Mikroto'lqinli pechda tovuqni qanday tayyorlash mumkin. To'liq tovuqni qanday tayyorlash mumkin. Grilsiz butun tovuq qovurilgan
Agar siz tovuqni go'shtli go'shtli va tiniq qobiq bilan pishirishga qaror qilsangiz yoki sousli suvli bo'laklarni afzal ko'rsangiz va bir vaqtning o'zida bir vaqtning o'zida siqilgan bo'lsangiz, eng yaxshi variant mikroto'lqinli pech yordamida tovuq pishirmoqda.
Tovuqni faqat idishga maxsus ta'm va xushbo'ylik berish uchun uning sirtini maxsus kompozitsion bilan davolash yoki oldindan marinadlash orqali tayyorlash, shu bilan pishirish vaqtini qisqartirish kerak.
Har qanday mikroto'lqinli pechning hajmi standart pechdan kichikroq, shuning uchun tovuqni mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin uni siqish kerak, buning uchun chiqadigan oyoq-qo'llari - oyoqlari va qanotlari tana go'shtiga yog'och shishlar bilan biriktiriladi va ular folga bilan qoplangan, ortiqcha pishirmang. Bundan tashqari, folga mikroto'lqinli pechlarda foydalanish uchun maxsus bo'lishi kerak.
Mikroto'lqinli pechda tovuqni pishirish uchun sumka yoki yeng deb ataladigan narsa pishirish vaqtini tejaydi va juda suvli va yaxshi pishirilgan go'sht tuzilishini yaratadi, ammo mahsulotda qobiq paydo bo'lishi uchun uni bir muddat ushlab turish kerak, konveksiya ostida va yengsiz pechda panjara.
Agar siz sog'lom parhezga rioya qilsangiz, u holda mikroto'lqinli pechda sizga haqiqatan ham mazali, yumshoq va parhez taomni yaratishga imkon beradi, bu juda katta talabga ega. yaxshi restoranlar, va mikroto'lqinli pech yordamida uyda pishirish qiyin emas.
Mikroto'lqinli pechda qovurilgan tovuq
Tarkibi:
- kichik butun tovuq tana go'shti (1,2-1,4 kg) - 1 dona;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydalangan koriander - 1 choy qoshiq;
- zerdeçal - 1 choy qoshiq;
- shirin qalampir - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - 1 choy qoshiq;
- asal - 1 choy qoshiq;
- tuz;
- maydalangan qora qalampir.
Ovqat pishirish
Biz tovuq tana go'shtini yuvamiz, yaxshilab quritamiz va tashqaridan va ichkaridan tayyorlangan tuzlamoq bilan surtamiz o'simlik yog'i, limon sharbati, koriander, zerdeçal, paprika, sarimsoq matbuot, tuz va qalampir orqali siqiladi va kamida bir soatga qoldiring. Tovuqingiz qancha vaqt marinadlansa, shunchalik mazali bo'ladi. Tana go'shtini tungi yoki iloji bo'lsa, bir kun muzlatgichda tuzlamoq ichida qoldirish idealdir.
Biz namlangan tovuq go'shtini mikroto'lqinli pechingizning imkoniyatlariga qarab, shishga bog'laymiz, uni simli tokchaga yoki oddiygina patnisga qo'yamiz, oyoqlari va qanotlarini mikroto'lqinli pechlar uchun maxsus folga bilan o'rab, boshlash uchun taxminan o'n daqiqa davomida pishiramiz. . Keyin tovuqni chiqaramiz, bir oz sovutamiz, xantal va asal aralashmasi bilan yog'laymiz, mikroto'lqinli pechga qaytamiz va har tomondan o'n besh daqiqa davomida birlashtirilgan rejimda pishiramiz. Pishirish tugashidan o'n daqiqa oldin, oyoq va qanotlardan folga olib tashlang.
Bizning xushbo'y va aqldan ozgan mazali tovuq, mikroto'lqinli pechda pishirilgan, u bilan yaxshi ketadi kartoshka pyuresi yoki sabzavotlar.
Mikroto'lqinli pechda tovuq go'shti sumkada kartoshka bilan
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Yuvilgan va quritilgan tovuq tana go'shtini mayonez, yog ', tuz, qalampir, ziravorlar va maydalangan sarimsoq aralashmasi bilan yog'lang va kamida bir soatga qoldiring. Keyin biz uni pishirish sumkasiga joylashtiramiz, tozalangan va to'g'ralgan kartoshka, sabzi chiziqlar va piyozning yarim halqalarini qo'yamiz. Biz sumkani ikki tomonga bog'laymiz, mikroto'lqinli pech uchun mos idishga joylashtiramiz, sumkaning uchlarini idishning ostiga qo'yamiz va ustiga pichoq bilan bir nechta kesiklar qilamiz. Biz tovuqni sabzavot bilan taxminan yigirma daqiqa davomida 850 vatt quvvatda pishiramiz. Keyin biz yengni kesib, panjara ostida besh dan etti daqiqagacha qizartiramiz.
Tovuq go'shti mazali va yumshoq, tovuqni qanday tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud va har bir uy bekasi stokda bir nechta retseptlarga ega. Xuddi shu maqolani savolga bag'ishlaymiz: mikroto'lqinli pechda tovuqni qanday pishirish kerak.
Mikroto'lqinli tovuq go'shtining afzalligi shundaki, pishirish vaqti kamayadi.
Mikroto'lqinli pechda tovuqni qanday tayyorlash mumkin: retseptlar
Bu erda mazali tovuqni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan ba'zi retseptlar mavjud.
Pishgan tovuq
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- tovuq (butun)
- mayonez,
- pishirish sumkasi (oddiy plastik to'rva bilan almashtirilishi mumkin),
- tuz,
- sizning ta'mingizga ziravorlar.
Oldindan yuvilgan tovuqni tuz bilan ishqalang, mayonez bilan yog'lang, agar siz uni ichkaridan tarqatolmasangiz, u erda mayonez qo'shing. Bularning barchasini sevimli ziravorlaringiz bilan seping va sumkaga soling. Biz uni 30 daqiqa davomida maksimal quvvatda pishirish uchun mikroto'lqinli pechga yuboramiz. Birinchidan, tovuqni ko'kragiga yotqizish yaxshidir va 10 daqiqadan so'ng uni orqa tomonga aylantiring. Vaqt o'tgandan so'ng, tovuqning tayyorligini tekshiring: uni teshib qo'ying va agar sharbat shaffof bo'lsa, tovuq tayyor, agar pushti rang bo'lsa, pishirish vaqtini oshiring. Agar tovuq katta bo'lsa va umuman mos kelmasa, uni bo'laklarga bo'ling, u kamroq mazali bo'lib chiqadi.
Qo'ziqorinli tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq (fileta, jambon, son, nima bo'lishidan qat'iy nazar)
- ziravorlar,
- kartoshka,
- qo'ziqorinlar (sizning didingizga ko'ra shampignonlar odatda ishlatiladi),
- sarimsoq,
- tuz.
Ovqat pishirish uchun biz mikroto'lqinli pech uchun chuqur idishlarga muhtojmiz. Oldindan yuvilgan tovuqni quriting, ziravorlar va tuz bilan ishqalang, so'ngra uni pishirish uchun idishga soling. Tovuq go'shtiga tug'ralgan piyoz va sarimsoqni (yoki siz tanlagan birini) qo'shing. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, tovuq atrofidagi kartoshka va qo'ziqorin bo'laklarini idishga soling. Idishlarni qopqoq bilan yoping va mikroto'lqinli pechga 15 daqiqaga yuboring (quvvat 600). Vaqt oxirida mahsulotlarning tayyorligini tekshiring. Yana suvli tovuqni olish uchun siz vaqti-vaqti bilan idishni pishirish paytida hosil bo'lgan suyuqlik bilan sug'orishingiz mumkin.
Smetana sousida tovuq go'shti
Kerakli:
- tovuq filesi,
- qatiq,
- ziravorlar,
- tuz,
- piyoz va sarimsoq.
Filetoni mayda bo'laklarga kesib oling va mikroto'lqinli pechda ishlatish uchun mos bo'lgan chuqur idishga soling. Tovuq go'shtini ziravorlar, piyoz bilan seping (istaganingizcha tilim yoki mayda kesib oling). Oldindan kesilgan pishloqni (o'rta qalinlikdagi bo'laklarni) tovuqga qo'ying, ustiga smetana bilan hamma narsani saxiylik bilan yoying. Va mikroto'lqinli pechda 10-15 daqiqa davomida maksimal quvvatda pishirishga yuboring. Agar so'ralsa, retseptga qo'ziqorin, sabzi, pomidor qo'shilishi mumkin.
Xamirdagi tovuq
Kerakli:
- tovuq (siz butun bo'laklarga bo'lishingiz yoki qismlarga bo'lishingiz mumkin),
- non bo'laklari,
- tuxum,
- ziravorlar,
- tuz.
Xamirni tayyorlang: kaltaklangan tuxumni ziravorlar, mayda tug'ralgan pishloq va non bo'laklari bilan aralashtiring. Xamir silliq bo'lguncha aralashtirgandan so'ng, tayyorlangan tovuq bo'laklarini unga botirib, pishirish idishiga soling (u baland devorlar bilan bo'lishi kerak). Qopqoq bilan yoping va mikroto'lqinli pechga 15 daqiqaga yuboring, 7-8 daqiqadan so'ng bo'laklarni aylantirish kerak.
Endi siz mikroto'lqinli pechda tovuqni qanday tayyorlashni bilasiz va siz o'zingizning yaqinlaringizni tez kechki ovqat bilan osongina ajablantirasiz, maqolada keltirilgan retseptlar, siz o'zingiz xohlagan narsani osongina o'zgartirishingiz va qo'shishingiz mumkin.
- Muzlatilgan tovuqni pishirishdan oldin eritish kerak. Buning uchun mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin.
- Agar siz butun tovuqni pishirayotgan bo'lsangiz, unda siz oyoqlari va qanotlarini tana go'shtiga bosib mahkamlashingiz kerak, buning uchun sizga iplar yoki yog'och shishlar kerak bo'ladi.
- Tovuq go'shtini kostryulkalarda pishirayotgan bo'lsangiz, ularning metall qismlari yo'qligiga ishonch hosil qiling, agar mavjud bo'lsa, ularni olib tashlang.
- Pishirish qoplarini ishlatganda, ular yorilib ketmasligi va barcha lazzat oqib chiqmasligi uchun ularda teshiklar qilish kerak.
- Tovuqni pishirish uchun mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishlardan foydalaning.
- Agar tovuq bo'laklarini pishirsangiz, kichiklarini idishning o'rtasiga, kattalarini esa chetiga qo'ying.
Kimning katta pechkasi bo'lsa, mikroto'lqinli pechda butun tovuq pishirilganda retseptni albatta qadrlaydi. Zamonaviy tozalash turlariga ega bo'lmagan kichik pechlarning egalari ularga bajonidil qo'shilishsa ham - ovqat pishirish paytida hech kim yog'li chayqalishlarni bekor qilmagan.
Mikroto'lqinli pechni yuvish ancha oson, osonroq va tezroq (bu erda batafsilroq).
To'liq tovuqni mikroto'lqinli pechda qanday pishirish kerak
Juda oddiy. Jarayon pechda pishirish bilan bir xil, ammo ko'proq vaqtni tejaydi. Agar qushni pechda pishirish uchun taxminan bir soat kerak bo'lsa, u holda mikroto'lqinli pechda pishirish uchun taxminan 40 daqiqa kerak bo'ladi (tovuq tana go'shti hajmiga qarab).
Ingredientlar
- 1-1,2 kg dan ortiq bo'lmagan tana go'shti;
- mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- paprika - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- ziravorlar, tuz, qalampir - ta'mga.
Mikroto'lqinli pechda butun tovuqni qanday tayyorlash mumkin
Tana go'shtini patlar va paxmoqlardan tozalang, agar mavjud bo'lsa, yuving, ziravorlar bilan ishqalang, ichki qismini unutmang. Aytgancha, butun tovuqni qovurish uchun qanday ziravorlardan foydalanasiz?
Tayyor mahsulotning yorqin rangini olish uchun butun tovuqni mayonez bilan aralashtirilgan paprika bilan yoping. Siz paprikani ziravorlar bilan aralashtirib, yaxshilab surtishingiz mumkin, so'ngra mayonez bilan surtishingiz mumkin, agar xohlasangiz, uni osongina o'zgartirishingiz mumkin, masalan, smetana yoki yogurt.
Tovuq ichiga tozalangan va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'ying. Siz o'zingizning ta'mingizga yangi bulg'or qalampiri yoki boshqa sabzavot / mevalarni qo'yishingiz mumkin.
Tayyorlangan va tajribali tana go'shtini mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga soling. Agar sizda panjara funksiyasi bo'lsa, stenddagi mikroto'lqinli pechga tovuq bilan idish qo'ying. Qoplamasdan qovuring.
To'liq tovuqni mikroto'lqinli pechda qanday pishirish kerak:
- "panjara" bilan mikroto'lqinli pech uchun - 20 daqiqa, rejim - kombi;
- qolganlari uchun - o'rtachadan yuqori rejimda 30 daqiqa.
20 (30) daqiqadan so'ng, go'shtni boshqa tomoni bilan aylantiring, pishirish jarayonida hosil bo'lgan sharbatni quying.
Xuddi shu rejimda yana 20-30 daqiqa pishirishni davom eting, so'ngra tayyor bo'lishga harakat qiling.
Endi siz mikroto'lqinli pechda butun tovuqni qanday pishirishni bilasiz, uni stolga xizmat qilish vaqti keldi. Har qanday yon piyola, guruch, kartoshka, yangi va tuzlangan sabzavotlarni qo'shib, plitalarga kesib oling va qismlarga bo'ling.
To'yimli, tez va mazali taom, butun tovuq nafaqat oilaviy ovqatlanish uchun mos, balki bayramona dasturxondan joy olishi mumkin.
05.05.2013 27.04.2015 Gotovlyu v mikrovolnovke tomonidan
Tovuq ko'p qirrali taomdir. Va birinchisi uchun yaxshi, ikkinchisi uchun. Va bu juda foydali, chunki dietologlar tovuq go'shtini oson hazm bo'ladigan deb atashadi. Tovuq ko'kragi esa o'z sog'lig'iga, figurasiga ergashadigan va ayni paytda mazali ovqatlanishni xohlaydiganlar uchun hitdir.
Mikroto'lqinli pechda tovuqni pishirish har doim oson va tezdir, hatto mikroto'lqinli pechda tovuqni pishirish ham muammo bo'lmaydi. Ishonmaysizmi? Shubha? Keling, tekshirib ko'ramiz - mazali qaynatilgan tovuq va omletli bulonni tayyorlaymiz. Mikroto'lqinli pechda tovuqni qanday tayyorlash mumkin? Shunchaki…
Kichkina, 1,5 kg gacha oling, keyin u bir tekis pishiriladi, tovuq. Agar u muzlatilgan bo'lsa, avval eritib oling. Keyin yaxshilab yuvib tashlang va barcha keraksiz narsalarni olib tashlang (ichki organlar, teri, agar siz parhezli bulonni xohlasangiz, oyoqlar orasidagi yog'.
Oyoqlari va qanotlarini yog'och tish pichog'i bilan mahkamlang, agar siz butun tana go'shtini pishirmoqchi bo'lsangiz, ularni tanaga bosing. Agar bu printsipial masala bo'lmasa, unda uni bo'laklarga bo'lish yaxshiroqdir.
Go'shtni (tana go'shtini ko'krak tomoni pastga qo'yish kerak) chuqur mikroto'lqinli qozonga joylashtiring. Go'shtni to'liq qoplashi kerak bo'lgan qaynoq suvni to'kib tashlang. Majburiy nuqta shundaki, idishda ko'proq joy bo'lishi kerak, ya'ni suv qaynatish joyi bo'lishi uchun hajmning 2/3 qismini egallashi kerak. Panani teshikli qopqoq bilan yoping va pishirish uchun mikroto'lqinli pechga qo'ying, maksimal quvvatni o'rnating.
Tovuqni qancha vaqt pishirish kerak? Suv qaynashi bilanoq (bu taxminan 4 minut), quvvatni o'rtacha darajaga o'tkazish va yana 20 daqiqa pishirish kerak.Shuningdek, ko'pikni kuzatib boring, kerak bo'lganda uni olib tashlang.
Pishirish jarayonida butun tovuqni yarmiga aylantiring.
Yog'och tish pichog'i bilan bir nechta turli qismlarni teshib, tayyorligini tekshiring. Agar pushti sharbati ajralib tursa, tovuq tayyor emas, shaffof - tayyor.
Tayyor tovuqni olib tashlamang, panani folga bilan yoping (u issiq bo'ladi) va 10 daqiqaga qoldiring, aks holda tovuq go'shti quruq bo'ladi.
Endi asoslangan bulyon uni omlet bilan tayyorlaymiz.
2 ta porsiya uchun:
- tovuq filesi - 500 gramm
- suv - 2 litr
- yangi arpabodiyon va maydanoz - bir shamlardan
- sabzi - 4 dona
- qora qalampir no'xati - 6-6 dona.
- muzlatilgan yashil no'xat - 300 gramm
- bir oz pomidor ketchup yoki sous
- tuz.
Omlet uchun:
- tuxum - 4 dona
- qaymoq - 8 osh qoshiq. qoshiqlar
- tug'ralgan maydanoz - 2 choy qoshiq
- yashil piyoz - 2 choy qoshiq
- maydalangan oq qalampir, bir chimdik maydalangan muskat yong'og'i, tuz - sizning ta'mingizga
- Ozgina sariyog' moylash uchun.
Ovqat pishirish
Tovuq filetosini yuving va mayda choping.
Yashillarni yuving va mayda choping.
Kastryulkaga suv quying, tovuq filesi va qora murch qo'ying va qopqog'i bilan yoping, "O'rtacha" quvvatda (o'rtacha quvvatda) taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Boshidan 5 daqiqa o'tgach, bitta tozalangan butun sabzi qo'shing.
Mikroto'lqinli pechdan sho'rva solingan idishni olib tashlang.
Sabzi va qaynatilgan tovuq bo'laklarini bulondan olib tashlang. Suyuqlikni ikki marta siqib oling: avval elakdan, keyin tülbentdan o'tkazing, keyin yana panga quying.
Sabzini mayda kubiklarga kesib oling.
muzdan tushirilgan yashil no'xat sabzi bilan aralashtirib, bulonga sabzavot qo'shing. Pechga qo'ying va maksimal quvvatda 3-4 daqiqa davomida pishiring.
Keyin qaynatilgan tovuqni u erga qo'ying.
Bir piyola ichida tuxum va kremni urib, mayda tug'ralgan maydanoz va yashil piyoz bilan aralashtiramiz, maydalangan muskat yong'og'i va qalampir. MVP tomonlari bilan moylangan idishga quying. Choyshab bilan qoplangan joy pergament qog'ozi, pechga qo'ying va o'rtacha quvvatda 10 daqiqa davomida pishiring.
Idishni olib tashlang, omletni olib tashlang, kub shaklida kesib oling va ularni bulonga soling. Bir necha tomchi qo'shing pomidor sousi. O'simliklar bilan seping.
Issiq xizmat qiling.
Assalomu alaykum aziz oshpazlarim. Oshxonadagi narsa qanchalik foydali va qimmatli ekanligiga bir necha bor amin bo'ldim. Bu mo''jizaviy mashina meni ko'p marta qutqardi. Unda siz tezda qizib ketishingiz va bir necha daqiqada mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Shuning uchun men bugungi maqolani mikroto'lqinli pechda tovuqni qanday pishirishga bag'ishlashga qaror qildim.
Mikroto'lqinli pechda butun tana go'shti yoki uning alohida qismlarini pishirishingiz mumkin (qanotlari, tovuq oyoqlari, fileto). Agar butun tovuqni qovurayotgan bo'lsangiz, qanotlari va oyoqlarini yog'och shish bilan mahkamlang. Buning yordamida qush ixcham shaklga ega bo'ladi.
Agar siz tovuqni sousda pishirsangiz, undan terini olib tashlashingiz mumkin. Bu sousning ta'mini go'shtga chuqurroq kirib borishiga imkon beradi. Bundan tashqari, shu tarzda siz idishning kaloriya miqdorini kamaytirasiz.
Agar siz chiroyli oltin qobiq olishni istasangiz, go'shtni kori kukuni yoki qizil qalampir bilan ishqalang. Va pishirishdan oldin tana go'shtini mayonez bilan yog'lasangiz, qobiq oltin bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechda panjara bilan pishiradigan bo'lsangiz, oyoq va qanotlarning uchlarini pishirish qog'ozi bilan o'rashni unutmang. Aks holda ular yonib ketadi.
Quyida men siz uchun mikreda tovuqni pishirish retseptlarini tanladim. Ishonchim komilki, ular sizning oshpazlik mahoratingizni oshirishga yordam beradi. Sizning oilangiz, albatta, ularning ratsioni yangi lazzatlar bilan to'ldirilganligini payqaydi 🙂
Tovuq ko'kragini qanday qaynatish kerak
Shu tarzda, go'shtni salatlar va boshqa idishlar uchun qaynatishingiz mumkin. Tovuqni pechda pishirganingizdan ko'ra tezroq pishiriladi.
Ushbu taom uchun bizga kerak:
- 2 ta ko'krak (og'irligi 500 g gacha);
- suv;
- tuz;
- ziravorlar (ixtiyoriy)
Ko'krak shisha idishda qaynatiladi. Biz go'shtni yuvamiz va idishga joylashtiramiz. Biz uni qo'shamiz, ziravorlar bilan sepamiz. Yangi qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Suv tovuqni to'liq qoplashi uchun etarli miqdorda suyuqlik bo'lishi kerak. Lekin to'g'ridan-to'g'ri tepaga quymang shisha idishlar. Qaynatish paytida suyuqlik sachrashi mumkin - mikrani bulon bilan to'ldiring.
Biz idishni qopqoq bilan yopamiz va idishlarni mikroto'lqinli pechga qo'yamiz. Biz maksimal quvvatni o'rnatamiz va bulyon qaynatilguncha kutamiz (4-5 daqiqa davom etadi). Qaynatgandan so'ng, biz mikrani maksimal quvvatda qoldiramiz va go'shtni pishirishni davom ettiramiz. Agar quvvat 750 Vt bo'lsa, fileto pishirish vaqti 15 minut. 1000 Vt quvvatda - 10 daqiqa.
Biz go'shtni bulondan olib, tayyorligini tekshiramiz. Buning uchun ko'krakni bir necha joylarda chuqurroq teshish kerak. Agar sizga fileta yetarlicha tayyor emasdek tuyulsa, uni yana 3-5 daqiqa davomida mikraga yuboring.
mikroto'lqinli pechda qaynatiladi tovuq ko'kraklari bulondan tortib olishga shoshilmang. Ularni bu erda bir muddat qoldiring - sovushini qoldiring. Agar ular bulondan issiq tortilsa va plastinkada salqinlash uchun qoldirilsa, ko'krak namlikni yo'qotadi. Bu ularni quruq qiladi.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom past kaloriya hisoblanadi. Aytgancha, bu erda boshqalar tasvirlangan, agar xohlasangiz pishirishingiz mumkin.
Tovuq oyoqlarini yengda qanday pishirish kerak
Ushbu taom uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 3 dona. tovuq oyoqlari;
- 2-3 chinnigullar sarimsoq;
- tuz;
- tovuq uchun ziravorlar;
- 3 osh qoshiq mayonez.
Biz oyoqlarini yuvamiz, quritamiz, keyin tuz va ziravorlar bilan maydalaymiz. Sarimsoqni maydalagich bilan tozalang va maydalang. Keyin biz bu gruelni mayonez bilan aralashtiramiz va uni oyoqlarning yuzasiga teng ravishda taqsimlaymiz. Ha, 🙂 ishlatsangiz mazali bo'ladi
Biz tovuq oyoqlarini yengga o'tkazamiz, bog'laymiz va keyin mikroto'lqinli pechga yuboramiz. Maksimal quvvatda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish jarayoni tugashi bilan, oyoqlarni paketdan chiqarishga shoshilmang. Ularni yengda yana 10 daqiqaga qoldiring. Aks holda, ovqatni olib tashlaganingizda o'zingizni kuydirasiz.
Fileto qanday pishiriladi
Chunki bu aqldan ozgan mazali taom Siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:
- 400 g fileto;
- 50 g sariyog ';
- bir guruh yangi maydanoz;
- 2 osh qoshiq soya sousi;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- tuz;
- maydalangan qora qalampir.
Biz go'sht va qalampir qo'shamiz, shuningdek quyamiz soya sousi. Ushbu marinadda filetoni yarim soatga qoldiring. Bu vaqtda maydanozni maydalab, yumshoq sariyog 'bilan aralashtiramiz.
Biz filetani tolalar bo'ylab kesib tashladik (lekin to'liq emas) - siz "kitob" olishingiz kerak. Sarimsoqni sarimsoq pressida maydalang. Keyin sarimsoq gruelini yarmiga yoyib, ikkinchisini yoping. Tovuqni sariyog '+ maydanoz aralashmasi bilan to'ldiring.
Go'shtni mikroto'lqinli pechga xavfsiz plastinka ustiga qo'ying. Filetoni qopqoq bilan yoping va idishlarni mikroga yuboring. Biz maksimal quvvatni o'rnatamiz va 10 daqiqa davomida pishiramiz. Hammasi shu - go'sht tayyor.
Ko'krak nihoyatda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Aytgancha, agar xohlasangiz, maydanoz o'rniga boshqa har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin - arpabodiyon, silantro, reyhan.
Qanotlarni qanday pishirish kerak
Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:
- 0,5 kg qanotlari;
- bir chimdim Imeretian za'faron;
- tuz;
- maydalangan qora qalampir;
- tovuq uchun ziravorlar.
Qanotlarni yuving va quriting. Biz ularni tuz, qalampir va tovuq va za'faron uchun ziravorlar bilan maydalaymiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va qanotlarni bir soat davomida bu marinadda qoldiring.
Keyinchalik, biz go'shtni pishirish paketiga yuboramiz va uni mikroto'lqinli pechga joylashtiramiz. Qanotlarni maksimal quvvatda 8-10 daqiqa davomida pishiring. Keyinchalik, biz qanotlarni panjara uchun panjaraga o'tkazamiz va yana 15 daqiqa davomida "panjara" rejimida pishiramiz.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qanotlar juda yumshoq. Qo'shimcha "bonus" - qizil qobiq.
Baraban tayoqchalarini pishirish
Ushbu taom uchun sizga kerak bo'lgan ingredientlar:
- bir kilogramm shin;
- 1 osh qoshiq bug'doy un;
- 0,5 osh qoshiq tug'ralgan shirin qalampir;
- bir chimdik chang shakar;
- 1 choy qoshiq quritilgan sarimsoq;
- tuz;
- maydalangan qora qalampir.
Kichkina idishda unni kukun, tuz, qalampir, paprika va sarimsoq bilan aralashtiring. Biz tamburlarni pishirish uchun sumkaga jo'natamiz va bu erda quruq aralashmani quyamiz. Paketning tarkibini silkitamiz - ziravorlar bir tekis taqsimlanishi va tovuq oyoqlariga "joylashishi" kerak.
Biz sumkani bog'laymiz va bug 'chiqishi uchun pichoqning uchi bilan kichik teshiklar qilamiz. Biz sumkani plastinka ustiga qo'yamiz va uni mikroga jo'natamiz. Biz barabanlarni 20 daqiqa davomida pishiramiz (kuch 800 Vt bo'lishi kerak).
Grilsiz butun tovuq qovurilgan
Og'irligi 1,5 kg gacha bo'lgan tana go'shti uchun sizga kerak bo'ladi:
- 25 g sariyog ';
- 2 osh qoshiq tabiiy asal;
- limon;
- 1 osh qoshiq xantal;
- 4 chinnigullar sarimsoq;
- tuz;
- achchiq qalampir;
- 1,5 osh qoshiq tovuq uchun ziravorlar (zerdeçal + koriander + reyhan + paprika va boshqalar).
Avvalo, biz sousni tayyorlaymiz. Buning uchun sariyog'ni eritib, u erda tovuq va tuz uchun ziravorlar yuboring. Sarimsoqni sarimsoq press bilan maydalang va sousni bu gruel bilan boyiting. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, mikroto'lqinli pechga bir daqiqa yuboring. Keyin sousga asal qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Keyinchalik, aralashmani xantal, yangi siqilgan limon sharbati (limon qobig'ini tashlamang) va sousni qalampir bilan boyitamiz. Yana barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Chuqur idishning pastki qismida dilimlenmiş limon qobig'ini qo'ying. Biz tana go'shtini ko'krak bo'ylab kesib, tovuqni sous bilan surtamiz. Ochko'z bo'lmang - tana go'shtini ichki va tashqi tomondan saxiylik bilan yog'lang. Qolgan sousni go'shtga to'kib tashlang. Qanotlar va oyoqlarni yog'och shishlar bilan mahkamlash mumkin.
Biz idishlarni qopqoq bilan yopamiz va ularni yarim soat davomida mikroto'lqinli pechga yuboramiz - "panjara yo'q" rejimi. Pishirish boshlanganidan 15 daqiqa o'tgach, jarayonni to'xtating va tovuqni drenajlangan sous bilan saxovatli tarzda to'kib tashlang. Keyin konteynerni yana yoping, uni mikraga yuboring va pishirish jarayonini davom ettiring.
Keyin qopqog'ini olib tashlang va tana go'shtini sous bilan to'kib tashlang. Tovuqni yana mikroto'lqinli pechga qo'ying (bu safar qopqog'ini yopiq holda qoldiring). Jarayonni yana 5 daqiqa davomida bajaring (quvvat maksimal bo'lishi kerak). Lekin faqat qushni haddan tashqari pishirmang, aks holda u quruq bo'ladi.
Xizmat qilayotganda tana go'shtini sous bilan to'kib tashlang. Ishonchim komilki, sizning mehmonlaringiz bu mazali taomni tezda yeyishadi. Orqaga qarashga vaqtingiz bo'lishidan oldin, qushdan qanday qilib "shoxlar va oyoqlar" qoladi 🙂
Va siz, do'stlarim, tovuqni mikrada qanday pishirasiz? O'ylaymanki, sizda markali retseptlar bor - ularni biz bilan baham ko'ring. VA . Shunday qilib, siz hech narsani o'tkazib yubormaysiz va pazandachilik sohasida haqiqiy mutaxassisga aylanasiz. Siz bilan xayrlashaman va yana uchrashaman.