Qovoqdan nimani pishirish kerak. Guruch va ko'krak bilan to'ldiring. Qovoqdan tez va mazali nima pishirish kerak: tuzlangan sabzavotlar
Squash idishlari vitaminlar va mikroelementlar omboridir. Sabzavotlar o'zining o'ziga xos ta'mi, "plastinkalarning" qiziqarli shakli bilan ajablantiradi, past kaloriya tarkibi tufayli parhez menyusi uchun juda mos keladi. Faqat yosh emas, balki pishgan mevalarni iste'mol qilish muhimdir, chunki ular barcha foydali xususiyatlarni saqlab qoladilar. Ammo siz sovuq kunlarda o'zingizni mazali sabzavotlar bilan xursand qilishingiz mumkin.
Qovoqdan qanday idishlarni tayyorlash mumkin, biz ushbu maqolada ko'rib chiqamiz va siz uchun osonroq bo'lishi uchun biz asta-sekin va fotosurat bilan pishirish variantlarini taklif qilamiz.
To'ldirilgan qovoq
Mavjud ingredientlardan tayyorlangan juda suvli, oddiy, og'izni sug'oradigan idish. Sizning xonadoningiz cho'zilgan pishloq va aromatik to'ldirishdan xursand bo'ladi. Mazali ajablanib bo'lgan bunday chiroyli "quyoshli kostryulkalar" hatto bayram uchun ham xizmat qilishi mumkin.
Mahsulot tarkibi:
- rus pishloq - 250 g;
- Pomidor va piyoz - har biri 150 g;
- Tovuq ko'kragi - 400 g;
- Kichik qovoq - 4 dona;
- Petrushka - 5 ta novda;
- Sabzi - 100 g;
- Sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- Tuz, qalampir - ta'mga;
- O'simlik yog'i - 50 ml.
To'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin:
- Biz mevalarni yuvamiz, yuqori qismini pichoq bilan kesib tashlaymiz. Yuqori kesma qopqoqni almashtiradi. Ichki yumshoq qismini kichik qoshiq bilan olib tashlang, ichi bo'sh sabzavotli pishiriladigan qoliplar hosil qiling. Biz pulpani urug'lar bilan tashlaymiz, faqat devorlardan to'planganini qoldiramiz. Siz uni ishlatishingiz shart emas - bu ta'mga bog'liq;
- Sarimsoqni maydalang, har bir "qozon" ni ichkaridan yaxshilab silang;
- Kichik kubiklarga kesilgan sabzi va piyozni qovurilgan idishda qizdirilgan yog'ga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring, aralashtiring;
- Sabzavotlarga mayda tug'ralgan tovuq qo'shing, olovni o'chirmang. Tovuq bo'laklari oq bo'lguncha va o'rnatilguncha (to'rt daqiqa) hamma narsani birga qovuring. Sabzavotlar va go'shtni ozgina sovutib oling;
- Qovoq pulpasini o'zimiz kesib oling, ko'katlarni maydalang. Pishloq (200 g) va pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Pomidordan urug'lar va sharbatni olib tashlang (ortiqcha namlik kerak emas);
- Biz ingredientlarni to'ldirish idishiga o'tkazamiz. Qalampir, tuz, aralashtiramiz, agar xohlasangiz sarimsoq qo'shing;
- Biz "kostryulkalar" ni xushbo'y plomba bilan to'ldiramiz, qopqoq bilan yopamiz, oziq-ovqat folga soling, pishirish idishiga joylashtiramiz;
- Taxminan 35 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiramiz;
- Biz mazali taomni chiqaramiz, qovoqlarni olib tashlaymiz, qolgan (50 g) pishloq bilan tepaga sepamiz, yana 10 daqiqa pishiramiz.
Har qanday sous bilan issiq xizmat qiling.
To'ldirilgan mevalarni maydalangan mol go'shti, kurka, cho'chqa go'shti bilan pishirish va ishlatish mumkin turli xil turlari qo'ziqorin, qiyma go'sht, turli sabzavotlar, guruchni o'z ichiga olgan plomba.
Squash pancakes
Qovoqdan nimani juda tez pishirish kerak? Mazali pancakes, albatta. Ular shunchalik xushbo'y va nozik bo'lib chiqadiki, ularni bir zumda uy xo'jaliklari yeyishadi.
Ingredientlar ro'yxati:
- Sarimsoq - 3 dona;
- Kichik yosh "plitalar" - 3 dona;
- Un - to'liq bo'lmagan stakan;
- Katta piyoz;
- 2 tuxum;
- Bir guruh yangi arpabodiyon;
- Qovurish uchun o'simlik yog'i;
- Tuz, qora qalampir - ta'mga.
Pishirish sxemasi:
- Biz "qovoqlarni" yuvamiz, ularni qo'pol qirg'ichga surtamiz. Blenderni ishlatmaslik yaxshiroqdir, chunki ortiqcha suyuqlik ko'p bo'ladi;
- Dereotu yuving, quriting, maydalang;
- Yuvilgan, tozalangan sarimsoq va piyozni kesib oling;
- Barcha ingredientlarni chuqur idishga soling (avval qovoqni siqib oling);
- Elenmiş un, tuxum, qalampir qo'shing, tuz qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring;
- Biz sariyog'ni qovurilgan idishda isitamiz, krep kabi massani qoshiq bilan yoyamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.
Smetana bilan xizmat qiling.
Sabzavotli güveç
Ushbu ajoyib taomni kechki ovqat uchun tayyorlash mumkin, chunki u engil va sog'lom hisoblanadi va ro'za kunlari uchun juda yaxshi.
Kerakli komponentlar:
- Sabzi va piyoz - bir vaqtning o'zida;
- Sarimsoq - 3 chinnigullar;
- Pomidorlar - 2 dona;
- yosh qovoq - 300 g;
- Petrushka va ismaloq - har biri bittadan;
- Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mi;
- O'simlik yog'i.
Bosqichma-bosqich retsept:
- Piyoz va sabzi tozalang, yuving, mayda kubiklarga bo'ling;
- Yuvilgan pomidorlarni va "qovoqlarni" o'rta bo'laklarga kesib oling;
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni oldindan qizdirilgan yog'da skovorodkada qovuring;
- Pomidor qo'shing, aralashtiring, 3-4 daqiqa qaynatib oling (pomidorni tomat pastasi yoki sharbat bilan almashtirish mumkin);
- Qovoq bo'laklari va sabzi qo'shing, aralashtiring, qalampir, tuz. Agar suyuqlik etarli bo'lmasa, ozgina issiq suv qo'shing. Qopqoq bilan yoping, taxminan 25 daqiqa qaynatib oling;
- Yuvilgan, yangi o'tlarni mayda to'g'rang, sarimsoqni pressdan o'tkazing, ularni stew ustiga seping, aralashtiramiz, past olovda 2 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor ovqatlar sovuq holda asosiy taom sifatida yoki baliq, go'sht, kolbasa uchun garnitür sifatida beriladi.
Sekin pishirgichda sabzavotli "kostryulkalar" ni maydalang
Oddiy qovoqli idishlarni aqlli qurilmada osongina tayyorlash mumkin. Bu ulardan faqat bittasi - juda noodatiy va jonli taom.
Mahsulotlar:
- Bitta pomidor, bitta bulg'or qalampiri, bitta piyoz;
- 50 g qattiq pishloq;
- 2 yosh "qovoq";
- Tuz, qalampir aralashmasi - ta'mga;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 3 dona arpabodiyon va maydanoz;
- 8 osh qoshiq o'simlik yog'i.
Ko'p pishirgichda pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:
- Barcha ko'katlar va sabzavotlarni yuving, bolgar qalampirini urug'lardan tozalang, piyoz va sarimsoq chinnigullarini qobiqdan ozod qiling;
- Piyoz va qalampirni o'tkir pichoq bilan maydalang, pomidorni maydalang;
- Ko'p pishirgichning idish-tovoqlariga 4 ta katta qoshiq yog' quying, sabzavotlarni joylashtiring, tuz qo'shing;
- Ko'p panning tarkibini "Fry" rejimida qovuring. 18 daqiqa (standart vaqt) optimal hisoblanadi;
- Jarayonning o'rtasida, sabzavot aralashmasiga sarimsoqdan o'tgan tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shing. Mavsum, aralashtiramiz;
- Ortiqcha yog'dan qutulish uchun tayyor sabzavotli to'ldirishni filtrga soling;
- Yuqori qismini "plastinkalardan" kesib oling, pulpani qoshiq bilan tozalang, uni xushbo'y plomba bilan to'ldiring;
- Ko'p idishga taxminan 4 ta katta qoshiq moyni to'kib tashlang, qutulish mumkin bo'lgan idishlarni qo'ying, qurilmani "Stew" rejimiga qo'ying. To'ldirilgan mevalar 50 daqiqa ichida pishiriladi;
- Biz pishloqni surtamiz, u bilan biz pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin qovoq stakanlarini sepamiz.
Mayonez yoki sous bilan xizmat qiling.
Pechdagi qovoq
Pechdagi qovoqli idishlar engil, yoqimli, nozik ta'mga ega. Ushbu variant buning to'liq tasdig'idir.
Tarkibi:
- 400 g mol go'shti;
- 100 g sariyog ';
- 2 piyoz;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 3 ta qovoq;
- 100 ml smetana;
- Maydalangan qalampir, ta'mga tuz.
Ishlab chiqarish tavsifi:
- Mevalardan yuqori qismini olib tashlang, tarkibini qoshiq bilan olib tashlang, ichki qismini tug'ralgan sarimsoq bilan yoping;
- Go'shtni go'sht maydalagichda maydalang, piyozni mayda maydalang, eritilgan sariyog '(80 g) bilan skovorodkada qovuring, 20 daqiqa davomida aralashtiring;
- Qalampir, tuz, olovdan olib tashlang, smetana qo'shing;
- Idishlarni to'ldiring, tashqaridan qolgan sariyog 'bilan yog'lang, kesilgan tepa bilan yoping, pishirish varag'iga joylashtiring;
- Biz mo''jizaviy sabzavotlarni taxminan bir soat davomida 200 daraja haroratda pishiramiz.
To'ldirishga sabzi, pomidor qo'shishingiz mumkin.
Qovoqli salat
Ajoyib yog'siz kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Komponentlar:
- Bolgar qalampiri va sabzi - har biri 500 g;
- Sarimsoq - 4 chinnigullar;
- Patisonchiki - 700 g;
- Piyoz - 400 g;
- Kori, paprika, tuz, maydanoz, o'simlik yog'i - ta'mga;
- Koreys uslubidagi sabzi ziravorlar - katta qoshiq.
Uyda taom tayyorlash:
- Biz yuvilgan "plastinkalarni" qobig'idan tozalaymiz, maydalagichga surtamiz koreys sabzi... Biz uni qizdirilgan yog 'bilan qozonga qo'yamiz, qovuramiz, koreys tilida sabzi uchun ziravorlar qo'shamiz;
- Biz sabzi surtamiz, ularni qozonga solamiz, aralashtiramiz, yumshoq bo'lgunga qadar qovuramiz;
- Qalampirni tozalang, har bir qalampirni yarmiga bo'ling, yarim halqalarga bo'ling. Biz piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz, sabzavotlarni qozonga solamiz;
- Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq, tuz qo'shing, hamma narsani aralashtiring;
- Tayyor bo'lishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan seping.
- Salatani darhol yoki sovib ketganda xizmat qiling.
Bu yozda tayyorlanadigan taomlarning to'liq ro'yxati emas. Va qish mavsumi uchun, masalan, tuzlangan qovoqni tayyorlashingiz mumkin, bu sizning menyuingizni diversifikatsiya qiladi.
Video: qovoqli pishiriqlar retsepti
Hovlida yoz o'rtasi, do'konlar va bozorlar ko'plab yangi sabzavotlar bilan zavqlanadi. Narxlar, albatta, ayniqsa yoqimli emas. Biroq, oilangizni mazali, sog'lom kechki ovqat bilan boqish uchun har doim meva mahsulotlarini sotib olishingiz mumkin. Misol uchun, yosh yoqimli och yashil va to'q sariq qovoqdan o'tish mumkin emas.
To'g'ri, qovoq va qovoqning yaqin qarindoshlaridan nima tayyorlanishi mumkinligini hamma ham bilmaydi. Qoida tariqasida, biz qish uchun tuzlash yoki tuzlash bilan cheklanamiz. Biroq, hali yumshoq teriga ega bo'lgan yosh mevalarni qovurish, qovurish va ko'plab mazali, sog'lom, engil ovqatlarni tayyorlash mumkin - kechki ovqat uchun ideal.
Xo'sh, qovoq bilan kechki ovqat pishirish uchun qanday mazali? Keling, bu haqda Popular About Health veb-saytida gaplashaylik. Bir nechtasini ko'rib chiqing oddiy retseptlar va ushbu sabzavotlarning foydali xususiyatlariga qisqacha to'xtalib o'tamiz:
Qovurilgan qovoq
Ushbu retsept uchun biz kerak bo'ladi: 4 ta kichik yosh sabzavotlar, 2 ta xom tuxum, bir tilim qattiq pishloq, o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq sariyog ', bir oz un, yangi maydanoz, tuz.
Tayyorgarlik:
Sabzavotlarni tozalang, doira shaklida kesib oling, qalinligi 0,5 sm dan oshmaydi, so'ngra har birini yarmiga bo'ling. Natijada bo'laklar bo'ladi.
Ularni o'simlik yog'ida, ikki tomondan ozgina qovuring. Yog'ni so'rish uchun peçete ustiga qo'ying.
Alohida-alohida, bir yirtqichlardan, sariyog'ni qizdiring, maydalangan pishloq qo'shing, bitta tuxum, tuz bilan uring, yangi o'tlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Pishloq eriguncha eng past olovda isitiladi. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang, idishga o'tkazing.
Alohida stakanda yana bir tuxumni vilkalar bilan urib, qo'pol ko'pik hosil bo'lguncha urib, tuz qo'shing va aralashtiring. O'simlik moyi bilan skovorodkani oldindan qizdiring. Qovoqning har bir bo'lagini pishloq aralashmasi bilan yog'lang, juftlarni bir-biriga yopishtiring.
Har bir bunday toshbo'ronli juftlikni unga botirib, kaltaklangan tuxumga botirib, qizarib ketguncha past olovda ikkala tomondan qovuring.
Sabzavotli güveç
BIZ kerak bo'ladi: 4 yosh qovoq, 1 kichik piyoz, 1 o'rta sabzi, bir juft pishgan pomidor, 1 shirin qalampir, har biriga bir oz ismaloq va maydanoz, 3 chinnigullar sarimsoq, tuz, qalampir, o'simlik yog'i.
Piyoz, sabzi tozalang. Barcha sabzavotlarni yuving va quriting. Teri yumshoq bo'lgan qovoq, faqat yuving. Faqat qattiq terini kesib oling.
Piyoz, sabzi mayda maydalang, qalampirdan urug'larni tozalang. Qovoq, pomidor, qalampir, kichik kublar yoki tilimga kesilgan.
Yog'ni skovorodkada qizdiring. Avval piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Endi pomidor qo'shing, aralashtiring. 3 daqiqa qovurishdan keyin olovni kamaytiring, 5 daqiqa qaynatib oling. Sabzi qo'shing. qalampir va tug'ralgan qovoq.
Bir oz sabzavotli bulon yoki choynakdan oddiy issiq suv quying. Tuz, qalampir, aralashtiramiz. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring.
Tugatishdan 3 daqiqa oldin, mayda tug'ralgan o'tlar va maydalangan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring va güveç tayyorlashni tugating.
Qaynatilgan kartoshka, guruch, go'sht yoki baliq bilan xizmat qiling. Go'sht soviganida, uni sendvichlar uchun ishlatish mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqadi, buni o'zingiz tekshirib ko'ring.
Issiq kartoshka va qovoq ishtahasi
Bu mazali uchun, sog'lom taom, bu oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi, kerak bo'ladi: 6 yosh kichik qovoq, 4 yosh kichik kartoshka, qalin smetana, bir guruh yashil piyoz va arpabodiyon, sariyog ', tuz, bir chimdik shakar va qora murch.
Tayyorgarlik:
Suvni qaynatib oling. Tuz bilan tatib ko'ring, ozgina shakar qo'shing. Kartoshka va qovoqni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 10-15 daqiqa). Barcha suvni to'kib tashlash va sabzavotlarni yaxshilab sovutish uchun filtrga soling. Keyin tilim yoki tilimga kesib oling.
Ayni paytda, sariyog'ni skovorodkada qizdiring. Sabzavotlarni ikkala tomondan qovuring. Salat idishiga joylashtiring. Qolgan yog'da mayda tug'ralgan ko'katlarni ozgina qovuring, tuz qo'shing, sabzavotlarga soling. Sinab ko'ring, agar ozgina tuz bo'lsa, o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'shing.
Xuddi shu qovurilgan idishga smetana tushiring, pechka ustiga qizdiring va tayyor gazakni quying. Eng yaxshisi, kartoshka, don, makaron, go'sht yoki baliq bilan iliq holda xizmat qiladi.
To'ldirilgan qovoq
Agar siz kechki ovqat uchun oson, lekin ayni paytda mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptga e'tibor bering.
BIZ kerak bo'ladi: 3 ta o'rta qovoq, sabzi, piyoz, 200 g qiyma go'sht (har qanday), qattiq qaynatilgan tuxum, bir tilim pishloq. Biz ham tayyorlaymiz: ozgina tug'ralgan ko'katlar (petrushka, arpabodiyon, cilantro), 1 osh qoshiq issiq bo'lmagan xantal, bir xil miqdordagi smetana, tuz, qalampir.
Tayyorgarlik:
Mevalarni tozalang, yarmini kesib oling (uzunligi bo'yicha). Har bir yarmidan o'rtasini qirib tashlang, hosil bo'lgan stakanni ozgina tuzlang. Vaqtigacha qoldiring. Biroz vaqt o'tgach paydo bo'lgan sharbatni to'kib tashlang.
Ayni paytda, piyoz, sabzi tozalang, qo'pol surting, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. U erda qiyma go'sht qo'shing, vilkalar bilan maydalang. Sabzavotlar to'planib qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiriladi. Past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
To'ldirishni sovutib oling. Nozik tug'ralgan tuxum va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Xantal, smetana, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring.
Qovoq yarmini to'ldirish bilan to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq seping. Har birini folga bilan o'rang, pishirish varag'iga o'rnating. Taxminan 30 daqiqa davomida 180C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
Foydali xususiyatlar skoush
Bu sabzavotlar juda boy, chunki ular juda foydali qimmatli moddalar salomatlikni saqlash uchun zarur. Shunday qilib, ular vitaminlar, mineral tuzlar, lutein, yumshoq tolalar va boshqalarni o'z ichiga oladi.
Ulardan muntazam foydalanish gipertoniya, yurak, qon tomirlari, jigar va buyraklar kasalliklari uchun foydalidir. Ular oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi, ateroskleroz rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Bundan tashqari, qovoq past kaloriya hisoblanadi - 100 g mahsulot uchun faqat 20 Kkal. Shuning uchun ular ko'pincha vazn yo'qotish uchun turli xil parhezlarga kiritiladi.
Biroq, maksimal foyda olish uchun siz faqat yosh qovoqdan foydalanishingiz kerak, chunki ular eng foydali hisoblanadi. Ayniqsa, bu jihatdan yaxshi to'q sariq yoki sariq rangdagi mevalar. Shuning uchun, sotib olayotganda, ularga ustunlik bering. Sog 'bo'ling!
Mening maqolam qovoq kabi mazali va g'ayrioddiy sabzavotga bag'ishlangan bo'ladi. Undan nima qilish mumkin? Ushbu sabzavotdan qanday mazali va oddiy blankalar tayyorlanishi mumkin? Keling, ushbu mavzu haqida gapiraylik.
Qovoqdan butunlay boshqa blankalar yasashingiz mumkin: tuzlangan, tuzlangan. Siz ikra va turli xil salatlar tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bu blanklarning barchasi sizning ko'p vaqtingizni talab qilmaydi. Sabzavot juda oddiy va tayyorlash oson. Keling, qiziqarli qismga o'tamiz. Keling, qovoq tayyorlash bo'yicha umumiy tavsiyalar bilan boshlaylik.
Agar tushunsangiz, qovoq bir xil qovoqdir... Bunday qovoqning rangi sariq, yashil va hatto oq bo'lishi mumkin. Ovqatlar ro'yxati juda keng: siz uni qovurishingiz, pishirishingiz va ikra tayyorlashingiz mumkin. Eng qizig'i shundaki, undan murabbo tayyorlashga ham ulgurishadi.
Qishki murabbo retsepti
Squash murabbo juda noodatiy ta'mga ega. Bu juda tayyorlash oson, bu, albatta, dangasa uy bekalarini mamnun qiladi. Mana retseptning o'zi.
BIZ sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- sabzavotlar 1 kg
- yarim litr suv
- shakar 1 kg
Keyingi qadam siropni tayyorlashdir: suvni shakar bilan aralashtiring va unga pishirilgan sabzavotlarni soling. Tenderga qadar pishiring va issiq bankalarga quying. Qopqoqlarni yopamiz.
Qish uchun qovoq kompoti retsepti
Menga emas qiziqarli ish qismi qovoqdan qish uchun kompot hisoblanadi. Uning ta'mi ananasga o'xshaydi, u faqat qishda yoqadi. Shunday qilib.
Uchun bu ajoyib kompotni tayyorlang sizga kerak bo'ladi: qovoq, olcha olxo'ri, shakar va suv. Bosqichlar:
Qish uchun tuzlangan qovoq retsepti
Patisson alohida tuzlanmagan sabzavotlardan biridir. Biroq, yaqinda men o'zim uchun kashfiyot qildim. Boshqa sabzavotlar bilan assortiment qovoq juda oz bo'lib chiqadi. Lekin alohida ish qismi sifatida ular juda mazali bo'lib chiqadi. Qishda bunday kavanoz foydali bo'ladi. Mana retseptning o'zi.
Kerakli mahsulotlar:
Marinad quyidagi tarzda tayyorlanadi: Ta'mga 1 litr suv, 1 osh qoshiq tuz, 60 ml sirka, 1 osh qoshiq shakar shakar, horseradish barglari va arpabodiyonni oling.
- Birinchidan, siz qovoqni qayta ishlashingiz kerak: quyruqlarni kesib oling. Keyin piyozni halqalarga kesib oling, sarimsoqni maydalang
- Qovoq ustiga qaynoq suv quying, shunda ular yaxshiroq marinadlanadi.
- Biz sabzavotlarni bankalarga joylashtiramiz, sabzavotlarni sarimsoq va piyoz bilan yopamiz. Idishning pastki qismida, odatdagidek, ziravorlar qo'ying.
- Suvdan (tuz, sirka, shakar) tuzlamoq tayyorlang. Muhim: sirkani eng oxirida, suvni qaynatishdan oldin qo'ying.
- Biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz va marinadimizni qo'shamiz.
- Idishlarni aylantiring va yarim soat sovushini kuting.
Skoush
Qovoqni o'rashning hojati yo'q. Aks holda, ular juda yumshoq bo'ladi.
Hammayoqni retsepti
Yana bir juda qiziqarli retsept mavjud. Bu qiziq, chunki tayyorlash juda tez va siz buni bir kunda yoki hatto ikki kunda sinab ko'rishingiz mumkin.
Kerakli mahsulotlar: karam va qovoq
Marinad: 1 stakan sariyog ', yarim stakan shakar, 2 osh qoshiq tuz, 1,5 stakan sirka.
Tayyorlash usuli:
Qish uchun tuzlangan qovoqni tayyorlash uchun retsept
Biz ushbu retseptni marinadlashni yoqtirmaydiganlar yoki u yoki bu sabablarga ko'ra sirka ishlatish taqiqlanganlar uchun tayyorladik.
Tuzlash uchun bizga kerak:
- 2 kg qovoq
- 1 ta kompyuter. sarimsoq
- yarim litr suv
- 3 stol. osh qoshiq tuz
- ziravorlar va barglar
Yana bittasi bor tuzlangan qovoq uchun retsept qish uchun. Uning oldingisidan farqi shundaki, u ko'p marta tez pishiriladi, ammo u kamroq mazali bo'lib chiqadi. Tayyorlanishi kerak: qovoq, horseradish, arpabodiyon, sarimsoq, selderey, qalampir (issiq qizil).
Ushbu retseptda qancha qo'shish kerakligini tasvirlamaymiz. Agar biror narsani o'zgartirsangiz masalan, arpabodiyon, ta'mi yomon bo'lmaydi. Asosiysi, uni qizil achchiq qalampir bilan haddan tashqari oshirmaslikdir.
1 litr suvga qancha tuz solinganini eslang. Bu miqdor 50-60 grammni tashkil qiladi.
- Biz kichik qovoqni olamiz va ularni ziravorlar qo'shishni unutmasdan, yaxshilab kavanozga joylashtiramiz.
- Biz sho'r suv tayyorlaymiz (tuzni suvda eritamiz). Keyin, sho'r suvni sabzavotlarga quying.
- Biz bu tuzlashni balkonda yoki muzlatgichda saqlaymiz. 7-10 kundan keyin foydalanish mumkin bo'ladi.
Salat retsepti
Bu retsepti sizga yordam beradi agar mehmonlar to'satdan sizga kelishsa. Salat etarlicha tez tayyorlanadi va ta'mi o'ziga xosligi bilan hayratlanarli.
Mahsulotlar:
Pishirish bosqichlari mazali salat:
- Biz qovoqimizni yupqa plastinkalarga kesib tashladik. Keyin ularni yarim litr hajmli bankalarga joylashtiramiz. Sabzavotlar ustiga sarimsoq va maydanoz qo'ying.
- Shakar, sariyog 'qo'shilgandan so'ng, taxminan 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, bankalarni teskari aylantiring va ozgina sovushini kuting.
Va nihoyat, biz siz uchun mazali taom tayyorladik qovoqdan ikra uchun retsept qish uchun. Bu sizni va mehmonlaringizni yoqimli ajablantiradi.
Kerakli mahsulotlar:
Qanday pishirish kerak?
Piyozni tozalang, kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring. Biz shuningdek, qovoqni qayta ishlaymiz va kichik bo'laklarga kesib tashlang... Ularni boshqa skovorodkada qovuring. Keyinchalik, sabzi tozalang, doira shaklida kesing. Qalampirni 4 ta bo'lakka kesib oling. Barcha sabzavotlar ham qobiqqa qadar pishirilishi kerak. Shundan so'ng, biz barcha pishirilgan sabzavotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Barcha o'ralgan sabzavotlarga ziravorlar qo'shish qoladi: tuz, shakar, sirka va suv qaynagandan keyin 7 daqiqa davomida pishiring. Mazali ikra tayyor! Biz uni bankalarga solamiz va uni aylantiramiz.
Yana ko'plari bor mazali retseptlar bu ajoyib sabzavotdan va taklif qilinganlarni har doim sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin. Axir, retsept buyurtma emas, balki g'oyadir. Oshpaz mazali blankalar qish uchun qovoqdan va aziz odamlaringizni g'ayrioddiy ta'm bilan xursand qiling! Agar siz konserva tayyorlash bo'yicha maslahatlarimizga amal qilsangiz, mehmonlaringiz barmoqlarini tom ma'noda yalashiga shubha qilmaymiz! Yoqimli ishtaha!
Qovoqning eng yaqin qarindoshlari qovoq va qovoqdir. Siz qovoqda sinovdan o'tgan retseptlar bo'yicha qish uchun qovoq yig'ishingiz mumkin - muvaffaqiyat kafolatlanadi. Ammo ba'zi farqlar ham bor. Masalan, yuvilgandan keyin teskari bankalarni o'rash istalmagan, bundan tashqari, ularni iloji boricha tezroq sovutish kerak (qoralamada emas!). Haddan tashqari qizib ketgan qovoq xira va ta'msiz bo'ladi. Agar siz turli xil salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, eng kichik qovoqni tanlashga harakat qiling, ularni butunlay bankalarga soling - ish qismi juda oqlangan ko'rinadi. Bundan tashqari, kesilgan qovoq o'z ta'mini juda yo'qotadi.
Konservalashdan oldin, qovurg'ali qirralarga alohida e'tibor berib, qovoqni yaxshilab yuvib tashlang. Qobiqni olib tashlash kerak emas, qovoqda yumshoq bo'ladi. O'tkir pichoq bilan "pastki" qismini va poyaning biriktirilgan joyini kesib oling, diametri 2 sm dan oshmaydigan doiralar qiling, qovoqni bankalarga joylashtirishdan oldin, qovoqni qaynoq suvda oqartirish kerak. 5-7 daqiqa, so'ngra qovoqni muz qo'shilgan sovuq suvga botiring.
Kichkina qovoqni butunlay saqlab qolish yaxshiroqdir, kattalari esa salatlar, gazaklar va hatto murabbo va kompot tayyorlashda ishlatilishi mumkin. Qish uchun qovoq konservasi uchun ba'zi retseptlar "Culinary Eden" siz bilan baham ko'radi.
Tuzlangan qovoq
1 litr uchun ingredientlar:
600 g qovoq,
1 xren varag'i,
50 g arpabodiyon ko'katlari,
1 dona maydanoz va selderey,
2 dafna yaprog'i
2 chinnigullar sarimsoq
1 dona achchiq qalampir,
baharatlı ziravorlar (chinnigullar, qora qalampir va boshqalar) - ta'mga,
taxminan 400 ml tuzlamoq.
Marinad uchun:
400 ml suv,
20 g shakar
20 g tuz
50 ml 9% sirka.
Tayyorlanishi:
Kichik qovoqni qaynoq suvda 5 daqiqa qaynatib oling, salqin. Yashillarni juda qo'pol kesib oling. Marinadni tayyorlang: tuz va shakar bilan suvni qaynatib oling, 15 daqiqa davomida qaynatib oling, sirka quying. Idishlarning pastki qismiga ziravorlar va o'tlarni qo'ying, so'ngra qovoqni mahkam joylashtiring, qaynab turgan tuzlamoq bilan to'ldiring va 12 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Yig'lang, aylantiring.
Tuzli qovoq
kichik qovoq,
kichik shirin qalampir,
sarimsoq chinnigullar,
3-5 ta kichik pushti pomidor,
2-3 ta kichik bodring,
gilos va smorodina barglari.
Ziravorlar:
1 g limon kislotasi
2 dona. chinnigullar,
3 dona dafna yaprog'i,
5 qora qalampir no'xati.
Sho'r suv:
1 litr suv
50 g tuz
30 g shakar
1 osh qoshiq 9% sirka.
Tayyorlanishi:
Idishning pastki qismiga ziravorlar va limon kislotasi, bodring qo'ying, keyin qovoq, qalampir, sarimsoq, smorodina va gilos barglari bilan yarmini to'ldiring, ustiga pomidor qo'ying. Brinni qaynatib oling, sabzavotlarni to'kib tashlang va 25 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Qovoqni ham bochkalarda, ham shisha idishlarda tuzlashingiz mumkin. Tuzlash uchun qovoq zich pulpa va yumshoq teri, pishmagan, yomon rivojlangan urug'lar bilan bo'lishi kerak. Tuzlashdan oldin ularni yuvish kerak, ko'p joylarida yog'och tish pichoq bilan teshiladi va diametri 1-2 santimetr bo'lgan doira hosil bo'lishi uchun tepalari kesilishi kerak. Tayyorlangan qovoqni bir-biriga mahkam bog'lab, achchiq o'tlarni (horseradish, arpabodiyon, selderey, maydanoz, smorodina va gilos barglari) orasiga qo'ying. Ziravorlar qo'shing (ukrop urug'i, qalampir no'xati, sarimsoq). Brin tayyorlang (1 litr suv uchun - 60-80 g tuz) va qovoqli idishga quying. Salqin joyda saqlang.
Tuzlangan qovoq
Tarkibi:
1 kg mayda qovoq,
10-15 no'xat qora qalampir,
4 dafna yaprog'i,
4 narsa. chinnigullar,
4-5 chinnigullar sarimsoq
otquloq barglari,
arpabodiyon soyabonlari.
Marinad:
1 litr suv
50 g tuz
25 g shakar
1 choy qoshiq 70% sirka.
Tayyorlanishi:
Qovoqni qaynoq suvda 5 daqiqa davomida oqartiring, keyin muzli suvga botiring. Marinadni qaynatib oling. Ziravorlar, qovoqlarni sterillangan bankalarga soling, issiq tuzlamoq bilan to'ldiring va o'rang.
Konservalangan qovoq
3 litrli idish uchun ingredientlar:
10 novda maydanoz,
2 xren barglari,
5-7 gilos barglari,
10 ta smorodina barglari,
1 bosh sarimsoq
2 dafna yaprog'i
5 dona qalampir no'xati,
6-7 no'xat qora qalampir.
To'ldirish uchun:
3 osh qoshiq tuz,
1 osh qoshiq Sahara,
3 osh qoshiq 9% sirka.
Tayyorlanishi:
Ziravorlarni 3 litrli idishning pastki qismiga qo'ying. Taxminan bir xil o'lchamdagi kichik qovoqni idishga mahkam soling, ustiga qaynoq suv quying va 10 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlang va qaynoq suvning yangi qismini to'ldiring. Yana 5 daqiqa tursin, suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, tuz va shakar qo'shing, qaynatib oling va qovoqni quying. Har bir idishga 3 osh qoshiq qo'shing. sirka va rulon.
Yalpiz bilan tuzlangan qovoq
Marinad uchun ingredientlar:
1 litr suv
10 g tuz
3 g 70% sirka,
6 g horseradish barglari
6 g selderey ko'katlari,
10 g arpabodiyon
3 g yangi yalpiz
dafna yaprog'i, qalampir no'xati - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Kichik qovoqni yuving, qaynoq suvda 5-7 daqiqa davomida oqartiring, keyin 4 daqiqa muzli suvga botiring. Tuzlangan suvga tug'ralgan o'tlar, tuz va sirka soling, qaynatib oling. Ko'katlarni idishlarning pastki qismiga qo'ying, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing va idishni tayyorlangan qovoq bilan to'ldiring. Yuqoridan o'tlar bilan yoping, tuzlamoq bilan to'ldiring va 10-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (idishlarning hajmiga qarab).
Jele ichida qovoqli turli xil salat
3 litrli idish uchun ingredientlar:
kichik qovoq, pomidor, piyoz to'plamlari, kornişonlar,
1 osh qoshiq o'simlik yog'i,
3-5 no'xat qora qalampir,
1 litr suv
1 osh qoshiq tuz,
2 osh qoshiq Sahara,
250 ml 9% sirka,
3 osh qoshiq jelatin.
Tayyorlanishi:
Sabzavotlarni yuving, quriting va sterillangan bankalarga soling. Har bir idishga 3 osh qoshiq quying. o'simlik yog'i va qalampir no'xati qo'ying. Jelatinni sovuq qaynatilgan suvda namlang. Marinadni tayyorlang: tuz va shakar qo'shilgan suvni qaynatib oling, 3 daqiqa qaynatib oling. Jelatinni issiq tuzlamoq bilan eritib oling, aralashtiring va sirka qo'shing. Sabzavotlarni bankalarga to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Rolling.
Squash bilan turli xil salat
Tarkibi:
3 kg qovoq,
500 g sabzi
500 g piyoz
5-6 dona. shirin qalampir,
5-6 bosh (chinnigullar emas!) Sarimsoq,
2 osh qoshiq bir uyum tuz bilan,
1 ta to'plam Sahara,
1 ta to'plam 9% sirka
1 ta to'plam o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq maydalangan qora qalampir
2-3 dona achchiq qalampir,
1 paket koreys sabzi ziravorlari,
1 dasta shilantro
1 dona maydanoz
1 dona arpabodiyon.
Tayyorlanishi:
Qovoq va sabzi koreys sabzi, piyoz va qalampir uchun qirg'ichdan o'tkaziladi - yarim halqalarda. Sarimsoqni matbuot bilan maydalang, o'tlarni choping. Barcha ingredientlarni aralashtiring va 3 soatga qoldiring. Keyin yana aralashtiramiz va sterillangan idishlarni salat bilan to'ldiring. Qopqoqlar bilan yoping va 12 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Yig'lang, aylantiring.
Qovoq bilan to'ldirilgan qovoq. Kichik qovoqni yarmini kesib oling va urug'lik kamerasini olib tashlang. Parsnip ildizlari, sabzi, maydanoz, seldereydan qiyma tayyorlang: mayda choping, tug'ralgan piyoz qo'shing va o'simlik yog'ida pishiring. Tuz, aralashtiramiz. Bir oz ko'kat qo'shishingiz mumkin. Qovoqni to'ldiring, ularni tozalangan ichi bo'sh qovoqqa soling va sho'r suv bilan to'ldiring (1 litr suv uchun - 60 g tuz, 50 g shakar). Salqin joyda joylashtiring.
Squash ikra
Tarkibi:
4,5 kg qovoq,
1 kg sabzi,
500 g piyoz
500 g pomidor
500 g shirin qalampir
70 g tomat pastasi
80 g shakar
70 g tuz
70 g 9% sirka,
o'simlik moyi.
Tayyorlanishi:
Tayyorlangan qovoqni chiziqlar bilan kesib oling va suyuqlikni bug'lanishi uchun taxminan bir soat davomida chuqur idishga soling. Ayni paytda, piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Qovoq pishirilgandan so'ng, ularga sabzi va piyoz, tug'ralgan qalampir va pomidor, tuz va shakar qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 45 daqiqa qaynatib oling. Sirka bilan to'kib tashlang, aralashtiring va idishlarga joylashtiring. Yig'lang, aylantiring, o'rang.
Hammayoqni bilan qovoq
Marinad uchun ingredientlar:
2 litr suv
3 ta to'plam Sahara,
2 ta to'plam 3% sirka
2 ta to'plam o'simlik yog'i,
4 osh qoshiq tuz.
Tayyorlanishi:
Oq karam va qovoqni tozalang, tilimga kesib oling va qaynoq suvda 5 daqiqa davomida oqartiring, so'ngra darhol muzli suvga botiring. Hammayoqni va qovoqni sterillangan bankalarga joylashtiring, issiq tuzlamoq bilan to'ldiring va plastik qopqoq bilan yoping. Sovutgandan keyin muzlatgichda saqlang.
Squash va sabzi ishtahasi
Tarkibi:
3 kg qovoq,
500 g sabzi
500 g piyoz
2 bosh sarimsoq,
1 ta to'plam Sahara,
1 ta to'plam 7% sirka
1 ta to'plam o'simlik yog'i,
3 osh qoshiq tuz.
Tayyorlanishi:
Qovoq va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Barcha ingredientlarni aralashtiring, aralashtiring va 2 soatga qoldiring. Keyin yana aralashtiramiz va sterillangan bankalarga joylashtiring. Qaynatgandan keyin 50 daqiqa sterilizatsiya qilish uchun qoldiring. Yig'lang, aylantiring.
Qovoqli pishiriq
Tarkibi:
1 kg qovoq (yoki qovoq, qovoq va qovoq aralashmasi),
500 g pomidor
200 g ko'katlar va maydanoz ildizlari,
200 g piyoz
200 ml suv,
o'simlik yog'i, sirka, tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Sabzavotlar va ildizlarni juda kichik bo'lmagan bo'laklarga kesib oling. Bir piyola yoki chuqur yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qaynab turgan paytdan boshlab taxminan 40 daqiqa qaynatib oling. O'simlik yog'ini, tuzni to'kib tashlang, sirka qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.Darhol sterillangan bankalarga soling va o'rang.
Bolgar qalampiri va pomidorli qovoqli salat
Tarkibi:
2 kg qovoq,
1 kg shirin qalampir
1 kg pomidor,
50 g sarimsoq
chinnigullar,
doljin,
Dafna yaprog'i,
qora va ziravorli no'xat,
gilos va smorodina barglari, 9% sirka - ta'mga.
To'ldirish uchun:
1 litr suv
35 g tuz,
50 g shakar
3 g limon kislotasi.
Tayyorlanishi:
Qovoq va bolgar qalampirini mayda to'g'rang, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, pomidorni tilimga kesib oling. Ziravorlarni sterillangan bankalarga soling, ularning ustiga pomidor qatlamlari, qovoq, shirin qalampir va sarimsoq aralashmasi. Har bir litrli idishga 1 osh qoshiq quying. sirka va sabzavotlarni issiq sho'r suv bilan yoping. Sterilizatsiyaga qo'ying: 0,5 litr - 25 daqiqa, 1 litr - 30 daqiqa. Rolling.
Sarimsoq bilan qovoqli salat
Tarkibi:
4 kg qovoq,
2 bosh sarimsoq,
100 g tuz
100 g shakar
100 g o'simlik yog'i
100 g 9% sirka,
1 dona maydanoz.
Tayyorlanishi:
Yosh qovoqni ingichka bo'laklarga kesib oling, shuningdek, sarimsoqni juda nozik kesib oling. Tug'ralgan maydanoz, tuz, shakar, o'simlik yog'i, sirka qo'shing, aralashtiramiz va sterillangan 0,5 litrli bankalarga joylashtiring. 20 daqiqa sterilizatsiya qilish uchun qoldiring. Yig'lang, aylantiring.
Squash bilan turli xil sabzavotlar
3 litrli idish uchun ingredientlar:
½ qovoq,
1 piyoz
4 chinnigullar sarimsoq
½ sabzi,
1 katta qalin devorli bolgar qalampiri,
5-7 kichik bodring,
5-7 gilos pomidor,
1 yosh sabzavot iligi
10 dona qora qalampir,
2 dafna yaprog'i
3 ta chinnigullar kurtaklari,
2 osh qoshiq tuz,
4 osh qoshiq Sahara,
½ to'plam. 5% sirka.
Tayyorlanishi:
Qovoqni tilimga, sabzi va qovoqni tilimga kesib oling, piyoz va bolgar qalampirini 4 qismga bo'ling. Sterilizatsiyalangan bankalarning pastki qismiga ziravorlar va ziravorlar, shakar va tuz qo'ying, ularni chiroyli tarzda tepaga joylashtiring. sabzavot aralashmasi va ustiga qaynoq suv quying. Qaynatgandan keyin 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qoldiring. Ushbu salatga gulkaram yoki brokkoli inflorescences qo'shishingiz mumkin, u juda oqlangan bo'ladi.
Squash va olcha olxo'ri kompoti
3 litrli idish uchun ingredientlar:
1 kg qovoq,
1 kg olcha olxo'ri,
2 ta to'plam Sahara.
Tayyorlanishi:
Tozalangan va tug'ralgan qovoqni 3 litrli idishlarga soling, ularning yarmini to'ldiring, gilos olxo'rini idishning uchdan bir qismidagi qatlamga qo'ying. Shakarni to'kib tashlang, qaynoq suv quying va qaynatilgan paytdan boshlab 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun idishlarni qo'ying. Yig'lang, aylantiring.
Squash murabbo
Tarkibi:
1 kg qovoq,
1 kg shakar
500 ml suv.
Tayyorlanishi:
Qovoqni yuving, kesib oling, urug'larni olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling. Ularni 5 soat davomida sovuq suvda namlang, keyin filtrga tashlang. Quritilgan qovoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Shakar va suvdan siropni qaynatib oling, unga qovoq qo'ying, aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (ya'ni, bir tomchi sirop plastinka yuzasiga tarqalguncha).
Muvaffaqiyatli blankalar!
Larisa Shuftaykina
Squash - bu ko'plab uy bekalari tomonidan kamdan-kam qo'llaniladigan o'ziga xos sabzavot. Ta'mga ko'ra, undan tayyorlangan idishlar mashhur sabzavotli taomlardan kam emas. Qanday mazali qovoq pishirishni tushunish uchun hech qachon ortiqcha bo'lmaydi. Bunday taom bilan oila va do'stlarni hayratda qoldirish - mazali taom uchun yaxshi fikr
kechki ovqat. Va pishirishni o'rganib, siz sovuq oylar uchun odatiy bo'lmagan tikuvlarni to'plashingiz mumkin. Boshlash uchun, bu ajoyib sabzavotlarni qanday qovurish yoki pishirishni o'rganishga harakat qiling.
Qovoqni skovorodkada qanday tayyorlash mumkin?
Sizga ikkita qovoq kerak bo'ladi, bir nechta tovuq tuxumlari, bir necha osh qoshiq un, ikki osh qoshiq o'simlik yog'i, yangi o'tlar, qalampir, tuz. Sabzavot va o'tlarni yuving, qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling. Tuxumni urib, ularga qalampir va tuz qo'shing. Sabzavot bo'laklarini tuxum aralashmasiga botirib, un bilan to'kib tashlang va qobiq paydo bo'lguncha har ikki tomondan skovorodkada qovuring. Xizmat qilishdan oldin mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping. Eng yaxshi yon piyola yangi pomidor salatidir, siz oddiy smetanani kiyinish sifatida qabul qilishingiz mumkin. Bunday qovoq, albatta, sabzavotli idishlardan ehtiyot bo'lganlarni ham xafa qilmaydi.
Pechda qovoqni qanday tayyorlash mumkin?Sabzavotlarni pishirish yana bir yaxshi echimdir. To'rtta qovoq, ikkita tuxum, yuz gramm maydalangan pishloq, yuz gramm smetana, ellik gramm o'simlik yog'i, bir necha osh qoshiq un, yangi o'tlar, tuz, qalampir oling. Qovoqni yuving va choraklarga bo'ling. Tuxumni tuz, un va qalampir bilan ko'pirtiring. Qovoqning har bir bo'lagini vilka ustiga qo'ying va tuxum aralashmasiga botirib oling, so'ngra har ikki tomondan skovorodkada qovuring. Tayyorlangan sabzavotlarni yirtqichlardan, maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlar bilan sendvichga soling va qaymoqqa quying. Idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan chorak soat davomida pishiring. Tayyorlangan sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying va ko'katlar bilan bezang, keyin xizmat qiling.
Qovoqni kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin?
Sizga to'rt yuz gramm qovoq, bir xil uch yuz gramm smetana, yuz gramm sariyog ', ikki shamlardan yashil piyoz, bir guruh yangi arpabodiyon, shakar, qalampir, tuz kerak bo'ladi. Ko'katlar va sabzavotlarni yuving. Kartoshkani qaynatib oling, tuz qo'shing va ozgina shakar qo'shing. Taxminan o'n daqiqa qaynatib oling, keyin tug'ralgan qovoq qo'shing. Sabzavotlarni pishganicha qaynatib oling, so'ngra to'kib tashlang. Sariyog'ni skovorodkada eritib oling,
unda yashil piyozni qovuring, keyin sabzavot va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Chorak soat qaynatib oling va smetana qo'shing. Issiq xizmat qiling.
To'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin?
Uchta qovoq, bitta sabzi, bitta piyoz, selderey ildizi, yuz gramm maydalangan pishloq, ellik gramm smetana, ellik mililitr o'simlik moyi, bir necha osh qoshiq tomat pastasi, bir juft sarimsoq chinnigullar, yashil piyoz, maydanoz, tuz. Sabzavot va o'tlarni yuving, qovoqni tozalang va yarim pishganicha qaynatib oling. Piyoz, sabzi, selderey va sarimsoqni maydalab, tuz seping va o'n daqiqa qaynatib oling. Tomat pastasini to'kib tashlang, aralashtiramiz va olingan aralashma bilan qovoqni to'ldiring (bundan oldin siz ulardan yadrolarni kesib olishingiz kerak). Pishirish varag'iga qo'ying, smetana bilan surting va pishloq seping, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring va xizmat qiling.