Misrdan popkornni qanday tayyorlash mumkin. Popkorn qo'shimchalari uchun variantlar. Popkornda kim kontrendikedir
Popkorn nima ekanligini bilmagan odamni topish qiyin. Bir necha o'n yillar oldin biz buni faqat chet el filmlarida ko'rdik, u erda odamlar kinoga borganlarida yoki uyda televizor ko'rganlarida chiroyli to'plarni yeydilar. Ammo chegaralar shaffofroq bo'ldi, texnika va texnologiyalar bir joyda turmaydi, endi bizning mamlakatimizda bir stakan popkorn bilan hech kimni ajablantirmaysiz. Ammo ko'pchilik bizning iqlimimizda hosilni etishtirish mumkinmi, barcha makkajo'xori popkorn uchun mos keladimi yoki faqat ma'lum navlar uchunmi, degan savol tug'iladi. Biz bu masalani ko'rib chiqishga qaror qildik.
Popkorn iste'mol qilish an'anasi
Ha, hozir kinoga boradigan, bog‘da sayr qilib, bir qadah popkorn bu yerda sotilsa, sotib olmaydigan odamni ko‘rish qiyin. Bolalar piyoda yurishni shirinliksiz tasavvur qila olmaydilar, chunki hozir har qanday lazzat uchun shishgan makkajo'xori mavjud. Shirin, sho'r, karamelli, zefir va turli xil desertlarning bir qismi sifatida mavjud. Faqat bir narsa, ammo olimlar bugungi kunda millionlab odamlar kinoga borishni tasavvur qila olmaydigan bu noziklik zararli ekanligiga ishonishadi, chunki ishlab chiqaruvchilar qo'shimchalarni tejamaydilar.
Ajablanarli emaski, ekinlarning o'zi tez va yuqori hosil olish uchun kimyoviy moddalar yordamida bu asrda hamma joyda etishtiriladi. Shunday qilib, hamma narsa bu erda to'xtamaydi, chunki mahsulotlarni yanada mazali qilish uchun, ularni ko'proq sotish uchun kompozitsiyaga ko'plab qo'shimchalar qo'shiladi. Ko'pincha biz ular haqida hatto bilmaymiz, chunki qadoqdagi ma'lumotlar har doim ham ishonchli emas. Va o'z sog'lig'i va farzandlarining kelajagi haqida qayg'uradigan odamlar uchun makkajo'xoridan popkornni qanday qilish kerak, qanday nav kerak, uni o'zimiz, masalan, mamlakatda etishtirish mumkinmi, degan oqilona savol tug'iladi. Biz sizni xursand qilamiz, bularning barchasi mumkin va qanday qilib buni bilib olasiz.
Popkorn tarixi
Biz navlar, qishloq xo'jaligi texnologiyasi va retseptlari haqida biroz keyinroq gaplashamiz, ammo hozircha odamlar bunday noziklikni qaerdan olganini aytmoqchimiz. Siz bunga ishonmaysiz, lekin u allaqachon ko'p asrlik va hindular popkornni ochishgan. Ko'pgina buyuk kashfiyotlar kabi yoki unchalik ahamiyatli bo'lmagan, ammo foydali va qiziqarli va popkornni aynan ikkinchisiga bog'lash mumkin, tasodif rol o'ynadi. Har doim makkajo'xori yoki makkajo'xori iste'mol qiladigan hind qabilalari bir marta ba'zi boshoqlar negadir portlashni boshlaganini aniqladilar.
Albatta, bu zukko odamlarni qiziqtirmay qolishi mumkin emas edi va ular ikki xil usulda popkorn tayyorlashni boshladilar. Birinchi variant - ular boshoqlarni moyga solib, olovga qo'yishdi, ikkinchisi - ular makkajo'xoridan donalarni olib, sumkaga solib, olov ustida turishdi. Va xuddi shunday, dunyodagi birinchi popkorn paydo bo'ldi va asta-sekin noziklik tarqaldi. Ishonchimiz komilki, ko'pchilik, umuman olganda, hamma narsa qanday sodir bo'lishini, nima uchun makkajo'xori portlashi va g'alati shaklga ega bo'lishini tushunmaydi. Biz batafsilroq tushuntiramiz.
Don va voila popkornning portlashi tayyor yoki qanday qilib hamma narsa mumkin
Nima uchun makkajo'xori portlaydi?
Makkajo'xori hammamizga ma'lum, u hech kimni hayratda qoldirmaydi, lekin siz uni qovurmasligingiz va popkorn kutmasligingiz kerak, chunki faqat ma'lum navlar bunday harakatga qodir. Jiddiy ravishda, ha, popkorn uchun makkajo'xorining turli xil navlari bor, bu noyob turlarning bir turi emas, biz sizga ularning nomlarini aytib beramiz. Farqi shundaki, donning ichida bir tomchi suv bor, u kraxmalni o'z ichiga oladi. Reaktsiya juda oddiy - issiqlik bilan ishlov berish paytida yoki oddiyroq aytganda, donni qizdirganda, suv bug'ga aylanadi, kengayadi va ichkarida siqiladi va ha, odatiy portlash sodir bo'ladi. Aytgancha, popkorn uchun makkajo'xori navlarining devorlari odatdagidan ko'ra nozikroq.
Ma'lumot uchun! Popkorn tsivilizatsiyalashgan dunyoga 1519 yilda kirib kelgan va tez-tez bo'lgani kabi, navigator ishtirokisiz ham sodir bo'lmaydi. Va bu Kolumb emas, balki Kortes edi. U taomni Yevropaga olib keldi.
Bu juda oddiy. Va siz o'zingizning saytingizda hosilni etishtirishingiz mumkin, buni qilish, yig'ish va butun oila uchun bunday gazak yoki shirinlik tayyorlash oson. Asosiysi, mahsulot ekologik toza va shuning uchun sog'liq uchun foydali bo'ladi. Axir, tabiatning ko'plab sovg'alari singari, makkajo'xori ham biz uchun o'ziga xos to'yimli va kerakli tarkibga ega - vitaminlar, minerallar, tolalar. Shu bilan birga, u bolalar uchun ham, kattalar uchun ham, vazn yo'qotish uchun ham mos keladi.
Popkorn uchun navlar
Agar sizda dacha yoki shaxsiy uyingiz bo'lsa, unda o'zingizning makkajo'xori o'stiring, ammo popkorn uchun quyidagi navlarni tavsiya qilamiz:
- "Pop-pop." Yaxshi nav, boy to'q sariq rangdagi donalar, madaniyatning o'zi yuqori o'smaydi. Erta o'rtalarni nazarda tutadi;
- "Stol tennisi". Ta'sirchan o'lchamdagi buta - 2,3 metrgacha. E'tiborga molik xususiyat - bu kichik boshoqlar, ular juda ko'p. Donalarning o'zi biroz cho'zilgan;
- "Vulkan". Portlaydigan madaniyatning ramziy nomi. Oldingi makkajo'xori hamkasbidan bir oz kichikroq - 2 metrgacha. Bu boshoqlar engil, kasalliklarga juda chidamli;
- "Zeya". Popkorn uchun makkajo'xori eng yaxshi navlariga tegishli bo'lishi mumkin. E'tiborga loyiq xususiyat - bu donalarning rangi - ular qizil-bordo. Erta pishadi, poyasi odamnikiday baland, 25-30 sm gacha bo'lgan boshoq hosil qiladi.
- "Qizil". Quloqlarning rangiga xos nom oldi. Ular juda chiroyli qizil rangga ega, ixcham butada o'sadi - bir yarim metrgacha, ko'pincha landshaft bezash uchun ishlatiladi;
- "Mehmonxona". Bu makkajo'xorining kuchli xususiyati uning ob-havo sharoitlariga, ya'ni jazirama quyoshga, qurg'oqchilikka chidamliligidir. Uzun bo'yli butalar odamdan ancha baland - 2,3-2,5 metrgacha. Bundan tashqari, 25-30 sm gacha bo'lgan katta quloqlarni hosil qiladi;
- "Nabiraning quvonchi". Ajoyib nom, bundan tashqari, nav juda ko'p ijobiy tomonlarga ega - u maksimal hosil beradi, kasalliklardan qo'rqmaydi, hosil erta shakllanadi, etishtirishda oddiy, boshoqlari ixcham, shuningdek, butalar.
Maslahat! Ekish uchun makkajo'xori urug'ini sotib olayotganda, ishlab chiqaruvchidan qadoqdagi ma'lumotlarga e'tibor bering, unda asosiy nuanslar tasvirlangan va bu ekin uchun qanday iqlim mos keladi. Axir bizda katta davlat bor, har kimning o'z ob-havosi bor.
Popkorn uchun makkajo'xori etishtirishning qishloq xo'jaligi texnologiyasi
Shunday qilib, har bir kishi madaniyatni o'stirishi mumkin, uni faqat iliq iqlim sharoitida, janubiy hududlarda o'sadiganlarga bog'lab bo'lmaydi. Jarayon eng oddiy shakar navini etishtirishdan deyarli farq qilmaydi. Ammo popkorn uchun navlar begona o'tlarni yoqtirmaydi, ildizpoya yaxshi rivojlanishi uchun tuproq juda bo'shashmasligi kerak, bu aytmoqchi, juda kuchli. Bundan tashqari, navlarni, ya'ni shirin makkajo'xori va popkornni yonma-yon ekmang, chunki hasharotlar butalarni changlatadi va siz kutgan natijaga erisha olmaysiz.
Shunday qilib, makkajo'xori tuproqqa joylashtirilgan donlar yordamida ekilgan. Ko'chatlar orasidagi masofa kamida 35 sm, tercihen 50 yoki 70 sm bo'lishi kerak, shunda butalar yaxshi o'sadi, hosil teng ravishda pishadi. Ko'chatlar haftasiga 1-2 marta, qurg'oqchilikda - 3-4 marta sug'orilishi kerak. Shunga qaramay, u hali ham xilma-xillikka bog'liq, begona o'tlar haqida unutmang, tuproqni yumshatadi. Siz makkajo'xori hosilingizni shunday o'stirasiz, u ajoyib popkornni tayyorlaydi, bu sog'liq uchun foyda keltiradi va bu haqda keyinroq.
Maslahat! Pomidor, kartoshkadan keyin makkajo'xori ekish, tuproqni oldindan maydalash, mineral o'g'itlarni qo'llash yaxshidir. Ko'chatlar o'sishi paytida siz saytni etishtirishingiz kerak.
popkornning sog'liq uchun foydalari
Albatta, biz faqat tabiiy mahsulot haqida gapiramiz, ularsiz zararli qo'shimchalar. Xo'sh, boshlash kerak bo'lgan birinchi narsa - popkorn shunchaki mazali va u quvonch keltiradi, bu bizning hissiy holatimizga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, mahsulot tarkibidagi B2 vitamini tufayli depressiya, stress bilan kurashadi. Makkajo'xoridan yana qanday foydali popkorn bor?
Muhim! Dunyo bo'ylab sotiladigan popkorn tarkibida ko'plab sintetik moddalar mavjud. Amerikalik olimlar mahsulotning, ayniqsa, bolalar salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatishini isbotladilar. Ushbu noziklikni sotib olishdan oldin ikki marta o'ylab ko'ring.
Dag'al tolaga yoki tolaga boy sabzavot mahsuloti. Bu bizning ichaklarimiz va oshqozonimiz tomonidan oziq-ovqat qoldiqlari, toksinlar, toksinlardan tozalash uchun kerak. Dag'al tolalar bizning salomatligimizda katta rol o'ynaydi. Ular barcha turg'unlikni olib tashlashga yordam beradi, bu kasalliklardan himoya qiladi, vazn yo'qotishni, energiyaning ko'payishini rag'batlantiradi, terini tozalaydi va ba'zi kasalliklar yo'qoladi.
Bizning tanamizni juda yaxshi oziqlantiradigan ko'plab protein, o'simlik yog'larining bir qismi sifatida makkajo'xori go'shtni yaxshi almashtirishi mumkin. Shu bilan birga, oddiy madaniyat turlariga qaraganda bu moddalarning 21% ko'proq bo'lgan popkorn navlari. Shuningdek, u polifenollar va B vitaminlarini o'z ichiga oladi, ular bir qator organ tizimlarining ishida bevosita rol o'ynaydi, metabolizmni normallashtiradi va bizga yoshlik va kuch beradi, tirnoq va sochlarga yordam beradi.
Bilish yaxshi! Protein miqdori ko'p bo'lganligi sababli popkornni sport bilan shug'ullanadiganlar, jismoniy mehnat bilan shug'ullanadiganlar iste'mol qilishlari kerak va u keksa yoshdagi odamlarga ham foydali ta'sir ko'rsatadi. Popkorn o'z-o'zidan oziq-ovqat ekanligini unutmaslik kerak.
Xo'sh, keling, eng mazali qismga o'taylik, mikroto'lqinli pechda makkajo'xori yoki pechda popkornni qanday qilish kerak. Axir, biz allaqachon urug'lik do'konida yoki Internetda sotib olishingiz mumkin bo'lgan navlardan ekinlarni yetishtirdik.
Uyda popkorn tayyorlash
Saytda o'stirilgan donalardan siz o'zingizning noziklikni tayyorlashingiz mumkin. Siz makkajo'xori sotib olishingiz mumkin, lekin chakana savdo nuqtalarida emas, balki o'zlari popkorn uchun madaniyatni o'stiradiganlardan. Mikroto'lqinli pech uchun ham, gaz plitasi uchun ham pishirish printsipi juda oddiy.
Maslahat! Noziklikni tayyorlashni boshlashdan oldin, donni yarim soat davomida sovuqda ushlab turish yaxshiroqdir, shuning uchun ular yaxshiroq tayyorlanadi va hamma narsa ochiladi.
Shunday qilib, siz qopqoq bilan yopilishi mumkin bo'lgan stakanga yog' quyasiz. Popkorn juda yog'li bo'lmasligi uchun sizga ozgina yog' kerak. Agar siz mikroto'lqinli pechdan foydalansangiz, donni 3-4 daqiqa davomida qopqoq ostidagi stakanga qo'ying. Yopiq skovorodkada past olovda yorilish boshlanmaguncha pishiring. Shundan so'ng, pan pechkadan chiqariladi, lekin ochilmaydi. Donlar hammasi popkorn bo'lguncha ochilishda davom etadi. Oddiy, tez va mazali.
Bugungi kunda ommaviy dam olish bilan bog'liq har qanday joy popkorn bilan bog'liq. Issiq shishgan makkajo'xori karamel hidi nafaqat bolalarni, balki kattalarni ham o'ziga tortadi, shuning uchun maxsus mashinalari bo'lgan savdo nuqtalari hech qachon bo'sh qolmaydi. Bolalar bir vaqtning o'zida bir nechta porsiyani eyishi mumkin, shuning uchun ota-onalar o'zlariga: "Popkorn siz uchun yaxshimi?" Ushbu mahsulotning foydalari va zararlari bunday oziq-ovqat qanchalik xavfsiz ekanligi haqida doimiy bahs-munozaralarga sabab bo'ldi, shuning uchun bu savolni batafsilroq ko'rib chiqish va javob topishga arziydi.
Popkorn nima?
Popkorn - ma'lum bir navdagi makkajo'xori donalarini pishirish orqali tayyorlanadigan taom. Har bir don tarkibida suyuq kraxmal mavjud bo'lib, u 200 darajaga qadar isitiladi, qobiqni portlatadi. Ko'pikli massa bir zumda qotib qoladi, shuning uchun popkorn hajmi xom ashyo hajmidan ancha oshadi.
popkorn xususiyatlari
Agar donlar qo'shimchalarsiz tayyorlangan bo'lsa, unda 100 gramm kaloriya miqdori taxminan 300 kkal bo'ladi. Hindlar popkornni ziravorlar bilan qovurdilar va bugungi kunda idishga juda ko'p foydali bo'lmagan ingredientlar qo'shiladi: tuz, xushbo'y moddalar, bo'yoqlar va lazzat kuchaytirgichlar. Bitta don tarkibida bo'lishi mumkin bo'lgan tuz yoki shakar miqdori hatto kattalar uchun ham, bola uchun ham istalmagan. Karamelli mahsulot bolaning tanasiga zarar etkazishi mumkin. Ota-onalar popkorn sotib olayotganda, uning foydasi va zarari ular tomonidan to'g'ri ovqatlanish asoslari nuqtai nazaridan baholanishi kerak.
Qanday popkornni iste'mol qilish kerak?
Zararli qo'shimchalarsiz pishirilgan makkajo'xori donalari va ko'p miqdorda ziravorlar, shakar va tuz - aksincha, foydali mahsulot. Uning tarkibida B guruhi vitaminlari va polifenollar mavjud bo'lib, ular tana to'qimalarining yosh bo'lishiga yordam beradi. Ko'p miqdorda tolaga qarshi kurashga hissa qo'shadi ortiqcha vazn shuningdek, ichaklarni tozalaydi.
Ta'mi juda shirin yoki sho'r bo'lgan popkornning zarari shubhasizdir. Bunday mahsulotni kichik dozalarda va juda kamdan-kam hollarda iste'mol qilish kerak. Bundan tashqari, uni ishlatganingizdan so'ng, siz haqiqatan ham ichishni xohlaysiz. Ko'p miqdorda suyuqlik, ayniqsa, shirin soda bo'lsa, shish paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Bunday ovqatlanish semirish va diabetga qarshi birinchi qadamdir.
Popkornning qanday foydalari bor?
Ko'plab yangi oshpazlar popkorn nimadan tayyorlanganiga qiziqishadi. Qovurilgan makkajo'xori yadrolari barcha kerakli elementlarni va etarli miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga olgan mustaqil taomdir. Shuning uchun, qo'shimcha yog 'qatlamlarini olmaslik uchun siz popkornni kichik qismlarda iste'mol qilishingiz kerak.
Bunday tuyadi, B1 vitamini tufayli, tirnoq va sochlarning holati uchun foydalidir. Shuningdek, u metabolizmni va yurak va qon tomirlarining ishini normallantiradi. Ushbu mahsulot, ayniqsa, pensiya yoshidagi odamlar, sportchilar va jismoniy faollik bilan shug'ullanadiganlar uchun foydalidir.
Popkorn tarkibidagi B2 vitamini stress va depressiya uchun ajralmas hisoblanadi. Bu shartlarni engishga yordam beradi va umuman tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Agar siz qovurilgan donni sof shaklda ishlatsangiz, ular faqat foyda keltiradi.
Popkornning nimasi yomon?
Odamlar ushbu mahsulotning tanaga ta'siri faqat qanday tayyorlanganiga bog'liqligini esga olishlari kerak. Chakana savdo do'konlarida u lazzat kuchaytirgichlari, sintetik ingredientlar va karamel bilan taklif etiladi, shuningdek, tuzlangan popkornni ham sinab ko'rishingiz mumkin.
Xaridor har qanday lazzat uchun gazak tanlash imkoniyatiga ega, ammo qo'shimchalarning minimal miqdorini o'z ichiga olganiga ustunlik berish yaxshidir. Aks holda, popkorn juda xavfli mahsulotga aylanadi.
Popkorn sotib olishni o'ylayotganlar uchun foyda va zarar qaror qabul qilishning muhim mezonidir. Amerikalik olimlar mahsulotni ko'p miqdorda ishlatish ko'plab kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishini isbotladilar.
Eng foydali popkorn - bu uy qurilishi!
Bugungi kunda popkorn sotib olish qiyin emas. Savdo do'konlari xaridorlarga har xil turdagi popkornlarni taklif qiladi. Ammo bunday mahsulotning foydaliligi juda shubhali. Uyda popkorn tayyorlash ancha to'g'ri. Ba'zi odamlar bu juda murakkab jarayon deb o'ylashadi, lekin aslida unday emas. Popkorn tayyorlash uchun ishlatiladigan maxsus quruq donalarni sotib olish kifoya. Paketni mikroto'lqinli pechga qo'yish yoki mahsulotni quruq qovurilgan idishda qovurish kerak. Albatta, tuz, shakar va ziravorlardan butunlay voz kechish yaxshiroqdir, lekin agar xohlasangiz, tana stressni boshdan kechirmasligi uchun tuz qo'shishingiz yoki ozgina shirin qilishingiz mumkin.
Tasavvurni ko'rsatib, siz idishga yangi va berishingiz mumkin g'ayrioddiy ta'm, ustiga biror narsa seping, masalan, shakar kukuni yoki maydalangan pishloq. Italiyaliklar tayyor qovurilgan donlarga qo'shiladi tomat pastasi va reyhan.
Ba'zi ekspertlar popkorn insonga zarar etkazishi mumkin deb hisoblashadi, chunki diatsetil qizdirilganda maxsus moddalar hosil bo'ladi. Bu yog'dagi xushbo'y moddalar, ular pishirishda ishlatiladi.
Popkornni qanday tayyorlash mumkin?
Oilani xursand qilish uchun siz uyda sog'lom taom tayyorlashingiz mumkin. Popkorn nimadan tayyorlanadi va qanday xom ashyo talab qilinadi? Tabiiy makkajo'xori sotib olishingiz kerak va uni pishirishdan oldin donni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Juda issiq bo'lganda panga yoyib chiqing. Haroratning keskin pasayishi muhim ahamiyatga ega, keyin donalarning portlashi juda kuchli bo'ladi, ular deyarli ichkariga aylanadi.
Popkorn tayyorlash biroz noziklikni o'z ichiga oladi. Donlar yotqizilganda, panani olovdan olib tashlash yaxshidir, so'ngra tezda har qanday yog'ni to'kib tashlang, faqat bitta qoshiq kifoya qiladi. Ularni plyonka bilan qoplash uchun idishni burish kerak.
Keyin uni darhol olovga qaytarishingiz va qopqoq bilan yopishingiz kerak. Yorilib ketgan donalarning shitirlashi to'xtaguncha olib tashlanmaydi. Davolanish foydali bo'lishi uchun uni kimyoviy qo'shimchalardan foydalanmasdan oz miqdorda tuz yoki shakar bilan tatib ko'rishingiz kerak.
Yana bir foydali retsept
Ko'pchilik popkorn xavfsizmi yoki yo'qmi, deb tashvishlanadilar. Agar siz o'zingiz gazak qilsangiz, foyda va zarar osongina baholanadi. Shishgan donlarni darhol pishirish yaxshidir. Buning uchun sizga mayda tuz va muzlatilgan sariyog 'kerak. 100 g makkajo'xori uchun taxminan 40 g talab qiladi. Idishlarni isitish kerak va u erda mahsulot va tuzni to'kib tashlang. Barcha donalar to'liq ochilgandan so'ng, ular issiqdan olib tashlanishi va issiq bo'lganda sariyog 'talaşlari bilan sepilishi kerak. Shuni esda tutish kerakki, hatto uy qurilishi popkorn ham oz miqdorda iste'mol qilinishi kerak.
Ko'pchilik "yarim tayyor mahsulotlar" deb ataladigan narsaga ishonmaydi, shuning uchun ular hatto uy sharoitida popkorn tayyorlashni afzal ko'rishadi. Aslida, u ham mazali bo'lib chiqadi, lekin bu hamma uchun sevimli taomni tayyorlash bilan biroz o'ylash kerak. Qanday sirlarni bilishingiz kerak va qaysi texnikaga rioya qilish yaxshiroq, quyida topishingiz mumkin. Shunday qilib, keling, uy qurilishi mahsuloti sotib olinganidan farq qilmasligi uchun makkajo'xoridan popkornni qanday qilish kerakligi haqidagi asosiy savolga javob berishga harakat qilaylik. Birinchi qadam - to'g'ri asosiy ingredientni tanlash va faqat makkajo'xorining maxsus portlovchi navidan foydalanish; aks holda, idish oddiygina ishlamaydi. Bundan tashqari, portlovchi nav juda katta yakuniy hosilga ega ekanligini unutmaslik kerak, chunki bir hovuch xom makkajo'xori katta piyola mazali popkorn beradi.
Shunday qilib, nihoyat makkajo'xorining xilma-xilligiga qaror qilib, siz idishning o'zini tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Bu biroz vaqt oladi o'simlik yog'i va qopqoqli chuqur qovurilgan idish, shuningdek, bo'sh vaqt va xonadoningizni xursand qilish istagi. Avvalo, siz panani olovda qizdirishingiz kerak, so'ngra diqqat bilan unga bir osh qoshiq o'simlik asosini quying va qaynab ketguncha kuting. Keyin shunday miqdorda xom makkajo'xori quyingki, u faqat panning pastki qismini qoplaydi va qo'shni donalarni juda ko'p "to'plamaydi". Qopqoqni tezda yoping va tinglang. Bir necha soniya ichida donalar harbiy harakatlarga o'xshash bo'kirish bilan portlashni boshlaydi. Biroq, ular nihoyat pasayganda, biz popkorn allaqachon tayyor deb taxmin qilishimiz mumkin va issiq pandan germetik yopiq qopqoqni olib tashlashingiz mumkin.
Shunday qilib, asosiy savolga javob, makkajo'xoridan popkornni qanday qilish kerakligi juda oddiy, asosiysi to'g'ri oziq-ovqat ingredientlarini tanlash va pishirishning ma'lum talablariga rioya qilishdir. Misol uchun, mazali popkornni yaratish uchun vaqt kerakligini tushunishingiz kerak, chunki katta plastinka "popkorn" olish uchun bir necha yondashuvlar kerak. Agar yog 'yana so'rilsa yoki bug'langan bo'lsa, unda siz albatta panga yangi qismni quyishingiz kerak, aks holda popkorn yonib, tayyor taomning ta'mini butunlay buzishi mumkin. Qovurilgan idishga kelsak, bu erda ikkita asosiy nuance bor: birinchidan, faqat yuqori tomonlari bo'lgan modelni tanlang, ikkinchidan, popkorn butun oshxona bo'ylab uchib ketmasligi uchun qopqoq mahkam yopilishi kerak. Xo'sh, makkajo'xori navlarini tanlash allaqachon yuqorida muhokama qilingan.
Zamonaviy pishirishda makkajo'xoridan popkorn tayyorlashning boshqa usullari yo'q va har bir talaba va uning ota-onasi yuqorida taklif qilingan "popkorn" tayyorlash retseptini bilishadi. Biroq, barcha uy a'zolarining ta'mga bo'lgan afzalliklaridan kelib chiqqan holda, tayyor taomning ta'mini o'zgartirish juda mumkin. Misol uchun, "shirin tishlar" uchun u har doim kerakli miqdorda shakar kukuniga sepilishi mumkin, ammo shirinliklarni sevmaydiganlar uchun engil tuzlangan popkorn ko'proq mos keladi. Buning uchun faqat ta'mga ko'ra qo'shimcha tuzdan foydalanish kerak, bu har qanday oshxonada topilishi aniq. Har qanday shirinni qo'llang va mazali to'ldirishlar bu taom uchun tavsiya etilmaydi, chunki ishlatiladigan portlovchi makkajo'xori allaqachon juda mazali va aromatikdir. Shunday qilib, burmalar kerak emas.
Har qanday holatda, makkajo'xoridan popkorn tayyorlashdan oldin, ba'zi fokuslar va naqshlarni eslab qolish tavsiya etiladi. Birinchidan, sariyog 'va margarindan foydalanish qat'iyan man etiladi, chunki bunday yog' bazasiga asoslangan donalar ochilmaydi. Ikkinchidan, skovorodkadagi barcha makkajo'xori portlashiga umid qilmaslik kerak, ammo ochilmagan donalar soni butunlay ishlatiladigan tabiiy mahsulotning miqdori va sifatiga bog'liq. Uchinchidan, popkorn tayyorlash uchun oldindan quritilgan makkajo'xori donalaridan foydalanish yaxshidir. Va nihoyat, ochilmagan donalar hali ham "popkorn" ga aylanishi mumkin, ammo buni qanday qilish kerak? Siz ularni faqat suvga qo'yishingiz kerak, lekin ko'p yillik amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu harakatlar mutlaqo foydasiz va samarasizdir. Shuning uchun ochilmagan donalardan qutulish yaxshiroqdir.
Zamonaviy amerikaliklar nafaqat popkornni, balki shirin karamel qo'shilgan popkornni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi va bu taom "chet elda" kulgili "crunch munch" nomini oldi. Uni tayyorlash uchun, shuningdek, o'simlik yog'ini chuqur qovurilgan idishda ikki osh qoshiq miqdorida va tercihen yopiq shisha qopqoq ostida isitish kerak. U biroz qaynab, ko'piklana boshlagandan so'ng, panga bir necha shirin qoshiq donador shakar qo'shing va u to'liq eriguncha va bir hil karamel hosil bo'lguncha kuting. Keyin tayyorlangan "to'ldirish" muzlatilguncha darhol harakat qilishingiz kerak: barcha karamelni oldindan qovurilgan popkorn ustiga quying va yaxshilab aralashtiring, shunda har bir "qo'zichoq" shirin bo'ladi. Bir necha daqiqadan so'ng siz tayyor taomni tatib ko'rishingiz mumkin.
Shunisi e'tiborga loyiqki, har bir mamlakatda kattalar ham, bolalar ham sevadigan popkornning o'ziga xos ta'mi bor. Misol uchun, frantsuzlar bibariya, dengiz tuzi va quritilgan tarragonni plomba sifatida aralashtiradilar; nemislar bekon bilan popkornning ta'mini yaxshi ko'radilar; Yankilar shirin popkornni yaxshi ko'radilar, ammo italiyaliklar bunday noziklikni turli xil soslar bilan "havaskor uchun" iste'mol qilishni afzal ko'radilar. Shunday qilib, endi har bir gurme o'zi uchun "popkorn" ning unutilmas ta'mini tanlashi mumkin, bu film tomosha qilishda yaxshi vaqt o'tkazishi mumkin.
Popkorn past kaloriyali va juda to'yimli taomdir, lekin uning asosiy afzalligi uyda pishirish imkoniyatidir. Buning uchun sizga qovurilgan idish, makkajo'xori va ta'mga bir nechta ingredient kerak bo'ladi. Va bir necha daqiqadan so'ng, taom tayyor bo'ladi.
Popkorn uchun makkajo'xori
Ular qit'aning kashf etilishidan yuzlab yillar oldin toshlarga donalarni isitadigan dunyo popkornlarini ko'rsatdilar. Bunday o'ziga xos qovurishdan so'ng, mazali çıtır bo'laklar hosil bo'ldi. Evropada bu taom Ukrainada paydo bo'lgan. Mahalliy aholi qo'lda tayyorlangan makkajo'xoridan popkorn tayyorlab, uni qo'chqor deb atashgan.
Biroq, donning barcha navlari qovurish uchun ideal emas. Shuning uchun, makkajo'xoridan popkorn tayyorlashdan oldin, siz to'g'ri madaniyatni tanlashingiz kerak. Oshpazlar faqat yovvoyi o'sadigan navlarni qovurishni maslahat berishadi, chunki ularning donalari yanada mustahkam va elastik qobiqga ega. Pishirish uchun mo'ljallangan oddiy makkajo'xori popkorn uchun mos emas. Bunday navlarning donalari tezda yorilib ketadi, odatdagidek qovurishga vaqtlari yo'q.
Popkornni "yovvoyi" deb ataladigan narsadan tayyorlash tavsiya etiladi. Ekilmagan makkajo'xori donalari yuqori haroratga bardosh beradigan kuchli qobiqga ega. Ular shuningdek, ko'p miqdorda tola va kraxmalni o'z ichiga oladi. Yovvoyi o'sadigan navlarning afzalligi shundaki, don ichidagi suv qobiq yorilishidan oldin optimal darajada qizib, bug'ga aylanishi uchun vaqtga ega. Bosim maksimal darajaga yetganda, pulpa quyiladi va darhol qovuriladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, uyda makkajo'xoridan popkorn tayyorlash uni do'konda tayyor holda sotib olishdan bir necha baravar arzon.
ozuqaviy qiymati
Umuman olganda, popkorn yuqori kaloriyali taom bo'lib, uni dietaga yaroqsiz qiladi. Aslida, bu noto'g'ri tushunchadir, chunki 100 gramm qovurilgan don tarkibida faqat 300 kaloriya bor. Haqida ozuqa moddalari, keyin ularning to'rtdan uch qismi uglevodlar, qolgan ulush yog'lar va oqsillar o'rtasida bo'linadi.
Oddiy makkajo'xoridan tayyorlangan popkorn yovvoyi makkajo'xoriga qaraganda bir oz ko'proq kaloriyani o'z ichiga oladi. bunday idish 520 kaloriyagacha. Popkorn tarkibida temir, riboflavin va tiamin ham mavjud, ammo organizm uchun asosiy foydali komponent mahsulotning umumiy massasining taxminan 15 foizini tashkil etadigan toladir.
Popkorn an'anaviy shaklda zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi va parhez uchun idealdir. Yana bir narsa shundaki, idishga ziravorlar yoki yog 'qo'shilsa, siz foyda olishni kuta olmaysiz va uni past kaloriya deb atash qiyin. Ba'zi odamlar shirinlik uchun popkornni shakar yoki sirop bilan aralashtirib tayyorlaydilar. Energiya qiymati bunday idish 100 gramm uchun 900 kaloriyagacha yetishi mumkin.
Sariyog'da yoki issiqlik bilan ishlov berishga yaxshi bardosh bergani uchun donni qovurishga ruxsat beriladi. Ovqat pishirish idishlari doimo qopqoq bilan qoplangan bo'lishi muhimdir. Donalarni bir tekis qizdirish uchun, iloji bo'lsa, panani (qozonni) biroz silkiting. Va unutmang: yog 'qanchalik ko'p bo'lsa, kaloriya miqdori shunchalik yuqori bo'ladi va idishning vitamin qiymati past bo'ladi.
Zarar yoki foyda
Popkornning inson organizmiga ta'siri haqida turli mish-mishlar mavjud. Masalan, Madonnaning o'zi unga tug'ilgandan keyin o'zini mukammal shaklga keltirishga imkon berganligini bir necha bor ta'kidlagan. Bundan tashqari, butun dunyo bo'ylab ovqatlanish mutaxassilari bir ovozdan qovurilgan makkajo'xori yadrolari ko'p kaloriyalarga ega emasligini, lekin juda to'yimli ekanligini aytishadi. Ular, shuningdek, oshqozon saratoni va turli yurak kasalliklari xavfini sezilarli darajada kamaytiradigan juda ko'p tolani o'z ichiga oladi.
Boshqa tomondan, makkajo'xoridan popkorn tayyorlashdan oldin, bu taomning kamchiliklarini bilish kerak. O'z-o'zidan, bu zararsizdir, ammo ziravorlar qo'shmasdan pishirishning biron bir varianti to'liq emas. Misol uchun, diatsitil aromatizatori keng qo'llaniladi, bu juda kuchli allergen hisoblanadi va o'pkaga salbiy ta'sir qiladi. Yana bir kamchilik - bu dalalarni o'g'itlash uchun ishlatiladigan kimyoviy moddalar. Hosildorlikni oshirishning bu usuli, ayniqsa, Evropa va Amerikaning bir qator mamlakatlarida talabga ega.
Popkornni och qoringa yoki darhol katta qismlarda eyishni xavf ostiga qo'ymang. Ratsiondagi makkajo'xori ortiqcha bo'lishi varikoz tomirlariga moyil bo'lgan odamlarning ahvolini yomonlashtirishi mumkin. Ushbu taomni haftada 2-3 martadan ko'p bo'lmagan holda to'liq oshqozonda iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Popkorn nimada tayyorlanadi?
Har qanday issiqlikka chidamli idishlarda donni qovurishingiz mumkin. Oddiy makkajo'xoridan tayyorlangan popkorn odatda skovorodkada pishiriladi. Buning uchun ular uni isitadi, bir necha osh qoshiq o'simlik moyi quyiladi, bir chimdik tuz yoki shakar qo'shing va shundan keyingina don. Makkajo'xori "poplash" boshlanishidan oldin ham qopqoq panga tushirilishi juda muhimdir. Faqat past olovda qovuring. O'rtacha, bitta porsiyani tayyorlash uchun 10 daqiqagacha vaqt ketadi.
Ba'zi odamlar maishiy texnika yordamiga murojaat qilishadi. Makkajo'xoridan qanday pishirish kerak Faqat 2 choy qoshiq yog' kerak. Ko'p pishirgichga bir vaqtning o'zida oddiy stakanning uchdan biridan ko'prog'ini quyish kerak emas. Tuz tavsiya etilmaydi, chunki u idishning qoplamasini buzadi.
Siz popkornni tezroq tayyorlashingiz mumkin.Bu erda idishning yuqori tomonlari bo'lishi muhim. Bu usul eng yuqori kaloriya mahsulotini beradi, chunki barcha donalar yog 'bilan qoplanishi kerak va idishni silkitishning iloji bo'lmaydi. Bitta xizmatni tayyorlash uchun ikki daqiqa kifoya qiladi.
Qozonda (qozonda) makkajo'xoridan popkorn qanday tayyorlanadi? Bu uy bekalari orasida eng mashhur usul, chunki u qo'shimcha uskunalar va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Yagona kamchilik - pishirish uchun ko'p vaqt talab etiladi. Qovurish uchun idishning pastki qismini nozik bir yog 'qatlami bilan to'ldirish kerak. Bu erda siz to'g'ridan-to'g'ri panga xavfsiz tuz qo'shishingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida ko'plab donlarni qovurib bo'lmaydi, lekin ochilmaganlar kamroq bo'ladi.
Popkorn tayyorlash
Siz uyda juda qiyinchiliksiz mazali havo muolajasini qilishingiz mumkin. Buning uchun qopqoqli baland kostryulkalar mos keladi. Makkajo'xoridan popkorn tayyorlashdan oldin siz donni yaxshilab quritishingiz kerak. Avid oshpazlar, shuningdek, olovni ochish paytida bosim kuchliroq bo'lishi uchun ularni muzlatgichda taxminan bir soat ushlab turishni maslahat berishadi.
100 gramm makkajo'xori uchun 2 osh qoshiq. sariyog 'qoshiqlari, tercihen sariyog'. Ta'mga ziravorlar yoki tuz qo'shing. Donlar panning issiq pastki qismiga teng ravishda quyiladi, shundan so'ng ular qopqoq bilan yopiladi. Faqat past olovda qovuring. Barcha donalar yog 'bilan to'yingan bo'lishi uchun idishni biroz chayqash kerak. 2-3 daqiqadan so'ng, makkajo'xori "portlash" to'xtaganda, siz qopqog'ini ko'tarib, yangi qismni qovurishni boshlashingiz mumkin.
karamel popkorn
Ko'pchilik sho'rdan ko'ra shirin taomni afzal ko'radi. Ammo makkajo'xori popkornini qanday tayyorlash mumkin, shunda u karamellanadi va og'izda eriydi? Buning uchun sizga kichik bir kostryulka kerak, va tercihen kichik qozon kerak. Chorak chashka makkajo'xori - 4 osh qoshiq yog', 2 osh qoshiq suv, 1/2 osh qoshiq soda va bir stakan shakar. Bir oz limon sharbati qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
Bu popkorn qovurilgan an'anaviy usul qopqog'i yopiq holda yog'da. Karamel tayyorlash uchun sizga suv va shakar aralashadigan boshqa kostryulka kerak bo'ladi. Aralashmani doimo aralashtirib, bir hil yopishqoq massaga pishiring. Karamel tayyor bo'lgach, unga tezda soda qo'shishingiz kerak. Keyin shirin massadan ko'pik hosil bo'ladi, uni popkorn bilan aralashtirish kerak. Idish taxminan 5-7 daqiqa davomida soviydi.
achchiq popkorn
Uning o'ziga xosligi ingredientlarning uzoq ro'yxatida yotadi. Retsept makkajo'xori yadrolari, sirop, vanil, tuz, shakar, yog' va chilini o'z ichiga oladi. Yangi boshlanuvchilar uchun achchiq kiyinish tavsiya etiladi. 1/2 chashka shakar, 25 gramm idishda aralashtiriladi sariyog', 50 ml 2 osh qoshiq suv, 1 osh qoshiq vanil va bir chimdik qalampir. Barcha bu massa taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiriladi.
Faqat kiyinishni tayyorlaganingizdan so'ng, makkajo'xoridan popkornni qovurishni boshlashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, issiq sirop bilan ochilgan donalarni to'kib tashlang.
Ekzotik popkornli shirinliklar
Sharqda shirin shaklda mayiz yoki yong'oq bilan qovurilgan makkajo'xori donalarini iste'mol qilish odatiy holdir. Bunday idishlar juda tuyadi va qoniqarli. Makkajo'xoridan sharqona popkorn tayyorlashdan oldin siz muzlash va boshqa ingredientlarni tayyorlashingiz kerak.
1 stakan don uchun 1/2 chashka yong'oq va mayiz, 300 gramm shokolad va 2 osh qoshiq sariyog' kerak. Makkajo'xori yong'oq bilan bir vaqtning o'zida qovuriladi. Keyin mayiz qo'shiladi, popkorn eritilgan shokolad bilan quyiladi. Kek shaklida kichik likopchalarda xizmat qiladi.
Oddiy makkajo'xoridan popkorn tayyorlash uchun siz uning donalarini radiatorda yaxshilab quritib, pishirishdan oldin muzlatgichda sovutishingiz kerak (taxminan bir soat).
Idishning (panning) qopqog'i idishning chetiga mahkam o'rnatilishi kerak.
Mikroto'lqinli pechda popkorn tezroq pishiriladi, ammo oddiy pechkada popkorn havodorroq bo'ladi.
Siz uni har qanday ziravorlar va siroplar bilan tatib ko'rishingiz mumkin, ammo bu kabi barcha qo'shimchalar idishning kaloriya tarkibiga ta'sir qiladi.
Popkorn uzoq vaqtdan beri butun dunyoda mashhur bo'lib, millionlab odamlarning mehrini qozongan. Bu taom issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan ma'lum turdagi makkajo'xori donidir. Ta'sir tufayli yuqori harorat(taxminan 200 daraja), don ichidagi suyuq kraxmal o'z qobig'ini portlatib, ko'pikli massa hosil qiladi va u darhol qattiqlashadi. Qo'shimchalarsiz "sof" makkajo'xori kaloriya miqdori 100 g uchun 300 kkal va qo'shimcha ingredientlarni qo'shganda u 500 kkalgacha yetishi mumkin.
Bu havodor noziklik darhol parkda dam olish yoki kinoga borish bilan bog'liq. Ammo ko'pincha uning tarkibiga umuman foydali komponentlar qo'shilmaydi, shuning uchun ko'pchilik uyda popkornni mustaqil ravishda pishirishni boshladilar. Bu juda oddiy va tez, eng muhimi - zararsiz. Uyda popkornni bir necha usulda qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich va fotosurat bilan ko'rib chiqing.
Popkornning foydalari va zarari
Uchinchi tomon qo'shimchalari va ziravorlarsiz pishirilgan makkajo'xori kaloriyalarda nisbatan past, lekin ayni paytda juda to'yimli. Uning tarkibida B guruhi vitaminlari mavjud bo'lib, ular tana to'qimalarini yaxshi holatda saqlashga yordam beradi, shuningdek, tirnoq va sochlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Qovurilgan makkajo'xori donalarini iste'mol qilganda metabolizm va yurak faoliyati normallashadi.
Mahsulot kaliy, kaltsiy va o'simlik tolasiga boy bo'lib, uning afzalliklari ichaklarni tozalash va qo'shimcha funt bilan kurashishdir.
Afsuski, ko'plab savdo nuqtalarida popkorn ko'p miqdorda lazzat kuchaytirgichlar va tanaga zarar etkazadigan boshqa begona moddalar bilan tayyorlanadi. Bunday noziklik qanchalik mazali bo'lmasin, uni suiiste'mol qilmaslik va uni katta qismlarga singdirish kerak. Bu mazali taomni haftada 2-3 martadan ko'p bo'lmagan holda va har doim to'q qorin bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Makkajo'xori tanlovi
Donalarning barcha navlari havodor taomlarni tayyorlash uchun mos emas. Popkorn uchun makkajo'xori tarjixon yovvoyi o'sadigan ekilmagan navlardan bo'lishi kerak, bu erda yadrolar yuqori harorat ta'siriga bardosh beradigan kuchli qobiqga ega. Ovqat pishirish uchun mo'ljallangan oddiy madaniyat ishlamaydi, chunki u kerakli qovurish darajasiga etmasdan tezda yorilib ketadi. Bu uy qurilishi popkorn muvaffaqiyatsiz bo'lishining asosiy sabablaridan biridir.
Bundan tashqari, quruq shaklda popkorn uchun tayyor maxsus don sotib olishingiz mumkin. Paketning tarkibi mikroto'lqinli pechda yoki quruq qovurilgan idishda oson va tez tayyorlanadi. Siz faqat paketdagi ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak.
Qovurilgan idishdagi popkorn
Popkornni shu tarzda tayyorlash uchun sizga faqat ikkita ingredient va minimal vaqt kerak bo'ladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- Qalin pastki va qopqoqli katta qavrilgan idish (kostryulkalar bilan almashtirilishi mumkin);
- Misr donalari - 100 g;
- Qayta qilingan o'simlik makkajo'xori yoki kungaboqar yog'i - 30 ml.
Pishirish sxemasi juda oddiy:
- Qovurilgan idishga yog' quying va yaxshilab isitib oling, olov darajasini minimal darajaga tushiring. Yog'ni umuman ishlatish mumkin emas, lekin idish-tovoqlar yopishmaydigan yoki teflon bilan qoplangan bo'lishi kerak;
- Makkajo'xori issiq yog 'ustiga bir qatlamda tez surtiladi. Bu barcha donalar ochilishi va qovurilishi uchun kerak;
- Qopqoqni mahkam yoping, gaz qo'shing va kuting. Bir muncha vaqt o'tgach, donalarning portlashi eshitila boshlaydi. Ular juda kuchli bo'lishi mumkin, shuning uchun bizning popkornimiz pechka ustiga to'kilmasligi va to'kilmasligi uchun qopqoqni ushlab turishingiz kerak;
- Poplar chastotasi pasayganda, panani qopqog'ini ochmasdan muloyimlik bilan silkitishingiz kerak;
- Aralashtirish jarayonidan so'ng, makkajo'xori olovdan olib tashlang va qopqoq ostida 10 daqiqa davomida salqinlash uchun qoldiring. Bu vaqt ichida qolgan donalar issiq yog'da ochilishi kerak. Bu vaqtdan keyin qopqog'ini oching. Idishdagi popkorn tayyor bo'lishi kerak. Mahsulot butunlay sovuq holda iste'mol qilinishi kerak.
Agar siz sho'r popkornni yaxshi ko'rsangiz, qopqog'ini olib tashlaganingizdan so'ng, makkajo'xorini mayda donador tuz bilan seping, ammo oddiy yoki yodlangan tuz ham ishlatilishi mumkin. Shirin versiyani chang shakar bilan issiq muolajani sepish orqali olish mumkin, uni doljin yoki vanil bilan qo'shimcha ravishda tatib ko'rish mumkin.
Mikroto'lqinli pechda popkorn
Bu usul ayniqsa oddiy, shuning uchun mikroto'lqinli pechda popkorn idealdir. tez tayyorlanadigan ovqat uy kino namoyishi uchun sevimli taom.
Sizga kerak bo'ladi:
- konteyner yoki shisha idishlar mikroto'lqinli pech uchun qopqoq bilan;
- Makkajo'xori yadrolari;
- O'simlik yog'i.
Popkornni qanday tayyorlash mumkin:
- Idishning pastki qismidagi donalarni bir qatlamda yotqizamiz. Bir vaqtning o'zida juda ko'p qabul qilmaslik yaxshiroqdir. Qovurilganda 25 g makkajo'xori 1 litr hajmni to'ldirishiga asoslanib, miqdorni hisoblash kerak;
- Makkajo'xori ustiga ozgina yog' quying, shunda u bir oz yog 'plyonkasi bilan qoplanadi;
- Idishni qopqoq bilan mahkam yoping va uni to'liq quvvat bilan 4 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga yuboring. Intensiv poplar eshitilmasa, mahsulot tayyor bo'ladi. Siz darhol muolajani shakar kukuni yoki tuz bilan sepib, popkornni mos ravishda shirin yoki sho'r qilishingiz mumkin.
Bundan tashqari, karamelni mazali qilishingiz mumkin. Buning uchun kichik bir yirtqichlardan bir stakan shakar va 30 g yuqori sifatli sariyog 'tushiring. Aralashmani 10 daqiqa davomida past gazda qaynatib oling, muntazam ravishda aralashtiramiz, oxirida ikki osh qoshiq suv qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Tayyor karamelni popkornga yupqa oqim bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Bundan ham oddiy variant - oldindan qadoqlangan urug'lardan popkorn tayyorlash. Buni amalga oshirish uchun siz mahkamlikni buzmasdan, sumkani ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz va rasmni pastga tushirgan holda pechga qo'yishingiz kerak. Shuningdek, aylanish jarayonida paket qurilmaning ichki devorlariga tegmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, aks holda ba'zi donalar ochilmasligi yoki yonib ketmasligi mumkin. Maksimal quvvatda uch daqiqa davomida mazali taom tayyorlashingiz kerak. Shirillash to'xtagach, mahsulot tayyor.
Maxsus mashinada popkorn
Eng oddiy va tez yo'l sevimli taomingizni tayyorlang - bu popkorn mashinasi. Ammo shu bilan birga, bu variant qimmatroq va oddiy maishiy texnika do'konlarida jihozni sotib olish kamdan-kam hollarda mumkin. Siz uni asosan ixtisoslashgan onlayn-do'konlarda buyurtma qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, popkorn tayyorlash uchun xom ashyo va qo'shimchalarni sotib olish mumkin bo'ladi.
Bunday qurilmalar turli o'lchamlarda, funktsiyalarda, tashqi ko'rinishda farqlanadi va shunga mos ravishda har xil ishlash va narxga ega. Shuning uchun, qurilmani tanlashda siz ushbu barcha parametrlarga alohida e'tibor berishingiz kerak.
Bunday qurilma yordamida sevimli noziklikni tayyorlash uchun siz faqat ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak: ozgina yog' quying va quying. to'g'ri miqdor donalar. Bundan tashqari, ta'm beruvchi va yopishmaydigan qo'shimchalar qo'shiladi. Qozon yuqori haroratga oldindan isitiladi, taxminan 300 darajaga etadi, uning ta'siri ostida donalar yorilib ketadi. Bir so'z bilan aytganda, hamma narsa panada yoki mikroto'lqinli pechda bo'lgani kabi bir xil, faqat avtomatlashtirilgan.
Ammo har qanday texnika ehtiyotkorlik bilan parvarish qilishni talab qilishini unutmang. Shuning uchun, har bir pishirish jarayonidan keyin va har safar yangi yog' bilan pishirishdan keyin apparatni yuvish kerak. Ehtiyotkorlik bilan ishlash buzilishlarning oldini olishga yordam beradi va o'zingizni va yaqinlaringizni muntazam ravishda eng yangi havodor taomlar bilan xursand qilish imkonini beradi.
Video: uyda popkorn