Taomning nomi: Rosehip ichimligi. To'ldirilgan omlet bilan to'ldirilgan. Mening retseptlarim jambon va pishloq bilan to'ldirilgan omlet
Ikki porsiyaga to'ldirilgan omletni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
1. TUXUM - tabiiyki! :)
2. Sut yoki qaymoq (50 dan 50 gacha bo'lishi mumkin)
3. Kolbasa (qaynatilgan kolbasa yoki har qanday go'sht mos keladi)
5. Ketchup, mayonez (yoki har qanday sous)
6. Ko'katlar (petrushka yaxshiroq - IMHO sog'lom, xushbo'yroq)
7. Tuz, har xil ziravorlar
8. Ayçiçek yog'i
Kolbasa yoki boshqa go'sht mahsuloti ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Bu qiyma go'shtning asosi bo'ladi, ikkitasi uchun 3 ta kolbasa etarli.
Dilimlangan kolbasa kungaboqar yog'ida, sekin olovda qovuriladi, aralashtirishni unutmang.
Bu vaqtda, kolbasa qovurayotganda, biz tuxumni urishni boshlaymiz.
Oldindan sovutilgan idishga to'rtta tuxumni (2 tasi kifoya qiladi) chiqaramiz. Siz konteynerni muzlatgichda sovutishingiz mumkin, bu tuxumni yaxshiroq urish uchun kerak, bu ham sovuq bo'lishi kerak.
Siz mikser yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi bilan urishingiz mumkin - kimda nima bo'lsa, lekin ikkinchi holatda sizda ko'proq bo'sh vaqt bo'ladi.
Kolbasalarni aralashtirishni unutmang.
Tuxum etarlicha urilganda (taxminan 10 daqiqa), biz 250-300 ml sovuq sut qo'shamiz va urishni davom ettiramiz.
Agar kolbasa allaqachon qovurilgan bo'lsa, ularni alohida plastinkaga olib tashlash kerak.
Yana 5-7 daqiqa ko'pirtirilgandan so'ng, ta'mga turli xil ziravorlar qo'shing:
Bir oz Vegeta
Bir oz "Tomlet va omlet uchun ziravorlar"
Men ham qalampirni juda yaxshi ko'raman va quritilgan maydanoz yoki arpabodiyon qo'shaman (ko'katlardan omlet uchun qiziqarli ko'rinish paydo bo'ladi).
Shundan so'ng, kiyinish aralashishi uchun yana bir daqiqa uring, keyin uni sinab ko'rishni maslahat beraman va agar aralashma umuman sho'r bo'lmasa, ozgina tuzlang. Shuni unutmangki, qiyma ham bo'ladi !!! Keyin yana 5 daqiqa uring.
Tayyorlangan aralashmani yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga quying.
Qopqoqni yoping va past olovda qovuring.
Qopqoq ostiga qanchalik kam qarasangiz, omlet shunchalik ko'tariladi =)
Omlet qovurilgan bo'lsa-da, pishloqni kesish yoki maydalash va ko'katlarni mayda maydalash kerak. Ularning sonini xohlagancha cheklash qiyin - lekin oqilona chegaralar ichida! :)
Har bir narsani kolbasa bilan plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin, chunki. bularning barchasi bizning kelajakdagi to'ldirishimizni tashkil qiladi.
Xo'sh, omlet qovurilgan bo'lsa-da, men ilgari ishlatilgan barcha idishlarni yuvishga muvaffaq bo'ldim;)
Tuxumdon tayyor, pandan osongina orqada qoladi, omletning pastki qismi qizarib ketadi.
Tuxumdonning barcha qirralarini diqqat bilan tekshiring, u yirtqichlardan erkin harakatlanishi kerak, agar kerak bo'lsa yog' qo'shing.
Biz omletning o'rtasidan to'g'ri chiziq tortamiz, quyidagilardan iborat:
qovurilgan kolbasa, pishloq, o'tlar, mayonez va ketchup.
Biz omletning chetlarini o'rtasiga o'rab olamiz. Bu pirogga o'xshaydi.
Qopqoq bilan yoping va yana bir necha daqiqa qovuring, siz kolbasalarni isitishingiz va pishloqni eritishingiz kerak.
Biroz vaqt o'tgach, idishning qopqog'ini olib tashlang, omletni plastinka bilan yoping va .....................
O'chirish! :)
Bu qanday go'zal bo'lib chiqadi:
Bo'lim ko'rinishi:
Bunday omletning yarmi to'ldirish uchun etarli! =)
Yoqimli ishtaha!
Butun dunyo bo'ylab pazandalik retseptlarida sut, suv va boshqa ingredientlar - kolbasa, kolbasa, sabzavot, pishloq, o'tlar va boshqalar bilan to'ldirilgan omletlarning har xil turlari taqdim etiladi. Ular butunlay boshqacha plomba bilan bo'lishi mumkin, ammo ular pishirish usuli har doim o'xshash.
Har qanday omlet inson uchun juda foydali, chunki u organizm tomonidan yaxshi hazm bo'ladigan va mukammal so'rilgan yumshoq ovqatdir. Batareyani uzoq vaqt zaryad qilish va shu bilan birga oshqozonda og'irlik sezmaslik uchun ularni nonushta qilish uchun pishirish foydalidir. Ular mustaqil taom sifatida tayyorlanadi yoki asosiy taom uchun garnitür sifatida ishlatiladi.
To'ldirilgan omletlar ko'pincha jambon, pishloq, cho'chqa yog'i, yashil piyoz va hokazo plomba bilan tayyorlanadi.Xizmat qilishda odatda idishga mayda tug'ralgan piyoz sepiladi yoki sariyog 'bilan quyiladi.
Shirin tishlari bo'lgan kattalar va bolalar uchun siz murabbo, yangi rezavorlar, olma va boshqa shirin mevalarni plomba sifatida ishlatib, shirin omlet qilishingiz mumkin. Bunday idish ko'pincha shakar bilan qamchilangan shirin yogurt yoki metan bilan sug'oriladi. Keling, to'ldirilgan omletni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik:
Omlet - vinaigrette
Bu yoqimli, juda mazali va g'ayrioddiy taom uchun bizga kerak: 3 ta yangi xom tuxum, 2 osh qoshiq. l. suv, to'rtdan bir stakan maydalangan pishloq, 2 osh qoshiq. l. qovurilgan pomidor bo'laklari, 2 osh qoshiq. l. mayda tug'ralgan qovurilgan kolbasa yoki kolbasa bo'laklari. Sizga ham kerak bo'ladi: bir parcha sariyog ', mayda tug'ralgan maydanoz, tuz.
Qanday pishirish kerak:
Tuxumni suv bilan tuzlang, mikser bilan yaxshilab uring, idishga quying, qovurilgan pomidor bilan birlashtiring. Qolgan mahsulotlarni toza idishga, tuzga soling, aralashtiring.
Endi sariyog'ni qovurilgan idishda qizdiring, tuxum aralashmasini quying, bir tomondan qovuring. Tuxumdon deyarli tayyor bo'lganda, qolgan mahsulotlarning aralashmasini bir tomondan diagonal ravishda qo'ying, ikkinchi yarmi bilan yoping. Tayyor omletni ehtiyotkorlik bilan iliq plastinkaga o'tkazing, o'tlar bilan seping va xizmat qiling.
Kolbasa va cho'chqa yog'i bilan omlet
Pishirish uchun bizga kerak: 3 ta yangi xom tuxum, chorak stakan sut, 3 osh qoshiq. l. mayda tug'ralgan qaynatilgan kolbasa, 1 osh qoshiq. l. mayda tug'ralgan cho'chqa yog'i, bir parcha sariyog ', pomidor sousi, tuz, mayda tug'ralgan yashil piyoz.
Qanday pishirish kerak:
Tuxumni sut, tuz bilan yaxshilab uring, moylangan, qizdirilgan qovurilgan idishga quying, yarim pishganicha qovuring. Alohida-alohida, kolbasa va pastırma, tuz bo'laklarini qovuring, 1 osh qoshiq qo'shing. l. pomidor sousi, aralashtiramiz. Ushbu to'ldirishni omletning bir tomoniga qo'ying, ikkinchi yarmi bilan yoping, qopqog'ini yoping, yana 2-3 daqiqa bug'lang. Endi ehtiyotkorlik bilan plastinkaga o'tkazing, o'tlar bilan seping, xizmat qiling.
shirin omlet
Ushbu taom uchun siz tayyorlashingiz kerak: 3 ta yangi tuxum, chorak stakan sut, 1 choy qoshiq. shakar, 2 osh qoshiq. l. qulupnay yoki o'rik murabbosi, ozgina shakar kukuni, bir chimdik limon qobig'i, qovurish uchun sariyog', smetana.
Qanday pishirish kerak:
Tuxumni sut bilan uring, shakar, tug'ralgan limon qobig'i qo'shing. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, tuxum aralashmasini quying, pishganicha qovuring. Tuxumdonning bir tomoniga murabbo qo'ying, ikkinchi yarmi bilan yoping, 1-2 daqiqadan so'ng ehtiyotkorlik bilan plastinkaga o'tkazing, ustiga shakar kukuni bilan ko'pirtirilgan smetana quying, xizmat qiling.
Pomidor va o'tlar bilan omlet
Juda mazali taom tayyorlash uchun 4 ta yangi xom tuxum, 2 ta kuchli pomidor, 1 bosh sarimsoq, yangi o'tlar (har xil), ozgina suv, tuz, qalampir, bir parcha sariyog 'tayyorlang.
Qanday pishirish kerak:
Pomidorlarni yuving, quriting, mayda kubiklarga bo'ling, sariyog ', tuz va qalampir bilan qovuring. Ezilgan yoki mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Endi mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, qopqog'ini yoping, pechni o'chiring. To'ldirish sovishini kuting.
Endi omletga o'tamiz: tuxumni 2 osh qoshiq bilan yaxshilab uring. l. toza sovuq suv, tuz. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, tuxum aralashmasini quying, omlet qalinlashguncha qovuring. Endi sovutilgan plombaning yarmiga qo'ying, ikkinchi yarmi bilan yoping, qopqog'ini yoping, sekin olovda 2-3 daqiqa qaynatib oling.
Endi omletni ehtiyotkorlik bilan idishga joylashtiring, 3 qismga bo'ling, qismlarga bo'ling va xizmat qiling.
Tovuq jigari, qo'ziqorinli omlet
Ushbu juda mazali va qoniqarli taom uchun mahsulotlarni tayyorlang:
To'ldirish uchun: yarim stakan tovuq suvi, 150 g tovuq jigari, 100 g yangi champignons 1 piyoz, 1 osh qoshiq. l. un, arpabodiyon, tuz, qalampir, bir oz sariyog '.
Tuxumdon uchun: 4 ta yangi tuxum, 2 osh qoshiq. l. muzli suv, tuz, qalampir, sariyog '.
Qanday pishirish kerak:
Yog'ni qovurilgan idishda qizdiring, mayda tug'ralgan tovuq jigarini, qo'ziqorin bo'laklarini, tug'ralgan piyozni, tuzni, qalampirni qo'ying, pishganicha qovuring. Un qo'shing, go'shtli bulon qo'shing, qalinlashguncha qaynatib oling, issiqdan olib tashlang, salqin.
Endi tuxumni suv, tuz bilan uring, pishganicha omletni qovuring. Jigar va qo'ziqorinlarni to'ldirishni omletning yarmiga qo'ying, ikkinchi yarmini yoping, qopqoq ostida yana 2-3 daqiqa pishiring. Endi ehtiyotkorlik bilan plastinkaga o'tkazing, o'tlar bilan seping, xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Tuxumdonlar yangi tuxum, tuxum melanji va tuxum kukunidan tayyorlanadi. Bu taomlar faqat tuxumdan qovurilgan va pishirilgan, shuningdek, sabzavot, o'tlar, qo'ziqorinlar, pishloq va go'sht mahsulotlari qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Mahsulotlar oldindan qaynatiladi yoki pishirilgunga qadar qovuriladi, oldindan pishirishga muhtoj bo'lmaganlar bundan mustasno (pishloq, yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon, silantro va boshqalar). Tuxumdonni tayyorlashda tuxumga sovuq sut, qaymoq yoki suv, tuz qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Ushbu aralash (tuxum massasi) barcha turdagi omletlar uchun bir xil tarzda tayyorlanadi. Har bir tuxum uchun 15 g qaymoq, sut, suv yoki sutni yarmida suv va 0,5 g tuz bilan oling.
Tuxum kukunidan omlet tayyorlangan bo'lsa, u suv yoki suv bilan yarmida suyultirilgan sut (100 g quruq kukun uchun 0,35 l suyuqlik va 4 g tuz) bilan aralashtiriladi va 30-40 daqiqa davomida shishishiga ruxsat beriladi.
Qovurilgan omlet tabiiy tayyorlanadi, aralashtiriladi (qo'shimcha mahsulotlar bilan) va to'ldirilgan. Tabiiy va aralash omletlar skovorodkada alohida qismlarda, ommaviy pishirishda esa bir vaqtning o'zida pishirish varag'ida bir nechta bo'laklarda qovuriladi. To'ldirilgan omlet faqat skovorodkada, har bir xizmat uchun alohida qovuriladi.
TABIY OMELET
Tuxum massasini sariyog 'bilan issiq qovurilgan idishga quying va aralashtirib, yuqori olovda qovuring. Massa qalinlashishi bilan aralashtirishni to'xtating, omletning chetlarini pichoq bilan ikki tomondan o'rtasiga egib, cho'zinchoq pirog shaklini bering. Tuxumdonning pastki qismi qizarib ketganda, uni isitilgan idish yoki plastinkaga o'tkazing, tikuv tomonini pastga qaratib, yog' bilan to'kib tashlang va xizmat qiling.
Ko'p miqdorda omlet tayyorlayotganda, tuxum massasini sariyog 'bilan issiq pishirish varag'iga quying va u tomondan silkitib, massani pishirish varag'iga tekis, doimiy qatlamda taqsimlang, qalinligi kamida katta bo'lishi kerak. 0,6 sm.
Birinchidan, tuxum massasini pechkada bir necha daqiqa qovuring va massa biroz qalinlashganda, pishirish varag'ini 3-5 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Tayyor omletni rulonga aylantiring. Xizmat qilishdan oldin, omletni qismlarga bo'linib, sariyog 'bilan to'kib tashlang.
Tuxum 3 dona. yoki melanj 130, suv, sut yoki qaymoq 45, sariyog '15.
GARNISH BILAN OMELET
Yuqorida aytib o'tilganidek, omletni tayyorlang va uni plastinka yoki idishga joylashtiring; omletning yonida maydalangan bo'tqa, qovurilgan yoki qaynatilgan kartoshka, kartoshka pyuresi, qovurilgan qovoq, qaynatilgan Bryussel gullari yoki gulkaram, sabzi yoki sutli sousda yashil no'xat yoki smetana bilan tajribali yangi qovurilgan qo'ziqorin qo'ying.
Tuxum 2 dona. yoki melanj 85, sut 30, ghee 10, tayyor garnir 75, 100 yoki 150.
Yashil PIYOZLI OMELET
Tuxum massasiga mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing, tabiiy omlet bilan bir xil tarzda aralashtiring va qovuring.
3 dona tuxum, 45 dona sut, 20 dona piyoz, 15 dona qaymoqli margarin.
PIYOZLI OMETTA
Piyozni to'g'rab oling va yog' bilan skovorodkada qovuring.
Keyin tuxum massasini bir xil panga quying, uni piyoz bilan aralashtiring va tabiiy omlet bilan bir xil tarzda qovuring.
Tuxum 3 dona, sut 45 dona, piyoz 20 dona, eritilgan sariyog '15 dona.
YANGI O'TLAR BILAN OMELET
Tuxum massasiga mayda tug'ralgan yangi petrushka, shilantro yoki arpabodiyon qo'shing va tabiiy omlet kabi skovorodkada qovuring.
Tuxum 3 dona, sut 45 dona, sariyog 'yoki sariyog' 15 dona, ko'katlar.
QAYMOQ BILAN OMELET
Tuxumni smetana, tuz bilan aralashtiring va tabiiy omlet bilan bir xil tarzda qovuring. Xizmat qilayotganda omletni issiq smetana bilan quyish kerak.
Tuxum 3 dona, smetana 50 dona, sariyog '10 dona.
QAYMOQ BILAN PROTEINLI OMET
Ko'pirtirilgan oqsillar smetana, tuz bilan aralashtiriladi va skovorodkada tabiiy omlet kabi qovuriladi. Xizmat qilayotganda smetana bilan sug'orib oling.
Tuxum oqi 120 ta (4 dona tuxumdan), smetana 40 dona, sariyog '15 dona.
TAVJO YOKI Pishloqli OMELET
Yaxshi siqilgan yangi tvorogni elakdan yoki maydalagichdan o'tkazing, tuxum, tuz bilan aralashtiring va tabiiy omlet kabi qovuring.
Bundan tashqari, maydalangan pishloq bilan omlet tayyorlang. Bu holda, tuxum sut bilan oldindan aralashtiriladi.
Tuxum 3 dona, tvorog yoki pishloq 50, sut 45, sariyog '15.
Olma omleti
Yangi, kislotali bo'lmagan olmalarni teridan va urug'lik po'stlog'idan tozalang, taxminan 1 sm o'lchamdagi kub shaklida kesib oling va yog' bilan qovurilgan idishda ozgina qovuring. Tuxum massasini olma ustiga to'kib tashlang, aralashtiring va tabiiy omlet kabi, skovorodkada qovuring.
Tuxum 3 dona, sut 45 dona, yangi olma 70 dona, sariyog '15 dona.
HAM OMELET
Qaynatilgan jambon kichik (0,5 sm) kub shaklida kesiladi va skovorodkada ozgina qovuriladi. Keyin tuxum massasini panga quying, jambon bo'laklari bilan aralashtiring va tabiiy omlet kabi qovuring.
Shuningdek, dudlangan ko'krak va kolbasa bilan omlet pishiring.
3 tuxum, sut 45, qaynatilgan jambon 45, cho'chqa yog'i yoki hayvon margarin 15.
SOMON BILAN OMELET
Engil tuzlangan qizil ikra yoki teri va suyaksiz (pulpa) kub shaklida kesilgan (1 sm), tuxum massasi bilan aralashtiriladi va tabiiy omlet kabi qovuriladi. Xizmat qilayotganda limon sharbati qo'shilgan tuxum-yog'li sousli omlet ustiga quying va omletning atrofiga qovurilgan bug'doy nonini yoki uchburchak shaklida xamirturushsiz pishiriqni qo'ying.
3 tuxum, 45 sut yoki qaymoq, 10 sariyog ', 35 qizil ikra yoki qizil ikra, 40 sous, 6 kruton.
Qisqichbaqali omlet
Konservalangan qisqichbaqalar mayda bo'laklarga bo'linadi, sariyog 'bilan isitiladi, sut sousini qo'shing va qaynatiladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, bu to'lg'azish bilan omlet tayyorlang.
3 tuxum, 45 sut yoki qaymoq, 40 qisqichbaqa, 15 sariyog ', 30 sous.
jambon bilan to'ldirilgan omlet
Tayyorlangan tuxum massasini yog 'bilan issiq qovurilgan idishga quying va aralashtirib, massa qalinlashguncha qovuring. Keyin tovaning o'rtasiga massa ustiga qiyma qo'ying, uni ikki tomondan omlet bilan yoping, qirralarini ingichka pichoq bilan ko'tarib, omletga pirog shaklini bering. Qolganlari uchun tabiiy omlet ishlab chiqarishda bo'lgani kabi davom eting.
Qiyma tayyorlash uchun qaynatilgan jambonni mayda kubiklarga kesib oling, ozgina qovuring, qizil yoki pomidor sousini qo'shing va qiyma qaynatib oling.
Tuxum 3 dona, sut 45 dona, jambon 35 dona, sous 25 dona, cho'chqa yog'i yoki eritilgan sariyog '15 dona.
buyraklar bilan to'ldirilgan omlet
Filmdan dana, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq buyraklarini tozalang, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, so'ngra har bir yarmini ingichka tilimga kesib oling, tuz, murch seping va pishganicha qovuring. Qovurilgan buyraklarga sharob bilan qizil sous qo'shing va qaynab turgan joyga qizdiring. Aks holda, yuqorida aytib o'tilganidek tayyorlang.
3 tuxum, 45 sut, 50 buyrak, 25 sous, 20 sariyog 'yoki sariyog', qalampir.
jigar bilan to'ldirilgan omlet
Dana jigarini 5-6 g bo'laklarga kesib oling, sariyog 'bilan qovuring, Madeyra bilan qizil sous qo'shing va qaynatib oling. Keyin yuqorida aytib o'tilganidek, omletni pishiring.
3 tuxum, 45 sut, 40 jigar, 25 sous, 15 sariyog 'yoki sariyog'.
Mol go'shti BILAN omlet
Tolalar bo'ylab cho'chqa go'shti, dorsal yoki bel qismining go'shtini 1-1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va taxminan 0,5 sm qalinlikda maydalagich bilan uring, singan bo'laklarni 3-4 sm uzunlikdagi tayoqchalarga kesib oling, qovuring, nordon qo'shing. piyoz bilan krem sousi va uni qaynatib oling. Keyin yuqorida aytib o'tilganidek, omlet tayyorlang.
3 tuxum, 45 sut, 48 mol go'shti, 25 sous, 15 sariyog 'yoki sariyog '.
qovoq bilan to'ldirilgan omlet
Qovoqni kub shaklida kesib oling, tuzlang va yumshoq bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring, smetana qo'shing va aralashtirib, 1-2 daqiqa qaynatib oling. Yuqorida aytib o'tilganidek, omletni pishiring.
3 dona tuxum, 45 dona sut, 65 dona qovoq, 20 dona smetana, 20 dona sariyog '.
qushqo'nmas bilan to'ldirilgan omlet
Tozalangan qushqo'nmasni 2-3 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling, sho'r suvda qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang. Suv oqib chiqqach, qushqo'nmasni sut sousi va sariyog 'bilan tatib ko'ring. Yuqorida aytib o'tilganidek, maydalangan qushqo'nmas bilan omlet tayyorlang.
3 tuxum, 45 sut, 45 qushqo'nmas, 15 sous, 20 sariyog '.
yashil no'xat bilan to'ldirilgan omlet
Xom yashil no'xat qushqo'nmas bilan bir xil tarzda qaynatiladi. Konservalangan no'xatlarni qaynatishgacha qizdiring. Bulyonni to'kib tashlang, no'xatni sut sousi va sariyog' bilan to'kib tashlang. Qolganlari uchun yuqorida tavsiflanganidek davom eting.
3 tuxum, 45 sut, 40 no'xat, 15 sous, 20 sariyog '.
pomidor bilan to'ldirilgan omlet
Yangi pomidorlarni qaynatib oling, terini olib tashlang, tilimga kesib oling va sariyog 'bilan qovuring. Aks holda, yuqorida aytib o'tilganidek, omletni tayyorlang. Xizmat qilayotganda omlet ustiga yarim qovurilgan pomidor soling va maydanoz seping.
3 tuxum, 45 sut, 100 pomidor, 20 sariyog ', ko'katlar.
SABZI TO'LDIRGAN OMELET
Xom sabzi, maydalangan yoki go'sht maydalagichdan o'tib, sariyog 'bilan qovuring va sutli sous bilan pishiring. Yuqorida aytib o'tilganidek, bu to'lg'azish bilan omlet tayyorlang.
3 dona tuxum, 45 dona sut, 50 dona sabzi, 25 dona sous, 20 dona sariyog '.
Qo'ziqorinli omlet
Yangi oq qo'ziqorinlarni yoki shampignonlarni ingichka tilimga kesib oling va sariyog 'bilan qovuring, so'ngra smetana, tuz qo'shing va qaynatib oling. Aks holda, yuqorida aytib o'tilganidek, omletni tayyorlang.
3 tuxum, 45 sut, 60 qo'ziqorin, 20 smetana, 15 sariyog '.
OMELET KASHTAN BILAN TO'LDIRILGAN
Kashtan, tozalangan va tozalangan, yumshoq bo'lgunga qadar kuchli go'shtli bulonda qaynatiladi, sharob (madera) bilan qalin (bug'langan) qizil sous bilan mavsum. Ushbu to'lg'azish bilan omlet tayyorlang.
3 dona tuxum, 45 dona sut, 100 dona kashtan, 50 dona sous, 15 dona sariyog '.
ASAL VA YONG'QQLI OMELET
Biskvitni kub shaklida kesib oling (6-8 mm), unga mayda tug'ralgan pista, bodom yoki yong'oq qo'shing, issiq sut bilan suyultirilgan tabiiy asalari asalini qo'shing; pechene bo'laklari shaklini saqlab qolishi uchun hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
Tuxumni smetana bilan aralashtiring, ozgina tuz qo'shing, sariyog 'bilan qavrilgan idishga quying va massa qalinlashguncha aralashtirib, qovuring. Shundan so'ng, ustiga qiyma go'sht (yong'oq va asal qo'shilgan pechene) qo'ying va yuqorida tavsiflangan tarzda davom eting.
Tuxum 2 dona, smetana 30 dona, pechene 15 dona, asal 15 dona, yong'oq (yadro) 5 dona, sariyog '10 dona, sut 10 dona.
PISHIRILGAN TABIY OMELET
Tabiiy qovurilgan omlet bilan bir xil tarzda tayyorlangan tuxum massasini 1 sm dan ko'p bo'lmagan yog'li idishga yoki 2-2,5 sm qatlamli pishirish varag'iga quying va pechda pishiring.
Tayyor omlet tender, bir oz elastik tuzilishga va qovurilgan yuqori qobiqqa ega bo'lishi kerak.
Pishirish varag'ida pishirilgan omlet, xizmat qilishdan oldin, bo'laklarga bo'lingan to'rtburchaklar bo'laklarga bo'linadi, isitilgan plastinka ustiga qo'ying va ustiga yog' quying. Garnitura (kartoshka, bo'tqa, makaron, loviya dukkakli, yashil no'xat) bilan xizmat qiling.
Bir qismli skovorodkada pishirilgan omlet, unga xizmat qiling.
Tuxum 3 dona. yoki melanj 130, sut 45, sariyog 'yoki sariyog' 10, garnitür 50 dan 150 gacha.
KARTOSHKA BILAN PISHIRILGAN OMELET
Xom kartoshkani 1-1,5 sm hajmdagi kub shaklida kesib oling, pishganicha qovuring, so'ngra tuxum massasini panga yoki kartoshka solingan pishirish varag'iga quying va tabiiy omlet kabi pishiring.
Tuxum 3 dona, sut 45 dona, kartoshka 75 dona, sariyog ', eritilgan sariyog 'yoki cho'chqa yog'i 15 dona.
SABZIDA PISHGAN OMELET
Sabzi, o'zboshimchalik shaklida bo'laklarga bo'linadi, ozgina suv va sariyog 'bilan qovuriladi. Keyin sabzi go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuxum massasi bilan aralashtiring va pishirish varag'ida pishiring.
3 tuxum, 40 sut, 40 sabzi, 10 sariyog '.
KARAM BILAN PISHIRILGAN OMELET
Yangi tug'ralgan karamni oz miqdorda sariyog ', eritilgan sariyog 'yoki cho'chqa yog'i bilan tuzlang va pishiring, so'ngra tuxum massasi bilan aralashtiring va tabiiy pishirilgan omlet kabi pishiring.
Tuxum 2 dona, sut 15 dona, yangi oq karam 80 dona, sariyog ', eritilgan sariyog 'yoki cho'chqa yog'i 10 dona.
PURRIJ BILAN PISHIRILGAN OMELET
Guruch yoki tariq maydalangan bo'tqa, suv yoki sutda qaynatiladi, tuxum massasi bilan aralashtiriladi va tabiiy omlet kabi pishiriladi.
2 tuxum, 30 sut, 20 ta tariq yoki guruch, bo'tqa uchun 45 suv, 10 sariyog 'yoki sariyog'.
Ko'pgina uy bekalari o'z oila a'zolari uchun nonushta uchun qovurilgan tuxum yoki omlet tayyorlaydilar. Biroq, hatto oddiy ko'rinadigan taom ham har tomonlama diversifikatsiya qilinishi mumkin. To'ldirilgan omlet - go'sht yoki sabzavotli ingredientlar bilan tuxumning qiziqarli kombinatsiyalaridan biri. Tug'ralgan ingredientlardan tashkil topgan oddiy qo'shimchalar mavjud va oldindan tayyorlanishi kerak bo'lgan variantlar mavjud, masalan, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar, tovuqni qaynatish yoki panjara yoki pechda sabzavotlarni pishirish.
To'ldirilgan omletni qanday qilish kerak, biz maqolada batafsil aytib beramiz. Siz tortni o'zi tayyorlash retseptini, shuningdek, mazali plombalarning qiziqarli variantlarini bilib olasiz. Idishni plastinkaga o'tkazish qulayroq bo'lishi uchun uni turli yo'llar bilan qanday qilib to'g'ri o'rash kerakligini aytamiz. Omletlarga turli xil soslar va arpabodiyon yoki maydanoz qo'shiladi.
omlet retsepti
Ikki kishi uchun to'ldirilgan omletni tayyorlash uchun 2 ta tuxum va 250 gramm sutni oling. Yarim porsiya sutdan, ikkinchi yarmida kremdan foydalanishingiz mumkin.
Ingredientlarni mikserda urish eng qulaydir. Pishirishdan oldin, tuxumni sovutilgan idishga urib qo'yish uchun idishni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'yish tavsiya etiladi. Shunday qilib, ular yanada yaxshilanadi. Ular faqat tuxum bilan qorishtirishni boshlaydilar, bir muncha vaqt o'tgach, sut va qaymoq qo'shing va yana uring.
Ba'zi uy bekalari, mikserdan foydalanish oxirida, idishga tuz, ziravorlar, agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan ko'katlarni quying.
Pishloq va pomidorni to'ldirish
To'ldirilgan omlet aralashmasini oldindan qizdirilgan panga to'kib tashlang va har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring. Keyin qo'yning yog'li pishloq bo'laklari o'rtasiga quyiladi, uni qo'llaringiz bilan to'g'ridan-to'g'ri yirtib tashlashingiz mumkin. Kichik bo'laklarga bo'lingan yangi pomidorlarni qo'shing yoki konservadan quritilganidan foydalaning.
Lazzatlanish uchun sevimli o'tingizni qo'shing va omletni ikkala tomonga buklang, qirralarini o'rtasiga qarab katlayın. Panani qopqoq bilan yoping va omletni bir necha daqiqa ushlab turing, shunda pishloq biroz eriydi. Bunday mazali omletni ketchup bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan omlet
Retsept bo'yicha keyingi to'ldirilgan omletni tayyorlash uchun qo'ziqorinlar - 200 gramm, ismaloq ko'katlari - 50 gramm, sarimsoq chinnigullari va bitta piyoz sotib oling. Oldindan isitiladigan panga bir necha osh qoshiq zaytun moyini quying, yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni, sarimsoqning mayda bo'laklarini quying. Qo'ziqorinlar qizarib, oltin rangga aylana boshlaganda, ismaloq qo'shing va 4 daqiqa qaynatib oling.
Alohida-alohida, omlet tayyorlang va to'ldirishni o'rtasiga qo'ying. Tuxumdonni kolba yoki konvert bilan o'rang. Nonushta - salat bilan omlet.
Tuxumli pirojnoe kolbasa yoki go'sht mahsulotlari bilan to'ldirilishi mumkin, lekin ular ham birinchi navbatda pishirilishi kerak. Proteinli ovqatlar ko'katlar va qattiq pishloq bilan yaxshi ketadi. Pishirishdan oldin katta kolbasa bo'laklarga bo'linadi, jambon chiziqlar bilan, kolbasa esa doira shaklida kesilishi mumkin. Agar tovuq go'shti ishlatilsa, omlet uchun siz uni qaynatishingiz yoki avval köfte tayyorlashingiz mumkin, so'ngra ularni mayda maydalashingiz mumkin.
Kolbasa bo'laklarini skovorodkada qovuring va ularni omletning o'rtasiga qo'ying, mayda bo'laklarga bo'lingan qattiq pishloq seping (maydalangan bo'lishi mumkin) va ko'katlar qo'shing. Faqat omletni o'rash va qopqoq ostida bir necha daqiqa olovda ushlab turish qoladi, shunda pishloq eriydi.
Bitta to'ldirishda siz turli xil go'sht mahsulotlari yoki kolbasalarni birlashtira olasiz. Bunday mazali nonushta ishdan oldin kattalar erkakka berilishi yoki tushlik tanaffusida o'zini tetiklash uchun o'ralgan bo'lishi mumkin.
Ko'rib turganingizdek, omlet tayyorlash oson va siz turli xil mahsulotlardan foydalanib, o'zingizning xohishingizga ko'ra to'ldirishni yaratishingiz mumkin. Agar sizda kolbasa bo'laklari va pishloq qoldiqlari qolgan bo'lsa, muzlatgichni tozalashning eng yaxshi usuli mazali to'ldirilgan omlet tayyorlashdir.
Bilasizmi, siz odatdagi kundalikni diversifikatsiya qilishingiz va nonushta uchun mutlaqo yangi va original taom - to'ldirilgan omletga xizmat qilishingiz mumkin! Bilmadingizmi? Keyin birga pishiramiz!
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan omlet
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
- smetana - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
- un - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
- sut - 0,5 osh qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- ziravorlar.
To'ldirish uchun:
- konservalangan yashil no'xat - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qo'ziqorinlar - 150 g;
- lampochka - 1 dona.
Ovqat pishirish
Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi, ingichka bo'laklarga bo'linadi va sariyog'da qovuriladi, tug'ralgan piyoz yarim halqalari bilan birga qovuriladi. Keyin konservalangan no'xat qo'shing, 2-3 daqiqa davomida isitiladi va aralashtiriladi. Tuxumdon uchun tuxumni idishga soling, tuz, shakar qo'shing, un qo'shing va asta-sekin sutga quying. Olingan aralashmani chayqalish bilan ozgina urib, yog'langan qovurilgan idishga quying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan omletni pishiring. Keyin ehtiyotkorlik bilan tekis idishga o'tkazing, bir oz sovutib, qo'ziqorinni to'ldirishni yoyib, yarmiga katlayın va sovutilgan smetana bilan xizmat qiling.
Go'sht mahsulotlari bilan to'ldirilgan omlet
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- sut yoki suv - 50 ml;
- margarin - 10 g;
- sariyog '- 5 g;
- ziravorlar.
To'ldirish uchun:
- jambon yoki kolbasa - 40 g;
- pomidor sousi - 30 ml.
Ovqat pishirish
To'ldirilgan omlet retsepti juda oddiy. Birinchidan, tuxum va sut aralashmasini tayyorlang, tuzlang, yaxshilab aralashtiramiz va skovorodkada 5-7 daqiqa qovuring. Bu safar biz to'ldirishni qilamiz. Buning uchun jambon, kolbasa yoki kolbasa oling, ularni ingichka tilimga kesib oling, yog 'bilan qovuring, pomidor sousini qo'shing va 1-2 daqiqa qaynatiladi. Tuxumdon qalinlashishi bilan uning o'rtasiga issiq qiyma yoying, chetlarini yoping, unga pirog shaklini bering. Tayyor taomni ozgina sovutib, eritilgan sariyog 'bilan quyib, stolga xizmat qiling.
Ajablanarli darajada mazali taom! Ushbu to'yimli nonushta sizni butun kun davomida energiya bilan ta'minlaydi. Bu oddiy mahsulotlar va nonushta uchun odatiy omlet kabi ko'rinadi, lekin uni qayta tartibga solishga arziydi va oddiy omlet yangi taomga aylanadi. Bu erda yana Tailand naqshlari mavjud. Shunga qaramay, u juda mazali va foydali, chunki pishirish minimal vaqtni oladi va mahsulotlardagi barcha vitaminlar saqlanib qoladi. Bu taom, albatta, sinab ko'rishga arziydi! Boshqa so'z yo'q, keling, ishga kirishaylik! Mazali pishirish go'shtli omlet.
Kerakli mahsulotlar:
- qiyma cho'chqa go'shti (siz o'zingizning didingizga qarab har qanday foydalanishingiz mumkin) 200-250 g
- lampochka
- katta pomidor
- simli loviya - bir hovuch
- 3-4 chinnigullar sarimsoq (ixtiyoriy)
- silantro (ildiz, poya yoki barglar)
- 2 ta tuxum (bir porsiya uchun)
- 1 osh qoshiq istiridye sousi (ixtiyoriy)
- 1 osh qoshiq shakar
- 1/2 choy qoshiq maydalangan oq qalampir
- 1 osh qoshiq baliq sousi (soya sousi bilan almashtirilishi mumkin)
- o'simlik moyi
- bezatish uchun shirin qalampir
Qiyma bilan omlet
Barcha ingredientlarni oldindan tayyorlash va plastinkalarga qo'yish kerak, chunki pishirish jarayoni, men yozganimdek, juda tez sodir bo'ladi.
Sarimsoqni pichoq bilan maydalang va mayda choping, silantroni ham maydalash va maydalash kerak. Agar sizda ohak bo'lsa, unda bu eng yaxshi variant. Cilantro, sarimsoqni to'kib tashlang va siz oq qalampir no'xatini olishingiz mumkin va barchasini ohak bilan yoğurun. Keyin bu ziravorlarning barcha lazzatlari ancha yorqinroq bo'ladi.
Sarimsoq va silantroni maydalang va maydalang
Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing. Birinchidan, ziravorlarni ozgina isitib oling - silantro, sarimsoq va oq qalampir.
Qovurilgan sarimsoq va piyoz
Pomidor qo'shing. Pomidorlarni kesishdan oldin, suyuqlik kamroq bo'lishi uchun ularni tozalash va urug'larni kesib tashlashni maslahat beraman.
Pomidor qo'shish
1 daqiqa aralashtirib, qizdiring. Qiyma, shakar va istiridye sousini qo'shing. Qiymani vilka bilan skovorodkada maydalang. Yuqori olovda 5 daqiqa qaynatib oling.
Biz maydalangan go'shtni yoyib, shakar va istiridye sousini qo'shamiz
Fasolni oxirgi marta qo'ying. 3 daqiqa qaynatib oling.
Oxirgi tug'ralgan yashil loviya
Tayyorlangan to'ldirishni plastinkaga o'tkazing.
Tayyorlangan go'shtni plastinkaga o'tkazing
Endi omletli pancake tayyorlaymiz. Tuxumni baliq sousi bilan vilkalar bilan uring.
Tuxumga baliq yoki soya sousini qo'shing
Tuxumni sous bilan uring
Panani osongina olib tashlash uchun yopishmaydigan qoplamali eng katta diametr bilan olish kerak. Biz panani isitamiz, ozgina o'simlik yog'i qo'shamiz va butun yuzaga, shu jumladan yon tomondan silikon cho'tka bilan tarqatamiz. Yog 'ko'p bo'lishi shart emas, shunchaki sirtni moylash kerak.
Panani o'simlik moyi bilan yog'lang
Tovoq issiq bo'lganda, tuxumni to'kib tashlang va kaltaklangan tuxumni panning butun yuzasiga yoying, shunda u yon tomonlarida ham pishiriladi. Ovqat pishirish tuxumli omlet.
Tuxumni butun panga yoyib chiqing
Silikon spatula bilan omletni chetidan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling.
Silikon spatula bilan omletning chetlarini ehtiyotkorlik bilan ajratib oling
Tuxumli omlet yaxshi pishirilganda, issiqdan olib tashlang. Biz qiyma go'shtning bir qismini yoyib, omlet krepini konvert bilan o'rab olamiz.
Biz qiyma go'shtning bir qismini yotqizamiz va uni konvertga solamiz
Yangi versiyada omletni sinab ko'rmoqchimisiz. Men to'ldirilgan frantsuz omletini pishirishni taklif qilaman. Uni tayyorlash oson va siz o'zingizning xohishingizga ko'ra ingredientlarni tanlashingiz mumkin.
Jambon va pishloq bilan to'ldirilgan omlet
Bolalar va kattalar uchun ajoyib nonushta. Mazali va qoniqarli!
Namunaviy taom uchun mahsulotlarning kerakli tarkibi:
uchta xom tuxum;
Ikki bo'lak jambon (taxminan 100-150 g);
Bir sendvich uchun ikki tilim pishloq (100-150 g);
1,5 st. l. zaytun yog'i;
Bir chimdik tuz.
Fransuz omletini tayyorlash
1. Tuxumni idishga soling, ularga tuz qo'shing va vilkalar bilan taxminan 30 soniya uring.
2. Kichkina yopishmaydigan qovurilgan idishga ozgina yog' quying va uni o'rtacha olovda qizdiring.
3. Ko'pirtirilgan tuxum aralashmasining yarmini panning yuzasiga yoyib chiqing.
4. Ikki bo'lak pishloqni omletga, qirralarini bir-biriga qo'ying.
5. Jambon bo'laklarini ham pishloq plastinkalariga qo'ying.
6. Tuxum aralashmasining 2-qismi bilan to'ldiring.
7. Endi panani tepada plastinka bilan yopishingiz kerak. Va omlet plastinkada bo'lishi uchun panani ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Kuyishning oldini olish uchun qo'lqoplardan foydalaning.
9. Spatula bilan tayyor omletni plastinka ustiga ehtiyotkorlik bilan qo'ying.
10. Jambon bilan to'ldirilgan omletni tug'ralgan ko'katlar bilan bezang.
Yoqimli ishtaha!
Ko'pgina uy bekalari o'z oila a'zolari uchun nonushta uchun qovurilgan tuxum yoki omlet tayyorlaydilar. Biroq, hatto oddiy ko'rinadigan taom ham har tomonlama diversifikatsiya qilinishi mumkin. To'ldirilgan omlet - go'sht yoki sabzavotli ingredientlar bilan tuxumning qiziqarli kombinatsiyalaridan biri. Tug'ralgan ingredientlardan tashkil topgan oddiy qo'shimchalar mavjud va oldindan tayyorlanishi kerak bo'lgan variantlar mavjud, masalan, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar, tovuqni qaynatish yoki panjara yoki pechda sabzavotlarni pishirish.
To'ldirilgan omletni qanday qilish kerak, biz maqolada batafsil aytib beramiz. Siz tortni o'zi tayyorlash retseptini, shuningdek, mazali plombalarning qiziqarli variantlarini bilib olasiz. Idishni plastinkaga o'tkazish qulayroq bo'lishi uchun uni turli yo'llar bilan qanday qilib to'g'ri o'rash kerakligini aytamiz. Omletlarga turli xil soslar va arpabodiyon yoki maydanoz qo'shiladi.
omlet retsepti
Ikki kishi uchun to'ldirilgan omletni tayyorlash uchun 2 ta tuxum va 250 gramm sutni oling. Yarim porsiya sutdan, ikkinchi yarmida kremdan foydalanishingiz mumkin.
Ingredientlarni mikserda urish eng qulaydir. Pishirishdan oldin, tuxumni sovutilgan idishga urib qo'yish uchun idishni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'yish tavsiya etiladi. Shunday qilib, ular yanada yaxshilanadi. Ular faqat tuxum bilan qorishtirishni boshlaydilar, bir muncha vaqt o'tgach, sut va qaymoq qo'shing va yana uring.
Ba'zi uy bekalari, mikserdan foydalanish oxirida, idishga tuz, ziravorlar, agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan ko'katlarni quying.
Pishloq va pomidorni to'ldirish
To'ldirilgan omlet aralashmasini oldindan qizdirilgan panga to'kib tashlang va har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring. Keyin qo'yning yog'li pishloq bo'laklari o'rtasiga quyiladi, uni qo'llaringiz bilan to'g'ridan-to'g'ri yirtib tashlashingiz mumkin. Kichik bo'laklarga bo'lingan yangi pomidorlarni qo'shing yoki konservadan quritilganidan foydalaning.
Lazzatlanish uchun sevimli o'tingizni qo'shing va omletni ikkala tomonga buklang, qirralarini o'rtasiga qarab katlayın. Panani qopqoq bilan yoping va omletni bir necha daqiqa ushlab turing, shunda pishloq biroz eriydi. Bunday mazali omletni ketchup bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan omlet
Retsept bo'yicha keyingi to'ldirilgan omletni tayyorlash uchun qo'ziqorinlar - 200 gramm, ismaloq ko'katlari - 50 gramm, sarimsoq chinnigullari va bitta piyoz sotib oling. Oldindan isitiladigan panga bir necha osh qoshiq zaytun moyini quying, yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni, sarimsoqning mayda bo'laklarini quying. Qo'ziqorinlar qizarib, oltin rangga aylana boshlaganda, ismaloq qo'shing va 4 daqiqa qaynatib oling.
Alohida-alohida, omlet tayyorlang va to'ldirishni o'rtasiga qo'ying. Tuxumdonni kolba yoki konvert bilan o'rang. Nonushta - salat bilan omlet.
Go'sht mahsulotlari bilan to'ldirilgan omlet
Tuxumli pirojnoe kolbasa yoki go'sht mahsulotlari bilan to'ldirilishi mumkin, lekin ular ham birinchi navbatda pishirilishi kerak. Proteinli ovqatlar ko'katlar va qattiq pishloq bilan yaxshi ketadi. Pishirishdan oldin katta kolbasa bo'laklarga bo'linadi, jambon chiziqlar bilan, kolbasa esa doira shaklida kesilishi mumkin. Agar tovuq go'shti ishlatilsa, omlet uchun siz uni qaynatishingiz yoki avval köfte tayyorlashingiz mumkin, so'ngra ularni mayda maydalashingiz mumkin.
Kolbasa bo'laklarini skovorodkada qovuring va ularni omletning o'rtasiga qo'ying, mayda bo'laklarga bo'lingan qattiq pishloq seping (maydalangan bo'lishi mumkin) va ko'katlar qo'shing. Faqat omletni o'rash va qopqoq ostida bir necha daqiqa olovda ushlab turish qoladi, shunda pishloq eriydi.
Bitta to'ldirishda siz turli xil go'sht mahsulotlari yoki kolbasalarni birlashtira olasiz. Bunday mazali nonushta ishdan oldin kattalar erkakka berilishi yoki tushlik tanaffusida o'zini tetiklash uchun o'ralgan bo'lishi mumkin.
Ko'rib turganingizdek, omlet tayyorlash oson va siz turli xil mahsulotlardan foydalanib, o'zingizning xohishingizga ko'ra to'ldirishni yaratishingiz mumkin. Agar sizda kolbasa bo'laklari va pishloq qoldiqlari qolgan bo'lsa, muzlatgichni tozalashning eng yaxshi usuli mazali to'ldirilgan omlet tayyorlashdir.
Ajoyib to'ldirilgan omletni tayyorlash juda oson, siz faqat ma'lum bir texnologiyaga amal qilishingiz kerak. Shunday qilib, tuxum, omletni to'ldirish, qovurilgan idish, o'simlik moyi va vilkalar tayyorlang ...
Tuxumlarni idishga soling, aralashtiring va issiq idishga quying. Tuxumni urishni to'xtatmang, vilkalar orqa tomoni bilan tezda bajaring, panani doimo turli yo'nalishlarda aylantiring. Bu katta protein parchalari paydo bo'lishining oldini olish uchun amalga oshiriladi. 20-30 soniya davomida uring, taxminan bu vaqtdan so'ng tuxum qo'yib, siqila boshlaydi.
Tuxumni aralashtirishni to'xtatganingizdan so'ng, omlet qirralarning atrofida qalinlasha boshlaydi, lekin o'rtasi suyuq bo'lib qoladi. Bu vaqtda, vilkaning orqa tomoni bilan, omlet yuzasini iloji boricha tekisroq qilib, engil bosib turing. Issiqlikni kamaytiring va omletni oxirgi tayyorgarlikgacha qoldiring.
Tuxumdonning o'rtasiga tayyorlangan plomba qo'ying - uni mayda to'g'ralgan jambon, maydalangan pishloq, yashil piyoz yoki siz tanlagan boshqa ovqatlar va sabzavotlar bo'lishi mumkin. Olovni o'chiring.
Vilkadan foydalanib, omletning bir uchini ko'taring va uni o'rtasiga qarab katlayın. Boshqa chekka bilan ham xuddi shunday qiling. Tuxumdon cho'zinchoq ko'rinishga ega bo'ladi, shuning uchun omletni to'ldirish butun uzunligi bo'ylab teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling.