Bananning foydali xususiyatlari, kaloriya tarkibi. Banan yog'lanadimi? Tez yoki sekin uglevodlar
Dunyodagi eng mashhur mevalardan biri. U faqat issiq iqlim sharoitida o'sadigan bo'lsa-da, zamonaviy eksport juda yaxshi yo'lga qo'yilgan, siz shimoliy mamlakatlarda shirin sariq shamlardan sotib olishingiz mumkin.
Osonlik bilan olinadigan teri, shirin ta'm, arzon narx, ko'plab vitaminlar va mikroelementlar - yo'lda ideal gazak! Biroq, bitta bananda qancha kaloriya borligini so'rash orqali bu afzalliklarga shubha qilish mumkin. Bu yengillik tanaga juda qimmatga tushadimi?
O'rtacha banandagi BJU ko'rsatkichlari quyidagicha:
- Proteinlar - 1,50 g.
- Yog'lar - 0,92 g.
- Uglevodlar - 21,80 g.
Bananlarning glisemik indeksi 60 birlikni tashkil qiladi. Bu juda yuqori qiymat, shuning uchun diabetga chalinganlar ularni ishlatishdan bosh tortishlari yaxshiroqdir va vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar ehtiyot bo'lishlari kerak.
Bitta banan va 100 grammning kaloriya tarkibi
Agar bananni ozuqaviy nuqtai nazardan ko'rib chiqsak, uning o'rtacha kaloriya miqdori 100 gramm uchun 90-95 Kkal. Aniq qiymat xilma-xillik va etuklik darajasi kabi omillarga bog'liq. Ko'pgina mevalarda bo'lgani kabi, unda uglevodlar ustunlik qiladi.
Shunday qilib, 1 kg bananning kilogrammi 900-950 kaloriyani o'z ichiga oladi. Bitta o'rta kattalikdagi bananda, mos ravishda, 140-150 kaloriya. Bir yarim kilogramm kunlik kaloriya dietasini tashkil qilishi mumkin. Biroq, BJU ning nomutanosibligini hisobga olgan holda, banan dietasi tavsiya etilmaydi. Agar siz ularni juda yaxshi ko'rsangiz ham. Axir, banandagi aniq glyukoza miqdori 12% ni tashkil qiladi. Bitta meva bilan qancha toza shakar yeyayotganingizni hisoblang.
Keling, ushbu mevaning turli navlarini ko'rib chiqaylik va ularning har biri uchun ko'rsatkichlarni aniqlaymiz.
Qobiqsiz yangi
Sog'lom turmush tarzini olib boradiganlar tomonidan so'raladigan savollardan biri - kaloriyalarni qanday hisoblash kerak: teri bilan yoki terisiz. Biz sizga ushbu xavfli mavzuni chetlab o'tmaslikka va sirlarni ochishga yordam beramiz.
Agar siz 150 gramm standart o'lchamdagi pishgan mevalarni olsangiz, qobig'i bo'lmagan 1 ta bananning kaloriya tarkibi bir xil 90-95 kilokaldir. Terining og'irligi umumiy og'irlikning taxminan 25% ni tashkil qiladi, shuning uchun hisoblashda, agar siz ovqatdan oldin ovqatni tortsangiz, tarozidan chorak qismini olib tashlang.
Keyingi barcha bo'limlarda biz po'stlog'isiz banan olamiz. Shunday qilib, kaloriya miqdori qutulish mumkin bo'lgan pulpaning aniq og'irligi bo'yicha hisoblanadi.
Yashil pishmagan banan
Kamroq kaloriya iste'mol qilish uchun siz pishmagan bananlarni iste'mol qilishga o'tishingiz mumkin. Ularni sotuvda topish oson. Siz pishmagan mevalarni zich qobig'i bilan ajrata olasiz, ular hali yorilish yoki qora dog'lar hosil qilish uchun vaqt topa olmagan va yashil rangni saqlab qolgan. Pishirishga ulgurmagan bananlarning kaloriya miqdori me'yordan kamroq va 100 g uchun 55-65 Kkal. Siz 60 qiymatidan ishonch bilan o'tishingiz mumkin.
Dog'lar bilan haddan tashqari pishgan bananda
Aytganimizdek, bananning kaloriya tarkibi pishganida o'sib boradi. Agar siz allaqachon yumshoq va dog'li bo'lgan juda shirin mevalarni afzal ko'rsangiz, o'zingizni ko'proq cheklashga tayyor bo'ling.
100 gramm haddan tashqari pishgan meva taxminan 100-120 Kkalni o'z ichiga oladi. Aniq qiymatni ko'rsatish mumkin bo'lmaydi, chunki pishgan mevaning kaloriya miqdori keskin emas, balki asta-sekin o'sib boradi. Har qanday holatda, maksimalga qarab hisoblashingizni tavsiya qilamiz.
Yashil chinorda
Yaqinda mahalliy javonlarda maxsus navli bananlar - yashil va qattiq - paydo bo'la boshladi. Bu ularning pishishiga vaqtlari yo'qligini anglatmaydi. Sizning oldingizda - "chinor" nomi bilan ma'lum bo'lgan, faqat turli xil pishgan mevalar.
Chinor o'sadigan mamlakatlarda qovurish yoki qovurish yo'li bilan idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular chorva uchun ozuqa sifatida ham mashhur (albatta, xom). Ammo bizning kengliklarda bunday nozikliklar unchalik ma'lum emas, shuning uchun ular odatda ishlov berilmaganidek ishlatiladi.
Bunday holda, chinorning kaloriya tarkibi 100 g uchun taxminan 60 Kkal.
E'tibor bering, ba'zi ispan tilida so'zlashuvchi mamlakatlarda platano barcha navlar uchun umumiy nomdir, shuning uchun agar siz ularni sotib olsangiz, deylik, Lotin Amerikasida tushunmovchiliklar bo'lishi mumkin. Nima demoqchi ekanligingizni aniqlang yashil xilma-xillik- platano verde.
Mini banan chaqaloq ichida
Qanday qilib miniatyura mevalarining klasterlariga vasvasaga tushmaslik kerak! Yaqinda chaqaloq banan navi yuqori narxga qaramay, jiddiy mashhurlikka erishdi.
Mini bananlarning kaloriya tarkibi 90 Kkalni tashkil etadi, bu taxminan an'anaviy navlarga to'g'ri keladi. Xuddi shu tarzda, bu pishib etish darajasiga bog'liq: qancha pishgan bo'lsa, shunchalik to'yimli bo'ladi.
Biroq, "chaqaloqlar" ning shubhasiz afzalligi shundaki, siz bitta meva bilan gazak qilishingiz va "qurtni muzlatib qo'yishingiz" mumkin, bu to'liq o'lchamli xilma-xillikka qaraganda kamroq.
Quritilgan banan ichida
Agar meva quritilgan bo'lsa, uning kaloriya miqdori keskin ko'tariladi, chunki suvning ko'p qismi umumiy massadan chiqib ketadi. Suv yangi meva vaznining katta qismini tashkil qiladi.
Quritilgan mevalar, albatta, xuddi shunday o'z ichiga oladi ozuqa moddalari, qancha yangi. Ammo uning og'irligi sezilarli darajada kamroq. Farqi shundan kelib chiqadi: 1 bananda bir xil 130-150 Kkal bo'lsa-da, 100 gramm uchun ko'rsatkich ta'sirchan 390-400 Kkalni tashkil qiladi - aytaylik, shokoladdagi zefir yoki turkiy lokumdan ko'proq.
Banan chiplarida
Meva qancha ko'p quritilsa, massa birligi uchun qancha kaloriya bo'ladi. Chipslar quritishning eng yaxshi holatidir. Shuning uchun, endi siz juda katta ahamiyatga ega bo'lasiz. Banan chiplarining kaloriya miqdori aql bovar qilmaydigan 400-500 Kkal, ba'zi hollarda esa 560. Bu shokoladdan ham ko'proq kaloriya.
Bu dahshatli raqamning yana bir sababi bor. Gap shundaki, chiplarni tayyorlash uchun banan pulpasi yog'da qovuriladi - palma, kolza, kanop yoki boshqa. Shuning uchun, odatdagi uglevodlarning yuqori miqdoriga qo'shimcha ravishda, chiplar taxminan 30% yog'ni o'z ichiga oladi.
Yorqin tomoni shundaki, chiplar juda engil. Yuz grammli paket uzoq vaqt davomida cho'zilishi mumkin. Shuning uchun siz ulardan foydalanishingiz mumkin, lekin ular aytganidek, ehtiyotkorlik bilan.
Sharbat va smetanalarda
Bananli shirinliklar va sharbatni yaxshi ko'radiganlar uchun yaxshi yangilik, bu oziq-ovqatlar xom mevalardan ham past kaloriyalarga ega.
Shunday qilib, o'rtacha banan sharbati uchun kaloriya miqdori 47-48 Kkal oralig'ida. Bozorda turli ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlari mavjud bo'lsa-da, pishirish texnologiyasi juda farq qilmaydi. Natija, ko'rib turganingizdek, bir xil.
Banan smetasiga kelsak, uning kaloriya tarkibi tayyorlash usuliga bog'liq va o'rtacha 78-95 Kkal. Ko'rib turganingizdek, u xom ashyodan unchalik farq qilmaydi. Ammo, mevalardan farqli o'laroq, smetanalar boshqacha, havodor mustahkamlikka ega. Shuning uchun uni asta-sekin iste'mol qilish mumkin va kattaroq hajm sizda ancha jiddiy gazak qilgandek taassurot qoldiradi.
Natijada, bananlarning yaxshi, mazali, to'yimli va sog'lom ekanligini aytamiz. Lekin siz ularga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishingiz va ularni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, hisob-kitoblardan yoki sog'lom fikrdan foydalaning.
Kilo yo'qotish uchun professional dietologlar shakarni iste'mol qilishni cheklashni maslahat berishadi, un mahsulotlari va tez ovqatlanish, ularni ko'p miqdorda yangi mevalar bilan almashtirish. Aslida, bu dietaning umumiy kaloriya iste'molini kamaytirishga yordam beradi va shuning uchun vazn yo'qotish jarayoniga hissa qo'shadi. Lekin, banan kabi meva bilan, narsalar juda oddiy emas. Ushbu maqolada biz bananning kaloriya tarkibi nima ekanligini, uni parhez paytida iste'mol qilish kerakmi, qanday ozuqa moddalari va foydali xususiyatlari borligini aniqlaymiz.
Banan qaysi o'simliklar guruhiga kiradi?
Agar siz bananlarning kaftlarda o'sib, katta guruhlarga osilganligini tasavvur qilgan bo'lsangiz - yangi ma'lumot olish vaqti keldi. Biz bu haqda jiddiy o'ylab ko'rishimiz kerak. Aslida, bu banan jinsiga mansub qutulish mumkin bo'lgan o'simlik. U asosan tropiklarda dengiz sathidan 2000 metr balandlikda oʻsadi.
Banan mevasi, botanika nuqtai nazaridan, banan dunyoda meva maqomiga ega bo'lishiga qaramay, ko'p urug'li qalin po'stli rezavor hisoblanadi.
Yetishtiriladigan xilma-xilligiga qarab va ularning besh yuzdan ortig'i bor, bu meva terining rangi, hajmi, ta'mi va kaloriya tarkibi bilan farqlanadi.
Ammo bananning butun jinsida umumiy narsa bor. Ular daraxtlarda o'smaydi. Banan ko'p yillik otsu o'simliklar guruhiga kiradi... O'simlikning poyasining o'zi qisqa, ammo katta massiv barglari bir-biriga yopishib, kuchli va kuchli magistral ko'rinishini yaratadi.
Aytgancha, otsu o'simliklarga jalb qilish bunday tez o'sishni tushuntiradi. O'simlik balandligi 7 metrdan 15 metrgacha o'sishi mumkin.
Ammo mevalarning o'zlari, g'oyalarga zid ravishda, uchlari bilan o'sadi va shamlardan osib qo'yilmaydi. Ular cho'zinchoq silindrsimon yoki uchburchak shaklga ega, ko'pincha yumaloq yoki tekis. Ikki yoki uch yuz mevali klasterlar ulkan barglar ichidagi soxta poyalarda saqlanadi.
Meva qaysi oilaga mansubligiga qarab em-xashak sifatida ishlatiladi yoki iste’mol qilinadi.
Biz do'kon javonlarida ko'rishga odatlangan qutulish mumkin bo'lgan navlarni shirinlik navlari deb tasniflash mumkin. Bunday mahsulotlar yangi, dastlabki issiqlik bilan ishlov berilmagan holda iste'mol qilinadi.
Bugungi kunda bu mahsulot dunyoning har bir burchagida tanish. Ko'pgina mamlakatlar moslashtirilgan iqlim sharoitida banan etishtirishadi va etishtirishadi. Rossiyada iqlim tufayli buni qilish mumkin emas, ammo statistik ma'lumotlarga ko'ra, mamlakatimizning har bir aholisi yiliga kamida 8 kg banan iste'mol qiladi.
Bananda qancha kaloriya bor
- ko'pgina omillarga bog'liq bo'lgan nisbiy qiymat. Ma'lumotnomalarda yoki ovqatlanish jadvallarida banandagi ma'lum miqdordagi kaloriya ko'pincha ko'rsatiladi. Biroq, mahsulotning kaloriya tarkibi to'g'risida faqat uning vakillaridan biri tomonidan xulosa chiqarish noto'g'ri.
100 gramm bananning kaloriya tarkibi sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Bu meva turiga va pishganlik darajasiga bog'liq. Misol uchun, haddan tashqari pishgan mevalar yuqori kaloriya tarkibiga ega.
Bitta banan sharbati, pyuresi yoki chiplari bo'lishi mumkin, bu kaloriya va dietani tanlashda katta farq qiladi.
So'nggi paytlarda javonlarda mitti oilalarning mevalari bo'lgan mini-bananlar tobora ko'proq topilmoqda. Aytgancha, ular biz ko'rgan katta mevalardan farqli o'laroq, shirinlikdir. Og'irligi 80-90 gramm, ular shirin pulpaga, ko'proq miqdorda vitaminlarga va ozuqa moddalari va taxminan kaloriya miqdori 100 g uchun 90 kkal.
Bozorda ham mavjud bo'lgan mini bananlarning to'liq teskarisi Platano bananlaridir. Bu mevaning poʻstlogʻi yam-yashil, tarkibida oddiy mevalarga qaraganda kamroq shakar, kaloriyasi past. 100 g uchun atigi 58 kilokaloriya .. Ammo, hozirgacha bu tur nordon ta'mi tufayli bizning aholisi tomonidan sevilmagan. Platanos, odatda, chet elda qovurilgan yoki qaynatilgan bo'lsa-da, noto'g'ri xom iste'mol qilinadi.
Eng to'yimli variant - banan chiplari. Agar siz faqat mevani pechda quritib qo'ysangiz ham, suyuqlikni to'liq olib tashlash tufayli siz asl mahsulotdan ikki yoki uch barobar ko'proq kaloriya olasiz. Lekin do'konlarda sotiladigan quritilgan banan chiplari sariyog 'va shakar bilan tayyorlanadi. Ularning kaloriya tarkibi 100 g uchun 500 kkalga yetishi mumkin, bu ularni parhez mahsulotidan uzoqlashtiradi.
O'rtacha 100 g uchun tozalangan bananning kaloriya miqdori 110 dan 180 kkalgacha. Bunday shirin meva uchun bu katta qiymat emas.
Shu bilan birga, shakar miqdori, BJU nisbati, bitta pishgan o'rta mevadagi ozuqaviy moddalar miqdori batafsilroq ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan savoldir.
Bananlarda nima bor
Foydali xususiyatlar banan tarkibida qanday vitaminlar borligi tufayli. To'g'ri, bu mevani eng foydali deb atash mumkin, bu sizning dietangizga imkon qadar tez-tez kiritilishi kerak.
Biz o'rta o'lchamdagi va etarli darajada pishgan meva misolidan foydalanib, banan tarkibini batafsil tahlil qilishni taklif qilamiz.
Yuqorida aytib o'tilganidek, bananning energiya qiymati o'rtacha 120 kkalni tashkil qiladi, bu sizga hatto vazn yo'qotish yoki parhez paytida ham foydalanish imkonini beradi.
Biroq, bu rahbarlik qilish kerak bo'lgan eng muhim ko'rsatkich emas. Oziq-ovqat uchun yaroqlilik nafaqat kaloriyalar soniga, balki bananning kimyoviy tarkibiga ham bog'liq. Ya'ni, oqsillar, yog'lar va uglevodlar miqdori.
Aytgancha, bodibildingchilar va sportchilar uni banan tarkibidagi protein uchun yaxshi ko'radilar, u uglevodlar bilan birlashganda oson hazm bo'ladi, bu esa uni mashqdan keyingi ideal taomga aylantiradi.
Bitta butun banan o'z ichiga oladi:
- 2,5 g protein
- 0,2 g yog '
- 32 g uglevodlar.
Banandagi BJU nuqtai nazaridan, bu parcha uchun hech qanday xavf tug'dirmaydi. 1 banan, albatta, dietaning kaloriya tarkibini keskin o'zgartira olmaydi. Shunga qaramay, shakarning katta miqdoriga e'tibor qaratish lozim. Pishgan mevalarda o'rtacha 12 gramm shakar mavjud kunlik stavka 50 grammda.
Bananning boshqa oziq-ovqatlar bilan kombinatsiyasiga yoki ozuqaviy qiymatini va bu mevani dietada iste'mol qilish qobiliyatini o'zgartiradigan pishirish o'zgarishlariga e'tibor qaratish lozim.
Banan kaliyning kuchli manbai bo'lib, asab tizimini tartibga solishda ishtirok etadi. Uni oziq-ovqat bilan iste'mol qilish qon bosimini normallashtirishga, yurak va miya tomirlarini mustahkamlashga yordam beradi. Bundan tashqari, qon tomir xavfini kamaytiradi va selülit paydo bo'lishining oldini oladi.
Ushbu tropik mevada ko'p miqdorda mavjud bo'lgan B guruhining vitaminlari ham metabolik jarayonlarga va tananing holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Nikotin kislotasi hujayra nafasini tartibga soladi va lipid va oqsil almashinuvi jarayonlarida ishtirok etadi, qondagi xolesterin darajasini nazorat qiladi.
Panteon kislotasi uglevod almashinuvining faol ishtirokchisi, gemoglobin va gistamin hosil bo'lishida ishtirok etadi, shuningdek, qon tomirlarining mikrosirkulyatsiyasini yaxshilaydi.
Piroksidin serotonin va adrenalin kabi gormonlarni sintez qilishga yordam beradi va terining, tishlarning va shilliq pardalarning sog'lig'ini saqlaydi.
Kompozitsiyaning bir qismi bo'lgan temir, butun tananing to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan qonda gemoglobin ishlab chiqarish uchun zarurdir.
Bundan tashqari, barcha minerallar va vitaminlar birgalikda ishlaydi. Sariq tropik mevalar eng yaxshi o'nta mahsulotdan biri - kaliy miqdori bo'yicha rekordchilar. Ushbu mineral kompozitsiyani tashkil etuvchi vitaminlar va mikroelementlarning ta'sirini kuchaytiradi, ammo ularsiz so'rilmaydi.
Kaltsiyning so'rilishi uchun magniy kabi element zarur, bu yurakning ritmik ishini saqlaydi va mushaklarning kuchlanishini engillashtiradi. Shuning uchun, bu tropik mevani tvorog yoki sut bilan smetana shaklida iste'mol qilish juda foydali.
S vitamini organizmning infektsiyalarga chidamliligini oshiradi va terining qarish jarayonini sekinlashtiradi.
E vitamini terini mustahkam va elastik qiladi.
Foydali xususiyatlar
Bundan tashqari, bu ekzotik meva shunchaki mazali va sog'lom bo'lishidan tashqari, kasalliklar uchun ishlatiladi. Dorivor xususiyatlari banan mevaning vitaminlari va minerallarining birikmasidan, shuningdek, bu elementlarning bir-biri bilan o'zaro ta'siridan kelib chiqadi.
Ko'pincha bu mahsulot shish bilan og'rigan odamlar tomonidan qo'llaniladi, chunki banan qo'shimcha dori-darmonlarni ishlatmasdan, ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi.
Ko'p miqdorda tolalar ichak faoliyatini normallashtiradi va ich qotishining oldini oladi, shuningdek, toksinlarni tozalash, toksinlarni yo'q qilish va vaznni kamaytirishga yordam beradi.
Banan charchagan ish paytida kayfiyatni ko'tarishga yordam beradi, energiyani faollashtiradi va hayotiylikni oshiradi. Shuningdek, u bronxospazm va yurak-qon tomir kasalliklarini davolashda qo'llaniladi.
Banan qancha kaloriya bo'lishidan qat'i nazar, dietada ishlatilishi kerak bo'lgan mahsulotdir. Bananlarning bolalar uchun foydalari aniq.
Birinchidan, bu oson hazm bo'ladigan protein manbai.
Ikkinchidan, u to'yimli va tez to'yish hissi beradi, shuning uchun uni gazak sifatida ishlatish mumkin.
Banan miya faoliyatiga ta'sir qiladi va ayniqsa maktab o'quvchilari uchun foydalidir.
Kompozitsiyaning bir qismi bo'lgan beta-karotin ko'rish organlarining to'g'ri ishlashi uchun zarurdir.
Bundan tashqari, uning tarkibida kraxmal va pektin kabi moddalar mavjud bo'lib, ular qadoqlash ta'siriga ega va gastrit va zaharlanish uchun foydalidir.
Pishgan meva pyuresi yo'talni davolash uchun ishlatilishi mumkin.
Banan ham endorfinlar manbai - har qanday yoshdagi bola uchun zarur bo'lgan quvonch gormonlari.
Bananlarning ayollar uchun foydalari
Ayollar uchun bananning o'ziga xos foydasi PMSni engillashtirishdir. B vitaminlari spazmlar darajasini tartibga soladi va asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Buning yordamida vaqt davomida og'riq kamayadi va gormonal nomutanosiblik tufayli kayfiyat o'zgarishi tekislanadi.
So'nggi paytlarda banan dietalari tez va oson vazn yo'qotishga yordam beradigan mashhurlikka erishmoqda. Ehtiyot bo'ling va birinchi navbatda mutaxassis bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Va eng muhimi, agar siz dietangizning ko'p qismini mevalarga qursangiz, ikkinchi qismi birinchi navbatda oqsillarga asoslangan bo'lishi kerak.
Achchiq xususiyat - bu endorfin gormonlariga aylanadigan triptofan tufayli jinsiy aloqaning kuchayishi. Aytgancha, sevish paytida asab o'tkazuvchanligi va shahvoniylikning oshishi shirin mevalarni iste'mol qilishning yana bir qo'shimcha bonusidir. Bu ayollar va erkaklar uchun aniq foyda.
Erkaklar uchun imtiyozlar
Ishonch bilan aytishimiz mumkinki, u aqliy va jismoniy mehnat bilan band.
1-2 banan sizni kun davomida etarli energiya olish uchun zarur bo'lgan resurslar bilan ta'minlaydi.
B vitaminlari tufayli mevalar nikotinga qaramlikdan xalos bo'lish uchun yordamchi sifatida ishlaydi.
Erkaklar uchun bu eng muhim mahsulotlardan biri bo'lib, banan shakli bo'yicha tik jinsiy olatni eslatishi bejiz emas. Bu potentsialni oshirish, jinsiy aloqani uzaytirish, spermatozoidlarning hidi va sifatini o'zgartirishi isbotlangan.
Haddan tashqari foydalanish bilan tanaga ko'rinadigan foyda va zararlar mavjud. erkaklar
Biroq, statistik ma'lumotlarga ko'ra, erkaklar uchun ko'proq sezgir bo'lgan oshqozon-ichak trakti va tromboz muammolari bo'lgan odamlar tomonidan ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak.
Bananning zarari
Ko'p sonli ortiqcha va foydali effektlarga qaramay, bu meva unchalik oddiy emas va hamma uchun mos emas.
Birinchidan, allergiya bilan og'rigan odamlarga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak. Bananning o'zi allergen bo'lmasa-da, uni xavfsiz o'ynash va oz miqdorda iste'mol qilish yaxshiroqdir.
Ikkinchidan, bu mahsulot ortiqcha suyuqlikni yo'q qilishga yordam berganligi sababli, qonning yopishqoqligi va tromboflebiti yuqori bo'lgan odamlar uni dietalarida cheklashlari kerak.
Qandli diabetga chalinganlar uchun yaroqsiz holga keltiradi. Banan to'g'ri dozada qon shakarini ko'tarishi va insulin sintezini buzishi mumkin.
Xuddi shu sababga ko'ra, ortiqcha vaznli odamlar haftada ikkita meva miqdorini cheklashlari kerak.
Ma'lum bo'lishicha, bu vazn yo'qotish uchun iste'mol qilinadigan va to'g'ri bajarilgan bo'lsa, iste'mol qilinishi kerak bo'lgan meva.
Shuni esda tutish kerakki, siz faqat yangi va pishgan mevalarni iste'mol qilishingiz kerak.
Chipslar, qadoqlangan sharbatlar va undan pyuresi parhez emas, chunki ular qo'shimcha ravishda yog'lar va shakar qo'shadilar. Paketdagi ingredientlarni diqqat bilan o'qing.
Siz bu mevani och qoringa mustaqil taom sifatida ishlatmasligingiz kerak, bu fermentatsiya va gaz hosil bo'lishiga olib keladi.
Kilo yo'qotish uchun siz bananni tvorog yoki sut bilan, smetana sifatida yoki nonushta uchun jo'xori uni va boshqa mevalar bilan kombinatsiyasiga e'tibor berishingiz kerak.
Banan juda mazali va sog'lom meva bo'lib, ko'pincha pishirishda ishlatiladi, bu sovuq shirinliklar va güveçlarning asosini tashkil qiladi. Biroq, uning foydalari, ayniqsa raqamga nisbatan faol bahs-munozaralar mavjud. Ovqatlangan har bir luqmaga hushyorlik bilan rioya qilganlar 100 gramm bananda qancha kaloriya borligini bilishlari kerak. Issiqlik bilan ishlov berishga qarab indikator qanday o'zgaradi, 1 ta bananning kaloriya miqdorini qobig'isiz qanday hisoblash mumkin, agar tarozidan foydalanish mumkin bo'lmasa.
Bu mevaning energiya qiymati, albatta, siz uni ishlatish shakliga bog'liq, lekin, qo'shimcha ravishda, xilma-xilligini hisobga olish kerak: masalan, qovurish uchun ishlatiladigan yashil bananlar shunchalik "tortadi". sifatida 137 kkal, qizil esa 100 kkal tortadi. Shu bilan birga, yashil bananlar sariq va qizil rangga qaraganda sog'lom va to'yimli hisoblanadi. Mintaqamizga ko'proq tanish bo'lgan turlarning kaloriya tarkibi haqida nima deyish mumkin?
- Eng engili, albatta, yangi banan bo'ladi: 100 g tarkibida atigi 84 kkal (ba'zi manbalarda 95 kkal ko'rsatilgan), unda 21,8 g uglevod, 1,5 g oqsil va atigi 0,8 g yog' mavjud. .
Ko'rib turganingizdek, raqamlar unchalik katta emas, ayniqsa zararli shirinliklar bilan solishtirganda, bu meva osongina almashtirilishi mumkin. Xo'sh, vazn yo'qotish paytida bananlarni taqiqlashda "oyoqlar" qayerda o'sadi? Oddiy qilib aytganda, yuqori glisemik indeks va shakarga aylanadigan kraxmal darajasi ehtiyotkorlikni talab qiladi. Ammo, shu bilan birga, banan oqsilning ajoyib manbaidir, shuning uchun keyinroq muhokama qilinadigan ba'zi qoidalarga rioya qilgan holda, ular o'z figurasini tomosha qilayotgan odamning ratsioniga kiritilishi mumkin va hatto kerak.
- 1 bananda qancha kaloriya borligini qanday aniqlash mumkin, agar siz uni shunchaki tortish imkoniga ega bo'lmasangiz? Katta meva (oddiy supermarketlarda sotiladiganlar uchun standart o'lcham) taxminan 180 g tortadi, shundan taxminan 25-30 g qobig'i va dastani og'irligi. Shunday qilib, 1 tozalangan banan og'irligi taxminan 150 g ni tashkil qiladi, bu 130-135 kkal.
- Alohida-alohida, biz Tailanddan olib kelingan mini-bananlarni ta'kidlashimiz kerak. Oddiy narsalar bilan solishtirganda, ular shirinroq va xushbo'yroq, shuningdek, qobig'ining boshqa rangi - yashil yoki hatto qizil bo'lishi mumkin. Ushbu mevaning 100 g kaloriya tarkibi 90 kkal, lekin ayni paytda 1 dona. qobig'isiz og'irligi 70 g dan oshmaydi.
Bananni issiqlik bilan ishlov berishga kelsak, oddiy isitish bilan (masalan, siz uni pishirishga qaror qildingiz), agar siz shakar yoki o'simlik yog'ini qo'shmasangiz, u deyarli o'zgarmaydi. Va bu erda uzoq muddatli ta'sir yuqori haroratlar mevadan suvni olib tashlaydi, faqat kraxmal va shakarni qoldiradi, buning natijasida uning "og'irligi" sezilarli darajada oshadi.
- Quritilgan bananlarda 390 kkal, uglevodlar allaqachon 80,5 g, oqsillar esa 3,9 g. Yog 'ulushi biroz oshadi: jami 1,8 g gacha.
To'g'ri, siz bunday mahsulotga hurmat ko'rsatishingiz kerak: foydali xususiyatlarning asosiy qismi u bilan qoladi, shuning uchun og'ir ochlik yoki uglevod etishmovchiligini to'ldirish zarurati bilan gazak sifatida, oz miqdorda (10-20 g) eyish kerak. quritilgan banan taqiqlangan emas.
Shuningdek o'qing:
Majburiy issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan banan navlari ham bor, chunki xom ashyo tanaga toksik bo'lishi mumkin. Bu chinorlar (yoki chinorlar), o'lchamlari juda katta - ularni oddiy banan bilan aralashtirib bo'lmaydi. Ular ko'pincha iste'mol qilishdan oldin qovuriladi va ba'zi mamlakatlarda kartoshka almashtiriladi. Dolchinli shakar qobig'i ostida ular krep kabi ta'mga ega bo'lgan yaxshi shirinlik qilishlari mumkin. Qovurilgan bananlarning kaloriya tarkibi siz foydalanadigan yog 'miqdoriga bog'liq: odatdagi hajm bilan (piyoda 2-3 osh qoshiq) 100 g 348 kkal "vaznga ega" bo'ladi.
Hech bo'lmaganda ba'zan 1 banan kiritish uchun dietangizni qisqartirish mantiqiymi yoki bu haqiqatan ham emasmi? to'g'ri kaloriya ko'rib chiqishga arziydi Kimyoviy tarkibi mahsulot.
- 150 g banan pulpasi metabolik jarayonlarda faol ishtirok etadigan B6 vitaminining 20% ni, shuningdek, askorbin kislotaning 15% dan bir oz ko'prog'ini, kaliy va marganetsning 12% va 16% ni darhol yopish imkonini beradi. yurak mushaklariga katta foyda keltiradi.
- Pishirilgan banan sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi, chunki u tirnash xususiyati beruvchi oshqozon va ichak shilliq qavatini tinchitadi, shu bilan gastrit, kolit va hokazolarda og'riqni yo'qotadi, me'da shirasining kislotalilik darajasini pasaytiradi.
- Banan qondagi serotonin darajasini tezda oshirishga imkon beradigan yagona meva bo'lib, buning natijasida uzoq davom etgan depressiya va asab tizimiga kuchli stress paytida foydalanish tavsiya etiladi.
- Kaliyning yuqori miqdori bananning yurak va qon tomirlari uchun ahamiyatini, qon tomirlarining oldini olish, to'qimalarda suvni ushlab turish va qondagi elektrolitlarni muvozanatlash qobiliyatini ko'rsatadi. Temirning katta qismi mavjudligi gemoglobin parametrlarini yaxshilaydi.
Albatta, shuni yodda tutish kerakki, bu mevaning foydalari haqida faqat uni xom holda iste'mol qilsangizgina gapirish mumkin. Issiq harorat bilan ishlov berish mahsulot vitaminlar va iz elementlarining bir qismini yo'qotadi va quritilgan yoki qovurilgan bananda ta'm va to'yinganlikdan tashqari hech qanday yaxshi narsa qolmaydi. Biroq, albatta, 1 ta bananning kaloriya miqdori katta bo'lsa ham, u chips yoki frantsuz kartoshkasidan ko'ra oqilona bo'lib qoladi.
Ochiq manbalarda, ba'zida, agar odam uyg'unlikni saqlamoqchi bo'lsa, bananlardan foydalanishni qat'iy taqiqlashni topishingiz mumkin. Ushbu mahsulotning kaloriya tarkibi va glisemik indeksi nuqtai nazaridan, bu so'zlarda haqiqat bor. Biroq, sog'lom ovqatlanish tamoyillari sizning dietangizga har qanday o'simlik ovqatlarini kiritish imkonini beradi - agar siz buni oqilona qilsangiz.
- Agar siz banan iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uni ertalab qiling, masalan, uni aralashtiring jo'xori uni yoki tvorog. Shunday qilib, siz nonushtangizdan maksimal ozuqaviy qiymatga erishasiz va idishga shakar yoki boshqa tatlandırıcılar qo'shishingiz shart emas. Shu bilan birga, siz aqliy faoliyat uchun ish yoki maktab kunining boshida zarur bo'lgan shakar va uglevodlarning dozasini olasiz.
- Mazali, engil atıştırmalık uchun banan asosidagi smeti tayyorlang. Misol uchun, bananni 2 osh qoshiq bilan maydalang. tabiiy yogurt va kivi: olingan taomning kaloriya miqdori atigi 190-200 kkal bo'ladi (150 g po'stlog'isiz 1 banan og'irligi bilan).
- Agar siz faol hayot tarzi bilan shug'ullansangiz, mashg'ulotdan 1-1,5 soat o'tgach, bu mevani iste'mol qiling. Bu sizga glyukoza zahiralarini to'ldirishga, shuningdek, mushaklarning og'rig'ini kamaytirishga imkon beradi, chunki bu mikrotraumni tiklash jarayonini tezlashtiradi. Chidamlilik sport zalida ishlaydiganlar uchun hatto 30-40 daqiqa davomida mashg'ulotdan oldin banan eyishga ruxsat beriladi.
Kim bananlarni yoqtirmaydi? Bu ekzotik, chiroyli meva eng sevimlilardan biri va buning yaxshi sababi. Uning organizm uchun foydalari uzoq vaqt davomida klinik tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. U insonning normal hayoti uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarga boy ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Faqatgina ovqatlanish mutaxassilari yuqori kaloriyali tarkibga ega bo'lgan mazali mevalarni iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Xo'sh, bitta bananda qancha kaloriya bor? Haqiqatan ham ko'p miqdorda iste'mol qilish orqali o'zingizga zarar yetkaza olasizmi? Kuniga qancha ovqat eyishingiz mumkin?
Bananni sevuvchilar ko'pincha bu mevaning kaloriya tarkibiga qiziqishadi.
Olimlarning ta'kidlashicha, mevada kayfiyatni ko'tarish va farovonlikni yaxshilashga yordam beradigan moddalar mavjud. Banan po'stlog'i mevali kislotalarning yuqori miqdori tufayli teri yoki tish emalini oqartirish uchun ishlatiladi. Ammo kaloriyalarga kelsak, ular boshqa mevalarga qaraganda sezilarli darajada ko'p.
Kaloriya tarkibi
Bitta banan qancha kaloriya borligi haqidagi savolga aniq javob yo'q. Raqam bitta banan hajmiga bog'liq - kattasi o'rta yoki kichikdan ko'ra ko'proq kaloriya bo'ladi. Kaloriyalar sonini vaznga qarab, ya'ni 100 grammda qancha kilokaloriya borligini aniqlash maqsadga muvofiqdir.
Bananlarda qancha kaloriya borligi ularning hajmiga bog'liq
- O'rta kattalikdagi mevaning vazni o'rtacha 200 g. Agar 50 g qobig'iga to'g'ri kelishini hisobga olsak, unda 1 dona kaloriya miqdori. taxminan 120 kkal bo'ladi.
- Ortiqcha pishgan mevalar (ularni qobig'ida qorayish orqali tanib olish mumkin) kaloriyalarda ko'proq. Bir parcha (150 g gacha og'irlikda) taxminan 170 kkalni o'z ichiga oladi.
- Eng to'yimli quritilgan mevalardir. 100 g - taxminan 320 kaloriya. Ular ajoyib ta'mga ega, ammo siz dietada bo'lsangiz, quritilgan mevalar juda cheklangan.
- Balki siz supermarketda banan chipslarini uchratgandirsiz. Bu yangi banan, qobig'i bo'lmagan, qovurilgan palma yog'i. Oziqlanish qiymati Bunday mahsulotning 100 grammi 500 kilokaloriyaga etadi.
- Yangi tayyorlangan banan sharbati 100 g ga 47 kkalgacha bo'ladi.Sharbat yangi mevalarda mavjud bo'lgan barcha foydali moddalarni o'z ichiga olishi muhim, ammo bir stakan ichimlikning kaloriya miqdori pastroq.
- Chaqaloq bananda qancha kaloriya bor? U kichik o'lchamga ega (12 sm), kaloriya miqdori esa 90 kkal.
- Platano nima va ularda qancha kaloriya bor? Bu yashil teriga ega mevalar. Ular sariq rangga qaraganda kamroq shakarni o'z ichiga oladi va kamroq kaloriya bor, 100 g uchun taxminan 60 kkal.
O'z figurasiga ergashganlar uchun banan tavsiya etilmaydi. Albatta, har bir necha kunda bir marta hech narsa sodir bo'lmaydi, lekin siz ular bilan ovora bo'lmasligingiz kerak. Kaloriya miqdori yuqori bo'lishidan tashqari, ular ko'p miqdorda shakarni ham o'z ichiga oladi. 100 g mevada 21 g gacha uglevodlar mavjud. Ayolning kunlik ratsionini uglevodlar bilan 10% to'ldirish uchun bitta meva etarli. Bitta mevada taxminan 2 g oqsil va 0,5 g yog'lar mavjud.U shuningdek, B 6 va C vitaminlari, kaliy, tola, fruktoza mavjud.
Foydali xususiyatlar
Kaloriyalar soni nafaqat kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun, balki kilogramm olishni xohlaydiganlar uchun ham qiziqarli. Aynan oxirgi toifa vakillari uchun quritilgan va yangi bananlar kundalik ratsionga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. O'zingiz xohlagancha eyishingiz mumkin. 200-250 g og'irlikdagi bitta meva gazak uchun etarli. To'liq ovqatlanish uchun vaqt yo'q bo'lganda energiyani tiklash uchun 150 kkal etarli. Sariq ekzotik mevalarning foydali xususiyatlari uning tarkibida:
- kaliy miya va yurak ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, samaradorlikni oshiradi, aqlning ravshanligini beradi;
- triptofan serotoninga aylanadi, bu ruhiy salomatlik va farovonlikni yaxshilaydi;
- B vitaminlari tanadan toksik moddalarni yo'q qilishga hissa qo'shadi, kuniga 100-200 g banan nikotinga qaramlik bilan xayrlashishga yordam beradi;
- mevali kislotalar og'izning shilliq qavatini tinchitadi, yallig'lanishni yo'q qiladi.
Banan oshqozon, jigar, buyraklar va immunitet tizimi uchun juda foydali. Bu tropik meva sportchilar orasida mashhur, chunki u tanani energiya bilan to'ydiradi. Siz bitta banan va yogurtni blenderda ko'pirtirish orqali energiya tebranishini qilishingiz mumkin.
Og'irlikni yo'qotish uchun odamlar turli usullarga murojaat qilishadi, ammo ortiqcha yog'ning oldini oladigan maxsus parhezlar va past kaloriyali ovqatlar alohida e'tiborga loyiqdir. Shu munosabat bilan, biz katta mashhurlikka erishgan banan haqida eslashimiz kerak. Kattalar va bolalar ularni yaxshi ko'radilar, ammo bananlarning foydalari haqidagi bahslar susaymaydi - ba'zilari ularni parhez mahsulotlarga bog'laydi, boshqalari, jumladan, dietologlar, banan iste'moliga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerakligini ta'kidlaydilar, ayniqsa vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz. . Ushbu "chet eldagi" rezavorlar foydali yoki yo'qligini tushunish uchun siz bitta bananda qancha kaloriya borligini bilib olishingiz kerak, shu bilan birga Ekvador kabi mamlakatlarda banan asosiy taomlarning bir qismi bo'lgan mamlakatlar borligini unutmasligingiz kerak. Bu mamlakatlarning aholisi semirish va faollikdan aziyat chekmaydi.
Bananlarning tarkibi, foydalari va zarari
Banan odamlar etishtirishni boshlagan eng qadimiy o'simliklardan biri hisoblanadi. Bu haqda birinchi eslatmalar miloddan avvalgi 14-asrdan bizgacha etib kelgan qadimgi hind dostonlari bilan bog'liq. Shu bilan birga, banan nafaqat oziq-ovqat uchun ishlatilgan, qirollik odamlari hatto banan barglaridan to'qilgan kiyimlarni kiyishgan va qadimgi rohiblar banandan mazali ichimlik tayyorlaganlar. Uzoq vaqt davomida u haqida ham ma'lum shifobaxsh xususiyatlari banan, bugungi kungacha turli kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ishlatiladi.
Banan tarkibida turli xil ozuqa moddalari, jumladan temir, rux, marganets, selen va ftorid kabi kimyoviy elementlar mavjud. Ularda banan mevalari va ko'plab vitaminlar, shu jumladan B guruhi vitaminlari, PP vitaminlari, organizm uchun zarur bo'lgan beta-karotin, shuningdek, A, E, K va C guruhlaridagi teng darajada foydali vitaminlar mavjud, ular jihatidan bananlardan kam emas. ko'plab tsitrus mevalari. Banan tarkibida tolalar, taninlar va ba'zi foydali fermentlar ham mavjud.
Banan buyrak, jigar va ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar uchun juda yaxshi. Bitta bananda qancha kaloriya borligini bilib, ularni vaqti-vaqti bilan iste'mol qilsangiz, siz ajoyib diuretik olishingiz mumkin, banan esa laksatif ta'sirga ega. Diqqatli va diqqatli bo'lish uchun kuniga 1-2 ta banan iste'mol qilish kifoya, bundan tashqari, bu juda mazali va arzon, chunki bananlarning narxi so'nggi paytlarda hamyonbop bo'lib qoldi.
Bananlarda qancha kaloriya bor
Agar siz bitta bananda qancha kkal borligini bilmoqchi bo'lsangiz, bu ko'plab omillarga bog'liq bo'lishi mumkinligini yodda tutishingiz kerak - banan turi va uni iste'mol qilishga odatlangan shakl. Bu bananning pishganlik darajasiga ham bog'liq, shuning uchun bu masalada batafsilroq to'xtalib o'tishga arziydi.
- Biz bananlarni sof shaklda iste'mol qilar edik, shuning uchun gapiramiz energiya qiymati mahsulot, biz qobig'i bo'lmagan bananda qancha kaloriya borligini nazarda tutamiz. Odatda, qobig'i bo'lmagan pishmagan bananda taxminan 100 kkal, ortiqcha pishgan bananda esa 170-180 kkal mavjud.
- Quritilgan bananlar ham juda mashhur, ammo bu mahsulotni past kaloriya deb atash qiyin, chunki bitta quritilgan bananda taxminan 300 kkal mavjud. 1 bananda qancha kaloriya borligini bilish, quritilgan banan bilan vazn yo'qotish juda qiyin ish ekanligini tushunish qiyin emas.
- Agar so'nggi yillarda tobora ommalashib borayotgan banan chiplari haqida gapiradigan bo'lsak, 100 g bananda qancha kaloriya borligini hisobga olish kerak. Agar siz kilogramm berishni istasangiz, unda ushbu mahsulotni dietangizdan chiqarib tashlang, chunki zararli palma yog'ida pishirilgan 100 gramm banan chiplari taxminan 500 kkalni o'z ichiga oladi.
- Ushbu seriyadagi eng past kaloriya mahsuloti banan sharbati bo'lib, 100 gramm uchun taxminan 50 kkal.
Shunday qilib, agar siz kilogramm berishni istasangiz, pishmagan yangi bananlarni iste'mol qiling, ortiqcha pishgan mevalarni sotib olmaslikka harakat qiling, quritilgan banan va chiplarni dietadan chiqarib tashlang. Mini-bananlarda, shuningdek, yashil Platano bananlarida oz miqdorda kaloriya borligi ham e'tiborga olindi, ammo bananlarning bu navlari biz o'rganib qolgan navlarga qaraganda ancha yuqori narxga ega va javonlarda kamroq tarqalgan.