Tvorogli kostryulkalar uchun pazandalik retsepti. Banan bilan nozik. Olma va mayizli tvorogli kostryulka
Tvorogli kostryulka ajoyib va foydali desertdir. Qanday qilib tez va oson tvorog kostryulkalarini tayyorlash mumkin? Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ular uni pechda, skovorodkada, mikroto'lqinli pechda va sekin pishirgichda pishiradilar. Har bir uy bekasi tajriba o'tkazadi, bu taomning o'ziga xos versiyasini topadi, pishirishning maslahatlari va nozikliklarini o'zlashtiradi.
Tvorog kostryulkasini irmik bilan yoki unsiz, tuxumli yoki tuxumsiz, har qanday sut mahsulotlari bilan - smetana, sut yoki kefir bilan, un bilan yoki unsiz tayyorlash mumkin, siz har qanday quritilgan mevalar, doljin, haşhaş urug'idan foydalanishingiz mumkin .... Siz nafaqat shirin tvorogni pishirasiz. Masalan, unga o'tlar, pishloq, sarimsoq, quritilgan pomidor, kartoshka, piyoz, qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin.
Tvorogli kostryulka nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Siz uni shakar kukuni, quyultirilgan sut, murabbo, maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin, yangi rezavorlar, yalpiz barglari, o'tlar ...
Keling, tvorog kostryulkalarining eng yaxshi variantlarini bosqichma-bosqich, fotosurat bilan ko'rib chiqaylik, shunda hatto boshlang'ich styuardessa ham buni qila oladi.
Tvorogni qanday tayyorlash mumkin - pechda retsept
Pechdagi tvorog kostryulkalari eng keng tarqalgan retseptdir. Uni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud - tarkibida ham, tayyorlash usulida ham.
Bir qiziq narsani ko'rib chiqing klassik versiya va mazali tvorog kostryulkalarini tayyorlashning nozik tomonlari.
Tarkibi:
- Sut - 100 g
- Semolina - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
- Tvorog - 500
- Adighe pishloq - 150 g
- Tuxum - 2 dona
- Shakar, tuz - ta'mga
- Kraxmal - bir chimdik
Tvorogni qanday tayyorlash mumkin:
1. Bir oz sutni isitib, ichiga soling irmik.
20-30 daqiqa davomida shishish uchun irmikni iliq sutda qoldirish tavsiya etiladi.
2. Tvorogni qulay idishda maydalang.
Kastryulkalar uchun eng mos tvorog yog'li hisoblanadi
3. Adige pishloqini tvorogga soling.
4. Tuxumlarni haydash.
5. Shakar, bir chimdik tuz qo'shing.
Donador tvorogni silliq bo'lguncha maydalagich bilan yoğurarak tayyorlang. Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin
6. Pishirish vaqtida tvorog kostryulkalari tushmasligi uchun kraxmaldan foydalanamiz.
7. Biz oldindan tayyorlangan mayizlarni yoyib chiqdik. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
Kastryulkani kamroq darajada "tushirish" uchun kraxmal qo'shing
8. Semolina aralashmasini qo'shing, ortiqcha sutni to'kib tashlang. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.
9. Bizning qolipimizni sariyog 'bilan yog'lang, pastki va yon tomonlarini ishqalang. Semolina bilan seping va butun perimetr bo'ylab taqsimlang.
Kastryulkaga Adighe pishloqini qo'shish tavsiya etiladi, bu tvorogning yog'liligini oshiradi va unga olijanob ta'm beradi.
10. Tvorog kostryulkasini 180 * C da qizarguncha pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshiramiz.
Biz mazali tvorogni kesib oldik.
Stolga murabbo, quyultirilgan sut bilan xizmat qiling ... ..
Kel urinib ko'ramiz! ...
Duxovkada olma bilan tvorogli kostryulka
Keling, olma bilan juda mazali, juda uy qurilishi tvorogni tayyorlaylik. Bu yana bir ajoyib variant. U juda oddiy va tez tayyorlanadi. Men sizga ushbu retseptning ba'zi fokuslari haqida aytib berishga harakat qilaman.
Ushbu shirinlikni qanday tayyorlashni fotosurat bilan batafsil ko'rib chiqamiz.
Tarkibi:
- Tvorog - 200 g
- Tuxum - 4 dona
- Olma - 2-3 dona
- Shakar - 150 g
- Smetana - 3 osh qoshiq. l.
- Un - 200 g
- Pishirish kukuni - 10 g
- Sariyog '- 20 g
Tayyorlanishi:
1. Tuxumni shakar bilan birlashtirib, ko'pik bo'lguncha uring.
2. Tvorogni smetana bilan surting. Oddiy vilkalar, blender, mikser va hokazolardan foydalanishingiz mumkin.
3. Tvorog va tuxum massasini aralashtiramiz.
4. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiramiz, unni asta-sekin qo'shing.
5. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang.
6. Olmalarni yuving va tilimga kesib oling.
7. Xamirni qolipga quying.
8. Olma bo'laklarini yotqiz.
9. Biz pechda pishiriqni pishiramiz, 180 gradusgacha isitiladi, 40 daqiqa.
Pishirishdan oldin idishni smetana, sariyog ', ustiga sarig' bilan yog'lang - sirt qobig'i uchun ... ta'mingizga ko'ra :))
Bizning xushbo'y desertimiz tayyor!
Kesamiz!
Quyultirilgan sut, murabbo, asal bilan xizmat qiling!
Tvorog kostryulkalar unsiz, tuxumsiz
Unsiz va tuxumsiz tvorogli güveç vegetarianlar, aniqrog'i lakto-vegetarianlar uchun juda mos keladi, chunki unda tuxum yo'q. Jelatin o'rniga agar-agar (dengiz o'tlari ekstrakti) ishlatiladi, siz pektin foydalanishingiz mumkin.
Bu güveç sufle jeliga juda o'xshaydi.
Tarkibi:
- Tvorog - 1 kg
- Yogurt (yoki smetana) - 200 g
- Sariyog '- qolipni moylash uchun
- apelsin - 2-3 dona
- Quyultirilgan sut (shakar mumkin) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar (ta'mga qarab)
- Agar-agar (pektin, jelatin) - 2 osh qoshiq. to'plangan qoshiqlar (12-15 g), shuningdek, apelsin to'ldirish uchun 1 choy qoshiq
Pishirish idishi:
1. Tvorogga qatiq quying, aralashtiring.
2. Shuningdek, apelsin qobig'ini qo'shing.
3. Quyultirilgan sutga quying - bir juft qoshiq, agar xohlasangiz - shakar bilan almashtirilishi mumkin.
Agar agar - dengiz o'tlaridan tayyorlangan tabiiy mahsulot. Jelatin hayvonlardan olingan, sintetiki allaqachon mavjud bo'lib, u sog'liq uchun juda zararli, menimcha ...
4. Agar-agar qo'shing va tvorog aralashmasini uring. Uni issiq suyuqlikda eritib, tvorogga quyib, aralashtirish mumkin. Ammo bo'laklar bo'lmasligi uchun uni pechda isitish yaxshidir, keyin tvorog xamiri bir hil bo'lib chiqadi.
Agar agar ishlatilmasa, güveç o'z shaklini saqlamaydi. U pektin, kek jeli yoki jelatin bilan almashtirilishi mumkin (lekin bu vegetarian mahsulot emas).
1200 agar konsentratsiyasida 8 g kerak bo'ladi va agar u kamroq konsentrlangan bo'lsa, unda hammasi 20 g bo'lishi mumkin. Shunday qilib, siz avval tajriba qilishingiz mumkin 🙂
Agar jelatin, kek jeli yoki pektin bilan almashtirilishi mumkin
5. Tayyorlangan qolipga xamirimizni quyamiz. Buning uchun uni sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang.
6. Apelsin va apelsin qobig'ini maydalang (ixtiyoriy). Biz uni kastryulga joylashtirdik.
7. Apelsinlarda, agar ular nordon bo'lsa, siz ozgina shakar qo'sha olasiz. Biz ularni olovga qo'ydik. Bizning apelsinlarimiz sharbat chiqarganda, 1 choy qoshiq agar-agar qo'shing.
8. Bir necha daqiqa qaynatib oling. To'liq sovushini qoldiring.
9. Duxovkadan tvorog kostryulkamizni chiqaramiz. 15 daqiqa davomida pishirildi.
10. Kastryul idishning chetidan mukammal tarzda ajralib turadi.
Jelatin ishlatganda:
Biz jelatinli qadoqdagi nisbatlarga qaraymiz. Biz jelatinni oz miqdorda suyuqlikda suyultiramiz, uni isitamiz, tvorogga quyamiz, pechga qo'yamiz. Sovutgandan so'ng, biz uni muzlatgichga yuboramiz va shundan keyingina uni shakldan tashlaymiz
11. Biz tvorog kostryulkalarimizni chiqaramiz. Bu tvorogli sufle bo'lib chiqdi.
12. Sovutilgan apelsinlarni ustiga qo'ying.
Agar biz pektin ishlatsak:
Biz uni oz miqdorda suyuqlik (suv yoki sharbat) bilan aralashtiramiz, uni eritib olish uchun qizdiramiz va tvorog massasiga quyamiz, darhol aralashtiramiz. Biz uni shaklga solib, muzlatgichga qo'yamiz. Pishirish kerak emas
Bizning desertimiz tayyor!
Kesish, xizmat qilish.
Ushbu kostryulkani kichik muffin qoliplari yordamida partiyalarda tayyorlash mumkin.
Pechdagi tvorog güveç, yam-yashil, bog'dagi kabi
Bolalik ta'mini his qilishni xohlaysizmi? Bunda sizga bolalar bog'chasidagi kabi tvorog kostryulkalar yordam beradi. Ro'yxatning qo'lida bo'lishi juda qiyin an'anaviy mahsulotlar, sevimli taomingizni osongina tayyorlashingiz mumkin. Uni issiq va sovuq, murabbo, smetana yoki quyultirilgan sut bilan berish mumkin. Bu sut, kefir, fermentlangan pishirilgan sut yoki choy bilan yaxshi ketadi. Bunday shirinlikdan bolalar ham, kattalar ham doimo xursand bo'lishadi. Kichkina bolalarga bu kostryulka albatta yoqadi.
Kichkintoylar uchun bir oz shakar qo'ying, bolalar taomlari juda shirin bo'lmasligi kerak. Shuningdek, xamirga tuxum qo'yiladi. Shuning uchun, bu güveçni hatto 4 yoshgacha bo'lgan kichik bolalar ham eyishlari mumkin. Bizga kerak (GOST bo'yicha retsept uchun):
Tarkibi:
- Tvorog - 500 g
- Tuxum - 1 dona
- Semolina - 50 G
- Shakar - 15-20 g
- Sut - 225-250 ml
- Sariyog '-30-50 g
Katta yoshdagi bolalar uchun tvorogni tayyorlashda siz biroz boshqacha kompozitsiyadan foydalanishingiz mumkin:
Tarkibi:
- Tvorog - 500 g
- Tuxum - 2 dona
- Semolina - 50 G
- Shakar - 100 g
- Sut - 130 ml
- Bir chimdik tuz
- Sariyog '- 50 g
- Qatiq, o'simlik moyi- yuqori qismini moylash uchun
- Mayiz, doljin, vanillin - ixtiyoriy
Eng kichigi uchun kamroq shakar va tuxum qo'ying
Bolalar bog'chasidagi kabi mazali tvorogni tayyorlash:
1. Tvorogni yoğurun. Agar tvorog yumshoq va silliq bo'lsa, siz oddiy maydalagichdan foydalanishingiz mumkin va uni elakdan o'chirish yoki blenderdan foydalanish shart emas.
2. Tuxumni shakar, vanil shakar, doljin (agar xohlasangiz), ozgina tuz qo'shing.
3. Semolinani sutga 20-30 daqiqa namlang va tvorogga qo'shing. Semolina miqdori tvorog massasining zichligiga qarab belgilanadi. Natijada qalin smetana mustahkamligi massasi bo'lishi kerak.
4. Agar so'ralsa, tvorog xamiriga yuvilgan va keyin quritilgan mayiz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Agar xamirga quruq irmik qo'shilgan bo'lsa, unda biz irmik shishishi uchun aralashmani 20 daqiqaga qoldiramiz.
5. Agar so'ralsa, retseptda kraxmaldan foydalanishingiz mumkin.
6. Qolgan ingredientlarni ham qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
7. Sariyog'ni eritib, u bilan tvorogni pishiradigan shaklni yog'lang. Qolgan sariyog 'bizning kostryulkaning yuqori qismini moylash yoki xamirga qo'shish uchun ishlatilishi mumkin.
8. Mog'orni irmik yoki maydalangan non bo'laklari bilan seping.
9. Tvorog massasini ehtiyotkorlik bilan yotqiz va tekislang.
10. Kastryulkani qaymoq (2-3 osh qoshiq) bilan yog'lang, ustiga sarig'i soling, shunda pishirish paytida qalin qobiq paydo bo'lmaydi va kostryulka pechdan chiqarilgandan keyin cho'kmaydi.
11. O'simlik moyi bilan seping.
12. 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish vaqti xamirimizning qalinligiga (balandligiga), biz pishiradigan shaklga bog'liq. O'rtacha, bu 40-50 daqiqa. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiramiz.
Kastryul juda yumshoq, juda havodor, juda uy qurilishi bo'lib chiqdi.
Agar tvorog donli bo'lsa, unda kostryulka zichroq bo'lib chiqadi. Agar tvorog yumshoq bo'lsa, unda kostryulkalar yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.
Yoqimli ishtaha!
Tvorogni irmiksiz pishirish
Agar siz desertdagi irmikning ta'mini yoqtirmasangiz, unda bu retsept sizning didingizga mos keladi.
Tarkibi:
- Un - 5 osh qoshiq
- Shakar - 5 osh qoshiq
- Smetana - 200 g
- Tvorog - 400 gr
- Tuxum - 3 dona
- Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq
- Vanillin - 1 g
1. Uni qulay idishga soling va tvorogni uring.
Kastryulka uchun tvorog - silliq bo'lguncha artib oling. Siz elakdan, ko'pirtirishdan, mikserdan, blenderdan foydalanishingiz mumkin
2. Smetana qo'shing va silliq bo'lguncha urishni davom eting.
3. Alohida idishda tuxumni shakar bilan ko'pik hosil bo'lguncha uring.
4. Urilgan tuxumni tvorog massasiga quying.
5. Sekin aralashtiramiz.
6. Unni elakdan o'tkazing va unga pishirish kukuni qo'shing.
Xamirga siz vanillin, doljin, maydalangan limon qobig'i, har qanday quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.
7. Olingan aralash tvorog massasiga yuboriladi.
8. Formani moy bilan yog'lang.
9. Unga xamirimizni quying.
Biz 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va pishganicha pishiramiz.
Kel urinib ko'ramiz!
Yangi uzilgan mevalar, mevali jele, shakarli shakar bilan bezang.
Semolina, mayiz, quritilgan o'rik va olma bilan retsept
Quritilgan mevalar va olma bilan tvorog kostryulkalari juda xushbo'y va mazali desertdir. Juda ham foydali. Shirin tishi bo'lganlar uchun bu taomni shunchaki tayyorlash kerak ... :))
Tarkibi:
- Tvorog - 1 kg
- Mayiz - 1/2 osh qoshiq
- Tuxum - 3 dona
- Quritilgan o'rik - 10-12 dona
- Vanil shakar
- Shakar - 3/4 chashka (ta'mga qarab)
- Semolina - 3-4 osh qoshiq
- Olma - 1 dona
- Sariyog '- 20-30 g
Qanday pishirish kerak:
1. Mayiz va sarig' qo'shib, tvorogni ishqalang.
2. Quritilgan o'riklarni kesib, tvorogga qo'shing.
3. Oqlarni shakar va vanil shakar bilan alohida uring. Tvorog massasiga qo'shing.
Odatda shakarli oqlar (sarig'idan alohida) pishloq keki retseptida - ulug'vorlik uchun qamchilanadi. Lekin uni tvorogda ham mukammal ishlatish mumkin. Bundan tashqari, shirinlik cho'kmasligi uchun kraxmal har doim pishloq kekida mavjud. Biz uni tvorog kostryulkalariga ham qo'shishimiz mumkin.
4. Bir-ikki osh qoshiq irmik qo'shing va yana aralashtiring.
5. Olmalarni kesib oling. Ularni tvorog idishiga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va irmik seping.
7. Xamirimizni qolipga soling va 40-45 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.
Mayiz, quritilgan o'rik va olma bilan xushbo'y kostryulkamiz tayyor!
Keling, mazali desertimizni kesib olaylik!
Yangi mevalar, rezavorlar, asal bilan xizmat qiling ....
Sekin pishirgichda tvorog kostryulkalari
Multivark ko'plab ajoyib taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, shu jumladan mazali kostryulka tvorogdan.
Tarkibi:
- Tvorog - 600 g
- Tuxum - 2 dona
- Semolina - 3 osh qoshiq. l
- Shakar - 3 osh qoshiq. l (tatib ko'rish uchun)
- Smetana - 1 osh qoshiq. l
- Vanil shakar
- Sariyog '- 20-30 g
- Soda - pichoqning uchida
Sekin pishirgichda tvorogni pishirish:
1. Tvorogni elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang.
2. Tuxumni shakar bilan mayin bo'lguncha uring.
3. Ularni tvorog bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
4. Smetana, irmik va boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Siz vanil shakar, mayiz, quritilgan o'rik, doljin qo'shishingiz mumkin ... Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Bizning aralashmasimiz bir muddat tursin. Bu orada biz forma tayyorlaymiz, sariyog 'bilan yog'laymiz, irmik sepamiz. Biz xamirni yoyib, uni bir tekis taqsimlaymiz. Biz "Pishirish" rejimida 40 daqiqa pishiramiz.
6. Kostryulka ko'p pishirgich idishining chetidan mukammal tarzda ajralib turadi.
7. Bizning pirogimizni bug'li idish yordamida olib tashlang.
8. Biz shirinlikni yoyib chiqdik.
Sizning tasavvuringiz sizga nima desa, shakar kukuni, rezavorlar bilan bezang.
Asal, quyultirilgan sut, smetana bilan xizmat qiling.
Mikroto'lqinli pechda pishirish
Mikroto'lqinli pechda barcha vitaminlar saqlanib qolishi aytiladi. Bu qanday sinovdan o'tgani noma'lum, ammo tayyorgarlik vaqtiga qaraganda, bu haqiqat. Mikroto'lqinli pechda tvorog kostryulkasini juda tez pishirish mumkin - mikroto'lqinli pechning kuchiga qarab 6-10 daqiqa ichida. Bu desert nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun juda mos keladi. Ayniqsa, vaqtingiz tugab qolganda yoki mehmonlar eshik oldida turganda.
Tarkibi:
- Tvorog - 1 paket
- Tuxum - 2 dona
- Semolina - 2 osh qoshiq. l
- Shakar - 2 osh qoshiq. l
- Smetana - 2 osh qoshiq. l
- Tuz - 1/3 choy qoshiq (ta'mga qarab)
- Soda - 1/2 choy qoshiq
- Vanillin - ta'mga
Qanday qilib kostryulkalar tayyorlanadi:
1. Tvorog va tuxumni mikroto'lqinli pechda ishlatish mumkin bo'lgan idishga soling.
2. 2 osh qoshiq qo'shing. irmik qoshiqlari, 2 osh qoshiq. osh qoshiq shakar, tuz - ta'mga, bir chimdik soda va 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari. Xamirga doljin, mayiz, har qanday quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.
3. Xamirimizni silliq bo'lguncha aralashtiramiz. Uni ozgina qaynatishga ruxsat berish tavsiya etiladi.
4. Qopqoqni yoping va 6-10 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Siz sezganingizdek, qolipni moy bilan yog'lash kerak emas.
5. Tayyor kostryulkalar idishlardan mukammal tarzda ajralib turadi. Buning uchun uni sovutib, tekis plastinkaga aylantiring.
6. Kastryulni quyultirilgan sut bilan bezang.
Agar quyultirilgan sut bo'lmasa, uni shakar kukuni, maydalangan shokolad bilan sepishingiz mumkin.
Karamel olma bilan desert
Karamelli olma kostryulkalari mazali konfetni eslatadi. Bu, albatta, juda aromatik taom. Bu juda oddiy va tez tayyorlanadi.
Tarkibi:
- Shakar - 0,5-1 stakan
- Tuz chimchilash
- Tvorog - 1 kg
- Non - 1 osh qoshiq
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l
- Un, irmik - 4 osh qoshiq. l
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Vanillin - pichoqning uchida
- Mayiz - 100 g
- Quritilgan kızılcık - 150 g
- Un - 1 osh qoshiq. l
Karamel olma uchun sizga kerak bo'ladi:
- Olma - 3 dona
- Sariyog '- 25-30 g
- Jigarrang shakar - 2 osh qoshiq
- Suv - 1 osh qoshiq. l
Tayyorlanishi:
1. Qovurilgan idishga bir oz sariyog '(20-30 g) soling, bir-ikki osh qoshiq jigarrang shakar (oddiy shakarni ishlatishingiz mumkin) va 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq suv.
2. Biz olmalarimizni yoyib, o'rtacha olovda kamida 5 daqiqa pishiramiz. Biz ularni salqinlash uchun qoldiramiz.
3. Alohida idishda tuxumni shakar bilan mayin bo'lguncha urib, bir chimdik tuz qo'shing. Ta'mga ko'ra shakar va tuz miqdori.
4. Unni irmik bilan aralashtiramiz, pishirish kukuni va vanillin qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Tuxum aralashmasiga qo'shing.
6. Tayyorlangan mayiz va quruq kızılcık (yuvilgan va quritilgan) bir juft qoshiq un bilan aralashtiriladi.
7. Tvorogga limon qobig'i va 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq limon sharbati, aralashtiramiz.
8. Shuningdek, tvorogga tuxum-irmik aralashmasining yarmini quying.
9. Kızılcık bilan mayiz qo'shing, tuxum-irmik aralashmasining ikkinchi yarmi. Sizning ta'mingizga quritilgan mevalarni qo'shing. Bizning holatlarimizda mayiz shirinlik qo'shadi, kızılcık nordon qo'shadi.
10. Karamelli olmalarni sariyog 'bilan yog'langan qolipga soling.
11. Tvorog xamirimizni qo'shing.
12. Pirogimizni 180 gradusgacha qizdirilgan duxovkaga solamiz va 35-40 daqiqa davomida pishiramiz. Tayyorlikni tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshiramiz.
Asal, quyultirilgan sut, murabbo, smetana bilan stolga xizmat qiling. Sizning didingiz uchun!
Yoqimli ishtaha!
Tvorog "Zebra"
Kakaoli tvorog kostryulkalari juda chiroyli va mazali desertdir. Turli qalinlikdagi qatlamlarni almashtirib, har safar shokolad ta'miga ega yangi, noyob asarni olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Tvorog - 500 g
- Shakar - 1/3 chashka (ta'mga qarab)
- Semolina - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
- Sut - 100 ml
- Kakao - 3 osh qoshiq
- Vanillin
Keling, juda mazali va juda chiroyli kostryulka tayyorlaylik:
1. Tvorogga ikkita tuxum, shakar, sut qo'shing. Vilka bilan aralashtiramiz.
2. Aralashmani bir hil holga keltirish uchun uni immersion blender bilan aralashtiring.
3. Semolina va bir chimdim vanillin qo'shing. Aralashtiring va irmik 20-30 daqiqa davomida shishib ketsin.
4. Xamirimizni ikkita idishga, ikkita teng qismga quyamiz (u teng bo'lmasligi mumkin, siz ko'proq oq yoki quyuq rang olasiz). Ulardan biriga kakao qo'shing va aralashtiring.
5. Biz xamirni bir vaqtning o'zida bir osh qoshiqdan tayyorlangan silikon qolipga quyamiz, asta-sekin quyuq va oq xamirni almashtiramiz. Agar siz ikki yoki uchta qoshiq qo'ysangiz, chiziqlar kengroq (yuqoriroq) bo'ladi.
6. Naqshlarni chizish uchun sushi tayoqchasi yoki tish pichog'idan foydalaning. Shaklning o'rtasidan chetiga va orqaga torting. Siz o'zingizning tasavvuringiz sizga imkon beradigan naqshlarni chizishingiz mumkin.
7. Pechga 40-50 daqiqaga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiramiz.
Kesish, xizmat qilish.
Mazali tvorog kostryulkasini olish uchun siz faqat yuqori sifatli boshlang'ich mahsulot - tvorogdan foydalanishingiz kerak. "Tvorog mahsulotlari" yoki "tayyor tvorog massalari" yo'q, faqat haqiqiy yangi tvorog
Tvorogli kostryulkaning yaxshi tomoni shundaki, siz uning ta'mini xohlaganingizcha sinab ko'rishingiz mumkin. Natija faqat bizning tasavvurimizga bog'liq!
Ijodingizdan rohatlaning!
Yana bir bor salom!! Bugun pishirish oson va sog'lom taom- tvorogli kostryulkalar. Ushbu mahsulotni tayyorlash oson va minimal tayyorgarlik va vaqtni talab qiladi. Lekin siz uchun to'yimli nonushta taqdim etiladi.
Tvorog bizning taomimizning asosiy tarkibiy qismi bo'lib, u juda foydali ekanligi ma'lum. Va hatto issiqlik bilan ishlov berish paytida ham u vitamin kompleksini yo'qotmaydi.
Bugun biz pechda tvorog kostryulkasini pishiramiz, bu variant dietaga rioya qiladigan bolalar va kattalar ratsionida juda muhim, yaxshi, faqat sog'lom turmush tarziga ega odamlar uchun. Va unutmangki, ushbu mahsulotdan siz hali ham bir xil darajada sog'lom va yam-yashil mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin.
Kastryulning ta'mi bevosita siz tanlagan tvorogga bog'liq. bilan tvorogni olmang palma yog'i, yoki u ham tvorog mahsuloti deb ataladi. Aks holda, taomingiz mayin emas, suyuq bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Tvorog - 400 gr.;
- Shakar - 3 osh qoshiq. l .;
- Semolina - 2 osh qoshiq. l .;
- Smetana - 2 osh qoshiq. l .;
- Tuxum - 2 dona;
- Vanillin - bir chimdik;
- O'simlik yog'i - moylash uchun.
Tayyorlash usuli:
1. Tvorogni bir xil holatga keltirish kerak. Filtrdan yoki blenderdan foydalaning. Agar mahsulot yumshoq bo'lsa, uni vilkalar bilan yoğurish mumkin.
2. Alohida idishda tuxumni sindirib, shakar qo'shing.
3. Tuxum va shakarni oq ko'pik hosil bo'lguncha uring.
4. Endi tvorog, ko'pirtirilgan aralash, irmik, smetana va vanillinni birlashtiring.
5. Mikser bilan hamma narsani yaxshilab uring.
6. Pishirish idishini oling va uni moy bilan yog'lang.
Eslatmada!! Shirin yopishmasligi uchun pishirish varag'ini non bo'laklari bilan seping.
7. Qolipni tvorog xamiri bilan to'ldiring.
8. Pechni 200 darajaga oldindan qizdirish kerak va kostryulkalar 40 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
9. Bizning taomimizga smetana, rezavorlar, murabbo bilan xizmat qiling. Yoki faqat choy va sut bilan ovqatlaning.
Ushbu retsept tvorog uchun asosdir. Asosiy ingredientlar har doim mayiz, quritilgan o'rik, yong'oq, rezavorlar bilan to'ldirilishi mumkin.
Tvorogli kostryulkalar uchun klassik retsept. Video
Ba'zi sabablarga ko'ra, ushbu mahsulotni tayyorlayotganda, har kim uni har xil qabul qiladi. Albatta, barchasi qaysi mahsulotlardan foydalanishingizga bog'liq. Ko'pchilik kompozitsiyaga faqat uy qurilishi tvorogini kiritish kerak, deb hisoblashadi va ko'pchilik do'konni yoqtiradi. O'zingiz uchun o'zingizning retseptingizni tanlashingiz kerak, deb o'ylayman, siz doimo muvaffaqiyatli va mazali bo'lasiz. Va sizga quyidagi video dars yordam beradi:
Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog uchun retsept
Men to‘rt yil bolalar bog‘chasida tarbiyachi bo‘lib ishladim, bilasizmi, oshpazlarimiz kostryulkalarni qanday tayyorlaydilar, men doim hayron bo‘lardim. Bu har doim g'ayrioddiy engil, havodor va nihoyatda mazali bo'lib chiqdi. U har doim mayiz va shirin sous bilan xizmat qilgan. Bolalar xursand bo'lishdi. Men siz bilan mo''jizaviy retseptni baham ko'raman !!
Tarkibi:
- tvorog - 500 gr.;
- irmik - 50 gr.;
- Tuxum - 1 dona;
- shakar - 50 gr;
- Mayiz - 40 gr .;
- sariyog '- 30 gr.;
- Smetana - 30 gr;
- Ta'mga ko'ra vanil yoki vanil shakar.
Tayyorlash usuli:
1. Tvorogni blender bilan qaymoqsimon konsistensiyaga qadar maydalang.
2. Endi uni eritilgan sariyog ', irmik, shakar va sarig'i bilan aralashtiramiz. Proteinni hozircha chetga surib qo'ying.
3. Proteinni maksimal tezlikda mikser bilan alohida uring.
4. Mayizni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida shishib ketguncha bug'lash kerak.
5. Proteinni xamirga muloyimlik bilan qo'shing. Biz mayizdan suyuqlikni olib tashlaymiz va ularni tvorog massasiga yuboramiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Formani moy bilan yog'lang va un bilan ozgina seping. Biz xamirni yoyib, tekislaymiz. Yuqori qismini smetana bilan tekis qatlamda yog'lang. Kastryulni 30 daqiqa davomida 180-200 C gacha qizdirilgan pechga qo'yamiz.
7. Shirin tayyorlanayotganda, sousni tayyorlang. Men allaqachon sizlarga cheesecakes uchun qanday pishirishni aytdim. Bu taom uchun ham foydalaning. Ular buni xuddi bolalar bog'chasidagi kabi qilishdi.
8. Kastryulka yaxshilab qizarib ketganda, olib tashlang va ozgina sovushini kuting. Keyin plastinaga muloyimlik bilan olib tashlang va shirin sutli sous bilan to'ldiring. Yoqimli ishtaha!!
Semolina bilan kostryulkani qanday tayyorlash mumkin (fotosuratlar kiritilgan)
Agar tvorog shirinligimiz tarkibiga irmik qo'shilsa, unda mahsulot yaxshi ko'tariladi va zich tuzilish hosil qiladi. Va men ham quritilgan o'rik qo'shishni yaxshi ko'raman, u mini-kek chiqadi.
Tarkibi:
- Tuxum - 1 dona;
- Tvorog - 200 gr.;
- Smetana - 3 osh qoshiq. l .;
- Shakar - 3 osh qoshiq. l .;
- Tuz - 0,5 osh qoshiq;
- Semolina -0 2 osh qoshiq. l. quruq;
- Quritilgan o'rik - 50 gr.
- Vanillin - bir chimdik.
Tayyorlash usuli:
1. Quritilgan o'rikni oldindan iliq suvga soling, shunda u yumshoq bo'ladi.
2. Keyin suvni to'kib tashlang, quriting va kichik bo'laklarga bo'ling.
3. Tvorogga shakar va tuz soling.
4. Keyin tuxum.
5. Va smetana.
6. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va vanillinni quying.
7. Semolina qo'shing.
8. Yana quritilgan o'rik bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
9. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va quruq irmik bilan seping.
10. Biz tvorog massasini yoyib, 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiramiz. Yuqori protein kremi bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Semolinasiz tvorog uchun oddiy retsept
Va nihoyat, o'rik bilan mazali puding uchun ajoyib retsept. Biz irmiksiz pishiramiz. Ko'pchilik bu retseptni afzal ko'radi. Xo'sh, keling, pechda pishirishning ushbu variantini sinab ko'raylik.
Tarkibi:
- tvorog - 1 kg;
- Tuxum - 3 dona;
- shakar - 2/3 osh qoshiq;
- Un yoki kraxmal 3 osh qoshiq. l .;
- O'rik murabbo - 150 gr ..
Tayyorlash usuli:
1. Tvorogni shakar va un bilan aralashtiring. Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Biz sarig'ini tvorog massasiga yuboramiz, yaxshilab maydalaymiz va o'rik murabbo bilan aralashtiramiz.
Eslatmada!! Siz boshqa har qanday murabbo olishingiz mumkin, faqat qizil emas. Pudingni bo'yashni oldini olish uchun.
2. Oqlarni qalin ko'pikka aylantiring va massa bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
3. Har bir narsani oldindan qizdirilgan pechda moylangan pishiriladigan idishga soling. Idish 180 daraja haroratda 40-45 daqiqa davomida pishiriladi.
4. Pishirgandan so'ng, sovushini kuting, so'ngra bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
Tvorog kostryulkalar, umuman olganda, havaskor, ammo umid qilamanki, mening tanlovim tufayli siz ushbu foydali desertni yaxshi ko'rasiz va yaqinlaringizni tez-tez quvontirasiz, bu taom ayniqsa nonushta va tushlik choyi uchun juda muhimdir. Xayrli kun va ajoyib kayfiyat!
Tvorogli kostryulka tvorog keklariga qaraganda ancha foydali, chunki u o'simlik yog'ida qovurilmasdan pishiriladi. Shu bilan birga, kostryulkaga unchalik mazali bo'lmagan tvorogni ham qo'yish mumkin - turli xil qo'shimchalar tufayli idish juda mazali bo'lib chiqadi.
Eng oson kostryulkalar uchun asosiy mahsulotlar
Sizga kerak bo'ladi:
- tvorog - 500 g;
- irmik - 0,5 stakan;
- xom tuxum - 2 dona;
- tuz - pichoqning uchida;
- tatib ko'rish uchun shakar;
- vanil shakar - 1 paket.
Bundan tashqari, bir hovuch quritilgan mevalarni tayyorlang: mayiz yoki quritilgan o'rik. Ikkalasini ham olishingiz mumkin. Mayizni iliq suvda namlash tavsiya etiladi - bu 10 daqiqa davom etadi.
Oddiy tvorogni qanday qilish kerak
Kastryulkani pishirish unchalik qiyin emas:
- Kichik pishiriladigan idishni eritilgan sariyog 'bilan surting va irmik bilan seping. Uni chetga surib qo'ying. Pechni 180 darajaga qadar qizdirish uchun yoqing.
- Tvorogni metall elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang.
- Tvorogga ikkita sarig'i va barcha irmik qo'shing. To'ldirishni tuzlang, ichiga shakar va vanil shakar soling. Hamma narsani aralashtiring.
- Quritilgan o'riklarni mayda bo'laklarga kesib oling va mayiz bilan birga tvorog massasiga qo'shing.
- Ikkita sincapni yumshoq bo'lguncha uring. Oqlar tushib ketmasligi uchun, ko'pirtirish paytida ularga 2-3 tomchi yangi limon sharbati tomizing yoki bir chimdim shakar kukuni qo'ying.
- Proteinlarni tvorog bazasiga juda ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Silikon spatula bilan va faqat pastdan yuqoriga qarab aralashtiring.
- Tayyorlangan idishga tvorog massasini soling va sirtini spatula bilan tekislang.
- Kastryulni yuqori qismi biroz qizarib ketguncha pishiring.
Smetana yoki har qanday suyuq murabbo bilan mazali va sog'lom tvorogga xizmat qiling. Tvorogli kostryulka issiq ham, sovuq ham yaxshi. Agar siz uni juda ko'p pishirgan bo'lsangiz va uni eyishga vaqtingiz bo'lmasa, qolganlarini havo o'tkazmaydigan idishga soling va muzlatib qo'ying. Tabiiy muzdan tushirish va mikroto'lqinli pechda qizdirilgandan so'ng (vaqt - 2 minut, quvvat - o'rtacha), kostryulka shunchaki pishiriladi.
Bu mazali va nozik desertdan tayyorlangan yog'li tvorog tuxum bilan aralashtiriladi. Ko'pincha shirin plombalarni o'z ichiga oladi. Klassik tvorog kostryulkalari qalin, bir xil mustahkamlik, vanil aromati, tepada chiroyli oltin jigarrang qobiqqa ega. Taom ertangi kun uchun, tushlik yoki kechki ovqat uchun shirinlik uchun ajoyib. Oshpazlik mahsuloti tayyorlanadigan mahsulotlarning aksariyati juda sog'lom. Demak, tvorog tarkibida organizm uchun zarur bo'lgan kaltsiy, oson hazm bo'ladigan oqsillar, B guruhi vitaminlari mavjud bo'lib, insonning ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Tvorogdan kostryulka qanday tayyorlanadi
dan taom tayyorlanmoqda tovuq tuxumlari birinchi toifa, vanil shakar, yog'li smetana, nozik taneli tvorog. Quritilgan mevalar, maydalangan yong'oqlar, sitrus qobig'i, yangi suvli mevalar to'ldirish uchun juda mos keladi. Tvorog kostryulkalari pechda o'rtacha 180 ° C haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiriladi. Sizga mazali desert tayyorlashga yordam beradigan ba'zi pishirish maslahatlari:
- Pishirish idishining pastki qismini irmik, makkajo'xori uni va non bo'laklari bilan seping. Bu tayyor mahsulotning yopishishini oldini oladi.
- Yorqinroq, chiroyli qobiqqa ega bo'lish uchun uni tuxum sarig'i bilan 15-20 daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar surting.
- Tuxumni qo'shishdan oldin shakar qo'shib, qalin ko'pikka qadar uring. Bu taomni yanada yumshoq qiladi.
- Quritilgan mevalarni qo'yishdan oldin qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Bu barcha mikroblarni o'ldiradi va plomba suvli bo'ladi.
Qaysi tvorog kostryulkalar uchun eng yaxshisidir
Yog'ning har xil massa ulushi bo'lgan tvorog mahsulotlari tayyor taomning mustahkamligiga o'ziga xos ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, yog 'miqdori 2% bo'lgan tvorog juda yumshoq mustahkamlikka ega bo'lgan shirinlik uchun juda mos keladi. Yog 'miqdori 5-9% bo'lgan mahsulotlardan zichligi bo'yicha to'liq pirogga o'xshash oshpazlik mahsuloti chiqariladi. dan tvorogni tayyorlash uchun qaymoqli pishloq, tuxum, vanillin, granüllangan shakar, og'ir qaymoq qo'shiladi va bo'laklarsiz qalin massa olinmaguncha uzoq vaqt davomida uriladi.
Qancha pishirish kerak
Havoli tvorog kostryulkalari kabi nozik taomni tayyorlashda haroratni, pishirish vaqtini tanlashda xato qilish mumkin emas. 1 kg massasi bo'lgan asos, bo'yicha tayyorlangan klassik retsept, 170-180 ° S gacha qizdirilgan pechda 40-50 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyorlikni tish pichog'i yoki oshpazlik yog'och shish bilan tekshirish mumkin. Uni idishning o'rtasini va chetini teshish uchun foydalaning. Agar tayoq quruq bo'lmasa, unda xamir izlari bor, keyin shirinlik aniq tayyor emas.
Qanday bezash va xizmat qilish kerak
Tvorog kostryulkalari nafaqat mazali, havodor, yumshoq, balki to'g'ri xizmat qilganda juda chiroyli shirinliklardir. Ular uchun suvli rezavorlar, shokolad, quyultirilgan sutdan tayyorlangan shirin qalin soslar juda mos keladi. Shirinlikni tayyorlash paytida chiroyli xizmat qilish va bezashning ba'zi usullari:
- Cho'kish. Pishirgandan so'ng, tayyor mahsulotni ustiga maydalangan shakar yoki shakar kukuni, shokolad chiplari, kokos va boshqalar bilan seping.
- Shakllarni qo'llash. Agar taglik zich mustahkamlikka ega bo'lsa, pichoq, qoshiq yoki vilkalar bilan pishirishdan oldin uning yuzasida chiroyli naqsh yasashingiz mumkin.
- Bo'yoq qo'shilishi. Bu taglikning rangini o'zgartiradi. Maxsus sun'iy oziq-ovqat ranglari yoki rezavorlar, sabzavotlar, mevalarning tabiiy sharbatlaridan foydalaning.
Tvorogli pishiriq retsepti
Dunyoning ko'plab oshxonalarida bu mashhur desert uchun retseptlar mavjud bo'lib, ular asosni tayyorlash usuli, to'ldirish tarkibi, issiqlik bilan ishlov berishning davomiyligi va intensivligi bilan farqlanadi. Siz pech, mikroto'lqinli pech, multivark yordamida idish tayyorlashingiz mumkin. Yumshoq, bir xil mustahkamlik va nozik ta'mga ega ajoyib qandolatni tezda pishirishingiz mumkin bo'lgan retseptni tanlang.
Semolina va sariyog 'bilan klassik
- Vaqt: 1,5-2 soat.
- Idishning kaloriya tarkibi: 198 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: nonushta.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: o'rta.
Smetana bilan nozik, oddiy tvorog kostryulkalar, agar siz uni tezda nonushta uchun tayyorlasangiz, kunni to'ldirish uchun ajoyib boshlanishdir. Sovutilgan berry murabbo, quyultirilgan sut, eritilgan shokolad bilan shirinlikka xizmat qiling. Kaltsiy, B guruhi vitaminlari va muhim aminokislotalarga boy bo'lgan ushbu pazandalik mahsuloti har qanday yoshdagi bolalar uchun ayniqsa foydalidir.
Tarkibi:
- tvorog 5% - 1 kg;
- irmik - ½ stakan;
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- granüllangan shakar - 90 g;
- vanillin - 1 osh qoshiq;
- pishirish kukuni - 5 g;
- sariyog '- 80 g;
- o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;
- smetana 20% - 200 ml.
Tayyorlash usuli:
- Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, ozgina irmik seping.
- Tuxumni sindirib, shakar qo'shing, artib oling.
- Yog'ni suv hammomida yumshoq qilib qo'ying.
- Suvni qaynatib oling, irmik quying, shishib ketguncha qoldiring.
- Blenderda tvorogni arting yoki maydalang, suyuq smetana, shishgan irmik, vanillin qo'shing. Tovuq tuxumini qo'shib, aralashmani yaxshilab yoğurun. Mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
- Yog'langan pishiriladigan idishga soling. Yuqori qatlamni ehtiyotkorlik bilan tekislang. 45 daqiqa davomida pishiring, pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
Sut va sariyog 'qo'shilishi bilan
- Vaqt: 70-90 daqiqa.
- Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
- Maqsad: nonushta.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: o'rta.
Nonushta uchun nozik, kremsi vanil ta'mi bilan ajoyib desert tayyorlang. Silikon qolipda tvorog kostryulkasini tayyorlash ayniqsa oson: yumshoq va moslashuvchan material issiqlik bilan ishlov berish paytida massaning yopishishiga yo'l qo'ymaydi. Tayyor qandolat mahsulotini olish juda oson, uni toza bo'laklarga bo'lish, keyin xizmat qilish mumkin, rezavor murabbo, quyultirilgan sut va boshqalar bilan bezatilgan.
Tarkibi:
- sut 3,2% - 200 ml;
- tvorog - 700 g;
- granüllangan shakar - 7 osh qoshiq. l .;
- vanillin - 1 osh qoshiq;
- sariyog '- 100 g;
- irmik - ½ stakan;
- tovuq tuxumi - 2 dona.
Tayyorlash usuli:
- Tvorogni mayda teshiklari bo'lgan elakdan yaxshilab silang. Sut, vanillin qo'shing. Blender bilan uring.
- Tuxumni sindirib, oqini ajratib oling, qalin ko'pik paydo bo'lguncha uring.
- Sariqlarni shakar bilan ishqalang.
- Semolinani qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang, shishib ketsin.
- Ingredientlarni birlashtiring, eritilgan sariyog 'qo'shing, bo'laklarsiz silliq bo'lguncha vilkalar yoki mikser bilan uring.
- 170 ° S da pechda 40 daqiqa davomida massani pishiring. Shirinning tayyorligini tekshirish uchun hosil bo'lgan qobiqni yog'och shish yoki tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Daraxt quruq qolishi kerak.
Smetana bilan havo
- Vaqt: 90 daqiqa.
- Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 183 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: nonushta.
- Oshxona: frantsuz.
- Qiyinchilik: o'rta.
Smetana va qaymoq bilan tvorogli desert tayyorlang. Yana gözenekli bir mustahkamlik olish uchun, pishirish paytida massani ko'tarish uchun limon kislotasi yoki sirka bilan to'ldirilgan soda juda mos keladi. Uni ishlatishga tayyor pishirish kukunining yarmi miqdori bilan almashtirishingiz mumkin. Ushbu kostryulka nozik kremsi mascarpone yoki Filadelfiya pishloqidan tayyorlangan pishloq kekiga o'xshaydi.
Tarkibi:
- yog'li smetana - 250 g;
- tvorog 2% - 600 g;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- limon kislotasi - 1 osh qoshiq;
- pishirish soda - 1 choy qoshiq;
- irmik - ½ stakan;
- granüllangan shakar - 7 osh qoshiq. l .;
- vanillin - ½ choy qoshiq;
- qaymoq 30% - 100 ml.
Tayyorlash usuli:
- Semolinani shishishi uchun qoldiring, qaynoq suv quying.
- Oqlarni sarig'idan ajratib oling, shakar qo'shing, qattiq bo'lguncha uring.
- Krem, tuxum oqi, vanillinni birlashtiring. Qalin ko'pik olinmaguncha mikser bilan uring.
- Tvorogni blender bilan arting yoki maydalang.
- Smetana qo'shing, aralashtirgich bilan aralashtiring, barcha bo'laklar yo'qolguncha va massa silliq bo'lguncha.
- Limon kislotasi va soda qo'shing, suv qo'shing va reaktsiya boshlanishini kuting. Ko'pikli kukunni yaxshilab aralashtiring.
- Barcha komponentlarni birlashtiring, yana blender bilan ishlang.
- Pechda 180 ° C da 50 daqiqa pishiring.
Pishirish kukuni bilan
- Vaqt: 1 soat.
- Har bir konteyner uchun porsiya: 5-6 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 164 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: nonushta.
- Oshxona: frantsuz.
- Qiyinchilik: oson.
Ko'pirtirilgan mascarpone pishloqi asosida juda mayin, tez tvorogli kostryulkalar tayyorlanadi. Mayizni to'ldirish shirinlikka shirinlik qo'shadi va ta'mni yaxshilaydi. Pishirish kukunini istalgan natijaga qo'shish uchun (tayyor mahsulotni yanada yumshoq qilish uchun) ingredientlarni xona haroratiga qizdiring va xamirni qalin mato yoki quruq sochiq bilan yoping. Shundan keyingina pishirishdan oldin bo'lakni ko'tarilishi uchun qoldiring.
Tarkibi:
- tvorog 5% - 600 g;
- granüllangan shakar - 7 osh qoshiq. l .;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- mascarpone pishloq - 300 g;
- mayiz - 100 g;
- xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash usuli:
- Tvorogni elakdan o'tkazing.
- Mascarpone pishloqini mikser bilan urib, shakar qo'shing.
- Mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularni filtrga tashlang, suvni to'liq to'kib tashlang.
- Ingredientlarni aralashtiring, tuxumni uring, pishirish kukuni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Uni qalin mato yoki sochiq qatlami ostida chorak soat davomida qoldiring.
- Olingan massaga mayiz qo'shing, aralashtiring.
- Yarim soat davomida 180 ° C da pishiring.
Armut bilan frantsuz
- Vaqt: 1-1,5 soat.
- Har bir konteyner uchun porsiya: 4-5 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 178 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: nonushta.
- Oshxona: frantsuz.
- Qiyinchilik: o'rta.
Juda nozik desert frantsuz oshxonasi retsepti bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Xamir ichidagi suvli pishgan nok bo'laklarining mavjudligi talab qilinadigan pishirish vaqtini oshirishini unutmang. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida bo'laklardan ko'p miqdorda sharbat chiqariladi, bu xamirni namlaydi va uni mahkam ushlanishiga yo'l qo'ymaydi. Ushbu mevali kostryulka pishirish uchun 1 soatgacha vaqt oladi.
Tarkibi:
- tvorog 5% - 500 g;
- vanillin - 1 osh qoshiq;
- granüllangan shakar - 5 osh qoshiq. l .;
- sariyog '- 100 g;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- yumshoq nok - 200 g;
- irmik - ½ stakan;
- muz shakar - 3 osh qoshiq. l.
Tayyorlash usuli:
- Semolinani issiq qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shishish uchun qoldiring.
- Tvorogni 1-2 marta artib oling. Tuxumni urib, vanillin qo'shing. Qo'l blenderi bilan silliq va juda qalin bo'lguncha aralashtiring.
- Shishgan irmikni tvorog bazasiga qo'shing, aralashtiring.
- Yog'ni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda yumshoq qilib qo'ying. Donador shakarni to'kib tashlang, uring.
- Kelajakdagi güveçning barcha tarkibiy qismlarini birlashtiring, vilkalar, ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring.
- Armutni yuving, dastani, uchini olib tashlang. Mevalarni yarmini kesib oling, qalinligi 6-8 mm bo'lgan yarim bo'laklarga bo'ling.
- Tayyorlangan massani pishirish idishining pastki qismiga to'kib tashlang. Nokning yarim bo'laklarini vertikal ravishda o'rnating, ular orasida 2-3 sm bo'sh joy qoldiring.
- 180 ° C da pechda 55 daqiqa davomida shirin pishiring.
- Issiq kastryulni qismlarga bo'ling, shakar kukuniga seping.
Banan bilan nozik
- Vaqt: 2 soat.
- Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 212 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: nonushta.
- Oshxona: Amerika.
- Qiyinchilik: o'rta.
Un va qaymoqli pishloqli tvorogdan tayyorlangan juda yumshoq bananli güveç Amerika oshxonasi retsepti bo'yicha tayyorlanadi. Shirin ta'mi va mustahkamligi jihatidan klassik cheesecakega juda o'xshaydi. Eng yaxshi soslar bananli qandolat mahsulotlari uchun asal hisoblanadi, zarang siropi suv hammomida eritilgan qora shokolad. Xizmat qilishdan oldin pishirilgan kostryulkalar ustiga to'kib tashlang.
Tarkibi:
- bug'doy uni - 3 osh qoshiq. l .;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- mascarpone pishloq - 300 g;
- tvorog 2% - 500 g;
- vanillin - 1 osh qoshiq;
- sariyog '- 50 g;
- yangi banan - 400 g;
- muz shakar - 100 g;
- irmik - 1/3 chashka.
Tayyorlash usuli:
- Semolinani qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang, shishib ketsin.
- Unni 1-2 marta elakdan o'tkazing, pishirish kukuni qo'shing.
- Tuxumni sindirib, oq va sarig'ini ajrating.
- Tuxum sarig'ini shakar kukuni bilan ishqalang.
- Qalin, bir hil ko'pik olinmaguncha oqsilni mikser bilan uring.
- Bananlarni tozalang va qalinligi 4-6 mm bo'lgan tekis halqalarga kesing. Halqalarning yarmini pyurega aylantiring.
- Tvorogni yaxshilab arting, tuxum sarig'i, vanillin, mascarpone pishloq, banan pyuresi qo'shing. Silliq bo'lguncha uring.
- Tuxum oqini kiriting, massani yana uring.
- Shishgan irmik, elenmiş bug'doy unini qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun.
- Pishirish kukuni bilan kostryulkaning asosini biroz ko'taring.
- Yog'ni suv hammomida yumshatib, tvorog massasiga 2/3 qo'shing, aralashtiring. Pishirish idishining yon tomonlarini qolgan yog' bilan yog'lang.
- Tayyorlangan idishning pastki qismiga xamirning yarmini qo'ying. Qolgan banan bo'laklarini tekis qatlamga qo'ying. Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang.
- Mahsulotni 180 ° C da pechda 40-45 daqiqa davomida pishiring.
Olma va jo'xori kepagi bilan parhez
- Vaqt: 2-3 soat.
- Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 102 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: nonushta.
- Oshxona: ingliz.
- Qiyinchilik: o'rta.
Olma bo'laklari bilan juda engil, achchiq tvorogni tayyorlang, bu vaznga e'tibor beradigan odamlar uchun juda mos keladi. Oshpazlik mahsulotining kam yog'li, parhez tarkibiy qismlari uni engil va sog'lom nonushta uchun ajoyib variantga aylantiradi. Esda tutingki, issiqlik bilan ishlov berish paytida xom olmadan chiqarilgan sharbat xamirning o'rnatilishiga xalaqit beradi. Bu kostryulka ichki tomondan pishirilmasdan, pastdan osongina kuyishi mumkin. Shuning uchun pishirish vaqtini oshirib, pishirish haroratini past (160-170 ° C) ga qo'ying.
Tarkibi:
- jo'xori kepagi - 250 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- granüllangan shakar - 5 osh qoshiq. l .;
- kam yog'li tvorog - 500 g;
- yashil olma - 4 dona;
- kefir 1% - 100 ml;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l .;
- doljin - 1 osh qoshiq. l .;
- muzli shakar - 1 choy qoshiq
Tayyorlash usuli:
- Yulaf kepagini tartiblang, qoldiqlarni olib tashlang. ¼ stakan qaynoq suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Tvorogni 2-3 marta nozik elakdan o'tkazing.
- Tovuq tuxumlarini tvorog massasiga soling, granüllangan shakar qo'shing, silliq bo'lguncha yoğurun.
- Kefirni suv hammomida isitib oling, ichiga kepak quying. Maydalangan doljin qo'shing.
- Olmani oqayotgan suv bilan yuvib tashlang, qaynoq suv bilan qaynatib oling, quriting. Yarim, yadro, ildizni kesib oling. Yarimlarni ingichka bo'laklarga (4-5 mm) kesib oling.
- Xamirning barcha tarkibiy qismlarini birlashtiring, yashil olma bo'laklarini uning hajmi bo'ylab teng ravishda taqsimlang.
- Pishirish idishining pastki qismini yog'lang, tayyorlangan xamirni quying.
- Tvorog massasini bir soat davomida 170 ° C da pishiring, elakdan ustiga shakar kukuni seping.
Apelsin va kraxmal bilan
- Vaqt: 1,5-2 soat.
- Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 189 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: nonushta.
- Oshxona: Belgiya.
- Qiyinchilik: o'rta.
Undan juda chiroyli shokoladli apelsin desertini tayyorlang yog'siz tvorog nonushtada. Lobulalar oraliq qatlami yangi apelsinlar oshpazlik mahsulotiga sharbat qo'shing. Kesish shuni ko'rsatadiki, qatlamlar rang va tuzilishda juda farq qiladi. Idish xizmat qiladi, eritilgan sutli shokoladga sepiladi, qaymoq bilan bezatilgan, apelsin yoki mandarin murabbosi bilan bezatilgan.
Tarkibi:
- apelsin - 2 dona;
- yog'siz tvorog massasi - 500 g;
- kartoshka kraxmal - 3 osh qoshiq. l .;
- granüllangan shakar - 5 osh qoshiq. l .;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- sariyog '- 50 g;
- qaymoq 30% - 100 ml;
- sutli shokolad - 90 g.
Tayyorlash usuli:
- Apelsinlarni oqayotgan suv bilan yuving, qaynoq suv bilan kuydiring.
- Po'stlog'ini qirg'ichdan tozalang, maydalang.
- Qolgan qobig'ini kesib oling. Apelsinni o'rta bo'laklarga kesib oling, barcha filmlarni, urug'larni olib tashlang.
- Tuxumni sindirib, to'liq eritmaguncha shakar bilan ishqalang.
- Tvorog massasiga kartoshka kraxmalini, kremning yarmini, tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Shokoladni mayda maydalab, sariyog 'bilan birlashtirib, eritib, doimo aralashtirib yuboring.
- Shokolad-yog 'massasini sovutib oling, qaymoqqa quying. Mikser bilan uring.
- Tvorog massasining yarmini apelsin qobig'i bilan birlashtiring. Ikkinchisiga eritilgan shokolad qo'shing.
- Apelsin tvorog massasini pishirish idishining pastki qismiga qo'ying. Yuqoriga apelsin bo'laklarini qo'ying. Keyingi qatlam shokolad massasi.
- Teshilgan folga qatlami bilan yoping.
- 170 ° C da pechda 50 daqiqa davomida shirin pishiring.
Tvorog va guruch
- Vaqt: 1,5-2 soat.
- Har bir konteyner uchun porsiya: 5-6 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 126 kkal / 100 gramm.
- Maqsad: nonushta.
- Oshxona: rus.
- Qiyinchilik: oson.
Nonushta uchun engil mayiz kostryulkalarini tayyorlang. Guruch va tvorogning g'ayrioddiy kombinatsiyasi dietali mahsulotlarga o'rganib qolgan odamlarga yoqadi. Bu kostryulka nafaqat mazali, balki sog'lom: u ozgina shakar va minimal miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi. Taomni yanada yumshoq qilish uchun uni multivarkda 50-55 daqiqa davomida pishirib, "pishirish" rejimini o'rnating. Shunday qilib, shirinning ichkaridan to'liq pishirilishi uchun vaqt bor va tashqi tomondan yonmaydi. Esingizda bo'lsin, mayiz xamirni to'liq pishirishga to'sqinlik qiladi. Yog'och shish, tish pichog'i bilan kostryulkaning tayyorligini tekshiring.
Tarkibi:
- guruch (don) - 120 g;
- kam yog'li tvorog - 400 g;
- kefir 1% - 100 ml;
- vanillin - ½ choy qoshiq;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- granüllangan shakar - 4 osh qoshiq. l .;
- mayiz - 100 g;
Tayyorlash usuli:
- Mayizni yuving, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ishlatilgunga qadar namlang, shunda shishib ketish vaqti bor. Bu kostryulkani yanada suvli qiladi.
- Guruchni doimo aralashtirib, qaynatilgan suv bilan 2-3 marta yuving. Bir oz tuz bilan past olovda qaynatib oling.
- Tuxumni sindirib, shakar, vanil bilan ishqalang.
- Tuxumga kam yog'li isitilgan kefir tushiring. Qalin ko'pik hosil bo'lguncha 3-5 daqiqa davomida yuqori tezlikda suv ostidagi mikser bilan uring.
- Tayyor taomning tuzilishi yumshoq va yumshoq bo'lishi uchun tvorogni blender bilan maydalang. Tuxum-kefir kremini to'kib tashlang, aralashtiring.
- Qaynatilgan guruchni filtrga tashlang, sovushini qoldiring.
- Barcha komponentlarni birlashtiring, mayiz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Kastryulni pechda 50 daqiqa davomida 170 ° C da pishiring.
Video
Tvorog yoki uning qo'shilishi bilan tayyorlangan shirinliklar va pishiriqlar har safar ajoyib darajada havodor va juda mazali bo'lib chiqadi. Aytishga hojat yo'q, eng ko'plaridan biri mazali taomlar- kattalar va bolalar orasida o'n yildan ko'proq vaqt davomida katta talab va mashhurlikka ega bo'lgan mayin tvorog. Bizning bolaligimizdagi nonushta va gazaklar yoqimli xotiralar va mazali haqiqatga o'xshaydi. Agar siz bu taomni oxirgi marta pishirganingizni unutgan bo'lsangiz, unda pishiring va yumshoq va havodor tvorog kostryulkalari qanchalik yaxshi ekanligini eslang.
Bugun men sizga pechda kostryulkalar tayyorlash uchun bir nechta qiziqarli retseptlar haqida gapirib bermoqchiman. Turli xil ta'mlar, turli xil to'ldirishlar. Har kim o'zi uchun topishi mumkin murakkab bo'lmagan retsept ta'mi.
Tvorogni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
Kastryulani tayyorlash juda oson va chaqaloqli onalar uchun bu haqiqiy najotdir, chunki tvorogni "niqoblangan" bo'lishi mumkin, chunki hamma bolalar ham uni sof shaklida katta zavq bilan iste'mol qilmaydi. Ammo idish aniq ishlashi uchun yuqori sifatli asosiy mahsulotni sotib olishga arziydi, chunki oxirgi taomning ta'mi unga bog'liq bo'ladi.
Eng muhimi, tvorog mahsulotini emas, balki yaxshi va yangi tvorogni tanlashdir. Mahsulotning yog 'miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, tvorog kostryulkalari shunchalik mazali bo'ladi, aks holda idish quruq va ta'msiz bo'lib chiqishi mumkin.
Pishirishdan oldin har qanday tvorogni elakdan o'tkazish kerak, lekin siz katta bo'laklarni maydalash va bir xil mustahkamlik hosil qilish uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin.
- Nozik tuzilishga ega bo'lish uchun avval tuxumni shakar kukuni yoki shakar bilan urib, shundan keyingina maydalangan tvorog qo'shing. Va eng oxirgi qo'shilgan mahsulot irmik yoki oz miqdorda un bo'lishi kerak;
- Xamirga juda ko'p tuxum qo'shmang, aks holda u qattiq bo'ladi va pudingga erishish qiyin bo'ladi. Hisoblash taxminan shunday amalga oshiriladi - 280-300 gramm tvorog uchun bitta tuxum kifoya qiladi;
- Semolina yoki unga kelsak, bir xil miqdordagi tvorog uchun 1 osh qoshiq kifoya qiladi. qoshiqlar. Xo'sh, ta'mni yumshoqroq qilish uchun un va irmikni teng nisbatda aralashtirish mumkin.
Noziklikning ushbu versiyasi har birimizga erta bolalikdan tanish, shuning uchun siz, albatta, retseptdan foydalanishingiz va oila a'zolaringizni nozik desert bilan erkalashingiz kerak. Ishonchim komilki, ko'pchilik bu ta'mni zavq bilan eslaydi.
- 255 gr uy qurilishi smetana;
- 4-5 st. osh qoshiq mayda shakar;
- 550 gr. uy qurilishi tvorog;
- 1-2 katta tuxum;
- Semolina yoki un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Bir chimdik tuz;
- Pishirish kukuni sumkasi;
- Bir parcha sariyog ';
- Berry murabbo - xizmat qilish uchun.
Tayyorlanishi:
1. Tuxumni piyola ichiga sindirib, granulalangan shakar qo'shing va aralashmani barcha donalar eriguncha maydalang, so'ngra maydalangan va havodor bo'lguncha uring.
2. Tvorogni artib oling yoki qo'l blenderi bilan silliq bo'lguncha maydalang. Tuxum massasini tvorogga qo'shing, barcha smetana yoki klassik (qo'shimchalarsiz) yogurtni o'tkazing va aralashtiring.
3. Un yoki irmikni pishirish kukuni va tuz bilan aralashtirib, asta-sekin tvorogga qo'shing va unchalik qalin bo'lmagan tvorog xamirini yoğurun.
4. Olovga chidamli idishni sariyog 'bilan yog'lang va tvorog massasini qo'shing va sariyog'ning qolgan qismlarini kesib oling va ustiga qo'ying.
5. Idishni oldindan qizdirilgan pechga 180 C ga qo'ying va sirtda oltin qobiq paydo bo'lguncha taxminan 28-30 daqiqa davomida pishiring.
Klassik tvorog kostryulka issiq yoki sovuq holda xizmat qiladi, qalin berry murabbo yoki quyultirilgan sut bilan bezatilgan. Aynan xizmat qilganidek bolalar bog'chasi va maktab.
Un qo'shilmagan tvorog kostryulkalari - parhez varianti
Ular haqida qayg'urayotganlar uchun nozik figura va kaloriyalarni hisoblab chiqadi, apelsin qobig'i va quritilgan o'rik qo'shilgan unsiz tvorog kostryulkalar ajoyib shirin bo'ladi. Aniq foydaliligi bilan bir qatorda, bu kostryulkada sizni mazali ta'm kutmoqda. Yaxshi kaltaklangan tuxum oqi dabdaba va havodorlikni beradi. Bir oz harakat bu ajoyib sovg'a bilan taqdirlanadi.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 500 gr. 9% tvorog;
- 3-4 osh qoshiq. 20% smetana qoshiqlari;
- 3-4 tuxum;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq kartoshka kraxmal;
- 3-4 osh qoshiq. osh qoshiq shakar;
- Bir paket vanil shakar;
- Bir hovuch quritilgan o'rik yoki mayiz;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq shakar kukuni;
- Bitta apelsinning qobig'i;
- Bir chimdik tuz;
- 25 gr. sariyog'.
Tayyorlanishi:
1. Quritilgan o'rik (mayiz) yoki boshqa quritilgan mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va yumshatish uchun 10-12 daqiqaga qoldiring.
2. Sariqlarni oqlardan ajratib oling, oxirgisini bir chimdik tuz bilan yumshoq bo'lguncha uring.
3. Katta idishga tvorog va shakar, sarig‘i va kraxmal, vanil shakar, smetana aralashtiriladi va blender yordamida mayin bo‘lguncha uriladi.
4. Bug'langan quritilgan o'riklarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni apelsin qobig'i bilan birga tvorog massasiga o'tkazing. Ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, siz silikondan foydalanishingiz mumkin, tvorog massasini qo'ying va 190 C ga oldindan qizdirilgan pechga 30 daqiqaga qo'ying.
Sovutgandan so'ng, kostryulkani qolipdan olib tashlang va shakar kukuniga seping. Porsiyalarga bo'ling va xizmat qiling. Choyingizdan rohatlaning!
Quyultirilgan sutli yam-yashil kostryulka
Ushbu noziklik bolalarni juda xursand qiladi va oddiy pishirish retsepti onaning ovqatlanishiga ko'p vaqt talab qilmaydi. sog'lom tvorog bolani nonushta yoki tushlik choyi uchun. Ammo kattalar ham bunday mazali tvorog shirinligidan mamnun bo'lishadi, bu erda quyultirilgan sut shunchaki sous emas, balki ingredient bo'lib xizmat qiladi, chunki biz odatda ovqatlanishni yaxshi ko'ramiz.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 550 gr. uy qurilishi tvorog;
- Quyultirilgan sut qutisi;
- 3-4 ta katta tuxum;
- Bir chimdik tuz;
- 25 gr. kartoshka kraxmal;
- Bir oz sariyog '.
Tayyorlanishi:
1. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va tvorogni katta, qulay idishga o'tkazing. Ularga sarig'i va quyultirilgan sut qo'shing va blender yoki mikser yordamida aralashmani silliq bo'lguncha keltiring.
2. Tvorog massasiga kartoshka kraxmalini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
3. Tuz qo'shilgan oqlarni elastik ko'pikka aylantiring, tvorog massasi bilan aralashtiring va ko'pik cho'kmasligi uchun spatula bilan yuqoriga qarab aralashtiring.
4. Tvorog massasini moylangan idishga soling va oldindan qizdirilgan pechda kamida 28-30 daqiqa qizarguncha pishiring.
Kastryulkaga ko'p miqdorda shirin taomlar yoki mevalar qo'shib quyultirilgan sutga xizmat qiling.
Semolina qo'shilgan tvorog uchun retsept
Ushbu shirinlikni birinchi marta tayyorlaganlar uchun irmikli retsept haqiqiy najot bo'ladi, chunki don tufayli u yumshoq, yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Bu tvorog kostryulkalar rezavorlar va quritilgan mevalar bilan ajoyib ishlaydi.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 400 gr. 9% tvorog;
- 2-3 katta tuxum;
- 2-3 st. osh qoshiq irmik;
- 2-3 st. uy qurilishi smetana qoshiqlari;
- 55 gr. nozik shakar;
- Mayiz, quritilgan o'rik va boshqa quritilgan mevalar - 100 gr.;
- Bir chimdik tuz;
- Bir oz sariyog 'yoki o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
1. Tvorogga tuz va donador shakar, tovuq tuxumi sarig'i qo'shing. Endi siz aralashmaga irmik qo'shishingiz mumkin, aralashtiriladi va 7-9 daqiqaga chetga surib qo'ying, shunda don shishishiga vaqt topadi.
2. Ayni paytda, quritilgan mevalarni qaynoq suvda bug'lang, keyin ularni maydalab, tvorog massasi bilan aralashtiring. Siz yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan ham foydalanishingiz mumkin.
3. Alohida idishda oqlarni urib, xamir bilan birlashtiring.
4. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, xamirni yoying va oldindan qizdirilgan pechda taxminan 28 daqiqa davomida pishiring.
Smetana, konservalar yoki murabbo bilan xizmat qiling.
Mayiz va smetana bilan tvorog kostryulkalar
Mayizli mazali tvorog kostryulka, kattalar va hatto yosh bolalar uchun ham mazali nonushta yoki kechki ovqatdan oldin gazak uchun juda mos keladi. Kastryulkadan tushdan keyin gazak har doim tegishli bo'ladi.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 455 gr. yog'li tvorog;
- 3-4 tovuq tuxumi;
- 125 gr. uy qurilishi smetana;
- 4-5 st. osh qoshiq shakar;
- Bir hovuch mayiz;
- Bir chimdik tuz va soda;
- non bo'laklari;
- Bir oz sariyog '.
Tayyorlanishi:
1. Tvorogni chuqur idishga o'tkazing, granulalangan shakar qo'shing va silliq bo'lguncha maydalang.
2. Tvorogga bir-ikki osh qoshiq smetana solib, aralashtiriladi. Tuxumni tvorogga soling va ularni tvorog bilan maydalang.
3. Tuz va soda, bug'langan mayiz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Tvorog xamirni moylangan shaklga soling, tvorogni non bo'laklari bilan seping va pechda 190 C haroratda qizarib ketguncha pishiring.
Sovuq qalin smetana bilan qismlarga iliq xizmat qiling.
Qovoq va mayizli tvorogli kostryulka
Qovoq qo'shilgan tvorog kostryulkasi shunchaki og'zingizda eriydi, u yoqimli oltin rangga ega shirin va mayin bo'lib chiqadi va haqiqatan ham bolalar va sog'lom ovqatlanish muxlislariga yoqadi.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 450 gr. yangi (muzlatilgan) qovoq;
- 350 gr. tvorog;
- 2-3 tuxum;
- Shakar va vanil shakar - ta'mga;
- Bir chimdik tuz;
- 1-2 osh qoshiq. kraxmal qoshiqlari;
- Bir hovuch mayiz;
- 125 gr. qatiq;
- Bitta apelsinning qobig'i;
- Xizmat qilish uchun murabbo.
Tayyorlanishi:
1. Mayizni qaynoq suvda bug'lang. Qovoqni urug'lardan va teridan tozalang, kub shaklida kesib oling, idishga soling va pishganicha qaynatib, suv bilan yoping. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, ta'mga tuz va shakar qo'shing va silliq bo'lguncha uring.
2. Tvorogga shakar va tuxum, ozroq smetana va tuz solib aralashtiriladi. Tvorogga kraxmal va mayiz va smetana qo'shing, yana aralashtiring.
3. Qovoq pyureiga kraxmal va tuxum qo'shing, qobig'i bilan aralashtiring.
4. Yog'langan shaklning pastki qismiga tvorog massasini qo'ying, qovoq pyureining bir qismini, yana tvorog va qolgan qovoqni ustiga qo'ying. Kichik bo'laklarni sariyog' ustiga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 25-28 daqiqa davomida pishiring.
Smetana yoki berry murabbo bilan iliq xizmat qiling.
Olma tvorogidan kostryulka qanday tayyorlanadi
Meva qo'shish tvorogni mazali va sog'lom qiladi, shuningdek, u juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Peshindan keyin gazak uchun mazali desert tayyorlab, o'zingizga qarang. Olma bilan siz nafaqat charlotte, balki ajoyib kostryulka ham pishirishingiz mumkin.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 550 gr. uy qurilishi tvorog;
- 2-3 yirik shirin va nordon olma;
- sariyog '- 50 gr.;
- 100 g nozik shakar;
- 125 gr. qatiq;
- Bir chimdik qo'pol tuz;
- 3 tuxum;
- 60 gr. irmik.
Tayyorlanishi:
1. Tvorogni qulay idishga o'tkazing, shakar, tuz va tuxum qo'shing, smetana, ozgina pishirish kukuni va irmik qo'shing. Aralashtiring va 10-12 daqiqaga qoldiring.
2. Olmalarni tozalang va maydalang, xamir bilan aralashtiring.
3. Olma-tvorog massasini moylangan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda 40 daqiqa davomida pishiring.
Olma kostryulkalarida qalin smetana va shakar kukuni bilan xizmat qiling.
Har doim chiqadigan tvorog - video retsepti
Xo'sh, ushbu oddiy retseptning ravshanligi va idrok etish qulayligi uchun men oxirida ajoyib videoni ilova qilaman. Endi, shubhasiz, güveç bilan hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmaysiz.
- Agar tvorogning sifati yaxshi bo'lsa, shirinlik yumshoq, mayin va havodor bo'lib chiqadi. Bu idishdagi smetana uchun ham amal qiladi;
- Nozik mustahkamlikni olish uchun tuxumni shakar qo'shilishi bilan yumshoq bo'lguncha uring, agar bu bajarilmasa, kostryulka qattiq bo'lib chiqadi;
- Qo'shimchalarga kelsak, tasavvur qilish uchun to'liq imkoniyatlar mavjud, siz nafaqat meva va rezavorlar, balki yong'oq, limon, ohak yoki apelsin qobig'i, mayiz va quritilgan mevalar, kakao kukuni va doljin, shokolad tugmalarini qo'shishingiz mumkin; Yuklanmoqda...