Birinchi qo'shimcha oziqlantirish va asosiy oziq-ovqat uchun eng yaxshi chaqaloq donlari nima? Sutli pyuresi - eng yaxshi retseptlar. Sutli pyuresi qanday tayyorlanadi
Bilan aloqada
sinfdoshlar
Nonushta uchun eng sevimli va mashhur taomlardan biri bu sutli pyuresi. Bu taom tanani mukammal darajada to'ydiradi va butun kun uchun energiya zaryadini beradi, lekin qanday qilib boshqacha bo'lishi mumkin, chunki donlar energiya manbai, sut esa oqsil va vitaminlarning ajoyib manbai. Ikkala ingredient ham salomatlik uchun juda foydali.
Odatda, yopishqoq mustahkamlikdagi pyuresi sutda pishiriladi, shuning uchun ularni tayyorlash uchun qolganlarga qaraganda bir oz ko'proq suyuqlik kerak bo'ladi. Har bir donning o'ziga xos xususiyatlari va pishirishning individual sirlari bor, ammo hamma uchun umumiy qoidalar mavjud:
- har qanday narsa, irmik va jo'xori unidan tashqari, pishirishdan oldin yuviladi;
- donalar qaynoq suyuqlikka quyiladi;
- sutli bo'tqa suvli bo'tqadan bir oz ko'proq tuzlangan;
- Pishirish jarayonida avval sut tuzlanadi, shundan keyingina donlar quyiladi;
- ba'zi donlar avval suvda, keyin esa sutda pishiriladi;
- Pishirgandan keyin har qanday pyuresi biroz bug'lanishi kerak. Yong'inda pishirilgan bo'tqa aynan bug'lanadi.
Sutda turli xil donlarni tayyorlash uchun retseptlar
Tariq
Pishirishni boshlashdan oldin, tariq iliq suv bilan yaxshilab yuviladi, yaxshi tozalash uchun xurmolarda donni taxminan etti marta ishqalaydi. Oxirgi marta don ustiga qaynoq suv quyish tavsiya etiladi, bu unda mavjud bo'lishi mumkin bo'lgan ortiqcha achchiqlanishdan xalos bo'lishga yordam beradi. Yuvib bo'lgandan so'ng, tariq katta hajmdagi issiq suv bilan to'ldiriladi va pechkaga yuboriladi. Porridge yarim tayyor holatga qadar pishiriladi, taxminan o'n daqiqa davom etadi, keyin suv drenajlanadi va don issiq sut bilan quyiladi. Bir stakan quruq tariq uchun taxminan bir stakan sut olinadi. Sutli bo'tqa yana olovga qo'yiladi, qopqog'i bilan yopiladi va qaynatiladi. Don sutni to'liq o'zlashtirganda, siz o'chirishingiz va mazali taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Semolina
Semolina haqida eslash kerak bo'lgan eng muhim narsa bu don emas, bu ularning qo'pol qattiq bug'doyining uni. Tayyorlanishi juda oddiy, u tezda qaynatiladi, lekin pishirishda ba'zi nozikliklar mavjud: u tez va aniq nisbatlarda pishiriladi.
Sutdagi irmik tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Bir yarim stakan irmik;
Bir litr sut.
Tayyorlanishi:
Yorma elakdan o'tib qaynatilgan sutga quyiladi, bu donni bo'laklarga aylantirib yubormaydi. Bo'tqani har doim aralashtirib, ikki daqiqa davomida yuqori olovda pishiring, so'ngra qopqog'ini yoping, olovni o'chiring va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Porridge, albatta, o'chirilgan pechda turishi kerak, shuning uchun u o'zining barcha ta'mini oladi. Qat'iy turib olgandan so'ng, aralashmaslik kerak, bo'tqa plastinkalarga sepilishi va turishiga ruxsat berilishi mumkin, u qotib qoladi, shundan so'ng uni bo'laklarga bo'lib, vilkalar bilan eyish mumkin, agar siz sovuq bo'tqalarning muxlisi bo'lsangiz.
Ikki daqiqa pishirishdan keyin u qalin bo'lib qolmagan bo'lsa, tashvishlanmang, u turadi, bug'lanadi, donalar shishadi va u kerakli mustahkamlikka aylanadi. Oxirida siz bo'tqa ichiga ozgina sariyog 'qo'yishingiz, shakar bilan surtishingiz yoki ozgina murabbo qo'shishingiz mumkin.
Yulaf yormasi
Porridge tayyorlash uchun jo'xori uni yoki jo'xori uni olinadi. Boshlash uchun ular issiq suvda qaynatiladi, keyin qobiq va boshqa qattiq qismlardan qutulish uchun elakdan o'tkaziladi. Pishirish uchun suvning 2 qismini va parchalarning bir qismini oling. Keyin elakdan o'tkazilgan bo'tqa sut bilan yana 2: 1 nisbatda quyiladi, agar siz juda nozik bo'tqa olishni istasangiz, undan ham ko'proq sut olishingiz mumkin. Taxminan etti daqiqa davomida pishiring va bir chetga qo'ying. Taxminan besh daqiqa turib oling, ta'mga shakar, asal yoki murabbo qo'shing. Bundan tashqari, bo'tqa ichida bir oz shokolad, quritilgan mevalarni qo'yishingiz mumkin, ziravorlar yaxshi kombinatsiyalangan: kardamom, doljin, vanil va muskat yong'og'i. Siz bo'tqani tsitrus qobig'i bilan bezashingiz mumkin, bu ham g'ayrioddiy ta'm beradi va ozgina yog 'qo'yishni unutmang. Agar siz bo'tqani juda yumshoq qilishni istasangiz, qaymoq qo'shishingiz kerak.
Bo'tqa uchun ushbu retsept "Bolalar jo'xori uni" deb ham ataladi, chunki aslida u juda yumshoq bo'lib chiqadi va uni har qanday chaqaloqqa biron bir dog' yoki o'lchovga duch kelishidan qo'rqmasdan berish mumkin, bundan tashqari, u juda mazali. mazali.
Ma'lumki, guruchni sutli muhitda qaynatish juda qiyin, shuning uchun avval u suvda qaynatiladi. Pishirishdan oldin guruch chang va qoldiqlarni yuvish uchun bir necha marta suv bilan yaxshilab yuviladi, keyin qaynoq suvga yuboriladi va besh daqiqa davomida qaynatiladi. Vaqt o'tgandan so'ng, ular filtrga yuboriladi va suv yaxshi drenajlanadi. Shundan so'ng, guruch pyuresi qaynayotgan sutga quyiladi. Bir stakan guruchli don uchun to'rt stakan sut oling, mutanosib ravishda pyuresi mustahkamligini shaxsiy imtiyozlardan qaytarishga arziydi. Sutdagi guruch qaynatiladi, olov tinchroq bo'ladi va yopiq qopqoq ostida o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin olovni o'chiring va yana o'n besh daqiqa qaynatib oling. Haroratni ushlab turish uchun siz qozonni sochiq bilan o'rashingiz mumkin.
Tayyor bo'tqaga ozgina yog' va sevimli qo'shimchalaringiz qo'shiladi.
Bilan aloqada
Sutli pyuresi - bu bolaning ovqatlanishi uchun an'anaviy va sog'lom taom, ammo chaqaloq uchun bo'tqaning birinchi qismini suvda pishirish yaxshidir. Tanlangan donga tananing reaktsiyasini tekshirib, uning ijobiy ekanligiga ishonch hosil qilgandan so'ng, onam sutda idishlarni pishirishni boshlashi mumkin. Ma'lum bo'lishicha, u yuqori kaloriyali va yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Ko'pchilik bolalar sutli bo'tqani yaxshi ko'radilar va uni zavq bilan iste'mol qiladilar.
Kichkintoylarning ko'pchiligi sutli bo'tqa yeyishdan xursand.Bolaning ratsioniga sutli pyuresi qachon kiritilishi mumkin?
Bitta javob bo'lmagan savol. Ko'pgina uy bekalari uchun "sutli bo'tqa" taomlari ma'lum turdagi don va sutdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Biz ko'pincha guruch, jo'xori uni, tariq yormalarini pishiramiz va nafaqat bolalar uchun. Chaqaloqlar uchun bunday taomni tayyorlash odatiy retseptdan sezilarli darajada farq qiladi.
Yormalarni o'zingiz tayyorlashingiz yoki tayyor aralashmani ishlatishingiz mumkin. Do'konlar turli xil qaynatilmagan chaqaloq donlarini taklif qiladi. Turli xil usullar, albatta, yoqadi, lekin biz kichik bolaning tanasining xususiyatlarini unutmasligimiz kerak.
Bolaning menyusiga yangi mahsulotni kiritish vaqti uning tarkibiga va chaqaloqning yangi oziq-ovqatga bo'lgan munosabatiga bog'liq. Ba'zi chaqaloqlar olti oylikdanoq bo'tqa eyishga tayyor, boshqalari bir yilgacha faqat ona sutini iste'mol qiladilar.
Sutli pyuresi bilan ovqatlanishni qachon boshlash kerak?
Hurmatli o'quvchi!
Ushbu maqola savollaringizni hal qilishning odatiy usullari haqida gapiradi, ammo har bir holat o'ziga xosdir! Muayyan muammoingizni qanday hal qilishni bilmoqchi bo'lsangiz - savolingizni bering. Bu tez va bepul!
Suhbatimizni peshtaxtalarimizga tushadigan tayyor bolalar oziq-ovqat mahsulotlaridan boshlaylik. Bugungi kunda glyutensiz va sutsiz hipoalerjenik donlar uchun noyob retseptlar ishlab chiqilgan. Ular ona suti va formulasiga asoslanadi, buning natijasida chaqaloqdagi oziq-ovqat allergiyalari xavfi minimallashtiriladi. Pediatrlar bunday xususiyatlarga ega sutli pyuresi chaqaloqlarni qo'shimcha ovqat sifatida boqish uchun ideal deb hisoblashadi.
Agar chaqalog'ingiz allaqachon suvda qaynatilgan donni tatib ko'rgan bo'lsa va unga o'rganib qolgan bo'lsa, siz uning dietasiga glyutensiz (grechka, makkajo'xori, guruch) donli sutli bo'tqalarni kiritishingiz mumkin.
Agar chaqaloq suvdagi bo'tqani yoqtirsa, siz glyutensiz sutli bo'tqaga o'tishingiz mumkinMasalan, chaqalog'ingiz grechkani suvda iste'mol qilishdan xursand bo'ladi, ya'ni unga xuddi shunday ta'm berish vaqti keldi, ammo sut + suv aralashmasi 1: 1. Shifokorlar emizishda ushbu turdagi qo'shimcha oziqlantirish 8 oydan boshlab joriy etilishi mumkinligiga ishonishadi.
Keling, bir oz nuanceni aniqlaylik: birinchi navbatda, suvda idish tayyorlang. 8 oylik yoshga yaqinlashib, siz suvni qisman yo'q qilishingiz va sutli idish tayyorlashingiz mumkin (maxsus chaqaloq suti yordamida).
Erta qo'shimcha oziqlantirish, emizikli onaning xohishiga bog'liq bo'lmagan boshqa sabablarga ko'ra bo'lishi mumkin. Porridge chaqaloqning ratsioniga qo'shiladi, agar:
- oz miqdorda ona suti ishlab chiqariladi;
- bola yaxshi vaznga ega emas;
- b vitaminlari etishmasligini aniqladi;
- chaqaloqni ona suti yoki formulasi bilan boqish mumkin emasligi sabablari bor.
Bolalar ovqatlari uchun tayyor sutli pyuresi
Tayyor bolalar oziq-ovqat mahsulotini sotib olish yoki sotib olmaslik - bu munozarali tanlovdir. Tayyor, uzoq vaqt pishirishni talab qilmaydigan, muvozanatli bo'tqa onaga bolani yangi mahsulot bilan tanishtirishga va uni to'liq qo'shimcha ovqat bilan ta'minlashga yordam beradi. Ishlab chiqaruvchilar oshpazlik lazzatlarida murakkab va javonlarda biz meva va don, rezavorlar va sabzavotlardan iborat kompozitsiyalarni ko'ramiz. Bunday taomni sotib olish va uyda pishirish bilan bezovta qilmaslik vasvasasi bor. Biroq, agar siz chaqaloqni ko'krak suti bilan oziqlantirsangiz yoki aralashma bilan oziqlantirsangiz, uni suvda qaynatilgan don bilan oziqlantirsangiz, mahsulotni do'kondan olishning hojati yo'q.
Agar chaqaloq emizikli bo'lsa, unga o'z-o'zidan bo'tqa ham tayyorlanishi mumkin.Shuni esda tutish kerakki, do'kondan sut (sigir yoki echki) o'z ichiga olgan donlar suvda qaynatiladi. Ularni qo'shimcha oziq-ovqat sifatida ishlatish vaqti ular ishlab chiqarilgan sut turiga qarab belgilanadi (batafsil maqolada :). Ulardan foydalanish usullari har xil va mahsulot qadoqlarida ko'rsatilgan. Ishlab chiqaruvchilar, shuningdek, suyuq turdagi mahsulotlarni va suv bilan suyultirilishi kerak bo'lgan va quruq versiyada ishlab chiqaradilar.
To'liq va me'yorlashtirilgan sutdan olingan donlarning xususiyatlari
Keling, ikkala turdagi sutning xususiyatlarini tushunaylik. Butun sut o'zgarmagan sigir sutining quruq versiyasidir. Normallashtirilgan shaklni ishlab chiqarishda ular uning yog 'miqdorini bolaning tanasi uchun zarur bo'lgan ma'lum darajaga etkazishga murojaat qilishadi.
Ikkala tur ham mineral elementlar bilan to'yingan bo'lib, ular maydalanganlarning chiqarish tizimini ortiqcha yuklashi mumkin. Protein tarkibi ona suti ko'rsatkichlaridan chetga chiqadi, ular tarkibida allergen oqsillar ham mavjud, shuning uchun pediatrlar qo'shimcha ovqatlarni boshlash uchun bunday turdagi sutli donlardan foydalanishni maslahat bermaydilar.
Bunday mahsulotlar 8-9 oylik chaqaloqlarni boqish uchun javob beradi. Agar bu yoshdan oldin chaqaloqning ovqat hazm qilish tizimi yangi idishlarga salbiy ta'sir ko'rsatsa, uni soddalashtirilgan aralashmadan tayyorlangan boshqalar bilan almashtiring.
Echki sutining tarkibi onaning tarkibi bilan yaxshiroq bog'liq, ammo bolaning tanasi uni assimilyatsiya qilish uchun moslashish uchun vaqt kerak. Agar laktoza intoleransi bo'lmasa, siz oddiy sigir suti bilan kurashishingiz mumkin.
Xuddi shu yoshda uyda pishirilgan va tijorat maqsadida ishlab chiqarilgan porridges kiritiladi.
Agar chaqaloq sog'lom bo'lsa va odatda sigir mahsulotini o'zlashtirsa, echki sutiga o'tishning hojati yo'q.Assortiment katta bo'lganligi sababli, biz o'z mahsulotlarini to'liq sut va normallashtirilgan sut bilan ishlab chiqaradigan eng mashhur brendlar mahsulotlarining xususiyatlarini o'rganib chiqdik. Bizning batafsil ko'rib chiqishimiz sizga aqlli xarid qilish va chaqalog'ingiz uchun to'g'ri tanlov qilishga yordam beradi. Kompozitsiyaga alohida e'tibor bering, uni qaysi yoshda ishlatishni boshlashingiz mumkin, uni ehtiyojlaringiz bilan bog'lang.
"Bola"
Sloveniyada ishlab chiqarilgan brend butun dunyoda keng tanilgan, xomashyo mamlakatning ekologik toza joylarida yetishtiriladi. Bolalar mahsulotlari taqdim etiladi:
- kompozitsiyalarning ko'plab o'zgarishlari;
- to'liq sutdan tayyorlangan, vitaminlar, minerallar bilan yaxshilangan, shakar ham bor;
- "Peshindan keyin snack uchun Premium" seriyasi berry, meva qo'shimchalari va pechene bilan ishlab chiqariladi;
- qo'shilgan xun tolasi tufayli "prebiyotiklar bilan boyitilgan o'rik va malinali 5 ta don" pyuresi oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi;
- tungi ovqatlanish uchun mo'ljallangan "Premium" navi jo'xori uni, guruch va makkajo'xori yormasidan tayyorlanadi, tarkibi turli vitaminlar, shakar, minerallar, limon balzam va romashka kabi dorivor o'simliklarning ekstraktlarini o'z ichiga oladi;
- bir yoshgacha bo'lgan bolalarga to'liq sutdan tayyorlangan don va puflangan donlar taklif etiladi, bu esa bolaning chaynash qobiliyatini rivojlantirishga yordam beradi.
Xaynts
19-asr oxiridan beri bolalar oziq-ovqat bozorida mavjud bo'lgan AQSh savdo belgisi. Bugun takliflar:
- To'liq sutli bo'tqa, shakar mavjud.
- Guruch va grechka, mevalarni o'z ichiga olmaydi, sabzavotli bug'doy (qovoq bilan), tarkibida qaymoq bor.
- Barcha mahsulotlar hindibo, temir, kaltsiy, yod, sink va 12 turdagi vitaminlardan olingan prebiyotik tolalarni o'z ichiga oladi.
- "Mazali sutli bo'tqa" seriyasi turli xil kompozitsiyalar bilan ifodalanadi, unda meva va sutning nisbati ko'paytiriladi, smorodina, gilos, ko'k va o'rik kabi rezavorlar qo'shiladi. Bolaning ovqatlanishini yangi ta'mlar bilan kengaytirishga yordam beradi.
- "Ichimlik sutli bo'tqa" pishirish uchun qulay, uni faqat to'g'ri haroratga qizdirishingiz kerak. Komponentlar ro'yxati prebiyotiklar, fruktoza va kraxmal bilan kengaytirildi.
- Bir yoshli bolalar uchun "Porridge Lyubopyshki" extruded don va mevalar bilan chaqaloqni chaynashni o'rganishga yordam beradi. Qo'shilgan tuz, ko'plab meva va sabzavotlar, bir oz yogurt kukuni.
Shveytsariyada Yevropa standartlariga muvofiq tabiiy xom ashyodan ishlab chiqarilgan. Mahsulot turlari va xususiyatlari:
- Butun assortiment minerallar va vitaminlarni o'z ichiga olmasdan butun donlardan tayyorlanadi. Istisnolar bug'doy, guruch va jo'xori navlari bo'lib, ularda B1 vitamini qo'shilgan.
- Fleur Alpin mahsulotlari uchun xom ashyo turli xil o'sish stimulyatorlaridan foydalanmasdan etishtiriladi.
- Sigir yoki echki suti ishlatiladi, maltodekstrin qo'shiladi.
- Alp echkilari turkumiga guruch, jo'xori uni, grechka va maydalangan yorma kiradi. Tarkibda mevalar yo'q. Sigir sutiga qaraganda kamroq alerjenik bo'lgan echki sutidan tayyorlangan (o'qishni tavsiya qilamiz :).
- "Bavariya xonim" liniyasining assortimenti - olma bilan grechka, guruch, nok bilan jo'xori uni, don aralashmasi.
Bolalar ovqatining taniqli mahalliy brendi. "Fruttonanya" pyuresi xususiyatlari:
- Ikki turdagi sut aralashmasi (yog'siz va butun) ishlatiladi. 12 vitamin, shakar va uchta mineral qo'shildi.
- Assortimentning aksariyati kremni o'z ichiga oladi, bir nechta turlari mevalardan olingan plomba bilan mustahkamlanadi.
- Guruch va grechka navlari inulin (prebiyotik) bilan tayyorlanadi.
- Quruq xom ashyolardan quruq va suyuq turlar tayyorlanadi, maltodekstrin, kraxmal, fruktoza, inulin va mevalar mavjud. Turlarda va xushbo'y hidsiz mavjud.
- Qiziqarli "Mevali tariq bo'tqasi", qaynatilgan bug'doy unidan tayyorlangan, meva pyuresi va fruktoza qo'shilgan. "Fruttonanya" pyuresi vitaminlar va minerallarni kiritmasdan tayyorlanadi.
Arzon va sifatli bolalar ovqatlarini ishlab chiqaradigan Belarus brendi. Mahsulot xususiyatlari:
- Normallashtirilgan sut turi ishlatiladi, shakar, vitaminlar, mineral komponentlar qo'shiladi.
- Meva to'ldirishlari bilan to'ldirilgan navlar taqdim etiladi.
- Sut navlari inulinsiz mavjud. Sutsiz mahsulotlar ushbu prebiyotik bilan boyitilgan.
"Agusha"
"Agusha" bolalar ovqatining rus brendi Wimm-Bill-Dann tomonidan asos solingan. Asosiy mahsulotlar:
- To'liq sutdan tayyorlangan donning quruq turlari. Foydali xususiyatlarni oshirish uchun ular mustahkamlanadi va mineralizatsiya qilinadi, fruktoza va tuz mavjud.
- "Banan va sutli guruchli makkajo'xori pyuresi" mahsuloti mevali to'ldirish va prebiyotiklar (FOS, fibregam) bilan ishlab chiqariladi (shuningdek qarang:).
- “Zasypayka” turkumiga “Olma va nok bilan sut-guruch” va “Sut-grechka” kiradi, ularni qaynatish shart emas (shuningdek qarang:). Asosiy komponent - normallashtirilgan sut, shakar va prebiyotiklar. Agusha brendi sutsiz don mahsulotlari ishlab chiqarmaydi.
Keng assortimentga ega mahalliy brend. U qanday bo'tqalarni ishlab chiqaradi:
- Vinni porridges to'liq sutdan (quruq) tayyorlanadi. Ta'mga shakar qo'shiladi, vitaminlar va minerallar mavjud.
- Prebiyotiklar va mevali qo'shimchalar seriyasida mavjud. Qo'shimchalarning mavjudligi mahsulotning qadoqlarida ko'rsatilgan.
- Assortimentda mevalar bilan sutsiz mahsulotlar ham mavjud.
Yog'siz sutli bo'tqa brendlari
Bolalarga kam yog'li pyuresi taklif qiladigan ishlab chiqaruvchi sut yog'ini ko'p to'yinmagan kislotalarni o'z ichiga olgan o'simlik yog'i bilan almashtirishni nazarda tutadi. Bunday kislotalar chaqaloqning yaxshi rivojlanishi va muvaffaqiyatli o'sishi uchun zarurdir. Porridges muvozanatli yog 'bilan olinadi, ammo oqsillarning butun to'plamini saqlab qolish bilan. Yog'siz mahsulotlar birinchi oziqlantirish sifatida mos kelmaydi. Ishlab chiqaruvchilar orasida ikkitasini ajratib ko'rsatamiz: Nestlé va Humana va biz ularni ko'rib chiqamiz.
150 yildan ortiq vaqt davomida bolalar ovqatlarini taklif qiladigan eng mashhur Shveytsariya brendi. Mahsulot xususiyatlari:
- Glyutensiz donlarda kleykovina izlari mavjud.
- Barcha turdagi mahsulotlar mikroflorani yaxshilashga qodir bo'lgan va immunitet tizimini mustahkamlash uchun ishlaydigan BL prebiyotiklarini o'z ichiga oladi.
- Pomogayka seriyasi sutli yogurt asosidagi donli mahsulotlardir. Unga kiritilgan jonli qatiq kulturalari, bifidobakteriyalar, mineral komponentlar va vitaminlar yordamida ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan va organizmning himoya kuchlarini mustahkamlovchi mahsulot.
- "Shagayka" liniyasi 10-12 oylik bolalarga taklif etiladi. Chaynash mahoratini o'zlashtirish uchun bo'tqaga meva bo'laklari qo'shiladi.
"Inson"
Birinchi oziqlantirish va bir yoshdan oshgan chaqaloqlar uchun mos bo'lgan turli xil mahsulotlarga ega nemis brendi. Mahsulot xususiyatlari:
- barcha turdagi donlar yog 'olib tashlangan xom ashyo yordamida tayyorlanadi;
- tarkibi 13 vitamin va mineral elementlarni o'z ichiga oladi;
- mevali don ekinlari ishlab chiqariladi, pechene uni va kraker qo'shilgan navlar taqdim etiladi, ba'zi turlarda saxaroza mavjud.
Zardob pyuresi yoki moslashtirilgan aralash
Moslashtirilgan yoki soddalashtirilgan formulalar va zardob kazein oqsilidan mahrum bo'lib, ular oziq-ovqat allergiyalari uchun xavfsiz ekanligini ko'rsatadi. Biroq, unga moyil bo'lgan bolalarga bunday turdagi donlar berilmasligi kerak. Ular uchun mutaxassislar sutsiz yoki ona sutida pishirilgan holda foydalanishni tavsiya etadilar. Keling, bugungi kunda bolalar oziq-ovqat bozorida qanday mahsulotlarni topish mumkinligini ko'rib chiqaylik, ularning xususiyatlari qanday.
"Xipp"
Eng qadimgi nemis kompaniyasi "Hipp" (HiPP) uzoq vaqt davomida bolalar ovqatlari bilan shug'ullanadi. Uning mahsulotlarining xususiyatlari qanday:
- ularning mahsulotlari uchun donlar kimyoviy va sintetik qo'shimchalarsiz etishtiriladi;
- asosi quruq chaqaloq formulasi bo'lib, uning tarkibi vitaminlar va mineral elementlar bilan boyitilgan;
- mahsulotlarda prebiyotikalar va laktoza mavjud, shirin ta'mga ega;
- BIO donlari ularga maltoza va glyukoza qo'shmasdan ishlab chiqariladi;
- "Xayrli tun" qatoriga donli mahsulotlar, B1 vitamini, shokolad, pechene va shakar bilan moslashtirilgan desertlar kiradi.
"Bola"
Ko'pgina onalar biladigan va sevadigan eng mashhur rus brendi. Donli ekinlarni ishlab chiqarish uchun qisman soddalashtirilgan (moslashtirilgan) aralash qo'llaniladi. Komponentlar ro'yxati vitaminlar, shakar, maltodekstrin va mineral elementlar bilan kengaytirildi. Mahsulot assortimentidagi bir nechta mahsulotlar mevali plombalarni o'z ichiga oladi. Rossiya bozori uchun an'anaviy mahsulot "Malyutka" kichik bolalarni boqish uchun o'zini yaxshi isbotladi.
Sabzavotli qo'shimcha ovqatlar kiritilgandan so'ng, taxminan 6 oylik yoshda, donlar allaqachon bolaning ratsionida paydo bo'lishi mumkin. Menyuga kiritilgan paytdan boshlab ular o'sib borayotgan organizm uchun ozuqa moddalarining eng muhim manbalaridan biriga aylanadi: oqsillar, yog'lar, uglevodlar, tolalar. Chaqaloq uchun birinchi donlar suvda, sut aralashmalarida yoki ona sutida qaynatiladi, siz sigir sutini (afzal ultra-pasterizatsiyalangan) va qaymoqni faqat bola bir yoshga to'lganda qo'shishingiz mumkin. Har qanday yangi oziq-ovqat kabi, bo'tqa bilan tanishtirish, bir qoshiqdan boshlab, asta-sekin porsiyani oshirishga arziydi. Bir yoshdan boshlab, bolaning tishlari etarli bo'lganda, u sutda pishirilgan deyarli har qanday donli pyuresini xotirjam eyishi mumkin.
Albatta, siz har doim zamonaviy do'konlar va dorixonalar tomonidan mo'l-ko'l taklif qilinadigan sanoat ishlab chiqarishining tayyor donlarini xarid qilishingiz mumkin. Biroq, uy qurilishi donlari bir qator muhim afzalliklarga ega:
Siz aniq bilasizki, krup hech qanday dastlabki davolanishdan o'tmagan;
Bo'tqada shakar yo'qligiga ishonchingiz komilmi, bu chaqaloqning nozik tanasi uchun umuman foydali emas;
Yorma tarkibidagi mavsumiy sabzavotlar va mevalar bolaning tanasini yangi tabiiy vitaminlar bilan boyitadi.
Bundan tashqari, chaqaloq har qanday do'kon donini iste'mol qilishni qat'iyan rad etadigan paytlar ham bor. Keyin, o'z xohishiga ko'ra, onasi kichkina gurmening xohish-istaklarini to'liq qondiradigan maqbul ta'm va tarkibga ega bo'tqaga ega bo'lmaguncha, o'zi pazandalik tajribalarini o'tkazishi kerak bo'ladi.
Bir yoshli bolaga sutli pyuresi tayyorlash uchun siz sigir yoki echki sutidan foydalanishingiz mumkin. Sut oshxonasida olingan sutni, shuningdek do'konda sotib olingan ultrapasterizatsiyalangan yoki sterilizatsiya qilingan sutni qaynatish shart emas, lekin pasterizatsiyalangan sutni ikki-uch daqiqa davomida qaynatish kerak. Uni uzoqroq qayta ishlash mumkin emas, aks holda unda barcha foydali moddalar yo'q qilinadi.
Chaqaloq uchun bo'tqa pishirish uchun mos bo'lgan don, birinchi navbatda, va. Bu ham foydali bo'ladi, lekin uni maxsus usulda qayta ishlash kerak - allergiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan kleykovina bolalar ovqatlari uchun mo'ljallangan makkajo'xoridan chiqariladi. Ushbu turdagi donlardan keyin siz irmik, tariq, arpa va inju arpa pyuresini kiritishingiz mumkin.
Pishirishdan oldin, irmik va makkajo'xori bundan mustasno, har qanday donni saralash kerak. Karabuğday, marvarid arpa, tariq, arpa yormalari va guruchni ham yuvish kerak bo'ladi. Bo'tqa yanada yoqimli hidga ega bo'lishi va tezroq pishirishi uchun yog'siz qovurilgan idishda pishirishdan oldin donni qizdiring. Sut uzoq muddat ishlov berish tufayli o'z foydasini yo'qotmasligi uchun, lekin bo'tqa etarlicha qaynatilsa, avval uni suvda yoki suyultirilgan sutda don barcha suyuqlikni o'zlashtirguncha qaynatib oling va shundan keyingina issiq sut bilan suyultiring, qaynatib oling. va issiqdan olib tashlang.
Chaqaloq zerikkan ta'midan zerikmasligi uchun haftaning har kuni unga yangi bo'tqa taklif qilishingizni maslahat beramiz. Masalan, haftani boshlash uchun ajoyib variant bo'ladi. Ovqat pishirish uchun Hercules yormasidan foydalaning - bu allaqachon tasdiqlangan sifat standarti. Bo'tqani yanada yumshoq va hazm qilish oson bo'lishi uchun bo'laklarni qahva maydalagich bilan maydalang. Qaynatgandan so'ng, bo'tqa biroz soviganida sariyog 'va tatlandırıcılar qo'shing (agar bu kerak deb hisoblasangiz). Shunisi e'tiborga loyiqki, bolalar uchun bo'tqani shakar bilan emas, balki Quddus artishoki siropi, zarang siropi, asal va eng yaxshisi meva va rezavorlar bilan shirin qilish yaxshiroqdir. Tug'ralgan banan bilan jo'xori uni ayniqsa mazali bo'ladi. Agar chaqaloq hatto bunday bo'tqani yoqtirmasa, uni blenderda urishingiz mumkin - hosil bo'lgan nozik krem, albatta, ko'z ochib yumguncha yeyiladi.
Ertasi kuni bolangiz uchun mazali va foydali grechka pishiring. Qahva maydalagichda ezilgan yuqori sifatli yadrodan foydalaning: avval uni qalinlashguncha suvda qaynatib oling, so'ngra sut bilan suyultiring, qaynatib oling va sariyog 'bilan ziravorlang. Siz pishirishingiz mumkin va.
Chorshanba menyusi uchun tariq pyuresi mos keladi. Siz uni pishirilgan sutda pishirishingiz mumkin - buning natijasida u yumshoqroq va shirin bo'ladi. Uni yarim suyuq mustahkamlik bilan pishiring va pishirish oxirida sariyog 'yoki qaymoq va yangi meva qo'shing. Siz uni pishirishingiz mumkin: bu juda foydali va mutlaqo barcha bolalarga yoqadi.
Payshanba - tender guruch pyuresi vaqti. Bundan tashqari, blender va qahva maydalagich yordamida bu pyuresi pishirishdan oldin guruch donalarini maydalash yaxshidir. Siz dumaloqdan jigarranggacha har qanday guruch pyuresini pishirishingiz mumkin. Ovqat pishayotganda unga meva qo'shish yaxshidir: olma, banan yoki nok. vaqt va kuchingizni tejashga yordam beradi.
Juma kuni nonushta yoki tushlik uchun bolangiz uchun arpa pishiring. Arpa pyuresi hazm qilish juda qiyin, lekin u bolalar uchun, ayniqsa oshqozon muammosi yoki ortiqcha vazndan aziyat chekadiganlar uchun juda foydali. Bolaga arpa bo'tqasini tayyorlash uchun avval donni taxminan 12 soat davomida namlash kerak, so'ngra uni suv hammomida uch-olti soat davomida pishirish kerak. Tayyor arpaga qaymoq yoki sariyog 'va suvda namlangan quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.
Shanba kuni siz chaqalog'ingizga g'ayrioddiy syurpriz taklif qilishingiz mumkin - kokos suti bilan bo'tqa. Bu kabi irmik yoki jo'xori uni pishirish yaxshidir. Hindiston yong'og'i sutini suv bilan aralashtirish va o'rta olovda qaynatish kerak. Shundan so'ng, asta-sekin don qo'shing, pyuresi taxminan 5 daqiqa davomida pishiring, yana 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra sirop, meva pyuresi yoki yangi meva bilan shirin bo'lib xizmat qiling.
Yakshanba - bolangizni shirin makkajo'xori bo'tqasi bilan erkalash vaqti! Siz kepakli pyuresini qaynatishingiz mumkin (bu taxminan bir soat davom etadi) yoki uni qahva maydalagichda maydalashingiz mumkin (keyin sizga yarim soatdan bir oz ko'proq vaqt kerak bo'ladi). Agar bo'tqa bo'lak bo'lib chiqsa, uni elakdan o'tkazing.