Feijoa mevasi: fotosurat, tavsif, qanday tanlash va qanday ovqatlanish, mazali retseptlar. Qishki zumradli superfood: Feyxoa haqida bilishni xohlagan hamma narsa
Feyxoaning foydalari shubhasiz haqiqatdir. Bugun biz sizga bu ekzotik berryning foydali xususiyatlari haqida batafsil aytib beramiz, shuningdek, feijoadan mazali retseptlar bilan o'rtoqlashamiz.
Feijoa o'zining maxsus ta'mi va dorivor va parhez xususiyatlari bilan mashhur. Ammo, afsuski, bu rezavorlar mavjudligi haqida kam odam biladi, feijoadan nimani pishirish haqida nima deyishimiz mumkin. Vaziyatni bugun tuzatamiz.
Feyxoaning foydali xususiyatlari
- Feyxoa mevalari yodga boy bo'lib, u organizm tomonidan to'liq so'riladi, chunki u suvda eriydigan holatda rezavorda bo'ladi. Feyxoa yod miqdori bo'yicha hatto dengiz mahsulotlaridan ham oshib ketdi. Bu rezavor mevalarning ozgina qismi kattalar uchun kunlik yod ehtiyojini qondiradi. Shu sababli, feyxoa bolalar, qalqonsimon bez kasalliklari bo'lgan odamlar, qariyalar, shuningdek, ular uchun foydalidir.
- Feyxoa C, B1, B2, B3, B5, B6 va PP vitaminlariga boy. Bu vitaminlarning barchasi organizm tomonidan yaxshi so'riladi va metabolik jarayonlarni normallashtirishga, yurak va mushaklarning faoliyatini yaxshilashga, miyani rag'batlantirishga va asab tizimini normallashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, bu vitamin kompleksi har qanday yoshdagi ayollar uchun juda muhim bo'lgan optimal gormon darajasini saqlab qolish uchun foydalidir.
- Feyxoa tarkibida oson hazm bo'ladigan yog'lar, oqsillar mavjud, shuning uchun u semirish, energiya etishmasligi va vitamin etishmasligi uchun foydalidir.
- Rezavorlar tarkibidagi efir moylari organizmga viruslarga qarshi turishga yordam beradi va immunitetni oshiradi.
Kim feyxoani iste'mol qilmasligi kerak
Feijoa maksimal miqdorni o'z ichiga olgan mahsulotlardan biridir ozuqa moddalari, vitaminlar va minerallar. Shuning uchun feijoadan foydalanishning yagona kontrendikatsiyasi mahsulotga individual intolerans va yodga yuqori sezuvchanlikdir.
Allergiyaga moyil bo'lgan odamlar bu berry bilan juda ehtiyot bo'lishlari kerak, chunki u tananing kutilmagan reaktsiyasini keltirib chiqarishi mumkin.
Feijoa kaloriyalari
Feyxoa past kaloriyali va parhez mahsulot hisoblanadi, chunki rezavorlar tarkibidagi moddalar vazn yo'qotishga yordam beradi.
Feyxoaning kaloriya tarkibi 100 g rezavorlar uchun 49 kkal.
Feyxoaning ozuqaviy qiymati: oqsillar - 1,0 g, yog'lar - 1,0 g, uglevodlar - 11,0 g.
Feyxoadan nima qilish mumkin
Feijoa qishki salat
Tarkibi:
- feyxoa - 150 g
- lavlagi - 400 g
- yong'oq - 10 dona.
- zaytun moyi - 4 osh qoshiq
- ta'mga tuz va ziravorlar.
Qanday pishirish kerak: Lavlagini qobig'ida qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Feyxoani tozalang va maydalang. Yong'oqning qobig'ini olib tashlang va ularni maydalang. Barcha mahsulotlarni chuqur idishda birlashtiring, yog 'bilan ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Qish uchun Feijoa murabbo
Tarkibi:
- 1 kg feyxoa
- 1 kg shakar
Qanday pishirish kerak: Feyxoani yuving, quriting va katta kubiklarga bo'ling. Mevalarni shakar bilan yoping. Har bir narsani blenderga to'kib tashlang va maydalang. Keyin shakarni eritib olish uchun murabbo bir muddat o'tirsin. Endi siz uni toza bankalarga ajratishingiz mumkin. Siz murabboni muzlatgichda saqlashingiz kerak, chunki u qaynatilmagan.
Ushbu feyxoa murabbosi shamollash va SARS uchun juda foydali.
Feyxoa kabi meva do'kon javonlarida tez-tez uchramaydi, chunki u juda kam uchraydigan va ekzotik mahsulotdir.
Feyxoa tashqi ko'rinishi bilan katta yashil yong'oqqa o'xshaydi. Bu mevaning ta'mi pishgan qulupnayga o'xshaydi.
Undan foydalanishning foydasi bormi va feyxoaning kaloriyasi qanday?
Feijoa foydalari
Aslida, ushbu mahsulotning sog'liq uchun foydasini ortiqcha baholash qiyin. Axir u inson tanasi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi.
Feyxoa organizm uchun qanday foydali? Bir nechta mevalarni iste'mol qilgandan so'ng, odam rux, kaltsiy, temir, magniy, yod va deyarli barcha organ tizimlarining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan boshqa elementlarning kunlik dozasini oladi.
Feyxoaning foydali xususiyatlari turli sohalardagi mutaxassislar tomonidan qayd etilgan: shifokorlar, dietologlar, oshpazlar, farmatsevtlar, kosmetologlar va boshqalar.
- Ma'lumki, bu meva kuchli antioksidant bo'lib, uni ishlatish saraton rivojlanishining oldini oladi;
- Feyxoa yallig'lanishga qarshi, meva tarkibidagi S vitamini tufayli;
- Ushbu mevani tez-tez iste'mol qilishdan immunitet kuchayadi;
- Mevalarni iste'mol qilish bir qator kasalliklarning ajoyib oldini olish bo'ladi.
Ba'zilar uni yashil bomba deb atashlari bejiz emas. Feyxoa mavsumi kuzning o'rtalarida boshlanadi va yanvar oyining oxirigacha davom etadi. Uni sotib olish uchun eng yaxshi vaqt - noyabr oyining o'rtalari.
Feyxoaning ayollar uchun qanday foydalari bor? Yuqorida qayd etilgan antioksidantlar qarish jarayonida ishtirok etadi. Va har bir ayol uchun yosh va chiroyli ko'rinish juda muhimdir.
Ikkinchi nuqta - meva pulpasi teri va sochlar uchun niqob sifatida juda yaxshi. Bundan tashqari, terining qaysi turi mutlaqo muhim emas. Feyxoa quruq, yog'li va aralash teri turlariga mos keladigan ko'p qirrali mevadir. Farqi retseptlarda. Misol uchun, yog'li teri uchun feijoa niqobini tayyorlash uchun meva pulpasiga spirt va limon sharbati qo'shing. Agar teri quruq bo'lsa, tvorog va tuxum sarig'ini qo'shing.
Yoshartiruvchi niqob sifatida feyxoa pulpasiga jo'xori uni, bodom yoki zaytun moyi qo'shiladi, shundan so'ng aralash romashka buloniga quyiladi.
Bu meva, shuningdek, mo'rt sochlar uchun davo bo'lib, ko'pincha sochni tiklash uchun ishlatiladi. Buning uchun feyxoa pulpasi yaxshilab yoğurulmalıdır va bosh terisiga surtiladi, shundan so'ng boshni iliqlik bilan o'rash kerak. Niqob kamida yarim soat davom etishi kerak, shundan so'ng uni bosh terisini massajlash orqali yuvish kerak.
Ammo, ehtimol, feyxoaning eng katta ayol foydasi parhez xususiyatlari meva. Ko'pgina dietologlar kilogramm berishni xohlaydiganlarga feyxoani tez-tez iste'mol qilishni tavsiya qilishlari bejiz emas. U organizm tomonidan oziq-ovqatning so'rilishi uchun mas'ul bo'lgan juda ko'p tolani o'z ichiga oladi.
Ha, bundan tashqari, feyxoa past kaloriya hisoblanadi.
Feyxoa yod manbai sifatida
Oddiy hayot uchun yod har bir inson uchun zarurdir, chunki u kuch, kuch, intellektual salohiyat, xotira va boshqa muhim narsalar uchun javobgardir. Yod miqdori past bo'lgan odam o'zini zaif, yomon va befarq his qiladi.
Feyxoa nafaqat yodga boy, balki u organizmda yodni saqlash va uning so'rilishini rag'batlantirish uchun javobgardir.
Bu meva ayniqsa homilador ayollar uchun foydalidir. Feyxoani o'z dietasiga kiritib, kelajakdagi ona bolasini ko'p miqdorda vitamin va yod bilan boyitadi. Yod esa bolaning aql-zakovati va butun tanasini rivojlantirish uchun juda foydali.
Yuqorida aytib o'tilganidek, bu mahsulot past kaloriya hisoblanadi. O'rta kattalikdagi feyxoaning kaloriya tarkibi taxminan ellik kaloriyaga ega.
Kaloriyalar, yog'lar, oqsillar va uglevodlarga qo'shimcha ravishda mahsulot tarkibida: tolalar, sukroz, yod va ko'plab aminokislotalar mavjud.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Feyxoa juda sog'lom meva bo'lishiga qaramay, uni qo'llash o'ziga xos kontrendikatsiyaga ega:
- Feyxoa kuchli allergen hisoblanadi. Allergiya bilan og'rigan odamlar bu mevani iste'mol qilishda juda ehtiyot bo'lishlari kerak. Kichik va agar bo'lmasa, boshlash tavsiya etiladi yon effektlar, keyin meva eyish mumkin, lekin oz miqdorda;
- Siz mevalarni sut bilan iste'mol qilmasligingiz kerak, lekin uni yogurt va tvorog bilan ishlatishingiz mumkin;
- Pishmagan feyxoa mevasi ovqatdan zaharlanishga olib kelishi mumkin.
Feyxoani iste'mol qilish tavsiya etilmaydigan bir qator kasalliklar mavjud:
- Qandli diabet;
- Gipertenziya;
- Oshqozon-ichak trakti kasalliklari;
- Semirib ketish.
Kilo yo'qotish uchun Feijoa
Endi siz feyxoaning tana uchun qanchalik foydali ekanligini bilasiz. Bundan tashqari, bu meva parhez paytida iste'mol qilish uchun juda yaxshi. Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, 400 gramm feyxoa to'liq ovqatlanish o'rnini bosadigan ajoyib ishni bajarishi mumkin.
Ushbu past kaloriyali mahsulotni o'z dietasiga kiritmoqchi bo'lganlar uchun feyxoa yordamida tayyorlanishi mumkin bo'lgan parhez taomlari haqida bilish foydali bo'ladi:
- Kam shakar murabbo;
- Feyxoa sousi;
- Feyxoa bilan lavlagi salatasi;
- Qaynatilgan go'sht va feyxoa salatasi;
- Feyxoa tovuqi.
Feyxoani qanday to'g'ri iste'mol qilish kerak
Siz faqat pishgan mevalarni tanlashingiz kerak. Po'stlog'ining yorqin yashil rangi va go'shtning shaffof rangi "pishganlik" uchun javobgardir. Agar meva jigarrang bo'lsa, u allaqachon pishgan.
Bundan tashqari, pishgan meva juda qattiq bo'lmasligi kerak, lekin faqat bir oz yumshoq bo'lishi kerak.
Feyxoani qobig'i bilan yoki qobig'isiz qanday iste'mol qilish kerak? Ko'pincha, qobig'i feyxoadan chiqariladi va shundan keyingina iste'mol qilinadi, ammo bu bajarilmasligi mumkin. Peel nafaqat yoqimli tort ta'mga ega, balki juda sog'lom.
Meva qish uchun muzlatilgan bo'lishi mumkin, ular o'z saqlab foydali xususiyatlar muzlaganda ham.
Feijoa ko'plab turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin (nafaqat past kaloriyali). Masalan, murabbo, konfiguratsiya, murabbo. Mevalar pishirilgan mahsulotlarni bezash yoki pishirish uchun go'shtga to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin.
Feyxoa kamdan-kam uchraydiganiga qaramay, uni topish va sinab ko'rishga arziydi, chunki bu chet el mevasi salomatlik va go'zallik uchun juda katta foyda keltiradi.
Yaqinda javonlarda paydo bo'lgan xorijdagi mevali feyxoa asta-sekin mashhurlikka erishmoqda. Nozik shirin ta'mga ega bu ekzotik reza shimoliy kengliklarning aholisini tezda sevib qoldi. ham mustaqil ravishda, ham shirinliklar, keklar, xamir ovqatlar va boshqa qandolat mahsulotlarining bir qismi sifatida foydalaning. Raqamga rioya qilganlar feyxoaning kaloriya tarkibini bilishga qiziqishadi va maksimal foyda olishga intilayotganlar uchun ekzotik rezavorlar tarkibidagi ozuqaviy moddalar miqdori haqida o'qing.
Feyxoada qancha kaloriya bor?
Bu meva past energiya qiymatiga ega - 100 g uchun atigi 49 kkal. Shuni ta'kidlash kerakki, feyxoaning kaloriya tarkibining ko'p qismi uglevodlardir - ularning 11 g, oqsillar va yog'lar esa 100 g uchun atigi 1 g. mahsulotdan.
Qandli diabet bilan feyxoani ehtiyotkorlik bilan va kamdan-kam ishlatish tavsiya etiladi, chunki uning glisemik indeksi 40 birlikni tashkil qiladi. Ko'p odamlar, barcha past kaloriyali ovqatlar gazaklar, kechki ovqatlar va hatto kechki ovqatlar uchun ajoyib ekanligiga ishonishadi va feyxoaning energiya qiymati past bo'lgani uchun uni istalgan vaqtda iste'mol qilish mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'plab rezavorlar singari, feyxoa ham nozik va shirin ta'mga ega, ya'ni unda tabiiy shakar ham ko'p. Agar siz ozish bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz, tushdan keyin har qanday shakarli ovqatlar, xoh non pishiriqlari, xoh meva, iste'mol qilishdan saqlaning. Gap shundaki, bu vaqtda tabiiy metabolizm susayadi, ya'ni uglevodlar bilan birga keladigan energiya organizm tomonidan sarflana olmaydi va u yog 'hujayralari shaklida saqlanadi.
Soat 14.00 ga qadar siz feyxoa va boshqa shirin mevalar va mevalarni xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin - bu holda ular raqamga zarar bermaydi.
Feyxoa siz uchun yaxshimi?
Har qanday mahsulot singari, feijoa ham to'liq pishganidan keyin maksimal foydali xususiyatlarga ega bo'ladi. Bu mevalar hali pishmagan holda teriladi va tashiladi, lekin tashish paytida ular odatda quyuq yashil qobig'i va yorqin xushbo'y hidiga ega bo'lish uchun vaqt topadilar, bu berry foydalanishga tayyor ekanligini ko'rsatadi. Tanlashda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak: bu mevalar tezda yomonlashadi va faqat pishgan va yuqori sifatli mevalar foyda keltiradi.
Feyxoada nima borligini ko'rib chiqing:
- 20,3 mg askorbin kislotasi;
- 38 mkg foliy kislotasi;
- 0,29 mg vitamin PP;
- 8 mkg B1 vitamini;
- 32 mkg vitamin B2;
- 0,23 mkg B5 vitamini;
- 155 mg kaliy;
- 20 mg fosfor;
- 17 mg kaltsiy;
- 9 mg magniy;
- 3 mg natriy;
- 85 mkg marganets;
- 55 mkg mis;
- 80 mkg temir;
- 70 mkg yod;
- 40 mkg sink.
Shuni ta'kidlash kerakki, ko'p miqdorda vitaminlar bilan bir qatorda va ozuqa moddalari Feijoa shuningdek, inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan efir moylarining butun majmuasiga ega. Misol uchun, ushbu xususiyatdan foydalanib, siz sovuqning borishini engillashtirasiz va tananing viruslarga chidamliligini oshirishingiz mumkin.
Oziq moddalarning juda yuqori miqdori tufayli bu mevani shifobaxsh deb hisoblash mumkin. Bu azob chekayotgan har bir kishi uchun tavsiya etiladi. yod etishmasligi yoki qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar. Bundan tashqari, uni ratsionga muntazam ravishda kiritish gastrit va pielonefrit kabi tez-tez uchraydigan kasalliklar uchun foydalidir.
Vitaminlarning ko'pligi mevani farmatsevtika komplekslari uchun tabiiy o'rinbosar sifatida ishlatishga imkon beradi. Agar sizda vitamin etishmasligi yoki yallig'lanish kasalligi bo'lsa, feyxoa idishlarini kompleks terapiyaga qo'shing va yengillik tezroq keladi.
Mutaxassislarning ishonchi komilki, vitamin va mineral tarkibi nafaqat tanaga, balki ruhga ham ta'sir ko'rsatishga imkon beradi: g'amgin damlarda yoki soatlarda, faqat dietangizdagi ushbu ekzotik rezavor mevaga e'tibor qarating va o'zingizni ancha yaxshi his qilasiz.
Ekzotik feijoa berry Rossiya bozorida nisbatan yaqinda paydo bo'ldi. Va agar uning o'ziga xos ta'mi haqida gap ketsa, unda afsona xayolga keladi. Yigit dengiz malikasini sevib qoldi va u bilan suv osti shohligida joylashdi, lekin u quyosh va osmonni juda sog'indi. Bir kuni u yerga chiqishga qaror qildi va suv osti shohi g'azablanib, uni dengiz shabadasi kabi ta'mli mevalar bilan daraxtga aylantirdi. Ular nafaqat xushbo'y hidli. Parhezshunoslar va shifokorlar feijoa rezavorlarining foydali xususiyatlari tana uchun juda keng ekanligiga rozi bo'lishadi.
Feyxoa bundan tropik yog'ochli buta ustida pishadi. Termometr + 10C dan pastga tushmaydigan hamma joyda "issiq hududlarda" o'sadigan Myrtovs. Vatani Braziliya (Janubiy Amerika), meva dekabr oyida javonlarga tushadi. Feijoa jinsi faqat uchta o'simlik turini o'z ichiga oladi, ular orasida faqat Feijoa Sello etishtiriladi. O'simlikning yana bir nomi bor - ananas.
Feyxoa qayerda o'sishi bizning aholisi uchun endi sir emas, chunki Rossiyada bu Qrim va Kavkaz mintaqalari, Krasnodar o'lkasi. Tort ta'mi va ozgina nordonligi bo'lgan berryani hamma ham yoqtirmaydi. Bu uning yaqinda javonlarda paydo bo'lishi bilan bog'liq va shuning uchun ba'zilar undan ehtiyot bo'lishadi, boshqalari shunchaki tatib ko'rmagan. Feyxoa nimaga o'xshaydi? Havaskor berry quyidagi xususiyatlarga ega:
- vazni 20-120 g ga etadi (o'sish maydoniga qarab);
- hajmi va shakli tovuq tuxumiga o'xshaydi;
- tort ta'mi bilan yashil teriga zich oyoq bilan qoplangan;
- ichida suvli pulpa va ba'zi urug'lar mavjud.
To'liq ananas guavasini iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki qobig'idagi foydali birikmalar ichki pulpadan kam emas. Feijoa mavsumi yoki Rossiyada pishib etish davri oktyabr-noyabr oylariga to'g'ri keladi. Bizning aholimiz mevani dekabr oyida, boshqa mevalar va mevalar kamroq bo'lganda eyishadi.
Qiziqarli: G'ayrioddiy mevani qiziquvchan portugaliyalik Xuan de Silva Feyxo tasvirlagan. Uni oltingugurt konlarini kuzatib borish uchun yuborishdi, lekin yigit qiziquvchan edi va tabiatni o'rgandi: u kapalaklarni tutdi, o'simliklarni tekshirdi va kundaligiga ko'rgan hamma narsani yozdi. Uning sharafiga g'ayrioddiy berry nomi berildi.Hid va ta'm
Feyxoa tashqi tomondan bo'rtma teri bilan qoplangan. Bu mevaning ta'mini buzadi, chunki u juda achchiq ta'mga ega. Ammo uning yana bir afzalligi bor - yoqimli hid va foydali birikmalar ombori.
Feyxoaning ta'mini his qilish uchun mevaning suvli pulpasini qoshiq bilan chiqarib, tatib ko'rishingiz kerak. Pulpa qulupnay aralashmasiga o'xshaydi va ozgina yalpiz ta'miga ega. U meva to'liq pishganida, barcha eslatmalar bilan o'zini to'liq namoyon qiladi. Odatda rezavorlar pishmagan holda yig'ib olinadi va ular tashish va saqlash vaqtida pishib, maksimal foydali xususiyatlarni ochib beradi.
Kaloriya tarkibi
Feyxoa ortiqcha kaloriyalarda farq qilmaydi, garchi uglevodlar miqdori ancha yuqori. Feyoxaning kaloriya tarkibi mahsulotning 49 kkal / 100 g dan oshmaydi. Paradoks shundaki, bu past energiya qiymati mevalar shakar va tolaning muhim foizini o'z ichiga oladi.
Feyxoaning glisemik indeksi 40. Eslatib o'tamiz, GI uglevodlarning so'rilish tezligi bo'lib, to'yinganlik tufayli qondagi shakar darajasi ko'tariladi. Shkalada - 100 birlik, bu erda 0 - uglevodsiz mahsulot, 100 - uglevodlarning maksimal miqdorini o'z ichiga olgan mahsulot. Ekzotik mevaning GI ko'rsatkichi o'rtacha ko'rsatkichga yaqin, bu qonga bir marta kirib, organizm tomonidan faol so'rilgan "tez" shakar mavjudligini ko'rsatadi.
Eslatma: Yuqori GI qiymati qon shakarining% oshishiga olib keladi, metabolik jarayonlarni buzadi. Shu sababli, muammoli joylarda yog'ning tez cho'kishi sodir bo'ladi va ayni paytda odam doimiy ochlik tuyg'usini boshdan kechiradi.Kimyoviy tarkibi
Asosiy oziq-ovqat komponentlarining nisbati: uglevodlar, yog'lar, protein BJU quyidagicha:
- oqsillar: 1,24 g (5 kkal);
- yog ': 0,78 g (7 kkal);
- uglevodlar: 10,63 g (43 kkal).
Oziq-ovqatning asosiy tarkibiy qismlari orasidagi nisbat: 10% / 14% / 87% (b / w / y). Kimdan kunlik nafaqa va tananing ehtiyojlari 100 g rezavorlar tarkibida 1% protein, 1% yog 'va 5% uglevodlar mavjud.
Feyxoaning qiymati va foydali xususiyatlari uning eng boy tarkibi bilan bog'liq. U foydali birikmalarning butun majmuasiga ega. Tarkibida:
- pektinlar;
- tola (xun tolasi);
- saxaroza;
- efir moylari;
- taninlar;
- organik kislotalar: foliy va molik;
- fitosterollar;
- bioflavonoidlar;
- to'yingan va to'yinmagan yog'li kislotalar.
U vitaminlar, minerallar, iz elementlarini o'z ichiga oladi. B, E, K, C, PP guruhi vitaminlari mavjud. S vitamini miqdori tsitrus mevalaridagidan kam emas. Mineral kompleks davriy jadvalning bir qismidir va immunitetni saqlash va organizmdagi barcha biokimyoviy jarayonlarning normal borishi uchun foydalidir.
Yod mavjudligi nuqtai nazaridan feyxoaning meva dunyosida tengi yo'q. Uning tarkibi 40 mg / 100 g ni tashkil qiladi, bu dengiz mahsulotlari bilan taqqoslanadi. Yodning katta miqdori ikkita reza mevasini iste'mol qilishda elementga bo'lgan kunlik ehtiyojni qondirishga imkon beradi. Odatda, dengiz yaqinida o'sadigan o'simlik ekinlari foydali moddaning bu miqdori bilan maqtanishi mumkin. Qalqonsimon bezning hipofunktsiyasi bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar uchun bu homila bebaho yordam beradi.
Feyxoaning qattiq va tortilgan qobig'i shuningdek, organizm uchun foydali birikmalarni o'z ichiga oladi: fenolik komponentlar, katexinlar, biologik faol moddalar. O'ziga xos ta'mi tufayli u kamdan-kam hollarda xom ashyo sifatida iste'mol qilinadi. Odatda qobig'i quritiladi va choy yoki ichimliklarga qo'shiladi.
Feijoa ayollar uchun foydalidir
Ananas guavasining foydali xususiyatlari homiladorlik davrida, o'sib borayotgan tananing to'liq rivojlanishi uchun iz elementlariga muhtoj bo'lganida bebahodir. Bu jarayonda yod, foliy kislotasi, aminokislotalar muhim rol o'ynaydi. Feyxoa ko'p miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga olmaganligi sababli, kelajakdagi onaga og'irlik qo'shmaydi.
ichida foydalidir parhez ovqatlanish raqamni yaxshi holatda saqlash. Pishiriqlar ham feyxoadan tayyorlanadi, unda monoshakarlar (glyukoza, fruktoza) mavjud bo'lib, ular organizm tomonidan tez so'riladi. Ekzotik mevalardan mevali salatlar, muzqaymoqlar, kompotlar, konservalar tayyorlanadi, murabbo tayyorlanadi. Meva jeli va jele tarkibida pektinlar (tolalar) mavjud bo'lib, ular ishtahani kamaytiradi va ovqat hazm qilish tizimini normallantiradi.
Meva kosmetologiyada qo'llaniladi: feyxoa yuz maskalari qarishga qarshi ta'sirga ega. Ularning yordami bilan "Balzak yoshi" ayollari yoshga bog'liq teri muammolari bilan kurashadilar, ajinlar chuqurligini va epidermisning xiralashishini kamaytiradi.
Ma'lumot uchun: Mevalar noyabr-dekabr oylarida saqlanadi. Agar ular hali pishmagan bo'lsa, unda ichkarida oq pulpa bor, pishgan rezavorlarda u shaffof bo'ladi. Jigarrang rang mevaning haddan tashqari pishganligini va ovqatlanish uchun yaroqsiz ekanligini ko'rsatadi. Yangi uzilgan mevalar muzlatgichda 10-30 kungacha saqlanadi.Nima uchun feyxoa erkaklar uchun foydalidir
Feijoa erkaklar uchun muhim va foydali mahsulotlar... Agar siz berryni kundalik ratsioningizga kiritsangiz, u quyidagilarga qodir:
- prostata bezining yallig'lanishini to'xtatish yoki oldini olish;
- gormonal darajasini tiklash;
- jinsiy faollikni oshirish.
Ushbu ekzotik meva effekti erkaklarga kuchli, energiya va istaklarga to'la his qilishlariga yordam beradi.
Foydali xususiyatlar
Bizning hududimizda o'smaydigan berryani iste'mol qilish uchun siz feyxoaning foydasi va zararini diqqat bilan tortishingiz kerak. Shifokorlar foydali xususiyatlarni ko'proq yodning yuqori foizi bilan bog'lashadi va bemorlarda yod tanqisligi bilan qalqonsimon bez foydasi uchun feyxoa iste'mol qilishni maslahat berishadi. Foydali xususiyatlar yod va vitaminlar kombinatsiyasi bilan endokrin tizim va metabolizmning ishida namoyon bo'ladi.
Eslatma: Mevalardagi% yod miqdori madaniyatning o'sish maydoniga bevosita bog'liq. Agar tuproqdagi yod miqdori ahamiyatsiz bo'lsa, dengiz uzoqda bo'lsa, madaniyat yopiq bo'lsa, unda foydali iz element yod tanqisligini bartaraf etish uchun etarli emas.Ananas guava tarkibidagi moddalar:
- Ular qonni xolesterindan tozalaydi, uning darajasini pasaytiradi.
- Ular yurak mushaklari ishiga yordam beradi, natriy-kaliy muvozanatini saqlaydi. Antioksidantlar yurak va qon tomirlarini ortiqcha yuklanishdan himoya qiladi va tananing ishini hujayra darajasida tiklaydi.
- Qon bosimini pasaytiradi. Gipertenziya uchun Feijoa muntazam foydalanish bilan foydalidir.
- Ular qonni tozalash orqali uning tarkibini tiklaydi.
- Kompozitsiyada temir mavjudligi sababli anemiya (anemiya) uchun ishlatiladi.
Feyxoa mevasini zaiflashtiradimi yoki kuchaytiradimi, bahsli bo'lib qolmoqda. Peelda uni tuzatuvchi taninlar mavjud. Pulpa metabolik mahsulotlarni olib tashlashda yaxshi bo'lgan pektinlarga boy. Olingan muammoga asoslanib, siz mevaning qobig'ini yoki aksincha - uning pulpasini ishlatishingiz kerak. Feyxoani tashkil etuvchi moddalar oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarni hal qilishga yordam beradi. Misol uchun, u gastrit, ichak va oshqozon osti bezi kasalliklari bilan feijoaga yordam beradi.
"Virusli va bakterial hujumlar" davrida, off-mavsum boshlanganda, berryning foydali xususiyatlari sizni sovuqdan qutqaradi. Ular profilaktik vosita sifatida ishlatiladi, chunki ular mukammal immunomodulyatorlardir: ular zaiflashganda immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi. Ekzotik operatsiyadan keyingi davrda, katta qon yo'qotish yoki kasallikdan keyin juda foydali.
Feijoa efir moyining shifobaxsh xususiyatlari yallig'lanish bilan bog'liq teri muammolarini hal qilishga qaratilgan. U teridagi bakteriyalar va zamburug'lar bilan faol kurashadi, akne, xo'ppoz, furunkul bilan yordam beradi. Antiseptik xususiyatlari tufayli yaralarning tez bitishiga yordam beradi.
Feyxoa vazn yo'qotish uchun foydalidir. Agar siz bir necha qo'shimcha funtni yo'qotishga qaror qilsangiz, unda bu mahsulot foydali bo'ladi. Kam kaloriyali parhez va ekzotik rezavorlar bilan kechki ovqat bilan birlashtirilganda, ta'sir uzoq kutilmaydi. Sabzi, lavlagi, tsitrus mevalari bilan birgalikda sog'lom parhezli salatlar, bu sizning vazningizni oshirishga imkon bermaydi. Ammo iste'mol qilinadigan mevalarning maksimal miqdori 400 g dan oshmasligi kerak.
Qandli diabetda feijoa iste'moli munozarali masala. Kichik miqdorda, dietada tavsiya etiladi. Ammo tarkibi saxarozaga boy, shuning uchun mutaxassis bilan maslahatlashmasdan chet ellik mahsulotni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Tarkibida antioksidantlar mavjudligi sababli, chet ellik berry sog'lig'ingizga befarq munosabatda bo'lishga yordam beradi:
- Mono dietadan foydalanish va o'ylangan ovqatlanishning etishmasligi.
- UV nurlanishiga uzoq vaqt ta'sir qilish (quyosh ta'siri).
- Stress va uzoq davom etadigan depressiya epizodlari.
- Og'ir jismoniy zo'riqish paytida sport va ortiqcha kuchlanish.
- Ekologik toza bo'lmagan hududlarda yashash.
Keksa odamlar uchun foydali berry tavsiya etiladi, u saraton kasalligiga qarshi tura oladi. Chet eldagi o'simlikning barcha bu fazilatlari salomatlikni saqlashga va tanani ko'plab kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi. Feijoa sifatida qo'llaniladi Dori katta miqdorda mazmuni tufayli tanaga foydali moddalar.
Eslatma: Mevalar tezda yomonlashgani va ularni saqlab qolish muammoli bo'lganligi sababli, rezavorlar quritilishi yoki besh daqiqalik murabbo tayyorlanishi mumkin. Ushbu davolash bilan ozuqa moddalarining ko'pchiligi saqlanib qoladi va ularni uzoq qish davomida ishlatish qobiliyati.
Feijoa kontrendikatsiyasi
Har qanday meva singari, feijoa ham foydali xususiyatlarga va kontrendikatsiyaga ega. Mevadan foydalanishda quyidagi fikrlar muhim ahamiyatga ega:
- Siz mevani sut mahsulotlari bilan ishlata olmaysiz, chunki sut pektinlar bilan "do'stona munosabatda emas" va bu kombinatsiya oshqozon-ichak traktida nosozliklarga olib keladi.
- Bir yoshgacha bo'lgan bolalar mevaning mavjudligi haqida bilmasligi kerak, chunki bolaning ovqat hazm qilish tizimi zaif va to'liq shakllanmagan. U ekzotik mevalar uchun mo'ljallanmagan.
- Qalqonsimon bezning disfunktsiyasi bilan gipertiroidizm (yodning ko'pligi) mumkin va mevadan foydalanish kasallikni kuchaytirishi mumkin.
- Homilador ayollar va emizikli onalarga feyxoani cheklangan miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi, shunda homila sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatadigan ba'zi moddalarning ortiqcha bo'lmasligi kerak.
- Feyxoa kuchli alerjendir, shuning uchun uni birinchi marta sinab ko'rganingizda kichik bo'lakni iste'mol qiling. Agar og'izda toshma, qichishish yoki tirnash xususiyati bo'lsa, unda bu mahsulotni tashlab yuborish kerak bo'ladi.
- Siz pishmagan mevalarni iste'mol qila olmaysiz, ular zaharlanishga olib kelishi mumkin. Agar pishmagan mevalar sotib olinsa, ularni saqlash yaxshidir, bu esa pishishni tezlashtiradi. Faqat pishgan mevalar foydalidir.
Exot ba'zi kasalliklar uchun taqiqlangan. Qandli diabet shubhali, agar shakar haddan tashqari iste'mol qilinsa, hujumga olib kelishi mumkin. Qalqonsimon bezning giperfunktsiyasi bilan uni ishlatish juda istalmagan va hatto xavflidir. Semirib ketish uchun taqiqlangan. Bu holatda parhez ekzotik mevalarga asoslanmaydi: dietologlar asosiy oziq-ovqat komponentlari uchun o'ylangan va muvozanatli dietani yaratadilar.
Qish mavsumida janubiy mahsulotni har qanday supermarketda topish qiyin emas. Uning narxi "tishlamaydi", shuning uchun u aholining o'rta qatlamlari uchun juda mos keladi. Va agar uning xom shaklida u juda ko'p zavq keltirmasa, uni qaynatish, pishirish yoki salatlarga qo'shish mumkin. Jam, mevali ichimliklar, kompotlar juda yoqimli ta'mga ega. Uni yangi iste'mol qilish shart emas, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin feyxoa foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Chet eldan kelgan janubiy o'simlik barcha kasalliklar uchun davo emas. Ammo uning muntazam iste'moli tanada yuzaga keladigan ko'plab salbiy jarayonlarni zararsizlantiradi. Bu bir nechta rezavor mevalarni iste'mol qilgandan so'ng, siz to'satdan o'zingizni butunlay sog'lom his qilasiz, degani emas, balki boshqalar bilan birgalikda sog'lom mevalar yanada faol hayot tarzini olib borish imkoniyatiga ega bo'lasiz.
Feyxoa aynan shunday meva turidirki, mamlakatimizdagi do'konlarda faqat oktyabr oyining boshida paydo bo'ladi. Ushbu mahsulotni sotish dekabr oyida tugaydi. Shu bilan birga, ko'pchilik feyxoani qanday to'g'ri iste'mol qilishni, undan nimani tayyorlash mumkinligini va qanday foydali fazilatlarga ega ekanligini bilishmaydi. Keling, buni aniqlaylik.
Bu meva qayerda o'sadi
Dastlab feyxoa deb nomlangan doim yashil o'simlik Argentinada paydo bo'lgan. Urugvay, Braziliya, uzoq Janubiy Amerikaning subtropik qismida joylashgan. Birinchi marta ular Evropada bu daraxt haqida faqat 19-asrning oxirida bilishgan. O'simlik o'z nomini botanik kashfiyotchisi - Joanie da Silvo Feijodan oldi. Endi bu daraxt Qrim, Ozarbayjon, Turkmaniston va Krasnodar o'lkasida o'stiriladi. Ammo feyxoaning katta plantatsiyalarini faqat Yangi Zelandiyada topish mumkin. Uzoq vaqt davomida bu o'simlik dekorativ hisoblangan. Kumush barglari bo'lgan yoqimli daraxt deyarli barcha subtropik zonalarda juda tez tarqaldi. Ammo tropikada o'simlik umuman ildiz otmagan. Asta-sekin bu daraxtning mashhurligi oshdi. Ammo, shunga qaramay, ko'pchilik hali ham feyxoa nima ekanligini bilishmaydi. Bu o'simlikning foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri tasdiqlangan.
Feyxoaning foydali xususiyatlari
Xo'sh, feyxoa nima uchun foydali? Shunisi e'tiborga loyiqki, bu meva juda ko'p miqdorda yodni o'z ichiga oladi. Ushbu mikroelementning tarkibiga ko'ra, feyxoani faqat dengiz mahsulotlari bilan solishtirish mumkin. Nima uchun organizmga yod kerak? Ushbu iz mineral xotirani yaxshilaydi va fikrlash jarayonlarini tezlashtiradi. Agar tanamizda yod etarli bo'lsa, biz o'zimizni ajoyib his qilamiz. Biz quvnoq va energiyaga to'lamiz. Agar tanamizdagi element miqdori kamaygan bo'lsa, biz kuchli zaiflikni his qilamiz va juda tez charchaymiz.
Bundan tashqari, feyxoa mevasi odamlar uchun foydali bo'lgan 93 ga yaqin moddalarni o'z ichiga oladi. Bu meva haqiqiy vitaminlar xazinasi hisoblanadi. Feyxoa tarkibida tolalar, muhim shakar, olma kislotasi, makro va mikroelementlar mavjud.
Bu o'simlikning mevalari qalqonsimon bez kasalliklarida foydalanish uchun tavsiya etiladi. Foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan feijoa mevasi pielonefrit, gastrit, vitamin etishmasligi, shuningdek, oshqozon-ichak traktida yallig'lanish jarayonlari mavjud bo'lganda ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, doim yashil daraxtning mevalari qon bosimini pasaytiradi va yurakni tinchitadi. Feijoa efir moyi teri muammolarini bartaraf etishga yordam beradi. Ushbu modda yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
Feyxoani qayerda ishlatish mumkin
Ushbu mevaning hidi va ta'miga kelsak, ular ananas, kivi va qulupnayning kombinatsiyasiga o'xshaydi. Endi tasavvur qiling-a, bunday noyob ingredient bilan qancha turli xil taomlar tayyorlashingiz mumkin. Feyxoa mevasidan turli xil soslar, salatlar, shirinliklar, kompotlar, murabbo va konservalar tayyorlash uchun foydalaniladi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, bu mevalar dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Ayniqsa, dengiz bo'ri yoki qora cod kabi olijanob baliqlar bilan. Ular feyxoa bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin yoki meva bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
Bu mevalar parranda va cho'chqa go'shtiga achchiq va o'ziga xos ta'm beradi. Ko'pincha feyxoa bilan yonma-yon taom turli xil sabzavotlar bilan birgalikda tayyorlanadi: qovoq, Bryussel gullari, sabzi. Biroq, mevaning o'zi qayta ishlanmasligi kerak, chunki qaynatilgan mevalar yumshoqroq bo'ladi.
To'g'ri feyxoani qanday tanlash mumkin
Shunday qilib, siz feyxoa qanday foydali ekanligini allaqachon bilasiz. Endi siz to'g'ri mevalarni qanday tanlashni tushunishingiz kerak. Ushbu mevani tanlashda siz pulpa rangiga alohida e'tibor berishingiz kerak. Albatta, feyxoani kesish kerak. Agar go'sht shaffof bo'lsa, demak u pishgan. Jigarrang mevalarni sotib olmang. Bu feyxoaning yomonlasha boshlaganidan dalolat beradi. Agar ichidagi pulpa shaffof va oq bo'lib chiqsa, meva pishmagan.
Shuni ham yodda tutish kerakki, meva o'z xususiyatlarini saqlab qoladi foydali fazilatlar faqat bir haftaga. Shuning uchun, foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan feyxoani marj bilan sotib olmaslik kerak. Mevalardan darhol mazali narsalarni pishirish yaxshidir. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu o'simlikning mevalari nafaqat menyuingizni diversifikatsiya qiladi, balki dasturxonni bezatadi.
Feyxoa: qanday ovqatlanish kerak
Bu mevani xom holda iste'mol qilish mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, nafaqat pulpa oziq-ovqat uchun, balki qobig'i ham mos keladi. Albatta, bu unchalik mazali emas, lekin unda ko'proq foyda bor. Pulpa eyish uchun siz mevani kesib, qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib olishingiz kerak. Biroq, turli xil feijoa taomlarini tayyorlash yaxshidir. Shu bilan birga, vitaminlar deyarli to'liq saqlanib qoladi. Siz nima pishirishingiz mumkin?
Xom murabbo
Xo'sh, feyxoa, qanday iste'mol qilinadi va qanday shaklda? Yangi boshlanuvchilar uchun siz ushbu mevadan murabbo tatib ko'rishingiz mumkin. Mevalar shilimshiq holatga ezilgan bo'lishi kerak. Bu blender yoki go'sht maydalagich bilan amalga oshirilishi mumkin. Bunday holda, siz qobiqni olib tashlamasligingiz kerak, chunki u juda ko'p miqdordagi vitaminlarni o'z ichiga oladi. Olingan massa shakar bilan aralashtirilishi kerak. Bu pishirmasdan shunchaki ajoyib murabbo bo'lib chiqadi. 1 kilogramm feyxoa uchun 1 kilogramm shakar kerak bo'ladi. Murabbo tayyor bo'lgach, uni sterillangan bankalarga solib qo'yishingiz mumkin. Tayyor mahsulotni muzlatgichda saqlash yaxshidir. Bundan tashqari, aralashmaga maydalangan findiq yoki yong'oq qo'shishingiz mumkin.
Haqiqiy murabbo qanday tayyorlanadi
Foydali xususiyatlari ko'pchilikka ma'lum bo'lgan Feijoa murabbo shaklida iste'mol qilinishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga suv, maydalangan zanjabil, mevalar va shakar kerak bo'ladi, ularning miqdori barcha mevalarning 25% bo'lishi kerak. Barcha komponentlar yong'inga chidamli idishga joylashtirilishi va olovga qo'yilishi kerak. Lekin eng yaxshisi suv hammomi uchun. Davolanishni 6 soat davomida pishirish kerak. Bunday holda siz ko'piklarni olib tashlashingiz va muntazam ravishda aralashtirishingiz kerak. Darhol maydalangan zanjabilni qo'shmang. Buni pishirish oxirida qilish yaxshidir. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday g'ayrioddiy kombinatsiya murabbo yanada mazali bo'ladi. Tayyor davolanishni elakdan o'tkazish kerak. Bu murabbodan zanjabil tolalari va feyxoa urug'larini ajratib turadi.
Feyxoa lavlagi bilan
Ushbu oddiy salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- O'rta kattalikdagi lavlagi.
- Feyxoa 100 dan 200 grammgacha.
- Yong'oq.
- tuz.
- O'simlik moyi.
Meva tozalanishi va keyin mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Lavlagi qaynatib, qo'pol qirg'ichga maydalash yaxshidir. Yong'oqlarni tozalang va maydalang. Barcha komponentlarni bitta idishda aralashtiring, ozgina tuzlang va o'simlik moyi bilan ta'mga soling. Feyxoaning kaloriya tarkibi juda kichik ekanligini hisobga olish kerak. Shuning uchun, taom ularning shakllariga rioya qilganlar uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, qaynatilgan lavlagi tanani tozalashga yordam beradi. Ushbu parhez salatida ko'plab vitaminlar va tolalar mavjud.
Cho'chqa go'shti o'ziga xosdir
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Cho'chqa go'shti.
- Feyxoa.
- Laym.
- O'simlik yog'i.
- tuz.
- Keju.
- Paprika.
- Salat barglari aralashmasi.
- Kam yog'li yogurt yoki mayonez.
- Qizil vino
Go'shtni yuvib, qog'oz sochiq bilan quritib, keyin kichik va ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Ohak va feyxoani ham yaxshilab yuvish va maydalash kerak. Mevalarni ingichka halqalarga kesib olish yaxshidir. Piyozni tozalang va chiziqlar bilan kesib oling. Shundan so'ng, siz qovurilgan idishni olovga qo'yishingiz kerak, bir oz quying o'simlik yog'i va yaxshi isitiladi. Cho'chqa go'shti bo'laklarini qizdirilgan yog'ga botirib, har tomondan qovurish kerak. Shundan so'ng, meva va piyozni panga soling. Yana uch daqiqa davomida hamma narsani qovurishingiz kerak.
Deyarli tayyor idishda bir oz qizil sharob, soya sousi va tug'ralgan kaju qo'shing. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtirilishi va issiqdan olib tashlanishi kerak. Mukammal aralashtirish turli navlar kam yog'li yogurt yoki mayonez bilan birlashtirilishi kerak. G'ayrioddiy taom tayyor.
Kızılcık va feyxoa bilan damlamasi
Feyxoaning kaloriya tarkibi juda kichik, shuning uchun bu meva nafaqat mazali, balki parhez taomlar va ichimliklar tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Kızılcık damlamasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Mevalarni yuvish va surtish kerak. Feyxoani tozalang va maydalang. Shundan so'ng siz shakar siropini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun o'tga chidamli idishga 75 mililitr suv quying va unda shakarni eritib yuboring. Siropli idishlarni olovga qo'yish va qaynatishga keltirish kerak. Pounded rezavorlar va tug'ralgan mevalar 700 mililitr hajmli idishga o'tkazilishi kerak. U erda shakar siropi ham qo'shilishi kerak. Qolgan hajm suv bilan to'ldirilishi kerak. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Idish mahkam yopiq bo'lishi va qorong'i joyda joylashtirilishi kerak. Damlamasi 7 kun ichida tayyor bo'ladi.
Nihoyat
Feyxoa ozuqa moddalarining haqiqiy omboridir. Siz mevani nafaqat xom ashyoni iste'mol qilishingiz mumkin. Feijoa turli xil salatlar, shirinliklar va hatto go'shtni tayyorlash uchun juda mos keladi. Ushbu mahsulot ajoyib ta'mga ega, bu har qanday taomni shunchaki noyob qiladi.