Rossiyada aroqqa alohida munosabat mavjud. Bu an'ana va marosimdir, usiz bayram bayram emas va baliq ovlash bilan ov bo'lmaydi, lekin rus hammomidan chiqib, odamlar Suvorovga aytilgan gapni eslashadi: "Oxirgi shimni soting va hammomdan keyin, ichish." Uning narxi, “azizim”, har doim fuqarolarimizni xavotirga solib kelgan, ayniqsa, ular barqaror o'sib bormoqda.

Navigatsiya

2019 yilda aroqning minimal qiymati

Kelgusi yil ruslar kuchli spirtli ichimliklar narxining yana bir o'sishini kutmoqda. 2018 yilda 0,5 litr aroqning joriy minimal chakana narxi 205 rublni tashkil qiladi. Moliya vazirligi do'kon peshtaxtalarida minimal narx yorlig'ini 215 rublgacha oshirishni taklif qildi. aroq uchun 37 dan 40 darajagacha. MRPning o'sishi konyak va konyakga ta'sir qiladi.

Departament narxlarni to'g'irlashni noqonuniy mahsulotlar va alkogol bozoridagi surrogatga qarshi kurash bilan oqlaydi. Rasmiylar, shuningdek, alkogolning yangi narxlari inflyatsiya darajasini hisobga olgan holda standart o'lchov ekanligini tushuntiradi.

Alkogolli ichimliklarning minimal chakana narxlari birinchi marta Rossiyada 2009 yilda o'rnatilgan. Yangilikning maqsadi bozordan arzon kontrafakt tovarlarni olib tashlash edi. Biroq, ekspertlarning fikricha, MRPning har bir o'sishi bilan ruslar kamroq qonuniy mahsulotlarni ichishadi va surrogatlar va moonshinega o'tishadi.

Rossiyada bir shisha aroq qancha turadi

Rossiya Federatsiyasida mashhur milliy ichimlikning narxi turlicha 205 dan 2000 rublgacha. Bu to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat spirti toifasiga va filtrlash darajasiga bog'liq. Arzon aroqning asosi minimal filtratsiyadan o'tadigan eng yuqori tozalikdagi spirtdir. O'rtacha narx segmenti bir necha darajali tozalashga ega Extra spirtidan ishlab chiqariladi. Qimmatbaho premium navlar Alfa, Lux spirtining noyob retsepti bo'yicha tayyorlanadi, bu erda alkogol va suv bir necha bosqichda tozalanadi.

Biroq, aroqning narxi har doim ham sifat ko'rsatkichi emas. 2017 yil oxirida ushbu mahsulotni o'rgangan Rossiya sifat tizimiga ko'ra, ta'm, rang va hid mutaxassislari tomonidan qayd etilgan eng yaxshi namunalar 230 dan 775 rublgacha bo'lgan narx oralig'iga kirdi. Ular orasida "Gosudarev Zakaz" (taxminan narxi 255 rubl), "Pervak" (taxminan 300 rubl), "Husky" (400 rubl), BELUGA (775 rubl) aroqlari qayd etilgan.

Mashhur aroq brendlarining narxi

Mariinskiy spirtli ichimliklar zavodida ishlab chiqariladigan Beluga dunyodagi beshta super premium aroqlardan biri bo'lib, 80 mamlakatda sotiladi. Ajoyib ta'm va yumshoqlikka yuqori sifatli solod spirti, artezian suvi va ko'p filtrlash orqali erishish mumkin. 0,7 litr uchun narx 1000 rubldan boshlanadi, sovg'a to'plami 10 000 turadi.

Avstriyaning "Oil" brendining narxi 2500 rubldan boshlanadi. Agar ular arzonroq sotilsa, bu soxta ekanligini ko'rsatadi. Yuqori sifatli don va buloq suvi tufayli elita mahsuloti olinadi.

Dunyoning eng mashhur premium brendlaridan biri Finlandiya dunyoning 135 mamlakatida sotiladi. Ishlab chiqarish hajmi 3,1 million dekalitrdan oshdi. Ishlab chiqaruvchilar muzlik erigan suv va qutbli arpadan foydalanadilar, bu esa ichimlikka yumshoq ta'm beradi. Odatiy mahsulot bilan bir qatorda turli xil ta'mga ega damlamalar ishlab chiqariladi. Yarim litrning narxi taxminan 750 rubl, 0,7 shishasi ming, 1 litri esa 1400 turadi.

Shvetsiyaning “Absolut” brendidagi aroq va damlamalar ishlab chiqarish hajmi o‘tgan yili 11,2 million dekalitrni tashkil etdi. Kristalli toza mahsulot 130 mamlakatga eksport qilinadi. Narxlari Finlandiya arog'i bilan taqqoslanadi.

SSSRda aroq qancha turadi

1961 yilda Sovet Ittifoqidagi pul islohotidan so'ng, bir shisha Moskovskaya narxi. 2 rub. 87 tiyin., va "Kapital" - 3 rub. 12 tiyin. Siz maosh uchun bu "xalq" aroqining 40 shishasini sotib olishingiz mumkin edi. 70-yillarning boshlarida mastlikka qarshi kurash chorasi achchiq ichimlik narxining ko'tarilishi edi. 3 rub. 62 tiyin. Bu raqamlar jamoatchilik ongiga asoslangan, ular SSSRda o'sgan har bir kishi tomonidan eslanadi.

80-yillarda "ruscha" mashhur edi, bu qimmatga tushdi 4 rub. 42 tiyin. yarim litr uchun. Gorbachevning alkogolga qarshi islohoti davrida eng arzon aroq qimmatga tushdi 9 rub. 10 kop., chakana savdo esa 16 milliard rublga kamaydi, bu esa davlat byudjetiga jiddiy zarar yetkazdi.

Ichimlik mavjud bo'lgan yuzlab yillar davomida u bilan bog'liq ko'plab qiziqarli voqealar va faktlar to'plangan. Mana ulardan ba'zilari:

• 18-asrda aroq dunyoda elita ichimlik hisoblangan;
• 1940 yilda Qizil Armiyada xizmat qilganlar "Xalq komissari 100 g" deb nomlanuvchi aroq ratsionini oldilar, urush davrida u 200 grammgacha oshirildi;
• kaloriya bo'yicha u go'sht bilan taqqoslanadi;
• Moskva va Sankt-Peterburgda aroq muzeylari mavjud;
• Pyotr I davrida og'irligi 6,8 kg bo'lgan "mastlik uchun" quyma temir medali joriy etildi. Uni jazo sifatida ichganlarning bo'yniga osib qo'yishgan.

Aroq kundalik rus madaniyatining bir qismi bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Shuni unutmasligimiz kerakki, uni me'yorida va oqilona ichish kerak.

Aytgancha, SSSRda vino, pivo va boshqa ichimliklar qanchaga tushganini eslaysizmi? Izohlarda yozing!

O'sha uzoq vaqtlarda aroq uch turdagi alkogoldan tayyorlangan: Oliy tozalash», « Suite"va" Qo'shimcha". Spirtli ichimliklar" Oliy tozalash”don, kartoshka, qand lavlagi, shinni, xom shakar va boshqa ba'zi bir bourda aralashmasidan o'zboshimchalik bilan quvilgan. " Suite"va" Qo'shimcha"- faqat kartoshka aralashmasi va boshqa narsalar bilan dondan, lekin har xil darajadagi tozalash bilan. Keyinchalik alkogoldan aroqning arzon navlari ishlab chiqarilgan. Oliy tozalash", va qimmatroq - dan" Suite"va" Qo'shimchalar”, shuning uchun aroq narxlaridagi farq.

Quyida 1981-1986 yillardagi narxlar keltirilgan. 1981 yil sentyabr oyida Brejnev davrida aroq narxining ko'tarilishi o'rtasidagi davrda 1986 yil avgust oyida Gorbachev davrida bir shisha narxi bilan aroq narxining navbatdagi ko'tarilishigacha (1981 yildagi idishlarning "depozit" narxi 12 tiyindan 20 tiyingacha ko'tarildi. tiyin) 0,5 litrli shisha uchun. men sinab ko'rgan sovet aroqlarida.

"Krankshaft", SSSR davridagi xalq aroqlari

Sovet aroq brendi, 1950-1960-yillarda eng mashhur.

Uning narxi 2 rubl 12 tiyin va SSSRdagi eng arzon aroq edi.

Hali ham bor edi Moskva "va" Stolichnaya ", uning narxi 2 rubl 82 tiyin edi va ular qimmat aroqlar edi - professorlar va direktorlar uchun.

"Krank mili- bu, albatta, uning mashhur ismi edi.

Aslida, bu faqat "aroq", qo'shimchalarsiz edi.

Odamlar buni "tirsakli vallar" deb atashgan: birinchidan, yorliqdagi "aroq" so'zi aynan krank mili usulida yozilgani uchun - yaxshi yoki taksidagi shashka kabi: a - biroz balandroq, o - biroz pastroq, d - yana bir oz yuqoriroq va hokazo.

Xo'sh, ikkinchidan, agar siz ichsangiz, tiz cho'kib ketasiz!

O'sha davrlardan bir anekdot saqlanib qolgan: er balkonda turgan xotiniga qichqiradi:

Klaudiya! 12 sent tashla!

Shunday qilib, ular qulab tushadi!

Va siz ularni ikki rublga o'rab olasiz!

Biz sovet aroqining achchiq va shirin damlamasi, sharob, konyak va pivo haqida qandaydir tarzda alohida gaplashamiz, lekin aroq haqida men eslayman (yoki men eslayman).

« rus aroq"- 1981 yilda narx ko'tarilishidan oldin u 4 rublga tushdi. 12 tiyin, keyin - 5 rubl. 30 kop. Eng keng tarqalgan, massiv va jirkanch aroq, o'tkir va yoqimsiz hid va bir xil ta'mga ega (bu mahsulotni doljin bilan tatib ko'rishga urinishlarga qaramay). Men mastlar va talabalarning umidsizlik va pul etishmasligidan ichdim.

« Qo'shimcha"va" Starorusskaya"- narx ko'tarilishidan oldin va ular bir xil bo'lganidan keyin ular ta'mi yoki hidi bo'yicha farq qilmadi" rus va asta-sekin sotuvdan g'oyib bo'ldi.

« Moskva maxsus"- 1981 yilda narx ko'tarilishidan oldin u 4 rublga tushdi. 12 tiyin, keyin - 5 rubl. 30 kop. Sovet ommaviy aroq brendlarining eng qadimiysi (inqilobdan oldingi brend SSSRda 1925 yilda qayta tiklangan). " maxsus "Unda pishirish soda va sirka kislotasi qo'shilgan. yaxshiroq edi" rus ", lekin ko'p emas va boshqa barcha narsalar teng bo'lganda, " Moskva ».

« Stolichnaya"- 1981 yilda narx ko'tarilishidan oldin u 4 rublga tushdi. 42 tiyin, keyin - 6 rubl. 20 kop. 1930-yillarda Mikoyanning taklifiga binoan SSSRda sovet aroqlari assortimentini kengaytirish to'g'risida qaror qabul qilindi va 1938 yilda SSSRda yangi aroq retsepti ro'yxatga olingan. Aynan shu aroq G'arbga faol olib kelingan va agar burjua haqiqatan ham sovet arog'ini xohlasa, u oldi " Poytaxt ”, shu munosabat bilan u ko'plab Gollivud filmlarida suratga tushgan. Eksport sifati Poytaxt ", albatta, uni ichki Sovet Ittifoqi bilan taqqoslab bo'lmaydi va bir necha marta kattaroq edi, lekin ichki ham yaxshi edi. Qal'a - 40% jild, lekin 37,5% jild, 45,7% va hatto 57% jildda ham o'zgarishlar mavjud edi. Bu narxga qanday ta'sir qilganini eslay olmayman. Men asosan bayram dasturxonida ichardim.

« Bug'doy"- 1981 yilda narx ko'tarilishidan oldin u 4 rublga tushdi. 42 tiyin, keyin - 6 rubl. 20 kop. 70-yillarning oxirida paydo bo'ldi va juda keng tarqalgan aroq bo'ldi. Bu bug'doy xom ashyosiga asoslangan va maxsus "bug'doy" yumshoqligiga ega deb hisoblar edi. Aytishlaricha, dastlab u bor edi. Ammo men aroq ichishni boshlaganimda, keyin " Bug'doy "dan unchalik farq qilmadi" rus ", garchi u qimmatroq bo'lsa ham. Boshqalar bo'lmaganda ichdim, yaxshiroq.

« Elchixona"- 1981 yilda narx ko'tarilishidan oldin u 4 rublga tushdi. 42 tiyin, keyin - 6 rubl. 20 kop. Juda yumshoq va yaxshi aroq, lekin negadir bu erkaklar tomonidan qadrlanmagan. Ba'zan u xonimlar uchun ularni keyinchalik vasvasaga solish maqsadida sotib olingan.

« ov qilish"- 1981 yilda narx ko'tarilishidan oldin u 4 rublga tushdi. 42 tiyin, keyin - 6 rubl. 20 kop. Men ko'p ishlatmadim, lekin yaxshi aroq bo'lganini eslayman. Ushbu aroqning kuchi bir nechta o'zgarishlarda edi: u 45% hajm, 51% hajm, 56% hajm bilan ishlab chiqarilgan. Kamdan-kam uchragan va kamdan-kam ichishgan.

« sibir"- 1981 yilda narx ko'tarilishidan oldin u 4 rublga tushdi. 42 tiyin, keyin - 6 rubl. 20 kop. Yuqori quvvatga ega (45% vol.) U juda yumshoq ta'mga ega edi, lekin klassik aroqlarga tegishli emas edi, nafaqat shu sababli - undagi spirtni suyultirish uchun qandaydir mineral suv ishlatilgan. Juda yaxshi aroq, shuning uchun ham kam.

« Ukraina gorilka"(yoki shunga o'xshash" Qadimgi Kiev”) - 0,75 litr hajmdagi asl yashil kvadrat shishalarda sotilgan va men ularning narxini eslay olmayman. Garchi ular ukrainalik bo'lsalar ham, ular bu erda keng tarqalgan emas edi " ov qilish "yoki" sibir ". Ular tez-tez ishbilarmon sayohatchilar va qardosh respublikalardan kelgan mehmonlar tomonidan buyurtma qilingan va u erga sovg'a sifatida olib ketilgan. Ularning kuchi ham hajm bo'yicha 45% ni tashkil etdi va ularga asal qo'shilgan ba'zi aromatik spirtlar qo'shildi. Yaxshi aroq ham asosan bayramona dasturxonda ichilgan.

« Stark"- Polsha starkasiga taqlid qilish. Avvaliga unda " degan yozuv bor edi. Eski aroq ", keyin u " ga o'zgartirildi Achchiq ". Qal'a - 43% jild. Havaskor uchun. Men uning muxlisi emas edim, shuning uchun narxini bilmayman.

« Oltin uzuk"- karton qutidagi juda qimmat aroq (aniq narxini bilmayman, lekin 10-15 rubl). U sotuvda uchrashgan bo'lsa-da, uni eksport qilishganini aytishdi. Men buni bir marta ziyofatda sinab ko'rdim - bu shunchaki eksport versiyasi bo'lib tuyuldi " Poytaxt "(U ham sotuvda uchragan" qayinlar"va maxsus distribyutorlar).

Xuddi shu markadagi aroq yorliqlari ko'plab omillarga qarab farqlanadi: ishlab chiqarilgan vaqti, ishlab chiqarilgan joyi, eksport varianti va boshqalar Bundan tashqari, Ittifoq respublikalarining ba'zi mintaqaviy spirtli ichimliklar ishlab chiqarish korxonalari mahalliy aroqlarni ishlab chiqargan, bu esa savdoga mintaqadan uzoqqa bormagan. Men hech qachon sinab ko'rmagan sovet aroqlarining yorliqlarini joylashtirmoqchi edim, lekin ular juda ko'p edi.

Xo'sh, so'nggi ommaviy sovet arog'i " andropovka ", bu yorliqning haddan tashqari lakonizmi bilan ajralib turardi: so'z" Aroq"Va u erda turli xil GOST raqamlarining nozik chizig'i (bu eski Sovet yorlig'iga o'xshardi" Aroq » 80-yillarning boshlarida g'oyib bo'lgan 70-yillarning). Bu Andropov tomonidan hokimiyatga kelganida joriy qilingan va uning narxi 4 rubl 20 tiyin edi (narx eng arzonidan deyarli 10% ga, ya'ni 60 tiyinga tushdi, garchi bunga qadar aroq narxi Ittifoqda faqat ko'tarilgan edi). O'shanda bu pasayish real iqtisodga hech qanday aloqasi yo'q edi va yangi bosh kotibga xalq mehrini qozonishga qaratilgan sof populizm edi.

U 1983 yil 1 sentyabrda sotuvga chiqdi va dastlab "birinchi sinf o'quvchisi" yoki "maktab o'quvchisi" deb nomlandi, keyin esa u doimiy ravishda "andropovka" deb nomlandi (garchi ismning boshqa dekodlanishi bo'lsa ham: " V dan O n D obry TO nima A ndropov"). Bu aroq uzoq davom etmadi va ikki-uch yildan so'ng, Gorbachev davrida, 1983-1984 yillardagi sovet arog'i bo'lsa-da, jimgina so'ndi.

Va ba'zilari buni ham ichishdi, chunki "Uchlik" o'sha paytda 98 tiyin turadi va 64% alkogolga ega edi. Men buni armiyada bir marta sinab ko'rmoqchi bo'ldim - lekin suv bilan suyultirilganda, u shunchalik sutli bo'lib, shunchalik qizib ketdiki, men uni hidladim, titrab ketdim va fikrimni o'zgartirdim ...

Izohlarda shuni hisobga olingki, SSSRda aroq ishlab chiqarishda hozirgidek distillangan suv ishlatilmagan (ular aytganidek, aroqni "o'ldirgan"), lekin suv tozalangan bo'lsa-da, lekin tabiiydir. . Va eng keng tarqalgan sovet aroqlari har bir mintaqada ishlab chiqarilganligi sababli, hamma uchun bir xil spirt bilan tabiiy suv (aroqning ta'miga katta ta'sir qiladi) hamma joyda har xil edi. Shu sababli, Sovet Ittifoqining turli qismlarida bir xil brend ostidagi aroqlar bir-biridan, ba'zan esa sezilarli darajada farq qilar edi va men sanab o'tgan aroqlarning sifati haqidagi xotiralarimiz mos kelmasligi mumkin.

Va menimcha, nima bo'lishidan qat'i nazar, SSSRda juda yomon aroq bor edi (hatto men hozirgina yaxshi deb eslaganim ham). Ammo hozirgisidan farqli o'laroq, uning ta'mi bor edi. Ehtimol, bu

1970

60-yillarning oxiri - o'tgan asrning 70-yillari boshlarida SSSRda aroqning bir nechta navlari sotilgan, ammo "Stolichnaya" navi "xalq" aroq deb hisoblangan.

O'sha paytda 0,5 litr "Kapital" narxi 3 rubl edi. 07 kop. Yorliqda "Narxi 2 rubl 95 k. Idishlar narxisiz" deb yozilgan. O'sha paytda yarim litrli shisha 12 tiyin edi. Aroq narxini idishlarning narxiga qo'shib, biz 3 rubl olamiz. 07 kop. Bu narxda u do'konlarda sotilgan.

Bundan tashqari, 2 rubllik narxda 40 daraja quvvatga ega bo'lgan bir qator ichimliklar ham bor edi. 87 kop. Ulardan ba'zilari, masalan, "Chernigovskaya", "aroq", ba'zilari "achchiq" maqomiga ega edi. Biroq, ular nisbatan kamdan-kam hollarda sotuvda paydo bo'ldi va "hozirda" ichishni istaganlar "yarim litr" ni 3 rubldan arzonroq sotib olishni jiddiy kutishmaydi. "Kapital" har doim sotuvda edi.

1975

1972 yildan 1977 yilgacha aroqning ikki navi aholi uchun eng qulay bo'lgan.
Bitta nav "Extra" deb nomlangan. Bu aroqning 0,5 litrli shishasi 4 rublni tashkil qiladi.

Yorliqdan ko'rinib turibdiki, "O" va "K" harflari yorliqda qolgan harflardan bir oz pastroqda joylashgan va vizual ravishda "VODKA" so'zi ichki yonuv dvigatelining krank miliga o'xshardi. Chunki bu navdagi aroq xalq orasida “Krankshaft” deb atala boshlandi.

Ikkinchi sinfning nomi yo'q edi, faqat yorliqda "VODKA" so'zi bosilgan. Bu aroqning 0,5 litrli shishasi 3 rublni tashkil qiladi. 62. kop. Bu nav odamlar tomonidan "Krankshaft" laqabini oldi.

1980

1977 yildan 1981 yilgacha rus arog'i xalq orasida eng mashhur bo'lib, narxi 4 rubl edi. 42 kop. shisha uchun 0,5 l.

Bu davrda "Bug'doy" aroqlari ham paydo bo'ldi. Narxi 5 rubl. 13 kop.
"Pshenichnaya" tez-tez sotuvda bo'lishiga qaramay (har doim ham "ruscha" dan farqli o'laroq), u "xalq" arog'iga aylanmadi, asosan u deyarli bir xil sifat bilan qimmatroq bo'lganligi sababli. ruscha".

Chastushki-3 postimga sharhlarda ular mendan aroq haqidagi shirinliklar esimdami, deb so'rashdi. Albatta, eslayman, va nafaqat ditties. Bu meni ushbu postni nashr etishga undadi.

Bolaligimda kattalardan aroqni “Suchek” deyishini eshitganman,

1961 yilda esa pul islohoti o'tkazildi va aroq narxi ko'tarildi. 2.87 uchun "Moskovskaya" va 3.07 uchun "Stolichnaya" paydo bo'ldi. Men bu islohotni eslayman. O'sha kuni men, hali bolaligimda, qo'limda yangi pul ushlab turishni juda xohlardim. Men ikki rubl yig'gan edim va sotuvchi ularni bir tanga 20 yangi tiyinga almashtirganida, men "aldanganimni" his qildim. SSSRdagi har qanday pul islohotining maqsadi xalqni “aldash” ekanini ko‘p yillar o‘tgach angladim. Kundalik hayotda 1961 yilgi namunadagi pul uzoq vaqt davomida "yangi" deb nomlangan va narxlar "eski" pulga o'tkazilgan. Ya'ni, xuddi shu narsa "eski" va "yangi" Yangi yil tushunchalari bilan sodir bo'ldi.

Aroqni talabalik chog‘imdayoq tatib ko‘ra boshladim, lekin vaqti-vaqti bilan. O'sha paytda biz quruq sharobni afzal ko'rardik. Bir marta meni bir shisha aroq ichishga majbur qilishdi. Agar o‘g‘il tug‘ilsa, faqat aroq, qiz bo‘lsa, sharob bilan nishonlayman, deb qasam ichdim. Menda hali ham o‘sha shishaning yorlig‘i va boshqa dalillar bor. Mana ular:

Aytgancha, o'sha paytda ayollar bunday voqeani otalaridan ko'ra ertaroq va hatto sovuqroq nishonlashni boshladilar. Tug'ilgandan so'ng darhol davlat hisobidan ularga bir stakan konyak va shokolad berildi.

Xo'sh, endi nuqtaga yaqinroq, ya'ni aroqqa.

SSSRda aroq eng keng tarqalgan valyuta edi. U chilangarlar, traktorchilar va boshqa mashaqqatli ishchilar uchun maosh oldi. Agar janjal kelib chiqsa ham, ular "shisha uchun" bahslashishdi, keyin ular birga ichishdi. Shuning uchun bu oyatlar paydo bo'ldi:

Dinor, funt, frank...

Yil davomida bitta valyuta

O'zingizga sodiq: yarim banka!

70-yillarning boshlarida bir joyda Moskva va Stolichnaya yo'qolib ketdi va 3.62 uchun aroq paydo bo'ldi, u "Kalenval" laqabini oldi, chunki "Aroq" so'zidagi yorliqdagi harflar balandlikda almashindi, ya'ni yozuv shakli krank miliga o'xshaydi.

Ertalab soat 11 dan aroq sotila boshladi. Bu soat "Lenin" laqabini oldi, chunki Lenin esdalik tangalarida tasvirlangan yodgorlikda qo'li bilan soat 11 da ishora qildi. Nazarimda, bir vaqtning o'zida ichkilikbozlarni 15 kunga qamab, sochlarini, hatto ayollarni ham qirqishni boshladilar. Tegishli farmon dekabr oyida chiqarilganligi sababli ular "dekembristlar" deb nomlangan. Keyin bunday ta'lim chorasi qo'llanilgandan keyin o'z joniga qasd qilish holatlari ko'payganligi sababli soqol olish bekor qilindi.

SSSRda deyarli har doim ular moonshinerlarga qarshi qattiq kurashdilar, chunki byudjetni to'ldirish aroq sotishga juda bog'liq edi. Gaydayning “Oy nurlari” nomli ajoyib filmini hamma eslaydi.
Va "katta hurmat" o'z faoliyatining tabiatiga ko'ra spirtli ichimliklarni ajratganlar tomonidan bahramand bo'ldi. Bular shifokorlar, kimyogarlar, asbobsozlik muhandislari, elektronika muhandislari, uchuvchilar va boshqalar. Ko'pgina Xochmaslar bunga bog'liq edi, masalan: . Men bunday hazillarni juda ko'p eslayman va ularni qandaydir tarzda alohida postlarda tasvirlab beraman ...

1981 yilda aroq 5,30 ga tusha boshladi. Aroq narxining bunday oshishiga afg‘on urushi sabab bo‘lgani aytildi. Bundan tashqari, aroq narxi bir necha bor ko'tarildi. Aniqroq aytganda, ular shunchaki boshqa nom va narx bilan aroq ishlab chiqarishgan. Shunday qilib, "Maxsus", "Tanlov", "Rus", "Bug'doy" va boshqalar bor edi. Shunda ditties keldi:

Agar aroq besh bo'lsa,

Hammamiz qabul qilamiz.

Agar aroq sakkizga kirsa,

Biz baribir ichishni to'xtatmaymiz.

Ilyichga ayting -

Biz yelkada o'ntamiz!

Narxlar oshsa,

Buni biz Polshadagidek qilamiz.

Agar yigirma beshta bo'lsa

Biz yana qishni qabul qilamiz!

Menga ishoning, o'rtoq, u keladi -

Aroqning eski narxi...

Xalq esa “Andropovka” deb atalgan 4,70 aroqni kutishdi. Bu SSSRda aroq narxining pasayishining birinchi holati edi. Xalq aroq so‘zini tushuna boshladi: “Mana, u qanaqa mehribon Andropov”. Asrlar ongida qolishning tasdiqlangan usuli - aroq narxini pasaytirishdir. Ammo afsonaviy aroq uzoq davom etmadi.

Men, o'tmishda chuqur ichgan odam sifatida, nafaqat nostaljik tarkibiy qism nuqtai nazaridan, balki tariximizning unchalik ma'yus bo'lmagan davrini, yaqin o'tmishimizni ta'kidlash imkoniyatiga qiziqib qoldim. hamkorlar faqat quloqchalar, aroq va balalayka bilan shlyapa sifatida.

Yoshligimda birgina Nyu-Yorkda ikki mingga yaqin viskini sotib olish mumkinligini eshitdim. Bu meni juda hayratda qoldirdi. Xo'sh, bu qanday bo'lishi mumkin, hali ham unutilmas Ostap Bender, pul olishning to'rt yuz nisbatan halol usulini bilgan, hatto taburedan ham ayyog'ini tayyorlashning bir yuz ellik usulini bilgan va u, deyish mumkin: bu masala bo'yicha mutaxassis. Aynan u vatan sirlarini Chikago shahrining ikki fuqarosiga quruq qonun bilan azoblangan yoki bizning sheriklarimiz deb atalgan, bu retseptlarni kashf etgan va sotgan, shundan keyin uyda pivo tayyorlash davri. Amerika Qo'shma Shtatlari haqiqatan ham epik nisbatlarga ega bo'ldi... Tadbirkor amerikaliklar yordamida bir nechta retseptlardan oddiy rus tilining sifati pervacha tm miqdoriga aylandi, ya'ni bir shaharda ikki ming turdagi viski......

Asossiz bo'lmaslik uchun, bu erda ba'zi retseptlar, bu erda Grand Schemerning yo'qolgan daftaridan ba'zi retseptlar.

Moonshine SAGAR

6 kg shakar, 200 g xamirturush oling, 30 litr iliq suv quying va yaxshilab aralashtiramiz, hid uchun bir guruh quruq arpabodiyon va smorodina barglarini qo'shing.

Issiq joyda 6-7 kun turib oling, so'ngra o'tib oling.

Chiqish - 6 litr.

1 kg shakardan 1 litr moonshine olinadi, degan fikr keng tarqalgan. Agar siz samarali qurilmalardan foydalansangiz, 7 kg shakardan 10 litr yaxshi moonshine olinadi.

Bu holda ortiqcha shakar talab qilinmaydi, chunki u baribir isrof bo'ladi.

STUDIO kraxmal

10 kg kraxmalni oling, 20 litr suv bilan suyultiring va jele kabi pishiring, 500 g xamirturush va 1 kg shakar qo'shing.

3-5 kun turib oling. Keyin bosib o'ting.

Chiqish 11 litrni tashkil qiladi.

Yo'q, albatta, Odessadan chet el demokratiyasiga moonshine partiyalarini olib borishga boshqa urinishlar ham bo'lgan, ammo ular muvaffaqiyatsiz tugadi .... va men bu haqda gapirmayapman .....

80-yillar... Bu vaqt uchun qanday nostalji uni tutgan har bir kishi boshidan kechiradi. Kim eslaydi. Bugun nima haqida gaplashaman kim biladi.
Bugungi xotiralarimiz mavzusiga to'g'ridan-to'g'ri murojaat qilishdan oldin, men u erda hech bo'lmaganda bir ko'z bilan qarashni juda xohlayman ... O'tmishga, bir vaqtning o'zida ... Lekin bu QAChON har kimning o'zinikidir.

Ammo shahar butunlay boshqacha edi. Bu boshqa shaharda esa hammasi boshqacha edi. Garchi bu, albatta, bizniki, zamonaviy bo'lsa-da, lekin u parallel haqiqatdan kelib chiqqanga o'xshaydi. Ushbu turlar nimaga arziydi:

Parallel dunyo havosidan nafas olib, uning ta'mini his qilish vaqti keldi... O'shandan beri ko'prik ostidan juda ko'p suv oqdi, ta'mni har doim soxtalashtirishga harakat qilishdi - lekin shunday bo'lib qoldi. Xuddi shunday va abadiy. Va bizning turimiz juda yuzaki ko'rinmasligi uchun men ta'mlarni tarixning ozgina "qalampiri" bilan ta'minlashga tayyorman. Shunday qilib, boshlaylik:

1938 yilda retsept va savdo belgisi SSSRda ro'yxatga olingan aroq "Kapital". Aroq faqat bir necha yil o'tgach, 1941 yilda Leningradda Stolichnayaning birinchi shishasi chiqarilganda ishlab chiqarila boshlandi.

1971 yildan beri AQShda aroq sotila boshlandi. Aroq tarqatish huquqi Novorossiyskda gazlangan ichimliklar ishlab chiqaruvchi zavod qurish huquqi evaziga Amerikaning PepsiCo kompaniyasiga (barchamiz Pepsi-Colani bilamiz!) berildi. Amerikada bizning "Poytaxtimiz" Stoli barqaror nomini oldi.
Postsovet davrida Stolichnaya brendi egalari bilan dahshatli chalkashlik bo'lgan va hozir ham sodir bo'lmoqda. Ayni paytda bu aroq AQSh va Angliyada geylar va lesbiyanlar tomonidan boykot qilinadi (rus mahsuloti sifatida), aroq esa Latviyada ishlab chiqariladi. Rossiyada ushbu rus aroq markasining rasmiy ishlab chiqarilishi yo'q.

Moskva maxsus aroq yoki shunchaki Moskva aroq
1894 yilda Rossiya davlat aroq monopoliyasi tomonidan kiritilgan rus aroqining milliy brendidir. Birinchi jahon urushi boshlanganidan keyin Rossiyada taqiqning kiritilishi bilan uning ishlab chiqarilishi (boshqa ruhlar bilan birga) to'xtatildi. Brend 1925 yilda Sovet Ittifoqida qayta tiklandi. O'zining butun tarixi davomida "Moskovskaya" shishasi yorliqning yashil rangi bilan ajralib turadi.

Suv va spirtli ichimliklardan tashqari, Moskva uchun standart retsepti oz miqdorda pishirish soda va sirka kislotasini o'z ichiga oladi. "Moskovskaya" - don spirtidan tayyorlangan sovet aroqining yagona turi.

"Bug'doy" aroq
Bug'doy aroqining tarixi 1970-yillarga borib taqaladi. Aslida, bu ichki iste'mol uchun mo'ljallangan yangi brend. Aynan shu aroqda, Leonid Parfyonovning so'zlariga ko'ra, vintli qopqoq birinchi marta ishlatilgan, faqat shu aroq bilan shishani ichishni tugatib bo'lmasligi, "keyinroq" qoldirilishi tushunilgan.

Ushbu aroqning yorlig'i xuddi o'sha Leonid Parfyonovning so'zlariga ko'ra, "shunchaki primerdan ko'chirilgan" rasm bilan bezatilgan. Xuddi shu mahalliy kengliklar, bir xil dalalar, qoziqlar va qishloqlar ... Hamma narsa butunlay ruscha uslubda.

Sibir aroq
Pshenichnaya kabi, 70-yillarda paydo bo'lgan. U "Bug'doy" bilan solishtirganda kuchayganligi bilan ajralib turardi va "Bug'doy" kabi o'rash po'stlog'iga ega edi. Dastlab ichki iste'mol uchun mo'ljallangan, u ajoyib xorijiy bozorlarni topdi. Nosozliklar uchligi bilan an'anaviy dizayn, yovvoyi rus mintaqasi bilan bog'liq ism yoki boshqa narsa - hozir aniq aytish qiyin. Biroq, Sibirskayada aroqni faollashtirilgan uglerod bilan tozalash texnologiyasi dastlab sinovdan o'tkazildi va keyin ommaviy ishlab chiqarishga yo'naltirildi.

Kuban
Rasmiy ravishda aroq deb atalgan bo'lsa-da, u doimo achchiq damlama bo'lib kelgan. Dastlab yorliqda "rus aroqi" deb yozilgan edi, lekin keyinchalik rivojlanish jarayonida aroq haqidagi so'zlar yo'qoldi. Va "achchiq" bor edi.

rus
Aytaylik, bu ommaviy model edi. Bu aroq, mahsulotni doljin bilan tatib ko'rish uchun barcha urinishlarga qaramay, o'tkir va yoqimsiz ta'm va hidga ega edi. Lekin u hamma joyda ishlab chiqarilgan, har bir respublikaning o'ziga xos "ruscha"si bor edi. Qizig'i shundaki, u ham eksport qilingan. Brend chirigan va eskirgan, yomonlashgan. lekin... Ammo hozirda rus aroqining reenkarnatsiyasi sodir bo'lmoqda. Va bu alkogol ishlab chiqaruvchilarning aybi emas. Sochi Olimpiadasi asosiy katalizator hisoblanadi. Men boshqa hech narsa demayman, fotosuratga qarashni taklif qilaman:

Shunday qilib, biz eski dunyodan lazzatlarni esladik. Taqiqlangan eshiklar bir soniya ochildi, lekin afsuski, biz uchun harakat qilish vaqti keldi. Qayerga borish kerak?

1. Dastlab "rus" yorlig'ida ritsarlarni tasvirlash rejalashtirilgan edi.

2. Yodgorlik shishasidan bo'yinbog'li qo'sh yorliq

3. "Rus" ning klassik yorlig'i - "qahramonlik" deb ataladigan

4. Ikkinchi klassik variant. Ushbu yorliq chorak asr davomida o'zgarmagan holda ishlab chiqarilgan.

5. "Ruscha" - "ikki chiziq"

6. Bosma nuqsoni bo'lgan yorliq ham biznesga kirdi

7. Gaidar davrlarining yorlig'i - medallarsiz va aroq ishlab chiqaruvchisi ko'rsatilmagan

8. 0,33 Pepsi shishasi uchun yorliq

“Asfalt” AJ tomonidan ishlab chiqarilgan yuqori qatordagi birinchi aroq!

Butun xilma-xilligi bilan postsovet "rus"

1. "Moskva maxsus" - birinchi variantlardan biri

2. Birinchi medal: Bern, 1954 yil

3. "Moskva maxsus" klassik yorlig'i

4. "Moskva maxsus" - 1960-yillardagi noyob Markaziy Osiyo varianti

5–7. Eksport imkoniyatlari

8. Yorliqlarni bosib chiqarish narxlarga mos kelmasa, ular muhr qo'yishdi

9. Yana bir klassik yorliq. Bunday yorliqli aroq barcha Sovet respublikalarida ishlab chiqarilgan

1. Moskvaning 850 yilligiga bag'ishlangan maxsus seriyadan "Moskva maxsus"

2. SSSR mavjudligining so'nggi yilining yorlig'i. Oddiy qog'oz yo'qligi sababli, u deyarli tozalash qog'ozida chop etilgan

3–8. Postsovet belgilari. Avvaliga yorliq taniqli edi, keyin yangi dizayn echimlari keldi

9. "Mordoviya maxsus" ... Taniqli brend uchun mimika misoli

1. "Bug'doy" klassik yorlig'i

2. Restoranlar uchun maxsus "Bug'doy" ishlab chiqarilgan

3–6. "Bug'doy" ning postsovet metamorfozlari

7–9. "Bug'doy" g'oyasidagi aroq

1. "Kapital"ning dastlabki - qat'iy - versiyasi

2. Yorliqning klassik versiyasi.

3. "Ikki chiziq" bilan variant - va hatto sifat belgisi bilan!

4. Aeroflot uchun maxsus aroq

5–8. Eksport uchun "kapital"

9. Moskvaning 850 yilligiga bag'ishlangan maxsus seriyadan "Stolichnaya"

"Kapital" mavzusidagi postsovet o'zgarishlari

1. "Ambassadorial" klassik yorlig'i

2–7. Postsovet yorliqlari, shu jumladan Sovet "Posolskaya" da yo'q bo'lgan "ikki chiziqli" yorliqlar

8. Ayollar “Elchixonasi”?

9. Bu, albatta, “Elchixona” emas va hali...

1–2. "Oltin uzuk" - eng muvaffaqiyatli sovet yorliqlaridan biri

Yorliq va orqa yorliq

3–7. Zamonaviy yorliq variantlari

8. "Podmoskovnaya" aroq - "Oltin uzuk" ostida mimika.

1–6. Zubrovkaning sovet variantlari

7–9. Zamonaviy "Zubrovka"

1–3. 1960 va 1970 yillardagi Starkey yorliqlari

4–5. Stark 1970-1980-yillarda

6 Stark 1990-yillar

7–9. "Starka" ostidagi postsovet aroqlari

1. "Kubanskaya" ning birinchi variantlaridan biri.

2. Klassik yorliq

3–4. Sovet "kazak" ichimliklar

5–6. postsovet aroqlari

7–9. Lemonnayaning sovet variantlari. Har bir respublika o'zi ishlab chiqardi

1. “Limon”ning Butunittifoq versiyasi

2–8. Postsovet davridagi "Limon" - va klassik 40 daraja, "ayollar" 28 daraja va 63 daraja infuzion ...

1–6. Sovet "qalampir"

7–9. "Qalampir" ning zamonaviy navlari mustahkamlangan qal'a bilan. Aslida, bu endi "qalampir" emas ...

1–2. Sovet "qalampir"

3–4. Postsovet davridagi "Qalampirlar" rus va moldova ijrosi

5–9. "Qalampir" turidagi damlamalarning zamonaviy variantlari

1. "Ov" klassik yorlig'i

2. "Ov" klassik yorlig'i. Eksport versiyasi

3–5. "Ovchilar" 1960-1970 yillar

6. Postsovet Arxangelsk "Ov"

7–9. Ovchilik mavzusidagi o'zgarishlar

Boshqa ov variantlari...

1–4. 50 daraja aroqlar

5–9. "Spirtli ichimliklar ichish". 1960-1980 yillardagi teglar

1–6. Qayta qurish davrida "spirtli ichimliklar ichish"

7. Qirq darajali "alkogol"

8–9. "Royal" spirtli ichimliklar variantlari

10. Amerika spirti

1. 56 darajali aroq. Yorliq tufayli u xalq orasida "Bulut" deb nomlangan.

2. 3.62 da aroq. Afsonaviy "Krankshaft"

3. Andropovka

4–5. "Krankshaft" bilan bir vaqtda yuqori sifatli yangi aroq chiqdi - "Extra" 4.12.

6. 0,33 sig'imli shishadan "Raiska" dan yorliq

7–9. "Yubiley" va "Kuchli" aroqlari 1937 yildan beri o'zlarining tarixini kuzatadilar

1–5. "Moskva maxsus" ning postsovet hududidagi o'zgarishlari

6–9. "Rus" ning metamorfozlari

1. Chorrahada ritsar bilan “Rosijska” (ya’ni “ruscha”) ukrain arog‘i...

2–5. Postsovet Ukraina va Belorussiyadagi "kapital"

6–9. Ukraina va Belorussiyadagi "bug'doy"

1–2. Sovet davridan beri ukrain aroq. Eksport versiyasida u "rus arog'i" sifatida belgilangan.

3–6. postsovet gorilka

7–8. Postsovet Belarus aroqlari

9. "Original Belarusian" ning eksport versiyasi

1. Sovet davridagi eston aroq "Viru Valge"

2–4. Sovet davridagi Litva aroqlari

5. "Lietuvishka Kristadine" 1960-yillar

6–7. "Lietuvishka kristadine" 1970-1980 yillar. Yorliq va orqa yorliq

8. "Lietuvishka Kristadine" ... Qrim ishlab chiqarishi. 1990-yillar

1–2. Sovet davridagi Latviya aroq "Kristal dzidrais"

3. Qirg’iziston ishlab chiqarishining “kristal dzidraylari”

4. Ukraina “ruscha vodka” “Kristal dzidrays”

5–6. Postsovet - haqiqiy, Latviya - "Kristal dzidrais"

7. “Kristal Dzidraylar”ning postsovet davridan o‘zbek arakisiga aylantirilishi

8. "Kristal dzidrays", Rostov-na-Donda shishaga solingan

9. "Crystal dzidrays" ga shubhali o'xshash qirq darajali vino ichimligi "Kristal Kuban"

1–6. Ikki tilli sovet yorliqlari

7–8. Boltiqbo'yida rus tilisiz postsovet rus "Kapital"

9. Turkmancha «Rus aragi»

1–7. Zamonaviy qozoq "rus" navlari

8. Qozoqcha “Rossiya”

9. Qozoqcha “ruscha vodka” “Rodina”

1–2. Tojik "Poytaxt"

3. “Poytaxt” qozoq

4–6. Turli yorliqli o‘zbekcha “Poytaxt”

7–8. O‘zbek “Poytaxt”i va uning “Sharq yulduzi”ga aylanishi

1–2. Qozoq va o'zbek yorliqlari, ular ham lotereya chiptalari

3–5. Qog'ozdagi o'zbekcha raqam yorliqlari moybo'yoqli

6. Humo qushi bilan Osobaya aroqining o'zbekcha yorlig'i

7. O‘zbek aroqining yorlig‘ida Tamerlan

8–9. Toshkent qo'ng'iroqlari bilan o'zbek yorliqlari

1. "Sim-sim bayrami" tojik arog'i

2–8. Zamonaviy o'zbek aroqlari

1. Birinchi Gzhelka yorliqlaridan biri

2. Klassikga aylangan "Gzhelka" yorlig'i

3. "Gzhelka" qishi. Har bir mavsum uchun "Gzhelka" navlari chiqarildi

4. Yangi yil "Gjelka"

5. Gzhelka brendi uchun asosiy kurashchilardan biri nomidagi aroq

6–8. Muvaffaqiyatli brend uchun taqlid: shirin ichimlik "Fabulous Gzhel" va aroq "Gzheliya"