Kefirda jo'xori kreplari. Suvdagi jo'xori kreplari Yulafli kreplarni qanday tayyorlash mumkin
Yoshlarning ko'pchiligi va balog'at yoshidagi odamlar sog'lom turmush tarziga amal qila boshladilar. To'g'ri ovqatlanish juda muhimdir. Ko'pchilik sog'lom ovqat zerikarli va ta'msiz deb o'ylaydi. Bu afsona. To'g'ri ovqatlanish uchun retseptlar bo'yicha tayyorlangan idishlar juda xilma-xil bo'lib, hatto notinch bo'lganlarni ham xursand qiladi. Yana bir noto'g'ri tushuncha - to'g'ri ovqatlanish qimmat. Agar siz biron bir sog'lom turmush tarzi menyusini ochsangiz, uni tarkibiy qismlarga ajratsangiz, pishirish uchun oddiy va qulay mahsulotlar ishlatilishi aniq bo'ladi. Asosiy sir - bu to'g'ri kombinatsiya.
Ko'pincha, sog'lom ovqatlanish tarafdorlari ba'zi tanish oziq-ovqat tarkibiy qismlarini, masalan, yuqori sifatli bug'doy unini o'z dietasidan chiqarib tashlashadi. Bu yuqori kaloriya miqdori va ozuqa moddalarining etishmasligi bilan bog'liq. Bug'doy tarkibida allergiyaga olib keladigan protein kleykovina ham mavjud. To'g'ri ovqatlanishning asosiy qoidasi shundaki, agar siz biror narsani istisno qilgan bo'lsangiz, unda siz uning o'rnini topishingiz kerak. Shuning uchun, ko'p odamlar jo'xori unini pishirish uchun ishlatishadi.
Yulaf unining foydalari
Yulaf ezib ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi, ularning ijobiy xususiyatlari haqida cheksiz gapirish mumkin. Axir, tolalar oshqozon-ichak trakti ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, tanadan toksinlarni olib tashlaydi. Yulaf tolasi, shuningdek, yuqori qon shakariga qarshi kurashadigan beta-glyukanni ham o'z ichiga oladi. Shuningdek, bu un aminokislotalarga, vitaminlarga, mikroelementlarga boy. Komponent tarkibida kraxmal darajasi pasayadi, bu uyg'unlik uchun dietada bo'lgan odamlarni xursand qila olmaydi.
Yulaf unini qayerdan topish mumkin
Uyda jo'xori uni tayyorlash mumkin. Buning uchun do'konda jo'xori uni sotib olish kifoya. Siz tez yoki mayda maydalangan bo'laklardan foydalanishingiz mumkin. Farqi yo'q. Asosiysi, quritilgan mevalar va rezavorlar qo'shilgan donni ishlatmaslikdir. Ba'zida bu ingredientlarning xushbo'yligi pishirilgan mahsulotlarni buzishi mumkin. Sotib olingan jo'xori uni blenderga quyiladi va yuqori tezlikda don chang holatiga eziladi, har safar katta bo'laklarni tekshiradi. Kofe maydalagich ba'zan maydalagich sifatida ishlatiladi. Ushbu usulning yagona kamchiliklari shundaki, ichkariga quyilgan qism blendernikidan bir necha baravar kichik bo'ladi.
Albatta, tayyor un sotiladigan do‘konlarni hech kim bekor qilmagan. Biz darhol ta'kidlaymizki, ba'zida jo'xori unida bug'doy unining kichik aralashmasi mavjud. Buning sababi, ushbu mahsulotlarni ishlab chiqarish bir xil uskunada amalga oshiriladi.
Yulafli ovqatlar
Har qanday pishirilgan mahsulotlarga jo'xori uni qo'shiladi. Buning yordamida qandolat mahsulotlari yanada ajoyib va mazali bo'ladi.
Mashhur jo'xori uni krep yoki krep. Ularni pishirish oson. Bu oddiy krep retseptidan faqat jo'xori unining mavjudligi bilan farq qiladi. Keling, bir nechta pishirish usullarini ko'rib chiqaylik.
Kefir bilan jo'xori uni pancakes
Xamirni qorish uchun 1 stakan jo'xori uni, 1 stakan kefir, 1 tovuq tuxumi, 2 osh qoshiq shakar oling, ta'mga ko'ra vanil shakar va doljin qo'shing. Qovurish uchun zaytun moyi yoki kungaboqar yog'idan foydalaning.
Taomni tayyorlash juda oddiy:
Alohida idishda shakar va tuxumni katta bo'lguncha aralashtiring. Keyin olingan aralashmaga kefir qo'shing, aralashtiring. Oxirgi ingredientlar - un va vanil shakar. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Pancake panidan foydalanish yaxshidir. Uni pechka ustiga qizdiring, o'simlik moyi qo'shing, lekin siz bu bosqichni ham istisno qilishingiz mumkin. Qovurishni boshlang.
Unsiz banan jo'xori uni dietali pancakes
Agar qo'lingizda jo'xori uni bo'lmasa, mazali krep tayyorlash uchun oddiy donlar mos keladi. Tarkibi: tez tayyorlanadigan jo'xori uni (1 stakan), sut (120 ml), banan (1 dona), tovuq tuxumi (2 dona), tuz (0,5 choy qoshiq), soda (1 choy qoshiq), limon sharbati (sodani o'chirish uchun).
Tayyorlash usuli:
To'liqroq jo'xori krep uchun ingredientlarni blenderda birlashtiring. Unda tuxum va tuzni bosqichma-bosqich uring. Keyin banan qo'shing va keyin jo'xori uni, soda, limon sharbati qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va parchalarni yumshatish uchun 10-15 daqiqaga qoldiring. Xamir tayyor bo'lgach, skovorodkani qizdiring va har tomondan bir daqiqa davomida kreplarni qovuring.
Agar sut oqsili murosasiz bo'lsa, uni fermentlangan sut mahsulotlari bilan almashtirib, unsiz kefirda jo'xori kreplarini tayyorlashingiz mumkin. Harakatlar ketma-ketligi yuqorida tavsiflangan retsept bilan bir xil bo'lib qoladi.
Siz bu taomni turli xil qo'shimchalar qo'shib diversifikatsiya qilishingiz mumkin: asal, yogurt, qora shokolad. Yulafli krep oilangizning sevimli taomiga aylanadi.
Har bir inson jo'xori uni foydali ekanligini biladi! Lekin bu foyda nima? Birinchidan, jo'xori uni metabolizmni yaxshilaydi, organizmdan zararli toksinlarni olib tashlaydi va qon aylanish tizimini normallantiradi. Ikkinchidan, nonushta jo'xori unidan tayyorlangan taomlar butun kunni energiya bilan ta'minlaydi, shuning uchun bir necha soatdan keyin ham siz to'la va quvnoq bo'lib qolasiz!
Afsuski, hamma ham jo'xori uni yoqtirmaydi. Ammo bu muammo emas, chunki jo'xori unidan boshqa ko'plab sog'lom taomlar tayyorlanishi mumkin. Bugun pancakes bu taomga aylanadi! Suvga asoslangan jo'xori kreplari butun oila uchun tez, mazali, to'yimli va qoniqarli nonushtadir! Bundan tashqari, o'qish va ishlash uchun o'zingiz bilan krep olish qulay, chunki ular sovuqda ham mazali bo'lib qoladi.
Shunday qilib, suvda jo'xori krepini tayyorlash uchun biz quyidagi ingredientlarni olamiz: jo'xori uni (pishirishni talab qilmaydigan), issiq suv, tuxum, tuz, shakar, un, pishirish kukuni. Shuningdek, kreplarning ta'mini yaxshilash uchun olma va doljinning yoqimli kombinatsiyasini qo'shing. Bu ikkala ingredient ham jo'xori uni mukammal ravishda to'ldiradi.
Yulaf ezib issiq suv bilan to'ldiring. Aralashtiring va shishishi uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.
Bu vaqt ichida yoriqlar suvni o'zlashtiradi va deyarli hech qanday suyuqlik qolmaydi.
Olingan pyurega tuz, shakar (ta'mga) va tuxum qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
Un qo'shing va jo'xori kreplari uchun xamirni yoğurun. U juda qalin bo'lib chiqishi kerak, mustahkamligi sutli jo'xori uniga o'xshaydi.
Massaga pishirish kukuni va doljin qo'shing.
Olmani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Sinovga qo'shing.
Biz aralashtiramiz. Suvdagi jo'xori kreplari uchun xamir tayyor!
O'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga bir osh qoshiq bilan xamirni qo'ying.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Bu bir necha daqiqa vaqt oladi.
Suvdagi jo'xori kreplari xizmat qilishga tayyor. Biz ularni idishga joylashtiramiz.
Va biz xizmat qilamiz!
Yoqimli ishtaha!
Yulaf kreplari rus oshxonasining eng mazali taomlaridan biridir. Idishni tayyorlash nokni maydalash kabi oson, ayniqsa barcha ingredientlar doimo muzlatgichimizda bo'lgani uchun. Yana qiziqarli taqdimot va shirinlik qo'shish uchun siz rezavorlarga xizmat qilishingiz mumkin.
Suvga asoslangan jo'xori kreplari uchun retsept
Siz bu kreplarni shakar bilan yoki ushbu ingredientsiz pishirishingiz mumkin. Oxirgi versiyada ularga sabzavotli salatlar bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qilish odatiy holdir.
Texnologiya:
Diyet kefirli krep
Retsept sog'lom ovqatlanishga ega, ammo jo'xori uni yomon ko'radiganlar uchun ham javob beradi. Qo'shimcha komponentlar mavjudligi tufayli ushbu ingredientning ta'mi deyarli sezilmaydi, ammo barcha foydali fazilatlar saqlanib qoladi.
Nima kerak:
- pishgan banan;
- maydalangan doljin - 1 soat l .;
- gulli asal;
- jo'xori uni - 50 g;
- kefir - ½ (70 ml) stakan;
- yog '- 5 osh qoshiq. l. (xamirda 1 qoshiq);
- jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. l .;
- ripper - 1 choy qoshiq;
- un (oldindan elenmiş) - 100 g.
Qancha pishirish kerak: 35 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 240 kkal.
Texnologiya:
- Bo'laklarni blender yoki qahva maydalagich bilan maydalang. Mahsulotning yaroqlilik muddatiga alohida e'tibor bering. Bir tomondan, u quruq bo'lmasligi kerak, lekin boshqa tomondan, hech qanday holatda nam bo'lmasligi kerak. Aks holda, krep achchiq bo'lib chiqadi;
- Chuqur idishda bananni maydalang (blender, vilkalar bilan). Ushbu retseptda juda pishgan bananni ishlatish yaxshiroqdir (ehtimol qorong'i teri bilan). Bunday meva odatda haddan tashqari shirinlikka ega - bu holda shakarni chiqarib tashlash mumkin;
- Bananga kefir tushiring, doljin shakar va bir qoshiq moy bilan birga pishirish kukuni qo'shing. Agar qo'lingizda jigarrang shakar bo'lmasa, uni oq bilan almashtirishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha birinchisi taomga karamelning aromati va ta'mini beradi;
- Olingan aralashmaga aralash quruq ingredientlar (jo'xori uni + un) qo'shilishi kerak. Natijada, odatdagi krep xamirini olishingiz kerak, u qoshiq ko'tarilganda, uning yuzasidan qalin qatlamda oqib chiqadi;
- Qolgan sariyog'ni o'rta olovda qizdiring va xamirning kichik qismlarini qo'shing. O'lchamdagi mukammal kreplarni olish uchun qovurayotganda maxsus oshpazlik halqalaridan foydalaning. Biroq, faqat xamir "ushlab" keyin ularni olib tashlang va tarqalmaydi;
- Tayyor taomni har qanday harorat rejimida xizmat qiling, ammo shirinlik uchun siz asalni quyishingiz mumkin.
Jo'xori uni bilan olma pishiriqlari
Farzandingizga qanday qilib sog'lom jo'xori uni iste'mol qilishni bilmayapsizmi? Chiqish bor! Shirin katta olma olish va bir nechta oshpazlik fokuslarini qo'llash kifoya va bolangiz o'zi qo'shimchalarni so'raydi.
Nima kerak:
- kefir - 100 ml;
- pichoq, soda va tuzning uchida;
- katta olma;
- jo'xori uni - 1,5 stakan;
- limon sharbati - ½ choy qoshiq;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.
- katta tuxum - 2 dona;
- yog '- qovurish uchun qancha talab qilinadi.
Qancha pishirish kerak: 30 daqiqa + jo'xori uni shishishi uchun kechasi.
Kaloriya tarkibi: 180 kkal.
Texnologiya:
- Shishish uchun bo'laklarni kefir bilan to'kib tashlash va bir kechada muzlatgichga qo'yish kerak. Ertalab bo'laklar kefirni o'zlashtiradi, shishiradi va siz qalin bo'tqa olasiz;
- Alohida idishda tuxumni tuzlang va shakar bilan uring;
- Aralashmani jo'xori uniga qo'shing va soda qo'shing. Aralash;
- Grated olma, asosiy aralashmani yuborishdan oldin, siz tsitrus sharbati bilan sepishingiz kerak. Aralash;
- Olma pishiriqlari oltin jigarrang bo'lgunga qadar odatdagi tarzda qovuriladi.
- Tayyor taom yog'siz smetana yoki tabiiy yogurt bilan quyiladi.
Yulaf parchalari bilan banan pancakes
Farzandingizni "sevimli" jo'xori uni bilan xursand qilishning yana bir usuli, lekin xushbo'y tropik meva qo'shilishi bilan. Aytgancha, agar banan juda shirin bo'lsa, unda shakar qo'shishingiz shart emas.
Nima kerak:
- yog'siz sut - 50 ml;
- haddan tashqari pishgan banan - 2 dona;
- jo'xori uni - 100 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. l. "Slayd yo'q";
- katta tuxum.
Qancha pishirish kerak: 20 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 147 kkal.
Texnologiya:
- Yoriqlar chang holatiga qadar maydalangan bo'lishi kerak;
- Bananlarni pyurega aylantiring. Buni vilkalar yoki blender bilan o'zingiz xohlagancha qilishingiz mumkin;
- Kaltaklangan tuxumga banan qo'shing, sut va pishirilgan jo'xori uni quying. Oxirgi marta urish va natijada biz qalin xamirni olamiz;
- Yog'ni yopishmaydigan qovurilgan idishda qizdiring (siz usiz ham mumkin) va banan kreplarini qovurishni boshlang.
Tandirda yog'siz qovoq pancakes
Haqiqatan ham yog'siz qovoq pishiriqlarini olish uchun ularni yopishmaydigan yoki keramika bilan qoplangan pan yordamida yog'siz pishiring. Yana bir muhim nuqta: juda katta mahsulotlarni qolipga solmang, aks holda ular aylantirilganda parchalanadi.
Nima kerak:
- tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir;
- qovoq - 2 dona;
- sut - 30 ml;
- ta'mga tuz;
- katta tuxum;
- yormalar - 3 osh qoshiq. l .;
- piyoz boshi.
Qancha pishirish kerak: 35 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 120 kkal
Texnologiya:
- Flakes, agar so'ralsa, maydalanishi yoki odatdagi shaklida qoldirilishi mumkin. Komponentga sut quying. Gruel shishib ketganda, boshqa ingredientlarni tayyorlashni boshlang;
- Qovoqli piyoz maydalagichda maydalangan yoki maydalangan bo'lishi kerak (siz xohlaganingizcha). Tayyor aralashmani tuzlang va sharbatini siqib oling - bizga kerak emas;
- Tuxumni urib, aralashtirgandan so'ng, o'simlik massasini jo'xori uniga qo'shing. Qalampir va aralashtiramiz;
- Ushbu bosqichda pishirish varag'ini pergament bilan yoping va isitish uchun pechni yoqing;
- Xamirdan imkon qadar o'xshash o'lchamdagi krep hosil qiling va 20 ° C da taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonining o'rtasida bir joyda, ya'ni 10-daqiqada mahsulotlarni aylantiring.
Yog'siz taom smetana (tabiiy ravishda minimal yog'li) yoki tabiiy yogurt bilan xizmat qiladi.
Go'shtli sabzavotli pancakes
Qovoq mahsulotlari, hatto tovuq va jo'xori uni shirkatida ham, ularning engilligiga qaramay, samimiy kechki ovqatni almashtiradi.
Nima kerak:
- yog '- qovurish uchun qancha talab qilinadi;
- katta qovoq;
- ta'mga tuz;
- o'rta tuxum - 2 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq. l .;
- tovuq filesi (qaynatilgan va tug'ralgan) - 200 g
- bo'laklar - 100 g.
Qancha pishirish kerak: 30 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 51 kkal.
Texnologiya:
- Birinchi qadam qovoqni qobig'i bilan maydalashdir. Buni oziq-ovqat protsessor bilan amalga oshirish mumkin (agar mavjud bo'lsa);
- Tuxumni maydalangan komponentga, tuzga uring va donador shakar qo'shing. Aralash;
- Yoriqlarni kiriting va oxirgi ingredient shishishi uchun xamirni to'rtdan bir soatga qoldiring;
- Yana aralashtiramiz. Qovoq xamiri yupqa bo'lsa, bir oz ko'proq jo'xori uni qo'shing. Fileto qo'shing va aralashtiring;
- Yog'ni qizdiring va kreplarni yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.
- Agar xamirda qovoq bo'lsa, unda qovurishdan oldin deyarli massani tuzlash tavsiya etiladi. Mahsulot juda suvli bo'lib, tuz bo'lsa, u ko'p miqdorda sharbat chiqaradi. Xuddi shu sababga ko'ra, juda ko'p xamirni pishirish tavsiya etilmaydi, chunki siz mahsulotlarni tezda qovurishga vaqtingiz bo'lmaydi va oxirgi partiyalar panning ustiga o'raladi. Shu munosabat bilan, yosh qovoq ayniqsa faol;
- Yulafli kreplarning ulug'vorligining kaliti xamirning ideal mustahkamligi bo'ladi, u qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak va hech qanday holatda tarqalmaydi;
- Oxirgi sir xamirning damlamasida yotadi. Pishirish paytida vaqtingizni ajrating va pishirilgan mahsulotlaringiz yumshoq va yumshoq bo'lishi uchun yoriqlar suyuqlikni yaxshi singdirishiga imkon bering.
Yoqimli ishtaha!
Yulafning foydasi shundaki, u tanani tolalar, vitaminlar, aminokislotalar va foydali elementlar bilan boyitish imkonini beradi. Shuningdek, ushbu mahsulot yuqori qon glyukoza darajasiga qarshi kurasha oladigan fermentlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, jo'xori pancakes nafaqat mazali, balki sog'lom taomdir. Ularni tayyorlash uchun umumiy retseptlarni ko'rib chiqing.
Qaynatishni talab qilmaydigan jo'xori unidan pancakes pishirish yaxshidir. Bunday holda, siz ularni faqat issiq suyuqlikda namlashingiz kerak, va bir muncha vaqt o'tgach, ular tayyor bo'ladi.
Klassik versiyada idish tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:
- 0,6 l sut;
- 0,25 kg jo'xori uni;
- tuxum;
- granüllangan shakar.
Klassik donli kreplarni qanday tayyorlash mumkin:
- Biz sutni isitamiz va uni don bilan to'ldiramiz.
- Yulaf yormasi shishib ketganda, shakar va tuz bilan urilgan tuxum qo'shing va aralashtiring.
- Qismlarni shirin qoshiq bilan qovurilgan idishga soling va pishganicha qovuring.
Eslatmada. Siz bu kreplarni jo'xori unidan tayyorlashingiz mumkin. Uni do'konda sotib olish shart emas, siz shunchaki mikserda donni maydalashingiz mumkin.
Banan pishirish retsepti
Agar kompozitsiyaga banan qo'shsangiz, mazali va to'yimli desert chiqadi. Va bu meva juda ko'p miqdorda kaloriya va uglevodlarni o'z ichiga olganligi sababli, bu raqamga rioya qilganlar xamirni sutda emas, balki suvda pishirishlari yaxshiroqdir.
Shirinlik yaratish uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak bo'ladi:
- tozalangan suv;
- dudlangan jo'xori;
- tuxum;
- banan;
- bir oz asal;
- bir chimdim vanil.
Banan bilan jo'xori kreplarini tayyorlash:
- Suvni qaynatib oling, bo'laklarni qaynatib oling va shishib ketguncha qoldiring.
- Tuxumni suyuq asal va vanil bilan uring, bananni mayda maydalang.
- Tayyorlangan komponentlarni birlashtiramiz, ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa, xamir juda yopishqoq bo'lmasligi uchun bir oz ko'proq suyuqlik quying va pishirishni davom eting.
Diqqat! Banan tozalangandan keyin juda tez qorayadi. Bu ular tarkibidagi mikroelementlarning oksidlanishi bilan bog'liq. Shuning uchun, xamirni tayyorlashdan so'ng darhol kreplarni qovurishni boshlashingiz kerak.
Kefirdagi parhez taom
Bir sababga ko'ra tuxum iste'mol qilmaydiganlar uchun kefir bilan parhezli jo'xori kreplarini tayyorlashingiz mumkin.
Pishirish jarayonida sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:
- yarim litrli kefir paketi;
- 0,15 kg jo'xori uni;
- bir oz suv;
- suyuq asal;
- quritilgan gilos.
Diyetli desertni qanday tayyorlash mumkin:
- Donni idishga soling va uni bir oz qaynoq suv bilan to'ldiring.
- Boshqa idishda tuxumni suyuq asal bilan urib, keyin bu aralashmani shishgan jo'xori uni bilan birlashtiring.
- Biz massani kefir bilan suyultiramiz, ichiga oldindan yuvilgan gilosni qo'yamiz, silliq bo'lguncha aralashtiramiz va qovuramiz.
Eslatmada. Xuddi shunday, quritilgan gilosni maydalangan sabzi, qovoq yoki qovoq pyuresi, qiyma yoki sakatat bilan almashtirib, shakarsiz kreplarni tayyorlashingiz mumkin.
Yulaf ezib qanday tayyorlanadi
Agar jo'xori uni nonushtadan qoldirilgan bo'lsa, sog'lom mahsulotni tashlamaslik kerak, undan pancakes qilish yaxshidir.
Buning uchun quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:
- Suli yormasi;
- 2 tuxum;
- ta'mga ko'ra quritilgan o'rik;
- bir oz suv;
- asal yoki granüllangan shakar;
- doljin va vanil.
Yulafli desertni qanday tayyorlash mumkin:
- Quritilgan o'riklarni namlang, keyin ularni quritib, go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki mayda choping.
- Biz jo'xori uni blender idishiga o'tkazamiz, bir oz suv, tuxum, asal qo'shamiz va asbobni yoqamiz. Bu massa bir hil bo'lishi uchun kerak, ammo bunday oshxona jihozlarini ishlatishning iloji bo'lmasa, ko'rsatilgan tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtirishga ruxsat beriladi.
- Tug'ralgan bo'tqani quritilgan o'rik bilan birlashtirib, aromatik ziravorlar qo'shing. Agar kerak bo'lsa, biz kompozitsiyani suyuqlik bilan qo'shimcha ravishda suyultiramiz va pishirishni boshlaymiz.
Maslahat. Tuproqli bo'tqadan kreplarni yanada yumshoq qilish uchun siz pishirish kukunidan foydalanishingiz kerak.
Semolina bilan jo'xori pancakes
Siz qovoq va piyoz qo'shilgan jo'xori uni va irmikdan mazali krep tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz un holatiga bo'laklarni maydalashingiz kerak bo'ladi.
Pishirish jarayonida sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- jo'xori uni;
- 3 osh qoshiq irmik;
- kichik qovoq;
- lampochka,
- tuxum;
- 40-50 g mayonez;
- tuz va mos ziravorlar.
Yulaf va irmikdan qovoqli krep tayyorlash:
- Biz irmikni mayonez bilan aralashtiramiz, shunda u biroz shishiradi. Blenderda jo'xori uni maydalang.
- Biz piyozni kesib tashlaymiz, qovoqni o'rta maydalagichga surtamiz. Agar meva yosh bo'lsa, terini qoldirish mumkin.
- Sabzavotni irmik va mayonez bilan birlashtiring, tuxumga soling, tuz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
- Xamir kerakli yopishqoqlikka ega bo'lishi uchun biz un miqdorini kiritamiz va pishirishni boshlaymiz.
Diqqat! Pancakes uchun massa odatdagidan bir oz qalinroq bo'lishi kerak, chunki qovoq sharbat chiqaradi.
Olma qo'shilishi bilan
Olma jo'xori kreplari nafaqat bolalarga, balki kattalar oila a'zolariga ham yoqadi.
Tvorog bilan
Mazali va to'yimli kreplar tvorog bilan tug'ralgan jo'xori uniga aylanadi.
Bunday taom uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak bo'ladi:
- bir paket tvorog;
- 50 g smetana;
- tug'ralgan jo'xori uni;
- 2 tuxum;
- shakar;
- pishirish kukuni.
Tug'ralgan yoriqlar bilan tvorog kreplarini qanday tayyorlash mumkin:
- Tvorogni elakdan o'chiring yoki smetana bilan blenderda aylantiring.
- Massaga tuxum, shakar va pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring.
- Baza kerakli mustahkamlik olinmaguncha asta-sekin jo'xori unini kiriting. Keyin qovuramiz.
Bunday kreplarga yangi yoki quritilgan mevalar, rezavorlar yoki qovoq pyuresi qo'shilishi mumkin.
Parhez paytida ovqatlanish mutaxassilari nonushta uchun jo'xori uni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Ertalabki menyuni diversifikatsiya qiling va kefirga asoslangan jo'xori kreplarini tayyorlang. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsept.
Retsept tarkibi:
Pancakes mamlakatimizda ham bolalar, ham kattalar uchun sevimli qandolatdir. Ularning retseptlari uchun ko'plab variantlar mavjud va har kim eng mazalisini tanlashi mumkin. Fritters qovoq, olma, qovoq, rezavorlar, mevalar ... yoki bu holatda bo'lgani kabi, jo'xori uni bilan birga keladi. Albatta, bu kreplar ko'plab oilalarda sevimli bo'ladi. Fotosurat bilan retsept jo'xori krepining bosqichma-bosqich parhezli versiyasini taklif qiladi. Chunki un yetishmasligi ularni kaloriyasi past qiladi.
Agar siz bir necha kilogrammni yo'qotmoqchi bo'lsangiz, unda o'zingiz uchun retseptni oling. Xamirga kiritilgan jo'xori uni bilan kefir juda ko'p to'g'ri uglevodlar, oqsillar, xun tolasi, to'yingan va to'yinmagan yog'li kislotalar, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Yulaf kreplari uzoq vaqt davomida to'yingan va ortiqcha vazn shakllanishiga hissa qo'shmaydi. Va jo'xori tarkibidagi tolalar oshqozon-ichak traktining ishiga yaxshi ta'sir qiladi.
Keklarning mazali va mazali bo'lib chiqishi uchun siz to'g'ri tanlangan idishga ham e'tibor berishingiz kerak. Blinlarni quyma temir qozonda qovurish yaxshidir. U bir tekis qiziydi va issiqlikni yuzaga teng ravishda taqsimlaydi. Keyin keklar yonmaydi, ular yam-yashil va mazali bo'lib chiqadi.
- 100 g ga kaloriya miqdori - 217 kkal.
- Porsiya - 12-15 dona.
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Kefir - 200 ml
- Tuxum - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq xamirda va qovurish uchun
- Pishirish soda - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdik
- Shakar - 1-2 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Yulaf donalari - 75 g
Kefirda jo'xori kreplarini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Yulaf ezib maydalagichga soling.
2. Ularni mayda maydalagichga aylantiring. Bu jarayon qahva maydalagich yoki tegishli biriktirma bilan oziq-ovqat protsessor yordamida amalga oshirilishi mumkin.
3. Tug'ralgan jo'xori uni aralashtirma idishga quying va uni xona haroratidagi kefir bilan yoping.
Barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi muhimdir. Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, barcha ovqatlar bir xil haroratda bo'lishi uchun stolda yotishi kerak. Keyin krep yam va yumshoq bo'ladi.
4. Yulaf yormasi kefir bilan aralashtiriladi va 15-20 daqiqaga qoldiring, shunda parchalar biroz shishiradi.
5. Bu vaqtdan keyin xamir hajmi 1,5 barobar ortadi. Shundan so'ng, tuxumni xamirga quying.
6. Ovqatni bir chimdik tuz bilan tuzlang, shakar, soda va 1 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i. Xamirni silliq bo'lguncha yana yoğurun.
7. Xamirga yog 'qo'shilganligi sababli, panga ko'p miqdorda quyishning hojati yo'q. Silikon cho'tka bilan pastki qismini nozik bir yog 'qatlami bilan surting va yaxshilab isitiladi. Bir osh qoshiqdan so'ng, xamirni to'kib tashlang va panga quying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 2 daqiqa davomida o'rtacha olovda krep pishiring.