Eng mazali uy qurilishi sho'rva retseptlari. Mazali sho'rvalar. Sekin pishirgichda mol go'shti

Ushbu mashhur Markaziy Osiyoning ko'plab variantlari mavjud milliy taom. Uyg‘ur, o‘zbek, qirg‘iz, dungan, qozoq, tojik, qrim-tatar...

O'rta Osiyoning mashhur taomi lag'moni birinchi va ikkinchi taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Mamlakatimizda, qoida tariqasida, uni sho'rvalar deb atashadi va sharq oshxonasida u issiq bo'lib xizmat qiladi, lekin ular, albatta, uning yoniga bir piyola bulon qo'yishadi ...

Pomidor kremi - sho'rva butun mavsum uchun yaxshi. Yozda uni pishgan qizil pomidordan, qishda - o'z sharbatida konservalanganidan pishirish mumkin ...

Chorba - kvasda pishirilgan rumin, moldavan, turk, serb, bolgar va makedoniya milliy qalin issiq sho'rvalarining nomi. Pishirish vaqti 2,5 soat...

Baliq bulyonini tayyorlash juda oson, lekin uni pishirishda ehtiyot bo'lish kerak - agar bulon hazm bo'lsa, uning ta'mi achchiq bo'ladi. Bulonni tayyorlash uchun juda yog'li baliq ishlatilmasligi kerak ...

Baliqchining baliq sho'rvasi, agar u yangi tutilgan baliqdan daryo qirg'og'idagi qozonda olovda pishirilsa, juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Pishirish vaqti 1 soat...

Gruziya oshxonasida sho'rvalar unchalik ko'p emas, lekin tayyorlash oson, juda mashhur va turli xil pishirish variantlari uchun juda ko'p joy beradi - vazifaga va mavjud mahsulotlar to'plamiga qarab ...

Quyondan tayyorlangan idishlar bizning stolimizda tez-tez ko'rinmaydi va undan - deyarli hech qachon. Lekin behuda! Quyon go'shti tovuqdan ancha qimmat emas, balki o'ziga xos tarzda parhez xususiyatlari ko'p jihatdan undan oshib ketadi ...

Tovuq bulyoni jahon oshxonasining klassikasi hisoblanadi. Dunyoning biron bir oshxonasi busiz qila olmaydi. Tovuq bulyoniga asoslangan juda ko'p mazali sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin. To'g'ri pishirilgan tovuq bulyoni haqiqiy noziklik bo'lib, tuxum va o'tlar bilan ziravorlangan, u to'liq tushlikga aylanadi ...

Mana, har qanday Osiyo taomlari kabi, uyg'un va mukammal muvozanatli tovuq bulyonining xitoycha versiyasi. Siz uni har qanday oshxonada sho'rvalar uchun asosiy bulyon sifatida ishlatishingiz mumkin ...

Bunday sho'rva - samimiy, engil va oddiy - Xitoyda qilish odatiy holdir. Uni tayyorlash uchun siz juda yorqin sarig'i bo'lgan eng yangi tuxumni olishingiz kerak, keyin tuxum sho'rva juda oqlangan bo'lib chiqadi: bulonning yorqin, boy rangi, yashil no'xat, qizil va oq qisqichbaqalar ...

Bu sho'rvadagi go'shtli go'shtlar biz ko'rganidan ancha mazali, chunki oddiy non o'rniga qiyma maydalangan kruvasanlar, har bir köfte ichida bir bo'lak bor. sariyog'…

O'rdak sho'rvasi retsepti: 1. Tariqni issiq suvda yuvib, elak ustiga qo'ying va quriting. Biz o'rdakdan iloji boricha ko'proq teri osti yog'ini olib tashlaymiz, shunchalik ko'p maydalaymizki, 3 osh qoshiq olish kifoya. qoshiqlar...

Ba'zan eng ko'p an'anaviy mahsulotlar ta'sirchan natijalarga erishishingiz mumkin. Tavsiya etilgan tovuq qaymoqli sho'rva buning yorqin tasdig'idir. Retsept: 1. Sarimsoqdan qobiqning yuqori qatlamini olib tashlang, chinnigullarni bir oz itarib yuboring. Biz to'rt varaq folga olamiz, 20x20 sm o'lchamdagi kvadratchalar qilish uchun ularni yarmiga katlaymiz ...

1. Bodringni tozalang (agar urug'lar juda katta bo'lsa, biz ularni ham olib tashlaymiz). Biz shirin qalampirni urug'lardan tozalaymiz. Piyoz va qalampirni mayda to'g'rang. Qalin tubi bo'lgan yirtqichlardan yog'ni qizdiring, sabzavotlarni qo'ying, yumshoq bo'lgunga qadar 10 daqiqa qovuring, doimo aralashtiramiz ...

Bunday non "qozon" da siz har qanday sho'rvaga xizmat qilishingiz mumkin: qo'ziqorin, piyoz va pivo ... Pishirish vaqti 1 soat 40 daqiqa. 1. Biz "kostryulkalar" ni 1 soat oldin tayyorlaymiz. Har bir nondan biz yuqori uchdan bir qismini kesib tashladik - "qopqoq" ...

Albatta, bu kuchli go'shtli bulonni aniqlashtirish uchun sarflangan go'sht uchun achinarli, ammo natija bunga arziydi. Xizmat qilishdan 4 soat oldin pishirishni boshlaymiz. Konsomme retsepti: 1. Konsomme uchun ko'krak va tovuqni katta qozonga soling, to'rt litr sovuq suv quying, past olovda qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang ...

Achchiq Tailand oshxonasining har bir muxlisi bu sho'rvani sinab ko'rgan bo'lishi kerak. oshpaz tay sho'rva Uyda qisqichbaqalar bilan Tom Yum, agar sizda hamma narsa bo'lsa, unchalik qiyin emas kerakli mahsulotlar yoki ular uchun munosib o'rinbosar toping ...

Bu eng mashhur italyan sho'rvasining yagona to'g'ri retsepti yo'q. Ular ichiga parranda go'shti, go'sht, makaron va faqat sabzavotlarni qo'yishdi ... Uning tarkibi ko'p jihatdan mavsumga va u tayyorlanadigan joyga bog'liq ...

Barcha kerakli ingredientlar bilan (afzal muzlatilgan emas, balki yangi), bunday makkajo'xori sho'rvasini tayyorlash oson. Bu bayram dasturxonida ajoyib ko'rinishga ega bo'ladi va Yevropa oshxonasini sevuvchilarni ham, Osiyo oshxonasi tarafdorlarini ham quvontiradi...

Retsept: 1. Orqa oyoqdan pulpa va ko'krakni katta yirtqichlardan soling, 2,5 litr sovuq suv quying. Past olovda qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, olovni minimal darajaga kamaytiring ...

Albatta, ko'pchilik otquloq sho'rvasi asl rus taomidir, deb aytishadi. Va bu bilan rozi bo'lmaslik mumkin emas. Darhaqiqat, otquloq S vitaminining mahalliy manbalaridan biridir. Ammo agar siz tuxum qo'shilgan an'anaviy yashil sho'rvadan zeriksangiz, uning frantsuzcha variantini pishirishga harakat qiling ...

Bu sho'rva kuzga yaqinroq o'sib chiqqan, qovoqni qovurish uchun yaroqsiz. Va qovoq sovuqqa qadar yaxshi saqlanganligini hisobga olsak, siz qishda qovoq pyuresi sho'rva pishirishingiz mumkin ...

Qo'ziqorinli bulonda mazali yog'siz karam sho'rvasini tayyorlash uchun ushbu oddiy va qulay retseptda qo'ziqorinlarning xushbo'yligi karam bilan tiqilib qolmaydi, aksincha - nordon. tuzlangan karam qo'ziqorin bulonida juda mos keladi ...

An'anaviy rus oshxonasida bunday karam sho'rva "boy" deb ataladi. Ular boy bulonda qaynatiladi, ular juda mazali va qoniqarli. Mol go'shti o'rniga siz boshqa har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin - qo'zichoq, cho'chqa go'shti, parranda go'shti va hatto o'yin. Bulyondan qaynatilgan go'sht har bir plastinkada teng ravishda qo'yiladi yoki alohida xizmat qiladi ...

Bu tuzlangan bodring nafaqat Buyuk Lent kunlarida yaxshi. Qishda, quruq chinni qo'ziqorinlari va tuzlangan bodringli bu xushbo'y güveç juda ishtahani ochadi va mazali ...

O‘zbekistonda bu to‘yimli sho‘rva “suyuq palov” deb ataladi, chunki uning tarkibida palov bilan deyarli bir xil masalliqlar mavjud va palov kabi mastava sabzi, piyoz va ziravorlar bilan qovurilgan zirvak tayyorlashdan boshlanadi...

Oʻzbek tilida lagʻmon — ziravorlar toʻplami bilan maxsus qovurilgan pishirilgan noodle taomidir. Bunday lag'mon uchun maxsus noodlelar tayyorlanadi, uning xamiri odatda suvda yoğurulur, moy bilan yog'lanadi va hatto 5 metr uzunlikdagi ingichka to'plamlarga tortiladi ...

O'zbek tilida sho'rpa 2,5 soat pishiriladi. O'zbek shurpa retsepti: 1. Go'shtni suyakli yoki suyaksiz katta bo'laklarga bo'ling. Sabzini katta tayoqchalarga qiya qilib kesib oling. Yog 'dumining yog'i mayda kubiklarga bo'linadi ...

O'zbek oshxonasida turli xil qizil bulyonlar juda tez-tez ishlatiladi. Ular shimgichli suyaklarga asoslangan bo'lib, ular ichida sariq yog'li ilik bo'lgan quvurli bulyon suyaklaridan farqli o'laroq, g'ovakli tuzilishga ega va qizil "yog'siz" ilik mavjud ...

Tovuq Vyetnam oshxonasida juda mashhur. Nam, issiq iqlim sharoitida baharatlı tovuq bulyoni metabolizmni rag'batlantiradi. Vetnam tovuq sho'rvasini tayyorlash oson va juda qoniqarli...

Kurka sho'rvasi uchun retsept: 1. Kurka sonini yirtqichlardan soling va 2 litr sovuq suv quying. O'rtacha olovda qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shing, olovni minimal darajaga tushiring va 1 soat davomida pishiring ...

Tailand yong'og'i sho'rvasi uchun retsept: 1. Tovuq filesi qaynab turgan bulonga soling, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Biz olovni minimal darajaga tushiramiz, 10 daqiqa pishiramiz, qopqog'ini yopamiz, bulonda 40-60 daqiqa turamiz ...

Bu sho'rva uchun noodle uyda tayyorlanishi kerak - bu unchalik qiyin emas va natija ajoyib bo'ladi. Uyda tayyorlangan noodle va qo'ziqorinli tovuq sho'rva pishirish uchun 1,5 soat davom etadi ...

Koreys o'rdak sho'rvasi uchun retsept: 1. O'rdak go'shtini suyaklaridan kesib oling. Biz yog'ni olib tashlaymiz (bundan keyin kerak bo'lmaydi). Biz o'rdak suyaklarini yirtqichlardan qo'yamiz, 2 litr sovuq suv quyamiz, past olovda qaynatamiz, ko'pikni olib tashlaymiz va 1,5 soat davomida pishiramiz ...

Tovuq go'shti bilan sho'rva tayyorlash retsepti: 1. Idishlarni yuving, har bir jigarni 4 qismga bo'ling, oshqozonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, yuraklarni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling ...

Agar qaymoq - tovuq sho'rvasi sizga biroz zerikarli bo'lib tuyulsa (ular aytadilar, unda chaynaladigan hech narsa yo'q) - sho'rva berish paytida ozgina qovurilgan go'sht yoki kraker qo'shing. Pishirish vaqti 2 soat...

Kartoshka pyuresi sho'rvasi retsepti: 1. Qizil ikra boshini, umurtqa pog'onasini va dumini katta kostryulkaga solib, yarmiga bo'lingan piyoz, arpabodiyon va qora murch qo'shing ...

Vegetarian borsch uchun retsept: 1. Lavlagini tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing. Qovurilgan idishda 2 osh qoshiqni qizdiring. osh qoshiq yog 'va 5-10 daqiqa davomida limon sharbati qo'shilgan lavlagi qovuring ...

Madrid sarimsoq sho'rvasi nafaqat sarimsoqni, balki quritilgan nonni ham mazali tarzda ishlatishning ajoyib usuli. Pishirish vaqti 30 daqiqa. 1. Sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling ...

Sho'rva - ismaloq pyuresi - engil, lekin ayni paytda juda qoniqarli. Ismaloq barglari o'simlik oqsiliga boy - ular (boshqa sabzavotlarga nisbatan) eng ko'p proteinga ega. Bundan tashqari, ismaloqda juda ko'p yod, shuningdek, temir oson so'riladi, ya'ni u gemoglobin darajasini oshiradi va anemiya bilan kurashishga yordam beradi ...

Bu vegetarianlarga boy sho'rva go'shtdan yomonroq emas. Sho'rva uchun retsept - loviya pyuresi: 1. Fasolni 10 soat davomida sovuq suvda namlang, so'ng sovuq suv ostida filtrda yuving. Yana ikki litr sovuq suv quying va taxminan 1,5 soat pishganicha qaynatib oling ...

Zamonaviyda vichyssoise atamasi frantsuz oshxonasi ko'pincha kartoshkaga asoslangan har qanday sabzavotli taomlar deb ataladi, ular sovuqda xizmat qiladi. Pishirish vaqti 2 soat...

Yasmiq juda foydali va mazali mahsulotdir. U oqsil va temirga boy, shuning uchun u ko'pchilikning bir qismidir go'shtsiz idishlar. Yasmiqdan salatlar, köfte tayyorlanadi va yasmiq sho'rvasi juda mazali va to'yimli ...

Ba'zan eng an'anaviy narsalar hayratlanarli darajada mazali narsalarga aylanadi. Bir oz xushbo'y karabuğday, go'sht va sabzavotlar - va sizda karabuğday sho'rva tayyor - ajoyib bir kursli kechki ovqat!

Boy va xushbo'y sabzavotli bulon har qanday sho'rva tayyorlash uchun ajoyib asos bo'lib, unda guruch, tariq, grechka, jo'xori uni pishirish juda yoqimli. Xizmat qilishdan 3,5 soat oldin pishirishni boshlaymiz ...

Sho'rvalar har bir insonning dietasining muhim qismidir. Ular etarli miqdorda olishga, kuchni tiklashga yordam beradi. Ular taxminan 400 yil oldin, idishlar paydo bo'lgan paytdan boshlab pishirishni boshladilar. Biroq, pishirish jarayoni hozirgi kabi edi, deb o'ylamang. Ovqat pishirish usuli ancha keyinroq qo'llanila boshlandi.

Birinchi kurslar faqat 17-asrning oxirida keng tarqala boshladi. Rus oshxonasida suyuq idishlar odatda güveç deb nomlangan. "Osh" nomi faqat Pyotr I davrida qo'llanila boshlandi.

Bugungi kunda 150 ga yaqin variant mavjud bo'lib, ularning har biri yana ming turga bo'linadi, shu bilan birga bir nechta o'zgarishlar mavjud.

Ular issiq bo'lishi mumkin - borscht, tuzlangan bodring, hodgepodge, karam sho'rva, har xil turdagi go'sht, baliq, sabzavot yoki don bilan. Sovuq suyuq idishlar yozgi jaziramada yaxshi bo'ladi va asosan engil bulonda, suvda, kvasda, fermentlangan sut mahsulotlari(okroshka, holodnik, tarator).

Biroq, ularning barchasi 50% suyuqlik, boshqa yarmi boshqa plomba ekanligi bilan birlashtirilgan. Ingredientlar turli xil mahsulotlardan iborat: sabzavotlar, donlar, makaron mahsulotlari, mevalar, o'tlar, ziravorlar, go'sht mahsulotlari. Qaysi biri yaxshiroq ekanligini aytish mumkin emas. Har kim o'z ta'mi, afzalligi va hatto turmush tarziga qarab tanlaydi.

Bizning saytimizda siz oddiy va aniq retseptlar sho'rvalar ham har kuni, ham uchun bayram dasturxoni. Har bir taom batafsil ingredientlar to'plamiga ega fotosurat bilan bosqichma-bosqich tasvirlangan, shuning uchun hatto yangi boshlovchi ham hamma narsani tushunadi.

Ko'pgina ayollarni tashvishga soladigan savol - sho'rvani mazali, foydali va, albatta, raqamga zarar etkazmasligi uchun qanday pishirish kerak. Shu bilan birga, u barcha uy a'zolarini rozi qilishiga ishonch hosil qilishi kerak.

Bizda retseptlarning katta tanlovi mavjud: Ukraina borsch, Gruziya xarcho, pishloq va kraker bilan, noodle, qo'ziqorin, turli xil baliq, dengiz mahsulotlari - siz hamma narsani sanab bo'lmaydi.

Ovqat pishishi uchun siz aytilmagan qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• sabzavotli sho'rvalar oz miqdorda suyuqlikda qaynatiladi;
• go'sht, ayniqsa dudlangan go'sht bilan, agar siz ularni sopol, chinni yoki sirlangan idishlarda pishirsangiz, yanada mazali bo'ladi;
• juda ko'p pishirmang - har bir xizmat uchun 200-400 ml suyuqlik miqdorida 6 kishi uchun maksimal porsiya soni;
• ziravorlar, shuningdek, tomat pastasi pishirishning eng oxirida joylashtiriladi;
• borschda kartoshka kub shaklida kesiladi, noodle bilan sho'rvalarda - somon.

Agar siz vazningizni kuzatayotgan bo'lsangiz, unda vegetarian taomlarini albatta yoqtirasiz. Sabzavotlarni qovurmasdan va yog'li go'sht yoki baliq qo'shmasdan parhez, sog'lom taom tayyorlanadi. Uni yanada qoniqarli qilish uchun unga don yoki dukkakli ekinlar, lazzat uchun esa ko'katlar qo'shiladi.

Haqiqiy ukrain borschini faqat haqiqiy styuardessa pishirishi mumkin, ammo batafsil tavsif, bosqichma-bosqich fotosuratlar va aniq retsept tufayli siz ushbu san'atni osongina egallashingiz va yaqinlaringizni boy, o'ziga xos ta'm bilan xursand qilishingiz mumkin.

Ayniqsa, bolalar uchun birinchi taomlarni ta'kidlash kerak. Har bir ona chaqaloq zavq bilan ovqatlanishi uchun nima pishirishni "jumboq" qilishi kerak. Biz bilan bu muammo o'z-o'zidan hal qilinadi. Saytimiz sahifalarida siz 6 oylikdan boshlab sevimli bolangiz uchun sho'rvalar - kartoshka pyuresini topasiz. Qoida tariqasida, ular qaymoq yoki sut qo'shilishi bilan sabzavotlardan tayyorlanadi.

Tajriba qilishdan qo'rqmang, veb-saytimizda yangi retseptlarni tanlang. Sizning yaqinlaringiz sizning sa'y-harakatlaringizni albatta qadrlashadi, chunki endi eng oddiy bulon ham oshpazning asariga aylanadi.

Saytimiz sahifalarida siz boshqa bir xil qiziqarli retseptlarni topasiz.

Sho'rvalar oshxonamizning eng muhim elementi hisoblanadi. Nisbatan past kaloriya tarkibiga qaramay (bir litr uchun taxminan 20-25 kilokal), ular ajoyib xususiyatlarga ega. ozuqaviy qiymati ularda glyutin va ekstraktiv moddalar mavjudligi sababli. Bulyonda ekstraktiv moddalar qanchalik ko'p bo'lsa, u qanchalik xushbo'y va mazali bo'lsa, bulon ishtahaning oshishiga qanchalik kuchli ta'sir qiladi, kechki ovqatda olingan barcha ovqatlar shunchalik yaxshi so'riladi. Shuning uchun sho'rvalar birinchi taom sifatida xizmat qiladi. Bu sahifada siz mazali va sog'lom retseptlar sho'rvalar, shuningdek, sho'rvani to'g'ri pishirish bo'yicha maslahatlar.

An'anaviy sho'rvalarni tayyorlash juda ko'p vaqtni va go'sht yoki go'shtli bulonning mavjudligini talab qiladi. Engil sabzavotli qaymoqli sho'rvalar - bu mutlaqo boshqa masala, ular arzon, tez va har doim mazali ...

Shurpa so'zning to'liq ma'nosida sho'rva emas, chunki pishirishdan keyin u birinchi va ikkinchi kurslarga bo'linadi. Kartoshka va sabzavotli go'sht alohida patnisga qo'yiladi va sabzavotli sho'rva ...

Bu yorug'lik va ayni paytda to'yimli lavlagi tayyorlang, u sizni yozgi jaziramada tetiklashtiradi, kuch va quvvat beradi. Tayyorlanishi oson, barcha ingredientlar oddiy, foydali va arzon...

Bunday sho'rvani tayyorlash uchun sizga taxminan yarim soat kerak bo'ladi va siz ajoyib birinchi taomni olasiz: tender, xushbo'y, to'yimli, bolalar uni yaxshi ko'radilar. Hammaga tavsiya qilaman...

Kim yog'siz borschni faqat ro'za paytida iste'mol qiladi deb o'ylasa, juda xato qiladi. Qo'ziqorinli borsch shunchalik to'yimli, mazali va xushbo'y bo'lib chiqadiki, u albatta sizning sevimli taomingizga aylanadi...

Bu sho'rva parhezli hisoblanadi - engil va to'yimli, tarkibida hayvon yog'i yo'q, u bolalar va keksa odamlar uchun tavsiya etiladi, va, albatta, o'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan har bir kishi uchun...

Birlashtirilgan hodgepodgening ta'mi har doim boy va kuchli, shuning uchun va hatto oqsilning yuqori konsentratsiyasi tufayli go'shtli hodgepodge 100% haqiqiy erkaklar uchun taom hisoblanadi...

Bu sho'rva nozik va ayni paytda boy ta'mga ega, uni tayyorlash oson va sodda, juda chiroyli va ishtahani ochadi - eng nozik pishloqli bulonda ko'p rangli sabzavotlar bo'laklari...

Bahor va yozning boshida vitaminli yashil karam sho'rvasidan yaxshiroq narsa yo'q. Ularni tayyorlash juda oddiy, buning uchun bizga kerak: go'shtli bulon, 2 dasta otquloq, yashil piyoz, kartoshka, sabzi ...

Ushbu retsept ro'za tutish uchun, shuningdek, hayvon oqsilini iste'mol qilmaydigan odamlar uchun javob beradi. Shchi go'shtsiz tayyorlanadi, ammo loviya mavjudligi tufayli ular juda qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi ...

Barcha tuzlangan retseptlar ichida men marvarid arpa tuzlanganini ko'proq yaxshi ko'raman. Arpa va tuzlangan bodring tuzlangan bodringga o'ziga xos ta'm beradi. Tarkibi: mol go‘shti, arpa, kartoshka, sabzi...

Bu mazali, foydali va to'yimli taomni hamma yaxshi ko'radi. Borschni pishirish juda oddiy bo'lishiga qaramay, bu har doim ham mumkin emas. Ushbu retseptga ko'ra, borsch mazali, chiroyli va boy bo'lib chiqadi ...

Ushbu mazali va amaliy sho'rva tayyorlang. Hammasi bo'lib, qiyma, kartoshka, sabzi va piyoz yarim soat ichida mazali kechki ovqatni tayyorlashi mumkin va mahorat bilan siz tezroq pishirishingiz mumkin ...

Mazali boy qo'ziqorin sho'rvasi uchun oddiy, tez va amaliy retsept. Ham yangi, ham muzlatilgan qo'ziqorinlar yordam beradi. Champignons va inju arpa bilan qo'ziqorin sho'rva retsepti ...

Bu oddiy va qoniqarli rus taomlari uzoq vaqtdan beri milliy sevgi va e'tirofga sazovor bo'ldi. Men buvimning retseptini baham ko'raman, karam sho'rva mazali, to'yimli va ayni paytda engil ...

Rassolnik - mashhur rus taomidir, uning asosiy tarkibiy qismi tuzlangan bodring va sho'rdir. Va men bu sho'rvani uning nozik nordon ta'mi va amaliyligi uchun sevib qoldim ...

Klassik retsept bu sho'rva mol go'shtidan pishirilishi kerak, o'z ichiga oladi yong'oq, guruch va yana bir juda muhim ingredient - tkalapi, endi u tkemali olxo'ri sousi bilan muvaffaqiyatli almashtirildi ...

Bulyonni pishirishdan oson narsa yo'q, lekin go'shtli bulonni nafaqat mazali, balki ko'z yoshi kabi shaffof qilish uchun bir nechta qoidalarga amal qilish kifoya ...

Bu g'ayrioddiy mazali tovuq sho'rvasini guruch bilan pishiring. Bolalikda qanday qilib xushbo'y, bilan eslang tovuq oyog'i va yumshoq guruch. Uni tayyorlash juda oson. Avval toza tovuq bulyonini pishiramiz, keyin esa ...

Sevimli sho'rva retsepti: tez va amaliy. Bu hammaga yoqadi, ham kattalar, ham bolalar. Va monotoniyadan qochish uchun biz turli xil vermishellarni qo'yamiz. Eng chiroyli sho‘rva, rang-barang vermishel qo‘ysangiz...

Har bir inson no'xat sho'rvasini yaxshi ko'radi, lekin ko'pincha boshqa tezroq idishlarga afzallik beriladi. No'xatni bir kechada namlashning hojati yo'q, bu retsept bu yumshoq sho'rvani juda tez qiladi...

Yozgi jaziramada tetiklantiruvchi, mazali va xushbo'y okroshkadan yaxshiroq narsa yo'q. Qanday okroshka retseptlari ixtiro qilinmagan: kefirda, zardobda va hatto suvda, lekin kvasdagi okroshka eng mazali hisoblanadi ...

Eng mazali baliq sho'rvasi - bu yangi tutilgan tirik baliqdan tayyorlangan baliq sho'rva. Uxani turli yo'llar bilan pishirish mumkin, lekin men Dnepr baliqchilarining yushka tayyorlash retseptini baham ko'raman ...

Yosh qovoqning bu noodatiy yumshoq va engil kremi tanani juda zarur vitamin va minerallar bilan to'ldiradi, energiya beradi va yoshlik, uyg'unlik va go'zallikni saqlashga yordam beradi...

Gazpacho haqida - ispan sho'rvasidan yangi pomidor ko'pchilik eshitgan, shuningdek, yozgi jaziramada sovuq sho'rvadan yaxshiroq narsa yo'q. Gazpacho tayyorlash juda, juda oddiy va eng muhimi, juda tez ...

Yana bitta parhez sho'rva, bog'da yangi hosil qilingan no'xat bilan tayyorlangan yoki yangi muzlatilgan no'xat ham mos keladi. Sinab ko'ring, bu juda mazali va juda foydali...

Shaklni kim kuzatib boradi, kim yoshlik va salomatlik haqida qayg'uradi, qovoqning sehrli xususiyatlari haqida biladi. Men hammaga ushbu apelsin mo''jizasiga oshiq bo'lishni maslahat beraman, bu mazali va to'yimli vitaminli sho'rva pishiring ...

Sho'rvani qanday pishirish kerak

• Bulyonni to'yingan qilish uchun go'shtni sovuq suv bilan to'kib tashlash kerak. Bulyon tezda qaynatiladi, keyin esa past olovda qaynatiladi.
• Agar bulyon yuqori olovda pishirilsa, go'sht yanada mazali bo'lib chiqadi va bulon unchalik boy emas.
• Sho'rva pishirilganda, har bir sabzavot qo'ygandan so'ng, sho'rva tezda qaynatiladi, keyin esa issiqlik kamayadi.
• Sho'rvalarni sekin dumaloq harakatlar bilan aralashtiring. Faqat bu holda sho'rvadagi sabzavotlarning yaxlitligi buzilmaydi.
• Bulyonga suv qo'shmang, bulonning ta'mini juda yomonlashtiradi. Agar siz to'ldirishingiz kerak bo'lsa (kuchli tuzlangan yoki ozgina suyuqlik), keyin qaynoq suvdan foydalaning.
• Sho'rva yoki bulon go'zal shaffof rangini yo'qotmasligi uchun, pishirgandan keyin har doim sho'rvadan dafna yaprog'ini olib tashlang.
• Har qanday sho'rva juda mazali bo'ladi, agar sho'rva pishirgandan so'ng, uni ozgina qaynatib qo'ying.
• Bulyonni sekin olovda va qopqoqsiz qizdiring. Shunday qilib, shaffoflik va ta'mni yaxshiroq saqlaydi.

Sho'rvani qachon tuzlash kerak

• Go'shtli bulonni pishirish tugashidan yigirma daqiqa oldin tuzlang.
• Pishirish boshida baliq bulyonini tuzlang.

Bilaman, siz qanday qilib mazali sho'rva tayyorlashni o'ylayapsiz. Ushbu kichik tanlovdagi retseptlar ushbu oddiy fanda qulay bo'lishingizga yordam beradi. Ularning barchasi o'quvchi oshpazlik sohasida birinchi qadamlarni qo'yishini hisobga olgan holda tanlanadi. Mazali sho'rva pishirishni xohlayotganingizni tanlang. Retseptlar umuman ibtidoiy emas! Masalan, okroshka bilan boshlang. Mahsulotlarning nisbati to'g'ri kuzatilsa, uni buzish mumkin emas. Keyin qo'ziqorin pyuresi sho'rvasiga o'ting. Pyuresli sho'rvalar yangi boshlanuvchilar uchun xudodir. Ingredientlar qanday qaynatiladi va qanday kesilmasin, blenderning engil harakati bilan, hatto juda g'alati mishmash ham ajoyib mazali sho'rvaga aylanadi. Asosiysi, retseptga rioya qilish. Kartoshka, qo'ziqorin, piyoz va sarimsoqni ko'rsatilgandek qo'ying. Mazali sho'rvalar uchun bosqichma-bosqich retseptlar yaxshi, chunki pishirish jarayoni eng kichik detallarga bo'yalgan. Lekin bor oddiy retseptlar kimga fotosuratlar kerak emas. Masalan, baliq sho'rva. Siz shunchaki yozilgan narsani qilishingiz kerak, va siz mazali mazali bulonni olasiz. Oshxonaga ko'proq ishonadigan va yangi lazzatlarni qidiradiganlar uchun menda qovoq pyuresi sho'rvasi uchun retsept bor. U ekzotik bilan birlashtirilgan oddiy mahsulotlardan yig'ilgan juda murakkab lazzat guldastasidan yaratilgan. qabul qilasiz degan umiddaman katta zavq bu sho'rvalarni tayyorlashdan. Har biri o'ziga xos tarzda mazali. Xulosa qilib aytganda, ular tajribangizni boyitish uchun etarli. Va keyin siz yangi oshpazlik cho'qqilarini zabt etishga borishingiz mumkin.

Guruch va tuzlangan bodring bilan tuzlangan

Agar siz marvarid arpa bilan aloqada bo'lmagan bo'lsangiz, lekin oh, qanday mazali tuzlangan bodringni xohlasangiz, unda guruchli qalin va boy tuzlangan bodring ayniqsa siz uchun. Klassikdan yaxshiroq narsa yo'q!

"Meksika" aralash sabzavotlar bilan oddiy sho'rva

Muzlatilgan sabzavotlarning yorqin paketlari qishda o'tish qiyin bo'lgan vasvasadir. Siz hammani olib, uyga olib kelasiz va o'ylaysiz - bu sabzavotlardan pishirish nima mazali? Fry? Pishiriqmi? Meksika makkajo'xori va qozon aralashmasi bu maqsad uchun eng yaxshisi emas, chunki dukkaklilar qovurilganda va kostryulkalarda qattiqlashadi. Lekin bu aralashmadan sho'rva mazali bo'ladi. Va pishirish oson.

Klassik qovoq sho'rva

Agar sizda shirin, xushbo'y, yorqin qovoq bo'lsa, shunchaki mazali va yumshoq, engil va bir vaqtning o'zida to'yimli bo'lgan ajoyib pyure sho'rva bilan muomala qilishingiz kerak. Bu sho'rva juda ko'p afzalliklarga ega va ulardan biri nihoyatda qisqa pishirish vaqtidir. Va retsepti shunchalik oddiyki, har kim, hatto boshlang'ich oshpaz ham buni qila oladi. Blendersiz qila olmaydigan yagona narsa, qolgan hamma narsani har qanday oshxonada topish mumkin.

Tuzlangan karam bilan borsch

Qadimgi, buvisining retsepti bo'yicha tuzlangan karam ustida go'shtsiz borsch. Bu boy, qalin bo'lib chiqadi.

Klassik borsch

Asosiy retsept go'shtli borsch. Rus oshxonasining klassikasi. Barcha kanonlarga ko'ra, loviyasiz, o'riksiz, tuzlangan karamsiz, yorilishsiz pishiriladi. Bu shunchaki borsch. Hech kim unga qarshi tura olmaydi.

Ispaniya sovuq gazpacho sho'rva

Yangi bodring, shirin qalampir va sarimsoq bilan ispancha sovuq pomidor sho'rva uchun klassik retsept. Sho'rva non bo'laklari bilan qalinlashadi va kraker bilan xizmat qiladi.

Fasol bilan borsch

Yog'siz versiyada va har qanday bulonda pishirilishi mumkin bo'lgan loviya bilan mazali borscht. Sabzavotlarning muvozanatli tarkibi, to'g'ri pishirish jarayoni. Sinab ko'ring, bu borschdan ajralishning iloji yo'q.

Okroshka sirka va mayonez bilan suvda

Uyida kvas ham, kefir ham bo'lmagan, lekin darhol okroshka pishirmoqchi bo'lganlar uchun hayotni buzish retsepti!

Tovuq ko'krak sho'rva

Odatda birinchi navbatda nimani pishirasiz? Men tovuq ko'krak sho'rvasiman, tez, samimiy va juda oddiy. Tayyorgarliklarning ko'p variantlari mavjud, ammo u har doim juda mazali bo'lib chiqadi. Bu safar sho'rvaga ikkita oddiy ingredient qo'shishni taklif qilaman - makaron va kartoshka.

Oq loviya sho'rva

Agar a loviya sho'rva zerikarli va unchalik mazali bo'lmagan narsani topasiz, ushbu retseptni sinab ko'ring. Oddiy sho'rvaga ozgina dudlangan ko'krak qo'shishga arziydi va natija barcha kutganingizdan oshadi.

Mineral suv bilan kefirda okroshka

Yoz - kvas va engil sabzavotli sho'rvalar vaqti. Ovqatni ko'proq qoniqarli yoqtiradiganlar uchun biz mineral suv bilan kefirda okroshka retseptini taqdim etamiz.

Tuzlangan bodring va marvarid arpa bilan qanday tayyorlanadi

Klassik retsept an'anaviy taom Rus oshxonasi - tuzlangan. Tuzli bodring, marvarid arpa, kuchli go'shtli bulonda. Haqiqiy tuzlangan bodring aynan shunday bo'lishi kerak.

Tovuq go'shti bilan sabzavotli krem ​​sho'rva

Qovurilgandan keyin qolgan qiyma tovuq go'shti, ikkita kartoshka va muzlatilgan sabzavotlarning bir nechta yarim bo'sh qoplari bilan nima pishirish kerakligi haqidagi fantaziya retsepti.

Kholodnik Belarus tilida

Belarus tilidagi Kholodnik - bu sho'rvalardan biri bo'lib, unga abadiy befarq qolish uchun faqat bir marta sinab ko'rishingiz kerak. U pishirilgan, qaynatilgan yoki tuzlangan lavlagidan yangi o'tlar, bodring va qaynatilgan tuxum qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Cho'chqa go'shtidan shulyum

Juda oddiy retsept, shulum ko'pincha sayohatlarda, pikniklarda qaynatiladi. Uni uyda pishirish qiyin bo'lmaydi.

Muzlatilgan porcini qo'ziqorinli sho'rva

Juda oddiy sho'rva retsepti, tez pishiriladi, chunki muzlatilgan qo'ziqorinlar uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi. Har qanday yangi boshlovchi bu retseptni bajara oladi. Asosiysi, qo'ziqorinlar yuqori sifatli ekanligiga ishonch hosil qilishdir.

Qo'ziqorinli pishloqli sho'rva

Kremsi mustahkamlik bilan boy, qalin qo'ziqorin sho'rva uchun byudjet retsepti. Blender ishlatilmaydi, sho'rva bir chimdik un bilan qalinlashadi. Qayta ishlangan pishloq sho'rvaga qo'shiladi, retsepti juda oddiy va yangi uy bekalari uchun juda mos keladi.

Pishloq rulolari bilan sho'rva

Oddiy va ayni paytda g'ayrioddiy sho'rva, mahsulotlarning tarkibi arzon va arzon, rulolar pishloq bilan to'ldirilganligi sababli, u chuchvara yoki chuchvara bilan odatdagi sho'rvadan ko'ra mazali bo'lib chiqadi.

chuchvara bilan sho'rva

Agar moliya romantiklarni kuylasa, unda Ukraina oshxonasining mashhur taomini - köfte bilan sho'rvani o'zlashtirish vaqti keldi. Ajoyib byudjetli sho'rva, minimal mahsulot va juda qoniqarli natija.

Minestrone

Minestrone - tayyorlanishi oson italyan sabzavotli sho'rva bo'lib, u ma'lum vaqtni talab qiladi, lekin o'ziga xos aromatlar va ta'mlar bilan xursand qiladi. Sho'rvada, sabzavotlardan tashqari, makaron qo'shiladi. Bu qalin va qoniqarli bo'lib chiqadi.

sovuq lavlagi

Sovuq lavlagida asosiy narsa nima? Boy rang va yorqin ta'm. Ushbu xususiyatlarning kombinatsiyasiga qanday erishish mumkin, bosqichma-bosqich retseptda batafsil.

Kefirdagi klassik okroshka

Yangi sabzavotlar, qaynatilgan tuxum va shifokor kolbasa bilan kam yog'li kefir bo'yicha okroshka retsepti.

Köfte bilan tovuq sho'rva

Agar siz qattiq byudjetda bo'lsangiz va sizning byudjetingiz bir tiyinga hisoblangan bo'lsa, bu sho'rvaning bir qozonida bo'shliqlar bo'lmaydi, garchi u boltadan tayyorlanmagan bo'lsa-da, lekin mahsulotlarning narxi minimaldir. Yana tovuq suyaklari qoldiqlari bilan nima qilishni bilmaganlar uchun amaliy qo'llanma.

Qo `ziqorinli sho` rva quritilgan qo'ziqorinlardan

Quritilgan qo'ziqorinlardan mazali sho'rva tayyorlash uchun qoshiq bo'lishi uchun uni qalin qilish kerak emas. Ajoyib qo'ziqorin hidi samimiy (va aslida juda engil) taom hissi yaratadi. Ikki litr ajoyib sho'rvani atigi 15 gramm quritilgan chinni qo'ziqorinidan pishirish mumkin.

Lenten borsch loviya bilan

Ait bo'lganlar uchun retsept sabzavotli sho'rvalar men kabi sevgi va hurmat bilan. Borschni nima uchun go'sht yoki tovuq bulonida qaynatish hali ham men uchun sir bo'lib qolmoqda, chunki u baribir juda mazali bo'lib chiqadi. Ayniqsa, zichlik uchun oq loviyaning saxiy qismini qo'shsangiz.

konservalangan loviya sho'rva

Konservalangan fasoldan 15 daqiqada siz barcha oila a'zolarining ta'mini qondiradigan juda mazali sho'rva tayyorlashingiz mumkin. U go'shtsiz pishiriladi va ovqatni sevuvchilar uchun biz sho'rva uchun kolbasa qovuramiz.

Yog'siz no'xat sho'rva

Tayyorlanishi juda oson no‘xat sho‘rvasi. U bilan no'xat idishlarini o'zlashtirishni boshlashni maslahat beraman. Shu bilan birga, siz asosiy sabzavotli bulonni qanday tayyorlashni o'rganasiz.

Yangi karamdan Shchi

Har xil sabzavotlar qo'shilishi bilan o'zgarishi mumkin bo'lgan, shuningdek, tovuq yoki go'shtli bulonda qaynatilgan karam sho'rvasining asosiy retsepti. Har kuni uchun Shchi retsepti.

Qizil borschni qanday tayyorlash mumkin

Agar siz mazali borschni qanday pishirishni bilsangiz, lekin yorqin qizil rangga erisha olmasangiz, unda buning uchun borschni tayyorlash orqali. asta-sekin retsept, bu muammoni abadiy unutasiz.

Yashil no'xat sho'rva

Uchta asosiy mahsulotning yog'siz sho'rva pyuresi. Faqat no'xat, piyoz va sarimsoq. No'xat muzlatilgan, qobig'i tozalanmagan. Kartoshka pyuresini shunchalik silliq qilish uchun bitta oddiy, ko'p asrlik vosita bor ...

Tariq bilan mazali va byudjetli sho'rva

Oddiy va juda mazali sho'rva unutilgan tariq yormalarini eslash uchun ajoyib sababdir. Tovuq bulyoni va sabzavotli qovurish bilan birgalikda u juda yaxshi chiqadi.

Dudlangan go'shtli klassik no'xat sho'rvasi

Janrning klassikasi - bu cho'chqa qovurg'asining kuchli bulonida dudlangan ko'krak bilan no'xat sho'rva. Retsept bosqichma-bosqich batafsil tavsiflangan.

qo'ziqorinli noodle

Hech bo'lmaganda har kuni eyishingiz mumkin bo'lgan juda oddiy taom: bir hovuch quruq qo'ziqorin, bir oz keng noodle, sabzi va piyoz - bu barcha mahsulotlar. Noodle qalin va qalin. Retsept yangi boshlanuvchilar uchun juda yaxshi.

bilan sho'rva konservalangan baliq va guruch

Har bir uy bekasi (va egasi!) arsenalida bo'lishi kerak bo'lgan "hech narsadan" sho'rvaning ajoyib retsepti.

Lavlagi bilan muzlatgich

Agar siz kvasni yoqtirmasangiz, lekin bir yoki ikkita sovuq yoz sho'rvasini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, kvasni lavlagi buloniga almashtiring va siz eng mazali sovuq sho'rva olasiz. Uning rangi xuddi shunday ajoyib!

Qovoq kremli sho'rva

Orasida turli xil taomlar qovoq pyuresi sho'rvalari faxrlanadi, chunki qo'shimchalarga qarab, sho'rvalar ta'mga ko'ra butunlay boshqacha bo'lib chiqadi. Misol uchun, qaymoqli qovoq sho'rva mashhur yakitori makkajo'xori sho'rvasiga juda o'xshaydi. Faqatgina farq shundaki, qovoq yanada mazali bo'ladi. Biz qisqichbaqa bilan sinab ko'rdik - tilingizni yutib yuborasiz, qanday mazali. Qovoq mavsumi tugashidan oldin bu sho'rvani tayyorlashni unutmang.

Oson qovoq sho'rva retsepti

Yoz yoki kuzgi sho'rva uchun ajoyib va ​​juda byudjetli retsept. Qovoq, piyoz, sarimsoq va ziravorlar tarkibida. Tayyorlash uchun minimal harakat talab etiladi. Faqat 20 daqiqada pishiriladi.

Bu siz tasavvur qilishingiz mumkin bo'lgan eng mazali go'shtli hodgepodge. Uning siri oddiy: kuchli go'shtli bulon, tuzlangan bodring va ko'plab kolbasa qoldiqlari. Ta'mni yaxshilash uchun qovurilgan, to'yinganlik uchun ba'zi kartoshka va, albatta, limon va zaytun - ularsiz hodgepodge hodgepodge emas.

No'xat sho'rva kori

Vegetarian retsepti no'xat sho'rva. Go'sht etishmasligi aromatik ziravorlarning boy to'plami bilan qoplanadi.

Nika Belotserkovskayadan pastırma bilan no'xat sho'rva uchun retsept

Bu erimning eng sevimli sho'rvasi. Men boshlashim bilan (va sho'rva cho'chqa go'shtini qovurishdan boshlanadi - qanday ta'mga ega ekanligini tasavvur qiling), erimning kvartira bo'ylab harakati dumaloq, oldindan belgilab qo'yilgan bo'ladi. Va men uxlab qolganimda timyan, tamom. Odam faqat shu no'xat sho'rvasida o'ylay boshlaydi. Va u buni bir yarim soat davomida sabr bilan qiladi. Aytishga hojat yo'q, u bir vaqtning o'zida ikki yoki hatto uchta porsiyani eydi.

Tuzlangan karam va Krakov kolbasalari bilan sho'rva

Kichkina ofisda talaba bo'lib ishlaganimda, xodimlardan biri ba'zan tushlik uchun katta qozon sho'rva pishirardi. Men bu sho'rvaning retsepti yo'qligiga hayron bo'ldim. Qiz muzlatgichdan topgan hamma narsani tovaga tashladi. Va ajablanarlisi shundaki, u har doim mazali bo'lib chiqdi. Men o'zim oshxona pechkasida bunday erkin ijod qilishga jur'at eta olmadim. Lekin men unchalik tanish bo'lmagan sho'rva retseptini uchratsam, qo'rqmayman. Men allaqachon bilaman, bu juda mazali bo'ladi. Agar sho‘rvada deyarli bir yarim kilogramm kolbasa va bir tovoq tuzlangan karam bo‘lsa ham...

Go'shtli sho'rva qanday tayyorlanadi

Nima uchunligini bilmayman, lekin mening go'shtli sho'rva to'g'ridan-to'g'ri shinam, yaxshi ishlangan uy g'oyasi bilan bog'liq, bu erda oshxona lazzatlari mos keladi, bunga hojat yo'q. Balki bolaligimda bunday osh bo'lmagani uchundir. To'g'ri, kim qiyma go'sht bilan aralashishni xohlaydi, shunda uning bo'laklari sho'rvada suzadi? Ta'sirchan go'sht bo'lagi sho'rvada suzishi kerak. Va qiyma go'shtdan qattiq qatorli kotletlar olinadi. Kamroq non va ko'proq go'sht bo'lishi uchun. Köfte erkalamoqda ... Biroq, ertami-kechmi yurakdan zavqlanish vaqti keladi va nihoyat köfte bilan beparvo sho'rva pishiradi.

Yozma ruxsatisiz har qanday nusxa ko'chirish, qayta chop etish va sayt materiallarining nusxalarini mahalliy va boshqa tarmoqlarda joylashtirish taqiqlanadi. Oson retseptlar

Har bir insonning kundalik ratsionining eng muhim tarkibiy qismi birinchi kurslardir. To'g'ri, ko'pchilik ularni turli sabablarga ko'ra rad etadi. Ba'zilar ularni to'ymaydi, boshqalari esa pishirishga vaqtlari yo'q. Eslab qoling oddiy va tez retseptlar Ular sog'lom ovqatlanishingizga yordam beradi.

Tushlik uchun qanday sho'rva pishirish kerak

Har qanday birinchi taom ikkita komponentdan iborat: suyuq asos va yon idish. Birinchisi go'sht, baliq, qo'ziqorin yoki sabzavotli bulon bo'lishi mumkin. Garnituralar juda xilma-xildir. Sho'rvalarga soling turli navlar go'sht, baliq, sabzavotlar, makaron, don mahsulotlari. Ziravorlar, ziravorlar, o'tlar qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Bir nechta asosiy oziq-ovqat kombinatsiyalarini eslab, siz har doim birinchi navbatda nima pishirishni bilib olasiz.

Oddiy

Tayyorlash uchun ko'p mahsulot va minimal kuch talab etilmaydigan taomlar tanlovi. Agar siz ularni qanday pishirishni o'rgansangiz, oila a'zolaringizni hech qachon tushliksiz qoldirmaysiz. Har bir kun uchun ajoyib birinchi kurslar:

1. "Oson no'xat". Uning uchun, sabzavotlardan tashqari, sizga bir oz qiyma go'sht, bir oz yangi qo'ziqorin va bitta qayta ishlangan pishloq kerak bo'ladi. Siz tanlagan har qanday ziravorlarni tanlashingiz mumkin. Qiyma qo'ziqorin va piyoz bilan qovuriladi. Kartoshka maydalagichga surtiladi. Keyin bu mahsulotlarning barchasi eritilgan pishloq bilan birga qaynoq suvda qaynatiladi. Birinchisi juda qoniqarli, qalin, yumshoq kremsi ta'mga ega bo'lib chiqadi.
2. "Zatiruha". Ajoyib ta'mga ega eng oddiy uy qurilishi birinchi taom. Piyoz, sabzi, kartoshka tovuq bulonida qaynatiladi. Bu sodir bo'layotgan paytda tovuq tuxumlari qo'lda un bilan ishqalanadi. Bu "grout" bo'lib chiqadi. Ushbu mahsulot noaniq tarzda noodlelarni eslatadi. "Grout" bulonda bir necha daqiqa qaynatiladi, so'ngra tuxum sho'rvaga ingichka oqim bilan quyiladi va xizmat qiladi. Taom juda qalin, boy.
3. Füme qovurg'a bilan no'xat. Birinchi kurslar uchun oddiy retseptlarni eslab, buni aytishim kerak. Boshlash uchun dudlangan cho'chqa qovurg'alari qaynatiladi. Keyin u erga sabzi, oldindan namlangan no'xat va kartoshka bilan qovurilgan piyoz tashlanadi. Birinchisi juda to'yimli, boy bo'lib chiqadi va ajoyib hid tufayli siz uni olovda pishirgan deb o'ylashingiz mumkin.
4. "Qovoq sho'rva" Idishni tayyorlash uchun kartoshka, qovoq va piyoz kesiladi, ziravorlar bilan qaynatiladi, so'ngra blender bilan uriladi va qaymoq yoki sut bilan quyiladi.

fastfud

Ovqat pishirishga juda oz vaqti bo'lganlar uchun taomlar tanlovi:

1. "Avgolemono". Bu yunon sho'rva shoshqaloqlik bilan bir necha daqiqada tayyorlanadi. Bu juda mazali va g'ayrioddiy. Ovqat tayyorlash uchun tovuq bulonida mayda makaron qaynatiladi, limon sharbati va suv bilan tuxum aralashmasi qo'shiladi va ziravorlanadi. Ko'katlar bilan xizmat qiladi.
2. "Köfte". Har bir kun uchun juda to'yimli sho'rva, u chorak soat ichida tayyorlanadi. Sarimsoq va oregano bilan piyoz qovuriladi, bulon bilan quyiladi. Ziravorlar qo'shiladi, o'z sharbatida pomidor. Qaynatgandan so'ng, köfte tashlanadi va paydo bo'lganidan bir necha daqiqa o'tgach o'chiriladi.
3. "Polsha pomidori" - juda nozik, yoqimli kremsi tuzilishga ega. Go'shtli bulonda maydalangan pomidor, piyoz, selderey, sabzi va smetanadan tayyorlanadi.
4. "Botvina". Har kuni yozgi tetiklantiruvchi sho'rva, uni juda sovutilgan holda berish kerak. Lavlagi barglari, otquloq, ismaloq, yashil piyoz bilan kvasda tayyorlangan. Bir tilim limon va bir osh qoshiq qizil ikra bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

O'pka

Bu taomlar, ular bilan ovqatlansangiz, siz letargiya va uyquchanlikni his qilmaysiz. Ko'pchilik eng yaxshi o'pka retseptlar:

1. "Tuzlangan karamdan." Tayyorlanishi oson bo'lgan juda mazali past kaloriyali qaymoqli sho'rva. Tarkibi sabzi va tuzlangan karam, maydalangan kartoshka, ziravorlar bilan piyozni o'z ichiga oladi. Pishirgandan so'ng, sabzavotlar smetana bilan pyuresi bo'ladi. Tarjixon kruton bilan xizmat qiling.
2. "Bahor fantaziyasi" Yoqimli yashil rangga ega ajoyib engil sho'rva. Pishirish uchun kartoshka va lavlagi qaynatib oling, so'ngra ularga qovurilgan qovoq, piyoz, qo'ziqorin, selderey, otquloq va ismaloq qo'shing. Pishirishning eng oxirida, qaynatilgan tuxum, kub shaklida kesilgan, sho'rvaga joylashtiriladi.
3. "Mamlakat". Har bir kun uchun juda engil sabzavotli sho'rva, bu mazali tushlikni yaxshi ko'radigan har bir kishiga yoqadi. Bu qovurilgan piyoz, sabzi va oq va Bryussel gullari, kartoshka, loviya, pomidor, qovoq, ko'katlarni o'z ichiga oladi. Siz ham suvda, ham tovuq bulonida pishirishingiz mumkin.
4. "Marvarid-qo'ziqorinli güveç". Bu sho'rva emas, balki ortiqcha ovqatlanish, bundan tashqari, sog'liq uchun foydalidir. Idishga piyoz, sabzi, pirasa, maydanoz, bolgar qalampiri, chinni qo'ziqorinlari solinadi. Ular deyarli to'liq pishganida, sho'rvaga tayyor marvarid arpa qo'shiladi.

Ro'za

Quyidagi tanlov ro'zadorlar tomonidan eyishi mumkin bo'lgan taomlarni o'z ichiga oladi. Yog'siz sho'rva retseptlari:

1. "Leshta". Sabzavot va yasmiqdan iborat juda samimiy va qalin sho'rva. Unga piyoz, selderey, sarimsoq, bolgar qalampiri, sabzi solinadi. Ushbu mahsulotlar kesiladi va qovuriladi o'simlik yog'i. Keyin tomat pastasi, shakar, suv, namlangan yasmiq qo'shing. Pushti va qayin qalampiri, dafna yaprog'i, kekik, tuz bilan ziravorlangan.
2. "Dala". Agar mazali sho'rva retseptlarini yig'sangiz, quyidagilarni yodda tuting. "Dala" sho'rvasini tayyorlash uchun piyoz va har qanday qo'ziqorin pomidor bilan qovuriladi. Kartoshka, yuvilgan tariq suvda qaynatiladi. O'chirishdan oldin, pandan qovurilgan qovurilgan va yangi tug'ralgan maydanozni panga soling.
3. "Bryussel gullari bilan." Har kuni uchun juda xushbo'y engil sho'rva, ro'zadorlar uchun ideal. Tayyorlanishi juda oson: Bryussel lahanalarini tuz va dafna barglari bilan suvda qaynatib oling, sabzi, kartoshka bilan tug'ralgan piyoz qo'shing. Provans o'tlar, yangi o'tlar idishga solinadi.

Sabzavotli vegetarian

Ko'p odamlar, shaxsiy e'tiqodiga ko'ra, rad etishadi go'shtli idishlar. Ularga har kuni vegetarian sho'rvalar uchun retseptlar kerak bo'ladi:

1. "Kataloniya". Juda mazali, xushbo'y sho'rva. U go'shtni o'z ichiga olmasa ham, samimiy. U sabzavotli bulonda pishiriladi, unda qovurilgan piyoz, kartoshka, loviya, silantro qo'yiladi. Tayyor sho'rva blenderda kesiladi, qaymoq, tuz va qalampir qo'shiladi.
2. "Grechka". Ushbu retsept ko'plab boshqa vegetarian retseptlaridan kuchli ta'mi bilan farq qiladi, bu darhol ishtahani rag'batlantiradi. U yuvilgan grechka, kartoshka, maydalangan sabzi, qovurilgan piyozdan tayyorlanadi. Ko'katlar va turli ziravorlar qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
3. "Vitamin". Hamma uchun mavjud bo'lgan ingredientlardan tayyorlangan juda oddiy taom. Piyoz, sabzi, guruch va kartoshkadan iborat. pishirish o'rtasida tartiblangan gulkaram, konserva yashil no'xat, ziravorlar tuz qo'ydi.

Go'sht

Parhez yoki ro'za tutish kerak bo'lmagan odamlar uchun taomlar tanlovi. Agar siz go'shtli sho'rvalar uchun fotosuratlar bilan retseptlar izlayotgan bo'lsangiz, bu sizga yordam beradi:

1. "Borsch". Ko'pchilik bu taomni yaxshi ko'radi va, albatta, har bir kishi hayotida kamida bir marta sinab ko'rgan. Klassik Ukraina borschida pishiriladi mol go'shti bulyon go'sht bo'laklari, kartoshka, maydalangan karam bilan. Unga piyoz, sabzi, bulg'or qalampiri, lavlagidan sabzavotli qovurish qo'yishdi. Yangi pomidor, tomat pastasi yoki ularning aralashmasi borligiga ishonch hosil qiling. Uyda tayyorlangan borsch - bu haqiqiy oshpazlik asari.
2. "Solyanka". Ovqat eng arzon mahsulotlarni o'z ichiga olmaydi, lekin xarajatlar natijaga arziydi. Birinchisi boy, qalin, yoqimli hidga ega. Birinchidan, bulon cho'chqa qovurg'asida pishiriladi. Keyin unga bir necha turdagi go'sht, kolbasa va kartoshka solinadi. Komponentlar qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi. Ko'p dudlangan go'sht qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Tuzlangan bodring sho'rvaga solinadi, bir oz sho'r suv va tomat pastasi quyiladi. Yakuniy element - zaytun va limon bo'laklari.
3. "Xarcho". An'anaviy gruzin taomlari, boy, qalin, qoniqarli. Bulyon suyakka qo'zichoq bo'lagi bilan qaynatiladi. bilan qovurilgan guruch tomat pastasi piyoz, tkemali sousi, o'tlar, suneli hop, sarimsoq, qalampir. O'zingizning xohishingiz bilan boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin go'sht olinadi, o'rta bo'laklarga bo'linadi, orqaga qaytariladi. Idishni o'chirgandan so'ng, o'tlar bilan seping.

Retseptlar

Siz tushlik uchun pishirishingiz mumkin bo'lgan narsalarni tanlash qanchalik keng ekanligini allaqachon tushunasiz. Birinchi taomlar uchun har bir retsept o'ziga xos xususiyatlarga ega. Har kuni siz uzoq vaqt davomida hech qachon takrorlanmaydigan yangi sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Ratsionni yanada xilma-xil qilish uchun engil va yuqori kaloriyali ovqatlar bilan almashtiring. Vaqti-vaqti bilan odatdagi o'rniga pyure sho'rva tayyorlang. Yana bir nechta ajoyib retseptlarni ko'rib chiqing.

Tovuqdan

Ovqatlanish kitobida albatta bo'lishi kerak bo'lgan juda oddiy retsept. Birinchi tovuq idishlari tana uchun juda foydali, ular oz miqdorda kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Biroq, ular to'ldirishadi. Farzandingizni sog'lom va to'g'ri ovqatlanish bilan ta'minlamoqchi bo'lsangiz, quyida ko'radigan retseptga e'tibor berishni unutmang.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 0,5 kg;
• lavrushka - 1 dona;
• piyoz - 1 katta bosh;
• maydanoz - yarim shamlardan;
• tuz qalampiri;
• kartoshka - 3 ta katta;
• qora qalampir no'xati - 3 dona;
• grechka - 160 g;
• sabzi - 1 ta katta.

Tayyorlash usuli:

1. Chaying tovuq ko'krak, suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Bulyon qaynay boshlaganda, qalampir no'xati, dafna yaprog'i tashlang. Uni kamida 40 daqiqa pishirishga ruxsat bering.
2. Karabuğdayni quruq skovorodkada qarsillash eshitilguncha qovuring. Bulyonga soling.
3. Kartoshkani tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Karabuğday 10 daqiqa qaynatilganda qo'shing.
4. Tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi yumshatilguncha o'simlik yog'ida qovuring. Kartoshka yarim pishganida ularni qozonga qo'shing.
5. Bulyonni qaynatgandan so'ng, ichiga tuz va qalampir tashlang, bir necha daqiqadan so'ng uni o'chiring. Tug'ralgan maydanoz bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Sabzavotli pyure sho'rva

Ushbu formatdagi idishlar nisbatan yaqinda mashhurlikka erishdi. Sabzavotlardan sho'rvalar-pyuresi juda engil. Diyetada bo'lgan va vazn yo'qotishga harakat qilayotgan odamlar, albatta, ularni o'z dietasiga kiritishlari kerak. Har kun uchun eng oddiy sho'rvalar chaqaloqlar uchun birinchi qo'shimcha ovqatlar sifatida mos keladi.

Tarkibi:

• gulkaram - 0,5 kg;
• maydanoz - bir guruh;
• qovoq - 4 dona;
• quritilgan reyhan - 1 choy qoshiq;
• sabzi - 2 dona;
• maydalangan koriander - 1 choy qoshiq;
• pomidor - 8 ta o'rta;
• zerdeçal - 1 choy qoshiq;
• qayta ishlangan pishloq - 0,5 kg;
• smetana - 150 ml;
• piyoz - 2 dona;
• sut - 2 stakan;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• sariyog '- 80 g

Tayyorlash usuli:

1. gulkaram qismlarga ajratish, yuvish. Ildizlarning yarmini sho'r suvda qaynatib oling, qolgan qismini sariyog'ning bir qismida qovuring.
2. Hammayoqni panga o'rta bo'laklarga bo'lingan qovoq va pomidor qo'shing.
3. Qolgan yog'ni yirtqichlardan qizdiring, unda maydalangan sarimsoq va tug'ralgan piyozni qovuring. Barcha ziravorlarni to'kib tashlang.
4. Tug'ralgan sabzi qo'shing, sut quying va qopqoq ostida pishiring.
5. Barcha ingredientlarni blenderda uring. Olovga qo'ying. Qaynatganda, tug'ralgan tvorogni tashlang. Ular erishi bilanoq o'chiring.

Sekin pishirgichda mol go'shti

Birinchi taomlar nafaqat pechda pishiriladi. Zamonaviy oshxona jihozlari bu jarayonni sezilarli darajada soddalashtiradi. Har bir uy bekasi sekin pishirgichda birinchi narsani qanday pishirishni bilishi kerak, chunki bu qurilma unga ko'p vaqt va kuchni tejashga yordam beradi. Buni qilish juda oson. Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, hech bo'lmaganda har kuni yangi retseptlar tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• mol go'shti - 0,25 kg;
• suv - 1,5 l;
• sabzi - 1 ta kichik;
• ko'katlar - yarim shamlardan;
• piyoz - 1 ta kichik;
• tuz qalampiri;
• kartoshka - 2 ta o'rta;
• bolgar qalampiri - 1 ta kichik;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan go'shtni multivark idishiga soling. Suv bilan to'ldiring, tuz va qalampir qo'shing. Sho'rva dasturini o'rnating va bir necha soat pishiring.
2. Sabzavotlaringizni tozalang. Sabzini bar, piyoz va qalampirni kub shaklida, kartoshkani tilimga kesib oling.
3. Sarimsoqni maydalab, ko'katlarni choping.
4. Ushbu ingredientlarning barchasini qo'shing. "O'chirish" rejimini o'rnating va yarim soat davomida pishiring.

Cho'chqa go'shti

Yana bitta oddiy retsept. Cho'chqa go'shti va noodle bilan sho'rva nafaqat sizga, balki bolalaringizga ham yoqadi. U fotosuratda ajoyib ko'rinadi. Uni uyda qilish juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Agar qiziqsangiz yaxshi retseptlar birinchisini har kuni uchun, keyin esa keyingisini eslab, mazali tushlik tayyorlashni boshlaganingizda undan foydalaning.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 150 g;
• tuz qalampiri;
• kartoshka - 2 dona;
• arpabodiyon;
• sabzi - yarmi;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• piyoz - yarim;
• kichik vermishel - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Uni bir litr suv bilan to'ldiring. Bir soat qaynatib oling.
2. Sabzi va piyozni maydalang, o'simlik yog'ida qovuring. Bulonga dafna yaprog'i bilan birga qovurilgan qo'shing.
3. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling. Qovurilganidan 10 daqiqa o'tgach, bulonga soling. Tuz, qalampir.
4. Vermishelni to'kib tashlang. 10 daqiqadan so'ng idishni o'chiring. Tug'ralgan arpabodiyon bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

1. Dana sho'rvasiga juda ko'p sabzavotlar qo'ymang. Ular go'shtning ta'mini buzadi.
2. tovuq bulyonlari mavsumni oshirib yuborish kerak emas. Bu ularni buzishi mumkin.
3. Eng mazali sho'rvalar faqat past haroratda pishiriladi.
4. Piyozni qovurayotganda, bir chimdik shakar qo'shing. Bu nafaqat qovurish rangiga ijobiy ta'sir qiladi, balki ta'mini yaxshilaydi.
5. Pishirishni to'xtatishdan 10 daqiqa oldin tuz qo'shing. Agar u juda ko'p bo'lib chiqsa, skovorodkaga butun bir xom kartoshka yoki guruch qo'ying.
6. Sizga qancha suv kerakligini oldindan hisoblashga harakat qiling.

Video