Qishki zumradli superfood: Feyxoa haqida bilishni xohlagan hamma narsa. Ekzotik feyxoa: kaloriya tarkibi va chet ellik mehmonning foydali xususiyatlari

Necha marta har qanday ekzotik mevani iste'mol qilib, bizning kengliklarda o'smaganiga afsuslandik. Kimdir kilogrammda olma yeyishi mumkin, ammo sayyoramizning narigi tomonidagi odamlar boshqa mevalarning ko'pligidan baxtiyorlar - masalan, feyxoa.

G'alati narsa, bu rezavor mevani mamlakatimizga faol olib kirishiga qaramay, bir nechta odam sinab ko'rdi. Ehtimol, bizning maqolamizdagi ba'zi bir nazariyadan so'ng, feijoa yanada faol sotiladi va uning unutilmas ta'mi muxlislari ko'proq bo'ladi. Feyxoa haqida hamma narsa - foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar, foydalanish usullari, biz quyida ko'rib chiqamiz.

Feyxoa ohangdor nomiga ega noyob ekzotik reza dastlab Janubiy Afrika mamlakatlarida o'sgan va keyinchalik Turkmaniston, Ozarbayjon, Qrim, Kavkaz va Krasnodar o'lkasi kabi biz bilan qo'shni issiq mamlakatlarda etishtirila boshlandi. Bu butaning ajoyib xususiyati - -14 darajagacha sovuqqa chidamliligi - ekzotikni bu erga yaqinlashtirishga yordam berdi.

Ba'zi odamlarda savol bor - feyxoa mevami yoki rezavormi? Meva ichidagi ko'p sonli mayda urug'lar hali ham berry ekanligini ko'rsatadi. Bir vaqtning o'zida terida krijovnik, ohak, avakado yoki katta yong'oq kabi ko'rinadi. Feyxoa zich yashil po'stlog'iga ega bo'lib, to'qimalari notekis. Berry hajmi kichik bo'lishi mumkin tovuq tuxumlari... Suratga qarang.

Pishgan feyxoaning sezilmaydigan qobig'i ostida urug'li shaffof pulpa yashiringan. Agar u oq yoki jigarrang bo'lsa, uni yeb bo'lmaydi - bu homilaning etuk emasligi yoki buzilishining belgilaridir. Pishgan mevalar tashishga bardosh bera olmagani uchun ular terib olinadi va yarim yashil rangda savdo nuqtasiga yuboriladi. Saytda ular xona haroratida bir necha kun ichida pishib etiladi.

Ko'proq tanish mahsulotlar bilan taqqoslash feijoa ta'mi va ko'rinishini tasavvur qilishga yordam beradi. Misol uchun, feyxoa qulupnay, kivi, papayya, ananas, guava va yalpiz aralashmasiga o'xshaydi. Bu kombinatsiya tasavvurni hayajonga soladi va bu berryni imkon qadar tezroq tatib ko'rish istagini uyg'otadi. Va behuda emas, chunki feijoa mevalari nafaqat ajoyib darajada mazali, balki iloji boricha foydalidir.

Feyxoa berryining foydalari

Har qanday meva va rezavorlar vitaminlar omboridir. Feijoa bundan mustasno emas, chunki u deyarli butun kimyoviy jadvalni o'z ichiga oladi. Feyxoa berryni juda foydali qiladigan moddalar:

• mikro va makroelementlar: yod, temir, natriy, kaltsiy, mis, kaliy, fosfor, rux, magniy, marganets;
• A, C, B guruhi, PP vitaminlari;
• foliy va olma kislotasi;
• bioflavonoidlar katexin va leykoantosyanin (po'stlog'ida);
• efir moylari;
• pektin va tola;
• taninlar;
• Sahara.

Alohida ta'kidlash kerakki, feyxoada yod har qanday dengiz mahsulotlariga qaraganda ko'proq - 100 gramm uchun 9 mg. Ushbu mikroelement suvda eruvchan shaklda berryada mavjud bo'lib, bu organizmni tez va oson o'zlashtiradi.

Feyxoa tana uchun qanday foydali? Uning foydali xususiyatlari yordam beradi:

• zaharlanish bilan kurashish, tanadan toksinlarni olib tashlash;
• ovqat hazm qilishni yaxshilash;
• kasalliklarga chidamliligini oshirish;
• qon tarkibini boyitish, uni tozalash;
• tanadagi yallig'lanish jarayonini to'xtatish;
• metabolizmni normallashtirish;
• ishtahani yaxshilash;
• ko'ngilni ko'tarish;
• tanani vitaminlash.

Bunday tekshiruvdan so'ng feijoadan foydalanish zarurati haqidagi barcha shubhalar abadiy yo'qoladi. Ammo agar siz foydalari bilan qiziqmasangiz ham, his-tuyg'ularning to'liqligi uchun ekzotik berryani tatib ko'rishga arziydi.

Feyxoa bilan davolash

Bu feixoa sifatida ishlatilishi mumkin degani emas Dori yoki dori o'rnini bosuvchi vosita. Biroq, uning shifobaxsh xususiyatlari sezilarli foyda keltiradi. Qanday kasalliklar? Bu, masalan:

• hipotiroidizm - qalqonsimon bez gormoni etishmovchiligi;
• ichak motorikasining buzilishi, ya'ni ich qotishi;
• ateroskleroz, qon tomirlarida yuqori xolesterin;
• gastrit;
• pielonefrit;
• gut va tuzning cho'kishi;
• gipertenziya;
• avitaminoz;
• onkologiyada tiklanish davri.

Feijoa berry bilan sog'liq uchun turli retseptlar mavjud. Ulardan ba'zilari quyida keltirilgan:

1. Qalqonsimon bez uchun. Bir xil miqdordagi shakar bilan sizga mos keladigan rezavorlar miqdorini burish kerak - siz "xom" murabbo olasiz. Uni 1 osh qoshiqda olish kerak. l. kuniga ikki marta.
2. Immunitet uchun. 0,5 kg feijoa uchun siz 200 g tug'ralgan yong'oq va 200 g suyuq asal olishingiz kerak. Olingan vitamin aralashmasini kuniga uch marta ovqatdan oldin, bir osh qoshiqda oling.
3. Yurak va qon tomirlari uchun. 50 ml suvda 1 osh qoshiqni suyultiring. l. feyxoa sharbati. Kuniga bir marta etarli.
4. Jigar va buyraklar uchun. Feyxoa butasining quruq barglari infuzionini tayyorlang - 1 osh qoshiq. l bir stakan qaynoq suv uchun xom ashyo. Yarim soat turib oling, kuniga ikki marta oling.
5. Teri uchun. Niqob tayyorlang: 1/3 rezavorlar + 2 osh qoshiq. l. yumshoq tvorog + 1 sarig'i + 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i. Aralash yuz va bo'yin terisiga 20 daqiqa davomida qo'llaniladi, iliq suv bilan yuviladi.

Albatta, uning ekzotizmini hisobga olgan holda, biz feijoa rezavoridan maqsadli foydalanishni va uni to'g'ridan-to'g'ri og'izga qo'yishni afzal ko'ramiz, ammo yuqorida aytib o'tilgan retseptlar hali ham kimgadir foydali bo'lishi mumkin.

Feyxoani qanday eyish mumkin

Feyxoa shunchalik noyobki, har kim uni sinab ko'rishi kerak. Eng oson yo'li - pishgan pulpani to'g'ridan-to'g'ri og'zingizga qoshiq qilish. Ba'zi odamlar mevani qobig'i bilan iste'mol qilishni afzal ko'radilar, ammo uning tortilgan ta'mi hammaga yoqmaydi. Bir narsa aniq - feyxoa berry deyarli hamma yoqtiradigan kam sonli mevalardan biridir.

Internetda feyxoa murabbosi haqida juda ko'p xushomadgo'y sharhlar mavjud. Uning ta'mi eng yaxshilaridan biri deb ataladi. Ushbu murabbo tayyorlash uchun quyidagi retseptlardan birini sinab ko'ring:

1. Feyxoa + zanjabil. Mevalar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, ularga rezavorlar og'irligining 1/5 qismi miqdorida shakar qo'shiladi, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlab, 6 soat davomida olovga qo'ying. Olingan murabboga mayda maydalangan zanjabil qo'shing. Yana bir oz qaynatib oling, keyin tolalar va urug'lardan qutulish uchun elakdan o'tkazing.
2. Feyxoa + limon. 1 kg rezavorlar uchun sizga 1 limon, 1 stakan suv va 800 g donador shakar kerak bo'ladi. Mevalarni yarmiga bo'ling, shakar bilan yoping, limon sharbati qo'shing. Aralashtiring, suv qo'shing va past olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin 5-8 daqiqa qaynatib oling va darhol bankalarga o'rang.
3. Feyxoa + apelsin. Ushbu "xom" murabbo uchun siz tanlagan nisbatda qobig'i bilan feyxoa va qobig'i bo'lmagan apelsin olishingiz mumkin, shakar bilan aralashtiriladi (1-1,5 qism). Sovutgichda vintli idishlarda saqlang.

Bunday murabbo nafaqat choyga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, balki tanani vitaminli qo'llab-quvvatlaydi, ayniqsa sovuq mavsumda.

Feyxoadan foydalanish bo'yicha cheklovlar

Yangi ta'm sezgilariga intilishda, tanganing salbiy tomoni - kontrendikatsiyalar mavjudligini unutish oson. Har qanday mahsulotda ular bor, lekin, xayriyatki, feyxoada ulardan bir nechtasi bor. Ushbu berrydan foydalanish tavsiya etilmaydi:

• diabetes mellitus - mevalarda mavjud bo'lgan shakar turi;
• rezavorlar tarkibida ko'p bo'lganligi sababli tanadagi yodning ko'pligi;
• bir xil shakar tufayli semirish;
• mahsulotning individual idroki.

To'g'ridan-to'g'ri kontrendikatsiyalardan tashqari, umumiy tavsiyalarni ham hisobga olish kerak:

1. Homiladorlik davrida Agar kelajakdagi ona yod o'z ichiga olgan vitaminlarni qabul qilsa, feijoadan foydalanishni cheklashingiz kerak. Aks holda, feyxoa homilador ayol uchun tabiiy vitaminlar va yaxshi kayfiyatning yana bir manbai bo'ladi.
2. 1 yoshgacha bo'lgan bolalar shuningdek, feyxoa rezavorlarini bermang, chunki ekzotik noziklik tarkibidagi mumkin bo'lgan allergenlarga kichik organizmning reaktsiyasi noma'lum.
3. Zich teriga ega bo'lgan mevalarni tanlash kerak va muzlatgichda bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak.
4. Feyxoani sut bilan bir vaqtda iste'mol qilmang, chunki u shishiradi.
5. O'lchovni kuzatish muhimdir feyxoa yeyish niyatida. Agar siz uni ortiqcha iste'mol qilsangiz, noxush alomatlar - ko'ngil aynish, asabiylashish, aritmiya yoki depressiya bilan birga yodning ortiqcha miqdorini sezishingiz mumkin. Yaxshisi, uni xavf ostiga qo'ymaslik va kuniga 3-5 tadan ko'p bo'lmagan meva iste'mol qiling.

Dunyoda shunday ajoyib reza bor ekan. Ehtiyot bo'lishni unutmang, albatta tatib ko'ring. Bu sizning dunyo haqidagi bilimingizni kengaytiradi va dietangizga yana bir tabiiy taom qo'shadi.

Yaqinda javonlarda paydo bo'lgan xorijdagi mevali feyxoa asta-sekin mashhurlikka erishmoqda. Nozik shirin ta'mga ega bu ekzotik reza shimoliy kengliklarning aholisini tezda sevib qoldi. ham mustaqil ravishda, ham shirinliklar, keklar, xamir ovqatlar va boshqa qandolat mahsulotlarining bir qismi sifatida foydalaning. Raqamga amal qilganlar feyxoaning kaloriya tarkibini bilishga qiziqishadi va maksimal foyda olishga intilayotganlar uchun - miqdori haqida o'qing. ozuqa moddalari ekzotik rezavorda.

Feyxoada qancha kaloriya bor?

Bu meva past energiya qiymatiga ega - 100 g uchun atigi 49 kkal. Shuni ta'kidlash kerakki, feyxoaning kaloriya tarkibining ko'p qismi uglevodlardir - ularning 11 g, oqsillar va yog'lar esa 100 g uchun atigi 1 g. mahsulotdan.

Qandli diabet bilan feyxoani ehtiyotkorlik bilan va kamdan-kam ishlatish tavsiya etiladi, chunki uning glisemik indeksi 40 birlikni tashkil qiladi. Ko'p odamlar, barcha past kaloriyali ovqatlar gazaklar, kechki ovqatlar va hatto kechki ovqatlar uchun ajoyib ekanligiga ishonishadi va feyxoaning energiya qiymati past bo'lgani uchun uni istalgan vaqtda iste'mol qilish mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'plab rezavorlar singari, feyxoa ham nozik va shirin ta'mga ega, ya'ni unda tabiiy shakar ham ko'p. Agar siz ozish bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz, tushdan keyin har qanday shakarli ovqatlar, xoh non pishiriqlari, xoh meva, iste'mol qilishdan saqlaning. Gap shundaki, bu vaqtda tabiiy metabolizm susayadi, ya'ni uglevodlar bilan birga keladigan energiya organizm tomonidan sarflana olmaydi va u yog 'hujayralari shaklida saqlanadi.

Soat 14.00 ga qadar siz feyxoa va boshqa shirin mevalar va mevalarni xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin - bu holda ular raqamga zarar bermaydi.

Feyxoa siz uchun yaxshimi?

Har qanday mahsulot singari, feijoa ham to'liq pishganidan keyin maksimal foydali xususiyatlarga ega bo'ladi. Bu mevalar hali pishmagan holda uziladi va tashiladi, lekin tashish paytida ular odatda quyuq yashil po'stlog'i va yorqin xushbo'y hidga ega bo'lishlari uchun vaqt topadilar, bu berry foydalanishga tayyor ekanligini ko'rsatadi. Tanlashda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak: bu mevalar tezda yomonlashadi va faqat pishgan va yuqori sifatli mevalar foyda keltiradi.

Feyxoada nima borligini ko'rib chiqing:

• 20,3 mg askorbin kislotasi;
• 38 mkg foliy kislotasi;
• 0,29 mg vitamin PP;
• 8 mkg B1 vitamini;
• 32 mkg vitamin B2;
• 0,23 mkg B5 vitamini;
• 155 mg kaliy;
• 20 mg fosfor;
• 17 mg kaltsiy;
• 9 mg magniy;
• 3 mg natriy;
• 85 mkg marganets;
• 55 mkg mis;
• 80 mkg temir;
• 70 mkg yod;
• 40 mkg sink.

Shuni ta'kidlash kerakki, ko'p miqdorda vitaminlar bilan bir qatorda va ozuqa moddalari Feijoa shuningdek, inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan efir moylarining butun majmuasiga ega. Misol uchun, ushbu xususiyatdan foydalanib, siz sovuqning borishini engillashtirasiz va tananing viruslarga chidamliligini oshirishingiz mumkin.

Oziq moddalarning juda yuqori miqdori tufayli bu mevani shifobaxsh deb hisoblash mumkin. Bu azob chekayotgan har bir kishi uchun tavsiya etiladi. yod etishmasligi yoki qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar. Bundan tashqari, uni ratsionga muntazam ravishda kiritish gastrit va pielonefrit kabi tez-tez uchraydigan kasalliklar uchun foydalidir.

Vitaminlarning ko'pligi mevani farmatsevtika komplekslari uchun tabiiy o'rinbosar sifatida ishlatishga imkon beradi. Agar sizda vitamin etishmasligi yoki yallig'lanish kasalligi bo'lsa, feyxoa idishlarini kompleks terapiyaga qo'shing va yengillik tezroq keladi.

Mutaxassislarning ishonchi komilki, vitamin va mineral tarkibi nafaqat tanaga, balki ruhga ham ta'sir ko'rsatishga imkon beradi: g'amgin damlarda yoki soatlarda, faqat dietangizdagi ushbu ekzotik rezavor mevaga e'tibor qarating va o'zingizni ancha yaxshi his qilasiz.

Noyabr oyining oxirida qishki mevalar, aytganda, supermarketlar javonlarida paydo bo'la boshlaydi. Va agar ularning aksariyati, masalan, anor, mandarin yoki xurmo juda tanish va sevimli bo'lsa, unda feijoa ekzotik nomi ostida kichik quyuq yashil zich meva hali ham e'tibordan chetda qoladi. Va juda behuda, chunki, birinchi navbatda, egalari uchun kerak nozik figura, chunki feyxoa kichik kaloriya tarkibiga ega va unda juda ko'p foydali mikroelementlar va vitaminlar mavjud.

Feyxoaning foydali tarkibi

Birinchidan, bu uning tarkibida yodning katta foiziga ega bo'lgan yagona meva bo'lib, uning miqdori faqat dengiz mahsulotlari bilan taqqoslanadi. Bundan tashqari, mis va sinkni hisobga olmaganda, temirning yuqori miqdori va B vitaminlarining deyarli barcha keng guruhini ta'kidlash kerak. Ushbu kompozitsiya uni ovqat hazm qilish ishidagi turli xil og'ishlar uchun ayniqsa jozibador qiladi. Shuningdek, ular immunitetni mustahkamlash uchun, o'tkir vitamin etishmasligi va turli xil parhezlar paytida foydalanadilar (chunki feyxoaning kaloriya tarkibi 100 g homila uchun atigi 49 kkal).

Ushbu bosqichda, qoida tariqasida, mevaning foydaliligi va uning ta'mi, aniqrog'i, qobig'ining ta'mi o'rtasida ba'zi qarama-qarshiliklar paydo bo'ladi. Odatda, yoshlikni hujayra darajasida uzaytira oladigan ko'p miqdorda antioksidantlarni o'z ichiga olgan qobig'i bilan birga feyxoani to'liq iste'mol qilish qabul qilinadi. Biroq, qobig'ining o'zi hammaga yoqmaydigan aniq biriktiruvchi ta'mga ega, shuning uchun ko'p odamlar tozalangan mevalarni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Va undan maksimal foyda olish uchun, quritgandan so'ng, qobig'ini choyga xushbo'y qo'shimcha sifatida ishlatishingiz mumkin.

Bundan tashqari, feyxoa pishirishda, undan xom murabbo, kompot, mevali salatlar va tvorog shirinliklarini tayyorlashda faol qo'llaniladi. Va shuningdek, pishirish uchun juda qiziqarli plomba hosil qiladi.

Feyxoa bilan davolash

Blenderda maydalangan meva va shakar aralashmasi 2: 1 nisbatda tayyorlanadi va muzlatgichda saqlanadi. Bu massa ajoyib profilaktika va chora shamollash, gipertoniya, ateroskleroz uchun. Ammo yurak-qon tomir tizimi uchun yangi sharbat yaxshiroq mos keladi, ammo uning uchun meva juda pishgan bo'lishi kerak. Agar siz dietada bo'lsangiz, dietangizga feyxoadan olingan yangi mahsulotlarni kiritishingizga ishonch hosil qiling: bunday ichimlikning bir stakan kaloriya tarkibi 38 kkal. Qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarni bartaraf qilish uchun har kuni teri bilan 3 ta katta meva iste'mol qilish yaxshidir.

To'g'ri feyxoani qanday tanlash mumkin?

Pishgan mevalar hech qanday dog'lar va dog'larsiz bir xil to'q yashil rangga ega. U zich, lekin teginish uchun ham yumshoq (bunda u kiviyga juda o'xshaydi va xuddi shu tarzda tanlanishi kerak) va qulupnay va kivi aralashmasining nozik hidini chiqaradi. Kesilganida, feyxoa go'shti ko'proq jelega o'xshaydi - bir xil shaffof va elastik. Biroq, agar hech qanday hidga ega bo'lmagan va kontekstda oq go'shtga ega bo'lgan juda qattiq meva sotib olingan bo'lsa, bu shunchaki pishmagan feyxoa (sizning e'tiboringizga taqdim etilgan fotosuratlar buni aniq ko'rsatib turibdi). E'tibor bering, ko'pchilik pishmagan mahsulotni sotib olishga xavf tug'diradi, chunki bu meva hali ham yashil holda yig'iladi va tashiladi. Bunday holda, siz uni pishishiga ozgina vaqt berishingiz kerak (bu erda u bananga o'xshaydi).

Feyxoa va parhez

Eng boy kompozitsiya feyxoani kundalik menyuda ajralmas qiladi. Ushbu mevaning kaloriya tarkibi uni hatto qat'iy rioya qilishga majbur bo'lganlar uchun ham dietangizga kiritish imkonini beradi. qo'shimcha funt, balki sizga ajoyib lazzat kombinatsiyasidan bahramand bo'lish imkonini beradi yog'siz tvorog va pishgan ekzotik meva pyuresi. Juda sog'lom ichimlik ro'za kunlari feyxoa kompoti ko'rib chiqiladi, uning kaloriya tarkibi turli xil parhezlarning eng qizg'in tarafdorlari tomonidan ham hisobga olinmaydi, chunki uning amber-yashil rangi va yangi qulupnayning nozik hidi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Ekzotik feijoa berry Rossiya bozorida nisbatan yaqinda paydo bo'ldi. Va agar uning o'ziga xos ta'mi haqida gap ketsa, unda afsona xayolga keladi. Yigit dengiz malikasini sevib qoldi va u bilan suv osti shohligida joylashdi, lekin u quyosh va osmonni juda sog'indi. Bir kuni u yerga chiqishga qaror qildi va suv osti shohi g'azablanib, uni dengiz shabadasi kabi ta'mli mevalar bilan daraxtga aylantirdi. Ular nafaqat xushbo'y hidli. Parhezshunoslar va shifokorlar feijoa rezavorlarining foydali xususiyatlari tana uchun juda keng ekanligiga rozi bo'lishadi.

Feyxoa bundan tropik yog'ochli buta ustida pishadi. Termometr + 10C dan pastga tushmaydigan hamma joyda "issiq hududlarda" o'sadigan Myrtovs. Vatani Braziliya (Janubiy Amerika), meva dekabr oyida javonlarga tushadi. Feijoa jinsi faqat uchta o'simlik turini o'z ichiga oladi, ular orasida faqat Feijoa Sello etishtiriladi. O'simlikning yana bir nomi bor - ananas.

Feyxoa qayerda o'sishi bizning aholisi uchun endi sir emas, chunki Rossiyada bu Qrim va Kavkaz mintaqalari, Krasnodar o'lkasi. Tort ta'mi va ozgina nordonligi bo'lgan berryani hamma ham yoqtirmaydi. Bu uning yaqinda javonlarda paydo bo'lishi bilan bog'liq va shuning uchun ba'zilar undan ehtiyot bo'lishadi, boshqalari shunchaki tatib ko'rmagan. Feyxoa nimaga o'xshaydi? Havaskor berry quyidagi xususiyatlarga ega:

• vazni 20-120 g ga etadi (o'sish maydoniga qarab);
• hajmi va shakli tovuq tuxumiga o'xshaydi;
• tort ta'mi bilan yashil teriga zich oyoq bilan qoplangan;
• ichida suvli pulpa va ba'zi urug'lar mavjud.

To'liq ananas guavasini iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki qobig'idagi foydali birikmalar ichki pulpadan kam emas. Feijoa mavsumi yoki Rossiyada pishib etish davri oktyabr-noyabr oylariga to'g'ri keladi. Bizning aholimiz mevani dekabr oyida, boshqa mevalar va mevalar kamroq bo'lganda eyishadi.