Evropadagi eng qadimgi restoran. Dunyodagi eng qadimgi restoran. Stokgolmdagi eng qadimgi restoranlardan biri, u yerda sizni shinam Art Nouveau interyeri va mazali taomlar kutib oladi.
Madriddagi Sobrino de Botin restorani 1725-yilda ochilgan va Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan dunyodagi eng qadimgi umumiy ovqatlanish korxonasi hisoblanadi.
Botin restoranining tarixi Botin turmush o'rtoqlari mehmonxona bilan birga ochgan kichik muassasadan boshlangan. Bu haqda binoga kiraverishdagi esdalik yozuvidan bilib olishingiz mumkin. Ajablanarlisi shundaki, hozirgacha bu yerda foydalaniladigan pechka restoran bilan bir vaqtda qurilgan!
Ispaniya qonunlariga ko'ra, o'sha kunlarda bunday muassasalarda vino, go'sht va boshqa ko'plab mahsulotlarni sotish qat'iyan man etilgan, chunki bu mahsulot sotuvchilarga xalaqit berishi mumkin edi. Shuning uchun, restoranda oshpazlar faqat har bir tashrif buyuruvchi olib kelgan narsalarni tayyorladilar. Botin, shuningdek, 1765 yilda bo'lajak taniqli rassom Fransisko Goya bu erda ishlaganligi bilan mashhur. Qirollik Tasviriy san'at akademiyasining qabul qilish qarorini kutib, idish yuvuvchi bo'lib ishga kirdi.
Ism o'zgarishi
19-asrda restoranning so'nggi egalarining jiyani Kandido Remis Botin restoranining egasi bo'ldi. Bu muassasa nomini o'zgartirishga ham xizmat qildi, endi uning asoschilarining familiyasiga "jiyan" - Sobrino de Botin so'zi qo'shildi. Shuni ta'kidlash kerakki, o'sha paytlarda Botin taverna edi, chunki "restoran" atamasi faqat Parij restoranlariga hamma narsada taqlid qilishga harakat qilgan muassasalarga berilishi mumkin edi.
Bir-biriga bog'langan hikoyalar
20-asrning boshlarida Gonsales oilasi Sobrino de Botinning egalariga aylandi. Bugungi kunda uchinchi avlod uning xo'jayini. O'sha kunlarda restoran faqat bitta pastki qavatni egallagan va ikkita yuqori qavat egalari oilasi uchun turar joy bo'lib xizmat qilgan. Keyin muassasa bor-yo'g'i sakkiz kishiga, shu jumladan Gonsalesning uchta farzandi va turmush o'rtog'iga xizmat qildi. Fuqarolar urushi paytida Gonsalesning bekasi bolalari bilan shaharni tark etib, qishloqqa ketdi, eri Emilio Gonsales esa uy va restoranga qarash uchun qolishga majbur bo'ldi. Ispaniya uchun bu qiyin paytda Sobrino de Botin askarlar oshxonasiga aylandi.
Urush oxirida Gonsalesning o'g'illari oilaviy restoranni boshqarishni o'z qo'llariga olishdi va uni bugungi kunda ko'rib turganimizdek qildi.
Bugungi "Sobrino de Botin" restorani tarixning 4 qavatidir, bu erda har bir qavat asoschilarning turmush o'rtoqlari davrining o'ziga xos atmosferasini saqlab qolishga va etkazishga muvaffaq bo'lgan. Bugungi kunda, xuddi restoran endigina ish boshlaganida bo'lgani kabi, Botin o'zining mazali Kastiliya taomlari bilan mashhur.
Restoran biznesi turli omillarga juda sezgir bo'lishiga qaramay, ba'zi muassasalar o'nlab va yuzlab yillar davomida mavjud! Shubhasiz, bu restoranlar 15-17-asrlardan beri kechki ovqatga kelganda mijozlarni qanday jalb qilishni aniq bilishadi - tasavvur qiling-a!
Quyidagi tanlov turli mamlakatlardagi o'zining qadimiy ruhini saqlab qolishga va tashrif buyuruvchilarga zamonaviy darajadagi xizmat ko'rsatishga intilayotgan ba'zi chinakam eski uslubdagi restoranlarni taqdim etadi. Shunday qilib, dunyodagi eng qadimgi restoranlar ...
1. Kiotodagi "Xonke Ovariya" - 1465 yilda tashkil etilgan
1465 yilda bu erda kichik qandolatchilik do'koni ochildi va hozirgi kunga qadar Kiotodagi bu joy eng mazali soba noodlelarini tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan joylardan biri hisoblanadi.
2. Zum Franziskaner Stokgolmda - 1421 yilda asos solingan
Stokgolmdagi eng qadimiy restoranlardan biri, u yerda sizni shinam Art Nouveau interyeri va yaxshi taomlar kutib oladi.
3. St. Piter Stiftskeller Zalsburgda - 803 yilda asos solingan
Bu Evropadagi eng qadimgi restoran bo'lib, hujjatlashtirilgan: u 803 yilda mashhur olim, ilohiyotchi va shoir Alkuinning she'rlarida tilga olingan.
4. Pekindagi "Bianifang" - 1416 yilda tashkil etilgan
Ming sulolasi imperatorlari hukmronligi davridan beri bu erda mazali çıtır qobig'i bo'lgan suvli Peking o'rdaklari xizmat qiladi. Bu Pekin o'rdakiga ixtisoslashgan eng yaxshi restoran. U maxsus yopiq pechda tayyorlanadi.
5. Berlindagi Zur Letzten Instanz - 1621 yilda tashkil etilgan
Rasmiy ravishda ushbu muassasaning tashkil etilgan sanasi 1641 yil deb hisoblanadi, u ommaga ochilgan, ammo eski hujjatlarda 1561 yilga oid havolalar mavjud. Mutaxassisligi - panjara qilingan cho'chqa go'shti - va mahalliy bug'doy pivolari bu erda to'g'ri ovqatlanishni sevuvchilarni o'ziga jalb qiladi.
6. Rod-Aylend shtati Nyuport shahridagi White Horse tavernasi - 1673 yilda tashkil etilgan
Bu taverna Amerika Nyuportiga 350 yildan ortiq xizmat qilib kelgan. U ingliz askarlarini, mustamlakachilarni va asoschilarni ko'rdi - va ularning barchasi oq ot bo'yalgan belgini ko'rib, ichish va ovqatlanish uchun tavernaga yugurdi.
7. Madriddagi Sobrino de Botin - 1725 yilda asos solingan
Ginnesning rekordlar kitobida aytilishicha, mashhur ispan rassomi Fransisko Goya 1765 yilda bu restoranda idish yuvuvchi bo‘lib ishlagan. O'shandan beri ko'p narsa o'zgardi - lekin ixtisos hali ham emizuvchi cho'chqachilikdir.
8. Parijdagi Tour d'Argent - 1582 yilda tashkil etilgan
Derazalardan Sena daryosining beqiyos manzarasi ochiladi. Qirol Genrix III va uning saroy a’yonlari bu yerda dam olishni yaxshi ko‘rar edilar. Aytishlaricha, o'sha paytda Evropa uchun yangi bo'lgan vilka aynan shu erda keng qo'llanilgan.
9. Eski Dehlidagi Karim - 1913 yilda tashkil etilgan
Ushbu muassasa Mug'allar imperiyasiga borib taqaladi va bu oshxonaning o'zgarishi Mug'al deb ataladi. Ko'p miqdorda ziravorlar va issiq ziravorlar bilan ajralib turadi. Mug‘allar imperiyasining so‘nggi padishahi Bahodirshoh Zafar 1857-yilda Britaniya qo‘shinlariga taslim bo‘lgach, Karimlar oilasi Dehlini tark etib, o‘zlari bilan qadimiy retseptlarini olib ketishdi. 1913-yilda Hoji Karimuddin Eski Dehliga qaytib kelib, “oddiy odamlarga padishah taomlari” taklif qilib, “Karim” mehmonxonasini ochadi.
10. Lissabondagi Tavares Riko - 1784 yilda tashkil etilgan
Portugaliya poytaxtidagi ushbu restoranning ichki qismi qirollik hashamati bilan ajralib turadi. Va uning ajoyib ichimliklari va taomlari uni 200 yildan ortiq vaqt davomida oila va do'stlar bilan nishonlash uchun sevimli manzilga aylantirdi.
11. Londondagi Rules restorani - 1798 yilda tashkil etilgan
Restoran 1798-yilda tashkil etilganidan buyon uchta oila vakillariga tegishli bo‘lishiga qaramay, u o‘z vazifasiga sodiq qolgan – “eng yaxshi an’anaviy milliy taomlarni hamyonbop narxlarda taklif etish”. Charlz Dikkens, HG Uells, Klark Geybl va Charli Chaplin shu yerda bo‘lgan.
12. Konnektikut shtatining Esseks shahridagi Griswold Inn - 1776 yilda asos solingan
Amerika inqilobiy urushi paytida Esseks shahri Konnektikut koloniyasi birinchi Amerika harbiy kemalaridan biri Oliver Kromvelni qurishni boshlaganda va kema quruvchilar, siyosatchilar va inqilobiy fikrlovchi mustamlakachilar shaharga to'kilganida iqtisodiy yuksalishni boshdan kechirdi. Griswold mehmonxonasi 1776 yilda ularning barchasini joylashtirish va oziqlantirish uchun o'z eshiklarini ochdi. O'shandan beri ko'p narsa o'zgarmadi: bu muassasa hali ham shaharning qoq markazida gullab-yashnamoqda va u erda sovuq ichimliklar daryo kabi oqadi.
Taqqoslash uchun Ispaniyaning Madrid shahridagi Zooco Estudio dizayn studiyasi tomonidan ishlab chiqilgan va amalga oshirilgan eng yangi restoranning interyerini ko‘ring - La Canica De Infanta interyeri. Domartus.ru blogidan olingan surat
Hozirgi kunda har kuni shunchalik ko'p restoran va kafelar ochilib, deyarli darhol yopiladiki, siz o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan taomni tatib ko'rmay qolganingizdan xafa bo'lishga ham vaqtingiz yo'q. Bundan tashqari, agar muassasa yaqinda ochilgan bo'lsa, u erda oziq-ovqat sifati va narx nisbati juda yoqimli bo'ladi, degan so'zsiz qoida mavjud. Biroq, bu odatda uzoq davom etmaydi, bir necha oydan keyin oshxona muntazam tashrif buyuruvchilarni bezovta qila boshlaydi.
Shuning uchun bir necha asrlar davomida o'z eshiklarini ochiq ushlab turgan va mazali taomlari bilan mashhur bo'lgan restoran va tavernalar haqida bilish juda qiziq.
(jami 24 ta fotosurat)
Kiotodagi Honke Owariya restorani 1465 yilda ochilgan va 500 yildan ortiq vaqt davomida shaharning savdo belgisi va butun dunyo bo'ylab sayyohlar uchun tashrif buyurishi kerak bo'lgan joy bo'lib kelgan.
Restoran o'zining mazali soba sho'rvasi bilan mashhur.
Zum Franziskaner restorani 1421 yilda Stokgolmda ochilgan.
Bu shaharning eng qadimiy restorani hisoblanadi, u yerda siz norasmiy muhitda ajoyib kechki ovqat va kechki ovqatdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
St. Zalsburgdagi Peter Stiftskeller 803 yilda tashkil etilgan.
Bu Evropadagi eng qadimiy restoran ekanligi hujjatlashtirilgan: bu haqda mashhur shoir, ilohiyotchi va olim Alkuin 803 yilda eslatib o'tgan. O'shandan beri restoran qirol oilasi a'zolari, ruhoniylar va boshqa har qanday yo'lovchini davolaydi.
Biànyífāng restorani 1416 yilda Pekinda ochilgan.
Ushbu restoranda Ming sulolasi imperatorlari hukmronligi davridan beri maxsus yopiq pechda pishirilgan, çıtır po'stlog'i bilan mazali Peking qovurilgan o'rdak taqdim etilgan. Bugungi kunda Biànyífāng mahalliy aholi va butun dunyodan kelgan sayyohlar uchun mashhur joy.
Zur Letzten Instanz restorani 1621 yilda Berlinda ochilgan.
Tashkilot rasmiy ravishda 1641 yilda ochilgan bo'lsa-da, restoran 1561 matnda eslatib o'tilgan. Eng mashhur taom - panjara cho'chqa go'shti va mahalliy bug'doy pivolari Napoleondan Angela Merkelgacha bo'lgan barcha sevuvchilarni o'ziga jalb qiladi.
Rod-Aylend shtatining Nyuport shahridagi White Horse tavernasi 1673 yilda tashkil etilgan.
Ushbu taverna 350 yildan ortiq Nyuport aholisi va mehmonlariga xizmat ko'rsatgan. U Britaniya askarlarini, mustamlakachilarni va asoschilarni ko'rgan. O‘sha paytlarda “Oq ot” mehmonxonasiga tashrif buyurganlarning ko‘pchiligi o‘qishni bilishmas, biroq oq ot bo‘yalgan belgini ko‘rib, o‘sha yerda to‘yib-to‘yib, sug‘orilishini bilib, shosha-pisha taverna tomon otlanishardi.
Madriddagi Sobrino de Botin restorani 1725 yilda ochilgan.
Ginnesning rekordlar kitobiga ko'ra, mashhur ispan rassomi Fransisko Goya 1765 yilda ushbu restoranda idish yuvuvchi bo'lib ishlagan. O'shandan beri ko'p narsa o'zgardi - 1935 yilda "cho'chqa emizuvchi" taomining narxi 5 sent edi, ammo bugungi kunda uni 15 dollarga buyurtma qilish mumkin.
Parijdagi Tour d'Argent restorani 1582 yilda tashkil etilgan.
Qirol Genrix III hukmronligi davridan beri restoran o'z mehmonlariga Sena daryosining beqiyos manzarasini taqdim etadi. Podshoh va uning saroy a'yonlari dam olish va dam olish uchun ovdan keyin bu erda to'xtashni yaxshi ko'rishardi. Aytishlaricha, restoranda o'sha paytda Evropa uchun noma'lum bo'lgan vilkalar pichoq - vilkalar foydalanishga topshirilgan.
Eski Dehlidagi Karim 1913 yilda ochilgan.
Ushbu muassasaning ildizlari Mug'al imperiyasida bor va bu oshxonaning xilma-xilligi Mug'al deb ataladi. Ko'p miqdorda ziravorlar va issiq ziravorlar bilan ajralib turadi. Mug‘allar imperiyasining so‘nggi padishahi Bahodirshoh Zafar 1857-yilda Britaniya qo‘shinlariga taslim bo‘lgach, Karimlar oilasi Dehlini tark etib, o‘zlari bilan qadimiy retseptlarini olib ketishdi.
1913-yilda Hoji Karimuddin Eski Dehliga qaytib kelib, “oddiy odamlarga padishah taomlari” taklif qilib, “Karim” mehmonxonasini ochadi.
Lissabondagi “Tavares Rico” 1784-yilda tashkil etilgan. Restoran ochilganidan buyon uch oila vakillari tomonidan boshqarilayotganiga qaramay, u doimo asl g‘oya – “eng yaxshi an’anaviy milliy taomlar arzon narxlarda”ga sodiq qolgan. Charlz Dikkens, HG Uells, Klark Geybl va Charli Chaplin o'z vaqtida restoranga tashrif buyurishdi.
Konnektikut shtatining Esseks shahridagi Griswold Inn 1776 yilda tashkil etilgan.
Amerika Qo'shma Shtatlaridagi inqilob paytida Esseks shahri iqtisodiy yuksalishni boshdan kechirdi, Konnektikut koloniyasi birinchi Amerika harbiy kemalaridan biri Oliver Kromvelni qurishni boshlagan va shaharga kema quruvchilar, siyosatchilar va inqilobiy fikrlovchi mustamlakachilar to'kilgan.
Griswold mehmonxonasi 1776 yilda ularning barchasini joylashtirish va oziqlantirish uchun o'z eshiklarini ochdi. O'shandan beri ko'p narsa o'zgarmadi: bu muassasa hali ham shaharning qoq markazida gullab-yashnamoqda va u erda sovuq ichimliklar daryo kabi oqadi.
Evropa bo'ylab sayohat qilgan sayyohlar, albatta, mahalliy oshxona bilan tanishishni xohlashadi. Bundan tashqari, materikda o'ziga xos muzey sifatida paydo bo'lgan ko'plab restoranlar mavjud. Bunday muassasalarning yoshi yuz yildan oshgan. Biroq, bunday hurmatli yosh mahsulot sifatiga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi va shunchaki eski restoranga tashrif buyurish qiziq. Shunday qilib, qit'aning eng qadimiy muassasalari ro'yxati bilan tanishib chiqishga arziydi.
Sobrino de Botin, Madrid, Ispaniya. Ushbu muassasa uzluksiz faoliyat yurituvchi dunyodagi eng qadimgi restoran sifatida Ginnesning rekordlar kitobiga kirdi. Institut Ispaniya poytaxtida 1725 yilda paydo bo'lgan. Keyin u erda katta tosh pech paydo bo'ldi, u hali ham ishlamoqda. Dastlab, bu mehmonxonadagi oddiy taverna edi, u oxir-oqibat mustaqil kafega aylandi. Aytishlaricha, bir vaqtlar noma'lum yangi rassom Fransisko Goya bu erda ofitsiant bo'lib ishlagan. O'tgan asrning o'rtalarida Ernesto Xeminguey restoranga tashrif buyurdi. U “Quyosh ham chiqadi” romanida ulug‘vor muassasani abadiylashtirdi. Restoran sayyohlar orasida juda mashhur bo'lsa-da, bu erdagi taomlar aslida juda yaxshi. Ovqatlar assortimentidan cordero asado - yumshoq qovurilgan qo'zichoqni ta'kidlash kerak.
St. Peter Stiftskeller, Zalsburg, Avstriya. Ushbu "Avliyo Pyotr monastiri qabrlari" Evropadagi eng qadimgi restoran deb nomlanish huquqini da'vo qiladi. Uning hozirgi egalarining ta'kidlashicha, muassasa monastir tarkibida juda uzoq vaqt oldin paydo bo'lgan. Ular bu erda nima iste'mol qilganligi haqida birinchi eslatma 803 yilga to'g'ri keladi. Zamonaviy restoranning shiori - "Mehmondo'stlik 1200 yil". Biroq, muassasa shu yillar davomida uzluksiz ishlagani haqida hech qanday hujjatli dalil yo‘q. Bugungi kunda restoran oshpazning tasavvurida sezilarli darajada o'zgargan monastir oshxonasini taklif qiladi. Narxlarning yuqori bo'lishiga qaramay, sayyohlar ovqatlanish va xizmat ko'rsatish sifatidan mamnun.
La Tour d'Argent, Parij, Frantsiya. Ushbu muassasa Frantsiya poytaxtidagi eng qadimgi deb nomlanish huquqi uchun kurashmoqda. Kumush minora Lotin kvartalida joylashgan. Restoran egalarining ta'kidlashicha, u XVI asr oxirida ochilgan. Faqat yozma manbalarda u haqida birinchi eslatma faqat 19-asr oxirida uchraydi. Bugungi kunda Kumush minora Parij uchun chinakam afsonaviy muassasadir. Restoran yarim millionga yaqin shishani o'z ichiga olgan noyob vino kolleksiyasi bilan mashhur. Birgina vino kitobining vazni 5 kilogrammni tashkil qiladi. Uyning o'ziga xos taomi - o'z qonida pishirilgan o'rdak. Bu yerda Charli Chaplindan tortib, Vladimir Putingacha ko‘plab mashhurlar yeyishgan. Tarixiy joyni ziyorat qilish va frantsuz oshxonasining xizmati va taomlaridan bahramand bo'lish huquqiga ega bo'lish uchun siz dam olishingiz kerak bo'ladi.
Le Prokop, Parij, Fransiya. Ushbu muassasa rasman Frantsiya poytaxtidagi eng qadimgi hisoblanadi. Le Procope restoranini Sitsiliya fuqarosi Franchesko Prokopio 1686 yilda ochgan. Bu joyning tarixi tom ma'noda qiziqarli voqealarga to'la. Avvalo, ayollarga yuz yildan ortiq vaqt davomida ruxsat berilmagan. Restoran o'zining ilg'or tajribalari bilan mashhur, ular Parijda deyarli birinchi marta kofe tayyorlashni boshladilar, keyin ular muzlatilgan ko'pirtirilgan qaymoqqa xizmat qila boshladilar, keyinchalik u mashhur noziklik - muzqaymoqqa aylandi. Restoran erkin fikrlovchilar va ziyolilarning sevimli joyi edi. Volter Le Prokopda kuniga qirq chashka qahva ichishni yaxshi ko'rardi. Bugun uning stoliga buyurtma berish mumkin. Restoranni faylasuf Didro, inqilobchilar Danton va Marat eslaydi. Va yosh leytenant Bonapart garov sifatida shlyapasini shu erda qoldirdi.
A La Petite Chaise, Parij, Fransiya. Bu kamtarin muassasa ham o'z yoshi bilan faxrlanadi. Restoran 400 yil bo'lgan uyda joylashgan. 1660 yildan boshlab u erda frantsuz vinolari sotila boshlandi va ularga ishtahani ham taklif qilishdi. Shunday qilib, taverna shu joyda tug'ilgan. Afsonalarga ko'ra, 19-asrda mashhur detektiv Vidok unga tez-tez tashrif buyurgan, u hatto o'zining yuqori darajadagi hibsga olishlarini ham shu erda qilgan. Shuning uchun gastronomik sayyohlar bu erga albatta tashrif buyurishlari kerak. Aytishlaricha, Parijdagi eng yaxshi piyoz sho'rvasi va qo'zichoq go'shti. Ichkarida cheklangan klassik ichki makon hukmronlik qiladi va narxlar tishlamaydi. Biznes muzokaralari ko'pincha restoranda tushlik paytida o'tkaziladi.
Zur Letzten Instanz, Berlin, Germaniya. Zur Letzten Instanz Berlindagi eng qadimgi restoran ekanligi bilan hech kim bahslashmaydi. Qaysi yilda ochilganini bilishgina qoladi. Restoran 1621 yilga oid hujjatlarda tilga olingan, biroq egalarining taʼkidlashicha, ularning oʻsha paytdagi muassasasi kamida yarim asr davomida mavjud boʻlgan. Bu joy o'zining zamonaviy "So'nggi dam olish maskani" nomini faqat 1924 yilda oldi. Gap shundaki, uning yonida sud binosi ham, qabriston ham bor edi. Ism aynan nima bilan bog'liqligi noma'lumligicha qolmoqda. Afsonaga ko'ra, sudda ikki dehqon uzoq vaqt sud jarayonini o'tkazgan va restoranda bir stakan pivo ustida ular oxir-oqibat kelishuv bitimini tuzgan. Restoran shuningdek, mahalliy kinoteatrda, "Qo'pol Gottlieb" tabelasi ostida yoritilgan, tomoshabinlar buni "Bahorning o'n etti lahzasi" lentasida ko'rishgan. Ichki bezatish tavernaga o'xshaydi, ichida 120 mehmon uchun joylar mavjud. Shuningdek, 50 kishiga mo‘ljallangan pivo bog‘i ham mavjud.
Qoidalar, London, Buyuk Britaniya. Londondagi eng qadimgi restoran ingliz uslubidagi odatiy uyda joylashgan. Birinchi tashrif buyuruvchilar bu erga 1798 yilda qaytib kelishgan, dastlab bu istiridye bar edi. Muassasa yuz yil o'tgach, shov-shuvli shon-sharafga ega bo'ldi, bu erda qirol Edvard VII o'zining ko'plab qiz do'stlari bilan uchrashdi. Bugungi kunda monarx o'zining ishtiyoqi bilan zavqlanadigan xona saqlanib qolgan. Muassasaning yana bir diqqatga sazovor joyi - bu erda ovqatlanishni yaxshi ko'rgan Charlz Dikkensning xonasi. Bu muassasaga mashhur razvedkachi va yozuvchi Grem Grin ham tez-tez tashrif buyurgan. Restoran mehmonlariga taomlarni tanlashda falsafa qilmaslik va asl inglizcha - puding yoki pirogga buyurtma berish tavsiya etiladi. Turli xil taomlarni sevuvchilarga bu yerda shahardagi eng yaxshi Vindzor sho'rvasini, yong'oq va quritilgan o'rik, pate va kiyik go'shti bilan to'ldirilgan kekikni tatib ko'rishni maslahat berish mumkin. Ichki makon Viktoriya davridagi qasrni eslatadi. Devorlari bosma va rasmlar bilan bezatilgan. Qoidalar bohem London jamoatchiligi uchun uchrashuv joyiga aylandi, u erda siz rassomlar, dizaynerlar, modellar bilan uchrashishingiz mumkin.
Tavares Riko, Lissabon, Portugaliya. Bu shahardagi eng qimmat va hashamatli muassasa, shuningdek, eng qadimgi hisoblanadi. U Lissabon xaritasida 18-asr oxirida paydo bo'lgan. Restoran Yevropa oshxonasining sifati uchun Mishel yulduziga sazovor bo'ldi. Ammo bu muassasadagi yuqori narxlarni belgilaydi. Bu yerda siz nafaqat taomlardan, balki interyerdan ham bahramand bo'lishingiz mumkin. Yaltiroq va devor nometalllari hamma joyda hukmronlik qiladi va shiftdan ulkan billur qandillar osilgan. Faqat mehmonlar bu erda ba'zi taomlarni oldindan buyurtma qilish yaxshiroq ekanini bilishlari kerak.
U Fleku, Praga, Chexiya. Chexiya poytaxtida ular uzoq vaqtdan beri mazali taomlar haqida ko'p narsalarni bilishadi. Bu yerdagi bir nechta restoranlar shahardagi eng qadimgi deb nomlanish huquqidan qo'rqishadi. Ishonch bilan ayta olamizki, Pragadagi eng mashhur restoran - U Fleku. 1499 yildan beri ishlab kelayotgan pivo zavodida taverna paydo bo'ldi. 1762 yilda pivo zavodini Jeykob Flekowski sotib oldi va unga hozirgi nomini berdi. Bu joyda siz hali ham markali quyuq 13% pivoga buyurtma berishingiz mumkin, bu erda, umuman olganda, faqat ushbu turdagi ichimliklar taklif etiladi. Chexiya köfte, gulaş yoki pishloq tuyadi sifatida juda mos keladi. Biroq, ko'plab sayyohlar taom lazzatini buzishi mumkin. Bu erda ovqatlanishga qaror qilganlar folklor ansambli, akkordeon ijrosini tinglashlari kerak. Pabning sig'imi hayratlanarli - taxminan 1200 kishi. Shu bilan birga, bu erda narxlar Pragadagi boshqa shunga o'xshash muassasalarga qaraganda yuqori va pivo yarim litrda emas, balki 400 grammda porsiyalarda beriladi.
Zum Franziskaner, Stokgolm, Shvetsiya. Bu restoran Shvetsiyadagi eng qadimiy hisoblanadi. 1421 yilda Stokgolmda german frantsisk rohiblari tomonidan tashkil etilgan. Bugungi kunda sayyohlar keng zallarda o'tirib, asosan nemis oshxonasidan taomga buyurtma berishlari mumkin. Odatda odamlar pivo bilan kolbasa tanlaydilar. Ammo gurmeler bu erga kelmaydi, asosiy mehmonlar - sayyohlar. Axir, bu erda asosiy narsa tarixdir. Taomning o'zi unchalik mazali emas, narxlar esa qo'rqinchli. Ko'pchilik shunchaki ajoyib jabhaning fonida suratga tushadi va davom etadi.
Hostaria dell'Orso, Rim, Italiya. Italiyaning o'zi gastronomni zabt etishga qodir va bunday restoranlar mamlakatning haqiqiy marvaridlari hisoblanadi. Hostaria dell'Orso 13-asrga oid binoda joylashgan. Afsonaga ko'ra, Dante Aligyeri bu restoranda qolgan va shoirning qasamyodli dushmani bo'lgan qattiq papa Boniface VIII bu erda ovqatlangan. Buyuk yozuvchi Fransua Rabela va xudbinlik ideologi, faylasuf Mishel Montaigne Hostaria dell'Orsoda ziyofat qilishni yaxshi ko'rar edilar. Bugungi kunda taniqli restoran romantik klassik muhitda ovqatlanishni taklif qiladi. Bu yerda tez-tez jonli pianino musiqasi yangraydi. Ichki makon zamonaviy elementlar va rasmlar bilan bezatilgan. Oshxona asosan italyancha bo'lib, eng yangi ingredientlardan foydalanadi. Restoranga ko'pincha er-xotinlar tashrif buyurishadi.