Evde tereyağı nasıl bulunur. Evde yağ almak. Zamanda geriye gitmek veya tahta bir yayıkta yemek pişirmek

Lütfen nasıl yapabileceğinizi tavsiye edin Yapmak iyi yağ evde? Buna bir şey eklemek gerekiyor mu?

İlk başta ineğim çok yağlı süt vermesine rağmen ben de iyi ev yapımı tereyağı yapamadım. Yağ yapma teknolojisini anlatan birçok kitap okuduktan sonra, evde kullanım için en uygun olan kendiminkini geliştirdim.

İneği sağdıktan sonra sütü 4 kat gazlı bezden süzüp yaklaşık iki gün dinlendiriyorum. Ara sıra sütü fermente ederim ve ekşi krema beş saat sonra çıkarılabilir. Bir kovadan üstünü çıkarırsam, hemen bir yayıklığa koyar ve döverim. Birkaç kova süt birikmişse, onlardan alınan ekşi kremaya müdahale ediyorum ve kesinlikle 3-4 saat olgunlaşmasına izin veriyorum.

Olgun ekşi kremayı bir kova ılık suya koydum, böylece 110'a kadar ısınır (daha az değil!). Ve acelem olduğunda, daha da kolay yapıyorum: Çıkarılan karışıma ve yayıklığa bir bardak ılık su döküyorum.

Bütün bir parçayı oluşturmadan önce çalkalamak gerekli değildir, çünkü bu durumda yağ yıkanmaz, içinde kirlilikler olacaktır. Sadece yağ taneleri göründüğünde işlem tamamlanmalıdır. İşte o zaman yıkamaya başlıyorum.

Her bir yağ tanesi mükemmel bir şekilde durulanır ve peynir altı suyundan arındırılır. Nasıl yapıyorlar? Peynir altı suyunu yayıklardan boşalttıktan sonra oda sıcaklığında suyla doldurur ve taneleri tekrar öğütürüm. Daha sonra suyu tekrar değiştirip tereyağını tekrar çırpıyorum. İki suda yıkadıktan sonra bir tabakta oluklu kaşıkla yağı seçip yayıklardan bir kapakla sıkıyorum. Ve yağ tanelerde olduğu için mükemmel bir şekilde preslenip kalıplanır, katı hale gelir. Bu manipülasyonlardan sonra, onu soğuğa çıkarırım.

Ev yapımı tereyağ karanlık bir yerde, hafif tuzlu kuyu suyunda tutmak harika. Ancak tamamen suya batırılmış olması önemlidir. Yağ 20 gün içinde kalabilir, ancak su periyodik olarak değiştirilmelidir. Tabii ki buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak orada hava ile temas eder, bu yüzden daha hızlı ayrışır.

Yaz aylarında, yağ zengin, güzel sarı çıkıyor. Bunun nedeni, yaz yemlerinde yağa parlak sarı bir renk veren çok miktarda karoten (A vitamini) bulunmasıdır. Kış ürünü - hafif, bu da düşük karoten içeriği anlamına gelir.

Ev yapımı kremalı tereyağı

Ben de kremadan ev yapımı tereyağı yapıyorum. Sütten çıkardıktan sonra (separatörüm yok) 3 saat bekletip çalkalamaya başlıyorum. Dahası hepsi aynı. Bu durumda, ekşi krema kullanmaktan daha uzun süre çalkalamak gerekir, ancak yağ daha tatlı çıkar.

Eritilmiş ekşi kremadan - Vologda gibi - fındık kokulu çok kokulu bir yağ elde edilir. Sıradan ekşi krema fırına konur ve kızarana kadar bekletilir. Daha sonra soğutulur ve bir tereyağı yayıklığına serilir.

Daha uzun süre saklamak için tuzlu tereyağı pişirebilirsiniz. Bu durumda, basit bir kural hatırlanmalıdır: yağ üretildikten sonra değil, hacmin% 2'si oranında ve çalkalama sürecinde tuz ekleyin.

Tereyağı harika erimiş tereyağı çıkıyor. Emaye tavaya susuz bir parça yaydım. Kaynatırken köpüğü çıkarırım ve yağsız safsızlıkların daha iyi oturması için biraz tuz serpirim. Yaklaşık 30 dakika hafif kaynattıktan sonra, bir kaşıkla üstünü çıkarın veya sertleşmesine izin verin, ardından saf ghee'nin sarı kısmını alttaki beyazımsı tortudan ayırın.

Tahıl yemi yerine bir ineğe salamura yem verirseniz, iyi tereyağı elde edemezsiniz. Bazı yayınlar hakkında bir uyarı yapmak istiyorum. Bir inek yemi tahıl, bezelye beslemekten, sütündeki tereyağı parçalanacaktır. Ayrıca karma yemle uğraşmaya gerek yoktur.

yayık

ve şimdi hakkında tereyağlı krep nasıl yapılır. Bu temel cihaz birkaç yıldır bana hizmet ediyor.

Bir tereyağı yayıklığı üretimi için herhangi bir önemli kap kullanabilirsiniz (sadece alüminyum olmayan): bir kavanoz, bir kutu veya bir tank. Örneğin beş litrelik bir cam kavanozu buna uyarladım. Tereyağı yayıkımın kapağı iki tahtadan oluşuyor. Alt tahta boyuna sıkıca gömülür, üstteki kenarları yukarıdan kaplar, bu nedenle 2 cm daha geniştir. Levhalar vidalarla bağlanır.

Bir çubuk - tahta bir çubuk yerleştirmek için kapağın ortasına yaklaşık 8 milimetre çapında bir delik açılır. Üst plakadaki bu deliğin etrafına bir girinti yapılır, böylece kutudan çıkarılan ekşi krema, çalkalama işlemi sırasında yayılmaz ve kutuya geri döner. Gövde, kapağın açıklığına serbestçe nüfuz eder. Bu çubuğun çapı, deliğin çapından bir buçuk milimetre daha azdır.

Altta, çubuk, her iki ucunda kalaslar bulunan ahşap bir haç ile biter, böylece haç kutunun dibine sıkıca bastırılır.

Kabın boynu yeterince genişse, çapraz parça gövdeye sıkıca sabitlenebilir ve dar ise, konteynerin içine monte ederken daha fazla bağlantı mukavemeti için katlanabilir bir parça yapmak ve bir parça kumaş kullanmak en iyisidir.

Kavanozu ekşi krema ile 1/3 oranında dolduruyorum. Bir seferde 800 grama kadar tereyağı pişirilebilir. 20-30 dk çekiyorum. Kap doldurulduktan sonra, sapı içeride bir haçla indiriyorum, kapağı sıkıca boyuna bastırıyorum ve sapı yukarı ve aşağı kaldırarak yağı çalkalıyorum. İşte böyle bir teknoloji.

Seçim Tereyağı, tüketiciler giderek daha düşük kaliteli bir ürün alıyorlar. Çoğu durumda, çeşitli katkı maddeleri içerir - bitkisel maddeler, emülgatörler ve koruyucular. Ürünün yüksek maliyeti bile artık bir kalite göstergesi değil. Bunu akılda tutarak, neden kendi ev yapımı tereyağınızı yapmayı öğrenmiyorsunuz? Vücut için nasıl faydalıdır? Bu ürün zararlı olabilir mi? Ekşi krema ve sütten ev yapımı tereyağı nasıl yapılır? Gelin bu soruların cevaplarına birlikte bakalım.

Ev yapımı tereyağı - yararları ve zararları

Tereyağının Faydaları

Tereyağı, çoğu vücut sisteminin normal çalışması için basitçe gerekli olan bir hayvansal yağ kaynağıdır. Yağdaki miktarları %80'den fazladır! Birçoğu aynı yağların tehlikeli olduğunu iddia etse de, yine de onlar sayesinde beyin aktivitesi gelişir, hormonlar üretilir ve belirli vitamin türleri emilir.

Bundan almak için günlük ürün Faydalı olun, ölçülü kullanın. Beslenme uzmanları, vücuttaki yağ oranının, tüketilen toplam madde miktarının %30'u olması gerektiği konusunda hemfikirdir.

V kimyasal bileşim yağlar, kalsiyum, potasyum ve fosfor, A, B, C ve D vitaminleri gibi önemli eser elementlere sahiptir. Kemik dokusunun oluşumu için gerekli olduğu ortaya çıkıyor, kalbi güçlendiriyor, görüşü iyileştiriyor. Ancak yağ asitleri bu ürün için özel bir değere sahiptir, bileşiminde 150'den fazla vardır.

Bu asitler önemli işlevleri yerine getirir - hormon üretimi sürecinde yeni hücrelerin oluşumuna katılırlar ve patolojik hücrelerin oluşumuna katkıda bulunan genleri bastırırlar. Çocukların zeka geriliğini önlemek için tereyağı gereklidir. Ülserler ve gastrit için doktorlar, midedeki tahrişi gidermek ve iyileşme sürecini hızlandırmak için bu üründen biraz yemeyi önerir.

Ev yapımı tereyağı tehlikeli midir, zararı olabilir mi?

Tereyağının çok miktarda hayvansal yağ içerdiği yukarıda belirtilmişti. Onlarsız da olsa insan vücudu tam olarak işlev göremezler, ona zarar verebilirler. Bu ürünün aşırı tüketimi, kandaki "kötü" kolesterol seviyesinde bir artış olan obeziteye yol açar. Hangi insan kategorilerinin bu süt ürününü sık sık yemesi önerilmez?

1. Hasta bir kalbi ve kan damarları olan insanlar.
2. Diyabet hastası olmak.
3. Vücut kitle indeksi artmış kişiler.
4. Süt proteinine alerjiniz varsa.

Tereyağını diyetten tamamen çıkarmamalısınız, ancak her şeyde ölçüyü bilmeniz gerekir. Bu ürünün orta düzeyde kullanımı bir kişiye zarar vermez.

Ev Yapımı Tereyağı - Süt Tarifi

Çocuklara korkmadan verebileceğiniz gerçekten sağlıklı ve kaliteli bir ürün elde etmek istiyorsanız, kendiniz pişirmek için birkaç dakika ayırmaya değer. Anneannelerimiz herhangi bir özel alet kullanmadan tereyağını kendileri pişirirdi. Modern teknoloji ile evde yapmak daha da kolay.

Bu kullanışlı ürün sütten yapılabilir. Bununla birlikte, mağazadan satın alınan sütü kullanmamak daha iyidir - genellikle kuru tozdan yapılır ve bu tür sütün yağ içeriği her zaman uygun değildir. Köylülerden krema veya bir şişe almak en iyisidir. inek sütü. Buzdolabında birkaç saat bekletilirse krema en üste çıkacaktır. Onları çıkararak, tereyağı yapmak için mükemmel bir temel elde edeceksiniz.

Bu yüzden kremayı bir kaseye alın, mikser yardımıyla en düşük devirde çırpın. Bu, yağ taneleri sıvı ayrandan ayrılana kadar yapılır. Ayrı bir kaseye dökülmelidir. Turta pişirmeyi seviyorsanız, hamura ayran ekleyin. Ayrılan yağ, birlikte çalışacağımız şeydir.

Şimdi yağ kütlesini tek bir topak halinde toplamanız, kalan sıvının çıkması için ellerinizle yoğurmanız gerekiyor. Bitmiş yağı tülbent içine katlayıp torba haline getirin, akan soğuk su altında durulayın ve iyice yoğurmaya devam edin. Birkaç kez yıkamanız gerekir. Şimdi istediğiniz şekli verin ve donması için dondurucuya koyun. Bir süre sonra çıkarın, uygun bir şekilde paketleyin. Bir kısmını buzdolabına, kalanını dondurucuya koyun. Katkı maddesi içermeyen ev yapımı tereyağı 2 haftaya kadar dayanacaktır.

Uygun ev aletleriniz yoksa normal bir litrelik kavanoz kullanın. Kabın yarısını kremayla doldurun, kapağını kapatın ve tereyağı köpürene kadar kuvvetlice çalkalayın. Bir çırpma teli de kullanabilirsiniz.

Ev yapımı tereyağı - ekşi kremadan nasıl yapılır:

Lezzetli ev yapımı ekşi krema tereyağı yapmak için iyi bir temel ürün seçmeniz gerekir. Mağazadaki ekşi krema en iyi seçenek değildir, bazı üreticiler tüketiciye hala kaliteli bir ürün sunabilse de, her zaman doğru yağ içeriğine sahip değildir. Seçimde hata yapmamak için piyasadan ev yapımı ekşi krema satın alın. Taze olduğundan emin olun.

Ekşi kremadan tereyağı yapma teknolojisi, daha önce önerilenle neredeyse aynıdır. Tek fark, kalın ekşi kremayı bir karıştırıcı ile değil, bir çırpma teli ile çırpmanın daha uygun olmasıdır. Sonra her şey aynı şemaya göre gerçekleşir - yağ, boşaltılması gereken sıvıdan yavaş yavaş ayrılır. Yağ tanelerini bir kaşıkla toplayın, kütleyi büyük bir yumru haline getirin.

Şimdi ellerinizle hareket edin, mümkün olduğunca fazla sıvıyı sıkmak için yağ kütlesini yoğurun. Yağı her taraftan sıkarak soğuk su altında durulayın. Bunu 2-3 kez yapın. Topak daha yoğun hale geldiğinde, örneğin jöle için bir kase gibi bir kaba koyun. Bir kaşık kullanarak ürünü kabın tüm alanına yayın ve ardından yağın tutması için kısa bir süre dondurucuya koyun. Şimdi paketini açabilirsiniz.

Artık tereyağı yapmayı bildiğinize göre, kendiniz yapmayı deneyebilirsiniz. İyi bir ürün, ölçülü olarak yenirse sadece fayda sağlayacaktır.

Süpermarkete geldiğimizde, çeşitli üreticilerin çok çeşitli yağlarını görüyoruz. Ancak çoğu zaman, ambalaj ürünün doğal olduğunu ve sadece taze sütten yapıldığını belirtse bile, tamamen farklı bir resim görüyoruz. Aslında, çocukluğumuzda var olan, kremsi ve narin bir tada sahip olan hiçbir yağ yoktur.

Bu yüzden böyle bir soru düşünmelisiniz - çocuğunuza yemesi için vermek güvenli midir? Bir zamanlar, kayınvalidemin bizim için nasıl taze ve en önemlisi ev yapımı ekşi kremadan gerçek tereyağı yaptığını hatırlayarak, onu da pişirmeye karar verdim.

İnanın bana - evde tereyağı yapmak hiç de zor değil, bir fiyata satın alınandan bile daha ucuz çıkıyor ve faydaları% 100 daha fazla, özellikle çocuklar ailede büyüyorsa, çünkü gerçekten onlara sadece vermek istersiniz. en iyi.

Yani, hiçbir şeye ihtiyacımız yok:

• ev yapımı ekşi krema - 1 l.

Ekşi kremadan evde tereyağı nasıl pişirilir - fotoğraflı tarif:

WikiHow, makalelerimizin çoğunun birden fazla yazar tarafından yazıldığı anlamına gelen bir wiki'dir. Bu makaleyi oluştururken, anonim olarak da dahil olmak üzere 50 kişi onu düzenlemek ve geliştirmek için çalıştı.

Bu makalede kullanılan kaynak sayısı: . Sayfanın alt kısmında bunların bir listesini bulacaksınız.

Tereyağı ev yemeği piyasada satılan tereyağından gözle görülür şekilde daha iyi bir tada sahiptir ve ayrıca yapımı sadece 20 dakika sürer. Tereyağının doğal olarak tüm bölgelerde elde edemediği özel bir lezzet vermek için, kremayı daha ekşi hale getirmek için ekşi süt bakteri kültürleri ekleyin.

İçindekiler

• Yoğun krema

• Ayran ekstraksiyonu, yoğurt veya mezofilik kültürler için bakteri (isteğe bağlı)

• Tuz (isteğe bağlı)

• İnce kıyılmış bitkisel baharatlar, sarımsak veya bal (isteğe bağlı)

adımlar

Bölüm 1

Taze krema alarak başlayın. Ağır çırpılmış krema, en yüksek yağ yüzdesine sahiptir, bu da onu başarıyla tereyağına dönüştürmeyi kolaylaştırır. Ev yapımı tereyağının sahip olmadığı eşsiz bir lezzet için yerel çiftçi pazarından taze çiğ krema almayı deneyin. Bu mümkün değilse, kalan seçenekler arasında uzun pastörize kremalı tereyağı (63-65 °C sıcaklıkta 30 dakika) en iyi tada sahip olacak, ardından kısa pastörizasyon kremalı tereyağı (sıcaklıkta 15-20 saniye) 72-75 °C) ve sonuncusu ultra pastörize kremadan tereyağı olacaktır (maruz kalmadan 85-90°C'ye kadar anında ısıtma).

• Eklenmiş şekerli krema kullanmayın.
• Kremanın yağ yüzdesi, ondan ne kadar tereyağı alabileceğinizi size söyleyecektir. Yağ içeriği en az %35 olan krem ​​alınması tavsiye edilir.
• Yerel taze doğal krema satıcılarını bulmak için yerel gazetelerde ve ilan panolarında ilgili ilanları aramayı deneyebilirsiniz.

1. Elektrikli mikser kullanacaksanız, cihazın büyük kabını ve su kabını soğutun. Soğuk bir kap tereyağının erimesini önleyecektir. Özellikle musluk suyu musluktan sıcak akıyorsa, bu aşamada ikinci bir soğuk su kabı da yardımcı olabilir.

   Kremayı bir kaseye dökün. Kaseyi ağzına kadar doldurmayın, çünkü krema tereyağına dönüşmeden önce hava kabarcıkları içerecek şekilde genişleyecektir.

   Daha güçlü bir tat ve tereyağının daha kolay çırpılması için kremaya bakteri kültürleri ekleyin (isteğe bağlı). Bu adımı atlarsanız, çoğu durumda mağazalarda satılan "tatlı kremalı tereyağı" ile karşılaşacaksınız. Tereyağına Avrupa kıtasındakinden daha belirgin bir tat vermek istiyorsanız, kremaya biraz laktik asit bakterisi ekleyerek "ekşi krema tereyağı" yapın. Laktik asit bakterileri, yağın ve sıvının parçalanmasını hızlandırır, bu da tereyağı çalkalama süresini azaltır.

   Tohumlu bakteri içeren kremayı oda sıcaklığında bekletin. Kremaya fermente süt kültürleri eklediyseniz, birkaç saatte bir durumunu kontrol ederek 12-72 saat oda sıcaklığında bırakın. Ekşileşmeye başlayan krema biraz daha koyulaşacak, köpürecek ve ekşi veya keskin bir koku alacaktır.

   Bölüm 2

   kremadan tereyağı elde etmek

   1. Krem şanti. Tereyağınız varsa, sapını yaklaşık 5-10 dakika çevirin. Yüksek kaliteli bir yayık kremayı tereyağı elde edilene kadar oldukça kolay ve etkili bir şekilde çırpar. Elektrikli mikseriniz varsa, çırpma aparatını kullanın ve sıçramayı önlemek için cihazı düşük hızda çalıştırın. Aksi takdirde, kremayı bir cam kavanoza kapatın ve çalkalayın. Karıştırıcı genellikle 3-10 dakika içinde kremayı çırpıyorsa, kavanozu sallamak yaklaşık 10-20 dakika içinde tereyağı üretir.

      • Sallayarak yağ üretimini hızlandırmak için önce kavanoza küçük bir temiz cam top ekleyin.
      • Mikserinizin tek hızı varsa, sıçramayı önlemek için krema kasesini streç filmle kaplayın.

   2. Kremin kıvamını değiştirdiğini izleyin.Çırpma işlemi sırasında krema birkaç aşamadan geçecektir.

      • İlk başta köpüklü veya biraz daha kalın olacaklar.
      • Daha sonra krem, yumuşak bir tepe şeklini almaya başlayacaktır. Karıştırıcıyı kremadan çıkarırken, yüzeylerinde eğimli bir tepe ile hafif bir yükselme kalacaktır. Bu noktada mikserin dönüş hızını artırabilirsiniz.
      • Ardından elastik dokular oluşturan krem ​​şanti elde edersiniz.
      • Krem daha sonra grenli hale gelecek ve çok soluk sarımsı bir renk alacaktır. Sıçramayı önlemek için sıvı kremadan ayrılmaya başlamadan önce cihazın hızını azaltın.
      • Sonunda, kremanın aniden tereyağı ve ayran olarak bölünmesi olacaktır.

   3. Elde edilen ayranı ayrı bir kaba boşaltın ve diğer yemek tariflerinde kullanmak üzere saklayın. Yağı yoğurmaya devam edin ve sıvıyı göründüğü gibi boşaltın. Tereyağı göründüğünde ve tadında göründüğünde veya içinden sıvı çıkmadığında tereyağını çırpmayı bırakın.

Birçok insan her gün tereyağı kullanır. Onunla sandviç hazırlarlar, yulaf lapasına veya kreplere katkı maddesi olarak kullanırlar. Ve herhangi bir mağazadan tereyağı satın alabilmenize rağmen, bazı insanlar hala evde pişiriyor - çünkü daha lezzetli olduğu için. Böyle bir ürün, sıradan ev yapımı süt veya kremadan hazırlanır.

Sütten krema nasıl elde edilir?

Evde inek sütünden krema yapmak için sadece bir bileşene ihtiyacınız var - bu tam yağlı süt. Krema yapmanın iki yolu vardır: elle ve ayırıcı kullanarak.

manuel olarak

Başlamak için, süt süzülmeli ve derin bir kap veya cam kavanoz olabilen hazırlanmış temiz bir kaba dökülmelidir. Bundan sonra buzdolabına konulmalı ve ürün 24 saat bekletilmelidir.

Bu süreden sonra süt çıkarılmalı ve yüzeyde oluşan kremayı normal bir kaşıkla çok dikkatli bir şekilde çıkarmalısınız. Buzdolabına geri konduktan sonra veya kullanım amacı için kullanılabilirler. Kremayı bu şekilde toplarsanız, yağ içeriği yaklaşık %28 olacaktır.

Ayırıcı

Evde bir ayırıcı varsa, bu özel cihazı kullanmak çok daha verimlidir. Masanın en kenarına yerleştirilmeli ve bunun için özel olarak yapılmış bir stand üzerine sabitlenmelidir. Ayırıcının kendisinin dikey olması önemlidir.

Bu işlem için sadece ılık süt uygun olduğundan, 40 dereceye kadar ısıtılmalı ve dikkatlice süzülmelidir. Bundan sonra süt alıcısına dökülerek separatör çalıştırılmalıdır. Ardından, düğmeleri çevirmeye başlamanız ve hızı yavaşça artırmanız gerekir. Bip sesinden sonra musluğu açmanız gerekir. Süt tambura akacaktır. Buna göre, krema bir kaseye, süt diğerine gidecek. Bu yağsız bir ürün olacaktır.

Ayrılık bitmeden biraz daha ayrılmış sütün içine dökmek gerekir. Bu, kremin tamburdan tamamen çıkması için gereklidir.

Pişirme tarifleri

Evde tereyağı yapabilirsiniz Farklı yollar. Bunun için genellikle bir mikser kullanılır, ancak lezzetli bir ürünü elle de çırpabilirsiniz.

bir mikser ile

Evde doğru lezzetli ve kaliteli tereyağını pişirmek için bir miksere, derin bir kaseye ve bir elek gerekir. Tereyağı için sadece bir bileşen var - krema.

Üretim yaparken, adım adım talimatları kesinlikle izlemelisiniz.

1. Çalışmaya başlamadan önce kremayı biraz soğutmanız gerekir. Sıcaklıkları 8-11 derece olmalıdır.
2. Soğutulmuş kremayı hazırlanan kaba dökün ve en yüksek hızda çevirerek çırpın. Prosedürün kendisi biraz zaman alacaktır - 8-12 dakika yeterli olacaktır.
3. Kütle kalınlaşmaya başladığında ve ondan sıvı salındığında, çırpma hızı azaltılabilir.
4. Sıvı öne çıkmayı bıraktıktan sonra karıştırıcı durdurulabilir. Bitmiş yağ bir elekten süzülmelidir. Boşalan sıvı, herhangi bir hamur işi yapmak için mükemmeldir.
5. Yağ hazırlanan kaba aktarılmalı ve sonunda çok yumuşak olması için karıştırılmalıdır.

Yağı buzdolabına veya dondurucuya koyabilirsiniz.

Şahsen

Modern teknolojinin olmadığı eski günlerde bile tereyağı elle çırpılırdı. Bu yöntem, her şeyi hızlı yapmayı sevenlere hitap etmeyecek, ancak yağ çok hassas. Hazırlamak için 1-2 litre kalın ve ağır krema almak yeterlidir.

1. Önceki tarifte kremanın soğutulması gerekiyorsa, o zaman burada tam tersine ılık bir yere konmaları gerekir. Daha sonra derin bir kaseye dökülmeli ve iyice karışmaya başlamalıdır. Bu uzun zaman alacak, ancak sonuç tüm beklentileri aşacak.
2. Yağ taneleri görünmeye başladığında nefes verebilirsiniz - süreç neredeyse bitti. Birkaç dakika daha karıştırın ve bu kırıntılar kalın yağlı bir karışıma dönüşecektir.
3. Aşırı nemden iyice sıkılmalı ve buzdolabına yerleştirilmelidir.

Bir süre sonra yağ sertleşir ve amacına uygun olarak kullanılabilir.

bir karmaşa içinde

Köylerde çok sık olarak, insanların büyük miktarda tereyağı üretmek için yeterli zamanı yoktu. İnsanlar işlerini biraz kolaylaştırmak için tahtadan yapılmış özel yayıklarda pişirdiler. Bu cihazda bu tür yağı pişirmek mümkün olduğunca basittir.

1. Başlamak için, kabın üzerine sıcak su dökülmeli ve ardından hemen soğuk dökülmelidir. Daha sonra kuru olarak silinmelidir. Bu, yağdaki yağın yüzeyine emilmemesi için yapılmalıdır.
2. Ardından kremayı kaseye dökün. Tüm kabın sadece yarısını doldurmalıdırlar.
3. Hazır olduktan sonra (kırbaçlama işlemi genellikle 1 saatten fazla sürmez), ayrılan sıvının boşaltılması gerekir. Bunun için sıradan bir elek kullanabilirsiniz. Elde edilen yağ soğuk bir yere konulmalıdır.

Soğuduğunda ve koyulaştığında amacına uygun olarak kullanılabilir.

Ürüne istenilen şekil nasıl verilir?

Yağa güzel bir şekil vermek için oldukça derin bir kase alıp üzerinde bir süre yuvarlayabilirsiniz. Biraz sonra pürüzsüz oval bir parça elde edebilirsiniz.

Ayrıca yağı bir silikon kalıba döküp sertleşmeye bırakabilirsiniz.

Ev yapımı tereyağını düzgün bir şekilde hazırlamak ve uzun süre saklamak için seçmeniz gerekir. Kaliteli ürünler. Bildiğiniz gibi, bir mağaza ürününün kalitesini bilmek oldukça zordur, bu nedenle evde pişirmek daha iyidir. Ancak iyi ürünleri seçmek çok daha kolaydır. Bu yağın yağ içeriği sırasıyla çok daha yüksek olacak, daha lezzetli olacak.