Quante calorie in shawarma senza salsa. Le migliori ricette di shawarma di pollo. Contenuto calorico del piatto

Shawarma è una carne sottile, avvolta, verdure, salse e spezie. Se lo shawarma viene preparato con carne dietetica in conformità con tutte le regole e i regolamenti, questo piatto non sarà dannoso e il contenuto calorico di tale shawarma non sarà troppo alto. Per controllare le calorie nello shawarma, è meglio cucinarlo da solo a casa.

Shawarma calorico con pollo

Hanno messo diverse carni nello shawarma. Dipende più dalle tradizioni dei diversi paesi. Ad esempio, nei paesi arabi è la carne di un cammello o di un montone. Qui puoi trovare shawarma con pollo, manzo e maiale. L'opzione più dietetica per questo piatto sarebbe quella di utilizzare il filetto di pollo. Il contenuto calorico dello shawarma al pollo, cucinato secondo la ricetta classica, è di 260 kcal. Non tanto, considerando le indiscrezioni che circolano sui pericoli di un tale rappresentante per la figura. Calcolare il contenuto calorico di 1 pezzo di shawarma è abbastanza difficile. Spesso nello shawarma di strada puoi trovare maionese e ketchup, che non dovrebbero essere in questo piatto. I venditori senza scrupoli sostituiscono la salsa all'aglio con loro. La carne può anche essere più grassa. Da qui il risultato: il numero di kcal di tale shawarma può essere parecchie volte superiore alle calorie di un piatto fatto in casa ben fatto.

Il danno di shawarma

Parliamo principalmente di shawarma, cucinato per strada in condizioni antigieniche. Deviando dalle classiche ricette di cucina e riducendo il costo dello shawarma, molti venditori condannano i loro clienti non solo a guadagnare chili di troppo, ma anche a possibili malattie. Un tale piatto può contenere una grande quantità di sale e grasso, contribuendo all'aumento di peso. Spesso, a causa di condizioni non igieniche, lo shawarma fatto per strada può premiare una persona con un'infezione gastrointestinale, un'indigestione e molti altri spiacevoli problemi. Un tale piatto può persino provocare la comparsa di malattie cardiovascolari.

Shawarma: quante calorie in 1 pezzo? E dipende da quali ingredienti vengono utilizzati per preparare una porzione. Un piatto da fast food che può essere acquistato da un furgone per strada, oltre che cucinato a casa, è un misto di carne, verdure e salse avvolto nella pita.

Quante calorie ci sono nello shawarma di pollo? Ci sono circa 175 kcal in 100 g. Ma chi ha detto che un buon shawarma peserà solo 100 g? Le porzioni abituali sono 390 g. Quindi quante calorie ci sono in 1 pezzo? Circa 620 kcal. Ancora una volta, se prendi il filetto di pollo bollito, ottieni circa 158 kcal per 100 g Se hai pollo affumicato, lo shawarma con tale pollo darà 195 calorie per ogni 100 grammi di porzione.

E se shawarma con carne di maiale, quante calorie ci sono? Quasi 260 kcal per 100 g Shawarma con manzo si è rivelato il più ipocalorico - 133 kcal. Ma questo è estremamente raro nell'assortimento dei fast food di strada. È possibile ridurre il contenuto calorico del piatto? Sembra così. Infatti, oltre alla carne, che presumibilmente è l'ingrediente principale, nello shawarma vengono utilizzati maionese, ketchup e senape. In 100 g di maionese ordinaria, ad esempio, fino a 680 kcal. È vero, questo importo non va al servizio. Eppure, oltre a un vantaggio, risulta appetitoso e soddisfacente. A proposito, la qualità del pane pita può anche influenzare il numero di calorie nello shawarma di pollo, maiale o manzo.

Come cucinare?

Non c'è mistero nella preparazione di questo piatto. Se hai mai acquistato lo shawarma da un vassoio, l'intero processo di formazione delle porzioni è avvenuto davanti ai tuoi occhi. Per diluire il gusto del ripieno, puoi utilizzare qualsiasi ingrediente a portata di mano:

• Cavolo bianco;
• cetriolo fresco o in scatola;
• pomodori freschi;
• carota coreana;
• verdure, lattuga;
• cipolle (fresche o in salamoia);
• formaggio (i suoi diversi tipi);
• funghi (in salamoia o fritti);
• aglio;
• Patatine fritte;
• Barbabietole sott'aceto;
• mais in scatola;
• bastoncini di granchio;
• uova sode;
• salse a base di panna acida, maionese o altri condimenti, come il pesto o il guacamole.

Ogni ingrediente ha il suo valore energetico. Se guardi la composizione nel suo insieme, allora è abbastanza equilibrata. La carne fornisce proteine ​​e grassi, verdure - carboidrati. In quest'ultimo, inoltre, molte vitamine.

Una somiglianza di shawarma può essere trovata nelle cucine di numerosi paesi orientali. Dener kebab, shawarma e persino burrito sono sempre lo stesso shawarma. Nei paesi musulmani, invece del solito pollo e maiale, si usa carne di cammello, agnello e gli israeliani aggiungono carne di tacchino o pollo. Puoi cucinare lo shawarma di pesce, prendendo, ad esempio, salmone affumicato, tonno in scatola o quello che ti piace lì. Si concentra anche su spezie e condimenti, che conferiscono al piatto un gusto e un aroma originali.

Anche l'imballaggio per shawarma - pane pita - varia. Una sottile sfoglia di pasta magra ci è familiare

Cucinando:

1. Il pollo deve essere lessato in acqua leggermente salata. Il filetto finito viene raffreddato e tagliato a strisce sottili.
2. Le verdure fresche vengono lavate e tagliate. Pomodoro: fette sottili, semianelli migliori. Tagliate il cetriolo a listarelle.
3. Dividete tutti gli ingredienti nelle ciotole. In questo modo sarà più facile ottenere tutto ciò di cui hai bisogno.
4. Sul piano di lavoro del tavolo della cucina, stendere la sfoglia di pane pita orizzontalmente.
5. Facendo un passo indietro dal bordo, applica un po' di maionese.
6. Ora i prodotti preparati per il ripieno sono impilati a strati: pollo, carota, cetriolo e pomodoro. Puoi camminare leggermente tra gli strati con la maionese.
7. Ora avvolgeremo. Per prima cosa, i bordi superiore e inferiore, quindi avvolgere il ripieno nella pita, come un rotolo. Fai molta attenzione, perché il foglio di pita è abbastanza sottile e può rompersi.
8. Per dare una crosta appetitosa, mettete la pita ritorta in una tortiera per qualche minuto. Oppure puoi friggere in una padella antiaderente su entrambi i lati (senza aggiungere olio). E magari con il burro. A chi piace.

Questo piatto peserà 200 grammi e il tuo corpo riceverà circa 350 kcal. Come spuntino all'ora di pranzo, lo shawarma di pollo è l'opzione perfetta. Subito e carne, e insalata, e un pezzo di "pane".

Piccola porzione? Allora ecco un'altra ricetta di shawarma di pollo.

Ingredienti:

• petto di pollo;
• cavolo bianco fresco;
• cetriolo;
• pomodoro;
• spicchio d'aglio;
• Maionese;
• ketchup;
• Lavash armeno.

Cucinando:

1. Procediamo con la carne, come nella ricetta precedente.
2. Il pomodoro e il cetriolo vengono tagliati allo stesso modo. Tritare finemente il cavolo cappuccio. Ci vorrà un po'.
3. Spremere l'aglio nella maionese.
4. Le salse possono essere mescolate o utilizzate separatamente.
5. Raccoglie shawarma. Applicare il ketchup su una sfoglia di pane pita. Quindi cavolo, pollo, le verdure rimanenti. Non dimenticare la salsa maionese e aglio.
6. Giriamo il rotolo.
7. Solitamente, prima di mangiare, il piatto viene leggermente scaldato in padella o nel microonde.

In una porzione secondo questa ricetta, ci saranno circa 350-400 g, ma le calorie in tale shawarma di pollo usciranno meno: 150-160 kcal per 100 g.

Ricetta con carne di maiale e formaggio

Ingredienti:

• maiale fritto;
• Pita;
• formaggio stagionato;
• Cavolo cinese;
• cetriolo;
• pomodoro;
• Maionese.

La cucina differisce non molto dalle ricette precedenti. Il formaggio deve essere grattugiato e mescolato con la maionese. Iniziamo a stendere strati con cavolo, poi carne e altre verdure. La salsa di maionese e formaggio viene aggiunta tra gli strati.

Vuoi sapere quante calorie ci sono in una porzione di shawarma di maiale e formaggio? Da qualche parte intorno alle 600 kcal. In 100 g, circa la metà.

I benefici e i danni di shawarma

La prima cosa che mi viene in mente: il fast food rovina la figura! Se lo assorbi in modo incontrollabile, qualsiasi cibo diventa dannoso, sebbene sia una necessità per mantenere la vitalità del corpo.

Quindi, da shawarma il nostro corpo riceverà: proteine ​​e grassi animali, carboidrati vegetali, fibre. In generale, la composizione è abbastanza accettabile per aiutare ad aumentare la massa muscolare. Il piatto contiene vitamine liposolubili, minerali, colesterolo. Pertanto, con moderazione, anche gli scolari possono usarlo.

I benefici per il corpo sono determinati dalla quantità e dalla qualità di prodotti dietetici sani. Il rispetto della producibilità del processo di cottura e degli standard sanitari ridurrà al minimo le qualità dannose del fast food. Concentrati su verdure ed erbe aromatiche, metti meno salsa, scegli carni magre. Questo renderà il piatto gustoso e relativamente sano.

Il danno sotto forma di indigestione può essere ottenuto se acquisti shaverma di dubbia qualità da venditori ambulanti. Il cibo per strada ha fretta, anche il cibo secco non contribuisce alla normale digestione. L'abuso di fast food può compromettere il funzionamento del sistema cardiovascolare, causare problemi alla funzionalità del tratto gastrointestinale. Non parliamo più di centimetri in più in vita per l'eccessivo amore per lo street food.

In tutto il mondo, le persone si sono innamorate dello shawarma perché è molto facile da cucinare e il gusto del piatto può scioccare anche i buongustai accaniti. Tuttavia, lo stesso shawarma ha un solido contenuto calorico, il che significa che il suo consumo durante una dieta difficilmente può essere definito desiderabile.

Calorie Shawarma

A priori, lo shawarma ha un alto contenuto calorico, circa 150 kcal per 100 grammi. Di solito un piatto di dimensioni standard pesa 300-400 grammi, il che significa che il contenuto calorico di una porzione aumenta a 500-600 Kcal. Naturalmente, il contenuto finale di grassi dipende direttamente dai componenti del piatto e dalle sfumature della cottura.

Ecco perché, in modo che il contenuto calorico dello shawarma non influisca in alcun modo sulla figura, i nutrizionisti consigliano di preparare il piatto da soli, controllando chiaramente i componenti aggiunti. Quindi, ad esempio, al posto del maiale, puoi usare carne di pollo dietetica. Lo Shawarma a base di carne di pollo avrà un contenuto calorico leggermente inferiore, circa 400 Kcal per porzione. È preferibile utilizzare carne fresca, appena cotta, che ha conservato tutte le sue proprietà benefiche.

Si consiglia di aggiungere al piatto carne fritta in olio d'oliva, perché il contenuto di grassi nocivi in ​​esso contenuto sarà molto inferiore. È meglio friggere il filetto per 2-3 minuti, in modo che i pezzi abbiano il tempo di acquisire una lucentezza dorata, ma non completamente saturi di grassi nocivi. È fantastico se una persona dimagrante aggiunge allo shawarma carne non fritta ed esclusivamente bollita. In questo caso, il contenuto calorico totale diminuirà un po' di più.

Alcune casalinghe durante la dieta si preparano persino lo shawarma senza accontentarsi di carne con solo verdure. Un tale involtino di verdure sarà molto utile, ma comunque non può essere considerato uno shawarma a tutti gli effetti, perché questo piatto stesso prevede l'uso di carne.

Se una persona segue la sua figura, in nessun caso dovrebbe aggiungere la maionese allo shawarma. Se è impossibile immaginare un piatto senza questo componente, dovresti scegliere la maionese ipocalorica, che non danneggerà così tanto la figura.

Qualche altro segreto per cucinare lo shawarma ipocalorico

Shawarma ha calorie decenti nella sua composizione, ma il loro numero può essere facilmente ridotto. Ad esempio, la padrona di casa può seguire con attenzione le verdure che diventano i componenti del piatto. Le foglie di lattuga e le carote coreane sono considerate componenti ideali. Queste verdure hanno un contenuto calorico abbastanza basso, il che significa che il loro consumo non danneggerà la figura.

Quante calorie in shawarma è una domanda difficile, perché tutto dipende dalle sfumature della cottura. La parte del leone delle calorie è racchiusa nella pita, che va acquistata con saggezza. Prima di acquistare, dovresti studiare il contenuto di questa pita, la quantità di grassi e carboidrati. Il contenuto calorico medio di questo componente è di 150 Kcal, ma puoi trovare della pita con un contenuto di grassi inferiore. Se una persona osserva con zelo la sua figura, può fare a meno del pane pita. per fare questo, ha solo bisogno di mescolare tutti i componenti in un piatto. Il contenuto calorico di un piatto del genere sarà di circa 300 Kcal, ma questo non è più shawarma, ma un'insalata improvvisata.

Il tocco finale della cottura è l'aggiunta di spezie e salse. Puoi usare salsa di soia e un po' di ketchup senza additivi. Quando si utilizzano tali salse, è possibile ridurre significativamente il contenuto calorico dello shawarma. In linea di principio, puoi rifiutare le salse, ma il piatto sarà troppo magro e asciutto. Dovresti anche ridurre al minimo la quantità di sale in tale shawarma per renderlo ipocalorico.

In connessione con il fatto che lo shawarma è considerato un piatto molto popolare, ora sono apparse molte delle sue varietà. Quindi, ad esempio, puoi trovare lo shawarma con patatine, formaggio e persino cotoletta di manzo. Tuttavia, lo shawarma nella pita con maiale o pollo è considerato il più corretto e delizioso.

Dal momento che shawarma contenuto calorico di 1 pz. ha un alto, i nutrizionisti raccomandano di astenersi dal suo uso durante la dieta. Tuttavia, se selezioni correttamente gli ingredienti per un piatto del genere, puoi cucinare uno shawarma ipocalorico, sano e gustoso.

Negli ultimi anni il mondo è stato diviso tra chi predica uno stile di vita attivo e chi è più interessato a una carriera per la quale è pronto a sacrificare molto. Per questo motivo, il fast food o il fast food è molto popolare oggi. Il cibo di strada oggi è la norma, perché è un buon modo per soddisfare la tua fame, spendendo solo pochi minuti e spendendo una piccola somma di denaro. Uno dei piatti più popolari del fast food è lo shawarma, un piatto tradizionale orientale, che comprende pane pita, una focaccia e un ripieno composto da carne e verdure, aromatizzato con maionese e altre salse, condimenti e spezie. Oltre alla passione per il fast food, molti sono interessati al cibo più sano, e la domanda su quante calorie ha lo shawarma è abbastanza logica, soprattutto quando si tratta di chi segue la mancanza chili in più.

La composizione di shawarma, i suoi benefici e danni

È difficile dire quale fosse il primo shawarma e quali prodotti fossero originariamente inclusi in esso, quindi la composizione di questo piatto è diversa nei diversi stabilimenti. A seconda degli ingredienti che compongono lo shawarma, viene determinato il suo contenuto calorico, nonché i benefici e i danni. È generalmente accettato, e questa opinione è supportata da molti esperti e gente comune, che il fast food e lo shawarma non fanno eccezione, sono ricchi di calorie e contribuiscono a guadagnare chili di troppo. Da un lato, questo è vero, ed è difficile chiamare lo shawarma classico, che include carne, maionese e altri cibi ipercalorici, a basso contenuto calorico. D'altra parte, contiene varie verdure, che ne contengono una grande quantità sostanze utili necessario per il corpo.

Parlando dei benefici dello shawarma, vale la pena notare che, oltre a un gran numero di calorie, è un prodotto ad alto contenuto proteico, il che significa che può essere inserito nella dieta degli atleti che consumano una grande quantità di energia, e per chi conduce una vita sedentaria, da essa deve essere abbandonato. Shawarma contiene vitamine liposolubili, minerali, grassi vegetali e animali, ma contiene soprattutto molti prodotti animali. Ciò significa che può sopperire alla mancanza di grassi animali e, in quantità limitata, lo shawarma può essere somministrato anche ai bambini. Vale la pena astenersi dall'usare lo shawarma per coloro che hanno problemi al tratto gastrointestinale o soffrono di malattie del fegato, non dire che le persone inclini alla pienezza dovrebbero rifiutarlo.

Shawarma di pollo calorico

Se appartieni alla categoria delle persone che hanno a cuore la tua salute, e calcoli anche il numero di calorie contenute nei diversi alimenti, ti interesserà sapere quante calorie ci sono nello shawarma di pollo, tacchino, agnello e manzo. Questo ti aiuterà a capire, se non puoi negarti questo piacere, quale shawarma scegliere e in che quantità sicuramente non danneggerà la tua salute. Per parlare del contenuto calorico dello shawarma, dovresti sapere quanto "pesano" tutti i prodotti che lo compongono. Il più popolare, e questo è dovuto soprattutto al prezzo accessibile, è lo shawarma di pollo, quindi molte persone vogliono sapere quante kcal contiene lo shawarma di pollo. È difficile rispondere inequivocabilmente a questa domanda e tutto dipende dal suo contenuto.

Il peso medio dello shawarma è di 700-800 grammi, mentre il suo contenuto calorico, quando si parla di shawarma di pollo, è di circa 1200-1300 calorie, il che significa che 100 grammi di prodotto contengono circa 160-200 calorie. Questo, per quanto riguarda lo shawarma di pollo e tacchino, lo shawarma di maiale e agnello è considerato più ipercalorico, mentre puoi sempre ridurre il contenuto calorico aumentando il numero di verdure e limitando la composizione di spezie e salse - la maionese, ad esempio, può da sostituire con la pita ipocalorica e meglio usare la classica, cotta su farina e acqua.

Shawarma: quante calorie in 1 pezzo? E dipende da quali ingredienti vengono utilizzati per preparare una porzione. Un piatto da fast food che può essere acquistato da un furgone per strada, oltre che cucinato a casa, è un misto di carne, verdure e salse avvolto nella pita.

Quante calorie ci sono nello shawarma di pollo? Ci sono circa 175 kcal in 100 g. Ma chi ha detto che un buon shawarma peserà solo 100 g? Le porzioni abituali sono 390 g. Quindi quante calorie ci sono in 1 pezzo? Circa 620 kcal. Ancora una volta, se prendi il filetto di pollo bollito, ottieni circa 158 kcal per 100 g Se hai pollo affumicato, lo shawarma con tale pollo darà 195 calorie per ogni 100 grammi di porzione.

E se shawarma con carne di maiale, quante calorie ci sono? Quasi 260 kcal per 100 g Shawarma con manzo si è rivelato il più ipocalorico - 133 kcal. Ma questo è estremamente raro nell'assortimento dei fast food di strada. È possibile ridurre il contenuto calorico del piatto? Sembra così. Infatti, oltre alla carne, che presumibilmente è l'ingrediente principale, nello shawarma vengono utilizzati maionese, ketchup e senape. In 100 g di maionese ordinaria, ad esempio, fino a 680 kcal. È vero, questo importo non va al servizio. Eppure, oltre a un vantaggio, risulta appetitoso e soddisfacente. A proposito, la qualità del pane pita può anche influenzare il numero di calorie nello shawarma di pollo, maiale o manzo.

Come cucinare?

Non c'è mistero nella preparazione di questo piatto. Se hai mai acquistato lo shawarma da un vassoio, l'intero processo di formazione delle porzioni è avvenuto davanti ai tuoi occhi. Per diluire il gusto del ripieno, puoi utilizzare qualsiasi ingrediente a portata di mano:

• Cavolo bianco;
• cetriolo fresco o in scatola;
• pomodori freschi;
• carota coreana;
• verdure, lattuga;
• cipolle (fresche o in salamoia);
• formaggio (i suoi diversi tipi);
• funghi (in salamoia o fritti);
• aglio;
• Patatine fritte;
• Barbabietole sott'aceto;
• mais in scatola;
• bastoncini di granchio;
• uova sode;
• salse a base di panna acida, maionese o altri condimenti, come il pesto o il guacamole.

Ogni ingrediente ha il suo valore energetico. Se guardi la composizione nel suo insieme, allora è abbastanza equilibrata. La carne fornisce proteine ​​e grassi, verdure - carboidrati. In quest'ultimo, inoltre, molte vitamine.

Una somiglianza di shawarma può essere trovata nelle cucine di numerosi paesi orientali. Dener kebab, shawarma e persino burrito sono sempre lo stesso shawarma. Nei paesi musulmani, invece del solito pollo e maiale, si usa carne di cammello, agnello e gli israeliani aggiungono carne di tacchino o pollo. Puoi cucinare lo shawarma di pesce, prendendo, ad esempio, salmone affumicato, tonno in scatola o quello che ti piace lì. Si concentra anche su spezie e condimenti, che conferiscono al piatto un gusto e un aroma originali.

Anche l'imballaggio per shawarma - pane pita - varia. Un sottile foglio di pasta magra a noi familiare è il lavash armeno. Per realizzarla bastano solo farina di frumento, acqua e un pizzico di sale. A proposito, il contenuto calorico è di 275 kcal per 100 g La farina d'orzo abbassa il contenuto calorico a 218.

Ma la lavash o focaccia georgiana è già più magnifica. Oltre all'acqua, alla farina e al sale menzionati, all'impasto viene aggiunto il lievito. Sorprendentemente, sia il lavash armeno che quello georgiano vengono cotti senza aggiungere olio. Come pane "dietetico", sono l'ideale. Tuttavia, non abusare.

Ricetta passo passo per lo shawarma di pollo a base di lavash armeno

Tenere conto la ricetta più semplice cucinare shawarma con pollo. Per una porzione avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• lavare le lenzuola - 1 pz. - circa 50 g;
• petto di pollo bollito - 50 g;
• carote in coreano - 50 g;
• pomodoro fresco - 10 g;
• cetriolo fresco - 20 g;
• maionese classica - 20 g.

Cucinando:

1. Il pollo deve essere lessato in acqua leggermente salata. Il filetto finito viene raffreddato e tagliato a strisce sottili.
2. Le verdure fresche vengono lavate e tagliate. Pomodoro: fette sottili, semianelli migliori. Tagliate il cetriolo a listarelle.
3. Dividete tutti gli ingredienti nelle ciotole. In questo modo sarà più facile ottenere tutto ciò di cui hai bisogno.
4. Sul piano di lavoro del tavolo della cucina, stendere la sfoglia di pane pita orizzontalmente.
5. Facendo un passo indietro dal bordo, applica un po' di maionese.
6. Ora i prodotti preparati per il ripieno sono impilati a strati: pollo, carota, cetriolo e pomodoro. Puoi camminare leggermente tra gli strati con la maionese.
7. Ora avvolgeremo. Per prima cosa, i bordi superiore e inferiore, quindi avvolgere il ripieno nella pita, come un rotolo. Fai molta attenzione, perché il foglio di pita è abbastanza sottile e può rompersi.
8. Per dare una crosta appetitosa, mettete la pita ritorta in una tortiera per qualche minuto. Oppure puoi friggere in una padella antiaderente su entrambi i lati (senza aggiungere olio). E magari con il burro. A chi piace.

Questo piatto peserà 200 grammi e il tuo corpo riceverà circa 350 kcal. Come spuntino all'ora di pranzo, lo shawarma di pollo è l'opzione perfetta. Subito e carne, e insalata, e un pezzo di "pane".

Piccola porzione? Allora ecco un'altra ricetta di shawarma di pollo.

Ingredienti:

• petto di pollo;
• cavolo bianco fresco;
• cetriolo;
• pomodoro;
• spicchio d'aglio;
• Maionese;
• ketchup;
• Lavash armeno.

Cucinando:

1. Procediamo con la carne, come nella ricetta precedente.
2. Il pomodoro e il cetriolo vengono tagliati allo stesso modo. Tritare finemente il cavolo cappuccio. Ci vorrà un po'.
3. Spremere l'aglio nella maionese.
4. Le salse possono essere mescolate o utilizzate separatamente.
5. Raccoglie shawarma. Applicare il ketchup su una sfoglia di pane pita. Quindi cavolo, pollo, le verdure rimanenti. Non dimenticare la salsa maionese e aglio.
6. Giriamo il rotolo.
7. Solitamente, prima di mangiare, il piatto viene leggermente scaldato in padella o nel microonde.

In una porzione secondo questa ricetta, ci saranno circa 350-400 g, ma le calorie in tale shawarma di pollo usciranno meno: 150-160 kcal per 100 g.

Ricetta con carne di maiale e formaggio

Ingredienti:

• maiale fritto;
• Pita;
• formaggio stagionato;
• Cavolo cinese;
• cetriolo;
• pomodoro;
• Maionese.

La cucina differisce non molto dalle ricette precedenti. Il formaggio deve essere grattugiato e mescolato con la maionese. Iniziamo a stendere strati con cavolo, poi carne e altre verdure. La salsa di maionese e formaggio viene aggiunta tra gli strati.

Vuoi sapere quante calorie ci sono in una porzione di shawarma di maiale e formaggio? Da qualche parte intorno alle 600 kcal. In 100 g, circa la metà.

I benefici e i danni di shawarma

La prima cosa che mi viene in mente: il fast food rovina la figura! Se lo assorbi in modo incontrollabile, qualsiasi cibo diventa dannoso, sebbene sia una necessità per mantenere la vitalità del corpo.

Quindi, da shawarma il nostro corpo riceverà: proteine ​​e grassi animali, carboidrati vegetali, fibre. In generale, la composizione è abbastanza accettabile per aiutare ad aumentare la massa muscolare. Il piatto contiene vitamine liposolubili, minerali, colesterolo. Pertanto, con moderazione, anche gli scolari possono usarlo.

I benefici per il corpo sono determinati dalla quantità e dalla qualità di prodotti dietetici sani. Il rispetto della producibilità del processo di cottura e degli standard sanitari ridurrà al minimo le qualità dannose del fast food. Concentrati su verdure ed erbe aromatiche, metti meno salsa, scegli carni magre. Questo renderà il piatto gustoso e relativamente sano.

Il danno sotto forma di indigestione può essere ottenuto se acquisti shaverma di dubbia qualità da venditori ambulanti. Il cibo per strada ha fretta, anche il cibo secco non contribuisce alla normale digestione. L'abuso di fast food può compromettere il funzionamento del sistema cardiovascolare, causare problemi alla funzionalità del tratto gastrointestinale. Non parliamo più di centimetri in più in vita per l'eccessivo amore per lo street food.

Un piatto semplice e senza pretese della cucina orientale - lo shawarma - ha saldamente conquistato il suo posto nella nostra dieta.

A differenza dei paesi dell'est, con cui cuciniamo lo shawarma tipi diversi carne - maiale e manzo, agnello e pollo e persino tacchino.

L'ingrediente principale nel ripieno dello shawarma è la carne. Le verdure fresche possono servire come additivi in ​​estate: cetrioli, pomodori, cavoli, peperoni. In inverno, vengono spesso utilizzate carote, cavoli e sottaceti coreani.

La carne per lo shawarma viene cotta su uno speciale spiedo rotante, dal quale viene tagliata a pezzetti. Prima della cottura, la carne viene marinata in una speciale salamoia.

Parlando dei benefici e dei pericoli dello shawarma, dobbiamo prima rispondere alla domanda: dove è stato preparato questo piatto. Se parliamo di shawarma da una bancarella vicino alla stazione della metropolitana o al mercato, allora non c'è bisogno di parlare dei vantaggi di questo piatto.

Ci sono diverse ragioni per questo:

• lungi dall'essere sempre le condizioni sanitarie della cottura in tali luoghi corrispondono almeno in qualche modo agli standard;
• le attrezzature per friggere la carne non vengono lavate con la frequenza necessaria e il grasso fritto ripetutamente è una "bomba" cancerogena;
• la carne in salamoia non viene sempre conservata in frigorifero e la qualità della marinata lascia molto a desiderare.

Per i motivi sopra elencati, nome piatto sano lo shawarma acquistato nei fast food non è consentito.

Una storia completamente diversa si ottiene con lo shawarma fatto in casa. Usando carne di pollo dietetica, pane pita, verdure fresche ed erbe aromatiche per cucinare, otterrai non solo un piatto meravigliosamente gustoso, ma anche salutare: lo shawarma di pollo.

Considera il processo di preparazione dello shawarma di pollo fatto in casa e calcola il numero di calorie in questo prodotto. Per cucinare abbiamo bisogno di:

• Pita;
• carne di pollo bollita;
• carota;
• pomodoro;
• cetriolo;
• verde.

La carne di pollo e il pomodoro vengono tagliati a cubetti, le carote e il cetriolo - a strisce, verdure - tagliate finemente. Il ripieno preparato è avvolto nella pita, puoi inviare lo shawarma per un paio di minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Il contenuto calorico di 100 grammi di shawarma di pollo fatto in casa è di 112 calorie.

Secondo le regole per preparare il vero shawarma, non vengono inseriti né ketchup né maionese. Le salse per shawarma vengono preparate sulla base di kefir o panna acida con l'aggiunta di aglio.

Se decidi di usare ancora la maionese come condimento, il contenuto calorico dello shawarma aumenterà notevolmente e ammonterà a 175 kcal per 100 grammi di prodotto finito.

Shawarma con pollo al formaggio lavato

Se vuoi fare la pita per lo shawarma a casa, usa la ricetta della pita al formaggio. Si prepara semplicemente a base di kefir, formaggio a pasta dura, farina e acqua.

La pita al formaggio viene fritta in padella senza olio o con l'aggiunta di una quantità minima.

Il contenuto calorico dello shawarma preparato con pane pita al formaggio fatto in casa cambierà leggermente e ammonterà a 120 calorie per 100 grammi del piatto finito.

Shawarma calorico con pollo e funghi

Puoi diversificare lo shawarma fatto in casa sperimentando la composizione del ripieno. La ricetta dello shawarma di pollo e funghi testata dalle massaie è deliziosa e facile da preparare.

La differenza dal solito shawarma di pollo è l'aggiunta di champignon fritti con cipolle al ripieno.

Il contenuto calorico di 100 grammi di shawarma fatto in casa con pollo, funghi e salsa di panna acida è di 162 calorie.

Valore energetico dello shawarma con pollo e formaggio

Un altro tipo di shawarma è con pollo e formaggio grattugiato. Il tempo di cottura di questo piatto è minimo. Il contenuto calorico di questo shawarma piacerà anche a coloro che osservano da vicino la loro figura.

100 grammi del piatto finito contengono 124 calorie.

Shawarma è uno shawarma sottile che avvolge carne, verdure, salse e spezie. Se lo shawarma viene preparato con carne dietetica in conformità con tutte le regole e i regolamenti, questo piatto non sarà dannoso e il contenuto calorico di tale shawarma non sarà troppo alto. Per controllare le calorie nello shawarma, è meglio cucinarlo da solo a casa.

Shawarma calorico con pollo

Hanno messo diverse carni nello shawarma. Dipende più dalle tradizioni dei diversi paesi. Ad esempio, nei paesi arabi è la carne di un cammello o di un montone. Qui puoi trovare shawarma con pollo, manzo e maiale. L'opzione più dietetica per questo piatto sarebbe da usare filetto di pollo. Il contenuto calorico dello shawarma al pollo, cucinato secondo la ricetta classica, è di 260 kcal. Non tanto, considerando le indiscrezioni che circolano sui pericoli di un tale rappresentante per la figura. Calcolare il contenuto calorico di 1 pezzo di shawarma è abbastanza difficile. Spesso nello shawarma di strada puoi trovare maionese e ketchup, che non dovrebbero essere in questo piatto. I venditori senza scrupoli sostituiscono la salsa all'aglio con loro. La carne può anche essere più grassa. Da qui il risultato: il numero di kcal di tale shawarma può essere parecchie volte superiore alle calorie di un piatto fatto in casa ben fatto.

Parliamo principalmente di shawarma, cucinato per strada in condizioni antigieniche. Deviando dalle classiche ricette di cucina e riducendo il costo dello shawarma, molti venditori condannano i loro clienti non solo a guadagnare chili di troppo, ma anche a possibili malattie. Un tale piatto può contenere una grande quantità di sale e grasso, contribuendo all'aumento di peso. Spesso, a causa di condizioni non igieniche, lo shawarma fatto per strada può premiare una persona con un'infezione gastrointestinale, un'indigestione e molti altri spiacevoli problemi. Un tale piatto può persino provocare la comparsa di malattie cardiovascolari.

19-dic-2012 KoshkaS

L'argomento della nostra pubblicazione di oggi sarà così lontano cibo dietetico un prodotto come lo shawarma, ma questo piatto piace a molte persone.

E forse è per questo che molti sono interessati alle domande e qual è il contenuto calorico dello shawarma e c'è qualche beneficio da questo piatto.

Il contenuto calorico dello shawarma preoccupa principalmente coloro che stanno cercando di monitorare il proprio peso, ma allo stesso tempo sono costretti a utilizzare i servizi di fast food per mangiare un boccone.

Lo shawarma, che in diversi paesi è anche chiamato shawarma, shuarma o doner kebab, è un piatto mediorientale (molto probabilmente di origine turca) di pane pita o pita ripieno di carne fritta tritata con l'aggiunta di salse, spezie varie e insalata di verdure fresche .

Quasi tutte le carni sono adatte per preparare questo piatto veloce: vi vengono posti filetti di agnello, maiale, manzo, tacchino o pollo. Sebbene in alcuni paesi, secondo le tradizioni culinarie nazionali, allo shawarma venga aggiunto un certo tipo di carne: ad esempio, in Libia, Turchia e altri stati musulmani - carne di agnello o cammello, e in Israele - tacchino o pollo.

La carne per lo shawarma viene fritta su attrezzature speciali e secondo una tecnologia speciale. Il filetto di carne, pre-marinato in una salsa speciale, è infilato su uno spiedino rotante verticale, lungo il quale si trovano bruciatori a gas senza fiamma. Nel processo di frittura, dalla carne vengono tagliati pezzi sottili con un lungo coltello, che costituiscono la base del ripieno dello shawarma.

Come insalata usano: in inverno - cavoli e carote coreane, in estate - un'insalata di cetrioli e pomodori. La maionese e il ketchup sono usati come salse nello shawarma russo; in alcune regioni del paese, la maionese viene sostituita con panna acida o kefir con aglio ed erbe aromatiche.

In questo piatto vengono messe molte verdure: aneto, prezzemolo e coriandolo, e potrebbero esserci anche cipolle verdi e aglio.

Oltre alle verdure, lo shawarma contiene una varietà di condimenti: curcuma, zira, pepe rosso e nero, poiché il piatto, o meglio la sua versione originale, dovrebbe essere ardente.

Quando vengono utilizzate varietà magre di carne dietetica per preparare lo shawarma e allo stesso tempo vengono osservati tutti gli standard sanitari, allora può essere, se non molto salutare, almeno un cibo non dannoso. Pertanto, è meglio dare la preferenza allo shawarma cucinato in casa.

Se decidi di cucinare tu stesso lo shawarma, segui alcuni semplici consigli. Scegli la maionese dietetica, con un piccolo contenuto di grassi.

È più sano e sicuro da friggere in olive raffinate, girasole o burro fuso. Altrimenti, quando alte temperature, a causa della combustione, possono formarsi composti pericolosi: agenti cancerogeni.

Una padella per grill è molto utile per cucinare questo piatto. Cerca di includere più verdure ed erbe aromatiche nei tuoi pasti.

I vantaggi dello shawarma:

Quindi, cosa è utile shawarma. Il contenuto calorico dello shawarma è elevato e allo stesso tempo contiene molte proteine ​​animali, che contribuiscono ad aumentare la massa muscolare durante i carichi sportivi. È abbastanza chiaro che il piatto chiaramente non viene mostrato a coloro che vogliono perdere peso.

Lo shawarma fatto in casa sarà utile quando c'è carenza di grassi e proteine ​​animali nella dieta, così come per le persone che sono costrette a limitarsi a tale cibo.

Il prodotto contiene vitamine liposolubili, minerali, colesterolo, grassi vegetali e animali, proteine, carboidrati. In quantità limitate, il piatto è consigliato agli scolari.

Shawarma può essere un alimento abbastanza normale e relativamente sano, se preparato correttamente, con prodotti dietetici freschi e nel rispetto di tutti gli standard sanitari e igienici.

Ad esempio, la carne cotta alla griglia è molto più sana di quella fritta in olio bollente, sebbene ci siano strati di grasso nella bobina di carne e nella sua versione originale viene utilizzato un grosso pezzo di grasso della coda.

La carne di pollo, tacchino e vitello sono generalmente considerati carne dietetica.

Si prega di notare che la data di scadenza di una torta è pita dodici ore. Quando usi lo shawarma, puoi sostituire l'alto contenuto calorico e maionese nociva per kefir o salse di panna acida con aglio e il ketchup viene solitamente sostituito con salsa di pomodoro appena preparata.

A proposito, in linea di principio, maionese e ketchup non sono messi in un vero shawarma, questa innovazione è stata inventata dai rivenditori di shawarma nei mercati nazionali.

Aggiungendo più verdure e verdure fresche, puoi rendere lo shawarma molto sano e prodotto delizioso, che non solo non aggiunge calorie extra, ma rafforza anche l'immunità del corpo, lo reintegra con le vitamine e gli oligoelementi mancanti e le spezie sono generalmente antibiotici naturali.

Quindi siamo arrivati ​​al valore nutritivo di questo prodotto. Quindi, quante calorie ci sono in shawarma? Ed ecco quanto:

Il contenuto calorico dello shawarma è di circa 250 kcal per 100 grammi di prodotto.

Ma un tale indicatore è l'ideale e lo shawarma acquistato può essere molto più ipercalorico. Poiché lo shawarma acquistato contiene molto grasso ed è salato, usandolo aiuti ad aumentare il peso corporeo. Tuttavia, la cosa peggiore è che spesso un prodotto del genere viene realizzato senza osservare le norme sanitarie.

E qual è il contenuto calorico dello shawarma cotto diversi modi? Ma questo:

Tabella delle calorie Shawarma, per 100 grammi di prodotto:

E il valore nutritivo dello shawarma, cucinato in diversi modi, è questo:

Tabella dei valori nutrizionali Shawarma (BJU), per 100 grammi di prodotto:

Come cucinare questo piatto da soli? Ecco una delle ricette:

Come cucinare lo shawarma a casa:

Particolarmente apprezzato dalle casalinghe è uno shawarma di pollo veloce con pane pita, carote coreane e cavolo bianco crudo con maionese e ketchup. Puoi cucinarlo a casa e, di regola, viene fatto in fretta.

Prodotti:

• Lavaggio - 1 pz.
• Cetrioli sottaceto - 2 pz.
• Carne di pollo - 200 gr.
• Carota coreana - 150 gr.
• Cavolo cappuccio - 150 gr.
• Funghi - 150 gr.
• Formaggio grattugiato - 80 gr.
• Ketchup e maionese - a piacere
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Olio vegetale - per friggere

Il cavolo cappuccio viene lavato e asciugato. Sminuzzato con cannucce sottili, salato e strizzato.

La carne di pollo viene lavata, asciugata, tagliata a pezzetti e fritta nell'olio in una padella ben riscaldata. Sale e pepe.

Il lavash viene posizionato su una superficie piana, sul bordo vengono posizionati carne fritta, cetrioli sottaceto e funghi tagliati a strisce. Poi hanno messo carota coreana e cavolo.

Il ketchup è combinato con maionese e formaggio grattugiato: ottieni la salsa.

Versare la salsa sul ripieno e piegare la pita in una busta. Quindi lo shawarma viene scaldato su entrambi i lati in una padella ben riscaldata. E lo mettiamo sul tavolo. Mangia, ma senza fanatismo, se vuoi risparmiare figura snella, perché il contenuto calorico dello shawarma è piuttosto alto.

Fonte: http://prokalorijnost.ru/shaurma-kalorijnost-i-polza

Quante calorie ci sono in shawarma?

Quante calorie ci sono nello shawarma di pollo? Ci sono circa 175 kcal in 100 g. Ma chi ha detto che un buon shawarma peserà solo 100 g? Le porzioni abituali sono 390 g.

Quindi quante calorie ci sono in 1 pezzo? Circa 620 kcal. Ancora una volta, se prendi il filetto di pollo bollito, ottieni circa 158 kcal per 100 g.

Se hai affumicato il pollo, lo shawarma con tale pollo darà 195 calorie per ogni 100 grammi di porzione.

E se shawarma con carne di maiale, quante calorie ci sono? Quasi 260 kcal per 100 g Shawarma con manzo si è rivelato il più ipocalorico - 133 kcal. Ma questo è estremamente raro nell'assortimento dei fast food di strada. È possibile ridurre il contenuto calorico del piatto? Sembra così.

Infatti, oltre alla carne, che presumibilmente è l'ingrediente principale, nello shawarma vengono utilizzati maionese, ketchup e senape. In 100 g di maionese ordinaria, ad esempio, fino a 680 kcal. È vero, questo importo non va al servizio. Eppure, più su più, risulta appetitoso e soddisfacente.

A proposito, la qualità del pane pita può anche influenzare il numero di calorie nello shawarma di pollo, maiale o manzo.

Come cucinare?

Non c'è mistero nella preparazione di questo piatto. Se hai mai acquistato lo shawarma da un vassoio, l'intero processo di formazione delle porzioni è avvenuto davanti ai tuoi occhi. Per diluire il gusto del ripieno, puoi utilizzare qualsiasi ingrediente a portata di mano:

• Cavolo bianco;
• cetriolo fresco o in scatola;
• pomodori freschi;
• carota coreana;
• verdure, lattuga;
• cipolle (fresche o in salamoia);
• formaggio (i suoi diversi tipi);
• funghi (in salamoia o fritti);
• aglio;
• Patatine fritte;
• Barbabietole sott'aceto;
• mais in scatola;
• bastoncini di granchio;
• uova sode;
• salse a base di panna acida, maionese o altri condimenti, come il pesto o il guacamole.

Ogni ingrediente ha il suo valore energetico. Se guardi la composizione nel suo insieme, allora è abbastanza equilibrata. La carne fornisce proteine ​​e grassi, verdure - carboidrati. In quest'ultimo, inoltre, molte vitamine.

Una somiglianza di shawarma può essere trovata nelle cucine di numerosi paesi orientali. Dener kebab, shawarma e persino burrito sono sempre lo stesso shawarma.

Nei paesi musulmani, invece del solito pollo e maiale, si usa carne di cammello, agnello e gli israeliani aggiungono carne di tacchino o pollo.

Puoi cucinare lo shawarma di pesce, prendendo, ad esempio, salmone affumicato, tonno in scatola o quello che ti piace lì. Si concentra anche su spezie e condimenti, che conferiscono al piatto un gusto e un aroma originali.

Anche l'imballaggio per shawarma - pane pita - varia. Una sfoglia sottile di pasta magra a cui siamo abituati è la lavash armeno. Per realizzarla bastano solo farina di frumento, acqua e un pizzico di sale. A proposito, il contenuto calorico è di 275 kcal per 100 g La farina d'orzo abbassa il contenuto calorico a 218.

Ma la lavash o focaccia georgiana è già più magnifica. Oltre all'acqua, alla farina e al sale menzionati, all'impasto viene aggiunto il lievito. Sorprendentemente, sia il lavash armeno che quello georgiano vengono cotti senza aggiungere olio. Come pane "dietetico", sono l'ideale. Tuttavia, non abusare.

Ricetta passo passo per lo shawarma di pollo a base di lavash armeno

Considera la ricetta shawarma di pollo più semplice. Per una porzione avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• foglio di pita - 1 pz. - circa 50 g;
• petto di pollo bollito - 50 g;
• carote in coreano - 50 g;
• pomodoro fresco - 10 g;
• cetriolo fresco - 20 g;
• maionese classica - 20 g.

Cucinando:

1. Il pollo deve essere lessato in acqua leggermente salata. Il filetto finito viene raffreddato e tagliato a strisce sottili.
2. Le verdure fresche vengono lavate e tagliate. Pomodoro: fette sottili, semianelli migliori. Tagliate il cetriolo a listarelle.
3. Dividete tutti gli ingredienti nelle ciotole.

   In questo modo sarà più facile ottenere tutto ciò di cui hai bisogno.

4. Sul piano di lavoro del tavolo della cucina, stendere la sfoglia di pane pita orizzontalmente.
5. Facendo un passo indietro dal bordo, applica un po' di maionese.
6. Ora i prodotti preparati per il ripieno sono impilati a strati: pollo, carota, cetriolo e pomodoro.

   Puoi camminare leggermente tra gli strati con la maionese.

7. Ora avvolgeremo. Per prima cosa, i bordi superiore e inferiore, quindi avvolgere il ripieno nella pita, come un rotolo. Fai molta attenzione, perché il foglio di pita è abbastanza sottile e può rompersi.
8. Per dare una crosta appetitosa, mettete la pita ritorta in una tortiera per qualche minuto. Oppure puoi friggere in una padella antiaderente su entrambi i lati (senza aggiungere olio). E magari con il burro. A chi piace.

Questo piatto peserà 200 grammi e il tuo corpo riceverà circa 350 kcal.

Come spuntino all'ora di pranzo, lo shawarma di pollo è l'opzione perfetta. Subito e carne, e insalata, e un pezzo di "pane".

Piccola porzione? Allora ecco un'altra ricetta di shawarma di pollo.

Ingredienti:

• petto di pollo;
• cavolo bianco fresco;
• cetriolo;
• pomodoro;
• spicchio d'aglio;
• Maionese;
• ketchup;
• Lavash armeno.

Cucinando:

1. Procediamo con la carne, come nella ricetta precedente.
2. Il pomodoro e il cetriolo vengono tagliati allo stesso modo. Tritare finemente il cavolo cappuccio. Ci vorrà un po'.
3. Spremere l'aglio nella maionese.
4. Le salse possono essere mescolate o utilizzate separatamente.
5. Raccoglie shawarma. Applicare il ketchup su una sfoglia di pane pita.

   Quindi cavolo, pollo, le verdure rimanenti. Non dimenticare la salsa maionese e aglio.

6. Giriamo il rotolo.
7. Solitamente, prima di mangiare, il piatto viene leggermente scaldato in padella o nel microonde.

Una porzione secondo questa ricetta sarà di circa 350-400 g.

Ma le calorie in questo shawarma di pollo usciranno meno: 150-160 kcal per 100 g.

Ricetta con carne di maiale e formaggio

Ingredienti:

• maiale fritto;
• Pita;
• formaggio stagionato;
• Cavolo cinese;
• cetriolo;
• pomodoro;
• Maionese.

La cucina differisce non molto dalle ricette precedenti. Il formaggio deve essere grattugiato e mescolato con la maionese. Iniziamo a stendere strati con cavolo, poi carne e altre verdure. La salsa di maionese e formaggio viene aggiunta tra gli strati.

Vuoi sapere quante calorie ci sono in una porzione di shawarma di maiale e formaggio? Da qualche parte intorno alle 600 kcal. In 100 g, circa la metà.

La prima cosa che mi viene in mente: il fast food rovina la figura! Se lo assorbi in modo incontrollabile, qualsiasi cibo diventa dannoso, sebbene sia una necessità per mantenere la vitalità del corpo.

Quindi, da shawarma il nostro corpo riceverà: proteine ​​e grassi animali, carboidrati vegetali, fibre. In generale, la composizione è abbastanza accettabile per aiutare ad aumentare la massa muscolare. Il piatto contiene vitamine liposolubili, minerali, colesterolo. Pertanto, con moderazione, anche gli scolari possono usarlo.

I benefici per il corpo sono determinati dalla quantità e dalla qualità di prodotti dietetici sani. Il rispetto della producibilità del processo di cottura e degli standard sanitari ridurrà al minimo le qualità dannose del fast food. Concentrati su verdure ed erbe aromatiche, metti meno salsa, scegli carni magre. Questo renderà il piatto gustoso e relativamente sano.

Il danno sotto forma di indigestione può essere ottenuto se acquisti shaverma di dubbia qualità da venditori ambulanti. Il cibo per strada ha fretta, anche il cibo secco non contribuisce alla normale digestione.

L'abuso di fast food può compromettere il funzionamento del sistema cardiovascolare, causare problemi alla funzionalità del tratto gastrointestinale.

Non parliamo più di centimetri in più in vita per l'eccessivo amore per lo street food.

Fonte: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-shaurme

Quante calorie ha lo shawarma

Il fast food, ovviamente, ha un gusto incredibile, ma questo cibo non è salutare. Questa verità si applica anche a shawarma. Se la vostra voglia di gustare il piatto è irresistibile, allora provate ad utilizzarlo al posto di una colazione completa, ma limitatevi solo a casi estremi.

La composizione dello shawarma comprende carne, verdure a basso contenuto calorico, pita e salsa. La ricetta include un insieme di prodotti non pericolosi. Tuttavia, questo piatto è considerato uno dei piuttosto dannosi per il corpo. Considera la composizione di proteine, grassi e carboidrati in termini di 100 grammi del piatto finito:

1. Shawarma con pollo bollito, carote, cetriolo, cavolo cappuccio e pomodoro in pane pita - 9,0 / 8,8 / 14,5 g
2. Fatto in casa - 9.1 / 11.0 / 16.1 g
3. Piatto con pollo, cavolo cappuccio e altre verdure - 7,1 / 3,3 / 24,6 g
4. Verdure con zucchine, lattuga, cipolla rossa con maionese leggera al posto della salsa - 3,7 / 3,6 / 20,7 g
5. Con carne di maiale e formaggio - 9,0 / 24,4 / 13,3 g
6. Shawarma con pomodorini, lattuga, pollo e yogurt termostatico - 5,4 / 3,3 / 10,9 g
7. Piatto da manzo bollito, cetriolo, pomodoro, lattuga- 8,7 / 4,2 / 16,5 g
8. Shawarma light con pollo, cavolo cappuccio, yogurt naturale e cavolo cappuccio in una tortilla di grano - 13,52 / 3,3 / 11,8 g
9. Con pollo senza salsa - 14,1 / 5,2 / 11,9 g
10. Con salsiccia - 6,5 / 11,5 / 15,1 g

Shawarma calorico con pollo in pita

Purtroppo il valore nutritivo di questo piatto è piuttosto elevato. Pertanto, non ha assolutamente posto nell'elenco dei prodotti dietetici. Gli indicatori dipendono da quali ingredienti sono inclusi nella composizione. Di seguito alcuni valori, in base ai quali puoi capire quante calorie ci sono in shawarma per 100 grammi di prodotto:

1. Con carne di pollame e verdure - 174,7 kcal.
2. Fatto in casa con pollo, verdure, panna acida ed erbe aromatiche - 199.8.
3. Rotolo con carne di pollame, cavolo cappuccio e verdure - 158 kcal.
4. Vegetale - 131.1.
5. Con carne di maiale - 309,9 unità.
6. Rotolare con carne di gallina, pomodorini 9raquo; e yogurt - 96,3 kcal.
7. Con manzo e verdure - 139,3 unità.
8. Facile con tortilla e pollo - 131,1 kcal.
9. Con carne di pollo, formaggio senza salsa - 154,4 unità.
10. Con salsiccia e verdure - 189,8 kcal.

Un piatto chiamato "shawarma" è entrato nella nostra dieta relativamente di recente. Ci è arrivato dai paesi mediorientali, dove è un alimento tradizionale da molti secoli. Può essere chiamato in diversi paesi arabi in modi diversi - shawarma, dener kebab, kebab, shavarm un. Ma, a prescindere dal nome, lo shawarma è una focaccia in cui sono avvolte carne e verdure.

Shawarma è entrato nella nostra vita di tutti i giorni sotto forma di piatto da fast food. Ci sono molti punti vendita di shawarma anche nelle piccole città. Molti di noi utilizzano i servizi di tali punti vendita a causa del fatto che shawarma: uno spuntino delizioso e veloce. Anche il prezzo di questo piatto è abbastanza democratico. Ma molti dubitano dei benefici di tali snack.

Scopriamo quanto sia dannoso o utile questo prodotto, quanto spesso puoi fare uno spuntino con lo shawarma e in che modo tali snack influenzeranno gli indicatori della bilancia.

Shawarma è tradizionalmente preparato con agnello, manzo o pollo.. La maggior parte dei paesi in cui questo piatto è il piatto nazionale sono musulmani, quindi il maiale non viene utilizzato lì.

Per cominciare, la carne viene fritta su spiedini verticali utilizzando una griglia e, man mano che viene fritta, viene tagliata a pezzi sottili con un coltello speciale nella padella per spiedini.

A forma di torta shawarma si usa lavash o pita. La carne pronta può essere avvolta in una piadina con diversi tipi di verdure:

Inoltre, viene utilizzato aglio o salsa di pomodoro.

La carne inclusa nella composizione prevede la presenza di proteine ​​animali che contribuiscono alla costruzione muscolare, soprattutto durante uno sforzo fisico intenso. Grazie alle verdure incluse nella composizione, questo piatto contiene anche vitamine e minerali.

Quanto può risultare ipercalorico un pasto del genere dipende dalla carne., che è la base del piatto, e il contenuto di grassi della salsa utilizzata nel processo di cottura.

In media, il contenuto calorico di 100 g di shawarma di manzo sarà di 133 kcal.

Poiché non seguiamo le tradizioni dei paesi musulmani e lo shawarma viene cucinato anche con carne di maiale, considereremo il contenuto calorico di questa versione di questo piatto.

Contenuto calorico dello shawarma con carne di suino - 259 kcal per 100 g di prodotto.

Shawarma può essere preparato anche a casa. Infatti, in questo caso, ci tuteleremo sia in termini di pulizia e rispetto delle norme di cottura, sia d'altra parte - Proviamo a rendere questo piatto meno calorico.

Per cucinare abbiamo bisogno di carne di pollo e verdure fritte in olio vegetale, che preferite. Ad esempio, puoi prendere cavolo tritato, carote coreane, cetrioli sottaceto (tagliati a strisce). La carne e le verdure devono essere avvolte in una sfoglia di pane pita, dopo aver versato una salsa di formaggio grattugiato e maionese o ketchup.

Il valore energetico dello shawarma di pollo è di 174,7 kcal per 100 g di prodotto.

La busta di lavash preparata viene posta in una padella e riscaldata in una padella. Tutto: lo shawarma fatto in casa è pronto da mangiare!

Shawarma calorico senza maionese

Se durante la cottura sostituiamo la carne di pollo fritta con carne bollita e al posto della maionese utilizziamo panna acida magra, allora di conseguenza, otteniamo una versione più sana e meno calorica del tuo piatto preferito.

100 g di shawarma senza maionese contengono solo 110 kcal.

Ma di tanto in tanto concedetevi di cucinare a casa piatto delizioso del tutto possibile.

Le uova sono un prodotto popolare e conveniente che viene spesso utilizzato nella nutrizione e nelle diete cliniche o semplicemente consumato a colazione. Il loro contenuto calorico è molto basso: 100 grammi contengono 157 kcal. Un uovo crudo.

La carne di pollo bianca è stata a lungo un leader nell'elenco degli alimenti dietetici e salutari. Da esso puoi cucinare un'ampia varietà di piatti non solo sani, ma anche molto gustosi. I filetti possono essere cotti.

Quasi tutti amano il gelato: sia i bambini che gli adulti non rifiuteranno di mangiarlo. Tra l'enorme numero di tipi di questa prelibatezza, ognuno troverà qualcosa di suo gusto. Il gelato è latticini.

È impossibile sottovalutare i benefici del pesce corpo umano. Molti di noi ricordano un olio di pesce così insapore, ma così salutare. In precedenza, nelle mense sovietiche, il giovedì era obbligatorio per un motivo.

Il pesce merluzzo ha guadagnato popolarità tra le casalinghe grazie alla sua disponibilità in qualsiasi momento dell'anno e al prezzo accessibile. Il contenuto calorico di 100 grammi di pesce fresco è di sole 72 calorie. Così come qualsiasi mare.

Attenzione, solo OGGI!

Fonte: http://chaygrib.ru/skolko-kalorij-v-shaurme/

Quante calorie ha lo shawarma: come cucinare un prodotto dietetico

Fast food e pasticcini

Ci sono molte calorie nello shawarma, soprattutto se acquistate in un chiosco. In modo che non sia così dannoso, puoi cucinarlo a casa.

In questo caso, la carne può essere stufata anziché fritta, utilizzare maionese a basso contenuto di grassi e dare la preferenza a salse naturali, panna acida, adjika.

È meglio riscaldarsi in una macchina per sandwich e prendere carne di varietà dietetiche: pollo, tacchino, coniglio, vitello. Smetti di mangiare del tutto il cibo di strada.

Shawarma difficilmente può essere definito una componente dietetica. È ricco di calorie e acquistato per strada può essere pericoloso. Ma se segui tutte le norme igieniche e aggiungi i prodotti giusti al piatto, puoi ottenere un buon risultato (ma non nell'uso quotidiano).

Shawarma ha un nome diverso in diverse regioni: shawarma, dener kebab, ecc. La sua composizione varia, ma quelle di base sono: pane pita o pita, salse, carne (maiale, pollo, manzo), verdure fresche o in salamoia. Quest'ultimo può includere: carote coreane, lattuga, cipolle, cetrioli, pomodori, cavoli.

In linea di principio, quasi tutte le carni sono adatte alla cottura, a seconda delle preferenze. Da questo dipenderà molto dal suo contenuto calorico. Secondo le tradizioni culinarie dei diversi paesi, viene aggiunto anche un certo tipo di carne: negli stati musulmani si tratta di carne di agnello o cammello, in Israele pollo o tacchino.

Il filetto di carne viene imbevuto nella salsa, dopo la marinatura viene infilato su uno spiedino verticale, attorno al quale sono fissati dei fornelli a gas. Nel processo di frittura, dalla carne vengono tagliati pezzi sottili, bagnandoli spesso nel grasso che scorre.

Come additivo delle verdure fresche in inverno, preferiscono le carote alla coreana, i cetrioli sottaceto e cavolo bianco, in estate - cetrioli, pomodori e cavoli freschi. Aggiunto facoltativamente:

• Patatine fritte;
• formaggio stagionato;
• funghi;
• Mais;
• verde.

Le salse vengono aggiunte a verdure e carne: ketchup, maionese, panna acida, salsa all'aglio, senape, adjika.

Questo prodotto contiene molti grassi animali e proteine, che aiutano a costruire massa muscolare durante lo sforzo fisico. Per coloro che sono a dieta per perdere peso, un piatto del genere è controindicato.

Se una persona consuma poche verdure, può beneficiare di questo prodotto. Ci sono persone a cui non piacciono molto le verdure.

Lo shawarma fatto in casa sarà il piatto più salutare rispetto ad altri fast food.

Il prodotto contiene vitamine liposolubili, colesterolo, acidi grassi saturi e insaturi, oligoelementi, proteine ​​e carboidrati. In quantità limitate, è considerato utile agli scolari.

Shawarma può anche essere preparato dietetico. Invece della maionese, usa una varietà a basso contenuto di grassi o panna acida. Invece di maiale o manzo: pollo, tacchino, coniglio. Lo shawarma originale non contiene ketchup e maionese, ma ci sono molte verdure e verdure. In tali condizioni, lo shawarma può essere considerato un piatto salutare.

Il suo contenuto calorico è di circa 250 kcal per 100 grammi. Ma vale la pena notare che questa è una media. Lo shawarma acquistato è molto più ipercalorico, soprattutto se durante la sua fabbricazione non sono state seguite le norme e le norme sanitarie stabilite.

Il valore energetico dipende anche dal tipo di carne:

Il più utile sarà lo shawarma cucinato a casa. Di tutti i tipi di carne, è meglio dare la preferenza al pollo.

Per preparare il piatto, è necessario friggere i pezzi di pollo in olio vegetale. Puoi spegnerlo, nel qual caso il gusto non sarà peggiore e il contenuto calorico è inferiore. Puoi cuocere, ma un pollo del genere sarà un po 'asciutto. Le verdure vengono aggiunte a piacere, in modo ottimale: cavolo crudo tritato, carote alla coreana, cetrioli sottaceto tagliati a strisce.

La carne e le verdure sono avvolte in pane pita, spalmato di salsa, secondo le istruzioni nella foto. Quando si utilizza la maionese con il minor contenuto di grassi, il contenuto calorico di un tale piatto sarà di circa 170 kcal per 100 g Senza maionese, anche meno. un po 'di più valore dell'energia avrà shawarma al formaggio o con l'aggiunta di patate.

Come avvolgere correttamente lo shawarma

Anche il metodo di riscaldamento dello shawarma di pollo è importante. Se, dopo la cottura, la pita viene messa in una padella con olio vegetale, quindi sarà meno utile di quello riscaldato in un grill elettrico o in una macchina per panini.

C'è motivo di credere che la maggior parte dello shawarma di strada che puoi acquistare in una tenda sia costituito da carne avariata. Il fatto è che, secondo testimoni oculari, i proprietari di chioschi acquistano specificamente asset illiquidi (prodotti che non possono più essere venduti), poiché sono molto più economici. Questo non si applica a tutti i venditori di shawarma, ma è impossibile dire con certezza al 100% che la carne sia fresca.

Shawarma preparato per strada include spesso microrganismi patogeni, a condizione che non fossero soddisfatte le condizioni per la sua preparazione. Un tale prodotto contiene molte calorie da grassi e maionese e può causare obesità e disturbi intestinali.

Scegliere prodotto di qualità, è necessario prestare attenzione ai documenti in possesso del proprietario della stalla. Ci deve essere registrazione statale, libri sanitari, certificati di qualità, conclusione igienica. La persona che cucina lo shawarma dovrebbe indossare guanti e grembiule, per servirlo è meglio usare utensili usa e getta (piatti, tovaglioli).

Dovrebbe segnalare la presenza di verdure innestate e carne macinata al posto di un intero pezzo di carne. A quest'ultimo si può aggiungere qualsiasi cosa: cartilagine, pelle, ossa, capelli, soia, glutammato monosodico, ecc.

Fonte: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/skolko-kalorij-v-shaurme.html

Shawarma calorie e benefici o danni per la perdita di peso

Per molti lo shawarma è un prodotto che aiuta sempre, soprattutto nelle situazioni in cui non c'è abbastanza tempo per un pasto completo. Alla stazione, al mercato o nel passaggio: puoi acquistarlo ovunque. L'unica domanda è quanto sia utile e prodotto ad alto contenuto calorico. Vediamo come si usa in dietetica e per dimagrire, e scopriamo la ricetta classica per la sua preparazione.

Shawarma come prodotto dietetico

Potrebbe non rientrare nella mia testa come lo shawarma possa essere un prodotto dietetico, perché il più delle volte è associato a piatti che contengono un'enorme quantità di grassi. Fondamentalmente, è così che è davvero.

Chi prepara lo shawarma di pollo, sia nella pita che nel pane pita, non pensa al suo contenuto calorico, cosa che non si può dire dello shawarma fatto in casa. In questo caso, puoi seguire la sua preparazione e la quantità di grasso utilizzato. Scegli anche prodotti che renderanno lo shawarma ordinario un piatto delizioso e, soprattutto, innocuo.

Lo shawarma è considerato un piatto per dimagrire? Alcuni strombazzano che non troverete nulla di più dannoso di esso, altri lo difendono e dicono che chi lo ama può continuare ad usarlo, apportando solo qualche aggiustamento agli ingredienti.

La classica ricetta dello shawarma

Shawarma con pollo, cavolo cappuccio e carote coreane, con maionese e ketchup, è particolarmente apprezzato dagli appassionati di uno spuntino veloce, ma il contenuto calorico di 1 pezzo è di 620 chilocalorie. La preparazione di questo piatto apparentemente non dietetico non richiede molto tempo ed è facile da ricordare.

Per un delizioso shawarma avrai bisogno di:

• pane pita sottile - 1 pz;
• filetto di pollo - 180 g;
• cavolo bianco - 100 g;
• cetriolo in scatola (salato o in salamoia) - 1 pz;

• pomodoro piccolo - 1 pz;
• ketchup - 2 cucchiai. cucchiai;
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• Sale e pepe a piacere.

• preparazione del filetto di pollo - lavato, asciugato su un tovagliolo e condito con pepe e sale, il filetto di pollo deve essere fritto fino a quando diventa tenero, lasciato raffreddare e tagliato a fette;
• la fase finale - è necessario adagiare cavoli, cetrioli e pomodori a strati sulla pita spalmata di salsa, sopra la carne di pollo e quindi avvolgere il tutto con i lati chiusi.

Conferirà un sapore speciale al piatto un po' friggendolo fino a doratura.

In questa ricetta, lo shawarma avrà per 100 grammi di prodotto contenuto calorico di 250 kcal.

In questo caso, il contenuto calorico di 1 porzione di shawarma si riduce di un ordine di grandezza e il prodotto rimane altrettanto gustoso.

Per preparare un piatto dietetico, è necessario fare scorta di:

• 150 g di yogurt greco;
• 500 g di petto di pollo;
• due pita sottili;
• una cipolla viola;
• due cetrioli;

• due peperoni dolci;
• due pomodori;
• un pizzico di sale;
• due spicchi d'aglio;
• un mazzetto di spinaci freschi.

Tutti i prodotti vengono tagliati a cubetti o strisce, come in ricetta classica, solo ora il pane pita viene spalmato con yogurt magro mescolato con aglio, quindi vengono adagiati gli spinaci e il resto degli ingredienti è già stato stratificato sopra.

Il fatto è che in questa ricetta, a quanto pare, lo shawarma viene preparato senza salsa, inclusi maionese e ketchup, per cui diminuisce il suo contenuto calorico - per 100 grammi di prodotto, saranno solo 148,1 kcal.

Ricetta Shawarma in pita con calorie

Shawarma in pita non è meno gustoso che nel pane pita. La cosa principale è investire la tua anima.
Prodotti necessari per il piatto:

• 150 g di carote coreane;
• 150 g di cavolo coreano;
• due cetrioli e due pomodori;
• una piccola cipolla;

• 200 g di filetto di pollo;
• 2 cucchiai. cucchiai di ketchup;
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese;
• prezzemolo e aneto a piacere.

I cetrioli e i pomodori devono essere tagliati a cubetti, tritare la cipolla, tritare le verdure e mescolare il tutto. La carne a dadini dovrebbe essere fritta con i condimenti. Con carne cotta e verdure miste, farcire la pita tagliata a metà e condire con maionese e salsa di ketchup.

Se lo si desidera, allo shawarma in pita può essere data una crosticina grigliandolo. Shawarma preparato secondo questa ricetta avrà 205 kcal per 100 grammi di prodotto.

Per lo shawarma alle verdure occorrono:

• un lavaggio;
• cavolo cappuccio medio;
• 150 g di funghi;
• 150 g di carote in coreano;

• un pomodoro;
• una melanzana media;
• 1° un cucchiaio di olio vegetale;
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese.

Funghi e melanzane, tagliati a dadini, devono essere fritti, quindi mescolati con cavolo cappuccio tritato e pomodoro tritato finemente. Dopo aver aperto la pita, dovresti mettere le verdure al centro, versare sopra la maionese e avvolgerla. Lo shawarma pronto può essere leggermente fritto in padella aggiungendo un filo d'olio.

Un tale shawarma vegetale avrà un piccolo contenuto calorico - solo 131,1 kcal per 100 grammi di prodotto.

D'accordo, lo shawarma può diventare non solo uno spuntino preferito, ma anche utile, a differenza di vari fast food. Modificando solo un piccolo numero di ingredienti nella sua composizione, puoi ottenere un piatto molto gustoso.