Pishgan bananlarni nima pishirish kerak. Pishirilgan bananlarni pishirishda qanday ishlatish kerak. Bananlardan ekzotik sharob Banandan sharob tayyorlash mumkinmi?

Ehtimol, ba'zi odamlar bu mevalarni faqat tozalangan holda eyish mumkin deb o'ylashadi. Biroq, bu to'g'ri emas, xorijdagi mo''jizadan siz bayramona va kundalik stolni bezatadigan juda ko'p mazali va foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu haqda biz materialimizda aytib beramiz. Umid qilamizki, bu retseptlar foydali bo'ladi, chunki bugungi kunda banan har qanday o'zini hurmat qiladigan supermarketda sotiladi va bundan tashqari, ular juda qimmat emas.

banan pirogi

Banandan birinchi navbatda choy yoki sutli ertalabki qahva uchun shirin pirojnoe tayyorlanishi mumkin! Sizga juda hamyonbop mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi va ta'mga erishiladi - siz barmoqlaringizni yalaysiz!

Masalliqlar: bir juft tuxum, 100 gramm shakar, bir stakan kefir, uchta o'rta banan, bir ikki stakan (ehtimol biroz ko'proq) bug'doy uni, pichoq uchida soda. Pishirish idishini moylash uchun sizga ozgina o'simlik moyi ham kerak bo'ladi. Va ziravorlarni sevuvchilar uchun siz pichoqning uchiga doljin va vanil shakar qo'shishingiz mumkin, muskat yong'og'i va zanjabil (lekin siz qo'sha olmaysiz, shuning uchun u mazali bo'lib chiqishi kerak).

Keling, pishirishni boshlaylik

Maslahat: banan bilan deyarli tayyor pirog ustiga siz shokolad massasini quyishingiz mumkin. Yaxshi quyuq shokoladni ozgina suvda eritib tayyorlash oson. Qora shirinlik ham yong'oq yoki mayiz bilan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bu tayyor taomga qo'shimcha achchiqlikni beradi. Va siz o'zingizning oshxona ijodingizni mevali doiralar bilan bezashingiz mumkin. Mana, agar mehmonlar allaqachon qo'ng'iroq qilgan bo'lsa va deyarli eshik oldida bo'lsa, bananlardan tezda nima qilish mumkinligi haqida variant. Bundan tashqari, bunday oddiy taom kechki choy yoki ertalabki qahva uchun mos bo'lishi mumkin.

Bananli tvorogli kostryulka: tez pishiring!

Bu banan va tvorogdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib variant - ta'mi va tayyorlash qulayligi uchun yaxshi kombinatsiya. Va salomatlik uchun, deyishadi, juda foydali!

Bizga kerak: bitta banan, bir likopcha (taxminan yarim kilogramm) yarim yog'li tvorog, bir nechta katta qoshiq irmik, yarim stakan shakar, yarim stakan smetana, qoliplarni moylash uchun ozgina yog'. Siz allaqachon payqaganingizdek, bu güveç tuxum kabi ingredient ishtirokisiz tayyorlanadi. Qaysidir darajada, uni parhez taom deb hisoblash mumkin.

Keling, pishirishni boshlaylik

Mazali kostryulka tayyor. Bu banandan nima qilish mumkinligiga yaxshi misol shoshqaloqlik bilan: ham tez, ham foydali. Va nihoyat, maslahat: uni plyonkadan tortib olmasdan sovutgan ma'qul, chunki u sovuqda yaxshiroq ajralib turadi.

Qovurilgan mevalar?

Bananlarni qovurish mumkinmi va u etarlicha mazali bo'ladimi? Ha, bu mazali noziklikni tatib ko'rganlarning fikriga ko'ra. Bundan tashqari, bu qimmatli energiya manbai! Va shuningdek, agar siz oshpazlik tajribalaridan qo'rqmasangiz, banandan juda tez tayyorlanishi mumkinligiga yorqin misol. Allaqachon pishgan bananlarni (qora teri va yumshoq ichki) olish yaxshiroqdir. Qovurish uchun sizga yaxshi yopishmaydigan qovurilgan idish va sariyog' kerak bo'ladi.

Keling, pishirishni boshlaylik

1. Biz bananlarni tozalaymiz. Boshida, har birini yarmiga bo'ling. Keyin har bir qism bo'ylab boshqasini plastinkalarga kesib tashladik.
2. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling.
3. Tayyorlangan idishlarga banan bo'laklarini qo'yamiz (darvoqe, variant sifatida siz mevalarni bo'ylab kesib olishingiz mumkin), ular bir-biriga tegmasligi uchun.
4. Oltin ranggacha (taxminan 2 daqiqa) har tomondan o'rtacha olovda qovuring.

Bu oddiy bo'lib chiqdi va sog'lom taom- Uni bezash uchun nima qilish mumkin? Yaxshi shokoladni maydalang va tayyor bo'laklarga seping. Va siz ularga vanilli muzqaymoq bilan ham xizmat qilishingiz mumkin: ta'mi bir-biriga mos keladi.

Banan va sutdan nima qilish mumkin?

Albatta, mazali yumshoq kreplar! Ular juda sodda tarzda tayyorlangan, hatto tajribasiz oshpaz ham buni qila oladi. Va ular yonib ketishidan qo'rqmang! Bu erda ko'p narsa panga bog'liq: siz yopishqoq bo'lmagan qoplamali kichik, pancake olishingiz kerak. Keyin hamma narsa aniq ishlaydi.

Masalliqlar: 2 ta katta va juda pishgan banan (ichida yumshoq), yarim stakan shakar, pichoq uchida tuz, bir stakan un, uchta tuxum, bir stakan sut, bir juft o'simlik yog'i.

Keling, pishirishni boshlaylik

1. Bananlarni tozalang va vilkalar bilan yaxshilab maydalang.
2. Tuxum va shakarni alohida idishda ko'pik paydo bo'lguncha uring.
3. Ezilgan banan qo'shing, keyin un va silliq bo'lguncha uring (blenderda bo'lishi mumkin). Xamirga qo'shishni unutmang - u suyuqlik bo'lishi kerak - pichoqning uchida tuz va ozgina o'simlik moyi (yaxshisi zaytun moyi).
4. Qovurilgan idishni qizdiring va moy bilan ozgina yog'lang. Biz an'anaviy texnologiya bo'yicha kreplarni qovuramiz - har ikki tomonda o'rta olovda.

Mazali pancakes tayyor. Bu bananlardan nima qilish mumkinligiga yana bir misol. Chet ellik ingredient bilan odatiy rus taomining retsepti oddiy, siz faqat ingredientlarni yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Doimiy ravishda krep pishiradigan uy bekalari bir, ikki, uchta yangi taomni engishadi!

Banan va olmadan nima qilish mumkin?

Darhaqiqat, xorijdagi meva qo'shilishi bilan siz mamlakatimiz uchun allaqachon ma'lum bo'lgan va an'anaviy bo'lgan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Banan va olma qanday mazali bo'lishi mumkin - bu sirniki! Banan bu kundalik taomga o'ziga xos lazzat beradi va g'ayrioddiy tuzilishga ega.

Tarkibi: bir juft tuxum, bir kilogramm tvorog, pichoq uchida tuz, yarim stakan shakar, ikkita banan, ikkita olma, un - bir juft qoshiq va shakllangan cheesecakesni o'rash uchun ma'lum miqdorda. Qovurish uchun o'simlik yog'i ham.

Keling, pishirishni boshlaylik

1. Bananlarni tozalang va vilkalar bilan maydalang.
2. Olmani tozalang va mayda choping.
3. Tvorog vilkalar bilan yoğurulur va tuxum bilan aralashtiriladi.
4. Bir-ikki osh qoshiq un qo'shing (siz bir xil miqdordagi irmik olishingiz mumkin). Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
5. Meva qo'shing va yana aralashtiring.
6. Kichkina cheesecakes hosil qilamiz, unga aylantiramiz.
7. Biz panani yaxshilab isitamiz, o'simlik yog'ida har ikki tomondan cheesecakesni qovuramiz.
8. Smetana, murabbo yoki murabbo bilan xizmat qiling - shunchaki tushmang!

Tailandda bananlar juda arzon, juda mazali va odatda bir vaqtning o'zida katta to'plamlarda sotiladi. Bizda ular har doim ko'p. Ko'pincha bizda juda ko'p ovqatlanishga vaqtimiz yo'q va banan bu erda tez buziladi. 2-3 kun va ular chirigan, yana bir yoki ikki kun va siz ularni tashlashingiz kerak. Bu erda ular kimyoviy moddalar bilan to'ldirilmagan, shuning uchun ular muzlatgichda haftalar davomida saqlanishi mumkin, shuning uchun ularni tezda eyish kerak yoki ular bilan shoshilinch ravishda biror narsa qilish kerak.

Ortiqcha pishgan banan pishirishda eng yaxshi ishlatiladi va biz pishirishni yaxshi ko'ramiz. Kuniga kamida 2 marta erim bilan choyni mazali narsa bilan ichamiz. Imkon qadar mazali taomlarni o'zim tayyorlashga harakat qilaman, shuning uchun pech va oshxona jihozlari bo'lgan uy qidirdik. Tailandda idishlarni pishirish bilan bog'liq muammolar mavjud, ularni ba'zan topish qiyin, lekin odatda yirik do'konlarda ular mavjud. Buning uchun siz plastik tutqichsiz yoki guruch pishiruvchi qolipsiz kostryulkalarni ham moslashingiz mumkin.

Xo'sh, nima pishirish kerak? Agar sizga oddiyroq narsa kerak bo'lsa, men turli xil keklarni tayyorlayman. Men qanday mahsulotlar mavjudligiga va nimani olishni xohlayotganimga qarab retseptlarni tanlayman. Mana oddiy va sevimli retseptlardan biri:

4-5 haddan tashqari pishgan banan
2 tuxum,
0,5 stakan shakar (agar banan juda shirin bo'lmasa, biroz ko'proq)
100 g kl. yog'lar,
10 g pishirish kukuni (siz 3-5 g soda olib, limon sharbati yoki sirka bilan o'chirishingiz mumkin)
1,5 stakan un

Bananlarni blenderda maydalang. Shakar, tuxum va eritilgan sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, men uni to'g'ridan-to'g'ri blenderda qilaman. Keyin un va pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring. Bundan tashqari, vanil shakar, mayiz, o'rik, yormalar va nima xohlasangiz. Biz xamirni yog 'bilan yog'langan shaklda yoyib chiqdik (agar shakl silikon bo'lsa, unda yog'lanmang). Menda muffin qolipi yo'qligi uchun guruch pishirgichdagi ichki idishdan foydalandim. Biz pechga qo'yamiz va 180 daraja haroratda taxminan 40-45 daqiqa (agar biz kekler qilsak, keyin 20-30 daqiqa) pishiramiz. Agar siz mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz yoki shunchaki vaqt imkon bersa, unda tayyor kekni shakar kukuniga sepib yoki ustiga quyishingiz mumkin. shokoladli muzlash yong'oq yoki boshqa biror narsa bilan, lekin men hech narsa qilmadim, biz uni juda yaxshi va tez yeymiz. Kek juda yumshoq va mazali.

Menga braziliyalik banan pirogi retsepti ham juda yoqdi. Bu avvalgi keksdan ham mazali va yumshoqroq. Hatto dietada o'tirgan onam ham qarshilik qila olmadi. Bizga kerak bo'ladi:

1,5 stakan un
1,5 stakan makkajo'xori kraxmal
1,5 stakan shakar
1 paket vanil shakar (ixtiyoriy)
1 st. l. pishirish kukuni (men limon sharbati bilan to'ldirilgan 1/3 osh qoshiq soda oldim, siz hali ham sirka foydalanishingiz mumkin),
200 g sariyog ',
3 tuxum,
1 stakan sut
6 ta banan (ikkalasini ham 4 va 8 tasini oldim)

Biz un, kraxmal, eritilgan sariyog ', shakar va so'rilgan soda aralashtiramiz va xamirni non bo'laklari shaklida olamiz. Biz shaklni moy bilan yog'laymiz (bizda katta pishirish varag'i bor, men uni forma o'rniga ishlatganman, tort asl nusxadan yupqaroq bo'lib chiqdi, lekin bu uni kamroq mazali qiladi). Xamirning yarmini to'kib tashlang, uni teng taqsimlang. Bananlarni uzunligi bo'yicha yarmiga yoki etarli bo'lmasa 3 qismga bo'ling. Xamir ustiga qo'ying. Qolgan xamir bilan teng ravishda to'ldiring. Oq va sarig'ini alohida uring. Oqlarga kaltaklangan sarig'ini to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring, asta-sekin sutga quying. Pirogni bu aralashma bilan to'kib tashlang va taxminan 30 daqiqa davomida 180-200 daraja haroratda pishiring. Sovuq (garchi biz kamdan-kam hollarda u sovib ketguncha kutishga muvaffaq bo'lsak-da) va qismlarga bo'linadi. Sovuqning ta'mi yaxshiroq. Bu tort chiqadi:

2012 yil 10-fevral Anna

Bu siz bilan sodir bo'ladimi: siz bir nechta chiroyli banan sotib oldingiz va o'zingizdan va sog'lom turmush tarzini boshlaganingizdan mamnun bo'lib, ular haqida ishonch bilan unutdingizmi? Va keyin siz ularni allaqachon jigarrang, xunuk, haddan tashqari pishgan holda topasiz va sizning vijdoningiz sizni eyishni boshlaydi ... Va hatto ovqatlanmaydi, balki ovqatlaning ... Ular banan javonda 2 dan 7 kungacha "yashaydi", deyishadi. Muzlatgichda -9 kun va muzlatgichda 2-3 oy. Ularni qancha vaqt unutganingizni tasavvur qila olasizmi?!

Ularni tashlab yuborish yoki undan ham yomoni, bir vaqtning o'zida eyish o'rniga, men Internetda topilgan bir nechta g'oyalarni taklif qilaman - ular jigarrang haddan tashqari pishgan bananlarga tegishli.
Nima uchun ba'zi bananlar to'satdan minimalizm haqidagi blogda paydo bo'ldi? Men mahsulotlardan tejamkor va tejamkor foydalanish tarafdoriman. Muzlatgichda ularning minimal va maksimal foydalanish uchun. Shuning uchun, o'qing ...

1. Klassik banan nonini pishiring. Bu erda, masalan, eng oddiy retsept:

Tarkibi:

2 stakan un

2 choy qoshiq pishirish soda

1/2 qoshiq soda

4 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', yumshoq, xona harorati

2 osh qoshiq zaytun moyi

3/4 chashka shakar

2 ta katta tuxum + 1 protein

1 choy qoshiq vanil

4 ta katta pishgan banan

1/4 chashka sut

Yaltiroq:

Filadelfiya kabi 120 gramm kam yog'li pishloq

1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti

1,5 stakan qandolatchi shakar

2 osh qoshiq findiq

Pishirish:

Non tayyorlash: Pechni 375 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishini yog'lang. Un, soda va tuzni birga aralashtiring. Qo'shish sariyog `, zaytun moyi va shakar. Mikser bilan uring. Alohida tuxum va oqsilni urib, keyin ularga vanil qo'shing.Bananlarni sutda maydalang. Barcha ingredientlarni birgalikda birlashtiring. Uni shaklga qo'ying. Taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiring. Tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin: uni pirogning o'rtasiga yopishtiring va tortib oling. U toza bo'lishi kerak, nonni sovutib oling.

Yaltiroq:

mikser yordamida Filadelfiya va vanilni urib oling. Mikser tezligini kamaytiring va qandolatchi shakar qo'shing.

2. Smoothie tayyorlang.

Masalan, bu kabi:

Tarkibi:

1/2 chashka yunon yogurti + 1/2 osh qoshiq asal

1 osh qoshiq yeryong'oq yog'i (ixtiyoriy, lekin achchiq)

1 ta muzlatilgan haddan tashqari pishgan banan

4-6 muz kublari

Pishirish:

Barcha ingredientlarni blenderda aralashtiring. Darhol iching.

3. Muzqaymoqqa muqobil yarating.

Retsept oson. 1 ta katta pishgan banan oling. Hamma 🙂 Aytgancha, kimdir asal yoki bir qoshiq yeryong'oq moyi qo'shadi. Bundan tashqari, bodom, Nutella, kakao kukuni, kardamom, zanjabil yoki doljin.

Boshlashdan oldin, bananni bo'laklarga bo'lib, muzlatish kerak (taxminan 2 soat) Bananni blenderda uzoq vaqt urib, keyin massani idishga solib, yana muzlatgichga qo'ying.

4. Sariyog 'o'rniga banan foydalaning. Bir stakan banan pyuresi faqat 200 kaloriyani o'z ichiga oladi.

5. Tongingizni krep bilan boshlang. Va yana oddiy retsept, bu erda faqat 2 ta ingredient mavjud -

6. Bananlarni qiziqarli qiling. Masalan, parfe tayyorlang.

Tarkibi:

100 gramm yunon yogurti

1/3 chashka jo'xori uni

1 choy qoshiq kunjut urug'i

2 osh qoshiq sut

Pishirish:

Yogurtni idishga soling, donni, keyin urug'larni va sutni qo'shing. Olingan aralashmani idishga quying. Yangi yoki muzlatilgan rezavorlar va banan bo'laklari bilan to'ldiring.

7. Uy hayvoningiz uchun shirin taom tayyorlang (faqat uni o'zingiz yemang :)).

1 stakan un

banan pyuresi

bir oz asal

1/2 chashka eman yog'i

Agar kerak bo'lsa, suv yoki tuxum qo'shing. taxminan 20 daqiqa davomida 375 daraja pishiring.

Banan - uzoq vaqt oldin nonushta bo'lgan va tushlik hali uzoqda bo'lganida, ochlikni qondirishning shirin va mazali usuli. Serotoninning bu sog'lom manbai nafaqat sizning kayfiyatingizni yaxshilaydi, balki kaliy tufayli yurak mushaklarini ham mustahkamlaydi.

Har doim sog'lom va baxtli bo'lishingiz uchun eng oddiy retseptlarni qabul qiling mazali shirinliklar bananlardan.

birinchi bananlar miloddan avvalgi 5-asrga oid yozma manbalarda qayd etilgan! Va shunga qaramay, bananlarning vatani Malay arxipelagining orollaridan sayohatchilar tufayli Hindistonga tarqaldi. Banan esa Yevropaga miloddan avvalgi 327 yilda, Iskandar Zulqarnayn Hindistondagi yurishidan olib kelganida kelgan.

Ba'zi tarixchilar Eski Ahdda Momo Havo va Odam Atoni vasvasaga solgan "jannat mevasi" banan ekanligiga ishonishadi.

Bugungi kunda banan dunyoda etishtiriladigan barcha ekinlar orasida 7-o'rinni egallaydi va bu ajoyib mevaning 300 ga yaqin navlari mavjud.Banan dunyoning barcha burchaklarida iste'mol qilinadi va ular hamma joyda turli usullarda qo'llaniladi. Mevalarni issiqlik bilan ishlov berilmagan holda, ularni tozalagandan keyingina iste'mol qilish an'anasi mo''tadil iqlimi bo'lgan mamlakatlarga xosdir va tropiklarda ular ko'pincha qaynatiladi, qovuriladi va bananlardan nafaqat shirinlik uchun, balki asosiy taomlar uchun ham tayyorlanadi. idishlar, gazaklar va boshqalar.

Ikkinchi jahon urushi davrida banan ketchupi hatto Filippinda ixtiro qilingan, chunki oddiy ketchup yetishmay qolgan, uni tayyorlash uchun banan pyuresi sirka, shakar, ziravorlar va qizil bo‘yoq bilan aralashtirilgan.

Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, bananlar foydali xususiyatlari, ozuqaviy qiymati bilan ham mashhur. Banan mevalari kamqonlik bilan ovqatlanish tavsiya etiladi, chunki. ular tarkibida temir bor va kaliy tufayli banan qon bosimini pasaytiradi va u etishmaganda paydo bo'ladigan asabiylikni bartaraf etishga yordam beradi. Triptofan moddasi oshqozon yonishiga yordam beradi va umuman ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Banan depressiyani bartaraf etishda eng yaxshi yordamchilardan biri ekanligiga ishoniladi va u premenstrüel sindromning holatini ham yaxshilaydi. Banan tarkibidagi vitaminlar C, P va B guruhi bo'lib, mevalarning kaloriya tarkibi 100 g uchun taxminan 100 kkal.

Bananli kokosli kremli shirinlik

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan qisqa non
• 2 osh qoshiq Sahara
• 1/4 chashka sariyog '
• 1 paket puding aralashmasi
• 1 3/4 stakan sut
• 2 o'rta banan
• 2 stakan ko'pirtirilgan qaymoq
• 1/2 chashka maydalangan hindiston yong'og'i

Pishirish:

1. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring.
2. Blender bilan maydalangan maydalagich bilan aralashtiring kalta non va silliq bo'lguncha sariyog '. Qolipga soling.
3. Pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Puding aralashmasini sut bilan birlashtiring, uring.
5. Bananlarni tilimga kesib oling va poydevorga qo'ying. Ustiga puding yoying. Hindiston yong'og'i bilan seping. Qopqoqni yoping va sozlangunga qadar taxminan 2 soat sovutib oling.

banan kreplari

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 ml sut
• 175 g un
• 1 banan
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• bir chimdik dolchin

Pishirish:

1. Bananni kesib oling va silliq bo'lguncha sut bilan blenderda aralashtiring.
2. Bir piyola ichiga un, pishirish kukuni va dolchinni elakdan o'tkazing, tuz, shakar qo'shing va aralashtiring.
3. Suyuq aralashmani quruq aralashmaga to'kib tashlang va ko'pirtirgich bilan uring.
4. Panani isitib oling, o'simlik moyi bilan yog'lang (faqat birinchi kreplarni qovurishdan oldin).
5. Doira shaklini berib, xamirni 1 osh qoshiqqa to'kib tashlang.
6. Pufakchalar paydo bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring, so'ngra boshqa tomonga aylantiring.

Bananli mini non

Sizga kerak bo'ladi:

• 230 g bug'doy uni
• 120 g shakar
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 1/4 choy qoshiq soda
• 1/4 choy qoshiq tuzlar
• 1 osh qoshiq dolchin
• 2 tuxum
• 115 g sariyog '
• 400 g banan pyuresi

Pishirish:

1. Yong'oqni quruq qovurilgan idishda 8-10 daqiqa davomida qovuring. Sovutib turing, keyin katta bo'laklarga bo'ling.
2. Katta idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring: un, shakar, pishirish kukuni, soda, tuz, doljin.
3. Yong'oq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Alohida-alohida, tuxumni ko'pirtirish bilan urib, ularga banan pyuresi va eritilgan sariyog 'qo'shing (xona haroratiga qadar sovutilgan). Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Ho'l ingredientlarni quruq ingredientlarga to'kib tashlang va silikon spatuladan foydalanib, massani pastdan yuqoriga dumaloq harakatlar bilan aralashtiring. Un nam bo'lgach, aralashtirishni to'xtating. Xamir bo'lak bo'lishi kerak.
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Kek qoliplarini o'simlik moyi bilan yog'lang va un bilan seping. Tayyorlangan kostryulkalarga xamirni to'kib tashlang va 50-55 daqiqa davomida o'rtacha stendga issiq pechga qo'ying.
7. Pishirish vaqti qoliplarning o'lchamiga bog'liq: qolip qancha uzun bo'lsa, non pastroq bo'ladi va pishirish uchun kamroq vaqt ketadi.
8. Nonning tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshiring.
9. Tayyor nonni pechdan olib tashlang va uni 10 daqiqa davomida shaklda turing. Shundan so'ng, nonni qolipdan olib tashlang va simli tokchada sovushini qoldiring.

Banan Nutella sendvichi

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 pishgan katta banan
• 4 bo'lak sendvich non
• 2 osh qoshiq. l. qovurilgan bodom
• 60 g Nutella yoki har qanday shokoladli findiq yoyilgan

Pishirish:

1. Bananni tozalang va tilimga kesib oling. Bodomni maydalang.
2. Barcha 4 bo'lak nonga shokoladli yormalarni yoyib chiqing. Bodom seping, qoshiq bilan bosing. Banan bo'laklarini 2 tilim ustiga qo'ying.
3. 2 bo'lak banan nonini 2 tilim Nutella bilan yog'langan tomoni pastga qaratib, 2 ta sendvich yig'ing.
4. Sandviçlarni panjara panjarasiga qo'ying, taxta ustiga og'irlik qo'ying. 5-6 daqiqa davomida panjara qiling, nonni qizartirish uchun bir marta aylantiring.
5. Har bir sendvichni diagonal ravishda yarmiga bo'ling. Issiq xizmat qiling.

Hindiston yong'og'i bilan banan pishiriqlari

Sizga kerak bo'ladi:

• 3 ta banan
• 1/2 chashka maydalangan hindiston yong'og'i
• 2 stakan jo'xori uni
• 1/4 chashka o'simlik yog'i
• 10 g vanil shakar

Pishirish:

1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
2. Blenderda banan pyuresini tayyorlang yoki bananlarni vilkalar bilan maydalang.
3. Katta idishda banan pyuresi, jo'xori uni, hindiston yong'og'i parchalari, o'simlik moyi va vanil shakarni birlashtiring.
4. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying.
5. Pishirish varag'iga bir osh qoshiq pechene qo'ying va pechga 15-20 daqiqaga qo'ying.

Yong'oq bilan shokoladdagi banan

Sizga kerak bo'ladi:

• banan
• shokolad (yaxshisi kamida 75%)
• yong'oq (bodom yaxshi ishlaydi)

Pishirish:

1. Bananlarni muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'ying.
2. Shokoladni suv hammomida eritib, yong'oqlarni maydalang.
3. Bananlarni muzlatgichdan olib tashlang, shokoladga botirib, yong'oq seping. Shokoladni sovutish va bananlarni isitish uchun vaqt yo'qligi uchun buni tezda qilish muhimdir.

Sariyog'siz jo'xori uni bilan kekler

Sizga kerak bo'ladi:

• 200 g jo'xori uni
• 50 hovuch bug'doy uni
• 1 banan
• 2 tuxum
• 100 g olma sharbati
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 1/2 choy qoshiq dolchin

Pishirish:

1. Olma sharbatini shakar bilan birlashtiring.
2. Tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Bananni tozalang va alohida idishda vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Olingan atala qo'shing olma sharbati shakar va tuxum bilan aralashtiramiz.
4. Ikkala turdagi un va pishirish kukunini suyuq aralashmaga elakdan o'tkazing, doljin qo'shing, xamirni yoğurun: u juda tik bo'lib chiqmasligi kerak.
5. Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring. Qog'oz qoliplarini muffin qoliplariga soling (agar siz ulardan foydalanmasangiz, birinchisini ozgina o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin). Xamirni shakllarga bo'linib, pechga 25-35 daqiqaga qo'ying. Tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik.

banan pudingi

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq. sut
• 70 g shakar
• 1 st. l. un
• 2 osh qoshiq kraxmal
• bir chimdim vanillin
• 2 sarig'i
• 14 dona. oson namlanadigan pechene
• 2 banan

Pishirish:

1. Birinchidan, sutni qizdiring, lekin uni qaynatishga keltirmang.
2. Alohida-alohida, sarig'ini urib, ularga qizdirilgan sutning to'rtdan bir qismini quying. Ko'proq urish.
3. Qolgan sut bilan bir yirtqichlardan shakar, un, kraxmal va vanilni aralashtiring.
4. Aralash qalinlashguncha o'rtacha olovda pishiring, aralashtiring. Shundan so'ng, issiqdan olib tashlang va pudingni qopqoq ostida sovutib oling.
5. Massa sovib ketayotganda, qoliplarni tayyorlang. Pastki qismiga pechene va dilimlenmiş bananlarni qo'ying.
6. Yana bir qatlam qo'ying va qolgan pudingni quying.
7. Banan bo'laklari va pechene bilan bezang.

banan murabbosi

Sizga kerak bo'ladi:

• 5 banan
• 850 g konservalangan ananas
• 25 g kokos yong'og'i
• 1-2 limon sharbati
• 320 g shakar

Pishirish:

1. Bananlarni tozalang va kesib oling.
2. Ananaslarni halqalarga yoki tilimga kesib oling - bu muhim emas. Bir yirtqichlardan suyuqlik bilan birga quying.
3. Biz hindiston yong'og'ini o'lchaymiz.
4. Turli ishlab chiqaruvchilarning ananaslarida siropning shirinligi farq qiladi. Avval 320 g shakar qo'shing va ta'mga ko'ra oshiring.
5. Yangi siqilgan limon sharbati qo'shing.
6. Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan aralashtiring.
7. Tez-tez aralashtirib, qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin massa bir hil bo'lguncha blender bilan urib, kerakli zichlikka qadar pishiring.
8. Sterilizatsiyalangan bankalarga quying va muzlatgichda bir oygacha saqlang.

banan sorbeti

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta kichik limon
• 4 banan
• 6-modda. l. shakar kukuni

Pishirish:

1. Limon va bananlarni kub shaklida kesib oling.
2. Bo'laklarni idishga joylashtiring va chang shakar qo'shing.
3. Barcha ingredientlarni bir hil massaga aylanguncha uring, pyureni muzlatgichga 4 soat davomida qo'ying.
4. Shirinni yumshoq qilish uchun uni har soatda aralashtirish kerak.

Va yana bir nechta shirin bo'lmagan retseptlar

BANANDAN NIMA ISHLATISH MUMKIN

Bugungi kunda bananlardan ko'plab shirinliklar, ikkinchi taomlar va gazaklar tayyorlanadi va tijorat maqsadlarida ular murabbo, kekler, bolalar ovqatlari, muzqaymoq, chiplar, surrogat qahva, un va ichimliklar (shu jumladan sharob va pivo) tayyorlash uchun ishlatiladi. Albatta, biz ular haqida gaplashamiz qiziqarli taomlar, bu siz o'zingiz uyda osonlik bilan pishirishingiz mumkin, yaqinlaringizning quvonchi va ajablantiradigan narsasi.

Barcha banan idishlarini bir nechta toifalarga bo'lish mumkin: shirinliklar, ichimliklar, xamir ovqatlar, gazaklar va salatlar, birinchi va ikkinchi taomlar. Bizning tanlovimizda biz shirin taomlar va ichimliklarni chetlab o'tamiz - ular allaqachon rus uy bekalariga yaxshi ma'lum (banan kokteyllari, pudinglar, mevali salatlar va boshqalar) va eng noodatiy, ammo kundalik ovqatlanish uchun mos va tayyorlash oson birinchi va banan ikkinchi kurslari, shuningdek, gazaklar va xamir ovqatlar.

Agar siz haqiqatan ham oilangizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, bu banan sho'rvasini tayyorlashga harakat qiling.

BANAN SHORVASI RECEPT

Sizga kerak bo'ladi: 500 ml sabzavotli bulon, 50 g kaju, 1 banan, olma, pirasa sopi, 2 osh qoshiq. sariyog ', 1 chimdim maydalangan zanjabil, ¼ choy qoshiq. kori.

Banan sho'rva qanday tayyorlanadi. Olmani tozalang, kub shaklida kesib oling, tozalangan bananni doira shaklida kesib oling, piyozni yuving, yashil qismini 4-5 sm uzunlikdagi bo'laklarga, oq qismini esa halqalarga aylantiring. Sariyog'ni qizdiring, piyoz halqalarini, bir olma va yarim bananni qo'ying, pishiring, zanjabil va kori, tuz seping, yana 5 daqiqa qaynatib oling, qaynab turgan sabzavotli bulonga soling, qopqog'i ostida 15 daqiqa qaynatiladi. Keyinchalik, sho'rvani qoshiq yoki blender yordamida pyure qilib, qolgan bananlarni qo'yishingiz kerak. Xizmat qilayotganda, sho'rvani qovurilgan yong'oq bilan to'ldiring va agar xohlasangiz, yashil piyoz patlari.

Bu sho'rva Hindistonda, bizning mamlakatimizda juda keng tarqalgan, ehtimol uni faqat bir nechtasi sinab ko'rgan. Uni pishirishga harakat qiling va uyingizni ajablantiring, ayniqsa, buning uchun topish qiyin bo'lgan ingredientlar talab qilinmaydi. Sho'rva issiq yoki sovuq holda berilishi mumkin.

Bananli piroglarni umuman pishirmaydiganlargina pishirilmagan, chunki bananlar juda mazali to'ldirish. Ammo sinov uchun asos sifatida ular har ikkinchi oshpazlik mutaxassisi tomonidan deyarli qo'llanilmaydi. Sinab ko'rishga arziydi!

BANANLI XAMIRLI PIRGI RECEPT

Sizga kerak bo'ladi: 100 g sariyog ', 1 stakan un va shakar kukuni, 4 ta banan, 2 ta tuxum, 1 paket pishirish kukuni, 2 osh qoshiq. suv va maydalangan yong'oq, tuz.

Bananli pirogni qanday tayyorlash mumkin. Sariyog'ni yumshatib, silliq va oq bo'lguncha shakar kukuni bilan maydalang, asta-sekin kaltaklangan tuxum qo'shing. Massaga iliq suv quying, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing. Bananlarni tozalang, ularni pyuresi bilan maydalang, maydalangan yong'oq bilan birga massaga qo'shing. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, xamirni qo'ying, pirojnoe 20 daqiqa davomida 180-200 daraja haroratda pishiring, so'ngra uni pishirgandan keyin 5 daqiqa davomida shaklda qoldiring. Kekni plastinkaga o'tkazing, shakar kukuniga seping va ta'mga qarab bezang.

Ushbu tort barcha shirin tishlarga yoqadi va agar xohlasangiz, uni ta'mga meva to'ldirish orqali diversifikatsiya qilishingiz mumkin: xamirning yarmini qolipga quying, ananas, banan, olma yoki boshqa mevalar qatlamini qo'ying, so'ngra to'ldiring. qolgan xamir bilan.

Sizga banan haqiqatan ham yoqadimi? Keyin ular bilan nonushta uchun ajoyib taom tayyorlashga harakat qiling - banan pishirilgan tuxum.

BANAN TUXUMASI RECEPT

Sizga kerak bo'ladi: 2 tuxum, 1 banan, sariyog ', tuz.

Banan qovurilgan tuxumni qanday tayyorlash mumkin. Bananni tozalang, 1 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling, qizdirilgan sariyog 'bilan skovorodkaga qo'ying, qizarib ketguncha ikkala tomondan qovuring. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, tuzlang, vilkalar bilan uring, skovorodkada banan quying va pishirilgan tuxumni qaynatib oling.

Klassik banan pishirilgan tuxumning ushbu versiyasini pishirishga urinib ko'rganingizdan so'ng, retseptni boshqa mahsulotlar - jambon, o'tlar va boshqalar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Xamirda bananlarni ham qovurishingiz mumkin.

BATARYADA QURILGAN BANANLAR RECEPT

Sizga kerak bo'ladi: 1 tuxum, 1 banan, un, xizmat qilish uchun murabbo.

Bananlarni xamirda qanday pishirish kerak. Tuxumni idishga soling, vilkalar bilan uring, un qo'shing - xamir xamir uchun mos bo'lishi kerak: juda qalin yoki suyuq emas. Bananni doira shaklida kesib oling, har bir doirani xamirga botirib, darhol qizdirilgan sariyog 'bilan skovorodkaga soling, qizarib ketguncha ikkala tomondan qovuring. Bananlarni murabbo bilan xamirda xizmat qiling.

Bu taom nonushta yoki shirinlik uchun juda mos keladi.

Banan go'sht mahsulotlari bilan yaxshi ketadi - Lotin Amerikasida ular zaytun moyida qovurilib, turli xil asosiy taomlarga garnitür sifatida xizmat qilishlari bejiz emas. Siz buni qila olasiz yoki bananlarni asosiy go'shtli taomga qo'shib, uni yanada qiziqarli qilishingiz mumkin.

BANAN RECEPT BILAN CHUQQA GO'SHTI GULASH

Sizga kerak bo'ladi: 500 g cho'chqa go'shti, 5-6 kartoshka ildizi, 4-5 piyoz, 4 banan, har biri 2 osh qoshiq. tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz, 1 osh qoshiq. zaytun b / k, 1 choy qoshiq limon sharbati, go'shtli bulon, tuz.

Banan bilan cho'chqa gulashini qanday tayyorlash mumkin. Kartoshkani tozalang, yuving, katta bo'laklarga bo'ling. Piyozni halqalarga, tozalangan bananlarni - qalin doiralarga (tavoqni bezash uchun bitta bananning yarmini chetga surib qo'ying), cho'chqa go'shtini o'rta kubiklarga kesib tashlang. Tayyorlangan barcha ingredientlarni chuqur qovurilgan idishga yoki yirtqichlardan soling, go'shtli bulonni quying - u ovqatning yarmini qoplashi kerak, gullashni 40 daqiqa davomida qaynatib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda pishiring. Banan bo'laklari bilan xizmat qilganda gulashni bezang, uni limon sharbati, shuningdek, o'tlar va zaytun bilan sepib, darhol xizmat qiling.

Bunday gulashni tayyorlang - mehmonlar uchun yoqimli ajablanib kafolatlanadi. O'rnatilgan an'analarni buzishdan qo'rqmang!

Siz banan va tovuq bilan pishirishingiz mumkin.

GURCHLI VA BANANLI TOVUQ RECEPT

Sizga kerak bo'ladi: 30 g sariyog ', 2 stakan suv va banan, 1 stakan guruch, tovuq, bir dasta maydanoz, sarimsoq boshi, 2 osh qoshiq. maydalangan krakerlar, o'simlik moyi, maydalangan qora qalampir, tuz.

Tovuqni banan va guruch bilan qanday tayyorlash mumkin. Tovuqni bo'laklarga bo'ling, qalampir va tuz bilan ishqalang, o'tkir pichoq bilan tana go'shtini kesing. Maydanozni mayda to'g'rab oling, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, maydanoz bilan aralashtiramiz va tovuqni kesiklarni (narsalarni) to'ldiring. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, tovuq bo'laklarini pishganicha qovuring. Guruchni yuving va sho'r qaynoq suvga soling, pishiring maydalangan bo'tqa, bananlarni tozalang, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, ularni non bo'laklarida pishiring, har ikki tomondan qizarib ketguncha sariyog'da qovuring. Guruchni slayddagi katta idishga soling, ustiga tovuq bo'laklarini qo'ying, slaydning atrofida qovurilgan bananlarni qo'ying.

Ushbu taom bayram stolida ajoyib ko'rinadi.

Banan deyarli har qanday go'sht mahsulotlari, shu jumladan jambon bilan yaxshi ketadi.

BANAN VA XAM BILAN ENTREKOTE PAYLASH RECEPT

Sizga kerak bo'ladi: 500 g qaynatilgan jambon, 2 banan, 1 stakan sharob (afzal Madeyra yoki sherri), 2 osh qoshiq. sariyog 'va asal.

Banan bilan jambondan antrekotani qanday tayyorlash mumkin. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, har tomondan 1 daqiqa davomida 4 bo'lak jambonni qovuring, bo'laklarni asalning yarmi bilan yoping, yana 2-3 daqiqa qovuring, isitiladigan idishga soling. Tozalangan banan doira shaklida kesiladi, asalning qolgan qismi bilan aralashtiriladi, jambon qovurilgan bir xil panga solinadi, 2 daqiqa davomida qovuriladi, jambon bo'laklariga solinadi. Sharobni bir xil panga to'kib tashlang, sharob, yog 'va asal aralashmasini qaynatib oling, tayyorlangan sous bilan entrecote quying. Garnitura sifatida sabzavot yoki kartoshka pyuresini xizmat qilishingiz mumkin.

Siz jambon va bananlarni salatda birlashtira olasiz.

BANAN VA HAM SALATI RECEPT

Sizga kerak bo'ladi: 100 g banan, 50 g qaymoq, 25 g kam yog'li jambon va mayiz, 5 g jo'xori uni, limon.

Banan salatini qanday qilish kerak. Mayizni 2 soat davomida suvda namlang. Sariyog'da jo'xori uni qovuring. Bananni 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Jambonni yaxshilab choping. Mayizlarni siqib oling, bo'laklarni sovutib oling, jambon va banan bilan birlashtiring, muloyimlik bilan aralashtiring. Limon sharbatini qaymoq bilan engil urib, salat barglari ustiga salat qo'ying va kiyinish ustiga quying, xizmat qilishdan oldin 30 daqiqa sovuqda saqlang, shampan bilan xizmat qiling.

Bunday salatada jambonni qovurilgan qo'ziqorinlar - shampignonlar, istiridye qo'ziqorinlari bilan xavfsiz almashtirishingiz mumkin, u boshqacha bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda juda mazali bo'ladi.

Braziliya oshxonasida juda ko'p narsa bor mazali taom unda bananlar jigar bilan birlashtirilgan. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday jigardan foydalanishingiz mumkin, faqat uni mos ravishda tayyorlasangiz.

BRAZILIYA BANAN JIGARI RECEPT

Sizga kerak bo'ladi: 600 g jigar, 200 ml oq sharob, 2 banan, 1 limon.

Braziliya jigarini qanday tayyorlash mumkin. Sharobni limon sharbati bilan aralashtiring, o'rta o'lchamdagi tug'ralgan jigarni marinadlang, uni bir kun davomida tuzlamoqda. Unga qovurilgan jigarga tuz va qalampir seping va qizdirilgan o'simlik moyi solingan idishga soling, qizarib ketguncha qovuring, banan pyuresi qo'shing, aralashtiring, bir-ikki daqiqa terlang va xizmat qiling.

Banan pishirishda keng qo'llaniladi, ular eng ko'p tayyorlash uchun ishlatiladi turli xil taomlar, rus odami uchun mazali va g'ayrioddiy. Agar siz mamlakatimiz oshxonasiga xos bo'lgan odatiy qonunlardan chetga chiqishdan qo'rqmasangiz, banan bilan juda qiziqarli va og'izni sug'oradigan taomlarni tayyorlashingiz mumkin, shunchaki sinab ko'rishingiz kerak!

Banan darhol iste'mol qilinadi yoki ular aylanguncha muzlatgichda saqlanadi shirin bo'tqa va endi hech kim ularga qarashni xohlamaydi. Ammo bu ijodkorlik uchun yana bir sabab emasmi? Men sizga har qanday lazzat uchun haddan tashqari pishgan bananlardan ajoyib retseptlarni taklif qilaman!

Pishirish uchun faqat po'stlog'i qora dog'lar bilan qoplangan emas, balki go'shtning o'zi ham qorong'i va yumshoq bo'lgan bananlar mos keladi.

1. Bananli kekslar.

2 stakan un, 1 choy qoshiqni oling. soda, 1/4 choy qoshiq. tuz, 100 g sariyog ', 3/4 chashka shakar, 2 tuxum, 4 pyuresi haddan tashqari pishgan banan.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang. Katta idishda un, soda va tuzni aralashtiring, yumshoq sariyog 'va shakarni alohida uring. Engil kaltaklangan tuxum va pyure banan qo'shing, aralashtiring. Banan aralashmasini un aralashmasiga qo'shing, aralashtiring, xamirni tayyorlangan panga quying. 15-20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

2. Zo'r, fotosurat bilan retseptni havolada ko'rish mumkin.

3. banan pishiriqlari , achchiq, doljin, muskat yong'og'i va chinnigullar bilan.

4. Banan pancakes.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 6-7 ta katta pishgan banan, 2 ta tuxum, 150 ml sut, 1,5 - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1 choy qoshiq pishirish kukuni, o'simlik yog'i, ta'mga tuz.

Katta idishda pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni to'kib tashlang. Teshik qiling va tuxum va sutning yarmini uring. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun, sutning ikkinchi yarmini va bir qoshiq sariyog 'qo'shing. Bananlarni bo'tqa ichiga maydalang, u erda shakar va tuz qo'shing, xamirni banan massasi bilan aralashtiring va moy bilan yog'langan yaxshi isitiladigan skovorodkada pishiring.

5. Bananli nonli puding

Bizga 2 stakan sut, 6 ta banan pyuresi, 1 stakan shakar, 2 ta tuxum, 1/2 choy qoshiq maydalangan zanjabil, 1/2 choy qoshiq kerak bo'ladi. maydalangan muskat yong'og'i, 1/8 choy qoshiq maydalangan xushbo'y qalampir, 2 osh qoshiq konyak, 1 choy qoshiq vanil ekstrakti, oq nonning qovurilgan kublari.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Katta idishda sut, banan, shakar, tuxum, ziravorlar, konyak va vanil ekstraktini ko'pirtiring. U erda bir nechta non kublarini qo'ying. 15 daqiqaga qoldiring, keyin aralashmani qolipga soling. Tenderga qadar pishiring - taxminan 40 daqiqa. Yangi meva yoki ko'pirtirilgan qaymoq bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Bu yozuv chop etilgan va teglangan, .

Banan sharobining ta'mi - shirin hayotning ta'mi. Va sog'liqning ta'mi va tanangiz uchun ta'sirchan foyda. Buning sababi shundaki, banan sharobida kaliy va marganets, C va B6 vitaminlari va xun tolasi mavjud. Bu mast qiluvchi ichimlikni yurak va qon tomirlari, oshqozon va ichaklar, ko'rish organlari uchun foydali qiladi.

Bunday sharobni tayyorlash an'anasi Sharqiy Afrikada paydo bo'lgan, u erda ichimlik banan xamiri, mayiz va oq sharobning fermentatsiya mahsulotlarini aralashtirish orqali olingan.

Bugungi kunda banan sharobi yorqin ekzotik mohiyati va alkogolning pastligi (taxminan 8%) tufayli dunyoning ko'plab joylarida mashhur.

Barchaning ko'zlari qon bosimida

Banan sharobida juda ko'p miqdordagi kaliy mavjud bo'lib, shifokorlar buni kasallar orasida qon bosimini pasaytirish va sog'lom odamlarda gipertenziyaning oldini olish bilan bog'lashdi.

Tanangizda elektrolit vazifasini bajaradigan qo'shimcha kaliy ta'minoti qon bosimining ko'tarilishiga sabab bo'lishi mumkin bo'lgan ikkita moddani muvozanatlashtiradi. Biz, albatta, natriy va kaliy haqida gapiramiz.

Ma'lumki, natriyning yuqori konsentratsiyasi bosimning ko'tarilishi va gipertonik inqirozlarning asosiy sababidir. Va kaliy bu salbiy ta'sirni zararsizlantirish uchun mo'ljallangan.

Kaliy miya faoliyatini yaxshilash uchun ham foydalidir. Bu miyada qon ketishining oldini oladi va asab hujayralarini ortiqcha kuchlanishdan himoya qiladi.

Vitaminlarning ajoyib manbai

C va A vitaminlari, shuningdek, B vitaminlari (asosan B5 va B6) banan sharobida mavjud bo'lib, uni eng to'yimli alkogolli ichimliklardan biriga aylantiradi.

A vitamini optik asabni oziqlantirish va ko'rishni tiklash uchun kerak.

B5 vitamini ichak devorlarining eskirishini oldini oladi, chunki u ingichka ichakning ichki devorlarini qoplaydigan o'ziga xos yog 'kislotalari sintezida ishtirok etadi.

Banan sharobidagi boshqa vitaminlar organizmga suyak va mushaklar salomatligi uchun kaltsiyni so'rilishiga yordam beradi.

ichaklar uchun dori

Banan sharobida topilgan tola va boshqa noyob birikmalarning hayratlanarli kontsentratsiyasi ichimlikni ichaklar uchun foydali qiladi.

Avvalo, bu fruktooligosakkaridlar (FOS), ichaklarni do'stona bakteriyalar bilan to'yintiradi va zararli organizmlarni yo'q qiladi. Ushbu moddalar ovqat hazm qilish kislotalarining halokatli ta'siriga qarshi himoya mexanizmini o'z ichiga oladi va shu bilan oshqozon yarasi paydo bo'lishining oldini oladi.

Banan sharobi diareya yoki ich qotishining oldini olishga qodir. U bakteriyalarni o'ldiradigan va inson organizmida infektsiyaning rivojlanishini bartaraf etadigan proteaz inhibitörlerini (oqsilni buzuvchi ferment) o'z ichiga oladi.

Shuni unutmangki, har qanday alkogolli ichimlik, ayniqsa muntazam ravishda iste'mol qilinganda, foydadan ko'ra ko'proq zarar keltiradi.

Uy qurilishi banan sharobi - xom ashyoning engil notalari bo'lgan xushbo'y asal rangli ichimlik, ta'mini boshqa narsa bilan solishtirish qiyin. Pishirish texnologiyasi an'anaviy vinochilikdan biroz farq qiladi, chunki mevalar sharbat va boshqa moddalarni yaxshi bermaydi, lekin hatto yangi boshlanuvchilar ham retseptni bajarishlari mumkin.

Sharob har qanday pishgan bananni talab qiladi. Go'sht chirigan va mog'orlanmagan bo'lsa, qoraygan qobig'i bilan ham mos keladi. Wortni patogen mikroorganizmlar bilan yuqtirmaslik uchun barcha ishlatilgan idishlar va asboblar qaynoq suv bilan sterilizatsiya qilinishi kerak, so'ngra toza mato bilan artib quritilishi kerak.

Tarkibi:

• banan - 5 kg;
• suv - 10 litr;
• shakar - 2 kg;
• limon kislotasi - 7 choy qoshiq (35 gramm);
• yuvilmagan mayiz (har qanday yangi rezavorlar) - 15 litr shart uchun 100 gramm yoki sharob xamirturushi.

Limon kislotasi kislotalilikni oshirish va shakarni glyukoza bilan fruktozaga ajratish uchun kerak, bu fermentatsiyani rag'batlantiradi, ta'mni yaxshilaydi, saqlash muddatini oshiradi va ba'zi vino kasalliklarini oldini oladi. Fermentatsiyani faollashtirish uchun sharob xamirturushi kerak (boshqa turlar mos emas) yoki mayizdan xamirturush (yangi rezavorlar ishlatilishi mumkin).

banan sharob retsepti

1. Agar vino xamirturushi bo'lmasa, bananni qayta ishlashdan 3-5 kun oldin yuvilmagan mayizdan (malina, smorodina, gilos va boshqalar) boshlang'ich tayyorlang: mayiz yoki rezavorlarni bankaga quying, 25 gramm shakar va 250 ml qo'shing. qaynatilmagan suv, aralashtiramiz, doka bilan yoping, xona haroratida qorong'i joyga qo'ying.

2-3 kundan keyin xamirturush tayyor bo'ladi - ko'pik paydo bo'ladi, engil nordon hid va xirillash eshitiladi.

2. Bananlarni tozalang. Pulpani qo'llaringiz bilan, yog'och prokat yoki go'sht maydalagich bilan pyure holatiga torting.

Banan terilari bilan sharob tayyorlash istalmagan, chunki terilar raf umrini oshirish uchun zaharli kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi.

3. Emay yirtqichlardan 5 litr suv (yarim), 1 kg shakar (yarim), banan pyuresi va limon kislotasini aralashtiring. Aralashmani bir hil mustahkamlikka keltiring.

4. Wortni 55-58 ° S ga qadar qizdiring, ko'rsatilgan harorat oralig'ini 60 daqiqa ushlab turing, idishni past olovda qizdiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, shunda gruel bir hil bo'lib qoladi va pastki qismida bo'laklar yo'q.

Haroratning 60 ° C dan yuqori ko'tarilishiga yo'l qo'ymaslik juda muhim, aks holda fermentlar parchalanadi va banan va shakardan fruktoza chiqishi to'xtaydi. Natijada, xom ashyoning bir qismi behuda sarflanadi.

5. Sutni 25-27 ° S gacha sovutib oling. Qolgan suv va xamirturush (mayiz bilan birga) yoki sharob xamirturush qo'shing. Aralashtiring. Doka bilan yoping, xona haroratida qorong'i joyda 4 kunga qoldiring. Har 12 soatda bir marta toza qo'l yoki yog'och tayoq bilan aralashtiring. 3-8 soatdan keyin sirtda ko'pik va fermentatsiya hidi paydo bo'lishi kerak.

6. 4 kundan so'ng, 4-5 qatlamli doka orqali wortni torting, barcha suyuqlikni olib, tortni yaxshilab siqib oling. Siqishlar endi kerak emas. Suyuq qismga 500 gramm shakar qo'shing, aralashtiring.

7. Olingan banan sharbatini fermentatsiya idishiga quying. Ovozning maksimal 60-65% gacha to'ldiring. Bo'yinga har qanday dizayndagi suv muhrini o'rnating (barmoqlardan birida kichik teshik bilan tibbiy qo'lqopni tortib, mahkamlashingiz mumkin).

Diqqat! Banan sharobini fermentatsiyalash jarayonida dastlabki 6-10 kun ichida ko'p ko'pik paydo bo'ladi, shuning uchun konteynerni yarmiga yoki undan ham kamroq to'ldirishni maslahat beraman.

8. Idishni 18-27 ° S barqaror haroratli qorong'i joyga (yoki qopqoqqa) o'tkazing va fermentatsiya oxirigacha qoldiring.

9. Suv muhrini o'rnatgan kundan boshlab 5 kundan keyin qolgan shakarni (500 gramm) qo'shing. Buning uchun alohida idishga trubka orqali 250 ml sharbat quying, undagi shakarni suyultiring, hosil bo'lgan siropni yana fermentatsiya idishiga quying va uni suv muhri bilan yoping.

10. Xamirturush faolligi va haroratiga qarab Uy vinosi banan 30-60 kun davomida fermentlanadi. Fermentatsiyaning tugashi suv muhridan gazning yo'qligi (qo'lqop uchib ketgan) va cho'kindi qatlami bilan ko'rsatiladi. Yosh sharobni somon orqali, pastki qismidagi cho'kindiga tegmasdan, boshqa idishga tushirish kerak.

Tayyorlanish boshlanganidan keyin 50 kundan keyin fermentatsiya to'xtamasa, sharobni cho'kindidan to'kib tashlang va uni bir xil haroratda achitishga ruxsat bering, aks holda achchiqlik paydo bo'lishi mumkin.

11. Ichimlikni tatib ko'ring. Agar so'ralsa, shakar bilan tatib ko'ring (ta'mga) yoki aroq (spirtli ichimliklar) bilan quritilgan sharob hajmining 2-15% miqdorida mahkamlang. Fikslash saqlashga yordam beradi, lekin ta'mini biroz qattiqroq qiladi.

12. Sharobni saqlash idishlariga quying. Kislorod bilan aloqa qilishni kamaytirish uchun uni yuqoriga to'ldirish tavsiya etiladi. Germetik tarzda yoping. Agar shakar avvalgi bosqichda qo'shilgan bo'lsa, takroriy fermentatsiya holatida uni dastlabki 7-10 kun davomida suv muhri ostida saqlashni maslahat beraman.

13. Banan sharobini 5-16 ° S haroratli muzlatgich yoki qabrlarga o'tkazing. Kamida 4 oy (yaxshisi 7-8) qoldiring. Qarish ta'mni sezilarli darajada yaxshilaydi.

14. Har 15-20 kunda (keyin kamroq) 3-5 sm qatlamda cho'kma paydo bo'lganda, sharobni naycha orqali boshqa idishga quyib filtrlang.

15. Cho'kma paydo bo'lmaganda, banan uy qurilishi sharobi tayyor. Ichimlik shishalarga quyilishi va tiqinlar bilan yopilishi mumkin. Yaroqlilik muddati - 3 yilgacha. Qal'a - 9-12%.

Har birimiz sharobning uzum mahsuloti ekanligiga o'rganib qolganmiz. Boshqa xom ashyolardan foydalanadigan boshqa noodatiy turdagi ichimliklarni ozchilik sinab ko'rdi. Biroq, siz o'zingizning ufqingiz va ta'mingizni juda cheklab qo'ymasligingiz kerak, lekin imkoniyatdan foydalanib, teng darajada mazali va foydali ichimlik - banan sharobini tayyorlashga harakat qilishingiz kerak. ekzotikmi? Shubhasiz! Ammo bunday mahsulotning ta'mi unutilmas.

Komponentlar

Uyda bunday ichimlikni tayyorlash qiyin emas, ayniqsa stokda o'nlab yoki ikki kilogramm banan bo'lsa. Ma'lumki, banan vitaminlar, pektinlar, sog'lom tolalarning ajoyib manbaidir. Bunday sharob, ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, foydali elementlar va tarkibiy qismlarning butun majmuasini o'z ichiga oladi. Bu qaymoqli shirinliklar bilan ajoyib ketadi. shokolad mahsulotlari va turli xil ekzotik mevalar.

Sharob retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

1. banan - 10 kg;
2. shakar-qum - 10 kg;
3. suv - 15-20 litr;
4. Mayiz - 2 kg;
5. limon kislotasi - 5-6 choy qoshiq;
6. Oziqlantiruvchi xamirturush - 1 g. 1 litr vino materialiga;
7. tanin - 1,5 choy qoshiq;
8. Fermentatsiyani faollashtirish uchun fermentlar: glyukamil - 25 ml., amil - 15 ml.

Retsept

Tayyorgarlik kunida bizni keyingi sharobimiz uchun asos bo'ladigan shart qilish kerak. Sharbat quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadi:

• Biz bananlarning butun hajmini qobig'i bilan birga 1-2 sm bo'laklarga kesib tashladik;
• Biz ularni 30-40 litr hajmli kostryulkalarga joylashtiramiz;
• Unga suv quying;
• Biz uxlab qolamiz granüllangan shakar, aralashtiramiz;
• Biz idishni olovga qo'yamiz va aralashtirib, 40 daqiqadan bir soatgacha 60-65⁰ haroratga keltiramiz. Bunday haroratda meva tarkibidagi inulin monosaxaridlarga parchalanadi. Biz massani iloji boricha pyuresi holatiga aylantiramiz;
• Issiq suvni issiqdan olib tashlang, u erda limon kislotasi, tanin, fermentlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va bir necha soatga qoldiring;
• Yuvilmagan mayizlarni boshqa tayyorlangan idishga to'kib tashlang, biz ularni novdalar va chirigan rezavorlarni ajratish uchun saralaymiz;
• Yuqoridan suzilgan sutni to'kib tashlang, shundan so'ng biz haddan tashqari pishgan go'shtdan pulpaning 1/3 qismini yangi panga qo'shamiz;
• Qolgan 7-10 litr iliq suvni to'ldiring;
• Biz uni suv muhri bilan yopamiz (uning o'rniga siz barmoq bilan teshilgan rezina qo'lqop yoki boshqa idishga chiqarilgan naycha bilan foydalanishingiz mumkin);
• Biz bir kunga ketamiz.

Bananlardan sharob tayyorlashning ikkinchi bosqichi fermentatsiya jarayoniga tayyorgarlikni o'z ichiga oladi. Qarishdan keyingi kun, siz hali ham vino materiali ustida ishlashingiz kerak:

• Sutli idishdan suyuqlikni to'kib tashlang;
• Qolgan pirojnoe drenajlangan sharob ignabargli ichiga siqiladi;
• Biz barcha mevali kek va cho'kmalarni olib tashlaymiz;
• Tayyorlangan sharob materialiga xamirturush qo'shamiz;
• Suv muhri bilan yoping va xona haroratida fermentatsiya uchun 7 kun davomida joylashtiring;
• Bir hafta davomida aralashtiramiz;
• Bir hafta o'tgach, biz cho'kindilarni siqib chiqaramiz va yana suv muhri bilan yopamiz;
• Biz sharob moddasi bilan idishni qorong'i, salqin (sovuq emas!) 30 kun davomida joylashtiramiz. Fermentatsiya jarayoni tugashiga ishonch hosil qilamiz - pufakchalar gaz chiqadigan trubaga tushmasligi kerak va qo'lqop o'chib ketishi kerak. Agar bu sodir bo'lmasa, sharobni oldindan cho'kindidan suv muhri bilan dezinfektsiyalangan idishga ajratib, to'xtab turing. Ba'zilar uchun bu jarayon 2-3 oy davom etadi. Bu davrda sharobni shirin qilish uchun shakar qo'shilishi mumkin;
• Muayyan vaqtdan so'ng biz yana suyuqlikni cho'kindidan ajratamiz va uzoq muddatli fermentatsiya va saqlash uchun toza sterillangan idishlarga quyamiz. Ba'zi vino ishlab chiqaruvchilari kaliy sorbat bilan fermentatsiya jarayonini to'xtatadilar, ammo bu shishadan 2-3 kun oldin amalga oshirilishi kerak;
• Biz tiqinlar bilan yopishtiramiz.

shishaning pishishi

Banan sharobi, retsept bo'yicha, to'rt oydan 2-3 yilgacha pishib etiladi. Sharob bir yildan keyin yanada olijanob soyalarga ega bo'ladi, bir necha oydan keyin esa uning ta'mi keskinroq bo'ladi.

Sharob shishalarini uzum sharobini saqlash qoidalariga rioya qilgan holda saqlash kerak. 11-12⁰ harorat rejimiga rioya qilish uning to'g'ri pishishini ta'minlaydi. Sharobni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ostida va nam yerto'lalarda saqlamaslik kerak, keyin u o'zining yorqin ekzotik ta'mi bilan sharob ishlab chiqaruvchi va mehmonlarni xursand qila oladi.

Ko'pgina vinochilar banan sharobini batafsil retsept bo'lishiga qaramay qilish qiyin. Hammasi materialning sifatiga va bananning "injiq" mahsulot deb hisoblanishiga bog'liq. Barcha paydo bo'ladigan daqiqalar va kamchiliklarni hisobga olish, katta hajmdagi mahsulotlarni buzmasdan, pishirish jarayonida bilim bo'shliqlarini bartaraf etish uchun kichik hajmlardan ishlab chiqarishni boshlash kerak. Va agar jarayon muvaffaqiyatli bo'lsa, unda siz keng ko'lamli partiyalarga ishonch bilan kirishingiz mumkin. Va banan sharobi, albatta, pishganidan so'ng, eng mashhur gurmening ko'zini va ta'mini quvontiradi.

Uy distillashlari hech qachon yangi g'oyalar, masalan, mash, distillash usullari bilan zavqlanishni to'xtatmaydi. Bunday o'ziga xos g'oya ham bor: sekin pishirgichda moonshine haydash. Ishlab chiqaruvchi jarayondan chalg'itishi qiyin, harorat rejimi hushyor elektron ko'z tomonidan nazorat qilinadi, shuning uchun mahsulot sifati, albatta, yuqorida bo'ladi va - maksimal.

Ko'p pishirgichlar bizning uylarimizda o'n yildan beri keng tarqalgan. Bu bizni oshxona qulligidan ozod qiladigan va pishiriqlar, piroglar, yormalar va sho'rvalar tayyorlashda ko'p vaqtni tejaydigan dasturiy modulga ega gibrid elektr bug'li pishirgich. Nega o'z qo'llaringiz bilan multivarkdan distillash kubini yig'maysiz? Mahalliy Kulibinlar bir nechta qiziqarli g'oyalarni tashlashga tayyor.

Ko'p pishirgichga asoslangan distillash kubini yig'amiz

Maqolada tezkor navigatsiya

Uyda moonshine ishlab chiqaruvchisi sifatida martaba boshlash uchun juda qimmat bo'lmasa-da, lekin baribir arzon uskunalar sotib olish shart emas. Buni ko'p pishirgichdan qilish mumkin va buning uchun hech qanday texnik ko'nikmalarga ega bo'lishingiz shart emas. O'zingiz va minimal xarajat bilan siz bir kun ichida oshxona distillash zavodini jihozlaysiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• idish hajmi kamida 5 litr bo'lgan multivark;
• distiller, temperli shisha yoki metalldan tayyorlanishi mumkin (arzon variantlar do'konda mingdan kam turadi);
• oziq-ovqat (tibbiy) kauchukdan 3 metr uzunlikdagi kauchuk naycha (har biri 1 metrdan 3 dona yasashingiz kerak);
• mash haroratini o'lchash uchun kontaktli termometr;
• alkogolometr;
• elektr va suv ta'minotidan foydalanish.

Agar sizda hali ko'p pishirgich bo'lmasa va siz uyda pivo tayyorlash uchun sotib olmoqchi bo'lsangiz, yuqori qopqoqda olinadigan valfli modellarni tanlang. Agar asbob-uskunalar mavjud bo'lsa, lekin vana bo'lmasa, oddiy idishlarni tayyorlash paytida siz uy qurilishi mantar bilan yopiladigan teshik qilishingiz mumkin.

Shuningdek o'qing: Alambikaning xususiyatlari va qo'llanilishi

Birinchi kauchuk trubka qopqoqdagi teshikka solinadi va mahkamlanadi, uning ikkinchi uchi distillerning kirish qismiga biriktiriladi. Bu past bosimli tizim, shuning uchun hech qanday maxsus mahkamlash talab qilinmaydi, faqat bug 'oqishi etarli bo'lmaydi. Endi biz sovutish tizimini muzlatgichga - sovuq suvning ta'minoti (ikkinchi quvur) va chiqishi (uchinchi quvur) ga ulaymiz va an'anaviy ko'p pishirgichdan bizning moonshineimiz ishlashga to'liq tayyor deb taxmin qilishimiz mumkin.

Multivark uchun pyure pishirish

Bizda faqat besh litrli piyola borligi sababli, biz oz miqdorda pyureni olishimiz kerak. Siz uni quyidagi retseptlar bo'yicha tayyorlashingiz mumkin:

1. Shakarning nisbati: suv: 2000: 2000: 250. Issiqlikda fermentatsiya vaqti taxminan 7 kun.
2. Shakarning nisbati: suv: xamirturush 1000: 3000: 100. Fermentatsiya biroz ko'proq davom etadi - taxminan 8-10 kun.

Moy to'liq fermentlangandan so'ng - u ko'pikni to'xtatdi va shirin ta'mini yo'qotdi, siz sekin pishirgichda moonshine distillashni boshlashingiz mumkin. Bu oson protsedura.

distillash jarayoni

Har bir distiller yuqori sifatli moonshine tayyorlash uchun o'z rejimlarini tanlaydi, ammo siz quyidagi dasturdan foydalanishni boshlashingiz mumkin:

1. Biz qurilmani + 120 ° S haroratda "ko'p pishirish" yoki "bo'tqa-sho'rva" rejimiga yoqamiz. Ko'pik paydo bo'lishi bilan biz darhol rejimni + 100 ° C ga o'rnatamiz.
2. Biz mash haroratini kontaktli termometr bilan nazorat qilamiz. Biz uni +65°C+68°S ichida saqlashga harakat qilamiz. Bu zararli aralashmalarni olib tashlash uchun ideal rejim, ya'ni. Biz 2 kg shakar olganimiz sababli, "bosh" hajmi taxminan 100-150 ml ni tashkil qiladi. Ichki foydalanish uchun juda zararli bo'lgani uchun uni to'kib tashlash mumkin.
3. Biz ko'p pishirgichning harorat rejimini o'zgartiramiz, shunda pyuresi + 80 ° S gacha qiziydi. Endi foydali fraktsiyani distillash - "tana" boshlanadi. Haroratni asta-sekin oshiring. Ko'p pishirgichdan moonshine quvvati 40 ° dan pastga tushguncha haydab turamiz. Bu vaqtga kelib, pyuresi + 85 ° C haroratgacha qizdirilishi kerak - "dumlar" fraktsiyasi boshlanadi.
4. Biz "tana" fraktsiyasini ajratamiz. Alohida idishda