Uzumli Tiffany salatasi - yangilangan retsept. Tovuq va uzumli Tiffani salatasi: Sizga kerak bo'lgan taomlar retseptlari
Pishirish jarayoni sodda va tushunarli bo'lishi uchun siz uchun diqqat bilan suratga olgan Tiffany salatining VIDEO RECEPTimizni albatta tomosha qiling!
OBUNA BO'LING YOUTUBE KANALIMIZGA
OBUNA BO'LISH tugmasi yonidagi QO'NG'IROQ tugmasini bosing va birinchilardan bo'lib yangi retseptlar haqida bildirishnomalarni oling!
Bugun biz tovuq va uzum bilan yorqin, tender, chiroyli, engil va juda mazali puff salat Tiffany tayyorlaymiz!
Bu 8-mart, Pasxa, Yangi yil, 23-fevral, Sevishganlar kuni (14-fevral), Tug'ilgan kun uchun bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanadi, shuningdek, romantik yoki engil kechki ovqat uchun ajoyib g'oya bo'ladi. Mehmonlar sizga saxiylik bilan maqtovlar aytadilar va retseptni so'rashni unutmang!
Men salatni har doimgidek retsept bo'yicha tayyorladim. Men Tiffany klassik retseptida bo'lgani kabi kori qo'shmadim, shiralilik uchun bir qatlamli aysberg marulini qo'shdim, tovuqni o'zimning qo'shimcha usulda qovurdim va bodom yoki yong'oq o'rniga pista oldim - bu beqiyos bo'lib chiqdi! Salatning ushbu versiyasini sinab ko'ring, siz va mehmonlaringiz xursand bo'lishadi!
Bundan tashqari, Tiffany, Lady's salatiga juda o'xshash. Ayollar salati ham suvli mevalar bilan tayyorlanadi va meva sifatida ananas qo'shiladi.
Ingredientlar
Tovuq va uzum bilan Tiffany salatasi uchun | |
---|---|
tovuq filesi (suyaksiz ko'krak) | 2 dona (360-400 g) |
aysberg salati (yoki boshqa qarsillagan bosh salat) | 100 g |
tuxum (qattiq qaynatilgan) | 4 narsa |
pishloq | 50-70 g |
pista (bodom, yeryong'oq yoki yong'oq bo'lishi mumkin) | 30 g |
qizil va yashil uzum | 200-300 g |
mayonez | ta'mi |
qovurish uchun o'simlik yog'i | |
tuz | |
yangi maydalangan qalampir | |
* Xohlasangiz sarimsoq qo'shishingiz mumkin. |
Ayollar uchun eng sevimli gazaklardan biri bu uzumli Tiffany salatidir. Bu juda yumshoq, suvli va o'ziga xos taom bo'lib, har qanday bayram stolini mukammal ravishda to'ldiradi.
Tarkibi: 2 ta tovuq go'shti, urug'siz yashil uzum, 4 ta qaynatilgan tuxum, 170 g yarim qattiq pishloq, 1 osh qoshiq. qovurilgan bodom, tuz, bir chimdik kori, mayonez.
- Ko'krak yuviladi, quritiladi, har tomondan kori va tuz bilan surtiladi. Keyin go'sht oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
- Tovuq sovutiladi va mayda tug'ralgan.
- Sovutilgan tuxum tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
- Pishloq qo'pol surtiladi yoki kichik bo'laklarga bo'linadi.
- Uzum filialdan chiqariladi, yuviladi, har bir berry yarmida kesiladi.
- Qovurilgan yong'oqlar blenderda eziladi.
- Idishning pastki qismida tuzlangan mayonez bilan tovuq bo'laklari yotqiziladi. Ustiga maydalangan pishloq sepiladi.
- Keyin sous bilan tug'ralgan tuxum keladi.
- E'lonni maydalangan yong'oq bilan sepish, yana mayonez bilan surtish va rezavorlarning yarmi bilan bezash qoladi.
Tovuq va uzumli Tiffany salatasi salqin joyda bir necha soat infuziondan keyin stolga xizmat qiladi.
Yong'oq bilan
Tarkibi: yarim kilogramm tovuq filesi, 80 g yarim qattiq yoki qattiq pishloq, 4 ta qaynatilgan tuxum, 2 ta yog'och chiplari. maydalangan kori, 230 g urug'siz uzum, 3 ta marul barglari, mayonez, 40 g yong'oq yadrolari, tuz.
- Tovuq yuviladi, quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi, ular har qanday kori yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
- Salat barglari yuviladi, suv ularni silkitadi, shundan so'ng mahsulot mayda bo'laklarga bo'linadi va tekis plastinkaga quyiladi.
- Qovurilgan fileto tepaga taqsimlanadi, uning ustiga tuzlangan mayonez panjarasi tortiladi.
- Keyin sousli maydalangan tuxum, maydalangan pishloq, pichoq yoki blender bilan maydalangan yong'oq yadrolari.
- Olingan salat mayonez bilan mo'l-ko'l yuviladi va uzumning yarmi bilan bezatilgan.
Yong'oq bilan tayyor Tiffany ishtahasi 2-3 soat sovutish uchun yuboriladi.
Dudlangan tovuq va uzum bilan
Tarkibi: 1 dudlangan tovuq go'shti, 90 g yong'oq (yong'oq yoki bodom), mayonez, 320 g quyuq uzum, 3 ta qaynatilgan tuxum, 170 g yarim qattiq yoki qattiq pishloq, tuz.
- Ovqatlanishning birinchi qatlami tuzlangan mayonez bilan surtilgan dudlangan tovuqning kichik kublari bo'ladi.
- Keyin sousli sovutilgan maydalangan tuxum, tug'ralgan yong'oq va maydalangan pishloq keladi.
- Yuqoridan, oxirgi qatlam mayonez bilan mo'l-ko'l bulg'angan va uzumning yarmi bilan bezatilgan. Chuqurlarni rezavorlardan olib tashlash kerak.
Dudlangan tovuqli Tiffany salatini darhol berish mumkin.
Pishloq retsepti
Tarkibi: 230 g yarim qattiq yoki qattiq pishloq, katta tovuq filesi, 2 ta qaynatilgan tuxum, oq uzumning kichik novdasi, 70 g yeryong'oq, mayonez, kori, tuz.
- Birinchidan, filetaning miniatyura qismlari sho'r suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Keyin ular qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga quyiladi, kori bilan ta'mlanadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
- Tuxum salqin va qirg'ichdan silang.
- Yong'oq yadrolari toza, quruq qovurilgan idishda qovuriladi, shundan so'ng ular blenderda eziladi.
- Mayonezli tovuq go'shti yong'oq bilan sepilgan plastinkaning pastki qismida yotqizilgan.
- Tuzli sousli maydalangan tuxum tepaga taqsimlanadi.
- Keyin yarim uzum, mayda bo'laklarga bo'linib, mayonez bilan maydalangan pishloq keladi.
Qolgan rezavorlarning yarmi bilan ishtahani bezash uchun qoladi. Shu maqsadda siz yangi o'tlardan ham foydalanishingiz mumkin.
Uzum, tovuq va qo'ziqorin bilan
Tarkibi: 340 g tovuq go'shti, 180 g har qanday yangi qo'ziqorin (champignons eng yaxshisi), 160 g yarim qattiq pishloq, tuz, 4 ta oldindan pishirilgan katta tuxum, oq piyoz, 330 g katta yashil uzum, mayonez.
- Yangi qo'ziqorinlar tozalanadi, miniatyura bo'laklarga bo'linadi va piyoz kublari bilan birga issiq yog'da qovuriladi. Massani ozgina tuzlash kerak.
- Tovuq go'shti tuzlangan qaynoq suvda pishirilgunga qadar qaynatiladi, sovutiladi va o'zboshimchalik bilan eziladi.
- Pishirgandan keyin sovigan pishloq va tuxumni qo'pol surting.
- Uzum filialdan chiqariladi va har bir berry yarmiga bo'linadi. Suyaklar mevadan chiqariladi.
- Aperatif qatlamlari o'zboshimchalik bilan yotqizilishi mumkin. Asosiysi, tug'ralgan tovuq birinchi bo'lib ketadi va uzumning yarmi oxirgi bo'ladi.
- Mayonez ta'mga qo'shiladi, shundan so'ng gazakning har bir qatlami u bilan surtiladi.
Xizmat qilishdan oldin, idish salqin joyda yaxshi quyiladi.
Piyoz bilan gazakni qanday tayyorlash mumkin?
Masalliqlar: yarim kilogramm tovuq filesi, tuz, 160 g pishloq (yarim qattiq yoki qattiq), 4 ta qaynatilgan tuxum, katta piyoz, 80 g yong'oq yadrosi, bir dasta shirin uzum, mayonez.
- Tovuq go'shti miniatyura bo'laklarga bo'linadi, shundan so'ng ular tug'ralgan piyoz yarim halqalari bilan qovuriladi. Tuzli mayonez bilan bulg'angan bu ingredientlar gazakning birinchi qatlami bo'ladi.
- Sovutilgan kichikroq tuxumlar pichoq bilan kesiladi va tovuq ustiga to'kiladi.
- Keyin sous bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq keladi.
- Blender tomonidan maydalangan yong'oqlar oxirgi marta taqsimlanadi.
Uzumning yarmi har qanday naqshda tayyor gazak ustiga qo'yiladi.
Kurka bilan qatlamli bayramona Tiffany salatasi
Tarkibi: 420 g kurka (oyoq), qobig'idan olingan yarim stakan yong'oq, 300 g gacha har qanday rangdagi uzum, 160 ml juda yog'li bo'lmagan smetana, 90 ml mayonez, 2-3 chinnigullar sarimsoq, tuz , standart qayta ishlangan pishloq, maydalangan qalampir aralashmasi .
- Birinchidan, tozalangan yong'oqlar quruq qovurilgan idishda quritiladi. Ularni 3-4 daqiqa davomida olovda ushlab turish kifoya - bu mahsulotning ta'mini yanada ifodali qiladi. Keyinchalik, ohak yordamida yong'oqlar katta bo'laklarga aylanadi.
- Sos uchun smetana, maydalangan qayta ishlangan pishloq, mayonez, tuz va qalampir birlashtiriladi. Sizning ta'mingizga boshqa har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Ezilgan sarimsoq kiyinishda oxirgi qo'yiladi. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
- Turkiyaning oyog'i sho'r qaynoq suvda qaynatiladi, undan keyin go'sht undan chiqariladi va tolalarga yirtilib ketadi. Kurka bo'laklari sous bilan surtiladi, salat idishiga solinadi va tayyorlangan yong'oqlarga sepiladi.
- Keyin yana yong'oq va sousli go'sht qatlami keladi.
- Uzum filialdan chiqariladi va yarmiga bo'linadi. Ulardan suyaklar chiqariladi, so'ngra salat rezavorlarning yarmiga o'raladi.
Tayyor taom salqin joyda 20-25 daqiqa davomida infuz qilinadi, shundan so'ng u mehmonlarga beriladi.
Bodom bilan original versiya
Tarkibi: xom tovuq go'shti, 3 ta qaynatilgan tuxum, 90 g yarim qattiq yoki qattiq pishloq, bir hovuch bodom, mayonez, pishgan shirin uzum, bir dasta marul barglari, bir chimdik kori, tuz.
- Tovuq ko'kragi oqadigan suv bilan yuviladi, quritiladi, mayda tuz va maydalangan kori aralashmasi bilan ishqalanadi. Go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va qizg'ish yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Bu Tiffany ishtahasining asosiy xususiyati bo'lgan qovurilgan tovuq.
- Bodom quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. 7-8 daqiqa davom etadi, shundan so'ng yong'oqlar blender bilan eziladi.
- Sovutilgan tovuq kubiklarga bo'linadi, tekis idishga solinadi, salat barglari bilan qoplanadi va tuzlangan mayonez bilan surtiladi.
- Tuxumlar qo'pol surtiladi, sous bilan birlashtiriladi va go'shtga taqsimlanadi.
- Keyinchalik sho'r mayonez va tug'ralgan yong'oq bilan maydalangan pishloq keladi.
- Aperatif urug'siz uzumning yarmi bilan bezatilgan.
Ertasi kuni salat yaxshi infuziya qilinganida eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi.
Tovuq ko'kragi va qarag'ay yong'oqlari bilan
Tarkibi: yarim kilogramm tovuq filesi, yarim kilogramm shirin urug'siz uzum, 60 g qobiqli qarag'ay yong'og'i, 180 g yarim qattiq pishloq, 5-6 barg yashil salat, mayonez, kori, 6 ta qaynatilgan tuxum, tuz.
- Tovuq tuz va kori bilan ishqalanadi, shundan so'ng butun bo'laklar oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuriladi. Keyin u kub shaklida kesiladi, tuzlangan mayonez bilan surtiladi va salat barglari bilan qoplangan idishga quyiladi.
- Yuqoridan maydalangan tuxum va qarag'ay yong'oqlari taqsimlanadi.
- Keyin mayonez bilan maydalangan pishloq qatlami keladi. Sosni yanada mazali qilish uchun unga maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
- Oxirgi qatlam mayonez tarmog'i bilan qoplangan va uzumning yarmi bilan bezatilgan.
Tayyor taom salqin joyda ozgina pishirilishi kerak, shundan so'ng uni mehmonlarga berish mumkin.
Tiffany - mashhur zargarlik uyining nafis bezaklari kabi barchaning e'tiborini tortadigan salat. Taom o'zining g'ayrioddiy dizayni va boy ta'mi tufayli "baland" nomini oldi. Ushbu ishtahani tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud, ammo "Tiffany" brendi ostida tovuq va uzum bilan pishloq aralashmasi mavjud. Ziravorlar uchun siz turli xil yong'oqlar, tuxumlar yoki qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin. An'anaga ko'ra, taom bezatilgan va uzum dastasi sifatida xizmat qiladi.
Tiffany - qatlamli salat, shuning uchun uni oldindan tayyorlash yaxshidir (xizmat ko'rsatishdan kamida uch-to'rt soat oldin).
[Yashirish]
Klassik retsept
Bosqichma-bosqich pishirish
Ko'plab sharhlar klassik versiyada tayyorlangan Tiffany salatining har qanday tadbirga mos kelishini va hatto bolalar bayramida ham o'ziga xos taomga aylanishini tasdiqlaydi.
Ingredientlar
- ikkita tovuq filesi;
- to'rtdan beshgacha qaynatilgan tuxum;
- 200 g qattiq qaymoqli pishloq;
- bir dasta katta engil uzum;
- 1/2 st. yong'oq;
- tuz, qalampir, kori ziravorlari;
- 1 st. l. o'simlik yog'i;
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- dafna yaprog'i, bulyon uchun qora qalampir;
- engil mayonez.
Qancha kaloriya bor?
Idishning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun mayonezni smetana bilan almashtirishni tavsiya etamiz.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
- Tovuq filetosini (terisiz) ziravorlar bilan ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling. Tayyor go'shtni tolalarga bo'lamiz, maydalaymiz va skovorodkada qovuramiz.
- Qattiq qaynatilgan tuxum va qattiq pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.
- Biz yong'oqlarni skovorodkada yoki pechda quritamiz, qobig'ini tozalaymiz va ularni rulon bilan yoyib chiqamiz. Parchalar kichik bo'lishi muhim, lekin maydalanganlarga aylanmaydi.
- Mening uzumlarim, rezavorlarni olib tashlang, har birini yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
Salatani tekis idishga qatlamlarga qo'ying, mayonez bilan namlang va tug'ralgan yong'oqlarga seping.
Bu ketma-ketlik:
- bargli ko'katlar;
- yarim tovuq go'shti;
- tuxum;
- pishloqning 1/2 qismi;
- go'sht va pishloqning qolgan qismi.
Salatani mayonez bilan to'ldiring va haqiqiy dastani taqlid qilib, uzum bilan yoping, shundan so'ng biz ishtahani salqin joyda olib tashlaymiz.
Fotogalereya
piyoz retsepti
Ushbu retsept mahsulotlarning klassik kombinatsiyasini o'z ichiga oladi, lekin go'sht bilan pishirilgan piyoz qo'shilishi bilan. Buning yordamida idishning ta'mi yanada qizg'in va baharatlı bo'ladi. Salat bayramona tuyadi sifatida juda mos keladi.
Suratda - yumaloq Tiffany salatasi
Ingredientlar
- 500 g tovuq filesi;
- to'rtta qaynatilgan tuxum;
- piyoz (o'rta bosh);
- "Rus" pishloq - 150 g;
- tug'ralgan yong'oq - 100 g;
- uzum - bitta dasta kifoya qiladi;
- ta'mga tuz;
- engil mayonez;
- kungaboqar yog'i - bir osh qoshiq.
Qancha kaloriya bor?
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
- Biz qizdirish uchun o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni qo'yamiz, piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, uni pishirishga yuboramiz.
- Mening tovuq filesi, quruq, uzunligi bo'ylab kesilgan, kichik bo'laklarga bo'lingan. Piyoz biroz qizarib ketganda, biz go'shtni panga yuboramiz. Yoqimli hid va oltin rang paydo bo'lguncha qopqog'i ochiq holda qovuring, ta'mga tuz va murch qo'shing.
- Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini oling, kub shaklida kesing yoki maydalagichda maydalang.
- Biz yong'oqni prokat bilan yoğuramiz yoki blenderda maydalaymiz.
- Dag'al qirg'ichda uchta qattiq pishloq.
- Yassi idishda salatni klassik versiyada bo'lgani kabi qatlamlarda yig'amiz. Yuqoridan biz uzum urug'idan shlyapa qilamiz. An'anaga ko'ra, ular yarmiga bo'linadi yoki uzum chuqur bo'lsa, ular butunlay yotqiziladi, pishloqga bir oz chuqurlashadi.
Fotogalereya
Qarag'ay yong'oqlari va uzumli "Tiffany" salatasi
Asl nusxasi olinadi. Ushbu retsept sizni yoqimli nordonlik bilan nozik ta'mi bilan quvontiradi. Yangi yil uchun bunday taomni tayyorlashingiz mumkin.
Tiffany salatini bezashning yana bir varianti
Ingredientlar
- tovuq ko'krak;
- qattiq pishloq - 200 g;
- beshta qaynatilgan tuxum;
- 100 g tozalangan qarag'ay yong'oqlari;
- bir dasta uzum;
- o'simlik yog'i - bir osh qoshiq;
- mayonez;
- tuz, kori - bir chimdik.
Qancha kaloriya bor?
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
- Keling, asosiy ingredient - tovuq filesi pishirishni boshlaylik. U qaynatiladi, keyin oz miqdorda yog'da skovorodkada qovuriladi. Go'sht tuzlangan, kori bilan ziravorlangan, sovutilgan, mayda kubiklarga kesilgan.
- Yaxshi qirg'ichdan uchta qaynatilgan tuxum va qattiq pishloq.
- Qarag'ay yong'og'i yadrolarini quruq qovurilgan idishda bir necha daqiqa quriting.
- Bezatish uchun uzum rezavorlarini tayyorlaymiz: uzumni ikki bo'lakka kesib oling, urug'larni olib tashlang.
- Biz salatni yig'amiz, har bir qatlamni mayonez bilan surtamiz va qarag'ay yong'og'i bilan sepamiz. Avval tovuq go'shtini, keyin tuxum va pishloqni qo'yamiz. Taomni an'anaviy tarzda bezang - uzum bo'laklari.
Fotogalereya
Gurme retsepti: bodom bilan
Bayram salatining eng mashhur versiyalaridan biri bodom bilan tayyorlanadi. Ta'mni yanada achchiq qilish uchun siz oddiy pishloqni o'tkirroq bilan almashtirishingiz mumkin.
Ingredientlar
- qaynatilgan tovuq go'shti - 250 g;
- achchiq pishloq - 100 g;
- ikki yoki uchta qaynatilgan tuxum;
- engil uzum - kichik bir dasta;
- bodom - 50 g;
- mayonez;
- yog ';
- ziravorlar va ta'mga tuz.
Qancha kaloriya bor?
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
- Oldindan yuvilgan va ozgina quritilgan tovuq filetosini tuz va ziravorlar aralashmasi bilan yog'lang. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va go'shtni pishguncha qizartiring. Salqin va kichik bo'laklarga bo'ling.
- Qaynatilgan tuxumni kub shaklida maydalang.
- Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq.
Biz salatni qatlamlarga yoyib, mayonez bilan yog'laymiz:
- tovuq filesi;
- tug'ralgan bodom (1/3 qism);
- bodom (1/3 qism);
- tuxum;
- bodomning qolgan qismi;
- urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, uzumni ustiga qo'ying.
Fotogalereya
Salataning ushbu versiyasini bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin, "Valentina24777" kanalining muallifi. Mazali pishirish. Ushbu video retseptda tovuq pechda pishiriladi.
Champignons bilan tuxumsiz "Tiffany"
Biz tuxumsiz juda mazali Tiffany salatini tayyorlashni taklif qilamiz, lekin konservalangan shampignonlar va yong'oqlarning eng mazali - kaju qo'shilishi bilan. Ingredientlarning bu kombinatsiyasi tufayli idishning ta'mi ham nozik, ham ozgina baharatlı bo'ladi.
Ingredientlar
- yarim kilogramm tovuq go'shti;
- Gollandiyalik pishloq - 200 g;
- bir banka shampignon (800 g);
- tozalangan kaju - 100 g;
- mayonez;
- uzum - o'rta dasta;
- yashil salat;
- o'simlik moyi;
- tatib ko'rish uchun ziravorlar.
Qancha kaloriya bor?
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
- Tovuq go'shtini kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'ida ziravorlar bilan qovuring. Agar so'ralsa, quritilgan granüllangan sarimsoq qo'shilishi mumkin.
- Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
- Yong'oqlarni bo'laklarga bo'ling.
- Biz qo'ziqorinlarni elakdan tashlaymiz, ortiqcha suyuqlik oqmaguncha kutamiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.
- Klassik retseptda ko'rsatilganidek, marulni bargli ko'katlarga qatlamlarga qo'ying. Sizga ingredientlarni bir necha marta almashtirishni va slaydni yong'oq bilan to'ldirishni maslahat beramiz. Yuqori qismini uzum bilan bezang.
Fotogalereya
"Tiffany" salatasi - juda mazali va oqlangan salat. Uning o'ziga xosligi shundaki, birinchi qarashda uning tarkibidagi ingredientlar juda oddiy, ammo salatning yuqori qismini bezab turgan uzum bilan hamma narsa o'zgaradi. Ushbu taom ko'p qirrali va bayramona ziyofatda ham, oddiy oilaviy kechki ovqatda ham juda mos keladi.
Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan salat, chiroyli va mazali. Oddiy ingredientlar bilan retseptni tayyorlash oson. Bu taom har qanday dasturxonni bezatadi va sinab ko'rgan har bir kishiga ajoyib kayfiyat bag'ishlaydi.
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Porsiya: 6
Tarkibi:
- tovuq ko'kragi, fileto (800 g);
- tovuq tuxumi (4 dona);
- qattiq pishloq (200 g);
- katta qizil uzum (250 g);
- o'rta ko'k uzum (200 g);
- tozalangan bodom (200 g);
- o'simlik yog'i (qovurish uchun, 50 ml);
- mayonez (ta'mga);
- kori (1 osh qoshiq)
- tuz, qalampir (ta'mga).
Pishirish:
- Tovuq ko'kragini qaynatib oling, sovushini kuting, tolalarga bo'ling.
- Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, qaynatilgan tovuq go'shti, tuz qo'ying va kori qo'shing.
- Tovuqni o'rtacha olovda 2-3 daqiqa davomida qovuring.
- Tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Quruq qovurilgan idishda yong'oqlarni ozgina qovuring. Ularni katta bo'laklarga (blenderda yoki ohak bilan) maydalang.
- Uzumni yuving, har bir berryani o'tkir pichoq bilan uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, urug'larni olib tashlang.
- Salatni laganga qatlamlab joylashtiring (yarim tovuq, yarim tuxum, yarim pishloq). Har bir qatlamni yong'oq bilan seping va mayonez bilan yog'lang. Keyin qatlamlarni yana takrorlang.
- Uzumni mayonezga botirib, kesilgan oxirgi qatlamni qo'ying.
- Qopqoqni yoping va namlash uchun salatni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Taom tayyor, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin!
Taomga yangi lazzat berish uchun siz ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Har xil turdagi yong'oqlardan foydalaning, mayonezni boshqa sous bilan almashtiring, masalan, pishloq yoki yunon yogurtiga asoslangan sous. Ta'mga ko'ra zaytun yoki oq sarimsoq qo'shing. Turli xil pishloq turlarini aralashtirib ko'ring.
Kartoshka, tovuq va mevalar bilan to'yimli va mazali salat. Ovqat qismlarga bo'linadi. Uzum shirin bo'lishi kerak; uning urug'siz bo'lishi maqsadga muvofiqdir.
Pishirish vaqti: 35 daqiqa
Porsiya: 4
Tarkibi:
- tovuq ko'kragi, fileto (500 g);
- tovuq tuxumi (3 dona);
- kartoshka (o'rta, 3 dona);
- qattiq pishloq (200 g);
- konservalangan / yangi ananas (100-200 g);
- yong'oq, tozalangan (100 g);
- sulton uzumlari (200 g);
- mayonez (ta'mga);
- tuz, qalampir (ta'mga).
Agar siz salatga xizmat ko'rsatish idishlarida xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, mehmon qulay va yoqimli ovqatlanishi uchun barcha ingredientlarni iloji boricha nozik tarzda kesib tashlash tavsiya etiladi. Lekin, albatta, kesish usuli ta'mga bog'liq.
Pishirish:
- Tovuq filetosini qaynatib oling, salqin, mayda kubiklarga bo'ling.
- Tuxum va kartoshkani qaynatib oling. Sovuting, tozalang.
- Tuxum, kartoshka va pishloqni alohida idishlarga maydalang.
- Ananasdan suyuqlikni to'kib tashlang. Ularni kichik kublarga kesib tashlang.
- Uzumni o'tkir ingichka pichoq bilan uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling.
- Yong'oqlarni katta bo'laklarga (blender yoki ohakda) maydalang.
- Salatani qismlarga bo'lingan idishlarga soling (kartoshka, tovuq, ananas, yong'oq, tuxum, pishloq). Har bir qatlamni yupqa mayonez tarmog'i bilan yoping.
- Salatani uzum bilan bezang (rezavorlar kesilgan) va ho'llash uchun 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Salat xizmat qilishga tayyor!
Agar siz salatni kamroq kaloriya qilishni istasangiz, mayonez o'rniga engil sousdan foydalaning. 100 g kam yog'li smetana, 100 g qayta ishlangan pishloq va 1-2 chinnigullar sarimsoqni aralashtiring. Massani blender bilan urib oling. Achchiqlik uchun siz sousga ozgina issiq qalampir, o'tlar yoki xantal urug'larini qo'shishingiz mumkin.
Ushbu salat bayramona ziyofat uchun ham, kundalik stol uchun ham mos keladi. Uzum, dudlangan tovuq va makkajo'xori kombinatsiyasi salatni original va juda mazali qiladi.
Pishirish vaqti: 35 daqiqa
Porsiya: 4
Tarkibi:
- dudlangan tovuq go'shti (600 g);
- tovuq tuxumi (4 dona);
- qattiq pishloq (150 g);
- konservalangan makkajo'xori (100-200 g);
- piyoz (1 dona);
- katta yashil uzum (300 g);
- tozalangan bodom (100 g);
- mayonez (150 g);
- suv (100 ml);
- stol sirkasi, 9% (2 osh qoshiq);
- shakar (1 osh qoshiq);
- tuz, qalampir (ta'mga).
Pishirish:
- Piyoz marinadini tayyorlang (shakar, bir chimdik tuz, sirka va suvni aralashtiring).
- Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va uni tuzlamoqqa soling. Qo'llar bilan yaxshilab silkitib, 20 daqiqaga qoldiring.
- Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang.
- Go'shtni suyak va teridan ajratib oling, kichik kublar yoki chiziqlar bilan kesing.
- Pishloq va tuxumni maydalang.
- Bodomlarni blenderda yoki ziravorli ohakda maydalang.
- Uzumni o'tkir pichoq bilan uzunligi bo'ylab yarmini kesib oling, urug'lardan ajrating.
- Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang.
- Piyozni tuzlamadan olib tashlang va siqib oling.
- Salatani qatlamlarga qo'ying (tovuq, tuzlangan piyoz, pishloq, makkajo'xori, tuxum, bodom). Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang.
- Salat idishini oziq-ovqat plyonkasi yoki plastinka bilan yoping, ho'llash uchun 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Xizmat qilishdan oldin uzum bilan bezang (rezavorlar kesilgan tomoni pastga qo'ying).
Yoqimli ishtaha!
Ushbu retseptning asosi - xushbo'y kori bilan qovurilgan tovuq. Bu taomga ajoyib ta'm beradi, bu salatni sevuvchilarni quvontiradi.
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Porsiya: 4
Tarkibi:
- tovuq ko'kragi, fileto (400 g);
- yangi shampignonlar (200 g);
- tovuq tuxumi (2 dona);
- gouda pishloq / boshqa qattiq (150 g);
- piyoz (1 dona);
- tozalangan yeryong'oq (100 g);
- ko'k uzum (200 g);
- kori (3 osh qoshiq);
- mayonez (ta'mga);
- o'simlik yog'i (qovurish uchun, 100 ml);
- maydanoz / boshqa ko'katlar (bezatish uchun, 1 shamlardan);
- tuz, qalampir (ta'mga).
Pishirish:
- Tovuq ko'kragini qaynatib oling, salqin, kub shaklida kesing.
- Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, tovuq qo'shing. Tuz, qalampir, kori qo'shing va ko'krakni oltin jigarranggacha qovuring (yuqori olov, 4-5 daqiqa).
- Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang.
- Qo'ziqorinlarni yuving, peçete bilan quriting, mayda bo'laklarga bo'ling.
- Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
- Yong'oqning yarmini prokat bilan maydalang.
- Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, piyoz va yeryong'oqni (tug'ralgan va butun) qovuring.
- Piyoz shaffof bo'lganda, qo'ziqorinlarni panga qo'shing. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha aralashmani o'rta olovda pishiring.
- Tuxumlarni maydalang.
- Uzumni o'tkir pichoq bilan yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang.
- Tayyorlangan idishga (tovuq filesi, qo'ziqorin aralashmasi, tuxum, pishloq) qatlamlarga salat qo'ying. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang.
- Salatani uzum va o'tlar bilan bezang. Ho'llash uchun muzlatgichga 1-2 soat qo'ying.
Salat xizmat qilishga tayyor!
Ushbu taomning diqqatga sazovor joyi - salatni o'ziga xos nozik ta'm bilan ta'minlaydigan pishloq sousi. "Tiffany" ni qismlarga yoki umumiy idishga xizmat qiling.
Pishirish vaqti: 35 daqiqa
Porsiya: 4
Tarkibi:
- qaynatilgan / pishirilgan kurka ko'kragi, fileto (400 g);
- qayta ishlangan pishloq (100 g);
- yong'oq, tozalangan (100-150 g);
- yashil uzum (300 g);
- smetana 15% yog '(100 g);
- mayonez (100 g);
- sarimsoq (2 chinnigullar);
- tuz, qalampir (ta'mga);
- maydanoz / boshqa o'tlar (bezatish uchun, 1 shamlardan).
Pishirish jarayonida turli xil o'tlar va ziravorlardan foydalansangiz, kurka go'shti yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Ovqat pishirishda siz piyoz, sabzi, ildiz (selderey, maydanoz), qora va xushbo'y qalampir, kekik, bibariyadan foydalanishingiz mumkin. Pishirish uchun javob beradi: muskat yong'og'i, koriander, chinnigullar, paprika, kori, doljin, marjoram, koriander, zanjabil va sarimsoq.
Pishirish:
- Quruq qovurilgan idishni qizdiring va yong'oqlarni doimo aralashtirib, 4-5 daqiqa davomida quriting. Yong'oqlarni ohak yoki prokat bilan maydalang.
- Pishloqni maydalang.
- Sarimsoqni maydalang (mayda maydalagichda maydalang yoki maydalang).
- Pishloq, smetana, mayonez, sarimsoq, tuz va qalampirni birlashtiring. Sosni yaxshilab aralashtiring.
- Turkiyani kichik kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
- Turkiya go'shtining yarmini idishga soling, sous bilan yog'lang.
- Yarim yong'oqning ikkinchi qatlamini qo'ying. Sos bilan cho'tkasi.
- Qatlamlarni takrorlang, ularni pishloq sousi bilan qalin yog'lashni unutmang.
- Yupqa o'tkir pichoq bilan uzumni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
- Salatani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Xizmat qilishdan oldin, salatni uzum va maydanoz shoxlari bilan bezang.
Salat tayyor!
Barchaga yoqadigan chiroyli bayram taomi. Bodom parchalari salatning ta'mini yanada nozik qiladi, o'rik esa achchiq notalarni qo'shadi.
Pishirish vaqti: 35 daqiqa
Porsiya: 4
Tarkibi:
- tovuq ko'kragi, fileto (600 g);
- qattiq pishloq (300 g);
- tovuq tuxumi (4 dona);
- olxo'ri (100-150 g);
- bodom parchalari (100 g);
- yashil uzum (300 g);
- qizil / ko'k uzum (100 g);
- kori (2 osh qoshiq);
- konyak / rom (10-20 ml);
- mayonez (ta'mga);
- qaynatilgan issiq suv (100-150 ml);
- tuz, qalampir (ta'mga).
Pishirish:
- Olxo'rini 15-20 daqiqa davomida konyak/rom qo'shilgan issiq suvda namlang.
- Tuxumni qaynatib oling, sovushini kuting, tozalang.
- Tovuq filesi kub shaklida kesiladi, kori, tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring. Pishgangacha (oltin jigarrang bo'lguncha) yog'da qovuring.
- Quruq skovorodkada bodom bo'laklarini qaymoqqa qadar qovuring.
- Pishloq va tuxumni alohida idishlarga maydalang.
- Olxo'ridan suvni to'kib tashlang, peçete bilan quriting va kichik chiziqlar bilan kesing.
- Tovuqni olxo'ri bilan birlashtiring. Aralashtiring.
- Salatani laganda qatlamlab (yarim tovuq go'shti, yarim pishloq, yarim tuxum) joylashtiring. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang va bodom parchalari bilan seping.
- Mayonez bilan yog'lashni unutmang, qatlamlar ketma-ketligini takrorlang. Oxirgi qatlam - mayonez to'ri.
- Salatani yoping, ho'llash uchun 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Uzumni o'tkir pichoq bilan yarmiga bo'ling. Suyaklarni oling.
- Xizmat qilishdan oldin salatni uzum bilan bezang.
Biz ko'rish uchun video retseptini taklif qilamiz (ingrediyentlar to'plami va harakatlar ketma-ketligi taklif qilingan retseptdan biroz farq qiladi):
Dudlangan tovuq, shirin uzum va qarag'ay yong'oqlari bayramona salat uchun ajoyib kombinatsiyadir! Samimiy, mazali va xushbo'y taom sizning mehmonlaringizni albatta xursand qiladi.
Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Porsiya: 2
Tarkibi:
- dudlangan tovuq go'shti (400 g);
- sulton uzumlari (300 g);
- qarag'ay yong'oqlari (70 g);
- kapers (3 osh qoshiq);
- aysberg marul / salat (100 g);
- tabiiy yogurt (4 osh qoshiq);
- mayonez (2 osh qoshiq);
- Dijon xantal (2 osh qoshiq);
- tuz, qalampir (ta'mga).
Pishirish:
- Tovuqni suyak va teridan ajratib oling, ingichka chiziqlar bilan kesing.
- Uzumni yuving, rezavorlarni o'tkir ingichka pichoq bilan yarmiga bo'ling.
- Sho'r suvdan kaparilarni yuving.
- Quruq qovurilgan idishda (2-3 daqiqa) oltin jigarrang bo'lgunga qadar yong'oqlarni qovuring.
- Sosni tayyorlang (qatiq, mayonez va Dijon xantalini ko'pirtiring). Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
- Salat idishida uzum, kapari va tovuqni muloyimlik bilan aralashtiring.
- Porsiyalangan plastinkalarda marul barglaridan "yostiq" hosil qiling.
- Ehtiyotkorlik bilan ingredientlarni plastinka ustiga qo'ying.
- Salat ustiga kiyinishni to'kib tashlang va yong'oq bilan seping.
Yoqimli ishtaha!
Matn: Natalya Uskova4.75 4,75 / 4 ovoz
Matnda xato topdingizmi? Uni tanlang va Ctrl + Enter tugmalarini bosing.
Internetda siz Tiffany salatining bir nechta variantlarini va uning kelib chiqishi haqida bir nechta hikoyalarni topishingiz mumkin. Men to'g'ri hikoyani bilmayman, lekin salatning asosiy tarkibi bu: kori ziravorlaridagi tovuq ko'kraklari, pishloq, tuxum, bodom va uzum. Tuxumni oldindan qaynatib oling va bir chetga qo'ying. Uzumni quiche-mish olish yaxshiroqdir, aks holda siz urug'larni olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Xuddi shu rangdagi uzum bilan bezatilgan, shuningdek, yashil va qizil bir vaqtning o'zida chiroyli ko'rinadi. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan fotosuratda bo'lgani kabi ikkita bunday plastinka olinadi.
Ingredientlarni tayyorlang:
Tovuq ko'kragini tuz va kori bilan ishqalang.
Ko'krakni pishganicha skovorodkada qovuring.
Quritilgan bodomni maydalang.
Bo'laklarga bo'lingan xushbo'y tovuq ko'kragini tekis idishga yoki salat idishiga joylashtiring.
Ularni mayonez bilan yog'lang va tug'ralgan bodom bilan seping.
Qattiq pishloqni maydalang va u bilan tovuq go'shtini yoping.
Keyin maydalangan tuxum qatlamini qiling va mayonez bilan birga qiling.
Uzumni yarmini kesib oling va ular bilan salatning butun yuzasini yoping.
Uzum va tovuq ko'kragi bilan "Tiffany" salatasi tayyor.
Siz uni tug'ralgan bodom bilan ham sepishingiz mumkin.
Ta'mi bilan qiziq va tashqi ko'rinishi ajoyib.
Yoqimli ishtaha!