Piknik uchun pishirish g'oyalari. Tabiatda piknik uchun menyu: original atıştırmalıklar uchun retseptlar. Olovda qanotlar
Toza havo, do'stona kompaniya va olov - bu odatiy piknik. Undagi asosiy taom, albatta, barbekyu.
Menyuni diversifikatsiya qilishni taklif qilamiz. Axir, ko'mirda siz juda ko'p ovqat pishirishingiz mumkin mazali taomlar. Sho'rva, yonma-ovqatlar va hatto shirinliklar!
Retseptlarni yozishga tayyormisiz? Ajoyib! Ammo birinchi navbatda, materialni takrorlaymiz:
Shurpa
dnaumoid/Depositphotos.comBu sharq oshxonasining taomidir, u turli xalqlar orasida har xil, ammo undosh nomlarga ega: shurpa, chorba, sho'rpo, sorpa va boshqalar. Lekin, siz uni nima deb atasangiz, bu sabzavotli go'shtli sho'rva. Ayniqsa, olovda pishirilganda mazali bo'ladi. Idish ko'p vaqt talab etadi, lekin agar siz butun kunni tabiatda o'tkazsangiz, u isitiladi va energiya beradi.
An'anaga ko'ra, shurpa qo'zichoqdan tayyorlanadi (yangi qabul qilish yaxshidir). Lekin siz mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Keling, klassikaga qaytaylik.
Ingredientlar:
1 kg qo'zichoq (suyak bilan mumkin);
100 g quyruq yog'i;
1 kg piyoz;
1 kg kartoshka;
500 g yangi pomidor;
5 ta o'rta sabzi;
5 ta o'rta bulg'or qalampiri;
5 litr suv;
tuz, qalampir va boshqa ziravorlar;
ko'katlar (maydanoz, reyhan, silantro va boshqalar).
Marinad uchun:
500 ml sirka;
500 ml suv;
tatib ko'rish uchun tuz va shakar.
Ovqat pishirish
Keling, avval piyozni tuzlaymiz. Piyozning yarmini (500 g) oling, uni halqalarga kesib oling, tuzlang va suv, sirka, tuz va shakar aralashmasi bilan to'kib tashlang. Bosim ostida joylashtiring va 1-2 soatga qoldiring.
Shurpa tayyorlash uchun sizga qozon yoki qalin taglikli pan kerak bo'ladi. Unda quyruq yog'ini eritib oling. Qo'zi go'shtini katta bo'laklarga kesib oling va ziravorlar bilan qovuring (bu zira, zirk, maydalangan koriander bo'lishi mumkin - sizning ta'mingizga). Qovurilgan qo'zichoqni bir muddat qozondan olib tashlang. Qolgan yog'da tug'ralgan sabzi va piyozning ikkinchi yarmini qovuring. Qo'zichoqni qozonga qaytaring. Tug'ralgan pomidor va bolgar qalampirini qo'shing. Go'sht va sabzavotlarni yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
Keyin ularni suv bilan to'ldiring, qozonni qopqoq bilan yoping va taxminan ikki soat qaynatib oling. U qaynayotganda, ko'pikni olib tashlang. Oxirida mayda tug'ralgan kartoshka va qalampir no'xati qo'shing. Tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing.
Yana 20 daqiqadan so'ng siz shurpani plitalarga quyishingiz mumkin. Bu shunday amalga oshiriladi. Bulyon bir plastinkaga quyiladi, go'sht va sabzavotlar boshqasiga qo'yiladi. Har kim o'zi xohlagancha qo'zichoq va sabzavot qo'shadi. Bulyonni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping va ichiga tuzlangan piyoz qo'ying (kerak!).
Gamburgerlar
ehaurylik/Depositphotos.com
Köfte va sabzavotli sendvichlar tez ovqatlanish hisoblanadi. Biroq, o'z qo'llari bilan pishirilgan va hatto tabiatda, ular ta'mi butunlay boshqacha. Bundan tashqari, gamburgerlarni tayyorlash juda oson.
Ingredientlar:
5 gamburger bulochka;
3 ta o'rta piyoz;
5 tilim qayta ishlangan pishloq;
salat, pomidor, bodring va boshqa sabzavotlar;
ta'mga mayonez, sous yoki xantal.
Kotletlar uchun:
500 g maydalangan mol go'shti;
100 g non bo'laklari;
100 g qattiq pishloq;
2 o'rta piyoz;
ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
zaytun moyi;
Worcestershire sousi.
Ovqat pishirish
Ingredientlar miqdori qancha burger tayyorlamoqchi ekanligingizga bog'liq. Bunday holda, u besh kishiga mo'ljallangan.
Avval qiyma go'shtni tayyorlaymiz. Cho'chqa go'shti uning uchun juda yog'li bo'ladi, shuning uchun mol go'shti yoki kurka go'shtidan foydalanish yaxshidir. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Piyozni mayda to'g'rang va zaytun moyida oltin rangga qadar qovuring. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni, tuzni, murchni aralashtiring, ozgina Worcestershire sousini qo'shing va pattilar hosil qiling. Diqqat! Kotletlar bulochkalarga mutanosib bo'lishi kerak. Shuningdek, ularning har birining o'rtasida siz qovurayotganda shaklini yo'qotmaslik uchun chuqurchaga chiqishingiz kerak.
Kotletlarni uyda tayyorlash, muzlatish va piknikga olib kelish qulayroqdir. Lekin siz ham joyida mog'orlashingiz mumkin. Asosiysi, qiyma go'shtni oldindan tayyorlash.
Ehtiyotkorlik bilan kotletlarni barbekyu panjara ustiga qo'ying va ikkala tomondan qovuring. Bulochkalarni bo'ylab kesib oling va ustiga suvli kotletlar yotganda yumshab qolmasligi uchun grilda quriting. Agar so'ralsa, kotletlardan tashqari, bekonni ham qovurishingiz mumkin.
renamarie/Depositphotos.com
Keling, burgerni yig'ishni boshlaylik. Bu erda hech narsa sizning tasavvuringizni cheklamaydi. Ko'p variantlar. Masalan, pastki bulochkaga marul barglarini qo'ying (u ho'l bo'lib qolmasligi uchun), ularga ketchup, xantal yoki mayonez (ixtiyoriy sous) quying, ustiga kotlet, pishloq qo'ying. Keyinchalik, uyda tuzlangan yangi yoki tuzlangan bodring, pomidor va piyoz. Ustiga bulochkaning ikkinchi yarmini qo'ying. Gamburger tayyor!
Lula kabob
CNRN/Shutterstock.com
Kavkaz va Markaziy Osiyodagi kaboblar qovurilgan go'shtli taomlar deb ataladi. Bu taomning ko'p navlari bor. Lyulya - qiyma go'shtli kabob, shishlarga bog'langan va panjara ustida qovurilgan. Klassik retseptga ko'ra, lula qo'zichoqdan tayyorlanadi, lekin siz mol go'shti, cho'chqa go'shti va hatto tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Kabob uchun qiyma go'shtning o'ziga xos xususiyati shundaki, unga tuxum yoki non qo'shilmaydi. Faqat go'sht, piyoz va ziravorlar. Biroq, birinchi narsa.
Ingredientlar:
1 kg qo'zichoq pulpasi;
300 g quyruq yog'i;
100 g piyoz;
100 g yashil piyoz;
ko'katlar;
ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar.
Ovqat pishirish
Kabob uchun qiyma go'shtni uyda oldindan tayyorlash mumkin. Keyin olovda qilishingiz kerak bo'lgan narsa uni shishlarga bog'lashdir.
Qo'zini yuving va katta panjara bilan go'sht maydalagichdan o'ting. Quyruq yog'ini alohida o'tkazib yuboring. Bu go'sht miqdorining kamida to'rtdan bir qismi bo'lishi kerak. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. Siz uni go'sht maydalagichdan o'tkazmasligingiz yoki blender bilan maydalashingiz kerak emas, chunki juda ko'p sharbat bo'ladi. Yashil piyozni ham mayda to'g'rang. Ushbu ingredientlarning barchasini, tuzni, qalampirni birlashtirib, ta'mingizga ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
Muhim nuqta - lula uchun qiyma go'shtni yoğurma. Aniqrog'i, uni kaltaklash kerak. Buning uchun hosil bo'lgan qiyma go'shtni bo'lakka to'plang va uni kuch bilan idishga tashlang. Jarayonni 10 daqiqa davomida takrorlang. Har bir zarba bilan qiyma go'sht sharbatini yo'qotadi va ko'proq plastik bo'ladi. Yoğurma paytida qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni sho'r suvda namlang. Shundan so'ng, qiyma go'shtni muzlatgichda bir soat davomida olib tashlang.
Ko'mir qizib ketganda, qiyma 3-4 sm kengligida va taxminan 15 sm uzunlikdagi kolbasa shaklida shishlarga tortilishi kerak.Qo'llaringizni suv bilan namlang va qiymani shishga mahkam bosib, kolbasa hosil qiling. shish. Lula-kabob tezda qovuriladi va adjika yoki boshqa sous, pita noni va sabzavotlar bilan xizmat qiladi.
Qizil ikra biftek
indigolotos/Shutterstock.com
Shuningdek, sabzavotlar folga solingan ko'mirda pishiriladi. Ushbu retseptda "idish" bolgar qalampiridir.
Ingredientlar:
6 bolgar qalampiri.
To'ldirish uchun:
130 ml zaytun moyi;
250 g parmesan;
2 osh qoshiq. l. maydalangan yong'oq;
4 chinnigullar sarimsoq;
konservalangan makkajo'xori qutisi;
reyhan barglari.
Ovqat pishirish
Ingredientlar miqdori piknikda qancha odam bo'lishiga bog'liq. Bu holda, u sakkiz kishiga mo'ljallangan: yarmida kesilgan to'rtta qalampir, bizga sakkiz porsiyani beradi.
Parmesanning bir qismi (200 g) qo'pol qirg'ichga surtiladi. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Zaytun moyi, pishloq, reyhan, yong'oq va sarimsoqni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
Ingredientlar:
1 kg kartoshka.
Marinad uchun:
zaytun moyi;
limon sharbati;
xantal;
sarimsoq;
paprika;
kekik;
bibariya;
oregano;
maydanoz.
Ovqat pishirish
Marinad uchun barcha ingredientlar ko'z bilan olinadi, barchasi ta'mga bog'liq. Kartoshka to'liq ishlatiladi. Uni formada yuvish va qaynatish kerak. Asosiysi, ortiqcha pishirmaslik. Kartoshka ichida nam bo'lsin - panjara ustida pishiring.
Kartoshkani 1-2 soat davomida tuzlamoqqa yuboring. Keyin shishlarni qo'ying va pishiq bo'lguncha ko'mir ustida panjara qiling.
banan qayiqlari
tablespoon.com
Buning uchun ikkita variant mavjud oddiy retsept: qobig'ida va holda. Birinchi holda, qobiq folga o'rnini bosadi. Gril uchun tozalanmagan bananni qanday tayyorlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun o'qing va qarang. Va biz sizga banan qayiqlarini qobig'isiz qanday tayyorlashni aytib beramiz.
Ingredientlar:
banan (odamlar soniga ko'ra);
zefir;
shokolad;
tatib ko'rish uchun doljin yoki hindiston yong'og'i.
Ovqat pishirish
Bananlarni tozalang va uzunasiga kesib oling. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling; agar ular katta bo'lsa, marshmallowlarni kesib tashlang. Suratda ko'rsatilganidek, bananni shokolad va marshmallow bilan to'ldiring.
Siz kanoega o'xshash narsani olasiz. Agar siz doljinni yoqtirsangiz, uni meva ustiga seping. Bananni folga bilan o'rang va panjara ustiga qovuring.
Gratetv.com
5-6 daqiqadan so'ng uni panjaradan olib tashlash, folga ochish va kokos yong'og'i bilan sepilgan shirinlikdan zavqlanish mumkin bo'ladi. Piknik uchun o'zingiz bilan ko'proq muzqaymoq olib, u bilan pishirilgan banan yeyishingiz mumkin.
apelsin keklari
cupcakeproject.com
"Tabiatda pishirish" mazoxizmga o'xshaydi. Aslida, hamma narsa juda oddiy va estetik jihatdan yoqimli.
Ingredientlar:
4-5 apelsin.
Sinov uchun:
225 g shakar;
180 g un;
160 ml to'liq sut;
60 g sariyog';
80 g smetana;
2 tovuq tuxumi;
1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
0,5 osh qoshiq tuz;
1 st. l. vanil ekstrakti;
bir paket vanil shakar.
Ovqat pishirish
Uyda kek uchun xamir va blankalarni tayyorlang.
Xamir uchun oddiy va vanil shakarni aralashtiring. Boshqa idishda un, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring. Tuxum, smetana va vanil ekstraktini alohida uring. Olingan aralashmada un va shakarni to'kib tashlang. Ko'pirtirishda davom eting. Yumshoq sariyog 'qo'shing. Ko'pirtirish. Keyin xamirga sekin sut qo'shing va past tezlikda urishni davom eting. Natijada, xamir tik emas, balki suyuq bo'lmaydi. Bundan tashqari, siz o'zingiz yoqtirgan har qanday kek retsepti uchun xamirni tayyorlashingiz mumkin.
Apelsinlarni yuving va yarmiga bo'ling. Go'shtni har bir yarmidan qoshiq bilan olib tashlang. Mevani ehtiyotkorlik bilan tozalamang, pulpa qobig'ining devorlarida qolsin. Bu uyda pishirishni yakunlaydi.
Tabiatda bajarilishi kerak bo'lgan hamma narsa ko'mirni tayyorlash va apelsinlarni folga "uyalariga" joylashtirishdir yoki siz eski metall kek idishidan foydalanishingiz mumkin. To'rtdan uch qismi har bir yarmini xamir bilan to'ldiradi va ularni ko'mirga yuboradi.
cupcakeproject.com
Keklarni pishirish tezligi issiqlikka bog'liq. Bu odatda 10 daqiqa davom etadi. Siz keklarning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin.
Keklarni to'g'ridan-to'g'ri apelsin stakanlarida xizmat qiling.
Pishirilgan olma
magone/Depositphotos.com
May piknigi uchun yana bir shirin variant - pishirilgan olma.
Ingredientlar:
5 ta yirik olma;
5 osh qoshiq asal;
20 g kızılcık;
5 yong'oq;
doljin (ixtiyoriy).
Ovqat pishirish
Olmalarni yuving va yadroni pichoq bilan olib tashlang. Ammo to'liq emas - taxminan yarmi. Har bir olma ichiga bir choy qoshiq asal qo'ying, bitta yong'oq(ezilgan bo'lishi mumkin) va bir oz rezavorlar. Agar xohlasangiz, doljin qo'shishingiz mumkin.
Har bir olmani folga bilan o'rang va meva yumshoq bo'lguncha ko'mir yoki panjara ustiga pishiring.
Siz muzqaymoq bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Grog
Sofiya Andreevna/Shutterstock.com
Albatta, piknik ichimliklarsiz to'liq bo'lmaydi. May issiqdan mamnun bo'lsa-da, ob-havo ko'pincha injiq. Shuning uchun, isituvchi narsa borligi muhim ahamiyatga ega.
Grog - ingliz dengizchilari tomonidan ixtiro qilingan va Old Grog laqabli vitse-admiral Edvard Vernon sharafiga nomlangan alkogolli ichimlik. Aynan u pulni tejash uchun dengizchilarga toza emas, balki suyultirilgan rom berishni o'ylab topdi. Shunday qilib, grog retsepti tug'ildi.
Ingredientlar:
suv;
choy (pivo tayyorlash);
konyak;
ROM.
Ovqat pishirish
Ingredientlar miqdori pot hajmiga va kompaniyaga bog'liq. Birinchidan, kuchli choyni pishiring, so'ngra 1 litr choyga 5 choy qoshiq konyak va 5 osh qoshiq rom nisbatida konyak va rom qo'shing.
Ichimlik qaynatilganda, uni krujkalarga quying va yoqimli issiqlikdan zavqlaning.
Kamp qahvasi
Pi-Lens/Shutterstock.com
Siz o'zingiz bilan termos olishingiz mumkin yoki siz olovda xushbo'y ichimlik tayyorlashingiz mumkin.
Ingredientlar:
5 osh qoshiq eriydigan qahva;
1 litr suv;
100 g shokolad;
tatib ko'rish uchun shakar.
Ovqat pishirish
Turk qahvasini ko'mirda pishirish mumkin. Buning uchun turkiylik va mahorat talab etiladi. Eng oson variant - gulxanda qozon yoki choynakda qahva tayyorlash.
Idishga suv quying, uni qaynatib oling va qahva qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, tug'ralgan shokolad qo'shing. Ichimlik qochib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
Shokolad to'liq eriganida, qahvani krujkalarga quying. Har birini tatib ko'rish uchun shirin qiladi.
Umid qilamizki, biz sizni may oyidagi piknik uchun menyuni diversifikatsiya qilishga ilhomlantirdik.
Tashqarida nima pishirasiz? Keling, sharhlarda muhokama qilaylik.
Yoqimli hidli gazaklar, barbekyu ko'mirlari, barbekyu tutuni - ba'zida piknik qimmat restoranda ovqatlanishdan yaxshiroqdir. Ammo olovda qovurilgan oddiy kolbasa zeriksa, piknik uchun menyuni qanday diversifikatsiya qilish kerak? Avvalo, tabiatdagi oziq-ovqat ishtahani qondirishi kerak. Ovqatlanish va tashish qulay bo'lishi kerak, idish-tovoq qancha kam sarflansa, shuncha yaxshi bo'ladi. Bu erda umumiy retseptlar mavjud.
Sovuq gazaklar
Sovuq ishtahani tayyorlash oson, shuning uchun ular piknik mavsumida yuqori talabga ega. Retseptlarning murakkabligidagi farq katta kompaniyaning tug'ilgan kuni uchun ochiq havoda pishirishga imkon beradi, shuningdek, agar siz eng yaqin parkga chiqqan bo'lsangiz, o'zingiz uchun. Uydan tashqarida pishirish uchun eng keng tarqalgan g'oyalarni ko'rib chiqing.
Qo'lga kelgan birinchi mevalarning kombinatsiyasi sizga tayyor taomning yoqimli ta'mini kafolatlamaydi. Ular yaxshi ta'mga ega va bolalarni pishirishga jalb qiladi. Ovqat pishirish uchun sizga ikki turdagi uzum, qulupnay va mayda marshmallow kerak bo'ladi. Mevalarni bog'lang, ranglarni o'zingiz xohlaganingizcha almashtiring va ikkala uchiga marshmallow qo'shing.
Bu ishtahani go'shtni sevuvchilar uchun juda mos keladi. Lekin uni uyda tayyorlash uchun o'zingizni tayyorlang: pishloq va tozalangan qaynatilgan tuxumni maydalang, yong'oqni mayda maydalang va sarimsoq chinnigullarini maydalang. Mini-rulolarni to'ldirish uchun barcha mahsulotlarni mayonez bilan aralashtiring. Jambon ustiga, tilimga kesib, bir choy qoshiq plomba qo'ying. Go'sht bo'laklarini aylantiring va ularni yashil piyoz bilan bog'lang. Ishonchliligi uchun siz har bir rulonni tish pichog'i bilan pichoqlashingiz mumkin.
Bu kanepalar vegetarian dietasidagi odamlar uchun javob beradi. Siz shish ustiga bir kub pishloq ekishingiz kerak, undan keyin bir tilim olcha pomidor, shampignon va bir bo'lak bolgar qalampiri. Kattaroq yorqinlik uchun siz ikki turdagi pomidor va qalampirdan foydalanishingiz mumkin: sariq va qizil.
Agar qo'shimcha panjara qilingan tovuq qolsa, bu retsept juda mos keladi. Pitani ikkiga bo'ling, ichi bo'sh.
Sabzavotlarni tayyorlang: har qanday bo'ladi, lekin an'anaviy ravishda yangi bodring, bolgar qalampiri va maruldan foydalaning. Bularning barchasi kesilishi kerak: bodring - aylanalarda, qalampir - chiziqlar va marulni mayda maydalang.
Sabzavot va tovuqni aralashtiring, ehtiyotkorlik bilan pita ichiga qoshiq qo'shing. Siz shakarsiz yogurt, kori, osh tuzi va maydalangan qalampir yordamida sousni tayyorlashingiz mumkin. Faqat barcha mahsulotlarni birlashtirish va silliq bo'lguncha yoğurmak kerak.
Ushbu retsept uchun sizga salamli kolbasa, zaytun, shirin qalampir (ularni oldindan olovda qovurish tavsiya etiladi) va marinadlangan artishok kerak. Italiya kanepelarini tayyorlash juda oson. Qalampir, yupqa bo'lak kolbasa, zaytun va artishokni tayoqchalarga navbat bilan bog'lash kifoya.
Selyodka bilan sendvichlar
Yumshoq tvorogli sendvichlarni uyda ham, tashqarida ham tayyorlash oson. Kerakli: 10-12 bo'lak qora non, bir oz tuzlangan seld, 150 gramm tvorog, shuningdek, ta'mga ko'ra o'tlar va tuz. Uyda ham baliqni kesib oling (bosh, quyruq, qanot va ichki organlarni olib tashlang), ko'katlarni yuving.
Tvorog va arpabodiyonni oldindan aralashtiring, tuzlang yoki ozgina maydalangan qalampir qo'shing. Keyin bir choy qoshiq aralashmani non bo'laklariga, ustiga esa - bir bo'lak seld balig'iga qo'ying. Idishni piyoz bilan bezang va yaxshi saqlanishi uchun har bir sendvichni shish bilan teshib qo'ying.
Lavashli gazaklar
Yozda piknikda bo'lganingizda va barbekyu allaqachon ko'mirda pishirilgan bo'lsa, vaqt deyarli to'xtaydi. Kutilishni diversifikatsiya qilish uchun, har bir kishining sevimli pita noni asosida ularning engil, ammo to'yimli gazaklaridan birini tayyorlang. Shahar tashqarisida ovqatlanish uchun mos bo'lgan retseptlarning butun to'plami mavjud. Ayniqsa siz uchun biz 7 ta eng yaxshisini tayyorladik.
Pita nonini oldindan to'ldirishni yarating, uni idishdagi piknikga olib boring. Buning uchun 200 gramm suluguni pishloqini maydalang, uni eritilgan sariyog 'va o'tlar bilan aralashtiring. Bir oz maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin.
Piknikda allaqachon aralashmani pita noniga yoyib, konvertga yoki rulonga o'rang. Yog 'bilan yog'langandan so'ng, bunday ishtahani yupqa qobiq paydo bo'lguncha olovda pishirish mumkin.
Tuxumni iloji boricha mayda to'g'rang va bodringni mayda maydalang. Qanaqasiga tuzli bodring, tayyor rulonning ta'mi qanchalik achchiq bo'ladi. Plitani mayonezning zich qatlami bilan yog'lang va uni ho'llashga ruxsat bering. Pita nonini pate bilan yoyib, quruq qirralarni unutmang. Pateni seping tovuq tuxumi, so'ng ustiga tuzlangan bodring qo'ying. Pita nonini ehtiyotkorlik bilan yoping (eng qulay usul - konvert qilish) va uni qismlarga bo'ling.
Issiq gazak tayyorlash uchun sizga kerak: bir varaq arman lavash, 75 gramm qaymoqli pishloq yoki qayta ishlangan pishloq, ta'mni yaxshilash uchun 300 gramm kam tuzlangan alabalık, bodring va ozgina ko'katlar. Bodringdan terini kesib oling va undan ingichka chiziqlar hosil qiling. Pita noniga yumshoq pishloq surting, ustiga alabalık va bodring qo'ying. Istaganingizcha o'tlar yoki ziravorlar bilan seping, so'ngra olovga pishirish uchun yuboring.
Yupqa pita non, ziravorlar va foydalaning o'simlik moyi. Kichkina idishda tuz, Provans o'tlari va yog'ni aralashtiring. Ushbu eritma bilan uchburchak shaklida kesilgan pita nonini to'kib tashlang. Har bir bo'lak suyuqlikka namlangan bo'lishi uchun uni yaxshilab aralashtiring.
Chipslarni bir qatlamda panjara ustiga qo'ying, taxminan 6 daqiqa davomida olovda quriting. Agar chiplar odatdagidan ko'p bo'lsa, ularni bir vaqtning o'zida panjara ustiga qo'ying. Lekin ularni aralashtirishni unutmang.
Lavash har qanday yoshdagi odamlarga yoqadi va bu taomning soddaligi uni tabiatdagi yig'ilishlar uchun eng mashhur echimlardan biriga aylantiradi. Kichik resurslar 20-40 kishilik kompaniyalar uchun pita nonida kolbasa tayyorlashga imkon beradi.
Pita nonidan bir bo'lakni yirtib tashlang va unga kolbasa o'rang, rulonni ziravorlar bilan seping va olovda jasorat bilan pishiring. Kolbasa sous bilan xizmat qilish yaxshidir, ketchup, xantal sousi va mayonez muvaffaqiyatli bo'ladi.
Tvorog, maydalangan sarimsoq va o'tlarni aralashtiring. Pita noniga to'ldirish va pomidor doiralarini yoying. Idishni konvertga o'rang. Ikkala tomondan ko'mir panjarasida panjara qiling. Pishloq qattiq bo'lishni to'xtatmasligi va pishloqning asosi yonib ketmasligi uchun tez-tez aylantirishni unutmang.
Grilda pishirilgan idishlar
Bahorda ham, yozda ham sivilizatsiyadan tashqari vaqt tezda ishtahani uyg'otadi. Shuning uchun, tabiatda gazak uchun kabob etarli bo'ladi deb o'ylamang. Agar barbekyudan go'sht qolsa yoki ko'mirda pishirish istagi hali ham yo'qolmasa, bu retseptlar siz uchun.
Champignonsni olovda pishirish uchun katta va ochilgan qo'ziqorinlarni tanlang. Ularni darhol qovuring yoki marinadlang. Tuzlash uchun shampignonlarni limon sharbati bilan to'kib tashlang, tuz va qalampir seping, 5 soat davomida salqin joyda marinadlash uchun qoldiring.
Tabiatda marinadlangan shampignonlarni tayoqchalar bilan teshib, ko'mirda qovuring. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, idishning ko'rinishi qoniqarsiz bo'ladi. Ha, va fotosuratga ega shampignonlar o'zlarining iste'mol qilinishiga shubha tug'dirishi mumkin. Lekin biror narsa noto'g'ri ketganidan qo'rqmang: qorong'u qobiq ta'm xususiyatlariga ta'sir qilmaydi.
Avvalo, sousni tayyorlang. 1,5 stakan ananas sharbati, 1,5 osh qoshiq kraxmal, soya sousi, ozgina tuz va shakarni aralashtiring. Kraxmal eriguncha sousni aralashtiring. Sosni qaynatishga keltiring. Kabobning barcha tarkibiy qismlari oldindan tayyorlanishi kerak.
Ananas, qalampir va piyozni kesib oling va pastırmani tekis chiziqlar bilan kesib oling. Qolgan marinadlangan tovuqni ham oling. Bitta shish uchun 4 dona tovuq go'shti, 3 ta ananas va qolgan mahsulotlardan 2 dona oling. Tovuq va pastırma oxirgi bo'lishi kerak. Kaboblarni yog'ni surtganingizda pishiring. Ular sous bilan xizmat qilishlari kerak.
Yaxshi qovurish uchun to'rtta boshoqni har qanday yog' bilan davolang. Ko'chatlarni tez-tez aylantiring va ularni panjara ustida 15-20 daqiqa ushlab turing. Yoki xarakterli qobiq hosil bo'lgunga qadar. Tayyor makkajo'xori o'simlik moyi, tug'ralgan o'tlar (ukrop, reyhan) va tuz bilan yog'lang.
Maydalangan sarimsoq va ziravorlar bilan aralashtiring. Qizil va qora maydalangan qalampir, zira, zanjabil va koriander, shuningdek, 2 choy qoshiq zerdeçaldan foydalanish yaxshidir. Keyin kesib oling gulkaram kengligi 20 millimetr bo'lgan bir xil vertikal bifteklarga. Qovurishdan oldin ularni moy bilan surting. Gulkaram biftekini har tomondan 5-8 daqiqa davomida pishiring.
Tug'ralgan sarimsoqqa qizil qalampir, oregano va zira qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Dengiz mahsulotlarini yog'och shishlarga soling (lekin ularni yarim soat davomida suvga botirishni unutmang). Qisqichbaqalarni moy bilan surting va har tomondan 3 daqiqa qovuring. Smetana, mayda maydanoz, tuz, limon sharbati va qobig'ini aralashtiring. Oldindan pishirilgan yoki do'konda sotib olingan tortillalarni qizil va karam, ikkita sous va sote qilingan qisqichbaqalar bilan to'ldiring.
Tabiatda barbekyu pishirish texnologiyalarining keng ro'yxati mavjud. Ba'zilari oddiy, boshqalari esa bayramlar uchun mos keladi. Tug'ilgan kun uchun tabiatda barbekyu bilan o'tirish yoqimli. Ammo pishirishning barcha usullari bir xil narsa bilan tugaydi: go'shtni shishlarda qovurish. Shuning uchun go'shtni birlamchi qayta ishlashga e'tibor berish kerak: tuzlash.
Cho'chqa go'shti uchun
Bir kilogramm uchun tuzlamoq ishlab chiqarishda cho'chqa go'shti sizga kerak bo'ladi: bir stakan qizil sharob, 2 kichik qoshiq koriander, doljin va siz tanlagan tuz. Iliq spirtni ziravorlar bilan aralashtiring, go'shtli idishga quying va 4-5 soat davomida salqin joyda tuzlamoqqa soling. Barcha go'sht marinadga botirilmaganligi muhim emas, lekin bu holda siz uni aralashtirishingiz kerak bo'ladi;
Tovuq uchun
1 kilogramm vaznli tovuq uchun marinad 500 mililitr engil zaif pivo, 1 katta qoshiq tuz, 2-3 chinnigullar sarimsoq va mayda zira urug'idan iborat. Pivoni to'kib tashlang, tug'ralgan sarimsoq va urug'larni qo'shishni unutmang, tovuqni so'yib, tuzlamoqqa botirib oling. Idishni qopqoq bilan yopib, 2 soat davomida iliq joyda qoldiring.
1,5 kilogramm qo'zichoq uchun tuzlamoq yaratish uchun limon, 1 choy qoshiq qora qalampir, 3 katta qoshiq xantal, bibariya va 1 stakan oq sharob kerak bo'ladi. Barcha mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi va go'sht bo'laklari ustiga tuzlamoq quyiladi. Qo'zi kamida 6 soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak, chunki go'sht qattiq va eritmaga yaxshi javob bermaydi.
"Chaqaloq shish" tayyorlash uchun 1 kilogramm cho'chqa go'shtini tekis bo'laklarga, tuz, murch va piyoz yarim halqalarini qo'shing. Aralashmani qatlamlarga bir piyola ichiga soling, kefir quying. 5-8 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Retsept bunday nomga ega, chunki tuzlash paytida na sirka, na spirtli ichimliklar ishlatilmaydi. Bunday barbekyu bolalar hazm qilish uchun mutlaqo zararsizdir;
Agar siz qishki pikniklarni o'tkazib yuborsangiz, yechim bor. Va bu kavanozdagi barbekyu. Tayyorlangan go'shtni tayoqchalarga qo'ying va ozgina qovuring. Uch litrli idishning pastki qismida (oldindan yoriqlar borligini tekshiring), maydalangan sarimsoqni qo'ying, 8 tomchi suyuqlik tutunini to'kib tashlang. Shishlarni vertikal ravishda joylashtiring, 6 tadan ko'p bo'lmagan bankaga to'g'ri keladi.Idishni ikki qavatli folga bilan yoping va pechda pishirish varag'iga qo'ying. Bunday barbekyu kamida bir soat pishirishingiz kerak. Pechni ochayotganda ehtiyot bo'ling: harorat farqi tufayli bank portlash xavfini tug'diradi. Shu tarzda pishirilgan go'sht yumshoq va xushbo'y.
Ko'rib turganingizdek, tabiatda olov yoki barbekyu bilan yig'ilishlarni tashkil qilish uchun sizga ko'p mablag' va mablag' kerak emas. Ammo piknik sizga ko'p oylar davomida aql bovar qilmaydigan xotiralarni beradi.
Ular sizni turli xil ta'mlar bilan yoqimli ajablantiradi va hatto katta kompaniyani qo'shimcha xarajatlarsiz boqishga yordam beradi.
Lavash rulosi
Thinkstock fotosuratlari
Bu taom bir necha daqiqada tayyor! Yo'lda ifloslanishdan yoki ingredientlarni yo'qotishdan qo'rqmasdan, uni tabiatga olib borish qulay. Lavash rulosining yana bir shubhasiz afzalligi - plombalarning xilma-xilligi. Uni go'sht, parranda go'shti, baliq bilan pishirish yoki hatto vegetarian qilish mumkin. Asosiysi, ingredientlarning to'g'ri kombinatsiyasini tanlash. Hech kim och qoldirmaydi!
Qovoqli kekler
Thinkstock fotosuratlari
Cupcakes shunchaki shirin bo'lishi mumkin! Ularni ... qovoqdan pishirishga harakat qiling. Ushbu noodatiy tuyadi sizning yaqinlaringizni hayratda qoldiradi va bahorgi piknikning o'ziga xos taomiga aylanadi. Klassik retsept kekler turli qo'shimchalar bilan to'ldirilishi mumkin: jambon, sabzavotlar, pishloq va o'tlar. Hatto sabzavotlarni yoqtirmaydigan bolalar ham bu ishtahani yaxshi ko'radilar!
Hot dog
Thinkstockphotos.com
Hot-doglar tabiatda sayr qilish uchun juda mos keladi! Odatda nosog'lom fast-fud hisoblangan bu taom uyda sog'lom va qoniqarli gazak bo'ladi. Klassik hot-dogni tayyorlash uchun turli xil kolbasa va kolbasalardan foydalaniladi, lekin siz atirlar bilan ishonch bilan tajriba qilishingiz va ularni tovuq yoki hatto Qisqichbaqa kabi boshqa har qanday go'sht bilan almashtirishingiz mumkin!
Yunon salatasi
Thinkstock fotosuratlari
Bu salat ranglar va lazzatlarning haqiqiy kaleydoskopidir! Tuzli pishloq, zaytun moyi va xushbo'y o'tlar bilan to'ldirilgan pomidor, bodring va bulg'or qalampiri ... Bundan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Bu taom bir necha daqiqada tayyorlanadi va xuddi shunday tez iste'mol qilinadi. Piknikda siz bilan salat olib borish uchun uni maxsus tushlik qutilari yoki idishlariga soling.
Tovuqli pate bilan ishtahalar
Thinkstock fotosuratlari
Agar siz piknikga boradigan bo'lsangiz va o'zingiz bilan odatdagi sendvichlarni olishni istamasangiz, tabiat qo'ynida mazali brusketalar tayyorlang! Uyda tayyorlangan pateni oldindan tayyorlang tovuq go'shti va uni o'zingiz bilan olib boring. Non yoki pita noniga tezda yoyilishi mumkin bo'lgan bunday tuyadi bahorgi piknik uchun juda mos keladi!
Limonad
Thinkstock fotosuratlari
Tashqarida issiq bo'lsa, issiq choy va qahva o'rniga, siz sovuq va tetiklantiruvchi narsa ichishni xohlaysiz. Piknikga borganingizda, o'zingiz bilan uy qurilishi limonadini olib kelishni unutmang! Bu ichimlik juda sodda tarzda tayyorlanadi va ta'mi do'konda sotib olingan sodadan ancha ustundir. Bundan tashqari, siz har qanday meva va o'tlarni o'zingiz tanlashingiz mumkin, g'ayrioddiy lazzat kombinatsiyalarini yaratasiz!
Jeymi Oliverdan sabzavotli tortlar
Mashhur oshpazning bu sabzavotli tortletlari shunchalik oqlangan ko'rinadiki, ular oddiy piknikni haqiqiy bayramga aylantiradi! Un va har qanday mavsumiy sabzavotlar bilan aralashmaslik uchun tayyor xamirni oling.
Yoz - tabiatga sayohatlar va pikniklar vaqti. Bunday bayram nafaqat toza havo, daraxtlar, daryo, balki mazali taomlar bilan ham bog'liq.
Biroq, yoz ham zaharlanish xavfi eng yuqori bo'lgan vaqt hisoblanadi. Jazirama quyosh hatto yangi tayyorlangan taomlarni ham tezda buzishi mumkin. Ular piknik uchun alohida e'tibor bilan tanlanishi kerak.
Piknik uchun idishlarni tanlash juda katta. Nima pishirish kerak - shaxsiy imtiyozlarga bog'liq, shuningdek, siz olov yoqishni va barbekyu yoki qovurg'a kabi biror narsa pishirishni rejalashtiryapsizmi.
Yozda piknikda tez buziladigan ovqatlarni iste'mol qilmaslik kerak - pastalar, yumshoq pishloqlar, tvorog, kek, xom tuxum, mayonez va shokoladli salatlar. Portativ muzlatgichlar egalari ushbu qoidani o'tkazib yuborishlari mumkin, ammo oziq-ovqat uzoq vaqt davomida havoga ta'sir qilmasa.
Agar siz ochiq havoda barbekyu pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda bir piyola köfte, karam rulolari va boshqa idishlar joyida bo'lmaydi. Aperatiflar va sendvichlar siz uchun juda foydali bo'ladi, ular asosiy taomni kutayotganda ochlikdan o'lmaslikka imkon beradi. Piknik uchun ovqat juda yog'li va og'ir bo'lmasligi ma'qul. Ochiq dam olish uchun mos bo'lgan eng mashhur mahsulotlarni ko'rib chiqing.
- Go'sht
Go'sht ro'yxatda birinchi o'rinda turadi. Uni uyda tayyorlash mumkin. Piknik uchun qovurilgan pirzola mos keladi, tovuq oyoqlari, kraker yoki xamirda pishirilishi mumkin va pishirilgan tovuq.
Yaxshi variant dangasa pirzola bo'ladi. Ularni tayyorlash juda oddiy: har qanday qiyma go'shtdan 1 kg oling, ichiga 3 ta tuxumni sindirib, ta'mga ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring va maydalangan go'shtni qoshiq bilan yog 'bilan isitiladigan skovorodkaga qo'ying, kichik "cho'plar" hosil qiling va ularni har ikki tomonga qovuring. Agar to'lg'azish qalin bo'lib chiqsa, unga boshqasini qo'shing. Qiyma go'shtdan siz qo'llaringiz bilan pirzola hosil qilishingiz va unga, so'ngra tuxumga botirib, qovurishingiz mumkin.
Tabiat uchun eng yaxshi variant ko'mirda go'sht bo'ladi. Grilda ham, barbekyu uchun ham yog'li chiziqlar bilan go'sht olishga arziydi. Cho'chqa go'shtidan, bel, dumg'aza, ko'krak va bo'yin tavsiya etiladi. Gril qilish uchun - suyak va qovurg'alarda bonza, ko'krak va bel. Mol go'shtidan - orqa oyog'ining ichki qismi, dumg'aza, bo'r va bo'lak. Qo'zi go'shtidan - elka pichog'i, qovurg'a va orqa oyoq. Tovuqdan - qanotlari va oyoqlari.
Go'shtni uyda marinadlash yaxshiroqdir - bu uning buzilishining oldini oladi va uni marinadlashga imkon beradi. An'anaviy marinad yog', kislota va piyoz aralashmasidir. Siz har qanday yog'ni aniq hidsiz ishlatishingiz mumkin, u go'shtni qovurish paytida qurib ketishiga yo'l qo'ymaydigan plyonka bilan qoplaydi, shuning uchun u suvli bo'lib qoladi. Quruq sharob, sirka yoki kislota sifatida ishlatiladi. Piyoz ta'mni yaxshilaydi. Siz ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
- Kolbasa, kolbasa
Kolbasa sendvich tayyorlash uchun va gazak sifatida foydalidir. Va agar ular ko'mirda pishirilsa, ular asosiy taom bo'lib xizmat qiladi.
Agar siz olov yoqishni va uning ustiga qovurishni rejalashtirmasangiz, qaynatilgan kolbasadan voz keching, chunki ochiq havoda u tezda ob-havoga aylanadi va yoqimsiz bo'ladi. Sandviçlar uchun tayyor bo'laklarni sotib olishga arziydi.
Kolbasa va vinerlar ko'mir pishirish uchun juda mos keladi. Ularni kesish va qovurish, panjara ustiga qo'yish yoki shish ustiga qo'yish mumkin.
- Baliq
Baliqni uyda pishirish mumkin. Filetoni yaxshiroq oling - bu sizni suyaklar bilan bezovtalanishdan qutqaradi. Bu xamir yoki nonda tayyorlanishi mumkin.
Grilda pishirilgan baliq mazali chiqadi. Grilda pishirish uchun mushuklar, treskalar, sazan, skumbriya, mushuklar, mersin, alabalık, qizil ikra va qizil ikra mos keladi.
Uyda baliqlarni marinadlash yaxshidir. Tuzlash uchun yog' kerak emas - limon sharbati etarli, soya sousi yoki oq sharob va ziravorlar.
- Sabzavotlar va mevalar
Tabiat uchun ideal ovqatlar sabzavotlardir. Ularni xom holda iste'mol qilish, salatlarda ishlatish yoki ko'mirda panjara qilish mumkin. Piknikga borishdan oldin ularni yaxshilab yuvib tashlang.
Kartoshkani xom holda olish mumkin, keyin esa ko'mirda pishiriladi, shish ustida pishiriladi yoki uyda pidjaklarida qaynatiladi.
Hammayoqni, piyoz, ko'katlar, bodring, turp va bolgar qalampiri salatlar tayyorlash uchun mos keladi. Ko'mirda mazali qo'ziqorin, baqlajon, qovoq, qalampir va pomidor olinadi. Ular panjara yoki kabob shaklida pishirilishi mumkin.
- Grilda pishirilgan yoki qovurilgan sabzavotlar
Sabzavotlarni grilda pishirish oson. Zaytun moyini ozgina sharob sirkasi, tuz va qora murch bilan birlashtirib, uyda tuzlamoq tayyorlang. Piknik uchun sabzavotlarni maydalab, ularni tuzlamoq bilan to'kib tashlang va 1/4 soatga qoldiring. Panjara yog'i va sabzavotlarni qovuring. Har bir tomon uchun 7 daqiqa etarli.
Sabzavotlar tuzlangan yoki tuzlanmagan bo'lishi mumkin. Agar siz baqlajonlarni pishirayotgan bo'lsangiz, achchiqlanishdan qutulish uchun ularni maydalash, tuzlash va 20 daqiqaga qoldirish kerak. Sabzavot bo'laklarini seping, qovuring, idishga soling va sous bilan pishiring. Sosni ta'mingizga ko'ra tanlashingiz mumkin. Balsamik sirka, shakar, tuz, sarimsoq va zaytun moyi aralashmasi sabzavotlar bilan birlashtiriladi.
- Sabzavotlardan shish kabob
Pishirish uchun siz har qanday sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin - qovoq, bolgar qalampiri, qo'ziqorin, pomidor, baqlajon va piyoz. Pomidorlarni kichik olish kerak, ular butunlay qoldirilishi yoki yarmiga kesilishi mumkin. Qolgan sabzavotlarni halqalarga, masalan, baqlajon va qovoqqa yoki kubiklarga - bolgar qalampiriga kesish mumkin. Ularni shish ustiga qo'ying va sousni quying. Uni tayyorlash uchun 1/2 chashka soya sousini, 1 osh qoshiqni birlashtiring. zaytun moyi, bir xil miqdorda limon sharbati va italyan o'simliklari. Sosni sabzavot ustiga to'kib tashlang - sabzavotlardan tomizilgan sousni ishlatish uchun buni toza idishda qiling. Sabzavotli shishlarni panjara ustiga qo'ying va tayyor holga keltiring. Sabzavotlarni aylantiring va sous bilan to'ldiring.
- konserva
Konservalar tabiat uchun majburiy variant emas, lekin agar siz olovda pishirmoqchi bo'lmasangiz, uni ishlatishingiz mumkin. O'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin konservalangan baliq, dengiz mahsulotlari va no'xat.
Piknikga uy qurilishi tayyor bo'ladi - salatlar, tuzlangan bodringlar, pomidorlar va qo'ziqorinlar. Toza havoda bunday oziq-ovqat tezda tarqaladi.
Piknik uchun qayta ishlangan va yarim qattiq pishloqlarni olmang, chunki ular tezda o'zlarining jozibadorligini yo'qotadilar. Tabiatga sayohat qilish uchun qattiq, yumshoq tuzlangan va dudlangan pishloqlar mos keladi. Ulardan sendvichlar va salatlar, shuningdek, mustaqil gazak tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Pishloqlar eng yaxshi maydalangan yoki uyda kesilgan.
- Non va xamir ovqatlar
Ko'pchilik nonsiz qila olmaydi, shuning uchun uni olish kerak. 1 kishi uchun 1/2 non miqdorida oling. Piknik uchun yassi kek va pita noni mos keladi. Siz gamburger bulochkalari, hot-doglarni olib, joyiga to'ldirishingiz mumkin.
Yopiq go'sht yoki pishloqli piroglar ham ketadi. Bolalar buni yaxshi ko'radilar shirin xamir ovqatlar- pechene, kremsiz va rulonsiz pechene.
- Suv va ichimliklar
Suv nafaqat chanqoqni qondirish, balki qo'l yuvish uchun ham foydalidir. Piknik uchun siz qahva yoki choy, sharbat va kompot bilan termos olishingiz mumkin.
Boshqa mahsulotlar
Tabiatda tuz kerak. O'simlik yog'i va soslar zarar qilmaydi - uni o'zingiz tayyorlashingiz yoki tayyor va ziravorlar sotib olishingiz mumkin.
O'zingizni va yaqinlaringizni himoya qilish uchun termal sumka oling yoki uni yoqtiring. Buning uchun piknikga borishni rejalashtirgan suv, mineral suv yoki boshqa ichimliklarni plastik butilkalarda muzlatib qo'ying. Tabiat uchun sumkani yig'ishdan oldin uning pastki va yon tomonlarini qalin mato yoki sochiq bilan yoping, muzlatilgan suyuqlik shishalarini joylashtiring va ustiga ovqat qo'ying. Stolga o'tirish vaqti kelganida, siz nafaqat yangi ovqat, balki yoqimli salqin ichimliklar ham olasiz.
Piknik uchun salatlar
Piknik salatlarining ko'pchiligi saytda eng yaxshi kiyingan. Ulardan ba'zilari tabiatda pishirishga arziydi, masalan, pomidor salatasi. Bu yangilik, ta'm va ko'rinishni saqlaydi. Mayonez qo'shilgan samimiy salatlar piknik uchun mos emas, chunki ular tezda yomonlashadi va havoga aylanadi. Xuddi shu narsani nordon sut mahsulotlari bilan ziravorlangan idishlar haqida ham aytish mumkin.
Piknik uchun mos salatlarni ko'rib chiqing.
Tabiatda piknik uchun ajoyib salat - yunoncha. Uning asosiy tarkibiy qismlari - feta, pomidor, piyoz, oregano va zaytun moyi. Boshqa mahsulotlar o'z xohishiga ko'ra qo'shilishi mumkin.
Kerakli mahsulotlar:
- 3 ta pishgan pomidor;
- 1/2 bolgar qalampiri;
- o'rta bodring;
- o'rtacha qizil piyoz;
- 3 osh qoshiq zaytun yog'i;
- 120 gr. feta;
- 20 dona maydalangan zaytun;
- 1 osh qoshiq bir qoshiq oregano;
- tuz va qora murch.
Pomidordan tashqari barcha sabzavotlarni maydalang - ularni maydalab, piknikda salatga qo'shish yaxshidir. Piyoz va bodring - yarim halqalar, qalampir - somon.
Sabzavotlarni aralashtiring, ularga zaytun qo'ying va salatni idishga joylashtiring. Fetani kub shaklida kesib oling va alohida to'plang. Tuz, oregano, qalampir va yog'dan kiyinishni tayyorlang, uni mos idishga quying. Piknikga kelganingizda, salatga to'g'ralgan pomidor qo'shing. Mavsum, aralashtiramiz va ustiga feta seping.
Uyda karamni, bodringni yarim halqalarga, arpabodiyon va yashil piyozga kesib tashlang. Aralashtiring va idishga soling. Alohida-alohida, kungaboqar yog'idan, oz miqdorda sirka va tuzdan kiyinish tayyorlang, uni idishga quying. Piknikda konteynerga sabzavot qo'shib, aralashtirish qoladi.
Caprese salatasi
Salat tezda tayyorlanadi, shuning uchun uni piknikda qilish mumkin. To'rtta pomidor va 1/2 kg Mozzarella pishloqini halqalarga kesib oling. Ularni va rayhon barglarini laganga chiroyli qilib joylashtiring, tuz va murch seping va zaytun moyi bilan sug'orib oling.
Xuddi shunday, siz boshqa salatlar, masalan, Qaysar yoki turp, pomidor, marul va bodring bilan oddiy salat tayyorlashingiz mumkin.
sendvichlar
Tabiatda sayr qilish uchun sendvichlar tayyorlang. Agar siz kesish uchun to'plangan bo'lsangiz, ularni tezda joyida qiling. Agar non bo'laklari olovda qovurilsa, ular yanada mazali bo'ladi. Pishloq, go'sht, kolbasa va sabzavotlarni non bo'laklari orasiga qo'yish mumkin. Ularni panjara ustiga qo'ying va olov ustiga qo'ying, shunda siz ajoyib issiq sendvichlarga ega bo'lasiz.
Tez oddiy sendvichlar frantsuz nonidan tayyorlanishi mumkin. Uni uzunligi bo'ylab kesib oling, kichik chuqurlik qilish uchun pulpaning bir qismini oling, so'ng sevimli qo'shimchalaringizni qo'shing va nonni bo'laklarga bo'ling.
avakado sendvichlari
Asl ta'mga ega sendvichlar sizni xursand qiladi. Sizga frantsuz non, echki pishloqi, arugula, pesto sousi, piyoz halqalari, avakado, qovurilgan yoki qaynatilgan ko'krak kerak bo'ladi.
Nonni uzunligi bo'ylab kesib oling, pastki qismini pishloq bilan surting va qolgan ingredientlarni sous bilan surting. Ustki bilan yoping va nonni qismlarga bo'ling.
Jambonli sendvichlar
To'ldirishni tayyorlang. Bodring, pomidor, bolgar qalampirini yarim halqalarga va 1/2 qizil piyozni ingichka tilimga kesib oling. Tug'ralgan maydanoz va reyhan, ozgina zaytun moyi va tuzni birlashtiring. Sabzavotlar ustiga sosni to'kib tashlang.
Nonni uzunligi bo'ylab kesib oling, bir oz pulpa olib tashlang, ichki qismini 1 choy qoshiq aralashmasi bilan seping. zaytun moyi va 0,5 osh qoshiq. balsamik sirka. Marul barglari, qo'shimchalar va jambon bo'laklarini joylashtiring. Nonning yuqori bo'lagini sariyog 'va xantal aralashmasi bilan surting. Ularning sendvichini yoping.
Agar sabringiz bo'lsa, kanepeli sendvichlar tayyorlashga harakat qiling. Taom ajoyib ko'rinadi va uni iste'mol qilish oson.
Piknik taomlari- bu pishirishda alohida bo'lim, chunki bu holda siz uyda qulay sharoitda emas, balki sizning imkoniyatlaringiz cheklangan tabiatda ovqat pishirishingiz kerak bo'ladi! Siz qiyin oshxona jihozlaridan foydalana olmaysiz. Biroq, bu kerak emas. Piknik paytida tayyorlanadigan taom oddiy va uni tayyorlashda murakkab emas. Buni saytning ushbu bo'limini, aniqrog'i unda keltirilgan fotosurat retseptlarini o'rganish orqali tekshirishingiz mumkin.
Ammo baribir, piknikga qanday ovqat olib borish kerak, qanday ovqat pishirish kerak? Albatta, bu masalada siz o'zingizning afzalliklaringizga e'tibor qaratishingiz mumkin, ammo hali ham bitta muhim tavsiya mavjud: bunday oziq-ovqat tez buziladigan bo'lmasligi kerak. Bunday holda, yangi sabzavotlar, mevalar, barcha turdagi gazaklar yaxshi. Agar siz barbekyu qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda "sirka bilan yaxshi marinadlangan" bo'lsa ham, uni uzoq vaqt davomida isitmaslik kerak.
Tabiatda pishirishni rejalashtirgan taomning tarkibiy qismlari oldindan tayyorlanishi kerak. Misol uchun, salat sabzavotlarini uyda yuvish kerak. Agar siz go'shtni pishiradigan bo'lsangiz, uni oldindan tayyorlang, kesib oling va marinadlang. Umuman olganda, "maydonda" barcha operatsiyalarni amalga oshirish mumkin emasligini unutmang.
Piknik menyusi juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Unga barcha turdagi gazaklar kiradi, masalan, birinchi va ikkinchi taomli sendvichlar (siz baliq sho'rvasi, turli xil pishiriqlar, palov, gulash va boshqa ko'p narsalarni osongina pishirishingiz mumkin), salatlar va hatto olovda pishirilgan shirinliklar va undan ko'mirlar. Bularning barchasini olovda va panjarada pishirish juda oson, buni ushbu bo'limdagi fotosurat retseptlarini o'rganish orqali ko'rishingiz mumkin. Albatta, har bir taomning o'ziga xos pishirish nayranglari bor, lekin biz ularni albatta baham ko'ramiz.
Tabiatda piknik nafaqat issiq mavsumda o'tkazilishi mumkinligini ham ta'kidlamoqchimiz. Shunday qilib, masalan, qishda uni tashkil qilishingiz mumkin. Umuman olganda, qishki ta'til uchun idishlar to'plami deyarli farq qilmaydi. Albatta, agar havo juda sovuq bo'lsa, unda siz ko'chada o'tirib, pishirilgan taomning ta'mini topa olmaysiz. Biroq, olovning xushbo'yligi va ta'mi bo'lgan idishlar bundan kam mazali bo'lmaydi.
Shunday qilib, agar siz piknikga ketayotgan bo'lsangiz va nima pishirishni, ochiq havoda pishirish menyusiga nimani kiritishni bilmasangiz, biz sizni veb-saytimizga, aniqrog'i uning ushbu bo'limiga tashrif buyurishni taklif qilamiz. Taklif etilgan retseptlar juda xilma-xil va, albatta, ulardan ba'zilari sizni qiziqtiradi. Ular iloji boricha batafsil bo'yalgan, ha, bundan tashqari, ular ham jihozlangan bosqichma-bosqich fotosuratlar. Shuning uchun, piknik idishlarini tayyorlashda ko'p tajribaga ega bo'lmasangiz ham, bu vazifani osongina engishingiz mumkin.
- Yangi yil uchun qanday original taomlarni tayyorlash mumkin
- Har xil turdagi go'shtni muzlatgichda qancha vaqt xavfsiz saqlash mumkin?
- Qo'ziqorinli hodgepodge sho'rvasining bosqichma-bosqich retsepti Qo'ziqorinlardan hodgepodge qanday tayyorlanadi
- Asl qisqichbaqa kotletlari uchun uchta retsept Qisqichbaqa kotletlari - retsept