Torta di wafer. Ricetta per una torta semplice e veloce a base di waffle cake con crema al burro e latte condensato. Torta Spuntino Pane Waffle
Di recente, la mia figlioccia (un abitante del dormitorio) è venuta in vacanza, ha chiesto del tè. E mi ha offerto una semplice merenda. Ragazzi, è così delizioso! E, soprattutto, in modo semplice e veloce, proprio nello stile di studenti sempre di fretta. Cucinano queste torte al mattino e mangiano in una grande pausa, solo in due o tre ore le torte sono inzuppate. Non che questo sia utile, ma se hai poco tempo e vuoi sorprendere i tuoi ospiti, è tutto!
Elettrodomestici e utensili da cucina: frigorifero e qualsiasi fornello, vassoio o piatto per la torta finita, tagliere, contenitore per bollire le uova, coltello, grattugia grossa, apriscatole, cucchiaio.
È tutto! Resta da acquistare gli ingredienti necessari del piatto.
ingredienti
Anche fare una torta così semplice dovrebbe essere presa sul serio.... E inizieremo con la scelta corretta di tutti i componenti:
- Puoi effettivamente prendere qualsiasi cibo in scatola, proprio come per me, "Sgombro" è il più delizioso. Un punto è importante qui: l'integrità del contenitore. Il barattolo di cibo in scatola deve essere integro, con una bella etichetta e non in alcun modo deformato o gonfio! Presta anche attenzione alle date di scadenza: non hai bisogno di problemi di salute.
- Prendete carote medie... Un buon ortaggio sarà luminoso, di un bel colore arancione, sodo, senza marciume o macchie scure. Prova a scegliere carote di piccolo diametro: in questo modo è meno probabile che ti imbatti in un ortaggio a radice che è marcio all'interno.
- Quando acquisti le uova, guarda sempre le condizioni del guscio. Dovrebbe essere privo di escrementi e crepe. Assicurati di controllare la data di produzione di queste uova. Se hai seri dubbi sulla loro freschezza, agita l'uovo vicino all'orecchio. Si sentirà un gorgoglio in un esemplare marcio.
- Le noci possono essere prese nel guscio e tritate a casa, oppure puoi comprare quelle tritate: è ancora meglio e più facile. Assicurati di prestare attenzione alla purezza delle noci: non dovrebbero contenere sabbia, ragnatele e tutti i tipi di larve (sì, sfortunatamente succede).
- Scegli qualsiasi formaggio, l'importante è duro... I criteri principali qui sono freschezza e sicurezza. Pertanto, assicurati di controllare le date di consumo finale. Se prendi del formaggio preconfezionato, scegli un contenitore trasparente. Prestare attenzione ai bordi asciutti o alle tracce di muffa bianca sul pezzo.
- Va bene anche qualsiasi maionese, il contenuto di grassi non è affatto importante... La cosa principale è controllare le date di scadenza. E c'è un problema: vengono lavati su contenitori di plastica e ne vengono estratti di nuovi. Ma c'è un trucco di vita: prendere la maionese in un barattolo. I produttori stampano le date sui coperchi di tali lattine, se i rappresentanti di vendita o i venditori sono senza scrupoli: li lavano e scrivono la data sul lato della lattina nel campo indicato. Quindi la maionese più sicura è in un barattolo con una data sul coperchio.
- L'aneto essiccato viene venduto in sacchetti o barattoli. La cosa principale è che il contenitore con il condimento è intatto e le date di scadenza sono in ordine, questo garantisce la presenza di aroma in tale aneto.
- Quando scegli le torte di wafer, guarda l'integrità della confezione: in quelle danneggiate si inumidiscono rapidamente e non ne abbiamo affatto bisogno.
Quando tutti gli ingredienti sono in cucina, puoi iniziare il semplice processo di cottura.
Cucinare passo dopo passo
- Fai bollire 3 uova di gallina, poi lascia raffreddare.
- Sbucciare e grattugiare circa 70-100 grammi di carote su una grattugia grossa. O su uno piccolo, ma su uno grande, secondo me, è più facile e veloce.
- Tritate a coltello 50 grammi di noci tritate e unitele alle carote grattugiate.
- Grattugiare 70-100 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
- Aprire un vasetto di sgombro, scolare l'acqua e schiacciare il pesce con una forchetta. Puoi buttare il cibo in scatola su un setaccio, oppure puoi far scolare l'acqua "in modo comune" semplicemente tenendo i pezzi di sgombro con il coperchio dal barattolo.
- Ora prepariamo 4 waffle cake e 200-250 grammi di maionese, ora raccoglieremo la torta. Disporre la prima crostata di waffle su un piatto o un vassoio, spennellare con la maionese sopra.
- Mettere lo sgombro e salare un po'.
- Coprire con un'altra crostata. Spalmare la maionese su una nuova crosta.
- Metti le carote e le noci sopra. Puoi aggiungere un po 'di sale a piacere.
- Coprire le carote con la terza crosta.
- Sbucciare le uova sode dal guscio, tritarle finemente, salare a piacere e circa 10 grammi di aneto essiccato. Mescolata. Spennellare la terza crostata con la maionese e adagiarvi sopra le uova.
- Coprire lo strato di uova con una crosta, spalmarlo con la maionese. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di senape.
- Spalmate ora il formaggio grattugiato sulla superficie della torta.
- Metti la torta assemblata in frigorifero per 2-3 ore in modo che le torte di wafer siano imbevute di maionese. L'antipasto è pronto! Buon appetito!
Come decorare una torta merenda
Di per sé, questa torta sembra incredibile. Formaggio grattugiato sopra, brillante per lo strato di carote, il taglio è molto appetitoso. Ma se lo desideri, puoi anche decorare il piatto mettendo un rametto di prezzemolo riccio su pezzi porzionati o disegnando motivi con un filo sottile di maionese o ketchup.
Video ricetta per fare una merenda con le torte di waffle
Questo video mostra in dettaglio il processo di preparazione di una torta merenda. Dimostra chiaramente in quale ordine disporre gli strati del ripieno tra le torte di wafer.
- Devi cucinare rapidamente una torta del genere, in modo che tutte le torte siano bagnate uniformemente e la base della torta non si insinui.
- Con ogni nuova crosta, per così dire, premi leggermente lo strato precedente, in modo che la torta risulterà densa, non si sfalderà durante il taglio.
- Riponete la torta in frigorifero per almeno un paio d'ore... Ma non dovresti nemmeno tenerlo per più di tre ore, si ammorbidirà troppo.
- Il rovescio della medaglia di questa torta è che è meglio non conservarla.... Cotto e mangiato, lasciare eventuali piatti di maionese "fino a domani" è dannoso per l'apparato digerente.
Puoi servire questa torta con il tè come uno spuntino originale e abbondante.
Opzioni di cottura
Esistono infatti molte varianti di queste merendine salate. Questo può essere riempito con qualsiasi cosa: pollo, prosciutto, carne macinata e persino spratti.
Per un pasto un po' più sano vi consiglio di provare le merendine all'erba di fegato. Risulta molto tenero, la sua ricetta è semplice, ma il piatto è strepitoso. Puoi raccoglierlo secondo una ricetta simile, è anche molto gustoso. Ma per quanto mi riguarda, l'opzione migliore per uno spuntino al fegato è. È proprio questo fegato che amo di più e che scegli in base alle tue opinioni sulle frattaglie.
Rimanendo in tema di snack a base di pesce, cercate di capire — torta di sushi—, non c'è niente di complicato nella ricetta, ma il risultato vi sorprenderà piacevolmente.
Non mi piacciono gli ospiti, a dire il vero. Sì, stare seduti con una compagnia allegra, parlare è fantastico. Ma tutti i miei amici sono persone semplici come porte. Ci siamo trovati nella mia zona - una chiamata dalla serie: "Sei a casa? Passo tra un paio d'ore". Bene, ecco cosa puoi avere il tempo per cucinare l'originale in un paio d'ore, nonostante il fatto che oltre a cucinare ci siano ancora molte altre cose da fare? E devi cucinare qualcosa, il fast food del negozio come affettare salsiccia e pane è annoiato al punto dell'impossibilità. È in tali situazioni che una meravigliosa torta a base di waffle viene in soccorso. Dai un'occhiata e non te ne pentirai!
Ogni donna è una padrona di casa nella sua cucina. E sicuramente ogni casalinga ha il suo modo semplice e veloce per fare una torta merenda veloce. Se sai come integrare la ricetta "generale" della mia figlioccia o hai le tue idee originali per creare torte snack, scrivi nei commenti!
Le cialde croccanti e già pronte, che si trovano spesso nelle panetterie, possono essere la base sia per un dolce dessert che per una sostanziosa merenda. Una torta a base di waffle viene preparata in pochi minuti e per la sua farcitura puoi utilizzare qualsiasi prodotto, dal latte condensato al petto di pollo affumicato. Affinché i waffle mantengano la loro croccantezza nella torta formata, deve essere conservata in frigorifero.
Le torte di wafer con latte condensato sono un classico amato da molti fin dall'infanzia. Anche uno scolaro può cucinare un dolce del genere. Se lo si desidera, la farcitura della torta può essere diversificata aggiungendo alla crema noci tritate o sovrapponendo più torte con marmellata di frutta. Per decorare questo capolavoro di pasticceria, puoi usare noci, cioccolato, bacche fresche e frutta ... Sì, qualunque cosa il tuo cuore desideri!
Il rapporto tra il numero di torte di wafer e i prodotti necessari per la crema:
- 8 cialde già pronte;
- 550 g di latte condensato bollito;
- 200 g di burro morbido;
- 40 g di cioccolato per la decorazione.
Ricetta per la torta di waffle con latte condensato passo dopo passo:
- Poiché le torte si usano già pronte, è sufficiente preparare la crema e ungere con essa i cerchi di cialda. Per la crema bisogna preparare il burro in anticipo, cioè portarlo a quella morbidezza quando può essere facilmente sbattuto con un mixer.
- Sbattere il prodotto cremoso di una consistenza cremosa con un mixer per letteralmente un minuto, quindi, senza spegnere il dispositivo, aggiungere il latte condensato bollito su un cucchiaio. Quando i due prodotti saranno completamente amalgamati, la crema sarà pronta.
- Lubrificando ogni torta con 2 - 3 cucchiai di panna e impilandoli uno sopra l'altro, formiamo una torta. Per farlo assorbire più velocemente, puoi metterlo sotto la pressa per un paio d'ore.
- Anche la parte superiore della torta dovrebbe essere unta con crema e decorata con cioccolato. A tal fine, questi ultimi possono essere trasformati in scaglie da spolverare o fusi per ricoprire il dolce con fili di cioccolato in maniera caotica.
Merenda con pesce in scatola
Non solo gustoso, ma anche con un taglio brillante, si scopre una merenda a base di waffle con pesce in scatola. Qualsiasi pesce (sardina, saury o altro) in olio o nel suo stesso succo è adatto come cibo in scatola.
Elenco degli ingredienti necessari:
- 5 torte di wafer;
- 240 g di pesce in scatola;
- 250 g di carote lesse;
- 200 g di formaggio fuso;
- 5 uova di gallina sode;
- 100 g di maionese;
- 100 g di cipolle;
- 60 - 80 g di noci;
- 20 - 30 g di piume di cipolla verde;
- 5 g di sale;
- 2,5 g di pepe nero macinato.
Progresso:
- Per un ripieno di carote brillante, invia carote bollite, due uova di gallina, un formaggio fuso e metà della quantità di maionese della ricetta nella ciotola del frullatore. Uccidi tutto in una massa cremosa omogenea.
- Salare e pepare la crema ottenuta a piacere e mescolare con i gherigli di noce tostati tritati.
- Cipolla a dadini insieme a cibo in scatola senza liquido, formaggio fuso, tre uova e maionese, usa anche un frullatore per trasformare in una pasta omogenea.
- Applicare due cucchiai di massa di pesce in uno strato sottile su una torta di waffle. Distribuire uniformemente il ripieno rimanente sugli altri due fogli di cialda. Distribuire uniformemente la pasta di carote sulle ultime torte.
- Raccogli la torta sovrapponendo le torte mancanti in questo ordine: con pesce, carota, pesce, carota e torte superiori, unte con due cucchiai di pasta di pesce. Cospargere generosamente la torta con le cipolle tritate.
Per l'affidabilità della merenda, in modo che la torta inferiore non sia completamente molle e la torta non si sfaldi, puoi mettere giù due waffle senza incollarle insieme (ci sarà abbastanza umidità rilasciata dal ripieno).
Dopo un quarto d'ora l'antipasto può essere tagliato in porzioni e servito.
Cucinare con crema di cagliata
Una torta così dolce a base di waffle già pronti sarà un altro modo per nutrire i più piccoli con una sana ricotta. Inoltre, puoi inserire nel ripieno frutta e bacche fresche o in scatola (banane, fragole, lamponi, ciliegie, ecc.).
Per la crema di cagliata per una confezione di torte già pronte del peso di 200 g avrai bisogno di:
- 250 g di ricotta;
- 180 g di burro;
- 50 gr di zucchero a velo;
- 50 g di latte condensato.
Metodo di cottura:
- Sbattere il burro ammorbidito (si può ammorbidire in pochi secondi nel microonde) ad alta velocità, sbattere fino a renderlo soffice con lo zucchero a velo.
- In un contenitore separato, mescolare la ricotta e il latte condensato con un frullatore ad immersione in una massa omogenea simile a una pasta senza grani.
- In più passaggi, incorporare la massa di cagliata con una spatola o un cucchiaio nel burro montato. Ungete le torte con la crema già pronta e decorate a piacere. Letteralmente in mezz'ora dopo il montaggio, la torta può essere servita in tavola.
Se usi torte multicolori per cucinare, il dessert avrà un taglio molto bello.
Torta di aringhe su torte di waffle già pronte
Una tale torta di aringhe su torte di waffle non lascerà indifferente nessun amante di questo abitante del mare. Gli ingredienti per il ripieno di questo antipasto sono macinati in un frullatore, ma se vuoi sentire i pezzi di pesce e funghi, puoi usare un tritacarne.
Alimenti necessari per creare una torta di aringhe:
- 6 - 7 cialde;
- 1 aringa di media grandezza leggermente salata;
- 300 g di funghi prataioli;
- 200 g di cipolle;
- 300 g di carote;
- 200 g di maionese;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 30 - 40 ml di olio vegetale;
- erbe fresche a piacere.
Priorità delle azioni:
- Sbucciare il pesce e separare i filetti dalle lische. Macinare 100 g di cipolle e filetti di aringa in una pasta liscia in una ciotola del frullatore.
- Friggere i funghi prataioli con le cipolle rimanenti, raffreddare e tritare allo stesso modo in un frullatore.
- Trasformare separatamente le carote precotte in una pasta. Fare delle scaglie di formaggio usando una grattugia fine.
Ritiriamo la torta:
- La prima torta dovrebbe essere unta con la massa di aringhe, coprire il ripieno con una frequente rete di maionese sopra e adagiare lo strato successivo della base.
- Lubrificarlo con ripieno di funghi e coprirlo anche con una rete di maionese.
- La terza torta resta da spalmare con le carote lessate, che andranno anch'esse coperte con una rete di maionese.
- Ripeti tutti gli strati di ripieno ancora una volta. L'ultimo strato di carota sopra la rete di maionese dovrebbe essere generosamente cosparso di scaglie di formaggio e guarnito con erbe aromatiche.
Affinché la torta sia ben satura, dovrebbe riposare per 1 - 3 ore in frigorifero prima di servire.
ricetta crema pasticcera
Accade così che la padrona di casa cuocia il suo "Napoleon" o "Ryzhik" preferito, ma la quantità di crema non viene calcolata correttamente e rimane. La crema pasticcera per la torta può essere conservata perfettamente per diversi giorni in frigorifero, e quando le torte fatte in casa saranno consumate, potrete spalmare le cialde con i resti della crema e ottenere un delizioso dessert in un paio di minuti.
Non sarà difficile preparare appositamente una crema pasticcera per una torta di waffle, prendendo le torte per un pacchetto:
- 500 ml di latte;
- 100 g di zucchero semolato;
- 2 uova;
- 40 g di farina;
- 100 g di burro;
- e scaglie di cocco per la decorazione.
Come fare una torta waffle alla crema:
- In una casseruola dal fondo pesante, sbattere prima lo zucchero e la farina. Quindi sbattere le uova crude e macinare in una miscela omogenea. In più passaggi, diluire la massa con la quantità di latte prescritta.
- Mettere la base di crema sul fuoco alto e, mescolando continuamente, far bollire fino a che non si addensa. È importante ricordare che la crema si addensa mentre si raffredda.
- Incorporate il burro morbido alla base di crema leggermente raffreddata.
Spalmare le torte di waffle con la crema risultante. Ricoprire la torta con la crema e cospargere con il cocco.
Ripieno di salsiccia e patate
Oltre alle torte di wafer già pronte, puoi anche preparare un antipasto molto bello e gustoso chiamato "Penechki". Le torte per questo piatto non dovrebbero essere rotonde, ma rettangolari.
Questo antipasto può essere servito sia freddo che caldo, ed è preparato con i seguenti prodotti:
- 200 g di torte rettangolari;
- 400 g di patate;
- 100 g di burro;
- 400 g di salsicce di latte;
- 150 g di pangrattato;
- 3 uova;
- 50 ml di olio vegetale.
Algoritmo delle azioni:
- Sbucciare e lessare i tuberi di patata in acqua salata finché sono teneri. Quindi scolare l'acqua e schiacciare le patate con il burro nel purè di patate.
- Ungere ogni waffle con purè di patate caldo, metterci sopra una salsiccia e arrotolare velocemente. Usando un coltello affilato, tagliarlo in piccoli pezzi di monconi.
- Agitare leggermente le uova con una forchetta da pastella. Immergere ogni "schiuma" nelle uova, rotolare nel pangrattato e friggere fino a renderle croccanti in olio vegetale riscaldato.
Spuntino con waffle di fegato di merluzzo
Un'altra versione di una semplice merenda può essere eseguita con il fegato di merluzzo in scatola.
Gli ingredienti di questa merenda saranno:
- 3 torte di wafer già pronte;
- 1 lattina di olio di fegato di merluzzo in scatola;
- 3 uova di gallina sode;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 100 g di cipolle;
- 150-200 g di maionese.
Sequenza di cottura:
- Prepariamo i prodotti per lo strato. Le uova e il formaggio dovrebbero essere grattugiati su una grattugia fine, la cipolla dovrebbe essere sbucciata e tritata finemente e il fegato dovrebbe essere semplicemente schiacciato con una forchetta proprio nel barattolo.
- Ungete la prima torta con il purè di fegato di merluzzo e coprite con una seconda sfoglia. Lo elaboriamo con maionese e cospargiamo con uova grattugiate.
- Successivamente, mettiamo anche un altro strato di torta, lo copriamo con la maionese e cospargiamo con scaglie di formaggio.
Se lo si desidera, gli strati del ripieno possono essere resi più sottili e il numero di torte può essere utilizzato di più. Dall'alto, puoi decorare la torta a tuo piacimento.
Con ripieno di carne e funghi
Ci sono molte opzioni per spalmare le torte: carne, formaggio, uova, funghi ... E se tutti questi ingredienti sono combinati in un piatto, ottieni uno spuntino molto gustoso e soddisfacente che non è in alcun modo inferiore a sostanziose torte di carne o funghi .
Le proporzioni dei prodotti in questo caso saranno le seguenti:
- 5 torte di wafer;
- 300 g di carne di pollo bollita o affumicata;
- 300 g di funghi prataioli;
- 200 g di cipolle;
- 5 uova;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 50 gr di burro;
- maionese, erbe aromatiche, sale e pepe qb.
Fasi di cottura:
- Uova sode, dividere in albumi e tuorli, che separatamente si trasformano in piccole scaglie.
- Friggere i funghi prataioli con le cipolle tritate nel burro finché sono teneri e freddi.
- Smontare la carne in fibre separate e, se necessario, tagliarla con un coltello per fare dei piccoli pezzi.
- Prepara anche scaglie di formaggio a pasta dura, che vengono mescolate con erbe tritate. Mescolare ogni opzione di riempimento con maionese, sale e pepe a piacere.
- Raccogliamo la torta, ungendo a turno ogni torta con ripieni nella seguente sequenza: pollo, funghi, formaggio, proteine, tuorli.
Così velocemente, semplicemente e con un budget limitato, senza cottura e in generale alcun trattamento termico, puoi realizzare una meravigliosa merenda. Questo tipo di merenda andrà al raduno anche a colazione, anche durante una merenda d'ufficio, anche alle riunioni con gli amici. Sperimenta e crea ricette originali!
Per compiacere i propri cari con la dolcezza fatta in casa, non è necessario preparare o impastare l'impasto e poi cuocerlo a lungo. È molto più facile fare una torta di waffle. In questo articolo spiegheremo in dettaglio, come fare una torta con le cialde a casa.
I waffle ci sono venuti dal lontano passato. Gli scienziati sono convinti che questa prelibatezza sia stata preparata nell'antica Grecia, sebbene non ci siano prove documentali di ciò. Un'altra versione dell'origine dei waffle è molto probabilmente: il tedesco. Tradotto da questa lingua, la parola "waffle" significa nido d'ape. Questo è probabilmente il motivo per cui esteriormente i waffle sono così simili alle cellule delle api.
- All'inizio, questa prelibatezza veniva servita solo sulle tavole di persone di sangue nobile. Le ricette di cucina erano tenute segrete alla gente comune. Potevano assaggiare le cialde solo nel XVIII secolo, quando questa pasticceria iniziò a essere venduta proprio per le strade a basso prezzo.
- Questa tendenza è continuata anche oggi. In qualsiasi supermercato, puoi acquistare le cialde in qualsiasi quantità per usarle per fare un dessert o uno spuntino.
- È più comune per le persone cucinare torte dolci dai waffle. Vorremmo presentarvi alcuni originali e molto gustosi ricette per torte e waffle con foto, che sarà felice di mangiare tutti i più golosi, sia bambini che adulti.
Torta Waffle con latte condensato
Puoi cucinare deliziosamente torta di waffle fatta in casa in soli 40 minuti.
Per rendere le cialde morbide, aromatiche e gustose, devono essere preparate secondo questa ricetta (usando una piastra per cialde elettrica o una normale padella in ghisa, ma poi le cialde non avranno uno schema specifico per loro):
- Accendi la piastra per waffle per riscaldarla fino a 180 °C mentre cuoci la pasta per waffle. Separare 5 albumi dai tuorli. Hai solo bisogno di proteine. È indispensabile raffreddarli.
- Quando le proteine si saranno raffreddate (ci vogliono letteralmente 10 minuti), vanno mescolate con il marzapane tritato e 100 g di farina setacciata usando un mixer o un frullatore. Nella struttura, dovresti ottenere una massa liquida, simile all'impasto, che di solito viene preparato per friggere i pancake.
- A questa massa proteica vengono aggiunti un sacchetto di zucchero a velo, 100 ml di latte caldo e un pizzico di vaniglia (in questo caso, puoi usare un cucchiaio da dessert).
- L'impasto viene raccolto con un normale mestolo e versato in una cialda elettrica o in una padella. Friggere ogni waffle fino a doratura per un massimo di 7 minuti.
- Mentre tutte le cialde sono asciutte e fresche, potete preparare una crema a base di una lattina di latte condensato bollito (va bene anche il solito) e 200 g di burro. Questi due ingredienti vengono mescolati insieme con un mixer o una frusta.
- Ogni torta è ben ricoperta da uno spesso strato di crema. La torta finita viene lasciata per diverse ore in modo che i waffle siano immersi nella crema condensata cremosa.
- Come decorazione, puoi usare qualsiasi frutta a guscio che può essere facilmente trasformata in scaglie con un frullatore.
Torta Waffle con panna acida
Per preparare una torta del genere, puoi di nuovo preparare autonomamente torte di wafer secondo la stessa ricetta che abbiamo descritto sopra o utilizzare quelle acquistate. La cosa principale qui è preparare adeguatamente la panna acida.
Cosa devi fare per farlo funzionare:
- 100 ml di panna acida ad alto contenuto di grassi (si può usare anche fatta in casa) devono essere prima mescolati con un mixer con zucchero vanigliato e zucchero semolato.
- Se vuoi che la crema abbia un gradevole sapore fruttato, aggiungi della confettura, marmellata o frutta fresca, come albicocche o pesche, in fase di miscelazione della crema.
Saturare bene ogni crosta con la panna. Applicare anche la crema sopra, in uno spesso strato e decorare il tutto con gocce di cioccolato o frutti che sono stati utilizzati per preparare l'impregnazione di panna acida.
Torta Waffle con frutta
Un ottimo dessert per l'estate. Sarà waffle cake a strati già pronti anche se puoi cuocere i waffle da solo. L'importante è preparare una delicata crema di frutta. Suggeriamo di utilizzare un agrume rinfrescante - limone o arancia.
Per preparare una tale crema, hai bisogno di:
- Fare una massa di zucchero cremosa (prendere 100 g di burro e 175 g di zucchero).
- Aggiungere alla preparazione della crema la scorza di arancia o di limone, il succo dello stesso frutto e 6 tuorli d'uovo.
- Montare la panna con un mixer e farla sobbollire per 10 minuti a bagnomaria.
Ogni torta dovrebbe essere unta con la crema. Facoltativamente, puoi mettere delle fette di agrumi tra le torte e decorare con esse la parte superiore della torta di waffle.
Torta di waffle alla banana
La torta waffle risulterà molto gustosa se impregnata di latte condensato, ganache al cioccolato e pezzi di banana.
- Per fare la ganache, dovete sciogliere il cioccolato (quello che vi piace, ma noi consigliamo quello nero, perché in futuro la ganache verrà mischiata con il latte condensato) nella panna riscaldata.
- Alla fine si aggiunge il burro.
- La ganache viene mescolata con latte condensato o applicata a torte di wafer in uno schema a scacchiera: uno strato con ganache, uno strato con latte condensato.
- Pezzi di banana sono disposti su ogni torta (anche su quella superiore).
Torte snack torta wafer
Per la cena o anche per la colazione, puoi preparare un piatto così originale come una torta di waffle. Qualsiasi carne, verdura e salse possono essere utilizzate come ripieno. Abbiamo descritto diverse ricette per la loro preparazione in questo articolo.
Torta di aringhe su torte di waffle
- Puliamo il filetto di un'aringa dalle ossa e dalla pelle.
- Macina questo filetto con un coltello. Dovresti avere grossi pezzi di carne di aringa.
- Preparazione del "ripieno bianco" per la torta. Per fare questo, devi far bollire 6 uova, grattugiare solo le proteine, aggiungere un po' di aringa, un po' di carne cremosa e spezie a tuo gusto (puoi anche verdure).
- Preparazione del "ripieno giallo". Qui il procedimento di cottura è lo stesso, al posto delle proteine vengono utilizzati solo tuorli.
Ogni torta è unta a scacchiera con ripieni diversi. Infine, ungere l'intera torta con la maionese e cospargere con le erbe tritate.
Snack cake in crosta di waffle con cibo in scatola
- Lessare 4 carote e 6 uova di gallina e macinare questi alimenti
- Tritare 2 cipolle ed eventuali erbe aromatiche (prezzemolo e aneto vanno bene)
- Grattugiare finemente 100 g di formaggio a pasta dura
- Scolare l'olio dallo sgombro o da qualsiasi altro pesce in scatola
- Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere la maionese alla massa risultante.
Spennellare 7 waffle cake con la crema snack. La decorazione può essere qualsiasi cosa (tutto dipende dal volo della tua immaginazione).
Torta Waffle con carne macinata
- Prepara la carne macinata con la carne preferita dalla tua famiglia. Condire a piacere.
- Adagiate la carne macinata a strati sulle cialde (ne occorrono circa tre).
- Tagliare la torta cruda risultante in più pezzi, immergere ciascuno in una massa di uova e friggere in una padella con olio di semi di girasole.
Questa torta viene servita tagliata a pezzi sovrapposti, decorata con erbe aromatiche e cosparsa di formaggio.
Torta Waffle con funghi
- Prendete 700 g di eventuali funghi, tritateli e soffriggeteli in padella con le cipolle
- Aggiungere le spezie e la salsa ai funghi
- Spennellare 8 waffle con la crema snack risultante
- Ricoprire tutta la torta con la maionese e guarnire con i funghi
L'elenco delle ricette per le torte di waffle può essere enumerato a lungo. Puoi inventare tu stesso diversi ripieni e deliziare la tua famiglia con un piatto delizioso e abbondante come dessert o spuntino.
Video: "Ricetta per una torta a base di wafer"
Poche persone rifiuteranno una deliziosa torta per il tè, soprattutto se può essere preparata facilmente e rapidamente da torte di wafer con crema. In questo post, le migliori ricette di crema ti aiuteranno a scegliere una crema per waffle a tua scelta e a deliziare la tua famiglia e i tuoi ospiti con una torta croccante con uno strato delicato.
Il gusto di una tale torta dipende direttamente dalla crema stessa, perché le torte di wafer hanno un gusto assolutamente neutro. E una crema opportunamente selezionata è la chiave del successo di un tale dessert.
La torta waffle con questa crema risulta essere molto gustosa. La crema è delicata, non zuccherina, gustosa e in perfetta armonia con le torte di wafer. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche alcuni cucchiai di arachidi prefritte alla composizione di una tale crema: andrà benissimo.
Ingredienti:
Latte condensato bollito - 350 g
Burro - 350 g
Miele - 3 cucchiai. l.
Latte - 4 cucchiai. l.
Biscotti di pasta frolla - 200 g
Cucinare una deliziosa crema con latte condensato per una torta waffle
Macinare 200 g di biscotti in piccole briciole. Un robot da cucina (accessorio per coltello in metallo) se la cava perfettamente.
Sbattere 350 g di burro a temperatura ambiente fino a renderlo spumoso. Aggiungi 3 cucchiai. l. tesoro e batti di nuovo.
Aggiungere il latte condensato bollito (350 g) al composto di burro in parti, mescolando continuamente.
Unire i biscotti sbriciolati.
Aggiungere il latte bollito e freddo (4 cucchiai). Mescolare. La massa dovrebbe diventare come una densa panna acida.
La crema è pronta.
Goditi il tuo tè con una torta di waffle!
Come fare una deliziosa crema con panna acida e latte condensato
Più grassa è la panna acida, più facile sarà montare la panna. La ricetta contiene panna acida al 35% di grassi. Si consiglia di gettare la panna acida a basso contenuto di grassi (15-20%) su una garza e spremere il siero, quindi la crema risulterà densa. Meglio ancora, prendi il latte condensato bollito invece del solito. E la crema sarà più gustosa e la forma sarà più densa.
Ingredienti:
Latte condensato bollito - 1 lattina
Panna acida - 300 ml 35%
Zucchero vanigliato - 1 bustina
Preparazione:
Mettere tutta la panna acida in una ciotola, avendola precedentemente gettata su una garza e ottenendo una consistenza più densa. Aggiungere metà del latte condensato e lo zucchero vanigliato o la vaniglia. Perché metà? E per regolare il grado di dolcezza della crema. Non a tutti piace una crema molto dolce, ma quindi c'è una scelta. Sbattere il latte condensato con panna acida fino a che liscio.
Provalo e se non c'è abbastanza dolcezza, aggiungi altro latte condensato.
Una panna ben montata ha una consistenza soffice e uniforme.
Questa parte della torta di panna acida e latte condensato è stata lasciata per l'accordo finale per rivestire i lati. Decorate la vostra torta, buon thè!
Ricetta Deliziosa Torta Waffle Al Cioccolato E Limone
Un'interessante combinazione di creme, e anche con una nota di limone, ti rallegrerà e farà sicuramente piacere ai bambini!
Ingredienti:
1 lattina di latte condensato
200 g di burro
100 g di mandorle tostate e tritate
1 cucchiaino succo di limone
scorza di mezzo limone
0,5 tavolette di cioccolato fondente
Per la glassa:
0,5 tavolette di cioccolato fondente
50 g di burro
Per la decorazione:
scorza di limone e granella di mandorle
Preparazione:
Per la crema al cioccolato, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde, aggiungere 100 g di burro, mescolare.
Versare mezza lattina di latte condensato, mescolare bene il tutto.
Per la crema al limone con mandorle, unire il restante latte condensato al burro, aggiungere la scorza e il succo di limone.
Quindi aggiungere le mandorle. Mescolare bene.
Lubrificare ogni waffle a turno con creme diverse e impilare l'una sull'altra.
Fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettere un carico sulla torta e mettere in frigorifero per 1-2 ore.
Per la glassa, sciogliere il cioccolato, aggiungere il burro, mescolare. Ungete la parte superiore della torta con la glassa.
Decorate la torta con mandorle intere e scorza di limone.
Buon appetito!
Crema di ricotta al caffè per torta
La crema di ricotta è sia gustosa che salutare. Con una tale crema, puoi sovrapporre una torta di waffle e biscotti, riempirli con bignè o profiteroles, oppure puoi servirla come dessert indipendente.
Puoi aromatizzare una tale crema con qualsiasi cosa, nella ricetta, l'estratto di caffè, che può essere sostituito con 0,5 cucchiaini. caffè istantaneo. Il caffè dovrà essere sciolto in 1 cucchiaio. l. acqua e unire alla panna. Oppure puoi semplicemente aggiungere il caffè nella fase di montare la ricotta con panna acida. Poiché la crema è cagliata, è meglio usarla immediatamente.
Ingredienti:
Ricotta morbida - 400 g
Burro - 180 g
Panna acida - 200 g
Latte condensato - 0,5 lattine (lattina - 380 g)
Estratto di caffè - 1 cucchiaino
Preparazione:
Metti la ricotta e la panna acida nella ciotola di un robot da cucina. Frusta.
Aggiungere il latte condensato e sbattere ancora.
Sbattere il burro a temperatura ambiente in una massa soffice e leggera.
Aggiungere la massa della cagliata e battere ancora.
Poi il turno dell'estratto di caffè. E la montatura finale è letteralmente un paio di secondi perché l'estratto si disperda.
La crema di ricotta con caffè è pronta. È molto delicato, soffice, delizioso e aromatico. Con una tale crema, puoi sovrapporre una torta di waffle e biscotti, riempirli con bignè o profiteroles, oppure puoi servirla come dessert indipendente.
Goditi i tuoi dolci!
Ricetta per una deliziosa crema di latte condensato e burro
Questa è forse una delle creme più semplici. Il ruolo della base della crema pasticcera nella crema al burro con latte condensato è svolto dal latte condensato. Oltre al latte condensato, avrai bisogno anche del burro. Gli altri 2 ingredienti (cognac e zucchero vanigliato) sono facoltativi, potete farne a meno, anche se migliorano notevolmente il gusto della crema. Invece del cognac, puoi usare qualsiasi altro aroma: rum, caramello, mandorla e altri.
Ingredienti:
Burro - 150 g
Cognac - 1 cucchiaino
Latte condensato - 120-150 g
Zucchero vanigliato - 0,5 bustine
Preparazione:
Tagliare il burro a pezzi e lasciarlo ammorbidire per un po': il burro ammorbidito è più facile da montare.
Aggiungi gradualmente il latte condensato al burro: prima, 2-3 cucchiai, sbatti con un mixer, poi un po 'di più e, infine, tutto il latte condensato al ritmo. Iniziamo a montare a bassa velocità del mixer e finiamo ad alta.
Aggiungere il cognac e lo zucchero vanigliato. Montare la panna fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
La crema di burro e latte condensato è pronta. Puoi usarlo per lo scopo previsto. E l'ambito di applicazione della crema al burro con latte condensato è molto ampio: torte, bignè, bignè, cestini, biscotti "Nut".
Insostituibile crema di burro e latte condensato e per torte semplici che si preparano senza cottura. Oltre alle cialde, ad esempio, una torta a base di latte condensato e biscotti, o una torta a base di bastoncini di mais. Nelle ricette alla crema, puoi usare sia latte condensato bollito che bianco, non bollito. Buon appetito!
Crema pasticcera per una torta di waffle
Una torta del genere ti aiuterà quando hai urgente bisogno di qualcosa per il tè, se gli ospiti sono sulla soglia. La crema è facile da preparare e risulta molto gustosa. Questa crema pasticcera può essere preparata per una varietà di dessert.
Ingredienti:
Latte - 500 ml
Farina - 2 cucchiai. l.
Uova - 2 pezzi
Zucchero - 100 g
Burro - 100 g
Fiocchi di cocco
Preparazione:
Togliete in anticipo il burro dal frigorifero in modo che si sciolga. In una casseruola dal fondo spesso sbattere le uova, aggiungere la farina e lo zucchero semolato.
Usando una frusta o una forchetta, strofinare un po' questa massa e poi versare gradualmente il latte più volte, sempre mescolando.
Mettiamo la miscela risultante a fuoco basso e cuociamo, mescolando continuamente. Quando la massa di crema pasticcera inizia a bollire, toglila immediatamente dal fuoco e lascia raffreddare. Quando si raffredda, diventa più denso.
Non appena il composto si sarà un po' raffreddato e il burro si sarà ammorbidito, unire il burro alla panna.
Mescolare fino a che liscio. La crema pasticcera per la cialda è pronta.
Quindi ricopriamo le torte di wafer con la crema e raccogliamo la torta di waffle.
Sopra decoriamo la torta con cocco colorato o cioccolato grattugiato secondo il vostro gusto.
Metti la torta finita al freddo per un po 'o servi immediatamente per il tè. Buon appetito!
Crema per waffle cake con arachidi e latte condensato
Crema dal gradevole sapore di caramello arachidi-cioccolato.
Ingredienti:
Cracker al cioccolato - 350 g
Latte condensato bollito - 650 g
Burro - 250 g
Arachidi tostate - 200 g
Preparazione:
Versare le arachidi tostate nel macinino e tritarle un po'.
Allo stesso modo, macinare leggermente il cracker al cioccolato. Non è necessario macinare in briciole molto piccole, dovrebbero rimanere piccoli pezzi.
Sbattere il burro a temperatura ambiente con un mixer. Aggiungi il latte condensato bollito. Battere tutto fino a che liscio.
Versare le arachidi tritate e il cracker al cioccolato nella crema risultante. Amalgamare bene il tutto con un cucchiaio.
Raccogliamo torte da torte di wafer con crema. Mettiamo la torta in frigorifero per almeno un'ora.
Questa torta waffle ha un piacevole sapore di cioccolato e arachidi al caramello. Tutti adoreranno questa torta. E, soprattutto, avrai bisogno di pochissimo tempo per prepararlo. Buon appetito!
Le torte waffle già pronte possono aiutare rapidamente se gli ospiti sono già sulla soglia. O se vuoi semplicemente un dolce semplice e leggero per il tuo tè serale. Tali torte vengono rapidamente inzuppate, possono essere unte con ripieno sia dolce che salato.
Principi generali di cottura
Queste torte sono solitamente vendute in confezioni da otto in una. Quanto basta per realizzare un dolce o un antipasto a strati. Le torte sono solitamente di gusto neutro, a volte possono venire con l'aggiunta di cacao, ma anche questo non ne pregiudica il gusto, ma solo il colore.
Pertanto, puoi sperimentare all'infinito con diverse creme e paste. Puoi applicare sia uno strato sottile che uno spesso, dipende solo dalla consistenza del ripieno stesso. Tuttavia, troppo poco potrebbe non essere sufficiente per ammorbidire le torte.
Torta semplice waffle con latte condensato
Tempo di cottura
contenuto calorico per 100 grammi
La prelibatezza più semplice che non puoi rifiutare. Le torte sono moderatamente ammollate nel latte condensato, motivo per cui diventano morbide, ma non strisciano.
Come cucinare:
![](https://i2.wp.com/gotovkin.su/wp-content/uploads/2018/02/tort-iz-vafelnyx-korzhej-03.jpg)
Consiglio: se durante la montatura la panna si è esfoliata, allora va bene. Le torte assorbiranno la crema in qualsiasi forma: sia liquida che densa.
Torta di wafer fatta in casa
I wafer fatti in casa sono centinaia di volte più gustosi di quelli acquistati. Per realizzarli è necessaria una piastra per waffle. Sia sovietico che moderno lo faranno.
Quanto tempo - 6 ore.
Qual è il contenuto calorico - 300 calorie.
Come cucinare:
- Il burro va sciolto a bagnomaria, quindi lasciato raffreddare leggermente. Versare in una ciotola profonda e aggiungere le uova e tutto lo zucchero qui. Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer fino a formare una schiuma densa.
- Quindi versare un bicchiere di acqua tiepida e mescolare. Iniziare gradualmente ad aggiungere la farina insieme al lievito. Mescolata. L'impasto risultante sarà piuttosto liquido.
- Accendi la piastra per waffle per riscaldarla. Lubrificare la sua superficie con un po' di olio. È conveniente farlo con un pennello.
- Versare un po' di impasto, coprire e cuocere la torta fino a doratura. Ripetere il procedimento fino ad esaurimento dell'impasto.
- Il latte condensato deve essere mescolato con un mixer per panna acida, sbattere fino a renderlo spumoso. La panna acida deve essere abbastanza unta.
- Friggere un po 'le noci in una padella, quindi aggiungerle alla massa di panna acida e mescolare.
- Quando i wafer saranno freddi, ungeteli con della crema fondente. Impilate uno sopra l'altro. Ungere i lati della torta risultante con la crema.
- Mettere in frigorifero per diverse ore in ammollo. Decorate a piacere.
Suggerimento: se la crema è liquida a causa della panna acida, puoi usare un po' di addensante per la crema.
Torta di wafer "Napoleone veloce"
La famosa torta montata con aggiunta di noci. Risulta delizioso e nutriente!
Quanto tempo - 1 ora.
Qual è il contenuto calorico - 265 calorie.
Come cucinare:
- Versate il latte in un pentolino e mettetelo a scaldare su un fuoco piccolo. Non dovrebbe bollire.
- Allo stesso tempo, devi prendere le uova e sbatterle leggermente, non è necessario ottenere la schiuma. A questo aggiungete un cucchiaio di farina e mescolate.
- Versare il latte nella massa di uova in un filo sottile, mentre il composto deve essere costantemente mescolato. Trasferitelo nuovamente nella casseruola e rimettete sul fuoco.
- Cuocere fino a quando non si addensa. Mescolare costantemente.
- Dopodiché, togliere dal fuoco e aggiungere qui pezzi di burro morbido, mescolare. Fate raffreddare la crema prima a temperatura ambiente, poi mettetela in frigorifero per quindici minuti.
- In una crema fredda e densa, iniziare gradualmente, cucchiaio dopo cucchiaio, aggiungere il latte condensato e mescolare accuratamente. Di conseguenza, dovresti ottenere una crema densa e omogenea.
- La massa risultante dovrebbe essere una torta unta, adagiandole una sopra l'altra. Lubrificare abbondantemente e in modo uniforme.
- Tritare finemente le noci e cospargerle sulla torta che verrà al centro.
- Quelle torte che non sono state utilizzate devono essere schiacciate in briciole.
- Ungete anche lo strato superiore della torta e applicate anche il resto della crema sui lati. Spolverizzateli con le briciole di waffle e mettete in frigo per mezz'ora, poi servite.
Suggerimento: per rendere la torta ancora più gustosa, è meglio preparare il latte condensato bollito fatto in casa. È abbastanza facile da fare, ma il gusto sarà molto diverso.
Torta classica alla crema
La crema pasticcera tradizionale è buona con qualsiasi crosta, ma inzuppa la torta di waffle più velocemente.
Quanto tempo - 1 ora.
Qual è il contenuto calorico - 178 calorie.
Come cucinare:
- Versare i due terzi del latte in una casseruola dalle pareti spesse. Mettere sul fuoco, incorporare la vanillina.
- Sbattere un uovo e un altro tuorlo con una forchetta e lo zucchero. Aggiungere qui l'amido di mais e la farina, mescolare, quindi versare il restante terzo del latte. Interferire di nuovo.
- Quando il latte sul fornello bolle a fuoco medio, versaci dentro la massa di uova in un filo sottile. Interferire costantemente. Quindi cuocere fino a quando non si addensa.
- Lasciare raffreddare la crema a temperatura ambiente sotto una pellicola, quindi mettere in frigorifero per quindici minuti.
- Ungete i wafer con la crema fredda, impilandoli uno sopra l'altro. Cospargere con scaglie di cioccolato o cocco sopra.
Consiglio: per far stendere la crema in uno strato più spesso potete mantecare con un po' di burro ammorbidito.
Torta di aringhe
Un ottimo antipasto che può essere un'alternativa alla famosa "pelliccia". È moderatamente umido e sembra bello sul tavolo festivo.
Quanto tempo sono 50 minuti.
Qual è il contenuto calorico - 177 calorie.
Come cucinare:
- Macinare metà della cipolla in un frullatore insieme ai filetti di pesce.
- Cuocere le carote e grattugiare finemente senza la buccia.
- Tagliare i funghi in piatti o cubetti. La seconda cipolla deve essere tritata finemente. Friggere entrambi questi prodotti in padella.
- Grattugiare finemente il formaggio.
- Metti la massa di aringhe sulla prima torta, quindi aggiungi un po 'di maionese sopra. Coprire con il secondo strato di torta.
- Quindi, disponi la massa di funghi e aggiungi anche la salsa bianca.
- Metti la carota sulla terza torta e ungila.
- Ripeti tutte le torte, iniziando con l'aringa e finendo con le carote.
- Metti la maionese e il formaggio grattugiato sulla crosta più in alto.
- Tritare finemente le erbe aromatiche e cospargerle sopra.
- Servire subito o lasciare in ammollo per un'ora.
Suggerimento: per non cuocere a lungo le carote, puoi cuocerle in sette minuti nel microonde a 900 watt.
Se vuoi aggiungere altri ingredienti alle torte sia dolci che salate, devono essere mescolati alla crema stessa. Se questo ingrediente stesso è bagnato, ad esempio, ci sono bacche macinate, puoi aggiungere pochissima panna o saltare del tutto una torta senza di essa.
Per le merendine, puoi cuocere le tue torte, ma non dolci, ma moderatamente salate o anche con spezie. Per dare alle torte un colore brillante, puoi aggiungere un po' di curcuma o paprika nell'impasto. Quindi la torta sembrerà ancora più interessante. Inoltre, per un maggiore contrasto, puoi utilizzare ingredienti di diversi colori: peperoni, carote, zucca, arancia, ecc.
Fare una torta con waffle fatti in casa o acquistati è una cosa semplice, ma molto gustosa. Potete cucinarli insieme ai vostri bambini, a loro piacerà molto il processo di assemblaggio del dolce.