Quritilgan qovoq urug'ining kaloriya tarkibi 100. Qovoq urug'ining kaloriya tarkibi
Qovoq urug'lari kungaboqar urug'lari kabi mashhur emas, lekin ular ancha foydali. Bu urug'larda juda ko'p miqdorda mavjud ozuqa moddalari, mikro va makroelementlar. Biroq, dietada bo'lganlar qovoq urug'ini unutmasliklari kerak, bu mahsulotning barcha afzalliklari uchun uni vazn yo'qotish uchun juda mos kelmaydi.
Xom qovoq urug'ining kaloriya tarkibi
Xom, aniqrog'i, quritilgan, qovoq urug'lari qovurilganidan keyin kamroq kaloriya tarkibiga ega. 100 g mahsulotda 556 kkal mavjud bo'lib, shundan 24,5 g oqsil, 45,8 g yog' va 4,7 g uglevodlar. Shuni yodda tutish kerakki, bunday energiya qiymati vazn yo'qotadigan qizning ideal dietasining taxminan yarmiga teng! Shuning uchun, agar siz ushbu mahsulotni idishlaringizga qo'shsangiz, unda juda cheklangan miqdorda.
Qovurilgan qovoq urug'larining kaloriya tarkibi
Qovurilgan tozalangan qovoq urug'lari issiqlik bilan ishlov berilmaganlarga qaraganda yuqori kaloriya tarkibiga ega. 100 g mahsulotda 600 kkal mavjud bo'lib, shundan 28 g protein, 46,7 g yog' va 15,7 g uglevodlar. Tana uchun bu juda og'ir mahsulot.
Bundan tashqari, qovurish paytida ko'plab foydali moddalar yo'q qilinadi va agar siz aminokislotalar va sog'lom yog'lar uchun ratsioningizga qovoq urug'ini qo'shsangiz, ularni tabiiy shaklda ishlatish yaxshiroqdir.
Qovoq urug'ining foydalari va kaloriyalari
Yuqori bo'lishiga qaramay energiya qiymati Biroq, ba'zi dietologlar qovoq urug'ini engil sabzavotli salatlar va mevali smetanalarga qo'shishni maslahat berishadi. Bu tanani muhim aminokislotalar va tolalar, niatsin va foliy kislotalari bilan boyitish imkonini beradi. Bundan tashqari, qovoq urug'larida fosfor, marganets, sink, selen, kungaboqar urug'lari temir, mis, kaltsiy va kaliyga boy.
Ratsionga oz miqdordagi qovoq urug'ini muntazam ravishda kiritish ko'plab kasalliklarni engishga yordam beradi, deb ishoniladi. Natijada, tomirlar va butun qon aylanish tizimi mustahkamlanadi, gormonal fon tekislanadi (ayniqsa, erkaklarda), genitouriya tizimining kasalliklari engillashadi va hatto davolanadi. Bundan tashqari, ozuqa moddalarining ko'pligi butun tanaga kuchli oziq-ovqat beradi, shuning uchun umumiy mustahkamlovchi ta'sirga erishiladi. Va Xitoyda qovoq urug'lari depressiya, ko'k va oddiy kasalliklar uchun samarali vosita hisoblanadi.
Ushbu mahsulot tanaga raqamga zarar bermasdan foyda keltirishi uchun uni asta-sekin ratsionga kiritish kerak - kuniga bir osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan don.
E'lonlarni joylashtirish bepul va ro'yxatdan o'tish shart emas. Lekin reklamalarni oldindan moderatsiya qilish mavjud.
Qovoq - qovoq oilasiga mansub bir yillik otsu o'simlik. Ilmiy tasnifda madaniy va manzarali qovoqning 20 ga yaqin turi mavjud. Osiyo, Afrika va Janubiy Amerikaning ba'zi mintaqalarida bu o'simlikning yovvoyi turlari ham uchraydi va chorvachilik yuqori rivojlangan mamlakatlarda em-xashakli qovoq navlarini etishtirish odat tusiga kiradi. Tarvuz va qovun bilan bir qatorda, qovoq qovun ekini hisoblanadi, uning mevalari uzoq muddatli saqlash vaqtida kerakli etuklikka erishadi. Qovoqning asosiy qiymati uning suvli xamiri va urug'idir.
Sink kabi muhim iz elementning tarkibi bo'yicha qovoq urug'lari hatto frantsuz istiridyelaridan ham oldinda. Bu tabiiy sinkga boy bo'lgan qovoq urug'ining yashil terisi. Bundan tashqari, qovoq urug'lari inson tanasini B vitaminlari, E vitamini shaklida tokoferol va S vitamini shaklida askorbin kislotasi bilan boyitishi mumkin.
Qovoq urug'lari arginin, glutamik va linoleik kislotalarning tabiiy akkumulyatoridir.
Foydali xususiyatlar
Qovoq urug'ining boy ozuqaviy va mineral tarkibi ularni qimmatli oziq-ovqat mahsulotiga aylantiradi. Yuqori sink tarkibi insulin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va qon shakar muvozanatini muvozanatlashtiradi. Bu diabet bilan og'rigan odamlar uchun juda muhimdir. Urug'lar tarkibidagi tabiiy ingredientlar laksatif va diuretik ta'sirga ega, asab va allergik kasalliklarni engillashtiradi. Quyosh energiyasining ramzi sifatida kichik qovoq urug'i sog'liq uchun juda katta foyda keltiradi.
Ilova
Qovoq urug'lari ham rasmiy, ham ichkarida ishlatiladi xalq tabobati turli kasalliklarning oldini olish va davolash uchun. Buning uchun ulardan turli xil qaynatmalar, kukunlar va malhamlar tayyorlanadi, shuningdek, xom holda iste'mol qilinadi. Ovqat pishirishda ular sabzavotli salatlar va pishiriqlar uchun turli xil soslar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Veb-saytimizda so'nggi forum mavzulari
- Qo'ng'iroq / Qora nuqtalardan qutulish uchun qanday niqob qilish mumkin?
- Bonnita / Qaysi biri yaxshiroq - kimyoviy peeling yoki lazer?
- Masha / Sochni lazer bilan olib tashlashni kim qilgan?
Boshqa bo'lim maqolalari
olxo'ri Olxo'ri - olxo'rining quritilgan mevalari. Eng yaxshi o'riklar italyan venger navining olxo'rini quritish orqali olinadi. Olxo'ri uchun mevalar ozuqa moddalari va shakarning maksimal miqdori (kamida 10%) bilan faqat to'liq pishgan holda olinadi. |
|
Quritilgan nok Armut haqli ravishda barcha mevalar malikasi deb ataladi. U nafaqat ajoyib ta'mga, balki inson salomatligiga foyda keltiradigan xususiyatlarga ham ega. |
|
Shakarlangan olma Shakarlangan mevalar - bu tabiiy shakarlangan mevalar, rezavorlar yoki sabzavotlar bo'lgan qadimiy noziklikdir. |
|
Quritilgan qovun Qadimgi misrliklar o'z vaqtida qovun ishlatishni boshladilar, ular hatto bu mevani xudolarga qurbon qilishdi. Biroz vaqt o'tgach, o'rta asr arablarida qovun bosh farishta tomonidan erga olib kelingan jannat mevalaridan biri ekanligiga ishonishdi. Vatikan freskalarida qovun ham tasvirlangan, ya'ni bu meva allaqachon qadimgi yunonlar va rimliklar tomonidan iste'mol qilingan. Tarixchilarning aytishicha, qovun hatto podshohlarning ham sevimli mevasi bo'lgan. |
|
Qarag'ay yong'oqlari Sibir qarag'ay urug'lari qarag'ay yong'oqlari deb ataladi. O‘rtacha 5 yilda bir marta meva beradigan doim yashil ignabargli daraxt 12 kg ga yaqin hosil beradi. Qarag'ay yong'oqlari mayda, och sariq rangli donalardir. Narxlari bo'yicha ular eng qimmatlari qatoriga kiradi. Ular, qoida tariqasida, tozalangan shaklda sotiladi. Yong'oq Sharqiy va G'arbiy Sibirda keng tarqalgan. |
|
Shakarlangan papayya Papayya Evropa qit'asiga birinchi marta 16-asrda shakarlangan shaklda (shakarlangan mevalar shaklida) kelgan. Bu ekzotik meva qadim zamonlardan beri Markaziy Amerika va Meksika hindulari tomonidan yetishtirilgan. Ular papayyani juda qadrlashdi shifobaxsh xususiyatlari va tez o'sish. Amerika kashf etilgandan so'ng, evropaliklar ham papayani tan olishdi. Papayya mevasining qovunga o'xshashligi uchun ular uni "qovun daraxti" deb atashgan. Papayaning yana bir nomi - "non mevasi", chunki mevalar pishirilganda yangi non kabi hidlanadi. Ushbu ekzotik o'simlikning foydali xususiyatlarini qadrlagan evropaliklar uni janubiy Evropa va Afrikada etishtirishga harakat qila boshladilar. Oddiyligi tufayli u o'sha erda mukammal tarzda ildiz otgan. Rossiyada, yaqinda, mamlakat janubida papayya etishtirishga urinishlar boshlandi va endi u erda sinov ekishlari mavjud. |
|
Yong'oq janubiy madaniyatga tegishli. 10 yoshida meva bera boshlaydigan va yiliga 400 kg gacha meva berishga qodir uzoq umr ko'radigan daraxt. Yong'oqlar "xudolarning boshoqlari" yoki "aql uchun oziq-ovqat" deb ham ataladi. Mevasi ikki pallali dukkakli, ichida toʻrt qavatli urugʻli. U ko'plab mamlakatlarda - Ukraina, Markaziy Osiyo, Kavkaz, Xitoy, Moldova, Frantsiyada o'sadi. | |
Pista Sumaxovlar oilasida pista deb ataladigan kichik doimiy yashil o'simlik mavjud. O'simlik juda ko'p issiqlik va namlikni talab qiladi, shuning uchun u tropik kengliklarda eng keng tarqalgan. |
Tozalangan qovoq urug'lari vitaminlar va minerallarga boy, masalan: A vitamini - 25,3%, B1 vitamini - 13,3%, B2 vitamini - 17,8%, B6 vitamini - 11,5%, B9 vitamini - 14,4%, E vitamini - 72,7%, K vitamini - 42,8%, kaliy - 32,3%, magniy - 133,8%, fosfor - 146,8%, temir - 83,1%, marganets - 150,5%, rux - 62,1%.
Nima uchun tozalangan qovoq urug'lari foydali?
- A vitamini normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, teri va ko'z salomatligi va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek, tarmoqlangan zanjirli aminokislotalar almashinuvini ta'minlaydigan uglevod va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitaminning etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B2 redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'i moslashuvni oshiradi. B2 vitaminining etarli darajada iste'mol qilinmasligi terining, shilliq pardalarning holatining buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rishning buzilishi bilan birga keladi.
- Vitamin B6 immun reaktsiyasini, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarini saqlashda, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga hissa qo'shadi, normal holatni saqlashga yordam beradi. qondagi homosistein darajasi. B6 vitaminining etarli darajada iste'mol qilinmasligi ishtahaning pasayishi, terining holatining buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- Vitamin B9 koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida ishtirok etadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalar va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, bu hujayralar o'sishi va bo'linishining inhibisyoniga olib keladi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliysi va boshqalar. Homiladorlik davrida foliy kislotasining etarli darajada iste'mol qilinmasligi erta tug'ilish sabablaridan biridir, noto'g'ri ovqatlanish, tug'ma nuqsonlar va bolaning rivojlanishidagi buzilishlar. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik ko'rsatilgan.
- E vitamini antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklari faoliyati uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlar gemolizi va nevrologik kasalliklar kuzatiladi.
- K vitamini qon ivishini tartibga soladi. K vitaminining etishmasligi qon ivish vaqtining oshishiga, qondagi protrombin miqdorining pasayishiga olib keladi.
- Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalar sintezida ishtirok etadi, membranalarga barqarorlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriy gomeostazini saqlash uchun zarurdir. Magniy etishmasligi gipomagnezemiyaga olib keladi, gipertenziya, yurak kasalliklarini rivojlanish xavfi ortadi.
- Fosfor ko'pgina fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyak va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxitga olib keladi.
- Temir turli funksiyali oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda ishtirok etadi, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarining borishini va peroksidlanishning faollashuvini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromli anemiyaga, skelet mushaklarining miyoglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardyopatiyaga, atrofik gastritga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qimalarning shakllanishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katexolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlar sintezi uchun zarur. Etarlicha iste'mol qilmaslik o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligining kuchayishi, uglevod va lipid almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- Sink 300 dan ortiq fermentlarning bir qismi bo'lib, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanish jarayonlarida va bir qator genlarning ekspressiyasini tartibga solishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy disfunktsiya va xomilalik malformatsiyalarga olib keladi. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sinkning yuqori dozalari misning so'rilishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin.
Eng ko'p to'liq qo'llanma foydali mahsulotlar ilovada ko'rishingiz mumkin
Qovurilgan kungaboqar urug'lari ko'plab ruslarning sevimli taomidir, ammo so'nggi paytlarda ular nafaqat tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan, balki ko'proq foydali xususiyatlar mavjudligi bilan ham farq qiladigan qovoq urug'lari bilan tobora ko'proq almashtirilmoqda. Qovoq urug'lari kamroq kontrendikatsiyaga ega, ular har qanday yoshdagi odamlarga, shu jumladan ba'zi sog'liq muammolari bo'lganlarga tavsiya etiladi. Bundan tashqari, qovoq urug'ini iste'mol qilish ko'plab kasalliklarga qarshi profilaktika chorasi sifatida ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Hatto bilish foydali xususiyatlar, ko'pchilik qovoq urug'ida qancha kaloriya borligi va ular tarkibiga kiritilishi mumkinligi bilan qiziqishadi dietali ovqat, bu borada har bir mutaxassis o‘z fikriga ega va “Xususan. Bo'lak "qovoq urug'lari, ularning kaloriya tarkibiga qaramay, hatto vazn yo'qotish uchun ishlatilishini tasdiqlashi mumkin.
Qovurilgan va xom qovoq urug'larida qancha kaloriya bor?
Qovoq noyob mahsulotdir va bu o'ziga xoslik chiqindilarning yo'qligidadir, chunki nafaqat xushbo'y pulpa oziq-ovqat va dorivor maqsadlarda, balki katta foyda keltiradigan urug'lar ham ishlatiladi. Ularni xom holda iste'mol qilish mumkin, lekin quritilganida ular ancha mazali bo'ladi, shuning uchun quritilgan qovoq urug'ida qancha kaloriya borligini bilish muhimdir. Qovoq urug'ining foydalari aniq va ular boy vitamin va mineral tarkibga asoslangan. Ayniqsa, tanadagi metabolizmni rag'batlantiradigan va ortiqcha yog'larni yoqishga yordam beradigan B guruhi vitaminlarining ko'pchiligi mavjudligi diqqatga sazovordir. To'plangan yog'lar S vitamini tufayli tanadan mukammal tarzda chiqariladi, u ham qovoq urug'larida etarli miqdorda mavjud. Ularda A, E va K vitaminlari ham mavjud.
556 kkal bo'lgan xom qovoq urug'larida qancha kaloriya borligi haqida gapirganda, ular tarkibida foydali kimyoviy elementlar va minerallarning katta to'plami mavjudligini ham unutmaslik kerak. Tananing reproduktiv funktsiyalariga ta'sir qiluvchi sinkning katta miqdori, ayniqsa, qadrlanadi; kaliy, kaltsiy, fosfor va selen ham etarli miqdorda mavjud. Agar siz doimo qovoq urug'ini iste'mol qilsangiz, tomirlarning holatiga ishonch hosil qilishingiz mumkin, chunki ular linolenik kislotani o'z ichiga oladi, bu ularni mustahkamlaydi. Qovoq urug'ining anthelmintic ta'siri ham ma'lum, ular siydik yo'llarining kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi, bu prostata saratonining yaxshi oldini olish va depressiya uchun vositadir.
Tarkibida vitaminlar va minerallarning maksimal miqdori mavjud xom ovqatlar, shuning uchun, birinchi navbatda, xom qovoq urug'ida qancha kaloriya borligini bilishingiz kerak. Yuqorida aytib o'tganimizdek, bu 556 kkal, ammo bu shaklda urug'lar maksimal foyda keltiradi, lekin siz ularni ozgina quritilgan holda ham iste'mol qilishingiz mumkin. Ayni paytda, kim kamdan-kam hollarda qovoq urug'ini xom ashyoni iste'mol qiladi, qovurilgan urug'larni afzal ko'radi, shuning uchun qovurilgan qovoq urug'ida qancha kaloriya borligi haqidagi savol juda tez-tez eshitiladi. Vitaminlarning kamroq miqdoriga qaramay, biz qovurilgan urug'larni ko'proq yaxshi ko'ramiz, garchi ular taxminan 15 kaloriya ko'proq bo'lsa. Aytgancha, qovurilgan qovoq urug'larida qancha kaloriya borligi haqidagi savolga javob berganda, shuni ta'kidlash kerakki, xuddi shunday qovurilgan kungaboqar urug'lari, qovoq urug'lari bilan solishtirganda, xom urug'larga qaraganda ancha ko'p kaloriyani o'z ichiga oladi.
Qovoq urug'ini parhez maqsadlarda ishlatishga kelsak, ular buning uchun idealdir. Hatto tashkil qilish uchun suv bilan qovoq urug'ini ishlatib, bayramlardan so'ng tez vaznni tiklashga yordam beradigan maxsus mono dietalar mavjud ro'za kunlari, lekin birinchi navbatda siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak.
100 gramm boshiga xom qovoq urug'ining umumiy kaloriya miqdori juda katta va 357 kkalni tashkil qiladi. 100 g mahsulot tarkibida:
- oqsillar - 14,2 g;
- yog '- 28,7 g;
- uglevodlar - 12,8 g.
Qovoq urug'ining vitamin tarkibi C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, A, E vitaminlari, shuningdek, K vitamini bilan ifodalanadi.
Mahsulot kaliy, kaltsiy, fosfor, magniy, temir, natriy, marganets, mis, sink va boshqa minerallar bilan boyitilgan.
100 gramm boshiga quritilgan qovoq urug'ining kaloriya tarkibi 541 kkal. 100 g mahsulotda 24,5 g oqsillar, 45,8 g yog'lar, 14,3 g uglevodlar mavjud.
100 gramm uchun qovurilgan qovoq urug'ining kaloriya tarkibi
100 gramm uchun qovurilgan qovoq urug'ining kaloriya tarkibi 600 kkal. 100 g mahsulotda 28,2 g oqsillar, 47,5 g yog'lar, 15,6 g uglevodlar mavjud.
Qovoq urug'ining foydalari
Qovoq urug'ining foydalari shubhasizdir. Mahsulotni muntazam iste'mol qilish bilan:
- prostata bezining holati yaxshilanadi;
- mahsulotdagi kaltsiy va sinkning yuqori miqdori tufayli suyaklar mustahkamlanadi, suyak zichligi oshadi;
- ko'plab tadqiqotlar artritni davolashda qovoq urug'ining foydaliligini ko'rsatdi;
- urug'lar fitosterollar bilan boyitilgan - xolesterin darajasini pasaytiradigan o'simlik birikmalari;
- qovoq urug'idagi tolaning yuqori konsentratsiyasi metabolizmni tezlashtirishga, metabolizmni normallashtirishga yordam beradi;
- mahsulotdagi linolenik kislota tomirlarni mustahkamlaydi;
- sink va oziq-ovqat yog'i tufayli urug'lar ajoyib anthelmintic va kayfiyatni yaxshilaydigan vosita hisoblanadi;
- Osiyo mamlakatlarida urug'lar prostata va depressiyani davolash uchun faol ishlatiladi.
Qovoq urug'iga zarar etkazish
Qovoq urug'ining yuqori kaloriya miqdori mahsulotni suiiste'mol qilish sog'liq uchun zararli ekanligini ko'rsatadi. Qovoq urug'ini ortiqcha iste'mol qilganda quyidagi salbiy ta'sirlar paydo bo'ladi:
- tana to'qimalari tuzlangan, bo'g'imlarda tuz konlari hosil bo'ladi;
- tish emalining shikastlanishi;
- ichak o'tkazuvchanligi yomonlashadi;
- me'da shirasining kislotaliligi bilan bog'liq muammolar mavjud;
- ortiqcha vazn olish.
Qovoq urug'lari ushbu mahsulotga individual intoleransga ega bo'lgan har bir kishi uchun kontrendikedir. Aks holda, jiddiy allergik reaktsiyalar mumkin.