Neşeli aile pastası tarifi. Pasta dostu aile. Bir turta nasıl yapılır Dostu aile
Bir keresinde böyle şirin bir pasta kalıplama yöntemi görmüştüm ve gerçekten çok hoşuma gitmişti! Alışılmış, uzun turtaları fırın tepsisine eşit sıralar halinde dizmek yerine, yuvarlak kekleri, örneğin donutları, çıkarılabilir bir biçimde yerleştirebilirsiniz! Ve ortaya böyle bir “eğlenceli aile” çıkıyor!
Dost aile turtaları çeşitli dolgularla yapılabilir: meyveler ve meyveler, süzme peynir, yumurta ve soğan ve en şık şey daha farklı dolgular ve böyle bir turta mozaiği yapmaktır ... böylece herkes "sürpriz" alır. "! Tüm aile için bir turta almanın ne kadar eğlenceli olacağını hayal edin ve tahmin edin: “Neye yakalandım?”
Ben de çilek pişirdim. Hamur, tariflerden birine göre hazırlanabilir:
Bu tariflerden beğendiğinizi seçin veya en sevdiğinize göre yapın. Gerçekten de, "arkadaş canlısı bir ailede" asıl şey tarif değil, kalıplama yöntemidir!
Pasta için gerekenler:
Böylece hamur hazır, şeker ve çekirdeksiz kirazlar da. Yuvarlak formu parşömen, yağ ile kaplıyoruz sebze yağı. Hamurdan küçük parçalar ayırıyoruz, onlardan yuvarlak kekler oluşturuyoruz.
Her birinin ortasına dolguyu empoze ediyoruz (bu durumda şekerli kirazlar).
Ve keklerin kenarlarını bir araya toplayarak, açılmamaları için onları daha iyi sıkıştırıyoruz, çünkü o zaman meyve suyu kaçacak ve yanabilir. Böyle bir "khinkali" ortaya çıkıyor.
Onları birbirine yakın, dikişli bir biçimde yerleştiriyoruz.
Ve fırın ısınırken ısıda 20 dakika prova yapın.
180C'de (yaklaşık olarak fırınımıza bakıyoruz) üzeri kızarmaya başlayana ve şiş hamurdan kuruyana kadar pişiriyoruz. Daha sonra börekler hazır hale gelince çıkarıp çırpılmış yumurta ile yağlıyoruz. Ve - fırında 5 dakika daha ateş ekleyerek güzelce kızarmaları için!
Ne arkadaş canlısı bir aile!
Ve ikinci hamurla yaramazlık yapmak istedim :) Ve 1-2 çilek için minik bir turta yapıştırdım :)
Onları bir tart kalıbına koydum, aynı zamanda yuvarlak, sadece çıkarılabilir olandan daha büyük bir çapa sahip.
Ve bu sefer ne büyük bir aile çıktı!
Bu tür mini turtaları yemek çok ilginç, özellikle çocuklar bundan hoşlanacak!
Ayrıca bu tür kıvrımlı güller şeklinde çörekler de oluşturabilirsiniz:
Güzel, sıradışı ve lezzetli!
2017-02-08Büyükanneniz pişirme becerilerini sizinle paylaştıysa, bu büyük bir başarıdır ve bir Dost Aile turtası yapmak sizin için zor olmayacaktır. Ama hiç çörek pişirmemiş olsanız bile önemli değil, öğrenmesi kolay.
Ürün:% s:
Hamur:
1. Süt - 1 bardak
2. Maya - 2 poşet kuru
3. Un - ~ 4 su bardağı,
4. Yumurta -2 adet,
5. Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı,
6. Şeker - 150 gr
7. Tuz - 0,5 çay kaşığı
Dostça bir aile pastası nasıl yapılır:
Fotoğraflarla adım adım tarif.
Mayayı ve bir kaşık şekeri ılık sütün içine dökün, 15-20 dakika ılık bırakın, ardından mayayı bir kaseye dökün ve tüm malzemeleri ekleyin, hamuru yoğurun, 30 dakika bekletin ...
Kirazdan yapılan dolguyu seviyoruz)) Bu nedenle, suyu boşaltıyoruz ve dolgunun sızmaması için biraz şeker ve biraz nişasta döküyoruz.
biz eririz Tereyağı, ve şu anda hamur zaten geldi.Formu eritilmiş tereyağı ile cömertçe yağlıyoruz.
Pastamızın oluşturacağı turtaları şekillendirmeye başlıyoruz. Kenarları iyice sıkıştırın, böylece dolgu dışarı sızmaz.
Her turtayı yağa batırıp kalıba tek tek daire olacak şekilde yerleştirin. Ve ortada bir turta daha.
Ve şimdi bu güzelliği 200 derecede 25-30 dakika fırına gönderiyoruz.
Tünaydın arkadaşlar!
Lafı daha fazla uzatmadan, bugün size kefir üzerinde zengin mayalı çörekler tarifi ile "tedavi ediyorum".
Miktar: 12 adet
İçindekiler:
- Un - 300 gr (+20 gr)
- Kefir - 180 ml
- 1 yumurta
- Tereyağı - 60 gr
- şeker - 3 yemek kaşığı
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- kuru maya - 1 çay kaşığı
- Vanilya şekeri
- Tarçın
- Doldurma için reçel
Kefirde mayalı çörekler nasıl pişirilir:
Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!
Buns Friendly ailesi (baskı için)
İçindekiler:
- Un - 300 gr (+20 gr)
- Kefir - 180 ml
- 1 yumurta
- Tereyağı - 60 gr
- şeker - 3 yemek kaşığı
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- kuru maya - 1 çay kaşığı
- Vanilya şekeri
- Tarçın
- Doldurma için reçel
Nasıl pişirilir:
- Mayayı ılık kefir ile dökün, 5-10 dakika bekletin.
- Yumurtayı şekerle çırpın (+ vanilya)
- Tereyağını mikrodalgada eritin
- Maya, yumurta, yağ, tuzu karıştırın. Hamuru yoğururken azar azar un ekleyin.
- Tüm un eklendiğinde, hamuru unlu bir masada yoğurun. Sonuç olarak, hamur yumuşak, ellere biraz yapışkan.
- Hamuru iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalandıralım.
- Hamuru biraz hatırlayın, sonra 12 parçaya bölün, kekleri açın. Ortasına kalın reçeli koyun ve iyice sıkıştırın.
- Bir fırın tepsisine koyun, sütle fırçalayın, şeker ve tarçın serpin.
- Çöreklerin kabarması için 30 dakika ılık bir yerde bekletin.
- 190 derecede 30 dakika pişirin.
Şekerleme dolgulu "Dost Aile" pastası çok lezzetli, zengin ve herhangi bir çay partisini süsleyecek. Çocuklar bundan gerçekten hoşlanıyor, çünkü kesmeye gerek yok, hassas kremsi dolgulu parçalar kolayca kırılıyor. Ve evet, çabuk pişiyor.
Birleştirmek
- 0,7-1 kg zengin mayalı hamur
- 8-10 tatlı "Korovka"
- yağlama için yumurta
Yemek pişirme
pişirmek tereyağlı hamur herhangi bir tarife göre (yemek tariflerine bakın). Hamuru 16-20 parçaya bölün, her birini bir pastaya yuvarlayın. Kekin ortasına şekerin yarısını koyun,
tüm kenarları birbirine sıkıştırın.
Topları - nodülleri birbirinden belirli bir mesafede yağlanmış çıkarılabilir bir forma katlayın. Keki 30-40 dakika mayalanmaya bırakın, üstüne çırpılmış yumurta sürün.
230-240°C'de 30-35 dakika pişirin. Fırında biraz soğumaya bırakın.
Not
Dolgu olarak karamel, herhangi bir kalın reçel, çekirdeksiz komposto meyveleri, yer fıstığı, çikolata, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. Atıştırmalık seçeneği olarak, peynir, tuzlu süzme peynir veya ince kıyılmış jambon ile doldurulmuş şekersiz hamurdan "Dost Aile" pişirebilirsiniz. Böyle bir pastayı doğaya veya yolda yanınıza almak iyidir.
Afiyet olsun!
Muhtemelen tatlı hamur işlerini sevmeyecek böyle bir insan yoktur ve gerçekten de böreksiz nasıl bir ziyafettir. Çocukluğumuzda anneannelerimiz ve annelerimiz bizi yemyeşil çöreklerle beslediler ve bu aşk yaşla birlikte solmadı. Sadece şimdi turtaları kendin pişirmelisin.
Büyükanneniz pişirme becerilerini sizinle paylaştıysa, bu büyük bir başarıdır ve tarifini bu makaleden öğrenebileceğiniz Friendly Family cheesecake'i pişirmek sizin için zor olmayacaktır. Ancak hiç çörek pişirmemiş olsanız bile - önemli değil, öğrenmesi kolaydır.
"Dost aile" hazırlamanın özellikleri
Daha sonra tartışılacak olan hamur işlerinin birkaç adı vardır - bir pasta pastası, bir sıralayıcı veya bir Dost Aile pastası. Sonuncusu belki de en güzel ve şiirsel olanıdır. Bu böreğin neden böyle bir adı var merak ediyorum. Bu nedenle, bir grup yapışkan zengin top gibi göründüğü için.
Bu böreğin bir özelliği daha var - her tatlı daire farklı şekilde doldurulur, bu yüzden "Sürpriz" olarak da adlandırılır. Topingler tamamen farklı, tatlı ve tuzlu olabilir. Tatlı olanlar arasında çilek ve meyvelerin yanı sıra süzme peynir ve karamel bulunur. Daha fazlasını istiyorsanız et, mantar, yumurta, pirinç, patates veya lahana koyabilirsiniz.
Tabii ki, tatlı ve tuzlu dolgulu bir hamur işi yapmamalısınız. Tarifi çilek, karamel veya meyve içeren Dost Ailesi turtasının hamuru tuzsuz olmalıdır. Her hostes bunu bilir. Ancak tarifi tuzlu bir dolguya dayanan “Dost Aile” turtaları için tuzlanmalıdır.
Mükemmel hamur yapmanın sırrı
Druzhnaya Ailesi çöreklerinin tarifi mayalı hamura dayanmaktadır. Yemek pişirmek kolay değil ve herkes ilk seferinde almıyor. Mükemmel maya hazırlığını hazırlamak için belirli kurallara uymalısınız:
- Sadece taze ürünler kullanın.
- Unu tercihen iki kez elemeyi unutmayın.
- Süt miktarını yarı yarıya azaltın, maden suyu eksikliğini telafi edin.
- Hamurla çalışırken odadaki cereyandan kaçının.
- Hamuru ıslak ellerle yoğurmayın.
- Sadece yumurta sarısı kullanın.
- Sonunda hamura tereyağı eklenmelidir.
- Mayalı hamuru en az yarım saat yoğurun.
Karamelli turta "Dost aile" nasıl pişirilir?
Doldurma tarifi karamel içeren “Dost Aile” turtasını hazırlamak için yapmanız gerekenler:
- Taze süt - 2 su bardağı.
- Buğday unu - 4 su bardağı (yaklaşık)
- Yumurtalar - 4 adet.
- Kuru maya - 2-3 poşet.
- şeker - 10 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Bir tutam tuz.
- Tereyağı - 300 gr.
- Karamel pedler - doldurma için.
Ilık süte şeker, tuz ve mayayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve fermantasyon sürecini etkinleştirmek için 15 dakika bekletin. Sonra sarıları bu kütleye koyun. Elenmiş unu ekleyip hamuru yoğurun. Ortaya çıkan hamuru küçük parçalara ayırın, gelecekteki “Dost Aile” turtaları. Tarif karamel içerir, ancak çikolatalı şekerlemeler de kullanılabilir. Her pastaya koy
Kalıbı yağla yağlayın ve daha önce yağa batırılmış zengin halkaları oraya sıkıca koyun. 190-200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika keki pişirin.
Afiyet olsun!