Qovoqda qancha kaloriya bor. Qovurilgan qovoqda qancha kaloriya bor
Qovoqni hamma biladi. Uning vatani Meksika, ammo u erda faqat uning urug'lari ishlatiladi. Ammo u butun dunyoga tarqaldi va u ishlatiladigan joyda ko'plab taomlar paydo bo'ldi. Bundan tashqari, bu pishirish, qovurish, qaynatish, pishirish va hatto konservalash uchun turli xil variantlar bo'lishi mumkin. Va yuqoridagi barcha usullarda, ayniqsa, mazali va qiziqarli.
Bu qiziq kaloriyali qovoq 100 gramm boshiga ko'p jihatdan tayyorlash usuliga bog'liq, ammo u qovurilgan bo'lsa ham, u parhezli sabzavot hisoblanadi. Qovoq oilasiga tegishli. Kam odam biladi, lekin u faqat pishmagan shaklda iste'mol qilinadi. Urug'lar qo'pol bo'lmasligi va pulpada ko'p miqdorda qattiq tolalar bo'lmasligi muhimdir.
Shunday qilib, BZHU qovoq 100 grammni tashkil qiladi:
To'g'ri, biz xom sabzavot haqida gapiramiz. Misol uchun, qovurilgan yoki pishirilgan qovoqda qancha kaloriya alohida hisoblanishi kerak. U 17 dan 24 kaloriyagacha o'zgarishi mumkin. Glisemik indeks, agar uning xom shaklini hisobga olsak, 15 birlik, qovurilgan shaklda esa bu ko'rsatkich besh baravar yuqori.
Darhaqiqat, foyda nafaqat past kaloriyali tarkibga ega, balki bu sabzavot juda yaxshi xususiyatlarga ega. Kimyoviy tarkibi... U 93% suvni o'z ichiga oladi, bundan tashqari u tolalar, organik kislotalar, mineral tuzlar, vitaminlar bilan to'ldiriladi. Lekin bu ham asosiy narsa emas, ularning barchasi bir-biri bilan mukammal muvozanatda. Va bu tana uchun juda foydali.
Shunday qilib, mahsulot quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Vitaminlar | Iz elementlari | Makronutrientlar | Oziqlanish qiymati |
S vitamini 15 mg | Temir 0,4 mg | Kaliy 238 mg | Proteinlar 0,6 g |
H vitamini 0,4 mg | Kaltsiy 15 mg | Uglevodlar 4,6 g | |
A vitamini 5 mkg | Fosfor 12 mg | Yog '0,3 g | |
Vitamin PP 0,6 mg | Natriy 2 mg | Suv 93 g | |
B1 vitamini 0,03 mg | magniy 9 mg | Yog 'kislotalari To'yingan 0,1 g | |
B2 vitamini 0,03 mg | Yog 'kislotalari to'yinmagan 0,1 g | ||
B5 vitamini 0,1 mg | Xun tolasi 1 g | ||
B6 vitamini 0,1 mg | Organik kislotalar 0,1 g | ||
Vitamin B9 14 mkg | Kul 0,4 g | ||
E vitamini 0,1 mg | |||
beta-karotin 0,03 mg |
Sabzavotning foydalari
Asosiy "ortiqcha" past kaloriya tarkibi, ya'ni diabetga chalinganlar uchun ham, vazn yo'qotadigan odamlar uchun ham juda yaxshi. Ammo bu yagona ortiqcha emas. Mevalar, ayniqsa, axlat paytida, oshqozon buzilishi uchun juda yaxshi. Qizig'i shundaki, bu o'simlikning mevalari sizni axlatdan qutqaradi va juda nozik, diareyaga olib kelmaydi.
Sabzavotning "ortiqchaligi" xolesterin darajasini pasaytirishda hamdir. Bundan tashqari, u:
- Shishishni engillashtiradi
- Genitouriya tizimining faoliyatini yaxshilaydi
- Qon aylanish tizimining ishini faollashtiradi
- Qon sifatini yaxshilaydi
Natriy va kaliy mukammal nisbatda. Va bu tananing suv balansini normallashtirishga imkon beradi.
Amaliy maslahat: Shifokorlar xoletsistit, kolit, gipertoniya, gepatit, qandli diabet bilan og'riganlarni oziq-ovqatda qo'llashni maslahat berishadi. Ma'lumki, u inson asab tizimiga yaxshi ta'sir ko'rsatadi, ateroskleroz rivojlanish ehtimolini bloklaydi.
O'simlik gullaridan qaynatma tayyorlanadi, u dermatologik kasalliklarga qarshi kurashda ajoyib yordamchi hisoblanadi.
Foydalanishning zarari
Qovoq juda yaxshi va sog'lom tarkibga ega, shuningdek, past kaloriya tarkibiga ega bo'lishiga qaramay, u hali ham tanaga zarar etkazishi mumkin. Xususan, uni gastrit kasalliklari va oshqozon yarasi bilan og'riganlar iste'mol qilmasliklari kerak. Buyrak funktsiyasi buzilgan odamlarda ham kontrendikedir, chunki kaliy tanadan yomon chiqariladi. Zarar, shuningdek, kompozitsiyada juda ko'p tolalar mavjudligi sababli ham bo'lishi mumkin, chunki u organizm tomonidan qayta ishlanmaydi va tanani faqat oziq-ovqat bo'lagi sifatida tark etishga qodir.
Turli xil pishirish usullari uchun kaloriya tarkibi
Qovoqli taomlar juda ko'p, shuning uchun siz har kuni yangi qovoqli taomlar va ajoyib ta'mlar bilan zavqlanishingiz mumkin. Buning uchun ideal vaqt - yoz, chunki har qanday uy bekasining arsenalida bunday past kaloriyali parhez retseptlari ko'proq. Va shuning uchun qo'shimcha funtni yo'qotmoqchi bo'lgan har bir kishi buni mazali va sodda qilish imkoniyatiga ega bo'ladi. Bundan tashqari, organizmdan zararli moddalarni olib tashlash juda oson. Qovoqli idishlarni qovurish, qovurish, qaynatish, pishirish mumkin, siz ikra, qovoq pyuresi sho'rvalarini, qovoqli kreplarni va juda mazali va g'ayrioddiy narsalarni tayyorlashingiz mumkin.
E'tibor bering: qovoq qanday pishirilganiga qarab, sabzavotning kaloriya tarkibi har xil bo'lishi mumkin va uning energiya qiymati ham o'zgaradi.
Shunday qilib, kungaboqar yog'i va boshqa tegishli mahsulotlarsiz qovurilgan qovoqda 100 gramm uchun atigi 30 kaloriya bor. Agar siz qovoqni qaynatsangiz, undan qovoq pyuresi tayyorlang, unda kaloriya miqdori xom shaklda bir xil bo'ladi - 24 kkal. Qovoq sharbati bir xil energiya qiymatiga ega. Agar siz uni pechda pishirsangiz, kaloriya miqdori 30 kaloriya bo'ladi va agar siz idishga yog' qo'shsangiz, kaloriya miqdori 100 kkalgacha ko'tariladi. Pishloq bilan pishirilgan qovoqda 98 kaloriya bor. Sariyog 'bilan qovoqli xonimlar - 56 kaloriya. Albatta, mayonez bilan taom yanada yuqori kaloriyali bo'ladi. Agar siz qovoq ikraini pishiradigan bo'lsangiz, unda siz boshqa mahsulotlardan ko'p miqdorda foydalanishingiz kerak, shuning uchun bunday idish endi parhez bo'lmaydi, chunki uning kaloriya tarkibi 97 kaloriya. Agar siz sabzavotni boshqa mahsulotlar bilan to'ldirsangiz, u ko'proq kaloriya bo'ladi - 105 kkal.
Bundan tashqari, ularni turli yo'llar bilan qovurishingiz mumkin. Ba'zilar uni un bilan pishiradi, xamirda pishiradi, bu ko'rsatkich 88 kkal bo'ladi, qo'shilgan mayonez energiya qiymatini ikki baravar oshiradi. Bir so'z bilan aytganda, siz qovoqli idishlar bilan turli xil usullarda tajriba qilishingiz mumkin, eng muhimi, ular oz miqdorda kaloriyalarni o'z ichiga oladi.
Ayollar uchun qovoqning qanday foydalari bor
Nozik figura insoniyatning zaif yarmi uchun go'zallikning asosiy ko'rsatkichlaridan biridir. Va bu sabzavotdan tayyorlangan idishlarni dietangizga kiritish orqali siz chiroyli va nozik siluet olishingiz mumkin. Haftada bir necha marta o'zingizni qovoq kunlari deb ataladigan tushirish kifoya qiladi va bu sizga bir oy ichida 4 kilogrammgacha vazn yo'qotish imkonini beradi.
Agar xohlasangiz, past kaloriya tarkibi bilan ajralib turadigan qattiq qovoq dietasiga o'tishingiz mumkin, bu sizga yaxshi vazn yo'qotish va shu bilan birga tanangizni mukammal tozalash imkonini beradi. Bunday dietada 5 kundan ortiq o'tira olmaysiz.
Homiladorlik paytida siz ushbu sabzavotni iste'mol qilishingiz mumkin, ammo dietani boshqalar bilan to'ldirish kerakligini unutmasligimiz kerak. ozuqa moddalari, ya'ni past kaloriyali mahsulotlarni suiiste'mol qilish mumkin emas.
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bu sabzavotlarni go'sht bilan birlashtirib, ko'proq ozuqaviy ahamiyatga ega. Homiladorlik davrida foyda juda katta, chunki ular axlatni normallashtiradi, tanadagi shishishni engillashtiradi. Va bu homiladorlik paytida juda muhimdir. Bu neytral ta'mga ega, shuning uchun ona sutining ta'mi o'zgarmaydi. Shuning uchun siz ovqatlanish davrida ovqatlanishingiz mumkin. Bunday holda, sabzavotlarni qovurish yaxshidir. Faqat homiladorlik paytida uni umuman iste'mol qilmagan onalar tomonidan iste'mol qilinadigan sabzavotlar miqdoriga e'tibor berish kerak.
Kosmetologiyada foydalaning
Qizig'i shundaki, qovoq nafaqat uni iste'mol qilganda foydalidir. Misol uchun, agar siz sabzavotni qirg'ichdan o'tkazsangiz va undan qovoq niqobini qilsangiz, yuzni engillashtirasiz va hatto ohangni ham yo'qotasiz. Effektni kuchaytirish uchun ozgina vodorod periks bilan aralashtirilgan qovoq sharbatidan foydalaning. Shundan so'ng, mato namlanadi va yuzga qo'llaniladi. Bunday niqobni yuzga 15-20 daqiqa ushlab turish va suv bilan yuvish kifoya.
Qovoq juda sog'lom mahsulotdir. Ular tarkibida toksinlar va toksinlar tanasini tozalaydigan, xolesterinni olib tashlaydigan, ichak motorikasini yaxshilaydigan tolalar mavjud. Ularda yog'lar deyarli yo'q, lekin juda ko'p vitamin va minerallar mavjud. Bu sabzavot hajmining 93% dan ortig'i suvdir qovoqning kaloriya tarkibi juda past, bu qovoqni vazn yo'qotish uchun juda samarali qiladi.
Ushbu sabzavot tarkibida A, C, PP, E, H, PP va B vitaminlari mavjud bo'lib, ular barcha a'zolar va tizimlar ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, qon tarkibini yaxshilaydi, organizmdagi qarish jarayonini sekinlashtiradi, qon ketishining oldini oladi. saraton hujayralari shakllanishi, va ish asab tizimi va miya yaxshilash, tana mustahkamlash va immunitetni oshirish, qon tarkibini yaxshilash va metabolizm normallashtirish. Qovoq suyaklarni mustahkamlovchi kaltsiyga, asab tizimining faoliyatini yaxshilaydigan magniyga, suv-tuz balansini tartibga soluvchi natriyga, yurak mushaklari va boshqa mushaklarni mustahkamlovchi kaliyga, foydali ta'sir ko'rsatadigan fosforga boy. miya faoliyati va qon uchun zarur bo'lgan temir. Ushbu mahsulot qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun, shuningdek ovqat hazm qilish trakti bilan bog'liq muammolar bo'lganlar uchun foydalidir, chunki ular oshqozon va ichakning shilliq qavatini bezovta qilmaydi. Ushbu sabzavotlar tarkibidagi moddalar qon tarkibini yaxshilaydi va gematopoetik funktsiyani oshiradi, ateroskleroz paydo bo'lishining oldini oladi. Ushbu mahsulot jigar kasalliklari va yuqori qon bosimini davolash uchun tavsiya etiladi. Qovoqning tinchlantiruvchi ta'siri ham yaxshi namoyon bo'ladi - ular asab tizimini tinchitadi, uyquni yaxshilaydi va bosh og'rig'ini engillashtiradi.
Bu sabzavotlar organizm tomonidan osongina so'riladi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va terining, tirnoqlarning va sochlarning salomatligi va ko'rinishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Barcha yashil sabzavotlar singari, ular qo'shimcha kilogramm bilan kurashish uchun turli xil parhezlarda keng qo'llaniladi va Bu qovoqning past kaloriyali tarkibi haqida emas, balki ularning tozalash xususiyatlari haqida, ovqat hazm qilishni yaxshilash va tanadan barcha "axlatlarni" olib tashlash, stress bilan kurashish (va stress muqarrar ravishda dieta paytida paydo bo'ladi), metabolizmni yaxshilash va tanadagi yog'larning to'planishining oldini olish qobiliyati. Biroq, bu mahsulot juda ko'p kaliyni o'z ichiga oladi, shuning uchun buyrak kasalligi bilan og'rigan odamlarga qovoqni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki kaliy tuzlari tanadan chiqishi qiyin va buyraklar va siydik pufagida to'planishi mumkin.
Qovoqda qancha kaloriya bor
Yuqorida yuqorida aytib o'tilganidek, qovoqning kaloriya tarkibi juda past.... Qovoqning kaloriya miqdori 100 g uchun 24 kkal.Lekin bu sabzavot kamdan-kam hollarda xom ashyoni iste'mol qiladi - faqat eng yosh, "sutli" mevalar iste'mol qilinadi, pishgan mevalar esa odatda pishiriladi.
Qovoqda qancha kaloriya pishirilganligi ularni pishirish usuliga bog'liq. O'simlik moyi yordamida tayyorlangan qovurilgan qovoqning kaloriya tarkibi 100 g uchun 76 kkal, yog'siz - 40 kkal ichida. Go'shtli qovurilgan qovoqning kaloriya tarkibi 100 g uchun 63 kkal, qo'ziqorinli qovurilgan qovoqning kaloriya miqdori 100 g uchun 114 kkal. Qovurilgan shaklda bu mahsulot güveçga qaraganda ko'proq kaloriyani o'z ichiga oladi, chunki siz yog'dan foydalanasiz. qovurish paytida va bundan tashqari, qovoq tarkibidagi suv qovurish paytida bug'lanadi. Klassik retsept bo'yicha (sariyog 'bilan) tayyorlangan qovoq ikrasining kaloriya tarkibi 100 g uchun 93 kkal., va yog'siz qovoq ikraining kaloriya miqdori 100 g uchun 23,47 kkal.
Shubhasiz, qovoqning kaloriya tarkibi, hatto pishirilgan o'simlik yog'i, go'sht yoki qo'ziqorin bilan, vazn yo'qotish uchun qovoqdan foydalanishingiz mumkin bo'lgan darajada past bo'ladi, ulardan parhez menyusi uchun past kaloriyali idishlarni tayyorlang.
Qovoqdan tayyorlangan parhez taomlari
Kilo yo'qotish uchun qovoqdan idishlarni tayyorlashda siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak.
Iloji boricha yog' va yog'lardan saqlaning. Qaerda bo'lmasa - minimal darajada yog'dan foydalaning va zararli margarin yoki tozalangan o'simlik moylari o'rniga tozalanmagan bokira zaytun moyidan foydalaning. Mayonezni kam yog'li smetana bilan almashtiring, do'kon soslaridan voz keching - o'rniga tabiiy ingredientlardan foydalaning - pomidor, sarimsoq, piyoz, yangi o'tlar.
Eng mashhur parhezli qovoq taomlaridan biri qovurilgan qovoqdir.... Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy - tozalangan va tug'ralgan qovoq past olovda taxminan 15 daqiqa qaynatiladi. Siz retseptga pomidor, bolgar qalampiri, sabzi, piyoz, yangi o'tlar, ziravorlar, sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
Ko'p odamlar to'ldirilgan qovoqni juda yaxshi ko'radilar - bu ozgina kaloriyani o'z ichiga olgan samimiy va foydali taom va ayni paytda juda sog'lom va to'yimli. Qovoq tozalanadi, halqalarga kesiladi va o'rtasiga qiyma qo'yiladi - suvli bo'lishi uchun qiyma go'shtni maydalangan sabzavotlar bilan aralashtirish yaxshiroqdir. Keyin qovoq qovuriladi, pishirish oxirida siz ularni maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin. To'ldirilgan qovoqning kaloriya tarkibi 100 g uchun taxminan 90 kkal (10 ovoz)
Mashhur qovoqning vatani - Meksika, ammo u erda faqat uning urug'lari iste'mol qilingan. Butun dunyoga tarqalishi bilan sabzavot turli xalqlarning oshxonalarida qo'llanila boshlandi va bugungi kunda u eng ko'p qovurilgan, pishirilgan, qaynatilgan, pishirilgan va konservalangan. turli yo'llar bilan... Shu bilan birga, qovoqning kaloriya tarkibi issiqlik bilan ishlov berish usuliga bog'liq, ammo sabzavot qovurilgan bo'lsa ham parhez hisoblanadi. U Qovoq oilasiga tegishli bo'lib, oziq-ovqat uchun faqat pishmagan shaklda, uning urug'lari qotib qolguncha va pulpada qattiq tolalar paydo bo'lguncha ishlatiladi.
Kaloriyali qovoq
0,1 kg xom sabzavotning energiya qiymati faqat 23 Kkal. Bu ko'rsatkich pishib etishning xilma-xilligi va bosqichiga qarab 17 dan 24 Kkalgacha o'zgarishi mumkin. Sabzavotning ozuqaviy qiymati quyidagilardan iborat:
- 5,2 g uglevodlar;
- 300 mg yog '
- 600 mg protein.
Xom shakldagi qovoqning glisemik indeksi 15 birlik, qovurilganida esa 5 baravar ko'p.
Kimyoviy tarkibi
Tana uchun foyda faqat 100 gramm boshiga qovoqning past kaloriya miqdori emas, garchi bu sabzavot tarkibidagi 93% suv miqdori bilan bog'liq.
Unga qo'shimcha ravishda, mevalar tolalar, mineral tuzlar, organik kislotalar va vitaminlar bilan to'la va eng muhimi, barchasi tana uchun foydali deb hisoblangan eng muvozanatli tarkibda. Mahsulot tarkibiga quyidagilar kiradi:
- 4,6 g di- va monosaxaridlar;
- 1 g oziq-ovqat tolasi;
- yog 'kislotalari 2 g;
- 400 mg kul.
Qovoq inson uchun kaliy, askorbin kislota va B6 vitaminining asosiy manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, tarkibida natriy, kaltsiy, temir, magniy, fosfor, E, PP, A, H, B1, B2, B5 va B9 vitaminlari mavjud.
Sabzavotning foydalari
Qovoqning kaloriya miqdori pastligi ularning asosiy afzalligi hisoblanadi parhez ovqatlanish lekin yagona emas. Zavodning mevalari ko'pincha axlat kasalliklari uchun ishlatiladi, chunki ularni iste'mol qilish diareyaga olib kelmasdan ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi.
Bundan tashqari, qovoq xolesterin darajasini pasaytiradi, shishishni bartaraf etishga, genitouriya tizimining faoliyatini yaxshilashga, gematopoezni faollashtirishga va qon sifatini yaxshilashga yordam beradi. Natriy va kaliy tarkibidagi ideal nisbat 1: 150 suv muvozanatini normallashtirishga yordam beradi. Mutaxassislar xoletsistit, kolit, gipertoniya, diabet va gepatit uchun qo'shimcha terapiya sifatida qovoqdan foydalanishni tavsiya qiladi.
Ma'lumki, qovoq mevalari asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi.
O'simlik gullaridan qaynatma tayyorlab, siz dermatologik kasalliklarni ham davolashingiz mumkin.
Qovoqning zarari
Qovoqning past kaloriyali tarkibiga va uning boy kimyoviy tarkibiga qaramay, sabzavot hali ham tanaga zarar etkazishi mumkin. Bu oshqozon yarasi va gastrit bilan og'rigan bemorlarga, shuningdek, buyrak funktsiyasi buzilgan odamlarga tegishli, chunki kaliyning chiqarilishi qiyin. Ko'p miqdorda tolalar ham zararli bo'lib, u organizm tomonidan butunlay hazm bo'lmaydi va oziq-ovqat bo'lagi bilan chiqariladi.
Turli xil pishirish usullari bilan 100 g uchun qovoqning kaloriya tarkibi
Qovoqli idishlarning xilma-xilligi tufayli bugungi kunda siz deyarli har kuni bu past kaloriyali mahsulotni eyishingiz mumkin. Yozda sabzavot deyarli hech qanday xarajat qilmaydi, shuning uchun har qanday parhez retseptlari qo'shimcha funtni yo'qotmoqchi bo'lgan yoki shunchaki tanasini tozalashni istagan har bir kishi uchun mavjud. Qovoq qovuriladi, qovuriladi, qaynatiladi, to'ldiriladi, pishiriladi, kartoshka pyuresi, kartoshka pyuresi, krep, ikra va boshqa ko'p narsalar tayyorlanadi.
Miqdoriga qarab va ozuqaviy qiymati Qo'shimcha mahsulotlar soni bilan qovoqning ozuqaviy va energiya qiymati ham o'zgaradi.
Shunday qilib, yog' va boshqa qo'shimcha mahsulotlar qo'shmasdan qovurilgan qovoqning kaloriya tarkibi 40 Kkal. Undan qaynatilgan sabzavot yoki kartoshka pyuresining energiya qiymati uning xom shaklidagi kaloriya tarkibiga o'xshaydi va 24 Kkal. Qovoq sharbati bir xil miqdordagi kaloriyalarga ega.
Agar mahsulot pishirilgan bo'lsa, unda uning energiya qiymati allaqachon 30 Kkal bo'ladi va idishga yog' qo'shilsa - 100 Kkal. Pishloqli qovoqning kaloriya miqdori 98 Kkal. Agar siz taomning kaloriya tarkibini tayyorlasangiz, u allaqachon 100 g uchun 56 Kkal bo'ladi.
Qovoqdan ikra tayyorlashda har doim ko'p miqdordagi yog 'va qo'shimcha mahsulotlar ishlatiladi, shuning uchun bunday taomni endi parhez deb atash mumkin emas. Uning energiya qiymati 97 Kkal. To'ldirilgan sabzavotning kaloriya tarkibi 105 kkal.
Qovurilgan qovoqning kaloriya tarkibi ham farq qilishi mumkin. Agar siz pishirish uchun faqat nondan foydalansangiz, unda indikator 88 Kkalga teng bo'ladi va agar siz mayonez, sarimsoq yoki lezondagi non va non bo'laklarini qo'shsangiz, energiya qiymati ikki baravar oshishi mumkin.
Ayollar uchun imtiyozlar
Odil jinsiy aloqa uchun go'zallikning asosiy ko'rsatkichi nozik tana, siz mazali va, jumladan, olishingiz mumkin sog'lom ovqatlar qovoqdan. Haftada bir necha marta tashkil qilish ro'za kunlari faqat qovoqli idishlar bilan siz oyiga 4 kg yo'qotishingiz mumkin.
Agar siz tanangizni toksinlardan tozalashni va qisqa vaqt ichida kilogramm berishni istasangiz, siz qattiq qovoq dietasiga o'tishingiz mumkin, lekin faqat 5 kun.
Homiladorlik davrida ayollarga qovoq iste'mol qilish taqiqlanmaydi, ammo shuni esda tutish kerakki, bu vaqtda parhez ozuqaviy moddalarga boy bo'lishi kerak, ya'ni siz past kaloriyali mahsulotni suiiste'mol qilmasligingiz kerak. Mutaxassislar ko'proq ozuqaviy qiymat uchun ularni go'sht mahsulotlari bilan birlashtirishni tavsiya qiladi. Bu vaqtda qovoqning foydalari juda katta. Ular shishishni bartaraf etishga va najasni normallashtirishga yordam beradi, bu homiladorlik davrida juda muhimdir. Homiladorlik paytida pishiriqlarga ustunlik berish yaxshidir.
Laktatsiya davrida qovoqni iste'mol qilish ham taqiqlangan emas. Sabzavot neytral ta'mga ega va ona sutining xususiyatlarini o'zgartirmaydi. Bu vaqtda qovurilgan va qaynatilgan qovoqqa ustunlik berish yaxshidir. Ehtiyotkorlik bilan, ushbu mahsulot faqat homiladorlik paytida uni iste'mol qilmagan emizikli onalar tomonidan qo'llanilishi kerak.
Kosmetologiyada foydalaning
Qovoqning tana uchun foydalari nafaqat iste'mol qilinganda namoyon bo'ladi. Maydalangan sabzavotdan tayyorlangan yuz niqobi yuzni porlashi va uning ohangini tekislashi mumkin. Effektni kuchaytirish uchun siz bir necha tomchi vodorod periks bilan oldindan aralashtirilgan qovoq sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Tarkibi matoni namlaydi va 15-20 daqiqa davomida yuzga qoldiradi.
Oyoqlarning qotib qolgan terisini yumshatish uchun qovoq pulpasini maydalab, oyoqlarning kerakli joyiga qo'llang va yarim soat davomida folga bilan o'rang. Shundan so'ng, niqob chiqariladi, oyoqlari yuviladi, pomza bilan tozalanadi va krem bilan namlanadi.
Sochingizni mustahkamlash uchun qovoqdan ham foydalanishingiz mumkin. Buning uchun maydalangan sabzavot xuddi shunday miqdorda tug'ralgan piyoz bilan birlashtiriladi, shundan so'ng aralash soch ildizlariga surtiladi va u erda yarim soat davomida qoldiriladi. Niqob shampun bilan yuviladi.
Xulosa
Bu yetishtirilgan meva deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas va parhez va tibbiy ovqatlanishning ajoyib mahsulotidir. Uni tayyorlashning ko'plab variantlari qovoqni nafaqat foyda bilan, balki ta'm bilan ham iste'mol qilishga imkon beradi. Agar siz tashqi ko'rinishga ega bo'lishni istasangiz, kosmetik muolajalar uchun sabzavotdan foydalanishingiz mumkin.
Ular bu sabzavotni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar turli xil turlari har qanday parhez va oziq-ovqat tizimlarining tarafdorlari, chunki u haqiqatan ham ko'p qirrali va juda engildir. Siz uyda qovoqni turli xil mahsulotlar bilan birlashtirib, ming xil usulda pishirishingiz mumkin, ammo bugun bizda boshqa mavzu bor - qovurilgan qovoq va ularning kaloriya tarkibi. Stew eng mashhur qovoq taomidir: u oddiy, tez pishiriladi, lekin afsuski, bunday taomni parhez deb hisoblash mumkin emas, chunki barchasi tarkibga bog'liq.
Qovurilgan qovoqda qancha kaloriya bor
Yuz grammli qovoq pulpasining bir qismi 25 kkaldan ko'p emas, bu sabzavotda yog'ning izi yo'q. Lekin bunday past bilan ham energiya qiymati qovoq vitaminlar, minerallar va tolaga boy oziq-ovqatlardan biri bo'lib qolmoqda.
Shuni ta'kidlash kerakki, qovoqning glisemik indeksi ham juda past (15); u qondagi qand miqdoriga mutlaqo ta'sir qilmaydi, bu uni nafaqat vazn yo'qotish uchun, balki diabetga chalinganlar uchun ham ideal mahsulot qiladi.
Qovoq turli usullar bilan tayyorlanadi. Pishirishning barcha mumkin bo'lgan usullaridan qovurilgan qovoq eng kam foydali va mutlaqo parhezsiz bo'lib qoladi, chunki bu sabzavot shimgich kabi yog'ni o'zlashtiradi.
Eng katta foyda, shubhasiz, xom qovoq, undan keyin pechda pishirilgan qovoq.
O'chirishga kelsak, unda hamma narsa noaniq. Yuqorida aytib o'tilganidek, qovoq moyni juda yaxshi o'zlashtiradi, mos ravishda bu tarzda qovurilgan qovoq 70 kkal kaloriya tarkibiga ega bo'ladi.
Suvda yog'siz qovurilgan qovoqning kaloriya tarkibi teng yoki bir xil bo'lib qoladi kamroq kaloriya xom mahsulot- 22-24 kaloriya. Va bu erda sabzavotni qayerda pishirishingiz haqida hech qanday asosiy farq yo'q: qovurilgan idishda, qozonda yoki sekin pishirgichda.
Biroq, qovurilgan qovoq kamdan-kam hollarda toza pishiriladi. Odatda, bu usul bolalar ovqatini tayyorlash uchun ishlatiladi. Qovoq avval suvda minimal tuz qo'shilgan holda pishiriladi, so'ngra blender bilan bir hil bo'lakka maydalanadi.
Sabzavotlar bilan qovurilgan kaloriyali qovoq
Turli retseptlarga asoslanib, sabzavotli qovurilgan qovoqning o'rtacha kaloriya miqdorini belgilashingiz mumkin - 40-60 kkal. Biroq, bu ko'rsatkich idishning tarkibiga qarab, bir yo'nalishda yoki boshqa tomonga yaxshi og'ishi mumkin.
Shunday qilib, kartoshka, o'simlik moyi va loviya kabi komponentlar qo'shilishi bilan qovoqning energiya intensivligi oshadi.
Keling, qovurilgan qovoqli eng mashhur taomlarni ko'rib chiqaylik - va ularning kaloriya tarkibini bilib oling.
Taomning nomi | Taomning tarkibi | Sincaplar | Yog'lar | Uglevodlar | 100 g uchun kaloriya | 1 ta porsiyadagi kaloriyalar (250 g) |
Pomidor bilan qovurilgan qovoq |
|
0,7 g | 0,3 g | 4,5 g | 23 kkal | 57,5 kkal |
Baqlajon va qalampir bilan qovurilgan qovoq |
|
0,9 g | 0,2 g | 4,6 g | 24 kkal | 60 kkal |
Qovoq skovorodkada pishirilgan |
|
0,7 g | 3,4 g | 5,3 g | 55 kkal | 137,5 kkal |
Kartoshka bilan qovurilgan qovoq |
|
1 g | 3,3 g | 7,6 g | 64 kkal | 160 kkal |
Qovoq tovuq bilan qozonda pishirilgan |
|
7 g | 0,7 g | 3,9 g | 49 kkal | 122,5 kkal |
Oshpazlik arxivlari va kollektsiyalarida qovurilgan qovoqni qanday tayyorlashning turli xil variantlari mavjud. Har bir taomning kaloriya tarkibi, biz ko'rib turganimizdek, to'g'ridan-to'g'ri kompozitsiyaga ham, pishirish texnikasiga ham bog'liq. Lekin, asosan, barcha retseptlar asoslanadi klassik retseptlar biz yuqorida bergan güveç.
5 dan 4,3Qovoq juda qimmatlidir oziq-ovqat mahsuloti, mineral tuzlarning yuqori miqdori, organik kislotalar, nozik tolalar, vitamin C va B vitaminlari, niatsin mavjudligi. Qovoq qonning yangilanishini rag'batlantiradi, oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi va ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi. Ular jigar va buyrak kasalliklari, gipertoniya uchun foydalidir. Eng ko'p biri hisoblanadi foydali mahsulotlar keksalar uchun. Qovoqdan tayyorlangan parhez ovqatlar davolash jadvallari menyusiga kiritilishi kerak va vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarning ratsionida. Axir hammaning ko'z o'ngida foydali xususiyatlar, qovoqning kaloriya tarkibi eng past ko'rsatkichlardan biri bo'lib, 23-25 kkaldan oshmaydi.
Qovoqcha turli navlar ko'rinishida juda farq qilishi mumkin, turli xil pishib etish davrlariga ega. Shu bilan birga, turli xil navlardagi qovoqning kaloriya tarkibi, shuningdek, ozuqaviy tarkibi deyarli bir xil. Qovoq tarkibida taxminan 4,6 g uglevod, 0,6 g oqsil, 0,3 g yog' mavjud. Oziqlanish, mineral va vitamin tarkibi jihatidan ular bodring, salat, sutcho'p... Qovoqdagi suv miqdori 94-95% ni tashkil qiladi.
Pishirilgan qovoqda qancha kaloriya bor
Qovoq neytral ta'mga ega va shuning uchun ko'p qirrali sabzavot hisoblanadi. Ularni pishirish, qovurish, qovurish, güveç, ikra va sufle qilish mumkin. Biroq, agar xom qovoqning kaloriya tarkibi minimaldir, keyin uni ishlatish bilan tayyorlangan idishlar har doim ham past kaloriya bo'lmaydi. Pishirilgan qovoqda qancha kaloriya borligi haqidagi savolga javob to'g'ridan-to'g'ri idish qanday tayyorlanganiga va qanday ingredientlardan foydalanilganiga bog'liq. Misol uchun, qovurayotganda qovoq juda ko'p miqdordagi yog'ni o'zlashtirishga qodir. Agar go'sht qovurish paytida ishlatiladigan yog'ning atigi 20 foizini o'zlashtirsa, sabzavotlar, shu jumladan qovoq, 100 foizgacha yog'ni o'zlashtira oladi. Shunday qilib, o'simlik yog'ida qovurilgan qovoqning kaloriya miqdori 700-800 kkalga yetishi mumkin.
Qovoq ikrai juda mashhur. Qovoq ikraining kaloriya tarkibi uni tayyorlash usuliga va, birinchi navbatda, qancha yog 'ishlatilganiga bog'liq. Eslatib o'tamiz, past kaloriyali idish 100 g mahsulot uchun 100 kkaldan kam bo'lgan taomdir. Quyida tavsiflangan retsept qovoqdan tayyorlangan parhez taomlar soniga bog'liq bo'lishi mumkin..
Squash ikra retsepti.
- 1 kg qovoq;
- 2 piyoz
- 1 katta sabzi;
- 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- 2 chinnigullar sarimsoq, qora qalampir va ta'mga tuz.
Piyozni etarlicha mayda to'g'rang, chuqur qovurilgan idishda yog'da ozgina qovuring. Qovoq ikraining kaloriya miqdorini kamaytirish uchun yog'ni iloji boricha kamroq ishlatish kerak. Piyozga mayda maydalagichda maydalangan sabzi qo'shing, ozgina qovuring. Keyin tug'ralgan qovoq qo'shing. Agar qovoq zich qobiqda urug'larni hosil qilgan bo'lsa, unda ularni olib tashlash yaxshidir. Taxminan 40 daqiqa davomida yarim stakan suv qo'shib, piyoz va sabzi bilan qovoqni qaynatib oling. Keyin sarimsoq pyuresi, tomat pastasi, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Past olovda yana 10-15 daqiqa qaynatib oling. Taom tayyor! Ikra pyuresi mustahkamligi va yumshoqroq bo'lishi uchun uni blender bilan urish tavsiya etiladi. Qovoq ikraining kaloriya tarkibi taxminan 92-100 kkal bo'ladi.
Qovurilgan qovoq juda mazali. Ular pishirilgan qovoqning kaloriya miqdori 80 kkaldan oshmaydigan tarzda tayyorlanishi mumkin..
Qovurilgan qovoq retsepti.
Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 300 g yosh qovoq, qalinligi taxminan 1 sm bo'laklarga bo'linadi;
- 200 g tozalangan yangi pomidor;
- 1 tovuq tuxumi;
- 1 o'rta piyoz (taxminan 30 g)
- 2 osh qoshiq zaytun moyi (taxminan 30 g)
- 1 chinnigullar sarimsoq, bir guruh o'tlar, tuz, maydalangan qalampir.
Qovoqlarni ikki tomondan yog'da, och oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tug'ralgan pomidor, tug'ralgan piyoz qo'shing. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin kaltaklangan tuxum, sarimsoq, o'tlar, tuz va qalampir qo'shing. 10-15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Issiq xizmat qiling. Shu tarzda tayyorlangan qovurilgan qovoqning kaloriya tarkibi taxminan 70-80 kkal bo'ladi., 100 gramm porsiya uchun.
Kilo yo'qotish uchun qovoq
Qovoqning kaloriya miqdori past va vitamin va mineral tarkibi boy bo'lganligi sababli, bu sabzavot nima uchun tez-tez u yoki bu shaklga kiradi, bu juda tushunarli. ortiqcha vazn... Og'irlikni yo'qotish uchun qovoqdan foydalanish oqlandi, ular eng kam miqdordagi yog 'bilan pishirilishi kerak. Yog'ni iloji boricha kamroq ishlatish uchun qovoqni yopishmaydigan idishda pishiring. Qovoqni vegetarian sabzavotli sho'rvalarga qo'shing, ularni bug'da pishiring va pechda pishiring. Misol uchun, siz qovoqli güveç qilishingiz mumkin. Shu tarzda tayyorlangan qovoqning kaloriya miqdori qovurilgan qovoqning kaloriyasidan ham past bo'ladi va ishlatiladigan yog' miqdoriga qarab 40-60 kkal bo'ladi.
Qovoq go'shti retsepti.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 yosh, o'rta kattalikdagi o'simlik iligi, ingichka (2 mm) tilimga kesilgan;
- 1-2 tozalangan pomidor;
- 1 shirin qalampir;
- 1 o'rta piyoz, yarim halqalarga kesilgan
- 3 tuxum;
- 100-150 ml kam yog'li sut yoki kefir;
- 30 g qattiq pishloq (yog 'miqdori 45% dan oshmasligi kerak);
- mayda tug'ralgan ko'katlar, qalampir, tuz - ta'mga.
Eng kam miqdordagi yog 'bilan yog'langan yopishqoq bo'lmagan qovurilgan idishda (qovoqning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun), yumshoq bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Yog'li pishiriladigan idishning pastki qismidagi qatlamga qo'ying. Qalampirni qovuring, chiziqlar bilan kesing. Piyozning ustiga qo'ying. Keyin qovoqni doira shaklida joylashtiring, ularni pomidor bo'laklari bilan almashtiring. 3 ta tuxumni engil urib, ularga kefir, o'tlar, ziravorlar qo'shing. Olingan aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang va qolipni pechga yuboring. Yarim soat davomida 180-190 daraja pishiring. Maydalangan pishloq bilan xizmat qiling.
Kilo yo'qotish uchun qovoq ham xom iste'mol qilinadi... Masalan, ular mazali va foydali salatlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bu holda qovoqning kaloriya tarkibi pishirilgan idishlarnikidan past bo'ladi.
Yangi qovoqli salat retsepti.
Siz salat tayyorlashingiz kerak bo'ladi:
- 1 yosh qovoq, tozalangan, urug'lar va qo'pol maydalangan;
- 1 o'rta piyoz (qizil issiq va shirin piyoz juda yaxshi)
- 2-3 chinnigullar sarimsoq;
- 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan arpabodiyon
- 1 choy qoshiq xantal, pishirilgan
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- tuz qalampir.
Mayda tug'ralgan piyoz bilan maydalangan qovoqni aralashtiring. Yog ', xantal, maydalangan sarimsoq, tuz, qalampir va ko'katlardan salat kiyinish uchun foydalaning. Bundan tashqari, salataga chiziqlar bilan kesilgan yangi bodring qo'shilishi mumkin. Shu tarzda pishirilgan qovoqning kaloriya tarkibi 50 kkaldan oshmaydi.