Dangasa uchun karam pirogini pishirish. Dangasa uchun karam pirogi. Retseptlar tanlovi. Dangasa karam pirogi "Tezroq bo'lmaydi"

Hammayoqni pirogi mazali arzon tushlik uchun yaxshi imkoniyatdir. Bu ham desert, ham asosiy taom. Pishirish uchun tuzlangan karam va yangi karam mos keladi. Siz yangi komponentlarni qo'shish orqali to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkin. Va testning turli xil variantlari tufayli siz har safar yangi noziklikni tayyorlashingiz mumkin.

Bu pirog rus oshxonasining klassikidir.

Tarkibi:

• quruq xamirturush - yarim paket;
• iliq suv - 410 ml;
• karam - 1100 g;
• tuz;
• o'simlik yog'i;
• shakar - 2 choy qoshiq;
• un - 5 stakan;
• piyoz - 2 bosh.

Pishirish:

1. Suvni xamirturush bilan aralashtiring, tez ta'sir qiluvchi komponentdan foydalanish qulay.
2. Shakarga quying. Tuz qo'shing. Un bilan aralashtiring.
3. Paket bilan yoping. Bir chetga qo'ying, xamir hajmi oshguncha kuting.
4. Hammayoqni maydalang.
5. Kastryulkaga suv quying, tuz qo'shing.
6. Hammayoqni qo'shing, yarim pishganicha qaynatib oling.
7. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
8. Qovurilgan idishga soling, yog'ni qizdiring. Fry.
9. Hammayoqdan suvni to'kib tashlang.
10. Piyoz va karamni aralashtiring. Qalampir bilan seping.
11. Xamirni kesib oling.
12. Birinchi qismni yoyib chiqing. Pishirish varag'iga joylashtiring. Hammayoqni qo'ying.
13. Ikkinchi yarmini yoyib chiqing. To'ldirishni yoping.
14. Kenarlarini chimchilab oling.
15. Pech rejimini 180 darajaga o'rnating.
16. Taxminan bir soat davomida pishiring.
17. O'zingizni bosing. Bo'laklarga bo'ling.

Agar tepa qattiq bo'lsa, uni nam mato bilan yoping.

Dangasa uchun retsept

Dangasa uchun karam pirogi tez va oson retseptdir. Bu har doim va hamma uchun sodir bo'ladi. Uning ko'p qismi to'ldirishdir.

Tarkibi:

• karam - 500 g;
• qora qalampir;
• un - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
• mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kungaboqar yog'i;
• smetana - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 55 g;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• tanlangan tuxum - 3 dona;
• pishirish kukuni - 7 g.

Pishirish:

1. Hammayoqni kesib oling.
2. Hammayoqni tayyorlangan pishiriladigan idishga soling.
3. Sariyog'ini kesib oling. karamning ustiga qo'ying.
4. Tuxumni tuz, smetana va mayonez bilan aralashtiring. Pishirish kukuniga quying.
5. Unni to'kib tashlang. Ko'pirtirish.
6. Hammayoqni ustiga to'kib tashlang.
7. Pechga olib tashlang.
8. Rejim 170 daraja.
9. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan bir soat davomida pishiring.

Pechdagi kefirda

Pechdagi kefirdagi karam pirogi juda suvli va to'yimli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• kefir - 460 ml;
• karam - 250 g;
• quritilgan ko'katlar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tanlangan tuxum;
• tuz;
• piyoz - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• soda - yarim choy qoshiq;
• un - 300 g.

Pishirish:

1. Piyoz va karamni maydalang.
2. Yog'da qaynatib oling. tuz. Ko'katlarni to'kib tashlang.
3. Tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
4. Kefirni tuxum bilan aralashtiring, soda qo'shing. tuz. Ko'pirtirish.
5. Unni to'kib tashlang.
6. Formani yog'lang.
7. Olingan xamirning yarmini to'kib tashlang.
8. To'ldirishni joylashtiring.
9. Qolgan xamirni to'kib tashlang.
10. 45 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda

Ushbu noziklik ajablantiradi, zavqlantiradi va bayram muhitini beradi. Pirog xushbo'y va tuyadi bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• mayonez - 55 ml;
• smetana - 110 g;
• un - 130 g;
• tuz;
• tuxum - 3 dona;
• oq karam - 550 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• lampochka.

Pishirish:

1. Piyozni maydalang.
2. Hammayoqni maydalang. Qo'llar bilan tozalang. Sabzavot sharbat chiqarishi kerak.
3. Sariyog'ni idishga soling.
4. Piyoz, karam qo'shing. Tuz bilan seping.
5. "Pishirish" rejimini o'rnating. Taymerni yarim soatga qo'ying.
6. Mayonezni smetana va tuxum bilan aralashtiring, pishirish kukuniga seping. Un qo'shing. Ko'pirtirish.
7. Bir piyola ichiga piyoz bilan karamning bir qismini soling.
8. Bir oz xamir tushiring.
9. Sabzavotlarning qolgan qismi bilan yoping. Xamir qatlamiga to'kib tashlang.
10. Taymerni bir yarim soatga qo'ying.

Hammayoqni jele pirogi

Xamir tezda tayyorlanadi va natijada barcha oila a'zolariga quvonch keltiradigan ajoyib ta'mli pirog olinadi.

Tarkibi:

• smetana - 130 g;
• karam - 220 g;
• tuz;
• kunjut - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• sariyog '- 10 g;
• mayonez - 65 g;
• un - 100 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• tovuq tuxumi - 3 dona.

Pishirish:

1. Hammayoqni maydalang.
2. Tuxumni tuz bilan aralashtiring.
3. Smetana bilan aralashtiring.
4. Mayonez bilan to'kib tashlang. Aralashtiring.
5. Pishirish kukunini to'kib tashlang.
6. Un qo'shing. Ko'pirtirish.
7. Hammayoqni qolipga joylashtiring.
8. Xamirni to'kib tashlang.
9. Susan urug'lari bilan seping.
10. Yarim soat davomida pishiring.
11. 180 daraja rejimi.

Tayyor puff pastry dan tuzlangan karam bilan

Agar siz pirogdan bahramand bo'lishni istasangiz-u, lekin pishirish uchun etarli vaqt bo'lmasa, bu retsept siz uchun xudo. Xamir va karamni tayyorlash kerak emas. Bu mazali mazali taom bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• piyoz - 2 bosh;
• qalapmir;
• tayyor puff pastry - 250 g;
• tuz;
• tuzlangan karam - 600 g;
• kungaboqar yog'i;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona.

Pishirish:

1. Piyozni maydalang, qovuring.
2. Qaynatilgan tuxumdan qobiqni olib tashlang, kub shaklida kesing.
3. Piyoz va tuxumni karam bilan aralashtiring. tuz.
4. Aralashtiring.
5. Xamirni yoyib, qolipga soling. Plitalar yopiq bo'lishi kerak.
6. To'ldirishni joylashtiring.
7. Qirralarini engil aylantiring.
8. Bo'laklarni yoyib chiqing.
9. Chiziqlarga kesib oling.
10. Kek yuzasiga naqsh soling.
11. Taxminan yarim soat davomida pechda 200 daraja pishiring.

Mayonez bilan karam pirogi

Noziklik bir vaqtning o'zida güveç va pirogga o'xshaydi. Bu nafaqat tayyorlash oson, balki juda mazali. Ushbu retseptni sinab ko'ring va sizning oilangiz to'la va mamnun bo'ladi.

Tarkibi:

• karam - 550 g;
• qalapmir;
• sariyog '- 55 g;
• tuz;
• pishirish kukuni - 7 g;
• kungaboqar yog'i;
• un - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuxum - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• mayonez - 6 osh qoshiq. qoshiqlar.

Pishirish:

1. Asosiy komponentni maydalang. Hammayoqni qo'llaringiz bilan maydalash kerak. Bu jarayondan u sharbat chiqaradi va yumshoqroq bo'ladi. Taom yanada shirali va mazali bo'ladi.
2. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
3. Hammayoqni sirt ustida yoyib chiqing.
4. Sariyog'ni kesib oling, sabzavot ustiga yoying. Qalampir bilan seping.
5. Tuxumni pishirish kukuni va mayonez bilan aralashtiring. tuz.
6. Unni to'kib tashlang. Ko'pirtirish.
7. Hammayoqni ustiga to'kib tashlang.
8. Tovoqni pechga qo'ying.
9. Haroratni 180 darajaga qo'ying.
10. 40 daqiqa pishiring.

Pechdagi xamirturush xamiridan

Xamir yumshoq bo'lib chiqadi, paxmoq kabi, karamdan mazali to'ldirish chiqadi. Kek yumshoq, yumshoq va mazali bo'ladi. Ushbu retsept bo'yicha pishirishga harakat qiling va bu sizning oilangizda "imzo" bo'ladi. Sut bilan odatiy pishirish o'rniga, retseptda kefir ishlatiladi. Shu sababli, xamir qoralamadan qo'rqmaydi, tayyor mahsulot uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi. Rossiyada ko'pchilik tomonidan sevilgan va hozirda eng ko'p talab qilinadigan pirog.

Tarkibi:

• kefir - 410 ml;
• kungaboqar yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• piyoz - 2 dona;
• shakar - 3 choy qoshiq;
• sabzi - 1 dona;
• tuz;
• karam - 550 g;
• un - 670 g.

Pishirish:

1. Kefirni isitib oling. Ehtiyot bo'ling, agar siz haddan tashqari qizib ketsangiz, u kıvrılır.
2. Tez xamirturush va shakar qo'shing. tuz.
3. Unni qismlarga bo'lib, asta-sekin qo'shing. Keyin yoğurma jarayonini sozlashingiz mumkin. Yoğurma uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi. Kamida sakkiz daqiqa. Siz umuman yopishmaydigan yumshoq massa olasiz. Asosiysi, uni un bilan oshirib yubormaslikdir, aks holda pirojnoe og'ir va qattiq chiqadi.
4. Idishni moy bilan yog'lang, xamirni qo'ying. Paket bilan yoping.
5. Bir soatga chetga surib qo'ying. Bir oz ko'proq yoki kamroq vaqt talab qilishi mumkin. Asosiysi, ovoz balandligini ikki baravar oshirish.
6. Hammayoqni maydalang. Panani isitib oling, sabzavot qo'shing.
7. Lampochkalarni tozalang. Yarim halqalarga kesib oling.
8. Sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
9. Hammayoqqa sabzavotlarni qo'shing. O'chirish; yo'qotish. Agar karam ozgina sharbat chiqarsa, suv qo'shing.
10. tuz. Qalampir qo'shing. Aralashtiring.
11. Xamirning uchdan bir qismini kesib oling.
12. Katta bo'lakni yoyib chiqing.
13. Shaklni oling. Ushbu miqdordagi mahsulotlar uchun diametri 27 sm mos keladi.
14. Qatlamni joylashtiring. Yon tomonlarini hosil qiling.
15. Stab. Bu xamir juda ko'p ko'tarilmasligi uchun kerak.
16. Hammayoqni qo'ying.
17. Qolgan xamirning uchinchi qismini yoyib chiqing.
18. Pirogni yoping.
19. Kenarlarini chimchilab oling.
20. Pirogning sirtini qolgan xamir bilan bezang.
21. Tayyor tortni iliq joyda qoldiring. Qop yoki sochiq bilan yoping.
22. Xamir yana bir marta ko'tarilgach, uni pechga yuborishingiz mumkin, bu vaqtga qadar harorat rejimi 185 daraja.
23. Tayyorlash uchun taxminan yarim soat vaqt ketadi.
24. Noziklikni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin.

Mayonez, sut, smetana bilan kefirda dangasa karam pirogi uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Baho
retsept

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

Tayyor taomning 100 grammida

5 gr.

5 gr.

uglevodlar

155 kkal.

Variant 1: Tuxumli klassik dangasa kefirli karam pirogi

Lazy jelli pirogning bir varianti. Buning uchun to'ldirish tuxum bilan karamdan tayyorlanadi. Siz uni alohida qaynatishingiz shart emas, hamma narsa ancha sodda va tezroq. Biz kefirning o'rtacha yog' miqdorini 2 dan 3% gacha olamiz. To'ldirishni qovurish uchun o'simlik yog'i ishlatiladi, uni o'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday boshqa yog' bilan almashtirishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 400 g karam;
• 300 g kefir;
• uchta tuxum;
• 300 g un;
• 50 g yog ';
• 12 g soda;
• 100 g piyoz;
• 0,5 osh qoshiq Sahara;

tuz qalampir.

Dangasa karam kefir pirogi uchun bosqichma-bosqich retsept

Katta piyoz boshini mayda to'g'rang yoki bir nechta kichikni oling. Idishga 40 g yog' quying, pirog pishirish idishining qolgan qismini yog'lang. Tug'ralgan piyozni yuqori olovda bir daqiqa davomida qovuring.

Hammayoqni maydalab, piyozga qovurib, qalampir va tuz qo'shing. Biz ikkita tuxumni vilkalar bilan silkitamiz, karamga qo'shamiz, aralashtiramiz va siz pechni o'chirishingiz mumkin. Dangasa pirog uchun to'ldirish tayyor.

Tez xamir tayyorlash. Tuxumni tuzlang, ichiga shakar soling, bir stakan kefir quying va soda qo'shing. Ko'pirtirgich bilan poydevorni bo'shating. Bug'doy unini qo'shing. Birinchi bosqichda biz 200 gramm uxlab qolamiz, keyin zichlikni mustaqil ravishda sozlaymiz. Xamir suyuq bo'lishi kerak, lekin butunlay suyuq emas.

Tayyorlangan kefir xamirining yarmini oldindan moylangan shaklga to'kib tashlang, ustiga karamni yoying. Biz uni yotqizamiz, barchasini birdaniga to'kib tashlamang, to'ldirish muvaffaqiyatsiz bo'lmasligi kerak.

Hammayoqni to'ldirishni tuxum bilan qolgan xamir bilan to'kib tashlang, dangasa pirogni 35 daqiqa davomida pechga yuboring. U 180 daraja haroratda pishiriladi.

Majburiy emas, siz to'ldirishga tuxum qo'sha olmaysiz yoki uni qaynatilgan guruch, konservalangan baliq bilan almashtira olmaysiz. Ko'pincha, piyozga qo'shimcha ravishda, sabzi karamga qo'shiladi va ta'mga bir qoshiq tomat pastasi qo'shiladi.

Variant 2: Tez dangasa karam pirogi retsepti

Bu hatto unni ham talab qilmaydigan eng dangasa karam pirogi retsepti. Siz shunchaki do'konga borib, puff pastry sotib olishingiz kerak. Ammo ko'plab amaliy uy bekalari uchun u doimo muzlatgichda yotadi va kerakli vaqtda yordam beradi. Pirog pishirish uchun darhol pechni yoqishingiz mumkin, uni 210 darajaga qizdiring.

Ingredientlar

• 500 g xamir;
• 400 g karam;
• 150 g piyoz;
• 30 g yog ';
• tuz qalampiri;
• tuxum.

Qanday qilib tezda dangasa pirogni tayyorlash mumkin

Qovurilgan idishga yog' quying, tug'ralgan piyoz, so'ngra tug'ralgan karam qo'shing. Taxminan o'n daqiqa davomida etarlicha yuqori olovda qovuring. To'ldirishning ta'mini yaxshilaydigan ziravorlar haqida unutmang.

Xamirni yarmiga bo'lish yoki bir qismini biroz kattaroq qilish kerak. Agar dastlab ikkita plastinka bo'lsa, unda biz uni shunday qoldiramiz. Har bir bo'lakni ozgina yoyib chiqing. Biz stol ustiga to'g'ridan-to'g'ri ko'tarilgan qatlamni kesib, teshiklarni qilamiz. Biz butun qatlamni pishirish varag'iga o'tkazamiz.

Biz qovurilgan karamni yoyib, teshiklari bilan xamir bilan yopamiz. Qatlamlarning qirralari mos bo'lishi kerak, ularni bir-biriga burang va pishirish vaqtida hech narsa yopishmasligi uchun yaxshilab bosing.

Hammayoqni pirogining yuqori qismini tuxum bilan yoping. Xamirda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Puff pastry zerikarli bo'lishi shart emas, uni qandolat qoldiqlari bilan bezash mumkin. Agar tuxum bilan yog'langandan so'ng, yuqori qismini kunjut yoki yong'oq bilan sepsangiz, bu juda chiroyli bo'lib chiqadi. Xamirdagi teshiklar, agar ular chiroyli tarzda joylashtirilgan bo'lsa, pirogning bezakiga aylanishi mumkin.

Variant 3: Mayonez bilan dangasa kefirli karam pirogi

Mayonez tuxum va sariyog'dan iborat bo'lib, u har xil turdagi xamir uchun juda mos keladi va kefir bilan yaxshi ketadi. Hammayoqni pirogining yana bir versiyasi, to'ldirish faqat tepaga quyiladi. Un miqdori asosiy ingredientlarning zichligiga qarab biroz farq qilishi mumkin.

Ingredientlar

• 200 ml kefir;
• 50 g mayonez;
• 3 osh qoshiq yog';
• 500 g karam;
• piyoz boshi;
• ikkita tuxum;
• 1,5-2 osh qoshiq. un;
• 1 choy qoshiq soda;

Qanday pishirish kerak

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, piyoz qo'shing va ozgina qovuring. Hammayoqni qo'shing, uni odatdagi tarzda choping. 5-7 daqiqa davomida birga qovuring, bu etarli bo'ladi, ziravorlar bilan mavsum. Kek pishiriladigan idishni darhol ishlatish qulay, keyin siz hech narsani siljitishingiz shart emas.

Tuxumni mayonez, tuz bilan aralashtiring, vilkalar bilan silkiting. Kefir qo'shing, soda qo'shing va bir yarim stakan un qo'shing. Odatda kefir juda suyuq bo'lmasa, bu etarli, lekin agar kerak bo'lsa, siz bir necha qoshiq qo'shishingiz mumkin. Biz aralashtiramiz.

Hammayoqni tayyorlangan xamir bilan tepaga to'kib tashlang. Ko'pincha qoshiq yoki pichoq bilan teshib qo'ying, shunda u pastga kiradi.

Biz tortni pechga qo'yamiz. Taxminan yarim soat davomida ikki yuz daraja pishiramiz.

Agar siz pirogning pastki qismida pastki qismi yo'qligini yoqtirmasangiz, unda siz qolipning pastki qismiga ozgina xamir quyib, uni yoyib, shundan keyingina karamni qo'yishingiz mumkin.

Variant 4: dangasa kefir tuzlangan karam pirogi

Kefirda karam bilan dangasa pirogning juda mazali versiyasi. Xamir eng oddiy aspik bo'lib, u tez yoğurulur. To'ldirishdan boshlash yaxshidir, chunki tuzlangan karamni ozgina qovurish yaxshidir, uni xom holda qo'yish tavsiya etilmaydi.

Ingredientlar

• 800 g karam;
• bir stakan kefir;
• 35 g sariyog ';
• etti osh qoshiq un;
• uchta tuxum;
• ziravorlar;
• 0,5 paket ripper.

Bosqichma-bosqich retsept

Hammayoqni siqib oling, uni yog 'bilan qovurilgan idishga soling va taxminan o'n besh daqiqa davomida qovuring. Yong'indan olib tashlang.

Tuxumni tuzlang, bir necha chimdik shakar qo'shing, silkiting, kefirga quying va ripperni soda bilan to'kib tashlang. Aralashtiring va xamir tayyor.

Tayyor xamirning yarmini qolipning pastki qismiga to'kib tashlang, karamni yoyib, yana xamirni quying. Barcha to'ldirishni yashirish uchun uni cho'zganingizga ishonch hosil qiling.

Pishganicha dangasa karam pirogini pishirishgina qoladi. Optimal harorat 180-190 daraja.

Tuzlangan karamni to'ldirishga boshqa har qanday ingredientlarni ham qo'shishingiz mumkin. Agar u juda kislotali bo'lsa, uni panga yuborishdan oldin, siz mahsulotni sovuq suvda yuvishingiz mumkin, keyin uni qo'llaringiz bilan yaxshilab siqib chiqing.

Variant 5: Sut va smetana bilan karam va baliq bilan dangasa pirog

Yana bir dangasa xamir pirojnoe retsepti, lekin to'ldirish pishirilgan karam va konservalangan baliqlardan tayyorlanadi. Uning sharbatida yoki yog'da bir banka saury, pushti qizil ikra, sardinella etarli.

Ingredientlar

• 100 g smetana;
• 150 ml sut;
• 500 g karam;
• uchta tuxum;
• baliq banki;
• 230 g un;
• lampochka;
• ripper sumkasi;
• ziravorlar va yog'lar.

Qanday pishirish kerak

Piyozni kesib oling, karamni maydalang va yog'da bir necha daqiqa qovuring. To'ldirishni olovdan olib tashlang, bo'laklarga bo'lingan konservalangan baliq qo'shing. Aralashtiring, ozgina sovushini kuting.

Sutni tuxum bilan aralashtiring, smetana qo'shing, ripper bilan un qo'shing. Xamir tayyorlang. Smetana qalin bo'lsa, unni kamroq olishi mumkin.

Xamirni qolipning pastki qismiga to'kib tashlang, karamni baliq bilan qo'ying, qolgan xamirni quying. Lazy pirogni tayyor bo'lgunga qadar 180 da pishiring.

Konservalangan baliqda ozgina suyuqlik bo'lsa, unda siz uni to'kib tashlay olmaysiz, shunchaki bo'laklarni yoğurun, ular hamma narsani o'zlashtiradi. Marinadlar ko'p bo'lsa, ba'zilarini olib tashlash kerak.

Variant 6: Qovurilgan holda dangasa kefirli karam pirogi

Bu pirog retsepti faqat yosh karam uchun javob beradi. Bunday holda, sabzavotni hatto qovurib bo'lmaydi, u xom ashyo sifatida ishlatiladi, bu pishirish jarayonini osonlashtiradi. Bundan tashqari, ushbu retseptni parhez variantlari bilan bog'lash mumkin, bu erda yog'lar deyarli qo'shilmaydi, ular faqat shakl uchun ishlatiladi.

Ingredientlar

• uchta tuxum;
• 1 choy qoshiq yirtuvchi;
• bir stakan kefir;
• 0,5 kg yosh karam;
• tuz, bir chimdik shakar;
• 0,5 osh qoshiq yog';
• bir qoshiq kunjut;
• 3/4 st. un.

Qanday pishirish kerak

Shaklni moylash. Hammayoqni katta chiziqlar bilan kesib oling, unga ziravorlar qo'shing, siz o'zingizni faqat tuz bilan cheklashingiz yoki sarimsoq, turli xil qalampir, o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Keyin qo'llaringiz bilan mash torting va tayyorlangan shaklning pastki qismiga qo'ying, lekin uni siqish kerak emas, u bo'shashgan massa bo'lsin.

Tuxumni tuzlang, bir chimdik shakar qo'shing, ularga kefir quying va uring. Un va maydalagichni to'kib tashlang. Endi hamma narsani aralashtiring.

Tug'ralgan karamni to'kib tashlang, xamirni tekislang va oq kunjut bilan seping.

Pishirish uchun yosh karam bilan pirog yuboring. 180 daraja haroratda u taxminan 40 daqiqada pishiriladi. Ko'p jihatdan, vaqt qolipning diametriga va plomba qalinligiga bog'liq.

Hammayoqni go'sht mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Agar ozgina maydalangan go'sht, go'sht yoki cho'chqa yog'i bo'lsa, ularni to'ldirishga ishonch bilan qo'shish mumkin. Kolbasa va dudlangan go'sht, qaynatilgan guruch, qo'ziqorin ham bu erda juda mos keladi.

Dangasa uchun tezkor karam pirogi ko'p vaqt talab qilmaydi. Yosh karamni ishlatganda, plomba pirojnoe xom ashyosiga qo'shilishi mumkin. Agar eski sabzavot mavjud bo'lsa, qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berish kerak bo'ladi.

Nima qilish kerak:

• 0,2 kg karam;
• 3 stakan un;
• 0,3 l kefir;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• sariyog '- bir yarim osh qoshiq;
• 3 g soda;
• bir sumka muskat yong'og'i;
• tuz.

Hammayoqli jele pirogi:

1. Qovurilgan idishda yog'ning bir qismini qizdiring. Hammayoqni maydalab, yopiq panada qovuring. Tuz va muskat yong'og'i seping.
2. Kefirni tuxum bilan ko'piklang, tuz va soda bilan un qo'shing. Bir tekis aralash hosil qiling.
3. Hammayoqni moylangan pishirish varag'iga yoyib chiqing. Xamirni tepaga to'kib tashlang.
4. Pechda 200 C da qizarguncha pishiring. Yog'och tayoq bilan teshish orqali tekshiring.

Smetana ustidagi suyuq xamirdan

Nima kerak:

• karamning kichik boshi;
• ikki stakan smetana;
• 220 g un;
• 4 tuxum;
• 1 piyoz;
• 3 katta qoshiq sariyog ';
• 20 g shakar;
• 4 g tuz;
• yarim qoshiq pishirish kukuni;
• arpabodiyon bir guruh.

Smetana bilan xamirdan retsept:

1. Hammayoqni maydalang va maydalang, piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Arpabodiyonni maydalang.
2. Yog'ni qizdiring va piyozni bir necha daqiqa qovuring. Hammayoqni, tuzni va güveçni tashlang. Tayyor bo'lishdan 3 daqiqa oldin arpabodiyon qo'shing.
3. Tuxum bilan tuz va shakarni ko'pirtiring. Smetana quying va pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Sekin-asta un qo'shing, xamirni doimo yoğurun.
5. Qolipga ozgina xamir yoyib, so'ng to'ldirishni yotqizib, qolganini to'kib tashlang.
6. 180 C da 40 daqiqa pishiring.

Muhim: piyoz qo'shganda, ular doimo qovurilgan yoki qovurilgan bo'lishi kerak. Aks holda, u siqilib, yoqimsiz ta'm beradi.

Sut bilan pishirish

Tarkibi:

• bir stakan sut va un;
• 150 g margarin;
• yarim bosh karam;
• bir qoshiq shakar;
• 100 g yashil loviya;
• 3 tovuq tuxumi;
• 1 bolgar qalampiri;
• bir qoshiq soda;
• bir oz tuz.

Tez sutli karam pirogi:

1. Margarinni suv hammomida eritib oling va tuxum burishmasligi uchun sovutib oling. Sut, soda va tuz bilan shakar, 1 tuxum qo'shing. Bir hil suyuqlik hosil qiling.
2. Sekin-asta un qo'shing, xuddi krep kabi xamirni yoğurun.
3. Hammayoqni maydalab, katta idishga soling va issiq suv bilan yoping. Qalampir va loviyalarni chiziqlar bilan maydalang.
4. Hammayoqni suvdan olib tashlang, uni sabzavot va tuz bilan aralashtiring. Qolgan tuxumni urib, sabzavotlarni to'kib tashlang.
5. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va xamirning uchdan bir qismini to'ldiring. To'ldirishni joylashtiring va qolgan xamir bilan yoping.
6. 200 C ga oldindan qizdirilgan pishirish varag'iga yuboring va 35 daqiqa kuting.
7. Tayyor pirog sovuq smetana bilan issiq iste'mol qilinadi. Yoki ertasi kuni sovuq.

Mayonez bilan dangasa karam pirogi

Komponentlar:

• 0,4 kg karam;
• 175 g un;
• 210 g mayonez;
• pishirish kukuni - bir osh qoshiq;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• 100 g ko'katlar;
• bir hovuch kunjut urug'i;
• bir qoshiq tuz va qalampir;
• 1 g shakar.

Mayonez xamiri retsepti:

1. Ko'katlarni karam bilan juda mayda maydalang. Tuz, qalampir va shakar qo'shing.
2. Hammayoqni pyuresi, u sharbatni bo'shatib, biroz kamayishi kerak.
3. Mayonezni tuxum bilan aralashtiring, bir xil suyuqlik massasini hosil qiling. Alohida-alohida, pishirish kukunini un bilan birlashtiring va ehtiyotkorlik bilan qo'shing, bir hil tarkibni yoğurun.
4. Kekni yaxshiroq pishirish uchun avval xamirning bir qismini moylangan shaklga quying. Shundan so'ng, plomba yotqiziladi va qoldiqlar bilan qoplanadi.
5. Susan urug'ini seping va 200 C da yarim soat davomida pishiring.

Maslahat: mayonez qanchalik semiz bo'lsa, tort shunchalik yumshoq bo'ladi. Xamir tuzlangan emas, mayonez allaqachon tuzlangan.

Sekin pishirgichda

Sizga nima kerak:

• yarim kilogramm karam;
• 0,3 kg un;
• 0,3 l kefir;
• 100 g margarin;
• 3 tovuq tuxumi;
• 3 g pishirish kukuni;
• 2 g tuz va shakar.

Sekin pishirgichda kefirdagi karam pirogi:

1. Hammayoqni, tuzni maydalab, qo'llaringiz bilan yoğurun.
2. Kefirni chuqur idishga quying va tuxum bilan uring. Margarinni yumshatib (eritmasin), suyuqlikka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Tuz va shakar qo'shing. Alohida-alohida, unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, asta-sekin suyuqlik qismiga kiriting.
4. Ko'p pishirgich kosasini yog'lang va xamirning yarmini quying. Hammayoqni sharbatini olib tashlang va to'ldirishni sekin pishirgichga tarqating. Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang.
5. "Pishirish" dasturini bir soatga o'rnating. Shundan so'ng, 20 daqiqa davomida isitish uchun qoldiring va darhol tayyor pirojnoe oling.

Baliq bilan tez ovqatlanish

Komponentlar:

• 500 ml kefir;
• yarim kilogramm karam;
• 1 konserva orkinos;
• bir paket margarin;
• 2,5 stakan un;
• bir yarim osh qoshiq sariyog ';
• bir qoshiq tuz va soda;
• maydalangan qalampir.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Margarinni yumshatib, kefirga qo'shing. Sodani o'chirish va suyuqlikka yuborish, so'ngra darhol tuz.
2. Sekin-asta un qo'shing va deyarli qattiq xamirni tayyorlang va qo'llaringizga ozgina yopishtiring. Muzlatgichda qisqacha olib tashlang.
3. Hammayoqni yumshaguncha past olovda pishiring. Tuz va qalampir.
4. Konserva suyuqligining yarmini to'kib tashlang va baliqni vilkalar bilan maydalang. Baliq komponentini karam komponenti bilan birlashtiring.
5. Xamirni yarmiga bo'ling. Bir bo'lakni yoyib, yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. To'ldirish bilan to'ldiring. Ikkinchi yarmini yoyib, plomba ustiga qo'ying. Qirralarni ulang.
6. Pechni 190 C ga qo'ying va 45 daqiqa davomida pishiring. Kek jigarrang bo'lganda tayyor bo'ladi.
7. Kek yuzasiga sariyog' surting va 10 daqiqa davomida sochiq bilan yoping.

Mahsulotlar:

• 4 osh qoshiq smetana va mayonez;
• yarim kilogramm karam;
• Slayd bilan 6 osh qoshiq un;
• 3 tuxum;
• yarim stakan sariyog ';
• bir qoshiq tuz va pishirish kukuni.

Hammayoqni pirogini qanday tayyorlash mumkin "tezroq bo'lmaydi":

1. Tug'ralgan karamni pishirish varag'iga qo'ying. Sariyog'ni suyuq holga keltiring va to'ldirishni quying.
2. Smetana va tuxum bilan mayonezni silkiting; tuz va aralashtiramiz. Pishirish kukunini un bilan birlashtirib, asta-sekin xamirga qo'shing, bir hil kompozitsiyani hosil qiling.
3. Hammayoqni ustiga xamirni to'kib tashlang va 170 C da 25 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

0 min.

Sizning e'tiboringizga kechki ovqat stoli uchun engil sabzavotli gazak - dangasa uchun karamli pirog, retseptni taqdim etamiz.

Kerakli ingredientlar:

Hammayoqni pirogi qanday tayyorlanadi

1. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling va yaxshilab siqib oling.

2. Piyozni maydalab, margaringa qovuring.

3. Biz dangasa uchun karam pirogi retsepti bo'yicha xamirni tayyorlashga murojaat qilamiz. Tuxumni mikser bilan urib, smetana, mayonez, un, tuz qo'ying.

4. Unni pishirish kukuni bilan alohida aralashtiring va shundan keyingina qo'shing.

5. Dangasa uchun karam pirogi retsepti bo'yicha to'ldirishni tayyorlash. Hammayoqni, piyoz bilan birga, ta'mga keltiriladi, tuz qo'shing, siz qora yoki allspice qo'shishingiz mumkin.

6. Biz karamni piyoz bilan pishirish idishida yoyib, xamirni quyamiz.

Biz yarim soatdan ko'p bo'lmagan o'rta olovda dangasa karam pirogini pishiramiz. Va yumshoq karamli karam pirogini yaxshi ko'radiganlar uchun, agar siz uni avval pishirsangiz, retsept biroz o'zgartirilishi mumkin. Sizga bu snack pirogini pishirishni maslahat beramiz.

Lazy karam yog'li pirog retsepti

Va bu erda sariyog 'bilan karam pirogi uchun yana bir retsept. Sabzavot va sariyog'ning yaxshi kombinatsiyasi va sizning dangasa karam pirogi ta'mi juda nozik bo'lib chiqadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 3 tuxum
• Art. qatiq
• 0,5 p. sariyog '
• butun karam
• lampochka
• 5 st. un
• 0,5 osh qoshiq soda

Lazy karam yog'li pirogni qanday qilish kerak

1. Piyozni maydalab, har qanday yog'da qovuring.

2. Hammayoqni maydalab, piyoz bilan birlashtiring.

3. Tuxumni mikser bilan urib oling.

4. Smetana, soda, tuxum, un va sariyog 'qo'shing. Yaxshilab maydalang, tuz qo'shing, siz ozgina qora qalampir qo'sha olasiz.

5. Hammayoqni pirogi retsepti juda oddiy va eng muhimi, uni tayyorlashga minimal vaqt sarflaysiz. Biz to'ldirishni xamir bilan birlashtiramiz va pishirish uchun tarkibni quyamiz.

Mazali karam pirogi retsepti ayniqsa oshxonada ovqat pishirish bilan ko'p vaqt sarflashni yoqtirmaydiganlar uchun. Xamirni alohida yoğrish va to'ldirishni qandaydir maxsus usulda tayyorlash kerak emas. U juda tez va oson tayyorlanadi, ammo soddaligiga qaramay, u juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Hammayoqni pirogi muvaffaqiyatining siri mayonez, smetana va sariyog 'asosida tayyorlangan maxsus xamirda yotadi. Xamir yumshoq va havodor bo'lib chiqadi va yangi karam bilan birgalikda u ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Bu pirogda umuman go'sht yo'qligiga qaramay, pirog juda qoniqarli va juda to'yimli. Hammayoqni pirogiga maydalangan qobiq berish uchun pishirishdan biroz oldin pirogni maydalangan pishloq bilan yoping va pirogning o'zini yanada suvli qilish uchun karamga maydalangan sabzi qo'shishingiz mumkin. Siz uchun tayyorlangan fotosurat bilan dangasa uchun karam pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash bu taomni hech qanday qiyinchiliksiz tayyorlashga yordam beradi.

Dangasa karam pirogi uchun ingredientlar

Dangasa uchun karam pirogining fotosurati bilan asta-sekin pishirish

Xizmat qilishdan oldin, karam pirogini bo'laklarga bo'linib, non o'rniga choy yoki birinchi taomlar bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!