Bodring tuzlanganidan nima qilish mumkin. Qanday mazali bodring sho'r pechene pishirish mumkin. Murabbo bilan Lenten versiyasi
Siz bodring (pomidor, karam) tuzlangan bodringni quyasizmi? Ha bo'lsa, bu noto'g'ri. Kundalik pishirishda, bayramlarda, tuzlangan bodring ishlatiladi. Qolgan sho'r suvdan foydalanish mumkin.
Sho'r suvdan foydalanishning ba'zi usullari
Eng keng tarqalgan bo'ronli bayramdan keyin davolanish. Hammayoqni ayniqsa mos keladi, chunki u vitamin C ning katta uzumini o'z ichiga oladi.
- Siz sho'r suvdan pechene pishirishingiz mumkin. Cookie-lar juda mazali. Retsept: 10 osh qoshiq sho'r suv, 10 osh qoshiq shakar, 10 osh qoshiq o'simlik yog'i, bir osh qoshiq o'chirilgan soda va bir kilogramm un. Har bir narsani aralashtiring, yoyib chiqing, kukilarni kesib oling (siz qoliplardan foydalanishingiz mumkin) - va yuboring cookie 20 daqiqa davomida issiq pechga yuboring.
- Brinda siz qishki okroshka tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sho'r suvda, har qanday tayyorlangan go'shtni kublar, tuzlangan bodring, tuzlangan sarimsoq, tuxum bilan kesib oling va tercihen turpni silang. Bu sho'rva bayramdan keyingi ertalab yoki pivo hammomida ham yaxshi ketadi - shunchaki qo'shiq!
- Hammayoqni sho'r suvda tuzlashingiz mumkin. Buning uchun karamni kub shaklida kesib oling, qaynatilgan issiq sho'r suv quying. O'zingizni bosing. Sovuq joyga qo'ying va bir-ikki kun ichida karam tayyor bo'ladi. Haqiqiy murabbo!
- Go'shtni sho'r suvda qovurishingiz mumkin. Bu juda mazali va tez chiqadi. Xuddi shu tarzda, siz kechagi qattiq mol go'shtidan yumshoq mol go'shti qilishingiz mumkin.
- Brin asosida baliq yoki tovuq uchun muvaffaqiyatli xamir olinadi.
- Brin uy qurilishi xantalini tayyorlash uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.
- Sho'r suv yordamida siz choynakdan bir necha stakan sho'r suv quyib, taxminan bir soat qaynatib, chovgumni olib tashlashingiz mumkin. Sho'r qaynatilgandan so'ng, choynakni avval sovuq, keyin esa issiq suv bilan yuvish kerak.
- Qadimgi kunlarda yuz rangini yaxshilash uchun ular o'zlarini bodring tuzi bilan yuvdilar. Misr malikasi Kleopatra ham undan foydalangan: go'zal terini namlash va vitaminlar va mikroelementlar bilan ta'minlash, uni yaxshi holatda saqlash uchun bodring tuzini ichdi.
- Bodring tuzlangan muz kublari yuzni qizg'ish va toza saqlash uchun massaj qilinadi.
- Qo'l va oyoq terisini yoshartirish uchun sho'r suvli vannalar qo'llaniladi.
- Issiq sho'r suvda oyoq hammomlari makkajo'xori va kalluslardan xalos bo'ladi.
- Agar siz yumshoq mebelda xira gilam yoki qoplama ranglarini jonlantirmoqchi bo'lsangiz, karam tuzlangan bodring ajralmas hisoblanadi. Brin (2 qism) va suv (1 qism) aralashmasida matoni namlash kerak. Keyin sirtga yoyib, klapperboard bilan ozgina urib tashlang. Changdan xalos bo'ling va ayni paytda umumiy ko'rinishni yangilang.
keltirilgan
Yoqdi: 5 foydalanuvchi
Elenno4kaning asl posti Qimmatli ma'lumotlar. Lekin sirka asosidagi sho'r suvdan qanday foydalanishni hech qayerdan topa olmayapman. Va menda shunday mazali sho'r suv qoldi!Siz bodring (pomidor, karam) tuzlangan bodringni quyasizmi? Ha bo'lsa, bu noto'g'ri. Kundalik pishirishda, bayramlarda, tuzlangan bodring ishlatiladi. Qolgan sho'r suvdan foydalanish mumkin.
Sho'r suvdan foydalanishning ba'zi usullari
Eng keng tarqalgan bo'ronli bayramdan keyin davolanish. Hammayoqni ayniqsa mos keladi, chunki u vitamin C ning katta uzumini o'z ichiga oladi.
Siz sho'r suvdan pechene pishirishingiz mumkin. Cookie-lar juda mazali. Retsept: 10 osh qoshiq sho'r suv, 10 osh qoshiq shakar, 10 osh qoshiq o'simlik yog'i, bir osh qoshiq o'chirilgan soda va bir kilogramm un. Har bir narsani aralashtiramiz, uni yoyib yuboring, kukilarni kesib oling (siz qoliplardan foydalanishingiz mumkin) - va kukilarni 20 daqiqa davomida issiq pechga yuboring.
Brinda siz qishki okroshka tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sho'r suvda, har qanday tayyorlangan go'shtni kublar, tuzlangan bodring, tuzlangan sarimsoq, tuxum bilan kesib oling va tercihen turpni silang. Bu sho'rva bayramdan keyingi ertalab yoki pivo hammomida ham yaxshi ketadi - shunchaki qo'shiq!
Hammayoqni sho'r suvda tuzlashingiz mumkin. Buning uchun karamni kub shaklida kesib oling, qaynatilgan issiq sho'r suv quying. O'zingizni bosing. Sovuq joyga qo'ying va bir-ikki kun ichida karam tayyor bo'ladi. Haqiqiy murabbo!
Go'shtni sho'r suvda qovurishingiz mumkin. Bu juda mazali va tez chiqadi. Xuddi shu tarzda, siz kechagi qattiq mol go'shtidan yumshoq mol go'shti qilishingiz mumkin.
Brin asosida baliq yoki tovuq uchun muvaffaqiyatli xamir olinadi.
Brin uy qurilishi xantalini tayyorlash uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.
Sho'r suv yordamida siz choynakdan bir necha stakan sho'r suv quyib, taxminan bir soat qaynatib, chovgumni olib tashlashingiz mumkin. Sho'r qaynatilgandan so'ng, choynakni avval sovuq, keyin esa issiq suv bilan yuvish kerak.
Qadimgi kunlarda yuz rangini yaxshilash uchun ular o'zlarini bodring tuzi bilan yuvdilar. Misr malikasi Kleopatra ham undan foydalangan: go'zal terini namlash va vitaminlar va mikroelementlar bilan ta'minlash, uni yaxshi holatda saqlash uchun bodring tuzini ichdi.
Bodring tuzlangan muz kublari yuzni qizg'ish va toza saqlash uchun massaj qilinadi.
Qo'l va oyoq terisini yoshartirish uchun sho'r suvli vannalar qo'llaniladi.
Issiq sho'r suvda oyoq hammomlari makkajo'xori va kalluslardan xalos bo'ladi.
Agar siz yumshoq mebelda xira gilam yoki qoplama ranglarini jonlantirmoqchi bo'lsangiz, karam tuzlangan bodring ajralmas hisoblanadi. Brin (2 qism) va suv (1 qism) aralashmasida matoni namlash kerak. Keyin sirtga yoyib, klapperboard bilan ozgina urib tashlang. Changdan xalos bo'ling va ayni paytda umumiy ko'rinishni yangilang.
Bodring tuzlanganidan nima qilishni bilmayapsizmi? Hech qanday g'oyalar yo'qdek tuyuladi, siz uni ichishni xohlamaysiz, lekin uni to'kib tashlash juda achinarlimi? Va keyin mazali maydalangan sho'r pechene pishiring. Ushbu maqolada siz ushbu noodatiy desert uchun 5 ta oddiy bosqichma-bosqich retseptlar bilan tanishasiz.
Ha, birinchi qarashda, bunday kombinatsiyalar mumkin emasdek tuyuladi. Qanday qilib sho'r, sirka, achchiq sho'r suvdan pechenye kabi shirin desert pishiriqlarini tayyorlash mumkin?! Lekin faqat sinash kerak, shuning uchun ong darhol tinchlanadi, g'ayrioddiy va ko'p qirrali ta'mdan faqat tuyadi va zavq qoladi.
Ko'pincha, tuzlangan pechene tayyorlanganda, biz yog'siz oziq-ovqat, vegetarianizm yoki oddiy iqtisodiyot haqida gapiramiz. Ya'ni, maqsad - mazali, xushbo'y, tez tayyorlanadigan taomlarsiz, boy pishiriqlardan hech qanday kam bo'lmagan taom tayyorlashdir. Va soda bilan birga sho'r faqat ajoyib, juda olish imkonini beradi mazali xamir, undan siz pechenye, gingerbread va boshqa unli qandolat mahsulotlarini tayyorlashingiz mumkin.
Retseptlar
Bodring sho'r pechene
Brinda mazali lenten pechene. Ushbu misolda bodring tuzlanganidan foydalaniladi. Shuni ham ta'kidlashni istardimki, bodring uy qurilishi edi - do'kon analoglarida sirka juda ko'p.
Sizga minimal mahsulot kerak, hamma narsa juda byudjetli, sodda va tez. Ishonchim komilki, agar siz hali buni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, sizni hayratda qoldirasiz.
Tarkibi:
- Brin (bodring, juda nordon emas) - 1 stakan;
- Bug'doy uni - 3 stakan;
- Ayçiçek yog'i (hidsiz) - 0,5 stakan;
- Shakar - 1 stakan;
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq;
Keling, pishirishni boshlaylik
- Sho'r suvda shakarni eritib oling. Yog'ni to'kib tashlang, yana aralashtiring. Agar sho'r juda sho'r bo'lsa, uni biroz kichikroq hajmda oling va farqni oddiy suv bilan qoplang.
- Unni elakdan o'tkazing, soda bilan aralashtiring. Bringa to'kib tashlang va bir hil elastik xamirni yoğurun.
- Biz xamirdan bo'lakni siqib chiqaramiz, ularni to'plarga aylantiramiz. Umuman olganda, kukilarning shakli sizga bog'liq.
- Pishirish varag'ini pishirish pergamenti bilan yoping, ustiga tayyorlangan xamir to'plarini qo'ying.
- Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, unda 10 daqiqa davomida pishirish varag'ini qo'ying. Cookie-fayllar ushlanib, quruq bo'lishi kerak. Shu bilan birga, u oltin, qizg'ish bo'lishi shart emas, chunki tarkibida sarig'i yo'q edi.
Brin va kefirda yam-yashil pechene
Bu erda kefir va sho'r suvdan tuzlangan karam. Cookie-fayllarning o'zlari, rejalashtirilganidek, shakar bilan sepilgan chiroyli gullarga aylanadi.
Har bir inson bahramand bo'lishi mumkin bo'lgan juda oddiy uy qurilishi shirinligi. Siz ham sinab ko'ring.
Tarkibi:
- Sho'r suv - 150 ml.
- Kefir (yoki yogurt) - 100 ml.
- Ayçiçek yog'i (hidsiz) - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Shakar - 1 stakan;
- Bug'doy uni - 2 stakan (ko'proq mumkin);
- Soda - 1 choy qoshiq;
Bosqichma-bosqich pishirish
- Hammayoqni sho'r suvini kefir bilan aralashtiring. Shakar tushiring, aralashtiring, yog'ga quying.
- Soda qo'shing - ko'plab pufakchalar paydo bo'ladi. Aralashtiring va asta-sekin un qo'shing.
- Avval vilkalar bilan, keyin esa qo'llaringiz bilan aralashtiring. Un miqdori taxminan, agar xamir juda yopishqoq bo'lsa, ko'proq qo'shing. Natijada yaxshi elastik xamir bo'lishi kerak. Biz uni 1 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz - u kuchaysin.
- Xamirni 0,5-1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, pechene uchun blanklarni maxsus qolip bilan siqib chiqaring. Bizning misolimizda shakllar gul shaklida.
- Biz xamir qoldiqlaridan yana bir qatlam hosil qilamiz, kichik doiralarni kesib tashlaymiz, biz avvalgi keklarga qo'ydik, shunda pechene yanada gulga o'xshaydi.
- Cookie-larni pishirish varag'iga yoyib qo'yamiz (qog'oz bilan joylashtiramiz), ozgina shakar sepamiz va pechda 15 daqiqa davomida yopamiz. Pechni birinchi navbatda ikki yuz daraja Selsiyga qizdirish kerak.
Xushbo'y bodring sho'r pishiriqlari doljin va hindiston yong'og'i parchalari bilan
Brin asos bo'lib qoladi, ammo ta'mi va aromati uchun biz hindiston yong'og'i bilan doljin qo'shamiz. Bundan tashqari, xamirni diversifikatsiya qilamiz jo'xori uni.
Agar so'ralsa, bu erda mayiz, haşhaş urug'i yoki tug'ralgan yong'oqlar ham qo'shilishi mumkin.
Tarkibi:
- Un - 0,8 stakan;
- jo'xori uni - 1,1 stakan;
- Brin - 0,5 stakan;
- O'simlik yog'i (tozalangan) - 0,25 stakan;
- shakar - 0,5 stakan;
- Maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq;
- Hindiston yong'og'i parchalari - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
Bu kukini qanday pishirish kerak
- Shakar va doljinni sho'r suvda eritib oling. Biz yog' quyamiz.
- Ikki turdagi unni pishirish kukuni va hindiston yong'og'i parchalari bilan aralashtiring.
- Unni sho'r eritmasiga to'kib tashlang va bir hil yumshoq xamirni yoğurun.
- Pishirish varag'iga pishirish uchun maxsus pergament qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Xamirni qoshiq qilib, pechene hosil qiling.
- Biz uni pechga yuboramiz (200 darajaga oldindan qizdiring), pishirish vaqti pechene hajmiga qarab taxminan 12-15 minut bo'ladi.
Qo'shilgan pishloq bilan
Va bu, mening fikrimcha, bu turdagi pishirish uchun sho'r suvdan foydalanishning eng yuqori nuqtasidir. Bu erda pechene dastlab shakarsiz bo'lishi uchun o'ylab topilgan. Va bu erda achchiq sho'r bilan pishloq shunchaki ajoyib bo'ladi.
Ajoyib tuyadi, gazak. Chipslar o'rniga, tamom!
Kerakli ingredientlar:
- Qattiq pishloq - 40 g.
- kungaboqar yog'i - 50 ml.
- Bug'doy uni - 3 stakan;
- Bodring tuzlangan bodring - 1 stakan;
- Qalampir, tuz, paprika, quritilgan sarimsoq - ta'mga;
- Soda - 1 choy qoshiq;
pishirish jarayoni
- Biz sho'r suvda soda o'chiramiz, bu erga yog' quyamiz va har qanday ziravorlar qo'shamiz.
- Biz pishloqni qirg'ichga surtamiz, bo'shashmasdan maydalangan bo'laklar hosil bo'lguncha un bilan aralashtiramiz.
- Buni sho'r suv bilan to'kib tashlang va silliq zich xamir olinmaguncha yoğurun.
- Biz uni qatlamga aylantiramiz, kerakli shakldagi kukilarni kesib tashlaymiz.
- Pishirish varag'iga yoyib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Harorat standart - 190-200 daraja.
Negadir avvalroq men eng yaxshi maqolani joylashtirgandim . Mazali variantlarga qiziqsangiz, buni tekshirib ko'ring.
Vanil aromati bilan shakar
Mazali, sodda, chiroyli, ozg'in, arzon - siz batafsilroq sanab o'tishingiz mumkin, ammo bularning barchasiga o'zingiz ishonch hosil qilishingizni xohlayman. Ushbu ajoyib kukini sinab ko'ring!
Aytgancha, ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, biz pomidor tuzidan foydalanamiz.
Tarkibi:
- Tuzlangan (sabzavot zarralarisiz) - 17 osh qoshiq. qoshiqlar;
- O'simlik yog'i - 17 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Un (masalan, bug'doy) - 3,5 stakan (yoki biroz kamroq);
- Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- Shakar - 1 stakan (plyus sepish uchun);
- Vanillin - 3 chimdim;
Bosqichma-bosqich pishirish
- Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.
- Sho'r va yog' bilan to'ldiring. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
- O'rtacha yumshoq xamirni olishingiz kerak. Biz undan pechene tayyorlaymiz, uni pishirish varag'iga qo'yamiz.
- Pechga qo'yishdan oldin shakar bilan seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 13-16 daqiqa davomida pishiring.
- Tuzlangan bodring nafaqat bodringdan, balki pomidor, tuzlangan karam va boshqalardan ham olinadi. Tabiiyki, har bir tur o'ziga xos lazzat eslatmalarini olib keladi. Asosiysi, sho'r suv juda zich bo'lmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, uni to'rtdan biriga oddiy suv bilan suyultirishingiz mumkin.
- Quritilgan mevalar, yong'oqlar va boshqa shunga o'xshash qo'shimchalar haqida unutmang. Ular nafaqat ta'm va xushbo'ylikni diversifikatsiya qiladi, balki kukilarning ko'rinishiga ham ijobiy ta'sir qiladi.
- Yuqorida aytilganlarning deyarli barchasi kutish, parhez pishirish bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Lekin hech kim sizga xuddi shunday qo'shishni taqiqlamaydi tovuq tuxumlari, sariyog ` yoki smetana. Aksincha, u faqat yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi!
Tanlovga qarang eng yaxshi retseptlar sayt saytida sho'r suvli pechene. Tovuq tuxumlari va fermentlangan sut mahsulotlarini qo'shmasdan ajoyib o'zgarishlar, o'simlik yog'ida, un va jo'xori uni. Ulardan ro'za tutuvchilar va vegetarian taomlarini afzal ko'radiganlar foydalanishlari mumkin!
Chunki bu taomning asosiy tarkibiy qismlaridan biri o'simlik moyi, uning tanloviga diqqat bilan yondashish kerak. Bu yaxshi sifatli bo'lishi kerak. Tercihen hidsiz. Aks holda, u tayyor taomga o'tkaziladi va uning ta'mini buzishi mumkin. Siz ham zaytun, ham oddiy kungaboqardan foydalanishingiz mumkin.
Brin pechene retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:
Byudjet kukilari uchun oddiy retsept:
1. Unni elakdan o'tkazing.
2. Brin va o'simlik yog'ini aralashtiring.
3. Shakar qo'shing.
4. Un va soda kiriting.
5. Elastik xamirni yoğurun. U shaklini saqlab qolishi va tarqalmasligi kerak.
6. Pishirishga ruxsat bering.
7. Keyin aylantiring.
8. Xamir qatlamini romblar yoki majoziy ma'noda kesib oling.
9. Pechga chorak soat davomida yuboring.
Eng past kaloriyali sho'r suvli pechene retseptlaridan beshtasi:
Foydali maslahatlar:
. Bu shirinlikni yoqtiradiganlar uchun pishiriqlar pishirish oxirida qo'shimcha ravishda shirin kukun bilan sepilishi mumkin.
. Xamirni pishirish varag'idan osongina ajratish uchun uni irmik bilan ozgina sepish kerak. Yoki pishirish pergamentidan foydalaning.
. Bezatish sifatida siz rezavorlar, quritilgan mevalar (anjir, o'rik), marmeladdan foydalanishingiz mumkin.
. Tayyor noziklikni "sendvich" ko'rinishini berib, uni yanada qiziqarli qilishingiz mumkin. Buning uchun pechenyelarni bir tomondan murabbo (murabbo yoki konfiguratsiya) bilan yog'lang va ikkinchi pechene bilan yoping. Yiqilib ketmasligi uchun yaxshilab bosing va qisqa vaqtga muzlatgichga yuboring.
Bodring sho'r pishiriqlari haqida kam odam eshitgan. Va bu juda achinarli, chunki bunday oddiy narsadan mazali pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin.
Ushbu retseptga ko'ra, kukilar shakarsiz, biroz krakerga o'xshaydi, lekin kamroq kaloriya.
Bodring bodringini quyishga shoshilmang!
Kerakli mahsulotlar:
- bir stakan o'simlik yog'ining uchdan bir qismi;
- yarim qoshiq soda;
- 5 gramm soda va bir xil miqdorda tuz;
- taxminan 250 mililitr bodring tuzlangan;
- taxminan 450 gramm un.
Harakat algoritmi:
- Birinchidan, suyuq komponentlarni aralashtiring: sho'r va yog'.
- Keyin pishirish soda, tuz va un qo'shing. Nima bo'lganini silliq bo'lakka aylantirish kerak.
- Qalinligi bir necha millimetrdan oshmasligi kerak bo'lgan nozik plastinka shaklida yaxshilab o'ralgan bo'lishi kerak. Va istalgan shaklni kesib oling.
- Qolgan narsa - bu bo'shliqlarni 15 daqiqa davomida issiq pechga qo'yish, haroratni 180 darajaga qo'yish.
Murabbo bilan Lenten versiyasi
Siz sho'r suvda pechene pishirish haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Ma'lum bo'lishicha, bu nafaqat mumkin, balki u hali ham yumshoq, mazali bo'lib chiqadi. Va bu retsept ro'za tutganlarni xursand qiladi.
Kerakli mahsulotlar:
- 400 gramm un;
- 200 mililitr bodring tuzlangan;
- tatib ko'rish uchun har qanday murabbo - 150 gramm;
- bir qoshiq limon sharbati;
- 8 gramm soda yoki pishirish kukuni;
- yarim stakan shakar yoki ixtiyoriy;
- bir stakan o'simlik yog'i.
Harakat algoritmi:
- Ushbu retsept uchun qalin murabbo mos keladi. Avval shakar bilan birlashtirilishi kerak, keyin sho'r suv bilan quyiladi va ozgina pyuresi bo'ladi.
- Olingan aralashmaga yog 'quyiladi va bularning barchasi vilkalar bilan yaxshilab aralashtiriladi yoki qamchilanadi.
- Unni soda bilan kiritish va massani yaxshi elastik xamirga aylantirish uchungina qoladi.
- Undan har qanday shakldagi pishiriqlar kesiladi, pishirish varag'iga o'tkaziladi va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida tayyor holga keltiriladi.
Go'sht maydalagich orqali bodring tuzlangan pechene
Go'sht maydalagich orqali bodring sho'r pishiriqlari - bu yangi va mazali taom tayyorlashga yordam beradigan ajoyib retsept. Bundan tashqari, bu sizning ko'p vaqtingizni talab qilmaydi va natija sizni xursand qiladi. Bir marta sinab ko'rsangiz, uni qayta-qayta ishlatasiz.
Tez va oson retsept.
Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:
- taxminan 200 gramm margarin;
- taxminan yarim kilogramm un;
- ozgina soda;
- 100 mililitr bodring tuzlangan;
- bir stakan shakar yoki ta'mga ko'ra;
- ikkita tuxum.
Pishirish jarayoni:
- Pishirishdan oldin margaringa oldindan g'amxo'rlik qiling. Agar u faqat muzlatgichdan olingan bo'lsa, uni ishlata olmaysiz. Uni xona haroratiga qadar qizdirish kerak. Shundan so'ng, chuqur idishda shakar bilan aralashtirib, massaning rangi oq bo'lishi uchun uring.
- Keyin idishga sho'r suv va tuxum qo'shing. Yana silliq bo'lguncha hamma narsani to'xtatamiz.
- Quruq mahsulotlarni to'kib tashlang: soda va un. Olingan aralashmani yopishmasligi kerak bo'lgan elastik bo'lakka aylantiramiz. Biz uni o'rta kattalikdagi bo'laklarga ajratamiz va ularni go'sht maydalagichga aylantiramiz.
- Nima sodir bo'lganidan, kolbasa shaklida kichik bo'laklarni kesib tashlang. Biz ularni tanlangan pishiriladigan idishga yoyib, oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, haroratni 190 darajaga qo'ying.
Mayonez bilan pechene qanday pishiriladi?
Albatta, mayonez eng yaxshi narsadan uzoqdir. foydali mahsulot, lekin pishirishda ishlatilganda o'zini yaxshi ochib beradi. Bu uni yanada to'yingan va yumshoq qiladi, u qiziqarli to'qimalarga aylanadi. Ushbu retsept uchun ingredientlar toifadan: muzlatgichda qolgan hamma narsa.
Kerakli mahsulotlar:
- bodring tuzlangan - 200 mililitr;
- 400 gramm un;
- yarim qoshiq soda;
- ikki osh qoshiq smetana;
- besh osh qoshiq mayonez;
- yarim stakan shakar;
- ikkita tuxum;
- 150 mililitr o'simlik yog'i.
Pishirish jarayoni:
- Pishirishdan oldin, ko'rsatilgan miqdordagi mahsulotlardan ko'plab mahsulotlar olinishini unutmang. Shuning uchun, agar siz faqat sinov o'tkazayotgan bo'lsangiz, unda hamma narsani yarmiga kamaytiring.
- Biz sho'r va shakar bilan pishirishni boshlaymiz. Ularni aralashtirish va pechka ustiga qo'yish kerak, shunda shakar suyuqlikda eriydi. Shundan so'ng, ichiga soda quying.
- Belgilangan miqdordagi unning yarmini alohida idishga soling va iliq sho'r suv bilan aralashtiring.
- Biz boshqa ingredientlarni tayyorlaymiz: smetana, mayonez va tuxum bilan aralashtiramiz va bu massani unga quying. Shundan so'ng, o'simlik yog'i qo'shiladi va xamir yopishmaydigan holatga qadar hamma narsa aralashtiriladi.
- Olingan bo'lak 15 daqiqaga qoldiriladi, shundan so'ng siz pishirishni davom ettirishingiz mumkin.
- Har qanday shakllar yordamida oldindan qatlamga o'ralgan xamirdan blankalar kesiladi. Siz stakan yoki maxsus qoliplardan foydalanishingiz mumkin.
- Har bir narsa pishirish varag'iga yotqiziladi va pechda kamida 180 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida saqlanadi.
Quyultirilgan sut va yong'oqlar bilan
Shirinroq va boy retsept.
Quyultirilgan sut va yong'oqlar jigarga mazali qo'shimcha bo'ladi.
Kerakli mahsulotlar:
- taxminan 200 gramm shakar;
- 300 mililitr sho'r suv;
- 150 gramm smetana;
- besh tuxum;
- 100 gramm margarin;
- taxminan 300 gramm un;
- bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
- sizning xohishingizga ko'ra yong'oqlar.
Pishirish jarayoni:
- Biz tuxumni shakar bilan birlashtiramiz va hamma narsani oq massaga aylantiramiz, keyin u erda smetana va margarin qo'shamiz, ular oldindan biroz yumshatilgan bo'lishi kerak.
- Keyingi qadam un va sho'r suvdir.
- Elastik massa olingandan so'ng, biz uni kamida 30 daqiqaga, so'ngra yana bir soat sovuq joyda qoldiramiz.
- Biz massani kichik bo'laklarga ajratamiz, ulardan doiralarni aylantiramiz va ichkarida kichik tushkunlik qilamiz. Blankalarni issiq pechda 20 daqiqa davomida, 200 daraja haroratda olib tashlaymiz. Pishiriq soviganida, quyultirilgan sut va yong'oqlarni chuqurchaga soling.
Bizning onalarimiz va buvilarimiz tanqislik va qayta qurish davrida, oshxonada ustun bo'ladigan va sarflanadigan hech narsa bo'lmagan davrda yashagan. Va siz har qanday vaqtda bolalarni erkalashni xohlaysiz. Bu erda uy qurilishi konservalangan bodringdan achchiq xushbo'y sho'r foydali bo'ldi. Ammo bugungi kunda ham, do'konlardagi "qandolat mahsulotlari" javonlari har qanday lazzat uchun pishiriqlar bilan to'ldirilgan bo'lsa ham, oddiy uy qurilishi pechenelari o'z joylarini yo'qotmaydi.
oshpaz klassik retsept sho'r suvda pishiriqlar yoki kekslar oson - hatto yangi boshlanuvchilar ham buni qila oladi. Ammo bu erda ham e'tiborga olish kerak bo'lgan bir qator fikrlar mavjud. Muvaffaqiyatli pishirish uchun beshta maslahat.
- Tuzlangan bodring. Siz bodring, pomidor, karam, qovoq, assortimentdan foydalanishingiz mumkin - sizda mavjud bo'lgan yoki o'zingiz yoqtirgan sabzavotli bodringning har qanday versiyasi. Asosiysi, u nordon yoki juda sho'r bo'lmasligi kerak. Ishlatishdan oldin uni filtrlashni unutmang.
- Shakar. Uning miqdori sizning didingizga qarab sozlanishi kerak. Agar siz shirin tish bo'lmasangiz, shakar miqdorini ikki baravar kamaytiring. Va agar siz achchiq gazak bilan "maydalamoqchi" bo'lsangiz, umuman qo'sha olmaysiz.
- Muvofiqlik. Cookie uchun xamir tik yoğurulabilir yoki siz uni ko'proq suyuq qilishingiz mumkin. Birinchi holda, siz uni yoyib, kerakli shaklni berasiz va pechene quruqroq va tiniqroq bo'ladi. Ikkinchisida - qoshiq bilan pishirish varag'iga "slaydlar" qo'ying, so'ngra pechene o'zboshimchalik bilan "uy qurilishi" ko'rinishiga ega bo'ladi, lekin ayni paytda yanada nozik tuzilishga ega bo'ladi.
- Qo'shimchalar. Bu yerda siz cheksiz fantaziya qilishingiz va har safar yangi qiziqarli natija olishingiz mumkin. Shirin pechene variantlari tug'ralgan quritilgan mevalar va yong'oqlar, shakarlangan mevalar, murabbo, rezavorlar, murabbo, murabbo, hatto mayda draje konfetlarini - umuman, yuragingiz xohlagan narsani mukammal ravishda to'ldiradi. Shakarsiz kukilarda: sevimli ziravorlar va o'tlar, urug'lar, pishloq, zaytun, qo'ziqorin bo'laklari.
- Pishirish vaqti. Pechda kukilar sho'r suvda taxminan chorak soat davomida "o'tiradi". Bularning barchasi ma'lum bir pechning xususiyatlariga bog'liq. Asosiysi, uni haddan tashqari oshirmaslik - pechene o'rniga siz kraker olasiz. Pishiriq "oltin" bo'lishi bilanoq - uni oling.
Agar siz, masalan, pech yo'q qishloq uyida bo'lsangiz, bu muhim emas. Shunday qilib, qovurilgan idishda va sekin pishirgichda (pastki qismini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang), har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Mikroto'lqinli pechda - plastinkani pergament bilan yoping va taxminan besh daqiqa davomida pishiring (barchasi qurilmaning kuchiga bog'liq). Tomosha qiling - pishiriqlar qizarib ketganda tayyor. Bundan tashqari, kichik silikon kek qoliplaridan ham foydalanishingiz mumkin.
Bodringli tuzlangan pechene: fotosuratlar bilan mazali g'oyalar tanlovi
Uyda pechene pishirish ko'p kuch va vaqtni talab qilmaydi. Siz karam, bodring yoki pomidor sho'ri bilan pishirishingiz mumkin - shuning uchun sho'r suvning turi ko'rsatmalarda ko'rsatilmagan.
Oddiy
Xususiyatlari. Bu oson sho'r suvli pechene retsepti ro'zadorlar uchun xudodir. Bunday kukilar sut, tuxum va ro'za tutish uchun taqiqlangan boshqa ovqatlarsiz tayyorlanadi. Va ta'mi haqiqiy noziklikdir.
Tarkibi:
- sho'r suv - bir stakan;
- shakar - bir stakan;
- tozalangan o'simlik yog'i - bir stakan;
- un - to'rt-besh stakan;
- pishirish kukuni - ikki choy qoshiq yoki bir choy qoshiq tez soda.
Ko'rsatma
- Sariyog ', shakar, pishirish kukuni va sho'r suvni aralashtiring. Shakar butunlay erimaguncha sinash kerak emas.
- Unni qismlarga qo'shing va muloyimlik bilan ko'pirtirish yoki qoshiq bilan aralashtiring. Xamir qalinlashganda, qo'llaringiz bilan davom eting.
- Un sifati har xil bo'lishi mumkin. To'rt stakan unni to'kib tashlang va xamirning mustahkamligini baholang, ehtimol bu etarli bo'ladi. Suvli bo'lsa, unning qolgan qismini asta-sekin qo'shing.
- Tayyor xamirni yarim soatdan bir soatgacha qoldiring.
- Qatlamni 0,5-2 sm qalinlikda yoyib, kerakli shaklni bering. Xamirning yupqa qatlami tiniq maydalangan pechene beradi, qalin esa tiniq po'stlog'i bo'lgan pechene beradi, lekin ichi yumshoq.
- Pishirish varag'ini yog'langan pergament qog'ozi yoki silikon gilamcha bilan yoping (moylanmang).
- Cookie fayllarini bir-biridan 2-3 sm masofada joylashtiring.
- Pishirish varag'ini 180-200 ° S ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
- Taxminan chorak soat davomida pishiring. Vaqt o'ziga xos pechga qarab o'zgaradi.
Cookie-fayllarni turli yo'llar bilan shakllantirish mumkin. Xamirni taxminan 1 sm qalinlikdagi uzun chiziqlar bilan kesishingiz mumkin (siz çıtır tayoqchalar olasiz) yoki har qanday o'lchamdagi kvadratchalar. Siz stakanning cheti bilan doiralarni siqib chiqarishingiz yoki maxsus oshpazlik shakllaridan foydalanishingiz mumkin. Yoki siz shunchaki diametri taxminan 3 sm bo'lgan xamir to'plarini o'rashingiz mumkin, shunda sizning kukilaringiz shakli zanjabilga o'xshaydi.
jo'xori uni
Xususiyatlari. Ushbu retseptda siz nafaqat Herkulesdan foydalanishingiz mumkin, balki ko'p donli yormalar ham mos keladi. Sharhlarga ko'ra, pomidor sho'rligidan bunday kukilarni pishirish yaxshidir.
Tarkibi:
- sho'r suv - bir stakan;
- tozalangan yog '- 100 ml;
- shakar - 200 g;
- "Gerkules" - bir stakan (blender bilan maydalang);
- un - ikki stakan;
- pishirish kukuni - uch choy qoshiq;
- vanil shakar - ikki choy qoshiq.
Ko'rsatma
- Avval quruq ingredientlarni aralashtiring.
- Keyin un va maydalangan jo'xori uni qismlarga qo'shing.
- Yoriqlar shishishi uchun xamirni yarim soatdan bir soatgacha qoldiring.
- Qat'iylik qalin bo'lmaydi, xamir qo'llaringizga yopishadi. Agar u butunlay suyuq bo'lib chiqsa - bir necha osh qoshiq irmik qo'shing, u shishiradi va ortiqcha suyuqlikni o'zlashtiradi.
- Bir choy qoshiq xamirni qog'ozga, ikkinchisini esa tepaga qo'ying. Bu bitta kuki.
- Cookie fayllari orasida 2-3 sm masofani qoldiring, aks holda ular bir-biriga yopishib qolishi mumkin.
- Pishirish varag'ini 170-180 ° S ga qadar isitiladigan pechga yuboring.
- Taxminan chorak soat ushlab turing.
- Yer qobig'ining "qo'polligi" bo'yicha tayyorlikni tekshirish.
Ajablanarli darajada mazali bo'lishidan tashqari, kukilar ham sog'lom. Hatto jo'xori uniga chiday olmaydigan bolalar ham uni yutib yuborishadi. Va tepada siz qovurilgan kungaboqar urug'lari yoki tug'ralgan yong'oqlar bilan bezashingiz mumkin. Shunday qilib, pishiriqlaringiz yanada mazali va foydali bo'ladi.
Quritilgan mevalar bilan
Xususiyatlari. Agar siz postda sho'r suvli desertni diversifikatsiya qilishni istasangiz, unga sevimli quritilgan mevalar va yong'oqlarni qo'shing. Bu yerga asta-sekin retsept bunday kukilar.
Tarkibi:
- sho'r suv - bir stakan;
- kungaboqar yog'i - 100 ml;
- un - 0,5 kg;
- shakar - 200 g;
- sevimli quritilgan mevalar va yong'oqlar - har biri bir hovuch;
- vanillin yoki doljin - bir choy qoshiq.
Ko'rsatma
- Quritilgan mevalarni issiq suvda namlang (ular shishishi kerak), qog'oz sochiq bilan quriting va mayda choping.
- Yong'oqlarni pichoq yoki blender bilan maydalang.
- Brin, sariyog ', pishirish kukuni, ziravorlar va shakarni aralashtiring.
- Kichik miqdorda un qo'shing.
- Nihoyat, tug'ralgan quritilgan mevalar va yong'oqlarni aralashtiring.
- Ingredientlar bir tekis taqsimlanishi uchun yaxshilab aralashtiriladi (xamir pishmagan bo'lishi kerak).
- Xamirni choy qoshiqlari bilan yoyib chiqing. Bir pechene - ikki choy qoshiq.
- Pishirish varag'ini 180-200 ° S ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
- Oltin jigarrang bo'lguncha namlang, taxminan chorak soat.
fantaziya
Xususiyatlari. Cookie-larga asl shakl berishingiz mumkin. Buning uchun sizga kutilmagan yordamchi - go'sht maydalagich kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- sho'r suv - yarim stakan;
- shakar va margarin - har biri 170 g;
- un - 0,5 kg;
- tovuq tuxumi - ikki dona;
Ko'rsatma
- Margarinni muzlatgichdan oldindan olib tashlang - u xona haroratida bo'lishi kerak.
- Margarinni shakar bilan bir hil oq havodor massaga qadar uring.
- Urishda davom etayotganda, asta-sekin tuxum, un, sho'r va pishirish kukunini aralashtiramiz (xamir tik bo'lishi kerak, lekin qo'llaringizga yopishmasligi kerak).
- Go'sht maydalagichga eng katta teshiklari bo'lgan ko'krakni o'rnating, xamirni qismlarga o'tkazib yuboring.
- Chiqishda "qiyma go'sht" ni kerakli uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
- Pishirish varag'ini yog'langan pergament qog'ozi yoki silikon gilamcha bilan yoping (moylanmang).
- Xamirni "qurtlarni" qo'yishingiz mumkin, keyin kukilar aster yoki xrizantema gullariga o'xshaydi. Siz uni spiral shaklida yotqizishingiz yoki fantaziya sizga shivirlagan boshqa har qanday shaklni berishingiz mumkin.
- Pishirish varag'ini 180-200 ° S ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
- Odatdagidek pishiring - tepalar qizarib ketguncha.
Agar kompozitsiyaga bir osh qoshiq kakao kukuni qo'shsangiz, xushbo'y shokoladli pechene olasiz. Yana bir variant: har bir pechene o'rtasida kichik bir chuqurchaga qo'ying va mahsulot tayyor bo'lgach, uni tvorog bilan to'ldiring yoki u erga berry yoki shakarlangan meva qo'ying. Va ichida murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.
mayonez bilan
Xususiyatlari. Ushbu retsept umuman ozg'in va parhezdan uzoq emas, lekin natija har doim bir xil - pechene go'zal, yumshoq, tepada xirillagan va ichi yumshoq. Va u uzoq vaqt qurib ketmaydi.
Tarkibi:
- sho'r suv - yarim stakan;
- un - uch stakan;
- mayonez - uch osh qoshiq;
- smetana - bir osh qoshiq;
- shakar - to'rt osh qoshiq;
- tuxum - ikki dona;
- kungaboqar yog'i - to'rt osh qoshiq;
- pishirish kukuni - ikki choy qoshiq.
Ko'rsatma
- Sho'r suvni past olovda 40-50 ° S ga qadar qizdiring.
- Unda shakarni eritib oling.
- Pishirish kukuni qo'shing.
- Unni to'pga seping va o'rtada quduq qiling.
- Brinni unga kichik qismlarga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
- Bir tuxumni mayonez va smetana bilan uring. Smetana sut bilan almashtirilishi mumkin.
- Bu aralashmani xamirga aralashtiring.
- Yog 'qo'shing.
- Qalin yumshoq xamir yoğurun.
- Unga yarim soat dam olishiga ruxsat bering.
- Qatlamni 0,7-1 sm qalinlikda yoyib chiqing.
- Pishirish varag'ini pergament qog'ozi yoki silikon mat bilan yoping.
- Pechenelarni bir-biridan 2-3 sm masofada joylashtiring va ustiga kaltaklangan tuxum bilan surting.
- Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
- Taxminan chorak soat davomida pishiring - oltin jigarrang bo'lgunga qadar.
Pishloq bilan
Xususiyatlari: Bu bodringli tuzlangan pechene retsepti sho'r gazakni sevuvchilar uchundir. Agar sizda juda sho'r sho'r bo'lsa, unda siz qo'shimcha tuz qo'sha olmaysiz.
Tarkibi:
- sho'r suv - 150 ml;
- tuxum - bitta katta;
- margarin - 100 g;
- mayonez - besh osh qoshiq;
- pishirish kukuni - ikki choy qoshiq;
- tuz - bir choy qoshiq;
- pishloq - 60 g (grada);
- un - ikki yoki uch stakan.
Ko'rsatma
- Xona haroratida tuz, mayonez va margarinni mikser bilan aralashtiramiz.
- Kichik bo'laklarda unni aralashtiring.
- Bringa pishirish kukuni qo'shing.
- Brinni xamirga aralashtiring (xamir qalin va egiluvchan bo'lishi kerak).
- Taxminan 3 sm diametrli to'plar hosil qiling.
- Pishirish varag'ini pergament qog'ozi yoki silikon mat bilan yoping.
- To'plarni yotqizayotganda, ularni biroz "tekislang", shunda tepa tekisroq bo'ladi.
- Cookie fayllari orasida 2-3 sm masofani qoldirishni unutmang.
- Tuxumni urib, pechene ustiga surting.
- Pishirish varag'ini 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.
- Oltin qobiq paydo bo'lguncha taxminan chorak soat davomida pishiring.
- Pishloqni maydalang.
- Ularning ustiga issiq pechene seping.
- Cookie-larni sovushini kuting.
Kartoshka
Xususiyatlari. Va shakarsiz sho'r pechene uchun yana bir variant. Qoldiqlarni bu erda yo'q qilish mumkin. kartoshka pyuresi, lekin yangi kartoshkani qaynatish yaxshidir.
Tarkibi:
- kartoshka - to'rtta katta ildiz;
- sho'r suv - 60 ml;
- kungaboqar yog'i - 60 ml;
- un - bir stakan;
- pishirish kukuni - bir choy qoshiq;
- tuz - bir choy qoshiq.
Ko'rsatma
- Kartoshkani qaynatib oling va maydalang.
- Sekin-asta qolgan ingredientlarni xamirga soling.
- Xamir juda qattiq bo'lishi kerak.
- 0,5 sm qalinlikdagi qatlamni yoyib chiqing.
- Cookie-ga kerakli shaklni bering.
- Pishirish varag'ini pergament qog'ozi yoki silikon mat bilan yoping.
- Cookie-fayllarni joylashtiring va ko'proq tuz seping.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 ° C ga qizdirilgan pechda pishiring.
Kartoshka xamiri juda neytral ta'mga ega. Shunday qilib, siz koriander, kunjut urug'i, arpabodiyon urug'i, qo'ziqorin kukuni yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa ziravorlar bilan pishirishdan oldin tajriba qilishingiz va pechene sepishingiz mumkin.
Brin pechene retsepti sharmanda qilish uchun oddiy. Agar siz ovqat pishirishga yangi bo'lsangiz ham, uni qabul qiling. Va agar xamir ta'riflanganidek chiqmasa - bu yaxshi. Har bir mustahkamlik o'ziga xos tarzda yaxshi va siz natijadagi farqni amalda qadrlay olasiz. Yoqimli ishtaha.
Sharhlar: "Va men yog'siz pirojnoe pishiraman"
Men uni ikki marta pishirdim, birinchi marta xamirni yumshoq qilib qo'ydim, pechene loyqa edi, ular mazali edi, lekin juda chiroyli emas. Ammo bugun men qattiq xamir tayyorladim va u ajoyib ko'rinishga ega va xuddi shunday mazali bo'lib chiqdi. Men uni shirin pomidor sho'ri bilan tayyorladim. Va pechene soviganida, shakar kukuni ularni chidab bo'lmas holga keltirdi!
Galina, http://volshebnaya-eda.ru/detskoe-pitanie/detskie-recepty/sladosti/pechene-na-rassole/
Biz buni bolaligimizda pishirardik va mazali edi. Faqat go'sht maydalagichda o'ralgan, lenta olingan, u bo'laklarga bo'lingan. Yoki siz go'sht maydalagichdan bir oz xamirni burab, bir pechene uchun va pishirish varag'iga qo'ying. Xrizantema guliga o'xshash pechene chiqdi.
Lyudmila, https://www.vkussovet.ru/recept/pechene-na-ogurechnom-rassol
Va men bu retsept bo'yicha yog'siz pirojnoe pishiraman. Men pomidor sho'rini olaman, hatto doljin va yalpiz bilan konservalangan pomidordan ham yaxshiroq. Men xamirni qatlamga yoyaman, har biriga turli xil plomba moddalarini - mayiz, yong'oq, haşhaş urug'ini qo'shib, bir nechta qatlamlar qilaman. va qatlamlarni ushlab turish uchun har biriga olma murabbosi bilan surtaman. Mening oilam buni yaxshi ko'radi.
Klabukova Marina, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/
Ajoyib retsept, juda oson. Cookie ajoyib. Men xayolotga erkinlik berib, bodring tuziga kartoshka qo'shmoqchi edim))) ya'ni ma'lum miqdorda un o'rniga quruq pyuresi. Dengiz tuzi va Provans o'tlari bilan to'ldirilgan. Bu juda achchiq bo'lib chiqdi!
TatyanaRomanovets, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx
Pomidor tuzlanganidan faqat, mening ta'mim uchun, eng ko'p mazali pechene va ma'lum bo'lishicha, karam, albatta, yaxshi emas, hidi juda o'ziga xos va bodring bilan zira urug'i bilan sho'r qilish yaxshidir. Pomidor esa shirin va hidi asosan karamnikiga o'xshab o'tkir emas.
SeredaG , https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121817.0