Winter's Emerald Superfood: tutto ciò che avresti sempre voluto sapere su Feijoa Feijoa esotica: contenuto calorico e proprietà benefiche di un ospite d'oltremare

Quante volte, mangiando qualche frutto esotico, ci siamo pentiti che non crescesse alle nostre latitudini. Qualcuno può rompere le mele in chilogrammi e le persone dall'altra parte del pianeta sono fortunate ad avere un'abbondanza di altri frutti, ad esempio la feijoa.

È strano che questa bacca, nonostante la sua attiva importazione nel nostro paese, sia stata assaggiata solo da pochissime persone. Forse, dopo alcune teorie nel nostro articolo, la feijoa verrà acquistata più attivamente e aumenteranno i fan del suo gusto indimenticabile. Tutto su feijoa caratteristiche benefiche e controindicazioni, i metodi di utilizzo saranno discussi di seguito.

Una rara bacca esotica, che porta il nome melodico di feijoa, cresceva originariamente nei paesi del Sud Africa, e in seguito iniziò a essere coltivata nei paesi caldi vicini al nostro, come il Turkmenistan, l'Azerbaigian, le regioni della Crimea, il Caucaso e il Krasnodar Territorio. La proprietà miracolosa di questo arbusto ha contribuito a portare qui l'esotico: resistenza al gelo fino a -14 gradi.

Alcune persone hanno una domanda: la feijoa è un frutto o una bacca? Un gran numero di piccoli semi all'interno del frutto suggerisce che sia ancora una bacca. In apparenza, sembra un'uva spina, un lime, un avocado o uno grande allo stesso tempo. Noce nella pelle. Feijoa ha una buccia verde densa con una consistenza irregolare. La dimensione della bacca può raggiungere le dimensioni di un piccolo uovo di pollo. Guarda la foto.

Sotto la buccia poco appariscente di una feijoa matura si nasconde una polpa traslucida con semi. Non è commestibile se è bianco o marrone: questi sono segni di immaturità o deterioramento del frutto. Poiché i frutti maturi non tollerano il trasporto, vengono raccolti e inviati al luogo di vendita semiverdi. Sul posto, maturano in un paio di giorni a temperatura ambiente.

Un confronto con prodotti più familiari aiuterà a visualizzare il gusto e l'aspetto della feijoa. Ad esempio, la feijoa ha il sapore di una miscela di fragole, kiwi, papaia, ananas, guava e menta. Questa combinazione eccita l'immaginazione e provoca un desiderio urgente di assaggiare questa bacca il prima possibile. E non invano, perché i frutti di feijoa non sono solo incredibilmente gustosi, ma anche il più utili possibile.

Benefici della bacca di Feijoa

Tutti i frutti e le bacche sono un magazzino di vitamine. Feijoa non fa eccezione, poiché contiene quasi l'intera tabella chimica. Ecco le sostanze che rendono così utile la bacca di feijoa:

• micro e macro elementi: iodio, ferro, sodio, calcio, rame, potassio, fosforo, zinco, magnesio, manganese;
• vitamine A, C, gruppo B, PP;
• acido folico e malico;
• bioflavonoidi catechina e leucoantocianina (nella buccia);
• oli essenziali;
• pectina e fibre;
• tannini;
• Sahara.

Separatamente, va detto che c'è più iodio nella feijoa che in qualsiasi pesce - fino a 9 mg per 100 grammi. Questo microelemento è contenuto nella bacca in una forma idrosolubile, il che rende il suo assorbimento da parte dell'organismo semplice e veloce.

Cosa è utile per il corpo feijoa? Le sue proprietà benefiche aiuteranno:

• far fronte all'avvelenamento, rimuovere le tossine dal corpo;
• migliorare la digestione;
• aumentare la resistenza alle malattie;
• arricchire la composizione del sangue, purificarla;
• fermare il processo infiammatorio nel corpo;
• normalizzare il metabolismo;
• migliorare l'appetito;
• rallegrarsi;
• vitaminizzare il corpo.

Dopo una tale recensione, tutti i dubbi sulla necessità di usare feijoa scompaiono per sempre. Ma anche se non sei particolarmente interessato ai benefici, vale comunque la pena assaggiare una bacca esotica per completezza delle sensazioni.

Trattamento con feijoa

Non si può dire che feijoa possa essere usato come medicinale o sostituzione di farmaci. Tuttavia, lei proprietà medicinali fornire benefici tangibili. Quali malattie? Questo è ad esempio:

• ipotiroidismo - insufficienza dell'ormone tiroideo;
• violazioni della motilità intestinale, in particolare costipazione;
• aterosclerosi, colesterolo alto nei vasi;
• gastrite;
• pielonefrite;
• gotta e depositi di sale;
• ipertensione;
• avitaminosi;
• periodo di recupero in oncologia.

Ci sono varie ricette per la salute con la bacca di feijoa. Alcuni di essi sono elencati di seguito:

1. Per la tiroide.È necessario torcere il numero di bacche che fa per te con la stessa quantità di zucchero: ottieni una marmellata "cruda". Deve essere preso in 1 cucchiaio. l. due volte al giorno.
2. Per l'immunità. Per 0,5 kg di feijoa, devi prendere 200 g di noci tritate e 200 g di miele liquido. La miscela vitaminica risultante viene assunta tre volte al giorno prima dei pasti, un cucchiaio alla volta.
3. Per il cuore e i vasi sanguigni. In 50 ml di acqua, diluire 1 cucchiaio. l. succo di feijoa. Una volta al giorno è sufficiente.
4. Per fegato e reni. Preparare un'infusione di foglie secche dell'arbusto di feijoa - 1 cucchiaio. l materie prime per bicchiere di acqua bollente. Lasciare per mezz'ora, prendere due volte al giorno.
5. Per la pelle. Crea una maschera: 1/3 di bacche + 2 cucchiai. l. ricotta morbida + 1 tuorlo + 1 cucchiaio. l. olio d'oliva. La miscela viene applicata sulla pelle del viso e del collo per 20 minuti, lavata via con acqua tiepida.

Ovviamente, a causa del suo esotismo, preferiamo usare la bacca di feijoa per lo scopo previsto e metterla direttamente in bocca, ma le ricette di cui sopra potrebbero comunque tornare utili per qualcuno.

Come puoi mangiare la feijoa

Feijoa è così unico che tutti dovrebbero assolutamente provarlo. Il modo più semplice è raccogliere la polpa matura con un cucchiaio direttamente in bocca. Alcune persone preferiscono mangiare la frutta con la buccia, ma il sapore aspro non piace a tutti. Una cosa è certa: la bacca di feijoa è una delle poche che piace a quasi tutti.

Su Internet ci sono molte recensioni lusinghiere sulla marmellata di feijoa. Il suo gusto è definito forse il migliore di tutti. Provate a fare questa marmellata secondo una delle seguenti ricette:

1. Feijoa + zenzero. I frutti devono essere tritati finemente, aggiungere zucchero al ritmo di 1/5 del peso delle bacche, dare fuoco per 6 ore, rimuovendo periodicamente la schiuma. Nella marmellata risultante, aggiungi lo zenzero, grattugiato su una grattugia fine. Far bollire ancora un po', quindi filtrare con un colino per eliminare fibre e semi.
2. Feijoa + limone. Per 1 kg di frutti di bosco avrai bisogno di 1 limone, 1 bicchiere d'acqua e 800 g di zucchero semolato. Tagliare a metà i frutti, coprire con lo zucchero, aggiungere il succo di limone. Mescolare, aggiungere acqua e mettere a fuoco lento. Dopo l'ebollizione, far bollire per 5-8 minuti e arrotolare immediatamente nei barattoli.
3. Feijoa + arancia. Per questa marmellata “cruda” potete prendere la feijoa con la buccia e un'arancia senza buccia nella proporzione che preferite, mescolare con lo zucchero (1-1,5 parti). Conservare in vasetti con tappo a vite in frigorifero.

Tale marmellata non sarà solo un'ottima aggiunta al tè, ma anche un supporto vitaminico per il corpo, soprattutto nella stagione fredda.

Restrizioni all'uso di feijoa

Alla ricerca di nuove sensazioni gustative, è facile dimenticare che esiste anche un rovescio della medaglia: le controindicazioni. Qualsiasi prodotto li ha, ma, fortunatamente, feijoa ne ha pochi. L'uso di questa bacca non è raccomandato per:

• diabete mellito - il tipo di presenza di zuccheri nei frutti;
• un eccesso di iodio nel corpo a causa del suo alto contenuto di bacche;
• obesità dovuta agli stessi zuccheri;
• percezione individuale del prodotto.

Oltre alle controindicazioni dirette, dovrebbero essere prese in considerazione anche le raccomandazioni generali:

1. Durante la gravidanza il consumo di feijoa dovrebbe essere limitato se la futura mamma assume vitamine contenenti iodio. Altrimenti, la feijoa sarà un'altra fonte di vitamine naturali e buon umore per una donna incinta.
2. Bambini sotto 1 anno inoltre, non dovresti somministrare bacche di feijoa, poiché la reazione di un piccolo organismo ai possibili allergeni contenuti in una prelibatezza esotica è sconosciuta.
3. Vale la pena scegliere la frutta con una buccia densa e conservarla in frigorifero per non più di una settimana.
4. Non consumare la feijoa contemporaneamente al latte, poiché potrebbe causare gonfiore.
5. È importante misurare intenzione di mangiare feijoa. Se lo mangi troppo, può verificarsi un eccesso di iodio, accompagnato da sintomi spiacevoli: nausea, nervosismo, aritmia o depressione. Meglio non rischiare mangiare non più di 3-5 frutti al giorno.

Ecco una bacca così meravigliosa, si scopre, c'è nel mondo. Assicurati di assaggiarlo, ricordandoti di fare attenzione. Amplierà la tua conoscenza del mondo e aggiungerà un'altra delizia naturale alla tua dieta.

Non molto tempo fa, la feijoa della frutta d'oltremare, apparsa sugli scaffali, sta gradualmente guadagnando popolarità. Questa bacca esotica dal gusto dolce e delicato si innamorò rapidamente degli abitanti delle latitudini settentrionali. Sono utilizzati sia indipendentemente che come parte di dessert, torte, pasticcini e altri prodotti dolciari. Per coloro che seguono la figura, è interessante conoscere il contenuto calorico della feijoa e per coloro che cercano di ottenere il massimo beneficio, leggere la quantità sostanze utili in una bacca esotica.

Quante calorie ci sono in feijoa?

Questo frutto ha un basso valore energetico - solo 49 kcal per 100 g Vale la pena notare che la maggior parte del contenuto calorico della feijoa è rappresentato dai carboidrati - ce ne sono 11 g, mentre le proteine ​​e i grassi sono solo 1 g per 100 g di prodotto.

Si consiglia di utilizzare la feijoa con il diabete con cautela e di rado, poiché il suo indice glicemico è di 40 unità. Molte persone credono che tutti i cibi ipocalorici siano ottimi per spuntini, cene e persino pasti tardivi, e poiché il valore energetico della feijoa è basso, può essere consumato in qualsiasi momento. Da notare che, come molte bacche, la feijoa ha un gusto delicato e dolce, e quindi un alto contenuto di zuccheri naturali. Se stai guardando la tua figura, evita di mangiare cibi zuccherati, che si tratti di dolci o frutta, nel pomeriggio. Il fatto è che in questo momento il metabolismo naturale diminuisce, il che significa che l'energia fornita con i carboidrati non può essere utilizzata dal corpo e viene immagazzinata sotto forma di cellule di grasso.

Fino alle 14.00, puoi tranquillamente mangiare feijoa e altri frutti e bacche dolci - in questo caso, non danneggeranno la figura.

Feijoa ti fa bene?

Come ogni prodotto, la feijoa acquisisce le massime proprietà utili solo dopo la piena maturazione. Questi frutti vengono colti e trasportati ancora acerbi, ma durante il trasporto di solito riescono ad acquisire una buccia verde scuro e un aroma brillante che indica che la bacca è pronta per essere mangiata. Quando scegli, devi stare attento: questi frutti si deteriorano rapidamente e solo un frutto maturo e di alta qualità ne trarrà vantaggio.

Considera cosa è contenuto in feijoa:

• 20,3 mg di acido ascorbico;
• 38 mcg di acido folico;
• 0,29 mg di vitamina PP;
• 8 mcg di vitamina B1;
• 32 microgrammi di vitamina B2;
• 0,23 mcg di vitamina B5;
• 155 mg di potassio;
• 20 mg di fosforo;
• 17 mg di calcio;
• 9 mg di magnesio;
• 3 mg di sodio;
• 85 microgrammi di manganese;
• 55 mcg di rame;
• 80 microgrammi di ferro;
• 70 microgrammi di iodio;
• 40 microgrammi di zinco.

Va notato che oltre all'enorme quantità di vitamine e nutrienti feijoa ha anche un intero complesso di oli essenziali, che hanno anche un effetto benefico sul corpo umano. Ad esempio, con l'aiuto di questa proprietà, è possibile alleviare il decorso del raffreddore e aumentare la resistenza del corpo ai virus.

A causa dell'altissimo contenuto di sostanze nutritive, questo frutto può essere considerato curativo. È consigliato per l'uso da parte di chiunque soffra carenza di iodio o problemi alla tiroide. Inoltre, la sua inclusione sistematica nella dieta è utile per malattie così frequenti come gastrite e pielonefrite.

L'abbondanza di vitamine consente l'uso della frutta come sostituto naturale dei complessi farmaceutici. Se hai il beriberi o una malattia infiammatoria, includi piatti di feijoa in una terapia complessa e il sollievo arriverà molto più velocemente.

Gli esperti sono sicuri che la composizione vitaminica e minerale ti permetta di influenzare non solo il corpo, ma anche l'anima: nei momenti di malinconia o nelle ore, concentrati solo su questa bacca esotica nella tua dieta e ti sentirai molto meglio.

Alla fine di novembre, i frutti invernali iniziano ad apparire sugli scaffali dei supermercati, per così dire. E se la maggior parte di loro, come melograni, mandarini o cachi, sono molto familiari e amati, allora un piccolo frutto denso di colore verde scuro sotto il nome esotico di feijoa rimane ancora senza la dovuta attenzione. E molto invano, perché, prima di tutto, è necessario per i proprietari figura snella, poiché la feijoa ha un basso contenuto calorico e contiene molti oligoelementi e vitamine utili.

Utile composizione di feijoa

In primo luogo, questo è l'unico frutto che ha un'enorme percentuale di iodio nella sua composizione, la cui quantità è paragonabile solo ai frutti di mare. Inoltre, va notato l'alto contenuto di ferro e quasi l'intero gruppo esteso di vitamina B, per non parlare di rame e zinco. Questa composizione lo rende particolarmente attraente per vari tipi di deviazioni nel lavoro di digestione. Viene anche utilizzato per rafforzare l'immunità, con beriberi acuti e durante varie diete (poiché il contenuto calorico della feijoa è di sole 49 kcal per 100 g di frutta).

In questa fase, di regola, ci sono delle contraddizioni tra l'utilità del frutto e il suo gusto, o meglio, il gusto della sua buccia. È generalmente accettato mangiare completamente la feijoa, insieme alla buccia, che contiene una grande quantità di antiossidanti che possono prolungare la giovinezza a livello cellulare. Tuttavia, la buccia stessa ha un pronunciato sapore astringente che non piace a tutti, quindi molte persone preferiscono mangiare la frutta sbucciata. E per ottenerne il massimo, puoi usare la buccia come additivo aromatico al tè, dopo averla asciugata.

Inoltre, la feijoa viene utilizzata attivamente in cucina, producendo da essa marmellata cruda, composta, macedonie, dessert a base di cagliata. E fa anche un ripieno piuttosto interessante per la cottura.

Trattamento Feijoa

Una miscela viene preparata con frutta e zucchero schiacciati in un frullatore in un rapporto di 2: 1 e conservata in frigorifero. Questa massa è un ottimo preventivo e rimedio con raffreddore, ipertensione, aterosclerosi. Ma per il sistema cardiovascolare, fresco è meglio, tuttavia, i frutti devono essere molto maturi. Se sei a dieta, assicurati di includere la feijoa fresca nella tua dieta: il contenuto calorico di un bicchiere di tale bevanda è di 38 kcal. Per sbarazzarsi dei problemi alla tiroide, è meglio mangiare 3 grandi frutti al giorno con la buccia.

Come scegliere la feijoa giusta?

Il frutto maturo ha un colore verde scuro uniforme senza inclusioni e macchie. È denso ma morbido al tatto (in questo è molto simile al kiwi e dovrebbe essere scelto in modo simile) ed emana un aroma delicato di una miscela di fragole e kiwi. Quando viene tagliata, la polpa di feijoa sembra più gelatinosa, la stessa trasparente ed elastica. Tuttavia, se è stato acquistato un frutto troppo duro che non ha alcun odore e ha la polpa bianca nel contesto, allora è solo una feijoa acerba (le foto presentate alla vostra attenzione lo dimostrano chiaramente). Si noti che molte persone rischiano di acquistare un prodotto acerbo, perché questo frutto viene raccolto e trasportato ancora verde. In questo caso, devi solo dargli un po' di tempo per maturare (in questo è in qualche modo simile a una banana).

Feijoa e la dieta

La composizione più ricca rende indispensabile l'utilizzo della feijoa nel menù del giorno. Il contenuto calorico di questo frutto permette di inserirlo nella propria alimentazione anche per chi è costretto ad attenersi a diete ferree, e forse il più prelibato è dolce alla cagliata, che non solo non aggiunge chili in più, ma permette anche di gustare una squisita combinazione di sapori ricotta senza grassi e purea di frutti esotici maturi. Bevanda molto utile giorni di digiuno si considera la composta di feijoa, il cui contenuto calorico non è più considerato nemmeno dai più accaniti aderenti alle varie diete, poiché il suo colore verde ambrato e il delicato profumo di fragole fresche non lasciano nessuno indifferente.

La bacca esotica di feijoa è apparsa sul mercato russo relativamente di recente. E quando si tratta del suo gusto speciale, allora viene in mente la leggenda. Il giovane si innamorò della principessa del mare e si stabilì con lei nel regno sottomarino, ma gli mancarono molto il sole e il cielo. Una volta decise di alzarsi a terra e il re subacqueo, arrabbiato, lo trasformò in un albero con frutti che sapevano di brezza marina. Non sono solo profumati. Nutrizionisti e medici concordano sul fatto che le proprietà benefiche delle bacche di feijoa per l'organismo sono molto ampie.

Feijoa matura su un arbusto legnoso tropicale di questa famiglia. Il mirto, che cresce ovunque nelle "regioni calde", dove il termometro non scende al di sotto di + 10°C. Originario del Brasile (Sud America), il frutto compare sugli scaffali a dicembre. Al genere Feijoa appartengono solo tre specie vegetali, tra le quali viene coltivata solo la Feijoa Sello. C'è un altro nome per la pianta: ananas.

Per i nostri residenti, non è più un segreto dove cresce la feijoa, poiché in Russia queste sono le regioni della Crimea e del Caucaso, il territorio di Krasnodar. Non a tutti piace una bacca con un sapore aspro e un po' di acidità. Ciò è dovuto alla sua recente comparsa sugli scaffali e quindi alcuni ne sono diffidenti, altri semplicemente non l'hanno assaggiato. Che aspetto ha una feijoa? Berry "per un dilettante" ha le seguenti caratteristiche:

• il peso raggiunge i 20-120 g (a seconda della zona di crescita);
• per dimensioni e forma ricorda un uovo di gallina;
• ricoperta da una pelle densa dal verde al verde dal sapore aspro;
• all'interno contiene polpa succosa e alcuni semi.

Si consiglia di utilizzare la guava di ananas intera, poiché il contenuto di composti utili nella buccia non è inferiore a quello nella polpa interna. La stagione di Feijoa o il periodo di maturazione in Russia cade tra ottobre e novembre. I nostri residenti mangiano la frutta già a dicembre, quando ci sono meno altre bacche e frutti.