100 boshiga yashil olma. Yashil, qizil va sariq olmalarda qancha kaloriya bor. Yashil olma navlari: kaloriya tarkibi, energiya tarkibi
Olmalar. Suvli, suyuq, qizg'ish. Rossiya uchun an'anaviy mahsulot, ham kattalar, ham bolalar tomonidan seviladi. Ajoyib xushbo'y hid va tetiklantiruvchi ta'mga qo'shimcha ravishda, olma ko'plab foydali komponentlarni o'z ichiga oladi - vitaminlar, mikroelementlar, tolalar, pektin. Olmada qancha kaloriya borligini bilasizmi? Bu ajoyib mevani parhez mahsulotiga aylantiradigan juda oz narsa bor.
Xo'sh, olma qanday foyda
Olma 87% suvdan iborat; qizil olmada taxminan 3% ni ta'minlash uchun etarli kaloriya bor kunlik kaloriya tarkibi parhez. Quruq qoldiqda juda ko'p balast moddalari - o'simlik tolasi, pektin, kraxmal mavjud bo'lib, ular uzoq vaqt davomida organizm tomonidan so'riladi. Shu bilan birga, o'rtacha meva kam uglevodlarga ega va deyarli yog' yo'q, bu olmaning past kaloriya miqdorini belgilaydi.
Olma ham proteinsiz va muvozanatsiz. Mikroelementlar va vitaminlar tarkibiga ko'ra, qizil olma haqiqiy xazinadir: S vitamini, B guruhi vitaminlari, shu jumladan, qon tomirlari devorlarini mustahkamlovchi PP vitamini; kaliy, kaltsiy, magniy, temir - va bu to'liq ro'yxat emas. Biroq, siz faqat yangi, yangi uzilgan olmadan to'liq foyda olishingiz mumkin.
Olma kimlar uchun foydali?
- Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar - 100 gramm og'irlikdagi 1 dona olma kaloriya tarkibi 45 dan 90 kkalgacha ... Bu olmani gazak yoki uning bir qismi sifatida ajralmas holga keltiradi olma dietalari- olma-tvorog, olma etti kunlik, kuniga qancha kaloriya iste'mol qilinishini hisoblash bilan dietada. Apple etarli ozuqa moddalari, va tananing uzoq muddatli assimilyatsiyasi to'yinganlik tuyg'usini ta'minlaydi, kompozitsiyadagi vitamin kokteyli esa dietaning soch, terining, tirnoqlarning holatiga ta'sir qilishiga yo'l qo'ymaydi.
- Endokrin tizimi kasalliklari bilan og'rigan odamlar - past glisemik indeks tufayli, diabet bilan og'riganlarga olma tavsiya etiladi. Shu bilan birga, shakar yoki asal qo'shilgan olma pishirish pishirilgan olma kaloriya sonini oshirishini yodda tutish kerak.
- Xolesterolni pasaytirish uchun - yog'larni adsorbsiyalaydigan va ularning so'rilishini oldini oladigan balast moddalari tufayli. Olma ham ma'lum kislotalarning metabolizmiga foydali ta'sir ko'rsatadi va shuning uchun boshqa metabolik kasalliklar, masalan, gut bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir.
- Bolalar va zaiflashgan odamlar uchun - tabiiy iz elementlari va vitaminlar manbai sifatida.
Kim olma olmaydi
O'z ratsionida olma cheklashi yoki hatto ularni butunlay chiqarib tashlashi kerak bo'lgan odamlar toifasi mavjud - bular allergiya bilan og'riganlar, gastrit, oshqozon yarasi, ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar - yashil olmada ozgina kaloriya bor va uning ozuqaviy qiymati past, ammo tolalar ovqat hazm qilish traktining devorini bezovta qiladi, kasallikning alomatlarini oshiradi va gaz ishlab chiqarishni oshiradi.
Qizil yoki yashil
Olma o'zining rang-barangligi bilan hayratga soladigan juda ko'p navlarga ega - och sariqdan jigarranggacha; ta'mi - juda nordondan shakarli-shiringacha; vazn - ba'zi navlarning mevalari 400 grammga etadi va olma-ranetka faqat 10 grammni tashkil qilishi mumkin. Qizil navlarning olmalari orasida shirinliklar, yashillari orasida nordonlar ustunlik qiladi.
Yashil olmaning kaloriya tarkibi biroz pastroq - 100 gramm uchun 35 kilokal. Yashil olma dietaga kiritilishi ma'qul, chunki yashil olma kamroq alerjenik va yashil olma bolalarni bu meva bilan tanishtirishni boshlaydi. Barcha mevalarning kaloriya tarkibining batafsil jadvali uchun biznikiga qarang.
Tanish meva shunday bo'ladi. Bu rohat, go'zallik va salomatlik beradi, chunki bejiz aytilmagan - dasturxonda olma bor joyda shifokor kerak emas.
Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lgan ko'p odamlar, olma ichida qancha kaloriya borligi va sizning raqamingiz uchun qo'rqmasdan kundalik ratsionga kiritilishi mumkinmi degan savolni tez-tez so'rashadi.
Barcha navlarning xushbo'y mevalari sog'liq uchun foydali bo'lib, kaliy, magniy va marganetsga boy tarkibga ega, temirni o'z ichiga oladi va urug'larda yodning muhim foizi mavjud. Mevani past gemoglobin, qon bosimi bilan bog'liq muammolar bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi, turli xil parhezlarga rioya qilgan holda uni dietaga kiritish ham foydalidir. Olmalardan foydalanishga asoslangan parhezlar ham ishlab chiqilgan. Olma pishirishda keng qo'llaniladi, ular kompotlar, murabbo, sharbatlar tayyorlash uchun ishlatiladi va ular pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi.
Olma tarkibida taxminan 70% suv, mikro va makro elementlar mavjud. Meva tarkibi fosfor, xrom, kaltsiy, molibden, kaliy, yod, temir, ftor, oltingugurt, vanadiy, karotin, nikel, kraxmal va organik kislotalarga ham boy. Olmaning barcha navlari A, B, E, P guruhlari vitaminlarini o'z ichiga oladi. Meva tarkibida vitamin C, antioksidant quercetin, pektin mavjudligi tanani kanserogenlar va toksinlardan tozalashga yordam beradi. Olma pektinlari metall tuzlarini, siydik kislotasini olib tashlaydi, saraton, revmatizm rivojlanishining oldini oladi. Fitontsidlarning yuqori foizi tufayli meva Staphylococcus aureus, dizenteriya, gripp A dan himoya qiladi.
Olma tarkibidagi xun tolasi ayniqsa qadrlanadi. turli navlar, buning natijasida bu mevadan foydalanish ovqat hazm qilish traktining faoliyatini yaxshilaydi. Faqat 2-3 olma tanani vitaminlar, mikro- va makroelementlar va boshqa qimmatli va zarur moddalar bilan to'ydiradi.
100 g ning ozuqaviy qiymati:
- oqsillar - 0,4 g (2 kkal);
- yog'lar - 0,4 g (4 kkal);
- uglevodlar - 9,8 g (39 kkal).
Olmaning energiya qiymati 100 g uchun 47 kkal.
Olmaning kaloriya tarkibi
O'rtacha energiya qiymati olma 100 g uchun taxminan 47 kaloriya. Bitta kichik meva taxminan 80 g vaznga ega bo'lishi mumkin va 42 kkalgacha, taxminan 200 g og'irlikdagi katta olmada - 100 kkal. Biroq, olmaning turli navlarida kaloriya tarkibi farq qilishi mumkin. Bu ma'lum bir nav tarkibidagi shakarning ulushi bilan bog'liq. Olmaning kaloriya tarkibi issiqlik bilan ishlov berishdan keyin farq qilishi mumkin. Quritilgan mevalarning energiya qiymati, pishirilgan mahsulotlarga qo'shilsa, ham boshqacha.
Yashil
Yashil olma qattiqroq va kislotaliroq, tarkibida kamroq shakar mavjud, bu ularning kaloriya miqdori pastligi bilan bog'liq. Yashil olmaning o'rtacha energiya qiymati 100 g uchun taxminan 36 kkal.Bu navning bitta kichik olmasida 100 g uchun 32 kkal, o'rta mevada - 50 kkal, katta - 72 kkal.
Smit buvisi
Turning nomi "Granny Smit" deb tarjima qilingan. Olmaning vatani Avstraliya hisoblanadi. Hozirgi vaqtda nav butun dunyoda mashhur. Katta mevalarning vazni 300 g gacha, turli shakllarga ega, oval yoki yumaloq. Olmaning rangi asosan yashil rangga ega, sariq rangga ega. Quyoshli joyda, ba'zida meva ustida qizil qizarish paydo bo'ladi. Bu navning olmalari nordonlik bilan shirin ta'mga ega. Xilma-xillikning o'ziga xos xususiyati aromaning yo'qligi.
100 g meva uchun kaloriya miqdori 48 kkal. Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, bu navning olmalaridan foydalanish tavsiya etilmaydi. Mevalarning chuqurlari zaharli, ularni eyish mumkin emas.
Qizil
Qizil olma vitaminlar va minerallarga boy. Tola va pektinning yuqori miqdori tufayli qizil olma ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga yordam beradi. Bunday olmaning kundalik ratsionga kiritilishi saraton patologiyalarining oldini olishga yordam beradi. 100 g qizil olmaning kaloriya tarkibi 48 dan 52 kkalgacha.
Sariq
Sariq olma navlari yumshoq pulpa va o'ziga xos ta'mga ega. Sariq olma navlari, ayniqsa, pektin moddalariga boy, tarkibida shakar ko'p, temir birikmalari kam, safro ajralishini rag'batlantiradi va jigar faoliyatini yaxshilaydi. Sariq olmaning kaloriya tarkibi 100 g uchun 72 kkal.
Olma oltin
Oltin navning tarkibi boy bo'lib, u A, B, C vitaminlari, xolin, foliy kislotasi, pektin, flavonoidlar, tolalar, saxaroza, fruktoza va boshqa mikro va makroelementlarni o'z ichiga oladi. Bu navning o'rtacha meva vazni 180 g, olma kaloriyali tarkibi bitta mevada oltin - taxminan 86 kkal. Bitta meva tarkibida 0,9 g protein, 0,9 g yog ', 17,8 g uglevod mavjud.
Meva teri kasalliklari, revmatizm, aterosklerozning oldini olish uchun muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Oltin olmani muntazam iste'mol qilish immunitetni oshirishga yordam beradi. Olma urug'larida saraton kasalligini oldini oluvchi moddalar mavjud.
Semerenko olmasining kaloriya tarkibi
Bu olma navi ranet nomi bilan ham tanilgan. Ushbu mevalarning o'ziga xos xususiyati assimetrik shakl va olmaning o'zida kichik qora o'smalardir. Meva juda mazali va parhezli. Pishgan mevalar yorqin yashil, yashil yoki sarg'ish rangga ega. Ular odatda o'rtacha kattalikda, kamdan-kam hollarda katta. Olma pulpasi oq, suvli, nordon, yoqimli shirin ta'mga ega. Ranetdagi shakarning kislotaga nisbati 10 dan 16 gacha. Semerenko olmasining tarkibi B, C, E, H, PP vitaminlarini o'z ichiga oladi. Meva beta - karotin, tola, pektin, fitontsidlarga boy.
Bitta Semerenko olmasining o'rtacha og'irligi 150 g.Bu navning bitta mevasining kaloriya tarkibi bitta olmada 55,5 kkalga etadi. Meva tarkibida 0,6 g oqsil, 0,6 g yog ', 13,5 g uglevod mavjud.
Quritilgan
100 g quritilgan olma energiya qiymati yangi olmanikidan yuqori - 100 g uchun 200 - 235 kkal.
Pishgan
Pishirilgan mevalarning kaloriya tarkibi yangi mevalarning kaloriya tarkibidan farq qilmaydi. Agar olma shakar va asal bilan pishirilsa, qo'shimchalar tufayli kaloriya miqdori ortadi. Shakarsiz pishirilgan olma kaloriya tarkibi 100 g uchun taxminan 60 kkal, asal qo'shilishi bilan - 100 g uchun 130 kkal, shakar bilan - 150 kkal. Pishirilgan olma iste'mol qilish qonda xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi.
Namlangan
V tuzlangan olma vitaminlar va ozuqa moddalari saqlanib qoladi va kaloriya miqdori 100 g mahsulot uchun 47 kkal. Tuzlangan olma ichak mikroflorasini normallashtirishga yordam beradi. Mahsulot tarkibida o'simlik tolalari va tolalar, askorbin kislotasi (immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi).
Olma sharbatida
Qism olma sharbati oson hazm bo'ladigan uglevodlar, shakar, organik kislotalar, xun tolasi, oqsillar va yog'larni o'z ichiga oladi. Sharbat vitaminlar, mikro va makroelementlarga boy. Sharbatdagi temir, pektin va meva kislotasining tarkibi ayniqsa muhimdir. Olma sharbatining kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 42 kkal.
Olma kompotida
Ichimlik tarkibida B, A, C guruhi vitaminlari, temir, foliy kislotasi, magniy mavjud. Olma kompoti artrit, oshqozon-ichak trakti patologiyalari, buyraklar, jigar, siydik pufagini davolash uchun foydalidir. Parhez qilishda olma kompotidan foydalaning. Ichimlik gemoglobin darajasini oshiradi, oshqozonning past kislotalilik belgilarini yo'q qiladi. Olma kompotining kaloriya tarkibi 100 g uchun 85 kkal.
Olma murabbo ichiga
Olma murabbosining kaloriya tarkibi 100 g uchun 265 kkal. foydali mahsulot 0,4 g oqsil, 0,3 g yog' va 68,2 g uglevodlar mavjud.
Olma sharbatida
Qaysi olma ishlatishingizga qarab, olma nordon yoki shirin bo'lishi mumkin. 100 g mahsulotning kaloriya tarkibi 82 kkal. Tarkibdagi oqsillar - 0,6 g, yog'lar - 0,2 g, uglevodlar - 19,0 g.
Sharlottada
Olma bilan charlotte kaloriya tarkibi ishlatiladigan olma xilma-xilligi bilan bog'liq. Olma pirogi tarkibida un, shakar, tuxum mavjud. Non mahsulotlarining energiya qiymati ishlatiladigan mahsulotlarga qarab o'zgaradi. O'rtacha, olma bilan charlotte kaloriya tarkibi 100 g pirog uchun taxminan 160 kkal. Smetanadagi pishirilgan mahsulotlarning kaloriya tarkibi 222 kkal, doljinda - 143 kkal, sariyog 'bilan - 169 kkal.
Nima uchun olma tana uchun foydalidir
Olma o'zining noyob tarkibi tufayli tanani kerakli moddalar bilan to'ldirishga yordam beradigan sog'lom va mazali meva sifatida ishlatiladi. Olma antibakterial va engil yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Olmalardan foydalanish sizga quyidagilarga imkon beradi:
- Zararli xolesterinni tanadan olib tashlang, yurak-qon tomir kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- Xoleretik ta'sir tufayli o't pufagining ishini normallashtirish;
- Metabolizmni normallashtirish. Olmalardan kundalik foydalanish bilan uglevodlar yog'larga aylanadi, bu esa kilogramm halok bo'lishiga olib keladi;
- Kompozitsiyada magniy tuzlari va askorbin kislotasi mavjudligi sababli ateroskleroz rivojlanishining oldini olish;
- Toksik moddalarning zararli ta'sirini zararsizlantirish;
- Qabziyatni oldini oling. Olma yeyish rektum saratonining oldini olishga xizmat qiladi;
- Psixo-emotsional fonni yaxshilang, mevali choy ayniqsa samarali;
- Qondagi gemoglobin darajasini barqarorlashtirish va temir tanqisligi kamqonligi rivojlanishining oldini olish.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
O'ziga xos va sog'lom meva ba'zi hollarda cheklovlar bilan foydalanish kerak. Olma tish emaliga salbiy ta'sir qiladi, shuning uchun stomatologlar foydalanishdan keyin og'zingizni xona haroratida suv bilan yuvishni tavsiya qiladilar. Uzoq muddatli foydalanish bilan mevalar oshqozon-ichak kasalliklariga olib kelishi mumkin (ayniqsa, olma mono-dietasi bilan).
Past / yuqori kislotali gastrit, kolit bilan ko'p miqdorda olma iste'mol qilish kasallikning kuchayishiga olib kelishi mumkin. Yurak-qon tomir tizimining patologiyalari uchun faqat sariq va yashil olma navlari foydalidir. Bunday bemorlarning ratsionidan qizil navlarni chiqarib tashlash kerak. Olma chuqurlaridan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki ular tarkibida gidrosiyan kislotasi mavjud.
Kechasi olma iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki tarkibida shakarning etarli miqdori tufayli vazn ortishi mumkin. Xuddi shu sababga ko'ra, olma diabetga chalingan odamlar tomonidan ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak. Meva ichaklarda gaz ishlab chiqarishning ko'payishiga olib kelishi mumkin, bu sizning meteorizmga moyilligingiz bo'lsa, e'tiborga olish muhimdir.
Olma eng mashhur sog'liq uchun oziq-ovqatlardan biridir. Turli xil olmalarning foydali xususiyatlari ularni almashtirib bo'lmaydigan qiladi. Xushbo'y olma mevalarisiz bitta bayramona dasturxonni tasavvur qilib bo'lmaydi. Turlarning tarkibi va ularning kaloriya tarkibining o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda, vazn yo'qotish maqsadida olma ishlatish kerak.
Qiziqarli video:
Ko'rishlar soni: 1 235
Yangi olmaning kaloriya tarkibi: 50 kkal *
* 100 g uchun o'rtacha qiymat, xilma-xilligi va pishganlik darajasiga qarab
Olma mikroelementlar va vitaminlar bilan to'yingan sog'lom mevalardir. Kam energiya qiymati tufayli ular hatto eng qattiq dietada ham iste'mol qilinishi mumkin.
Olmaning ozuqaviy qiymati
Olma "salbiy" kaloriya tarkibiga ega bo'lgan ovqatlar ro'yxatida. Mevalarni hazm qilishda tana olinganidan ko'ra ko'proq energiya sarflaydi. Bundan tashqari, bu mevalarda boshqa oziq moddalarning so'rilishini sekinlashtiradigan sezilarli tolali tarkib tufayli odam uzoq muddatli to'yinganlik tuyg'usini his qiladi.
100 g shirin mevalarning energiya qiymati 35 dan 55 kkalgacha (1 dona og'irligi 160 g ~ 75 kkal) o'zgarib turadi va organizm assimilyatsiya qilish uchun taxminan 120 kkal sarflaydi.
Yashil olma qizilga nisbatan bir oz past kaloriya tarkibiga ega. Birinchi holda - 37 kkal, ikkinchisida - 10 birlik ko'proq. Bu qizil mevalarda shakar miqdori yuqori bo'lganligi bilan bog'liq. Shirin navdagi sariq olmada energiya qiymati 45 dan 50 kkalgacha, nordon navda - 40 kkaldan oshmaydi.
Mevalarni tez-tez ishlatish bilan ovqat hazm qilish tizimi organlarining ishi normallashadi, yog'larni yoqish jarayonlari tezlashadi va jigar funktsiyalari yaxshilanadi. Bu haqda bizning nashrimizda o'qing.
Turli navlarning olmalarida qancha kaloriya bor
Olmaning rangi va ta'mi bilan farq qiladigan 2000 dan ortiq navlari ma'lum. Ushbu mevalarning mashhurligi ularning yil davomida mavjudligi, arzonligi va boy vitamin tarkibi bilan bog'liq. Pishirishda shirinliklar, salatlar va xamir ovqatlar tayyorlash uchun oltin nav ko'pincha 100 g uchun 53 kkal kaloriya miqdori bilan ishlatiladi.
Turli navlar uchun ko'rsatkichlar:
- "Smit buvisi" - 48 kkal;
- Gala - 54 kkal;
- "Semerenko" - 40 kkal;
- "Ranetki" - 47 kkal;
- "Idared" - 50 kkal;
- Antonovka - 48 kkal;
- "Oq plomba" - 47 kkal.
Ratsionga ko'proq kislotali navlarni kiritish tavsiya etiladi. Agar siz tushlik yoki kechki ovqatdan 20 daqiqa oldin bitta meva iste'mol qilsangiz, ovqatdan deyarli 200 kaloriya kamroq so'riladi. Oziqlanish qiymati meva hajmiga bog'liq, shuning uchun oshxona tarozi aniq qiymatni aniqlashga yordam beradi. Mevalarning kaloriya qiymatlari haqida o'qing.
Yangi, quritilgan, pishirilgan olma
Pishirilgan mevalarning energiya qiymati yangi mevalardagi kaloriyalar sonidan farq qiladi. Odatda, bu ko'rsatkich shirinlikka qancha shakar qo'shilganiga bog'liq.
50 g shakar bilan quritilgan olma kaloriya miqdori 100 g uchun 250 kkal. Quritilgan mevalarda 230 kkal mavjud.
Agar siz qutulishni istasangiz qo'shimcha funt, faqat bir hovuch quritilgan delikateslarni iste'mol qilish joizdir, vazn yo'qotish uchun eng yaxshi variant - parhez mevali murabbo yoki uy qurilishi marmelad. Quritilgan va quritilgan mevalar ovqat hazm qilish jarayonlari va hayotiy moddalar almashinuviga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Mikroto'lqinli pechda yoki pechda pishirilgan olma kaloriya tarkibi shirin qo'shimchalar ishlatilmagan bo'lsa, 100 g uchun 50 kkal.
100 gramm uchun olma kaloriya jadvali
Sog'lom va mazali mevalarning energiya qiymati haqida ko'proq ma'lumotni 100 g uchun kaloriya jadvalida topishingiz mumkin.
Olma bilan taomlar
Shirin yoki nordon mevalar ko'plab oshxona lazzatlarining eng mashhur tarkibiy qismlaridan biridir. Shakar bilan pishirilgan mevalarning energiya qiymati taxminan 115 kkal, asal bilan - 85 kkal, doljin bilan - 76 kkal.
Boshqa taomlarning kaloriya tarkibi:
- murabbo pirogi - 175 kkal;
- charlotte - 160 kkal;
- to'ldirilgan pirog - 200 kkal;
- olma bilan puff pirog - 220 kkal.
Xun stoli uchun mevali salatlar, smetanalar yoki kokteyllar tayyorlash yaxshidir. O'rtacha, bunday shirinliklarning ishlashi 100 g uchun 50-60 kkaldan oshmaydi.Yangi shakarsiz mevalarni atirlar paytida iste'mol qilish mumkin: tushlik yoki peshindan keyin choy uchun.
Kam energiyali olma va yuqori tolali tarkibning kombinatsiyasi mashhur mevani sog'lom va to'yimli ovqatlanish uchun ajralmas qiladi.
Har bir inson olma biladi - mevalar nafaqat mazali, balki foydalidir. Ularni muntazam iste'mol qilish hayotni bir necha yilga uzaytirishi mumkin. Shifokorlar bir qator tajribalardan so‘ng shunday xulosaga kelishdi. To'g'ri, buning uchun yiliga kamida 20 kg meva iste'mol qilish kerak. 2 kg dan kam. bir oy - unchalik emas.
Oziq moddalarning ko'pligiga qaramasdan, bu yoshlik eliksiri past kaloriya mahsulotidir. Turli xil navlarning olma tarkibida qancha kaloriya borligi ushbu maqolada muhokama qilinadi.
Olma qancha og'irlik qiladi
Kaloriyalar haqida gapirishdan oldin, keling, bu ajoyib mevalar qanchalik og'irligini aniqlaylik, chunki ularning o'lchamlari juda farq qiladi.
- Katta olma taxminan 230 grammni tashkil qiladi.
- O'rtacha vazn - 170 gramm.
- Kichik vazn - 100 gramm.
Bir kilogrammda 10 ta kichik meva yoki 4-5 ta katta va jami 470 kaloriya bo'ladi.
Yashil, qizil va sariq olmalarda qancha kaloriya bor
Yashil olma ayniqsa, bolalar uchun eng foydali hisoblanadi. Ular allergik reaktsiyaga olib kelishi ehtimoli kamroq va molik kislota ovqat hazm qilishda yordam beradi. Bundan tashqari, yashil mevalar ko'proq askorbin kislotani o'z ichiga oladi va boshqa navlarga nisbatan past glisemik indeksga ega. Ulardan foydalangandan so'ng qondagi glyukoza darajasi sekinroq ko'tariladi va shuning uchun ular diabetga chalinganlar va yurak-qon tomir tizimi patologiyalari bo'lgan odamlar uchun tavsiya etiladi.
- Yashil olma Semerenkoning kaloriya tarkibi 37 kkal, Granny Smit 48 kkal. 100 gramm uchun.
- Granny Smitning o'rtacha vazni 240 g, shuning uchun u 110-120 kkalni o'z ichiga oladi.
- Semerenkoning o'rtacha vazni 150 g ni tashkil qiladi, ya'ni u taxminan 55 kkalni o'z ichiga oladi.
Qizil olma ichida ozroq (yashil bilan solishtirganda) ozuqa moddalari, lekin ular jozibali ko'rinishdagi hamkasblari bilan ijobiy taqqoslanadi. Aksariyat hollarda ular kamroq kislota va ko'proq shakarga ega. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun ularni dietaga kiritmaslik yaxshiroqdir. Eng mashhur qizil navlar - Fuji va Idared.
- Fuji navining qizil olmasining kaloriya tarkibi 71 kkal. Idared navlari - 50 kkal. 100 gramm mahsulot uchun.
- Fuji mevasining vazni 200-250 g, tarkibida taxminan 140-170 kaloriya bor.
- Idaredning vazni 150-200 gramm, kaloriya miqdori esa 75-100 kkal.
Sariq olma qizil yoki yashil rangga qaraganda kamroq mashhur, garchi ular ozuqaviy qiymati bo'yicha ulardan kam emas. Ular o'ziga xos ta'mga ega, yanada nozik pulpa bilan ajralib turadi. Eng mashhur navlar - Oltin va Antonovka.
- Sariq olmalarning energiya qiymati Oltin - 53 kaloriya, Antonovka - 48 kkal. 100 gramm mahsulot uchun.
- Oltin mevalarning vazni 130-150 g ni tashkil qiladi va bitta bunday meva 70-80 kaloriya bo'ladi.
- Antonovka mevalari 100-150 g tortadi va bitta olma 50-75 kaloriya bo'ladi.
Quritilgan, namlangan olmada qancha kaloriya bor
Quritish vaqtida mevalar sezilarli miqdorda suv yo'qotadi, lekin ayni paytda deyarli barcha ozuqaviy qiymatini saqlab qoladi. Quritgandan so'ng, mahsulotning kaloriya miqdori deyarli besh barobar ortadi.
- Quritilgan olmaning energiya qiymati 230-240 kkal. 100 gramm uchun.
- Namlangan olma yangi mevalardan kaloriyalarda farq qilmaydi - 100 g uchun 47 kaloriya.
Olma sharbati, kompotning energiya qiymati
100 millilitr olma sharbatida 42 kaloriya bor.
Kompotda:
- shakarsiz -10,5 kkal. 100 mililitr uchun.
- shakar bilan - 85 kkal. 100 mililitr uchun
- quritilgan mevalardan - 45 kkal. 100 mililitr uchun.
Olma kvassi - 100 mililitr uchun 26 kaloriya.
Olma bilan oziq-ovqatda qancha kaloriya bor
- Olma murabbosi - 265 kkal.
- Olma sosu - 82 kkal
- Olma jeli 69 kal.
- Olma murabbosi - 245 kaloriya
- Sharlotta olma bilan 120 dan 250 kaloriyagacha, tayyorlash usuliga qarab.
- Qovurilgan olma bilan pirogda - 260 pishirilgan - 180 kkal.
- Olma pirogida taxminan 210 kaloriya bor.
Dunyodagi eng katta olma
Angliyalik Alen Smit 1 kg 670 grammlik olma yetishtirdi. Aynan shu rekord Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan. 2005 yilda yaponiyalik agronom Chisato Ivasagi yanada ajoyib natijaga erishdi. Uning bog‘ida 1 kilogramm 849 grammlik meva pishib yetdi.
Afsuski, bu yutuq barcha qoidalarga muvofiq qayd etilmadi. Bu ulkan meva tortilgan, suratga olingan va ... yeyilgan, shuning uchun u rekordlar kitobiga kirmagan.
Chisato Ivasagi bir necha yillardan beri ulkan mevalar yetishtirib keladi va o‘z usullarini yashirmaydi. Uning so'zlariga ko'ra, siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa:
- Naslchilik ishlarini olib boring.
- Tuproq haroratini kuzatib boring.
- Tuproq namligini kuzatib boring.
- Maxsus ovqatlanishni tayyorlang.
- O'z vaqtida emlashni o'tkazing.
- Daraxtda oz miqdorda meva qoldiring.
Tasdiqlanmagan ma'lumotlarga ko'ra, bizning bog'bonlarimiz yaponiyalik hamkasblaridan kam bo'lmagan mevalarni etishtirishgan. Ularning yutuqlarini rekord sifatida qayd etish xayollariga ham kelmagan. Ular shunchaki do'stlariga, qo'shnilariga ko'rsatdilar va ularni o'z maqsadlari uchun qo'yib yubordilar.
Olma eng oson sotiladigan va iste'mol qilinadigan mevalardan biridir. Ular shakllanishni va vazn yo'qotishni xohlaydiganlar orasida juda mashhur. Aksariyat parhez tizimlari olma asosidagi. Buning sababi, bu mevalarda yog' yo'qligi. Olma deyarli butunlay suvdir, bu taxminan 87 foizni tashkil qiladi.
Ular pektin va tolaga boy, deyarli butunlay shakardan mahrum va sog'lom vitamin C o'z ichiga oladi. Ushbu kompozitsiya tufayli bu meva sekin so'rilish tezligiga ega, bu esa juda kam yog' ishlab chiqarishga olib keladi. Aniq nisbat ozuqa moddalari olmalarning xilma-xilligi va rangi tufayli. Shakarning eng katta miqdori qizil rangda uchraydi. Eng shakarsizlar temir va vitaminlarga boy yashil mevalardir.
Olmaning ratsionga kiritilishi mevaning past kaloriya miqdori bilan belgilanadi. Homila ko'pincha vazn yo'qotishning turli tizimlarida asosiy "taom" bo'ladi. Aniq energiya qiymati xilma-xillikka bog'liq, ammo o'rtacha ko'rsatkich ham mavjud. Yuz gramm olma tarkibida taxminan 44 kilokaloriya mavjud., shundan 9,8 gramm uglevodlar va 0,4 gramm oqsil va yog'lardir.
Xun mevasi sifatida olma kun bo'yi iste'mol qilinishi mumkin. Boshqa foydali mulk mevasi o'simlik tolasiga boy bo'lib, vazn yo'qotish uchun foydalari yuqori.
Har 100 gramm meva uchun 47 kaloriya bor. Amerika Qo'shma Shtatlarida o'tkazilgan tadqiqotlar natijasida, agar siz uch oy davomida har kuni ikkita meva iste'mol qilsangiz, qondagi yomon xolesterin darajasi normal holatga qaytishi isbotlangan. Qizil olma jozibali ko'rinishga, qarsillab va shirin ta'mga ega. Ular nordonlardan ko'proq shirinlik va vitaminlarning pastligi bilan ajralib turadi. Qizil terili navlar orasida eng mashhuri Red Delicious hisoblanadi.
Qizil olma ham iste'mol qilish uchun ba'zi kontrendikatsiyaga ega. Ular allergik reaktsiyalar, yurak-qon tomir tizimi kasalliklariga moyil bo'lganlar uchun tavsiya etilmaydi. Bu meva turli xil mevali salatlar, murabbo, shirin desertlarni tayyorlash uchun juda mos keladi.
Yashil olmaning kaloriya tarkibi
Qizil mevalardan bir oz kamroq. Bu 100 gramm uchun taxminan 35 kilokaloriya. Yashil po'stlog'li olma nafaqat kaloriyalarda, balki sog'lomroqdir. Qattiq navlar yoqimli nordondir. Issiq havoda bunday mevalarni iste'mol qilish ayniqsa yaxshi, chunki ular chanqoqlik tuyg'usini mukammal darajada bostiradi, pirog uchun ajoyib to'ldirishga aylanadi. Granny Smit eng mashhur nav hisoblanadi.
Yashil olma eng yaxshi qobig'i bilan iste'mol qilinadi. Ikkinchisida ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilaydigan ko'p miqdorda tolalar mavjud. Bu erda ba'zi nuances bor. Ekologik toza joylarda va nitratlardan foydalanmasdan yetishtirilgan mevalarni olish tavsiya etiladi. Bu kimyoviy moddalar bilan zaharli va zararli moddalarni to'playdigan qobiqdir.
Oltin olmaning kaloriya tarkibi
Yashil yoki qizil teriga ega mevalardan sezilarli darajada farq qilmaydi. Deyarli barcha navlarning kaloriya tarkibi bir-biridan ozgina farq qiladi. Rangga aniq bog'liqlik yo'q. Bu 5-10 kaloriya oralig'ida. Ko'pchilik "Oltin" navini shirin va yoqimli ta'mi uchun yaxshi ko'radi. Bu quritish, konservalash, salatlarga qo'shish uchun mos bo'lgan uzoq umrga ega.