100 gramm boshiga Bzhu yangi pomidor. Qish uchun turli xil sabzavotlar. Pomidorda vazn yo'qotish mumkinmi?
Pomidorlar deyarli butun dunyoda juda mashhur. Mahsulot turli kasalliklarni engishga yordam beradi. Bu ateroskleroz, tromboz va buyrak kasalliklarining ajoyib profilaktikasi bo'lib xizmat qiladi. Pomidorlar qon tomirlarini tozalash uchun ham juda yaxshi. Ular yoshlikni uzaytirish, shuningdek, har qanday yoshda mukammal sog'liqqa ega bo'lish imkonini beradi. Bundan tashqari, pomidor vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib vosita bo'lishi mumkin.
Qo'shimcha funtga qarshi pomidor
Pishgan pomidorda maxsus modda - likopen mavjud. Bu yog 'to'qimalarining parchalanishini tezlashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, likopen erkin radikallarga qarshi kurashda ham juda yaxshi. Shuning uchun, pomidor nafaqat raqamni yanada nozik qiladi, balki terining yangilanishiga ham hissa qo'shadi. Pomidorlar organizmdagi xolesterin darajasini ham nazorat qiladi, kislota-baz muvozanatini muvozanatlashtiradi.
Likopen pomidorning qizil pigmentida mavjud. Shuning uchun faqat pishgan pomidorni tanlash kerak. 100 gramm mahsulot uchun kaloriya miqdori taxminan 23 kkal. Bu tanani energiya bilan ta'minlash uchun etarli. Pomidorlar turli xil parhezlarga kiritilishi kerak. Ularni yog'siz go'sht va baliq bilan birlashtirish ayniqsa foydalidir. Pomidorlar oqsillarni yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi.
Pomidorning energiya qiymati
Pomidor ham kattalar, ham bolalar uchun foydalidir. Ushbu mahsulot bola etti oylik yoshga to'lganidan keyin qo'shimcha ovqatlarga qo'shilishi mumkin. Va barchasi, chunki mahsulot juda ko'p miqdorda vitamin va minerallarga ega va kaloriyalarda juda yuqori emas. Pomidor chaqaloqning ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi va chaqaloqqa energiya beradi.
Bugungi kunda ko'pchilik bir pomidorda qancha kaloriya borligi qiziq. Savolga aniq javob berish qiyin. Axir, mahsulotning individual navlari boshqa shakl va tuzilishga ega. O'rtacha 100 gramm mahsulotda 23 kkal mavjud. Bitta pomidorning kaloriya tarkibi uning hajmiga bog'liq bo'ladi.
Kim pomidorni iste'mol qilishni to'xtatishi kerak?
Mahsulotning ulkan afzalliklariga qaramay, ba'zilar hali ham uni dietadan butunlay chiqarib tashlashlari kerak. Pomidorlar allergik reaktsiyalardan aziyat chekadiganlar uchun zararli bo'lishi mumkin.
Tarkibi va xususiyatlarini aniqlash. Mahsulotni oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun ishlatish tavsiya etilmaydi. Pomidor ayniqsa oshqozon yarasi va gastrit uchun zararli bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, pomidorlarda nikotinga qaramlikning paydo bo'lishiga yordam beradigan modda borligi haqida taxminlar mavjud. Bu chekishga qarshi yana bir dalil.
vazn yo'qotganda
Tez vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar yangi pomidorni iste'mol qilishlari shart emas. 100 gramm boshiga kaloriya miqdori 23 kkaldan oshmaydi. pomidor sharbati... Bir stakan sovuq ichimlik ochlikdan xalos bo'ladi va sizni yaxshi kayfiyatga to'ldiradi. Pulpa bilan pomidor sharbati ayniqsa foydali bo'ladi.
Bugungi kunda oziq-ovqat do'konlari turli ishlab chiqaruvchilarning pomidor sharbatini taklif qiladi. Lekin faqat uyda ishlab chiqarilgan mahsulot haqiqatan ham foydali xususiyatlarga ega bo'ladi. Bundan tashqari, uy qurilishi sharbatini tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q.
To'g'ri pomidorni qanday tanlash mumkin?
Faqat yuqori sifatli pomidor foyda keltirishi mumkin. Ovqat pishirish uchun mazali taomlar sizga yaxshi pomidor ham kerak bo'ladi. Shuning uchun har bir kishi to'g'ri mahsulotni qanday tanlashni bilishi kerak. Agar siz bozorda xarid qilsangiz, avvalo hid bo'yicha harakat qilishingiz kerak. Tarkibi, kaloriyali tarkibi va vitaminlari insonga foydali bo'lishi mumkin bo'lgan pishgan pomidor, albatta, yoqimli hidga ega bo'ladi. Ammo agar sabzavot hali yashil bo'lsa va bog'dan tashqarida pishishiga ruxsat berilgan bo'lsa, unda deyarli hech qanday hid bo'lmaydi.
Siz faqat chiroyli va yangi pomidor sotib olishingiz kerak. Shikastlangan sabzavotlarni olmang. Ular axloqsizlik va bakteriyalarni o'z ichiga olishi mumkin. Ammo issiq mavsum - zararli mikroorganizmlarning ko'payishi uchun ideal vaqt.
Hajmi ham muhim. Ko'pchilikni savol qiziqtiradi, pomidorning kaloriya miqdori, diametri 8 sm dan oshadi.Ehtimol, bunday mahsulotning energiya qiymati past bo'ladi. Axir, turli xil kimyoviy qo'shimchalar yordamida etishtiriladigan sabzavotlar ko'pincha katta. Bunday pomidorlar boy ta'mga va foydali xususiyatlarga ega bo'lmaydi. Istisno - pushti pomidor. Ular haqiqatan ham ta'sirchan o'lchamlarga o'sishi mumkin.
Yashil pomidorlarni eyish mumkinmi?
Yashil pomidorlar pishmagan mevalardir. Ular shirali qizil pomidorlarga qaraganda salomatlik uchun juda kam foyda keltiradi, deb ishoniladi. Ushbu mahsulotning 100 grammidagi kaloriya miqdori 20 kkaldan oshmaydi. Pishgan mevalar ko'proq to'yimli. Bundan tashqari, yashil mevalarda inson salomatligi uchun zararli moddalar mavjud. Bu solanin. Oshqozonni, shuningdek, asab tizimini buzadi.
Solanin kislotali muhitda osongina yo'q qilinadi. Shuning uchun, yashil pomidor ko'pincha tuzlangan va tuzlangan. Shunday qilib, o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan sog'lom mahsulot olinadi. 100 gramm uchun yangi kaloriyalar juda kichik, ochlikni qondirmaydi, shuningdek, ta'mga ega emas. Lekin to'g'ri pishirilgan pomidorlar bayram menyusiga kiritilishi mumkin.
Pishirilgan va to'ldirilgan yashil pomidor juda mashhur. Asl taomni tayyorlash uchun siz bog'dagi pomidorlarni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Sabzavotlar juda tez pishishi mumkin. Va ba'zi idishlar uchun faqat yashil mevalar kerak bo'ladi.
Parhez yoki boshqa turdagi ish paytida ortiqcha vazn Oziq-ovqatlarning kaloriya tarkibi masalasi har doim juda keskin - bugungi suhbatimiz pomidorda qancha kaloriya borligi haqida bo'ladi. Ha, yozda bu mahsulot bizning stollarimizda tez-tez mehmon bo'ladi. Ammo agar uning ta'mi va foydalari uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lsa, unda bu sabzavotga kontekstda qanday qarash kerak dietali ovqat- bu unchalik aniq emas va vazn yo'qotayotgan ko'pchilik yangi pomidorning 100 grammida qancha kaloriya borligi va yangi pomidorda qancha kkal borligi qiziq. Bu erda sabzavotlar har tomonlama sog'lom oziq-ovqat ekanligini tushunish muhimdir,
ammo kaloriya tarkibi juda katta farq qilishi mumkin va biror narsa dietali oziq-ovqat deb hisoblanishi mumkin va biror narsa, masalan, kartoshka yoki yashil no'xat, faqat nafratlanadigan qo'shimcha funt bilan kurashish uchun barcha rejalaringizni kesib tashlashingiz mumkin.
Eng maqbul parhez mahsuloti pomidor hisoblanadi. Bitta yangi sabzavotning vazni naviga qarab 130-150 grammni tashkil qiladi.
Yangi pomidorning kaloriya tarkibi va oshmaydi 30 Kkal... Ushbu sabzavot tarkibida xrom elementi mavjud bo'lib, u ochlikni yo'qotishga yordam beradi.
Va bu o'z figurasiga rioya qiladigan va dietada bo'lgan odamlar uchun muhimdir.
Yangi pomidorning kaloriya tarkibi: pomidorda qancha kaloriya bor
Turli xillik yangi pomidorda qancha kaloriya borligiga bog'liqligini bilish muhimdir. Masalan: nordon navda yangi pomidorning kaloriyasi shirin navga qaraganda ancha past.
Bundan tashqari, pishgan va pishgan navlarda ko'p miqdorda shakar mavjud bo'lib, bu ko'proq kaloriyalarni keltirib chiqaradi.
Tuzli va tuzsiz 1 ta yangi pomidorda qancha kaloriya bor? Aslida, tuz qo'shilishi kaloriya miqdoriga hech qanday ta'sir qilmaydi, lekin bu yangi oziq-ovqatga taalluqlidir, ammo tuzlanganlarda, agar yangi 25-30 kkal bo'lsa, unda bir oz kamroq kaloriya bor. tuzlanganlarda - 15-20 kkal.
Pomidorda quyidagi vitaminlar mavjudligini bilish juda muhimdir:
Oldini olish maqsadida pomidor iste'mol qilish saraton xavfini kamaytiradi, ular oshqozon-ichak traktining normallashishiga ham hissa qo'shadi, chunki ular oshqozonda juda yaxshi so'riladi va metabolizmni buzmaydi.
Pomidor hatto keksalar uchun muhim bo'lgan vegetativ-qon tomir distoni rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Pomidorlar, 100 gramm boshiga kaloriya: yangi va qaynatilgan
Pomidorni nafaqat yangi, balki bug'langan va qaynatilganlarni ham iste'mol qilish foydalidir, chunki ularda provitamin A, boshqacha aytganda, likopen ko'tariladi. Va ularning kaloriya tarkibi minimal darajaga tushiriladi. Agar 100 grammdagi yangi pomidorning kaloriya tarkibi 25 dan 30 kaloriyagacha bo'lsa, qaynatilganda u 15 dan 20 kaloriyagacha bo'ladi.
Pomidor hatto quyidagi ingredientlar orqali kayfiyatni yaxshilashga yordam beradi:
- tiamin;
- serotonin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Pomidorni har qanday shaklda iste'mol qilish qat'iyan man etiladigan kasalliklar mavjud, faqat yangi va keyin o'rtacha miqdorda.
Gipertenziya bilan og'rigan odamlarga ularni sho'r shaklda iste'mol qilish taqiqlanadi. O't pufagi kasalligi bilan pomidor jiddiy asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin, masalan, toshlarning harakatlanishi, dahshatli og'riq yoki hujum.
Agar sizda buyrak og'rig'i bo'lsa, unda siz issiqlik bilan ishlov berilgan sabzavotlarni iste'mol qilmasligingiz kerak.
Albatta, eng yaxshisi, pomidorni turli kasalliklar uchun ishlatishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Ratsionda bo'lgan va kaloriyalarini doimo kuzatib boradigan odamlar faqat pomidorni iste'mol qilmasliklari kerak, chunki bu pomidor tarkibidagi ba'zi moddalarning ko'payishiga olib kelishi mumkin.
Umid qilamizki, bizning maqolamiz pomidorning barcha afzalliklarini tushunishga yordam berdi, endi siz yangi pomidorda qancha kkal borligini, qaynatilgan yoki tuzlanganda qancha ekanligini bilasiz. ozuqaviy qiymati da turli navlar juda farq qilishi mumkin.
Pomidorlar A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP, K, H, E vitaminlari, kaltsiy, kaliy, magniy, xlor, fosfor, kobalt, yod, temir, molibden, mis, marganets, minerallar, ftor, selen, rux, xrom.
100 gramm uchun qovurilgan pomidorning kaloriya tarkibi 21 kkal. 100 g idishda:
- 1,15 g protein;
- 0,63 g yog ';
- 3,25 g uglevodlar.
Deyarli barcha vitaminlar va minerallar qovurilgan sabzavotlarda saqlanadi. Yangi mahsulotlardan farqli o'laroq, bunday pomidorlar juda kamdan-kam hollarda allergik reaktsiyalarni qo'zg'atadi, ular deyarli har qanday parhez uchun ratsionga qo'shilish uchun javob beradi.
Pomidorlarni pishirish uchun sizga kerak:
- 1 kg yangi sabzavot bilan yuvib tashlang, yuvilgan pomidorlarni qaynoq suvda 1 daqiqaga tushiring;
- sovutilgan pomidorlarni tozalang;
- sabzavotlarni pishiriladigan idishga joylashtiring, ularga tuz qo'shing, ta'mga ko'ra o'tlar, bir necha osh qoshiq o'simlik moyi;
- pomidorni yopiq qopqoq ostida pechda 25 daqiqa davomida 140 daraja haroratda pishiring.
100 gramm uchun quyoshda quritilgan pomidorning kaloriya tarkibi
100 gramm uchun quritilgan pomidorning kaloriya tarkibi 259 kkal. 100 g gazaklar:
- 14,2 g protein;
- 2,9 g yog ';
- 43,6 g uglevodlar.
Quyoshda quritilgan pomidorlar B, C, PP guruhi vitaminlari, natriy, fosfor, kaliy, magniy, kaltsiy minerallari bilan boyitiladi. Quyoshda quritilgan pomidorning foydali xususiyatlari:
- mahsulot ovqat hazm qilish tizimini normallantiradi, ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi;
- quyoshda quritilgan pomidorda baxt gormoni mavjudligi sababli, ular dietaga kiritilganda, depressiyaning oldini olish ta'minlanadi, asab tizimining ishlashi tiklanadi;
- quritilgan sabzavotlar qon pıhtılarının, shish paydo bo'lishining oldini olish uchun ko'rsatiladi.
100 gramm boshiga o'z sharbatida pomidorning kaloriya tarkibi
100 gramm uchun o'z sharbatida pomidorning kaloriya miqdori 24,7 kkal. 100 g mahsulot:
- 1,22 g protein;
- 0,6 g yog ';
- 3,7 g uglevodlar.
O'z sharbatida pomidor kaliy, kaltsiy, fosfor, magniy bilan to'yingan. Bunday sabzavotlardan muntazam foydalanish bilan ovqat hazm qilish traktining ishi tiklanadi, ich qotishi, vitamin etishmasligining oldini olish ta'minlanadi va erkaklarda prostata saratoni rivojlanish xavfi kamayadi.
100 gramm uchun qovurilgan pomidorning kaloriya tarkibi
100 gramm uchun qovurilgan pomidorning kaloriya miqdori 56 kkal. Idishning 100 gramm porsiyasida:
- 0,9 g protein;
- 4,3 g yog ';
- 3,9 g uglevodlar.
Pishirish uchun siz pomidorni tilimga kesib olishingiz kerak, tug'ralgan sabzavotlarni skovorodkada qovurishingiz kerak. o'simlik yog'i... Ta'mga tuz, o'tlar va ziravorlar qo'shing.
Bunday issiqlik bilan ishlov berish bilan pomidor deyarli barchasini yo'qotadi foydali xususiyatlar... Bundan tashqari, idish juda yuqori yog'li tarkibga ega, shuning uchun u jigar, o't pufagi va oshqozon osti bezi kasalliklarining kuchayishi uchun kontrendikedir.
100 gramm uchun konservalangan pomidorning kaloriya tarkibi
100 gramm uchun konservalangan pomidorning kaloriya tarkibi 17 kkal. 100 g mahsulot:
- 1 g protein;
- 0 g yog ';
- 3,3 g uglevodlar.
Mahsulot tarkibi pomidor sharbati, stol tuzi va tozalangan pomidor bilan ifodalanadi. Bunday pomidorlarda yog 'miqdori nolga teng, kaloriya miqdori past, shuning uchun ular parhez va vazn yo'qotish paytida dietaga qo'shilish uchun javob beradi.
100 gramm boshiga quritilgan pomidorning kaloriya tarkibi
100 gramm uchun quritilgan pomidorning kaloriya tarkibi 354 kkal. 100 g gazaklar:
- 12,9 g protein;
- 0,5 g yog ';
- 74,6 g uglevodlar.
Mahsulot tarkibi quritilgan pomidor va tuz bilan ifodalanadi. Bunday pomidorlarda B1, B2, B3, B5, B6, B9, A, C, K vitaminlari, kaltsiy, magniy, temir, kaliy, fosfor, mis, sink, selen, marganets, natriy minerallari mavjud.
100 gramm uchun pishirilgan pomidorning kaloriya tarkibi
100 gramm uchun pishirilgan pomidorning kaloriya tarkibi 32,1 kkal. Ushbu sabzavotlarning 100 gramm porsiyasida:
- 1,1 g protein;
- 0,4 g yog ';
- 6,2 g uglevodlar.
Pishirilgan pomidor eng ko'p saqlanadi ozuqa moddalari, yurak, qon tomirlari, asab tizimi kasalliklarining oldini olishni ta'minlaydi, terining, tirnoqlarning, sochlarning holatini yaxshilaydi.
Pomidorning foydalari
Pomidorning foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat:
- mahsulot past kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun u parhezlar paytida dietaga qo'shilishi uchun ko'rsatiladi;
- pomidorda sukroz yo'q, bu ularni diabet va semizlik bilan iste'mol qilishga imkon beradi;
- sabzavot tabiiy yallig'lanishga qarshi vosita hisoblanadi;
- yangi pomidorni muntazam iste'mol qilish bilan Altsgeymer kasalligini rivojlanish xavfi kamayadi, miya faoliyati yaxshilanadi va asab tizimining holati normallashadi;
- Pomidorlar homiladorlik davrida homila salomatligi uchun zarur bo'lgan foliy kislotasi bilan to'ldirilgan;
- pomidorning xossalari qon bosimiga foydali ta'sir ko'rsatishi tasdiqlangan;
- shifokorlar qon quyqalarini oldini olish, yurak xuruji va qon tomirlarining oldini olish uchun bunday sabzavotlarni iste'mol qilishni maslahat beradi;
- mahsulot diuretik va xoleretik xususiyatlarga ega;
- chekishni tashlaganlar pomidorni tishlarini sariq plastinkadan tozalash, nikotinni tanadan tezroq olib tashlash uchun ishlatishlari kerak;
- pomidor maskalari terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
- mahsulot tarkibidagi xolin xolesterin darajasini pasaytiradi, immunitet tizimini faollashtiradi va qondagi gemoglobin darajasini tiklashga yordam beradi.
Pomidorning zarari
Pomidorlardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar quyidagilar:
- kislotalar bilan to'yinganligi sababli, bunday mahsulot oshqozon yarasi, gastrit, oshqozon osti bezi kasalliklarining kuchayishi uchun dietadan chiqariladi;
- ba'zi odamlar pomidorga allergik reaktsiyaga ega;
- mahsulot surunkali sistitning kuchayishiga olib keladi;
- mahsulotning oksalat kislotasi gut, artritda sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin;
- konservalangan pomidorlar tanadagi suv-tuz balansini buzadi va shish paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Pomidor (pomidor), maydalangan vitaminlar va minerallarga boy, masalan: A vitamini - 14,8%, beta-karotin - 16%, vitamin C - 27,8%, kaliy - 11,6%, kremniy - 20%, kobalt - 60%, mis - o'n bir%
Nima foydali Pomidor (pomidor), yer
- A vitamini normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, teri va ko'z salomatligi va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- B-karotin provitamin A bo'lib, antioksidant xususiyatlarga ega. 6 mkg beta-karotin 1 mkg A vitaminiga teng.
- S vitamini redoks reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning so'rilishiga yordam beradi. Kamchilik tish go'shtining bo'shashishi va qon ketishiga olib keladi, qon kapillyarlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi ortishi tufayli burundan qon ketishi.
- Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadigan, asab impulslari jarayonlarida, bosimni tartibga solishda ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Kremniy glikozaminoglikanlarning tarkibiy qismi bo'lib, kollagen sintezini rag'batlantiradi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotalari almashinuvi va foliy kislotasi metabolizmining fermentlarini faollashtiradi.
- Mis oksidlanish-qaytarilish faolligi bo'lgan fermentlarning bir qismidir va temir almashinuvida ishtirok etadi, oqsillar va uglevodlarning assimilyatsiyasini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skeletning shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displaziyasining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
Eng ko'p to'liq qo'llanma foydali mahsulotlar ilovada ko'rishingiz mumkin
Pomidorlar bayram yoki kundalik tushlik bo'lsin, har qanday stolda almashtirib bo'lmaydigan narsadir. Kaloriya miqdori past va ta'mi yuqori bo'lgan pomidor ham ovqatni yaxshi ko'radiganlar, ham parhezga rioya qilganlar foydasiga. Odamlar bu sabzavotga shunchalik o'rganib qolganki, uni sho'rvalar, salatlar va gazaklar uchun qo'shadilar. Va behuda emas, chunki pomidor nafaqat mazali, balki sog'lom.
Mahsulotning kaloriya tarkibi
Pomidor vazn yo'qotayotganlarning eng yaxshi do'stidir. Siz uni ko'p miqdorda iste'mol qilishingiz mumkin, lekin kaloriyalarni olmang. Haqiqatan ham, 100 gramm uchun, ya'ni 1 dona uchun. bu o'rta kattalikdagi sabzavot faqat taxminan 20 kkal iste'mol qiladi. Gilos pomidorlarida kaloriyalar ham kamroq - 15 kkal. Parhez qiluvchilar va vaznni kuzatuvchilar uchun haqiqiy jannat: yangi sharbat va tomat pastasi, kaloriya miqdori undan ham past - 100 gramm uchun taxminan 12 kkal.
Biroq, kaloriya miqdori pomidorning xilma-xilligiga bog'liq. Shuning uchun, butadan uzilgan pomidorda qancha kaloriya borligini aniq aytish mumkin emas. Qizil mevalar bu ko'rsatkichlar uchun eng yaxshisidir. Ular nafaqat kaloriyalarda kam, balki foydaliroq, masalan, sariq navlari... Go'shtli tarkibga ega bo'lgan yangi pomidorning kaloriya miqdori suvli mevaga qaraganda yuqori. Bu ko'rsatkich 100 g uchun 35 kkalgacha ko'tarilishi mumkin.
Pomidor va yaxshi egalik energiya qiymati... Pomidor tarkibiga kiradi sekin uglevodlar bu organizm uchun juda foydali. Ular yog'lar va oqsillarni to'liq assimilyatsiya qilishni ta'minlaydi va energiyaning asosiy manbai hisoblanadi. Pomidorda qancha uglevod borligi xilma-xilligiga bog'liq. O'rtacha, ularning soni o'rtacha meva uchun 5-6 g ni tashkil qiladi.
Foydali xususiyatlar
1 dona pomidorda, shuningdek, pomidor sharbatida shunchalik ko'p vitamin va foydali moddalarni topishingiz mumkinki, barchasini sanab bo'lmaydi. Sabzavot tarkibida ko'p miqdorda tolalar, A va S vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, ikkinchisi asosan urug'lar yaqinida joylashgan. Yangi pomidorlarda ishlab chiqarilmaydigan likopen deb ataladigan pigment mavjud inson tanasi, lekin saraton kasalligining oldini olish uchun yaxshi vositadir. Pomidor va shodlik gormoni sifatida tanilgan serotonin juda ko'p. Bundan tashqari, issiqlik bilan ishlov berish sabzavotning foydali xususiyatlarini umuman kamaytirmaydi. Pomidor sho'rvasini iste'mol qilish yoki sharbat ichish, siz nafaqat sog'lig'ingizni yaxshilashingiz, balki sizni xursand qilishingiz mumkin.
Dietolog Irina Shilinaning maslahati
Kilo yo'qotishning so'nggi usullariga e'tibor bering. Sport faoliyati kontrendikedir bo'lganlar uchun javob beradi.
Fitontsidlar tufayli qizil mevalar organizmdagi yallig'lanish jarayonlarini bartaraf etishga, bakteriyalar va viruslarga qarshi kurashishga qodir. Pomidor ham yurak uchun foydalidir. Ular qon bosimini pasaytiradi, yurak mushaklarining ishini qo'llab-quvvatlaydi.
Sabzavotni oziq-ovqatda iste'mol qilish butun organizmni davolashga yordam beradi: immunitet kuchayadi, ovqat hazm qilish yaxshilanadi, metabolizm normallashadi va toksinlar chiqariladi. Qizil mevalar yuzni yoshartiradi, terini yumshoq va silliq qiladi. E vitamini ko'rishni yaxshilaydi va ko'z kasalliklarini oldini oladi.
Vitaminlarning asosiy miqdori meva qobig'ida mavjud, shuning uchun uni yuvish yaxshidir, lekin uni tozalash emas. Pomidorga boy bo'lgan mikroelementlar o'simlik yog'lari bilan birga yaxshi so'riladi. Sabzavotli salat, agar siz uni mayonez bilan emas, balki kungaboqar yoki zaytun moyi bilan kiyinsangiz ko'proq foydali bo'ladi.
Biroq, bu ideal mahsulot ham kontrendikatsiyaga ega:
- Tuzli pomidorni gastrit va gipertoniya bilan og'rigan odamlar iste'mol qilmasligi kerak. Xuddi shu narsa konservadan tuzlangan sabzavotlarni iste'mol qilish uchun ham amal qiladi. Ba'zan siz yangi sabzavotlarni ziravorlarsiz iste'mol qilishingiz mumkin.
- Mevalarda ko'plab organik kislotalar mavjud bo'lib, ular homilador ayollarda kontrendikedir. Agar siz haqiqatan ham bir oz qizil "semiz odam" ni iste'mol qilishni istasangiz, unda uni yangi va tabiiy pishib etish davrida iste'mol qilish yaxshiroqdir.
- Kislotalar tufayli sabzavot jigar, siydik va o't pufagi kasalliklari bo'lgan odamlar uchun ham zararli. Va agar siz pomidorni kraxmalli mahsulot bilan birga iste'mol qilsangiz, unda bunday aralash buyrak toshlarining shakllanishiga olib kelishi mumkin.
- Kaloriya miqdori past bo'lgan tabiiy pomidor sharbatini ehtiyotkorlik bilan ichish kerak, chunki u ko'pincha allergik reaktsiyani qo'zg'atadi. Xuddi shu sababga ko'ra, o'z uchastkasida etishtirilgan mevalardan siqilgan bo'lsa ham, bolalar tomonidan sharbatdan foydalanishni cheklash kerak.
Sabzavot, meva yoki berry? Butun dunyodagi olimlar pomidorlarni qaysi toifaga kiritish kerakligini hali to'liq hal qilishmagan. Uzoq vaqt davomida oltin olma (italyancha pomo d'oro) sabzavot hisoblangan. 2001 yilda Evropa Ittifoqi sabzavotni rasman meva deb e'lon qildi. Holbuki, uning botanika tavsifiga ko'ra, u ko'p uyali rezavor hisoblanadi.
XV asrda Markaziy Amerika hindulari. Ovrupoliklar pomidor olib kelishdi, ular sabzavotni juda zaharli deb hisoblashdi va uni iste'mol qilishmadi. Mevaning zaharliligi haqidagi afsona shu qadar qattiq bo'lib chiqdiki, inglizlar 18-asrda. ular AQSh Mustaqillik urushi paytida isyonchi qo'shinlarga rahbarlik qilgan Jorj Vashingtonni zaharlamoqchi bo'lgan. Go'yoki o'lik meva bo'lajak prezidentga topshirildi, u hech narsadan shubhalanmasdan yedi. Afsona vafot etdi, ammo shundan keyin Vashington yana 20 yil yashadi.
Ovrupoliklar yangi mevalarni olma bilan qattiq bog'lashgan. Shuning uchun pomidor, uyda chaqirilganidek, Evropada oltin olma nomini oldi. Pomidor so'zi italyanchadan shunday tarjima qilingan. Germaniyada ularni jannat olmalari, Frantsiyada esa sevgi olmalari deb atashgan.