Lezzetli Yılbaşı basit turta tarifleri. Yılbaşı turtaları ve kekleri için tarifler. Elma ve frenk üzümü ile yemyeşil Charlotte
Yeni Yıl tatilinin yaklaşmasıyla, her birimiz daha sonra pişirmek için orijinal, ağız sulandıran ve lezzetli tariflere daha fazla dikkat etmeye başlıyoruz. yılbaşı masası. Değil mi?
Bugün 2019 Yeni Yılı için ne pişireceğinizi merak ediyorsanız, doğru yere geldiniz. En lezzetli ve iştah açıcı tariflerin tümü burada toplanmıştır. Ne de olsa, güzel Yılbaşı hamur işleri şenlik masasında çok ama çok sık misafir oluyor, bu yüzden pişirme tarifleri Yılbaşı bugün dikkatinize sunulur ve sunulur.
Domuzun Yeni Yılı için pişirme, hem tatlı hem de tuzlu olarak çok çeşitli olabilir. Et, balık, mantar veya sebze dolgulu Yılbaşı sofrası için bir turta, Yılbaşı pastası, çeşitli dolgulu turtalar, narin krema dolgulu kekler, kabarık çörekler, Noel ağaçları, domuzlar, Noel süsleri veya kar taneleri şeklinde Yılbaşı kurabiyeleri olabilir.
Domuz şeklindeki kurabiyelere gelince, şenlik masasında çok faydalı olacaklar çünkü yetişkinler ve çocuklar kurabiyeleri çok seviyorlar ve aynı zamanda şenlik masasının gerçek bir dekorasyonu ve tatilin bir özelliği olacaklar. Noel kurabiyeleri pişirmek, özellikle çocukları bu sürece dahil ederseniz, aileniz için bir tür eğlence bile olabilir. Birlikte Yeni Yıl kurabiyeleri pişirerek, aileniz daha da arkadaş canlısı ve güçlü olacak ve çocuklar bu tür kurabiyeleri kendileri pişirdikleri için daha büyük bir zevkle yiyecekler. Yılbaşı kurabiyelerinin de yılbaşı hediyesi olabilmesi çok ilginçtir. Güzelce paketlemeniz yeterli ve bu kadar, sevgili arkadaşınıza hediyeniz hazır.
"Yeni Yıl pişirme 2019: fotoğraflı tarifler" bölümümüz, yalnızca acemi aşçılara yardımcı olacaktır. Sadece doğru pişirme sürecini takip edin ve ardından servis etme ve süsleme şeklinizi ödünç alın. Karmaşık bir şey yok. Bu doğru mu? İnan bana, bu kadar net ve teşekkürler basit tarifler, sadece kusursuz tadıyla değil, aynı zamanda iştah açıcı görünümüyle de herkesi şaşırtacak en nefis yemeği bile kolayca pişirebilirsiniz.
Bu kategorinin yardımıyla artık Yeni Yıl için hamur işlerinden ne pişireceğinizi merak etmeyeceksiniz. Ana şey, beğendiğiniz tarifleri önceden seçmek, stok yapmak gerekli ürünler Böylece tatil arifesinde yemek tarifleri arayarak ve alışveriş yaparak değerli zamanınızı boşa harcamazsınız. İnanın burada bulacağınız bu tür tariflerle misafirler bayram sofranızı çok ama çok uzun süre hatırlayacaklar.
21.02.2019
İngilizce Noel keki
İçindekiler: yumurta, şeker, tereyağı, krema, un, kabartma tozu, elma, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, hurma, fındık, konyak, baharat, pudra şekeriİçindekiler:
- 2 yumurta;
- 140 gram esmer şeker;
- 140 gram tereyağı;
- 50 ml. krema %20;
- 150 gram buğday unu;
- 70 gram badem unu;
- 10 gram kabartma tozu hamuru;
- 1 elma;
- 65 gram kuru kayısı;
- 65 gram kuru üzüm;
- 30 gram kuru erik;
- 50 gram hurma;
- 60 gram ceviz;
- 100 ml. konyak;
- öğütülmüş tarçın, kakule, karanfil, kuru zencefil;
- toz şeker.
05.01.2019
Gofret, elektrikli waffle makinesinde "Cew" rulosu
İçindekiler: yumurta, şeker, tereyağı, vanilin, tuz, bitkisel yağ, unGofret ruloları - çocukluktan kalma bir incelik! Mutlaka evinizde annenizin eski elektrikli gözleme demiri vardır. Öyleyse neden kendinizi ve ailenizi bu ev yapımı tüplerle şımartmıyorsunuz? Tarifimiz ile yapımı çok kolay!
İçindekiler:
- 5 adet tavuk yumurtası;
- 150-200 gram şeker;
- 200 gr tereyağı veya margarin;
- 1 tutam tuz;
- 1,3 su bardağı un;
- elektrikli gözleme demirini yağlamak için bitkisel yağ (gerekirse).
02.01.2019
Kek "Noel konileri"
İçindekiler: un, tereyağı, süt, şeker, yumurta, fındık, yoğunlaştırılmış sütYılbaşı ziyafeti sadece atıştırmalıkları ve sıcak yemekleri içermez, tatlıyı da unutmamak gerekir. Harika bir seçenek, Yeni Yıl koni pastasıdır. Hazırlaması oldukça kolay ve çok lezzetlidir.
İçindekiler:
- 2 - 2,5 su bardağı un;
- 125 gr tuzsuz tereyağı;
- 100 ml süt;
- 3-4 yemek kaşığı sahra;
- 1 yumurta;
- 0,5 su bardağı ceviz içi veya diğer kuruyemişler;
- 1 kutu (380 gr) yoğunlaştırılmış süt.
23.10.2018
Kek güvercin sütü"
İçindekiler:şeker, un, yumurta, tereyağı, vanilin, kabartma tozu, agar-agar, su, limon suyu, yoğunlaştırılmış süt, çikolataGenellikle "Kuş Sütü" pastası jelatin ile yapılır, ancak bugün agar-agar ile tek kelimeyle muhteşem bir pasta yapacağız. Bu pastayı yapmak çok kolay.
İçindekiler:
- 415 gram şeker,
- 125 gram un,
- 5 yumurta sarısı,
- 250 gram tereyağ,
- 7 gram vanilya şekeri,
- 2/3 çay kaşığı kabartma tozu,
- 5 yumurta akı,
- 8 gram agar-agar,
- 125 ml. su,
- birkaç damla limon suyu,
- 60 gram şekerli yoğunlaştırılmış süt,
- 70 gram bitter çikolata.
23.07.2018
Etli ve patatesli Tatar böreği
İçindekiler: ekşi krema, tuz, un, şeker, tereyağı, yumurta, su, soğan, baharat, et suyu, et, patatesEtli ve patatesli bu Tatar turtası, herhangi bir masanın gerçek bir dekorasyonu olacak. Tarif çok basit ve yeterince hızlı.
İçindekiler:
- 120 ml. Ekşi krema;
- birkaç tutam tuz;
- 500 gram un;
- bir tutam şeker;
- 50 gram tereyağı;
- 1 yumurta;
- 100 ml. su;
- 2 soğan;
- baharatlar;
- 300 ml. et suyu;
- 350 gram et;
- 1 kg. patates.
30.05.2018
kakaolu muffin
İçindekiler: yumurta, yoğurt, un, kakao, şeker, soda, kabartma tozu, kahve, tereyağıKakaolu çikolatalı muffinlerin hazırlanması hızlı ve kolaydır. Tarifi sizler için detaylandırdım.
İçindekiler:
- 2 yumurta;
- 150 ml. yoğurt;
- 300 gram un;
- 100 gram kakao;
- 250 gram şeker;
- 1 çay kaşığı soda;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 100 ml. Kahve;
- 80 gram tereyağı.
24.04.2018
mayalı hamur yaban mersinli turta
İçindekiler: mayalı hamur, yaban mersini, şeker, nişasta, lezzetBu böğürtlenli turtayı çok basit ve hızlı yapabilirsiniz. Hazır mayalı hamur kullanacağız.
İçindekiler:
- 300 gram mayalı hamur,
- 200 gram yaban mersini,
- 80 gram şeker,
- 50 gram mısır nişastası,
- portakal kabuğu.
21.03.2018
Muzlu "Zürafa" yuvarlayın
İçindekiler: tereyağı, yoğunlaştırılmış süt, muz, kakao, un, şekerBir muz ile çok lezzetli ve güzel bir rulo "Zürafa" deneyin. Acemi bir hostes için bile böyle bir rulo hazırlamak büyük bir cevher olmayacaktır.
İçindekiler:
- 5 yumurta,
- 140 gram un,
- 170 gram şeker,
- 3 yemek kaşığı kakao,
- 250-300 gram tereyağı,
- 200-250 gram yoğunlaştırılmış süt,
- 2 muz,
- fırın tepsisi.
16.03.2018
Yükselme kraliyet kremasıdır. Boyalı Noel tatlıları
İçindekiler: pudra şekeri, gıda boyası, kremalı margarin, toz şeker, un, soda, yumurta, karanfil, tarçın, muskatBugün temalı bir Yılbaşı ikramı hazırlayacaksınız - kraliyet kremalı zencefilli kurabiye. Tatlıları krema ile pişirmek ve süslemek o kadar kolay değil, bu yüzden bu zarif ve güzel ikramı hazırlamanızı kolaylaştırmak için tarifimizde hemen size bir ustalık sınıfı vereceğiz. Sabır ve bakıma ihtiyacınız olacak. Sizin için her şeyin yoluna gireceğinden ve ailenizi ve arkadaşlarınızı güzel Yılbaşı zencefilli kurabiyeleri ile memnun edeceğinizden eminiz.
İçindekiler.
buzlanma için:
- 50 gr çiğ tavuk proteini;
- 300 gr pudra şekeri;
- gıda boyası - kırmızı, sarı, krem;
Test için:
- 55 gr kremalı margarin;
- 75 gr toz şeker;
- 165 gr buğday unu;
- 3 gr soda;
- 1 yumurta;
- karanfil, tarçın, hindistan cevizi;
11.03.2018
Şifon bisküvi
İçindekiler: yumurta, şeker, un, tereyağı, su, kabartma tozu, tuzŞifon bisküvi çok narin ve havadardır ve her ev hanımı onu pişirmek istemez. Ama bugün sizin için mükemmel bir tarif hazırladım, buna göre bu bisküvi her zaman işe yarar.
İçindekiler:
- 2 yumurta,
- 60 gram şeker,
- yarım su bardağı un,
- çeyrek bardak bitkisel yağ,
- 3 yemek kaşığı su,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- bir tutam tuz.
17.02.2018
hava lor güveç
İçindekiler: süzme peynir, yumurta, süt, irmik, şeker, kuru üzüm, tereyağı, tuzSüzme peynirli güveç, kahvaltı veya öğle yemeği için harikadır. Bu güveçlerden birinin tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.
İçindekiler:
- yarım kilo süzme peynir,
- 3 yumurta,
- 180 ml. süt,
- 5 yemek kaşığı tuzaklar,
- 3 yemek kaşığı sahra,
- bir avuç kuru üzüm
- 50 gram tereyağı,
- bir tutam tuz.
15.02.2018
dolgulu volan
İçindekiler: hamur, yumurta, tereyağı, tavuk fileto, peynir, portakal, mayonez, yengeç çubuğu, sarımsak, dereotu, mantar, soğan, ekşi krema, tuz, karabiberVovlovany - çok lezzetli hızlı hamur işleri. Bugün sizin için ayrıntılı bir yemek tarifi ve 3 farklı dolgu seçeneği hazırladım. Yeni ve lezzetli bir yemekle ailenizi pişirin ve şaşırtın.
İçindekiler:
- 500 gram milföy,
- 2 yumurta,
- 4 yemek kaşığı sebze yağı,
- 150 gram tavuk fileto,
- 1 adet işlenmiş peynir,
- yarım portakal
- 2 yemek kaşığı mayonez,
- 100 gram yengeç çubukları,
- 1 diş sarımsak,
- 30 gram taze dereotu,
- 150 gram petrol,
- 1 soğan,
- 2 yemek kaşığı Ekşi krema
- tuz,
- öğütülmüş karabiber.
15.02.2018
Puf böreği elmalı güller
İçindekiler: puf böreği, elma, şeker, su, tarçınEv hanımları, hazır puf böreğinden hamur işleri pişirmeyi severler. Sonuçta, bu tür hamur işleri çok basit bir şekilde hazırlanır ve delicesine lezzetli olur. Bugün elmalı lezzetli puf böreği gülleri hazırlayacağız.
İçindekiler:
- puf böreği - paketleme,
- elmalar,
- şeker - yarım bardak,
- su bardağı,
- tarçın.
15.02.2018
peynirli tavuk muffin
İçindekiler: tavuk fileto, peynir, ekşi krema, yumurta, tereyağı, süt, un, kabartma tozu, tuz, karabiberSizin için lezzetli, doyurucu, peynirli tavuk filetolu kekler için mükemmel bir tarif hazırladım. Tarif çok basit ve hızlı.
İçindekiler:
- 400 gram tavuk fileto,
- 200 gram sert peynir,
- 200 gram ekşi krema,
- 2 yumurta,
- 100 ml. ayçiçek yağı,
- 100 ml. süt,
- 200 gram un,
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- bir tutam tuz,
- öğütülmüş karabiber.
09.02.2018
Silikon kalıplarda çikolatalı kekler
İçindekiler: yumurta, çikolata, tereyağı, şeker, un, kabartma tozuBir fincan çay için silikon kalıplarda çikolatalı çok lezzetli ve çabuk pişen muffinler hazırlamanızı öneririm. Fırın tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.
İçindekiler:
- yumurtalar - 2 adet,
- bitter çikolata - 70 gram,
- tereyağı - 70 gram,
- şeker - 100 gram,
- un - 250 gram,
- kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı
Tüm okuyuculara selamlar, yeni yıl yaklaşıyor ve ev hanımları büyük bayram için hazırlanmaya başlıyor. Masada pek çok şeyin hazırlanması gerekiyor ve bugün bayram turtalarından bahsetmek istiyoruz. Yeni yılın yaklaşan sembolü olan sarı toprak domuzu memnun etmeye çalışalım.
Pişirme her zaman masanın üzerinde güzel görünür. Annem ve büyükannemin Yeni Yıl için kurabiyeler, kekler ve çeşitli turtalar dahil olmak üzere güzellikler hazırladığı çocukluğumu hemen hatırlıyorum.
Birisi tüm ailenin sevdiği geleneksel turtaları pişiriyor ve biri yeni bir şeyler denemeyi ve pişirmeyi seviyor, birçok tarif var ve ayrıca bir Yeni Yıl dekorasyonu yaparsanız, o zaman sadece bir peri masalı çıkıyor.
Size bazı basit ve çok lezzetli tarifler sunuyoruz. lezzetli turtalar Yeni Yıl için umarız beğenirsiniz ve beğeninize göre bir şeyler seçebilirsiniz.
Çocukların bayıldığı harika bir pasta. Sorunsuz ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Tatilden önce çok az zaman kaldığında ve hazırlanacak çok şey olduğunda özellikle önemlidir.
İhtiyacımız olacak:
- un - 200 gr;
- şeker - 200 gr;
- Tereyağı - 110 gr;
- Ekşi krema - 130 gr;
- Yumurta - 2 adet;
- Muz - 2 adet;
- Kakao - 30 gr;
- Soda - 1 çay kaşığı;
- Limon asidi.
Sır için:
- Tereyağı - 30-50 gr;
- Bitter çikolata - 100-200 gr.
Öncelikle şeker, ekşi krema ve tereyağını karıştırın, mikser ile çırpın. Ekşi krema yaklaşık 4 yemek kaşığı çıktı ve bir paket tereyağı 4 parçaya bölündü, 3'ü kullanıyoruz ve dördüncüyü sır için bırakıyoruz.
şeker, tereyağı ve ekşi kremayı çırpın
Ardından yumurtaları ekleyin ve tekrar mikser ile çırpın. Böyle homojen bir kütle elde etmelisiniz:
Şimdi limon suyuyla söndürülmüş soda ekleyin. Bunu yapmak için doğrudan bir kaşık üzerine soda dökün, limon suyunu damlatın ve hamura ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.
Sonra unu eleyin ve kakao tozunu eleyin. Homojen bir kütleye kadar her şeyi bir mikser ile çırpın.
hamur hazır
Ve muzları çok kalın değil ama ince olmayan halkalar halinde kesebilirken.
muz kesmek
Şimdi kalıbımızı tereyağı ile yağlıyoruz. Sebze de olabilir ama kremsi daha iyidir, o zaman kek kalıba güçlü bir şekilde yapışmaz.
Hamurumuzu içine dökün ve muzlarımızı biraz eriterek üstüne koyun.
55 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Hazır olup olmadığını bir kürdan veya kibrit ile kontrol ediyoruz.
Hazır olunca pastamızı çıkarın ve bir tabağa aktarın. Soğumasına izin verdik.
pasta böyle oldu
Kek soğurken çikolatayı tereyağ ile su banyosunda eritiyoruz.
Bize yaklaşık 200 gram çikolata aldı, parçalara ayırdık.
Her şey yeterince hızlı gerçekleşir, sürekli karıştırmayı unutmayın.
Hazır olunca kremamızı pastanın üzerine sürüyoruz, şöyle bir şey çıkıyor:
Ardından keki soğumaya bırakın ve masaya servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
Aperatif turta "Yolochka".
Çok basit bir pasta ama güzel. Bir tatil masasında harika görünüyor. Kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz, ancak bugün bunu füme döş ile yapacağız.
İçindekiler:
- Puf böreği - 300 gr;
- Füme döş - 200 gr;
- soğan - 1 adet;
- Süt - 1 yemek kaşığı;
- tavuk yumurtası - 1 adet.
Önce dolguyu hazırlayın, bunun için tüm malzemeleri küp küp doğrayıp tavada kızartıyoruz. Altın kahverengi olana kadar soğanla başlayın, ardından göğsü ekleyin. Birkaç dakika ve ateşten alın. Ayrı bir kaba aktarın ve soğumaya bırakın.
En sevdiğiniz dolguyu kesinlikle pişirebilirsiniz.
Bu arada proteini sarısından ayırıyoruz, sarısı faydalıdır, kenara koyun. Protein, Noel ağacının ayrıntılarını yapıştıracaktır. Çatalla biraz sallayın.
Şimdi puf böreği alıyoruz, eğer bir katmanda varsa, o zaman 1/3'ünü alıp bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Küçük parçalarımız var, bu yüzden onlardan hemen bu tür dikdörtgenleri kesiyoruz. 4 tanesine ihtiyacımız var.
bunun gibi 4 tane üçgen var
Noel ağacının boyutlarını kendiniz görün, katman büyükse, aynı anda iki büyük üçgeni kesebilirsiniz.
Şimdi bir fırın tepsisi hazırlayın ve üzerine parşömen koyun. Noel ağacının altından başlıyoruz. Bunu yapmak için iki üçgen alın ve onları bir Noel ağacı şeklinde yerleştirin. Kavşağı proteinle bulaştırarak birbirine bağlanırız. Bağlanıp basıyoruz.
eklemi proteinle yağlayarak iki üçgeni birleştirin
Hamurdan bir bacak kesip aynı şekilde Noel ağacının dibine yapıştırıyoruz.
Şimdi dolguyu üstüne yayın ve kenarlarını bırakın. Onları proteinle kaplıyoruz.
kenarları kaplamak
İkinci üçgeni (yapıştırılmış) üste koyup kenarlarını bastırıyoruz.
üst ikinci üçgen
Şimdi şeritleri kesiyoruz, bunu bir pizza kesici ile yapmak daha iyi, daha uygun. Fotoğraftaki gibi ortasını kesmeden bırakıyoruz ve şeritler çok ince değil.
kesi yapmak
Şimdi şeritleri bükün. Aşağıdan yaklaşık üç bükülme yapıyoruz ve yukarıdan iki hatta bir duruma bakıyoruz.
Hala üstüne bir yıldız yapıştırmamız, hamurdan kesmemiz ve üstüne yapıştırmamız gerekiyor.
Şimdi yumurta sarısına bir çorba kaşığı süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Noel ağacımızı yukarıdan yağlıyorlar.
200 derecede ısıtılmış fırına kekimizi fırına göre 15-20 dakika gönderiyoruz.
Hazır olunca çıkarıyoruz ve sıcakken üstünü eritilmiş tereyağı ile yağlıyoruz.
Soğumaya bırakın, daha fazla çilek veya başka bir lezzetli şeyle süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
Yeni Yıl "Domuz" için etli turta.
İşte Yeni Yıl için uygun bir turta için başka bir basit tarif. Den imal edilmiş hamur mayası, ayrıca istediğiniz dolguyu da alabilirsiniz.
Bunların bir tür basit turta olduğunu söyleyebiliriz, sadece daha büyük ve domuz şeklinde yapılmış. Pastanızın herhangi bir boyutunu seçebilir veya farklı boyutlardaki domuz turtalarından bir kompozisyon bile yapabilirsiniz, aşağıda birkaç fotoğraf sunacağım.
İhtiyacımız olacak:
- Hamur mayası;
- Yumurta (üzerine sürmek için)
- Herhangi bir dolgu (hacim hamur miktarına bağlıdır), soğan ve havuçla kızartılmış kıymamız var.
Pizzadan sonra bıraktığımız herhangi bir mayalı hamur alabilirsin, örneğin aşağıdaki tariflere göre hamur yapabilirsin:
İlk olarak, hamurun bir kısmını toplam kütleden kesin. Bunlar kulaklar, kuyruk ve topuklar olacak. Göz göre göre kesilir.
Geri kalanını bir daire şeklinde açın, ancak çok ince değil.
Daha sonra, yağla yağlanmış veya parşömenle kaplanmış hazırlanmış bir fırın tepsisine pastamızı dikiş yeri aşağı gelecek şekilde koyun ve bir domuzun gövdesini şekillendirin.
Sol hamur parçasından kulak, kuyruk ve yama yapıyoruz. Domuzumuza bağlı.
Ayrıca topuk - burun deliklerinde delikler açıyoruz. Kürdan veya kibrit ile yapılabilirler.
Karabiberden göz yaptık.
Domuz yavrusu 10 dakika bu şekilde bekletin, ardından önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sonra onu çıkarırız, yumurtayı çırpar ve domuz turtamızı üstüne kaplarız. Daha sonra 5-10 dakika tekrar fırına gönderiyoruz.Ardından kek hazır, soğudukça masaya servis edebilirsiniz.
Ayrıca pastamızı farklı şekillerde süsleyebilirsiniz, birçok seçenek var örneğin şöyle:
![](https://i1.wp.com/polzablog.ru/wp-content/uploads/2018/12/pirogi-na-nov-god-2019-20.jpg)
Afiyet olsun!
Gözleme turtası "Yeni Yıl Masalı" (video).
Dürüst olmak gerekirse, henüz kendimiz böyle bir turta yapmadık ama benzer bir şey yaptık. Mutlaka böyle bir mucize yaratıp izlenimlerimizi sizinle paylaşacağız ve sizi bu harika pastayı denemeye davet edeceğiz.
Oldukça özgün bir şekilde hazırlanmış ve şenlik masasında çok güzel durmaktadır, pişirenler mutlaka izlenimlerini yorumlara yazsınlar.
Yılbaşı Yunan turtası "Vasilopita".
Muhteşem portakal tadı, yeni yıla çok yakışıyor, ailenizi böyle lezzetli bir turta ile memnun ettiğinizden emin olun.
Ayrıca yemek pişirirken pastaya bozuk para koymak da bir gelenek olarak kabul edilir ve onu bulan (dikkatli yiyin))))) tüm yıl mutlu olur.
İçindekiler:
- un - 1 kg;
- Kabartma tozu - 50 gr;
- Şeker - 400 gr;
- Yumurta - 2 adet;
- Tereyağı - 400 gr;
- portakal suyu - 200 mi;
- Turuncu - 1 adet;
- kızılcık - 400 gr;
- Ceviz - 400 gr;
- Tuz - bir tutam.
Ayrı bir kapta kuru malzemeleri - un, tuz ve kabartma tozu - karıştırın. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
Başka bir kapta şeker ve yumuşatılmış tereyağını karıştırın, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Yumurtaları kırın, bir kaseye gönderin, havadar olana kadar iyice çırpın.
Ortaya çıkan karışımda küçük porsiyonlar halinde un gönderiyoruz. Karışık kütle değil, topak oluşumundan kaçınarak öğütürüz. Hamur ufalanmalıdır.
Şimdi limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine sürüp meyve suyuyla birlikte hamura gönderiyoruz, iyice karıştırıyoruz.
Cevizler bıçakla ezilmeli veya havanda hafifçe ezilmeli. Kabuk parçası olmadığını önceden kontrol edin.
Dondurulmuş kızılcık kullanıyorsanız, önce onları eritmek en iyisidir. Çözülmüş kızılcıklar, kıyılmış fındıklar hamura gönderilir. Karıştırın ve pişirme kabını hazırlayın.
Fırındaki sıcaklığı 180 dereceye ayarlıyoruz, pastayı 1 saat pişmeye gönderiyoruz.
Pişirdikten sonra kek oldukça hacimli görünmelidir. Üzerine erimeyen pudra şekeri serpin! Kış karının çok güzel bir etkisi ortaya çıkacak. Pekala, biraz hayal kurabilir ve örneğin pudra ile süsleyebilirsiniz.
İşte bu kadar, afiyet olsun ve yeni yılınız kutlu olsun.
Maya hamurundan turta "Noel yıldızı".
Bu meze turtası Noel ağacı turtasına benziyor, prensip aynı ama dolgu yerine çikolata veya fındık ezmesi kullanıyoruz, ayrıca çok güzel ve lezzetli çıkıyor.
İhtiyacımız olacak:
- un - 5 bardak;
- Yumurta - 2 adet;
- Süt - 1 bardak;
- Tereyağı - 180 gr;
- şeker - 1/2 su bardağı;
- Hızlı maya - 11 gr;
- çikolata veya fındık ezmesi - 200 gr;
- Tuz - 1 çay kaşığı.
Hamur önceden hazırlanmalıdır, çünkü. en az 8 saat soğukta bekletilmelidir. Hacim olarak iki turta için yeterlidir.
Tuz, şeker, yumuşatılmış tereyağı, yumurtaları ılık sütte eritin, elenmiş un ve instant mayayı ekleyin. Hamuru yoğuruyoruz.
Bir poşete veya streç filme sarıp en az 8 saat buzdolabına kaldırıyoruz. Doku olarak hamuru andırıyor - olması gerektiği gibi.
Hamuru çıkarıyoruz, ısınmasına izin veriyoruz ve hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz.
Her biri 4 mm kalınlığında bir daire şeklinde açılır. Pişirme parşömen üzerine koyun. Macunla yağlayın.
İkinci keki üstüne koyuyoruz, çikolatalı hamurla da yağlıyoruz. Bunu sonuncusu hariç tüm keklerle yapıyoruz, yağlanmasına gerek yok.
Şimdi dairenin merkezini buluyoruz, camlı bir daire ile işaretliyoruz. Daireyi camdan kenarlara doğru hareket ederek dört eşit parçaya ayırıyoruz. Şimdi her bir parçayı dört eşit parçaya ayırıyoruz. 16 şerit çıktı.
İki bitişik olanı alıp zıt yönlerde büküyoruz ve tabanları çiftler halinde birleştiriyoruz, üst köşeyi aşağı doğru büküyoruz. Böylece tüm parçalarla hareket ediyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
Hazır olunca turtamızı çıkarıp eritilmiş tereyağı ile yağlayıp soğumaya bırakıyoruz, hazır olduğunda masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yeni Yıl "Zebra" için lezzetli turta.
Son zamanlarda bu tarifi gördük ve pişirmeye çalıştık, çok lezzetli çıkıyor ve en önemlisi çok fazla malzeme yok ve hazırlaması çok kolay. Fanteziyi açarak, Yeni Yıl tarzında güzelce tozla süsleyebilirsiniz, pişirmenizi tavsiye ederim.
İçindekiler:
- Yumurta - 5 adet;
- Kakao - 1 yemek kaşığı;
- Tereyağı - 100 gr;
- şeker - 200 gr;
- Ekşi krema - 200 gr;
- Kabartma tozu - 1 poşet;
- Un - 2 su bardağı.
Yumurtaları şekerle köpürene ve şeker eriyene kadar çırpın.
Tereyağını yumuşatın ve yumurta kütlesine ekleyin. Ekşi krema ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu buraya ekleyin. Ortaya çıkan kütle özenle ve iyice yoğurulmalıdır. Krep gibi orta yoğunlukta, hatta daha ince olmalıdır.
Tüm kütleyi farklı kaselerde iki eşit parçaya bölüyoruz. Bir kısmına kakao ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Merkezde bir çorba kaşığı ile biraz beyaz karışım dökün, üstüne koyu dökün.
Bu yüzden hamur bitene kadar üste doğru devam edin.
Artık tüm hamur yerinde olduğuna göre, katmanlar halinde güzel bir desen yapmanız gerekiyor. Örneğin, fotoğraftaki gibi.
Fırını 180 dereceye ısıtın. Tatlıyı yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Hazır olduğunuzda, her zevke uygun krema ile kaplayabilir ve Yeni Yıl temasında parlak pudra ile süsleyebilirsiniz.
Tatlımız hazır, afiyet olsun.
Yeni Yıl için mandalina turta keki (video).
Bu turta tek kelimeyle harika, tatlı ve çok güzel, size Yeni Yıl için lezzetli bir mandalina turtası pişirmenizi öneriyoruz, pişman olmayacaksınız. Ve hazırlaması çok kolay.
Umarız küçük tatil pastası seçimimizi beğenmişsinizdir, aşağıya yorumlarınızı bırakın ve bize katılın. Odnoklassniki. Bizi kanalımızda da ziyaret edin Yandex.Zen.
Herkese güle güle ve yakında görüşürüz.
Sitelerdeki materyallere göre: kopilpremudrosti.ru; vkusno-gotovit.ru; garim-parim.ru.
Yeni Yıl 2019 için Turtalar - basit ve lezzetli fikirler tatil masasına. güncelleme: 18 Aralık 2018 yazan: Subbotin Pavel
Yeni Yıl, birçok insan için favori ve uzun zamandır beklenen bir tatildir. bayram masası yemek pişirmek için geleneksel farklı yemekler unlu mamuller dahil. Özellikle çocuklar buna bayılır, ancak bu akşam küçük bir çocuk olan yetişkinler bu ikramı reddetmeyecektir. Kurabiyeler, tatil için iyi bir pişirme seçeneği olabilir, Yeni Yıl için birçok ülkede pişirilirler. Geleneksel Yılbaşı kurabiyeleri için gerekli bileşenlerin satışının başlamasıyla birlikte, böyle bir tatlı oldukça popüler hale geldi ve bizde Yeni Yıl için hamur işleri daha uygun hale geldi, birçok insan buna bayılıyor.
Noel kurabiyelerinin diğerlerinden farkı nedir? İşin sırrı basit: Ana fark, ürünlerin şeklinde yatıyor; şefler, Yeni Yıl kurabiyelerini tatil sembollerini göz önünde bulundurarak yapmaya çalışırlar. Yılbaşı hamur işleri genellikle karanfil, tarçın, zencefil, zerdeçal ve diğer aromatik baharatların kokularından elde edilen baharatlı bir tada ve alışılmadık bir aromaya sahiptir. Yılbaşı kurabiyelerinin daha basit muadillerinden daha iyi performans göstermesi baharatlarla olur.
Yılbaşı kurabiyeleri kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve tatilde ikramlar dışında her türlü kullanımı bulabilirsiniz.
Bir Noel ağacını kendi ellerinizle yaptığınız Yılbaşı kurabiyeleriyle süsleyebilir, aynı ev yapımı kutuya güzelce koyarak sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. Aynı zamanda Yeni Yıl kurabiyelerinin krema, çikolata ve çeşitli şekerleme katkı maddeleri ile güzelce boyanması tavsiye edilir. Bu, şenlikli bir Yeni Yıl kurabiyeleri verecektir. Tarif, bunları yaparken eylemlerinizin sırasını size söyleyecektir, ancak deneyimli şeflerin Yeni Yıl kurabiyelerini nasıl süslediğini görmek de arzu edilir. Fotoğraflı bir tarif tam da bunun için. 2019'da yılbaşı hamur işleri çok güzel olmalı, fotoğraflı tarif, uygun sembolizm dikkate alınarak dikkatlice seçilmelidir. Yılbaşı kurabiyeleri uygundur, bu tatil için fotoğraflı tarif 2019'un koruyucu azizi Domuzu memnun etmelidir. İLE temel tarif Yılbaşı kurabiyeleri, parlak boyalar ve hoş kokulu "ateşli" baharatlar eklemelidir.
Ama önce ustaların deneyimlerini inceleyin, Yeni Yıl kurabiyelerini nasıl yapacaklarını tam olarak biliyorlar. Web sitemizde yayınlanan fotoğraflı tarifler bu konuda size yardımcı olacaktır.
Misafirleriniz, özellikle çocuklar, 2019 Yeni Yılı için pastalarınızı kesinlikle beğenmeli. Web sitemizde fotoğraflı tarifler var, bu yüzden çalışmanızı öneririz.
Hamurun herhangi bir temel versiyonuna vanilya, tarçın, fındık kırıntıları ve diğer hoş kokulu ve güzel malzemeleri güvenle ekleyebilirsiniz;
Hamur 2 saat buzdolabında bekletilmelidir, yuvarlanmaya daha uygun hale gelecektir. Yaklaşık 1 santimetrelik bir sac kalınlığı elde etmek gereklidir;
Önceden şenlikli figürler şeklinde farklı kalıplar hazırlayın: yıldızlar, kardan adamlar, kar taneleri, Noel ağaçları, koniler, küçük hayvanlar vb.
Kalıp yokluğunda kartondan şablon yapıp üzerine kurabiye kesebilirsiniz ama bu daha zor bir yol;
Ters kaplar, farklı çaplarda bardaklar kullanarak da kurabiyeler yapabilir, keskin ve ince bir bıçakla şekiller kesebilir;
Hazırlanan ürünler parşömen kaplı fırın tepsisine birbirinden biraz uzakta dizilmelidir, kurabiyelerin boyutu büyüyebilir. Fırın 180 dereceye ısıtılmalı ve içine 10-12 dakika fırın tepsisi konulmalıdır;
Yeni Yıl için herhangi bir kurabiye tarifi, parlak dekorasyonunu gerektirir. Beyaz çikolatayı su banyosunda eritin ve kurabiyeleri istediğiniz gibi renklendirmek için bir pasta şırıngası veya ev yapımı bir çanta kullanın;
Bunun için şu şekilde hazırlanan jöleyi de kullanabilirsiniz: Bir yumurtanın beyazını bir çay kaşığı limon suyu ve iki bardak pudra şekeri ile çırpın. Sır istenen kıvamı elde edene kadar, çok kalın değil, ancak tamamen sıvı olmayana kadar tozun azar azar eklenmesi gerekir; Arzuya göre gıda boyası eklenir;
Ürününüze daha karmaşık bir desen boyamak istiyorsanız, bir önceki sır tabakası kuruyana kadar bekleyin;
Dekorasyon için renkli serpmeler, yenilebilir dekoratif toplar kullanılıyorsa, aksine sırın kurumasını beklemeye gerek yoktur;
Bu tür kurabiyeleri, çabuk sertleşmemeleri için sıkıca kapatılmış karton veya metal kutularda saklamak daha iyidir.
Yeni Yıl yaklaşıyor ve hostesler sevdiklerini şaşırtmak ve memnun etmek için Yeni Yıl için orijinal ve ilginç ne pişireceklerini şimdiden düşünüyorlar. Herhangi tatil menüsü tatlı olmadan olmaz, bu nedenle yılbaşı masasında elbette kekler ve hamur işleri gereklidir. 2020 Yeni Yılı için şenlikli bir pasta için bazı basit ve lezzetli tarifleri dikkatinize sunuyoruz, bunlardan herhangi biri kesinlikle misafirleri memnun edecek ve şenlikli bir akşam yemeğinin değerli bir sonucu olacak.
maya meyveli kek
Turtalar oldukça çeşitlidir ve en uygun olanı seçmek için bir saatten fazla zaman ayırmaya değer. Ve bu pastanın da Yeni Yıl olması gerektiğini hesaba katarsanız, o zaman dikkatlice araştırmalısınız. Size yardımcı olmak için çok basit ve lezzetli tarif bir anda pişirebileceğiniz ve parlak güzelliğine hayran kalacağınız maya meyveli kek fotoğrafı ile.
İçindekiler:
Test için:
- Un - 1 kg;
- kefir - 0,25 litre;
- krema (%15) - 0,25 litre;
- Maya (canlı) - 60 gr;
- Tuz - 1 çay kaşığı;
- şeker - 7 yemek kaşığı;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Rafine ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.
Doldurmak için:
- çilek siyah ve kırmızı kuş üzümü, kiraz, dut, ahududu, bektaşi üzümü (ne yerseniz veya ne isterseniz) - 0,5 kg;
- şeker - 200 gr;
- Vanilya bıçağın ucunda.
Hamurun hazırlanması:
- Tüm yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır, buzdolabından önceden çıkarın.
- Mayayı şekerle öğütün, kefir, krema, yumurta, ardından un ve tuz ekleyin.
- Hamuru hamuru gibi yumuşayana kadar yoğurup ardından ayçiçek yağını ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
- Hamurunuz çok yumuşaksa, daha fazla un ekleyin.
- Bunu yapmak için kesme tahtasına daha fazla un ekleyin.
- Hamur elastik olmalıdır.
- Hamuru 30-40 dakika ılık bir yerde bırakıyoruz, bu süre içinde 2 kez kabarması gerekiyor.
- İlk kez eziyoruz ama ikinci kez zaten bir turta hazırlıyoruz.
Şimdi doldurma:
- 1,5-2 su bardağı suyu kaynatın ve içinde şekeri eritin.
- Çilekleri ayırın ve yıkayın.
- Kaynayan şurubu meyvelerin üzerine dökün (şurup meyveleri örtmelidir) ve 15-20 dakika bekletin.
- Sonra süzün, şurubun süzülmesine izin verin ve meyveleri kurutun.
- Basitçe hazırlanmış meyveleri koyup üzerine şeker serpebilirsiniz.
- Ama sonra içindeki hamur "ıslak" olacak ve herkes bundan hoşlanmayacak.
- Hamur kabarınca iki eşit parçaya bölün. Bir tanesini fırın tepsimizin büyüklüğüne göre yuvarlıyoruz.
- Bir fırın tepsisini yağ veya parşömenle yağlayın. Üzerine pastayı, meyveleri koyuyoruz.
- Hamurun ikinci kısmı daha ince açılır ve şeritler halinde kesilir.
- Şeritleri flagella ile büküyoruz (bu, şeritleri hamurdan yuvarlamaktan çok daha hızlıdır) ve ızgara şeklinde meyvelerin üzerine yayıyoruz.
- Tekrar yükselmesine izin verin, ardından üstüne yumurta sarısı sürün ve üzerine şeker ve vanilya serpin.
- 20-25 dakika fırına veriyoruz. İlk 15 dakika fırına bakmayın. Daha dikkatli bakabilirsiniz. Üstü kızarınca çıkarabilirsiniz. Pastanın altını çıtır çıtır yapmak için önce bir tabağa değil mutfak havlusunun üzerine alın.
- Hala meyveleri ıslattığımız bir şurubumuz var, ondan komposto yapabilirsiniz. Çilek var mı? Bence evet. Şurubu suyla seyreltin ve içine meyveleri koyun, kaynatın, biraz vanilya veya nane ekleyin - birçok kişinin çocukluktan aşina olduğu lezzetli ve çok doğal bir içecek elde edersiniz.
Afiyet olsun!
Bir pastayı hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişireceğinize dair video eğitimi
Yavaş bir tencerede muzlu turta
2020 Yeni Yılını neşeyle ve keyifli bir şekilde kutlamak için mutlaka fotoğraflı tarifimize bakmalı ve yavaş bir tencerede basit ve lezzetli bir muzlu turta pişirmelisiniz, bu sizi ve sevdiklerinizi şenlikli bir gecede kesinlikle neşelendirecektir.
İçindekiler:
- Tereyağı - 100 gr;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Muz - 2 adet;
- Un - 1,5 su bardağı;
- şeker - 1 su bardağı;
- Ekşi krema - 1/2 su bardağı;
- kıyılmış fındık - 1/2 su bardağı;
- vanilya - 1 çay kaşığı;
- Soda - 1 çay kaşığı
krema için:
- Ekşi krema - 400 gr;
- Süzme peynir - 200 gr;
- vanilya - 10 gr;
- şeker - 150 gr.
Yemek pişirmek:
- Muzları soyun ve bir çatalla ezin.
- Tereyağını eritin ve içine şeker dökün, iyice karıştırın, yumurta, vanilya, ekşi krema ekleyin. Tekrar karıştırın.
- Hamura tuz ve soda ile un ekleyin ve ardından muz ve fındıkları hızlıca karıştırın, çok pişirici bir tavaya aktarın, üzerine hafifçe tereyağı sürün.
- "Pişirme" modunu bir saate ayarlayın, bir saat sonra multicooker'ı açın, hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin (kürdan pastadan temiz çıkmalıdır).
- Muzlu turtayı (yavaş pişiricide) tamamen pişene kadar “ısınma” modunda bırakın, ardından turtayı bir tabağa çevirin, başka bir tabakla örtün ve tekrar ters çevirin. İstenirse hazır soğutulmuş muzlu turta ekşi krema ile yağlanabilir - lor kreması veya başka biri.
- Soğutulmuş ekşi kremayı süzme peynir, şeker ve vanilya ile bir karıştırıcı ile çırpın. Krema homojen ve koyu bir hale geldikten sonra bir saat buzdolabına koyun. Bu sürenin sonunda pastayı krema ile yağlayın. Afiyet olsun!
Bir bükülme ile elmalı turta
Test için ihtiyacınız olacak:
- 270 gr un;
- 50 gr şeker;
- bir tutam tuz;
- 125 gr tereyağı;
- Yumurta.
Dolgu ve dekorasyon için:
- 600 gr ekşi elma;
- 70 gr şeker;
- 50 ml herhangi bir likör;
- 8 çubuk bisküvi veya kurabiye;
- yumurta sarısı;
- 40 gr kayısı reçeli.
Pişirme metodu:
- Hamuru yoğurun, bir top haline getirin, ardından folyoya sarın ve soğutun.
- Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin. Bir kaseye koyun, 20 gr şeker ekleyin, üzerine likör dökün. 30 dakika sonra bir elek üzerine koyun ve suyunu toplayın.
- Hamuru açın ve bir kalıba koyun (kenarları biraz sarkmalı), çatalla delin.
- Sünger çubuklar ufalanır ve üstüne dökülür.
- Elmaları hamurun üzerine güzelce dizin ve kalan şekeri üzerine serpin.
- Hamurun kenarlarını eşit şekilde kesin. Formdan 2 - 3 cm daha yüksek olmalıdır. Kenarı içe doğru sarın ve bir bıçak veya kaşıkla dekoratif oluklar açın.
- Kenarını hafifçe çırpılmış bir yumurta ile fırçalayın.
- Pastayı fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Kayısı reçelini elmalardan süzülmüş likörle karıştırın, biraz ısıtın ve hala ılık olan pastayı yağlayın.
- Tavsiyemiz: Aynı şekilde kapalı pişirebilirsiniz. Elmalı turta. Dilimlenmiş elmalar 1/2 su bardağı su, 1/2 su bardağı rendelenmiş kabuğu rendelenmiş beyaz şarap, tarçın ve 40 gr şekerle yumuşayana kadar kaynatılır. Sıvı tamamen buharlaşmalı, hamurun 2 / 3'ünü bir kalıba koymalı, üzerine bisküvi kırıntıları serpmeli ve ardından dolguyu yaymalıdır. Likör gezdirin, kuru üzüm ve fındık serpin. Hamuru açın ve elmaların üzerine yerleştirin.
- Ortada küçük bir delik açın. Turtanın üstünü çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Hazır elmalı turta pudra şekeri serpilebilir!
Yavaş bir tencerede kirazlı turta
2020 Yeni Yılı için çok pişiricide kirazlı bir turta, tadı çok gür ve narin çıkıyor, ki bunu yakında unutmanız pek olası değil.
İçindekiler:
- Un - 250 gr.;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Bitkisel yağ - 8 yemek kaşığı. l.;
- Kiraz - 300 gr;
- şeker - 150 gr;
- Süt - 100 mi;
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Yemek pişirmek:
- Yavaş yavaş şeker ekleyerek yumurtaları çırpın.
- Çırpmayı bırakmadan unun bir kısmını, vanilyayı, sütü, bitkisel yağı ekleyin. Ardından kalan unu ekleyin ve hamur kalın, yumuşak ve topaksız olana kadar çırpın.
- Çok pişirici kaseyi tereyağı ile yağlayın ve istenirse altını irmik serpin ve ardından elde edilen hamuru dökün. Kirazları üstüne koyun, dondurabilirsiniz.
- Pişirme modunu 60-70 dakika süreyle açın (gücüne bağlı olarak). Bitmiş kek pudra şekeri serpilebilir.
Yavaş bir tencerede vişneli turta tarifi basittir ve hazırlaması fazla zaman almaz. Fotoğraftaki kadar güzel çıkıyor.
Geleneksel elmalı turtayı biraz değiştirmek ve daha şenlikli hale getirmek için üzerine süzme peynir ekleyebilir ve tatlı yeni renklerle parlayacak ve 2020 Yeni Yılı için tüm akrabalarınızı yeni bir tatlıyla hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz.
Test için:
- 170 gr süzme peynir;
- 65 ml süt;
- 20 gr bitkisel yağ;
- 5 damla sıvı konsantre stevia özütü;
- 170 gr un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Doldurmak için:
- 2 yumurta;
- 350 gr süzme peynir;
- 10 g sıvı konsantre stevia özütü;
- 3 elma
Nasıl pişirilir:
- Yukarıdaki malzemeleri pürüzsüz bir hamur haline getirin.
- Hamuru merdaneyle açın ve yaklaşık 23 cm çapında bir fırın tepsisini hizalayın.
- Doldurmak için süzme peyniri bir elekten geçirin, ardından yumurtaları, stevia özünü ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kalıba hamurun üzerine dökün.
- Elmaları yıkayın ve çekirdekleri tohumlarla çıkararak sekizde bir kesin.
- Elma dilimlerini lor dolgusunun üzerine koyun, hafifçe bastırın.
- 180° fırında 35 dakika pişirin.
10-12 porsiyon için ihtiyacımız olacak:
- 350 gr tereyağı eritin;
- 225 ml tatlı şarap, örneğin "Muskatel";
- 300 gr hafif şeker kamışı;
- 4 büyük yumurta;
- 350 gr un + 10 gr daha;
- 20 gr kabartma tozu;
- 3 büyük avuç küçük çekirdeksiz siyah üzüm, ikiye bölünmüş
- 150 gr demerara şekeri.
Pişirme metodu:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. 23 cm çapında şekillendirin, tereyağı ile yağlayın ve un serpin.
- Şarabı bir tencerede kaynatın ve 85 ml'ye (yaklaşık 12 dakika) düşürün ve bir kenara koyun.
- Yumuşatılmış tereyağı, şeker ve yumurtaları bir kapta çırpın, ardından un ve kabartma tozunu ekleyin.
- Soğutulmuş şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ortaya çıkan hamuru hazırlanan forma aktarın.
- Üzümleri 10 gr un ile karıştırın ve demerara şekerinin yarısı ile birlikte hamurun üzerine serpin.
- Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
- Bitmeden 10 dakika önce kalan demerara şekerini serpin ve kahverengileştirin.
- Üzümler bu keki biraz ıslatacak, bu yüzden şişle hazır olup olmadığını kontrol etmeyin, sadece biraz bastırın: hamur kolayca şeklini alıyorsa pişmiş demektir.
- Pastayı biraz sıcak servis edin. Afiyet olsun!
En şaşırtıcı, gizemli ve favori aile tatili - Yeni Yıl! Tüm dünyada kutlanır. Ve bu tatilde her hostes sevdiklerini ve sevdiklerini lezzetli ikramlarla şaşırtmak ister. Bazı ev hanımları aileleri için geleneksel yemekler pişirmeyi tercih ederken, diğerleri farklı ülke ve halkların yemeklerini denemeyi sever!
Bugün hakkında konuşacağız lezzetli ikramlar- Yılbaşı turtaları. Hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği. Ve diğer ülkelerden en lezzetli geleneksel turtaları kendimiz keşfedeceğiz.
Yılbaşı puf böreği turtası "Tarih Ağacı"
Misafirlerinizi lezzetli ve orijinal bir turta ile etkilemeyi planlıyorsanız, bu tarif çok işinize yarayacak! Noel ağacı, tatil masanız için harika bir dekorasyon olacak!
İhtiyacımız olacak:
- Puf böreği (dondurulmuş maya, 1 paket 2 tabak) - 500 gr
- Tarihler - 300 gr
- Fındık (ceviz ve fındık) - 100 gr
- Portakal (kabuğu ve suyu) - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
- Yumurta - 1 adet.
Yemek pişirmek:
Tarihleri çukurlardan kurtarın. İnce bir rende ile portakalın kabuğunu çıkarın. fındık hazırlayın
Doldurma malzemelerini bir kıyma makinesinden geçirin. Bir bıçakla ince ince doğrayabilir veya bir blender kullanabilirsiniz.
Dolguya bir kaşık tereyağı, lezzet ve yarım portakal suyu ekleyin. Plastik bir macun elde edene kadar iyice karıştırın (biraz daha meyve suyu gerekebilir)
Milföy hamurunu çözün ve tabaka alanı 2-2,5 kat artana kadar un serperek açın. Her iki sayfayı da katlayın ve iş parçasını keskin bir bıçakla kesin
Bir boşluğu parşömene aktarın ve dolguyu ıslak ellerle üzerine yayın.
İkinci boşluğu üste koyun ve gelecekteki Noel ağacının "dallarını" demetlerle bükün. Biraz dolgum kaldı - onu "gövdenin" üzerine yaydım ve bir parça artık hamurla kapladım
Oluşan keki bir yumurta ile yağlayın (“gövde” susam veya şeker serpilebilir) ve fırında 180 derecede kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Bitmiş "hurma ağacının" "dalları" "gövdesinden" kolayca ayrılır - bunlar lezzetli çıtır simitlerdir. Ve "fıçı" çift dolgulu turtalar halinde kesilebilir (çoğu hasta için). Ben tavsiye ediyorum!
Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!
Tavuk ve mantarlı doyurucu turta "Noel Baba'nın Eldiveni"
Noel Baba'nın eldiveni şeklinde kokulu ve sulu dolgulu şık bir puf böreği size ve misafirlerinize Yeni Yıl için şenlikli bir ruh hali verecek! Dolgu farklı olabilir. Tatlı bir dolgu ile pişirirseniz bu yemeği tatlı yapabilirsiniz.
İçindekiler:
- Puf böreği mayası (hazır) - 500 gr;
- Tavuk fileto (göğüs) - 300 gr.
- Mantarlar - 100 gr.
- Konserve fasulye - 100 gr.
- yeşil soğan - demet
- Ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı. ben
- Tuz - tatmak
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Susam - serpmek için.
İlerlemek:
Tavuk eti, mantarlar orta büyüklükte küpler halinde kesilir. Ayçiçek yağında açık altın rengi olana kadar kızartın.
Fasulyeleri, ardından ince kıyılmış soğanı ekleyin. Tatlandırmak için tuzlayın, ardından birkaç dakika soteleyin.
Hamuru masanın üzerine yayıyoruz, biraz yuvarlıyoruz ve ardından eldivenin şeklini bıçakla kesiyoruz. Bunu yapmak için, hamurun üst ve alt katmanlarının boyutunun aynı olması için önceden bir kağıt form hazırlamak daha iyidir.
Dolguyu hamurun alt tabakasına kenardan 1,5-2 cm geri çekilerek yayıyoruz, üstünü ikinci kat eldivenle kapatıyoruz. Kenarlarını çatalla sıkıştırın
Kalan hamur parçalarından çeşitli Yılbaşı figürlerini kesip eldivenimizi süslüyoruz. Süslemeleri yapıştıracağınız yerler çırpılmış yumurta ile yağlanmalı, ardından susam serpilmelidir.
Süslemenin sonunda üstünü çırpılmış yumurta ile yağlayın ve ardından 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişmesi için fırına gönderin.
Yılbaşı masasında ılık veya soğutulmuş olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Ekşi krema "Elmalı turta" üzerinde Yılbaşı turtası
Yeni Yıl sofrası için mükemmel, alışılmadık derecede yumuşak, lezzetli, güzel ve en önemlisi hazırlaması kolay bir pasta!
Pişirmek için:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Un - 250 gr.
- şeker - 180 gr.
- Ekşi krema - 150 gr.
- Tereyağı - 80 gr.
- Vanilin - 1 gr.
- Kabartma tozu - 10 gr.
- Elmalar - 4-5 adet.
- Pudra şekeri - serpmek için.
- Tuz - tatmak
İlerlemek:
Derin bir kapta yumurtaları şekerle karıştırın.
Tereyağı ve ekşi krema ekleyin. Mikserle şeker eriyene kadar çırpın
Kuru malzemelerin karışımını (un, kabartma tozu, vanilin) bir elekten geçirin.
Onu kaseye gönderiyoruz. Topak bırakmadan iyice karıştırın. Tutarlılık kalın ekşi krema olmalıdır. Çok cıvık olursa biraz daha elenmiş un ekleyin.
Çekirdeği çıkarın ve orta büyüklükte küpler halinde kesin. Doğranmış elmaları hamura gönderiyoruz
Pişirmek için bir fırın tepsisi kullanın, altına kağıt koyun. Formu yağlayın sebze yağı. Hamuru yerleştirin. Hamuru kalıbın her yerine eşit şekilde yayın
Ardından, turtamızı süsleyecek olan elmaların geri kalanıyla ilgilenelim. Bu elmalar pişerken görünüşlerini ve şekillerini kaybetmemeleri için kabukları soyulmamalıdır. Çekirdeği çıkarın, ince dilimlerle rendeleyin. Bıçakla kesebilirsin, bu durumda aynı kalınlıkta, ayrıca ince dilimler tutmaya çalış.
Elma dilimlerini turtanın çevresine görseldeki gibi hafifçe hamurun içine batırarak yayıyoruz. Hesaplamanın sonunda, hafif bir karamel kabuğu oluşturmak için pastayı şekerle serpin.
Pastayı 180 derece sıcaklıkta bir saat pişiriyoruz. Piştikten sonra keki kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Nefis bayram pastamız hazır! Afiyet olsun!
Yeni Yıl için İtalyan pastası "Panforte"
Bu harika tatili enfes bir tatlıyla süslemek istiyorsanız, klasik tarife göre güzel Panforte adı altında kesinlikle lezzetli bir İtalyan Yeni Yıl lezzeti pişirmelisiniz!
Ürünler:
- Fındık - 110 gr. (tost)
- Badem - 110 gr. (tost)
- Limon kabuğu rendesi - 4 yemek kaşığı (2 limonun rendelenmiş kabuğu)
- Şekerlenmiş turunçgiller - 125 gr. (çekirdeksiz)
- şekerlenmiş ananas - 100 gr.
- Buğday unu - 75 gr.
- Tarçın - 1 çay kaşığı (zemin)
- Karanfil - 1/4 çay kaşığı (zemin)
- Kişniş - 1/4 çay kaşığı (zemin)
- küçük hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı
- Beyaz biber - 1 tutam (öğütülmüş)
- Bal - 4 yemek kaşığı
- şeker - 150 gr.
- Tereyağı - 50 gr.
- Pudra şekeri - tatmak (hazırlanan panforte serpilir)
Yemek pişirmek:
Her şeyden önce, bir fırın tepsisi hazırlamanız gerekir. Panforte için bitmiş karışım çok çabuk sertleşir, tereddüt edemezsiniz. Biraz yoğurmak gerekiyor ve hamurun formda eşit olarak dağılması çok zor olacaktır. Bu yüzden çok hızlı ve çevik olmaya hazır olun
Form yağlı kağıt ile kaplanmalıdır. Sadece tabanın değil, kalıbın duvarlarının da kağıtla kaplanması gerekir. Aksi takdirde kenarlara zarar vermeden kalıptan çıkartmak çok zor olacaktır. Bir sonraki adım, fırını açın ve pişirme sıcaklığını 150 dereceye ayarlayın.
Fındık, şekerlenmiş meyveler, baharatlar, baharatlar ve unu bir kapta karıştırın, iyice karıştırın
Ağır dipli bir tencerede tereyağı, şeker ve balı birleştirin. Yavaş ateşe verdik. Sürekli karıştırın, şekerin tamamen çözüleceği bir duruma getirin ve suya batırılmış bir karışım damlası anında katılaşır.
Ve sonra çok, çok hızlı hareket ediyoruz: şurubu fındık ve şekerlenmiş meyve karışımına dökün, hızlıca karıştırın, bir kalıba koyun ve kütleyi bir el veya kaşıkla düzeltin.
Bu aşamada oyalanırsanız (veya şerbeti unun üzerine değil de kasenin kenarlarına dökmeye başlarsanız), panforte çok çabuk sertleşecek ve fırın tepsisine düzleştirmek çok zor olacaktır.
150 derece fırında 30 dakika pişirin
Bundan sonra panforte soğutulmalı ve pudra şekeri serpilmelidir.
Her şey, Yılbaşı panfortu hazır! Mutlu yıllar çayı!
Yeni Yıl ve Noel tatlılarından bahsederken hangi derneklere sahipsiniz? Benim için bunlar mis kokulu hamur işleri, tarçın, çikolata ve kış kirazı kokuları. Kırmızı bir fıçı turta, zencefil çayı, mutfakta sıcaklık ve karlı bir pencere.
Bugün sizi, ilk saniyeden itibaren dekoruyla dikkat çeken ve eşsiz tadı sayesinde sonsuza dek hafızada kalan, vişne sosu ve çikolata ile inanılmaz lezzetli bir hasır turtayı paylaşmaya davet etmek istiyorum. Kiraz ve çikolata, bu ilahi bir kombinasyon! denediğinizden emin olun!
Test için ürünler:
- 400 gr. - Un
- 200 ml. - ılık su
- 3 sanat. l. - sebze yağı
- 2 yemek kaşığı. l. - vanilya şekeri
- 0,5 çay kaşığı – tuzlar
- 6 gr. - kuru maya
Doldurmak için:
- 1 su bardağı - çekirdeksiz kiraz
- 4 çay kaşığı — Sahra
- 1 çay kaşığı - Nişasta
- 0,5 çay kaşığı - Tarçın
- 1 BİLGİSAYAR. - Çikolata
Yemek pişirmek:
Tüm malzemeleri karıştırıp hamuru yoğurun. Isıya koyun, havluyla örtün
Kirazları bir blender ile öğütün. Şeker ve tarçın ekleyin. Nişastayı küçük porsiyonlara dökün. Nişastanın topaklanmaması için sürekli karıştırmak gerekiyor.
Orta ateşte sürekli karıştırmayı unutmadan koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Pastayı oluşturmadan hemen önce çikolatayı mikrodalgada veya su banyosunda eritin.
Hamuru ince bir şekilde açın, iki özdeş dikdörtgen halinde kesin.
Onları parşömen veya havlu üzerine yerleştiriyoruz. Her birini doldurma ile yağlayın
Bir havlu kullanarak rulo yapın. Ruloları parşömen üzerine yayıyoruz, sonra birleştiriyoruz
Pastayı fotoğrafta gösterildiği gibi makasla kesin.
Her parçayı ters çevirin. Sarısı ile yağlayın, ardından önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 180 derecede 20-30 dakika pişirin
Pasta, çilek, çikolata, pudra şekeri, tatlılar, nane, tarçın, mandalina ve her şeyle süslenebilir!
Yırtmak çok uygundur, bu nedenle her parça bireyseldir. Afiyet olsun!
Yunanistan'dan lezzetli Yılbaşı turtası "Vasilopita"
Yunanistan'dan bize gelen nefis bir börek. Yunan geleneğine göre, bu turtanın hazırlanması sırasında hamurun içine madeni para atılması gerekiyor. Yunan inanışlarına göre bu madeni parayı kim alırsa, önümüzdeki yıl boyunca şanslı olacak! Bu turtanın tadına gelince, kesinlikle söyleyebilirim - çok turuncu ve lezzetli! Ailenizi bu Yunan inceliğiyle memnun ettiğinizden emin olun!
İçindekiler:
- 1 kg - Kaliteli un
- 50 gram - kabartma tozu
- 400 gr. – Sahra
- 2 adet - tavuk yumurtaları
- 400 gr. - Tereyağı
- 200 ml. - Portakal suyu
- 1 BİLGİSAYAR. - Portakal kabuğu rendesi)
- 400 gr. - Kızılcık (taze veya dondurulmuş)
- 400 gr. - ceviz
- Tuz - bir tutam
Yemek pişirmek:
Ayrı bir kapta elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın
Derin bir kapta yumuşamış tereyağını mikserle çırpın, yavaş yavaş toz şekeri ekleyin.
Yumurtaları kırın, bir kaseye gönderin, kabarana kadar iyice çırpın.
Ortaya çıkan karışımda küçük porsiyonlar halinde un gönderiyoruz. Karışık kütle değil, topak oluşumundan kaçınarak öğütürüz. hamur cıvık olmalı
Karışıma portakal kabuğu rendesini ve suyunu ekleyin. iyi karıştırıyoruz
Cevizler bıçakla ezilmeli veya havanda hafifçe ezilmeli. Kabuk parçası olmadığını önceden kontrol edin
Dondurulmuş kızılcık kullanıyorsanız, önce onları eritmek en iyisidir. Çözülmüş kızılcıklar, kıyılmış fındıklar hamura gönderilir. Karıştırın, pişirme kabını hazırlayın.
Fırındaki sıcaklığı 180 dereceye ayarlıyoruz, pastayı 1 saat pişmeye gönderiyoruz.
Pişirdikten sonra kek oldukça hacimli görünmelidir. Üzerine erimeyen pudra şekeri serpin! Kış karının çok güzel bir etkisi ortaya çıkacak.
Afiyet olsun! Mutlu yıllar!
Yılbaşı mandalina turtası yapmak için video tarifi
Yukarıdaki tüm ihtişamdan bir şey seçmediyseniz, "Yeni Yıl için Pişirme" ye bakın Belki turtanız oradadır.