Nordon sutli retseptlar tez va mazali bo'ladi. Nordon sut bilan köfte qanday pishiriladi. Shirinlik uchun nordon sutdan nima qilish mumkin

Birinchidan, muzlatgichda qanday sut borligini aniqlang. Agar u pasterizatsiyalangan bo'lsa va endigina yomonlasha boshlasa, u hali ham ishlatilishi mumkin. Ammo sutda bo'laklar allaqachon paydo bo'lgan yoki uning rangi o'zgargan bo'lsa, sumkani to'kib tashlash kerak bo'ladi. Pasterizatsiya qilinmagan sutni sotib olganlar, u qalin tvorog sutiga aylanguncha osongina kutishlari mumkin.

Qanday bo'lmasin, nordon sutli karton bilan nima qilish kerakligi haqida 9 ta ajoyib g'oya.

1. Pancakes pishiring

Nordon sut pishirish uchun ideal. Pancakes, rulolar, kreplar, makkajo'xori nonlari - ko'plab retseptlar mavjud, siz faqat tanlashingiz kerak.

2. Qaymoqli sho'rva tayyorlang

Nordon sut qalin sho'rvalar va kostryulkalar tayyorlash uchun juda yaxshi. Siz uni güveçingizga qo'shishingiz mumkin va idish qalinlashguncha sekin aralashtirasiz.

3. Go'shtni marinadlang

Go'shtni nordon sutda marinadlash, siz mazali go'shtli taom, suvli va mazali bo'lasiz.

4. Pishloq yoki tvorog tayyorlang

Kimdan nordon sut siz uyda pishloq yoki tvorog tayyorlashingiz mumkin. Uni yirtqichlardan 90 daraja Selsiyga qadar qizdiring, sirka qo'shing va tvorogni zardobdan ajratish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Hammasini filtr orqali tülbentga to'kib tashlang, tvorogni yuving va tülbent orqali ortiqcha suvni siqib oling. Tuz, ozgina qaymoq qo'shing, aralashtiring. Sovutilgan uy qurilishi tvorogni bir hafta ichida ishlatish mumkin.

5. Kosmetika sifatida foydalaning

Buzilgan sut tarkibidagi kislota teri uchun foydali bo'lib, uni silliq va qattiqroq qiladi. Sutni suv bilan ozgina suyultirib, yuzingizga sepib, teringizga muloyimlik bilan surting. Keyin yuzingizni toza suv bilan yuving.

6. Vannaga qo'shing

Iliq vannada bir-ikki stakan nordon sut tanangizga sehrli ta'sir ko'rsatadi. Agar siz hiddan adashsangiz, sevimli efir moyining bir necha tomchisi uni yaxshi niqoblaydi.

7. O'simliklaringizni urug'lantirish

Siz nordon sut icholmaysiz, lekin uy o'simliklari va bog 'o'simliklari mumkin. Uni suv bilan suyultirib, kostryulkalar va gulzorlarga quying. Sutdagi kaltsiy sizning ko'chatlaringizning kuchayishiga yordam beradi. Aytishlaricha, bu, ayniqsa, pomidor uchun foydalidir. Aytgancha, nordon sutning hidi hasharotlarni mukammal darajada qo'rqitadi.

8. Salat uchun kiyinishni tayyorlang

Qaymoqli choyshablar nordon, quyuqlashtirilgan pasterizatsiyalanmagan sutdan tayyorlash uchun yaxshi.

9. Uy hayvonlaringizni boqing

Nordon sut uy hayvonlari ovqatiga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Qo'shimcha protein va kaltsiy uchun itingiz yoki mushukingizning ovqatiga bir oz sut quying.

Bonus. Sut nordon bo'lmasligi uchun uni muzlatib qo'ying

Agar siz juda ko'p sut sotib olgan bo'lsangiz yoki uzoq vaqt ketmoqchi bo'lsangiz, sumkani muzlatgichga qo'ying. Sizga yana kerak bo'lganda, sutni muzlatgichga qaytarib qo'ying - ertalab bir qop yangi ichimlik ichish uchun bir kecha kifoya qiladi.

Agar siz tez-tez buzilgan ovqatlar bilan nima qilishni bilmasangiz, unda bu tanlov sizni qiziqtiradi, chunki quyida keltirilgan pazandachilik bo'yicha maslahatlar sizga nordon sutdan nima qilish mumkinligini aytib beradi. Endi uni tashlab yuborishingiz shart emas! Siz hayron bo'lishingiz mumkin, lekin bunday mahsulotdan siz ajoyib pancakes, eng nozik manna, yumshoq va sog'lom uy qurilishi tvorogini olasiz. Ba'zi styuardessalar tvorog sutidan pirog, krep, tortilla, pirog, güveç va hatto köfte tayyorlaydi.

Nordon sutli pancakes

Tvorogni yoqtirmaysizmi? Keyin nordon sut bilan krep pishiring. Ular mayin kabi yumshoq va mayin bo'lib chiqadi.

Pishirish vaqti - 35 daqiqa.

Har bir konteyner uchun porsiya - 5.

Ingredientlar

Tovoqda yumshoq va havodor kreplarni pishirish uchun qanday mahsulotlar kerak? Ro'yxat juda oddiy va byudjetli:

• nordon sut - 1 l;
• un - 600 g;
• granüllangan shakar - 4 osh qoshiq. l .;
• xom tovuq tuxumi - 2 dona;
• tuz - 1 chimdik;
• soda - 1/3 choy qoshiq;
• tozalangan o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash usuli

Qovurilgan sutdan nima qilishni bilmayapsizmi? Uni tashlab yuborish haqida o'ylamang! Nordon sut skovorodkada ajoyib pancakes qiladi.

1. Avval tuxumni xamir yorish uchun idishga soling. Ularga shakar tushiring. Nordon sutga quying.

1. tuz. Har bir narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring.

1. Unni elakdan o'tkazing. Olingan massaga bir necha yondashuvda to'kib tashlang. Har safar un qo'shgandan so'ng, xamirni yaxshilab aralashtirish kerak, shunda bo'laklar qolmaydi. Oxirida soda qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Aralashmani 10-15 daqiqaga qoldiring, shunda xamir "ko'pik" qila boshlaydi.

Eslatmada! Nordon sutdan krep uchun massa juda qalin bo'lib chiqadi.

1. O'rtacha olovda skovorodkani oldindan qizdiring. Qayta qilingan o'simlik yog'iga quying. Issiq bo'lganda, xamirni qoshiq bilan panga soling.

1. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Agar baland bo'yli kreplar pishirilmasligi va ichi nam bo'lib qolishi haqida xavotirda bo'lsangiz, panani qopqoq bilan yoping.

Ana xolos! Nordon sut asosida tayyorlangan puflangan kreplarimiz tayyor. Ularga murabbo, murabbo, shokolad yoki yeryong'oq, asal, smetana va meva bo'laklari bilan xizmat qilish mumkin. Yoki shunchaki shakar kukuniga sepib qo'yishingiz mumkin - u ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Uyda tayyorlangan tvorog

Aftidan, nordon sutdan mazali va yumshoq uy qurilishi tvorogini tayyorlash mumkinmi? Oson! Bundan tashqari, butun jarayon sizga ko'p vaqt va kuch sarflamaydi.

Pishirish vaqti - 45 daqiqa + infuziya vaqti.

Har bir konteyner uchun porsiya - 1.

Eslatmada! Porsiya soni retseptda ko'rsatilgan komponentlardan olingan mahsulot hajmi sifatida tushunilishi kerak. Bu 1-1,2 kg tvorog.

Ingredientlar

Bizga nima kerak? Aslida, ingredientlar ro'yxati kulgili darajada kichik va oddiy:

• yangi sut - 4 l;
• nordon sut - 200 ml.

Tayyorlash usuli

Ba'zi styuardessalar uyda tvorog tayyorlash butun bir voqea ekanligiga behuda ishonishadi. Aslida, agar sizda nordon sut bo'lsa, bu juda oz vaqt talab etadi. Bitta narsa shundaki, siz massa infuzion va filtrlanganda kutishingiz kerak.

1. Sutni past olovda qizdiring. Taxminan 60-70 darajaga ko'tarilishi kerak. Haroratni aniqlash uchun oshxona termometridan foydalaning. Pechkadan poydevorni olib tashlang va ichiga nordon sut quying.

1. Yaxshilab aralashtiramiz. Idishni qopqoq bilan yoping va issiq narsalarni o'rang. Ushbu shaklda 5-7 soat davomida qoldiring.

1. Belgilangan vaqtdan keyin qopqog'ini olib tashlang va panani past olovga yuboring. Zardob va tvorog bir-biridan yaxshi ajratilguncha muntazam aralashtirish bilan isitiladi.

1. Ish qismi kerakli mustahkamlikka yetganda, katta idishga soling. Unga filtr yoki elakni o'rnating. Oldin 4-5 qatlamga o'ralgan toza vafli sochiq yoki doka bilan yoping. Bu erda nordon sutdan tayyorlangan tvorog mahsuloti bilan zardobni to'kib tashlang. Barcha zardoblar to'liq quritilguncha kuting.

Eslatmada! Nordon sutdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan uy qurilishi tvorogini qo'shimcha ravishda siqish tavsiya etilmaydi. Aks holda, u juda quruq bo'ladi. Darhaqiqat, sovutgandan so'ng, massaning o'zi avvalgidan ko'ra biroz quruqroq bo'ladi.

Tayyor! Nordon sutdan tayyorlangan bunday uy tvorogi mazali, yumshoq, donli bo'lib chiqadi.

Nordon sutdan mannik: biz mikroto'lqinli pechda pishiramiz

Aytgancha, siz nordon sutdan mazali va yumshoq manna pishirishingiz mumkin. Siz uni mikroto'lqinli pechda qilishingiz mumkin.

Pishirish vaqti - 30 daqiqa.

Har bir konteyner uchun porsiya - 6.

Ingredientlar

Bunday mazali va byudjetli pishiriqlar uchun bizga kerak bo'ladi:

• nordon sut - 1 osh qoshiq;
• katta tovuq tuxumi - 1 dona;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
• irmik - 1 osh qoshiq;
• yuqori sifatli un - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 chimdik;
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli

Eng arzon mahsulotlardan og'izni sug'oradigan mannani tayyorlashda qiyin narsa yo'q. Kuzatish asta-sekin retsept fotosurat bilan - va keyin sizda tashvishlanadigan hech narsa bo'lmaydi. Hammasi 100% amalga oshadi!

1. Xamirni yoğurmak uchun nordon sutni idishga quying. Unga irmik quying. Mahsulotlarni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin bu aralashmaga shakar qo'shing.

1. Tuxumga soling. tuz.

1. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring. Quruq aralashmani elakdan o'tkazing. Uni xamirga to'kib tashlang. Silliq bo'lguncha aralashtiring. O'simlik yog'iga quying. Yana aralashtiramiz.

1. Xamirni silikon qolipga quying. Mannani mikroto'lqinli pechda 7 daqiqa davomida 800 vattda pishiring. Tayyor tortni qolipdan olib tashlang va tekis idishga o'tkazing. Istaganingizcha bezang.

Yoqimli ishtaha!

Malakali uy bekasi foydalanishga yaroqli mahsulotlarni hech qachon tashlab ketmaydi. Sut tez buziladigan mahsulotdir. Stolda ochiq paketni qoldirib, beixtiyor bu haqda unutishga arziydi, chunki u darhol nordon bo'lib qoladi. Keyin u bilan nima qilish kerak, nordon sutdan nima qilish mumkin? - tajribasiz uy bekalari hayratda.

Xafa bo'lmang va nordon mahsulotni tashlamang, chunki u juda ko'p turli xil mahsulotlar uchun asos bo'lishi mumkin turli xil taomlar... Bu sut ko'pincha asosiy ingredientlardan biridir.

U kremlar, soslar, uy qurilishi tvorogini tayyorlash uchun ishlatiladi. U pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi: krep, krep, pirog, köfte.

Uyda nordon sutni qanday tayyorlash mumkin

Nordon sut qishloq aholisi uchun an'anaviy mahsulotdir. U mahsulot tarkibidagi shakarlarning sut kislotasi bakteriyalari tomonidan oksidlanishi natijasida olinadi.

Turli millatlar fermentlangan sut mahsulotlari uchun o'ziga xos retseptlarga ega. Ruslar uchun bu nordon sut bo'lib, undan keyin boshqa sut mahsulotlari tayyorlanadi.

Mahsulotni fermentatsiyalashning ikkita usuli mavjud: o'z-o'zidan pishirish va fermentlardan foydalanish. Samokvas sutdan tashqari boshqa mahsulotlardan foydalanishni nazarda tutmaydi.

Biroq, bu jarayon yuqori darajada oldindan aytib bo'lmaydiganligi bilan ajralib turadi, shuning uchun ko'pchilik uy bekalari uyda boshlang'ich madaniyatlarga murojaat qilishadi.

Boshqa fermentlangan sut mahsulotlari va maxsus konsentrat odatda boshlang'ich madaniyat sifatida ishlaydi. sut kislotasi bakteriyalari... Uni dorixonalarda yoki ixtisoslashgan onlayn-do'konlarda sotib olish mumkin.

Tez qaynatish uchun siz oddiy usullardan foydalanishingiz mumkin:

1. Mahsulot bilan aralashtiring javdar noni va isinish;
2. 2-3 tomchi limon sharbati qo'shing;
3. Oldindan qaynatilgan sutga bir necha osh qoshiq xamirturush qo'shing va pechda isitiladi.

An'anaviy ravishda Rossiyada bu maqsadda pechka ishlatilgan. Zamonaviy kvartiralarda pechlar yo'q, lekin styuardessa suti hali ham fermentlangan.

• To'liq sut - 1,5 l;
• Smetana 20-25% yog '- 300 gr.

Sarflangan vaqt: 4-5 soat.

Pishirish uchun mamlakat sutidan foydalanish yaxshidir. Agar bu mavjud bo'lmasa, siz do'kondan foydalanishingiz mumkin, ammo yog 'miqdori yuqori bo'lgan mahsulotni olishga arziydi.

1. Smetanani pishirishdan oldin muzlatgichdan olib tashlang, shunda u isinadi;
2. Sutni idishga quying. Bu keramika yoki alyuminiy bo'lishi kerak;
3. Idishlarni olovga qo'ying va suyuqlik qaynatilguncha kuting. Shlyapa paydo bo'lganda olovni kamaytiring. Idishni past haroratda 10 daqiqa ushlab turing;
4. Issiqlikdan olib tashlang va mahsulot barmog'ingizni yoqishni to'xtatmaguncha salqin;
5. Isitilgan smetana 1 stakan sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
6. Aralashga qolgan sut qo'shing;
7. Idishni qopqoq bilan yoping, uni qalin mato bilan o'rang. Bir necha soatdan keyin mahsulotni ishlatish mumkin.

Tuxumli kreplarni nordon sut bilan qanday tayyorlash mumkin

Murakkab bo'lmagan retsept

Ovqatni qanday tayyorlash mumkin:

Sutni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring. Siz mikserdan ham foydalanishingiz mumkin, xamir havodor va bo'laksiz bo'lib chiqadi;

Tuz, shakar bilan aralashtiring;

Elenmiş unga soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring;

Xamirni chorak soat davomida ko'taring;

Qovurilgan idishni qizdiring va ikkala tomondan qovuring. Qovurish uchun kungaboqar yoki yog'dan foydalaning.

Xamirni yana aralashtirmaslik muhim, aks holda u tushadi. Tayyor pancakes uchun siz murabbo, smetana, qaymoq, asal bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Olma retsepti

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Nordon sut 6% yog'li - 500 gr.;
• Bug'doy uni - 160 gr.;
• Tuxum - 2 dona;
• shakar - 50 gr;
• soda - 10 gr.;
• Bir chimdik tuz;
• olma - 2 dona.

Sarflangan vaqt: 30 daqiqa.

Ovqatni qanday tayyorlash mumkin:

1. Tuxum, shakar va tuzni uring. sut bilan aralashtiring;
2. Soda bilan elenmiş un qo'shing;
3. Xamir tursin, so'ngra maydalangan olma bilan aralashtiring;
4. Keyin oldingi retseptning 5-bandiga amal qiling.

Qo'shimcha ma'lumot:

Nordon sutda yupqa kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Tuxum retsepti

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 6% yog'li nordon sut - 1 litr;
• Tuxum - 2 dona;
• Bug'doy uni - 320 gr.;
• shakar - 75 gr;
• Bir chimdik tuz;
• soda - 5 gr.;
• o'simlik yog'i - 70 gr.

Sarflangan vaqt: 1,5 soat.

Ovqatni qanday tayyorlash mumkin:

1. Tuxum, shakar va bir pichir tuzni aralashtiring;
2. Sutning uchinchi qismini to'kib tashlang va aralashtiring;
3. Aralashmaga elenmiş un qo'shing, sekin aralashtiramiz;
4. Qolgan sutni to'kib tashlang va yaxshilab uring;
5. Boshqa ingredientlarni qo'ying;
6. Xamirni yarim soat davomida pishiring;
7. Oldindan qizdirilgan, yog'langan qovurilgan idishda pancakes pishiring.

qo'shimcha ma'lumot

Tuxumsiz retsept

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 6% yog'li nordon sut - 250 ml;
• Smetana - 30 gr;
• shakar - 50 gr;
• Bug'doy uni - 80 gr.;
• o'simlik yog'i - 25 gr.;
• Tuz - 5 gr.;
• Soda - 10 gr.

Sarflangan vaqt: 1 soat.

Ovqatni qanday tayyorlash mumkin:

1. Smetana shakar bilan aralashtiriladi;
2. Un, tuz, soda, o'simlik moyi qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
3. Qo'shish fermentlangan sut mahsuloti, ko'pirtirgich yoki mikser bilan uring;
4. Keyin oldingi retseptning 6-7 bandlariga amal qiling.

Qo'shimcha ma'lumot:

Uyda tvorogni qanday tayyorlash mumkin

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• nordon sut - 2 l .;
• toza doka;
• Har xil o'lchamdagi ikkita idish;
• Filtr yoki filtr.

Mahsulotni qanday tayyorlash mumkin:

1. Sutni kichikroq idishga quying va boshqa idishga soling. Ikkinchi qozonga suv quying va olovga qo'ying;
2. Suv qaynay boshlaganda issiqdan olib tashlang. Bu vaqtda sut devorlardan uzoqlasha boshlashi kerak va uning yuzasida sariq rangga ega suyuqlik paydo bo'lishi kerak;
3. Sovuq tvorog;
4. Elakning pastki qismiga toza tülbent qo'ying va sovutilgan mahsulotni qo'ying.

Uy qurilishi tvorogining tayyorligi barcha zardob shisha bo'ladimi-yo'qligi bilan belgilanadi. Uni to'kib tashlashning hojati yo'q, chunki zardob mazali va foydali parhez mahsulotidir. Ichimlik olish uchun uni har qanday sharbat bilan aralashtirish mumkin.

Xulosa

Ko'pchilik o'ylaganidek, nordon sut sog'likka jiddiy zarar etkazmaydi. Uning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 60 kkal, shuning uchun u kaloriya tarkibiga qarab oziq-ovqatlarni tanlaydigan odamlar uchun javob beradi.

U ancha yaxshi so'riladi. inson tanasi... Foiz sifatida nordon sutni assimilyatsiya qilish darajasi 90%, to'liq sut - 32% ni tashkil qiladi. U ko'proq protein va kaltsiyni o'z ichiga oladi.

Mahsulot inson immunitetiga foydali ta'sir ko'rsatadi va organizmga virusli kasalliklarning oldini olishga yordam beradi. Bu, ayniqsa, epidemiyalar paytida to'g'ri keladi. Biroq, ortiqcha iste'mol qilish ichak buzilishini qo'zg'atishi mumkin, shuning uchun ushbu mahsulotni suiiste'mol qilishdan qochish kerak.

Ko'pincha uy bekalari sut paketini ochgandan so'ng, u nordon bo'lgunga qadar uni ishlatishga vaqtlari yo'qligi bilan duch kelishadi. Va shundan keyin ular katta xato qilishadi - ular nordon sutni tashlashadi.

Bu kerak emas, chunki nordon sut asosida siz ko'p miqdorda turli xil idishlar va preparatlarni tayyorlashingiz mumkin. Bugun siz nordon sutdan nima qilish mumkinligini bilib olasiz.

Nordon sut: pishirish uchun retseptlar

Ushbu mahsulot nordon bo'lganda uni tashlab yuborishga shoshilmang. Axir, tajribali uy bekalari nordon sutdan juda ko'p retseptlarni bilishadi, buning yordamida siz o'zingizni va oilangizni mazali xamir ovqatlar va boshqa taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin.

Tayyorlash uchun nordon sut ishlatiladi quyidagi:

• uy qurilishi tvorog;
• shirinliklar uchun kremlar;
• shirin soslar;
• krep;
• vareniki;
• piroglar;
• krep;
• kostryulkalar;
• pirog va boshqalar.

Quyida nordon sut bilan nima qilish kerakligi va bu idishlar qanday tayyorlanishi haqida bir nechta maslahatlar bilan bo'lishamiz.

Nordon sutdan uy qurilishi tvorog

Uyda tayyorlangan tvorog- aynan shu sog'lom taom, nordon sutdan tayyorlanishi mumkin. Nonushta uchun konservalar va murabbo bilan iste'mol qilinadi, ertalab ham kattalar, ham bolalar tvorog bilan xursand bo'lishadi. Ayniqsa, tez-tez, bunday tvorogni yozda pishirish mumkin, qachonki uy suti ko'p bo'lsa (agar siz yoki qarindoshlaringiz fermaga ega bo'lsa) va u tezda yomonlashadi.

Tvorogni tayyorlang bu retsept bo'yicha, siz katta kavanoz yoki yirtqichlardan mumkin, lekin faqat alyuminiydan yasalgan emas. Tvorog quruq bo'lib qolmasligi uchun nordon sutni haddan tashqari qizdirmaslik kerak. Mahsulot juda nordon chiqmasligi uchun zardobni yaxshilab ajratish kerak.

Katta idishdagi suv hammomida bir yirtqichlardan yoki nordon sutli kavanozni joylashtiring. Undagi suvni asta-sekin qizdiring, uni qaynatib yubormang va tarkibini tomosha qiling. Vaqt o'tishi bilan shaffof sariq zardob ajralib chiqadi va oq bo'laklar paydo bo'ladi, bu bizning tvorog.

Qachonki tvoroglar an'anaviy tarzda ajralib chiqadi va pastki qismiga cho'kib, kavanoz tarkibini torting va to'rt marta buklangan tülbent bilan uni tashlang va filtrga qo'ying. Zardobni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, lekin drenaj qilmang, u turli xil pishirilgan mahsulotlar va boshqa idishlar uchun bo'sh joy sifatida ham foydali bo'lishi mumkin. Tvorogning o'zi doka ichida qolishi kerak, uni chayqash yoki aralashtirish kerak emas. Biz dokaning uchlarini bog'laymiz va idishni to'kib tashlash uchun tvorogni osib qo'yamiz. Bir necha soatdan keyin u foydalanishga tayyor.

Nordon sutdan pancakes qanday tayyorlanadi: retsept

Ommabop retseptlar nordon sutdan - krep... Axir, bu taom ko'plab kattalar va bolalar tomonidan seviladi. Ularni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

Agar siz nordon sutdan tayyorlamoqchi bo'lsangiz dantelli krep, keyin retsept quyidagicha ko'rinadi:

• biz yogurtni uning harorati xona haroratidan bir oz yuqoriroq bo'lishi uchun isitamiz;
• unga tuz va shakar qo'shing;
• tuxumdan sarig'ini ajratib oling, aralashmaga qo'shing;
• oqsillarni muzlatgichga qo'ying, keyin urib, bir chetga qo'ying;
• xamirni bir oz yupqa qilish uchun soda va un qo'shing;
• o'simlik moyi qo'shing va hamma narsani aralashtiring;
• oxirida, ko'pirtirilgan oqsillarni quying;
• Qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang va ustiga krep pishiring;
• Tayyor kreplarni sariyog 'bilan yog'lang va o'zingizning xohishingizga ko'ra ziravor qiling.

Nordon sutli pattilarni tayyorlash

Mazali pirog tayyorlash balki nafaqat yangi mahsulotlardan, balki yogurtdan ham. Shunday qilib, test uchun ushbu retseptda bizga kerak bo'ladi:

• bir stakan nordon sut;
• sariyog '- 100 g;
• soda;
• un;
• tuz.

A To'ldirish uchun kerak bo'ladi:

• tovuq jigari - 0,5 kg;
• kartoshka - 300 g;
• o'simlik moyi.

Birinchidan, jigar va kartoshkani qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, kartoshkani pyuresi, jigarni go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazing. Piyozni skovorodkada qovuring va hamma narsani aralashtiring.

Qovurilgan sutga soda, tuz, yog 'qo'shing va qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun xamirni aralashtiring. Keyin biz uni yopamiz va yarim soatga qoldiramiz. Keyin biz chiqaramiz, blankalar qilamiz va to'ldirishni qo'yamiz. Piroglarni panda qovurish yoki pechda pishirish mumkin.

Nordon sutli gilos bilan köfte tayyorlash uchun retsept

Albatta, ko'p odamlar o'zlarini va oilalarini smetana va gilos bilan mazali va mayin köfte bilan xursand qilishni yaxshi ko'radilar. Va ular nordon sutdan ham tayyorlanishi mumkin. Sinov uchun bizga kerak bunday ingredientlar:

A To'ldirish uchun:

• maydalangan gilos;
• qatiq;
• shakar.

Pishirishning boshlanishi sutli yogurt, un, soda va tuzdan xamir yoğurmadir. Köfte mayin bo'lishi uchun uni ozgina pishiring. Uni sochiq bilan yoping va bir soat davomida chetga surib qo'ying.

Bu vaqtda gilosni tozalang.

Infuziondan keyin xamir 5 mm diametrli siljiting va ko'zoynak yordamida doiralarni kesib oling. Har birining ustiga gilos va shakarni tatib ko'ring. Suvni olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Siz chuchvaralarni bug'lashingiz kerak, buning uchun tülbentni yirtqichlardan torting va ichiga chuchvara qo'ying, lekin agar xohlasangiz, ularni suvda pishirishingiz mumkin. Tayyor köfte quritish uchun sochiq ustiga tortiladi. Smetana bilan xizmat qiling.

Bundan tashqari, nordon sutdan pishirish mumkin turli xil turlari pishirish... Quyida biz sizning e'tiboringizga pirog uchun bir nechta retseptlarni taqdim etamiz.

Nordon sutli pirog: pishirish xususiyatlari

Pirogning o'zi pishloq, sabzavot, go'sht, baliq va boshqalar shaklida ham shirin, ham sho'r plomba bilan pishirilishi mumkin. Bunday pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashda xamir quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:

• buzilgan sut;
• un;
• tuxum;
• tuz;
• shakar;
• har qanday yog '.

A xamirni mayin qilish uchun, unga pishirish soda yoki pishirish kukuni qo'shiladi. Ba'zi pishirish retseptlari xamirturush ham kerakligini ko'rsatadi.Pirog uchun siz qalin xamir yorishingiz kerak. Siz darhol unga quritilgan mevalar yoki yong'oqlarni qo'shishingiz yoki murabbo, konserva yoki konserva shaklida to'ldirishingiz mumkin. yangi rezavorlar yoki meva.

Bunday piroglar sekin pishirgichda yoki pechda pishiriladi, lazzat uchun xamirga apelsin qobig'i, doljin yoki vanil qo'shishingiz mumkin. Shirin pishirilgan mahsulotlar yangi mevalar, yong'oqlar, rezavorlar yoki muz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

To'ldirilmagan pirog qaymoqli pirojnoe asosi ostida ishlatilishi mumkin. Buning uchun u bir nechta nozik keklarga kesiladi va qaymoq bilan surtiladi.

Nok pirogi retsepti

Bu pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:

Tuxum va shakarni birlashtirib, ko'pik hosil bo'lguncha uring. Keyin bu massaga nordon sut va o'chirilgan soda quying. Hamma narsani aralashtiring. Xamir qalin bo'lishi uchun unni elakdan o'tkazing va qo'shing.

Armutni yuving va ro'molcha bilan quriting. Birini tilimga kesib oling va o'rtasini kesib oling, ikkinchisini mayda bo'laklarga bo'ling. Xamirga bo'laklarga bo'lingan qismini qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Pishirish idishini yog'lang va un bilan seping. Xamirni ichiga o'tkazing va ustiga bo'laklarga nok qo'ying. Pirogni 45 daqiqa davomida pechga qo'yamiz va u erda 180 daraja haroratda pishiramiz.

Nordon sutda karapuz va yong'oq bilan pirog uchun retsept

Ushbu pishiriqlarni tayyorlash uchun oling:

• tuxum - 2 dona;
• 100 g karapuz;
• shakar - 1,5 stakan;
• yogurt - 250 ml;
• yong'oq - 100 g;
• Pishiriq kukuni;
• vanillin.

Mikser yoki blenderda ko'pirtiring massa ikki baravar ko'payguncha tuxum va bir stakan shakar. U erda sut, vanillin, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Yana silliq bo'lguncha hamma narsani uring. Urish jarayonida un qo'shing. Keyin yong'oqlarni maydalab, ularni ham xamirga qo'shing.

Xamirni moylangan shaklga soling va pechga qo'ying. Kekni 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz. Böğürtlenni yirtqichlardan soling, qolgan shakar va unga bir oz suv qo'shing. Biz kichik olovga qo'yamiz, qaynatamiz va bir necha daqiqa olovda turamiz. Tayyor pirogni pechdan chiqaramiz, uni sirop va rezavorlar bilan to'kib tashlaymiz.

Nordon sut bilan tez murabbo pirogini qanday qilish kerak

Ushbu pishirish retsepti pishirishga ko'p vaqt sarflashni xohlamaydiganlarga yoqadi. Shunday qilib, ingredientlar quyidagilardir:

Biz chuqur idish olib, undagi tuxum va shakarni ozgina uramiz. Keyin u erda sirka yoki limon bilan murabbo va söndürülmüş soda qo'shing. Biz hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiramiz.

Qismlarga elakdan o'tkazilgan unni aralashmaga qo'shing, xamir qalinlashguncha aralashtiring. Asta-sekin biz sutga ta'sir qilamiz va yana hamma narsani aralashtiramiz.

Yong'inga chidamli pishiriladigan idishni yog'lang va ichiga xamirni quying. Pirogni 40 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz. Keyin olib chiqamiz, shakar kukuniga sepamiz, salqin va xizmat qilamiz.

Ko'rib turganingizdek nordon sutni tashlab bo'lmaydi, chunki siz boshqacha qilishingiz mumkin mazali taom... Ko'p odamlar bu sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin deb o'ylashadi, lekin unday emas. Misol uchun, bunday mahsulot yangidan ko'ra kamroq to'yimli, shuningdek, u bizning tanamiz tomonidan yaxshiroq so'riladi va yangi sutga qaraganda ko'proq kaltsiy va proteinni o'z ichiga oladi. U inson immunitetiga foydali ta'sir ko'rsatadi va epidemiyalar paytida virusli kasalliklarni engishga yordam beradi.

Ko'p sonli afzalliklarga qaramay, nordon sut va idishlar bilan olib keting uning asosida hali bunga loyiq emas. Har bir narsa me'yorida bo'lishi kerak, ayniqsa, har kuni muzlatgichda eski sut yo'qligi sababli, undan nordon sutdan yaxshi pishiriqlar yoki boshqa idishlarni tayyorlashingiz mumkin.

Nordon sutli qaymoqli desert retsepti

Sizga kerak bo'ladi: 500 ml nordon sut, 1 stakan smetana, 1 apelsin (zest), 2/3 chashka shakar, 1 choy qoshiq. jelatin.

Nordon sut bilan qaymoqli desertni qanday qilish kerak. Nordon sutni qaymoq bilan aralashtiring, shakar, apelsin qobig'i, 0,5 stakan suvda eritilgan jelatin qo'shing, aralashtiring, qalinlashguncha uring, ingredientlar bilan idishlarni muz bilan to'ldirilgan katta idishga joylashtiring. Kremni idishlarga soling, apelsinli krujka ustiga qo'ying, shakar kukuniga seping, sovuqda 2 soat davomida xizmat qilishdan oldin olib tashlang.

Nordon sut uchun manna retsepti

Agar to'satdan sut kechqurun nordon bo'lib qolsa, ertalab bunday mannani pishirishga harakat qiling. Bu mening buvimning toj keki, u ko'p yillar davomida pishiradi va u har doim mazali bo'lib chiqadi, zerikmaydi.
Kerakli
bir stakan irmik
bir stakan shakar va hamma narsani to'kib tashlang
bir stakan nordon sut. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman va ertalabgacha bu massani muzlatgichda qoldiraman. Ertalab men bu shishgan irmikni buzaman
bitta tuxum
100 ml eritilgan sariyog'ni quying
1/2 choy qoshiq pishirish soda
bir oz vanillin
bir stakan un.

Mana, nordon sutdagi manna uchun xamir tayyor! Retsept haqiqatan ham shoshqaloq, chunki men hech narsani qamchilamayman, maydalamayman, aralashtirmayman (yaxshi, irmik shishishi uchun vaqt kerak bo'lgan yagona narsa). Xamir juda qalin smetana kabi, xamirga o'xshash, krep kabi mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Hammasi shu, keyin xamirni qolipga quyib, 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'yaman.

Nordon sutda yam-yashil pirog uchun retsept

Men odatda bir litr nordon sut, yarim paket sariyog ', bir stakan shakar, bir oz soda, tom ma'noda qoshiq uchida va unni olaman.

Shunday qilib, birinchi navbatda nordon sutga soda qo'shing (siz o'chirishga hojat yo'q), tuxumni haydab, shakar qo'shing, eritilgan sariyog ', keyin unni to'kib tashlang. Men unni kerakli darajada yozmayman, chunki odatda - qancha xamir oladi, men uni ko'zga sepaman. Xamir köfte uchun bo'lishi kerak.

Men uni aralashtirib, yarim santimetr qalinlikdagi tekis tortga aylantiraman. Men uni bo'laklarga bo'ldim (siz raqamlarni kesib olishingiz mumkin), siz doiralarni stakan bilan siqib, o'simlik yog'ida ikkala tomondan qovurishingiz mumkin.

Uyda tayyorlangan tvorog

pishirish mumkin yumshoq tvorog, bu do'kondan sotib olinganidan ancha mazali bo'lib chiqadi. Agar sut endigina nordon bo'la boshlagan bo'lsa, bir necha osh qoshiq kefir yoki smetana qo'shib, jarayonni tezlashtiring. Sut tvorogga aylansin va tvorog tayyorlashni boshlang.

Yogurtni sirlangan idishga quying va pechka ustiga qo'ying. Kastryulning tarkibi tvorog va zardobga aylana boshlaguncha past olovda qizdiring. Aralashmani juda ko'p qizdirmang va qaynatishga yo'l qo'ymang. Tvorogni uzoq vaqt pishirmang, aks holda u quruq va qattiq bo'ladi.

Kastryulning tarkibini tülbent orqali filtrdan o'tkazing. Tvorogni tülbentga bog'lang va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun tugunni lavabo ustiga osib qo'ying. Mahsulot 5-8 soat ichida tayyor bo'ladi. Smetana, murabbo, asal yoki yangi rezavorlar bilan xizmat qiling

Tvorog pishirishda hosil bo'lgan zardobni to'kib tashlamang - bu xamir yoki parhez ichimliklar tayyorlash uchun foydali bo'ladi.

Tarator sho'rva retsepti

Bolgar oshxonasining bu taomi Makedoniyada ham mashhur sovuq sho'rva. U, qoida tariqasida, ikkinchi kurslardan oldin yoki ular bilan bir vaqtda beriladi. Tarator sho'rvasining asosiy tarkibiy qismlari nordon sut, bodring, yong'oq va sarimsoqdir. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- ½ stakan nordon sut;
- ½ stakan suv;
- 1-2 yangi bodring;
- 1 osh qoshiq. l. yong'oq yadrolari;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- ½ tuxum;
- 1 osh qoshiq ko'katlar;
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- tuz.

Nordon sutni suv bilan aralashtiring va yaxshilab uring. Bodringni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sarimsoqning boshini tozalang, matbuotdan o'ting va tuz bilan ishqalang. Qattiq qaynatilgan tuxumning yarmini pichoq bilan maydalang. Yong'oq yadrolarini ohak bilan maydalang. Keyin tug'ralgan bodringni nordon sut va suvning ko'pirtirilgan aralashmasi bilan to'kib tashlang, sarimsoq qo'shing, tuz bilan tug'ralgan, tug'ralgan tuxum, sho'rva ziravorlarini qo'shing. o'simlik yog'i, tug'ralgan o'tlar va maydalangan yong'oq bilan seping. Tarator sho'rva stolga sovuq holda beriladi.

Cupcake retsepti

Pishirish - nordon sutdan foydalanishning eng mashhur usuli. Nordon sutli keks tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 3 stakan nordon sut;
- 2 stakan shakar;
- 1 stakan irmik;
- 3 stakan un;
- 4 ta tuxum;
- ½ osh qoshiq soda;
- har qanday meva, rezavorlar yoki yong'oqlar.

Chuqur idishda quruq ingredientlarni birlashtiring: un, soda va granüllangan shakar. Semolina nordon sutni to'kib tashlang va shishishi uchun 15-20 daqiqaga qoldiring. Keyin barcha komponentlarni ulang. Shishgan irmikni un aralashmasiga to'kib tashlang, siz tanlagan mevalar, mevalar yoki yong'oqlarni qo'shing. Bu gilos va mayiz, quritilgan o'rik, konservalangan ananas dona, qora va qizil smorodina, olxo'ri, olma, tug'ralgan yong'oq yadrolari va boshqalar Tuxumni tayyorlangan massaga haydab, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Qalin smetana mustahkamligi bilan xamirni olishingiz kerak. Uni silikon yoki issiqlikka bardoshli qolipga quying va uni 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Kekning pishirish vaqti 50-60 minut.

Nordon sutli shokoladli keklarni qanday tayyorlash mumkin

Ingredientlar:

Bug'doy uni - 300 g
kakao kukuni - 80 g
Pishirish xamiri - 1 osh qoshiq
Soda - 0,5 osh qoshiq
Tuz - 0,25 osh qoshiq
Shakar - 200 g
Sariyog '- 100 g
Sut - 250 ml
Tovuq tuxumi - 2 dona.
Achchiq shokolad - 200 g

Tayyorlanishi:

Endi kekslarga o'tamiz. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Qog'ozli muffin qoliplarini qolipga solamiz. Albatta, ularsiz ham qila olasiz. Ammo qoliplar bilan u yanada chiroyli bo'ladi. Ularni oldindan tayyorlang - tayyor xamir yoğurgandan so'ng darhol ustiga qo'yilishi kerak. Xamir "dam olmaslik" va turmasligi kerak - chunki aks holda barcha un suyuqlik bilan o'zaro ta'sir qiladi va biz katta havo pufakchalarini olmaymiz.

Shokoladni bo'laklarga bo'ling. Siz uni maydalashingiz shart emas - shokolad keklarda sezilishi kerak. 50 grammni chetga surib qo'ying.

Katta idishda tuxumni shakar bilan birlashtiring.

Sariyog'ni eritib oling.

Tuxum-shakar aralashmasiga eritilgan sariyog 'qo'shing, shuningdek, nordon sutimizni qo'shing. Suyuq muffin uchun ingredientlarni ko'pirtirish kerak emas - aralashtirishdan oldin sekin aralashtirib turish kifoya.

Boshqa idishda unni kakao, soda, tuz va pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.

Yaxshilab aralashtiramiz.

Suyuq ingredientlarni quruq ingredientlarga to'kib tashlang va oddiy qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Biz uzoq vaqt aralashtirmaymiz - unni ozgina namlash kerak. Shuning uchun barcha quruq ingredientlarni alohida-alohida juda yaxshi aralashtirish kerak.

Agar siz xamirni intensiv va uzoq vaqt aralashtirsangiz, siz mayda teshiklari bo'lgan, deyarli nonga o'xshash tuzilishga ega bo'lgan maydalagichni olasiz. Agar siz xamirni "tezda" aralashtirsangiz, keklarning teshiklari katta bo'ladi va keklarning o'zi havodor bo'lib, tiniq qobiq va baland qopqoqli bo'ladi.

15-20 qoshiq harakati etarli.

Muffin xamiriga 150 gramm tug'ralgan shokolad qo'shing. Shunga qaramay, tezda aralashtiramiz, faqat shokolad ko'proq yoki kamroq teng taqsimlanadi.

Xamirni qoliplarga to'kib tashlang, ularni butunlay to'ldiring. O'rnatilgan shokoladni ustiga seping.

Biz 20 daqiqa pishiramiz. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Nordon sutli pirog

Sut - 1 stakan

tuxum - 2 dona.

un - 2 stakan

shakar - 1 stakan + 2 osh qoshiq. l.

margarin - 50 gr.

pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

vanil shakar - 1/2 choy qoshiq

mayiz - 150 gr.

apelsin - 1 dona.

limon - 1 dona.

Tuxumni shakar bilan uring, nordon sut, vanil shakar, margarin va pishirish kukuni bilan elenmiş un qo'shing. Aralashtiring, mayiz qo'shing va margarin bilan yog'langan shaklga quying. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 35-45 daqiqa davomida pishiring, tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring. Mevadan sharbatni siqib oling, ikki osh qoshiq shakar bilan aralashtiring va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va past olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tortni ozgina sovutib, siropga soling va seping

Nordon sutli pancakes?

Murakkab:

1. nordon sut - 0,5 l
2. Un - 8 osh qoshiq. l.
3. Tuxum - 2 dona.
4. kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq l.
5. Tuz - 0,5 osh qoshiq
6. Shakar - 2 osh qoshiq. l.
7. Soda - 0,5 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

• Nordon sutga tuz, shakar qo'shing, aralashtiramiz, tuxumni urib, bir hil massa olinmaguncha aralashtiramiz. Endi pishirish soda qo'shing va aralashtiring. Pishirish sodasini o'chirish kerak emas, chunki sut kislotasi sirka ta'sirini almashtiradi.
• Alohida idish olib, unni elakdan o'tkazing. Olingan aralashmani xamirga to'kib tashlang va oxirgi bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring. Keyin xamirga sariyog 'qo'shing. Xamir juda nozik va juda qalin bo'lmasligi kerak.
• Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang va yuqori olovda qizdiring. Xamirni skovorodka bilan to'kib tashlang va panani biroz burang, xamirni taqsimlang, shunda siz doira olasiz.
• Pankekning pastki qismi oltin jigarrang bo'lgach, uni boshqa tomonga aylantiring. Tayyor krepni sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin.
• Smetana, asal, murabbo, quyultirilgan sut bilan kreplarga xizmat qiling. Ular tvorog, jigar, go'sht yoki meva bilan to'ldirilishi mumkin.
• Pancakes yonib ketmasligi va bo'lak bo'lib qolmasligi uchun qovurishdan oldin yaxshilab qizdiring va idishni yog'lang.
• Xamirni tayyorlashdan oldin, nordon sutning xona haroratiga yetishi uchun zarurdir, xonada bir soatga qoldiring.