Bolalar keklari dizayni rasmlarini ko'rsating. Uyda tortni bezash qanchalik chiroyli? Bolalar tortini qanday bezash kerak? Keklarni bezash uchun retseptlar. Eritilgan shokoladli bezak
Bolalar tug'ilgan kunini quvnoq, rang-barang, yorqin va eng muhimi, unutilmas voqea bo'lishini yaxshi ko'radilar. Shuning uchun, hamma narsani yorqin va chiroyli tarzda tartibga solish kerak, bu menyuga ham tegishli. Shirinlikka katta e'tibor berilishi kerak. Agar qizning tug'ilgan kuni rejalashtirilgan bo'lsa, unda original tort dizayni bilan chiqishga arziydi. Albatta, tajribali qandolatchilardan buyurtma berish mumkin. Ammo ba'zida siz buni o'zingiz va juda chiroyli qilishingiz mumkin.
Qiz uchun tug'ilgan kun keki: eng qiziqarli g'oyalar
Qizning tug'ilgan kuni keki eng muhim tarkibiy qism hisoblanadi. bayram stoli. Axir, bolalar shunchaki shirinliklarni, shu jumladan keklarni yaxshi ko'radilar. Lekin pirojnoe nafaqat mazali, xushbo'y, balki chiroyli bezatilgan bo'lishi kerak.
Siz tortni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, asosiysi hamma narsani to'g'ri qilishdir. Agar bu jarayon sizga murakkab bo'lib tuyulsa, unda siz haqiqiy asar tayyorlay oladigan qandolatchi oshpazlarga murojaat qilishingiz kerak.
Ular ushbu pishiriqlarning eng xilma-xil dizaynini taklif qilishadi - turli xil hayvonlar, multfilm qahramonlari, barbilar, perilar, Frozen multfilmidan Elza, Rapunzel, minorali turli saroylar, qizlarning turli atributlari - kamon, yurak, rezavorlar yoki gullar ko'rinishidagi tortlar. .
Ammo mos variantni tanlashni osonlashtirish uchun siz albatta fotosuratga qarashingiz kerak, farzandingizning istaklari haqida oldindan bilish yaxshidir. U qanday tortni xohlasa, qanday belgilar bilan va qanday rangda.
Retseptlar
Kek-qo'g'irchoq "Pushti malika"
Ingredientlar | Miqdori |
---|---|
kek uchun: - | |
sut - | 160 ml |
tuxum - | 4 narsa. |
kakao kukuni - | 2 katta qoshiq |
sariyog '- | 250 gramm |
un - | 1,5 stakan |
Pishiriq kukuni - | 2,5 kichik qoshiq |
donador shakar - | to'liq bo'lmagan shisha |
emdirish uchun: - | |
gilos siropi - | 4 ta katta qoshiq |
greyfurt sharbati - | ½ stakan |
krem uchun: - | |
yog 'miqdori 33% bo'lgan qaymoq - | 300 ml |
quyultirilgan sut - | 180 ml |
shaftoli - | 2 dona. |
mastik ostidagi krem uchun: - | |
sariyog' - | 180 gramm |
quyultirilgan sut - | 180 gramm |
tozalash uchun: - | |
oziq-ovqat mastikalari - | 600 gramm |
bo'yoq - | 2 gramm |
qandolat boncuklar - | 50 gramm |
Pishirish vaqti: 300 daqiqa | 100 gramm uchun kaloriya: 280 kkal |
Qanday pishiramiz:
- Avval siz kelajakdagi pirojnoe uchun pechene asosini tayyorlashingiz kerak;
- Oldindan muzlatgichdan sariyog ', tuxum, sutni oling;
- Yumshoq sariyog'ni idishga soling, granüllangan shakarni quying, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab maydalang;
- Keyin birin-ketin haydab ketamiz tuxum va biz hamma narsani intensiv ravishda yoğraymiz, mikserdan foydalanish yaxshidir, uning yordamida siz havodor mukammal aralash asosni yaratishingiz mumkin;
- Sutni iliq holatga keltirish kerak;
- Unni elakdan o'tkazing va kakao kukuni va pishirish kukuni bilan aralashtiring;
- Keyin un aralashmasining yarmini qo'shing va yoğurun;
- Undan keyin sutni to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring;
- Oxirida unning qolgan qismini to'kib tashlang va xamirni yana intensiv yoğurun;
- Ovqat pishirish uchun turli diametrli ikkita shakldan foydalanish kerak - 12 sm va 20 sm;
- Shakllarning sirtini moy bilan yog'lang va xamirni yotqiz;
- Biz pechni 160 darajaga qizdiramiz va u erda xamir bilan shakllarni olib tashlaymiz;
- Har bir narsani 1 soat davomida pishiring;
- Har bir narsa pishirilgandan so'ng, uni pechdan chiqarib oling, tayyor keklarni qoliplardan chiqarib oling va xona haroratida 8 soat turishga qoldiring;
- Keyin kichik tortni uzunligi bo'yicha uch qismga, katta qismini esa 4 ga kesib oling;
- Biz sharbatni gilos siropi bilan aralashtiramiz, bu aralashmani emdirish uchun kerak bo'ladi;
- Biz qatlam uchun shaftoli ishlatamiz, ular yuvilishi va ingichka tilimga kesilishi kerak;
- Krem uchun biz quyultirilgan sut va kremdan foydalanamiz;
- Qattiq ko'pik paydo bo'lguncha quyultirilgan sut bilan qaymoqni ko'pirtiring;
- Keyin biz qo'g'irchoqning etagini yig'ishni davom ettiramiz. Biz hamma narsani piramida turiga qarab yig'amiz;
- Boshida katta pirojnoe bor, uni emdirish bilan yog'lang, keyin krem bilan va shaftoli bo'laklarini yotqiz;
- Keyin biroz kichikroq diametrli keklar yotqiziladi, qirralarning biroz kesilishi va shuningdek, bulg'anishi mumkin;
- Keng qism yig'ilgandan so'ng, biz kichikroq yuqori qismni ham qilamiz;
- Pechene, quyultirilgan sut, sariyog' qoldiqlarining qolgan qoldiqlaridan tekislash kremini tayyorlash kerak;
- Biz pechene bo'laklarini blenderga solamiz va yaxshilab maydalaymiz;
- Bir chashka ichiga maydalanganlarni to'kib tashlang;
- Sariyog'ni blenderga soling, u erda quyultirilgan sut quying;
- Barcha ingredientlarni yumshoq bo'lgunga qadar yana uring;
- Kremning yarmiga pechene bo'laklarini qo'ying va aralashtiring;
- Ushbu aralashma bilan biz kekni har tomondan tekislaymiz;
- Keyinchalik, pechenesiz kremning qoldiqlari bilan hamma narsani yog'lang;
- Kekni sovuq joyda bir necha soat davomida olib tashlaymiz;
- Ayni paytda biz qo'g'irchoqni qutidan chiqaramiz, uni yuvamiz, spirt bilan artib, yana yuvamiz. Oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rash;
- Mastikani kerakli soyada bo'yash kerak;
- Mastikadan bir kun ichida mastik va qandolat boncuklaridan turli xil gullarni tayyorlash va ularni quritish uchun vaqt berish tavsiya etiladi;
- Keyinchalik, biz dekor va mastikadan ko'ylak yasaymiz va uni qo'g'irchoqqa yopishtiramiz, shunda qo'g'irchoqni suv bilan namlash mumkin;
- Keyin tortni olib tashlang, o'rtada pichoq bilan teshik qiling va qo'g'irchoqni u erga joylashtiring;
- Keyin mastikadan pastki yubka qilamiz. Siz pastki chetini oq mastikdan, qolgan hamma narsani esa boshqa rangdan yasashingiz mumkin;
- Yuqoridan siz oq mastik yubkaning boshlanishini ham qilishingiz mumkin;
- Bundan tashqari, biz etakning chetlarini va o'rtasini gullar bilan bezatamiz;
- Biz ko'ylakni o'z ixtiyorimiz va didimizga ko'ra bezatamiz va bezatamiz;
- Har bir narsa tayyor bo'lgach, tort yana 1 soat davomida muzlatgichga qo'yilishi mumkin.
Hello Kitty keki
Kek uchun ingredientlar:
- 8 tuxum;
- yarim kilogramm donador shakar;
- un - 2 stakan;
- 2 kichik qoshiq pishirish kukuni;
- 130 gramm sariyog ';
- 2 katta stakan shakar kukuni;
- bir chimdik tuz;
- vanil kukuni - ½ choy qoshiq;
- 100 ml og'ir krem;
- qora shokolad - 50 gramm;
- turli xil oziq-ovqat bo'yoqlari - pushti, sariq.
Biz 2 soat pishiramiz, kaloriya miqdori - 320 kkal.
Keling, pishirishni boshlaylik:
- Avvalo, biz pechene asosini qilamiz. Biz tuxumni sindirib, oqsillarni va oqsillarni ajratamiz;
- Shakar qumi 2 qismga bo'linadi;
- Sariq va oqsillarga granüllangan shakar qo'shing;
- Sarig'i va oqini mikser bilan alohida uring;
- Shundan so'ng, katta qoshiqdan foydalanib, biz ikkala aralashmani birlashtiramiz;
- Unni bir necha marta elakdan o'tkazish kerak, unga pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring;
- Keyin un va pishirish kukunini asta-sekin tuxum aralashmasiga soling;
- Bir hil struktura hosil bo'lguncha xamirni intensiv yoğurun;
- Pishirish idishlarini sariyog 'bilan yog'lang, non bo'laklari bilan seping;
- Xamirni shakllarda yoyamiz, jami 2 ta tort chiqadi;
- Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz va u erda asos bilan shakllarni yuboramiz;
- Keklarni 30 daqiqa davomida pishiring;
- Shundan so'ng biz tortamiz, sovutamiz va qolipdan tortamiz;
- Bitta tortdan siz Hello Kitty mushukining boshini kesib olishingiz kerak;
- Uni kesib olish uchun tortning o'lchamiga mos keladigan kattaroq formatdagi chizmani oldindan chop etish, uni biriktirish va pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib olish yaxshiroqdir;
- Keyinchalik, biz kremni tayyorlashga o'tamiz. Yumshoq sariyog'ni chashka ichiga soling va mikser bilan qattiq uring;
- Shakar kukunini to'kib tashlang va yana uring;
- Shundan so'ng, vanil, tuz qo'shing va kremni quying. Bir hil tuzilishga qadar hamma narsani uring;
- Kremning uchinchi qismini ajratib oling va pushti rangga bo'yang;
- Birinchi tortni qaymoq bilan yog'lang. Biz qirralarni bezatamiz, buning uchun siz "ochiq yoki yopiq yulduz" nozulli qandolat shpritsidan foydalanishingiz kerak;
- Biz kremni shpritsga yig'amiz va kremni yon tomonlarga surtamiz;
- Biz tortni bosh shaklida yoyib, pirojnoe ustiga yotqizamiz;
- Yuqori tortning yuzasi va yon tomonlarini shpritsdan krem bilan bezatamiz;
- Biz qog'ozdan kamonni kesib, uni yon tomondan tepaga qo'yamiz va ustiga pushti krem surtamiz;
- Shuningdek, biz mushukning boshi yotadigan pushti krem bilan tortni bezatamiz;
- Keyin shokoladni eritib, undan ko'zlar, mo'ylovlar va burun uchun kichik doira hosil qiling;
- Shokolad qattiqlashishi bilan burunni sariq rangga bo'yash;
- Kekni muzlatgichda 3-4 soat davomida olib tashlaymiz.
Aralash konfet keki
Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- turli shirinliklar yoki shokoladlar;
- sariq va to'q sariq rangli qog'oz bazasidan salfetkalar;
- qaychi;
- karton;
- skotch;
- gapirdi;
- stapler;
- yopishtiruvchi qurol.
Tayyorlanishimiz uchun 1-2 soat vaqt ketadi.
Buni qanday qilish kerak:
- Siz tanlagan diametrli kartondan ikkita doira kesilishi kerak, 20 sm optimal bo'ladi.Shuningdek, biz aylananing perimetri bo'ylab kengligi 7 sm va uzunligi bo'lgan chiziqni kesib tashladik;
- Biz barcha komponentlarni yopishqoq lenta bilan yopishtiramiz;
- Kvadrat konfetlarni ramkaning perimetri bo'ylab yopishtiring;
- Ramkaning ustiga to'q sariq rangli peçete qo'ying;
- Keyinchalik, biz ikkinchi qavatni ham qilamiz, faqat kichikroq diametrli - 9 sm, chiziqning kengligi 4 sm bo'lishi kerak;
- Biz yuqori qavatni to'q sariq rangli peçete bilan o'rab, ustiga yopishtiramiz pastki qavat o'ng markazda;
- Yuqori qavatning atrofiga ikki tomonlama lentani yopishtiring va unga shirinliklarni ramkaning perimetri bo'ylab yopishtiring;
- Keyinchalik, naqshli igna yordamida biz pastki qavat uchun dekorativ elementlarni bajaramiz. Biz sariq salfetkalarni olamiz, ularni naqshli igna bilan yarmiga aylantiramiz va chiroyli burmalar olamiz;
- Biz pastki qavatda bir nechta burmalarni yotqizamiz;
- Keyinchalik, biz salfetkalardan gullar qilamiz. Buning uchun biz turli xil rangdagi uchta salfetkani katlaymiz, doira kesib, o'rtada zımba bilan mahkamlaymiz;
- Biz peçetelerin yuqori qatlamini ko'taramiz va gul hosil qilamiz, qolgan qatlamlarni ham ko'taramiz va yam-yashil gul hosil qilamiz;
- Biz yana 3 ta gul qilamiz;
- Biz gullarni yuqori poydevorga yoyib, ikki tomonlama lentaga yopishtiramiz;
- Gullarga shirinliklar solamiz, tortimiz tayyor.
Qiz uchun bolalar tortini bezash qanchalik chiroyli
Kekni chiroyli va yorqin qilish uchun siz uni to'g'ri bezashingiz kerak, bezash uchun bir nechta maslahatlardan foydalanishingiz mumkin:
- mastikadan haykalchalar. Mastik - bu ajoyib material bo'lib, undan turli xil shakllar yasashingiz mumkin, undan multfilm qahramonlari, turli xil yuraklar, kamon, gullar yasashingiz mumkin;
- pirojnoe yuzasida siz bo'yoq bilan oqsil kremi bilan yozuv qilishingiz mumkin. Buning uchun siz qandolat shpritsidan foydalanishingiz mumkin;
- bundan tashqari, siz malina, qulupnay qo'shishingiz mumkin, bolalar bu berryni juda yaxshi ko'radilar;
- sham o'rnatishni unutmang, axir, bu tort tug'ilgan kun uchun ishlatiladi.
- agar siz tortni o'zingiz tayyorlasangiz, unda hamma narsani retsept bo'yicha qat'iy bajarishingizga ishonch hosil qiling;
- bola uni uzoq vaqt eslab qolishi uchun pishiriqlarni chiroyli bezashni unutmang;
- pishirish uchun olinadigan shakllardan foydalanish yaxshidir, ulardan keklarni shikastlamasdan olib tashlash oson bo'ladi;
- birinchi navbatda boladan qanday tug'ilgan kuni tortini xohlashini, uni qanday bezash kerakligini so'rashni unutmang, bu sizning vazifangizni ancha osonlashtiradi.
Qandolat oshpazlari nimani taklif qilishadi?
Agar siz bolangizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz va qiz uchun chiroyli, yorqin va rangli pirojnoe tanlamoqchi bo'lsangiz, unda bu holda siz tajribali pishiriq oshpazlari tomonidan taklif qilingan pishirish variantlaridan foydalanishingiz kerak. Quyidagi fotosuratda siz qizlar uchun mo'ljallangan bunday pishiriqlarning turlarini ko'rishingiz mumkin:
Qizning tug'ilgan kuni torti taomning markaziy qismi bo'lishi kerak, chunki bolalar uni doimo intiqlik bilan kutishadi. Ishonch hosil qiling, har qanday harakatni qiling va bu pishiriqlarni nafaqat juda mazali, balki chiroyli pishiring. Va bizning retseptlarimiz bu vazifani engishga yordam beradi!
Tug'ilgan kun kattalar va bolalar uchun sevimli bayramdir. Bu hamma uchun eng kutilgan voqealardan biridir, chunki tug'ilgan kunida tug'ilgan kun bolasi eng ko'p e'tiborni tortadi, qarindoshlari va do'stlari sovg'alar berishadi va ajoyib ziyofat uyushtirishadi.
Ushbu maqolada Sayt yangiliklari portali sizga uyda o'z qo'llaringiz bilan tug'ilgan kun kekini bezashning oddiy, ammo juda samarali usullarini taklif qiladi. Uy qurilishi shirinliklarini bezashning oddiy usullarini o'zlashtirib, siz, albatta, oilangizni, do'stlaringizni va qarindoshlaringizni hayratda qoldirishingiz va xursand qilishingiz mumkin.
Tug'ilgan kun kekini mastik bilan qanday bezash kerak
Bugungi kunda keklarni bezashda shakar mastikasidan foydalanish juda mashhur bo'ldi. Mastikadan foydalanish bezatishda keng imkoniyatlar ochganligi sababli bunday so'zlab bo'lmaydigan mashhurlikka erishdi. Shakar mastikasi turli xil ranglarda bo'lishi mumkin (oziq-ovqat bo'yoqlari ishlatiladi), kerakli shaklni olishga qodir va bundan tashqari, u yoqimli ta'mga ega.
Sizga shirin sovg'a sifatida tug'ilgan kun kekini shakar fondan bilan bezashni taklif qilamiz. Shakar mastikasini tayyorlang, siz ushbu maqolada keltirilgan retseptlardan foydalanishingiz mumkin -
Fondantning yupqa qismini yoyib, uni uy qurilishi keki bilan o'rab oling. Endi boshqa (kontrastli) rangdagi mastikadan qutulish mumkin bo'lgan kamon yasang.
Kekni shirin lenta bilan o'rang va tayyor shakar kamon bilan bezang.
Shirinliklar bilan bezatilgan tort
Oddiy, lekin eng muhimi tez yo'l uy qurilishi tug'ilgan kun kekini chiroyli qilish - dekor elementlari sifatida eng oddiy shirinliklardan foydalanish.
Shirinliklar juda xilma-xil bo'lishi mumkin: lolipoplar, shokoladlar, karamellar, toffe va ko'p rangli jelatinlar.
Siz tortning yuqori qismida shirinliklarni tashkil qilishingiz mumkin, ular bilan tabrik iboralarini yozishingiz mumkin.
Agar siz lolipoplardan foydalanishga qaror qilsangiz, shunchaki o'ralgan konfetlarni tortga yopishtiring (lolipoplar ushlab turadigan tayoqlarni sovun bilan yaxshilab yuvishni unutmang).
Kekning ustiga bo'laklarga bo'lingan ko'p rangli karamel g'ayrioddiy ko'rinadi.
Yoki ichida plomba bilan singan shokoladlar.
Uy qurilishi kekini bezash uchun siz sotib olingan kek, pechene, kekler va boshqalardan foydalanishingiz mumkin.
Mevalar bilan bezatilgan tort
Agar siz o'zingizning tug'ilgan kuningiz uchun uy qurilishi keki oson va ishtahani ochadigan bo'lishini istasangiz, tortni bezash uchun yangi meva va rezavorlardan foydalaning.
Bundan tashqari, ananas, shaftoli, o'rik, gilos va boshqalar kabi konservalangan mevalarni tatib ko'rishingiz mumkin.
Mevalarni toza bo'laklarga kesib oling va ularni tortning ustiga qo'ying. Murakkablik uchun bir nechta atirgul ko'pirtirilgan qaymoq va maydalangan shokolad qo'shing.
O'z qo'llaringiz bilan ajablantiradigan tug'ilgan kun torti
Tug'ilgan kungi odamni va uning mehmonlarini hayratda qoldirish uchun ba'zida ozgina narsa qilish kifoya - g'ayrioddiy kutilmagan tort tayyorlash.
Uy qurilishi pirojnoe qatlamlarini tayyorlang, so'ngra ichki qatlamlarda toza kesma qiling. Keklarni qaymoq bilan surting va hosil bo'lgan bo'shliqni rangli shirinliklar, pechene, quritilgan mevalar va hatto folbinlik yozuvlari bilan to'ldiring.
Do'konda sotib olingan qandolatchilikni mazali xushbo'y uy qurilishi keklari bilan taqqoslab bo'lmaydi. Tayyorgarlikda tug'ilgan kun keki asosiy bosqichlaridan biri uning dizaynidir. Faqat bu erda hamma ham uyda tortni qanday qilib chiroyli bezashni bilmaydi. Aslida, buning uchun tajribali qandolatchining ko'nikmalariga ega bo'lish shart emas. Samimiy va sevgi bilan bezatilgan uy qurilishi keki har qanday sotib olinganidan ko'p jihatdan ustun bo'lishi mumkin! Do'konda ko'rgan dizayn variantlarini ko'chirmaslikka harakat qiling, balki o'zingizning noyob dizayningizni o'ylab toping. Shunday qilib, keling, tortlaringizda o'zingizning go'zalligingizni qilish uchun qanday mahsulotlar va ko'nikmalar kerak bo'lishi mumkinligini bilib olaylik!
Krem bezaklari ko'p yillar davomida uy bekalari va qandolatchilar orasida mashhurligini yo'qotmadi. Atirgullar, barglar, krem chegaralari - bu kekni chiroyli bezashga imkon beradigan ajoyib klassika. Biroq, biznesga kirishdan oldin, qaysi kremga ustunlik berish kerakligini va qanday qurilmalarni zaxiralashingiz kerakligini hal qilishingiz kerak.
Bezatish uchun kremni tanlash
Krem suyuqliksiz va cho'kmasligi kerak.
Shuning uchun, eng mos va tez-tez ishlatiladigan sariyog 'va meringue bo'lib, ular shaklini mukammal darajada saqlaydi. Va ularni quyidagi usullarda pishirishingiz mumkin.
Kekni yog 'kremi bilan bezang
100 gr uring. mayin bo'lgunga qadar mikser bilan yumshatilgan sariyog'. Keyin 5 osh qoshiqni muloyimlik bilan kiriting. l. quyultirilgan sut (qaynatish mumkin), ko'pirtirishni to'xtatmasdan. Krem silliq va yumshoq bo'lishi kerak.
Keklarni yog 'kremi bilan bezash variantlari:
Beze tayyorlash va bezash misollari
Mikser bilan 5 ta tuxum oqini kuchli ko'pikda uring. Urishni davom ettirib, 250 gr qo'shing. Sahara. Buni asta-sekin, 1-2 osh qoshiq qilish kerak. Mikserni o'rtacha tezlikka qo'ying va qalin, zich, yam massa olinmaguncha kamida 10-12 daqiqa uring.
Pechni 100 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping va ozgina yog 'bilan surting. Qoshiq yoki qandolat shpritsidan foydalanib, tayyor massani pishirish varag'iga qo'ying va uni pechga yuboring. Beze to'liq tayyor bo'ladigan vaqt uning hajmi va shakliga qarab belgilanadi. O'rtacha, bu taxminan 1,5 soat davom etishi mumkin.
Keklarni mazali beze bilan bezashning bir nechta misollari:
Bunday bezakli keklar chinakam tantanali ko'rinadi, faqat ular faqat muzlatgichda saqlanishi kerak. Va ular sariyog 'va tuxumdan foydalanish tufayli juda qisqa saqlash muddatiga ega.
Qanday asboblar, qoliplar va nozullar kerak bo'ladi
Keklarni krem bilan bezash uchun asboblar juda oddiy - bular turli shakldagi nozullari bo'lgan qandolat shpritslari (yoki sumkalar). Ko'kraklar tufayli bunday chiroyli jingalak jingalaklar, gullar, barglar va poyalarni chizish paydo bo'ladi.
Sizning oshxona arsenalida bunday qurilmalar yo'qligi muhim emas. Odatiy qog'oz korneti tufayli ularsiz qilish juda mumkin bo'ladi.
Buni amalga oshirish uchun sizga faqat bo'sh landshaft varag'i kerak. Uni o'rash va uchini kesish kerak (tekis yoki burchak ostida). Kornet sizning qo'lingizda mahkam ushlab turilishi kerak, bu uning aylanishiga yo'l qo'ymaydi. Kornetni qaymoq bilan to'ldiring, yuqori qismini o'rang va uni siqib, tortni xohlaganingizcha bezang.
Prinsiplar va qiziqarli g'oyalar
Kornetning kesilgan shakliga yoki qandolat shpritsining ko'krak shakliga qarab, siz tortga tekis chiziqlar va barcha turdagi gul barglarini chizishingiz mumkin. Agar siz qo'lingizni tez, tez oldinga va orqaga siljitsangiz, kremning tasmasi to'lqinli bo'lib, jingalaklarga o'xshaydi.
Kekni krem bilan bezash zerikarli emas, agar siz bo'yoqlardan foydalansangiz. Bu tayyor oziq-ovqat bo'yoqlari yoki tabiiy bo'lishi mumkin:
- iliq suvda suyultirilgan za'faron sariq rang beradi;
- yangi siqilgan lavlagi, gilos yoki kızılcık sharbati - qizil;
- sabzi sharbati yoki apelsin sharbati - to'q sariq rang;
- ismaloq sharbati - yashil;
- kakao kukuni yoki muzlatilgan quritilgan qahva - shokolad rangi.
Kekni mastik bilan chiroyli bezashni o'rganish
Pishiriq mastikasi krem bezaklariga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin. Uning mustahkamligi plastilinga juda o'xshaydi. Shuning uchun, agar siz qanday qilib chiroyli haykal yasashni bilsangiz, undan har qanday narsani qayta yaratishingiz mumkin: bir xil gullardan hayvonlarning figuralari va turli xil narsalargacha.
Mastik va krem o'rtasidagi asosiy farq shundaki, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rash va muzlatgichda 3 oygacha saqlash mumkin.
O'z qo'lingiz bilan mastikani qanday qilish kerak
Mastikni ixtisoslashgan do'konda tayyor holda sotib olish mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, bu yanada yaxshi bo'ladi. Uni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud:
Sut mastikasi
Qiziqarli narsani xohlaysizmi?
Siz teng miqdorda olishingiz kerak:
- quruq sut;
- quyultirilgan sut;
- shakar kukuni.
Barcha ingredientlarni aralashtiring va ularni elastik xamirga yoğurun.
Hamma narsa, massa modellashtirishga tayyor! Siz yaratishni boshlashingiz mumkin. Agar siz mastikani ko'p rangli qilishni istasangiz, krem uchun bo'lgani kabi bir xil oziq-ovqat ranglari bunga mos keladi.
Zefir mastikasi
Uni tayyorlash uchun oq chaynash marshmallow ishlatiladi. Tayyor mastikaning rangi oq yoki bo'yalgan holda qoldirilishi mumkin.
Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida bir hovuch marshmallowni eritib oling. Bir oz oziq-ovqat bo'yoqlari (ixtiyoriy) va limon kislotasi (yoki sut) bilan bir oz suv qo'shing. Tayyor mastikani ko'proq plastik qilish uchun sariyog 'qo'shing. Olingan massaga kichik qismlarga elenmiş shakar shakar va kartoshka kraxmalini qo'shing (1: 3 nisbatda). Ko'proq kukun va kraxmal qo'shishdan oldin yaxshilab aralashtiramiz.
Mastik yopishqoq holga kelganda va idishning devorlarini osongina tozalaganda, uni kukun bilan sepilgan stolga o'tkazing. Xamirga o'xshash tarzda yoğurun, shakar kukuni qo'shing, lekin uning miqdori bilan uni haddan oshirmang. 10 daqiqadan so'ng, mastik juda plastik bo'lib qoladi va qo'llaringizga yopishishni to'xtatadi. Har bir narsa, siz uni pirojnoe uchun bezaklarni modellashtirish uchun tayyor deb hisoblashingiz mumkin.
Ushbu material bilan ishlash qoidalari
Mastika ijodkorlik uchun biroz injiq materialdir. Havoda u tez quriydi va qattiqlashadi. Shuning uchun, ish paytida uni plastik qopga o'rashni unutmang. Shuningdek, siz mastikani shakar kukuniga sepib, oziq-ovqat plyonkasiga yoyib qo'yishingiz kerak.
Kekni mastik bilan bezash uchun juda katta hajmli elementlarni haykal qilmang - ular shunchaki yorilib ketishi mumkin. Barglari, jingalaklari va jingalaklari, hayvonlarning yoki odamlarning kichik haykalchalari va faqat ko'r bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa narsalar bilan bezatilgan gullar ancha yaxshi ko'rinadi.
Ilhom uchun ba'zi qiziqarli bezak variantlari:
Mevalar bilan original tort bezaklari
Kekni meva va rezavorlar bilan bezash, ehtimol, ko'plab styuardessalar o'z uy xo'jaliklarini estetik jihatdan erkalash uchun ishlatib kelgan eng arzon, oddiy va chiroyli usuldir. Ham yangi, ham muzlatilgan mevalardan foydalanish mumkin.
Oddiy meva va berry kombinatsiyasi
Siz bir turdagi rezavorlardan (masalan, malina yoki qulupnay) yangi yalpiz barglari bilan birgalikda foydalanishingiz mumkin yoki rangli mevalardan (kivi, banan, qulupnay, gilos va boshqalar) meva va rezavorlar aralashmasini tayyorlashingiz mumkin.
Kremni qulupnay bilan mukammal birlashtiradi va shokoladli muzlash.
Ekzotik meva dizayni ajoyib ko'rinadi. Chiroyli tartibni yaratib, ularni tayyor sovutilgan pirojnoe ustiga qo'ying. Sotib olingan jele yoki oddiy jelatinni suvda suyultiring (ko'rsatmalarda ko'rsatilganidan ancha kam suv bo'lishi kerak). Aralashmani keng cho'tka bilan mevaga yumshoq qilib qo'ying va tortni muzlatgichga yuboring. Yarim soatdan keyin protsedurani takrorlang. Shunday qilib, meva shirali ko'rinadi va dizayn parchalanmaydi.
Ajoyib mevali hunarmandchilik
Kekni bezashning yanada murakkab usullariga tayyor bo'lganlar uchun olma atirgullarini o'zlashtirishni taklif qilamiz. Albatta, ularni yaratish uchun sizga bo'sh vaqt va mahorat kerak bo'ladi, ammo biz buni uddalay olishingizga aminmiz!
Shunday qilib, shakar siropi bilan boshlaylik. Buning uchun siz 1 osh qoshiqni olishingiz kerak. 1 osh qoshiq uchun shakar. suv va yaxshilab qaynatib oling. Agar siz atirgullarga ma'lum bir rang berishni istasangiz, siropga ozgina oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shing. Keyin olma yupqa yarim doira barglariga kesib oling va siropda plastik bo'lguncha past olovda qaynatib oling.
Olovdan siropni oling va atirgulni burama boshlang. Birinchi gulbargni trubkaga aylantiring va gul hosil bo'lguncha qolgan qismini tepaga o'rang. Atirgulning gullab-yashnashi uchun tilimlarning uchlarini biroz tashqariga o'rang.
Shokoladli tortni bezash
Maxsus noziklik - bezatish shokoladli tort shokolad. Aslida variantlar shokoladli bezak juda katta xilma-xillik mavjud. Ularning barchasi o'ziga xos tarzda mukammal va originaldir. Siz tanlaysiz!
Kekni shokolad chiplari bilan bezashning eng oson va tezkor usuli. Buning uchun shokolad barini qo'pol yoki mayda qirg'ichdan o'tkazish kifoya. Ammo talaş olishning qiziqroq va g'ayrioddiy usuli ham bor: shokoladni bir muddat iliq joyga qo'ying, so'ngra pichoq bilan bardan ingichka talaşlarni kesib oling. Ular darhol aylana boshlaydi. Ushbu jingalaklarni plastinka ustiga qo'ying va ularni muzlatgichga yuboring. To'liq o'rnatilgandan so'ng, ularni kek ustiga tasodifiy seping.
Openwork shokolad - tortni bezash uchun yanada murakkab variant. Bunday bezaklar shunchalik hashamatli ko'rinadiki, ularni qilish qanchalik oson ekanligiga ishonish qiyin.
Shokolad barini doimo aralashtirib, past olovda eritib oling yoki mikroto'lqinli pechdan foydalaning. Shokoladni suv hammomida qizdirmasligingiz kerak, aks holda kondensat tomchilari u bilan aralashib ketadi, bu bizga mutlaqo kerak emas.
Erib ketguncha pergament qog'ozi xohlagan narsani chizing. Bu naqshlar, yuraklar, gullar, qor parchalari va boshqalar bo'lishi mumkin. Keyin qandolat shprits bilan yana bir oz issiq shokolad torting yoki uni plastik to'rva ichiga soling, unda siz kichik teshikni kesib olishingiz kerak bo'ladi. Chizmalaringizni pergamentga chizing.
Buni ehtiyotkorlik bilan, lekin tezda qilish kerak, chunki shokolad deyarli bir zumda qotib qoladi.
Dizayn juda mo'rt bo'lib chiqadi, shuning uchun biz bir nechta zaxira naqshlarni qilishni tavsiya qilamiz. Ish tugagach, eskizlaringizni to'liq qotib qolguncha muzlatgichga yuboring. Shundan so'ng, ochiq ish bezaklarini juda ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va ularni tortga o'tkazing.
Siz shunchaki chop etishingiz va shokolad bilan aylana olishingiz mumkin bo'lgan ochiq shokoladli jingalaklar uchun tayyor shablonlar:
Kekdagi shokolad barglari ta'sirli ko'rinadi va ular ishlab chiqarish nuqtai nazaridan ko'p harakat talab qilmaydi. Ularni yaratish uchun sizga har qanday daraxtning barglari kerak bo'ladi (qishda, yopiq o'simliklarning barglari yordam berishi mumkin). Ularni yaxshilab yuvish va quritish kerak. Keyin cho'tka bilan ularga eritilgan shokoladni bir tekis surting. Agar shokolad bargning orqa tomoniga - tomiri boriga surtilsa, shokolad barglari yanada real ko'rinadi. Qattiqlashgandan so'ng, shokoladdan haqiqiy barglarni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling.
Ko'rib turganingizdek, shokolad bilan tortni bezash tez va oson. Ijodkorlik va tasavvur ulushi aql bovar qilmaydigan narsalarni yaratishi mumkin!
Bolalar torti ustida xayol surish
Kelgusi bayram uchun bolalar tortini bezash uchun sizga maxsus nafosat kerak bo'ladi. Axir, bu nafaqat go'zal, balki, albatta, bolalarcha bo'lib chiqishi kerak! Quyidagi materiallar bezatish uchun juda mos keladi:
- yorqin mastik, undan siz multfilm qahramonlari yoki kulgili raqamlarni shakllantirishingiz mumkin;
- turli xil mevalar;
- shirinliklar;
- jele yoki marmelad;
- Pasxa keklarini bezash uchun ishlatiladigan ko'p rangli qandolat kukuni.
Shunisi e'tiborga loyiqki, bolalar uchun tortning ko'rinishi uning ta'midan ham muhimroqdir.. Shuning uchun, bolaning qoniqishi uchun, uning afzalliklari va qiziqishlarini inobatga olgan holda, tortni bezashga harakat qiling. O'g'il bolalar odatda mashina yoki robot ko'rinishidagi keklardan xursand bo'lishadi, qizlar Barbi qo'g'irchoqlariga befarq emas. Multfilm qahramonlari esa o‘zaro sevimli mavzudir.
Bezatishning boshqa oddiy va qiziqarli usullari
Siz o'z qo'llaringiz bilan tortni boshqa oddiy, ammo sehrli usullar bilan bezashingiz mumkin:
- Kekning yuqori va yon tomonlarini shokolad yoki rangli muz bilan to'kib tashlang;
- Tayyor shokolad haykalchalaridan foydalaning;
- Yadrolar yong'oq yoki bodom chegara va gullarni tasvirlash orqali original tarzda tartibga solinishi mumkin;
- Shokolad va ko'pirtirilgan kremning kombinatsiyasi beqiyos ko'rinadi;
- Mevalar tashqi ko'rinishini yo'qotmasligi uchun avval ularni shaffof jele ichiga botiring;
- Tortni oson bezash uchun yana bir ajoyib g'oya: noyob stencil yasang! Buning uchun diametri tortning o'zidan biroz kattaroq bo'lgan qog'oz varag'ida o'zingiz yoqtirgan o'zboshimchalik bilan bezakni kesib oling. Stencilni tort ustida ushlab turing va agar kek shokoladli muz bilan qoplangan bo'lsa, uni muz bilan, agar u oq krem bilan qoplangan bo'lsa, kakao bilan changlang;
- Kekning yon tomonlarini qaymoqli chiziqlar yoki shokolad chiplari bilan bezash mumkin;
- Bu gofret rulonlari yoki uzun pechene piket panjarasi atrofida ajoyib ko'rinadi;
- Siz shunchaki yon tomonlarini qaymoq bilan yog'lashingiz va ularni pechene yoki yong'oqning maydalanganiga sepishingiz mumkin.
Ko'rib turganingizdek, keklarni bezash juda ko'p tasavvur beradi. Yaratishdan, noyob durdona asarlar yaratishdan va fikrlaringiz va ularning amalga oshirilishini sharhlarda baham ko'rishdan qo'rqmang!
Mehmonlar, sovg'alar va tortlarsiz bayram nima? Zerikarli! Bayram - dam olish, suhbatlashish, raqsga tushish va har xil mazali taomlar bilan o'zingizni erkalash bayramidir! Kek pishirishni va yasashni bilsangiz mazali kremlar- bu allaqachon muvaffaqiyatning yarmi. Uyda tortni qanday bezash mumkin?
Kekni krem yordamida uyda bezashingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun siz quyultirilgan sut yoki shakar kukunidan foydalanishingiz mumkin.
Uyda tortni qanday bezash kerak?
Avvalo, qandolat mahsulotlarini bezash uchun qanday krem ideal ekanligi haqidagi savol bilan shug'ullanishingiz kerak. Ularning ko'pi yo'q:
- yog ';
- oqsil;
- qaymoqli.
Asos yog 'kremi- sariyog ', yog' miqdori 82% dan kam emas. Kremni tayyorlash uchun siz quyultirilgan sut yoki shakar kukunidan ham foydalanishingiz mumkin. Proportionlarga kelsak, quyultirilgan sut bilan yog 'kremini tayyorlashda sutning o'ziga xos mustahkamligini hisobga olish kerak. Ko'pincha tajribali qandolatchilar qaynatilgan quyultirilgan sutdan foydalanadilar, u zichroq va kremning barqarorligini ta'minlaydi. Dekorga kerakli soyani berish uchun suyuq oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanish tavsiya etiladi.
Yog 'kremiga suv hammomida eritilgan kakao kukuni yoki shokolad qo'shishingiz mumkin. Ushbu texnologiya shokoladli pechene va keklarni bezash uchun ideal.
Proteinli krem - injiqlardan biri. Uni tayyorlash sizdan sabr va chidamlilikni talab qiladi. Keklarni bezash uchun krem protein kremi ishlatiladi, uni tayyorlash uch bosqichda amalga oshiriladi:
- Kastryulkaga ¼ stakan toza suv quying va 6 osh qoshiq shakar qo'shing. Olovga qo'ying va qaynatilgandan keyin siropni 3-5 daqiqa davomida pishiring (tayyorligini tekshirish juda oson - qoshiqni siropga botirib, tayyor sirop pastga tushishi uchun uni ko'taring - agar ip qalin va doimiy bo'lsa, sizning siropingiz tayyor);
- sovuq 3 ta oqsilni toza va quruq idishga soling va qalin oq ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring (barqaror cho'qqilarni olish uchun siz 3-4 tomchi limon sharbati yoki bir chimdim limon kislotasini qo'shishingiz mumkin);
- Urishni davom ettirib, tayyorlangan shakar siropini oqlarga nozik oqim bilan to'kib tashlang va hosil bo'lgan massani yana 1-2 daqiqa uring. Ushbu bosqichda kremga kerakli tatlar va bo'yoqlar qo'shilishi mumkin.
Tayyor krem tortga pirojnoe shprits va nozullar yordamida ham surtiladi.E'tibor bering, ortiqcha pishgan yoki kam pishgan shakar siropi kremdagi gul va naqshlarning juda tez shaklini yo'qotishiga olib keladi. Va haddan tashqari pishgan sirop qaymoqqa achchiqlik qo'shadi. Qalinlash uchun protein kremi agar-agardan foydalanishingiz mumkin (bu tabiiy mahsulot, bolalar va kattalar uchun xavfsiz).
Yog 'kremini tayyorlash uchun sizga yog'li qandolat kremi (kamida 32% yog') va shakar kukuni kerak bo'ladi. Krem ham juda injiq tarkibiy qismdir. Ko'pirtirishdan oldin, nafaqat ularni, balki kremni qamchilaydigan idishni, shuningdek, mikserning ko'pirtirgichlarini ham sovutish kerak. Kremni qamchilashda vaqtga rioya qilish ham muhim rol o'ynaydi, Ajam oshpazlarning keng tarqalgan xatosi - ortiqcha ko'pirtirilgan qaymoq. Qattiq cho'qqilar olinmaguncha sovuq qaymoq shakar kukuni bilan qamchilanadi. Agar krem 12-24 soat ichida shaklini yo'qotmasligiga shubha qilsangiz, unga deyarli har qanday supermarketda sotiladigan maxsus quyuqlashtiruvchi vositani qo'shishingiz mumkin. Yog 'kremi ham har qanday soyani berishi mumkin, lekin klassik versiya keklarni krem bilan bezash - oq krem rangi.
Uyda kekni mastik bilan qanday bezash kerak
Bugungi kunda mastik raqamlar bilan bezatilgan qandolat mahsulotlari juda mashhur. Bu erda mastikani tayyorlashning ikkita varianti mavjudligini ham aniqlashtirish kerak:
- shakar;
- zefir.
Birinchi variant ko'proq vaqt talab etadi, lekin u sizning raqamlaringiz va gullaringizning barqarorligi va mustahkamligini kafolatlaydi. Aytgancha, deyarli har birimiz bunday raqamlar va gullarga duch keldik - ular dekor sifatida sotiladi Pasxa keklari. Shakar va marshmallow mastikasi tayyor holda sotiladi, lekin siz ularni o'zingiz ham qilishingiz mumkin.
Shakar pastasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 80 ml suv;
- 7 g tezkor jelatin;
- 15-20 g yumshoq sariyog ';
- 2 osh qoshiq glyukoza (fruktoza);
- 1 kg shakar kukuni.
Qanday pishirish kerak
Jelatin oldindan tayyorlanishi kerak.
Buning uchun uni sovuq suv bilan to'ldiring va 30-40 daqiqa davomida chetga surib qo'ying, so'ngra jelatin to'liq eriguncha massani qizdiring (lekin qaynatmang!).
Issiq jelatinga sariyog 'va glyukoza qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
Agar siz mastikaga har qanday soyani berishni istasangiz, unda bo'yoq issiq jelatinga qo'shilishi kerak.
Shakar kukuni faqat to'liq sovutilgandan keyin massaga qo'shiladi. Mastikani chuchvara uchun xamirga o'xshatib qorishtirish kerak (stol ustiga shakar kukuni seping va mastika kukunni singdirishni to'xtatguncha massani yoğurun).
Marshmallow mastikasini tayyorlash uchun sizga chaynash marshmallow (zefir), chang shakar, ozgina sariyog 'kerak bo'ladi. Zefirlar mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida 1,5-2 baravar ko'payguncha qizdirilishi kerak (issiqlikdan oldin zefir solingan idishga bir parcha sariyog 'qo'shilishi kerak). Kattalashtirilgan shirinliklarni aralashtiramiz, bo'yoqlarni qo'shing va shakar kukuni qo'shib, plastilinga o'xshash massani yoğurun. Ushbu mastik keklarni yopish va turli xil raqamlarni yaratish uchun ishlatiladi.
Kekni talaş bilan bezash
Hatto tajribasiz qandolatchilar ham tortni bezash uchun ushbu variantni osongina o'zlashtira oladilar. Chipslarni olish uchun biz sutli shokoladni olib, iliq joyda 10-15 daqiqa ushlab turishimiz kerak.
Pichoq bilan qo'lqopda ishlagan holda, biz ish paytida jingalak bo'lgan chiplarni kesib tashladik. Biz shokoladli "jingalaklarni" to'liq qotib qolguncha muzlatgichga joylashtiramiz va keyin ularni tasodifiy tartibda tortga yoyamiz. Ushbu bezak g'ayrioddiy va tuyadi ko'rinadi.
Uyda pirojnoe bezash uchun stencils
Agar rassom sizning qalbingizda yashasa, siz o'zingizning qo'lingiz bilan tayyorlangan stencil yordamida ajoyib pirojnoe bezaklarini yasashingiz mumkin.
Siz tortning o'zidan bir oz kattaroq diametrli qog'oz varag'ini olishingiz kerak, tasavvuringizni yoqing va qandolatchilikda ko'rmoqchi bo'lgan har qanday bezak yoki yozuvni chizishingiz kerak.
Keyin, kichik qaychi bilan, kontur bo'ylab naqshni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Stencil tayyor! Endi uni pirojnoe sirtidan ushlab, kukun, elakdan o'tkazilgan kakao yoki rangli sepib sepib, bezak yasang.
Siz tortni yangi yoki konservalangan mevalar, maydalangan shokolad, hindiston yong'og'i parchalari bilan bezashingiz mumkin.
Birorta qandolat mahsuloti ta'mga soya sola olmaydi uy qurilishi keklari. Va hech qanday tadbir bayramona tortsiz tugamaydi, bu erda asosiy bosqich uning bezaklari hisoblanadi. Va har bir uy bekasi uni uyda qanday qilib chiroyli bezashni bilmaydi, lekin buni qanday qilishni bilish uchun professional qandolatchining mahoratiga ega bo'lish shart emas.
Uni mastik bilan bezash deyarli mehnat darsida o'tirish va plastilindan turli xil figuralarni haykal qilish bilan bir xil. Dekor uchun shirin material foydalanishda shunchalik moslashuvchanki, har qanday styuardessa undan tug'ilgan kun keki uchun g'alati naqsh, kamon va boshqa kompozitsiyani yasashi mumkin.
Mastikani tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ularning har biri haqida gapirishning iloji yo'q, shuning uchun biz sizga eng keng tarqalgan va o'rtacha oddiylari bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.
№1 retsept: sut mastikasi
Sut mastikasi uchun o'rtacha pishirish vaqti: yarim soat.
Kaloriya: 368,56 kkal.
Bosqichma-bosqich jarayon:
2-raqamli retsept: jelatin mastikasi
Ushbu retsept pirojnoe uchun aniq raqamlar yaratmoqchi bo'lganlar uchun javob beradi.
Komponentlar:
- ko'p rangli oziq-ovqat bo'yoqlari;
- jelatin - 10 gr.;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq;
- chang shakar - 600 gr.;
- suv - 55 ml.
Jelatin mastikasini tayyorlash vaqti: 40 daqiqa.
Kaloriya: 333,24 kkal.
Pishirish jarayoni:
Asboblar
Shunday qilib, biz mastikni qanday tayyorlashni o'rgandik, endi dizayn asoslarini o'rganish va kerakli vositalarni sotib olish vaqti keldi:
Dekor
Qo'lda eng kerakli narsaga ega bo'lgan holda, biz tortni shirin fon, ya'ni mastik qatlami bilan qoplashni davom ettiramiz. Buni qanday qilib to'g'ri qilish kerak:
Shakllar va ularning maqsadi
Plungerlar. Boshlash uchun eng kerakli narsalarni oling: gerbera, cinquefoil, pechak barglari va atirgullar, kapalak. Boshlash uchun, kerak bo'lganda va tajribaga ko'ra, qolganini sotib olish kifoya.
Kesuvchilar. Ba'zan siz turli o'lchamdagi qopqoqlarni qidirishni xohlamaysiz, vaqt yo'q va to'sarlar yordamga keladi - turli diametrli krujkalar.
To'qmoqlar. Ular sintetik bo'lishi kerak, byudjet variantini ofis jihozlari do'konida topish mumkin.
Gullarni haykaltaroshlik qilishda sizga quritish to'plami kerak bo'ladi. Lekin birinchi navbatda, uni shirinliklar qutisi bilan almashtirish mumkin.
Gulbarglarning chetlarini siljitish uchun yumshoq matik kerak bo'ladi.
Silikon qoliplar. Haykalchalar, hayvonlar, boncuklar, kamon, tugmachalarning mutlaqo har qanday qoliplari sotiladi.
Dastlabki asboblar to'plamini, shakllarni sotib olib, demo video darslarini tomosha qilib, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra pazandalik asarini yaratishingiz mumkin.
Kekni muz bilan qanday bezash kerak
Yupqa porloq muzlash - keklarni bezashning juda mashhur usuli. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- muz shakar - 200 gr.;
- yog '- 2 osh qoshiq;
- kerak bo'lganda suv.
Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
Kaloriya: 48,93 kkal.
Ingredientlarni aralashtiring va suv hammomida eritib oling. Yumshoqlik va zichlik uchun siz ozgina suv quyishingiz mumkin. Doimiy ko'pirtirish, muzlash porloq va silliq bo'lguncha kuting.
Glazur turlari:
Muz bilan bezash tamoyillari
oyna oynasi
Sirtni porloq va silliq qiladi.
Kesishdan oldin pichoqni issiq suvda namlash yoki uni isitish kerak, aks holda oyna sirlari yorilib ketadi.
Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- shokolad - 1,5 plitka;
- glyukoza siropi - 150 ml;
- suv - 75 ml;
- shakar - 150 gr;
- quyultirilgan sut - 100 gr.;
- jelatin - 12 gr (60 ml suvda eritiladi).
Pishirish vaqti 30 daqiqa.
Kaloriya: 170,75 kkal.
Pishirish:
- Jelatinni namlang va shishib ketguncha qoldiring;
- Glyukoza siropini shakar bilan aralashtiring va qaynatib oling;
- Issiqlikdan olib tashlang va sovutib oling;
- Jelatin qo'shing va quyultirilgan sutga quying;
- Ezilgan shokoladni sirop bilan to'kib tashlang va blender bilan uring;
- Olingan massani bir kechada sovuq joyda olib tashlang va ertalab mikroto'lqinli pechda 35C ga qizdiring, yana urib, tortni yopishni boshlang.
O'z qo'lingiz bilan mevali tortni qanday bezash kerak
Qandolat mahsulotlarini mevalar, asosan ekzotiklar bilan bezash styuardessalar orasida juda mashhur harakatdir. Birinchidan, bu yorqin, ikkinchidan, ajoyib ta'm kontrasti va uchinchidan, mevali kek bir qismda chiroyli ko'rinadi.
Uyda bezashning eng oson yo'li - to'g'ralgan mango, olma, kivi, qulupnay, apelsinlarni ventilyator bilan tort yuzasiga yoyishdir. Va yupqa bo'laklarni mevali atirgul shaklida bezash mumkin. Lekin eng ajoyib variant shaffof jele bilan to'ldirilgan mevalarning "axlati" hisoblanadi.
Biz o'z qo'llarimiz bilan bolalar keklarini bezatamiz: yozuvlar, shirinliklar, raqamlar
Bolaning tug'ilgan kuni - asl pishiriqlar bilan kichik mo''jizani xursand qilish uchun ajoyib imkoniyat. Ko'pincha bolalar keklari tayyor mastik va marshmallow haykalchalari bilan bezatilgan. Ushbu dizayn, ayniqsa, 2 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun mashhur.
Krem gullari va barglari bolalar tomonidan kam sevilmaydi, shuning uchun biz ushbu dekor variantiga e'tibor beramiz. Bezatish yanada tantanali va bayramona.
Har qanday bolani befarq qoldirmaydigan yana bir bezak varianti - bu butunlay shokolad bilan qoplangan pirojnoe. Va bu nafaqat sir haqida, balki turli xil shirinliklar, jingalaklar, talaşlar haqida ham. Menga ishoning, bunday pirojnoe tug'ilgan kungi odam va uning barcha do'stlari uchun haqiqiy "shokolad baxtiga" aylanadi.
Ammo yong'oq va mevalar bilan siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki ko'plab bolalar ushbu tarkibiy qismlarga alerjisi bo'lishi mumkin.
O'z qo'lingiz bilan bola uchun tortni qanday bezash kerak
Bu masalada hech qanday qiyin narsa yo'q, chunki barcha bolalar mashinalarni, multfilmlarni yaxshi ko'radilar va super qahramon bo'lishni xohlashadi.
Lego figuralaridan tayyorlangan tort original ko'rinishga ega bo'ladi, chunki barcha o'g'il bolalar ushbu konstruktordan biror narsa yasashni yaxshi ko'radilar. Buning uchun tortni to'rtburchaklar shaklida pishiring va Oreo pechene bilan dumaloq qismlarni tayyorlang.
Sportchi bola uchun to'p shaklidagi pirojnoe ideal variant bo'ladi. Tayyorlanishi qiyin narsa yo'q. Dumaloq keklarni pishirish va krem bilan to'liq surtilgandan so'ng, mahsulotga sharsimon shakl berish kifoya.
Eng dangasa uchun dekor varianti ham mavjud. Dumaloq ko'pikli qoliplarni toping va ularga barlar, saqich, shokoladlarni yopishtiring.
Biz tortni o'z qo'llarimiz bilan bezatamiz: boshqa original g'oyalar
Endi siz standart atirgullar bilan hech kimni ajablantirolmaysiz, shuning uchun siz o'z tasavvuringizni yoqishingiz kerak. Ishingizni engillashtirish uchun sizga bayram pishirishni bezashning eng mashhur va kam ma'lum usullarini ko'rib chiqishni taklif qilamiz.
Stencil sizga tort yuzasini tez va oson bezashga yordam beradi. Siz tayyor mahsulotni sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Qaysi birini ishlatish kerak?
Sirtni bezash uchun - katta va yumaloq; kichiklari kek va kekler uchun; yon tomonlarini to'rtburchaklar shaklida qiling; lekin raqamlar va yozuvlar bilan bitta stencils ham katta, ham kichik qandolatchilikda ishlatilishi mumkin.
Stencil orqali bezash uchun siz kukun, mayda maydalangan shokolad, mayda sepilgan va yong'oq unidan foydalanishingiz mumkin. Naqshlar eritilgan shokolad, muzlash, suyuq mastik, fondan, krem va krem bilan qo'llaniladi.
Yong'oq massasi keklarni loyihalashda yangilik emas. Ko'pincha ishlab chiqarish uchun asos bodom uni va shakar pastasini o'z ichiga oladi. Marzipan massasining ta'mi juda nozik, elastik tuzilishga ega, bu uning shaklini mukammal darajada saqlashga imkon beradi. Marzipan nafaqat keklarni qoplaydi, balki katta hajmli o'yinchoqlar va haykalchalarni ham yaratadi
Ushbu pirojnoe bezash opsiyasi haqida ko'p narsa aytilgan. Ehtimol, qizil atirgullar va yorqin yashil barglar bilan bezatilgan qandolat mahsulotini sinab ko'rmagan biron bir odam yo'q.
Siz krem bilan nafaqat gulbarglar va gullar yasashingiz, balki tabrik yozuvlarini yozishingiz, estetik chekka yaratishingiz mumkin va tajribali styuardessalar uzoq vaqtdan beri nozullar yordamida kremli mayda hayvonlarni qanday yaratishni o'rgandilar.
Krem
Ular nafaqat tortni, balki har qanday shirinlikni, shu jumladan muzqaymoqni ham bezatadi. Dizaynda ular qor-oq rangi, havodor tuzilishi va, albatta, ta'mi bilan o'ziga jalb qiladi.
Uyda krem bilan pirojnoe tayyorlash oson: ularni muzlatgichda sovutib, kuchli ko'pik paydo bo'lguncha yuqori tezlikda uring. Bezatishda qandolat sumkasidan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
Qisqichbaqasimon beze deyarli har qanday shirinlikni bezatadi. An'anaviy ravishda ular yarim sharlar shaklida pishiriladi. Kek tayyorlashda u yanada hajmli va g'ayrioddiy ko'rinadi. Ayniqsa, dekor kichik shirin tishlarga yoqadi.
Shokolad
Bu nafaqat qatlamlash va sir qilish uchun tarkibiy qism, balki bezak uchun ajoyib materialdir.
Dekoratsiya juda kam uchraydi va bu haqda kam odam biladi, garchi shakarlangan gullar bilan bezash Evropa mamlakatlarida uzoq vaqtdan beri qo'llanilgan.
Buning uchun binafsha yoki atirgul barglarini to'plashingiz kerak. Ularni ozgina urilgan oqsilga botiring va keyin muloyimlik bilan aylantiring muz shakar. Tayyor bezak tel tokchada quritiladi va muhrlangan paketda saqlanadi.
"Muz naqsh" - har doim yumshoq va romantik ko'rinadi. Tashqi ko'rinishi shisha ustidagi naqshlarga o'xshaydi va muzlashning ta'mi muzning tiniq bo'laklariga o'xshaydi. Universal dekor hech qachon tarqalmaydi, shuning uchun u shaklini mukammal darajada saqlaydi. Asosan, muzlash dekorasi to'y keklarini loyihalashda ishlatiladi.
Jele
Odatda ular mevalar bilan qoplangan, ammo jele bilan to'ldirilgan yong'oqlar o'ziga xos ko'rinishga ega bo'ladi. Siz o'zingizning tasavvuringiz bilan mehmonlarni boshqa yo'l bilan hayratda qoldirishingiz mumkin: turli xil shokolad qoliplarini sotib oling, ko'p rangli jele tayyorlang va ularni ushbu qoliplarga quying.
Voila, bir necha soat ichida siz bayram pishirishni bezash uchun ko'plab jele haykalchalariga ega bo'lasiz.
Marmelad va shirinliklar
Bolalar bayrami shamli tortsiz o'tishi dargumon. Va kichik mehmonlar, kattalar bilan solishtirganda, ekzotik ingredientlar tarkibiga emas, balki dizaynga ko'proq e'tibor berishadi.
Shuning uchun, eng foydali variant ko'p rangli marmeladlar va M & Ms shirinliklari ko'rinishidagi dekor bo'ladi.
Va oddiy tortni bezash uchun yana bir variant - keyingi videoda.