Dove bere il vin brulé. Cosa c'è dentro. I vin brulé più aromatici
Una visita al vin brulé è un'opportunità per prendersi cura dei propri ospiti in una serata fresca. Una deliziosa bevanda alcolica vitaminica ti aiuterà a riscaldarti e a creare un'atmosfera straordinaria di fiducia, sincerità e conversazioni piacevoli. Un tale bar è adatto per mostre, viaggi a musei, matrimoni e anniversari, piccoli incontri amichevoli in una compagnia accogliente e grandi feste aziendali che si tengono all'aperto.
Il vin brulé viene preparato sulla base di vin caldo, oltre a sciroppo, miele, agrumi o frutta. Si serve in bicchieri speciali. Se l'evento prevede la presenza di bambini e persone che non bevono bevande alcoliche, è possibile ordinare la preparazione di vin brulé analcolico a base di sciroppo di frutti di bosco o bevanda alla frutta.
Un vin brulé è un ottimo modo per trascorrere un meraviglioso weekend in una meravigliosa compagnia sincera di amici intimi, persone che la pensano allo stesso modo, colleghi o parenti. In questo caso, il tempo non sarà un ostacolo per te. Cos'è un vin brulé?
Galleria fotografica Vin brulé
Vin brulé alla cannella
Vin brulé caldo
Servizi della società di catering "Ministrystvo" per l'organizzazione di un vin brulé
Organizzeremo rapidamente un bar in qualsiasi zona della città, selezioneremo il personale, creeremo tutte le condizioni per il comfort dei vostri ospiti. Il personale professionale, il miglior menu e ottimi piatti sono al vostro servizio. Decoreremo il tuo evento e ti aiuteremo a decidere su dessert e pasticcini.
La nostra azienda fornirà una gamma completa di servizi, fornirà consulenza professionale e aiuterà a creare un menu. Puoi guardare la trasmissione della preparazione all'evento dal tuo account online e apportare modifiche in qualsiasi momento. L'azienda può decorare l'evento in “stile retrò”; sulla base della famosa vettura Barkas, organizza un CocktailBus, che vi aiuterà a immergervi completamente nell'atmosfera degli anni passati. Le moderne tecnologie e il design insolito attireranno l'attenzione dei tuoi ospiti.
Vin brulé, grog e altri cocktail riscaldanti sono uno dei pochi piaceri stagionali del nostro inverno. Affrettatevi a coccolarvi: ancora un mese o due e non ci sarà più alcun piacere nel sedere in un bar dopo una lunga passeggiata al freddo, scaldandovi le mani su un bicchiere e sorseggiando vino speziato bruciante. Il buongustaio ha fatto una ricognizione e ha scoperto dove vengono servite le bevande più corrette e / o interessanti in città.
I tre gusti più classici, che, ovviamente, sono familiari a ogni persona educata gastronomicamente, sono il vin brulé, il grog e il punch. Tutto riposa su di loro. È chiaro che qualsiasi istituzione che si rispetti li ha nel suo repertorio “invernale”. Alcuni dei ristoranti - e non il peggiore! - aderire alla teoria secondo cui meno “gag”, meglio è per gli affari: le ricette sono semplici, come spesso accade, fino al genio, e qualsiasi “meglio” non farà che peggiorarle. Altri, al contrario, mostrano una tale creatività che la madre non riconoscerebbe il normale vin brulé.
Per giovani donne e romantici
Secondo la leggenda, i monaci Bernardini furono i primi ad avere l'idea di fare il vin brulé, e la ricetta andò "al popolo" quando regalarono un viaggiatore travolto da una bufera di neve sulle montagne alpine con la loro pozione curativa. Quindi immaginarci come questo viaggiatore fa parte del nostro piacere. In effetti, forse la cosa principale nel vin brulé è la cerimonia: chiunque può preparare un classico "vino caldo", armato di una bottiglia di normale "khvanchkara", e nemmeno nessuna istituzione può creare un'atmosfera adatta. Anche se, come si dice, come si suol dire... Atmosfera - dopotutto, succede sempre solo nell'anima. Entra, a volte, dal gelo, siediti a un tavolo vicino alla finestra, in modo che si possa vedere la neve che cade e la lampada proietti un'ombra accogliente, e così che sembri che il mondo intero sia caduto in letargo e solo tu miracolosamente sfuggito - è qui che arriva il momento giusto per bere vin brulé caldo.
I vin brulé più aromatici
1 . Caffè della gastronomia
Vin brulé (170 ml) - 290 rubli
2 . Goldman
Vin brulé (150 ml) - vino rosso, scorza di limone e arancia, spezie - 150 r.
3 . Piaceri semplici
Vin brulé (200 ml) - 250 rubli
4 . Bar Yagoda
Vin brulé (200 ml) - vino rosso, arancia, limone, spezie - 250 r.
5 . Buon uomo
Vin brulé (200 ml) - vino rosso, liquore di ribes nero, arancia, mela, cannella, chiodi di garofano, miele - 300 r.
Per uomini e macho
Grog è un'altra storia. Il grog è una bevanda assolutamente maschile, unica invenzione dei marinai britannici. Trecento anni fa, ogni marinaio aveva diritto a una porzione giornaliera di rum, ma a seguito di alcune macchinazioni della dirigenza, il rum iniziò a essere diluito a metà con acqua. La gente si indignava, si indignava e cominciava a scaldare il loro "soprattutto per nocività", aggiungendo altro zucchero, miele e limone. E si è rivelato abbastanza bene. I baristi moderni, a differenza di quei marinai, sono molto più liberi nei mezzi di espressione personale, quindi i grog di oggi hanno di tutto, dai frutti esotici agli sciroppi e al caramello. Ma questo, forse, è anche buono, oggi la psiche mobile di non tutti gli intellettuali urbani potrebbe sopportare l'intensità delle passioni di un vero e proprio “cocktail” di mare.
A proposito, chiedi grog in tazze di porcellana: questa è la regola. Quindi si raffredda più lentamente, e questo qui è più importante della bellezza, che, ad esempio, incoraggia a versare il vin brulé in bicchieri di vetro.
Il grog più piccante
1 . Goldman
Grog (150 ml) - Captain Morgan Rum dorato speziato, tè nero e spezie - 150 r.
2 . Piaceri semplici
Grog di frutta (200 ml) - 280 r.
3 . Bar Yagoda
Grog (200 ml) - rum, arancia, lime, miele, spezie - 250 r.
4 . Piramide
Grog (200 ml) - Bacardi Premium Black, succo di limone, miele, cannella - 255 rub.
5 . Barra a tema
Toddy Grog (200) - rum, tè nero, granatina, frutta, spezie - 150 rubli.
Per le nature creative che caddero sotto l'influenza orientale
Il punch, a differenza del grog e del vin brulé, è una bevanda composta. Ciò deriva anche dal suo nome: l'antica parola indiana "panch" significa "cinque". Apparentemente ingredienti. Ma oggigiorno il punch è considerato la bevanda dei pigri: i cinque ingredienti sono raramente limitati. La base, che è stata "approvata" un paio di secoli fa (rum caldo, a cui si aggiungono sciroppo di zucchero, miele, succo di limone fermentati separatamente), vino, tutti i tipi di liquori, birra chiara, succhi di frutta e persino tuorli d'uovo sbattuti . Versarci la frutta fresca e sciroppata (ananas, arancia, pesche), lo zenzero fresco, le spezie (cannella, chiodi di garofano, cardamomo, noce moscata) e ogni altra cosa. Le carambole giamaicane, il frutto della stella, completano la sensazione di un bazar orientale in un drink.
Il pugno più esotico
1 . Pancho Villa
Punch Planter (250 ml) - liquore alla pesca, rum scuro e chiaro, succo d'arancia e succo di ananas, granatina - 210 r.
2 . Cera
Punch (200 ml) - vino bianco, rum, arancia, pompelmo, limone, zucchero, spezie - 250 r.
3 . Caffè di primavera
Punch allo zenzero e pera (analcolico) (200 ml) - tè sencha, succo di pera, zenzero, pera - 300 r.
Per coloro che sono più inclini al blues invernale
Il famoso scrittore Milan Kundera in uno dei suoi libri ha notato che la base della felicità è la ripetizione, quando la stessa cosa accade ogni giorno. Ecco come appare la felicità dal punto di vista di un cane che non ama e non si aspetta il cambiamento. È più difficile con le persone. Anche se ti sembra di essere monogamo e sei attratto dall'ordinare ogni volta piatti già familiari e provati, a volte dovresti soccombere ai consigli degli oroscopi e prendere nota di qualcosa di nuovo. Quando vin brulé, punch e grog sembrano già essere parenti stretti, c'è sempre l'opportunità di scegliere uno delle centinaia di cocktail realizzati a loro immagine e somiglianza, ma già molto lontanamente ricordano l'originale. A volte vale la pena provarli, se non altro per la sconfinata fantasia dei loro creatori: tutte queste “nevi inebrianti”, “passioni africane”, “giardini d'inverno”, “Tatiana, ti ricordi gli anni d'oro?” - e simili fino al "sesso in spiaggia" bollente.
Ma c'è, ovviamente, un'altra opzione vantaggiosa per tutti: l'Irish coffee. Sempre (se fatto bene) delizioso in qualsiasi caffetteria e decisamente ingegnosamente facile da preparare a casa. Versare il caffè caldo in un bicchiere di vetro alto (l'ideale è preriscaldarlo sciacquandolo con acqua bollente), aggiungere lo zucchero di canna (come si suol dire, a piacere), mescolare, versare il whisky irlandese, mescolare ancora. Alla fine aggiungete altra panna fresca. E ora loro stessi non si accorsero di come fosse successa una serata piacevolissima.
Il miglior caffè irlandese
1 . Caffè della gastronomia
Caffè "irlandese" (170 ml) - 220 rubli.
2 . peperoni
Irish Coffee (200 ml) - Irish whisky, espresso caldo, zucchero di canna, panna fresca - 400 r.
3 . Apple Bar&Ristorante
Caffè irlandese (190 ml) - 280 rubli
4 . Caffè cittadino "Sulle scale"
"Irish coffee" (190 ml) - caffè con whisky irlandese - 150 r.
5 . Kolbasoff
Caffè irlandese (200 ml) - 180 r.
I migliori cocktail caldi della stagione (scelta da Time Out Magazine)
1 . barretta succosa
Soprattutto per questo inverno è stata creata una collezione di cocktail caldi a base di succhi appena spremuti, ad esempio Spicy Apple (mela, limone, cannella, zenzero) e Orange and Berry Punch (arancia, pimento, mirtillo rosso, mirtillo, miele). Prezzo - 230 rubli. per qualsiasi posizione.
Locale giovanile con cibo vago e ottima lista di cocktail. I cocktail caldi sono raggruppati nel capitolo "Quando fuori fa freddo". Toddy Grog è una miscela di rum con tè nero, granatina, frutta e spezie. In Heather Tea, al posto del rum, vengono versati i liquori Drambuie e Benedictine. E il vin brulé è fatto con il miele. Per ciascuno dei tre cocktail chiedono 150 rubli.
3 . di Correa
La catena di caffè popolari è recentemente aumentata di un'istituzione a causa del cambio dell'insegna del ristorante "Beehive", dove Isaac Correa un tempo iniziò come chef. Le migliori bevande riscaldanti nel menu sono il grog all'arancia e il vin brulé per 200 rubli. per porzione.
4 . Nessuna legge sull'alcol
Una rete di cantine pubbliche in stile neoclassico. A metà autunno è stato lanciato un programma speciale "Autunno caldo", nell'ambito del quale "Autunno" vin brulé con frutta (99 rubli), miele grog con rum scuro, cognac, miele e limone (120 rubli), irlandese caffè (120 rubli), caffè Korovka con liquore Baileys, latte e panna montata (120 rubli), caffè Napoleon con cognac e liquore Kahlua (120 rubli).
5 . caffèmania
Il miglior cocktail dell'inverno 2007/2008 è il caffè con liquore Frangelico (210 rubli). Per gli amanti dei classici, ogni sera nell'arena vengono serviti caffè con cognac (179 rubli) e caffè irlandese (210 rubli).
Goodman è una catena di steak bar con un'impressionante lista di vini. Qui preparano il delizioso "vin brulé di marca" su vino rosso con succo di mela, purea di lamponi, sciroppo di granatina, chiodi di garofano, bastoncino di cannella e rum dorato. C'è anche "Bianco classico vin brulé" su vino bianco con sciroppo di miele e "Rosso classico". Il costo di una porzione di qualsiasi varietà (160 ml) è di 450 rubli.
Okhotny Ryad, 2
Paveletskaya mq. 2, edificio 1 KudaGo: Novinsky Boulevard, 31 KudaGo: Trubnaya Square, 2 KudaGo: Michurinsky Prospect, Olympic Village, 3, bldg. 1 KudaGo: via Kirovogradskaya, 13A KudaGo: via Leninsky, 57 KudaGo: via Schukinskaya, 42 KudaGo: via Bolshaya Tulskaya, 13 KudaGo: via Presnenskaya, 10
Questo locale serve vin brulè su vino rosso con l'aggiunta di liquore di ribes nero, miele, mele e spezie. Si può tranquillamente gustare una bevanda calda e ammirare il centro innevato della capitale. Il prezzo per una porzione della bevanda è abbastanza democratico: solo 250 rubli.
per. Krivokolenny, 3, edificio 1
"Collezione cibo e relax" 18+
Un ristorante concettuale con interni eleganti, cucina d'autore e un menu da bar non standard. Il clou dell'istituzione: i cocktail caldi. I ricordi di un'estate alla camomilla ti salveranno da ululanti bufere di neve e bufere di neve: prova l'insolito “Vin brulé alla camomilla bianca” su vino bianco con l'aggiunta di miele di fiori e camomilla. Il costo di una bevanda (250 ml) è di 380 rubli. Lo stesso prezzo costerà il classico vin brulé sul vino rosso.
Prospettiva Kutuzovsky, 36, lett. UNRistorante Prichal 6+
Lo status country restaurant "Prichal" si trova sulle rive del fiume, che d'inverno gela e si trasforma in una pista di pattinaggio. Agli ospiti vengono dati i pattini e dopo aver pattinato vengono trattati con vin brulé caldo. Ce ne sono tre tipi nel menu: classico (600 rubli), frutti di bosco e con vino bianco (900 rubli). Anche in inverno il ristorante ospita numerosi eventi di intrattenimento per grandi e piccoli ospiti.
Autostrada Ilinskoe, 2 km
Quando fuori fa freddo, a volte vuoi solo affondare i denti in un hamburger, seguito da un generoso sorso di vin brulé. Puoi realizzare i tuoi piani nei ristoranti TGI Fridays. Qui si preparano sapientemente vin brulé su vino rosso e sciroppo di sangria con l'aggiunta di spezie e frutta. Il costo di una bevanda è di 359 rubli.
Piazza Komsomolskaya, 3
st. Zemlianoy Val, 33
Presnenskaya emb., 2
Caffè Provenza 18+
Un piacevole luogo in stile francese per incontri intimi con deliziosi dessert e una ricca lista di tè. Il menu prevede anche il vin brulé in due varianti. Lampone - con vino rosso, marmellata di lamponi e pompelmo, oltre al mirtillo rosso - anche su vino rosso, ma con l'aggiunta di confettura di mirtilli rossi. Entrambe le bevande costano lo stesso: 400 rubli per 250 ml.
per. 1° Obydensky, 9/12Ristorante "Lettera cinese" 18+
Nel ristorante cinese "Chinese letter" puoi provare una variante esotica del vin brulé. La bevanda calda qui viene preparata su vino di frutta con l'aggiunta di rum a nido d'ape, bacche di goji e cassia - cannella cinese. Il costo del piacere è di 540 rubli.
st. Sretenka, 1
"Rukkola" - un ristorante di cucina italiana nella performance dell'autore. Oltre a due dozzine di tipi di pizza, decine di paste e risotti, c'è anche il vin brulé. La bevanda viene servita in un volume di 200 ml al prezzo di 290 rubli.
st. Arbat, 19
st. Nikolskaya, 8/1, edificio 1
Durante il giorno, Microbe funge da ristorante e la sera alcuni tavoli vengono rimossi per fare spazio alla pista da ballo. I DJ si esibiscono ogni giorno nella caffetteria, nei fine settimana si tengono concerti di musica jazz e rock. Questo è un ottimo posto per i nottambuli - dopotutto, "Microbe" è aperto dalle 12:00 alle 5:00 del mattino. Qui verrete trattati con vin brulé a base di vino rosso con spezie, frutta e miele. Prezzo per porzione - 250 rubli.
Viale Pokrovsky, 6/20
Un caffè popolare situato nel centro della città, con un'ottima cucina, porzioni abbondanti e prezzi accessibili, grazie ai quali l'istituzione non manca di clienti abituali. La sera qui viene suonata musica dal vivo, si esibiscono artisti di diversi generi. Per una porzione di vin brulé pagherai 280 rubli.
per. Bolshoi Zlatoustinskiy, 7
Il ristorante Krysha-Bar si trova sul tetto del centro commerciale e di intrattenimento Altufevsky. Morbidi divani con cuscini permettono agli ospiti di accomodarsi con tutti i comfort e di sentirsi come a casa propria, le finestre panoramiche offrono l'opportunità di ammirare i suggestivi scorci della capitale. Il vin brulé viene servito qui in porzioni solide - 380 ml ciascuna. La versione classica di una bevanda riscaldante a base di vino rosso o bianco costa 400 rubli, vin brulé "Hunter" con ciliegie e mele - 420 rubli.
Altufevskoe sh., 8
Nel pub per gli appassionati di sport potrai rilassarti con gli amici, guardare le partite di calcio su grandi schermi al plasma e lasciarti ispirare dai successi della tua squadra del cuore. Comodi divani in pelle, mobili in legno massiccio e fotografie alle pareti portano gli ospiti nell'atmosfera di un club britannico democratico. Il vin brulé viene preparato qui nella variante alcolica "rossa" o "bianca". Il costo di una porzione (180 ml) è di 350 rubli.
st. Ospedale Val, 22/2
Bar Strelka 18+
Il bar cult, situato nel territorio dell'Istituto di Architettura e Design, ha tutto ciò che può accontentare i visitatori con i gusti più diversi e anche diametralmente opposti: piatti europei, mediterranei, asiatici, russi, drink e cocktail popolari, compreso il vin brulé. Qui preparano la versione classica di questa bevanda e la servono in porzioni da 250 ml al prezzo di 450 rubli.
Il Ristorante Vin Brulè è una zona luminosa adatta sia per incontri conviviali che per feste, con possibilità di privacy o vista panoramica sui percorsi del curling.
L'idea di creare un ristorante era quella di far sentire i nostri ospiti al caldo, accoglienti e sereni in un luogo dove si può andare da soli, con gli amici, affamati, infreddoliti, stanchi della giornata di lavoro, del movimento della città; dove puoi rilassarti in un'atmosfera rilassata e familiare, consumare un pasto delizioso e bere una tazza di profumato vin brulé. Chiamiamo questo un posto per l'ozio felice - dove sarà facile e comodo sia durante il pranzo o la cena con gli amici davanti a un bicchiere di birra, guardando le trasmissioni sportive in un bar e durante un evento significativo. Il ristorante si trova nel territorio del Moscow Curling Club; Entrare in un ristorante dall'area curling è sentire un certo contrasto tra gioco e pace, freddo dell'inverno e calore domestico, ghiaccio e fuoco, montagne alpine e un caminetto acceso in uno chalet con una tazza di vin brulé. Ci concentriamo su un ambiente confortevole, un'atmosfera amichevole, intimità, calore, cucina casalinga e allo stesso tempo raffinata, personale discreto e cordiale che è lieto di ogni ospite.
Il concetto del menu del ristorante è raccolto da diverse parti del Mediterraneo, il menu presenta i successi della moderna cucina italiana, francese e tirolese con l'aggiunta delle delizie culinarie di Alexei Abramov, il nostro chef. Tutti i piatti sono preparati direttamente al vostro ordine, da prodotti freschi e non congelati di altissima qualità. una tempesta di sapori e aromi presentati nel tuo piatto.
Il menu delle bevande comprende tè caldi, caffè italiano, birra importata alla spina e in bottiglia, cocktail classici e d'autore, diversi tipi di vin brulé. Le possibilità del ristorante consentono di organizzare quasi ogni tipo di evento: colazione, pranzo, cena, coffee break, buffet, banchetto da 6 a 350 persone. La nostra panetteria e pasticceria consentono di offrire ai nostri ospiti una vasta gamma di pasticceria fresca, oltre a dolci tradizionali e d'autore, come tiramisù, profiteroles, amaretti, semifreddi e torte esclusive dello chef.
Il ristorante dispone di 5 sale banchetti dal design luminoso e completamente diverso, con una capienza da 40 a 350 persone, dotate di apparecchiature musicali professionali, TV al plasma, karaoke, attrezzature per conferenze, disponibili su richiesta per il vostro evento. Gli ampi saloni consentono non solo di mettere i tavoli nella giusta direzione, ma anche di lasciare un posto per ballare e divertirsi.
Una delle direzioni principali del nostro ristorante è lo svolgimento di lotte culinarie e masterclass. Questo è il posto migliore per il team building dove puoi: divertirti e divertirti; sorprendere e accontentare i tuoi colleghi, radunare la squadra; prendere parte a un'avventura insolita; trovare nuovi amici e collaboratori; scopri un nuovo mondo gastronomico, espandi le tue idee sulle cucine dei popoli del mondo, sentiti uno chef professionista, impara a cucinare e mostra i tuoi successi; fare una cena deliziosa con piatti fatti in casa, oltre a vincere premi e regali memorabili; ottieni brillanti emozioni positive e catturale in un album aziendale sotto forma di foto memorabili.
Il Ristorante Vin Brulé è un territorio dove le persone vengono per il buonumore e le emozioni positive. Questo è il posto migliore per dare vita alle migliori idee.
Continuiamo a visitare i ristoranti di Mosca e ad assaggiare varie prelibatezze popolari tra la gente, così in seguito potremo raccontare, ad esempio, dove nella capitale provare una vera ciambella per un milione di dollari o quale caffetteria di Mosca visitare per bere una tazza di caffè di qualità. Questa volta siamo entrati nell'atmosfera invernale e ci siamo ricordati del caldo vin brulé.
Il vin brulé, o, tradotto dal tedesco, "vin caldo", è una bevanda tradizionale di tutti gli alpinisti, sciatori, snowboarder e, più recentemente, moscoviti ghiacciati. Di anno in anno, con l'arrivo del freddo, il "cocktail caldo" scende dalle cime alpine ai caffè e ristoranti cittadini per riscaldarci con il suo tepore ardente e avvolgerci in un aroma speziato e inebriante. La cosa migliore è venire dalla strada con il naso rosso e le labbra blu, scrollarsi di dosso la neve bagnata appiccicata ai vestiti e ordinarsi un bicchiere di vin brulé. Un sorso - e ora sei già avvolto in una coperta, seduto accanto al camino in un accogliente chalet, in qualche villaggio alpino ... Solo una foto da una rivista ...
A qualcuno piace il vin brulé caldo da bruciare, e qualcuno lo beve un po' caldo. Ad alcuni piace sperimentare e chiedere di aggiungere alla bevanda mele con la buccia d'arancia o anche noci, mentre altri, al contrario, restano fedeli alla ricetta classica. Una cosa è sempre la stessa: per sentire tutto il fascino del vin brulé, devi assolutamente berlo in un'atmosfera intima. Abbiamo selezionato cinque "stabilimenti casalinghi" dove si prepara questo miracolo invernale.
Gelateria "Medeo"
Gli appassionati di outdoor ci sosterranno nel fatto che il miglior vin brulé viene sempre preparato sulle piste da sci e sulle piste di pattinaggio all'aperto. Non c'erano vere montagne a Mosca, ma le piste di pattinaggio della capitale erano sempre allagate. Il più grande si trova in TsPKO. Gorkij. Nello stesso posto lo scorso fine settimana, i creatori della leggendaria "Solyanka" hanno presentato all'attenzione del pubblico di Mosca un nuovo luogo alla moda per incontri calorosi e amichevoli, che di solito si trasformano in feste invernali da uragani.
Cosa c'è dentro: l'ice cafe "Medeo" non è solo un altro locale per bere, è anche sci notturno e salsicce bavaresi sul fuoco.
Menù e prezzi: tra un paio di settimane, un vero e proprio incendio inizierà i suoi lavori nel cortile del caffè, sul quale verranno fritte le salsicce bavaresi. Nel frattempo, il fuoco è ancora in costruzione, nel caffè stesso puoi rinfrescarti con gelatina con senape di Digione e rafano al wasabi (280 rubli) o succoso stinco di maiale con crauti (690 rubli). Per quanto riguarda le specialità da bar, per 320 rubli ti verseranno "vero miele sbiten" o ti porteranno un intero mezzo litro di vin brulé d'autore (360 rubli), che, oltre al set standard di frutta fresca e spezie, mettono le ciliegie sottaceto . La bacca agrodolce trasforma una bevanda familiare oltre ogni riconoscimento, aggiungendole astringenza.
Se hai freddo, ma ancora pieno di energia e non hai intenzione di toglierti i pattini, puoi acquistare le bevande di cui sopra in un chiosco di strada. Il vin brulé qui è lo stesso che all'interno del bar, ma costa meno solo per il volume (160 rubli per 290 ml). Ma non dimenticare il grado di questa bevanda. È ancora meglio che i principianti lo assaggino, avendo precedentemente noleggiato i pattini. Fingere di essere Plushenko dopo il vin brulé non è l'idea migliore: può essere molto doloroso.
Dove trovare: st. Krymsky Val, casa 9.
Ristorante gastronomia
Un'altra istituzione domestica in stile europeo si nascondeva da occhi indiscreti nei cortili di Sadovaya-Karetnaya. Trovarlo è abbastanza difficile, ma è possibile, e scendere nel seminterrato sotto l'ironica insegna “Gastronomia. Grazie per averlo trovato, non vorrai andartene. E non perché sarà troppo pigro salire le scale ripide a stomaco pieno (qui si nutrono di ciò di cui hanno bisogno), ma perché la “Gastronomia” è letteralmente satura di una sorta di straordinaria domesticità. Al sentimento di una certa famiglia si aggiunge il fatto che i proprietari sono sempre in sala per incontrare e servire gli ospiti. Delicatessen è come un social network. Siamo entrati una o due volte - e ora ci sono già volti familiari al tavolo accanto e il barista ricorda cosa hai ordinato l'ultima volta.
Cosa c'è dentro: carta da parati floreale è appesa alle pareti e libri rari siedono fianco a fianco su scaffali di legno con cocktail e liquori. Seduti al centro della sala a un tavolo comune o sdraiati su una poltrona accanto al camino, puoi esaminare all'infinito ogni dettaglio degli interni. Ma non dimenticare il menu. Le offerte speciali sono scritte con il gesso sulle lavagne.
Menù e prezzi: il cibo qui è fatto in casa, ma per niente banale. Tutti gli hamburger (da 350 rubli) e la pizza (da 280 rubli), le insalate e le zuppe (da 250 rubli) sono preparati secondo la ricetta dell'autore dello chef e co-proprietario del ristorante Ivan Shishkin. Un enorme menu alcolico attira con un'abbondanza di cocktail leggeri, liquori fatti in casa e offerte speciali del bar: nel caldo - limonata fresca (200 rubli / 1 litro) e nel freddo invernale - vin brulé caldo (250 rubli). Speziata, chiodi di garofano, anice e cannella, satura dell'aroma agrodolce della famiglia degli agrumi, la bevanda è composta da vino dolce fortificato. Dopo un tale "riscaldamento" puoi facilmente volare via e scivolare rapidamente verso il basso verso bevande più "gradi".
Dove cercare: st. Sadovaya-Karetnaya, 20 anni, edificio 2.
Caffè "Le persone come persone"
Cosa c'è dentro: questo è un minuscolo caffè su Solyanka, con solo otto tavoli, vetrine con varie prelibatezze e un bar. La gioventù creativa di Mosca è stata registrata qui sin dai primi giorni di apertura. Principianti o già famosi, ma finora solo in circoli ristretti, artisti, designer, fotografi e musicisti cenano qui ogni giorno nel pomeriggio. L'atmosfera calda e accogliente favorisce un volo di fantasia e la nascita delle idee più incredibili, quindi la sera tutte le stesse persone vengono qui per discutere insieme dei loro nuovi progetti creativi davanti a un bicchiere o una tazza di qualcosa di forte ( o, al contrario, analcolico) (visitatori occasionali rari qui).
Menù e prezzi: da sette (se non più) anni, "People as People" tratta i suoi visitatori con torte di marca (a partire da 130 rubli), panini (150 rubli) e milkshake (150 rubli) con incredibile amore e rispetto. Oltre ai suddetti piatti e bevande, il menù prevedeva ben tre variazioni sul tema del vin brulé (tutte a 170 rubli). La versione classica è tradizionalmente preparata con vino rosso secco e succo d'arancia, che conferisce alla bevanda un piacevole sapore agrodolce e l'aroma di Capodanno. Vin brulé al vino-cognac, aspro e forte, per chi vuole aumentare il grado prima del divertimento notturno. La bevanda invernale a base di vino bianco è leggerissima e incredibilmente dolce, come l'uva sultanina matura. Sicuramente piacerà a coloro che non hanno avuto abbastanza dessert.
Dove cercare: Solyansky opaco., 1/4.
Caffè "Volkonsky Keyser"
Cosa c'è dentro: l'atmosfera di una classica panetteria francese regna sempre nella tua pasticceria preferita su Bolshaya Sadovaya. Tutto qui è saturo dell'odore di dolci freschi e tutti i tipi di dessert. Oggi, le bancarelle di dolci sono decorate con case di pan di zenzero e decorazioni natalizie.
Menù e prezzi: dal mattino presto, gli abitanti degli Stagni del Patriarca si precipitano qui per il pane fresco e gli stranieri per croissant e delizioso caffè. È affollato anche all'ora di pranzo. Volkonsky prepara un panino assolutamente fantastico con mozzarella e quiche di carne. Puoi portare con te tutti i pasticcini e persino le bevande o, se non hai fretta, goderti un pasto in un caffè da camera a un tavolo alto comune. Ma è meglio rilassarsi su un ampio davanzale con morbidi cuscini (proprio come in Francia) e ordinare un bicchiere di vin brulé. Questo caffè non risparmia sul vino, quindi il prezzo di una bevanda invernale non è economico. Ma, credetemi, 290 rubli. per un bicchiere di vin brulé, che ha assorbito tutta la dolcezza e la speziatura degli aromi che regnano qui, ne vale la pena.
Dove cercare: st. B. Sadovaya, 2/46.
Caffè Courvoisier
Quando si parla di alcol, sarebbe un peccato non menzionare il cognac Courvoisier, che, tra l'altro, festeggia questa settimana il suo decimo compleanno. Courvoisier si è affermato come il miglior posto per il pre-party sin dalla sua apertura e detiene tuttora il marchio.
Cosa c'è dentro: nelle sere d'inverno i visitatori si affollano intorno al bar e alle vetrine con i dolci o ballano sui davanzali. D'estate, quando le finestre panoramiche del caffè sono spalancate, l'intera onesta compagnia si accende per strada. Dopo la mezzanotte, il pubblico si disperde lentamente solo per tornare qui all'alba per la colazione (da 100 rubli). La cosa più interessante è che nei giorni feriali la stessa festa, solo già vestita con abiti da cerimonia e giacche, viene a Courvoisier per un pranzo di lavoro (370 rubli).
Menù e prezzi: se prima eri un appassionato frequentatore di feste e non ti perdevi neanche una festa "per te", e poi interrompevi improvvisamente le tue veglie notturne, dovresti dare un'occhiata a Courvoisier, anche se per una tazza di caffè (da 95 rubli), e ti ritroverai subito nella cerchia di vecchi amici.
Così noi, dopo una lunga assenza, abbiamo deciso di guardare ai vecchi amici per una luce. E, naturalmente, siamo stati accolti calorosamente qui, invitati all'anniversario e trattati con vin brulé (200 rubli) - non è questo il comfort domestico? E vin brulé! E il vin brulé? È ancora perfetto, perché la stabilità del Courvoisier non regge. La bevanda è molto simile a quella che si prepara sui pendii alpini. Con la facilità di servire si fa sentire il gusto nobile del buon vino.
Dove cercare: M. Sukharevskaya sq., 8.