Come cucinare qualcosa senza fornello. Ricette per l'estate: cosa cucinare senza fornelli? Tortino di pesce in scatola
Aroma cottura casalinga, diffondendosi dal forno, crea comfort in casa e un'atmosfera speciale. E che varietà di deliziose ricette ci sono! Voglio provare tutto in una volta. A volte si ferma la mancanza di tempo o la scarsità di alcuni ingredienti d'oltremare. E a volte la barriera più grande è la mancanza di un forno. Come essere in quel caso? Devi proprio rinunciare all'idea: coccolare i tuoi cari con dolcezza e pasticcini deliziosi fatto con amore? Ovviamente no! Non c'è bisogno di arrabbiarsi, anche se non hai ancora un forno. Ci sono altri modi per cuocere i dolci senza forno.
Padella
Prendiamo ad esempio una padella. Le nostre bisnonne, nonne e madri hanno utilizzato attivamente questo metodo. Perché siamo peggio? Cuocere in padella non è più difficile di quello che potresti cucinare usando un forno. Basta ricordare le torte con vari ripieni, frittelle o frittelle, e diventa subito chiaro che una padella è una cosa indispensabile per ogni casalinga. Lei è universale. In esso puoi cucinare non solo verdure e carne, ma anche vari prodotti a base di farina.
Senza forno, non finisce con frittelle e shanezhki. Con l'aiuto di una buona padella, puoi persino cuocere in modo incredibile una torta deliziosa. Se tu e la tua famiglia non siete amanti dei dolci, allora potete fare la pizza: piace a quasi tutti. Sforna questa torta facile senza forno e la tua famiglia ne chiederà di più.
Multicucina - assistente hostess
Questo dispositivo sta guadagnando sempre più popolarità ogni anno. E sempre più spesso, casalinghe giovani e più esperte cercano di utilizzare questa meravigliosa teglia per la cottura. La tecnologia di cottura è notevolmente semplificata se la padrona di casa utilizza la modalità "Cottura" nella pentola a cottura lenta. C'è un'enorme abbondanza di semplici senza pretese e ricette semplici per ogni occasione. Sebbene, con un tale dispositivo miracoloso, ogni hostess, anche la più inesperta in materia culinaria, sia in grado di trasformarsi in uno chef. Tuttavia, dopo tutto, cuoci una torta in una pentola a cottura lenta per frettolosamente, davvero semplice. Ma anche ricette più complesse non richiedono conoscenze e azioni speciali. E quante recensioni entusiastiche ti saranno rivolte!
Iniziamo ad imparare le ricette
Mettiamoci al lavoro e consideriamo semplice e deliziose ricette cottura senza forno. In primo luogo, condurremo test nella nostra cucina e affinare le nostre abilità culinarie. Non c'è bisogno di essere arrabbiato se qualcosa da qualche parte si rivela non bello come ti aspettavi nei tuoi piani.
Ricorda, tutto richiede tempo. Questa regola vale anche per semplici ricette di cottura senza forno. Ci vorrà un po' di tempo e i tuoi capolavori culinari inizieranno a conquistare i cuori non solo con un gusto straordinario, ma anche con un aspetto affascinante.
Carlotta
Preparare il set di prodotti necessario. Questa Charlotte appartiene alla categoria della cottura magra senza forno (in padella). Gli ingredienti sono semplici e convenienti e il gusto è incredibile!
- uova di gallina - 4 pezzi;
- zucchero - mezzo bicchiere;
- farina - 1 tazza;
- mela media;
- cannella a piacere.
Crea una sorpresa
Questa padella è facile e veloce da preparare. Per prima cosa, lava la mela e asciugala con un asciugamano pulito. Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola profonda fino a quando non bolle d'aria. Puoi usare un mixer o una frusta per questo. Ora introduciamo piccole porzioni di farina. Non dimenticare di mescolare la massa. Il passaggio finale sarà l'aggiunta delle mele: tagliatele a pezzetti.
Lubrificare generosamente la padella con olio vegetale e versarvi completamente l'intera massa. Spolverizzate sopra con la cannella. Accendiamo il fornello a una temperatura molto bassa (o a fuoco basso) e copriamo la futura torta con un coperchio. In questo modo, la preparazione della charlotte alle mele durerà trenta minuti.
A volte vale la pena raccogliere la condensa accumulata dal coperchio in modo che la nostra torta non si cuocia troppo. Tieni d'occhio questa frolla senza usare il forno: potresti dover capovolgere la torta dall'altro lato se non sei soddisfatto del suo aspetto.
Questa ricetta veloce senza forno è ottima anche per i non cuochi. Cuocere la pizza secondo questa ricetta è del tutto semplice e richiede pochissimo tempo. Se hai sempre fretta da qualche parte, allora questa pizza cotta in padella è un'ottima opzione.
Ingredienti richiesti:
- uova - 2 pezzi;
- panna acida - 4 cucchiai;
- farina - nove cucchiai;
- maionese - 3 cucchiai.
- salsiccia, salsiccia o prosciutto - 150 grammi;
- una piccola cipolla;
- formaggio a pasta dura - 250 grammi;
- pomodori - 2 pezzi;
- salsa di pomodoro- 4 cucchiai.
Metodo di cottura
Come cucinare questa pasta frolla passo dopo passo senza forno in padella:
- Iniziamo con una prova. Alla fine dovrebbe avere la consistenza della panna acida. In una ciotola profonda, sbattere le uova, la maionese e la panna acida con una frusta. Potete spolverare con un pizzico di sale. Continuare a sbattere con una frusta finché la massa non diventa più uniforme. Aggiungere lentamente la farina e continuare a mescolare.
- Ungete generosamente una padella dal fondo spesso con olio vegetale e versatevi l'impasto risultante.
- Versare la salsa di pomodoro (ketchup) sull'impasto. Distribuire su tutto il perimetro della superficie.
- Liberiamo la cipolla dagli elementi non commestibili, la tritiamo a semianelli e li adagiamo sulla superficie del ketchup.
- Su uno strato di cipolle adagiamo i prodotti a base di carne, tagliati a cubetti.
- Tagliamo pomodori freschi sottili strati semicircolari o cubetti. Li mettiamo su uno strato di prodotti a base di carne. Dall'alto le verdure possono essere leggermente salate e insaporite con un pizzico di pepe macinato.
- Tre formaggi su una grattugia fine e cospargeteli con uno strato di pomodoro.
- Mettiamo la padella sul fuoco. Copriamo le stoviglie con un coperchio e cuociamo la nostra pizza senza forno a fuoco basso, ma allo stesso tempo ha tutte le possibilità di diventare la vostra pasticceria preferita.
- Saprai della prontezza della pizza dallo strato di formaggio: si scioglierà. Il fondo deve dorarsi e diventare croccante e sodo. Questi biscotti possono essere preparati in anticipo e conservati congelati.
Prodotti per il test:
- farina - 3 tazze;
- zucchero - 150 grammi;
- miele -50 grammi;
- panna acida - 200 grammi (20%);
- un cucchiaino di lievito in polvere.
Prodotti in crema:
- zucchero - 1 bicchiere;
- panna acida - 600 grammi.
La tecnologia della torta
Mescolare zucchero, miele e panna acida. Unire la farina e un cucchiaino di lievito in polvere setacciandoli con un colino. Impasta la pasta. Dovrebbe essere elastico e morbido.
Dividere l'impasto a pezzi. Di conseguenza, dovresti ottenere otto kolobok identici.
Stendete ogni parte con il mattarello formando un cerchio. Il diametro dei cerchi è di 20-22 centimetri. Taglia i bordi delle torte risultanti usando un piatto o il coperchio di una casseruola. I ritagli di pasta dovrebbero fare altre due torte. In totale, abbiamo solo dieci spazi vuoti identici per le torte.
Cuociamo gli spazi vuoti solo in una padella asciutta! La temperatura della stufa dovrebbe essere moderata. Controlla il timer per essere sicuro. Su ciascun lato, cuocere la torta per non più di due o tre minuti con il coperchio chiuso.
Crema per torte
Cottura della panna acida. Per fare questo, sbatti con un mixer (o frusta) l'intera norma della panna acida con lo zucchero. Continuate a sbattere fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti.
Formiamo una torta, adagiando le torte su un piatto largo, spalmandole con panna acida. Anche i lati e la parte superiore del prodotto sono accuratamente ricoperti di crema. Decora la pasticceria finita secondo il tuo gusto. Qualcuno riterrà utile decorare la torta con fiori di crema e qualcuno la spolvererà semplicemente con gocce di cioccolato o cocco. In ogni caso, i pasticcini vanno riposti in frigorifero per almeno 10 ore affinché la torta diventi più tenera e gustosa. Dopo un giorno, diventa ancora più gustoso: tieni presente questa caratteristica del prodotto.
Biscotti cotti in padella
Composizione dei prodotti:
- un bicchiere e mezzo di farina;
- un uovo;
- ottanta grammi di zucchero;
- un cucchiaino di lievito in polvere;
- tre cucchiai di panna acida e olio vegetale.
Separare il tuorlo dalle proteine. Versare lo zucchero sul tuorlo e spalmare la panna acida. Sbattere gli ingredienti con un mixer o una frusta. Aggiungi l'olio vegetale alla miscela e sbatti di nuovo.
Setacciare tutta la farina in una ciotola con i prodotti liquidi. Ora continuiamo a impastare l'impasto con le mani.
Stendete l'impasto finito in un rotolo. Il suo diametro dovrebbe essere di 4 centimetri. Tagliamo dal rullo "rondelle". Diamo a questi cerchi un aspetto più dignitoso. Se hai un batticarne, premilo leggermente contro entrambi i lati dei futuri biscotti in modo che appaia il motivo.
A bassa temperatura del fornello, scaldare la padella. Non ha bisogno di essere lubrificato. Adagiamo i biscotti direttamente sul fondo asciutto. Teniamo i prodotti per 4 minuti su ciascun lato. Non appena il lato sarà dorato, girare. Raffreddare i biscotti finiti e far bollire il tè.
Biscotto in multicucina
Se hai una pentola a cottura lenta in cucina, non ci saranno problemi su come cucinare un biscotto arioso. Una tale torta, a sua volta, diventerà la base per qualsiasi torta. Non ci sono confini nella progettazione di un biscotto. La tua famiglia non rimarrà senza un dolce delicato se impari a cucinare questi dolci senza forno.
Prodotti necessari per un biscotto classico
Lista della spesa:
- 4-5 uova di gallina più fresco è, meglio è;
- farina di frumento di altissima qualità - 1 tazza;
- zucchero - 1 bicchiere incompleto;
- vanillina - un pizzico o 1 bustina di zucchero vanigliato.
Si prega di notare che prima di iniziare a cucinare, è necessario prendere dal frigorifero tutti i prodotti che saranno coinvolti nell'impasto dell'impasto. Fuori dal freddo, dovrebbero riposare per almeno un'ora.
Biscotto in una pentola a cottura lenta: una ricetta di cottura passo dopo passo
- Lubrificare la ciotola dell'apparecchio con il burro, questo è necessario per non perdere minuti preziosi dopo aver montato il biscotto.
- Prima della cottura, assicuratevi di setacciare la farina due (o meglio tre volte) e aggiungere la vanillina. La setacciatura è necessaria non solo per rimuovere le inclusioni non necessarie che possono interferire con il processo e rovinarlo, ma anche perché il procedimento arricchisce la farina di ossigeno. Grazie a ciò, il biscotto risulterà avere più successo: tenero e arioso. Se non hai la vaniglia in polvere, ma lo zucchero vanigliato, devi aggiungerlo alla massa di uova.
- Rompete tutte le uova in una ciotola profonda. Sbatteteli energicamente con l'aggiunta di zucchero. È meglio usare un mixer per questo scopo. Per prima cosa, a bassa velocità, bisogna sbattere alcune uova e solo quando sono leggermente spumose versare lo zucchero in più passaggi. Continua a sbattere la massa dell'uovo per dieci minuti. Velocità - media. Trascorso questo tempo, la velocità del mixer dovrebbe essere aumentata. Il risultato dovrebbe essere una massa bianca e lussureggiante, aumentata di volume.
- Aggiungere la farina al composto di uova. Mescolare delicatamente con una spatola. I suoi movimenti dovrebbero essere dall'alto in cerchio. Non essere zelante con eccessiva intensità: devi ottenere la completa disintegrazione dei grumi, quindi facciamo tutto con molta attenzione. È anche impossibile impastare a lungo l'impasto, altrimenti si depositerà e il biscotto non si alzerà durante il processo di cottura. E inoltre non usare il mixer nella fase di aggiunta della farina.
- Versare con cura la miscela finita nella ciotola del multicucina e inviarla alla modalità "Cottura". La temperatura dovrebbe essere di 150 gradi. Guarda nelle istruzioni della macchina, qual è la temperatura del tuo assistente di cucina durante il processo di cottura.
- Il tempo di permanenza del biscotto nella pentola a cottura lenta è di 40 minuti. A seconda del modello, sono possibili lievi deviazioni in una direzione o nell'altra.
- Importante! Entro 25 minuti dall'inizio della cottura, in nessun caso aprire il coperchio dell'apparecchio: l'impasto si depositerà definitivamente.
- Controllare la prontezza del biscotto premendo leggermente al centro della torta. Il prodotto da forno rinascerà leggermente. Se ciò non accade, dai al biscotto altri cinque-dieci minuti, lascialo cuocere più forte.
- Prodotto pronto Lo estraiamo dal multicooker e lo mettiamo sulla griglia per diverse ore. Quando il biscotto si sarà completamente raffreddato, lo dividiamo in due o tre parti, formando così degli strati di torta. Prepariamo una delizia usando la vostra crema o mastice preferiti. Non dimenticare le impregnazioni e altri attributi di una torta bella e gustosa.
Tortino di pesce in scatola
Questa torta in una pentola a cottura lenta in fretta piacerà agli amanti del pesce e della pasticceria "per i pigri".
Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:
- un bicchiere di kefir: è meglio prendere un alto contenuto di grassi;
- maionese - 100 millilitri;
- sale - 1 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
- farina - 400 grammi;
- un cucchiaino di zucchero.
Da riempire
Un barattolo standard andrà nel ripieno di questa cottura senza forno pesce in scatola sott'olio - saury. Un bulbo di cipolla o un mazzo di piume di pipistrello. Invece delle uova, il riso friabile bollito si è rivelato abbastanza degno in una torta del genere.
Tecnologia di cottura
- In una ciotola profonda, sbattere le uova con sale e zucchero. Introduciamo kefir e maionese. Mescoliamo la massa con una frusta, così il nostro impasto acquisirà una consistenza più favorevole.
- In una ciotola setacciate tutta la farina insieme al lievito. Mescolare di nuovo l'impasto risultante.
- Le uova devono essere bollite, raffreddate e sbucciate in anticipo. Tritate finemente la cipolla (o la cipolla verde, a seconda delle vostre preferenze e capacità). Tritare le uova non molto finemente. Scolare il liquido in eccesso dal pesce in scatola e schiacciarlo con una forchetta. Ora mescolate tutti gli ingredienti per il ripieno in una ciotola separata. Proviamo con il sale. Se il ripieno vi è sembrato troppo insipido, salatelo un po'.
- Lubrificare la ciotola dell'apparecchio con olio vegetale senza aroma. Versare la maggior parte della pastella. Distribuiamo il ripieno sull'impasto e lo riempiamo con il resto.
- Copriamo il dispositivo con un coperchio e cuciniamo in modalità "Cottura" per un'ora. Trascorso questo tempo, girare la torta e cuocere per altri quindici minuti.
- Raffreddiamo la cottura finita sulla griglia del multicooker.
Torta di salsiccia
Ed ecco un'altra deliziosa torta della categoria cottura senza forno. Vale anche per i riempitivi. Tuttavia, per la sua preparazione, abbiamo bisogno anche di uno strato di pasta sfoglia.
Ingredienti:
- pasta sfoglia pronta - 200 grammi;
- salsiccia - 200 grammi;
- mezzo mazzetto di aneto fresco;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- maionese - 3 cucchiai;
- 130 grammi di formaggio;
- spezie a piacere.
Come cucineremo
Stendete la pasta sfoglia su un piano da taglio. Non stendiamo la pasta. Tagliamo un cerchio 6 centimetri più grande del diametro del fondo della ciotola multicooker.
Lubrificare il fondo con olio e inviare lì una torta di pasta sfoglia. Raddrizziamo i lati estemporanei della futura torta.
Formaggio tagliato a cubetti. Facciamo lo stesso con la salsiccia. Amalgamare gli ingredienti e metterli in una ciotola.
Portiamo le uova in un'altra ciotola e stendiamo la maionese. Mescoliamo tutti i prodotti. Aggiungere l'aneto tritato finemente. Sbattere leggermente il ripieno risultante usando una frusta o una forchetta.
Distribuiamo il ripieno di salsiccia e formaggio sulla torta di pasta sfoglia e livelliamo. Farcire con il composto di uova. Impostiamo un ciclo di cottura completo e, non appena il multicooker segnala il completamento del lavoro, apriamo il coperchio. Non affrettarti a tirare fuori la torta finita. Ha bisogno di raffreddarsi per non crollare durante l'estrazione dalla ciotola. Dopo dieci (o più) minuti, rimuovere con cura la torta finita e iniziare ad assaggiarla.
Se non c'è una cucina in casa, allora la vita culinaria al suo interno è condannata? Non proprio. Ci sarebbe il desiderio di cucinare e mangiare cibo fatto in casa, ma ci saranno opportunità. Inoltre, ci sono molte opportunità nel nostro tempo, quando tutti i negozi sono pieni zeppi di elettrodomestici da cucina. Alcuni dispositivi ti aiuteranno a mangiare in modo completo e sano per molto tempo, mentre altri dureranno solo pochi giorni, ma non rimarrai senza cibo caldo e gustoso.
Certo, non puoi cucinare una cena per 12 persone con qualsiasi dispositivo: qui sono indispensabili una normale padella, un coltello e un fornello. Ma risulterà essere abbastanza gustoso e vario da mangiare.
Multicucina
Uno dei dispositivi da cucina più versatili e le sue capacità si stanno solo espandendo. C'erano multicucina a base di cuociriso, quindi uno dei loro scopi principali è cucinare il porridge di alta qualità. Ecco perché molte persone li comprano. Ma questo approccio è troncato. Una pentola a cottura lenta può fornire un pasto completo e può farlo per una persona e per una famiglia di 4-5-6 persone.
La slow cooker assicura una temperatura di cottura costante e un riscaldamento uniforme. Frigge e cuoce, stufa, lavora come una macchina per il pane, cuoce a vapore, cucina, fa porridge di latte, cucina pilaf, yogurt, gelatine, focaccine, riscalda il cibo. Esistono pentole a pressione multicucina che, tra le altre cose, cuociono sotto pressione e abbastanza velocemente.
griglia ad aria
Questo è un forno a convezione, la cui funzionalità è piuttosto ampia. Il cibo viene lavorato con aria calda, risulta essere più sano che in una padella, senza molto olio, i prodotti non si seccano, risultano piuttosto succosi.
Aerogrill può friggere e cuocere, fare barbecue, cuocere croissant e torte, seccare frutta e verdura, cuocere, riscaldare. Come in un forno si possono cuocere pentole di carne, si può cuocere la pizza. Tutto ciò che serve è un piatto resistente al calore.
Microonde
I microonde sono dispositivi multifunzionali che di solito vengono utilizzati solo per riscaldare gli alimenti. E questo è un grosso errore. Nel microonde puoi preparare uova strapazzate, far bollire le uova a colazione, fare il porridge, cuocere i muffin, fare i popcorn.
Spesso i forni a microonde sono dotati di convezione e grill, la prima funzione trasforma il forno in un forno a tutti gli effetti e la seconda aggiunge sapore a carne e pesce al forno. A proposito, devi cucinare carne o pollo fritti con il loro aiuto. La modalità microonde non funziona molto bene con questi prodotti. Ma con verdure e cereali, il tempo di cottura al microonde si riduce. Quindi cucinare nel microonde è spesso più comodo e veloce che nel forno. Devi solo studiare attentamente le ricette per i forni a microonde, poiché hanno metodi e tempi di cottura molto diversi.
Doppia caldaia
La funzionalità del dispositivo è limitata alla cottura a vapore. Ma nella maggior parte delle doppie caldaie, puoi cucinare diversi prodotti contemporaneamente. Tutti gli scomparti sono sigillati e gli odori non fluiscono da uno scompartimento all'altro. In abbinamento a coltello, tagliere e frullatore, la vaporiera vi regalerà ottimi piatti sani: insalate, contorni leggeri, pesce e carne con salse varie, anche zuppe passate.
Elenco
È in grado di fare molto di più che preparare panini caldi. Una tostatrice è un forno molto piccolo dove si può cuocere il pesce, friggere pollo e patate, rosolare crostini. Certo, non cucinerai un pranzo abbondante, ma è del tutto possibile trovare qualcosa per cena o colazione per una o due persone.
mini forno
Lo stesso forno, solo leggermente più piccolo. Ha la funzionalità appropriata: torte e dolci, casseruole, carne e pesce e così via. Tutto quello che può fare un forno tradizionale.
cuoci-zuppa
Ideato per la preparazione di piatti caldi liquidi. Funziona benissimo con zuppe passate. Tuttavia, le zuppe ordinarie si ottengono abbastanza bene. Alcuni produttori di zuppe possono persino fare lo yogurt. In linea di principio, la tecnologia di questo dispositivo è semplice: nella parte inferiore c'è un coltello rotante: un frullatore, puoi accenderlo o non puoi accenderlo. C'è anche un elemento riscaldante e un timer. Cioè, una pentola per zuppa può cuocere qualcosa a lungo, far sobbollire, mantenendo la temperatura.
Piano cottura portatile
piccolo piani cottura comprare principalmente per dare. Possono essere elettriche o a gas. Per quest'ultimo, non è difficile intuire, è necessario il gas. Le piastrelle portatili sono spesso a due fuochi, ma ce ne sono anche a un bruciatore. Possono fare tutto ciò che possono fare una padella e una casseruola messa a fuoco.
Asciugatrice
Un dispositivo indispensabile per i crudisti, ma può tornare utile anche alla gente comune. Asciuga tutto: verdura, frutta, noci. L'essiccatore lo fa a bassa temperatura (motivo per cui i crudisti lo adorano) e per molto tempo. Ma se non ci sono altre opzioni, allora puoi fare scorta di un ricettario per crudisti e vivere bene per una o due settimane, finché la sete di fritti e prodotti da forno non ti spinge al negozio per elettrodomestici più funzionali.
Termos
Se le cose vanno davvero male e solo un bollitore elettrico è disponibile dall'attrezzatura, prendi un paio di thermos. E avrai un pranzo caldo. In un thermos, ad esempio, puoi preparare il porridge (il grano saraceno si gonfierà sicuramente e diventerà commestibile se viene messo da parte per un paio d'ore). In un thermos puoi preparare yogurt, panna acida, preparare spaghetti di riso o anche piccolissimi vermicelli.
Per fare dolci, torte o altro delizioso dessert Non devi assolutamente usare il forno!
1:699In alcuni casi basta il suo antipode, il frigorifero. Non parliamo solo di torte a base di frolle già pronte, gelato e macedonie con panna montata. Esiste un numero abbastanza elevato di ricette per piatti dolci che non richiedono la cottura.
1:1149 1:1154E inizieremo la nostra selezione con le famose Patate. Si è notato che le persone che affermano di non gradire questi dolci, dopo aver provato la "patata" preparata secondo questa ricetta, cambiano idea su quella diametralmente opposta. È vero, le torte con lo stesso nome del negozio le riportano alla loro precedente opinione e i "neofiti delle patate" spesso devono visitare coloro che hanno aperto gli occhi sulla vera "patata" o imparare a cucinare il loro piatto preferito sul loro possedere.
1:19951:4
Come mostra la pratica, non è affatto difficile. Il segreto principale delle "patate" fatte in casa è negli ingredienti di qualità. Scegli per lei solo quei cracker con cui è gustoso bere il tè e tale burro con cui è piacevole fare un panino.
1:425 1:430Torte "patate"
1:481
Ingredienti:
2:1022500-600 g di cracker,
400 ml di latte
150-200 g di burro,
100 g di zucchero
1 cucchiaio cacao,
cannella, vaniglia, zenzero, cognac - a piacere.
Cucinando:
Far bollire il latte, lo zucchero e il cacao in una casseruola capiente, togliere dal fuoco, aggiungere il burro e farlo sciogliere. Versare i cracker schiacciati con un tritacarne nel liquido in piccole porzioni, mescolando continuamente. Dovresti ottenere un impasto con la consistenza dell'argilla morbida per la modellazione. Lasciare un po' di pangrattato per spolverizzare le torte. Aggiungere le spezie e il cognac o liquore a piacere nell'impasto. Lasciare raffreddare l'impasto e lasciarlo in ammollo per 10-15 minuti, quindi modellarlo in torte a forma di palline, salsicce, torte, cubetti o piattini volanti. Passatele nel pangrattato e mettetele in frigo per diverse ore, o meglio, per tutta la notte.
2:4
"salsiccia" al cioccolato
2:55La principale differenza tra "salsiccia" e "patata" è che la "patata" è fatta con i cracker e risulta essere abbastanza secca e friabile, e per la "salsiccia" si usano biscotti o biscotto e uova crude, che lo rende tenero, untuoso e fondente, ma di più
3:996esigente sulla freschezza degli ingredienti.
3:1073 3:1078Ingredienti:
3:1106100 g di biscotti secchi o biscotti,
100 g di zucchero
100 g di burro,
100 g di cioccolato fondente o 50 g di cacao,
1 uovo
1 tuorlo,
50 g di noci (nocciole, mandorle).
Cucinando:
Sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria (o aggiungerli al burro di cacao). Sbattere l'uovo e il tuorlo con lo zucchero fino a renderli bianchi. Tritate grossolanamente i biscotti e le noci, versateli nel burro fuso e aggiungete le uova sbattute. Quando la massa si è raffreddata, formare una salsiccia, avvolgerla nella carta da forno e conservare in frigorifero per 10-12 ore. Si consiglia di mangiare la "salsiccia" lo stesso giorno, che di solito non è un problema.
3:4
Un'altra versione (per adulti) della "salsiccia" al cioccolato è realizzata con una piccola quantità di alcol dolce e alcune altre modifiche.
3:252 3:257"Salsiccia" al cioccolato per adulti
3:332Ingredienti:
150 g biscotti o biscotto,
50 g di noci
150 g di cioccolato fondente,
100 g di burro,
50 g di zucchero
2 uova,
3 cucchiai liquore, rum, cognac,
zucchero a velo per spolverizzare.
Cucinando:
Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria con il burro. Togliere dal fuoco, aggiungere il liquore e mescolare. Macinare i biscotti e le noci in briciole grandi, aggiungere lo zucchero e le uova, versare il cioccolato e mescolare accuratamente. Versate il composto in uno stampo foderato con pellicola e mettete in frigo per una notte. Capovolgere il dolce finito su un piatto da portata, togliere la pellicola e cospargere di zucchero a velo.
Torta Banoffee Torta Dessert Banana Caramello
4:90Avremo bisogno:
250 g di biscotti (i biscotti all'avena vanno bene)
75 gr di prugne. oli
1 lattina di latte condensato bollito
4-5 banane
250-300 ml di panna da montare
1 p.cremoso indurente (opzionale)
1 cucchiaio di zucchero vanigliato (facoltativo)
cacao in polvere per spolverizzare
Cucinando:
Sbriciolare i biscotti. Sciogliere il burro, mescolare con le briciole di biscotti e metterlo in un piatto con un anello dalla forma o in una forma di vetro se servirà come dessert. Se stai facendo una torta, fai dei piccoli lati.
Metti la teglia in frigorifero per impostare la massa.
Sbucciare le banane e tagliarle a spicchi. Montare la panna fino a raggiungere picchi sodi, se stai facendo una torta, è meglio aggiungere un indurente, se stai facendo un dessert, non puoi aggiungere un indurente. Ho aggiunto 1 bustina di zucchero vanigliato alla crema, ma se avete abbastanza dolcezza dal latte condensato, non potete aggiungerla.
Tira fuori la teglia dal frigorifero. Adagiate sui biscotti il latte condensato bollito, adagiatevi sopra i dischi di banane e poi la panna montata.
5:4
Potete cospargere la superficie con del cacao amaro e mettere la torta da dessert in frigorifero per un paio d'ore. Prima di servire potete decorare come vi dice la vostra fantasia.
6:783 6:788Tartufi Caramellati
6:829Questi deliziosi dolci sono realizzati secondo lo stesso principio delle torte, con la differenza che non hanno un ripieno sotto forma di cracker o briciole di biscotti. Il tartufo, quindi, è un dolce molto insidioso per una figura femminile. Cucinalo solo se aspetti molti ospiti, altrimenti dovrai passare qualche ora in più in palestra.
7:19617:4
Ingredienti:
7:32100 g di cioccolato fondente,
50 g di zucchero
1 tuorlo,
2 cucchiai crema ad alto contenuto di grassi,
50 g di burro,
cannella, vaniglia, frutta candita, noci - a piacere,
cacao per spolverizzare
Cucinando:
Grattugiare il cioccolato o romperlo finemente e farlo sciogliere a bagnomaria con panna, burro e zucchero. Togliere la massa dal fuoco, aggiungere il tuorlo, le spezie, le noci, i canditi, mescolare e conservare in frigorifero per diverse ore. Dalla massa raffreddata, rotolare palline o coni con le mani, rotolare nel cacao e nella cannella. Conservare in frigorifero.
Dessert "Cupola di frutta"
7:10248:4
Ingredienti:
8:321-2 banane
100 g di datteri morbidi,
1 limone
1-2 mele
100 grammi fiocchi d'avena,
100 g di noci tritate,
100 g di albicocche secche,
100 g di prugne secche,
100 g di uvetta,
100-200 g di frutta candita (cocco, mango, papaia, ananas).
Cucinando:
Eliminate il nocciolo dai datteri e schiacciateli con una forchetta insieme alle banane. Aggiungere all'"impasto" la mela grattugiata, il succo di limone e la scorza di limone. Versare la farina d'avena. Aggiungere la frutta secca e i canditi tritati finemente, mescolare accuratamente fino ad ottenere una massa densa. Se la massa è troppo liquida, aggiungi più farina d'avena, se troppo densa - più mele grattugiate.
Coprire un'insalatiera profonda con pellicola trasparente, cospargere le noci sul fondo, stendere la "pasta", cospargere le noci sopra, coprire con pellicola trasparente e mettere in congelatore per 3-4 ore. Prima di servire, capovolgere il dolce su un piatto largo e togliere la pellicola.
8:1478 8:1483Torta-biscotto "Delizia"
8:1549Avremo bisogno
200 g biscotti (anniversario e simili)
400 g di latte condensato
200 g di burro
manciata di noci
100 g di cioccolato fondente
100 ml di crema
Cucinando:
Macinare biscotti, noci e mescolare con 150 g di burro ammorbidito. mettere in una forma ricoperta di carta o alluminio, mettere in frigorifero per 30 minuti Far bollire il latte condensato con 50 g di burro fino a quando non si sarà addensato a fuoco basso (circa 15 minuti). raffreddare. Una volta raffreddato, versate sulla crosta di biscotti e mettete in frigo. Preparare la glassa. Rompo il cioccolato, verso la panna e metto nel microonde per 1,5 minuti. Versare sopra la glassa e rimettere in frigo a rassodare. Lascia fermentare.
9:4
Togliere dal frigorifero prima di servire e far scongelare leggermente.
Si scopre una torta cremosa molto delicata con un pizzico di cioccolato. beh, molto gustoso!
Sorbetto al cioccolato
10:830Il principio di preparazione è simile alla salsiccia al cioccolato, ma comunque diverso.
Avremo bisogno:
250 gr. cioccolato,
250 gr. biscotti "Anniversario" o "Latte al forno",
1/4 tazza di arachidi tostate
1/4 di tazza di uvetta
70 gr. Burro,
50 ml di latte.
Cucinando:
Schiacciare i biscotti in modo che rimangano dei pezzetti (è possibile senza pezzetti, solo finemente).
Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria. Senza togliere dal fuoco, aggiungere il burro e il latte, mescolare fino a quando il burro non si scioglie.
Mescolare i biscotti con la massa di cioccolato, aggiungere le noci e l'uvetta, mescolare.
Riponete il composto ben stretto in un cartone del latte tagliato e mettete in frigorifero per 3 ore.
Quindi tagliare (o strappare) la busta ed estrarre il sorbetto.
Tagliate a pezzi e buon appetito!
11:267611:4
Caramel Fuje o semplicemente caramelle "Korovka"
11:101ingredienti
300 g di zucchero
250 ml crema 30%
Eventuali noci
Semi, semi di papavero
Cucinando:
Sciogliere 100 g di zucchero in una padella, caramellare fino a quando non diventa chiaro. Togli dal fuoco.
Versare 250 ml di panna nello zucchero fuso e aggiungere altri 200 g di zucchero.
Mescolare l'intera massa fino a quando non si sarà sciolta.
Cuocere a fuoco basso per 30-45 minuti fino a quando la massa non si separa dal fondo della padella.
Versateci le noci, tipo e quantità a piacere, potete anche seminare semi, semi di papavero.
Trasferite la massa in uno stampo foderato di carta da forno.
Lasciare indurire, dopo almeno 2 ore, potete tagliare, oppure disporre i pezzi in stampini di carta.
Ulteriori informazioni sulla ricetta
Durante il riempimento con panna, zucchero, caramello duro può formarsi. Durante la cottura, tutto si scioglierà.
12:4
Torta ariosa al muesli
12:59Avremo bisogno:
200 g di muesli (qualsiasi tipo)
300 g di cioccolato fondente
1° l. olio vegetale
Per la crema:
15 g di gelatina
500 g di ricotta senza grassi
250 g di yogurt
50 g di zucchero
2 limoni
300 ml di crema al 33%.
Cucinando:
1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
2. Mescolare il muesli tritato con il cioccolato fuso e metterlo in una teglia foderata con carta da forno. Mettere in frigorifero a raffreddare.
3. Crema: sciogliere la gelatina in acqua. Sbattere la ricotta, lo yogurt, lo zucchero con il succo di limone e la scorza. Spremere il succo del limone, grattugiare la scorza. Montare la panna a neve ferma e unirla alla crema di ricotta. Amalgamare il tutto con la gelatina sciolta.
4. Adagiare la base di muesli crema di cagliata e mettere in frigo per 2-3 ore.
Servire la torta guarnita con fette di limone o gocce di cioccolato.
14:633 14:638Non dimentichiamo che tutti i dolci citati in questo articolo sono molto calorici (anche vegetariani!), ricchi di carboidrati semplici e grassi. Tuttavia, questo non è un motivo per rifiutarli, ma un incentivo in più per praticare sport o fare una lunga camminata.
14:1071 14:1076Vivi la vita al massimo e buon appetito!
Un giorno senza fornelli 22 dicembre 2014
Quando ho recensito i miei elettrodomestici da cucina, ho promesso di parlarti del microonde.
Puoi fare a meno di fornelli e padelle se ne hai uno con grill? Oggi lo verificherò.
Ecco una tale bellezza Microonde Samsung GE83MRTS con una griglia è venuto nella mia cucina per il test. Si adatta facilmente al posto del mio vecchio microonde. A causa di un piccolo aumento delle dimensioni, il volume del forno è stato aumentato da 20 a 23 litri, il che consentirà di posizionare un pollo intero all'interno del forno.
Mi piace la sua cassa in acciaio inossidabile con un design pulito. Si integra armoniosamente con gli altri arredi della mia cucina. Il display touch con tasti funzione è molto facile da usare. È stato facile per i miei anziani residenti estivi imparare a usarlo, perché tutte le iscrizioni sono scritte in russo.
Informazioni sulla funzionalità.
Perché ho bisogno di un microonde?
A volte lo uso per lo scongelamento veloce, ma lo faccio raramente, provo (quando ho tempo) a scongelare gradualmente gli alimenti in frigorifero. Fondamentalmente, ci riscaldo il cibo cotto. Inoltre, mi riscaldo spesso in pochi secondi Burro(per la cottura al forno e la panna), scaldo velocemente l'acqua, scaldo il pane secco. A volte metto una tazza di acqua bollente e vi spalmo l'impasto. Ma non devo cucinarci dentro, perché ho molte altre attrezzature nella mia cucina.
Ma questa volta ho deciso di provare il microonde per cucinarci pasti completi per colazione, pranzo e cena. Forse un dessert si rivelerà da cucinare.
Colazione.
Sappiamo da tempo che le uova intere non possono essere bollite nel microonde.
Ma se rompi due uova in un bicchiere, aggiungi un pizzico di sale e mescoli leggermente, poi in 1 minuto in modalità microonde 600 W + Grill si cuociono in un divertente uovo fritto arioso.
E il pane tagliato a fette sottili, utilizzando la modalità "griglia", si trasforma in graziosi toast in 3 minuti.
La colazione è pronta in cinque minuti. Ottimo risultato.
A pranzo cucinerò spiedini di lucioperca su spiedini con pesto di rucola.
Ma prima devo studiare la teoria.
TDS è l'innovativa tecnologia Samsung per la distribuzione uniforme delle microonde nel forno.
Prima di iniziare il lavoro, è necessario riscaldare il forno per 3 - 4 minuti in modalità grill.
Ho un filetto di lucioperca fresco.
Servirò il lucioperca finito sugli spiedini.
Gli spiedini devono essere prima messi a bagno in acqua per qualche minuto. In caso contrario, potrebbero prendere fuoco sotto la griglia.
Ho tagliato il filetto di lucioperca a fette di 2 cm di spessore e lo ho messo su degli spiedini bagnati. Va notato qui che è importante legare i pezzi di pesce nella direzione delle fibre, altrimenti si sfaldano durante la cottura.
Spennellare il pesce con olio d'oliva e irrorare con il limone. Aggiungo un po' di sale e spolvero di pepe bianco. L'ho lasciato riposare per cinque minuti.
Durante questo tempo, preparate il pesto di rucola.
una manciata di rucola
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai pinoli
50 ml di olio d'oliva
sale
Con un frullatore a immersione trasformo le verdure in un ottimo pesto. Alla salsa si può aggiungere parmigiano grattugiato.
Puoi iniziare a cucinare il pesce.
Questo modello di forno a microonde ha 50 programmi automatici con ricette della cucina russa. Ad esempio il merluzzo bollito con burro e salsa di uova, o il pesce alla moscovita, o il vecchio pesce russo, la trota con le verdure. Per fare ciò, devi solo selezionare il numero del programma e attivare il pulsante di avvio.
Va bene, capisco ancora con il pesce, non c'è niente di particolarmente difficile da cucinare lì. Ma nel menu automatico "Porridge di zuppa" ci sono programmi di cottura miscuglio di carne e borsch! Quello che i produttori avevano in mente è già al di là della mia comprensione.
Comunque. Non ho bisogno di un menu automatico per i miei due kebab. Basteranno solo un paio di minuti nella modalità di potenza massima di 600 W + grill. Ricorda solo che il tempo di cottura dipende dal volume dei prodotti.
Dopo aver tolto il pesce dal forno, dovrebbe riposare ancora per 2 minuti, poiché il processo di cottura continua ancora per un po'.
Oh, e non ho pane fresco.
Nessun problema! Microonde 600 W + Grill consente di trasformare un panino raffermo in un pane soffice e soffice in 1 minuto. È vero, non devi dimenticare di coprirlo con un panno umido in modo che non si verifichi un'accensione accidentale.
Il pesce persico si è rivelato meraviglioso, incredibilmente succoso e tenero.
Per esaltare il gusto ho aggiunto un altro cucchiaio di capperi.
Cinque ore. È ora di dare da mangiare ai cani.
Basya sta già sfondando la finestra e, dopo tutti gli esperimenti e le riprese, mi sono dimenticato di scongelare la sua carne!
È qui che torna utile il microonde. Con la funzione "Quick Defrost" puoi scongelare in modo rapido e uniforme gli alimenti che non perdono umidità.
Cena.
Per cena, ho deciso di cucinare il pollo con le verdure, stufato in salsa di panna acida.
ingredienti
Mezzo pollo del peso di circa 700 g
2 cipolle grandi, tagliate a semianelli
1 carota, tagliata a listarelle
6 pomodorini tagliati a metà
4 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 mazzetto di aneto verde, tritato finemente
6 patate grandi tagliate in quarti
1 cucchiaio olio d'oliva
2 cucchiai panna acida grassa
1 cucchiaino semi di coriandolo tritati
1 cucchiaino paprica dolce
1 peperoncino, secco, tritato
2 foglie di alloro
1 cucchiaino Pepe nero macinato
2 cucchiaini sale
cucinando
Ungo il pollo, tagliato a pezzetti, con olio d'oliva, aggiungo l'aneto, cospargo di spezie, pepe e 1 cucchiaino. sale. Ho lasciato riposare per mezz'ora.
Durante questo tempo, ho tagliato tutte le verdure.
Sul fondo di una grande ciotola di vetro resistente al calore, adagio il pollo preparato a strati, le cipolle tritate, le carote, i pomodorini a metà, l'aglio tritato finemente. Aggiungo la panna acida, aggiungo 1 bicchiere d'acqua (in modo che il liquido copra il pollo).
Ho steso gli spicchi di patate sopra e li ho cosparsi con 1 cucchiaino. sale.
Non so ancora per quanto tempo sarà cotto questo piatto, ma sono guidato dal manuale utente e dal peso totale del piatto.
Per prima cosa, copro la ciotola con un piatto.
In modalità 600W + grill, cuocerò per circa 35 minuti.
Periodicamente spengo il fuoco e mescolo lo strato superiore di patate.
Dopo 40 minuti le patate erano pronte.
E, naturalmente, il pollo era pronto. Ha mantenuto il suo aspetto molto bene.
E quanto si è rivelato succoso e delizioso!
Non posso dire di aver risparmiato tempo in cucina, rispetto a un piano cottura o forno tradizionale, ma sono rimasto abbastanza soddisfatto del risultato. Sia il pollo che le patate erano cucinati alla perfezione e abbiamo cenato con grande piacere.
Cachi al forno.
Modalità microonde 600 W + grill 3 minuti.
Effetto sorprendente. Il cachi rigido si è trasformato nella dolcezza profumata più delicata. Molto saporito.
Ora, dopo aver usato molto il forno, devo pulire l'interno del forno. All'interno la stufa ha un rivestimento in bioceramica, è molto durevole e resistente all'usura, quindi non lascia graffi o ruggine. Questo rivestimento fornisce una protezione antibatterica completa, facile e veloce da pulire da grasso e altri contaminanti. Per la pulizia metto una tazza d'acqua nel microonde e lo accendo per 5 minuti alla massima potenza (solo la tazza va versata non piena, altrimenti tutta l'acqua si rovescia). Mi resta da pulire la superficie con un panno asciutto e il microonde è pronto per funzionare di nuovo.
Penso al microonde Samsung GE83MRTS ha superato le prove con onore e potrebbe benissimo sostituire la stufa mancante, ad esempio, in un cottage estivo.