Soya sousi bilan mazali salatlar. Baliq bilan salat kiyinish. Tovuq va soya sousi bilan kuzgi salat
Sizga tomirlar va suyaklarsiz mol go'shtining yangi bo'lagi kerak bo'ladi. Dana go'shti yagona muqobil bo'lishi mumkin, boshqa go'sht turlari bu retsept uchun juda mos kelmaydi.
Muhim: Soya sousi bilan salatni chindan ham mazali qilish uchun siz faqat yuqori sifatli sousdan foydalanishingiz kerak: arzon variant go'sht salatining ta'mini qaytarib bo'lmaydigan darajada buzishi mumkin.
Qo'ziqorinlar yuviladi, ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Ayçiçek yog'i qovurilgan idishga quyiladi, qo'ziqorinlar oltinga qadar qovuriladi. Champignonsni tuzlash kerak emas, tuz soya sousida ortiqcha bo'ladi va kelajakda u go'sht salatining barcha tarkibiy qismlarini namlaydi. Ikkita kichik piyoz halqalarga, shirin bolgar qalampiri esa ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Pan olovdan chiqariladi, qovurilgan champignons shirin qalampir va piyoz halqalari bilan sepiladi. Va keyin panani qopqoq bilan yoping. Sabzavotlar xom bo'lib qoladi, lekin ular bug'lanadi va yoqimli yumshoqlik va xushbo'y hidga ega bo'ladi.
Mol go'shti butun bo'lakda qaynatiladi, suv tuzlanmaydi. Go'sht bir yarim soat ichida yumshoq bo'ladi.
Sovutilgan go'sht santimetr kubiklarga bo'linadi. Go'shtli salat uchun mahsulotlarni chiroyli kesish muhim ahamiyatga ega.
Go'shtni soya sousi bilan to'kib tashlang, aralashtiring. Ushbu bosqichda ikki osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan sous qo'shing. Mol go'shti taxminan bir soat davomida marinadlanadi, bu vaqt ichida go'sht bo'laklari barcha suyuqlikni o'zlashtiradi. Go'sht marinadlangan idish qopqoq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Qo'ziqorin, sabzavot va go'shtni birlashtiring.
soya sousini to'kib tashlang, aromatik suyuqlikning taxminiy miqdori 7 osh qoshiq. Salat aralashtiriladi, muzlatgichga bir yarim soat qo'yiladi. Barg marul yuviladi, keyin har bir barg 5-6 qismga bo'linadi va idishga tashlanadi. Agar go'sht salatiga "tugatish" kerak bo'lsa, yana 1-2 osh qoshiq sous qo'shing.
Yashil barglar salat idishida bo'lishi bilanoq, idish darhol stolga xizmat qiladi. Soya sousi bilan go'shtli salat muzlatgichda 3-4 kun davomida saqlanishi mumkin, lekin barglarni faqat xizmat qilish vaqtida qo'yish kerak.
Bu hayratlanarli darajada mazali taom bayram stolida yetakchi o'rinlardan birini egallaydi. Bir qadah sharob bilan romantik oqshomni rejalashtirayotganda, yashil salat barglarida bu nafis va mazali taomga xizmat qilishingiz mumkin.
Soya sousi bilan salatlar - tayyorlashning umumiy tamoyillari
Soya sousi Osiyo xalqlaridan butun dunyoga sovg'adir. Aynan shu mamlakatda soya sousi ixtiro qilingan va bugungi kunga qadar u deyarli har bir retseptga faol kiritilgan. Bu osiyoliklarga tuzni butunlay unutish va pishirilgan idishlarning ta'mini ajoyib tarzda ta'kidlash imkonini beradi. Mamlakatimizga kelsak, soya sousi ham faol ravishda qo'llanila boshlandi, ammo ko'pchilik hali ham salat kiyinish uchun mayonez va smetanani afzal ko'radi. Biroq, rus oshxonasida bir nechta qiziqarli va juda mashhur salatlar mavjud bo'lib, ularni soya sousidan foydalanmasdan tayyorlash mumkin emas. Buning yorqin misoli koreys sabzi salatidir. Ammo bu soya sousi tufayli tayyorlanishi mumkin bo'lgan yagona salatdan uzoqdir.
Soya sousi bilan salatlar - ovqat va idishlarni tayyorlash
Soya sousi go'sht bilan bir qatorda sabzavotli salatlar uchun ham mos keladi. Ushbu asosiy ingredient mahsulotlardagi ba'zi ta'm kamchiliklarini yashirishga qodir, ammo buning evaziga har qanday salatni ta'm bilan boyitadi va to'ydiradi. Soya sousi sarimsoq qo'shilishi bilan bo'lishi mumkin, bu variant go'shtni marinadlash uchun ko'proq mos keladi, shuningdek, soya sousi bilan idishda to'plangan o'tlar va ziravorlar to'plamini olishingiz mumkin. Tajriba qilish uchun biror narsa bor, siz ajoyib salatlar tayyorlashga imkon beruvchi eng mazali va g'ayrioddiy retseptlarni ko'rib chiqishni boshlashingiz mumkin.
Soya sousi bilan salat retseptlari:
1-retsept: "Tazelik" salatasi
Ko'pgina hollarda, soya sousi bilan salatlar kiyinish, parhez taomlarini tayyorlashni o'z ichiga oladi. Yog'li va yuqori kaloriyali mayonezga ehtiyoj yo'q va inson iste'mol qilinadigan kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi. Shunday qilib, bu salat noyob retseptlar izlayotganlar va figuraning go'zalligini saqlashga odatlanganlar uchun foydali bo'ladi.
Kerakli ingredientlar:
- 200 g - karam (Pekin);
- 4 osh qoshiq. l. - soya sousi;
- 2 osh qoshiq. l. - zaytun moyi;
- 3 dona. - bodring;
- 1 choy qoshiq - qora qalampir.
Tayyorlash usuli:
Retseptni tayyorlash juda oson. Aytgancha, agar kutilmagan mehmonlar sizga tez-tez kelib qolsa va siz ularni tez ovqatlanish bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, uni xizmatga oling. Nima talab qilinadi, Peking karam halqalarga kesiladi va yangi bodring maydalanadi, koreys salatini tayyorlash uchun mo'ljallangan qirg'ichni olish yaxshidir. Sabzavotlar tayyor, siz ularni umumiy idishga o'tkazishingiz va soya sousi bilan ziravor qilishingiz mumkin. Bir oz qora qalampir sepib, salatni zaytun moyi bilan to'ldirishni unutmang. Juda oddiy, aralashtiramiz va salatni eng yumshoq go'shtga xizmat qiling.
2-retsept: Tsar Soi salatasi
Ehtimol, sizning e'tiboringizni tortgan birinchi narsa salatning g'ayrioddiy nomi edi. Soya - Sparta shohining nomi, ammo Sparta shohi bu retsept bilan hech qanday aloqasi yo'q, lekin uning nomi soya sousiga juda mos keladi. Aytgancha, salat aslida spartalik bo'lib chiqadi - sog'lom va multivitaminli.
Kerakli ingredientlar:
- 2 dona. - bodring;
- 2 dona. - sabzi;
- 1 ta kompyuter. - tuxum;
- 3-modda. l. - soya sousi;
- 1 chimdik - maydalangan zanjabil;
- 1 choy qoshiq - shakar;
- 1 choy qoshiq - mayonez.
Tayyorlash usuli:
Yangi sabzi, birinchi navbatda, biz Koreya salatasi uchun maydalangan mazali va suvli ekanligiga ishonch hosil qilamiz. Keyin, somonlarni bir qoshiq soya sousi bilan seping va har bir narsani shakar bilan seping. Sabzi aralashtiramiz va sous bug'larini yaxshilab singdirsin. Keyinchalik, biz yangi bodring tayyorlashga o'tamiz. Biz ularni sabzi kabi maydalaymiz, agar xohlasangiz, sabzavotlarni teridan oldindan tozalashingiz mumkin. Biz sousni tayyorlaymiz. Alohida idishga qolgan ikki osh qoshiq soya sousini qo'shing, bu erda bitta tuxumni sindirib, zanjabil kukuni bilan tatib ko'ring. Barcha mustahkamlikni yaxshilab uring va pancake shaklida skovorodkada qovuring. Pancakeni sovutib oling, so'ngra chiziqlar bilan kesing. Sabzi namlanadi, biz to'plangan suyuqlikni to'kib tashlaymiz, unga bodring, tuxum pancake yuboramiz. Salatani bir qoshiq mayonez bilan kiying va aralashtiring.
3-retsept: Soya sousi bilan go'shtli salat
Agar siz hali ham soya salatidan faqat sabzavotli salatlar tayyorlashda ishlatiladi deb o'ylagan bo'lsangiz, unda siz xato qildingiz. Ushbu ingredient go'shtning ta'mini, bu holda mol go'shtini mukammal ta'kidlaydi.
Kerakli ingredientlar:
- 500 g - mol go'shti;
- 300 g - shampignonlar;
- 1 ta kompyuter. - Bolgar qalampiri;
- 1 ta kompyuter. - piyoz;
- 200 g - salat;
- 6-modda. l. - soya sousi.
Tayyorlash usuli:
Ushbu retseptda soya sousi go'shtni marinadlash uchun ishlatiladi. Mol go'shtini chiziqlar bilan kesib oling, chuqur idishga soling va sous bilan ziravorlang. To'liq tuzlamoq uchun go'shtni taxminan bir soatga qoldiring. Bu vaqt ichida mol go'shti bir tekis marinadlash uchun vaqtga ega bo'lishi uchun bir necha marta aralashtirish kerak. Go'shtni suv bilan to'kib tashlang va pishganicha qaynatib oling. Qaynatish vaqtida panga yana 2 osh qoshiq soya sousini qo'shing.
Alohida skovorodkada qolgan ingredientlarga g'amxo'rlik qilaylik. Biz qo'ziqorin va piyozni chiziqlar bilan kesib, pishganicha qovurayapmiz va oxirida biz ularga qalampir yuboramiz, katta yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Go'sht pishiriladi, u qo'ziqorinni qovurish bilan aralashtirib, emdirish uchun ozgina vaqt beradi. Xizmat qilishdan oldin, biz qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtib tashlaymiz va qolgan ingredientlar bilan aralashtiramiz, oxirida bir qoshiq soya sousini qo'shishingiz mumkin.
4-retsept: Jambon va soya sousi bilan salat
Soya sousiga asoslangan salatlar minimal miqdordagi ingredientlardan iborat bo'lishiga qaramay, ularning ta'mini yomon deb atash mumkin emas. Soya sousi har qanday taomni to'ldirishi va bezashi mumkin. Buni shu holatda ham ko'rish mumkin.
Kerakli ingredientlar:
- 50 g - jambon;
- 150 g - shampignonlar;
- 150 g - yashil no'xat (konservalangan);
- 3-modda. l. - soya sousi;
- 2 osh qoshiq. l. - rast. sariyog'.
Tayyorlash usuli:
Biz tuzlangan yashil no'xat va qo'ziqorinlarni olamiz, ulardan suyuqlikni to'kib tashlaymiz. Qo'ziqorinlarni maydalang, jambonni kvadratlarga kesib oling. Keling, hamma narsani aralashtiramiz. Alohida-alohida, soya sousini yog 'bilan aralashtirib, salat kiyintiring.
Soya sousi oxir-oqibat odatdagi tuzga munosib muqobil bo'ladi (ba'zilar uchun u allaqachon aylangan). Agar tuzning qandaydir yon ta'siri bo'lsa - buyraklardagi toshlar va qumlarning to'planishi, keyin soya sousi bunday noxush asoratlarni yo'q qiladi. Bundan tashqari, bu mashhur oshpazlarning eng nafis taomlarini ham yaxshilashga imkon beruvchi beqiyos pazandalik qo'shimchasidir.
Ko'pchilik mazali salatlarni yaxshi ko'radi. Agar siz sabzavotlarni birlashtirsangiz, siz juda engil va sog'lom taom olasiz. Agar siz go'sht, loviya ishlatsangiz, unda salat ajoyib samimiy kechki ovqatga aylanadi. Lekin bir xil retseptlar tezda zerikib ketadi. Taomda salatlar ziravorlangan sous alohida rol o'ynaydi. Shunday qilib, uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan ko'plab variantlarni tanish bo'lmagan sariyog ', mayonez yoki smetana yordamida osongina o'zgartirish mumkin. Misol uchun, soya sousi salatining kiyinishi odatiy yunon salatiga ham yangi narsalarni olib kelishga yordam beradi. Va ko'proq ekzotik variantlar uchun siz soya sousini hindiston yong'og'i suti bilan ishlatishingiz yoki uni ohak sharbati bilan birgalikda ishlatishingiz mumkin.
Sous va sariyog 'bilan bodringning mazali tuyadi
Soya sousining oddiy retsepti - bu bir juft bodring va bir chinnigullar sarimsoq. Sabzavotlar yuviladi, ingichka bo'laklarga bo'linadi va sharbat chiqarish uchun o'n daqiqaga qoldiriladi. Bundan tashqari, ularni saxovatli tuzlashingiz mumkin. Keyin sharbat drenajlanadi. Sarimsoq ingichka qilib kesiladi va bodringga qo'shiladi.
Endi mazali soya sousi salatini tayyorlash vaqti keldi. Pishirish uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:
- Ikki osh qoshiq soya sousi.
- Bir osh qoshiq kunjut yog'i.
- Ikki osh qoshiq sharob sirkasi (guruch sirkasi ham mos keladi).
- Bir choy qoshiq shakar.
- 15 gramm yangi zanjabil.
Bodring uchun sousni qanday tayyorlash mumkin?
Yangi zanjabilni tozalash kerak, o'rta yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing, siz iloji boricha mayda maydalashingiz mumkin. Ba'zi odamlar butun zanjabilni, ya'ni sharbatini ham, pulpasini ham ishlatishadi. Va kimdir faqat sharbatni yaxshi ko'radi. Shuning uchun siz ozgina tajriba qilishingiz mumkin.
Alohida idishda soya sousini, sirkani, yog'ni, donador shakarni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Natijada, shakarni eritib, qolgan ingredientlarni aralashtirish kerak.
Bodring bo'laklari yana yuviladi, plastinka va soya sousidan yotqiziladi. Asos sifatida, siz bu achchiq taomni tuyadi sifatida xizmat qilishingiz mumkin. To'g'ridan-to'g'ri ishlatishdan oldin, siz bodringni kamida bir soat davomida infuz qilish uchun qoldirishingiz kerak. Ushbu kiyinish yangi qovoq uchun ham ishlatilishi mumkin. Tayyorlash printsipi bir xil. Biroq, qovoq yaxshi namlangan bo'lishi uchun siz ularni bir necha soat davomida sousda turib olishingiz kerak.
Achchiq kokos suti sousi
Aromatik sousning bu versiyasi juda yumshoq, qaymoqli ta'mga ega. Shunisi e'tiborga loyiqki, oz miqdordagi sho'r soya sousi bu kiyimni yanada boy va yorqinroq qiladi. Pishirish uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:
- Bir osh qoshiq sous.
- Besh osh qoshiq kokos suti. Siz kremni olishingiz va uni suv bilan ozgina suyultirishingiz mumkin.
- Bir osh qoshiq asal.
- Bitta ohak sharbati.
- Tom ma'noda bir chimdik issiq qalampir.
Barcha ingredientlar blender idishiga yuboriladi. Bir-ikki osh qoshiq iliq suv qo'shing va uring. Xizmat qilishdan oldin, sous bir muddat turib olish uchun qoldiriladi. Bu juda achchiq salat. Soya sousi va asal ta'mning deyarli klassik kombinatsiyasi hisoblanadi: shirin va sho'r.
Tovuqli salatlar uchun mazali kiyinish
Ushbu kiyinish opsiyasi tovuq go'shti uchun javob beradi. Bu oq go'sht va baraban tayoqlari bilan yaxshi ketadi. Sosni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:
- Ikki osh qoshiq suyuq asal.
- 40 ml soya sousi.
- Bir choy qoshiq maydalangan paprika.
- Har qanday tomat pastasidan ikki osh qoshiq.
- Uch chinnigullar sarimsoq.
Sarimsoq tozalanadi va matbuotdan o'tadi. Asalga suyuqlik kerak, shuning uchun uni suv hammomida bir oz qizdirish yaxshidir. Lekin siz uni qaynatib bo'lmaydi! Sosni, maydalangan paprikani asal bilan idishga soling va aralashtiring. Keyin tomat pastasi va sarimsoq qo'shing, ingredientlarni yana aralashtiring. Bu sous nafaqat salat uchun, balki undagi tovuq bo'laklarini marinadlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Ularni go'sht bilan to'ldirish va oziq-ovqat plyonkasi bilan yopish, muzlatgichda bir soat turish kifoya.
Soya sousi va xantal: qiziqarli kombinatsiya
Xantal va soya sousi birgalikda achchiq va qiziqarli ko'rinadi. Salat kiyimi o'rtacha achchiq bo'lib chiqadi. Albatta, ko'p narsa xantal sifatiga bog'liq. Siz achchiq foydalanishingiz mumkin, yoki frantsuzcha, yumshoqroq olishingiz mumkin.
Sosni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- Asal yaxshiroq suyuqlikdir.
- Soya sousi.
- Xantal.
- Limon sharbati.
- Qaynatilgan suv sovuq.
Barcha ingredientlar teng miqdorda olinadi, garchi siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra harakat qilishingiz mumkin. Ularni birga aralashtiring. Bundan tashqari, lazzat uchun bir oz quritilgan bibariya qo'shishingiz mumkin. Bu soya sousi salatining kiyinishi sabzavotli salatlar uchun, ularni ziravor qilishni xohlasalar ishlatiladi.
Sariyog 'va asal kiyinish: kislotali va shirin
Soya sousi, limon va yog 'bilan salat kiyinish ham ajoyib kombinatsiya hisoblanadi. Agar siz ularga asal qo'shsangiz, unda salat yanada xushbo'y va boy bo'ladi.
Bunday kiyimni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
- bitta limon sharbati;
- yarim osh qoshiq zaytun moyi;
- ikki osh qoshiq soya sousi;
- to'rt osh qoshiq asal.
Avval asalni soya sousi bilan aralashtiring. Keyin limon sharbati qo'shing va aralashtiring. Ko'pirtirgichni oling va zaytun moyini quying, sousni muloyimlik bilan aralashtiring. Uni kamida o'ttiz daqiqa qaynatib oling.
Achchiq shirin sous
Soya sousi bilan sabzavotli salat uchun bu kiyinish odatiy ingredientlarni yanada mazali va qiziqarli qiladi. Siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:
- Besh osh qoshiq asal
- Ikki choy qoshiq xantal.
- Ikki osh qoshiq zaytun moyi.
- Bir osh qoshiq olma sirkasi.
- Bir necha chimdim maydalangan qora qalampir.
Sosni bir hil qilish uchun uni qismlarga pishirish kerak. Avval xantal va asalni aralashtiring. Keyin sirka va yog 'qo'shiladi. Yaxshilab aralashtiramiz va qalampir qo'shing. Va nihoyat, soya sousi. Bu kiyinishni suyultiradi, uni ko'proq suyuqlik qiladi.
Soya sousi bilan yunon salatasi uchun nozik kiyinish
Yunon salatasi yangi sabzavot, pishloq va aromatik kiyinishning mazali kombinatsiyasidir. An'anaviy retsept faqat limon sharbati va yog'dan foydalanadi. Biroq, ko'pchilik salatni qanday qilib yanada mazali qilishni o'ylaydi. Sosning ushbu versiyasi uchun quyidagilarni oling:
- Ikki osh qoshiq soya sousi.
- Juda ko'p limon sharbati.
- To'rt osh qoshiq zaytun moyi.
- Bir osh qoshiq asal.
Asal suyuqlikdan foydalanish yaxshidir. U sous bilan aralashtiriladi, keyin limon sharbati qo'shiladi. Yaxshilab aralashtiramiz. Oxirida zaytun moyini quying, sousni ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
Baliq bilan salat kiyinish
Ko'pchilik orkinos kabi baliqli salatlarni yaxshi ko'radi. Biroq, har bir kishi soya sousining bir qator ingredientlar bilan birgalikda bu mahsulotlar uchun ajoyib ekanligini bilmaydi. Sosni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Uch osh qoshiq o'simlik yog'i, tercihen zaytun.
- Yarim osh qoshiq soya sousi.
- Bir osh qoshiq ohak sharbati.
- Chili qalampiri - ta'mga.
- Bir choy qoshiq donli xantal.
Barcha ingredientlar birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi. Sovutgichda bir soat davomida yuboriladi, shunda hamma narsa infuz qilinadi. Xizmat qilishdan oldin, salat ustiga bu sarimsoqni to'kib tashlang.
Salatlarni tayyorlash uchun barcha turdagi ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Engilroq, sabzavotli variantlar ayniqsa mashhur. Masalan, yunon salatasi. Biroq, bir xil kombinatsiyalar zerikarli bo'lishi mumkin. Keyin turli plombalar yordamga keladi. Misol uchun, soya sousidan foydalanish ko'plab retseptlar bilan chiqishga imkon beradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu sous asal va xantal bilan yaxshi ketadi. U limon sharbati yoki zaytun moyi bilan soyalanadi. Soslarning har biri sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin, ziravorlar va quritilgan o'tlar bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 300-400 gramm.
- Pomidorlar - 3 dona.
- Bodring - 2 dona.
- Gulkaram - 1/2 bosh.
- Yashil no'xat - 1/2 dona.
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar.
- Ko'katlar (ukrop, maydanoz).
- soya sousi - 1-2 osh qoshiq. l.
- Yogurt - 2-3 osh qoshiq. l.
Oziq-ovqatning ta'mi va foydasiga muhtoj bo'lgan har bir kishi ko'pincha muammoga duch keladi: nima pishirish kerak? Soya sousi bilan salat bu muammoni hal qilishning eng yaxshi variantlaridan biri bo'ladi.
Soya sousidan sabzavotli yoki go'shtli salatlar uchun kiyinish sifatida foydalanish hatto oshpazlik bilan shug'ullanadigan odamlarga ham yoqadi, chunki uning ta'mi ko'pchilik mahsulotlarga mukammal darajada mos keladi va ularning eng yaxshi tomonlarini ta'kidlaydi.
Universal to'ldirish
Soya sousi bilan salat retseptlari ko'pincha Osiyo mintaqasi oshxonalarida uchraydi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bu g'ayrioddiy oziq-ovqat qo'shimchasining vatani aynan Osiyo, aniqrog'i Xitoy. Soya sousining tarixi kamida 2500 yillik tarixga ega bo'lib, u nafaqat Osiyo mamlakatlarini, balki Evropa va Yangi Dunyoni ham zabt etishga muvaffaq bo'lgan. Dastlab, soya sousi go'sht yoki baliq uchun ziravor sifatida guruchni tatib ko'rish uchun ishlatilgan.
Uning yordami bilan taom sho'r notalar va o'ziga xos xushbo'y hidli achchiq, boy ta'mga ega bo'ldi. Qizig'i shundaki, soya sousi Evropada faqat 17-asrda paydo bo'lgan va darhol uni hamma narsaga qo'shishni yaxshi ko'radigan aristokratlar uchun sevimli ziravorga aylandi.
Ko'p o'tmay, soya sousi Evropa oshxonasida faol qo'llanila boshlandi, frantsuz va golland oshxonalarida ko'plab kiyimlarning bir qismiga aylandi. Ko'pincha soya sousi bilan salatlar zaytun yoki kunjut yog'i qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bu kombinatsiya yangi sabzavot, baliq, dengiz mahsulotlari uchun kiyim sifatida ideal.
Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, soya sousi ham foydali xususiyatlarga ega. Shunday qilib, masalan, agar siz ularni muntazam ravishda oziq-ovqat bilan to'ldirsangiz, yurak-qon tomir va onkologik kasalliklarning rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin.
Soya sousi bilan ziravorlangan salatlar ishtahani qo'zg'atadi, chunki kiyinishning boy gammasi bir vaqtning o'zida barcha ta'm kurtaklariga ta'sir qiladi. Soya sousi bilan yangi salat sog'lig'ingizni yaxshilashga yordam beradi, chunki bu kiyimda organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab mikroelementlar (B vitaminlari, sink, natriy, temir, aminokislotalar va boshqalar) mavjud.
Yog 'yoki mayonezdan ko'ra soya sousi qo'shilgan salatlar raqam uchun kamroq zararli, chunki kiyinishning kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 70 kkal. Soya sousi bilan sabzavotli salat parhez ovqatlanish uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin va uni har qanday narsadan tayyorlashingiz mumkin: karam, pomidor, bodring, shirin qalampir, baqlajon va boshqalar. Va jismoniy faollikni boshdan kechirayotgan, ammo vaznini diqqat bilan kuzatib boradiganlar, soya sousi bilan tovuq salatini pishirishlari mumkin, bu proteinning ajoyib manbai bo'ladi. .
Soya sousi bilan salat kiyinishini tayyorlashda, ikkinchisini tanlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Sifatli sous tabiiy ravishda pishirilgan bo'lishi kerak va soya, tuz va suvdan boshqa hech narsa o'z ichiga olmaydi (bug'doy ham bo'lishi mumkin). Aralash tabiiy fermentatsiyaga duchor bo'ladi, shundan so'ng u bir necha oy davomida infuz qilinadi.
Do'konlarda soya soslarini turli narxlarda topishingiz mumkin, lekin eng arzon variantlar odatda sun'iy bo'lib, soya o'rniga makkajo'xori siropi ishlatiladi. Bundan tashqari, ikkinchisining ta'mi asl soslar kabi boy va ko'p qirrali bo'lishdan uzoqdir va mustahkamlik ko'proq suyuqlikdir.
Fotosuratlar bilan ko'plab retseptlar sizga soya sousi bilan salatlar tayyorlashga yordam beradi, bu sizning kundalik menyuingizga xilma-xillik qo'shadi.
Ovqat pishirish
Tovuq va soya sousi bilan salat turli yo'llar bilan pishirilishi mumkin. Ushbu mazali, engil, ammo qoniqarli taom uchun variantlardan biri - pomidor, bodring va soya sousi bilan gulkaram bilan tovuq salatasi.
- Oldindan, tovuq filetosini sho'r suvda qaynatib oling, uni bulondan olib tashlamasdan sovutib oling va kub shaklida kesing.
- Bundan tashqari, butun gulkaramni sho'r suvda qaynatib oling. Yumshoq bo'lganda, uni sovuq suv ostida yuving va inflorescences ichiga qismlarga bo'ling. Kattalarini maydalab, kichiklarini butun holda qoldiring.
- Bodringni uzunligi bo'ylab kesib oling va ingichka yarim doira shaklida choping.
- Pomidorlarni o'rta tayoqchalarga kesib oling.
- Ko'katlarni maydalang, sarimsoqni matbuot orqali maydalang.
- Barcha ingredientlarni salat idishida birlashtiring, no'xat qo'shing, soya sousi va tabiiy yogurtni quying (suyuq smetana bilan almashtirilishi mumkin), kuchli aralashtiriladi.
- Xizmat qilayotganda pomidor, karam va bodringdan tayyorlangan tovuq salatini soya sousi bilan yangi o'tlar novdalari bilan bezang.
Soya sousi bilan shunga o'xshash salat qaynatilgan go'sht va bodring bilan tayyorlanishi mumkin, pomidor esa shirin qalampir bilan almashtirilishi mumkin. Siz gulkaram o'rniga brokkoli foydalanishingiz mumkin.
Variantlar
Soya sousi bilan yangi proteinli salat tuxum va tovuq filesi bilan tayyorlanishi mumkin.
- Ikkinchisini pishirish uchun emas, balki ziravorlar bilan pishirib, keyin kubiklarga bo'lish yaxshiroqdir.
- Qaynatilgan tuxumni vilkalar bilan maydalang, xitoy karamini maydalang. Turpni ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Har bir narsani, mavsumni mayonez bilan aralashtiring.
- Xitoy karam salatini soya sousi bilan seping va maydalangan qalampir seping, yaxshilab aralashtiring.
- Xizmat qilayotganda, o'tlar va turp bilan bezang.
Italiya oshxonasining muxlislari, albatta, soya sousida go'sht, apelsin va o'tlar bilan salat tayyorlashga harakat qilishlari kerak.
- Sigir go'shtini yupqa tayoqchalarga kesib, dengiz tuzi va yangi maydalangan qora murch qo'shilgan yog'da qovurish kerak.
- Apelsin pulpasini kub shaklida kesib oling, salat barglari va arugulani qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
- Har bir narsani chuqur salat idishida birlashtiring, o'simlik moyi va soya sousini quying, yaxshilab aralashtiring va yangi o'tlar bilan bezang.
Soya sousi bilan yangi sabzavotlardan tayyorlangan salatlar juda yaxshi. Misol uchun, soya sousi bilan bodring va turpning yangi bahor salatini tayyorlash juda oson.
- Buning uchun siz bodringni ingichka doiralarga kesib, turpni chiziqlar bilan kesishingiz kerak.
- Sabzavotlarga tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, ustiga soya sousi va o'simlik yog'ini quying (ixtiyoriy), aralashtiramiz va darhol xizmat qiling.
Soya sousi bilan tayyorlanishi oson, ammo mazali salat salat, pishloq va makkajo'xori bilan tayyorlanishi mumkin.
- Har qanday qattiq pishloqni qo'pol ravishda maydalash kerak, to'rt qismga bo'lingan olcha pomidorini, marul barglarini va qo'lda yirtilgan makkajo'xori qo'shing.
- Soya sousini zaytun moyi bilan aralashtiring, ingredientlarni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Soya sousi bilan mazali va engil karam salatasi nafaqat kundalik ovqatlar uchun, balki bayram menyusi uchun ham mos keladi.
- Avval siz xitoy karamini mayda to'g'rab olishingiz, yangi bodring va shirin qalampirni tilimga kesib olishingiz, sabzi maydalagichda maydalashingiz kerak.
- Har bir narsani salat idishida birlashtiring, tug'ralgan yong'oq yadrolarini qo'shing, mayonez bilan mavsumni qo'shing.
- Salatani bir necha osh qoshiq soya sousi bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, fotosuratda bo'lgani kabi bezang.
- Bodring, bolgar qalampiri va soya sousi bilan karam salatini tovuq filesi yoki go'sht qo'shib, yanada qoniqarli qilish mumkin.
Soya sousi bilan mazali salat go'shtsiz tayyorlanishi mumkin - bolgar qalampiri, baqlajon, pomidor va bodring bilan.
- Bu soya sousi bilan salat baqlajondan tayyorlanadi, uni avval doira shaklida kesib, har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovurish kerak.
- Qolgan sabzavotlarni ingichka bo'laklarga kesib oling, piyoz va sarimsoqni pichoq bilan maydalang, qo'llaringiz bilan ko'katlarni mayda maydalang.
- Har bir narsani salat idishida birlashtiring.
- Alohida-alohida, kiyinish tayyorlang, buning uchun siz o'simlik moyini soya sousi bilan aralashtirishingiz kerak, yangi maydalangan qora qalampir va quritilgan marjoram qo'shing.
- O'simlik aralashmasi ustiga kiyinishni to'kib tashlang, kuchli aralashtiramiz. Xizmat qilayotganda, o'tlar bilan bezang.
Soya sousi bilan salatlarni tuzlash yoki qilmaslikka kelsak, bu ta'mga bog'liq. Ziravorlar qo'shilishi haqida ham shunday deyish mumkin. Sosning ta'mi allaqachon muvozanatlashgan va, qoida tariqasida, qo'shimchalarni talab qilmaydi. Bitta narsa shundaki, soya souli deyarli har qanday salat xizmat qilishda tug'ralgan o'tlar va kunjut urug'lari bilan sepilishi mumkin, bu taomni mukammal ravishda to'ldiradi.
Soya sousi Xitoyda miloddan avvalgi 8-asrda paydo bo'lgan. Osiyoda bu sous hali ham ko'plab taomlarning asosi hisoblanadi. U tarkibiga kiritilgan. Shuningdek, u o'z-o'zidan yonilg'i quyish vazifasini ham bajarishi mumkin.
Faqat 17-asrda sho'r va sho'r soya sousi Evropaga yo'l oldi. Keyin u ba'zi frantsuz salatlarining asosiy qismiga aylandi. Ammo faqat so'nggi o'n yillikda u uy bekalarining qalbini faol ravishda qozonmoqda va kundalik ovqat pishirishda qo'llaniladi. Sizning e'tiboringizga soya sousi bilan salatlar uchun quyidagi retseptlarni taqdim etamiz
Salatani tayyorlash uchun sizga 350 gramm tovuq ko'kragi, yarim bosh gulkaram, ikkita yangi bodring, yarim banka konservalangan no'xat, uchta pomidor, ko'katlar va sarimsoq kerak bo'ladi. Kiyinish uchun: ikki osh qoshiq kam yog'li yogurt va bir osh qoshiq soya sousi. Ko'krak qaynatiladi va mayda tug'ralgan. Gulkaram ham qaynatiladi va inflorescences ichiga demontaj qilinadi, bodring va pomidor tilimga kesiladi. Dereotu va maydanoz mayda tug'ralgan, sarimsoq esa siqib chiqariladi. Barcha ingredientlarni aralashtiring va yogurt va soya sousiga asoslangan kiyinish bilan ta'minlang.
Sabzavotlardan sizga ikkita yangi bodring va ikkita turp kerak bo'ladi. Kichik bo'laklarga bo'ling. Yashillar - mayda tug'ralgan arpabodiyon. Buning uchun kiyinish ikki osh qoshiq soya sousidan va kungaboqar yog'idan aralashtiriladi.
Soya souli salatlar juda oddiy bo'lishi mumkin yoki ular juda murakkab ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Ko'pincha salatning tarkibi u ixtiro qilingan mamlakatga bog'liq. Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga 350 g mol go'shti filetosi, bitta apelsin, arugula va yashil bargli marul kerak bo'ladi. Kiyinish uchun: bir choy qoshiq soya sousi, maydalangan qora qalampir, bir qoshiq kungaboqar yog'i va dengiz tuzi.
Fileto nozik chiziqlar bilan kesiladi va ziravorlar bilan yog'da qovuriladi, apelsin kub shaklida kesiladi. Arugula va yashil barglarni o'z ichiga olgan salatni yaxshilab aralashtiring (agar kerak bo'lsa, qo'llaringiz bilan yirtib tashlang). Yangi o'tlar bilan bezang.
Tarkibi - 120 g konservalangan makkajo'xori, marul, 160 g qattiq pishloq va jambon, 9 dona olcha pomidor. Kiyinish uchun zaytun moyi va soya sousi aralashtiriladi, ta'mga ziravorlar qo'shiladi. Gilos ikkiga bo'linadi, pishloq qo'pol qirg'ichga surtiladi. Jambon kub shaklida kesiladi, salat qo'lda yirtilib ketadi. Ingredientlarni aralashtiring, kiyinish bilan seping va siz allaqachon xizmat qilishingiz mumkin.
Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga bir bo'lak olma, nok, sabzi, yashil turp kerak bo'ladi. Dereotu va maydanoz ko'katlar (mayda tug'ralgan). Salat smetana va soya sousi bilan bezatilgan. Olma va nokni kub shaklida kesib oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yashil turpni blenderdan o'tkazing. Ingredientlarni aralashtiring, ko'katlar va sous qo'shing. xizmat qilishdan oldin taxminan bir soat davomida sovuq joyda turish tavsiya etiladi.
Soya sousi nafaqat mazali salat kiyinish, balki sog'liq uchun sezilarli foyda keltiradi. Olimlar shuni aniqladilarki, agar siz haftada bir necha marta soya sousidan foydalansangiz, unda onkologiya va yurak-qon tomir tizimi kasalliklari xavfi 20% ga kamayadi. Aytgancha, soya sousining noyob lazzat diapazoni ta'mli kurtaklarga hayajonli ta'sir ko'rsatadi. Natijada, tuyadi paydo bo'ladi - va bu faqat salat iste'mol qilgandan keyin va asosiy taomga xizmat qilishdan oldin kerak bo'ladi.