Cookie retseptlarini tayyorlash oson. Pasxa keki: an'anaviy pishirish uchun eng oson retsept. Pasxa keki "Ketrin"
Uyda tayyorlangan xushbo'y Fisih bayramini do'konda sotib olinganlar bilan taqqoslab bo'lmaydi. Vaqt bo'lmasa, lekin siz Pasxa uchun Pasxa keklarini pishirmoqchi bo'lsangiz, qiziqarli retseptlardan foydalaning.
Bu shakarlangan mevalar va mayizli xushbo'y xamirturushli kek. Pishirish vaqti - 4 soat, 10 ta porsiya chiqadi. Kaloriya tarkibi - 4500 kkal.
Tarkibi:
- 300 ml. sut;
- 600 gr. un;
- 4 tuxum;
- 1/2 to'plam. Sahara;
- 30 gr. xamirturush;
- 150 gr. ;
- 100 gr. shakarlangan mevalar va mayizlar;
- vanil paketi.
Pishirish:
- 2 osh qoshiq iliq sutni xamirturush bilan aralashtiring, har biriga 1 choy qoshiq qo'shing. shakar va un. 15 daqiqa davomida issiqqa qo'ying.
- Katta idishda unni elakdan o'tkazing, qolgan sut va tayyor xamirni qo'shing. Xamirni tayyorlang va 1,5 soat davomida issiqqa qo'ying.
- Sariqlarni shakar bilan uring, oqlarini muzlatgichga qo'ying.
- Xamirga sarig'i va eritilgan sariyog 'tushiring, mayiz bilan shakarlangan mevalar qo'shing. Bir soat davomida issiqqa qo'ying.
- Ko'tarilgan xamirni qoliplarga yarmiga bo'ling va bir muddat turing.
- Taxminan bir soat davomida 180 ° C da pishiring.
Tayyor mazali oddiy Pasxa keklarini ta'mga soling va sovutganda kesib oling.
Yog'siz oddiy tort
Ushbu oddiy retsept o'z ichiga olmaydi saryog. Ammo, shunga qaramay, Pasxa mazali va yam-yashil bo'lib chiqadi. 5 ta porsiya chiqadi va bu 2400 kkal.
Tarkibi:
- 3 tuxum;
- 1/2 to'plam. qaymoq 20% yog ';
- 350 gr. un;
- 1/2 to'plam. Sahara;
- 25 gr. titroq;
- 1/2 to'plam. mayiz;
- tuz.
Pishirish:
- 1/2 stakan sutda xamirturushni eritib, 1 osh qoshiq shakar va 2 osh qoshiq un qo'shing. Fit qoldiring.
- 2 tuxum va 1 sarig'ini urib, bir chimdik tuz va shakarning qolgan qismini qo'shing.
- Tayyor xamirga tuxumni to'kib tashlang va aralashtiring.
- Xamirga bir stakan un va qaymoq qo'shing. Xamirni yoğurun.
- Un qo'shing, xamirni yana yoğurun. Xamir suyuq bo'ladi.
- Xamirni oziq-ovqat plyonkasi va sochiq bilan yoping va iliq joyda bir yarim soatga qoldiring.
- Xamir ko'tarilgach, mayiz qo'shing va aralashtiring.
- Xamirni qoliplarga yarmigacha yoyib, yana yarim soatga qoldiring.
- Pechda bir soat davomida 180 ° C da pishiring.
Tarkibi:
- 1/2 choy qoshiq soda;
- 1 ta to'plam achitilgan pishirilgan sut;
- 1,5 to'plam. un;
- 1 ta to'plam ;
- 1 ta to'plam mayiz;
- 1 osh qoshiq bo'shashgan;
- bir chimdik vanillin.
Pishirish:
- Ryazhenkada pishirish kukuni bilan sodani eritib yuboring.
- Achitilgan pishirilgan sutga shakar, un va yuvilgan mayiz bilan vanillin qo'shing.
- Xamirni aralashtirib, shaklga soling.
- Pasxani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring.
7 ta porsiyaga bo'linishi mumkin bo'lgan 1 Pasxa chiqadi.
Kefirdagi oddiy tort
Ushbu mazali va oddiy retseptga ko'ra, tort yam va yumshoq bo'lib chiqadi. Kefirda xamirturush bilan tayyorlangan. Pishirish 3 soat davom etadi.
Pishirish:
- Xamirturushni iliq kefir bilan to'kib tashlang, shakar va o'simlik moyi qo'shing.
- Bir stakan un qo'shing va aralashtiring. Xamirni 40 daqiqa davomida iliq qoldiring.
- Xamir mos bo'lganda, sarig'ini xona haroratida qo'shing.
- Xamirga sariyog 'va bir chimdik tuz qo'shing, un qo'shing.
- Xamirni yoğurun va mayiz qo'shing. Bir soat davomida issiqqa qo'ying.
- Xamirni qismlarga bo'linib, moylangan qoliplarga soling, shunda xamir 1/3 qismini oladi. 15 daqiqa davomida issiq tuting.
- Shakllarni qalin taglikli pishirish varag'iga qo'ying va pechda 190 ° C da yarim soat davomida pishiring.
Har biri 4 ta porsiya uchun 5 ta kichik Pasxa keki chiqadi. Kaloriya tarkibi - 5120 kkal.
Pasxa keki shimgichni usulida yangi presslangan xamirturush va sutda sariyog 'yordamida tayyorlanadi. Aynan shu narsa zichlikni beradi shirin xamir bu mo'rtlik, buning uchun biz Pasxa tortini yaxshi ko'ramiz. Bundan tashqari, doljin pishirishga qo'shiladi. Vanil ta'mini afzal ko'radiganlar uchun doljin kukunini vanillin qopiga almashtiring.
oddiy tort retsepti
Tarkibi:
Sinov uchun:
- 500 gramm yuqori sifatli un;
- 180 ml sut (yog'liligi 3,2%);
- 250 gramm shakar;
- 2 tovuq tuxumi;
- 1 tovuq sarig'i;
- 18 gramm siqilgan yangi xamirturush;
- 180 gramm sariyog '(yog' 82%);
- bir choy qoshiq zerdeçal va doljin kukuni;
- bir chimdik tuz;
- lazzat uchun bir chimdik vanillin;
Bezatish uchun:
- 100 gramm shakar kukuni;
- 40 ml sut;
- rangli kukun.
Pishirish jarayoni:
Avval pivo tayyorlang. Buning uchun sut biroz iliq bo'lishi kerak, unga yangi xamirturushni maydalash kerak bo'ladi.
Sut aralashmasini ozgina shirinlang va taxminan 2 osh qoshiq un qo'shing.Xamirni ko'pikli qilish uchun uni sochiq bilan yoping va uni qoralama bo'lmagan joyga qo'ying. U kiritilgan pechga yaqin bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Pasxa keklarini o'zlari pishirishdan oldin uni hali ham oldindan qizdirish kerak bo'ladi. 30 daqiqadan so'ng xamir ko'piklanadi va siz u bilan ishlashni davom ettirishingiz mumkin.
Xamir fermentatsiya qilinayotganda, siz Pasxa keklarining boy qismiga g'amxo'rlik qilasiz. Buning uchun bizga 2 ta tovuq tuxumi va bitta sarig'i kerak. Ularga shakar tushiring va tuxum oq bo'lguncha mikser bilan maksimal tezlikda urishni boshlang.
Elenmiş unni kiriting va muffinni yoğurun.
Sariyog'ni eritib, iliq holda xamirga qo'shing.
Bir oz tuz. Massa semiz va itoatkor bo'ladi.
Endi xamir xamirturushini va xamirning boy qismlarini birlashtiring.
Xamirga chiroyli rang berish uchun zerdeçal va doljinni aralashtiring.
Vanilla qo'shing. Yana bir bor, taxminan 1-1,5 soat davomida xamirni unuting. Bu vaqt ichida u 2-3 marta mos keladi va undan Pasxa keklarini pishirish mumkin bo'ladi.
Pishirish idishlarini xamir bilan to'liq yarmiga to'ldiring, chunki pishirish jarayonida u eng yuqoriga ko'tariladi. Men odatda metall qoliplarni yog'langan pishirish qog'ozi bilan to'shaman, shunda kekslar qoliplardan osongina chiqib ketadi.
Keklarni 180 daraja pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor qizil Pasxa keklari stolda sovushini qoldiring.
Shakar kukuni va sutdan krem tayyorlang va uni tepaga quying. Ularni shakarlamalar bilan seping.
Zerdeçal bilan bayramona oltin tort tayyor!
Barchaga bayram muborak va ishtaha to'g'ri bo'lsin!
1. Darhol aytaylik, hamma narsa yoki deyarli hamma narsa xamirga, aniqrog'i, uning sifatiga bog'liq. Siz sutni yirtqichlardan 30 gradusgacha qizdirishdan boshlashingiz kerak. Agar qo'lingizda termometr bo'lmasa, unga toza termometrni botirishingiz mumkin! barmoq va bunday his-tuyg'ularga e'tibor qaratish - sovuq sut 15-20 daraja haroratga ega, agar farq bo'lmasa, u taxminan 26-32, iliq bo'lsa, qirqdan yuqori.
2. Sutga shakar qo'shing (so'zma-so'z bir yoki ikki osh qoshiq va unning umumiy miqdorining taxminan 1/3 qismi), xamirturushni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va uni pishiring. Har bir narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, xamirning hajmi taxminan ikki baravar ko'payishi kerak va bu taxminan 40-45 daqiqa davom etadi.
3. Endi sariyog'ni eritib, ozgina sovutib, xamirga shakar, tuz, vanillinning qolgan qismini qo'shing, tuxumni urib, sariyog'ini quying.
Qolgan un xamirining ko'p qismini yoğurgandan keyin sekin qo'shing va xamirni yoğurun. Sekin-asta un qo'shing. Aralashtirishni unutmang. Pasxa keklari uchun xamir shaklini ushlab turishi va suyuq bo'lmasligi kerak, lekin ayni paytda qattiq bo'lakka aylanmasligi kerak.
4. Xamir yaxshi ko'tarilishi uchun massani iliq joyda yana 45 daqiqaga qoldiring.
5. Biz mayizlarni yuvamiz, ularni yumshatish uchun bir necha daqiqa issiq suv quyamiz. Suvni to'kib tashlash kerak bo'lgandan so'ng, rezavorlarni yuving va ozgina siqib oling.
6. Ko'tarilgan xamirga sof mayiz qo'shing va bir tekis taqsimlanishi uchun yoğurun.
Xamirni shakllarga qo'yish qoladi. Ularning 1/2 yoki 2/3 qismi to'la bo'lishi kerak.
7. Pasxa keklari uchun xamirli shakllar ham 35 - 40 daqiqa turish uchun qoldiriladi.
8. Shundan so'ng, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Biz kelajakdagi Pasxa keklarini pechga joylashtiramiz va taxminan 45 - 50 daqiqa davomida pishiramiz.
Agar tepa qorayishni boshlasa, siz keklarni suvga namlangan pergament bilan yopishingiz kerak.
9. Tayyor keklarni pechdan chiqaramiz, 30 daqiqaga qoldiramiz va bezashni boshlaymiz. Buning uchun eng oddiy sir mos keladi. Uni tayyorlash uchun siz bir osh qoshiq iliq sutda uch osh qoshiq chang shakarni suyultirishingiz kerak, silliq bo'lguncha aralashtirasiz, keklarning yuqori qismini cho'tka bilan surtishingiz va qattiqlashishi uchun qoldiring.
Hammasi shu, faqat Pasxa kekini do'konlarda katta assortimentda sotiladigan kukunlar bilan bezash uchun qoladi.
Bu miqdordagi xamirdan juda ko'p Pasxa keklari tayyorlanadi. Har bir narsa, albatta, qolipning diametriga bog'liq. Biz uchta 15 sm hajmda va har biri 10 sm to'rttasini oldik.
Men ko'p yillar davomida ushbu retsept bo'yicha Pasxa keklarini pishiraman, shuning uchun yana kim shubhalanadi va qidirmoqda mazali pishiriqlar Pasxa uchun men sizga aytaman: bu mazali oddiy tortni pishiring va pushaymon bo'lmaysiz. Retsept juda oddiy!
Yaxshi ishtaha va Pasxa muborak!
Hurmat bilan, Natalya Salmina.
Ayniqsa Well-Fed Family veb-sayti uchun fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept.
Barcha uy bekalari ikki guruhga bo'lingan: tunda turishga rozi bo'lganlar va Pasxa keki uchun xamirni ishtiyoq bilan yoğuruvchilar va bir marta juda dangasa bo'lganlar va bayram pishiriqlari uchun do'konga boradiganlar. Albatta, uy qurilishi Pasxa keki do'konda sotib olinganidan ancha mazali. Biroq, ba'zida mahsulotlar ro'yxatiga va bu ro'yxatlarni xushbo'y yam xamirga aylantirishning murakkab usullariga qarab, ko'pchilik voz kechadi. Pasxa pishirish, ayniqsa an'anaviy retseptlar, hammaga ham berilmaydi. Shuning uchun soddalashtirilgan retseptlar ixtiro qilindi. Pasxa keklari, ularda quruq xamirturush va juda kam kekler ishlatiladi.
Mana, iltimos, yordam berish uchun 5 ta eng mazali va oddiy retseptlar, va sizga faqat o'ziga ishonch va ijobiy munosabat kerak bo'ladi, qadimgi kunlarda ular bejiz aytishmagan: "Qanday kayfiyat - bunday tort!".
Pasxa keklarini tayyorlashga qanday tayyorgarlik ko'rish haqida bizning saytimiz bir necha marta yozgan. Joriy sharhda faqat retseptlar bo'ladi va ular oddiygina emas. Albatta, siz Pasxa keklari uchun "tez" xamirga deyarli bir kechada tayyorlanadigan xamirga juda ko'p muffin qo'ymaysiz. Biroq, siz rom yoki konyakda mayiz va quritilgan gilosni namlashingiz mumkin. Aromani bosh aylanishi uchun odatdagi vanillin o'rniga kardamom, muskat yong'og'i va chinnigullar aralashmasini qo'shishingiz mumkin. Agar vanillinning xushbo'yligi sizga ko'proq tanish bo'lsa, haqiqiy vanil po'stlog'ini sotib oling - siz do'konda sotib olingan "kimyo" va haqiqiy xushbo'y vanil o'rtasidagi farqni tushunasiz. Haqiqiy sariyog'ni margarin bilan almashtirmang. Uy qurilishi sotib oling tovuq tuxumlari. Pasxa pishirishni jiddiy qabul qiling, chunki siz uni yiliga bir marta pishirasiz.
Shunday qilib, siz Pasxa kekini pishirishga qaror qildingiz va 5 ta eng mazali va oddiy retseptlar sizning issiq qo'llaringizni kutmoqda!
Pasxa keklari "Yorqin Pasxa"
Tarkibi:
Sinov uchun:
500 ml sut
1-1,3 kg un,
6 tuxum
200 g sariyog ',
200-250 g shakar,
11 g quruq xamirturush
½ osh qoshiq vanil,
1 chimdik tuz
300 g maydalangan mayiz.
Glazur uchun:
2 tuxum oqi
100 g shakar.
Bezatish uchun:
ko'p rangli marmelad yoki sepish.
Pishirish:
Quruq xamirturushni iliq sutda suyultiring, unga 500 g un qo'shing va xamirni yarim soat davomida iliq joyga qo'ying. Sariqlarni oqsillardan ajratib oling va ularni shakar va vanil bilan silang. Tuxum oqini ko'pik paydo bo'lguncha tuz bilan ko'pirtiring. Yaqinlashgan xamirda sarig'i, yumshoq sariyog ', oqsillarni qo'shing va asta-sekin aralashtirib, qolgan unni qo'shing. Xamirni yoğurun va ko'tarilishi uchun 1 soatga qoldiring. Keyin yuvilgan mayizlarni qo'shing, aralashtiring va xamir yana ko'tarilguncha kuting. Tayyor xamir bilan yog'langan qoliplarning ⅓ qismini to'ldiring va xamir ko'tarilishi va qoliplarni to'ldirishi uchun bu shaklda bir muddat qoldiring. Pasxa keklarini 150ºS ga oldindan qizdirilgan pechda pishganicha pishiring. Ayni paytda, muzqaymoq tayyorlang. Buning uchun oqlarni shakar bilan barqaror cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Issiq Pasxa keklarini tayyorlangan muz bilan yoping va ko'p rangli marmelad bo'laklari, tug'ralgan yong'oqlar yoki tayyor purkagichlar bilan bezang.
Pasxa keki "Ajoyib"
Tarkibi:
Sinov uchun:
1 kg un
2 osh qoshiq. iliq sut,
250 g margarin,
6 tuxum
1 st. Sahara,
1 osh qoshiq vanil,
2 osh qoshiq. l. quruq xamirturush,
1 st. qobiqli qovoq urug'lari.
Glazur uchun:
1 protein
½ st. Sahara,
1 osh qoshiq limon sharbati
1 chimdik tuz.
Bezatish uchun:
100 g ko'p rangli shakarlangan mevalar.
Pishirish:
Xamir uchun quruq xamirturushni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. shakar, sut quying, aralashtiring va 1,5 osh qoshiq qo'shing. un. Xamirni 1 soat davomida iliq joyda qoldiring. Sariqlarni tuxum oqidan ajrating. Sariqlarni qolgan shakar va vanil bilan aralashtiring, 200 g yumshatilgan margarin qo'shing va aralashtiring. U erda xamirni umumiy massaga to'kib tashlang. Tuxum oqini urib, xamirga soling. Unga asta-sekin qolgan unni qo'shing. Keyin qo'shing qovoq urug'lari(butun yoki tug'ralgan), yaxshilab aralashtiramiz va xamirni yana 1 soat davomida iliq joyda qoldiring. Tayyorlangan pishiriladigan idishlarni qolgan margarin bilan yog'lang va xamir bilan yarmini to'ldiring. Xamir ko'tariladi va shundan keyingina qoliplarni 180ºS ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bir soat davomida pishiring. Proteinni bir chimdik tuz bilan kuchli ko'pikka uring. Doimiy ko'pirtirib, limon sharbati va shakar qo'shing. Olingan muz bilan issiq keklarni to'kib tashlang, ustiga shakarlangan mevalar seping va muzni qattiqlashtiring.
l
Pasxa keki "Ketrin"
Tarkibi:
500 ml iliq sut
9-10-modda. un,
1 st. Sahara,
1 osh qoshiq tuz,
½ st. tozalangan o'simlik yog'i.
200 g sariyog 'yoki margarin
5 tuxum
2 osh qoshiq quruq xamirturush,
½ st. urug'siz mayiz.
Pishirish:
0,5 l idishga bir oz iliq sut quying, 2 osh qoshiq qo'shing. shakar va xamirturush, aralashtiramiz va xamirni ko'tarilishi uchun iliq joyga qo'ying. Unni keng idishga soling, lekin hammasi emas, balki taxminan 8 stakan. Alohida idishda tuxum, tuz, sabzavot va sariyog ', alohida shakar bilan pyuresi, sutda suyultiriladi. Aralashmani oldindan elenmiş unga, so'ngra xamirga to'kib tashlang va mayiz qo'shing. Xamirni yoğurun, asta-sekin unning qolgan qismini qo'shing. Siz juda ko'p xamir olasiz, bu bir nechta Pasxa keklarini tayyorlash uchun etarli bo'ladi. Xamirni moylangan shakllarga yoyib, 180ºS ga qadar qizdirilgan pechda pishganicha pishiring. Pishgan Pasxa keklarini sovutib oling, 1 ta protein va 1 osh qoshiqdan tayyorlangan muzni to'kib tashlang. shakar, mikser bilan ko'pirtirilgan, Pasxa keklarini xohlaganingizcha bezang.
Pasxa keklarini chindan ham to'g'ri qilish uchun siz "tungi" retseptlarni ham sinab ko'rishingiz mumkin.Ushbu usul yordamida xamirturush, hatto quruq xamirturush ham xamirga ko'proq kek qo'yishi mumkin bo'ladi, bu sizning Pasxa keklaringiz eng mazali bo'lishini anglatadi. .
Kulich "Tirilish"
Tarkibi:
Sinov uchun:
3-modda. un,
1 st. iliq sut,
200 g sariyog ',
1 st. Sahara,
2 tuxum,
2 osh qoshiq quruq xamirturush,
½ st. mayiz,
vanillin - ta'mga.
Glazur uchun:
3 ta sincap,
1 st. Sahara.
Pishirish:
Kechqurun aralashtirmasdan xamirturush, to'g'ralgan sariyog ', shakar (shirin tishlar retseptda ko'rsatilgan stakan shakarga yarmi qo'shib shakar miqdorini oshirishi mumkin) va yuvilgan mayizni sirlangan idishga soling. aralashtirmasdan. Ikkinchisiga kelsak, men maslahat bermoqchiman: bu xamir uchun quyuq mayiz oling. Bir kechada infuz qilinganda, xamir juda yoqimli krem rangi bo'lib chiqadi. Har bir narsani bir stakan iliq sut bilan to'kib tashlang, toza sochiq bilan yoping va ertalabgacha qoldiring. Ertalab tatib ko'rish uchun bu massaga un va vanillin qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun va yog'langan qoliplarga yoyib, ularni yarmiga to'ldiring. Xamir ikki barobar kattalashguncha tursin. Endi tortni pechga qo'ying va pishganicha 200ºS haroratda pishiring. Vaqti-vaqti bilan yog'och tayoq bilan pishirishning tayyorligini tekshiring. Tayyor tortni muz bilan yoping, sepib bezang va ochiq pechda quriting.
Pasxa keki "Glorious" za'faron bilan
Tarkibi:
7.5-modda. un,
1,5 st. sut,
1,5 st. Sahara,
1,5 st. eritilgan sariyog ',
8 tuxum
1,5 paket quruq xamirturush
vanil - ta'mga
2 osh qoshiq. l. oz miqdorda suvda suyultirilgan quruq za'faron,
0,5 st. mayiz.
Pishirish:
Tuxumni shakar bilan uring, aralashmaga eritilgan sariyog ', sut, ziravorlar va quruq xamirturush bilan aralashtirilgan un qo'shing. Aralashmani bir kechada iliq joyda qoldiring. Bu vaqt ichida ko'tarilgan xamirni bir necha marta uring. Bu salqin bo'lmasligi kerak. Pishirish qoliplarini moy bilan yog'lang, irmik yoki non bo'laklari bilan seping. Qoliplarni ⅓ xamir bilan to'ldiring va biroz ko'tarilishi uchun qoldiring. Pasxa keklarini 180-200ºS ga qadar qizdirilgan pechda pishganicha pishiring, uni yog'och tayoq yoki mash'al bilan tekshiring. Tayyor tortlarni shakar kukuni bilan seping va xohlaganingizcha bezang.
Pasxa muborak bo'lsin! Sizga va oilangizga baxt!
Larisa Shuftaykina
Kulich - bu Pasxa bayrami oldidan tayyorlanadigan an'anaviy qandolatchilik. Xushbo'y, sirlangan va bezatilgan - birorta ham bayramona choy partiyasi usiz qilolmaydi. Uyda mazali Pasxa kekini tayyorlash uchun oddiy retsept.
Tarkibi:
- oq bug'doy uni - 4 osh qoshiq;
- xamir uchun shakar - 8 osh qoshiq. l;
- sir uchun chang shakar - 8 osh qoshiq. l;
- sariyog '- 8 osh qoshiq. l;
- tuxum - 8 dona;
- xamirturush (tirik) - 20 g (jonli xamirturushdan foydalanish afzalroq, lekin agar bo'lmasa, ularni 7 g quruq bilan almashtiring. Ko'pincha bu bitta kichik sumka);
- tuz - 0,5 osh qoshiq;
- sut 3,2% yog '- 1 osh qoshiq;
- quritilgan mevalar / yong'oqlar - 1 osh qoshiq (siz xohlagan quritilgan mevalarni olishingiz mumkin. Katta bo'laklarni maydalang).
Sariyog'ni yumshoq bo'lguncha qizdiring. Uni partiyaning oxirida qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Idishni xamir bilan yoping va 60 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
To'ldirish uchun siz tanlagan quritilgan mevalar va yong'oqlarni maydalang va un bilan o'rang. Mayiz kabi mayda quritilgan mevalarni butun holda qoldiring.
Xamir 60 daqiqa turib, yaxshi ko'tarilgach, tayyorlangan quritilgan mevalarni qo'shing. To'ldirish teng taqsimlanishi uchun aralashtiriladi.
Pishirish idishlarini tayyorlang. Pastki va yon tomonlarini pergament bilan tekislang. Pergamentning qirralari shaklning devorlaridan balandroq bo'lishi kerak. Sariyog'ni yumshatib, tayyor keklar yonib ketmasligi uchun u bilan pergamentning ichki qismini yog'lang. Qoliplarni 3/4 qismini xamir bilan to'ldiring.
Xamir biroz ko'tarilsin. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va unga kelajakdagi keklarni qo'ying. 40 daqiqa pishiring. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring. U nam bo'lmasligi kerak. Tayyor mahsulotlar qolipdan oching va sovish uchun simli tokchada qoldiring.
Sovuqni tayyorlang. Buning uchun bir piyola ichiga shakar kukuni va 6 ta oqsilni aralashtiring va kuchli cho'qqilar hosil bo'lguncha mikser bilan uring.
Keklarni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezash uchun muzdan foydalaning. Siz qandolat shpritsidan, rangli boncuklar, shokolad chiplari, mastik raqamlardan foydalanishingiz mumkin.