Bayram uchun Pasxa keklarini bezatamiz. Pasxa kekini o'z qo'llaringiz bilan qanday bezash kerak - bosqichma-bosqich master-klasslar, video - Pasxa keklarini mastik, muzlash, xamir bilan bezash - fotosuratlar bilan g'oyalar - DIY Pasxa tortini bezashni qanday qilish kerak

Fisih keki g'oyalari va mahorat darslarini qanday va qanday bezash kerak

Pasxa uchun asosiy taom, albatta, Pasxa kekidir. Minglab retseptlar mavjud va baribir har bir uy bekasi uni o'ziga xos tarzda tayyorlaydi.

Ushbu retseptlardan ko'proq faqat Fisih kekini bezash uchun variantlar soni bo'lishi mumkin.

Qandolat bezaklarining katta assortimenti tufayli Pasxa tortini tayyorlash onalar va bolalar uchun qiziqarli mashg'ulotga aylanishi mumkin.

Men sizga Pasxa keklarini bezash bo'yicha ilhom va mahorat darslari uchun bir nechta g'oyalarni taklif qilaman.

Pasxa keklari bo'yalgan

Bularning barchasi sizning iste'dodingizga bog'liq - siz butun rasmlarni yaratishingiz mumkin yoki siz bir nechta an'anaviy tafsilotlarni qo'shishingiz mumkin: tol yoki nilufar novdalari, olma gullari, oddiy naqshlar.

gul keklari

Endi sotuvda juda ko'p tayyor gul bezaklari, gofret, shakar va shokolad bor, lekin siz o'zingiz gullar yasashga harakat qilishingiz mumkin, masalan, marzipandan.

Gullar hatto tirik bo'lishi mumkin: romashka, vodiy zambaklar, za'faron, binafsha, tol novdalari.

Gumbazli Pasxa keklari

Gumbazli cherkovlar ko'rinishidagi Pasxa keklari juda original ko'rinadi.

Rezavorlar bilan Pasxa keklari

Pasxa keklari

Bolalar, albatta, kichik Pasxa keklarini yaxshi ko'radilar va ular Pasxa uchun do'stlar va qarindoshlarga berish uchun qulaydir.

Tafsilotlarga e'tibor

Dantellar, lentalar, kamon va turli xil raqamlar sizning Pasxa tortingizni eng original va noyob qiladi!

Murakkab:

Sinov uchun:

• Sut - 0,5 l.
• Un - 1 kg
• Sariqlar - 5 dona.
• Drenaj. sariyog '- 250 gr
• shakar - 0,5 kg
• Mayiz - 150 gr
• Xamirturush - 50 gr (ho'l)
• Vanillin

Fondan uchun:

• Protein - 2 dona
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• lavlagi sharbati
• sabzi sharbati
• kakao

Pishirish:

Bir stakan iliq sutda xamirturush va 2 osh qoshiq qo'shing. un. Aralashtiring va xamirturush ko'tarilsin. Keyin sariyog 'va 2 osh qoshiq qo'shing. l. shakar, hamma narsani aralashtiring va yaqinlashishga qo'ying.

Retsept bo'yicha hamma narsani qo'shing, yaxshilab yoğurun va issiq joyga qo'ying, shunda u yaxshi mos keladi.

Yana yoğurun va xamirni qolipning yarmiga moy bilan yog'langan qoliplarga soling. Ko'taring va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Yaxshi oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200-220 daraja haroratda pishiring.

Kekni tayoq bilan teshish orqali tekshirishga tayyorlik. Sovutib turing va tortni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Tuxum oqini shakar bilan qattiq cho'qqilarga uring. Bo'yash uchun fondanning kichik qismlarini lavlagi sharbati, sabzi sharbati va kakao bilan aralashtiring. Kekning yuqori qismini oq fondan bilan yog'lang.

Keyin rangli sirli oq fondan tomizib oling.

Dog'larni chizish uchun tayoqdan foydalaning.

Yuqoridan chiroyli bezang.

Bizning Pasxa "Bo'yalgan Pasxa keklari" tayyor!

Sizga yaxshi va yorqin yakshanba!

Boshqa variantlar

Tuxum oqini shakar bilan qattiq cho'qqilarga uring. Ko'pirtirilgan oqsillarning kichik qismlarini kakao, ismaloq bulyon, zerdeçal bilan aralashtiring.

Pasxa keklarining tepalarini oq fondan bilan yog'lang va ustiga ko'p rangli fondanlarni seping.

Chiroyli dog'lar qilish uchun tayoq (tish pichog'i) dan foydalaning.

Mana bizda mavjud variantlardan biri.

Boshqa rasm varianti.

Rasmning yuqori qismida siz mastik gullari yoki rangli purkagichlar bilan bezashingiz mumkin.

Pasxa kekini bezash uchun bir nechta boshqa variantlar mavjud.

O'zingizning kukuningizni tayyorlash

Qattiq sirdan tayyorlangan qandolat kukunidan tashqari, Pasxa keklarida kukun sifatida ko'p rangli hindiston yong'og'i parchalari, rangli shakar, irmik va hatto tariq ishlatiladi. Siz kukunni nafaqat Pasxadan oldin, balki boshqa istalgan vaqtda ham sotib olishingiz mumkin. U uzoq vaqt saqlanadi va quruq, salqin joyda, ortiqcha keyingi yilgacha qolishi mumkin. O'z kukuningizni tayyorlash ham oson. Buning uchun oziq-ovqat bo'yoqlari va asos kerak bo'ladi. Uyda irmik eng yaxshisidir, lekin, albatta, shakar kukuni yanada mazali bo'ladi.

Tuxum bo'yog'i yorqin va to'yingan ranglarni beradi. Bu juda oz miqdorda kerak, shuning uchun siz qoldiqlardan foydalanishingiz mumkin. Ammo bo'yoqqa sirka qo'shilgan bo'lsa, u kukun tayyorlash uchun mos emas. Semolina yoki shakar sovuq bo'yoqqa bir necha soniya qo'yiladi va qog'ozga quritiladi. Quritgandan so'ng, bo'yoqqa namlangan don va shakar bir-biriga yopishib oladigan katta bo'laklarni sindirish mumkin.

Odatda, rangli kukun aralashtiriladi yoki u allaqachon aralash shaklda sotiladi. Ammo, masalan, hindiston yong'og'i parchalari alohida ranglarda qadoqlangan. Agar siz changni chiziqlar yoki konsentrik doiralarda qo'llasangiz, siz Pasxa kekini original tarzda bezashingiz mumkin. Shuningdek, siz XB harflari va oddiy naqshlar bilan trafaretni kesib olishingiz va trafaret orqali kukunni, harflar va naqshlarni bir rangda, fonni boshqa rangda qo'llashingiz mumkin.

An'anaga ko'ra, u "XB" harflari bilan bezatilgan. Bu "Masih tirildi!" Pasxa tabrikining qisqartmasi. Harflar mayda tug'ralgan meva, mayiz, quritilgan o'rik bo'laklari bilan qo'yilishi mumkin ... Shakarlangan mevalar (odatda tekis va ko'p rangli) yozuvlar uchun ham ishlatiladi. Va "XB" harflari xamirdan yasalgan. Va pirojnoe tayyor bo'lgach, uni shakar kukuniga seping va harflarni yorqin sepish (masalan, pazandalik boncuklar), shokolad bilan ta'kidlang.

Yaltiroq. Pasxa keklarini muz bilan bezash - ularga bayramona, chiroyli ko'rinish berishning juda keng tarqalgan usuli. Muzlash tuxum oqi va shakar (yoki shakar kukuni) dan tayyorlanadi, ular qalin ko'pikka qadar yaxshilab uriladi.

Pasxa keki uchun muzlash

Tarkibi:
1-2 tuxum oqi
0,5 stakan shakar kukuni,
1 st. bir qoshiq limon sharbati.

Ovqat pishirish
Proteinni sovutish kerak. Uni mikser bilan urib oling. Jarayonni birinchi tezlik bilan boshlang, uni asta-sekin oshiring. Proteinli idishni teskari burish orqali urish kifoya ekanligini tushunishingiz mumkin - oqsil to'kilmasligi kerak. Kerakli mustahkamlikka erishilganda, elakdan o'tkazilgan shakar kukunini kiritish uchun asta-sekin, bir choy qoshiqdan boshlang. Nihoyat, limon sharbati qo'shing va yana 10 soniya uring. Tayyor sirni issiq Pasxa keklariga qo'llang - keyin u mahkam joylashadi va parchalanishi dargumon. Yaltiroqqa qo'shimcha "kuch" berishning yana bir usuli - bu Pasxa keklarini 100-120 ° C gacha qizdirilgan pechga bir daqiqaga qo'yishdir.

Muzlashning o'zi chiroyli bezakdir. Shu bilan birga, siz unga yong'oqlar, quritilgan mevalar, maydalangan shokolad, ko'p rangli qandolat boncuklar qo'shishingiz mumkin. Shunga qaramay, siz mevalardan "XB" harflarini qo'yishingiz mumkin. Va siz bu harflarni shunchaki muz bilan yozishingiz mumkin. Ko'p variantlar. Kulich - bu bayramona taom, shuning uchun ijodkorlik bilan shug'ullaning! Ko'pincha, tuyadi porlashi uchun sarig'i tayyor pirojnoe uchun qo'llaniladi va shakar kukuni yoki yorqin sepiladi. Ular xamirdan imon ramzi - xochni yasashadi va uni sir bilan ta'kidlashadi. Bezatish uchun ishlatilishi mumkin (allaqachon sirning tepasida), masalan, vafli gullari, oshxona mastikasidan gullar.

Gullar va boshqa bezaklar uchun shakar mastikasi

Tarkibi:
250 g shakar kukuni,
2 osh qoshiq jelatin kukuni,
6 osh qoshiq suv,
1 osh qoshiq glyukoza.

Ovqat pishirish
Shakar kukunini elakdan o'tkazing. Uni idishga soling. Yana bir piyola (kichik) oling va ichiga jelatin qo'ying. Uni suv bilan seping, 2-3 daqiqa shishib ketsin. Keyin jelatin solingan idishni ustiga qo'ying suv hammomi va muloyimlik bilan aralashtirib, uni eritib oling. Jelatin eriganidan so'ng darhol glyukoza tushiring. Olingan suyuqlik ko'proq yoki kamroq shaffof bo'lishi kerak. Keyin shakar kukunida teshik qiling va ichiga jelatin va glyukoza aralashmasini quying. Yaxshilab aralashtiramiz, siz pichoq, maydalash harakatlaridan foydalanishingiz mumkin. Shundan so'ng, mastikani plastik to'rva ichiga, sumkani esa havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Xona haroratida 3-4 soatga qoldiring. Shundan so'ng, siz mastikadan gullar va boshqa bezaklarni haykalga qo'yishingiz mumkin.

Bu erda siz, masalan, mastikadan atirgullarni qanday shakllantirishingiz mumkin. Boshlash uchun oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanib, mastikani pushti, yashil, qizil, sariq va boshqa ranglarda bo'yash. Bir oz oq mastikani ham qoldiring. Yumshoq va egiluvchan bo'lishi uchun rangli mastikaning bo'laklarini plastik to'rva ichiga soling. Uni kichik qismlarda qo'llang.

Kichkina massa bo'lagidan "sabzi" ni shakllantiring va uni stol yoki taxta ustiga qo'ying. Shundan so'ng, bo'yalgan massadan bir xil o'lchamdagi to'plarni o'rang - kelajakdagi atirgul barglari. Birinchi to'pni choy qoshig'i bilan chang shakar bilan to'ldirilgan stolda maydalang, so'ngra qo'llaringiz bilan gulbarg shaklini hosil qiling. Gulbarglarni bir chetida yupqaroq, aksincha qalinroq qilib qo'ying. Keyin gulbargning pastki qismini suv bilan ozgina namlang va uni "sabzi" atrofiga o'rang, shu bilan gulning tuxumdonini hosil qiling. Ikkinchi to'pdan keyingi gulbargni ko'r qiling. Gulbargning tagida taglikni yana namlang va uni ish qismiga o'rang, shunda ikkinchi gulbargning o'rtasi birinchi gulbargning "tikuvini" yopadi. Uchinchi gulbargni yopishtiring va uni o'rtadan yon tomonga egib oling. Shunday qilib, 5-6 barg hosil qiling.

Tayyor gullarni 5-6 soat davomida quriting.. Gulbarglari iloji boricha qirralarga qarab ingichka va tagida qalinroq bo'lishi kerak! Agar gulning pastki qismida ortiqcha sir massasi hosil bo'lsa, uni qaychi bilan kesish mumkin.

Keyin gullar uchun barglarni tayyorlashingiz kerak. 3-4 yashil to'pdan (turli o'lchamda bo'lishi mumkin) "sabzi" hosil qiladi. Ikki bosh barmog'ingiz bilan "sabzi" ning o'rtasiga bosing va barg shaklini bering. Keyin choyshabning o'rtasiga pichoq bilan va obliquely keyin tomirlarni qo'llang. Bargga har qanday shakl berilishi va xohlaganingizcha egilishi mumkin. Quruq. Gullar va barglar tayyor bo'lganda, ular guldastaga yig'iladi. Bitta gulga 2 dan 3 gacha barg qo'shing.

Pasxa keki katta plastinkada xizmat qilishi kerak, uning ustiga bo'yalgan tuxumlarni perimetri bo'ylab qo'yish mumkin (bular haqida keyinroq gaplashamiz). Lekin yana bir variant bor: meva bilan. Buning uchun romashka bilan kivi qo'ying va o'rtasiga yong'oq, o'rik aralashmasi, yangi rezavorlar, to'g'ralgan apelsin bo'laklari. Olingan meva bazasida bir xil uslubda bezatilgan Pasxa kekini qo'ying: sirning ustiga yangi mevalar.

Pasxa muzlashi va dekorativ purkagichlar

Ammo ular Pasxa keklarini bezashning zamonaviy usulini o'ylab topishdi, garchi haqiqatda pasxa muzlashi- bu xuddi shu shakar, faqat kukun shaklida, limon kislotasi va kraxmal qo'shilishi bilan (yaxshiroq qamchilash va qalinlashish uchun). Tuxum oqini kukun shaklida sirga qo'shishingiz va mikser bilan urishingiz kerak, u tez qamchilanadi va shakar bilan oqdan yaxshiroq muzlaydi.

Pasxa keklarining tepalariga cho'tka yoki qoshiq bilan sirni surtamiz va bir necha daqiqa kutamiz. Chunki darrov sepib qo‘ysangiz, ho‘l bo‘lib, erib ketadi.

Va bir necha daqiqadan so'ng, Pasxa keklarining muzlashi quriydi, lekin qotib qolmaydi - uni o'tkazib yubormang, tepasi muzlatilgan muz bilan maydalanadi!) - ko'p rangli shakar sepilishi bilan bezang.
Va purkashlarning ko'p turlari bor - ham yumaloq, ham uzun, va yulduzcha va turli xil ranglar! Keklarni sepish ishlarini bolalarga ishonib topshiring - ular bu ishni juda yaxshi ko'radilar! To'g'ri, to'ldirishning bir qismi yeyiladi :)

Ammo qarang, siz oddiy muzlash va tabiiy bo'yoqlar yordamida Pasxa keklarini qanday qilib oqlangan tarzda bo'yashingiz mumkin!

Shakarlangan mevalar, shakar boncuklar va shakar haykalchalari

Siz Pasxa keklarini sepish bilan emas, balki ko'p rangli shakarlamalar bilan bezashingiz mumkin. Bu juda chiroyli ko'rinadi, lekin shakarlangan mevalar katta va qattiq, shuning uchun ularni kichik bolalarga bermaslik yaxshiroqdir.

Bundan tashqari, mastik shakar haykalchalari bilan bezatilgan pishiriqlar juda original va chiroyli ko'rinadi - masalan, bunday yoqimli tovuqlar bilan. Ammo bu haykalchalarni, rostini aytsam, siz kemirib bo'lmaydi ...

Va shakar boncuklar, yaltiroq, oltin va kumush - ular juda chiroyli bo'lsa-da, men ularni bezash uchun olishni maslahat bermayman! Ular faqat tashqi ko'rinishda yaxshi, lekin ular juda qattiq va mutlaqo buzilmaydi. Va hatto bolalar uchun xavfli. Shunday qilib, biz olganimiz ma'qul ...

Shakar qalamlari!

Ajoyib ixtiro!!! Ularni ixtiro qilgan qandolatchiga yaxshi! Pishirishni bezash jarayoni - Pasxa keklari, kekler, pechene - ijodkorlikka aylanadi! Siz xohlagan naqshlarni chizishingiz mumkin, barglar, gullar, dog'lar qo'ying - krashanka kabi bir oz pasochka bo'yashingiz mumkin! To'plamga turli rangdagi uchta qalam kiradi - qizil, yashil va sariq. Butun oila uchun ular bilan Pasxa keklarini bo'yash juda hayajonli! Bezatish uchun bolalarga Pasxa tortini bering va ular xohlagancha bo'yashga ruxsat bering!

Xamirni bezash

Ikki turdagi xamir bezaklari

Pishirishdan oldin pirojnoe ustiga bezaklar qo'yiladi yoki xom protein yordamida allaqachon pishirilgan pirojnoe ustiga yopishtiriladi. Siz Fisih keki tayyorlangan xamirdan yoki pishirish paytida deformatsiyaga kamroq moyil bo'lgan boshqa xamirdan bezaklarni tayyorlashingiz mumkin. Xamirdan braidlar to'qiladi, gullar tayyorlanadi, harflar va xochlar yotqiziladi.

Agar pirojnoe bezaklar bilan birga pishirilsa, chiroyli ko'rinishga ega bo'lish uchun tepaga kaltaklangan tuxum yoki surtilgan tuxum surtiladi. o'simlik yog'i. Lekin bu ixtiyoriy. Keyin, pishirgandan so'ng, kekning yuqori qismi shakar siropi bilan quyilishi mumkin va hatto sirop ustiga nozik kukun ham qo'llanilishi mumkin. Bezaklar orasidagi bo'shliqlarni sir bilan yoping, yong'oqlarni yopishtiring va shakarlangan mevalarni oqsil bilan yoping.

dan zargarlik buyumlari uchun shirin xamir:
150 gr. un,
30 gr. margarin,
1 st. l. qatiq
20 gr. Sahara,
1 tuxum.

Ehtimol, bezaklar tiniq oltin qobiq va butun tort bilan bir xil rangda bo'lishidan juda mamnunsiz. Keyin bezaklar Fisih keki tayyorlanadigan bir xil xamirdan tayyorlanishi mumkin. Xo'sh, agar siz hali ham ularning rangi qarama-qarshi bo'lishini istasangiz, xamirturushdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan dekoratsiya bo'yicha yana bir maslahatni oling, ammo boy xamirdan emas. Ehtiyotkorlik bilan, allaqachon ko'tarilgan, tuxum suspenziyasi bilan surtilgan xamirga tayyorlangan bezaklar qo'yiladi va pirojnoe pishirish uchun yuboriladi.

Albatta, ta'mi va rangi uchun o'rtoq yo'q. Men maxsus xamir bilan ishlashni afzal ko'raman, keyin bezaklar yanada havodor va oqlangan. Tayyor bezaklar pishirilgan pirojnoe issiq yuzasiga joylashtiriladi. Chunki ular yasalgan zargarlik buyumlariga nisbatan juda nozik xamirturush xamiri, keyin Fisih kekiga biriktirilgan dekorni tuzatish va engil soyani yaratish uchun bir necha daqiqa davomida issiq pechga qo'yish kifoya.

oddiy xamir-Un,tuz va suv, qattiq xamir qorish va bezak yasash.

mk atirgullar

Bular spikelets uchun blankalar:


Ularni qaychi bilan kesish kerak:


O'ralgan xamirda turli xil gullar va barglarni kesik bilan kesib oling:


Atirgullar uchun siz maxsus chuqurchalardan foydalanishingiz va ularni mastik turiga qarab to'plashingiz mumkin:


Kek tayyorlanayotganda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan blankalar:

Men bugun sizni tabriklayman va mamnuniyat bilan Pasxa mavzusini rivojlantirishda davom etaman. Bundan tashqari, unda juda ko'p qiziqarli mavzular mavjud. Ushbu yorqin bayramga ular oldindan tayyorgarlik ko'rishni boshlaydilar, yaratadilar. Va bayramdan bir kun oldin Pasxa keklarini pishirish va Fisih bayramini yaratish boshlanadi. Va har bir uy bekasi qolganlardan ko'ra mazaliroq retseptni qidiradi.

Albatta, mazali va xushbo'y pishiriqlar allaqachon muvaffaqiyatning yarmidir, lekin bayram uchun siz ham uni bezashni xohlaysiz. Va jumboq boshlanadi - qanday qilib va ​​nima bilan uni yoyish va Pasxa keki ustiga sepish. Va hamma narsa juda oddiy, quyida o'qing, men juda arzon va chiroyli variantlar haqida gapiraman. Ularning ba'zilari haqida shunchaki unutamiz, garchi ular bayramona bezak uchun juda mos keladi.

Ko'pirtirilgan oqsil kremi Pasxa keki boshini bezash uchun eng an'anaviy va keng qo'llaniladigan variantlardan biridir. Buni ishlab chiqarish juda oddiy va tajribali uy bekalari allaqachon nuanslarni topdilar, ularga qarab krem ​​mukammal bo'ladi. Siz nafaqat proteinni, balki boshqalarni ham ishlatishingiz mumkin. Lekin ular mening bolaligimda shunday qilishgan. Onam sincaplarni qamchiladi, pishiriqlarni bezatdi, qolganlarini esa bizlarga cho'chqa devorlaridan berdi. Biz bu qoshiqlarni porlash uchun yaladik!

Ammo, bu oddiy kremni hamma ham olmaydi, shuning uchun men oqsillarni qamchilashning asosiy qoidalarini beraman.

1. Toza va to'liq quruq idishlar.
2. Tuxum sovuq bo'lishi kerak.
3. Agar krem ​​pishirgandan keyin darhol korpusga qo'llanilmasa, u joylashadi.

Tarkibi:

• 2 tuxum
• 1 stakan shakar kukuni
• 1 osh qoshiq limon sharbati

Tayyorlanishi juda oson. Tuxumlar oq va sarig'ga bo'linadi.

Sovutgichda 20 daqiqa davomida sincaplarni joylashtirgan idishni qo'ying, u sovuq bo'lishi kerak, shundan keyingina pishirishni boshlang.

20 soniya davomida faqat oqlarni uring, so'ngra choy qoshiqda kukun qo'shing. Shakar aralashmasini 2 daqiqa davomida uring.
Keyin 1 osh qoshiqni quying. limon sharbati va endi kremni yaxshi cho'qqilarga uring. Bu yana 6-11 daqiqa davom etadi.

Bezatishdan oldin pishiriqni sovutib qo'ying, aks holda har qanday krem, hech bo'lmaganda, tomonlar bo'ylab oqishni boshlaydi.

Barcha yam protein massasini ishlatish kerak, ertasi kuni u endi havodor bo'lmaydi, chunki u shunchaki joylashadi va quriydi.

Siz mutlaqo har qanday kremdan foydalanishingiz mumkin, masalan, sariyog'dan chiroyli gullar olinadi.

Bunday Pasxa muzlatgichda saqlanishi kerak va sariyog 'bilan almashtirilishi mumkin, u ham shaklini yaxshi saqlaydi, lekin yog'li kabi yog'li va yuqori kaloriyali emas.

Uydagi shokoladli bezak

Shokoladli bezak ham doimo qo'llaniladi. Shakar kukuni yoki oq shokoladdan farqli o'laroq, juda chiroyli ko'rinadi. Bundan tashqari, oq porloq muzda shokoladli harflar yoki chiziqlar yasashingiz mumkin!

Ko'pincha ular oddiygina sutli shokoladni olib, sindirib, suv hammomida eritadilar. Va keyin, barcha qismlar to'liq eritilganda, ro'yxatga olish jarayoni boshlanadi. Siz pirojnoe o'rniga faqat yuqori qismini yopishingiz mumkin yoki dizayn haqida o'ylashingiz mumkin.

Misol uchun, menga oq oqsil kremidagi quyuq shirin harflar g'oyasi juda yoqadi.

Yoki men sizga trafaret va shokolad aralashmasi yordamida mazali savat g'oyasini ham bermoqchiman.

Buning uchun biz stencil tayyorlaymiz. Buning uchun siz kuzatuv qog'ozidan yoki foydalanishingiz mumkin pergament qog'ozi. Biz pasochkani aylana bo'ylab o'lchaymiz va kengligi 4 santimetr bo'lgan bir xil uzunlikdagi chiziqni kesib tashlaymiz.

Va endi eng qiyin qismi. Shokoladni sumkaga to'kib tashlang, chetini yaxshilab bog'lang va burchakdagi selofan uchini kesib oling. Biz shablonga muvofiq shokolad izlarini namoyish qilishni boshlaymiz. Bu aralashma sovib ketmasligi uchun tezda bajarilishi kerak.

Chiziq yaxshi bo'lishi uchun siz avval uni moy bilan ozgina yog'lashingiz mumkin, keyin esa shokolad surtishingiz mumkin.

Tort uchun muz tayyorlash

Protein kremi quvurlarni kesib tashlaganingizda parchalana boshlaydi. Va bu maydalanganlarning ko'p qismi keyin tashlanadi. Bugun men sizga ham oq muzqaymoq uchun retsept bermoqchiman, lekin tuxum ishlatmasdan va u umuman parchalanmaydi. Butun sir - oqsilning yo'qligi va jelatin qo'shilishi.

• 1 stakan shakar
• 1 osh qoshiq jelatin
• 6 osh qoshiq suv
• Limon sharbati

Jelatin 2 osh qoshiq quying. suv va shishishga qoldiring.

Keyin shakarni idishga quying, uni 4 osh qoshiq suv bilan to'kib tashlang. Va siz shakar eriguncha.

Issiq massani olovdan olib tashlang.

Shishgan jelatinni yoyib, aralashtiramiz.

Keyin mikser bilan maksimal tezlikda 4-5 daqiqa davomida, massa oq rangga aylanguncha uring.

Endi bu aralashmaga bir necha tomchi limon sharbati siqib oling, uni apelsin yoki greyfurt yoki bo'yoq bilan almashtira olasiz.

Endi yana o'ttiz soniya uring va ish tugadi.

U osongina sirt ustida yotadi va qandolat shpritsidan siqib chiqariladi.

Bundan tashqari, bu sirda siz har qanday bo'yoqlarni qo'shishingiz mumkin.

Buni jelatin qo'shish bosqichida qilish kerak. Keyin bo'yoq butun massa bilan yaxshi aralashadi.

Stencil orqali shirinliklarni loyihalash g'oyalari

Men pishirishni loyihalash bo'yicha sayohatimni shu usul bilan boshladim. Ha, va men buni hali ham eng oddiy va eng sevimli deb bilaman.

Ushbu bezatish opsiyasi pishirish yuzasiga stencil yotqizilganligidan iborat bo'lib, uning ustiga qoplamaga qarama-qarshi bo'lgan massa yotqizilgan.

Shokolad ustiga katta dantel yotqizilsa va ustiga shakar kukuni sepilsa juda chiroyli chiqadi. Buning teskarisini qilishingiz mumkin va oq porloq yuzaga kakao yoki rangli shakar tushiring.

Men qog'oz va choy paketlaridan ish yuritish pichog'i bilan trafaretlarimni kesib tashladim. Ammo, agar sizda katta chizilgan bo'lsa, unda landshaft varag'ini tanlash yaxshidir. Uni tekis bo'lmagan, masalan, yumaloq yuzaga qo'llash karton blankaga qaraganda osonroq.

Yorqin bayramga mos keladigan bir nechta shablonlarni ham beraman.

Misol uchun, har doim bu kunda ishlatiladigan bunday harflar.

Tuxumdagi quyon juda ramziy rasm. Va keng Pasxa keki uchun bu juda mos keladi.

Ular juda ko'p tafsilotlarni o'z ichiga olmaydi va kesish oson.

Pasxa kekini oqsilsiz qanday bezash kerak?

Ko'p odamlar foydalanishdan qo'rqishadi xom tuxum ovqatga. Yaqinda men ham ushbu toifadagi odamlar bilan bog'lana boshladim, shuning uchun boshqa dizayn qanday mos kelishini aniqlaylik.

Azizlarim, shirin tishga ega bo'lganlar uchun quyultirilgan sut juda yaxshi tanlov bo'ladi. Odatdagidek Gostovskayani yupqa qatlamda qo'llash kerak, qaynatilgan qalinroq bo'lishi mumkin, u odatdagidek suyuq emas. Yoki men yuqorida yozgan shakarli shakar yoki eritilgan shokoladdan foydalaning.

OK, biz bazani tayyorladik, endi biz yorqin ranglar qo'shmoqchimiz! Va biz quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar va MMDlar uchun do'konga yuguramiz.

Ha, azizim, har xil yorqin sirlangan yadrolar, saqichlar va kichik pechene - bu bizga kerak bo'lgan narsa.

Tabiiylik va foydalilikni qadrlaydiganlar uchun shakarlangan papayya, mango va ananasni olish yaxshiroqdir.

Ular yong'oq yoki quritilgan mevalarni, masalan, xurmo, anjir yoki mayiz bilan o'rikni qo'yishlari mumkin.

Ammo ko'pincha quritilgan mevalar tashqi bezak uchun emas, balki xamirning o'ziga kiradi.

Marshmallow mastikasi bilan dekoratsiya qilish

Mastik ajoyib gullar, haykalchalar va naqshlarni ishlab chiqaradi. Ammo uyda haqiqiy mastik yoki marzipanni tayyorlash unchalik oson emas. Men sizga qanday qilib o'zingiz qilishingiz mumkinligini ko'rsataman mazali xamir marshmallow bezash uchun, do'konda u marshmallow deb ataladi.

Ajoyib styuardessa hamma narsani juda qulay tarzda ko'rsatadigan va aytib beradigan batafsil videoni tomosha qiling.

O'ylaymanki, bunday rang-barang bezakni yaratish jarayoni sizni juda ilhomlantiradi!

Mastikadan qanday bezak yasashini ko'ring: gullar, bezaklar. Va menga bitta elementni kesib tashlash g'oyasi yoqadi.

Bu juda uyg'un va keraksiz tafsilotlarsiz chiqadi.

Hindiston yong'og'i parchalari va shakarlamalar bilan oson g'oyalar

Bolaligimizda onam va buvim faqat sotib olingan qandolat kukuni yoki rangli shakarni ishlatishgan. Endi kiyinish turli shakllarda bo'lishiga qo'shimcha ravishda, uni rang bo'yicha tanlash ham mumkin. Agar xohlasangiz, ko'p rangli oling, lekin agar xohlasangiz, bitta ohangda.

Ko'pincha u shunchaki pishiriqlar ustiga sepiladi, uni juda tekis qilishga harakat qiladi.

Ammo biz har doim XV bayramining ikkita asosiy harfini chizganmiz, bu "Masih tirildi" degan ma'noni anglatadi.

Albatta, siz Pasxa kekiga to'liq transkript yoza olmaysiz, lekin siz, albatta, qisqartirilgan yozishingiz mumkin. Endi, agar bizda shokoladli kek bo'lsa, biz kokos parchalari bilan harflarni aniq ko'rinadigan qilib qilamiz.

Pasxa kekini xamir bilan qanday bezash kerak?

Xamir bilan nafaqat Pasxa kekining yuqori qismini, balki tomonlarini ham bezashingiz mumkin. Ayniqsa, agar ular juda tekis bo'lmasa.

Yuqori uchun siz atirgullar va barglar yasashingiz mumkin. Misol uchun, odatdagi xamirni yoyib chiqing, siz xamirturush qilolmaysiz.

Undan 5 ta doira kesib oling. Biz ularni bir qatorga qo'yamiz, shunda keyingisining chekkasi avvalgisida bo'ladi va biz uni rulonga aylantiramiz.

Biz yarmini kesib, gullarni bezashni tugatamiz.

Pishirish paytida atirgullar uchib ketmasligi uchun biz ularni tish pichog'iga qo'yamiz. Va biz pishiriqlarni to'liq tayyor bo'lgunga qadar pechga yuboramiz.

Ammo siz Pasxadan g'ayrioddiy chekka yasashingiz mumkin. Buning uchun biz oddiy xamirdan qatlamni ham yoyib, uzun dantelni olib, qatlamga qo'yamiz va matoni prokat bilan yoyishni boshlaymiz.

Shunday qilib, u o'z namunasini testga o'tkazadi.

Endi biz dantelni olib tashlaymiz va naqshni qirralarning bo'ylab kesib tashlaymiz.

Keling, go'zal ish qismini pishirish varag'iga qo'yamiz va pechda bir oz quritamiz, besh daqiqa davomida 180 daraja haroratda. Bu xamir shaklini ushlab turishni boshlashi uchun kerak.

Keyin pechdan chiqaramiz va tortni o'rab olamiz. Biz qirralarni tish cho'tkasi bilan ham ushlab turamiz.

Endi siz ushbu dizaynni 180 daraja pechda 20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.

Qulupnay bilan berry bezaklari

Va juda zamonaviy berry dizayni. Misol uchun, qulupnaydan foydalaning. Albatta, biz muzlatilgan ovqatlarni olib tashlamaymiz, chunki ular eriydi, ko'p suyuqlik va sharbat chiqaradi va bu pishirilgan mahsulotlarning ko'rinishini buzadi. Shunday qilib, keling, yangi qulupnayni olaylik. Bundan tashqari, u endi yilning istalgan vaqtida gipermarketlarda sotiladi.

Shirinlikni qo'shish uchun berryni shokoladga botirish mumkin.

Qulupnay bilan birgalikda kukilar juda tabiiy ko'rinadi. Uning yorqin rangi darhol ilhomlantiradi va yoz va iliqlikni eslatadi.

AZIZIM! Men o'zim uchun bir nechta variantni topdim, men ushbu Fisih bayramini amalga oshiraman. Cookie-fayllarni qanday bezash kerak? Sizning g'oyalaringiz va istaklaringiz juda qiziqarli!

O'z qo'llaringiz bilan Pasxa uchun Pasxa keklarini qanday bezash kerak? Bu savol allaqachon Pasxa keklarini pishirmoqchi bo'lganlarni tashvishga solmoqda. Axir, bayram yaqinlashmoqda va tez orada bizni bayramdan oldingi hayajon girdobi egallaydi. Har yili Pasxadan 2-3 hafta oldin supermarketlar javonlarida Pasxaga oid turli xil mahsulotlar paydo bo'lishini payqadingizmi? Ammo bayramdan bir hafta oldin, Pasxa dekoratsiyasini tanlash unchalik katta emas, chunki tejamkor uy bekalari oldindan tayyorgarlik ko'rishmoqda. Va tayyorlanishga vaqtingiz bo'lmaganda nima qilish kerak va Pasxa keklarining dizayni sizning rejalaringizga albatta kiritilganmi? Chiqishning ajoyib yo'li - o'z qo'llaringiz bilan Pasxa keklari uchun bezak yasashdir!

Men uyda Pasxa kekini qanday pishirish haqida gapirdim. Umid qilamanki, bu foydali bo'ldi va sizga Pasxa keklarini pishirishga harakat qilish g'oyasi ilhomlantirdi. eski retseptlar. Keling, sharhlar va oshpazlik guruhlarimizdagi taassurotlarimiz va natijalarimizni baham ko'raylik.

Ovqatlanish mumkin bo'lgan dekor elementlaridan foydalangan holda o'z qo'llaringiz bilan Pasxa uchun Pasxa keklarini qanday bezash kerak

Chiroyli Pasxa keklari vaqt va tasavvur kabi ko'p pul sarflashga tayyor bo'lganlardan olinadi. Umuman olganda, deyarli barcha qutulish mumkin bo'lgan Fisih dekoratsiyasining asosi shakar va bo'yoqlardan iborat. Istisno - quritilgan mevalar, yong'oqlar va shokoladning dekorasi. Eng oddiy va eng arzon ingredientlardan foydalangan holda Pasxa uchun Pasxa tortini qanday bezashni ko'rib chiqing.

Pishiriqlarni bezash

Tajribali uy bekalari Pasxa keki xamiridan ajoyib bezaklar yasashadi. Misol uchun, mening buvim har doim Pasxa keklarini kichik jingalak xochlar bilan bezatadi. Bunday bezaklar Pasxa keklari bilan bir xil xamirdan tayyorlanadi. Siz braidlar, spirallar, harflar va gullar, barglar va barglar yasashingiz mumkin. Ba'zan xamirga bezak uchun bo'yoqlar qo'shiladi.

Pishirgandan keyin ham bezaklaringiz chiroyli ko'rinishi uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

• tort ko'tarilsin
• bezaklarni kesib oling va ularni oqsil bilan tortning yuqori qismiga yopishtiring
• pirojnoe allaqachon kaltaklangan tuxum yoki sariyog 'bilan bezaklar bilan yog'lang
• tayyor va hali ham issiq keklarni sirop bilan to'kib tashlang

Shuningdek, siz qandolat dekorini Pasxa tortidan alohida pishirishingiz mumkin, so'ngra uni tayyor tortga yopishtirishingiz mumkin. Shunday qilib, natijaga ishonch hosil qilishingiz mumkin, chunki har qanday holatda xamirturush xamiridan tayyorlangan bezaklar pishirish vaqtida ko'tariladi.

Pasxa kekini muz bilan bezash

Pasxa uchun Pasxa keklarini bezash ham an'anaviy ravishda oq muz bilan amalga oshiriladi. Bu oqsil va shakar aralashmasidan oddiyroq bo'lishi mumkin edi. Biroq, hamma ham yaxshi muzlash qilmaydi. Siz tez-tez Pasxa keklarini ko'rishingiz mumkin, ularning muzlashi shunchaki shisha bo'lib, mayda tomchilar va ortiqcha namlik qoldiradi. Bu natija sirga juda ko'p namlik qo'shilsa olinadi. Bundan tashqari, Pasxa kekiga oddiygina surtilgan muzlash juda chiroyli ko'rinmaydi. Ushbu parametr odatda sotib olingan ommaviy ishlab chiqarilgan Pasxa keklarida topiladi.

Mo'l-ko'l sug'orilgan Pasxa keki ancha toza va ishtahani ochadi, uning muzlashi yaxshi qotib, juda ko'p tarqalmagan. Yaltiroqni tayyorlashda eng muhimi, sirni muzlatish kerak bo'lgan tarzda ingredientlarning nisbatlarini saqlashdir. Men Pasxa keki uchun bunday fondan qanday tayyorlanishini batafsil tasvirlab beraman va sizning e'tiboringizga bir nechta foydali retseptlarni taqdim etaman.

Pasxa keklari uchun shakarli muzlash

Bir stakan mayda shakar kukunini 4 osh qoshiq qaynatilgan suv bilan aralashtirib, ta'mga bo'yash va xushbo'y hid qo'shing. Misol uchun, menga rom va bodom aromati bo'lgan qo'shimchalar juda yoqadi. Aralash yaxshilab aralashtirilishi va taxminan 40 darajaga qadar qizdirilishi kerak. Suv va kukun nisbati taxminan. Agar u juda yupqa bo'lsa, ko'proq shakar shakar qo'shing, agar u juda qalin bo'lsa, ko'proq suv qo'shing. Bundan tashqari, limon sharbati qo'shishingiz mumkin, bu sirni yanada boy qiladi. Tayyorgarlikdan so'ng darhol Pasxa keklariga shakar kremini qo'llang.

Pasxa keklari uchun shakar-oqsilli sir

Pasxa keklari uchun shakar-oqsilli muzlash retsepti mashhur emas. Sifatiga ishonch hosil qilish muhimdir tovuq tuxumlari shunday qilib, noziklik sog'liq uchun xavfsiz bo'lib chiqadi. Tayyorlash uchun 1 ta proteinni oling va uni 1 choy qoshiq limon sharbati bilan uring. Keyin asta-sekin oqsilga 1 stakan mayda maydalangan shakar kukunini kiriting. Yaltiroqning zichligi limon sharbati va shakar kukuni miqdori bilan sozlanishi mumkin. Qattiqlashishga vaqt topolmasligi uchun bunday sirni darhol ishlatish kerak.

Pasxa keklari uchun mevali sir

Meva sirlari meva va berry sharbatlari yordamida tayyorlanadi, bu uning rangi va ta'mi bilan o'ynashga imkon beradi. Tuxum oqi (1 dona) kuchli ko'pikka ko'pirtirilgan bo'lishi kerak, taxminan 1 stakan mayda maydalangan shakar kukuni, so'ngra taxminan 3 osh qoshiq meva yoki berry sharbati qo'shing. Bunday sirning zichligi sharbat va shakar kukuni bilan ham tartibga solinadi.

Pasxa kekini mastik bilan bezash

Pasxa keklarini mastik bilan bezash qiyinroq vazifadir, lekin ayni paytda ijodkorlik uchun ko'proq imkoniyatlar ochadi. Siz mastikani plastilin, haykaltaroshlik va kesish, gullar, barglar, shuningdek, Pasxa keklari uchun an'anaviy bezaklar kabi davolashingiz mumkin. Eng ko'p tajriba o'tkazgan turli xil turlari mastikalar, men sizga eng oddiy va eng tasdiqlangan retseptni tavsiya qilishim mumkin. Do'konda faqat tayyor mastik sotib olish osonroq!

Sut mastikasi

Mening sevimli mastikam quyultirilgan sutdan tayyorlanadi. U ajoyib sutli ta'mga ega va u bilan ishlash juda oson. 160 g quruq sutni 160 g shakar kukuni bilan aralashtirib, elakdan o‘tkazing. Bu quruq aralashmada quduq hosil qiling va asta-sekin 200 g quyultirilgan sut va 2 choy qoshiq limon sharbati qo'shing. Mastikani silliq bo'lguncha yoğurun va kino bilan o'rang. U har qanday rangdagi jel bo'yoqlari bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin, so'ngra rulonli mastik bilan qoplangan Pasxa keki, shuningdek bezaklar yasash mumkin.

Pasxa keklari uchun an'anaviy bezaklarni o'z qo'llaringiz bilan qiling

Pasxa uchun Pasxa keklarini bezash - bu bolalar juda yaxshi ko'radigan bayramga tayyorgarlik bosqichi. Va agar sir yoki mastikani tayyorlash bola uchun juda murakkab va mashaqqatli bo'lsa, unda qutulish mumkin bo'lgan rangli purkagichlar, marmelad va shirinliklardan naqsh solish bolalar uchun juda mos keladi. Sprinkles sumkasini oching, marmeladni kesib oling, tortni muz yoki asal bilan yoyib, bolangizga o'z qo'llari bilan Pasxa tortini qanday bezashni ko'rsating. Natijada, ularning barchasi bolalar naqshlari bilan bezatilgan bo'ladi.

Ko'pchilik an'anaviy usul Pasxa keki bezaklari - uning tepasiga X va B harflarini qo'ying, ya'ni "Masih tirildi!" Harflarni rangli shakar sepilishi, mayiz, boshqa quritilgan mevalar, yong'oqlar, shuningdek, shakar qalamlari va shokolad bilan qo'llashingiz mumkin. Bundan tashqari, maxsus oziq-ovqat bo'yoqlari yordamida oq sirga har qanday naqsh yoki naqsh chizishingiz mumkin.

Pasxa kekini yeyilmaydigan dekor elementlari bilan qanday bezash kerak

Pasxa kekini qanday bezash haqida o'ylayotganda, lentalar, dantellar, qog'ozlar va tematik haykalchalar yordamida dekoratsiyalarning katta tanlovi haqida unutmang. Eng oson yo'li - Pasxa keki bezaklarini sotib olish, lekin siz o'z qo'llaringiz bilan Pasxa kekini bezashni juda oson qilishingiz mumkin. Pasxa keklarining zamonaviy bezaklari odatda ijodiy yondashuv, shuningdek, eng kutilmagan kombinatsiyalar va materiallardan foydalanish bilan ajralib turadi. Pasxa kekining zamonaviy bezaklari g'ijimlangan qog'oz, lentalar va rangli iplardan tayyorlanishi mumkin.

Pasxa kekini bezash uchun yangi g'oyalar

Pasxa keki - bu maxsus bayram mahsuloti, ammo u hali ham pishiriq bo'lib qoladi. Lekin pishirishni bezash uchun juda ko'p g'oyalar mavjud. Shunday qilib, siz o'zingizni pishiriqlar va qandolat mahsulotlarini bezashning turli usullari bilan qurollashingiz mumkin va bularning barchasini Pasxa keki uchun qo'llashingiz mumkin. Shunday qilib, men bu yil sizga taklif qiladigan Pasxa keklarini bezash uchun bir nechta yangi g'oyalar:

Beze. Kuchli meringue tayyorlang va unga hali ham issiq tortni botirib oling. Siz bu qor-oq uchli shlyapani quritib qo'yishingiz mumkin, yoki uni pishirib yoki o'choq bilan qizartirishingiz mumkin. Nozullar bilan qandolat sumkasi bilan qo'llaniladigan cho'qqilar va atirgullar chiroyli ko'rinadi. Ularning qirralari pechda yoki o'choq bilan ham qizarib ketishi mumkin.

Shokolad va katta hajmli shokolad haykalchalaridan yasalgan dantelli chegara. Shokoladli sumkada kichik teshik ochgandan so'ng, zich plyonkada dantel naqshlarini qo'llang. Dantel chegarasining kengligi va uzunligi Pasxa keki uchun mos bo'lishi kerak. Shokolad bilan rasm chizing, uni biroz qattiqlashtiring (shokolad plastik bo'lib qolishi kerak, lekin drenajlanmasligi kerak). Kekni asal bilan yoping va uni shokoladli dantelli plyonkaga o'rang, shokoladni tortning yon tomonlariga ozgina bosing. Shokoladli dantelni muzlatgichda qattiqlashtiring va plyonkani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Karamel zargarlik buyumlari. Suyuq karamel har qanday dekorativ elementlarni yaratish uchun ajoyib materialdir. Pergamentga Fisih bayramiga bag'ishlangan rasmni (XB, kaptar yoki cherkov gumbazi) chizing, karamel qiling va oddiy choy qoshig'i yordamida chizilgan atrofida chizib oling.

Rangli kokos. Oq hindiston yong'og'i bo'laklaridan bo'yoqlar yordamida siz har qanday rangdagi sepishni qilishingiz mumkin. Shunchaki bo'yoqni oz miqdorda suvda eritib oling va talaşlarni namlang, uni to'liq quriting va bezang. Pasxa pishirish ustidan sirlangan.

Yong'oq echkilari. Yong'oq va karameldan siz osongina kozinaki tayyorlashingiz mumkin, ularning bo'laklari bilan tortning yon tomonlarini va yuqori qismini chiroyli bezashingiz mumkin.

Shokoladdagi guruch to'plari va yong'oqlar. Boshqa dekorativ elementlar va muzlash bilan birgalikda to'plar Pasxa kekini mukammal bezashlari mumkin. Ijodkorlik aynan qanday.

Shakarlangan tsitrus bo'laklari. Ular o'z-o'zidan juda chiroyli va lentalar, shokolad, ziravorlar bilan birgalikda pishiriqlaringizni bezatadi.

Buyuk Pasxa bayrami yaqinlashganda, styuardessalar Pasxa keklari uchun retseptlar haqida o'ylashni boshlaydilar va ko'ryapsizmi, ularning soni juda ko'p - iqtisodiydan qimmatroq mahsulotlargacha. Lekin siz tanlagan retseptdan qat'i nazar, Pasxa keki, albatta, mazali, xushbo'y va chiroyli bo'lishi kerak.

Men mavzuga alohida e'tibor qaratmoqchiman Pasxa keki bezaklari. Axir, nafaqat mazali pirojnoe pishirish, balki uni qadr-qimmat va ta'm bilan bezash ham muhimdir. Bundan tashqari, Pasxa kekining bezaklari nonni birgalikda sindiradigan, yangilanish va poklanishni anglatadigan odamlarning sof fikrlarini anglatadi, deb ishoniladi.

Pasxa kekini bezashni qachon boshlash kerak? Albatta, Fisih keki faqat ot soviganidan keyin bezatilgan bo'lishi kerak. E'tibor bering, tortni ma'lum qoidalarga muvofiq sovutish kerak: asta-sekin va yaxshilab. Faqat pishirilgan Pasxa keklarini biror narsaga o'rash va shu tarzda 3-4 soat sovutish uchun qoldirish to'g'ri bo'ladi. Shundan keyingina Pasxa keklarini oching, bezang va bayramga qadar saqlashga yuboring, masalan, yirtqichlardan.

Fisih keklari ko'pincha qanday bezatilgan? Kimdir Pasxa tortini bezashni sotib olish osonroq, lekin nima uchun Pasxa tortini g'ayrioddiy va unutilmas tarzda bezash kerak? Pasxa keklarini bezash uchun quyidagi variantlarni taklif etamiz:

• Pasxa keklarini shakar kukuni bilan bezash
• xamirdan Pasxa keklarini bezash
• Pasxa keklarini mastik bilan bezash
• Pasxa keklari uchun muzlash

- Shakar kukuni va limon sharbatidan tayyorlangan lenten kremi
- Pasxa keklari uchun berry sirlari
- Pasxa keklari uchun shokoladli muzlash
- Pasxa keklari uchun shokolad kremi
- Pasxa keklari uchun shokoladli muzlash
- Pasxa keklari uchun rom bilan sirlash
- Pasxa keklari uchun tuxum sarig'i bilan muzlash

PASHA KEKSINING KUKU QANKA BILAN BEZASI

Pasxa kekini bezashning eng oson, eng tez va arzon usuli shakar kukunini sotib olish va nozik elakdan foydalanib, sovutilgan tortning butun yuzasiga teng ravishda silkitishdir. Kukunning oq rangi qizg'ish tortni ajoyib tarzda yoqib yuboradi va uni yanada chiroyli va ishtahani ochadi.

XAMIRDAN PASHA TORTINI BEZASI

Nega Pasxa keklarini xamir bilan bezash kerak emas? Bir oz xamir qoldiring va uni kek ustiga qanday qo'yganingizni aniqlang. Bu xoch, gullar yoki harflarning alohida chizilgan bo'lishi mumkin, ko'pincha "XB". O'ralgan, gulbarg va barglar, xamir spirallari ko'rinishidagi xamir bezaklari bilan Pasxa keki juda chiroyli ko'rinadi. Pasxa kekini pishirganda, siz qanday qilib chiroyli va uyg'un naqsh hosil bo'lishini ko'rasiz.

Bezatish uchun siz Pasxa tortini yoki boshqasini pishiradigan xamirdan foydalanishingiz mumkin. Pasxa kekini bezash Pasxa keki bilan birga yoki alohida pishirilishi mumkin. Agar siz Pasxa kekini xamir bezaklari bilan pishirsangiz, uni tuxum sarig'i yoki o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin. Pishirgandan so'ng, bunday pirojnoe sirop bilan quyilishi yoki qandolat kukuni, yong'oq, shakarlangan mevalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Agar siz Pasxa keki va xamirni alohida pishirayotgan bo'lsangiz, tuxum oqidan foydalanib, Pasxa tortiga bezakni yopishtiring. Bu erda siz o'z tasavvuringizni ko'rsatishingiz va bezak uchun xamirni rangli qilishingiz mumkin. E'tibor bering, bezak kichik bo'lishi kerak, chunki pishirgandan keyin uning hajmi sezilarli darajada oshadi.

Misol uchun, "XB" harflari ko'rinishida xamir bezakini tayyorlaylik. Biz kek uchun bir xil xamirdan foydalanamiz. Biz kichkina bo'lakni olamiz, uni to'pga aylantiramiz, kolbasa hosil qilamiz, undan Pasxa keki ustiga harflarni qo'yamiz. Harflarni tuxum sarig'i bilan oldindan yog'lang, shunda ular tortga yaxshi yopishadi. Kekning o'zini bir xil sarig'i bilan yog'lang. Harflar bilan tort pishirilgandan so'ng, siz uni o'zingizning ta'mingizga ko'ra tartibga solishingiz mumkin - tortni shakar kukuniga seping va harflarni buzilmasdan qoldiring yoki aksincha - harflarni seping, lekin tortni emas. Pasxa keki ham chiroyli ko'rinadi, agar siz unga harflarni shokoladli muz bilan sepsangiz yoki ularni qandolat kukuni bilan bezang.

Ko'pgina styuardessalar mastik bilan uzoq vaqtdan beri tanish. Uni tayyor yoki sotib olish mumkin. Biz pirojnoe, pechene va kekslardagi mastikani ko'rishga odatlanganmiz, ammo Pasxa tortidagi mastikalar rang-barang va ishtahani ko'rmaydi. Asosiysi, mazali va elastik mastikani olish va siz asl tortni osongina bezashingiz mumkin. Buning uchun mastikani qatlamga aylantiring va keyin raqamlarni kesib oling. Mastikadan modellashtirish tajribasiga ega bo'lmagan uy bekalari oddiy pechene to'sarlari yordamida gullar, yuraklar va boshqa elementlarni kesishdan boshlashlari mumkin. Mastika bilan qanday ishlashni biladigan va bu borada katta tajribaga ega bo'lgan odamlar haqiqiy oshpazlik asarlarini yaratishi mumkin. Mavzudan so'ng siz gullar, qushlar, Pasxa tuxumlari ko'rinishida uch o'lchamli dekor yaratishingiz mumkin.

Uyda mastikani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 200 g marshmallow (chaynash marshmallow), 500 g shakar kukuni.

Uyda mastikani qanday qilish kerak. Biz marshmallowni kichik bir yirtqichlardan jo'natamiz va uni suv hammomida to'liq yumshoqlikka keltiramiz (yoki mikroto'lqinli pechdan foydalaning). Siz zefirning hajmini vizual ravishda oshirishini ko'rasiz va teginish paytida u qattiq yopishadi, deformatsiyalanadi va tushadi. Biz yumshoq marshmallowlarni 300 g shakar kukuni bilan aralashtiramiz, aralashtiramiz va hosil bo'lgan massani stolga yoyamiz. Qolgan shakar shakarini asta-sekin qo'shing va oddiy xamir kabi massani yoğurun. Mastik qo'llaringizga yopishib qolishni to'xtatganda tayyor bo'ladi. Keyin mastikadan figuralarni haykal qilishni boshlashingiz mumkin.

Pasxa keklari uchun muzlash - bu juda arzon zavq. Bundan tashqari, Pasxa keklari ayniqsa chiroyli va nozik ko'rinadi. Bundan tashqari, muzlash nafaqat chiroyli, balki zarurdir - muzlash tufayli Pasxa keklari shunchalik yangi, yumshoq va mazali bo'lib qoladi. Yaltiroq uchun bir nechta variantni ko'rib chiqing.

LENTENLIK KUKUNI SAKAR VA LIMO SHARBASI FAVVORI

Pasxa tortini bezashning bir xil darajada qiyin usuli - uni yangi siqilgan limon sharbati va shakar kukunidan tayyorlangan sirlangan sir bilan quyishdir. Nima uchun bu sir ozg'in deb hisoblanadi? Chunki unda tuxum yo'q. Chiroyli tez yo'l Pasxa keki bezaklari.

Ushbu yog'siz shakarli shakar va limon sharbati fudgeini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 st. shakar kukuni, 5-6 osh qoshiq. limon sharbati.

Shakar kukuni va limon sharbati bilan yog'siz muzqaymoq qanday tayyorlanadi. Hammasi juda oddiy - siz ikkala ingredientni ham chuqur idishga solib, bir hil qalin va yopishqoq massaga qadar asta-sekin, lekin yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Odatda bunday qism uchun 1 limon kifoya qiladi, lekin limonlar boshqacha, shuning uchun vaziyatga qarash kerak. Limon sharbatini boshqa tsitrus sharbatlari bilan ham almashtirish mumkin. Yoki nima uchun qo'shimcha ravishda yoki limon sharbati o'rniga muzlatgichdan maydalangan rezavorlardan foydalanmaslik kerak. Albatta, fondan sirining rangi o'zgaradi, ammo ta'mi, albatta, yomonlashmaydi.

Glaze o'zining nozik rangi va yoqimli berry ta'mi bilan sizni hayratda qoldiradi.

Pasxa keklari uchun berryli muz tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 st. shakar kukuni, 4-5 osh qoshiq. tabiiy berry sharbati.

Pasxa keklari uchun berry muzlarini qanday tayyorlash mumkin. Tabiiy berry sharbatini (uy qurilishi, suyultirilmagan) shakar kukuni bilan idishga quying. Maydalang va mustahkamlikni kuzatib boring. Massa bo'lak bo'lib chiqmasligi kerak, lekin qalin smetana o'xshaydi. Yaltiroq rangi pastel, hatto ishlatilgan sharbatning boy rangiga qaramay. Agar siz yorqinroq sovuq rangga ega bo'lishni istasangiz, oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalaning.

Shokoladni yaxshi ko'rasizmi? Pasxa keklarini shokoladli muz bilan bezang. Hech qanday yangi yoki g'ayrioddiy narsa yo'q, lekin bu, albatta, mazali!

Pasxa keklari uchun shokoladli muz tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 200 g shakar, 4 osh qoshiq. kakao, 120 ml suv, 100 g sariyog '.

Pasxa keklari uchun shokoladli muzni qanday tayyorlash mumkin. Kichkina yirtqichlardan sariyog'ini eritib oling. Kakao, shakar qo'shing, aralashtiring va suv quying. Bir oz qalinlashguncha past olovda pishiring va issiqdan olib tashlang. Muz soviganidan keyin u sezilarli darajada qalinlashadi. Lazzatlanish uchun siz ozgina vanil yoki apelsin sharbatini qo'shishingiz mumkin.

PASA TOTI UCHUN SHOKOLAD VA KREM YARISH

Pasxa keklari uchun ajoyib muzlash - ma'lum bir nordonlik bilan, shakarli emas, chiroyli tuzilishga ega. Bu biroz vaqtingizni oladi - va natija o'zini oqlaydi!

Pasxa keklari uchun bu shokoladli moyli kremni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 st. shakar, 4 osh qoshiq. yog'li krem, 100 g sariyog ', 6 osh qoshiq. kakao.

Pasxa keklari uchun shokoladli kremni qanday tayyorlash mumkin. Biz sekin olov bilan bir kepçe yuboramiz sariyog', uni eritib, shakar, kakao qo'shing, aralashtiring va smetana qo'shing (afzal uy qurilishi rustik). Har doim aralashtirib, qalinlashguncha massani qaynatib oling.

Ehtimol, bu Pasxa keklarini bezashning eng oson usullaridan biridir. Shokoladli muzlash faqat ikkita ingredientdan va bir necha daqiqada tayyorlanadi.

Pasxa keklari uchun shokoladli muz tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 100 g shokolad (qora sut yoki oq), 30 ml og'ir krem.

Pasxa keklari uchun shokoladli muzni qanday tayyorlash mumkin. Biz qaymoq solingan idishni sekin olovga yuboramiz, u erda shokoladni sindirib, doimo aralashtirib, massani bir xillikka keltiramiz.

Rum bilan Pasxa keklari uchun ajoyib xushbo'y muz tayyorlang.

Muzli rom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 0,5 st. shakar kukuni, 1,5 osh qoshiq. rom, 0,5 osh qoshiq. issiq suv.

Qanday qilib romli muzqaymoq tayyorlanadi. Shakar kukunini kichik idishga soling, rom va issiq suv quying. Massani qoshiq bilan yaxshilab silang. Muz tayyor, uni sovutilgan keklar bilan yopishingiz mumkin.

Biz hammamiz Pasxa keklari uchun oqsilli sir haqida eshitishga odatlanganmiz, ammo bundan kam emas yaxshi retsept tuxum sarig'i sirkasi.

Tuxum sarig'idan muzqaymoq tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 5 ta tuxum sarig'i, 1,5 osh qoshiq. shakar kukuni, 3-4 osh qoshiq. yangi apelsin sharbati.

Tuxum sarig'idan muzqaymoq qanday tayyorlanadi. Biz tuxum sarig'ini idishga yuboramiz, yangi siqilgan apelsin sharbatini quyamiz va barqaror ko'pik hosil bo'lguncha blender bilan urib tashlaymiz. Alohida-alohida, shakarli shakarni elakdan o'tkazing va asta-sekin tuxum-apelsin massasiga quying. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Biz Pasxa keklarini hosil bo'lgan sir bilan yopamiz va ularni 100 daraja haroratda quritish uchun pechga yuboramiz.

Pasxa pirojnoe UCHUN TOFFICE GLAZE

Siz irisni yaxshi ko'rasizmi? Ularni bir vaqtning o'zida yemang, ularni Pasxa keklari uchun muzlash uchun saqlang.

Toffee kremini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 400 g qattiq toffee, 80 g sariyog ', 0,5 osh qoshiq. sut, 2-4 osh qoshiq. shakar kukuni.

Toffee muzqaymoq qanday tayyorlanadi. Biz sariyog 'bilan kichik bir yirtqichlardan olovga yuboramiz, uni eritib, sutga quyamiz. Isitib oling, keyin kofe qo'shing, shakar kukunini quying. Massani past olovda pishiring, doimo aralashtirib, konfetlar to'liq eriguncha pishiring. Tayyor kremni tortga bir necha qatlamda qo'llaymiz.

1. Har qanday sir o'rtacha mustahkamlikda bo'lishi kerak - suyuq va qalin emas. Qat'iylik bo'yicha u smetana o'xshash bo'lishi kerak. Keyin sir pirojnoe uchun yaxshi qo'llaniladi, drenajlanmaydi, bo'laklarni olmaydi va yorilib ketmaydi. Agar siz retseptga amal qilgan bo'lsangiz, lekin muzlash juda qalin bo'lsa, 1 osh qoshiq qo'shing. issiq suv, agar juda kam bo'lsa - bir qoshiq shakar kukuni.
2. Sirni tayyorlash uchun siz tayyorlagan shakar kukunidan foydalanganingiz ma'qul, qolgan masalliqlarga qo'shishdan oldin albatta elakdan o'tkazing.
3. Limon sharbati ko'pincha sirga qo'shiladi, uni yangi siqilgan holda ishlatish kerak. Limon sharbati suv o'rnini bosuvchi yoki lazzat uchun qo'shilishi mumkin. Limon sirga ajoyib hid va ta'm beradi.
4. Glazur tuxum oqidan ham, sarig‘idan ham alohida tayyorlanishi mumkin. Sincaplar bilan muzlash ko'pincha Pasxa keklarini qoplash uchun ishlatiladi va u naqshlarni qo'llash uchun ham idealdir. Sariq sirga kelsak, u yoqimli sarg'ish rangga ega. Ushbu sirni pechda 100 daraja haroratda quritish kerak.
5. Siz sirni diversifikatsiya qilishingiz va rangini o'zgartirishingiz mumkin. Ko'p odamlar bu maqsadda oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanadilar. Buning hech qanday yomon joyi yo'q, albatta, lekin unutmangki, siz tabiiy bo'yoqlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, zerdeçal, lavlagi sharbatidan foydalaning yoki shunchaki sirga ozgina malina murabbo qo'shing.
6. Pasxa keklariga suyuq sirni oshpazlik cho'tkasi bilan surtish qulayroq. Chizish uchun muzlash qandolat shprits yordamida qo'llaniladi. Aytgancha, kimda bunday yo'q bo'lsa, siz odatdagi bir martalik shpritsdan foydalanishingiz mumkin.
7. Faqat tortning ustiga emas, balki yon tomonlariga ham krem ​​surtsangiz, tortlaringiz ayniqsa chiroyli va original ko‘rinishga ega bo‘ladi. Buning uchun sovutilgan tortni yon tomoniga qo'ying, naqshlar qiling, muz quriguncha kuting, keyin tortning boshqa tomonida ham xuddi shunday qiling.
8. Agar siz qandolat kukunini muzlash, "o'tiradigan" tayyor shakllar yoki dekorativ boncuklar ustiga sepishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, buni darhol yangi qo'llaniladigan muzlash ustiga qiling, aks holda u qotib qoladi va bezaklaringiz muzga yopishib qolmaydi.
9. Pasxa keklarini muzlashdan tashqari, tug'ralgan yong'oqlar, quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, marmelad, shokolad bo'laklari, hindiston yong'og'i parchalari va boshqalar bilan bezash mumkin.
10. Pasxa keklarini sirli ustiga shakar qalamlari yordamida naqsh va yozuvlar bilan bezashingiz mumkin. Bu tez va qulay, ayniqsa Pasxa keklarini bezash uchun ko'p bo'sh vaqti bo'lmagan odamlar uchun.

Hozirgi vaqtda siz Pasxa keklari uchun juda ko'p tayyor muzlarni topishingiz mumkin, lekin agar siz hozirda Pasxa keki uchun ko'plab bezak va boshqa turdagi pirojnoe bezaklarini bilsangiz, nega ularni sotib olishingiz kerak? Pasxa bayramini tez tayyorlanadigan taomlar bayramiga aylantirmaylik! Sizga taklif qilamiz o'z qo'llaringiz bilan Pasxa tortini bezash

- bu bayramona pishiriq, ya'ni u nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lishi kerak, stol bezaklari sifatida xizmat qiladi. Albatta, endi sotuvda ko'plab tayyor dekor elementlari, barcha turdagi kukunlar va shakar bezaklari mavjud. Ammo o'z tasavvurlarini namoyish qilishni va buni mustaqil ravishda qilishni xohlaydiganlar uchun bugungi maqolamiz.

O'z qo'llaringiz bilan Pasxa kekini qanday qilib chiroyli bezash kerak - master-klass

Pasxa kekini original tarzda bezash uchun siz eng oddiy va eng tanish mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin, ya'ni. va oziq-ovqat bo'yoqlari. Bundan tashqari, tabiiy bo'yoqlardan, zerdeçal, kakao, lavlagi va sabzi sharbati va boshqalardan foydalanishingiz mumkin.

Baza uchun biz oq fondan olamiz va rang uchun doira ichiga nuqta qo'yamiz.

Tish pichog'i yordamida biz dog'lar hosil qilamiz.

Markaz rangli kukun yoki mastik gul bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Ushbu texnikadan foydalanib, siz butunlay boshqa zargarlik buyumlarini yaratishingiz mumkin.

Pasxa kekini mastik bilan qanday bezash kerak?

Bizga mastikaning yorqin ranglari va oq yoki och pushti ranglar kerak bo'ladi. Undan biz Pasxa quyonini ko'r qilamiz. Shuningdek, maysazor vazifasini bajaradigan yashil hindiston yong'og'i parchalari.

Keling, kichik konusni hosil qilamiz va uning ingichka chetini biroz egamiz.

Keling, asosiy rangning bir nechta kichik to'plarini qilamiz va ularni biroz tekislaymiz - bu yonoq va ko'zlar bo'ladi. Ularni suv bilan yopishtiring.

Endi bizga yashil va qizil mastika kerak. Yashildan biz o'quvchilarni, qizildan - og'izni va pushti rangdan burunni (oq va qizilni aralashtiramiz) qilamiz.

Quloqlarni engil mastikadan ko'r qilamiz.

Ularni boshga mahkamlang.

Keling, yashil galstuk yasaymiz.

Va keling, tutqichlarni qo'shamiz.

Biz yorqin rangli qatlamni yoyib, pechene to'sar yoki mastik uchun maxsus yordamida gullarni kesib tashlaymiz.

Keling, stamen yasaymiz.

Yorqin rangdagi mastikadan biz tuxumni yig'amiz.

Biz barcha elementlarni bitta kompozitsiyada to'playmiz, chunki fantaziya bizga aytadi.

Qolgan mastikadan siz kelajakda foydalanish uchun gullar va barglarni kesib olishingiz mumkin, shunchaki ularni to'liq quritib, havo o'tkazmaydigan qadoqlarda saqlashingiz kerak.

Xamir yordamida o'z qo'llaringiz bilan Pasxa uchun Pasxa keklarini qanday bezash kerak?

Bunday bezak pirojniyni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni hech narsa bilan surtmaslik yoki sepmaslikni anglatadi. Pishirishdan oldin, pirojnoe sirtini kaltaklangan tuxum bilan surtishni unutmang, shunda tepa chiroyli porlaydi. Va dekor elementlari tayyor pishirishda aniq ko'rinib turishi uchun ularni xamirturushdan, lekin xamirturushsiz xamirdan yoki eng oddiyidan: suv va tuz bilan un tayyorlashni maslahat beramiz. Ushbu test bilan ishlash oson.

Dekor elementlarini pirojnoe tayyor bo'lishidan 15 daqiqa oldin uning ustiga qo'yish yaxshidir, bu vaqt ichida ular pishiriladi, lekin ayni paytda ular bronzlangan qobiq bilan chiroyli tarzda ajralib turadi.

Garchi bu xamirturushsiz xamir bo'lsa-da, baribir u juda qovurilgan emas.

Keling, ba'zi bezak elementlarini yaratish texnikasi haqida gapiraylik.

Atirgul yasash uchun yupqa o'ralgan xamirdan bir nechta doiralarni kesib oling (buning uchun oddiy mantar juda mos keladi) va ularni birdaniga bir-birining ustiga yoyib chiqing.

Endi biz ularni rulonga aylantiramiz.

Bunday naycha chiqadi.

Endi uni ikkita teng qismga bo'ling.

Biz ularni kesilgan joyga qo'yamiz va barglarni biroz egamiz.

Spikeletlarni tayyorlash uchun biz blankalarni hosil qilamiz va qaychi bilan kesamiz.

Yassi gullar va barglar uchun siz kukilar yoki mastik bilan ishlash uchun turli xil shakllardan foydalanishingiz mumkin.

Endi biz kesib tashlagan va yopishgan barcha narsalarni pishirish ustiga qo'yish va pechga qo'yish mumkin.