Vino tatib ko'rishga tashrif buyurish. Vino tatib ko'rishga tashrif buyurish. YouTube'da ta'mlarimizni ko'ring
Tadbir uchun Sommelier
2004 yildan beri bizning sommelierlarimiz korporativ va shaxsiy tadbirlarga hamrohlik qilishda ishtirok etishadi: ichimliklar tanlashdan tashqari, mehmonlar uchun tajriba saboqlari va viktorinalargacha.
Biz turli auditoriyalarning o'ziga xos xususiyatlarini tushunamiz va sizga byudjet va ishtirokchilar tarkibidan kelib chiqqan holda eng yaxshi tatib ko'rish formati va ichimliklar assortimentini taklif qilamiz.
Bizga nafaqat yirik korxonalar, balki alkogol bilan professional ravishda ishlaydigan ixtisoslashgan kompaniyalar ham o'z auditoriyalariga ishonishadi:
Vino tatib ko'rish
Bizning vino klubimizning sommelieri siz uchun bu olijanob ichimlikning xarakteri va sirlarini ochib beruvchi ajoyib sharob olamiga yo'lboshchiga aylanadi. Turli mamlakatlar va mintaqalarda vino iste’mol qilish tarixi, ishlab chiqarilishi, narxi va madaniyati haqidagi savollaringizga javob olishingiz mumkin bo‘ladi.
Biz sizga sharob stakanlari nima ekanligini, ularning har xil shakli va narxini nima asoslashini, shuningdek, ulardan maksimal foyda olish uchun qaysi stakanlardan turli xil sharoblarni ichish kerakligini aytib beramiz. Mahorat darsining asosiy mavzusi, albatta, bizning sommelierimiz tomonidan tanlangan sifatli vinolarni tatib ko'rish bo'ladi.
Qo'shimcha variant sifatida (bepul):
Biz sizning mehmonlaringizni amalda sinab ko'rishlari mumkin bo'lgan sog'lom va qiziqarli vino aksessuarlari bilan tanishtiramiz. Va tatib ko'rishdan oldin biz ularning "xushbo'y" xotirasini "sharob burni" to'plami - professional sommeliers ishlaydigan vino aromalari kutubxonasi yordamida sinab ko'rishni taklif qilamiz.
Viski tatib ko'rish
Viski - nafislik va kuchli xarakter uyg'unligi bilan hayratga soladigan janoblar ichimligi. Viski chuqurligi va xilma-xilligi bilan hayratga solishi mumkin, murakkabligi konyakdan kam emas.
Bu ichimlik nafaqat dunyoviy oqshomga jo'r bo'libgina qolmay, balki uning asosiy mavzusiga ham aylanishi mumkin - agar u uzoq distillash zavodlarida tug'ilgan ta'm va xushbo'y atmosferadan maksimal darajada foydalanishni biladigan haqiqiy biluvchilarning e'tiborini jalb qilsa.
Klubimiz oshpaz-sommelisti skotchning eng yaxshi namunalarini tatib ko'rish, tomoshabinlarga ichimlikning estetikasini oson, yorqin va malakali ochib berish bilan viski bo'yicha mahorat darslarini o'tkazadi - mavzuga bo'lgan qiziqishni maksimal darajada uyg'otadigan tarzda.
Master-klass quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Viski tarixini yoritish, ushbu hikoyaning qiziqarli va qiziq faktlari, viski bilan bog'liq stereotiplar va urf-odatlar. Ishlab chiqarish texnologiyasi, viski turlari va navlari, viski ko'zoynaklari, madaniyati va ushbu ichimlikni iste'mol qilish usullari haqida bir necha so'z. Xususiyatlarini tushuntirish va har bir namunaning taassurotlarini muhokama qilish bilan sifatli viski namunalarini tatib ko'rish.
Yuqori malakaning materialni taqdim etish qulayligi bilan uyg'unligi yangi boshlanuvchilarga mavzuni his qilish imkonini beradi va murakkab bilimdonlar aniq savollarga javob olishadi.
Bayramning ushbu shakli ko'pchilik xodimlari 35 yoshdan oshgan kompaniya uchun javob beradi. Sommelierning master-klassi zavq bag'ishlaydi va tatib ko'rish muhitining o'zi Evropada sayohat qilishning eng yoqimli xotiralarini uyg'otadi.
Vino ta'mi nima
Tadbir to'g'ridan-to'g'ri ofisda o'tkazilishi mumkin. Master-klass rahbari o'zi bilan barcha kerakli jihozlar va idishlarni olib keladi. Suhbat ichimlik turi, vino aksessuarlari, stakanni to'g'ri tanlash va sharobni saqlash qoidalari haqida bo'ladi.
Ikkinchi variant - hamkor restoranda tatib ko'rish. Bu erda mahsulot va vinolarning kombinatsiyasiga ko'proq e'tibor qaratiladi. Bunday master-klass uzoqroq davom etadi va qimmatroq. Bu "tematik kechki ovqat" yoki sharob gastronomiyasi.
Uchinchi variant - italyan, ispan va frantsuz vinolarini tatib ko'rish jadval bo'yicha amalga oshiriladigan maxsus muassasalarga tashrif buyurish. Agar sizning kompaniyangizda juda ko'p odam bo'lmasa, 8 mart yoki 23 fevralga to'g'ri keladigan bunday ekskursiyani amalga oshirish juda mumkin. Ichki makon o'ziga xos tarzda bezatilgan va tashrif buyuruvchilarga sommelier ishini hissiy jihatdan to'ldiradigan shou taklif etiladi.
Siz nimani bilib olishingiz mumkin?
- qanday vinolar bor
- qaysi mamlakatlarning sharobi eng yaxshi deb tan olingan
- shisha yorlig'ini qanday o'qish kerak
- sharob ro'yxatida qanday harakat qilish kerak
- do'konda sharob tanlash bo'yicha maslahatlar
- yopiq va ochiq sharobni saqlash shartlari
- qaysi ko'zoynak tatib ko'rish uchun eng mos keladi
- vino narxi qanday shakllanadi
- foydali va qiziqarli sharob aksessuarlari
- to'g'ri haroratning ishonchli hisobi
- sharob va salomatlik haqida
- vino aromalari kutubxonasi bilan tanishish
Korporativ ziyofatda vino degustatsiyasini o'tkazish qancha turadi
- Sommelier ishi - 15 000 rubl (ta'tilingiz davom etguncha davom etadi).
- 3000-5000 rubl - turli shakldagi ko'zoynakni ijaraga olish
- Har bir shisha sharob taxminan 1000 rublni tashkil qiladi (sommelier ma'lum miqdordagi odamlar uchun har bir turdagi sharob qancha kerakligini hisoblab chiqadi).
- Sharobni tatib ko'rish va ularga mos keladigan an'anaviy taomlar bilan restoranga tashrif buyurish - 3 000 - 5 000 rubl (bu sizda sharobni tatib ko'rish joyidan tashqarida bo'lgan taqdirda).
Moskvada vino tatib ko'rish
Agar siz sommelierga o'zingiz kelishga qaror qilsangiz, Avia Plaza biznes markazida degustatsiyaga tashrif buyuring (bir kishi uchun 1800 rubldan).
Siz Vinopanorama-dan sommelierni ofisingizga taklif qilishingiz mumkin va CASA DEL VINO vino-restoroni ko'plab qiziqarli dasturlarni (master-klasslar, gastronomik kechki ovqatlar va to'laqonli partiyalar) taklif qiladi.
Vino degustatsiyasiga tashrif buyurish - bu professional sommelier rahbarligida tashkil etilgan o'ziga xos, ta'lim va hayajonli tadbir. Tatib ko'rish paytida mutaxassis qanday vinolar, ular qayerda tayyorlanadi, qanday uzum navlari tayyorlanadi, qanday qilib to'g'ri xizmat qilish va ichimlikni ichish haqida gapirib beradi. Sommelier tadbir ishtirokchilarining barcha savollariga javob beradi, o'z tajribasi bilan o'rtoqlashadi, sharobni tushunishni va chinakam yuqori sifatli mazali ichimliklar tanlashni o'rgatadi.
Saytdagi degustatsiya qaysi tadbirga mos keladi?
Saytda sharob tatib ko'rish ayniqsa quyidagi tadbirlarda mashhur:
- Korporativ. Saytdan tashqari degustatsiya korporativ tadbirning bezakiga aylanadi, tashkilotchilarning o'ziga xosligini ta'kidlaydi va butun jamoa tomonidan uzoq vaqt esda qoladi.
- Treninglar, seminarlar, jamoani shakllantirish. Yaxshi tashkil etilgan degustatsiya jarayoni muloqot uchun qulay muhit yaratadi va ishtirokchilarni birlashtiradi.
- Biznes tadbirlari, banketlar, bufetlar. Sharobni tatib ko'rish - biznesni qurish va rivojlantirish, shartnomalar tuzish va hamkorlar bilan ish munosabatlarini mustahkamlash bilan bog'liq bayram tadbiriga ajoyib qo'shimcha.
- Bayramlar. Tug'ilgan kun, yubiley, mavzuli ziyofat va boshqa bayramlarda tatib ko'rish mehmonlarni quvontiradi, ularga mazali sharobdan bahramand bo'lish va bayramga o'ziga xos lazzat olib kelish imkonini beradi.
Saytda individual tatib ko'rish ham tashkil etilishi mumkin, bu sizga ma'lum bir bayramga mos keladigan sharobni tanlash va unga to'g'ri xizmat qilishni o'rganish imkonini beradi.
Saytdan tashqarida tatib ko'rish uchun mos auditoriya
Professional sommelier tomoshabinlarning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga oladi va tadbirning optimal formati va mavzusini tanlashi mumkin. Tatib ko'rish jinsi, yoshi, kasbi va sevimli mashg'ulotlaridan qat'i nazar, hamma uchun qiziqarli bo'ladi. Ushbu xizmat, ayniqsa, ishbilarmon doiralarda talabga ega, chunki u ko'pincha turli tadbirlarda sovg'a sifatida taqdim etiladigan sifatli vinolarning o'ziga xos xususiyatlarini tushunishni o'rganishga yordam beradi.
tadbiringiz uchun vino tadbiri
Sankt-Peterburg va Moskvadagi dam olish uchun Sommelier
Saytdan tashqari degustatsiyalar tadbirni o'tkazish uchun mutlaqo yangi formatdir.
Zerikarli bayramlar va taqdimotchilar uzoq vaqt davomida o'ziga xos emas va bu bilan siz hech kimni ajablantirmaysiz!
Ammo yaxshi vaqt o'tkazish uchun: yangi usulda, g'ayrioddiy,
va eng muhimi, ma'lumotli - bizning someliers yordam beradi.
Sharob va spirtli ichimliklarni tanlashda har doim ko'plab savollar tug'iladi: nimaga e'tibor berish kerak? Bu xilma-xillikni qanday tushunish mumkin? Nima uchun oq baliq bilan xizmat qiladi? Shampanni shampan bilan qanday ochish mumkin? Qanday turdagi tirgaklar mavjud? Qovoqlar qayerga ketdi? - bularning barchasi va yana ko'p narsalar, to'plangan bilimlar bagaji, g'ayrioddiy va ma'lumotli hikoyalar arsenali va tatib ko'rish uchun mavzular.
- Saytdan tashqarida degustatsiya o'tkazishda biz iqlim, terroirlar, ekspozitsiyalar haqida quruq ma'lumot bermaymiz - bu professionallar uchun qiziq, ammo bir stakan sharob bilan vaqt o'tkazishni va ko'p narsalarni o'rganishni yaxshi ko'radiganlar uchun unchalik qiziq emas. o'zlari uchun yangi va g'ayrioddiy narsalar.
- Tadbirning ushbu formati o'z tug'ilgan kunini oilasi va do'stlari bilan, 8-mart, 23-fevral, korporativ tadbirlarni nishonlashni yoki uzoq konferentsiyadan keyin dam olishni va yoqimli vaqt o'tkazishni xohlaydiganlar uchun javob beradi!
- Biz har bir tadbir uchun barcha imtiyoz va istaklarni inobatga olgan holda individual dastur tuzamiz. Biz gastronomik hamrohlik va kalit topshiriqlarni taklif qilamiz.
Saytdan tashqari tatib ko'rish va vino o'yinlari dasturlari:
Bizning ta'mlarimizni ko'ring youtube da
Vinolarni tushunish qobiliyati endi hashamat emas, balki zaruratdir, chunki Gyote aytganidek - "Yomon sharob ichish uchun hayot juda qisqa".
Iogann Volfgang Gyote
Hurmatli mehmonlar, biz jasorat bilan va uyalmasdan aytishimiz mumkinki, bizning vino kolleksiyamiz butun Moskvada eng yaxshi sharob va spirtli ichimliklarni tatib ko'radi. Tatib ko'rish uchun faqat vino va boshqa ichimliklarning eng yaxshi namunalari tanlanadi va ma'ruzalar eng yaxshi va keng qamrovli bilimga ega mutaxassislar tomonidan o'qiladi, ular har kuni to'ldiradi va yangilaydi. Bizning master-klasslarimizda sizga yoqimli va qiziqarli vaqt tilaymiz!
Tatib ko'rish turlari va narxlari!
1.Konyak: Ichimlik ta'miga hududlarning ta'siri.
Davomiyligi 60-90 daqiqa
2 dan 12 kishigacha bo'lgan guruh
Narxi: 3000 / kishi
2.Premium konyaklar: Qanchalik eski bo'lsa, shuncha yaxshimi?
Tavsif: ma'ruza, 5 ta konyak namunalarini tatib ko'rish, engil gazak, shisha suv.
Davomiyligi 60-90 daqiqa
2 dan 12 kishigacha bo'lgan guruh
Narxi: 5000 / kishi
3. Dunyo brendi.
Tavsif: ma'ruza, 5 ta konyak namunalarini tatib ko'rish, engil gazak, shisha suv.
Davomiyligi 60-90 daqiqa
2 dan 12 kishigacha bo'lgan guruh
Narxi: 2500 / kishi
4. Aralashtirilgan va bitta solodli viski: Tafsilotlar.
Tavsif: ma'ruza, 5 ta viski namunasini tatib ko'rish, engil gazak, shisha suv.
Davomiyligi 60-90 daqiqa
2 dan 12 kishigacha bo'lgan guruh
Narxi: 2500 / kishi
5. Shotlandiya orollari: farq bormi?
Davomiyligi 60-90 daqiqa
3 dan 12 kishigacha bo'lgan guruh
Narxi: 3500 / kishi
6. Yagona solodli viski: bochkalarning viskiga ta'siri
Tavsif: ma'ruza, 5 ta viski namunasini tatib ko'rish, engil gazak, shisha suv.
Davomiyligi 60-90 daqiqa
5 dan 12 kishigacha bo'lgan guruh
Narxi: 3500 / kishi
7.Frantsiya vinolari: Qizil Bordo, qanday qilib to'g'ri tanlash kerak?
Davomiyligi 60-90 daqiqa
4 dan 12 kishigacha bo'lgan guruh
Narxi: 4500 / kishi
8. Frantsiya vinolari: Oq sharob, qaysi biri yaxshiroq va farqi nimada?
Tavsif: ma'ruza, 5 ta sharob namunalarini tatib ko'rish, engil gazak, shisha suv.
Davomiyligi 60-90 daqiqa
4 dan 12 kishigacha bo'lgan guruh
Narxi: 4500 / kishi
9. Premium frantsuz vinolari: Bordeaux Grand Cru va boshqalar ...
4 dan 12 kishigacha bo'lgan guruh
Narxi: 9000 / kishi
10. Fransuz super premium vinolari: Bordeaux Birinchi va Ikkinchi Crus !!!
Tavsif: ma'ruza, 5 ta sharob namunalarini tatib ko'rish, yuqori sifatli gazak, shisha suv.
Davomiyligi 90-120 daqiqa
4 dan 12 kishigacha bo'lgan guruh
Narxi: 60 000 kishi boshiga
11. Italiya sharoblari: turli xildagi Italiya barcha ulug'vorligi bilan.
Tavsif: ma'ruza, 5 ta sharob namunalarini tatib ko'rish, engil gazak, shisha suv.
Davomiyligi 90-120 daqiqa
4 dan 12 kishigacha bo'lgan guruh
Narxi: 3000 / kishi
12. Italiya premium vinolari: Italiyaning eng yaxshi vinolari, ular nima?
Tavsif: ma'ruza, 5 ta sharob namunalarini tatib ko'rish, yuqori sifatli gazak, shisha suv.
Davomiyligi 90-120 daqiqa
4 dan 12 kishigacha bo'lgan guruh
Narxi: 9000 / kishi
Tatib ko'rish uchun yuqoridagi barcha variantlarni saytdan tashqarida o'tkazish mumkin. Bundan tashqari, sizning xohishingiz va xohishingizga ko'ra degustatsiyalar tashkil qilish mumkin!
Bepul tatib ko'rish.
Bizning do'konimizda ishlab chiqaruvchilar va ularning vakillari ishtirokida vino va turli xil spirtli ichimliklarni bepul degustatsiya qilish marosimi o'tkaziladi. Bunday tadbirga borish uchun siz do'kondagi kassada telefon raqamingizni qoldirishingiz kerak. Xodimlarimiz telefon orqali sizni bo'lajak degustatsiya va unda bo'ladigan ichimliklar toifasi haqida oldindan xabardor qiladilar. Whisky.ru do'koni - bu to'g'ri alkogol dunyosi bo'yicha sizning qo'llanma!