100 boshiga yashil loviya. Emizikli onaga yashil loviya bo'lishi mumkinmi? Video - muzlatilgan yashil loviya, foydalanish, qanday tanlash kerak
Yashil loviya nima, ular qanday foydali va vazn yo'qotishga qanday hissa qo'shishi haqida maqolada.
Qadimgi dunyo davridan beri loviya odamlar uchun qimmatli o'simlik bo'lib kelgan. Misol uchun, Misr malikasi Kleopatra undan tayyorlangan kukunni ishlatgan. Ma'lumki, keyinchalik Azteklar uni yeyishgan.
Evropada o'simlik birinchi marta dekorativ o'simlik sifatida ildiz otgan, shundan so'ng uning ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari qadrlangan. Bundan tashqari, ular nafaqat loviya mevalarini, balki uning yosh po'stlog'ini ham iste'mol qiladilar. Ikkinchisi ko'pchilikning manbai ozuqa moddalari, vazn yo'qotishga yordam beradi va mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Yashil loviya nima, ular nima deb ataladi?
Bir marta italiyaliklarning boshiga siz nafaqat loviya mevalarini, balki dukkaklilarni ham iste'mol qilishingiz mumkin, ular yumshoq, chaynash oson. Avvaliga ular oddiy oq loviyaning pishmagan po'stlog'ini iste'mol qila boshladilar, keyinchalik yangi nozik nav seleksiya yutug'iga aylandi. Uning po'stlog'i turli xil ranglarda bo'ladi:
- yashil
- sariq
- siyohrang
Yashil va sariq dukkaklilar ta'mi va ozuqaviy qiymati bo'yicha o'xshashdir.
Yashil loviya deyiladi:
- sarsabil
- fransuz
- shakar (shirin nozik ta'mi tufayli)
- sariyog '(bunday "laqab" sariq loviyalarga yopishib qolgan, chunki ular og'izda eriydi)
Foydali mahsulot eksporti bo'yicha yetakchilar Osiyo mamlakatlari: Xitoy, Hindiston va Indoneziya, shuningdek, Turkiyadir. Benilyuks va Frantsiyadan qo'rqib, uni iloji boricha ko'proq iste'mol qiling. Bugungi kunda mahsulot Sharqiy Evropa oshxonalarida ildiz otib bormoqda.
Yashil loviya: energiya va ozuqaviy qiymat. Yashil loviya tarkibidagi vitaminlar qanday? 100 gramm yashil fasolda qancha kaloriya bor?
Oq loviya tarkibida juda ko'p o'simlik oqsili mavjud bo'lsa, yashil loviya biroz kamroq. Ammo ko'proq vitaminlar va boshqa foydali moddalar mavjud.
Mahsulotning ozuqaviy tarkibi (100 g uchun) quyidagicha:
- oqsillar - 2,5 g
- yog '- 0,5 g
- uglevodlar - 3 g
- organik kislota - 0,1 g
- kraxmal - 0,6 g
- tolalar - 1 g gacha
- kul - 2 g gacha
- suv - 90 g dan ortiq
MUHIM: Inson tanasi uchun zararli xususiyatlarni yashil loviyalarda izlash kerak. Ammo ulardan biri shundaki, yashil dukkaklarda uglevodlarning aglutinatsiyasiga olib kelishi mumkin bo'lgan lektinlar mavjud.
Yashil loviya o'simlik oqsilining omboridir.
Qushqo'nmas loviya vitamin va mineral tarkibi juda xilma-xildir. Mahsulot tarkibiga quyidagilar kiradi:
- A, C, E, PP vitaminlari
- B vitaminlari
- temir, kaliy, kaltsiy, magniy, natriy, oltingugurt, fosfor
MUHIM: Yashil loviya tarkibida xolesterin yo'q
Frantsuz fasolining energiya qiymati 100 g uchun 30 kkal.
Yashil loviya inson tanasi uchun qanday foydali?
Albatta, hech qanday oziq-ovqat mahsulotini diabetga davo deb bo'lmaydi. Ammo yashil loviya kasallikning oldini olish va bemorlarning ahvolini yaxshilash uchun tavsiya etiladi, chunki bu darajani kamaytirishga yordam beradi:
- Sahara
- xolesterin
Qushqo'nmas loviya iste'mol qilgan odam tanani vitaminlar bilan to'ydiradi, buning natijasida:
- qarshiligini oshiradi
- undagi barcha jarayonlarni barqarorlashtiradi
- immunitet tizimini mustahkamlaydi
- stressga chidamliligini va ish faoliyatini oshiradi
Yashil loviya tarkibiga kiradigan oltingugurt va temir bakterial va virusli infektsiyalarga qarshi kurashda yordam beradi. Shifokorlarning ta'kidlashicha, gripp va SARSning mavsumiy epidemiyasi paytida undan idishlarni pishirish yaxshi bo'lar edi.
Yashil loviya yurak-qon tomir tizimi uchun foydalidir. U quyidagilar uchun iste'mol qilinadi:
- yurak mushaklarini kuchaytirish
- yurak tezligini normallashtirish
- aterosklerozning oldini olish
- anemiyaning oldini olish (mis va temir gemoglobinni oshiradi)
Mahsulot tarkibidagi tola va kul ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi.
Bundan tashqari, yashil loviya quyidagilar uchun foydalidir:
- jigar kasalliklari (gepatit, siroz)
- buyrak kasalligi (pyelonefrit, urolitiyoz)
- gormonal buzilishlar
- mushak-skelet tizimining kasalliklari (artrit)
- otoimmün kasalliklar (revmatizm)
- erkaklar va ayollarning genitouriya tizimining kasalliklari
- teri kasalliklari
MUHIM: Yashil loviya iste'mol qiladigan odamlar teri, soch va tirnoqlarning holati sezilarli darajada yaxshilanganini payqashdi.
Antioksidantlarni o'z ichiga olgan o'simlik mahsuloti odamlarda saraton, xususan, ko'krak saratoni rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Yashil loviya ishlatishdan kelib chiqadigan har qanday salbiy oqibatlar juda kamdan-kam hollarda kuzatiladi va agar siz ularni tez-tez va ko'p miqdorda iste'mol qilsangiz ham. Bu, masalan, meteorizm, oshqozonda og'irlik hissi.
Shuning uchun ovqat hazm qilish tizimi, oshqozon yarasi yoki gastritning o'tkir kasalliklari bo'lganlar uchun uni ishlatishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Mahsulot tarkibida juda ko'p xun tolasi mavjud va uni hazm qilish qiyin.
Ko'pincha, homilador ayollar va emizikli onalarda dukkakli loviya iste'mol qilish imkoniyati haqida savol tug'iladi. Dukkaklilar shishiradi, deb qo'rqishadi. Ammo haftasiga 1-2 marta yuqori temir moddasi bo'lgan 150 g sog'lom mahsulot nafaqat zarar bermaydi, balki juda foydali bo'ladi.
VIDEO: Yashil loviya. Ichakning qulayligi va boshqalar
Kilo yo'qotish uchun yashil loviya
Yashil loviya ozuqaviy emas, ular tarkibida mushak to'qimasini qurish uchun zarur bo'lgan o'simlik oqsili, sof energiyaga aylanadigan va yog'da saqlanmaydigan murakkab uglevodlar, shuningdek, inson tanasi hazm qilish uchun ko'p energiya sarflaydigan tolalar mavjud. Bu mukammal parhez mahsulot emasmi?
Haqiqatan ham, qushqo'nmas loviya to'g'ri iste'mol qilinganda kilogramm berishga yordam beradi.
- Uni hayvon va o'simlik yog'lari bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtirish kerak. Yog 'bo'lsa, zaytun, go'sht bo'lsa, mol go'shti. Va eng yaxshisi - tovuq yoki kurka
- Qushqo'nmas loviya pyuresi yoki undan ham ko'proq kartoshka bilan birlashtirish tavsiya etilmaydi
- Yashil loviya uchun ideal qo'shimchalar tuxum, sabzavotlar va o'tlar, shuningdek, kam yog'li tvorog va smetana hisoblanadi.
Agar biror kishi to'g'ri ovqatlanishda vazn yo'qotsa, u hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas, bu foydali mahsulotni o'z dietasiga albatta kiritishi kerak. Kaloriyalarni yoqish, jigarni va butun tanani tozalash, to'yingan, ammo yuklamaydigan yashil loviya vazn yo'qotish natijasini yaxshilaydi.
Parhezli taomning namunasi - kunjut urug'lari bilan qushqo'nmas loviya.
Bundan tashqari, uch kunlik yashil loviya dietasi mavjud. Unga o'tirganlar ikki yoki uch kilogramm yo'qolganligi bilan maqtanishlari mumkin.
- Ratsionda dukkaklilar qaynatilgan, bug'langan yoki zaytun moyida ozgina qovurilgan holda iste'mol qilinadi
- Bu uch kun ichida yog'li, un, shirin sintetik ovqat yemang
- Yotishdan 3 soat oldin ovqatlanmang
- Ichishga ishonch hosil qiling kunlik stavka suv - 3 l
Yashil loviya dietasidagi nonushta variantlari:
- zaytun moyida ikkita tuxum oqi va 200 g dukkakli omlet
- dukkakli loviya, bolgar qalampiri va ko'katlar bilan salat, limon sharbati bilan tajribali
Tushlik variantlari:
- qaynatilgan tovuq, qaynatilgan qushqo'nmas loviya, karam va limon sharbati bilan sabzi salatasi
- qovoq va pomidor bilan yashil loviya ragu, qaynatilgan tuxum
- qaynatilgan baliq, o'tlar bilan bug'langan loviya
Kechki ovqat variantlari:
- bilan loviya yashil olma, kefir
- tuxum va tvorog bilan loviya kostryulkalar
- kunjut urug'i va limon sharbati bilan yashil loviya
MUHIM: Ratsionning uchinchi kunida siz odatda qo'shimcha mahsulotlardan voz kechishingiz, 1,5 kg loviya qaynatishingiz, ularni ozgina tuzlashingiz, zaytun moyi va limon sharbati bilan sepib, 4-5 marta ovqatlanishingiz mumkin.
VIDEO: Zaiflashtiruvchi loviya Yangi yashil loviya Uning qanday foydalari bor?
Yashil loviya eng ko'plaridan biridir mazali mahsulot dukkaklilar oilasi, bu butun dunyo oshxonalarida keng tarqalgan. Yashil loviya kaloriyalarda past va yaxshi ozuqaviy qiymatga ega, shuningdek, ko'plab vitaminlar va past glisemik indeksga ega.
Fasol Evropaga Janubiy Amerikadan olib kelingan, u erda ular faol ravishda etishtirilgan va miloddan avvalgi 3-4 asrlarda iste'mol qilingan. Hozirgacha loviya noyobligi tufayli yuqori talabga ega parhez xususiyatlari va iz elementlari bilan vitaminlarning yuqori miqdori.
Tarkibi va ozuqaviy qiymati
Yashil loviyaning kaloriya tarkibi haqiqatan ham past, shuning uchun bu mahsulot vazn yo'qotmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun javob beradi. Tarkibi B, C, A va E guruhining ko'plab vitaminlarini, shuningdek, foliy kislotasi va karotinni o'z ichiga oladi.
Protein va uglevodlarning yuqori miqdori bilan bir qatorda oz miqdorda yog' va shakar ham mavjud. Ularning barchasi kerak inson tanasi, ayniqsa kattalarda.
Yashil loviya ba'zan shakar loviya deb ataladi, chunki ko'zalarning yumshoqligi. Mamlakatimizda bu mahsulot ayniqsa yuqori baholanadi. Shakar loviya hosildorligi qattiq Rossiya iqlimiga mos keladigan darajada yuqori. An'anaviy oq loviya ko'p o'simlik oqsilini o'z ichiga oladi, yashil loviya esa bir oz kamroq o'z ichiga oladi, lekin bu juda ko'p vitaminlar bilan qoplanadi. Yashil loviya tarkibida qancha kaloriya borligini bilib olamiz, lekin avval 100 g mahsulotda nima borligini aniqlaymiz:
- 2,5 g protein;
- 3 g uglevodlar;
- 0,5 g yog ';
- 0,1 g organik kislotalar;
- 0,6 g kraxmal;
- taxminan 1 g xun tolasi, tola deb ataladi;
- 2 g kul;
- taxminan 90 g suv.
Mahsulotning kaloriya tarkibi
Yuqorida aytib o'tilganidek, yashil loviyaning kaloriya miqdori past va etuklik darajasiga qarab 100 g uchun 20 dan 24 kkalgacha o'zgarishi mumkin.Xom mahsulot zaharli moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u doimo issiqlik bilan ishlov beriladi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, pishirish usuli yashil loviyaning kaloriya tarkibini o'zgartirishi mumkin.
Pishirilgan loviya 100 g ga 35 dan 70 kkalgacha o'z ichiga oladi, agar siz ularni faqat suvda qaynatib qo'ysangiz, kaloriya miqdori pastroq bo'ladi va pishirish vaqtida har xil sarg'ish yoki moy qo'shilsa, kaloriya miqdori ortadi. Agar siz yashil loviya pishirsangiz, ularning kaloriya miqdori 70-80 kkalga etadi.
Eng yuqori kaloriya - qovurilgan yashil loviya. Kaloriyalar soni 100 g uchun 100 birlikdan oshishi mumkin.Qo'shimcha ingredientlarni qo'shish bu ko'rsatkichni yanada oshiradi.
Shuni ham yodda tutingki, barcha supermarketlarda sotiladigan muzlatilgan yashil loviya xom ashyo bilan deyarli bir xil kaloriyalarga ega - 100 g uchun taxminan 26-28 kkal.
Mahsulotning glisemik indeksi
Biz yashil loviyaning kaloriya tarkibini aniqladik, ammo glisemik indeksga ega ushbu mashhur mahsulot haqida nima deyish mumkin? U sog'lig'ini kuzatadigan ko'plab odamlarni qiziqtiradi. Yashil loviya deb ataladigan GI 15 birlikni tashkil qiladi. Shunga ko'ra, qondagi karbongidrat tarkibining faqat 15 foizi glyukozaga aylanadi. Bunday past ko'rsatkich yashil loviya moddiy metabolizmga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi va ular ortiqcha vazn to'planishiga olib kelmaydi.
Yashil loviya yoki qushqo'nmas loviyalarda ular pishgan donalarni emas, balki ichida yumshoq urug'lar bilan yosh yashil po'stlog'ini iste'mol qiladilar. Loviya Evropaga Amerikadan olib kelinganida, ular birinchi marta manzarali o'simlik sifatida etishtirildi. Faqat keyinroq frantsuz oshpazlari sho'rva va salatlarga loviya qo'shishni boshladilar. Asta-sekin mahsulot professional oshpazlar va uy bekalari orasida tobora ommalashib bormoqda.
Hozirgi vaqtda qushqo'nmas loviyalarining juda ko'p navlari va duragaylari inson iste'moli uchun etishtirilmoqda. Ularning uzunligi, shakli va rangi juda xilma-xil bo'lgan podalar bor. Biroq, ayni paytda, ular taxminan bir xil bilan tavsiflanadi ozuqaviy qiymati... U quyidagi oziq moddalar mahsulotining 100 g miqdoridan iborat:
- oqsil - 1,2 g;
- yog '- 0,1 g;
- uglevodlar - 2,4 g;
- suv - 92 g;
- xun tolasi - 2,5 g
Kaloriya tarkibi 100 g xom mahsulot 16 kkal ga teng. Ba'zi navlarda ko'proq kraxmal va boshqa uglevodlar mavjud. Shu sababli, ularning kaloriya tarkibi 22 kkalgacha oshadi. Yashil loviyaning kaloriya miqdori uning donining kaloriya tarkibidan bir necha baravar past. Bu sabzavotni sog'lom parhez mahsulotiga aylantiradi. Yangi dukkaklilar shuningdek vitaminlarni o'z ichiga oladi, birinchi navbatda:
- B guruhi.
Tegishli videolar:
Ushbu mahsulotda normal metabolizm uchun zarur bo'lgan makro- va mikroelementlar mavjud:
- kaliy;
- magniy;
- fosfor;
- natriy;
- marganets;
- temir;
- sink;
- selen.
Kichik miqdorda muhim va muhim bo'lmagan aminokislotalar va yog'li Omega-3 va Omega-6 kislotalari loviya po'stlog'ida mavjud.
Qovurilgan yashil loviyalarda qancha kaloriya bor
Ko'pgina salatlar va issiq ovqatlar qovurilgan loviya asosida tayyorlanadi. Uning kaloriya tarkibi xom ashyoga qaraganda ancha yuqori. Idishdagi kaloriyalar soni, birinchi navbatda, loviya qovurilgan yog 'va boshqa ovqatlar miqdoriga bog'liq. Oddiy versiyada loviya tomat pastasi va piyoz qo'shilishi bilan o'simlik yog'ida qovuriladi. Bunday holda, 100 gramm uchun ozuqaviy qiymat:
- oqsillar - 1,8 g;
- yog '- 7,6 g;
- uglevodlar - 4,8 g.
Qovurilgan yashil loviyaning umumiy kaloriya miqdori taxminan 95 kkal / 100 g ni tashkil qiladi.
Qaynatilgan yashil loviyaning kaloriya tarkibi
Agar siz yashil loviyadan tayyorlangan idishlar uchun kamroq kaloriya asosini olishingiz kerak bo'lsa, ularni sho'r suvda qaynatib oling.
Bunday holda, 100 g mahsulotda 47 kkal mavjud. 100 grammlik porsiyada quyidagilar mavjud:
- oqsillar - 2,5 g;
- yog '- 0,1 g;
- uglevodlar - 9,7 g
Yosh loviya 3-5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatiladi. Ushbu mahsulot uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishga ta'sir qilmasligi kerak, chunki u o'z xususiyatlarini yo'qotadi foydali fazilatlar va ta'mi.
Qovurilgan yashil loviyaning kaloriya tarkibi
Qovurilgan yosh dukkaklar qaynatilgandan farq qiladi, chunki ular avvaliga un qo'shilgan tabiiy sariyog'da qovuriladi, so'ngra ozgina qaymoq bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi. 100 g bunday idishda kaloriya miqdori taxminan 107 kkal. Agar loviya qaymoq bilan qovurilgan bo'lsa, unda 100 g mavjud:
- oqsillar - 2,7 g;
- yog '- 7,8 g;
- uglevodlar - 6 g.
Fasol yetishtirilgan vaqtni aniq belgilash qiyin. Ammo uning mashhurligi 16-asrdan beri ma'lum bo'lib, u toqqa chiqadigan manzarali o'simlik sifatida o'stirilgan. Oziq-ovqat mahsuloti sifatida loviya Qadimgi Misr va Xitoyda tilga olingan va ba'zi manbalarda ular Amerika qirg'oqlaridan kelgan deb da'vo qilishadi. Dastlab, oziq-ovqat uchun faqat loviya ishlatilgan, ular mustaqil taom bo'lgan va turli xil idishlar uchun retseptlarning bir qismi edi. Va faqat Italiyada ular birinchi marta dukkaklilarni sinab ko'rishga qaror qilishdi, shekilli, ularning to'liq pishishini kutmasdan. Ko'p o'tmay, yangi mahsulot butun Evropada muxlislarni qozondi va bir muncha vaqt o'tgach, Frantsiyada madaniyatni yaxshilash maqsadida pod navi chiqarildi.
Yashil loviyaning zamonaviy navlari o'zining nozik ta'mi, yuqori mahsuldorligi va rang-barangligi bilan ajralib turadi - och yashil va sariqdan binafsha-binafsha ranggacha.
Yashil loviya - ozuqaviy qiymati va ozuqaviy qiymati
Eng ko'p foyda olish uchun bu sabzavot ekinini iste'mol qilishning eng yaxshi usuli qanday? Bu savolga javob berish uchun yashil loviya qanchalik yaxshi ekanligini va ular qanchalik kaloriya ekanligini tushunishingiz kerak.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mahsulotning ozuqaviy qiymati ko'p hollarda uni tayyorlash va iste'mol qilish usuliga bog'liq. Yashil loviyaning kaloriya diapazoni 23 kkaldan iborat:
- 100 g yangi o'tlar xom shaklida tanangizni faqat 23-30 kkal bilan "boyitadi". Ammo ba'zi zaharli moddalar mavjudligi sababli, yashil loviyani dastlabki issiqlik bilan ishlovsiz iste'mol qilish tavsiya etilmaydi va xom mahsulotning ta'mi juda jozibali emas. Shuning uchun, ayniqsa, ozuqa moddalarining faqat beshdan bir qismi yo'qolganligi sababli, qandaydir taomni pishirish yaxshidir.
- 100 g muzlatilgan oziq-ovqat 28 kkalni saqlaydi, ammo tushlik uchun muzlatilgan yashil loviya tovoqni hech kim xohlamaydi.
- 100 g qovurilgan loviya ancha to'yimli, ular 175 kkalni o'z ichiga oladi, shuning uchun bunday mahsulotni parhez deb atash mumkin emas. Agar loviya boshqa sabzavotlar yoki ildiz sabzavotlari bilan qovurilgan bo'lsa, unda bunday idishning kaloriya miqdori yanada oshadi. Ammo boshqa tomondan, qovurilgan yashil loviyaning ta'mi va xushbo'yligi ajoyib!
- 100 g pishirilgan dukkaklilar tanangizni 136 kkal bilan ta'minlaydi. Ehtimol, bu mahsulot nozik ta'm va og'izni sug'oradigan hidga ega bo'lganda va shu bilan birga kaloriyalar soni "aylanmasa" pishirishning eng yaxshi variantidir. Pishirish ham jozibali, chunki u idish-tovoqlar - pishiriqlar, issiq salatlar, kostryulkalar, lobio, omlet, soslar va boshqalarni olish uchun cheksiz imkoniyatlarni ochib beradi.
- 100 g qaynatilgan dukkaklilar taxminan 50 dan 130 kkalgacha o'z ichiga oladi. Sovutilgan shaklda bunday mahsulot ko'pincha salatlar, gazaklar tayyorlashda, asosiy taom uchun garnitür sifatida ishlatiladi. Bu vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ideal mahsulotdir, chunki past kaloriya miqdori bilan qaynatilgan loviya vitaminlar va mikroelementlarning boy tarkibiga ega.
100 g loviya iste'mol qilganingizda, tanaga 23 kkal kiradi, unda quyidagilar mavjud:
- Protein - 2,5 g
- Yog '- 0,3 g
- Uglevodlar - 3 g
Xun tolasi 3,4 g, suv - 90 g, organik kislotalar - 0,1 g, saxaridlar - 2 g, kraxmal - 1 g, kul - 0,7 g, to'yinmagan yog'li kislotalar - 0,1 g, vitamin tarkibiga boy ...
Bundan tashqari, mahsulot bir qator mikro va makroelementlarni o'z ichiga oladi: magniy, kaliy, sink, kaltsiy, temir va boshqalar Xo'sh, yashil loviya qanday foyda keltiradi va ularni iste'mol qilish tanaga qanday ta'sir qiladi?
Foydali xususiyatlar
Yashil loviyani dietangizga kiritish orqali siz nafaqat menyuingizni diversifikatsiya qilasiz, balki tanangizni foydali moddalar bilan boyitib qolasiz.
Elyafning mavjudligi ovqat hazm qilish jarayonini faollashtiradi va ichaklarni normalizatsiya qiladi, bu butun organizmning holatiga ijobiy ta'sir qiladi. Ko'p miqdorda A vitamini terining yangilanishini yaxshilaydi, ko'rish buzilishining oldini oladi va kuchli antioksidant hisoblanadi. B guruhi vitaminlari energiya ishlab chiqarishda ishtirok etadi, terining holati uchun javobgardir - quruqlikni, xiralikni kamaytiradi, yallig'lanishni oldini oladi va hokazo. Bundan tashqari, kuchli tirnoqlar, kuchli, porloq va qalin sochlar, kuchli, sog'lom uyqu B vitaminlari hamdir. Yoshlikning E vitamini va salomatlik vitamin C haqida nima deyish mumkin, ularsiz tana kundalik stresslarga dosh bera olmaydi, yomon ekologiya va yoshga bog'liq o'zgarishlarning boshlanishi ... Yashil loviya tanani muvozanatli, tabiiy shaklda zarur moddalar bilan to'liq ta'minlaydi. Uning ishlatilishi immunitet tizimini mustahkamlaydi, organizmning virus va infektsiyalarga qarshi himoya tizimini faollashtiradi. Va shuningdek foydali xususiyatlar yashil loviya ham oshqozon va ichaklarga og'irlik qilmasdan oson hazm qilinadi va shu bilan birga tanani etarli energiya bilan boyitadi. Shuning uchun surunkali kasalliklardan zaiflashgan odamlarga va infektsiyalar va yallig'lanishlardan xalos bo'lgan bemorlarga tavsiya etiladi. Yashil loviyaning mikroblarga qarshi ta'siri oshqozon-ichak trakti patologiyasini davolashga yordam beradi, shifo jarayonlarini faollashtiradi va infektsiyaning tarqalishini oldini oladi.
Yashil loviya qon shakar darajasini normallashtirishga qodir, shuning uchun ular diabet bilan og'rigan bemorlarning ratsioniga kiritilgan. Va uning qizil qon hujayralari holatiga ijobiy ta'siri kamqonlik va past gemoglobin darajasini engishga yordam beradi. Yashil loviya gipertoniya, aritmiya va aterosklerozning mazali va samarali oldini oladi.
Oziq-ovqatlar va o'lchangan oziq-ovqat iste'molining to'g'ri kombinatsiyasi kunlik kaloriya miqdorini tartibga solishga yordam beradi. Va to'g'ri pishirilgan past kaloriyali yashil loviya foydali xususiyatlarini deyarli to'liq saqlab qoladi. Ushbu mahsulotni tez-tez ishlatish metabolizmni asta-sekin normallashtiradi, bu esa vazn yo'qotish dietalaridan butunlay voz kechishga imkon beradi.
Yashil loviya yaxshi profilaktika hisoblanadi va genitouriya tizimi kasalliklarini, shu jumladan xoletsistit, pielonefrit, prostatitni, shuningdek, kuch bilan bog'liq "muammolarni" davolashga yordam beradi.
Ushbu mahsulot bilan idishlarni muntazam iste'mol qilish yoshlikni uzaytiradi, tashqi ko'rinish va salomatlikni yaxshilaydi. Bu, o'z navbatida, sizni yanada baxtli va muvaffaqiyatli qiladi.
Bularning barchasi sizning dietangizni ushbu ajoyib va sog'lom mahsulotlar bilan ta'minlash qanchalik muhimligini ko'rsatadi, albatta, agar sizda hech qanday kontrendikatsiya bo'lmasa.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar
Yashil loviyaning katta ozuqaviy afzalliklariga qaramay, ba'zi odamlar ularning ta'midan bahramand bo'lmasligi mumkin.
Vaqti-vaqti bilan va faqat kichik qismlarda, loviya po'stlog'i ichaklari beqaror bo'lgan odamlar tomonidan iste'mol qilinadi. Gastrit, oshqozon yarasi, pankreatit va oshqozon kislotaliligining ortishi bilan og'rigan bemorlar ushbu idishlardan voz kechishlari kerak.
Ko'pgina dukkaklilar singari, loviya ichaklarda gazni keltirib chiqarishi mumkin. Idishlarni tayyorlashda siz ushbu noxush oqibatlarni kamaytirishingiz yoki yo'q qilishingiz mumkin. Bir dasta arpabodiyon yoki bir chimdim zira qaynatish oxirida yoki xizmat qilishdan oldin qo'shilsa, keyinchalik shish paydo bo'lishining oldini oladi.
Ro'yxatda keltirilgan kontrendikatsiyalarga qo'shimcha ravishda, yashil loviya, foyda va zarar issiqlik bilan ishlov berish bilan tartibga solinadi. Yangi yashil loviya zaharli toksinlarni o'z ichiga olganligi sababli, ular xom ashyo sifatida iste'mol qilinmaydi. Pishirish yoki pishirish natijasida zararli moddalar butunlay parchalanadi va foydali moddalar faqat 20% ni yo'qotadi.
Salomatlik, yoshlik va hayotiylikni saqlash uchun yashil loviya pishiring va iste'mol qiling! Yoqimli ishtaha!
Fasol 16-asrda shuhrat qozongan, ammo keyinchalik ular faqat dekorativ maqsadlarda ishlatilgan, chunki ular juda chiroyli toqqa chiqadigan o'simlikdir. Avvaliga faqat donlar iste'mol qilingan. Pichoqlarni birinchi bo'lib Italiyada sinab ko'rishga qaror qilindi. Bu mamlakat aholisi pishmagan dukkaklarning ta'mini yoqtirardi va ular loviyaning yangi navini - yashil loviyani ishlab chiqdilar. Keyinchalik, Frantsiyada loviya navlari etishtirildi. Natijada sariq va yashil xilma-xillik oqsil miqdori past bo'lgan yashil loviya, lekin tanamizga juda zarur bo'lgan vitaminlar bilan ko'proq boyitilgan.
Yashil loviyalarda qancha kaloriya bor?
Xom shaklda kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 23-32 kkal orasida o'zgarishi mumkin. Ammo siz uni xom ashyo sifatida ishlatmasligingiz kerak, chunki u issiqlik bilan ishlov berish paytida zararsiz bo'lgan oz miqdorda toksik moddalarni o'z ichiga oladi. Pishirgandan so'ng, u ozuqa moddalarining taxminan 80% ni saqlab qoladi, lekin uni pishirish usuli, albatta, yashil loviyaning oxirgi kaloriya tarkibiga ta'sir qiladi.
Shunday qilib, qaynatilgan yashil loviyaning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 47-128 kkal. Bunday fasol salatlar, omletlarga qo'shish uchun juda mos keladi, garnitür sifatida ishlatilishi mumkin va har qanday parhezga mos keladi.
Qovurilgan loviya vazn yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar uchun juda mos variant emas, chunki ularning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 175 kkal bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, loviyalarni qovurish orqali pishirishingiz mumkin. Ushbu shaklda, qovurilgan loviya bilan solishtirganda, u ko'proq parhezli, ammo kaloriya miqdori ancha yuqori. qaynatilgan loviya va bug'langan. 100 g mahsulot uchun pishirilgan yashil loviyaning kaloriya miqdori 136 kkalga etadi.
100 g mahsulot uchun muzlatilgan yashil loviya kaloriya tarkibi faqat 28 kkal.
Shunday qilib, uchun ideal variant dietali ovqat qaynatilgan va muzlatilgan yashil loviya, kaloriya miqdori minimal.
Yashil loviyaning foydali xususiyatlariYashil loviya E, A, C, B vitaminlari, foliy kislotasiga boy. Bundan tashqari, tarkibida kaliy, magniy, sink, shuningdek, temir, kaltsiy, xrom va oltingugurt tuzlari mavjud. Bu loviya ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilashga ham boy.
Yashil loviya tarkibidagi ozuqa moddalarining maksimal miqdori immunitet tizimini mustahkamlashga, tashqi halokatli omillarga qarshi kurashda tananing mudofaasini kuchaytirishga yordam beradi. U umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega, infektsion va o'pka lezyonlariga toqat qilishni osonlashtiradi va ovqat hazm qilish funktsiyalarini murakkablashtirmaydi, chunki yashil loviya kam kaloriyani o'z ichiga oladi.
Eritrositlar ishlab chiqarishga foydali ta'sir ko'rsatish qobiliyati tufayli uni past darajadagi gemoglobin va anemiya bilan qo'llash tavsiya etiladi. Fasol qondagi qand miqdorini normallantiradi, bu diabet bilan og'rigan odamlar uchun juda muhimdir.
Yashil loviya mikroblarga qarshi xususiyatlari bilan mashhur uni ichak patologiyalari, og'iz bo'shlig'i kasalliklari va sil kasalliklari uchun foydali qiladi. Aritmiya, ateroskleroz va gipertoniya bilan og'rigan insonlar, albatta, bu turdagi loviyalarni kundalik ratsioniga kiritishlari kerak.
Yashil loviyaning zarariOshqozon shirasining yuqori kislotaliligi, kolit, pankreatit, oshqozon yarasi va gastrit bilan og'rigan odamlar uchun yashil loviya iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Beqaror ichakka ega bo'lgan odamlar ko'p miqdorda yoki har kuni yashil loviya iste'mol qilmasliklari kerak.