Norvegiya tuzli seld balig'i retsepti. Norvegiya seld balig'i - sog'lom retseptlar. Koreys baliqli gazak
Rossiyada baliq pishirishning eng keng tarqalgan usuli qovurilgan bo'lishiga qaramay, seld bu qoidadan tashqarida. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng uning ta'mi juda yomonlashadi, shuning uchun suv faunasining bu vakili odatda tuzlangan yoki tuzlangan. Do'konda tayyor mahsulotni olish qiyin emas, lekin to'g'ri yondashuv bilan uy qurilishi tuzlangan seld balig'i ko'p marta mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.
Ushbu taomni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud.
Tuzlangan seld balig'i
Tarkibi:
bitta seld balig'i
bitta lampochka
bir choy qoshiq tuz va shakar
Art. bir qoshiq sirka
ikki osh qoshiq o'simlik yog'i
koriander va qora qalampir (ta'mga ko'ra)
Tuzlangan seld balig'ini qanday tayyorlash mumkin:
Baliq tozalanadi, boshi va ichaklari chiqariladi, sovuq suv bilan yaxshilab yuviladi. Shundan so'ng, seld balig'i kesilgan qorni yuqoriga qarab taxta ustiga qo'yiladi va uning ichki qismiga shakar, tuz sepiladi, so'ngra sirka sepiladi.
Tayyor mahsulot piyoz halqalari bilan xizmat qiladi, o'simlik moyi bilan quyiladi.
Pomidordagi seld balig'i
Tarkibi:Kilogramm baliq
70 ml sirka
100 ml o'simlik yog'i
250 ml pomidor sharbati
to'rtta kichik piyoz
choy qoshiq shakar
Art. tuz
bir chimdik qalampir
2-3 dafna yaprog'i
Pomidorda seldni qanday tayyorlash mumkin:
Marinad uchun pomidor sharbati yog 'va sirka bilan, qaynatib oling, keyin shakar, tuz va ziravorlar qo'shing.
Selyodka tozalanadi, yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi, keyin ular piyoz halqalari bilan kesishgan juda chuqur idishga joylashtiriladi.
Marinadni baliqqa quyishdan oldin, uni ozgina sovishini ta'minlash kerak: u hali ham issiq bo'lishi kerak, lekin qaynamaydi.
Yakuniy sovutgandan so'ng, idish taxminan bir kun davomida muzlatgichga qo'yiladi.
Norvegiya marinadlangan seld balig'i
Baliq juda mazali bo'lib chiqadi, garchi uning retsepti juda ekzotik ko'rinadi.
Tarkibi:
Bitta baliq
200 ml sut va suv
100 ml sirka,
bitta lampochka
0,5 choy qoshiq shakar
juda ko'p jinnilik
choy qoshiq maydalangan sabzi
5-7 dona qora qalampir
2-3 dafna yaprog'i
Norvegiya uslubida seld balig'ini qanday tayyorlash mumkin:
Tuz umuman ishlatilmaydi. Boshlash uchun baliq (hali tozalanmagan) sut va suv aralashmasida 12 soat davomida namlanadi.
Keyin u tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Marinad sovuq usulda tayyorlanadi, shunchaki sirka bilan maydalangan horseradish, sabzi, shakar va ziravorlar aralashtiriladi.
Piyoz halqalari bilan o'ralgan seld bo'laklari tuzlamoq bilan quyiladi, shundan so'ng idish uch kun davomida muzlatgichga qo'yiladi.
Uyda Norvegiya uslubida marinadlangan seld
Agar siz seld balig'ini yaxshi ko'rsangiz, bu marinadni albatta tatib ko'rishingiz kerak. Bir qarashda, quruq tuzlash juda ko'p lazzat qo'shmasligiga o'xshaydi, lekin unday emas. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring!
Tarkibi:
- tuzlangan seld 1 dona.
- sabzi 1 dona.
- piyoz 1 dona.
- ½ limon
- dafna yaprog'i, qora qalampir no'xati, 2 choy qoshiq Sahara
Norvegiya tuzlangan seld balig'i retsepti:
- Biz seldni tozalaymiz. Biz qorin bo'shlig'idan barcha filmlarni yaxshilab tozalaymiz, terini olib tashlaymiz, suyaklarni olib, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Shunday qilib, bir bo'lakni bir vaqtning o'zida eyish mumkin.
- Piyozni tozalang va katta halqalarga kesib oling.
- Limonni qobig'i bilan ingichka tilimga kesib oling.
- Biz sabzi tozalaymiz va doira shaklida kesib tashlaymiz. Chipslar uchun qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.
- Dafna yaprog'i - 3 narsa - mayda bo'laklarga bo'linib, qalampirni tegirmon bilan maydalang yoki ohak bilan yoğurun.
- Endi hamma narsa tayyor, keling, yig'ishni boshlaymiz. Sizga mahkam yopiq qopqoqli idish kerak bo'ladi. Bir seld balig'i uchun yarim litrli banka kifoya qiladi. Pastki qismida biz piyoz, sabzi va bir juft limonning bir nechta halqalarini qo'yamiz. Keyin seld qatlamini yotqizib, ustiga maydalangan qalampir, dafna yaprog'i va bir chimdik shakar seping. Ziravorlar butun kavanoz uchun etarli bo'lishi uchun taqsimlanishi kerak.
- Bu qatlamlarni seld tugaguncha takrorlang. Oxirgi piyoz, sabzi va limon bo'lishi kerak. Qopqoqni mahkam yoping.
Eng qiyin qismi qolmoqda. Kavanozimizni muzlatgichga qo'yamiz va kamida bir kun kutamiz. Yaxshisi ikkita. Ushbu baliqni sinab ko'rganingizda, qarshilik ko'rsatish qanchalik qiyinligini tushunasiz va bundan oldin uni iste'mol qilmaysiz.
Norvegiya oshxonasi dehqonlarga xosdir. Bu juda oddiy, lekin to'yimli va asoslangan mazali taomlar. 20-asrga qadar deyarli barcha norvegiyaliklar stollarda oshpazlik lazzatlarini ko'rmagan va oddiy mavjud mahsulotlardan pishirilgan: don, sabzavotlar va, albatta, baliq. Axir, Norvegiyada baliq ovlash asosiy oziq-ovqat manbalaridan biridir.
Ehtimol, boshqa hech bir mamlakatda siz bunday asl nusxani topa olmaysiz baliq ovqatlari Norvegiyadagi kabi. Misol uchun, ular hali ham gidroksidi bilan namlangan treska tayyorlashadi. Norvegiyaliklar uni lutefisk deb atashadi. Bu taom asrlar davomida mavjud. Lutefiskni tayyorlash uchun quritilgan baliqni gidroksidi gidroksidi eritmasida uch kun davomida namlash kerak, so'ngra treskani bir necha kun suvda namlash kerak.Bu ho'llash natijasida baliq jele kabi bo'lib, o'ziga xos o'tkir hidga ega bo'ladi. Keyin qovuriladi. bilan xizmat qiladi qaynatilgan kartoshka yoki no'xat pyuresi, har qanday bo'tqa bilan mumkin.
Qizil baliq ham juda mashhur. Norvegiya lososlari butun dunyoda sifat va yaxshi ta'mning ramziga aylandi, faqat Norvegiyada hidli losos mashhur ekanligiga hayron bo'lish mumkin - bu gravlaks deb ataladi, baliqni pishirish uchun ular bir necha soat davomida erga ko'madilar. . To'g'ri, endi bu usul allaqachon eskirgan va qizil ikra limon sharbati yoki sirka, tuz va shakar bilan marinadlangan. Bundan tashqari, juda mazali bo'lib chiqadi.
Norvegiyaning eng muhim baliqlari selddir. Norvegiyaliklar hatto: "Haqiqiy norvegiyalik haftasiga yigirma bir marta seld balig'ini yeydi" degan maqolni o'ylab topishdi. Undan juda ko'p turli xil taomlar tayyorlanadi: tuzlangan va tuzlangan, eng nozik patelar tayyorlanadi va sho'rvalar pishiriladi, salatlar tayyorlanadi va qovuriladi.
Xamirda pishirilgan seld balig'i
1 kg yangi seld balig'i
4 osh qoshiq. l. un
Bir oz sut
qovurilgan yog'
1-qadam. Seld balig'ini tozalang, ichki qismlarini olib tashlang. Engil tuz va uzunasiga kesib oling.
2-qadam. Un, sut va tuxumdan xamirni, tuzni yoğurun. Yog'ni qovurilgan idishda qizdiring, u erda juda ko'p bo'lishi kerak, baliq u erda suzishi kerak.
3-qadam. Yarim seldni xamirga botirib, darhol panga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
fiskebollar
500 g baliq filesi
25 g pastırma
2 osh qoshiq. l. sariyog'
1 ta katta piyoz
4 tilim oq non
¼ stakan krem
Qizil qalampir
Petrushka
Sos uchun:
1 st. l. sariyog'
1 stakan sut
½ stakan qaynatilgan sut
1 st. l. kraxmal
Limon sharbati
1-qadam. Baliqni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2-qadam To'g'ralgan bekonni skovorodkada eritib, qo'shing sariyog ` va mayda tug'ralgan piyoz, uni engil qovuring.
3-qadam Bir tilim nonni qaymoqqa botirib, yoğurun.
4-qadam Baliq, non va qovurilgan piyoz, tuz aralashtiramiz, qalampir va o'tlarni qo'shing.
5-qadam. Kichik köfte hosil qiling va ularni 20 daqiqa davomida past olovda sho'r suvda qaynatib oling. Keyin chuchvarani suvdan olib tashlang va issiq joyga qo'ying.
6-qadam Sosni tayyorlang: sutda suyultirilgan kraxmal, köfte 200 g qaynab turgan bulonga quying, qaynatib oling, limon sharbati, yogurt, sariyog 'va tuz qo'shing.
7-qadam Sosni köfte ustiga to'kib tashlang va past olovda 10 daqiqa qaynatib oling.
Norvegiya baliq sho'rva
2,5 st. l. sariyog'
2,5 st. l. un
5 stakan baliq yoki sabzavotli bulon
1 ta o'rta kattalikdagi sabzi
2 stakan tug'ralgan piyoz
bir hovuch tozalangan yangi qisqichbaqalar
200 g mushuk (yoki boshqa yog'li baliq)
1/2 chashka og'ir krem
1/4 chashka tug'ralgan maydanoz
tuz va qalampir
1-qadam. Bir yirtqichlardan sariyog'ini eritib, un qo'shing, taxminan ikki daqiqa aralashtiramiz, unni qovurishga yo'l qo'ymang. Doimiy aralashtirib, asta-sekin bulonni qo'shing, uni 5-10 daqiqa qaynatib oling.
2-qadam. Qolgan sariyog'ni eritib, maydalangan sabzi va piyozni qovuring.
3-qadam. Qovurilgan go'shtni bulonga qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra dengiz mahsulotlarini, baliqlarni qo'ying va qaymoqqa quying.
4-qadam. Yana 5 daqiqa qaynatib oling. Ta'mga maydanoz, tuz va qalampir qo'shing.
Norvegiya qovurilgan seld balig'i
500 g yangi seld balig'i
½ stakan sut
3-modda. l. cho'chqa yog'i
3-modda. l. un
1 lampochka
1-qadam. Seld balig'ini tozalang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
2-qadam Yoying, suyaklarni chiqarib oling, quyruq va boshlarni kesib tashlang.
3-qadam Olingan filetani tuzlang, qalampir seping, unga soling. Piyozni tozalang va maydalang.
4-qadam Qovurilgan idishda cho'chqa yog'ini isitib oling, fileto po'stini pastga qo'ying va qovuring, keyin aylantiring.
5-qadam. Tuxumni sut, tuz bilan urib, piyoz qo'shing va bu aralashma bilan seldni quying.
6-qadam. Tuxum qotib qolguncha past olovda qovuring.
15-oktabr, juma kuni men Afisha-Food jurnali studiyasida Yangi yil repetisiyasiga tashrif buyurdim. Tadbir oshpazlik mahorat darsi formatida bo'lib, " Yangi yil Norvegiya seld balig'i bilan". Tashkilotchi Norvegiya Baliq Eksport Qo'mitasi (NKVER) edi. Tadbir doirasida besh oshpaz besh xil taomni taqdim etdi. Yangi yil taomlari rus, yahudiy, polsha, skandinaviya va serb oshxonalaridan seld balig'idan. Oshpazlarning har biri taom tayyorlashdan tashqari, seld balig‘ini iste’mol qilish an’analari, o‘zlari qo‘llagan turli mahsulotlarning foydalari va umuman, ko‘plab qiziqarli narsalar haqida gapirib berdi.
Barcha retseptlar oddiy odamlar uchun juda qulay (oshpazlar yashirincha Dorogomilovskiy bozorida barcha ingredientlarni topib olishganini xabar qilishdi). Men retseptlarni bu erga joylashtirishga qaror qildim - to'satdan kimdir yordamga keladi - axir, yaqinda Yangi yil keladi!
Kechani Rossiyadagi NKVER kompaniyasining marketing bo'yicha direktori Yan Eirik Junsen olib bordi.
Chapdan o'ngga: Ilya Lazerson, Andrey Rydzewski, Yan Eirik Junsen, Grzegorz Lapanowski, Serj Markowicz sizni fotosuratlarni ko'rishga va kesish ostidagi master-klassga taklif qiladi.
Birinchi bo'lib rus oshxonasini taqdim etgan Pavel Zavarzin - Rai klubining brend oshpazi va "Posh-Friends Club" oshpazi
Va bu erda "Tariq salatida Norvegiya seld balig'i filesi, lavlagi barglari va baliq jigari" deb nomlangan taom. Taom uchun sizga kerak bo'ladi (grammda):
Avakado va pistadan salsa p / f: avakado 0,07, pista 0,005, zaytun moyi 0,05, limon sharbati 0,02, tuz 0,001, qalampir 0,001
Pishirilgan lavlagi p/f: lavlagi 0,01, balzamli karamel 0,05
Lavlagi barglari bilan tariq salatasi p/f: sayqallangan tariq yormalari 0,05, lavlagi barglari 0,01, kokteyl qisqichbaqalari 0,03, zaytun moyi 0,01, seld filetosi 0,03, qizil piyoz 0,01, olma sirkasi 0,0005, shakar kukuni 0,00
Bezatish uchun: balzamli karamel 0,0005, mandarin 0,01, mango 0,05, chili qalampiri 0,0005, seld filetosi 0,13, muzlatilgan olma sharbati 0,02, uzun mevali bodringni kesib tashlang
Har bir narsani aralashtiring va plastinka ustiga chiroyli tarzda joylashtiring.
Skandinaviya taomlarini Rossiya oshpazlar gildiyasi pazandalik kengashi aʼzosi, televizordagi koʻplab oshpazlik loyihalari ishtirokchisi va hozirda Electrolux brendining oshpazi Andrey Ridzevskiy taqdim etdi.
Va siz tugatdingiz. Taom "Seld balig'i xantal=kofe sousi bilan javdar pishiriqli non va mavsumiy sabzavotlar" deb nomlanadi. Tayyorlanishi (10 ta porsiya uchun):
Kofe-xantal sousidagi seld balig'i: seld 500g, kofe 50ml, xantal 50ml, o'simlik yog'i 100ml, shakar. qum 20g, oq qalampir no'xati, tuz.
Seldni katta bo'laklarga kesib oling, filtrga soling - ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Qahvada shakar va tuzni eritib oling. Xantal qo'shing. Yupqa oqimga quying. sousning mustahkamligiga qadar ko'pirtirilganda sariyog'. Yangi maydalangan qalampir qo'shing. Selyodkani idishga o'tkazing, sous qo'shing, aralashtiring. 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying
Retsept bering javdar noni Men buni qilmayman, chunki hech kim pishirishni bezovta qilmaydi. Do'kondagilarni olish osonroq (garchi u holda ular "uzuklar" bo'lmasa ham, bu muhim emas. Agar kimgadir non retsepti kerak bo'lsa, men uni shaxsiyga tashlayman.)
Mavsumiy sabzavotlar: qovoq 300g, lavlagi 300g, kartoshka 300g.
Sabzavotlarni tozalang, kub shaklida kesib oling, taxminan 6 * 6 mm, kartoshka va qovoqni 10-12 daqiqa davomida bug'lang, lavlagi 20 daqiqa, salqin.
1 ta porsiya uchun xizmat qilish: qaynatilgan tuxum - 0,5 dona, xantal-kofe sousida seld balig'i 65g, non 1 dona, qizil piyoz 5g, arpabodiyon 2g, sabzavotlar 50g, qora qalampir no'xati.
Non, sabzavotlar, sousli seld bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying. Dereotu, piyoz, qalampir bilan bezang.
Ilya Lazerson - Sankt-Peterburg oshpazlar klubi prezidenti, pazandachilik, pazandachilik loyihalari bo'yicha ko'plab kitoblar muallifi, o'zining I. Lazerson oshxona studiyasiga ega. Ilya yahudiy oshxonasidan taom taqdim etdi.
Ana xolos. "Qovoqdagi olma ustida Norvegiya seld balig'idan Forshmak" deb nomlangan taom.
4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi: Norvegiya seld balig'i 2 dona, olma 2 dona, piyoz 1 dona, qattiq qaynatilgan tuxum 3 dona, oq non 2 dona, sut 150 ml, qovoq 1 dona, asal 1 osh qoshiq, qaynatilgan lavlagi 2 dona.
Bezatish uchun: mayda tug'ralgan shirin qalampir, uzum yoki sizning ta'mingizga ko'ra boshqa narsa.
Norvegiya seld balig'ini filetaga kesib oling, namlang, uni tuxum oqi, tozalangan olma (3/4 dona), sutga namlangan va siqilgan oq non, tozalangan piyoz bilan go'sht maydalagichda maydalang. aralashtirmoq. Qovoqni uzunasiga yupqa chiziqlar bilan kesib oling, oqartiring.Qolgan olmalarni kub shaklida to'g'rang, asal bilan qizdiring va sovutib oling. Qovoq bo'laklarini rulon shaklida o'rang, rulonlarni lavlagi krujkalar ustiga qo'ying, ularni olma, qiyma bilan to'ldiring. Hammasi.
Keyingi so‘zga Polshalik “yosh avlod”ning taniqli polshalik oshpazi, Polsha televideniesidagi mashhur mualliflik oshpazlik dasturi boshlovchisi polshalik Gjegorz Lapanovski berildi. Grzegorz ingliz tilida gapirdi, Ilya Lazerson mehmonlar uchun tarjima qildi.
“Norvegiya seld balig‘i lavlagi salatasi va qovoqli nonda qovoq yog‘i sousidagi brokkoli o‘simligi” deb nomlangan taom
4 kishi uchun talab qilinadi: 4 dona namlangan seld filetosi, 4 osh qoshiq. qovoq urug'i yog'i, 1 osh qoshiq. asal, yangi maydalangan qora qalampir 1 osh qoshiq, 1 choy qoshiq. limon sharbati.
Xizmat qilish uchun: 1 bo'lak qovoqli non, olxo'ri. yog '15 g, qaynatilgan lavlagi (ingichka tilimga kesilgan), 2 osh qoshiq. zig'ir urug'i yog'i, 1 bosh piyoz (mayda tug'ralgan), brokkoli kurtaklari, koriander barglari, chives, mayda maydalangan qovoq. urug'lar, 160 ml aroq (afzal Polsha "Eman"), 4 ta muz zarbasi.
Pishirish:
Marinad: qovoq yog'ini asal, qalampir, limon sharbati bilan aralashtiring. Marinadni seld ustiga to'kib tashlang va 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin filetoni tuzlamadan olib tashlang, 4 bo'lakka bo'ling. Sariyog 'bilan yoyilgan non bo'laklariga diqqat bilan lavlagi bo'laklari va koriander barglarini joylashtiring. Yuqoriga seld, tug'ralgan piyoz, brokkoli kurtaklari va maydalangan qovoqlarni qo'ying. urug'lar. Chives bilan bezang. Muzli sovuq aroq bilan xizmat qiling.
Oxirgi, ammo, IMHO, eng xarizmatik va quvnoq bo'lgan serbiyalik Sergey Markovich - Moskva gastronomikining eng mashhur oshpazlaridan biri edi. "Test xaridi", "Oshpazlik dueli" teledasturlari ishtirokchisi. "Yovvoyi dengiz" restoranining oshpazi. Serj rus tilida maftunkor aksent bilan gapirardi. U serb oshxonasidan issiq taom - seld pirogini tayyorlagan yagona odam edi.
"Norvegiya seld balig'i bilan Serbska proju" romantik nomi bilan pirog.
Kerakli: 800 g makkajo'xori uni, 40 g engil tuzlangan Norvegiya seld balig'i, 1 dona qizil qalampir, 400 ml gazlangan suv, 100 ml zaytun moyi, 100 g brokkoli, 100 g feta pishloq yoki boshqa har qanday, 5 dona tuxum, 2 paket pishirish kukuni, tuz.
Tayyorlanishi: Un, tuxum, gazlangan suv, tuz va pishirish kukunidan xamir yoğurun. Norvegiya seld balig'i, brokkoli va qalampirni mayda to'g'rang. Brinzani maydalang va hamma narsani xamir bilan aralashtiring. Pishirish varag'iga soling va pechda 240 daraja 30 daqiqa davomida pishiring. Pechdan olib tashlang va kesib oling. Xizmat qilish uchun siz pomidor, pishloq, maruldan foydalanishingiz mumkin.
Va bonus sifatida, Grzegorz Lapanowskining yana bir retsepti "zig'ir yog'i, tug'ralgan piyoz va suv teresi bilan Norvegiya seld balig'i salatasi"
Tarkibi: 4 dona namlangan seld filetosi, 12 dona sarimsoq chinnigullar, 8 osh qoshiq. zig'ir urug'i yog'i, 1 piyoz, bir dasta suv teresi, 1 nordon olma (Antonovka), karamel, bir hovuch qovurilgan kungaboqar urug'i.
Taxminan 4 soat davomida sarimsoq bilan yog'da marinadlang. Olma va piyozni mayda to'g'rang. Karamelni skovorodkada pishiring, urug'larni qo'shing. Karamel bilan qoplangan urug'larni peçete ustiga qo'ying, sovushini kuting. Salat kiyinishini tayyorlang. Olma-piyoz salatasi bilan romb shaklida kesilgan seld balig'ini aralashtiring va shisha stakanlarda xizmat qiling. Suv teresi va karamellangan kungaboqar urug'lari bilan bezang.
Norvegiya uslubida seld balig'i bilan sendvichlar retsepti yoki norvegiyaliklar seld balig'ini qanday iste'mol qiladilar.
Menda bayramona seld balig'i haftaligi bor, mehmonlarim Norvegiyadan Bukfurdoga kelishdi. Va ular rus seld balig'ini olib kelishdi! Xo'sh, shunday yuring va bugun menda Norvegiya saytidan Norvegiya butiklari bor.
Ma'lum bo'lishicha, Shvetsiyada eng ko'p seld balig'i mavsumi bahor va yoz o'rtalarida, Norvegiyada esa, masalan, kuzda va Rojdestvoda hamma unga ko'proq o'rganib qolgan. Va bu erda men va skandinaviyaliklar juda oddiy retsept mazali sendvichlar.
Tarkibi:
- 4 ta seld filetosi.
- 1/4 chashka smetana
- 1/4 chashka mayonez
- 1 dona yangi yashil piyoz
- 1 osh qoshiq Dijon xantal
- bir necha tomchi limon.
Seld balig'i bilan sendvichlarni qanday qilish kerak
Norvegiyaliklar yaxshi ingredientlar bilan siz albatta yaxshi natijaga erishasiz deb yozadilar, shuning uchun men "birinchi seld va smetana" dan foydalanishni maslahat beraman.
Selyodka filetosini mayda bo'laklarga kesib, mayda suyaklarni olib tashlash kerak. Men qarshilik qila olmadim - men darhol namuna oldim, bizning rus seld balig'imiz yaxshi! 2 yildan beri ovqat yemaganman.
Endi siz smetana va mayonezni aralashtirishingiz kerak. Mening o'zimning mayonezim bor, bu seld uchun maxsus tayyorlangan. Aytgancha, men buni tez va sodda qilib qo'ydim, yog'ni to'g'ridan-to'g'ri oddiy mikserga bir oz quying va 10-15 daqiqa davomida uring, hech narsa ajratilmaydi. Men bu safar sirka qo'shmadim, limon sharbatini qaynatilgan suv bilan suyultirdim va darhol tuxum aralashmasiga quydim va keyin uni ko'pirtirdim. Qizlar, mayonezni o'zingiz tayyorlashdan qo'rqmang, har safar u yanada yaxshilanadi.
Yashil piyozni kesish kerak, smetana-mayonez aralashmasiga qo'shing va aralashtiring. Bir oz xantal va bir necha tomchi limon qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, shisha idishga soling. Ushbu aralashmani muzlatgichda bir necha kun saqlashingiz mumkin. Ammo men nordon emas, oddiy seld balig'ini iste'mol qilsam, bu holat men uchun emas ...
Norvegiya saytida ular bunday seld balig'i ayniqsa javdar nonida (yoki pompernikkel) yaxshi ekanligini yozadilar. Flida va Elza, men bu so'zning tarjimasini kutyapman, ammo bu shunchaki bir parcha deb o'ylayman. Ammo norvegiyaliklarning qora nonni yaxshi ko'rishiga kim shubha qiladi. Menda Norvegiya nonlari uchun juda ko'p retseptlar bor, lekin men hali ham Vengriyada majburiy topa olmayapman. Ammo bu erdagi rasmdagi salfetka aynan Norvegiyaniki, bu menga qizlarning sovg'asi, ular mening milliy narsalarni qanchalik yaxshi ko'rishimni allaqachon bilishadi. Va mening go'zal norvegiyalik sovg'alarimning qolgan qismi boshqa retseptlarda bo'ladi.
Norvegiya seld sandviçlarining fotosurati
Umuman olganda, bu norveg seld balig'i sendvich retsepti juda yaxshi!
Minnatdorchilik bilan, mening yangi norvegiyalik do'stlarim. Sizni kuzda yana ko'rishni allaqachon intiqlik bilan kutyapman.