Xamirturush xamiridan tvorog bilan pishloqli pishiriqlar. Tvorogli pishloq keki: sirlari va pishirish texnologiyasi Mazali cheesecakes qanday tayyorlanadi
Tvorogli yam-yashil, qizg'ish va juda ishtahani ochuvchi cheesecakes bizga eski rus yoki eski Ukraina oshxonasidan keldi. Ilgari ular katta, yumaloq, ochiq olovda pishirilgan, shuning uchun "vatra" nomi - olov. An'anaga ko'ra, cheesecakes xamirturush yoki xamirturush yordamida pishirishning o'rtasiga qo'yilgan tvorog bilan tayyorlanadi. qavatli xamir. Ammo butun dunyo oshpazlari ovqat pishirish sirlarini ochib berishdan xursand bo'lgan bu mazali pishiriqning boshqa variantlari mavjud.
Xamirturush xamiridan tayyorlangan tvorog bilan pishloqli pishiriqlar an'anaviy tarzda pishiriladi, ichidagi to'ldirish esa shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin.
Qizil shishgan piroglarni pishirish uchun xamirni tayyorlash uchun siz zaxiralashingiz kerak:
- un - taxminan 2 stakan;
- sut - 1 stakan;
- granüllangan shakar - 0,5 osh qoshiq;
- sariyog'- 0,5 paket;
- quruq xamirturush - 12 g;
- tuxum - bir necha bo'lak;
- tuz - 0,5 choy qoshiq.
Shirin to'ldirishni tayyorlash uchun sizga tvorog - 0,5 kg, donador shakar va smetana - har biri 0,5 stakan, vanillin kerak bo'ladi. Tvorog massasiga mayiz yoki quritilgan mevalar, doljin qo'shishingiz mumkin.
Yumshoq xamirturushli xamirni tayyorlash uchun sutni qizdiring, unga shakar va xamirturush qo'shing. U erda siz ham bir oz un yuborishingiz kerak, idishni peçete bilan yoping va xamirni ko'tarish uchun bir chetga qo'ying. Bu jarayon odatda 30 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
Shundan so'ng, xamirga sarig'i bo'lgan oqsillar kiritiladi, to'g'ri miqdor sariyog ', tuz. Keyin asta-sekin elenmiş unni aralashtirishingiz kerak, massani kerakli mustahkamlikka keltiring. Xamir tezroq ko'tarilishi uchun uni mikroto'lqinli pechga 7 daqiqa davomida 160 daraja haroratda qo'yishingiz mumkin. Xamir ko'tarilgach, siz uni maydalashingiz va yana paydo bo'lguncha kutishingiz kerak.
Alohida, idishda smetana tvorog, shakar va vanil bilan aralashtiriladi. Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga o'rtada chuqurchaga bo'lgan chuqur keklarni qo'ying, tuxum bilan yog'lang. Tvorog massasini xamirning o'rtasiga qo'ying va pechda 30 daqiqa davomida 190 daraja haroratda pishiring.
Xamirturush xamiridan pishirish
Ilgari, styuardessalar xamirturush xamirining mukammal retseptini qat'iy ishonch bilan saqlab qolishgan va uni faqat meros orqali o'tkazishgan. Endi siz nafaqat ideal plastik massani osonlikcha yoğurishingiz, balki tayyor mahsulotni eng yaqin supermarketda xarid qilishingiz mumkin. Albatta, uy qurilishi xamiri do'konga qaraganda ancha mazali, shuning uchun iloji bo'lsa, undan cheesecakes pishirish yaxshidir.
Yumshoq cheesecakes uchun eng oson yoğurma variantidan foydalanish:
- un - taxminan 450 g;
- granüllangan shakar - 4 osh qoshiq;
- jonli xamirturush - 25 g;
- tovuq tuxumlari - 2-3 dona;
- margarin - 180 g;
- vanillin;
- sut - 250 g.
Chuqur idishga bir stakan sut quying, uni isitib, shakar, xamirturush va ozgina un qo'shing. Massaning mustahkamligi smetana o'xshash bo'lishi kerak. Bunday suhbatdoshni issiq joyga qo'yish kerak, sochiq bilan o'ralgan va mos kelguncha bezovtalanmasligi kerak. Shundan so'ng, siz tuz va sarig'i bilan alohida ko'pirtirilgan oqsillarni kiritishingiz kerak, eritilgan margarin va un qo'shing. Yaxshi elastik xamir yoğurun va ko'tarilish uchun qoldiring.
Alohida-alohida, tvorog tuxum va shakar bilan aralashtiriladi, vanillin qo'shiladi. Pergament bilan qoplangan pishirish idishida bir xil o'lchamdagi xamirning tekis keklari qo'yiladi. Ular ko'tarilgandan so'ng, stakan bilan har bir donutning ichiga chuqurchalar qo'yishingiz kerak, ichiga plomba qo'ying. Pishirishdan oldin pishloq kekining yon tomonlari oltin jigarrang uchun ko'pirtirilgan sarig'i bilan surtiladi. Muffinni taxminan 35 daqiqa davomida 200 daraja haroratda (pechning kuchiga qarab) pishiring. Siz choy yoki kompot bilan yangi pishirilgan cheesecakes xizmat qilishingiz mumkin.
Qirollik pishloq keki
Uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng yaxshi shirinliklardan biri - tvorogli qirollik pishloq keki kattalar va bolalarga yoqadi.
U quyidagilardan tayyorlanadi:
- tvorog - 0,5 kg;
- shakar - 300 g;
- un - 400 g;
- limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 5 ta o'rta;
- vanil ekstrakti - yarim choy qoshiq;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- sariyog '- 125 g.
Avval siz pechni yoqishingiz kerak, haroratni 190 darajaga qo'ying. Chuqur idishda tuxumni, tvorogning barcha miqdorini va shakarning yarmini aralashtiring. U erda vanillin bilan limon qobig'ini ham yuborishingiz kerak. Mikser yoki blenderdan foydalanib, massa bir hil mustahkamlikka qadar yaxshilab aralashtirilishi kerak.
Alohida-alohida, elenmiş un shakar va pishirish kukuni bilan birlashtiriladi. Muzlatgichda oldindan sovutilgan maydalangan sariyog 'ham bu erda kiritiladi, hamma narsa yoğurulur va dumaloq shakldagi yon tomonlari bilan bitta tortga solinadi. Xamirning o'rtasiga tvorog aralashmasi quyiladi va qolgan xamir bo'laklari ustiga sepiladi. Oltin qobiq paydo bo'lguncha, taxminan 50 daqiqa davomida yumshoq cheesecake pishiring.
Uyda tayyorlangan qirollik retsepti
Royal cheesecake - tvorog pirogi va cheesecakes uchun ajoyib alternativ. U ajoyib tiniq qobiq, nozik to'ldirish va yaxshi ishtahani keltirib chiqaradigan ajoyib boy hid bilan ajralib turadi.
Pishirish uchun zaxiralang:
- eng yuqori navli un - 260 g;
- shakar - 0,5 stakan;
- sariyog 'yoki margarin - 160 g;
- tvorog - 400 g;
- soda - 0,5 osh qoshiq;
- tuxum - bir juft o'rdak yoki tovuq;
- vanil, tuz - ta'mga.
Royal cheesecake, an'anaviy pishiriqlardan farqli o'laroq, yopiq ko'rinishga ega maydalangan pirog yumshoq tvorog bilan. Pishirgandan so'ng, u bo'laklarga bo'linadi va stolga choy yoki boshqa ichimlik bilan xizmat qiladi.
Xamirni tayyorlash uchun siz muzlatgichda oldindan muzlatilgan sariyog'ni maydalashingiz kerak, un, granüllangan shakar qo'shing va xarakterli maydalagich hosil bo'lguncha hamma narsani qo'l bilan yaxshilab maydalang. Xamirning bir qismi yumaloq shaklda yotqizilishi va tayyorlangan tvorog massasi bilan to'ldirilishi kerak sut mahsuloti, shakar, tuz, tuxum va vanillin. Yuqoridan, pirog qolgan xamir bilan to'ldirilishi va 190 daraja pishirib, 40 daqiqa davomida pechga qo'yilishi kerak.
Fransuzcha mavzudagi variatsiya
Frantsiya o'zining nafisligi, go'zalligi bilan mashhur mazali shirinliklar, ajoyib pishiriqlar. Tvorogli frantsuz cheesecake ham bundan mustasno emas edi, uni oson va sodda pishirish mumkin uyda pishirish. Pishirish uchun xamir bug'doy unidan - 310 g, sariyog '- 200 g, pishirish kukuni - slaydsiz choy qoshiqdan yoğurulur. Tvorog tvorog asosida tayyorlanadi - 450 g, tuxum - 1-3 dona, olma, doljin, vanilin va shakar - 1 stakan.
Bosqichma-bosqich pishirish:
- Oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, siz tvorogni to'ldirish uchun barcha mahsulotlarni aralashtirishingiz kerak.
- Alohida-alohida, elenmiş un chuqur idishga quyiladi, pishirish kukuni va sariyog 'qo'shiladi. Hamma narsa qo'l bilan maydalangan.
- Olma tozalanadi va kichik toza bo'laklarga bo'linadi.
- Xamirning bir qismi olinadigan shaklning pastki qismiga yotqizilishi kerak, tvorog to'ldirish bilan to'ldirilgan. Dolchin va shakar bilan sepilgan olma bo'laklari massa ustiga qo'yiladi.
- To'ldirish qolgan xamir bilan yopiladi.
Cheesecakeni 200 daraja 45 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, muffinni ozgina sovib qo'yish yaxshidir va shundan keyingina uni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va stolga xizmat qiling.
Sekin pishirgichda venger pishloq keki
Venger cheesecake - bu juda ko'p foydali tvorog va mazali shokoladli xamir. Bu tuyadi, oqlangan, kichik bolalarni, shu jumladan, ovqatlantirish uchun mos ko'rinadi.
Cheesecake tayyorlash uchun siz zaxiralashingiz kerak:
- tuxum - 6 dona (mahsulotning yarmi xamirga, yarmi to'ldirishga kiradi);
- shakar - 200 g (xamir va tvorog massasida teng ravishda);
- smetana - 250 ml;
- tvorog - 0,5 kg;
- bug'doy uni - 200 g;
- sariyog '- 70 g;
- kakao - bir necha osh qoshiq;
- kraxmal - 30 g.
Katta idishda to'ldirish uchun mahsulotlar aralashtiriladi va keyin blender bilan ko'pirtiriladi - tvorog, sarig'i bo'lgan oqsillar, granüllangan shakar, kraxmal. Xamir uchun tuxum oqi va sarig'ini alohida uring. Ular smetana, sariyog ', soda, un va kakao bilan aralashtirilgandan keyin. Asta-sekin, massadan siz xamirni yoğurishingiz va qismini o'simlik moyi bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishga solib qo'yishingiz kerak. To'ldirish ustiga qo'yiladi va qolgan xamir bilan yopiladi.
Sinovni yoğurmak uchun quyidagilarni oling:
- smetana - 170 ml;
- tovuq mahsuloti - 3 dona;
- un - slayd bilan 1 stakan;
- granüllangan shakar - 160 g;
- soda yoki pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
To'ldirish tvorogdan tayyorlanadi - 400 g, tuxum - 2 dona, shakar - 0,5 stakan va vanil shakar. O'z xohishiga ko'ra, rezavorlar, shakarlangan mevalar, mayiz va boshqa mos mahsulotlar tvorog massasiga qo'shiladi.
Xamirni qorish uchun tuxum va shakar chuqur idishda aralashtiriladi - avval sekin, mikserdan keyin, ko'pik hosil bo'lguncha. Keyin smetana, pishirish kukuni bilan un qo'shiladi, hamma narsa silliq bo'lguncha yoğurulur.
Xamir yog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga quyiladi. Yuqorida e'lon qilingan mahsulotlar aralashmasidan tayyorlangan tvorog plomba qo'yiladi. Tvorog massasi kelajakdagi cheesecake markaziga to'liq qo'shiladi, shundan so'ng shakl 180 daraja haroratda 50 daqiqa davomida pechga yuboriladi. Idishning tayyorligini tish pichog'i yordamida tekshirishingiz mumkin.
Sinov haqida. Cheesecakes uchun asos, qoida tariqasida, xamirturushsiz xamirturush xamiridan tayyorlanadi. Siz uni o'zingiz yoyishingiz yoki do'konda tayyor mahsulotni sotib olishingiz mumkin. Magic Food.RU veb-sayti xamirturushli xamirni tayyorlash jarayonini bir necha bor ko'rsatdi har xil turdagi uyda, lekin takrorlash o'rganishning onasi ekanligiga ishonaman. Keling, darsni yana bir bor eslaylik va mahoratimizni mustahkamlaymiz. pishirish xavfsiz xamirturush xamiri nonvoyxonaga boraylik.
To'ldirish haqida. Siz pishloq keklarini nafaqat tvorog bilan pishirishingiz mumkin. To'ldirish sifatida meva yoki reza mevalaridan murabbo foydalanish mumkin, kamroq murabbo. Va shunga qaramay, tvorog bilan cheesecakes klassikadan klassik hisoblanadi.
Ingredientlar
Sinov uchun:
- suv yoki sut 175 ml,
- o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.,
- tuz 0,5 osh qoshiq,
- un 350 g,
- quruq xamirturush 1 osh qoshiq,
- shakar 2,5 osh qoshiq. l.,
To'ldirish uchun:
- tvorog 400 g,
- urug'siz mayiz 50 - 70 g,
- tuxum 2 dona. (1 dona to'ldirish uchun + 1 dona moylash uchun),
- shakar 100 g,
- vanil shakar 1 paket.
Ovqat pishirish
Katta rasmlar Kichik rasmlarAgar sizning ixtiyoringizda "xamir yoğurma" funktsiyasiga ega bo'lgan non pishirgichingiz bo'lsa, unga cheesecakes uchun qo'shilmagan xamirturush xamirini tayyorlashni ishonib topshiring. Retseptda ko'rsatilgan xamir uchun ingredientlar non mashinasining har qanday modeliga mos keladi, mening holimda Mulinex non mashinasi.Idishga iliq sut yoki filtrlangan suv quying. Biz o'simlik yog'ini qo'shamiz. O'simlik yog'i o'rniga eritilgan sariyog' ishlatilishi mumkin.
Keyin tuz qo'yamiz.
Biz bug'doy unini elakdan o'tkazamiz va uni non mashinasining idishiga solamiz, shundan so'ng shakar va quruq xamirturush qo'shamiz. Oshxona mashinasining qopqog'ini yoping va "yangi xamir" dasturini o'rnating. Mulinex non mashinasida bu 8-sonli dastur. Xamirturushli xamirni yorish jarayoni boshlandi, vaqt o'tishi bilan Mulinexda u 1,5 soat davom etadi.
Biz dasturning tugashini kutamiz va non mashinasining qopqog'ini ochamiz. Xamir yaxshi ko'tarildi va 450 gramm og'irlikda chiqdi.
Idishdagi xamirturushli xamirni stolga yoyib, 9 ta teng bo'lakka bo'lamiz. Biz pishirish tepsisini yopamiz pergament qog'ozi, xamirdan to'plar hosil qiling, ularni qo'lingiz bilan bir oz bosib, qog'ozga qo'ying. Pishirish varag'ini toza sochiq bilan yoping va xamirni 20-30 daqiqaga qoldiring.
Ayni paytda biz tvorogni to'ldirishni tayyorlaymiz. Cheesecakes uchun har qanday yog'li tvorog mos keladi. Agar tvorog quruq bo'lsa, uni sut bilan to'ldiring va 1 soat turing. Keyin biz uni doka ustiga tashlaymiz va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz. Biz tvorogni bir piyola ichiga yoyib, vilkalar bilan yaxshilab aralashtiramiz.
Biz tuxumni haydab, shakar va vanil shakarni quyamiz.
Tuxumlangan mayizlarni iliq suv bilan yuvib tashlang, keyin qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Tvorogga mayiz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Cheesecakes uchun tvorogni to'ldirish tayyor.
Stakanning pastki qismini unga botirib, xamir koptoklarida chuqurchalar hosil qiling.
Xamirturush xamirining har bir bo'lagining chuqurchalariga biz 2 osh qoshiq qo'yamiz. l. tvorog plombalari.
Xamirning yon tomonlarini kaltaklangan tuxum bilan surting. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring, keyin haroratni 180 ° C ga tushiring. 25 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirish uchun pechda cheesecakes bilan pishirish varag'ini qo'yamiz.
Tayyor pishiriqni pechdan chiqaramiz va xona haroratida sovutamiz.
Biz tvorog solingan cheesecakesni plastinkadagi pishirish varag'idan olib tashlaymiz va xizmat qilamiz. Biz xushbo'y choyni pishiramiz va uy ahlini uy qurilishi keklari bilan choy ziyofatiga taklif qilamiz.
Tvorog bilan cheesecakes qanday tayyorlanadi? Pishirishning o'ziga xos usuli yo'q, chunki retsepti bizga qadim zamonlardan beri kelgan va har bir styuardessa o'zining vaqt sinovidan o'tgan.
Bizning oramizda kim cheesecakesni yoqtirmaydi? To'g'ri, hamma uni yaxshi ko'radi. Ammo cheesecakes uchun juda ko'p retseptlar, shuningdek, ular uchun plomba turlari mavjud.
Cheesecakes, masalan, pirog kabi ochiq pirogning bir turi. "Pishloq keki" so'zi, ehtimol, qadimgi ruscha "vatra" dan kelib chiqqan bo'lib, olov yoki o'choq degan ma'noni anglatadi. Va ular ko'pincha smetana deb ataladi, ehtimol uning to'ldirishda mavjudligi sababli.
Menimcha, bir stakan yangi sut qo'shilgan issiq, yumshoq, havodor va xushbo'y cheesecakedan yaxshiroq narsa yo'q, u yangi sut bo'lgani ma'qul (garchi hozir bu hashamat faqat shaharda yashovchilar uchun mavjud bo'lsa ham. Qishloq joy).
Bundan tashqari, ularni iste'mol qilganimda, bolaligim va nevaralarini to'yimli va mazali ovqatlantirishni yaxshi ko'radigan buvim bilan o'tkazgan yozgi ta'tilimni eslayman. Shuning uchun u men va singlim uchun tez-tez cheesecakes pishirardi va biz ularni yangi sut bilan yuvib yedik, chunki uning o'z sigiri bor edi.
Shuning uchun vaqti-vaqti bilan cheesecakes pishirib, bolaligimni eslayman!!! Bolaligingizni eslamoqchimisiz? Unda siz uchun retsept...
- Pishirishning umumiy vaqti - 2 soat
- Faol pishirish vaqti - 20 daqiqa
- Narxi - 5,5 dollar
- 100 gr uchun kaloriya - 254 kkal
- Porsiya - 6
Tvorog bilan cheesecakes tayyorlash retsepti
Ingredientlar:
Sinov uchun:
- Sut - 250 ml
- Xamirturush - 11 g(quruq)
- Shakar - 100 g
- Sariyog '- 100 g
- Tovuq tuxumi - 3 dona.
- Bug'doy uni - 500 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
To'ldirish uchun:
- Tvorog - 500 gr
- Smetana - 100 g
- Shakar - 100 g
Pishirish:
Biz tvorog bilan cheesecakes pishirishni boshlaymiz. Biz sutni iliq holatga keltirishimiz kerak, lekin hech qanday holatda issiq emas, bu muhim ahamiyatga ega.Siz uni mikroto'lqinli pechda yoki pechda isitishingiz mumkin. Unga 11 g quruq xamirturush (ya'ni 1 paket) va 1 osh qoshiq shakar qo'shilgandan so'ng, aralashtiriladi.Olingan sut-xamirturush massasini taxminan 15 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying, shunda u chiqadi.
Xamirturushning shunday ajoyib qopqog'i bo'ladi. Bu keyingi bosqichga o'tish vaqti kelganligini ko'rsatadi.
Bu aralashmaga 150 gr. elakdan o'tkazilishi va keyin yaxshilab aralashtirilishi kerak bo'lgan bug'doy unini qoshiq yoki ko'pirtirish bilan ishlatish mumkin va olingan xamirni taxminan 15-20 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
Xamirga sariyog 'qo'shing (yog' yumshoq bo'lishi uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak), qolgan shakar, tuz, ikkita tovuq tuxumini qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Massani silliq va bo'laklarsiz qilish uchun.
Endi xamir yoğurma paytida asta-sekin un qo'shing. Un miqdori har xil bo'lishi mumkin, ya'ni. hech kim aniq 500 g kerak bo'ladi deb da'vo qilmaydi, natijaga qarab uning miqdorini sozlang. Menga roppa-rosa 500g kerak bo'ldi lekin yana bir bor takror aytamanki bu standart emas.Asosiysi xamirni un bilan to'ldirmaslik kerak, u qattiq chiqmasligi kerak, aks holda cheesecakes havodor va yumshoq bo'lib chiqmaydi.Bizni qo'ying. natijada xamir taxminan 30 daqiqa davomida issiqda, uni oshxona sochiq yoki peçete bilan yoping, xohlaganingizcha.
Bu sodir bo'lishi bilan xamirni qayta-qayta yoğurish kerak, 30 daqiqa davomida iliq joyga qo'yish kerak, u havoga aylanmasligi uchun peçete bilan yopishni unutmang. Yana ko'tarilishini kutish. Bu juda yam va vaznsiz bo'lib chiqishi kerak.
Endi tvorog-smetana to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun tvorogga smetana va shakar qo'shing, keyin yaxshilab aralashtiring. To'ldirish silliq va bir xil bo'lishi kerak.
Pishirish tepsisini sariyog 'bilan yog'lang yoki pergament qog'oz bilan yoping. Xamirdan kichik keklarni tayyorlang, garchi siz katta bo'lsa ham. Bu erda siz yuragingiz xohlagan narsani qilishingiz mumkin. Hatto bitta katta hajmdagi cheesecake ham tayyorlashingiz mumkin, ba'zida men chalkashishga dangasa bo'lsam yoki vaqtim bo'lmasa shunday qilaman.Ularni sariyog 'bilan moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Qolgan tuxumni vilkalar bilan ko'pirtiring. Keklarni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va ularni to'ldirish uchun chuqurchaga qo'ying. Ko'pchilik buni stakan bilan qiladi, lekin men buni hech qachon chiroyli qilolmayman, shuning uchun men qo'llarim bilan chuqurchalar qilaman.
Olingan chuqurchaga bizning tvorogni to'ldiring. Men qo'shimchalar ko'p bo'lganida yaxshi ko'raman, lekin uni haddan tashqari oshirib yubormang, aks holda pishirish paytida u oqishi mumkin.
Cheesecakes 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin, hammasi pechingizning xususiyatlariga va cheesecakes hajmiga bog'liq.Bo'ldi, tvorogli cheesecakeslarimiz tayyor!!! Biz bir stakan sut quyib, tatib ko'rishni boshlaymiz, bolalik xotiralari.Bizning oilamizda hamma cheesecakesni yaxshi ko'radi, lekin asosiy oshiq - bu mening kichkina o'g'lim, u ovqat pishirish paytida meni tark etmaydi va doimo yordam beradi va men xursandman, balki yaxshi oshpaz o'sadi :) Xo'sh, eng muhimi shundaki, u tvorogni pishloq keklari bilan birga iste'mol qiladi, u shunchaki turolmaydi, lekin uni yoshida eyish kerak. Shuning uchun, agar sizning bolalaringiz ham tvorogni yoqtirmasa, ularni cheesecakes bilan boqishga harakat qiling !!!
Ochiq to'ldirilgan qizil piroglar ham bolalarga, ham kattalarga yoqadi. Bir nechta pishirish variantlari mavjud. Tvorogli cheesecakes uchun retseptlar oshpazlik janrining klassikasidir. Ular an'anaviy ravishda sutdagi xamirturush xamiridan qo'shilishi bilan tayyorlanadi tovuq tuxumlari. Ular yam-yashil va havodor bo'lib chiqadi, yoqimli sutli ta'mga ega. Xamirni tayyorlashdan oldin unni elakdan o'tkazing, shunda pishiriqlar do'mboq bo'lib chiqadi va tez pishiriladi.
Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:
Kichkina dumaloq keklarni shakllantirgandan so'ng, oldindan tayyorlangan to'ldirish styuardessa o'rtasiga qo'yiladi. Sinovni to'ldirish uchun tvorog ishlatiladi. Ushbu komponent yangi bo'lishi kerak, nordon ingredient idishning ta'mini buzadi. Tvorog elakdan o'tkaziladi, shakar, mayiz, rezavorlar yoki shirin quritilgan mevalar qo'shiladi. bu mukammal desert choyga. Agar cheesecakes gazak sifatida pishirilsa, tvorog massasiga qovurilgan piyoz, sarimsoq yoki yangi tug'ralgan o'tlar qo'shiladi. Ularga birinchi taomlar beriladi. Hatto tajribasiz oshpazlar uchun ham cheesecakes birinchi marta ajoyib chiqadi!