Hammayoqni rulon uchun karamni qanday qilib to'g'ri kesish kerak. Hammayoqni rulonlari uchun karamni qanday yumshoq qilish kerak. Qiyma va guruchli karam rulolari uchun retsept
To'ldirilgan karam juda mazali va qiziqarli taom bo'lib, barcha oila a'zolariga albatta yoqadi. Hammayoqni rulonlarini tayyorlash jarayonini oddiy deb atash mumkin edi, agar u karamni tayyorlash uchun bo'lmasa. Ajam uy bekalari ba'zan bu vazifani bir necha urinishlardan keyin engishadi, shuning uchun hamma karam rulolari uchun karamni qanday tayyorlashni qiziqtiradi?
Hammayoqni pishirish imkoniyatlari
Mazali va yumshoq karam rulolarini tayyorlash uchun, birinchi navbatda, karam bilan kurashish kerak. Barglarni olib tashlash uchun siz bir nechta variantdan foydalanishingiz mumkin:
- - suvda qaynatish;
- - muzlash;
- - Mikroto'lqinli pechda pishiring.
Bunday pishirish usullari juda mashhur, ammo ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga va kamchiliklarga ega. Ko'pincha odamlar karam barglarini notekis pishirish muammosiga duch kelishadi.
Hammayoqni karam boshi bilan yoki boshsiz pishirishingiz mumkin, lekin keyin sabzavotni suvdan olib tashlashni qulayroq qilish uchun markazga vilkalar kiritishingiz kerak. Mikroto'lqinli pechka varianti faqat kichik yoki o'rta kattalikdagi karam uchun mos keladi, chunki juda katta oddiygina mos kelmasligi mumkin.
qaynatilgan karam
Hammayoqni rulonlari uchun barglarni tayyorlash uchun siz ko'p yillar oldin odamlar foydalangan eng qadimgi va eng tasdiqlangan usullardan birini qo'llashingiz mumkin. Buning uchun avvalo quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:
- - katta idish;
- - 4 litr suv;
- - bir osh qoshiq tuz;
- - karam.
Hammayoqni karam rulolari uchun qanday tayyorlash mumkin? Bu savol ko'pchilikni qiziqtiradi, ammo karam barglarini ajratish jarayoni juda oddiy va buning uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:
- Hammayoqni tozalang, shikastlangan barglarni olib tashlang va karam boshi yonida bir nechta kichik kesiklar qiling, shunda barglarning asoslari karam boshidan osongina ajratilishi mumkin. Shundan so'ng, karam boshining o'rtasiga pichoq yoki vilkalar kiritishingiz kerak, shunda sabzavotni suvdan olish jarayoni iloji boricha kamroq qiyinchilik tug'diradi.
- Olovga bir idish suv qo'ying va qaynatib oling, tuz qo'shing va shundan keyingina karamni joylashtiring.
- Hammayoqni bir necha daqiqa qaynatish kerak. Hammayoqni karam rulolari uchun qancha pishirish kerak? Yuqori barglarni pishirish uchun taxminan 5-10 daqiqa kerak bo'ladi, lekin ichkarida ular bir xil bo'lmasligi mumkin, shuning uchun birinchi qatlamlarni olib tashlangandan so'ng, sabzavot yana bir necha daqiqaga qo'yilishi kerak.
- Hammayoqni barglari kerakli o'lchamga qadar olib tashlanishi kerak, chunki juda kichik barglar karam rulolarini tayyorlash uchun mos emas.
- Barcha barglar olib tashlangandan so'ng, ularni to'ldirishni o'rash qulayroq bo'lishi uchun ularni sovutish kerak.
Hammayoqni barglarini tayyorlash uchun bu variant munosib vaqtni oladi, lekin ular bugungi kunda foydalanishni to'xtatmaydi. Uyda mikroto'lqinli pech kabi zamonaviy jihozlar mavjud bo'lsa, karam rulolarini biroz tezroq va osonroq pishirish mumkin.
Mikroto'lqinli pechda karam
Hammayoqni rulonlarini tayyorlash, bugungi kunda murakkabligi bilan ko'plab ayollarni qo'rqitadi. Ammo ma'lum bo'lishicha, bu mazali va qiziqarli taom uchun barglar juda tez va minimal asab, kuch va vaqt bilan tayyorlanishi mumkin.
Hammayoqni mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin, birinchi navbatda, to'g'ri variantni tanlashingiz kerak. Hammayoqni juda kichik va juda katta bo'lmasligi kerak - o'rta kattalikdagi sabzavotni tanlash yaxshidir va yumaloq emas, balki biroz tekislangan. Bir oz hapga o'xshash karam, karam rulolarini tayyorlash uchun juda mos keladigan juda katta barglarga ega. Hammayoqni rulonlari uchun mikroto'lqinli pechda karam bir necha bosqichda tayyorlanadi:
- Hammayoqni tozalash kerak, karam rulolarini tayyorlash uchun yaroqsiz yuqori qatlamlar va shikastlangan joylar barglarda qora nuqta bo'lmasligi uchun olib tashlanishi kerak.
- Ikki kilogrammgacha bo'lgan karam plastinka ustiga qo'yiladi va 900 Vt quvvatda 10-13 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga joylashtiriladi.
- Mikroto'lqinli pech o'chgandan so'ng, siz karam plastinkasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz va uni sovuq suv bilan sovutishingiz kerak.
- Hammayoqni dastani bilan pastga qo'ying va barglarni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, ularni atirgul kabi oching.
- Barcha barglar sopidan ajratilganda, karamni aylantiring va barglarni pichoq bilan ajrating, ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
- Barcha barglar olib tashlangandan so'ng, siz ulardan qalin tomirlarni ehtiyotkorlik bilan kesib olishingiz kerak - karam rulolari yumshoq va mazali bo'lib chiqadi va ularni o'rash osonroq bo'ladi.
Hammayoqni rulonlari uchun barglarni tayyorlashning ushbu usulining afzalligi shundaki, u juda oz vaqt talab etadi. Barglar juda oson va sodda tarzda ajratiladi va shu bilan birga, shikastlangan va nuqsonli bo'lganlar deyarli yo'q.
Muzlatish
Hammayoqni karam rulolari uchun tayyorlashning bu usuli, bir qarashda, biroz g'ayrioddiy ko'rinadi, ammo ma'lum bo'lishicha, u o'zining kamchiliklariga ega bo'lsa-da, juda samarali. Hammayoqni shu tarzda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- Hammayoqni tayyorlang: karam rulolarini tayyorlash uchun yaroqsiz bo'lgan yuqori qatlamlarni olib tashlang, qorong'u nuqta va shikastlangan barglarni olib tashlang.
- Hammayoqni qattiq, plastik to'rva ichiga joylashtiring va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
- Ertalab siz karamni olishingiz va uni xona haroratida muzdan tushirishga qo'yishingiz kerak.
- Hammayoqni eritib bo'lgach, u juda yumshoq bo'ladi, shuning uchun barglarni dastanidan ajratish bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.
Hammayoqni rulonlari uchun barglarni tayyorlash uchun bu variant juda uzoq vaqt talab etadi va agar u yo'q bo'lsa, unda bu biroz muammoli. Hammayoqni rulonlarini tayyorlash keyingi kunga rejalashtirilgan bo'lsa, uni muvaffaqiyatli ishlatish mumkin, ammo barcha barglarni darhol ishlatish kerakligini yodda tutish kerak.
Hammayoqni barglarini tayyorlashning har bir usuli o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega, shuning uchun har bir uy bekasi ushbu variantlarning barchasini sinab ko'rishi va sizga eng yoqqanini tanlashi kerak. Hammayoqni karam rulolari uchun pishirish uchun ushbu variantlardan foydalanib, butun oila ularning nozik ta'mi va xushbo'y hididan tez-tez bahramand bo'lishlari mumkin bo'ladi.
Brendli karam rulolari uchun birinchi va asosiy shart to'g'ri tanlangan, tug'ralgan va yumshatilgunga qadar pishirilgan karam. Agar karam bargi nozik va shaffof, ammo buzilmagan va o'rtacha darajada kuchli bo'lsa, nozik, muvaffaqiyatli, toza o'rdaklar olinadi. Bunday barglardan idish nafaqat hayratlanarli darajada mazali, balki chiroyli, tuyadi, kerakli bo'ladi.
Hammayoqni karam uchun karam alohida barglarda mikroto'lqinli pechda
Mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karam tayyorlash juda samarali. Uni alohida choyshablarda yoki butun vilkalar bilan yumshatilguncha qaynatish mumkin. Agar siz oq karamni issiqlik bilan ishlov bermasdan barglarga ajratishga muvaffaq bo'lsangiz, omadingiz bor. Bu oson emas: xom bosh mo'rt, barglari sinadi, ular dastanidan yomon ajratilgan. Hammayoqni dastasini olib tashlash va boshini issiq suv bilan musluk ostida almashtirish orqali siz vazifani sezilarli darajada engillashtirasiz.
To'g'ri shakldagi barcha barglarni plastinka ustiga qo'ying va 5-7 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Ushbu ishlov berish natijasida siz karam rulolari uchun oq, deyarli shaffof yumshoq blankalarga ega bo'lasiz. Ularning ustidagi qalin joylarni o'tkir pichoq bilan kesish yoki yog'och bolg'acha bilan muloyimlik bilan urish mumkin. Bunday usul eng yaxshi bo'ladi, lekin kech oq boshli go'zallikning qattiq xom vilkalarini demontaj qilish qiyin. Hech qanday shubha bormi? Buni xavf ostiga qo'ymang, uni butunlay isitishga harakat qiling.
Hammayoqni karam uchun karam butun boshi bilan mikroto'lqinli pechda
Biluvchilar tavsiya qiladilar: bu taom uchun siz yumaloq emas, balki tekislangan boshni tanlashingiz kerak. Yassi oq barg katta, tomirlari qalin, ammo qisqa. Bunday blankalardan standart o'lchamdagi yoqimli bir xil karam rulolarini o'rash osonroq. Yassilangan vilkaning sopi keng va qisqa bo'lib, uni olib tashlash oson. Mikroto'lqinli pechda yumshatish uchun karam rulolari uchun to'g'ri karam quyidagicha tayyorlanadi:
- Sotib olingan boshdan yuqori "sotilmaydigan" quyuq yashil qatlamni olib tashlang, boshni yuving.
- To'rt-besh chuqur kesma yordamida dastani kesib oling va uni olib tashlang.
- Vilkalarni idishga, idishni mikroto'lqinli pechga joylashtiring.
- Pechni to'liq quvvat bilan 10-12 daqiqa davomida yoqing.
- Foydalanishga tayyor karam yumshoq bo'lishi kerak. Agar bunday bo'lmasa, yana ikki yoki uch daqiqa ishlov berish unga xalaqit bermaydi.
- Hammayoqning pishirilgan boshini sovuq suv oqimi ostida joylashtiring.
- Uni ajratib oling. Keyin karam barglarini ajratish oson.
Bunday retsept har doim ham ideal natijani bermaydi. Qatlamma-qavat tozalaganingizda, choyshablar yumshatilgunga qadar bir tekis pishmaganligini sezishingiz mumkin. Ulardan ba'zilari siz uchun juda qiyin bo'lib tuyuladi. Qo'shimcha pishirishni talab qiladigan qismlarni tanlang, ularni qayta isitish uchun joylashtiring, vaqtni taymerda 2-3 daqiqaga qo'ying. Ovqatni tezda tayyorlash uchun tajribali uy bekalari bir vaqtning o'zida karamning boshini qayta ishlashga moyil emaslar, lekin uni bosqichma-bosqich qaynatishadi.
Mikroto'lqinli pechda bir necha qadamda karam rulolari uchun karamni qanday qilish kerak
Mikroto'lqinli pechda yumshatish uchun karam rulolari uchun karam bir necha marta pishirilishi mumkin, ammo bu sizning sevimli taomingizni tayyorlash jarayonini tezlashtiradi. Buning siri oddiy:
- Hammayoqni tayyorlang (yaxshi yuving, yuqori qatlamni olib tashlang, dastani kesib oling).
- Vilkani chuqur mikroto'lqinli idishga joylashtiring.
- Suv qo'shmasdan, to'liq quvvatda qaynatib oling, taymerni 5-6 daqiqaga qo'ying.
- Issiq boshni darhol sovuq suv ostiga qo'ying. Yumshatishdan oldin pishirishga vaqt topilgan 4-5 bargni osongina ajratib oling.
- Hammayoqni qoldiqlarini yana bir xil 5-6 daqiqa davomida isitish uchun o'rnating.
- Bu vaqt ichida siz qalin tomirlarni kesib, karam rulolarini qiyma go'sht bilan to'ldirishga vaqt topasiz.
- Isitgichni sovuq suv ostida kechiktirmasdan joylashtiring, yumshoq qatlamni ajratib oling va yana pechga yuboring.
- Vilkalar tugagach, deyarli barcha barglar allaqachon o'ralgan va keyingi pishirishga tayyor bo'ladi.
Bu mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karamni qanday tayyorlash haqida barcha donolik. To'g'ri vilkalar tanlasangiz, uni tayyorlab, pishirish vaqtini diqqat bilan kuzatib borsangiz, ajoyib natija sizning yaqinlaringizni xursand qiladi. Ushbu taomni bir marta mikroto'lqinli pech yordamida tayyorlaganingizdan so'ng, siz hech qachon karam boshini olovda yumshatish uchun an'anaviy murakkab qaynatishga qaytishni xohlamaysiz.
Hammayoqni rulonlarini tayyorlashda, ehtimol, eng ko'p vaqt talab qiladigan vazifa karam barglarini tayyorlashdir. Endi sotuvda hamma karam granit kabi qattiq va eski usullar kam foyda keltiradi.
Hammayoqni juda qiziq sabzavot. Hech kim, masalan, tuzlangan karam eng yaxshi mahalliy atıştırmalıklardan biri ekanligi bilan bahslashmaydi. Qishloqlarda karam katta bochkalarda nordon, men uni o'zim nordon qilaman. Uyda biz o'zimizni oddiy yo'l bilan cheklaymiz va bankalarda tuzlangan karam.
Ingredientlar
Oq karam 1 bosh
Ishoning yoki ishonmang, bugun men uy qurilishi karam rulolarini orzu qilardim ... Uyg'onib, men to'ldirishni juda tez tayyorladim - yarim stakan guruch pishirdim, qiyma go'sht tayyorladim. Bir muncha vaqt u turdi va karamni qismlarga ajratish uchun faol dangasa edi. Hammayoqni barglarini qanday olib tashlash mumkin? Tez va qiyinchiliksiz. To'satdan ... Siz kulasiz, lekin bu juda oddiy. Men 2 kg dan olib tashladim, granit kabi qattiq, karam - 2 daqiqada 10 ta yuqori choyshab. Isitish, qaynatish va boshqa juda zerikarli protseduralarsiz. Bundan tashqari, barglar nafaqat zarar ko'rmaydi, balki ular hatto chizilmaydi. Bu nou-xau emas, bu juda oddiy. Lekin ... karam rulolari uchun karam kerak bo'lganidek bo'ladi. Hammayoqning boshidan barglarni olib tashlash uchun sizga pichoq va krandan sovuq suv kerak bo'ladi. Men 1-2 ta katta kechki ovqatni tayyorlashni maslahat beraman, chunki karam barglari nam bo'ladi. Hammayoqning boshini karam rulolari uchun ehtiyotkorlik bilan tekshiring. Kuzatish uchun oddiy vazifa - bu karam bargining qaysi tomonida, eng yuqori qismida o'sishini aniqlash. Pichoq bilan bu bargni sopidan kesib oling. To'liq kesib tashlash kerak, shunda choyshab bitta tola bilan bo'lsa ham, dumga biriktirilmaydi. Bu muhim!
Hammayoqni boshini oshxona lavabosiga qo'ying va sovuq suv jo'mragini oching. Suv oqimi oshxona bo'ylab tarqalmasligi uchun o'rtacha bo'lishi kerak. To'ldirilgan karam uchun karam boshini suv oqimi ostiga qo'ying, shunda suv kesilgan joyga tushadi va suv oqimi barg ostiga tushishi uchun barmog'ingiz bilan karam bargining petiolesini bir oz tashqariga chiqarib qo'ying.
Yuqori karam bargining ostiga tushgan suv moylash vazifasini bajaradi. Barmoqlaringiz bilan petioleni engil silkitib, bosh bo'ylab dastani biroz bosib, bargni karam boshidan osongina ajratishingiz mumkin. Jarayonni majburlash kerak emas. Choyshab juda oson olib tashlanadi, faqat suv oqimi choyshab ostiga tushishi muhimdir.
Faqat 2-3 soniya va karam bargi tozalanadi. Mutlaqo shikast yoki yorilish yo'q. Jarayon etarli miqdordagi barglar yig'ilguncha takrorlanadi.
Ammo, karam barglari juda mo'rt va ularga qiyma go'shtni o'rash juda muammoli. Odatda karam barglari qaynatiladi. Suv qaynatiladi, choynakdan quyiladi yoki yirtqichlardan qaynatiladi. Bu jarayon meni xafa qiladi. Shunday qilib. Oddiy plastik to'rva oling. Olib tashlangan yangi karam barglarini to'ldirilgan karam uchun sumkaga soling. Xaltani bog'lang, lekin mahkam emas. Juda kichik teshik bo'lishi kerak. Mikroto'lqinli pechga bir sumka karam barglari qo'ying va hamma narsani 1-3 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitib oling. Hammayoqni barglari juda tez yumshoq bo'ladi. 1 daqiqadan boshlashga arziydi, keyin yumshoqlik darajasini nazorat qilib, har biriga 30-60 soniya qo'shing.
Hammayoqni barglari sovuq suv ostida salqin. Hammayoqni bargining poyasining chiqib turgan qismini o'tkir pichoq bilan kesib oling.
Keyin karam rulolari uchun to'ldirishni tayyorlangan karam barglariga yoyib, karam rulolarini o'rang.
O'ralgan karam rulolarini o'zingizga ma'lum bo'lgan har qanday usulda tayyorlang.
Qolgan boshidan, karam rulolari uchun karam tayyorlagandan so'ng, siz Ukraina borschini yoki bigosini tayyorlashingiz mumkin. Va karamning qolgan boshi issiqlik bilan ishlov berilmaganligini va muzlatgichda uzoq vaqt saqlanishi mumkinligini unutmang.
Hammayoqni rulonlari uchun karamdan barglarni qanday olib tashlash mumkin - endi bu muammo emas!
Yoqimli ishtaha!
Salom do'stlar!
Bugun biz yaqinlarimizni eng mazali, menimcha, taomlardan biri bilan erkalaymiz.
Yum-yum! Bundan tashqari, karam allaqachon sotuvga qo'yilgan, yaxshi, qanday qilib uning yonidan befarq yurish mumkin.
Shunday ekan, boshlaylik.
Mazali karam rulolarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Hammayoqning boshi;
qiyma go'sht - 0,5 kg;
Piyoz - 1 dona;
Sabzi - 2 dona;
Qaynatilgan guruch - 200 gr;
kungaboqar yog'i;
Tomat pastasi, smetana, ozgina un;
Sarimsoq, o'tlar, dafna yaprog'i, qora qalampir, go'sht uchun ziravorlar, tuz.
Mazali karam rulolari uchun retsept:
1. Hammayoqni barglarga ajrating. Oh, va bu qiyin ish: karamni yechish, lekin keling, u bilan kurashishga harakat qilaylik.
Ko'pchilik so'raydi: karamni karam rulosiga qanday qilib to'g'ri kesish kerak uni buzmasdan. Men 3 ta isbotlangan usulni bilaman karamni kesish:
Hammayoqni qanday kesilgan bo'lishidan qat'i nazar, bargning o'ziga zarar bermaslik uchun har bir karam bargidan qalin tomirlarni kesib tashladim. Ya'ni, men varaqni tekisroq va kamroq mo'rtlashtiraman.
Men karamni kesish bilan kurashdim:
2. Tayyorlangan qiymaga piyoz qo'shing. Qiymani o'zingiz tayyorlashingiz ma'qul. Men buni odatda ichidagi kabi qilaman. Agar siz yaxshi etkazib beruvchilarni bilsangiz, albatta, uni bozordan sotib olishingiz mumkin - bu vaqtni tejaydi, lekin men buni o'zim qilishni afzal ko'raman.
3. Tuz va ziravorlar qo'shing.
Men mayda tug'ralgan karam qoldiqlarini ham qo'shaman, aks holda men qizimni sabzavot bilan boqa olmayman va tug'ralgan karam qiyma go'shtda deyarli ko'rinmaydi. Kichik sir shunday.
4. Qaynatilgan guruch va karam qo'shing.
5. Hamma narsani aralashtiring.
Hal qiluvchi daqiqa keldi: karam rulolarini shakllantirish.
6. 2-3 osh qoshiq choyshabning chetiga (petiole yaqiniga) qo'ying. plomba, pastdan to'ldirishni yoping, so'ngra yon qismlarini yuqoriga burang va yuqori qismini o'rang. Bu taxminan men bilan sodir bo'lgan voqea:
7. Har ikki tomondan kungaboqar yog'ida karam rulolarini qovuring.
8. Qozonda qatlamlarga yotqiz.
9. Hammayoqni rulonlari o'rtasida sabzi, sarimsoq, tomat pastasi, dafna yaprog'i qatlamini qiling.
Qolgan qiyma go'shtdan kichik kotletlar tayyorlayman va ularni qozonga qo'yaman:
10. Hammayoqni rulonlari uchun sousni tayyorlang. Alohida idishda aralashmani tayyorlang: smetana + tomat pastasi + suv (bu erda 2-usul bilan karamni kesganlar uchun omadli, siz karam suvidan foydalanishingiz mumkin) + un.
11. Bu aralashma bilan to'ldirilgan karam va tana go'shtini sekin olovda 40-50 daqiqa davomida quying.
Endi eng muhimi, sabr-toqat va kutishdir va oh, bu qanchalik qiyin!
Bu orada, garnitür uchun grechka pishiring va shunday qiling: bodring, pomidor, yashil salat, xomila pishloq va zaytun moyi:
Yakuniy natija shunday bo'ldi:
Qizim uchun bir qism, dizayn ham uniki:
Yoqimli ishtaha!
Oshxonada ikki yoki uch soat davomida "osilib qolish" ni yaxshi ko'radiganlar uchun pishirishni tavsiya qilaman. Idish - siz barmoqlaringizni yalaysiz!
Va agar siz tabiatga bormoqchi bo'lsangiz va o'zingiz bilan qozon olish imkoniga ega bo'lsangiz, unda albatta pishiring yoki!
Hammayoqni rulonlari uchun karamni tezda kesish uchun siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz yoki karam boshini oqayotgan suv ostiga qo'yishingiz mumkin. Ushbu ikkala variant ham mavjud va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi.
Hammayoqni rulonlari uchun karam: karamning boshini qanday tezda kesish kerak
Agar uyda yoki mamlakatda mikroto'lqinli pechingiz bo'lsa, unda bir necha daqiqada karam rulolari uchun karam tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz har qanday quvvat va quvvatga ega maishiy texnikadan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, uskunaning ichiga joylashtirilgan karamning boshi yoqilganda erkin aylanadi.
Hammayoqni rulonlari uchun karamni tezda kesish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalaning
Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:
- Ishni boshlashdan oldin, siz dastani poyasini kesib, taglik bo'ylab tirqishlar qilishingiz kerak.
- Hammayoqni plastinka yoki idishga soling va 8-10 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying, pechni maksimal quvvatga qo'ying.
- Jarayon tugagandan so'ng, zich barglar boshidan osongina ajratiladi. Agar protsedura yanada murakkablashsa, karamni mikroto'lqinli pechga qayta yuborishingiz kerak.
Shunday qilib, minimal vaqt ichida siz karam boshini alohida elementlarga ajratishingiz mumkin. Agar tayyor yarim tayyor mahsulot karam rulolarini tayyorlash uchun juda qiyin bo'lib chiqsa, taxminan besh daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda qoziqqa o'ralgan karam barglarini yuboring. Qo'shimcha ishlov berishdan so'ng ular yumshoq bo'ladi va osongina katlanadi.
Hammayoqni karam rulolari uchun doğaçlama vositalarisiz qanday kesish mumkin
Agar maishiy texnikadan foydalanishning iloji bo'lmasa, siz oddiy variantdan foydalanishingiz mumkin, bu faqat oqava suvga kirishni talab qiladi:
- dastani kesib, barglarning taglik bilan birikmasini kesib, karam boshini tayyorlang;
- karamni suv ostida joylashtiring;
- bargning dastani bilan tutashgan joyini his qiling va uni karam boshidan biroz ajratib oling, suv ichkariga kiriting;
- bargni ajratilguncha bo'shating.
Bunday holda, suv barglar orasidagi qattiq birikmani ajratib, moylash vazifasini bajaradi. Bitta varaqni ajratish uchun 2-3 soniyadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.