Yaqinda Pasxa keladi. Pasxa ramzlaridan birini - Fisih bayramini tayyorlash uchun sizga eng yaxshi sifatli tvorog kerak - yangi, quruq, bir hil.

O'zingizning yaqinlaringizni davolang va Pasxa tvorogini tayyorlang.

Tarkibi: tvorog - 500 g, tuxum - 2 - 3 dona. smetana 200 - 250 g, shakar kukuni 70 - 100 g, sariyog '100 g, shakarlangan mevalar, bodom, mayiz ta'mga ko'ra.

Mazali bulochkalar har doim o'z joyida. Retsept juda oddiy, sinab ko'ring.

Tarkibi: un 1 kg, sut 1,5 stakan, sarig'i 5 dona, shakar 1,5 stakan, margarin yoki sariyog '300 g, tuz ½ choy qoshiq, xamirturush 40 g.

Ko'krak - bu ichi bo'sh bo'lgan pirojnoe, keyin siz tanlagan har qanday plomba qo'yiladi.

Bu dumaloq, g'ayrioddiy tort. Agar siz yuqori qismini kesib, olib tashlasangiz, u erga xohlagan narsangizni qo'yishingiz mumkin.

Ko'krak uchun sizga puff pastry kerak.

Sabzavotli achchiq zanjabil va maydalangan paprika pastasida pishirilgan yosh tovuq. Ushbu taomni tushlik, kechki ovqat yoki har qanday bayram uchun tayyorlash mumkin.

Tarkibi: yosh tovuqlar 2 dona (har biri 900 g), zanjabil 40 g, limon 1 dona, maydalangan paprika 2 choy qoshiq, o'simlik moyi 3 osh qoshiq.

Lingonberries o'z-o'zidan juda sog'lom va mazali. Ammo hech kim lingonberry pirogidan bosh tortmaydi.

Taklif etilgan retseptga ko'ra, pirog pishirish juda oddiy, natija sizni xursand qiladi.

Xamir uchun masalliqlar: tuxum 2 - 3 dona, shakar 0,7 stakan, smetana 0,7 stakan, soda ½ choy qoshiq, un 1 stakan. To'ldirish uchun ingredientlar.

Dengiz boshi qaynatiladi

Dengiz levreklari - dog'li chiziqli yoki tekis rangga ega bo'lgan chuqur dengiz baliqlari. Hozirgi vaqtda eng keng tarqalgan pushti yoki qizil rangdir.

Kaloriyali qaynatilgan dengiz perch

Qaynatilgan dengiz perchining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 112 kkal.

Qaynatilgan levrekning tarkibi

Qaynatilgan tarkibida dengiz levrek vitaminlar (A. B. E. C. D) oʻz ichiga oladi. U shuningdek, makronutrientlarni o'z ichiga oladi: kaltsiy. magniy. kaliy. natriy va iz elementlari temir. sink va boshqalar.

Ushbu moddalarning mavjudligi bu taomning dunyoning turli burchaklarida har qanday stolda tobora ortib borayotgan mashhurligining sababidir.

Qaynatilgan levrekning foydali xususiyatlari

Qaynatilgan levrek tana go'shtida baliq yog'i mavjud bo'lib, u organizmdagi metabolizmni tartibga solishga yordam beradi, xolesterin darajasini pasaytiradi, yurak-qon tomir va nevrologik kasalliklarning oldini oladi. Qaynatilgan levrekning tana go'shtida oson hazm bo'ladigan va hujayralar, to'qimalar va tananing mushaklari o'sishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan oqsil mavjud.

Pishirishda qaynatilgan levrek

Perchning o'zi juda mazali baliq, shuning uchun u tez-tez sotib olinadi va katta miqdorda ko'paytirilishi mantiqan. Perchni pishirishning turli usullari mavjud, u tuzlangan, qovurilgan, qaynatilgan, dudlangan yoki pishirilgan bo'lishi mumkin.

Biroq, men qaynatilgan dengiz levrek (kalorizator) ga e'tibor qaratmoqchiman. Qaynatilgan dengiz boshi o'z vazni haqida qayg'uradigan va idishlarning yoqimli ta'mini yo'qotmasdan kuniga iste'mol qilinadigan oziq-ovqatning kaloriya miqdorini kamaytirishga harakat qilayotgan odamlarning va yaqinda jarrohlik amaliyotidan o'tgan va shunchaki mazali taomni biluvchilarning umidlarini oqlaydi.

Dengiz okuni

Grouper (Sebastes)

Dengiz levreklari chayonlar oilasiga mansub, perkoidlar turkumiga mansub. Bu baliqning o'tkir qanotlari bor, ularni in'ektsiya qilish juda og'riqli va mahalliy yallig'lanishni keltirib chiqaradi. Eng kichik dengiz levreklari uzunligi 20 sm ga etadi, eng kattalari esa 1 m dan oshadi.Dengiz boshining vazni 15 kg ga etishi mumkin.

Tana shakliga ko'ra, levrek daryo boshini juda eslatadi, lekin ba'zi tashqi xususiyatlari bilan undan farq qiladi. Dengiz levreklari 15 yilgacha yashaydi.

Tabiatda levrekning 90 ga yaqin turi mavjud. Bass Atlantika okeanining suvlarida, shuningdek, Tinch okeanining shimoliy qismida joylashgan.

Dengiz baliqlari asosan sovuq suvlarda 100 dan 500 m gacha sezilarli chuqurlikda yashaydi.Ba'zan uni 900 m chuqurlikda uchratish mumkin.Norvegiya dengizi va Shimoliy Muz okeanida levrek katta maktablarda to'planib, yozgi migratsiyalarni amalga oshiradi.

Eng katta dengiz boshi ovlari Shimoliy Norvegiyada trol qilinadi. Bahorda, Medvejiy orolining shimolidagi shelfning chetida dengiz boshi uchun maxsus baliqchilik mavjud.

Norvegiya iqtisodiy zonasining ko'p qismida va Svalbard oroli atrofida yil bo'yi levrek yig'ib olinadi.

Yangi va dudlangan go'shtning ta'miga ko'ra, dengiz bassi sof dengiz baliqlari orasida birinchi o'rinlardan birini egallaydi. Dengiz boshi taomlari uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Uning go'shti yog'li va uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi, tuzlangan shakldagi dengiz bassi eng mazali hisoblanadi. Dengiz levreklarini kesish ma'lum darajada ehtiyotkorlikni talab qiladi.

Dengiz boshi taomlari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Yangi dengiz boshi odatda qovuriladi yoki qaynatiladi. Siz bu baliqni fileto va tuzlangan butun tana go'shti yoki fileta shaklida yangi sotib olishingiz mumkin.

Tuzli levrek ayniqsa mazali.

Bass Yaponiyada juda mashhur bo'lib, u erda ko'pincha bahor baliqlari deb ataladi, chunki dengiz bassi uchun dengiz baliq ovlash erta bahorda baliq ovlash bilan boshlanadi. Bu baliq mebaru deb ham ataladi. Bu nom bu baliqlarning ko'zlari tanasiga nomutanosib bo'lgan ulkanligidan kelib chiqqan.

Dengiz boshi odatiy yapon baliqidir, chunki u sushining an'anaviy tarkibiy qismidir. sashimi, sho'rvalar va boshqa taomlar.

Dengiz boshi, ayniqsa, qalqonsimon bez uchun foydalidir.

kaloriya va ozuqaviy qiymati dengiz levrek

dengiz levrek kaloriyalari — 103 kkal.

Dengiz boshining ozuqaviy qiymati: oqsillar - 18,2 g, yog'lar - 3,3 g, uglevodlar - 0 g

Qaynatilgan perchdan nimani pishirish kerak

taloq Ma'rifatli (20313) 3 yil oldin

go'sht uchun qismlarga ajrating, kartoshka pyuresi bilan 50 dan 50 gacha aralashtiring, ziravorlar va tuxum qo'shing. Pishiriqlar tayyorlang va qovuring.

Rima Ustoz (1658) 3 yil oldin

Köfteler haqida batafsil ma'lumot bera olasizmi?

taloq Ma'rifatli (20313) Men pikedan bunday tunikalar qildim, lekin perch ham mazali bo'ladi. Qaynatilgan baliqni mayda go'sht bo'laklariga bo'ling, shunda suyaklar va terilar bo'lmaydi.

Kartoshkani alohida-alohida qaynatib, pyuresi shaklida maydalang. Pyuresni biroz sovib turing, ziravorlar qo'shing (tuz, qalampir, arpabodiyon u erda yaxshi ko'rinadi), tuxum va baliq.

Hamma narsani aralashtiring va xom qo'llar bilan kotletlarni haykalga soling, un yoki non bo'laklariga soling va qovuring.

Nik Xok Fikrlovchi (6088) 3 yil oldin

Siz undan hech narsa yasay olmaysiz. Ammo siz u bilan kartoshka olishingiz mumkin

Dmitriy Fikrlovchi (8859) 3 yil oldin

Marina Oxunova Ustoz (1501) 3 yil oldin

**Alechka** Fikrlovchi (7326) 3 yil oldin

Perch filesi bilan omlet
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
perch - 300 g
tuz - ta'mga
sariyog '- 50 g
omlet uchun:

sut - 1/2-1/4 chashka
tuxum - 5-6 dona.
arpabodiyon yoki yashil piyoz - ta'mga.

Tayyorlangan qaynatilgan baliq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, issiq yog'da har ikki tomondan panada qovuring. Tuxumni yaxshilab uring, sut bilan aralashtiring, ko'katlar va ozgina tuz qo'shing, ularni baliq ustiga quying va pechda pishiring.

Omletni darhol berish kerak.

Tuxumdonni boshqa yo'l bilan tayyorlash mumkin: yog'ni skovorodkada qizdiring, tuxum va sut aralashmasini quying. Idishni sekin olovda qizdiring (avval omletni o'rtasiga qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin). keyin qisqa vaqt davomida issiq pechga qo'ying (omlet yaxshiroq ko'tariladi).

Tuxum massasi etarlicha qalinlashganda, omletni (uni yarmiga katlamasdan oldin) qovurilgan yoki qovurilgan dengiz levrek bo'laklari bilan to'ldiring.

Agar siz juda olishni istasangiz yumshoq omlet Tuxum oqini sarig'idan ajratishingiz kerak. Sariqlarni sut bilan aralashtiring, ziravorlar qiling va ularga ko'pirtirilgan oq qo'shing.

O'rtoq Vera Ma'rifatli (32469) 3 yil oldin

Injiq I. Ta. Ma'rifatli (41030) 3 yil oldin

Ingredientlar
75 g rukkola
1 bodring
1 bolgar qalampiri
100 g qovurilgan baliq (menda perch bor)
1 ta qaynatilgan tuxum
50 g quritilgan pomidor
50 g zaytun
2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
1 st. bir qoshiq limon sharbati
tuz, ta'mga qarab qora qalampir
Tayyorlash usuli

Yuvilgan va quritilgan arugulani salat idishiga soling.

Bodring va bolgar qalampiri kub shaklida kesiladi, baliqni mayda bo'laklarga bo'linadi, shuningdek, salat idishiga soling.

Quyoshda quritilgan pomidorlarni ingichka uzun chiziqlar bilan kesib oling, tuxumni 6-8 qismga bo'ling, zaytun qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Tuz, qalampirni tatib ko'ring va zaytun moyi va limon bilan ziravorlang.

Perchni qanday pishirish kerak

• Sahifani saqlash
• 131 kishi
  saqlangan
• chop etish

O'zining ta'mi va oshpazlik imkoniyatlariga ko'ra, perch eng yaxshi daryo baliqlaridan biri hisoblanadi. Perch bilan siz juda ko'p turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin mazali taomlar, ammo, ko'pincha uy bekalari perchni tozalash qiyin bo'lganligi sababli, bu baliqni pishirishdan qochishadi.

Biz sizga barcha sirlarni aytib beramiz oson pishirish turli xil perch idishlari.

Perch nisbatan kam suyaklarga ega va uning go'shti ajoyib ta'm xususiyatlariga ega. Perch dudlangan, pishirilgan, qovurilgan va qaynatilgan, tuzlangan, shuningdek quritilishi mumkin - quritilgan shaklda u juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

Aytgancha, bu baliqdan tayyorlangan idishlar parhez deb tasniflanadi.

Tikanli tikanlar va zich tarozilar har bir kishi duch keladigan asosiy muammolardir. Ularni oson hal qilish uchun bir nechta oddiy sirlarni bilish kifoya: perchni tozalashni osonlashtirish uchun siz uning ustiga qaynoq suv quyishingiz yoki qaynoq sho'r suvga bir necha soniya tushirishingiz mumkin - keyin baliqni osongina tozalash mumkin.

Ko'pgina retseptlarda perchni tarozida ham pishirish mumkin, asosiysi uni yaxshilab chayish va ichakni tozalashdir. O'zingizni perch boshoqlari bilan kesmaslik uchun uni rezina qo'lqop bilan kesib oling.

Perch bilan siz sabzavotli güveç, baliq sho'rva pishirishingiz, uni butunlay yoki sabzavotli bo'laklarga bo'lib pishirishingiz mumkin - bu baliq bilan taomlar uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud.

Tovada perchni qovurish oson va oddiy: agar baliqning tana go'shti bir vaqtning o'zida kesilgan bo'lsa, qovurish paytida barcha mayda suyaklar eriydi. Qovurishdan oldin, perchni yuvish va ichakni tozalash kerak, lekin uni pishirishda ham tozalash kerak emas.

Perchni qovurish uchun oddiy retsept: yuvilgan, ichaklari tozalangan perchni qalampir va tuz bilan ishqalang, folga bilan o'rang va 15-20 daqiqa davomida ko'mirda pishiring. Shuningdek, perchni pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin.

Perchni ko'zlardagi o'quvchilar oqarib ketguncha pishirish kerak - bu baliq qaynatilgan va eyishga tayyor ekanligidan dalolat beradi. Siz turli xil salatlarga qaynatilgan perchning sovutilgan go'shtini qo'shishingiz mumkin.

Agar sizda mayda perch juda ko'p bo'lsa, siz baliqni kerevit kabi qaynatishingiz mumkin - yuving, ichakni oling, ko'p arpabodiyon va tuz bilan qaynatib oling, uni quyish uchun qoldiring - siz haqiqiy "qisqichbaqa bo'yinlari" olasiz.

Perchli idishlar nafaqat bizda, balki Finlyandiya, Kareliya, Nemis, Estoniya oshxonalarida ham juda mashhur. Perch va aspic bilan ajoyib chiqadi.

Umuman olganda, asosiy narsa baliqning hajmiga qarab eng jozibali va mos pishirish usulini tanlashdir va perch o'zining ajoyib ta'm xususiyatlarini to'liq namoyon qiladi.

Perch pishirish uchun video retsept

Mazali Perch retseptlari

• Sahifani saqlash
• 131 kishi
  saqlangan

Dengiz levrek sho'rva Galisiya oshxonasi retsepti

Dengiz levrek sho'rva an'anaviy ravishda Galisiyada pishiriladi. Bu hudud Ispaniyaning shimoli-g'arbiy qismida joylashgan.

G'arbda Atlantika okeanining suvlari uni yuvadi. Va Galisiya oshxonasining muhim qismini dengiz levrek taomlari va umuman, baliq va dengiz mahsulotlari taomlari tashkil etishida g'ayrioddiy narsa yo'q.

Dengiz boshi juda katta baliq emas, uning uzunligi 20 santimetrdan 1 metrgacha o'zgarishi mumkin. Okean standartlariga ko'ra, bu katta baliq emas. Dengiz bassining ikki turi mavjud: chuqur dengiz va qirg'oq.

Ikkinchisi suv o'tlari orasida yashaydi, ular o'z ovqatlarini topadilar. Chuqur dengiz ularning yashash joyiga unchalik bog'liq emas, shuning uchun ular oziq-ovqat izlab uzoq safarlarga chiqishga majbur bo'lishadi. Bu ikkala turdagi dengiz bassining mazali oq go'shti bor.

Faqat qayta ishlash paytida ularning zaharli qanotlarini olib tashlash muhimdir.

Dengiz levrek sho'rva

• bir kilogramm baliq
• bir bosh piyoz,
• sho'rva uchun bir guruh ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon, selderey),
• bitta dafna yaprog'i,
• beshta qora qalampir no'xati
• ikki osh qoshiq zaytun moyi,
• yarim chinnigullar sarimsoq
• ikki osh qoshiq bug'doy uni,
• ikkita pomidor,
• olti osh qoshiq qaymoq
• maydalangan qora qalampir, tuz.

1. Birinchidan, biz perchni tarozidan tozalaymiz. ichaklarni, boshni, terini, suyaklarni olib tashlang va qanotlarni unutmang, hosil bo'lgan dengiz levrek filetosini o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Perch deb ataladigan barcha chiqindilar, ichki organlardan tashqari, albatta, 1,5 litr suv bilan quyiladi va qaynatiladi.
3. Suv qaynashi bilanoq, olovni kamaytiring va tezda piyoz, ko'katlar, qalampir no'xati, maydanozni bizning okushkidan sho'rvaga tashlang va yana 30 daqiqa pishirishni davom eting.
4. Tayyor bulonni elakdan o'tkazamiz, ichiga perch filetosini quyamiz, past olovga qo'yamiz va pishganicha pishiramiz.
5. Keyin baliq bo'laklarini chiqaramiz. jarayonning qolgan qismini uzoq vaqt davomida kechiktirmasligimiz kerak, biz bulonga qo'yganimizda perch issiq bo'lishi kerak.
6. Biz zaytun moyini skovorodkada isitamiz, ichiga un quyib, rangi o'zgarmasligi uchun ozgina qovuramiz, ozgina sovutamiz va unga bir oz bulyon quyib, yaxshilab aralashtiramiz. Unda bo'laklar qolmasligi kerak. Tayyorlangan kiyinishni boy bulonga qo'shing, ikkinchisini doimo aralashtirib turing.
7. Ayni paytda, biz allaqachon tug'ralgan pomidor bo'lishimiz kerak (pomidor o'rniga siz bir osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin) tomat pastasi) va maydalangan sarimsoq, biz bo'lajak dengiz levrek sho'rva, tuz va qalampirni aralashtirib tugatgandan so'ng, qaymoq bilan birga qo'shamiz.
8. Biz qaynatilgan perchning iliq bo'laklarini sho'rvaga solamiz, uni yana qaynatamiz, pechdan olib tashlaymiz, qopqog'ini yopamiz va tayyor sho'rvani besh daqiqa davomida yolg'iz pishirish uchun qoldiramiz. Mazali baliq sho'rva tayyor. Mazali baliq haqida men bir iqtibosni esladim.

Eng mazali go'sht go'sht kabi emas va eng mazali baliq baliq kabi emas. Filoksen.

Balki shundaydir, lekin umuman olganda, bizning dengiz levrek taomining ta'mi qanday bo'lishi biz uchun qanday farq qiladi? , Sho'rva mazali bo'lsa va bizga yoqsa. Dengiz levrek sho'rva yangi, tercihen yangi pishirilgan bug'doy noni va reyhan bilan xizmat qilishi kerak.

Perch, dengiz va daryodan nimani pishirish kerak

BALIQ PAYLASH - PERCHNI QANDAY PAYLASH KERAK

Perch - mazali baliq, lekin asosiysi uni to'g'ri pishirishdir. Okeandan chuqur dengiz baliqlari bo'lgan dengiz bassi bor. Bu tur tashqi ko'rinishi va vazni bilan farq qiladigan bir nechta baliqlarni o'z ichiga oladi.

Atlantika va Tinch okeanlarida, uning shimoliy suvlarida, ulkan ko'zlari bo'lgan qizil perch qazib olinadi, bunday baliqning vazni 3,0 kilogrammgacha etadi. Qizil perch go'shti yoqimli baliq hidi bilan mazali. Bu perch uchun ishlatiladi baliq sho'rvalarini tayyorlash va ikkinchi kurslar.

Ular qovuriladi, odatda perch filetosini muzdan tushirishsiz, keyin idish mazali va suvli bo'lib chiqadi. Bosh va suyaklardan boy va xushbo'y tayyorlang baliq sho'rva.

Dudlangan levrek baliq hashini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Tropik suvlarda gobilarga o'xshash dengiz bassi qazib olinadi, bunday perch merow deb ataladi. Bunday perch juda katta bo'lishi mumkin, ba'zilarining vazni 180 kilogrammgacha etadi, lekin ko'pincha o'rtacha og'irligi taxminan 2-3 kilogramm bo'lgan perchlar uchraydi.

Tropik perch go'shti oq, yuqori ta'mga ega, barcha turdagi pishirish uchun ishlatiladi.

Biz mamlakatimiz suv havzalaridan chuchuk suvli perch bilan ko'proq tanishmiz, ayniqsa perch baliq ovlash uchun maxsus boradigan baliqchilar. perch ajoyib bortga olinadi. Tana uzunligi 40-50 sm ga yetadigan katta perchlar tez-tez uchraydi. va taxminan 2 kilogramm og'irlikda.

Chuchuk suvli perch go'shti oq, yumshoq, yog'siz, yoqimli ta'mga ega. Ovqat hazm qilish qobiliyatiga ko'ra, uni pike perch go'shti bilan solishtirish mumkin.

Baliq sho'rva ko'pincha kichik perchlardan tayyorlanadi. Perchni pishirish orqali olingan qaynatma jele baliqlarini pishirish uchun juda yaxshi.

Katta perch qovurilgan va pishirilgan, bug'langan bo'lishi mumkin. Perch idishlarini pishirganda yanada mazali qilish uchun ularga qo'ziqorinlar, ildizlar va quruq oq sharob yoki bodring tuzi qo'shiladi.

Dengiz boshi qaynatiladi. Baliq tayyorlanishi va bo'laklarga bo'linib, panga solingan bo'lishi kerak. Sariyog 'eritib, unga qo'shing uy qurilishi oq non krakerlari. aralashtiramiz, keyin bir oz sut, tuz quying va qaynatib oling.

Perch bo'laklarini qaynatilgan sut bilan non bilan to'kib tashlang. Tenderga qadar past olovda pishiring.

Kartoshka bilan qaynatilgan perchga xizmat qiling va pishirish paytida olingan sous bilan butun idishga quying.

Sabzavotlar bilan pishirilgan dengiz boshi. Baliqni yuving, quriting, bo'laklarga bo'ling, tuz va qalampir. Selderey, sabzi va maydanoz ildizlarini tozalang.

Piyoz va piyozni kesib oling va sariyog 'bilan qovuring, tug'ralgan ildizlarni qo'shing. Sabzavotlarga perch bo'laklarini skovorodkaga soling, suv bilan suyultirilgan pomidor sousini quying va pechga qo'ying. Baliqni pechda 200 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring, tayyor bo'lishdan biroz oldin, eritilgan sariyog 'bilan idishni quying.

Xizmat qilayotganda, piyoz halqalari va limon bo'laklari bilan bezang.

Yashil no'xat sousi bilan qovurilgan daryo perch. Baliqni yuving, tozalang va fileto qiling.

Perch filetosini, qalampirni tuzlang, limon sharbati bilan seping, non bo'laklariga o'rang va o'simlik yog'iga qovuring. Sosni tayyorlang. Blanch yashil no'xat, elak ustiga qo'ying, 2 osh qoshiq kartoshka pyuresi, 2 osh qoshiq qo'shing. qoshiqlar sariyog', tuz, qalampir va bir stakan sabzavotli bulon.

Har bir narsani pyurega aylantiring. Yashil no'xat sousi bilan marul barglarida qovurilgan perchni xizmat qiling.

Dudlangan perch salatasi. Dudlangan dengiz boshini kesib oling, go'shtni bo'laklarga bo'ling, qo'shing qaynatilgan kartoshka va yangi bodring.

Salatani mayonez bilan seping, ustiga yupqa piyoz halqalarini qo'ying.

Pomidordagi perch. Perch filetosini oz miqdorda suvda qaynatib oling.

Baliq bo'laklarini idishga soling, ularning yonida piyoz va qaynatilgan kartoshka bilan marinadlangan qo'ziqorinlarni qo'ying. Barcha taomni isitilgan pomidor sousi bilan to'kib tashlang.

To'lg'azish bilan dengiz boshi kotletlari. Terisiz perch filesi, ozgina urib, tuz va qalampir, limon sharbati bilan seping.

Baliqning o'rtasiga qiyma soling va kotlet hosil qiling. Tuxum va non bo'laklariga botirib, o'simlik yog'iga qovuring.

To'ldirish uchun siz qovurilgan qo'ziqorin, qaynatilgan tuxum, sarimsoq va arpabodiyon bilan pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Sos va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Sabzavotlar bilan qovurilgan dengiz boshi. Maydanoz, parsnip, seldereyning tozalangan ildizlarini mayda bo'laklarga bo'lib, yirtqichlardan soling.

Baliqning bo'laklarini ildizlarga qo'ying, tuz va muskat yong'og'i kukuniga seping. Unga quruq sharob qo'shilgan (20 ml) suzilgan bodring sho'r suvi bilan perchni to'kib tashlang, panani qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin baliqdan bulonni to'kib tashlang, bir qoshiq sariyog 'bilan bir qoshiq maydalangan un qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qalinlashguncha isitiladi.

Sosni baliq ustiga to'kib tashlang va qizdiring. Pishirilgan perchni guruch yoki kartoshka bilan xizmat qiling, sous va arpabodiyon qo'shiladi.

Perchdan baliq ovlash. Perch filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va idishga soling.

Dilimlangan qo'shing tuzlangan bodring, avval ularni teri va urug'lardan tozalagan. Piyozni qovuring va baliqqa ham qo'ying.

Suyultirilgan bodring sho'rini baliq ustiga to'kib tashlang va pishganicha qaynatib oling. Tuzlangan karamni alohida pishiring. Pishirish idishida karam qatlami, perch qatlami va yana karam qatlami qo'ying.

Ezilgan non bo'laklari bilan seping. 10 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Limon bo'laklari bilan to'g'ridan-to'g'ri idishga xizmat qiling.

Kartoshka bilan pishirilgan perch. Perchni tayyorlang, filetoni olib tashlang.

Perch filetosini bo'laklarga bo'ling va kartoshka bo'laklari bilan almashtirib, pishirish varag'iga qo'ying. Har bir narsani tuz va qalampir, qalampir no'xati va dafna yaprog'i qo'ying. Kartoshka va baliqlarni piyoz halqalari bilan seping, maydalangan pishloq seping va mayonez bilan to'kib tashlang.

40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Dereotu va yangi sabzavotli salat bilan sepilgan holda xizmat qiling.

Perch butunlay pishirilgan. Baliqni tayyorlang, oshqozonni kesmasdan ichkaridan olib tashlang.

Tuz va qalampir bilan maydalang, limon sharbati bilan seping va 0,5 soat turing. Keyin baliqni pishirish varag'iga qo'ying, teriga bir nechta kesma qiling, mayonez bilan yog'lang va issiq pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Sabzi atirgullari, pomidor bo'laklari va bodringlar bilan bezatilgan laganda to'liq xizmat qiling.

Perch rulosi. Rulo baliq filetosidan tayyorlanadi.

Baliq tuzlangan, qalampirlangan, namlangan jelatin va mayonez bilan yog'langan bo'lishi kerak. Baliqni rulonga o'rang, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va ip bilan bog'lang. Baliq rulosini pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Keyin sovutib, muzlatgichda 3-4 soat ushlab turing. Ip, plyonka olib tashlanishi va rulonni yupqa bo'laklarga bo'lish mumkin.

Baliq rulosini idishga soling va yangi sabzavotlar, zaytun va o'tlar bilan bezang.

Fasol bilan achchiq dengiz levrek salatasi

Ingredientlar

• 300 g suyaksiz levrek filetosi
• 150 g yashil loviya
• 40 g yashil piyoz
• 2 qattiq qaynatilgan tuxum
• 3-modda. o'simlik yog'i qoshiqlari
• 1 st. bir qoshiq olma sirkasi
• 0,5 choy qoshiq quritilgan va tug'ralgan marjoram
• qizil achchiq qalampir(er)

Tayyorlash usuli

Dengiz levrek filetosini yaxshilab yuvib tashlang va pishganicha tuzli suvda qaynatib oling (baliqlarni kesish materiallari va qaynatilgan baliqni pishirish xususiyatlariga qarang), so'ng bulondan olib tashlang, sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.

podalar yashil loviya yuvib tashlang, qattiq bo'ylama tomirlarni olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling va pishganicha sho'r suvda qaynatiladi. Pishgan loviyani filtrda to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.

Qaynatilgan tuxumni tozalang, oqsildan sarig'ini ajratib oling va ularni alohida choping.

Yashil piyozni yuving, suvni silkitib oling va o'rta kattalikdagi qiya bo'laklarga bo'ling.

Dengiz levrek filetosini, qaynatilgan yashil loviya, yashil piyoz va tuxum sarig'ini salat idishida aralashtiring.

O'simlik yog'i, olma sirkasi, tuz, marjoram va qizil qalampirdan salat kiyinishini tayyorlang. Ushbu sousni salat ustiga to'kib tashlang.

Yaxshilab aralashtiramiz.

Tayyor salatni mayda tug'ralgan oqsil bilan seping.

Chili qalampiri, levrek pulpasi va yashil piyozning xususiyatlari haqida "Yashil piyoz", "Dengiz levrek" va "Chili qalampiri (kayenne qalampiri, mirch)" maqolalarida o'qing.

Ushbu retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalarni birinchi bo'lib yozishingiz mumkin.
Sovrinlar o'yinida ishtirok eting va bonuslarga ega bo'ling.
Boshqa foydalanuvchilarning bosqichma-bosqich ko'rsatmalarini bu erda ko'ring.

Biz haqimizda

Nourriture.ru pazandalik va ovqatlanish portaliga xush kelibsiz! Ushbu portal oziq-ovqat mahsulotlari, ularning ta'mi va foydali xususiyatlariga bag'ishlangan. Biz sizga pazandalik maydonini kezish va tanlashda yordam berishdan xursand bo'lamiz kerakli mahsulotlar sevimli taomlaringizni tayyorlash uchun.

Bundan tashqari, bu erda siz boshqa ko'plab qiziqarli narsalarni topishingiz mumkin sog'lom retseptlar buning yordamida tanangizni yaxshi holatda saqlashingiz osonroq bo'ladi! Sizga sihat-salomatlik tilaymiz va uzoq muddatli hamkorlikni intiqlik bilan kutamiz! Pazandachilik portali ma'muriyati - Nourriture.ru

Obuna boʻling

Hamkorlarimizdan chegirmalar, kuponlar va bonuslarni oling.

Hisoblagichlar

Hozir onlayn: hech kim ro'yxatdan o'tmagan, mehmonlar 5.

loyiha haqida

Hamkorlar

Tez qidiruv

Dengiz dietasi

Dengiz parhezi sog'likka zarar bermasdan kilogramm berishga yordam beradi

Dengiz parhezi ko'plab vazn yo'qotish dasturlari orasida alohida o'rin tutadi, chunki u kaloriyalarda past va juda sog'lom. Undan foydalanib, siz nafaqat tez vazn yo'qotishingiz, balki sog'lig'ingizni sezilarli darajada yaxshilashingiz mumkin.

Dengiz parhezining asosini turli xil dengiz mahsulotlari tashkil qiladi: qisqichbaqalar, karam, dengiz baliqlari va boshqalar.

Dengiz mahsulotlarining o'ziga xos foydasi oqsil, aminokislotalar, A, D vitaminlari, yod, kaltsiy, omega-3 va boshqa foydali tarkibiy qismlarning eng boy tarkibida yotadi, buning natijasida ushbu parhez usuli ko'plab shubhasiz afzalliklarga ega:

• Og'irlik tanaga zarar etkazmasdan kamayadi;
• Soch, tirnoq, terining holatini sezilarli darajada yaxshilaydi;
• Tana yoshartiriladi;
• Immunitet, suyak to'qimasi va yurak mushaklari mustahkamlanadi;
• Qon zararli xolesterindan tozalanadi;
• Ko'p zararli toksik moddalar tanadan chiqariladi.

Dengiz parhezi ham yaxshi, chunki u jismoniy faoliyat bilan muvaffaqiyatli birlashtirilishi mumkin. Biroq, shifokorlar ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarida foydalanish tavsiya etilmaydi, deb ogohlantiradilar.

Parhez dietasi quyidagi turdagi dengiz mahsulotlaridan iborat bo'lib, ulardan foydalanish vazn yo'qotish, tozalash va butun tanani foydali to'yintirishga yordam beradi:

• Qisqichbaqalar, midiya, maluski, istiridye, taroq, Qisqichbaqa;
• Dengiz karami;
• Konservalangan orkinos, sardalya;
• Kambala, levrek, pollok, alabalık va boshqalar.

Dengiz mahsulotlaridan tashqari menyuga quyidagilar kiradi:

• Sabzavotlar, o'tlar, qo'ziqorinlar;
• Mevalar, quritilgan mevalar;
• Tvorog, yogurt;
• Bir tilim limon, suv, meva sharbatlari bilan yashil yoki o'simlik choyi;
• Marmelad.

Tayyor ovqat yangi, qaynatilgan, pishirilgan, pishirilgan yoki bug'langan bo'lishi kerak. Kilo yo'qotish davrida siz butunlay voz kechishingiz kerak qovurilgan ovqatlar, shirin mahsulotlar, un mahsulotlari va boshqa zararli yuqori kaloriyali ovqatlar.

Dengiz mahsulotlari vaznini yo'qotish dasturi bir nechta versiyalarda taqdim etilgan. dietali ovqat.

Dengiz o'tlari uchun parhez (kelp)

Laminariya tanani yod, temir bilan boyitadi, toksinlarni mukammal darajada chiqaradi va ortiqcha vazndan xalos qiladi. Kunlik stavka kelp 200 gramm. Foydalanishdan oldin quruq laminariya tayyor holatga keltirilishi kerak:

• Buning uchun quruq kollektsiya 10 soat davomida 1: 8 sovuq suv bilan quyiladi, keyin laminariya yuviladi va ozgina sho'rlangan suvda 20 daqiqa qaynatiladi.
• Keyin bulon drenajlanadi va yana 50 darajaga qadar isitiladigan toza suv laminariya bilan panga quyiladi.
• Keyin karam yana 15 daqiqa qaynatiladi.
• Pishirish jarayoni uch marta takrorlanishi kerak.

Kelpda haftalik parhez texnikasini qo'llash orqali siz 4 kg dan ortiq vazn yo'qotishingiz mumkin.

Dengiz o'tlari bo'yicha taxminan kunlik menyu:

• Ertalab: romashka choyi, zaytun moyli salat (bodring, bolgar qalampiri, kelp, pomidor);
• Tushlik: qovurilgan qo'ziqorin, maydalangan sabzi va zaytun moyi bilan kelp;
• Tushlik: ikkita tuxum, baliq keki yoki yog'siz qaynatilgan go'shtning bir bo'lagi, o'tlar bilan kelp, pomidor va yashil salat, ananas sharbati yoki o'rik kompoti;
• Peshindan keyin snack: kelp bilan sabzi salatasi;
• Kechki ovqat: bir qoshiq asal, olma, kelp va qovoq salatasi bilan yashil choy, qaynatilgan tuxum, marmelad.

levrek dietasi

Dengiz boshi ko'plab vitaminlar, Omega - 3 va minerallar bilan boyitilgan. Bundan tashqari, normal metabolizm va xolesterin darajasini barqarorlashtirish uchun zarur bo'lgan taurin mavjud.

Dengiz boshi taomlaridan foydalangan holda parhez salomatlik va vazn yo'qotish jarayoniga ijobiy ta'sir qiladi. Perchni qovurish, pishirish mumkin yoki siz ajoyib parhez salatini tayyorlashingiz mumkin:

• Buning uchun 200 g perch filesi, kartoshka va sabzi, 1 dona oling. qaynatiladi, sovutiladi va bo'laklarga bo'linadi.
• Pomidor ingichka bo'laklarga, bodring ingichka doiralarga kesiladi, yashil loviya romblar uchun.
• Keyin kartoshka, loviya, sabzi, bodring zaytun moyi bilan aralashtiriladi, gulkaram barglariga qo'yiladi, baliq, pomidor va ko'katlar bo'laklari bilan bezatilgan.

parhez dengiz kokteyli

Xun texnikasining ushbu versiyasi uch kundan oshmasligi kerak. Mono-dietaning natijasi 3 qo'shimcha funtni yo'qotish bo'ladi.

Turli xil dengiz kokteyli kalamar, sakkizoyoq, qisqichbaqalar, midiya, bir necha tomchi limon sharbati bilan kam yog'li dengiz baliqlari filetosidan iborat.

Uch kunlik parhez turli xil dengiz mahsulotlari va iliq ichimliklar (choy, infuzion) dan iborat. Tayyorlangan idish 150 grammdan 4 qismga bo'linadi va kun davomida iste'mol qilinadi.

Karl Lagerfeld tomonidan dengiz parhezi

Karl Lagerfeldning ovqatlanish tizimi dengiz mahsulotlari va sabzavotlardan foydalanishga asoslangan. Ruxsat etilgan ovqatlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Baliq, dengiz mahsulotlari;
• Dana jigari;
• Ismaloq, sabzi, qushqo'nmas, yashil loviya, pomidor, gulkaram;
• Mandarin, qovun, malina va shaftoli;
• Yog 'kam yog'li sariyog' yoki margarin.

Har bir kun uchun Karl Lagerfeldning taxminiy haftalik menyusi quyidagicha:

• Ertalab: bir juft kam yog'li yogurt, bir tilim non, bir shirin qoshiq sariyog ';
• tushlik: suv yoki choy;
• Tushlik: bir oz sabzavotli salat, protein kokteyli;
• Kechki ovqat: qisqichbaqalar va sabzavotli sho'rva, salat va qovurilgan perch, sushi, orkinos yoki tovuq ko'kragini tanlash.

Mashhur moda ustasining dietasi juda qattiq, shuning uchun siz 7 kundan ortiq bunday parhezga rioya qilmasligingiz kerak.

Dengiz parhezini o'tkazish, ayniqsa dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun qiyin emas. Xun texnikasidan keyin to'g'ri chiqish yo'li idishlar me'yorlarini ko'paytirish bilan odatdagi dietaga bosqichma-bosqich o'tishni o'z ichiga oladi.

Biroq, siz baliq va turli xil dengiz mahsulotlarini, ayniqsa kelpni iste'mol qilishni keskin to'xtatmasligingiz kerak.

Dengiz parhezining natijalari - 5-7 kun ichida vazn yo'qotish odatda 4 kg yoki undan ko'pga etadi. Ammo baliq va dengiz mahsulotlari bo'yicha vazn yo'qotish dasturi qanchalik foydali bo'lmasin, shifokorlarning fikriga ko'ra, uni 3 oylik yaxshi ovqatlanishdan keyin takrorlash kerak.

Uni qo'llaganlar orasida dengiz parhezining sharhlari boshqacha. Og'irlikni yo'qotgan ayollarning ko'pchiligi erishilgan ta'sir va dietadan mamnun edi. Ko'pchilik buni mamnuniyat bilan takrorlaydi.

Faqatgina bir nechta parhez ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar ushbu usul yordamida kerakli vaznni yo'qota olmadilar.

Shifokorlar, dengiz mahsulotlarining yuqori foydaliligini ta'kidlashsa ham, bunday dietaga tez-tez qatnashishni tavsiya etmaydi, chunki ortiqcha yod qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin.

Pchampignons bilan perch ashtet
Ingredientlar
400 g dengiz levrek filetosi, 300 g mol go'shti jigari, 100 g eritilgan cho'chqa yog'i, 300 g shampignon, maydanoz, 10 g zira, qalampir, tuz.
Tayyorlash usuli
Qo'ziqorinlarni tartiblang, tozalang, yuving va mayda choping.

Jigarni va dengiz levrek filetosini yuving, yarim pishganicha sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra mayda to'g'rang va cho'chqa yog'iga qo'ziqorin bilan qovuring. Olingan massani sovutib oling, go'sht maydalagichdan o'ting, tuz, qalampir, zira urug'i, qovurishdan qolgan yog' qo'shing.

Keyin qiyma go'shtni elakdan ehtiyotkorlik bilan artib oling.
Tayyor pateni qolipga o'tkazing va salqin joyda 2 soat davomida sovushini qoldiring, so'ngra maydanoz seping va xizmat qiling.

Jelli dengiz levrek
Ingredientlar
500 g dengiz levrek filetosi, 5 g jelatin, 100 g mayonez, 10 ml limon sharbati, 40 g maydanoz ildizlari, 40 g selderey ildizi, 50 g sabzi, 40 g bodring, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir no'xati, 10 g maydanoz, tuz.
Tayyorlash usuli
Sabzi va ildizlarni tozalang, yuving, tilimga kesib oling va limon sharbati bilan seping. Bodringni yuving va tilimga kesib oling.

Petrushka ko'katlarini yuving.
Baliq filetosini yuving, ustiga sovuq suv quying, maydanoz va selderey ildizlari, sabzi, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, tuz qo'shing va pishganicha pishiring.
Bulyondan sabzi, ildiz va filetalarni olib tashlang. Bulyonni torting, suvda suyultirilgan jelatin bilan aralashtiring, qaynaguncha isitiladi, keyin yana torting.
Fileto mayda to'g'rab oling, qolipga soling, ustiga sabzi, ildizlarni qo'ying, bulonni quying va 2-3 soat davomida salqin joyga qo'ying.
Jellyed baliqlarni bo'laklarga bo'ling, mayonez bilan to'kib tashlang, bodring tilimlari, maydanoz novdalari bilan bezang va xizmat qiling.

Qovurilgan baliq salatasi
Ingredientlar
800 g dengiz boshi filetosi, 600 g pomidor, 200 g piyoz, 100 g pishloq, 200 g mayonez, 80 ml zaytun moyi, 20 g shakar, 15 ml yangi siqilgan limon sharbati, arpabodiyon, tuz.
Tayyorlash usuli
Dengiz levrek filetosini yuving, quriting, bo'laklarga bo'ling, tuzlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar zaytun moyida qovuring. Tayyor baliqni idishga soling, limon sharbati bilan seping va salqin.

Dereotu ko'katlarini yuving, quriting va choping. Pishloq mayda maydalagichda maydalang. Pomidorlarni yuving, poyalarini olib tashlang va doira shaklida kesing.

Piyozni tozalang, yuving, halqalarga kesib oling, ustiga qaynoq suv quying, shakar seping va 15 daqiqaga qoldiring. Pomidor krujkalarini, piyoz halqalarini, baliq bo'laklarini chuqur salat idishiga soling, mayonez bilan yog'lang.

Keyin yana pomidor, piyoz va baliq va boshqalarni qo'ying, salatni maydalangan pishloq, arpabodiyon bilan seping va xizmat qiling.

Qushqo'nmas bilan perch salatasi
Ingredientlar
600 g dengiz boshi filetosi, 500 g qushqo'nmas, 60 ml o'simlik yog'i, tuz.
Sos uchun: 50 g limon, 40 g maydalangan horseradish, 40 ml o'simlik yog'i, 4 tuxum sarig'i, 30 g shakar.
Tayyorlash usuli
Dengiz levrek filetosini yuving, quriting, mayda bo'laklarga bo'ling, tuzlang va o'simlik yog'iga qovuring. Qushqo'nmasni tozalang, yuving, mayda choping, sho'r suvda qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang, salqin va
qovurilgan baliq bilan aralashtiring.
Sosni tayyorlash uchun tuxum sarig'ini shakar bilan uring va urishni to'xtatmasdan, kichik qismlarga o'simlik moyi, horseradish, mayda tug'ralgan limon pulpasini qo'shing. Shakar butunlay eriguncha hamma narsani aralashtiring.

Olingan kiyim bilan salatni kiyintiring.

"Sayohat" salatasi
Ingredientlar
500 g levrek filetosi, 60 g oq loviya, 150 g bolgar qalampiri, 100 g piyoz, 1 tuxum, 200 g pomidor, 6 g kapers, 70 g chuqurchali zaytun, 60 ml zaytun moyi, 10 g xantal, arpabodiyon, tuz.
Tayyorlash usuli
Dengiz levrek filetosini yuving, quriting, sho'r suvda qaynatib oling, salqin va mayda kubiklarga bo'ling. Fasolni yuving, sovuq suvda 2 soat davomida namlang, keyin qaynatib oling. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, tozalang va maydalang.

Qalampirni yuving, sopi va urug'larni olib tashlang, chiziqlar bilan kesing. Piyoz qobig'i, yuving, yarim halqalarga kesing. Pomidorlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Dereotu ko'katlarni yuving, quriting, mayda choping. Baliq, loviya, bolgar qalampiri, piyoz, tuxum, kapers, xantal va zaytun moyi, tuz bilan aralashtirib, salat idishiga soling.

Salatani pomidor bo'laklari, zaytun bilan bezang, arpabodiyon sepib, xizmat qiling.

"Gurme" salatasi
Ingredientlar
200 g Qisqichbaqa go'shti, 300 g dengiz boshi filetosi, 100 g zaytun, 50 g qo'ziqorin, 50 g pishloq, 30 g salat, 50 g mayonez, tuz.
Tayyorlash usuli
Dengiz levrek filetosini yuving, quriting, sho'r suvda qaynatib oling, salqin va mayda kubiklarga bo'ling. Qisqichbaqa go'shti kub shaklida kesilgan. Qo'ziqorinlarni yuving, mayda choping.

Zaytunni yuving, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Marul barglarini yuving, quriting, ular bilan idishning pastki qismini yoping. Barcha masalliqlarni aralashtirib, mayonez bilan ziravorlang, idishga soling va zaytun bilan bezang.

Perch bilan sutli sho'rva
Ingredientlar
500 g qaynatilgan levrek filetosi, 500 ml sut, 700 ml baliq bulyon, 100 g piyoz, 300 g kartoshka, 50 g sabzi, 60 ml o'simlik yog'i, 40 g sariyog ', cilantro, tuz.
Tayyorlash usuli
Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Piyoz va sabzi tozalang, yuving, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va o'simlik yog'ida qovuring. Perch filetosini katta bo'laklarga kesib oling.

Bulyonni qaynatib oling, ichiga sabzavot, baliq qo'ying, tuzlang va yuqori olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin baliqni sho'rvadan chiqarib oling.
Sutni isitib, sho'rvaga quying. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Salantroni yuving, quriting, mayda choping. Tayyor sho'rvani sariyog 'bilan pishiring, o'tlar bilan sepilgan alohida plastinkada baliq filetosiga xizmat qiling.

Sarimsoq bilan dengiz levrek sho'rva
Ingredientlar
250 g qaynatilgan levrek filetosi, 800 ml baliq bulyon, 100 g piyoz, 10 g sarimsoq, 100 g ismaloq, 150 g konservalangan yashil no'xat, 100 g pomidor, 40 ml o'simlik yog'i, qalampir, tuz.
Tayyorlash usuli
Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving, mayda qirg'ichdan o'tkazing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Pomidorlarni yuving, qaynoq suv quying, terini olib tashlang va choping. Ismaloqni yuving, quriting va tor chiziqlar bilan kesing.

Piyozga pomidor, no'xat, ismaloq, 60 ml bulon qo'shing va 4-6 daqiqa qaynatiladi. Perch filetosini kub shaklida kesib oling.
Bulyonni qaynatib oling, sabzavot, baliq, tuz, qalampir qo'shing va pishganicha pishiring.

Dengiz levrek bilan loviya sho'rva
Ingredientlar
1 litr baliq bulyoni, 200 g qaynatilgan levrek filetosi, 150 g konservalangan loviya, 50 g piyoz, 10 g xantal, arpabodiyon, chinnigullar, muskat yong'og'i, tuz.
Tayyorlash usuli
Piyozni tozalang, yuving va maydalang. Dengiz levrek filetosini kichik kublarga kesib oling. Muskat yong'og'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Bulyonni qaynatib oling, baliq, piyoz, chinnigullar, muskat yong'og'i, loviya, tuz qo'shing. 10-13 daqiqa davomida pishiring.
Dereotu yuvish, quritish, mayda chopish. Xizmat qilishdan oldin, sho'rvani xantal bilan tatib ko'ring va o'tlar bilan seping.

Dengiz o'tlari va perch bilan sho'rva
Ingredientlar
1 litr baliq suvi, 300 g qaynatilgan levrek filetosi, 200 g konservalangan dengiz karam, 300 g kartoshka, 50 g sabzi, 50 g piyoz, 150 g smetana, 20 g sariyog ', cilantro, tuz.
Tayyorlash usuli
Dengiz levrek filetosini kichik kublarga kesib oling. Piyoz va sabzi tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Sabzavotlarni sariyog'da qovuring.
Kartoshkani yuving, tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Bulyonni qaynatib oling, kartoshkani qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring.
Keyin qaynab turgan bulonga piyoz, sabzi, perch filesi, dengiz karamini qo'shing, tuzlang va pishganicha pishiring.
Salantroni yuving, quriting va mayda choping. Xizmat qilishdan oldin, sho'rvani smetana bilan tuzlang va o'tlar bilan seping.

Sabzavotli garnir bilan tanasi
Ingredientlar
1 kg dengiz levrek, 100 g piyoz, 130 ml sut, 140 g eskirgan rulo, 2 dona tuxum, 300 g baqlajon, 150 g sabzi, 200 g qo'ziqorin, 200 g smetana, 100 ml baliq bulyon, 60 ml o'simlik moyi, 60 g sabzavot moyi, 60 g pan non bo'laklari, silantro, qalampir, tuz.
Tayyorlash usuli
Baliqni, ichakni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang, suyaklarni olib tashlang. To'ldirish uchun baliqning uchdan bir qismini qoldiring, qolgan qismidan qiyma go'shtni pishiring.
Bulochkani sutga 10-15 daqiqa namlang. Fileto va bulochkani go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing, sariyog ', sut, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Piyozni tozalang, yuving va maydalang.
Qolgan fileto mayda tug'ralgan va yarim pishganicha bulyonda piyoz bilan qovuriladi.
Tug'ralgan go'shtni mayda to'plarga kesib oling, ularni ho'l taxta ustiga qo'ying, keklarni olishingiz uchun pastga bosing. Har birining o'rtasiga oz miqdorda baliq to'ldirish qo'ying va qirralarni ehtiyotkorlik bilan ulang.
Siz yarim oy shaklidagi kotletlarni olishingiz kerak. Ularni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang, unga o'rang, non bo'laklariga soling va issiq o'simlik yog'iga qovuring.
Yon piyola tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlang. Sabzi va baqlajonlarni yuving, tozalang va kub shaklida kesing.

Sabzavot va qo'ziqorinlarni oz miqdorda suvda 10 daqiqa davomida pishiring, so'ng smetana, tuz, murch qo'shing va yana 15 daqiqa qaynatib oling.
Koriander ko'katlarini yuving, quriting va mayda choping. Xizmat qilishdan oldin sabzavotlarni silantro bilan seping.

Sabzavotli salat bilan dengiz boshi
Ingredientlar
700 g dengiz levrek filetosi, 150 g pishloq, 200 g bodring, 250 g qizil karam, 200 g nordon olma, 150 g maydalangan yeryong'oq, 20 g un, 30 g sariyog ', 50 ml o'simlik moyi, 30 ml zaytun moyi, 20 ml tuz, limon sharbati, qalampir.
Tayyorlash usuli
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va yeryong'oq bilan aralashtiring.
Perch filetosini yuving, quriting, ehtiyotkorlik bilan qismlarga, tuz va qalampirga kesib oling. Baliqni unga soling va qizdirilgan o'simlik yog'ida har tomondan 2-3 daqiqa qovuring.
Baliq bo'laklarini sariyog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va 30 daqiqa davomida 180 ° C da oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin pishloq massasini baliqqa qo'ying.
Bodring va olma yuving, tozalang va kub shaklida kesing.
Petrushka yuving, quriting va mayda choping.
qizil karam yuving, maydalang va limon sharbati bilan maydalang.
Bodring, olma, karam va maydanozni aralashtiring, zaytun moyi bilan mavsum.
Tayyor baliqni idishga soling, meva va sabzavotli salatni alohida xizmat qiling.

VAyeryong'oq bilan qaynatilgan perch
Ingredientlar
700 g dengiz boshi filetosi, 150 g maydalangan yeryong'oq, 60 g un, 80 ml o'simlik yog'i, 50 g bodring, 30 ml limon sharbati, 150 g qattiq pishloq, maydanoz, qalampir, tuz.
Tayyorlash usuli
Perch filetosini yuving, quriting, tuz, qalampir va unga soling. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va baliqni har tomondan 2 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.

Pishirish varag'ini folga soling va baliqni joylashtiring.
Bodringni yuving, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ustiga limon sharbati quying.
Pishloq ham qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, maydalangan yeryong'oq bilan aralashtiring, perch filetosiga, qalampirga yoying. Baliqni 5 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechda pishiring.
Petrushka yuving, quriting, mayda choping. Tayyor baliqlarni bodring salatasi bilan birga plitalarga joylashtiring va o'tlar bilan seping.

ostida perch smetana sousi
Ingredientlar
1 kg baliq, 40 g non bo'lagi, 40 ml o'simlik yog'i, 100 g smetana, 20 g sarimsoq, 200 g pomidor, 150 g bodring, arpabodiyon va maydanoz, qalampir, tuz.
Tayyorlash usuli
Sosni tayyorlash uchun sarimsoqni tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Dereotu ko'katlarini yuving va maydalang.

Sarimsoq, tuz, qalampir va arpabodiyon bilan smetana uring.
Baliqni, ichakni tozalang, yuving, qismlarga bo'ling, tuzlang, 20 ml o'simlik moyi bilan yog'lang, non bo'laklari bilan o'rang.
Qolganlari bilan panjarani yog'lang o'simlik yog'i, ustiga baliq bo'laklarini qo'ying va issiq ko'mir ustiga qovuring, har 2-3 daqiqada tayyorlangan sous bilan surting.
Bodring va pomidorlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Petrushka yuving, quriting.
Baliqni idishga soling, maydanoz shoxlari bilan bezang va bodring va pomidor bo'laklari bilan bezang.

Qaynatilgan gurflar

• daryo perchi 500-600 g,
• sabzi 1,
• lampochka 1,
• sirka 3% 1/3 chashka,
• maydanoz 1-2 ildiz,
• dafna yaprog'i
• qalampir no'xati
• limon 1,
• sariyog '1/3 chashka,
• bir necha kartoshka
• maydanoz 2 dona.

Tug'ralgan sabzi, piyoz, maydanoz, qalampir va dafna barglari bilan birga suvni qaynatib oling. Perchni, ichakni tozalang, yuving, tayyorlangan bulonga soling, sirka, tuz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida pishiring. Baliqni bulondan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang
teriga tozalang va oldindan qizdirilgan idishga soling, limon sharbati bilan seping. Perchlarni maydanoz va limon bo'laklari bilan yoping.Sovuq qayiqda eritilgan sariyog', alohida plastinkada mayda to'g'ralgan petrushka sepilgan issiq qaynatilgan kartoshka beriladi.

retsept qaynatilgan perch oshpaz tomonidan yuborilgan Vasiliy Ivanovich

Eng mazali

Izohlar

Ajoyib retsept. Men unga bir oz o'zgartirish kiritdim. Cheddar pishloqini golland pishloqiga almashtirdim.
FLAOUNES - Kipr Pasxa keklari

Hammasi yaxshi, lekin siz namat bilan nimadir aralashtirib yubordingiz. Kigiz kigiz butunlay boshqacha.
Kurt

Kigiz - bu butunlay boshqa sohadan, pishirish va undan ham ko'proq.
Kurt

aqldan ozgan mazali tort, bolaligimdan eng sevimli, 5-6 soat qilish uchun ishlatiladi.
Juda mazali tort

Kim qaysi davlatda kurt ishlab chiqarishga qiziqsa, agar sut bo'lsa, murojaat qiling.
Kurt

qovurilgan go'sht

• 100 g qaynatilgan qo'zichoq yoki mol go'shti
• 150 g kartoshka
• 35 g sabzi
• 35 g piyoz
• 10 g eritilgan sariyog '
• 30 g bulon
• Non pishirish uchun 30 g un
• 1 dafna yaprog'i
• 5-6 dona qora qalampir
• tatib ko'rish uchun tuz

Go'shtni suyak bilan yuving, bo'laklarga bo'ling, tuz, qalampir, un bilan pishiring, panga soling va har tomondan qizarib ketguncha qovuring. Qovurilgan go'shtni idishga o'tkazing. Go'sht qovurilgan idishda bir stakan suv yoki bulonni quying, go'sht sharbati bilan qaynatib oling, süzün va go'sht bilan yirtqichlardan quying.

Idishga yana ikki stakan suv quying va past olovda 30-40 daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan xom piyozni sabzi bo'laklari bilan va 10 daqiqadan so'ng qaynatilgan kartoshkani qo'ying, yarmini kesib oling, dafna yaprog'i, 5-6 dona qalampir no'xati va bularning barchasini yana 10-20 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Go'sht issiq holda beriladi.

Tvorogli mevali kostryulka

• 300 g qulupnay
• 4 nektarin
• 4 tuxum
• 50 g shakar
• 400 g yog'li tvorog
• 50 ml krem
• 1 choy qoshiq limon sharbati
• 20 g un
• mog'or uchun sariyog '
• sepish uchun shakar kukuni
• smorodina bir necha novdalari

Qulupnayni yarmini kesib oling. Nektarin pulpasini tilimga kesib oling.
4 ta issiqlikka chidamli yassi qolipni yog'lang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Tuxum oqini yaxshilab uring.

Sariqlarni shakar bilan qaymoqqa qadar aralashtiring. Tvorog, qaymoq, limon sharbati, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Protein ko'pik bilan aralashtiring.

Tvorog massasini qoliplarga solib, ustiga qulupnay va nektarinlarni soling. 25 daqiqa davomida 180C da pishiring.

Hali ham issiq bo'lgan kostryulkalarni chang shakar bilan seping va qizil smorodina novdalari bilan bezang.

DENGIZ BASSNI QANDAY PAYLASH MUMKIN

Petr de Cril'on retsepti bo'yicha dengiz boshini qanday tayyorlash mumkin

Dengiz boshini qanday pishirish kerak nazariy jihatdan, ehtimol, hamma biladi, chunki ko'pchiligimiz perchni pishirganmiz, ehtimol dengiz emas, balki daryo perch. Farqning mohiyati nimada, daryo boshini qanday tayyorlashdan dengiz boshini qanday tayyorlash mumkin?

Ularning ta'm xususiyatlariga ko'ra, hatto dengiz levreklari ham pastki turlar o'rtasida katta farqga ega, dengiz boshi va uning daryo hamkasbi o'rtasidagi farq haqida gapirmasa ham bo'ladi. Shuning uchun, pishirishda dengiz boshi maxsus oshxona yondashuvini talab qiladi.

"Dengiz levrekini qanday pishirish kerak" maqolamizda biz qadimgi kunlarda issiq va sovuq chekish shaklida juda mashhur bo'lgan eng mazali dengiz levrekidan foydalanamiz.

Petr de Cril'on tomonidan tayyorlangan videotasvirda dengiz boshini qanday pishirish kerak

Va dengiz levrekini qanday tayyorlashdan oldin, bizning maqolamizni ko'rib chiqishingiz mumkin Dengiz boshi filetosi. unda siz shunchaki dengiz boshidan perch filetosini qanday olishni o'rganasiz.

Biz sizga aytmoqchimiz va qaymoq sousi bilan qo'ziqorin, piyoz va kartoshka bilan pishirilgan dengiz bassini qanday tayyorlashni ko'rsatmoqchimiz. Kelajakda biz sizga qo'ziqorin, piyoz va kartoshka va smetana sousisiz dengiz boshini tayyorlashning osonroq usulini aytib beramiz.

Lekin biz uni shunday pishiramiz, bu dengiz boshi, hamma uni issiq dudlangan perch deb o'ylaydi. Va biz sizga bu sirni keyingi maqolada ochib beramiz panjara dengiz bassini qanday pishirish kerak.

Ammo, agar biz sizni qiziqtirgan bo'lsak, siz bizning video retsepti bo'yicha dengiz levrekini pishirishingiz mumkin. Ko'katlar dengiz va daryo perchlariga juda o'xshash bo'lsa-da, negadir u bog'lanishlarning qarindoshi sifatida qayd etilgan.

Dengiz boshini qanday pishirish kerak. Ingredientlar

• Dengiz balig'ini tayyorlash uchun bizga qizil levrekning o'zi kerak, siz boshqa har qanday perchdan foydalanishingiz mumkin yoki siz pike, treska, mushuk, 150 300 grammdan foydalanishingiz mumkin.
• Un 100 gramm.
• Qo'ziqorinlar, tercihen yangi shampignonlar, chunki bu qo'ziqorinlar aniq qo'ziqorin hidi va ta'miga ega emas, lekin ayni paytda ular elastik tuzilishga ega bo'lib, 200-300 grammni iste'mol qilish juda yoqimli.
• Piyoz, suvli 1 katta bosh.
• Qattiq qaynatilgan tuxum 2 dona.
• Xamir uchun xom tuxum 1 dona.
• O'rta kattalikdagi kartoshka 2 dona.
• Smetana 0,5 1 stakan.
• Oq sous uchun sariyog '50 gramm.
• 100 gramm qattiq pishloq.
• O'simlik yog'i 500 700 gramm.
• Yangi arpabodiyon, yashil piyoz 50 100 gramm.
• Tuz, yangi maydalangan qora qalampir, ta'mga qarab qora qalampir.
• Qo'ziqorinlarni qovurish uchun siz qo'ziqorin uchun har qanday ziravorlardan ta'mga foydalanishingiz mumkin.
• Non tayyorlash uchun non bo'laklari, afzalroq markali, ayniqsa dengiz mahsulotlarini 100 300 gramm pishirish uchun.
• Bodring tuzlangan 0,5 1 litr.

Petr de Cril'on tomonidan dengiz levrek retseptini qanday pishirish kerak

1. Dengiz boshini pishirishdan oldin, perch filetosini idishga soling va bodring tuzi bilan to'ldiring. uyda pishirish perchni engil qoplash uchun.
2. O'tkir baliq hidini yo'qotish uchun dengiz boshini bodring sho'ri bilan to'kib tashlang.
3. Qopqoq bilan sho'r suvda dengiz levrek bilan konteynerni yoping va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

1. 30 daqiqadan so'ng, biz dengiz levrek filetosini filtrga tashlaymiz va ortiqcha sho'r suvni to'kib tashlaymiz.
2. Perch filetosini qog'oz sochiq yoki peçete bilan namlang, shunda yog 'qovurayotganda xirillamaydi va yorilib ketmaydi.

1. Endi biz dengiz levrek filetosini pishirishimiz kerak.
2. Buning uchun u non bo'laklarida chuqur qovurilgan bo'lishi kerak.
3. Birinchidan, dengiz levrek filetosini unga soling.

1. Keyin dengiz levrek filetosini tuz bilan tuxum pyureiga tez va muloyimlik bilan botirib oling.
2. Tuxum har tomonga tushmasligi uchun biz hamma narsani ehtiyotkorlik bilan bajarishga harakat qilamiz.

1. Va endi tezda non bo'laklariga botiring.
2. Biz krakerlarning perch filetosining yuzasiga teng taqsimlanishini ta'minlashga harakat qilamiz.

Biz perchni chuqur fritözda yoyib, ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuramiz.

1. Dengiz levrek filetosini, agar kerak bo'lsa, oshxona qisqichlari bilan aylantiring.

1. Perch qizarib ketganda, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun uni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

1. Pechda dengiz levrekini pishirish uchun avvalo oq sousni tayyorlashimiz kerak.
2. Issiq panga 1 osh qoshiq unni to'kib tashlang va aralashtiring.
3. Unni doimo aralashtirib, ozgina oltin rangga qadar qovuring.

1. Pechkadan un bilan panani olib tashlang.
2. Bir oz sovib turing va 1 osh qoshiq, taxminan 50 gramm sariyog 'qo'shing.
3. Sariyog 'erimaguncha hamma narsani aralashtiring va un bilan teng ravishda aralashtiriladi.

1. Keyin 1 stakan smetana qo'shing, hamma narsani aralashtiring va panani yana olovga qo'ying.
2. Doimiy aralashtirib, qaynatib oling va 2 daqiqa qaynatib oling.
3. Sos juda qalinlashmasligi uchun siz kamroq vaqt sarflashingiz mumkin. Keyin sousni issiqdan olib tashlang.

1. Endi siz dengiz boshini pishirishingiz mumkin. Yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'ini oling.
2. Biz smetana sosini ikki qismga ajratamiz va sousning bir qismi bilan pishirish varag'ining pastki qismini yupqa tekis qatlam bilan yog'laymiz.
3. Qovurilgan levrek filetosini sous ustiga qo'ying.

1. Kartoshkani oldindan tozalab, yupqa doira shaklida kesib, skovorodkada qizarguncha qovuramiz.
2. Qovurilgan dengiz levrek filetosi atrofidagi pishirish varag'ida, qarsillab kartoshkani yoyib chiqing.

1. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni sariyog'da yashil piyoz bilan oldindan qovuramiz.
2. Champignonsga qo'ziqorin uchun har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
3. Qovurilgan qo'ziqorinlarni perch va kartoshka ustiga pishirish varag'iga qo'ying.

1. Qo'ziqorinlarning ustiga qovurilgan piyoz yarim halqalarini qo'ying.

1. Qattiq qaynatilgan tuxumni ko'ndalang bo'laklarga bo'ling.
2. Tuxum bo'laklarini piyoz ustiga sarig'i bilan qo'ying.

1. Tuxumning tepasida, butun yuzaga, smetana sousining ikkinchi qismiga teng ravishda tarqaladi.

1. Va nihoyat, bizning qatlamli dengiz levrek idishini bir tekis maydalangan pishloq bilan seping.
2. Pishloq qatlamini sabzavot yoki eritilgan sariyog 'bilan yog'lang.
3. Biz pishirish varag'ini 25 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pechga qo'yamiz, vaqti-vaqti bilan qizarib ketgan qobiqning ko'rinishini tekshiramiz.
4. Agar oltin qobiq 25 daqiqadan keyin biroz oldin paydo bo'lsa, unda bizning idishimiz pechdan olib tashlanishi mumkin.

1. Va endi biz qaymoqli oq sousda qo'ziqorin, kartoshka, tuxum va pishloq bilan pechda pishirilgan dengiz bassining ajoyib taomini olamiz.
2. Taomni biroz sovib turing va ilohiy ta'midan bahramand bo'ling.

Pechda pishirilgan dengiz levrek retsepti va Petr de Cril'on fotosurati

• Chiroyli oq chinni plastinkada bizning puf mo''jizaviy dengiz levrek idishining bir qismini qo'ying.
• Ushbu taom uchun garnitür sifatida biz har qanday koreys sabzavotli salatiga xizmat qilamiz. Biz koreys sabzi salatini taqdim qilishni tanladik.
• Va rus oshxonasini sevuvchilar uchun biz, albatta, tuzlangan yoki tuzlangan bodringga xizmat qilamiz.
• Petr de Cril'ondan ishtaha, aziz do'stlar!

Tejamkor proteinli parhez uchun baliq va dengiz mahsulotlarining yangi video retseptlarimizdan doimo xabardor bo'lishingiz uchun ushbu sahifaning yuqori o'ng burchagidagi midshipmandagi muallifning portretini bosish orqali video kanalimizga obuna bo'ling.

Diyet turi: to'liq, yog'lar cheklangan

Porsiya: 4

Oshxona: rus dengizi

Dengiz levrek filetosini qanday tayyorlash mumkin

• Sharob sousi bilan dengiz levrek filetosi uchun:
• - 250 g levrek filetosi;
• - 0,5 stakan quruq oq sharob;
• - 200 g pomidor sousi;
• - 2 qizil bulg'or qalampiri;
• - 1 shamlardan reyhan;
• - 3 chinnigullar sarimsoq;
• - 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• - tuz
• tatib ko'rish uchun qalampir.
• Sabzavotli dengiz boshi filetosi uchun:
• - 150 g levrek filetosi;
• - 2 ta katta pomidor;
• - 1 shirin qizil qalampir;
• - yarim qovoq va baqlajon;
• - 1 limon;
• - 50 g qattiq pishloq;
• - 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• - 1 osh qoshiq non bo'laklari;
• - maydanoz va kekik;
• - ta'mga tuz.

Sharob sousi bilan dengiz boshi filetosi

Dengiz levrek filetosini suv ostida yuving va quriting. Agar baliq muzlatilgan bo'lsa, uni butunlay eritib oling.

Bolgar qalampirini yuving. Ularni 2 qismga kesib oling, dastani urug'lar bilan olib tashlang.

Yarimlarni simli panjara ustiga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechga yoki panjaraga qo'ying. Bolgar qalampirini teri quruq va kuyib ketguncha qovuring. Qalampirni sovutib oling, terini olib tashlang va go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling.

Sarimsoqni maydalang. Fesleğen barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.

1 osh qoshiqni qizdiring. l. skovorodkada o'rtacha olovda o'simlik yog'i. Sarimsoqni doimo aralashtirib, 1 daqiqa davomida yog'da qovuring.

Keyin quruq oq sharobni to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Pomidor sousi, qovurilgan qalampir va bir oz reyhan qo'shing. Yana qaynatib oling va sousni qalinlash uchun taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Doimiy ravishda qoshiq bilan aralashtiring. Pishirish oxirida tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Perch filetosini pishirish idishida joylashtiring. Qolgan zaytun moyi bilan baliqni to'kib tashlang.

tuz. Tayyorlangan sous bilan filetoni to'kib tashlang va 20-30 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyor taomni yangi reyhan barglari bilan seping.

Sabzavotli dengiz boshi filetosi

Sabzavotlarni yuving. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang va go'shtni doira shaklida kesib oling.

Bolgar qalampirini tozalang, urug'larni olib tashlang. Baqlajon va qovoqning terisini tozalang. Qalampir, qovoq va baqlajonni o'rta bo'laklarga kesib oling.

Limonni ikkita teng qismga bo'ling. Sharbatni yarmidan siqib oling.

Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Dengiz levrek filetosini limon sharbati va tuz bilan to'kib tashlang. 1 osh qoshiqni qizdiring. l. o'simlik yog'i va baliqni ikkala tomondan qovuring.

Xuddi shu skovorodkada sabzavotlarni 5 daqiqa davomida qovuring, agar kerak bo'lsa zaytun moyi qo'shing.

Baliqni pishiriladigan idishga o'tkazing. Pomidor va qovurilgan sabzavotlarni ustiga qo'ying. Ko'katlarni mayda to'g'rab oling, uni non bo'laklari, pishloq va qolgan o'simlik moyi bilan aralashtiring.

Dengiz bosh filetosini sabzavotli 200 ° C haroratda taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Yarim limon bilan xizmat qiling.

Dengiz boshini qanday pishirish kerak

Dengiz levrek sho'rva

sho'rva ingredientlari
Dengiz boshi - yarim kilogramm
Kartoshka - 4 dona
Sabzi - 1 dona
Piyoz - 1 bosh
Petrushka - kichik shamlardan
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Tuz va qalampir - ta'mga

Dengiz levrek sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin
Agar perch muzlatilgan bo'lsa, muzdan tushiring. Perchni tarozidan tozalang, yarmiga bo'ling, ichakni kesib oling va yaxshilab chaying.
Kastryulkaga 3 litr suv quying, qaynatib oling, perchni qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring. Perchni pandan olib tashlang, salqin, baliq filetosini suyaklardan ajratib oling va bulonga qayting.
Piyozni tozalang va kesib oling. Sabzini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing, piyoz qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring.

Keyin sabzi qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 10 daqiqa qovuring.
Kartoshkani tozalang va 1 sm kub shaklida kesib oling. Kartoshkani baliq buloniga soling, 10 daqiqa davomida pishiring, qovurilgan, tuz, qalampir qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
Xizmat qilayotganda, dengiz boshi baliq sho'rvasini tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Kaloriyali qaynatilgan dengiz boshi - 103 kkal / 100 gramm baliq.

Dengiz levrekidan aspicni qanday tayyorlash mumkin

Perch aspic uchun ingredientlar
Dengiz boshi filetosi - yarim kilogramm
Jelatin - 10 gramm
Limon - yarmi
qalampir no'xati - 5 dona
dafna yaprog'i - 3 dona
Tuz - ta'mga

Dengiz levrekidan aspicni qanday tayyorlash mumkin
Panga yarim litr suv quying va o'rta olovga qo'ying, tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing. Dengiz levrek filetosini yuving, teriga kesiklar qiling va terini yuqoriga ko'targan holda qaynoq suvga soling va olovni kamaytiring.

Dengiz boshi filetosini 15 daqiqa qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang.
Pishirish oxirida baliqni bulondan olib tashlang, salqin, suyaklardan ajrating va bo'laklarga bo'linib, aspik uchun idishning pastki qismiga qo'ying.
Dengiz levrek bulonini torting, jelatinni nozik oqimga quying, aralashtiring. Barcha jelatin bulonda eriganida, uni baliq ustiga quying.
Limonni tilimga kesib oling va ular bilan aspikni bezang. Aspik soviganida, qattiqlashishi uchun uni muzlatgichga qo'ying.
Xantal va horseradish bilan tayyor dengiz levrek aspiciga xizmat qiling.

perch retseptlari

Retsept Smetana ichida qovurilgan perches

1 kg o'rindiqlar
50 g sariyog 'yoki zaytun moyi
2-3 lampochka
1,5 stakan smetana
2 osh qoshiq. qoshiq un

Smetana bilan qovurilgan perches pishirish

Perchlarni, tuzni, nonni un bilan tozalang, sariyog 'va piyoz bilan oldindan qizdirilgan idishga soling, rangi paydo bo'lguncha ikki tomondan ozgina qovuring, emallangan idishga o'tkazing, smetana bilan surting, pechga qo'ying va qizarib ketganda, smetananing yangi qismini quying va yana pechga qo'ying, u erda taxminan 25 daqiqa qovurilgan bo'lishi kerak. Qovurilgan idishda xizmat qiling.

Kartoshka bilan issiq dudlangan dengiz boshi

Levrek - chuqur dengiz, katta boshli va katta ko'zli, ancha yirik baliq (og'irligi 1-2 kg. ba'zan 8-9 kg), uni Barents dengizining tubidan bizning trolchilarimiz ovlaydi.

Pomidor sousida dengiz boshi

Retsept: Bo'lingan qismlarni qoldiring. baliq filetosidan kesilgan. Tayyor baliqni idish yoki plastinka ustiga qo'ying, qulning yon tomoniga qaynatilgan kartoshka qo'ying va baliq ustiga qaynatilgan kartoshka qo'ying. qaynatilgan qo'ziqorinlar, Qisqichbaqa bo'laklari.

Mahsulotlar tarkibi: Baliq 150 g. sabzi, piyoz, maydanoz 10 g. kerevit 1 dona. yoki qisqichbaqa 10 g. qo'ziqorin 30 g. garnitür 150 g. sous 75 g. limon, o'tlar.

Kartoshka va piyoz bilan perch

Retsept: Tozalangan, yuvilgan va ingichka to'g'ralgan piyozni yog'da qovurilgan idishda ozgina qovuring. Tayyorlangan va tuzlangan perch bo'laklarini bir xil idishga soling. pomidor bo'laklari bilan yoping, 3-4 osh qoshiq qo'shing. suv qoshiqlari, pomidorlarni tuz va qalampir bilan sepib, baliq atrofida yotqiz.

Tarkibi: 750 g perch uchun. 2 piyoz, 800 g kartoshka, 300 g pomidor, 1 osh qoshiq. bir qoshiq sirka, 4 osh qoshiq. osh qoshiq yog'.

Retsept: Perchni ozgina yog' bilan qovurish yoki yog'ga botirish mumkin. Perch bir tekis qovurilgan bo'lishi uchun baliq filesi yoki katta baliq qalinligi 3 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'linadi, chunki qalin bo'lakning yuqori qatlami tayyor bo'lgunga qadar pishirilishi mumkin.

Perch garnitür bilan qovurilgan

Retsept: Tayyorlangan perchni tuzlang, qalampir seping, unga o'rang va sariyog 'bilan skovorodkada qovuring. Xizmat qilayotganda, perchga yog' quyib, mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon bilan seping.

Mahsulotlar tarkibi: 750 g perch (yoki 500 g tayyor fileto) uchun - 2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog 'va un.

Pomidor va piyoz bilan qovurilgan perch

Retsept: Tayyorlangan perch bo'laklarini tuz va murch qo'shilgan sutga botirib, unga soling va qovuring. Yangi yoki yog'da alohida qovuring konservalangan pomidorlar, yarmida kesilgan, tuzlangan va qalampir sepilgan.

Tarkibi: 750 g perch (yoki 500 g tayyor fileto) uchun - 1/4 chashka sut, 4 ta pomidor, 1 piyoz, 2 osh qoshiq. osh qoshiq un va 3 osh qoshiq. osh qoshiq yog'.

Perch xamirda qovurilgan

Retsept: Xamir tayyorlang. Bir piyola ichida un va tuzni ikki osh qoshiq sabzavot yoki sigirning eritilgan sariyog'i bilan aralashtiring, so'ngra bo'laklar bo'lmasligi uchun iliq suv (1/2 chashka) bilan suyultiriladi.

Tarkibi: 500 g tayyorlangan perch filesi uchun - 5 osh qoshiq. qoshiq un, 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, 1/2 limon, 2 tuxum va qovurish uchun 100 g yog'.

Perch non bo'laklarida qovurilgan

Retsept: Tayyorlangan baliqni yuving, peçete, tuz ustiga quriting, murch seping, avval unga soling, so'ngra tuxum, suyultirilgan sut (1 tuxum uchun 1/4 chashka) bilan namlang, non bo'laklariga o'rang. Xizmat qilishdan oldin 10-15 daqiqa davomida baliqni yog'da qovuring.

Tarkibi: 750 g perch (yoki 500 g tayyor fileto) uchun - 1/4 chashka sut, limon, 1/2 chashka maydalangan kraker, 1 tuxum, 2 osh qoshiq. osh qoshiq un va qovurish uchun 100 g yog '.

Sabzavotli pomidor sousida perch

Retsept: Perch filetosini bo'laklarga bo'ling va piyoz va maydanoz qo'shilishi bilan qovuring. Baliqlarga xizmat qilganda, qaynatilgan qo'ziqorin va qisqichbaqa bo'laklarini qo'ying.

Qaynatilgan kartoshkani bezang.

Tarkibi: Perch 150 gr. piyoz 5 gr. maydanoz 5 gr. qo'ziqorinlar 30 gr. Qisqichbaqa 10 gr. garnitür 150 gr. sous 100 gr. qalampir, o'tlar

Smetana ichida dudlangan perch

Retsept: Füme perchdan terini olib tashlang, bosh va ichki qismlarni olib tashlang va yuving. Qaynayotgan smetana ichiga maydalangan piyoz, maydalangan xushbo'y qalampir qo'shing va yana qaynaguncha qizdiring.

Tarkibi: dudlangan perch 80g. smetana 50 g. piyoz 25 g. shirin qalampir 0,05 g. garnitür 150 g.

Baliq taomlari ro'yxati

• Mening retseptlarim Yaqinda bayram - Pasxa. Pasxa ramzlaridan birini - Fisih bayramini tayyorlash uchun sizga eng yaxshi sifatli tvorog kerak - yangi, quruq, bir hil. O'zingizning yaqinlaringizni davolang va Pasxa tvorogini tayyorlang. Tarkibi: tvorog - 500 g, tuxum - 2 - 3 dona. smetana 200 - 250 g, shakar [...]
• Tovuq, qo'ziqorin va ismaloq bilan o'xshash yopiq tortletlar Retseptlar Tovuq, qo'ziqorin va ismaloq bilan yopiq tortletlar Masalliqlar: 500 g un 250 g sariyog '2 dona tuxum 2-3 osh qoshiq. suv 0,5 osh qoshiq tuz 250 g yovvoyi qo'ziqorin 1 bosh piyoz 2 sarimsoq chinnigullar 40 g quritilgan sariyog '300 g tovuq [...]

Tavsif

Daryo perch turli xil idishlarni tayyorlash uchun pishirishda keng qo'llaniladi. Perchning nisbatan kam suyaklari bor, perch go'shti yaxshi ta'mi bilan ajralib turadi. Bu baliq qaynatiladi, qovuriladi, dudlanadi va pishiriladi.

Bundan tashqari, perch baliqlari quritilgan shaklda yaxshi saqlanadi va konserva va filetalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Perch idishlari parhez deb hisoblanadi.

Ko'p odamlar tozalanishi unchalik oson bo'lmagan tikanli tikanlar va zich tarozilar tufayli daryo perchini pishirishni yoqtirmaydilar. Xo'sh, uni mazali qilish uchun perchni qanday pishirish kerak?

Perch retseptlari maslahat bering: perchni tarozidan tozalashni soddalashtirish uchun uni bir necha soniya davomida qaynoq suvga botirish kerak. Tishli nayzalarni oldini olish uchun perchni rezina qo'lqop bilan kesish yaxshidir.

Perch taomlari rus, nemis, fin, kareliya va estoniya oshxonalarida mashhur. Finlyandiyada retsept cho'chqa yog'i bilan baliq pirogini tayyorlash uchun perchdan foydalanishni maslahat beradi.

Kareliyada quritilgan perchdan tayyorlangan milliy naparokko sho'rva mashhur. Italiyaliklar oq sharob bilan perchni Rojdestvo taomi sifatida xizmat qilishadi.

Ko'pincha biz uyda baliq sho'rva pishiramiz. Daryo perch - uni tayyorlash uchun eng mos baliqlardan biri. Ham kichik, ham katta shaxslar quloqqa kiradi.

kichik baliq perch odatda tarozidan tozalanmaydi, balki faqat ichakdan chiqariladi. U doka bilan o'raladi, uzoq vaqt qaynatiladi va keyin tashlanadi.

Shundan so'ng, katta baliqlar bulonga solinadi va oz miqdorda suvda qaynatiladi. Daryo perch qulog'iga yangi qo'ziqorin qo'shilishi mumkin. odatda oq yoki qo'ziqorin. ziravorlar, bodring tuzlangan, quruq oq sharob.

Yuqoridagi barcha idishlarga qo'shimcha ravishda, siz daryo perchdan aspik pishirishingiz mumkin. Bu taom guruch, sabzavot va qo'ziqorin bilan tayyorlanadi.

Daryo perch, shuningdek, pechda yoki mikroto'lqinli pechda folga bilan pishirilishi mumkin. Bundan tashqari, daryo perch go'shtidan mazali baliq keklarini tayyorlashingiz mumkin.

Daryodan tayyorlangan taomlar

Perch kichik hajmga etadi, maksimal 20 sm.U quyuq chiziqlar va qizil qanotli kulrang rangga ega. O'tkir boshoqlarda o'zingizni jarohatlash oson, shuning uchun baliqni qo'lqop bilan tozalash va iloji boricha ehtiyot bo'lish yaxshidir.

Daryo perch 4 oygacha uzoq muzlashda ham o'z ta'mini saqlab qolishi mumkin. Qulayroq ishlov berish uchun baliqni qaynoq suvga 2 daqiqa davomida qo'yish mumkin, keyin tarozilarni olib tashlash osonroq bo'ladi. (Sprats kichik daryo perchidan tayyorlanadi - bu juda uzoq va mashaqqatli ish, lekin bunga arziydi, shuningdek, baliq sho'rvasini qaynatadi, kamroq - tutun va qovurdoq.

Eng mazali daryo perch retseptlar biz siz uchun ushbu bo'limda to'pladik.

Tandirda daryo perch

Bugun men sizga pechda daryo perchini pishirish uchun ajoyib retseptni taklif qilmoqchiman. Xushbo'y, suvli, qovurilgan - nima mazali bo'lishi mumkin? Bu taom uchun mutlaqo har qanday yon piyola mos keladi.

Bundan tashqari, men sizga baliqni qanchalik suyak bo'lishidan qat'i nazar, og'riqsiz, aniq va to'g'ri tozalashni aytaman.

Va eng muhimi, siz baliqni tozalash bilan bezovta qilishingiz shart emas.

Piyoz sousi bilan daryo perch

Perch - Rossiyadagi eng keng tarqalgan baliqlardan biri, ya'ni har bir uy bekasi o'z kitobida kamida bir nechta perch retsepti bo'lishi kerak. Bugun men sizga ushbu retseptlardan birini aytib beraman, chunki biz piyoz sousi bilan daryo perchini pishiramiz.

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun bizga bir nechta mavjud ingredientlar va 1 soat kerak bo'ladi. Keling, vaqtni behuda o'tkazmaylik, keling!

Xamirdagi daryo perch

Perch go'shti ajoyib ta'mga ega. Baliqda nisbatan kam miqdordagi suyaklar mavjud bo'lib, ular boshqa chuchuk suvlarga nisbatan perchning afzalligi deb hisoblanishi mumkin.

Ko'pincha perch qaynatiladi, qovuriladi, dudlanadi, pishiriladi va tuzlanadi. Bugun men siz bilan daryo perchini xamirda pishirish retseptini baham ko'raman.

Baliq juda tez pishiriladi va ta'mi olinadi - siz faqat barmoqlaringizni yalaysiz! Shuning uchun, vaqtni behuda sarflamang, lekin tezda pishirishni boshlang.

Barchangizga omad tilayman!

Sho'r suvda perch

Perch - pishirishda juda mashhur baliq. Pishirish uchun eng tez baliq ovqatlaridan biri sho'r suvdagi daryo perchidir.

Ushbu retsept bizga baliq ovlashdan keldi va baliq ovlash uchun ham, uy uchun ham mos keladi, siz baliqni uzoq vaqt kesishni xohlamasangiz. Retsept juda oddiy va tez, perchni tozalash va keraksiz tayyorgarlikni talab qilmaydi.

Idishdagi daryo perchi

Qadimgi kunlarda Rossiyada loydan yasalgan idish oddiy odamning oshxonasida ham, qirollik uyida ham yagona idish bo'lgan. Unda mutlaqo hamma narsa pishirilgan: birinchi va ikkinchi kurslar, kissellar va kompotlar.

Vaqtlar o'tdi va juda ko'p o'zgardi, endi bizning oshxonalarimizda turli xil oshxona anjomlari mavjud. Biroq, butun dunyoda mashhur bo'lmagan bir xil loydan yasalgan idishlar hali ham dolzarbdir. Gap shundaki, bu taomda siz pishirmaysiz, idishlar ancha mazali va shirali bo'ladi.

Bugun men sizga qozonda daryo perch deb nomlangan ajoyib taom tayyorlashni taklif qilaman! Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring!

kaloriya kalkulyatori

Perch retseptlari

Perch (lat. Perca) - Rossiyadagi eng keng tarqalgan baliqlardan biri.

Turlarning umumiy soni bir yarim yuzga yaqin (!). Perch deyarli barcha Evropa, Shimoliy Osiyo va Shimoliy Amerikaning sharqiy qismida yangi ko'llar, daryolar va suv havzalarida yashaydi.

Daryo bassini tashqi ko'rinishida chuchuk suvli basga o'xshab ketadigan dengiz levreklari bilan aralashtirib yubormaslik kerak. Bizning Sibir perch 3-4 kg gacha vaznga etadi.

Perch kesish

Men foydalanadigan birinchi narsa uyda. Muzlatgichda perchni muzlatish kerak. Uni o'z vaqtida olib tashlang va xona haroratida bir soatgacha qoldiring.

Perch hech bo'lmaganda biroz yumshoq bo'lishi bilan siz orqa, qorin va boshning perimetri bo'ylab teriga kesishingiz kerak. Muzlatilgan perchdan teri, tarozi bilan birga, juda oson va sodda tarzda yirtilib ketadi va deyarli hech qanday go'sht qoldirmaydi.

Ikkinchi variant muzlatilmagan perch uchun ishlatiladi va dalada qo'llaniladi. Bizga yaxshi fileto pichog'i kerak. Biz perchning tomog'ini bosh bo'ylab tizmagacha kesib tashladik.

Keyin qorin bo'shlig'i suyaklarini pichoq bilan olib tashlaymiz va go'shtni teridan kesib tashlaymiz. Biz perchning ikkinchi yarmi bilan ham xuddi shunday qilamiz. Tajribali qo'llarda va yaxshi pichoq bilan bitta perchni toza filetaga kesish 30 soniyadan ko'proq vaqtni oladi.

8-10 ta mukammal harakat va siz tugatdingiz.

Cho'chqa yog'i va kartoshka bilan pishirilgan perch

Jambon bilan perch

Tarkibi: 1 kg. perch, 2 kg. kartoshka, 150 gr. jambon, zaytun, mayonez, o'simlik yoki zaytun moyi 50 gr. non bo'laklari.

Biz baliqni muzlatgichga qo'yamiz, u sharbatlarni olib ketsin.

Oxirgi teginish - ustiga tug'ralgan zaytun sepish, bu ham chiroyli, ham mazali. Pechga qo'ying va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Bu 1-1,5 soat davom etishi mumkin.

Mening sevimli va muntazam pishiriladigan taomlarimdan biri.

Pomidor bilan perch

Tarkibi: 800 g perch filesi, 1 choy qoshiq. limon sharbati, 1 osh qoshiq. tuz, 6 ta pomidor, 100 g cho'chqa yog'i, piyoz 1 dona. piyoz 2 dona. 1/4 chashka quruq oq sharob, 1 qattiq qaynatilgan tuxum, mayonez, 3 osh qoshiq. l. yogurt, 4 osh qoshiq yumshoq xantal, qalampir, yog'.

Baliqchilar uchun va ayniqsa Sibir taomlari uchun juda o'ziga xos va odatiy emas. Bu Yevropa oshxonasi.

Lekin uni pishirishga harakat qilish arziydi, ayniqsa uyda.

Perchlarni limon sharbati va tuz bilan to'kib tashlang. 4 ta pomidor xoch shaklida kesilgan va ozgina tuzlangan.

2 ta pomidor mayda tug'ralgan. Salo va piyoz kub shaklida kesiladi.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishiga ozgina yog' quying, ichiga perch va 4 ta pomidor qo'ying.

Yog'ni eritib, unda piyozni qovuring, keyin tug'ralgan pomidor qo'shing, aralashtiring, sharob qo'shing va olingan sous bilan baliq filetosini quying. Filetoni pechga 10-15 daqiqaga qo'ying.

Tuxum va piyozni mayda to'g'rang, mayonez, yogurt, qaymoq va xantal bilan aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin baliqni bu sous bilan pishiring.

Ishonchim komilki, mehmonlar va oila a'zolari bunday noziklikni perchdan tayyorlash mumkinligidan hayratda qolishadi.

Pishloq va kartoshka pyuresi bilan perch filesi

1 kg. kartoshka, 150 ml sut, 200 g qayta ishlangan pishloq, 4 osh qoshiq. l. sariyog'. 4 ta perch filesi 200-300 gr. limon sharbati, tuz, qalampir.

Kartoshkani tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Tuzli suvda pishganicha qaynatiladi.

Kartoshkadan suvni to'kib tashlang va ozgina sovutib oling. Sutni qizdiring va unda pishloqni eritib oling.

Kartoshka pyuresini tayyorlang. 2 osh qoshiq massaga aralashtiring. pishloqli sariyog 'va sut qoshiqlari.

Pyuresni tuz va murch bilan seping.

Baliqni yuving va quriting. Uni 2 osh qoshiq bilan sug'orib oling. limon sharbati, tuz va qalampir qoshiqlari.

2 osh qoshiqda skovorodkada qovuring. har tomondan sariyog 'qoshiqlari. Idishlar orasida baliq va kartoshka pyuresini taqsimlang.

Sabzavotli salat bilan yaxshi ketadi.

Men bu taomni birinchi marta yaqinda qildim va bundan juda mamnun bo'ldim.

sho'r suvda perch

Tarkibi: perch filesi 1 kg, o'simlik yog'i 50 ml, ta'mga ko'ra issiq qalampir, tuz 20 g.

Perchni boshning ustiga qo'ying, gillalarni olib tashlang. Ko'mir oloviga panjara qo'ying va ustiga yuvilgan, oshxona sochiq bilan quritilgan va moylangan perchlarni joylashtiring.

Perch, shuningdek, qo'pol tuz sepilgan qalay krujkada pishirilishi mumkin, krujkani ko'mir yoki panjara ustiga qo'yish mumkin.

Perchlar ikki tomondan qizarib ketganda, ularni kuygan qobiqlardan va yopishgan tuzdan ehtiyotkorlik bilan tozalang va ularni (ta'mga) issiq qalampir qo'shib, yirtqichlardan soling. Perchni tuzlangan qaynoq suv bilan to'kib tashlang (3 stakan qaynoq suv uchun 10 gramm tuz) va qaynatib oling.

Sho'r, issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.

Piyoz sousi bilan perch

Tarkibi: perch filesi 4 dona. sariyog '2 osh qoshiq. qoshiq, piyoz 2 dona. qora qalampir, quruq oq sharob 200 g, qalin krem ​​200 g, tuxum sarig'i 1 dona. petrushka 1 dona, yashil piyoz 1 dona, baliq bulyoni 600-700 gr.

Biz bosh, suyak va boshqa baliq qirqishlaridan bulyon tayyorlaymiz. Chuqur qovurilgan idishda bir osh qoshiq sariyog'ni eritib, piyoz, baliq, tuz va qora qalampir qo'ying.

Baliq bulonini to'kib tashlang, shunda u deyarli tarkibini qoplaydi, sharob qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.

Biz perch filetosini teshikli qoshiq bilan olib, sochiq yoki qog'ozga quritish uchun qo'yamiz. Kremni bulonga to'kib tashlang, aralashtiring va ozgina pishiring. Sos qalinlasha boshlaganda, issiqdan olib tashlang.

Tuxum sarig'ini urib, iliq sousning bir qismi bilan aralashtiramiz, keyin qolganlari bilan aralashtiramiz va qaynamasdan isitiladi. Yog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Baliqni ziravorlar bilan tatib ko'rish va sousni quyish qoladi. Agar xohlasangiz, qizil ikra bilan to'ldiring.

Qaynatilgan kartoshka yoki guruch bilan xizmat qiling. Yaxshi pastga tushadi sovuq aroq yoki quruq sherri.

Tuzda pishirilgan perch

Tarkibi: 1 kg. perch, 1 kg. tuz, o'simlik yog'i.

Perch juda quruq bo'lib qolmasligi uchun ichkaridan o'simlik moyi bilan sepilishi kerak. Perchni tuzlash shart emas, chunki perch baribir tuzda pishiriladi.

30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishirish varag'ini qo'yishingiz mumkin.

O'ttiz daqiqadan so'ng biz taomimizni olamiz. Biz tuzni sindirib, perchlarni chiqaramiz.

Teri perchlardan qiyinchiliksiz chiqib ketadi va tuz nafaqat osonlik bilan sindiribgina qolmay, balki pishirish varag'idan ham mukammal tarzda orqada qoladi. Bundan tashqari, pishirilgan tuz pishirish varag'ini juda yaxshi tozalaydi.

Bu taom ko'p marta tayyorlangan va har doim muvaffaqiyatli bo'lgan. Oddiy va mazali!

Siz uchun qurtni muzlatib qo'yganingiz ma'qul!

Daryo perchidan kotletlar

Katta baliqdan nimani pishirish mumkinligini bilamiz, lekin kichik baliq bilan nima qilish kerak? Daryo perch kotletlari bilan yaqinlaringizni siylang.

Ehtimol, ular endi bu kichik baliqni mushukga berishni xohlamaydilar.

Tarkibi:
- 500 gramm daryo perchi,
- 1 dona kartoshka,
- 1 piyoz,
- 1 chinnigullar sarimsoq,
- 1 tuxum
- 100 gramm qora non,
- ta'mga tuz va ziravorlar,
- non bo'laklari,
- qovurish uchun yog'.

Pishirish:
1. Baliqni dumi, boshi, qanoti va terisidan yuvish va tozalash kerak. Albatta, dastlab bu biroz qiyin bo'ladi, lekin keyin hamma narsa soat kabi ketadi.

2. Tana go'shtini biroz quriting. Biz ularni sumkaga solib, muzlatgichga qo'yamiz, chunki muzlatilgan baliqni go'sht maydalagich bilan burish osonroq.

3. Sovutgandan so'ng, tana go'shtini go'sht maydalagich orqali ikki marta aylantiramiz, suvga namlangan qora non, tozalangan piyoz, kartoshka va sarimsoq qo'shamiz.

4. Tuxumni qiyma go'shtga kiriting, ta'mga ziravorlar qo'shing. Har bir narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring, shunda qiyma havo bilan to'ldiriladi va kotletlar yanada ajoyib bo'ladi.

5. Kotletlar tayyorlaymiz, qulaylik uchun qo'limizni suv bilan ho'llagandan keyin. Ularni non bo'laklari bilan seping va pishganicha juda issiq qovurilgan idishda qovuring.

Biz kotletlarimiz bilan xizmat qilamiz piyoz halqalari va salat.

Ko'proq retseptlar:

Tandirda daryo perch

qalampir - ta'mga

Ovqat pishirish

Birinchidan, perch tana go'shtini kesib tashlang. Ushbu taom uchun faqat yangi baliq ishlatilishi kerak.

Shunday qilib, biz qaychi bilan qanot va quyruqni kesib, tarozidan tozalaymiz. Umuman olganda, perchni tozalash qiyin.

Ammo bu jarayon juda soddalashtirilishi mumkin. Avval tunda baliqni tuzlang, keyin tozalash oson bo'ladi.

Ushbu taom uchun muzlatilgan baliqni ishlatmang. Tarozilar tozalangandan so'ng, biz baliqni ichamiz va bu erda uni dastlabki tayyorlash tugaydi.

Bir piyola ichiga ozgina un tushiring va har bir baliqni ichiga soling, oldindan tuz va qalampirni tatib ko'ring, shuningdek boshini kesib oling. Keyin o'simlik yog'ida qizdirilgan qovurilgan idishda ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Keyin biz pomidorlarni plastmassa bilan ingichka qilib kesib tashladik, lekin bundan oldin biz ularni qaynoq suv bilan kuydirib, terini olib tashlaymiz. Keyin piyozni ham o'simlik yog'ida, shuningdek, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Bir piyola ichiga aralashtirilgan bir oz piyoz va pomidorni pishirish varag'iga qo'ying, so'ng ustiga qovurilgan perchni va yana bir oz pomidor va piyoz qo'ying. Har bir narsani limon sharbati bilan seping, so'ngra ta'mga tuz va qalampir seping.

Keyin biz hamma narsani pishirish uchun pechga qo'yamiz, uni oldindan qizdirish kerak.

Perch bir muddat qaynatilgandan so'ng, uni stolga berish mumkin. Perchni turli xil o'tlar bilan bezatadi va turli xil yonma-ovqatlar va sharob yoki aroq bilan xizmat qilishi mumkin.

Retsept video qidiruvi davom etmoqda
"O'choqdagi bass daryosi"

Perchni qanday pishirish kerak

O'zining ta'mi va oshpazlik imkoniyatlariga ko'ra, perch eng yaxshi daryo baliqlaridan biri hisoblanadi. Perch bilan siz juda ko'p turli xil mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, lekin ko'pincha uy bekalari perchni tozalash qiyin bo'lganligi sababli bu baliqni pishirishdan qochishadi.

Sizga turli xil perch idishlarini oson pishirishning barcha sirlari haqida gapirib beramiz.

Butun pech

Daryo perchini tuting, siz muzlatilganini olishingiz mumkin, bir oz eritib, gillalar bilan birga ichakni olib tashlang.

Tarozilarni tozalamang. Bu pechda perchni pishirishni tezlashtiradi. Tandirda pishirilgan tarozida perch, u suvli bo'lib chiqadi va ovqatlanayotganda tezda tozalanadi.

Xanti levrekni olovda pishiradi.

Pechda perch pishirish oson.

Qo'lni qo'l bilan tuz bilan ushlang, tuz, so'ng ichiga yarim halqa shaklida kesilgan piyoz qo'ying, piyozning ustiga mayonez quying (ta'mga ko'ra), perchni pishirish varag'iga qo'ying va 180-200 daraja haroratda pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Nonlangan

Tandirda daryo perchini pishirish qanchalik mazali? Nonlangan!

Tandirda shu tarzda pishirilgan daryo perch juda yaxshi, uni har kimga berish mumkin bayram dasturxoni eng muhim bayramda. Buning uchun sizga kerak:

700-900 gramm daryo perch filesi;

6-7 kichik tuxum;

bir juft yangi arpabodiyon va maydanoz;

Xamir uchun 100-150 gramm un;

5-6-modda. l. zaytun yog'i;

tuz, qalampir, ziravorlar.

Tandirda xamirda pishirilgan daryo perchini tayyorlash juda oson. Baliq filetosini yaxshilab yuvish va quritish kerak, keyin kichik bo'laklarga bo'linadi. Xamirni tayyorlash uchun siz tuxum oqini sarig'idan ajratib olishingiz kerak, sarig'ini ko'pirtirish bilan urib, ularga bir-ikki osh qoshiq un va tuz qo'shing, oqlarni ko'pikka urib, asta-sekin xamirga qo'shing.

Ideal holda, u qaymoqqa o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.

Baliqni xamirga soling, uni oziq-ovqat folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va uni 20-30 daqiqa davomida 170-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring, vaqti-vaqti bilan baliqni pishirib, o'ziga xos oltin rangga ega bo'lish uchun aylantiring.

ikra

Shuningdek, perch ikrasidan juda mazali ikra tayyorlashingiz mumkin:

yangi perch ikra - 500 gr.;
tovuq tuxumi - 2 dona;
bug'doy uni - 3 osh qoshiq. l.;
irmik - 3 osh qoshiq. l.;
tuz;
qalapmir;
tozalangan kungaboqar yog'i.

ikra tayyorlash uchun biz perch ikrasini sovuq suv ostida yuvamiz, faqat ehtiyotkorlik bilan, aks holda suvning katta bosimi ostida ikra parchalanishi mumkin. Biz perch ikrasini plyonkalardan o'tkir pichoq bilan tozalaymiz;

biz perch ikrasini toza idishga o'tkazamiz, tuz sepamiz va 1,5 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz;

biz perch ikrasini chiqaramiz va uni blenderga o'tkazamiz, unda biz uni eng past tezlikda 30 soniya davomida uramiz;

ikra uchun perch qo'shing tovuq tuxumlari, tuz va qalampir va minimal tezlikda yana urib;

massaga bir oz irmik va unni to'kib tashlang va qoshiq bilan aralashtiring - xamir kreplarga qaraganda bir oz yupqaroq bo'lishi kerak;

Qovurilgan idishga bir oz yog' quying va uni qizdiring. Biz xamirni skovorodkada qoshiq bilan yoyib chiqdik (biz kreplarni qovurayotganda hamma narsani xuddi shunday qilamiz);

perch ikrasini oltin qobiq paydo bo'lguncha 2 tomondan qovuring;

tayyor perch ikrasini idishga solib, smetana bilan xizmat qiling.

qovurilgan idishda

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Perch (taxminan 800-900 g);

Uzun donli guruch (taxminan 300-350 g);

Sariyog '80 gr;

Sabzavotli qaynatma (taxminan 750 ml);

Limetta - 2 dona. (hech qanday chegara bo'lmasa, uni har qanday tsitrus mevalari bilan almashtirishingiz mumkin).

Perchni tuzlash uchun avval uni tozalash, yuvish va kesish kerak. Baliqning o'lchamiga qarab, bo'laklarning hajmini o'zingiz aniqlang.

Perch tayyor bo'lgach, limon sharbatini oling va bo'laklarni har tomondan seping. Keyin ziravorlar (tuz, murch) seping, yoping va 20-30 daqiqa davomida quyish uchun muzlatgichga qo'ying.

Baliqni marinadlashiga ruxsat bering, biz yonma-yon taomga g'amxo'rlik qilamiz.

Biz guruchni oddiy oqadigan suv ostida yuvamiz va uni to'kib tashlaymiz. Bir yirtqichlardan 2 osh qoshiqni eritib oling. l. yog'lar.

Piyozni kesib oling, kesma shaklini o'zingiz tanlang. Bu yog'da piyozni qovuring.

Keyin guruchni uxlab qolamiz va uni 2 daqiqa davomida isitamiz, lekin ko'proq emas, aralashtirishni unutmang. Keyin sabzavotli bulonni qo'shing, qaynatib oling, taxminan 30 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Guruch pishirilganda, u tuzlangan bo'lishi kerak, qalampir sizning xohishingizga ko'ra. Biz ham ohak qobig'i va sharbatini qo'shamiz, aralashtiramiz va garnitura tayyor!

Perchni qovurish qanchalik mazali?

qovurilgan perch Qovurish uchun unni qulay plastinkada tayyorlang. Yog'ni panga quying, siz o'simlik yoki zaytun moyini olishingiz mumkin. Marinadlangan perchning har bir bo'lagini unga soling va qizdirilgan qovurilgan idishga soling.

Har ikki tomondan qarsillab bo'lgunga qadar qovuring. Qovurish vaqti bo'laklarning hajmiga bog'liq. Go'sht oqarib ketganda tayyor bo'ladi.

Perch qovurilgan, keling, sousga o'tamiz.

Sos uchun sizga kerak bo'ladi: tuxum sarig'i, limetta sharbatining qolgan yarmi, albatta, xantal (miqdori sizga bog'liq), qora murch, tuz, o'simlik moyi, ko'pirtirilgan qaymoq. Barcha ingredientlarni aralashtiring, kichik qismlarga sariyog' qo'shing va shundan keyingina krem.

Xantal sousi tayyor.

Perchni guruchli plastinkada xizmat qiling, marul barglarini qo'ying va sous bilan ziravor qiling. Siz sousni alohida xizmat qilishingiz mumkin.

Siz idishni limon bo'laklari, o'tlar va sabzavotlar bilan bezashingiz mumkin. Bundan tashqari, qovurilgan perch bilan o'simlik moyi bilan ziravorlangan pomidor va bodringning oddiy salatiga xizmat qilishingiz mumkin.

Buning uchun pishirish vaqti oddiy, lekin juda mazali retsept taxminan 40 daqiqa, va bundan tashqari, ingredientlarni 20 daqiqa davomida tayyorlash, ortiq emas. Va aynan ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan perch sizni ta'mga boyligi va uni tayyorlashdagi soddaligi bilan ajablantiradi.

Wuhu

Kartoshkani kub yoki kub shaklida kesib, qaynoq suv, tuz va qalampir qo'ying. Kartoshkali suv yana qaynaganda, baliq qo'shing va baliq juda ko'p qaynatilmasligi uchun sekin olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan oldin qozonga 1-2 dafna yaprog'i va bir necha bo'lak no'xat tashlang.

Quloqqa issiq bo'lmasdan xizmat qilish yaxshidir, lekin uni qopqoq bilan yopilgan idishda bir oz (10 daqiqa) pishiring. Xizmat qilishdan oldin, idishga bir stakan aroq quying.

Uxani suv omborining muzida osongina pishirish mumkin. Toza havoda, sovuqda va hatto bir stakan quloq bilan, u g'ayrioddiy mazali ko'rinadi.

Buning uchun olov yoqish shart emas, bu unchalik oson emas, lekin ko'chma gaz plitasidan foydalanish yaxshiroqdir.
Qishda, suv omborining muzida baliq sho'rva pishirilganda, siz bilan olib ketilgan kartoshka muzlab qolmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak, aks holda u shirin bo'ladi. Baliqni qo'lga olingandan so'ng darhol tezda tozalash kerak, shunda u ham muzlash uchun vaqt topolmaydi.

Albatta, qishda baliq ovlash bilan shug'ullanish juda yoqimli emas va bunday faoliyat bilan shug'ullanishni xohlaydiganlar juda ko'p emas. Lekin yangi, xushbo'y quloqlarni yutib olishni istaganlar, xushbo'y tutunni tortib olishlari bilanoq, odatda har doim ko'proq etarli.

Shuning uchun, baliq sho'rvasini muzda yolg'iz emas, balki ikki yoki uchta, mas'uliyatni oldindan taqsimlagan holda pishirish yaxshidir. Keyin hamma narsa tezda bajarilishi mumkin: biri kartoshkani tozalaydi, ikkinchisi baliq, uchinchisi o'choqqa g'amxo'rlik qiladi.

Lekin baliq sho'rva pishirishni yolg'iz kimgadir ishonib topshirish kerak, aks holda kompaniyaning har biri muvaffaqiyatsiz, sho'r, masalan, baliq sho'rvasi bo'lgan taqdirda pishirish retsepti bo'yicha o'z maslahat va takliflariga ega bo'ladi va aybdor, uni topish mumkin bo'lmaydi.

Fileto

yangi perch filesi - 1 dona. piyoz va maydanoz (ta'mga ko'ra), sariyog '- 20 g, zaytun moyi, limon, tuz, qalampir.

Qadam 1. Qovurilgan idishni qizdiring va uni zaytun moyi bilan yog'lang.

Qadam 2. Perch filetosini tuz va qalampir bilan ishqalang.

3-qadam. Filetoni pan terisini pastga qaratib qo'ying va qovuring.

4-qadam. Sariyog 'va piyoz qo'shing va piyoz oltin rangga aylanguncha hamma narsani birga qovuring.

Qadam 5. Baliqni plastinka ustiga qo'ying, maydanoz seping va limon sharbati bilan sug'orib oling. Snapper filetosiga tuzlangan frantsuz kartoshkasi (yoki sabzavotlar), yarim limon va tartar sousi bilan xizmat qiling.

Tuzda pishirilgan daryo perch

Ovqat pishirish

Shunday qilib, buning uchun yaxshiroqdir oddiy retsept yangi baliqdan foydalaning. Lekin siz muzlatilgan baliqni ham ishlatishingiz mumkin, lekin u yo'qolmaganiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Shunday qilib, biz baliqni oqayotgan suv ostida yuvamiz va endi u bilan hech narsa qilmaslik kerak.

Keyin plastinkaga bir oz tuz tushiramiz va har bir baliqni bu tuzga aylantiramiz. Dastlab, tarozilarning tepasida siz baliqni qalampirlashingiz va o'zingiz yoqtirgan yoki daryo baliqlariga yaxshi mos keladigan har qanday ziravorlar sepishingiz mumkin.

Keyin baliqni pishirish varag'iga qo'ying va baliq butunlay yashirin bo'lishi uchun mo'l-ko'l tuz bilan seping. Biz uni oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va uni 40 daqiqaga qoldiramiz.

Belgilangan vaqt o'tishi bilan siz baliqni tortib olishingiz mumkin. Endi eng muhimi, baliqni tozalashdir. U terini tarozi va qanotlari bilan osongina olib tashlashi mumkin va siz bunday tana go'shtini stolda turli xil yonma-ovqatlar bilan xavfsiz xizmat qilishingiz mumkin.

Masalan, kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch. Bunday baliq uzoq kutilgan mehmonlar bilan har qanday kechki ovqatda ajoyib tuyadi bo'ladi.

Retsept video qidiruvi davom etmoqda
"Tuzda pishirilgan perch"

"Tuzda pishirilgan perch" ga o'xshash retseptlar:

G'ayrioddiy perch bilan oddiy taomlar

Ehtimol, sizni savol qiziqtirgandir: "Bunday baliqni pishirish uchun qancha vaqt ketadi?" Javob oddiy: odatda qozonda pishirish uchun taxminan 15 daqiqa vaqt ketadi. Ko'pgina tajribasiz oshpazlar baliq qanotlaridagi zaharli moddalar tufayli perch idishlarini pishirishdan qo'rqishadi.

Perchni qanday tozalash kerak, sog'lig'iga zarar etkazmasdan pishirish va kerakli taomni olish kerakmi?

To'g'ri kesish

Daryo perchini tozalash uchun siz restoran oshpazi bo'lishingiz shart emas, ba'zi ehtiyotkorlik qoidalariga rioya qilish kifoya.

1. Birinchidan, qanotlar bilan juda ehtiyot bo'ling. Ular, albatta, olib tashlanishi kerak.
2. Boshini kesib, daryo perchining tana go'shtini kesib, uni ichkaridan tozalash, oqayotgan suv ostida yuvish va qanotlarni olib tashlashni davom ettirish kerak.
3. Tarozilarning o'sishi bo'ylab ehtiyotkorlik bilan uzunlamasına kesmalar qiling. Ya'ni, boshdan quyruqgacha. Bunday holda, faqat tarozi bilan terini kesish kerak.
4. Bir tomondan pichoq bilan ko'tarib, ikkinchi tomondan barmog'ingiz bilan ushlab, daryo perchining orqa finini yirtib tashlang.
5. Boshqa barcha qanotlar bilan ham xuddi shunday qilish kerak.
6. Orqa tarafdagi kesik mavjudligi sababli, daryo perchini tozalash juda oddiy bo'ladi - terini tana go'shtining old qismiga pichoq bilan bog'lang va tarozidan xalos bo'lgan holda o'tkir harakat bilan yirtib tashlang.
7. Xuddi shu narsani boshqa tomondan takrorlang.
8. Sovuq suv bilan yuvib tashlang. Shunday qilib, siz tezda va qiyinchiliksiz baliqni tarozidan tozalashingiz va fileto olishingiz mumkin, undan oshpazlik asarini tayyorlash oson.

Perch pishirish

Uyda perch pishirish unchalik qiyin emas. Perchdan tayyorlangan taomlar, xoh u baliq sho'rva bo'ladimi, xoh pechda pishirilgan perch, xoh sekin pishirgichda pishirilgan yoki oddiygina skovorodkada qovurilgan bo'lsin, nihoyatda sog'lom va bayram dasturxoniga loyiqdir.

Baliqning qizil rangi tashvish tug'dirmasligi kerak. Bu perchning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng u odatiy rangga aylanadi.

Perchdan siz birinchi taomni tayyorlashingiz mumkin - sho'rva yoki baliq sho'rva. Quyida oddiy retsept perchdan baliq sho'rva pishirish, minimal mahsulotlar to'plamini talab qiladi.

quloq

• baliq - 2 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Kartoshka - 4 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Tuz va ziravorlar.

Retsept 3 litrli pan uchun. Baliqni oldindan tozalash va qanotlarini olib tashlash kerak.

1. Fileto yarmini kesib oling va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
2. Piyoz va sabzi kichik kenglikdagi halqalarga kesib oling va piyozni oltin rangga keltirmasdan, skovorodkada ozgina qovuring.
3. Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
4. Filetoni suvdan olib tashlang va suyaklarni olib tashlang. Asosiysi, orqa miya va fin suyaklarini olib tashlash.
5. Kartoshkani bulonga qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Bulyonga sabzi, piyoz va baliq qo'shing. Tuz va qalampirni ta'mga soling, lekin ozgina baharatlı bo'lsa yaxshi bo'ladi. Yana 7-10 daqiqa qaynatib oling. Pechni o'chiring va quloqni yarim soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.

Quloqqa ko'p miqdorda baliq qo'shish juda muhimdir. Quloq boy va to'yingan bo'lib chiqishi uchun ko'proq baliq va boshqa ingredientlarni kamroq qo'yish yaxshidir.

Quloqqa issiq yoki sovutilgan, maydanoz va smetana bilan bezatilgan holda xizmat qilishingiz mumkin.

Folga solingan daryo perchi

Pechda perchni qanday tayyorlash mumkin? Pechdagi daryo perch idishlari, agar siz folga baliq pishirsangiz, ayniqsa mazali bo'ladi. Eng ko'p bor turli retseptlar, lekin "Qizil-Yashil Bass" retsepti eng mos keladi.

U hamma narsani saqlaydi foydali xususiyatlar daryo perkasi.

• baliq 2 dona;
• Sarimsoq bir necha chinnigullar;
• Limon;
• Yashillar (afzal maydanoz);
• Ziravorlar va tuz.

Pechdagi perch etarlicha tez pishiriladi. Quyidagi retsept minimal vaqtni talab qiladi.

Asosiysi, qizil perchdan qanotlarni olib tashlashni unutmang.

1. Qorin bo'shlig'iga bir tilim limon, o'tlar va sarimsoq qo'ying.
2. Baliqni folga soling, har bir tana go'shti alohida. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va 20 daqiqa davomida baliq bilan pishirish varag'ini qo'ying.

Folga pishirilgan perch qizildan biroz pushti rangga aylanadi yoki bu soyani butunlay yo'qotadi.

Sekin pishirgichda daryo perch

Sekin pishirgichdagi perch turli xil rejimlarda pishirilishi va turli xil idishlarni olishi mumkin. Ularning barchasi o'ziga xos nozik ta'mga ega.

"Sekin pishirgichda perch" taomini qanday tayyorlash mumkin?

• baliq filesi - 2 dona;
• Sarimsoq;
• Limon 1/2 dona;
• Bedana tuxumi 3 dona;
• Yashillik;
• Ta'mga ziravorlar va tuz.

Sekin pishirgichdagi baliq etarlicha tez pishiriladi va bu retsept bundan mustasno emas.

1. Sarimsoq va o'tlarni mayda maydalang.
2. Baliqni ichki va tashqi tomondan ziravorlar va tuz bilan seping.
3. Qoringa limon, o'tlar va sarimsoq qo'ying.
4. Ustiga bir nechta bedana tuxumini sindiring.
5. "Pishirish" rejimida 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Ana xolos! Taom tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Video retsepti: Marokash uslubidagi perch

Perch daryosi retseptlari | Daryo perchni qanday pishirish kerak

Perch - eng mazali chuchuk suv baliqlaridan biri! Uni pishirish juda tez-tez sodir bo'lmaydigan zavqdir, shuning uchun siz bunday tadbirga puxta tayyorgarlik ko'rishingiz kerak!

Bu erda daryo perchini qanday tayyorlash bo'yicha ba'zi retseptlar mavjud.

Xantal qobig'i retsepti bilan perch filesi

Perchni shu tarzda mazali pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: to'rtta perch filesi, har biri bir yuz ellik gramm, tuz, qalampir, ikki osh qoshiq o'simlik moyi yoki limon sharbati. Bir chinnigullar sarimsoq, oltmish gramm sariyog ', bir piyoz, ikki choy qoshiq xantal, shuningdek, italyan ziravorlari.

Ikkita pomidor, bir yuz yigirma besh gramm yumshoq pishloq, oltmish gramm non, bir osh qoshiq tost.

1. Perchni mazali pishirish uchun qalampir va tuzlang, o'simlik yog'ida qovuring, shuningdek, baliqni limon sharbati bilan to'ldiring.
2. Perchni oldindan sariyog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga o'tkazing.
3. Sarimsoq va piyozni mayda maydalang, har bir narsani xantal, ziravorlar va qalampir bilan aralashtiring.
4. Olingan massa bilan perch filetosini, pomidorni yog'lang va pishloqni tilimga kesib oling va plitka shaklida fileto ustiga qo'ying.
5. Perchni mazali pishirish uchun pechni ikki yuz yigirma daraja Selsiyga qizdiring.
6. Qolgan sariyog'ni eritib, non bo'laklari va krutonlar bilan aralashtiring, pomidor va pishloq bo'laklarini bu massa bilan yoping. Pechda o'ndan o'n besh daqiqagacha pishiring.

Sabzavotli skovorodkada pishirilgan daryo perch

To'rtta porsiya uchun perchni mazali pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: to'rt yuz gramm qishloq xo'jaligi perch, ikki osh qoshiq limon sharbati, tuz, shirin qalampir, ikki sabzi, ikki yuz gramm ismaloq, ikkita kichik piyoz, ikki osh qoshiq o'simlik yog'i, ikki osh qoshiq un. Shuningdek, ikki yuz millimetr sabzavotli bulon, bir yuz ellik gramm sut, ellik gramm baliq pastasi, qalampir va tug'ralgan arpabodiyon.

Daryo perchni qanday tayyorlash mumkin?

1. Perchni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, dilimlenmiş perch ustiga limon sharbati quying, shuningdek tuzlang. Shirin qalampir va sabzi bo'laklarga, piyozni kub shaklida kesib oling.
2. Daryo perchini mazali pishirish uchun yirtqichlardan o'simlik moyini qizdiring va undagi piyozni shaffof bo'lguncha qovuring, uni un bilan seping va aralashtirib, jigarrang qiling.
3. Sabzavotli bulonni to'kib tashlang, sut bilan to'ldiring va baliq pastasini aralashtiring.
4. Keyin sabzi, qalampir qo'yishingiz kerak - har bir narsani sakkiz daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin siz perch va ismaloqni qo'shishingiz kerak va barchasini kamida o'n daqiqa davomida minimal olovda, tuz va qalampirda qaynatib oling. Har bir narsani arpabodiyon bilan bezang - taom tayyor!

Perch filesi juda foydali va mazali mahsulot Bu shunchaki ajoyib ta'mga ega. Perch filetosini qanday tayyorlash mumkin?

Shirin va nordon sousdagi daryo perch filesi

Perch filetosini pishirish uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 750 gramm perch filetosining o'zi, taxminan 130 gramm yangi shampignon, uzumdan tayyorlangan 0,25 litr sirka, 90 gramm shakar kukuni, 2 kichik banka tomat pastasi, 1 osh qoshiq kraxmal 3 litr sharbati. yangi apelsin, 2 piyoz, 2 tuxum va kungaboqar yog'i.

Shirin va nordon sousda perch filetosini qanday tayyorlash mumkin?

1. Birinchidan, daryo perch filetosini pishirish uchun biz uzum sirkasini, shakar kukunini aralashtirishimiz kerak, uni faqat shakar bilan almashtirishingiz mumkin, siqilgan apelsin sharbati, tomat pastasi qo'shing va 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
2. Keyin kraxmalni 3 osh qoshiq sovuq suvda suyultiring, qabul qilish juda sovuq va sousga qo'shing va uni qaynatib oling.
3. Perch filetosini pishirish uchun piyozni tozalang va chiziqlar bilan kesing, shu bilan birga juda nozik. Biz shampignonlarni olamiz, ularni yuvamiz va nozik rejimda, somon shaklida. Biz tuxumni urib, bug'doy unini plastinka ustiga qo'yamiz va avval unga, keyin tuxumga, avval yaxshilab yuvilgan va qalampirlangan va tuzlangan baliqlarga aylantiramiz.
4. Keyin biz bu perch filetosini skovorodkaga solamiz, avval unga kungaboqar yog'ini qo'shamiz va chiroyli va tiniq qobiq paydo bo'lguncha qovuramiz. Tayyor bo'lgach, plastinkaga o'tkazing va salqin va quriting.
5. Darhol tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni kungaboqar yog'idagi panga soling. 4 daqiqa davomida qovuring, boshqa qovurish kerak emas.
6. Daryo perch filetosi tayyor bo'lgach, sovutilgan va quritilgan baliq ustiga piyoz solingan shampignonlarni plastinka ustiga qo'ying va biz avval tayyorlagan sousni quying. Va siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. Sizning mehmonlaringiz, albatta, perch filetosidan bahramand bo'lishadi.

Daryo perchining foydalari

• Dunyoning ko'plab mashhur oshpazlari doimiy ravishda bir-birlari bilan raqobatlashadilar, perch filetosini qanday pishirish va uni bayramona stolga xizmat qilish bo'yicha yangi retseptni o'ylab topishga harakat qilishadi, chunki bu haqiqatan ham noziklikdir.
• Perch filetosida ko'plab foydali vitaminlar va minerallar mavjud. Shuning uchun, perch parhez oshxonasining taomlari orasida munosib o'rin egallaydi. Ammo perch dietali taom bo'lsa-da, uning ozuqaviy xususiyatlari yuqori darajada qoladi va siz hech qanday holatda och qolmaysiz.
• Perch filesi bilan birgalikda siz tanlagan har qanday yangi sabzavotli salat qiladi. Bu yangi pomidor va bodring salatasi bo'ladimi yoki turp salatasi bo'ladimi, siz o'ylashingiz va sevishingiz mumkin bo'lgan hamma narsa mavjud.

Ushbu retseptlar sizga mazali perchni qanday tayyorlashni ko'rsatdi.

Daryo perchni qanday pishirish kerak

Tayyorlashning turli xil usullari mavjud
daryo perkasi. Siz perchdan ajoyib baliq sho'rva pishirishingiz mumkin, mumkin
qovurish yoki qaynatish uchun mazali. Perch - chekish uchun mos baliq.
Siz issiq yoki yarim issiq füme foydalanishingiz mumkin. Zo'r baliq qo'ziqorin, sabzavot yoki guruch bilan pishirilishi mumkin, ostida
to'ldirish va boshqalar. Perch go'shtidan juda mazali va qoniqarli olinadi
baliq keklari. Har bir styuardessa yuzlab retseptlarni biladi, qanday qilib daryo perchini pishiring .
Ular orasida faxrlanadigan juda nafis taomlar bor.
har qanday stolda. Ushbu retseptlardan biri qovoq bilan perch uchun retsept. Yoniq
bu taomning to'rtta porsiyasi sizga to'rtta snappers, ikkita sabzavot kerak bo'ladi
qovoq, limon, sariyog 'va zaytun moyi, ta'mga tuz va qalampir.

Avval siz perchni yuvishingiz, tozalashingiz va ichakni olishingiz kerak
uning filetosi. Fileto tuz va qalampir bilan yaxshilab ziravorlang. Ikkita qovoqni yuving
sovuq suv ostida va ingichka tekis chiziqlar bilan kesilgan. Juda uchun
past olovda 50 gramm sariyog'ni eritib, unga sharbat qo'shing
bitta limon. Bu aralashma qaynab ketgach, yirtqichlardan qo'shing.
tug'ralgan qovoq, ularni bir necha daqiqa qovuring. Ziravorlar qo'shing
ta'mi.

Ayni paytda, zaytun moyi (50 mililitr) bilan qovurilgan idishni qizdiring.
Unga daryo perch filetosini ikkala tomondan, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
oltin qobiq.

Idishning barcha ingredientlari tayyor. Endi ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'ying.
hali ham issiq qovoq, ustiga qovurilgan perch filetosini qo'ying,
bularning barchasini o'zingizning xohishingizga ko'ra ko'katlar bilan bezang. Bu taom ma'qul.
issiq xizmat qiling. Shu tarzda tayyorlangan perch qadrlanadi
har bir ovqatchi.
Shuningdek, ko'plab uy bekalari pishirishning tasdiqlangan usulidan foydalanadilar -
folga pishirish. Perch juda mazali va yumshoq. Bittasi bor
sir: agar baliq oldindan tuz va boshqa yaxshi sepilgan bo'lsa
ziravorlar, keyin baliq qobiq bilan pishiriladi - tuz qobig'i. Bu juda
mazali.

Qovurilgan daryo perch

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Ko'pchilik daryoda qovurilgan perchni iste'mol qilgani bilan maqtana olmaydi! U qanchalik kichik bo'lsa, go'sht shunchalik yumshoq bo'ladi, ya'ni baliq yanada mazali bo'ladi!

Perchni qovurish qiyin emas, oddiy klassik usul. Lekin hamma ham uni ushlay olmaydi va uni qovurish uchun tayyorlay olmaydi, chunki buning uchun siz ba'zi fokuslar va bilimlarni o'zlashtirishingiz kerak! Aynan

1. Biz baliqni boshning atrofida plomba pichog'i bilan kesib tashladik.
2. Keyin biz perchning butun orqa tomoni bo'ylab ikkala tomonning qanotlari yonida kesiklar qilamiz.
3. Keyin terini tarozilar, ichki qismlar bilan birgalikda har ikki tomondan navbat bilan tozalaymiz.
4. Biz o'tkir finni yirtib tashlaymiz, uni dumidan ushlaymiz.
5. Tayyor tana go'shtining dumlarini qaychi bilan kesib tashladik.
6. Plastik to'rva ichiga un va tuz tushiring.
7. Biz baliqni sumkaga solamiz, uni yopamiz va bir necha marta silkitamiz, shunda hammasi un va tuz bilan o'raladi.
8. Biz panani isitamiz, o'simlik moyini quyamiz va tayyorlangan baliqni yotqizamiz.
9. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
10. Biz ikrani xuddi shu tarzda qovuramiz.

Biz qovurilgan perchni gulchang, yonidagi ikra bilan xizmat plastinkasiga yoyib, limon va o'tlar bilan xizmat qilamiz. Juda mazali!

Qovurilgan bass retsepti uchun bosqichma-bosqich fotosuratlar

Perch jeli

Tarkibi:

• Daryo perchining boshi 2 kg
• Suv 1,5 litr
• Sabzi 2 dona.
• Piyoz 1 dona.
• Tuz 1 choy qoshiq
• Maydalangan qora qalampir 1/2 choy qoshiq
• Sarimsoq 4 chinnigullar
• maydanoz

Tayyorlash usuli:

Bayram stoliga! Aytgancha! Jelly pike, pike perch, perch kabi baliqlarning boshlaridan tayyorlanishi mumkin.

Ularda juda ko'p jelleşme agenti bor! Agar siz kuchliroq, zichroq aspik olishni istasangiz, issiq baliq buloniga bir oz oldindan namlangan jelatin qo'shishingiz mumkin.

Lekin men uni qo'shmadim, chunki boshlar ko'p edi va jele mukammal muzlab qoldi.

1. Perch boshlarini gillasiz, yirtqichlardan soling va sovuq suv bilan to'ldiring.
2. Suv qaynab, ko'pik paydo bo'lishi bilanoq, suvni to'kib tashlang, boshlarini sovuq suv ostida yuving.
3. Ularni yana to'kib tashlang, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang.
4. Issiqlikni pasaytiring va 2 sabzi va butun piyoz qo'shing.
5. 1 soat davomida past olovda pishiring, so'ng tuz, xushbo'y qalampir, dafna yaprog'i qo'shing va yana 45 daqiqa pishiring. Bu vaqt ichida suyuqlik 3 marta bug'lanishi kerak.
6. Biz bulyonni filtrlaymiz.
7. Sarimsoqni mayda to'g'rab oling va 5 daqiqadan so'ng bulonga qo'shing.
8. Biz qaynatilgan sabzi va maydanoz barglaridan gullarni aspik uchun qolipning pastki qismiga yoyib chiqdik.
9. Boshlarda biz chuqur go'shtni, yonoqlarni, ko'z bo'shlig'ini tanlaymiz va sabzi va ko'katlarga yoyamiz.
10. Tuproqli qora qalampir seping va ehtiyotkorlik bilan bulonni quying.
11. Xona haroratida sovutib, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 6-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
12. Vaqt o'tgandan so'ng, qolipni ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
13. Limon sharbati bilan ziravorlangan maydalangan horseradishni baliq jeli uchun xizmat qiling (bir oz dengiz tuzi bilan tuz qo'shing).

Perch Jelly retsepti uchun bosqichma-bosqich fotosuratlar

Daryo perch ikraini qanday tayyorlash mumkin?

mio chan Ustoz (1326) 4 yil oldin

Menimcha, shunchaki qovurish yaxshidir

Tailand bokschisi Talaba (88) 4 yil oldin

doka bilan o'rang, qaynab turgan suvga botiring, shunda u biroz kuchayadi va keyin tovaga soling va kartoshka va qo'ziqorin bilan qovuring va tuzni unutmang.

Tonya Stuber Fikrlovchi (5225) 4 yil oldin

biz doimo marinadlaymiz. yaxshilab aralashtiramiz, plyonkalarni olib tashlang (aralashtirganda, ular vilkaga yopishadi), sooooo mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, agar xohlasangiz, ozgina sarimsoq qo'sha olasiz. tatib ko'rish uchun tuz, qalampir (men bir oz tuz qo'shaman, chunki ikra tuzni o'ziga singdiradi), sirka seping, muzlatgichda 12 soatga qoldiring, men belgilangan muddatgacha yashamayman, ikki yoki uch soatdan keyin ovqat eyishni boshlaymiz)))

Tolik Zaxarov Talaba (129) 1 oy oldin

Bu baqlajon ikra uchun retseptmi?

MARIA OSTAPYUK Guru (3286) 4 yil oldin

Siz shunchaki piyoz bilan qovurishingiz mumkin. Va tuxum, un, suvdan qalin xamirni tayyorlashingiz mumkin.

Ikrani xamirga botirib, yog'da qovuring.

perchni qanday tuzlash kerak

Sonya Sonya Ustoz (1452) 5 yil oldin

Perch (lat. Perca) - Rossiyadagi eng keng tarqalgan baliqlardan biri. Turlarning umumiy soni bir yarim yuzga yaqin (!).

Perch deyarli barcha Evropa, Shimoliy Osiyo va Shimoliy Amerikaning sharqiy qismida yangi ko'llar, daryolar va suv havzalarida yashaydi. Daryo bassini tashqi ko'rinishida chuchuk suvli basga o'xshab ketadigan dengiz levreklari bilan aralashtirib yubormaslik kerak.

Bizning Sibir perch 3-4 kg gacha vaznga etadi.

Perch odatda maxsus tijorat qiymatiga ega emas, lekin uni Sibir do'konlarining javonlarida, ayniqsa quritilgan va dudlangan holda topish mumkin. Perch go'shti yumshoq, oq, kam yog'li, yoqimli ta'mga ega.

Baliq sho'rva uchun, pechda qovurish va pishirish uchun juda mos keladi.

Perch kesish
Odatda oshpazlar perch tarozilari bilan bezovtalanadi, bu hatto qobiq deb atash mumkin. Ammo ma'lum bir mahoratga ega bo'lgan holda, tarozidan qutulish crucian yoki ideni tozalashdan ko'ra osonroqdir.

Men perchni kesish uchun ikkita variantni bilaman.

Men foydalanadigan birinchi narsa uyda. Muzlatgichda perchni muzlatish kerak.

Uni o'z vaqtida olib tashlang va xona haroratida bir soatgacha qoldiring. Perch hech bo'lmaganda biroz yumshoq bo'lishi bilan siz orqa, qorin va boshning perimetri bo'ylab teriga kesishingiz kerak.

Muzlatilgan perchdan teri, tarozi bilan birga, juda oson va sodda tarzda yirtilib ketadi va deyarli hech qanday go'sht qoldirmaydi.

Ikkinchi variant muzlatilmagan perch uchun ishlatiladi va dalada qo'llaniladi. Bizga yaxshi fileto pichog'i kerak. Biz perchning "tomog'ini" bosh bo'ylab tizmagacha kesib tashladik.

Biz perchni bir tomonga qo'yamiz va boshning yonida biz pichoqni tizma ustiga botiramiz, pichoq pichog'ini dumga aylantiramiz va tizma bilan parallel ravishda perchning yarmini suyaklar va teri bilan birga tizmadan kesib tashlaymiz.

Keyin qorin bo'shlig'i suyaklarini pichoq bilan olib tashlaymiz va go'shtni teridan kesib tashlaymiz. Biz perchning ikkinchi yarmi bilan ham xuddi shunday qilamiz.

Tajribali qo'llarda va yaxshi pichoq bilan bitta perchni toza filetaga kesish 30 soniyadan ko'proq vaqtni oladi. 8-10 ta mukammal harakat va siz tugatdingiz.

Cho'chqa yog'i va kartoshka bilan pishirilgan perch
Tarkibi: 1 kg. perchlar, 150 gr. cho'chqa yog'i, 6 ta kartoshka, 3 bosh piyoz, 1 stakan smetana, qalampir, dafna yaprog'i, tuz, bulon.

Qassob perchlari (yuqoriga qarang). Boshlarni qoldiring va gillalarni yuving.

Keyin bulyonni olish uchun boshlarni qaynatishga qo'ying.

Kastryulkaga dilimlenmiş kartoshka qatlami, perch qatlami qo'ying. Ustiga smetana surting, piyoz, murch, tuz, dafna yaprog'i seping va mayda tug'ralgan cho'chqa yog'i bo'laklari bilan yoping.

Xuddi shu tarzda, siz yana kartoshka va perches qatlamlarini qo'yishingiz mumkin.

Perch boshlaridan tayyorlangan bulonni panga to'kib tashlang va perch suyaklari yumshatilguncha pechda pishiring. Ushbu retsept qishda ayniqsa dolzarbdir, chunki kichik perch asosan baliqchining ovida topiladi.

Va bu taomda arzimas narsa, suyaklar bilan birga, shunchalik yumshoq qaynatiladiki, oqibatlari haqida umuman o'ylamasdan, butun baliqni xavfsiz eyishingiz mumkin.

Jambon bilan perch
Tarkibi: 1 kg. perch, 2 kg. kartoshka, 150 gr. jambon, zaytun, mayonez, o'simlik yoki zaytun moyi 50 gr. non bo'laklari.

Perchni kesib oling. Tana go'shtini ichkaridan tuz va qalampir qiling, limon sharbati bilan seping yoki o'simlik moyini quying (ta'mingizga).

Biz baliqni muzlatgichga qo'yamiz - u sharbatlarni olib ketsin.

Seramika yoki shisha refrakter mog'orning pastki qismida 1 osh qoshiq quying. l. zaytun yog'i. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Jambonni 2-3 sm kenglikdagi uzun chiziqlar bilan kesib oling.

Biz baliqni tuzlamoqdamiz, uni non bo'laklariga aylantiramiz, jambon chiziqlari bilan o'rab, qolipga solamiz.

Baliqni to'g'ralgan kartoshka bilan to'ldiring. tuz. Mayonez va baliqni tuzlashdan qolgan tuzlamoq bilan to'kib tashlang.

Oxirgi teginish qoladi - ustiga tug'ralgan zaytun seping - bu ham chiroyli, ham mazali. Pechga qo'ying va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Bu 1-1,5 soat davom etishi mumkin.

Metallurg Sage (18283) 5 yil oldin

Oh, yo-oh, xuddi crucian kabi.)))
ozod qilish uchun ichak, va tuz. keyin dumidan va dorga qadar.

siz uni yalashingiz kerak, so'ngra har 3 soatda 2 g dan sepib, eng muhimi doimo uning ko'zlariga qarang!

Agar hazil bo'lmasa, siz qaysi taom uchun yozishga harakat qilasiz? qovurdoq, baliq sho'rva, tutun, quruqmi?

Natalya Sage (19139) 5 yil oldin

1 kg baliq uchun 100 gramm tuz kerak bo'ladi, uni o'rab oling, uni kichik press ostiga qo'ying, 2-3 soatdan keyin uni 2 kunga sovuq joyga qo'ying, keyin uni olib tashlang, yaxshilab yuving va quriting.

daryo perkasi

Perch - Percidae oilasiga mansub bir yarim yuz turdagi mayda (og'irligi 100300 g dan 2 kg gacha) chuchuk suv baliqlarining umumiy nomi. Evropada (Iberiya yarim oroli, Italiya va Skandinaviyaning shimoliy qismidan tashqari), Shimoliy Osiyo va Shimoliy Amerikaning sharqiy qismida yangi ko'llar, daryolar va hovuzlarda keng tarqalgan.

Perch go'shti yumshoq, oq, kam yog'li, yoqimli ta'mga ega. Katta chuchuk suvli perch ziravorlar bilan ziravorlar uchun ishlatiladi, kichik perch odatda baliq sho'rva uchun ishlatiladi, garchi bu baliq odatda maxsus tijorat qiymatiga ega emas va baliq peshtaxtalarida kamdan-kam uchraydi (yagona istisno Balxash ko'lidagi oq perch).

Daryo perchni dengiz perch bilan aralashtirib yubormaslik kerak, chunki ular odatda chuchuk suv perchiga o'xshash yuzga yaqin baliq turlari va kichik turlarini nazarda tutadi.

Qanday pishirish kerak

Perch go'shti yumshoq, oq, kam yog'li, yoqimli ta'mga ega. Katta chuchuk suvli perch ziravorlar bilan ziravorlar uchun ishlatiladi, kichik perch odatda baliq sho'rva uchun ishlatiladi (birinchi navbatda gillalarni olib tashlash kerak, aks holda bulon achchiq bo'ladi), garchi bu baliq odatda maxsus tijorat qiymatiga ega emas va baliq peshtaxtalarida kamdan-kam uchraydi (yagona istisno Balxash ko'lidagi oq perch).

Uyda tayyorlangan sousni qanday va nimadan tayyorlash mumkin Uy qurilishi soslari sanoat analoglaridan umuman farq qilmasligi mumkin. Olishning asosiy sharti sifatli mahsulot retseptga rioya qilish. Eng oddiy va eng keng tarqalgan uy qurilishi soslari - bu mayonez soslari, [...]

Sabzavotli salatlar uchun soslar uchun retseptlar Sabzavotli salatlar uchun soslar uchun eng yaxshi retseptlar bu erda to'plangan. Siz ularni har doim salat kiyinish retseptlarida topasiz. Gado-gado ( Sabzavotli salat soya va loviya bilan) Soyani to'ldirishdan ajrating. Fasolni bo'laklarga, sabzi va karamni chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni qaynatib oling […]

oddiy retsept o'rta murakkablik retsepti murakkab retsept vegetarian oshxonasining 7 ta eslatmasi G gril XXS degan ma'noni anglatadi Xamir asoslari arman oshxonasi Crazy Balakhanov. Nuances Belarus oshxonasi Agar plastinka bo'lsa, sabab bo'lar edi! Formada va Oliy bass va oshpaz sinfisiz (arxivlangan) Oliy [...]

Perch - kam yog'li baliq, lekin u juda ko'p proteinga ega, u mukammal hazm qilinadi. Bundan tashqari, perch omega-3 kislotalarini o'z ichiga oladi, ular metabolizmni tartibga solishga va qondagi yomon xolesterin darajasini normallashtirishga yordam beradi. Yog 'kislotalari yurak-qon tomir kasalliklari va asab tizimi kasalliklarining ajoyib profilaktikasi hisoblanadi.

Pomidor va bodring bilan dengiz boshi salatasi

Pishirish vaqti: 40 min

167 kkal

4 ta porsiya

Tarkibi:

• 400 g dengiz levrek filetosi
• 250 g olcha pomidor
• 4 ta bodring
• 4 tilim limon
• 1 dona salat
• 0,5 dona arpabodiyon
• 1 osh qoshiq limon sharbati
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• qalapmir
• tuz

Pishirish:

Dengiz levrek filetosini yuving, sho'r suvda qaynatib oling, salqin va mayda bo'laklarga bo'ling. Gilos pomidorlarini yuving, yarmiga bo'ling. Bodringni yuving, chiziqlar bilan kesing. Marul barglarini yuving, quriting, chiziqlar bilan kesing. Dereotu ko'katlarni yuving, mayda choping. Baliq, salat, pomidor va bodringni aralashtiring. Limon sharbati va zaytun moyi qo'shing. Tuz, qalampir, aralashtiramiz. Salatani plastinkalarga joylashtiring, arpabodiyon seping va limon bo'laklari bilan bezang.

Tuzlangan qo'ziqorinli dengiz boshi salatasi

Pishirish vaqti: 45 min

215 kkal

4 ta porsiya

Tarkibi:

• 400 g dengiz levrek filetosi
• 100 g tuzlangan qo'ziqorin
• 2-3 bodring
• 1 lampochka
• 1 dona salat
• 1 dona yashil maydanoz
• 1 dona maydanoz ildizi
• 1 dafna yaprog'i
• 2-3 osh qoshiq limon sharbati
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
• qalapmir
• tuz

Pishirish:

Petrushka ildizini yuvish, tozalash, qo'pol chopish. Dengiz levrek filetosini yuving, maydanoz ildizi va dafna yaprog'i qo'shilgan tuzli suvda qaynatib oling, salqin va mayda kubiklarga bo'ling. Bodringni yuving, kub shaklida kesing. Marul barglarini yuving, quriting va tor chiziqlar bilan kesing. Petrushka yuving, mayda choping (bezatish uchun bir nechta novdalarni qoldiring). Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Baliqni bodring, piyoz, marul, maydanoz va tuzlangan qo'ziqorinlar bilan aralashtiring. Salat, qalampir, yog' va limon sharbati bilan mavsum. Aralashtiring, plitalarga joylashtiring va qolgan maydanoz novdalari bilan bezang.

Bolgar qalampiri va apelsin bilan shoh perch salatasi

Pishirish vaqti: 45 min

187 kkal

4 ta porsiya

Tarkibi:

• 400 g qirol perch filesi
• 4 ta bolgar qalampiri
• 1 qizil piyoz
• 0,5 dona maydanoz
• 0,5 dona arpabodiyon
• 1 apelsin
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• qizil va qora maydalangan qalampir
• tuz

Pishirish:

Perch filetosini yuving, sho'r suvda qaynatib oling, salqin va mayda bo'laklarga bo'ling. Bolgar qalampirini yuving, dastani va urug'larni olib tashlang, halqalarga kesing. Apelsinni yuving, tozalang, tilimga bo'linib, har birini kinodan tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yuving, ingichka halqalarga kesib oling, ustiga qaynoq suv quying. Petrushka va arpabodiyonni yuving, mayda choping (bezatish uchun bir nechta novdalarni qoldiring). Kiyimni tayyorlash uchun zaytun moyi va limon sharbatini aralashtiring, qalampir va tuz qo'shing. Baliqni bolgar qalampiri, piyoz, apelsin va o'tlar bilan aralashtiring. Salatni plastinkalarga soling, kiyinishni to'kib tashlang, arpabodiyon va maydanozning qolgan novdalari bilan bezang.

Kilo yo'qotish uchun engil salatlar Kashin Sergey Pavlovich

Pomidor bilan dengiz levrek salatasi

Ingredientlar

250 g dengiz levrek filetosi, 150 g kartoshka, 200 g pomidor, 150 g sutcho'p, 100 g yashil piyoz, 130 ml o'simlik yog'i, 2 dona tuxum, 15 g shakar, qalampir, tuz.

Tayyorlash usuli

Dengiz levrek filetosini sho'r suvda 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin sovutib, kichik bo'laklarga bo'ling. Qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'ini tozalang va choping.

Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, so'ng sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesing.

Yashil piyoz va marulni yuving va maydalang. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan ingredientlarni salat idishiga soling, tuz, murch, shakar seping, o'simlik yog'i bilan seping, aralashtiring va xizmat qiling.

Ushbu matn kirish qismidir. Sho'rvalar kitobidan muallif Ananiev Aleksey Ananievich

228. Dengiz levrek baliq sho'rva Baliq chiqindilari 200-150, siqilgan ikra 8, maydanoz 4, piyoz 10, maydanoz sopi, selderey, Retseptlar to'plamining normasiga muvofiq baliq. Baliq sho'rvasi pike perch, catfish, sazan va boshqa baliqlardan tayyorlanishi mumkin. Mazali baliq sho'rvasi nafaqat dengiz levrekidan, balki chum lososidan ham olinadi,

Kitobdan baliqlarni tuzlash, quritish, quritish va chekish muallif Onishchenko Vladimir

Issiq dudlangan levrek salatasi 400 g levrek, 1 ta olma, 2 ta yangi bodring, 1 dona yangi pomidor, 7 dona yashil piyoz, 50 g yashil salat, 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 dona tuxum, petrushka, tuz, maydalangan murch, tatib ko'rish uchun sirka.Bodring, tozalangan olma

1000 oshpazlik retseptlari kitobidan. muallif Astafiev V.I.

Issiq dudlangan dengiz levrek salatasi 500 g baliq, 3-4 marul barglari, 2 tuxum, 4 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, 3 ta olma, ko'katlar, sirka, tuz, murch tatib ko'ring Yangi bodring, tozalangan olma, terisi va suyaksiz baliqlarni mayda kubiklarga to'g'rang. Barcha mahsulotlarni joylashtiring

Loydan yasalgan idishlar kitobidan muallif Nesterova Daria Vladimirovna

Issiq dudlangan treska yoki levrek salatasi 400 g baliq, 1 ta olma, 2 ta yangi bodring, 1 ta yangi pomidor, 6-7 dona yashil piyoz poyasi, 50 g yashil salat, 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 dona tuxum, petrushka, tuz, maydalangan murch, tatib ko'rish uchun sirka.Bodring va tozalangan olma

Loydan yasalgan idishlardagi mo''jizaviy idishlar kitobidan muallif Kashin Sergey Pavlovich

Dengiz levrek köfte filetosini ozgina qovurilgan sovutilgan piyoz va sutga namlangan oq non bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuz, qalampir seping va yaxshilab aralashtiring. Qiyma go'shtdan kichik to'plar hosil qiling, ularni unga soling va qadar qovuring

Skinny Cooking kitobidan. Kilo yo'qotish uchun vitaminli bulyonlar muallif Yakovleva O.V.

Makkajo'xori bilan dengiz levrek sho'rva Ingredientlar 500 g dengiz levrek filetosi, 200 g konservalangan makkajo'xori, 20 ml oq sharob, 20 ml makkajo'xori yog'i, 5 g makkajo'xori kraxmal, 1/2 shamlardan yashil piyoz, tuz.

Kitobdan Eng yaxshi ovqatlar pomidor, bodring, qalampir, karam va qovoqdan muallif Kashin Sergey Pavlovich

Makkajo'xori bilan dengiz levrek sho'rva Tarkibi 500 g dengiz levrek filetosi, 200 g konservalangan makkajo'xori, 20 ml oq sharob, 20 ml makkajo'xori yog'i, 5 g makkajo'xori kraxmal, ? bir dasta yashil piyoz, tuz Tayyorlash usuli Dengiz levrek filetosini yuving, mayda bo'laklarga bo'ling.

Multicooker kitobidan. Baliq idishlari muallif Kashin Sergey Pavlovich

Dengiz levrek bulyon Kaloriya tarkibi - 141 Porsiya - 8 Tarkibi Dengiz balig'i - 800 g Piyoz - 100 g Sabzi - 50 g Selderey ildizi - 100 g Dereotu va maydanoz - 30 g Dafna yaprog'i - 2 dona Tatib ko'rish uchun tuz Tayyorlash usuli Baliqni tozalang, ichaklari,

Multicooker kitobidan. Birinchi taom muallif Kashin Sergey Pavlovich

Pomidorli dengiz levrek salati Masalliqlar: 250 g dengiz levrek filetosi, 150 g kartoshka, 200 g pomidor, 150 g salat, 100 g ko'k piyoz, 130 ml o'simlik yog'i, 2 dona tuxum, 15 g shakar, murch, tuz.Pishirish usuli: Tuzli suvda qaynatiladi.

Bayramlar va har kun uchun eng yaxshi baliq ovqatlari kitobidan muallif Kashin Sergey Pavlovich

Loydan qozonlar kitobidan. Baliq va dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar muallif Kashin Sergey Pavlovich

Vermishel va pomidor bilan dengiz levrek sho'rva Masalliqlar: 500 g dengiz levrek filetosi, 100 g vermishel, 70 ml zaytun moyi, 4-5 kartoshka, 4 pomidor, 1 dasta petrushka, qalampir, tuz Tayyorlash usuli: Potani yuving, tozalang va mayda to'g'rang. Pomidorlarni yuving, qo'pol

Kilo yo'qotish uchun oson salatlar kitobidan muallif Kashin Sergey Pavlovich

Dengiz boshi filesi Tarkibi: 500 g dengiz levrek filetosi, 5 g jelatin, 100 g mayonez, 10 ml limon sharbati, 40 g maydanoz ildizi, 40 g selderey ildizi, 50 g sabzi, 40 g bodring, dafna yaprog'i, achchiq qalampir no'xati, 10 g.

Kitobdan Eng yaxshi retseptlar yog 'yoqadigan ovqat va tushirish kunlari muallif Kashin Sergey Pavlovich

Sarimsoqli levrek sho'rva Masalliqlar: 250 g levrek filetosi (qaynatilgan), 800 ml baliq bulyon, 100 g piyoz, 10 g sarimsoq, 100 g ismaloq, 150 g konservalangan yashil no'xat, 100 g pomidor, 40 ml o'simlik yog'i, qalampir, tuz va sarimsoq Pishirish usuli bo'yicha:

Muallifning kitobidan

Makkajo'xori bilan dengiz levrek sho'rva Tarkibi: 500 g dengiz levrek filetosi, 200 g makkajo'xori (konservalangan), 20 ml oq sharob, 20 ml makkajo'xori yog'i, 5 g makkajo'xori kraxmal, ? bir dasta ko'k piyoz, tuz Pishirish usuli: levrek filetosini yuving, mayda bo'laklarga bo'ling.

Muallifning kitobidan

Muallifning kitobidan

Pomidorli dengiz levrek salati Masalliqlar 250 g levrek filetosi, 150 g kartoshka, 200 g pomidor, 150 g salat, 100 g ko'k piyoz, 130 ml o'simlik yog'i, 2 dona tuxum, 15 g shakar, murch, tuz Pishirish usuli Tuzli dengiz levrek filetosida qaynatiladi10

"Qisqichbaqa" salatasi.

Tarkibi: qisqichbaqa tayoqchalari 1 paket 100 gramm, konservalangan makkajo'xori 1 kichik banka, konserva shampignonlari 1 banka, yangi bodring 2 dona, qaynatilgan tuxum 2 dona, marul qizil piyoz 1 dona, marul, mayonez, arpabodiyon, tuz.
Tozalangan Qisqichbaqa tayoqchalarini, bodring va piyozni mayda kubiklarga kesib oling, tuxumni mayda maydalang, arpabodiyonni maydalang. Makkajo'xori va qo'ziqorinlarni bankalardan chiqarib tashlang. Har bir narsani, tuzni, mavsumni mayonez bilan birlashtiring.

Tayyor salatni marul barglariga qo'ying.

Salat 5 daqiqa.

Tarkibi: dengiz o'tlari 100 g, koreys sabzi 100 g, konservalangan makkajo'xori 1 dona, yangi bodring 1 dona, pastırma ta'mi 150 g, maydanoz, mayonez.

Bodringni chiziqlar bilan kesib oling, ko'katlarni choping. Makkajo'xori, sabzi, dengiz karamini, ko'katlarni salat idishiga soling. Krakerlar. Mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin maydanoz bilan bezang.

Mevali baliq salatasi.

Tarkibi: qaynatilgan baliq 400 g, olma 1-1,5 dona, olxo'ri 50 gr, qaynatilgan tuxum 2 dona, smetana 2 osh qoshiq, mayonez 2 osh qoshiq, xren, tuz, shakar, ko'katlar.

Qaynatilgan baliqni suyaklardan tozalang, bo'laklarga bo'ling va tug'ralgan olma, olxo'ri va tug'ralgan tuxum bilan aralashtiring.

Har bir narsani salat idishiga soling, ziravorlar bilan ziravorlangan soslar aralashmasini quying.

Tuxum va o'tlar bilan bezang.

Tuxum bilan baliq salatasi.

Tarkibi: qaynatilgan baliq 300 g, tuxum 2 dona, tuzlangan bodring 1 dona, kartoshka 2 dona, mayonez 150 gr, yashil salat, tuz.

Qaynatilgan baliqni suyaklardan tozalang, bo'laklarga bo'ling.

Qaynatilgan kartoshka, tuxum va tuzlangan bodringni ingichka tilimga kesib oling, marul barglari solingan salat idishiga soling, ustiga baliq bo‘laklarini yeb qo‘ying.

Mayonez bilan to'ldiring.

Qaynatilgan baliq salatasi.

Tarkibi: Baliq 400 g, eskirgan bug'doy noni 100 g, piyoz 100 g, o'simlik moyi, mayonez 100 g, tuxum 1 dona, ko'katlar.
Baliqni ziravorlar bilan tuzlangan suvda qaynatib oling, terini va suyaklarni olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va maydalang. Piyozni maydalang. Nonni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Tayyorlangan mahsulotlarni, mavsumni o'simlik moyi va mayonez bilan aralashtiring.

Kalamar bilan tuzlangan karam salatasi.

Tarkibi: tuzlangan karam 600 g, kalamar (fileta) 150 g, piyoz 1 dona, sabzi 1 dona, o'simlik yog'i 4 osh qoshiq, sirka 1 osh qoshiq, tuz, qalampir, ko'katlar.

Kalamar filetosini plyonkadan tozalang, yuving, qaynatilgan suvda 3-5 daqiqa davomida pishiring, sovutib oling va chiziqlar bilan kesing.

1 litr suvga sirka tushiring, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring, pishirilgan kalamushlar aralashmasini quying va 40 - 60 daqiqaga qoldiring.

Piyozni halqalarga kesib oling, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qaynoq suv bilan qaynatib oling, sirka eritmasini quying va 7-9 soatga qoldiring.

Tayyorlangan ovqatlarni aralashtiring, qo'shing tuzlangan karam, qalampir, o'simlik moyi bilan to'ldiring.

Tayyor salatni ko'katlar, limon bo'laklari bilan bezang.

Qo'ziqorinli baliq salatasi.

Tarkibi: Yangi baliq 600 g, yashil no'xat 300 g, marinadlangan qo'ziqorin 200 g, mayonez 200 g, sabzi 80 g, piyoz 1 dona, maydanoz ildizi 50 g, tuxum 1 dona, dafna yaprog'i, qalampir, xantal, o'tlar, tuz.

Petrushka ildizi, sabzi qaynatib oling, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Baliqni ziravorlar bilan tuzlangan suvda qaynatib oling va mayda choping. Tuzlangan qo'ziqorinlar, piyozni maydalang.

Tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring, yashil no'xat, xantal, tuz, qalampir, mayonez bilan mavsum qo'shing.

Tayyor salatni tuxum bo'laklari, o'tlar bilan bezang.

Sabzavotli dengiz levrek salatasi.

Tarkibi: levrek 400 g, kartoshka 250 g, pomidor 2 dona, bodring 2 dona, yashil no'xat 50 g, mayonez 100 g, ketchup 5 g, tuz, o'tlar.

Baliqni ziravorlar bilan tuzlangan suvda qaynatib oling, suyaklarni olib tashlang va mayda choping. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, tozalang, kub shaklida kesing. Bodring, pomidor tilimga kesilgan.

Tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring, yashil no'xat, tuz, mayonez va ketchup bilan mavsum qo'shing.

Tayyor salatni o'tlar, pomidor bo'laklari, bodring bo'laklari bilan bezang.

Bodring bilan Navaga salatasi.

Tarkibi: yangi navaga 400g, yangi bodring 150g, tuzlangan bodring 150g, mayonez 100g, yashil piyoz, o'tlar.

Navaga tozalang, qovuring, kichik bo'laklarga bo'ling.

Bodringni kub shaklida kesib oling, yashil piyozni maydalang. Barcha mahsulotlarni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring.

Tayyor salatni o'tlar bilan bezang.

Baliq bilan bodring salatasi.

Tarkibi: yangi baliq (sardalya) 500 g, yangi bodring 100 g, ozgina sabzavot 2 osh qoshiq, sirka 20 g, achchiq qalampir 20 g, tuxum 2 dona, dafna yaprog'i, timyan, o'tlar, qalampir, tuz.

Yangi baliqlarni tozalang, tizma bo'ylab kesib oling va suyaklarni olib tashlang.

Tayyorlangan filetoni tuz va murch bilan seping, bir joyga qo'ying, ularning orasiga issiq qalampirning ingichka chiziqlarini qo'ying.

Baliqni tuxumga botirib, o'simlik yog'i va sirka bilan yoping, dafna yaprog'i, kekik qo'shing va 10 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Tayyor baliqni sovutib, yangi bodring salatasi bilan idishga soling.

Baliq salatasi.

Tarkibi: qaynatilgan baliq 150 g, mayonez 100 g, kartoshka 1 dona, bodring 1 dona, pomidor 1 dona, sabzi 1 dona, gulkaram 40 gr, loviya dukkakli 40 gr, yashil no‘xat 30 gr, ko‘katlar 20 gr.

Qaynatilgan baliqni ingichka uzun bo'laklarga kesib oling.

Sabzi, kartoshkani qaynatib oling, tozalang, kub shaklida kesing.
Fasol dukkaklarini olmos shaklida kesib oling. Pomidor va bodringni tilimga kesib oling.

qaynatilgan gulkaram kichik qismlarga bo'linadi.

Tayyorlangan ovqatlarni aralashtiring, konservalangan yashil no'xat qo'shing.

Mayonez bilan mavsum va o'tlar bilan bezang.

Yashil no'xat bilan baliq salatasi.

Tarkibi: baliq 500 g, kartoshka 450 g, sabzi 250 g, tuzlangan bodring 2 dona, yashil no'xat 200 g, mayonez 200 g, o'simlik yog'i 3 osh qoshiq, shakar 1 osh qoshiq, sirka 1 osh qoshiq, dafna yaprog'i, qalampir, tuz, ko'katlar.

Baliqni oz miqdorda tuzlangan suvda ziravorlar bilan qaynatib oling, suyaklarni olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling, o'simlik moyi, sirka quying, tuz, shakar, maydanoz qo'shing.

To'ldirilgan baliqni taxminan 1 soat davomida sovuq joyda namlang, so'ngra choping.

Kartoshka, sabzi, qobig'ini qaynatib oling, tuzlangan bodring bilan birga kichik kubiklarga bo'ling.

Barcha tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring, yashil no'xat, tug'ralgan bodring qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tayyor salatni tuxum, doira bo'ylab kesilgan, tug'ralgan petrushka bilan bezang.

Pomidor bilan baliq salatasi.

Tarkibi: yangi baliq 300 g, pomidor 300 g, olma 150 g, mayonez 150 g, tuzlangan bodring 1 dona, piyoz 1 dona, xantal, tuz, qalampir, ko'katlar.

Baliqni ziravorlar bilan oz miqdorda suvda qaynatib oling, suyaklarni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling. Olmani teridan va urug'lardan tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring, tuz, qalampir, xantal qo'shing, mayonez bilan mavsumni qo'shing va aralashtiring. Tayyor salatni o'tlar bilan bezang.

Turp bilan treskali salat.

Tarkibi: baliq 300 g, olma 100 g, turp 100 g, mayonez 100 g, yangi bodring 100 g, selderey 60 g, sirka 15 ml, yashil salat, tuz.

Yangi baliqni sho'r suvda qaynatib oling, terini va suyaklarini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling, sirka bilan to'kib tashlang va 1-2 soat davomida sovuq joyga qo'ying.

Sabzavot va olmalarni chiziqlar bilan kesib oling, ozgina tuzlang, mayonez bilan to'kib tashlang, marul barglarini qo'ying, ustiga baliq bo'laklarini qo'ying va qolgan mayonez bilan to'kib tashlang.

Tayyor salatni tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Baliq bilan vinaigrette.

Tarkibi: baliq filesi 300 g, kartoshka 3 dona, lavlagi 1 dona, sabzi 2 dona, tuzlangan bodring 2 dona, mayonez 1/2 banka, pomidor 2 dona, tuz, murch, arpabodiyon va maydanoz.

Fileto qaynatib oling va salqin, bodring, qaynatilgan kartoshka, lavlagi, sabzi va tilimga kesilgan baliqning bir qismi, baliqning qolgan qismini bezash uchun qoldiring.

Tayyorlangan sabzavot va baliqni aralashtirib, mayonez, tuz, murch bilan tatib ko'ring.

Ehtiyotkorlik bilan slaydni salat idishiga soling, baliq bo'laklari, pomidor, o'tlar bilan bezang.