Gofret yaprağı keki. Tereyağı kremalı ve yoğunlaştırılmış sütlü waffle keklerinden yapılan basit ve hızlı bir kek tarifi. Waffle Ekmek Snack Kek
Geçenlerde vaftiz kızım (yurtta oturan) tatile geldi, çay istedi. Ve bana basit bir atıştırmalık pasta ısmarladı. Çocuklar, bu çok lezzetli! Ve en önemlisi - basit ve hızlı, sadece her zaman acelesi olan öğrenciler tarzında. Sabahları bu tür kekleri pişiriyorlar ve büyük bir molada yiyorlar, sadece iki veya üç saat içinde kekler ıslanıyor. Bu yararlı olduğundan değil, ancak çok az zamanınız varsa ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız - işte bu kadar!
Mutfak aletleri ve eşyaları: buzdolabı ve bitmiş kek için herhangi bir ocak, tepsi veya tabak, kesme tahtası, yumurta kaynatma kabı, bıçak, kaba rende, konserve açacağı, yemek kaşığı.
Bu kadar! Yemeğin gerekli malzemelerini satın almak için kalır.
İçindekiler
Bu kadar basit bir pastayı yapmak bile ciddiye alınmalıdır.... Ve tüm bileşenlerin doğru seçimiyle başlayacağız:
- Aslında herhangi bir konserve yiyecek alabilirsin, tıpkı benim için "uskumru" en lezzetlisidir. Burada bir nokta önemlidir - kabın bütünlüğü. Konserve kutusu hasar görmemiş, güzel bir etikete sahip olmalı ve hiçbir şekilde deforme veya şişmiş olmamalıdır! Ayrıca son kullanma tarihlerine de dikkat edin - sağlık sorunlarına ihtiyacınız yok.
- orta boy havuç alın... İyi bir sebze, çürüyen veya koyu lekeler olmadan parlak, güzel turuncu renkli, sağlam olacaktır. Küçük çaplı havuçları seçmeye çalışın - bu şekilde, içinde çürümüş bir kök sebzeye rastlama olasılığınız daha düşüktür.
- Yumurta alırken daima kabuğun durumuna bakın. Dışkı ve çatlaklardan arındırılmış olmalıdır. Bu yumurtaların üretim tarihini kontrol ettiğinizden emin olun. Tazeliği konusunda ciddi şüpheleriniz varsa, yumurtayı kulağınızın yakınında sallayın. Çürük bir numunede bir gurgling sesi duyulacaktır.
- Ceviz kabuğuna alınabilir ve evde doğranabilir veya doğranmış olanları satın alabilirsiniz - bu daha da iyi ve daha kolaydır. Fındıkların saflığına dikkat ettiğinizden emin olun - kum, örümcek ağı ve her türlü larva içermemelidir (evet, ne yazık ki bu olur).
- Herhangi bir peynir seçin, asıl şey zor... Buradaki ana kriterler tazelik ve güvenliktir. Bu nedenle son tüketim tarihlerini mutlaka kontrol edin. Önceden paketlenmiş peynir alacaksanız şeffaf bir kap seçin. Parça üzerinde kuru kenarlara veya beyaz küf izlerine dikkat edin.
- Herhangi bir mayonez de uygundur, yağ içeriği hiç önemli değildir.... Ana şey, son kullanma tarihlerini kontrol etmektir. Ve bir yakalama var - plastik kaplarda yıkanıyorlar ve yenileri çiziliyor. Ancak bir hayat hilesi var: Bir kavanoza mayonez alın. Üreticiler, satış temsilcileri veya satıcılar vicdansızsa, bu tür kutuların kapaklarına tarih yazarlar - bunları yıkarlar ve belirtilen alana kutunun yan tarafına tarihi yazarlar. Bu yüzden en güvenli mayonez, kapağında tarih olan bir kavanozdadır.
- Kurutulmuş dereotu torba veya kavanozlarda satılmaktadır. Ana şey, baharat içeren kabın sağlam olması ve son kullanma tarihlerinin uygun olmasıdır, bu, bu tür dereotu içinde aromanın varlığını garanti eder.
- Gofret keklerini seçerken, ambalajın bütünlüğüne bakın - hasarlı olanlarda çabucak ıslanırlar ve buna hiç ihtiyacımız yoktur.
Tüm malzemeler mutfakta olduğunda, basit pişirme işlemine başlayabilirsiniz.
Adım adım pişirme
- 3 tavuk yumurtasını sert kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
- Yaklaşık 70-100 gram havuçları kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin. Veya küçük bir tane, ama büyük bir tane, bence, daha kolay ve daha hızlı.
- 50 gram kıyılmış cevizi bıçakla doğrayın ve rendelenmiş havuçlara ekleyin.
- 70-100 gram sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Bir kavanoz uskumru açın, suyunu süzün ve balığı çatalla ezin. Konserveleri bir elek üzerine atabilir veya uskumru parçalarını kavanozdan kapaklı tutarak suyu "genel bir şekilde" tahliye edebilirsiniz.
- Şimdi 4 waffle keki ve 200-250 gram mayonez hazırlayın, şimdi pastayı toplayacağız. İlk waffle kabuğunu bir tabağa veya tepsiye koyun, üstüne mayonez sürün.
- Uskumruyu koyun ve biraz tuzlayın.
- Başka bir kabukla örtün. Mayonezi yeni bir kabuğun üzerine yayın.
- Üzerine havuçları ve cevizleri yerleştirin. Tatmak için biraz tuz ekleyebilirsiniz.
- Havuçları üçüncü kabukla örtün.
- Haşlanmış yumurtaları kabuğundan soyun, ince doğrayın, tadına tuz ve yaklaşık 10 gram kuru dereotu ekleyin. Karıştırmak. Üçüncü kabuğu mayonezle fırçalayın ve üzerine yumurtaları yerleştirin.
- Yumurta tabakasını bir kabukla örtün, mayonezle yayın. İsterseniz biraz hardal ekleyebilirsiniz.
- Şimdi rendelenmiş peyniri kekin yüzeyine yayın.
- Toplanan pastayı 2-3 saat buzdolabına koyun, böylece gofret kekleri mayonez içinde ıslanır. Meze hazır! Afiyet olsun!
Bir aperatif pasta nasıl dekore edilir
Tek başına, bu pasta harika görünüyor. Üstte rendelenmiş peynir, havuçlu tabaka nedeniyle parlak, kesim çok iştah açıcı. Ancak dilerseniz, porsiyonlu parçalara kıvırcık maydanoz sapı koyarak veya ince bir mayonez veya ketçap akışıyla desenler çizerek yemeği ayrıca süsleyebilirsiniz.
Waffle keklerinden atıştırmalık kek yapmak için video tarifi
Bu video, aperatif kek yapma sürecini ayrıntılı olarak gösterir. Gofret kekleri arasındaki dolgu katmanlarının hangi sırayla yerleştirileceğini açıkça gösterir.
- Böyle bir pastayı hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekir - böylece tüm kekler eşit şekilde ıslatılır ve pastanın tabanı kaymaz.
- Her yeni kekle, bir önceki katmana hafifçe bastırın, böylece kek yoğun hale gelir, keserken dağılmaz.
- Pastayı en az birkaç saat buzdolabına koyun.... Ancak üç saatten fazla da bekletmemelisiniz, çok fazla yumuşayacaktır.
- Bu pastanın dezavantajı, saklamamanın daha iyi olmasıdır.... Pişirilip yenen herhangi bir mayonez yemeğini "yarına kadar" bırakmak sindirim sistemine zararlıdır.
Bu pastayı orijinal bir doyurucu atıştırmalık olarak çay ile servis edebilirsiniz.
Pişirme seçenekleri
Aslında, bu tuzlu atıştırmalık keklerin birçok çeşidi vardır. Bu, herhangi bir şeyle doldurulabilir - tavuk, jambon, kıyılmış et ve hatta hamsi.
Biraz daha sağlıklı bir yemek için ciğerli snack kekleri denemenizi tavsiye ederim. Çok hassas çıkıyor, tarifi basit, ama yemek harika. Benzer bir tarife göre toplayabilirsiniz, ayrıca çok lezzetlidir. Ama bana gelince, karaciğer atıştırması için en iyi seçenek. Sadece bu karaciğeri en çok seviyorum ve sakatat konusundaki görüşlerine göre seçiyorsun.
Aperatif temasına balık önyargısıyla devam ederek, anlamaya çalışın - suşi keki - tarifte karmaşık bir şey yok, ancak sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.
Dürüst olmak gerekirse, misafirleri sevmiyorum. Evet, neşeli bir şirketle oturmak, konuşmak harika. Ama bütün arkadaşlarım kapı kadar basit insanlar. Kendimizi bölgemde bulduk - diziden bir çağrı: “Evde misiniz? Birkaç saat sonra uğrarım." Peki, pişirmenin yanı sıra hala yapacak çok şey olmasına rağmen, orijinali birkaç saat içinde pişirmek için zamanınız var mı? Ve bir şeyler pişirmeniz gerekiyor, mağazanın sosis ve somun dilimleme gibi fast food'ları imkansız noktaya kadar sıkılıyor. Bu gibi durumlarda, gözleme keklerinden yapılmış harika bir pasta kurtarmaya gelir. Kontrol edin ve pişman olmayacaksınız!
Her kadın mutfağında bir hostestir. Ve elbette her ev hanımının hızlı bir atıştırmalık kek yapmak için kendi basit ve kolay yolu vardır. Vaftiz kızımın "genel" tarifini nasıl tamamlayacağınızı biliyorsanız veya atıştırmalık kekler yapmak için kendi orijinal fikirleriniz varsa - yorumları yazın!
Fırınlarda sıklıkla bulunan çıtır çıtır hazır waffle kekleri hem tatlı bir tatlının hem de doyurucu bir atıştırmalığın temeli olabilir. Waffle keklerinden yapılan bir kek dakikalar içinde hazırlanır ve dolgusu için yoğunlaştırılmış sütten füme tavuk göğsüne kadar herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz. Oluşan kekte waffle'ların çıtırlığını koruması için buzdolabında saklanması gerekir.
Yoğunlaştırılmış sütlü gofret kekleri, çocukluktan beri birçok kişi tarafından sevilen bir klasik. Bir okul çocuğu bile böyle bir tatlı pişirebilir. İstenirse, kremaya kıyılmış fındık eklenerek veya birkaç kekin meyve reçeli ile kaplanmasıyla pastanın dolgusu çeşitlendirilebilir. Bu şekerleme şaheserini süslemek için fındık, çikolata, taze meyveler ve meyveler kullanabilirsiniz ... Evet, canınız ne isterse!
Gofret keklerinin sayısı ile krema için gerekli olan ürünlerin oranı:
- 8 adet hazır gofret keki;
- 550 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
- 200 gr yumuşak tereyağı;
- Dekorasyon için 40 gr çikolata.
Adım adım yoğunlaştırılmış sütlü waffle kek tarifi:
- Kekler hazır kullanıldığından sadece kremayı hazırlamak ve gofret halkalarını bununla yağlamak gerekir. Kreması için tereyağını önceden hazırlamanız yani mikserle kolayca dövülebilecek hale gelince o yumuşaklığa getirmeniz gerekiyor.
- Kremsi bir dokuya sahip kremsi ürünü bir karıştırıcı ile kelimenin tam anlamıyla bir dakika çırpın, ardından cihazı kapatmadan bir çorba kaşığı üzerine kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. İki ürün tam olarak birleştiğinde krema hazırdır.
- Her bir keki 2-3 yemek kaşığı krema ile yağlayıp üst üste dizerek kek oluşturuyoruz. Daha hızlı ıslanmasını sağlamak için birkaç saat presin altına koyabilirsiniz.
- Pastanın üstü de krema ile yağlanıp çikolata ile süslenmelidir. Bu amaçla, tatlıyı kaotik bir şekilde çikolata iplikleriyle kaplamak için serpmek veya eritmek için talaş haline getirilebilir.
Konserve balık ile atıştırmalık
Sadece lezzetli değil, aynı zamanda parlak bir kesimle, konserve balıklı gözleme keklerinden yapılan atıştırmalık bir kek ortaya çıkıyor. Yağda veya kendi suyunda herhangi bir balık (sardalya, saury veya diğer) konserve gıda olarak uygundur.
Gerekli bileşenlerin listesi:
- 5 gofret kek;
- 240 gr konserve balık;
- 250 gr haşlanmış havuç;
- 200 gr işlenmiş peynir;
- 5 haşlanmış tavuk yumurtası;
- 100 gr mayonez;
- 100 gr soğan;
- 60 - 80 gr ceviz;
- 20 - 30 gr yeşil soğan tüyü;
- 5 gr tuz;
- 2.5 gr öğütülmüş karabiber.
İlerleme:
- Parlak bir havuç dolgusu için haşlanmış havuç, iki tavuk yumurtası, bir işlenmiş peynir ve tarif edilen mayonezin yarısını blender kasesine gönderin. Her şeyi homojen kremsi bir kütle haline getirin.
- Elde edilen kremayı tuzlayıp biberleyin ve kıyılmış kavrulmuş ceviz çekirdekleri ile karıştırın.
- Sıvı olmayan konserve, işlenmiş peynir, üç yumurta ve mayonez ile birlikte doğranmış soğan, homojen bir macuna dönüşmek için bir blender kullanın.
- Bir gözleme keki üzerine iki yemek kaşığı balık kütlesini ince bir tabaka halinde uygulayın. Kalan dolguyu diğer iki gofret yaprağına eşit olarak dağıtın. Havuç ezmesini son keklerin üzerine eşit olarak dağıtın.
- Kaçan kekleri üst üste yerleştirerek pastayı toplayın: balık dolgulu, havuçlu, balıklı, havuçlu ve üst kekli, iki yemek kaşığı balık ezmesi ile yağlanmış. Doğranmış soğan ile keki cömertçe serpin.
Alt kekin tamamen gevşek olmaması ve kekin dağılmaması için çerez kekinin güvenilirliği için, iki waffle kekini birbirine yapıştırmadan koyabilirsiniz (dolgudan yeterince nem çıkacaktır).
Çeyrek saat sonra meze porsiyonlara bölünerek servis edilebilir.
Lor kreması ile pişirme
Hazır waffle keklerinden yapılan böyle tatlı bir kek, küçükleri sağlıklı süzme peynirle beslemenin başka bir yolu olacaktır. Ek olarak, dolgunun içine taze veya konserve meyve ve meyveleri (muz, çilek, ahududu, kiraz vb.) koyabilirsiniz.
200 g ağırlığındaki bir paket hazır kek için lor kreması için ihtiyacınız olacak:
- 250 gr süzme peynir;
- 180 gr tereyağı;
- 50 gr pudra şekeri;
- 50 gr yoğunlaştırılmış süt.
Pişirme metodu:
- Yumuşatılmış tereyağını (mikrodalgada sadece birkaç saniyede yumuşatabilirsiniz) yüksek hızda çırpın, pudra şekeri ile kabarık olana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta, süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütü daldırmalı bir karıştırıcı ile homojen bir macun benzeri kütleye karıştırın.
- Birkaç adımda, çırpılmış tereyağına bir spatula veya kaşıkla lor kütlesini karıştırın. Hazırladığınız krema ile kekleri yağlayın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Kelimenin tam anlamıyla montajdan yarım saat sonra pasta masaya servis edilebilir.
Yemek pişirmek için çok renkli kekler kullanırsanız, tatlı çok güzel bir kesime sahip olacaktır.
Hazır waffle kekleri üzerinde ringa balığı keki
Waffle keklerinde böyle bir ringa balığı keki, bu deniz sakininin hiçbir sevgilisini kayıtsız bırakmayacak. Bu mezenin doldurulması için malzemeler bir karıştırıcıda öğütülür, ancak balık ve mantar parçalarını hissetmek istiyorsanız bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
Ringa balığı aperatif keki yapmak için gereken yiyecekler:
- 6 - 7 gofret keki;
- 1 orta boy hafif tuzlu ringa balığı;
- 300 gr petrol;
- 200 gr soğan;
- 300 gr havuç;
- 200 gr mayonez;
- 100 gr sert peynir;
- 30 - 40 ml bitkisel yağ;
- tatmak için taze otlar.
Eylemlerin önceliği:
- Balığın içini çıkarın ve filetoları kemiklerinden ayırın. 100 gr soğanı ve ringa balığı filetosunu bir blender kasesinde pürüzsüz bir macun haline getirin.
- Petrolleri kalan soğanlarla kızartın, soğutun ve bir karıştırıcıda aynı şekilde öğütün.
- Ayrı olarak önceden pişirilmiş havuçları bir macuna dönüştürün. İnce bir rende kullanarak peynirden talaş yapın.
Pastayı topluyoruz:
- İlk kek, ringa balığı kütlesi ile yağlanmalı, dolguyu üstüne sık mayonez ağı ile örtmeli ve bir sonraki taban tabakasını koymalıdır.
- Mantar dolgusu ile yağlayın ve ayrıca bir mayonez ağı ile kaplayın.
- Üçüncü kek, ayrıca bir mayonez ağı ile kaplanması gereken haşlanmış havuç ile yayılmaya devam ediyor.
- Tüm dolgu katmanlarını bir kez daha tekrarlayın. Mayonez ağının üstündeki son havuç tabakasına cömertçe peynir talaşı serpilmeli ve otlar ile süslenmelidir.
Pastanın iyice doyması için servis yapmadan önce buzdolabında 1 - 3 saat beklemesi gerekir.
muhallebi tarifi
Öyle olur ki, hostes en sevdiği "Napolyon" veya "Ryzhik" i pişirir, ancak krema miktarı doğru hesaplanmaz ve kalır. Kek için muhallebi buzdolabında birkaç gün mükemmel bir şekilde saklanabilir ve ev yapımı kekler yendiğinde, gofret keklerini krema kalıntılarıyla bulaştırabilir ve birkaç dakika içinde lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz.
Bir gözleme keki için özel bir muhallebi hazırlamak, bir paket için kek almak zor olmayacak:
- 500 ml süt;
- 100 gr toz şeker;
- 2 yumurta;
- 40 gr un;
- 100 gr tereyağı;
- ve dekorasyon için hindistancevizi gevreği.
Kremalı waffle keki nasıl yapılır:
- Kalın tabanlı bir tencerede önce şeker ve unu çırpın. Daha sonra çiğ yumurtaları çırpın ve homojen bir karışım haline getirin. Birkaç adımda, kütleyi reçete edilen süt miktarıyla seyreltin.
- Muhallebi tabanını yüksek ateşte koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Unutulmamalıdır ki krema soğudukça kalınlaşacaktır.
- Hafifçe soğutulmuş muhallebi tabanına yumuşak tereyağı ilave edin.
Elde edilen krema ile waffle keklerini sürün. Pastayı krema ile kaplayın ve hindistan cevizi serpin.
Sosis ve patates ile doldurulmuş
Hazır gofret keklerinden yapılan keklerin yanı sıra "Penechki" adında çok güzel ve lezzetli bir meze de hazırlayabilirsiniz. Bu yemeğin kekleri yuvarlak değil, dikdörtgen olmalıdır.
Bu meze hem soğuk hem de sıcak servis edilebilir ve aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:
- 200 gr dikdörtgen kek;
- 400 gr patates;
- 100 gr tereyağı;
- 400 gr süt sosisleri;
- 150 gr ekmek kırıntısı;
- 3 yumurta;
- 50 ml bitkisel yağ.
Eylemlerin algoritması:
- Patates yumrularını soyun ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın ve patatesleri tereyağı ile patates püresinde ezin.
- Her gözleme kekini sıcak patates püresi ile yağlayın, üzerine bir sosis koyun ve hızlıca sarın. Keskin bir bıçak kullanarak küçük kütükler halinde kesin.
- Yumurtaları bir hamur çatalı ile biraz döndürün. Her "köpüğü" yumurtalara batırın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve ısıtılmış bitkisel yağda gevrek olana kadar kızartın.
Morina karaciğeri waffle kek aperatif
Basit bir atıştırmalık kekin başka bir versiyonu konserve morina karaciğeri ile yapılabilir.
Bu atıştırmalığın malzemeleri şunlar olacaktır:
- 3 hazır gofret kek;
- 1 kutu konserve morina karaciğeri yağı;
- 3 haşlanmış tavuk yumurtası;
- 200 gr sert peynir;
- 100 gr soğan;
- 150-200 gr mayonez.
Pişirme sırası:
- Katman için ürünler hazırlıyoruz. Yumurtalar ve peynirler ince bir rende üzerine rendelenmeli, soğan soyulup ince kıyılmış olmalı ve ciğer doğrudan kavanozda çatalla ezilmelidir.
- İlk keki püresi morina karaciğeri ile yağlayın ve ikinci bir gözleme tabakasıyla örtün. Mayonez ile işliyoruz ve rendelenmiş yumurta serpiyoruz.
- Sonra, başka bir kek tabakası da koyuyoruz, mayonezle kaplıyoruz ve peynir talaşı serpiyoruz.
İstenirse dolgunun katları daha ince yapılabilir, kek sayısı daha fazla kullanılabilir. Yukarıdan pastayı beğeninize göre dekore edebilirsiniz.
Et ve mantar dolgulu
Kekleri bulaştırmak için birçok seçenek var: et, peynir, yumurta, mantar ... Ve tüm bu malzemeler tek bir tabakta birleştirilirse, doyurucu et veya mantarlı turtalardan hiçbir şekilde daha düşük olmayan çok lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık elde edersiniz. .
Bu durumda ürünlerin oranları aşağıdaki gibi olacaktır:
- 5 gofret kek;
- 300 gr haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk eti;
- 300 gr petrol;
- 200 gr soğan;
- 5 yumurta;
- 200 gr sert peynir;
- 50 gr tereyağı;
- mayonez, otlar, tuz ve karabiber tadı.
Pişirme adımları:
- Haşlanmış yumurtalar, ayrı ayrı küçük talaşlara dönüşen beyazlara ve sarılara bölünür.
- Petrolleri doğranmış soğan ile yumuşayana ve soğuyana kadar tereyağında kızartın.
- Eti ayrı liflere ayırın ve gerekirse küçük parçalar yapmak için bir bıçakla kesin.
- Ayrıca doğranmış otlar ile karıştırılmış sert peynirden talaş yapın. Her doldurma seçeneğini mayonez, tuz ve karabiberle tatmak için karıştırın.
- Pastayı topluyoruz, sırayla her pastayı aşağıdaki sırayla dolgularla yağlıyoruz: tavuk, mantar, peynir, proteinler, yumurta sarısı.
Çok hızlı, basit ve ekonomik, pişirme ve genellikle herhangi bir ısıl işlem olmadan harika bir atıştırmalık kek yapabilirsiniz. Bu tür atıştırmalıklar, kahvaltıda, hatta bir ofis atıştırmalığında, hatta arkadaşlarla yapılan toplantılarda bile toplantıya gider. Denemeler yapın ve orijinal tarifler oluşturun!
Sevdiklerinizi ev yapımı tatlılıkla memnun etmek için, hamuru demlemek veya yoğurmak ve daha sonra uzun süre pişirmek gerekli değildir. Waffle kek yapmak çok daha kolay. Bu yazımızda detaylı olarak anlatacağız, waffle keklerinden kek nasıl yapılır evde.
Waffle bize uzak geçmişten geldi. Bilim adamları, bunun belgesel kanıtı olmamasına rağmen, bu inceliğin Antik Yunanistan'da hazırlandığına inanıyorlar. Waffle'ın kökeninin başka bir versiyonu büyük olasılıkla - Almanca. Bu dilden tercüme edilen "waffle" kelimesi bal peteği anlamına gelir. Görünüşe göre waffle'ların arı hücrelerine bu kadar benzer olmasının nedeni muhtemelen budur.
- İlk başta, bu incelik sadece soyluların sofralarında servis edildi. Yemek tarifleri sıradan insanlardan gizli tutuldu. Waffle'ları ancak 18. yüzyılda, bu şekerlemenin sokaklarda düşük bir fiyata satılmaya başladığı zaman tadabildiler.
- Bu eğilim bugün de devam etti. Herhangi bir süpermarkette, ister tatlı ister atıştırmalık yapmak için kullanmak üzere istediğiniz miktarda waffle kek satın alabilirsiniz.
- İnsanların waffle'lardan tatlı kekler pişirmesi daha yaygındır. Size orijinal ve çok lezzetli bir yemek sunmak istiyoruz. fotoğraflarla kek ve gözleme kek tarifleri, kim tüm tatlı dişi yemekten mutlu olacak - hem çocuklar hem de yetişkinler.
Yoğunlaştırılmış süt ile waffle kek
lezzetli yemek yapabilirsin ev yapımı waffle kek sadece 40 dakikada.
Waffle'ları yumuşak, aromatik ve lezzetli hale getirmek için bu tarife göre hazırlanmalıdır (elektrikli waffle makinesi veya sıradan bir dökme demir tava kullanılarak, ancak o zaman waffle'ların kendilerine özgü bir deseni olmayacaktır):
- Waffle hamurunu pişirirken waffle makinesini 180 °C'ye kadar ısıtmak için açın. 5 beyazı sarılardan ayırın. Sadece proteinlere ihtiyacınız var. Onları soğutmak zorunludur.
- Proteinler soğuduğunda (bu tam anlamıyla 10 dakika sürer), bir karıştırıcı veya blender kullanarak doğranmış badem ezmesi ve 100 g elenmiş un ile karıştırılmaları gerekir. Yapıda, genellikle krep kızartmak için hazırlanan hamura benzer bir sıvı kütle almalısınız.
- Bu protein kütlesine bir torba pudra şekeri, 100 ml ılık süt ve küçük bir tutam vanilya eklenir (bu durumda bir tatlı kaşığı kullanabilirsiniz).
- Hamur sıradan bir kepçe ile toplanır ve elektrikli gözleme demirine veya kızartma tavasına dökülür. Her waffle'ı en fazla 7 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Tüm gofret kekleri kuru ve soğukken, bir kutu kaynamış yoğunlaştırılmış süt (normal olanı da uygundur) ve 200 gr tereyağı ile bir krema hazırlayabilirsiniz. Bu iki bileşen bir mikser veya çırpma teli ile karıştırılır.
- Her kek kalın bir krema tabakası ile iyi kaplanır. Bitmiş kek birkaç saat bekletilir, böylece waffle'lar kremsi yoğun kremaya batırılır.
- Bir blender ile kolayca talaş haline getirilebilecek herhangi bir somunu dekorasyon olarak kullanabilirsiniz.
Ekşi krema ile waffle kek
Böyle bir kek hazırlamak için, yukarıda tarif ettiğimiz aynı tarife göre yine bağımsız olarak gofret kekleri hazırlayabilir veya satın alınanları kullanabilirsiniz. Buradaki en önemli şey ekşi kremayı uygun şekilde hazırlamaktır.
Çalışması için yapmanız gerekenler:
- 100 ml yüksek yağlı ekşi krema (ev yapımı da kullanılabilir) önce vanilya şekeri ve sade şeker ile bir karıştırıcı ile karıştırılmalıdır.
- Kremanın hoş bir meyvemsi tada sahip olmasını istiyorsanız, kremayı karıştırma aşamasında herhangi bir şekerleme, reçel veya kayısı veya şeftali gibi taze meyveler ekleyin.
Her kabuğu krema ile iyice doyurun. Üstüne de kalın bir tabaka halinde krema sürün ve her şeyi ekşi krema emprenyesini hazırlamak için kullanılan çikolata parçaları veya meyvelerle süsleyin.
Meyveli waffle kek
Yaz için harika bir tatlı seçeneği. Olacak hazır katmanlardan yapılmış waffle keki ancak waffle'ları kendin pişirebilirsin. Ana şey, hassas bir meyve kremi hazırlamaktır. Serinletici bir narenciye - limon veya portakal kullanmanızı öneririz.
Böyle bir krema hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- Kremalı bir şeker kütlesi yapın (100 gr tereyağı ve 175 gr şeker alın).
- Kremayı hazırlamak için portakal veya limon kabuğu rendesi, aynı meyvenin suyu ve 6 yumurta sarısını ekleyin.
- Kremayı bir mikser ile çırpın ve bir su banyosunda 10 dakika kaynatın.
Her kek krema ile yağlanmalıdır. İsteğe göre keklerin arasına narenciye dilimleri koyabilir ve waffle kekinin üzerini bunlarla süsleyebilirsiniz.
Muzlu waffle kek
Yoğunlaştırılmış süt, çikolatalı ganaj ve muz parçaları ile emprenye edilirse waffle keki çok lezzetli olacaktır.
- Ganaj yapmak için çikolatayı (istediğiniz herhangi biri, ancak siyah kullanmanızı öneririz, çünkü gelecekte ganaj yoğunlaştırılmış sütle karıştırılacaktır) ısıtılmış kremada.
- En sonunda tereyağı eklenir.
- Ganaj yoğunlaştırılmış sütle karıştırılır veya dama tahtası deseninde gofret keklerine uygulanır - ganajlı bir katman, yoğunlaştırılmış sütlü bir katman.
- Her pastanın üzerine muz parçaları serilir (üstte de).
Gofret kek aperatif kekler
Akşam yemeği ve hatta kahvaltı için waffle aperatif keki gibi orijinal bir yemek hazırlayabilirsiniz. Dolgu olarak herhangi bir et, sebze ve sos kullanılabilir. Bu yazıda hazırlanmaları için birkaç tarif tanımladık.
Waffle kekleri üzerinde ringa balığı keki
- Bir ringa balığı filetosunu kemiklerden ve deriden temizliyoruz.
- Bu filetoyu bir bıçakla öğütün. Büyük parçalar halinde ringa balığı eti almalısınız.
- Pasta için "beyaz dolgu" hazırlanıyor. Bunu yapmak için 6 yumurta kaynatmanız, sadece proteinleri rendelemeniz, biraz ringa balığı, biraz kremalı et ve zevkinize göre baharatlar eklemeniz gerekir (yeşillikleri bile yapabilirsiniz).
- "Sarı dolgu" hazırlanıyor. Burada pişirme işlemi aynıdır, protein yerine sadece yumurta sarısı kullanılır.
Her kek, farklı dolgularla dama tahtası deseninde yağlanır. Son olarak, tüm pastayı mayonezle yağlayın ve doğranmış otlar serpin.
Konserve gıda ile waffle kabuk aperatif kek
- 4 havuç ve 6 tavuk yumurtasını haşlayın ve bu yiyecekleri öğütün
- 2 soğanı ve herhangi bir bitkiyi doğrayın (maydanoz ve dereotu iyi çalışır)
- 100 gr sert peyniri ince rendeleyin
- Uskumru veya diğer konserve balıkların yağını boşaltın.
- Tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve elde edilen kütleye mayonez ekleyin.
7 waffle kekini atıştırmalık krema ile fırçalayın. Dekorasyon herhangi bir şey olabilir (hepsi hayal gücünüzün uçuşuna bağlıdır).
Kıyılmış etli waffle kek
- Ailenizin tercih ettiği etten kıyma yapın. Tatmak için mevsim.
- Kıymayı gofret keklerinin üzerine katmanlar halinde yerleştirin (yaklaşık üç kek gerekir).
- Elde edilen çiğ keki birkaç parçaya kesin, her birini bir yumurta kütlesine batırın ve ayçiçek yağı ile bir tavada kızartın.
Bu kek, üst üste bindirilmiş parçalar halinde kesilmiş, otlar ile süslenmiş ve üzerine peynir serpilmiş olarak servis edilir.
Mantarlı waffle kek
- 700 gr mantar alın, doğrayın ve bir tavada soğanla kızartın.
- Mantarlara baharat ve sos ekleyin
- Elde edilen atıştırmalık krema ile 8 waffle keki fırçalayın
- Tüm pastayı mayonezle kaplayın ve mantarlarla süsleyin.
Waffle kek kek tarifleri listesi uzun sayılabilir. Kendiniz farklı dolgular üretebilir ve ailenizi tatlı veya atıştırmalık olarak lezzetli ve doyurucu bir yemekle memnun edebilirsiniz.
Video: "Gofret keklerinden yapılan kek tarifi"
Çok az insan, özellikle kremalı gofret keklerinden kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabiliyorsa, çay için lezzetli bir pastayı reddedecektir. Bu yazıda, en iyi krema tarifleri, seçtiğiniz bir waffle kek kremasını seçmenize ve ailenize ve misafirlerinize narin bir tabaka ile çıtır bir pasta ısmarlamanıza yardımcı olacak.
Böyle bir pastanın tadı doğrudan kremanın kendisine bağlıdır, çünkü gofret kekleri kesinlikle nötr bir tada sahiptir. Ve doğru seçilmiş bir krem, böyle bir tatlının başarısının anahtarıdır.
Bu kremalı waffle keki çok lezzetli çıkıyor. Krema yumuşak, şekerli değil, lezzetli ve gofret keklerle mükemmel bir uyum içinde. İstenirse, böyle bir kremin bileşimine birkaç yemek kaşığı önceden kızartılmış yer fıstığı ekleyebilirsiniz - bu da harika olacak.
İçindekiler:
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 350 g
Tereyağı - 350 gr
bal - 3 yemek kaşığı. ben.
Süt - 4 yemek kaşığı. ben.
Kurabiye kurabiyeleri - 200 gr
Waffle keki için yoğunlaştırılmış sütle lezzetli bir krema pişirmek
200 gr kurabiyeyi küçük kırıntılar halinde öğütün. Bir mutfak robotu (metal bıçak eki) bununla mükemmel bir şekilde baş eder.
350 gr tereyağını oda sıcaklığında köpürene kadar çırpın. 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. tatlım ve tekrar yendi.
Kaynamış yoğunlaştırılmış sütü (350 g) tereyağı karışımına parçalar halinde sürekli çırparak ekleyin.
Ezilmiş kurabiyeleri karıştırın.
Haşlanmış ve soğutulmuş sütü (4 yemek kaşığı) ekleyin. Karışım. Kütle kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
Krem gitmeye hazır.
Waffle kek ile çayınızın tadını çıkarın!
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütten lezzetli bir krema nasıl yapılır
Ekşi krema ne kadar yağlı olursa, krema o kadar kolay yenecektir. Ekşi krema tarifi %35 yağ içerir. Düşük yağ içerikli (% 15-20) ekşi kremayı tülbent üzerine atıp serumu sıkmanız önerilir, ardından krema yoğun hale gelecektir. Daha da iyisi, normal süt yerine haşlanmış yoğunlaştırılmış süt alın. Ve krema daha lezzetli olacak ve şekil daha yoğun olacak.
İçindekiler:
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
Ekşi krema - 300 ml %35
Vanilya şekeri - 1 poşet
Hazırlık:
Tüm ekşi kremayı daha önce tülbent üzerine atıp daha yoğun bir kıvam elde ettikten sonra bir kaseye koyun. Yoğunlaştırılmış sütün yarısını ve vanilya şekeri veya vanilyayı ekleyin. Neden yarısı? Ve kremanın tatlılık derecesini düzenlemek için. Herkes çok tatlı bir kremayı sevmez, ama bu yüzden bir seçenek var. Yoğunlaştırılmış sütü ekşi krema ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
Deneyin ve yeterli tatlılık yoksa daha fazla yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
İyi çırpılmış krema, kabarık ve homojen bir dokuya sahiptir.
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt kekinin bu kısmı, bitiş kirişinin yanları kaplaması için bırakıldı. Pastanı süsle, güzel bir çay iç!
Lezzetli Çikolatalı Limonlu Waffle Kek Tarifi
İlginç bir krem kombinasyonu ve hatta bir limon notası sizi neşelendirecek ve kesinlikle çocukları memnun edecek!
İçindekiler:
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
200 gr tereyağı
100 gr kavrulmuş ve doğranmış badem
1 çay kaşığı limon suyu
yarım limon kabuğu rendesi
0,5 bitter çikolata
Sır için:
0,5 bitter çikolata
50 gr tereyağı
Dekorasyon için:
limon kabuğu rendesi ve badem çekirdekleri
Hazırlık:
Çikolatalı krema için çikolatayı su banyosunda veya mikrodalgada eritin, 100 gr tereyağı ekleyin, karıştırın.
Yarım kutu yoğunlaştırılmış süt dökün, her şeyi iyice karıştırın.
Bademli limon kreması için kalan yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile birleştirin, kabuğunu ve limon suyunu ekleyin.
Ardından bademleri ekleyin. İyice karıştırın.
Her waffle kekini sırayla farklı kremalarla yağlayın ve üst üste koyun.
Tüm malzemeler bitene kadar. Pastanın üzerine bir yük koyun ve 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Sır için çikolatayı eritin, tereyağını ekleyin, karıştırın. Pastanın üstünü buzlanma ile yağlayın.
Pastayı bütün badem çekirdekleri ve limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
Afiyet olsun!
Kek için kahve ile süzme peynir kreması
Lor kreması hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Böyle bir krema ile waffle ve bisküvi keki katlayabilir, ekler veya profiterol ile doldurabilir veya bağımsız bir tatlı olarak servis edebilirsiniz.
Böyle bir kremayı, tarifte, 0,5 çay kaşığı ile değiştirilebilen kahve özünde herhangi bir şeyle aromatize edebilirsiniz. hazır kahve. Kahvenin 1 yemek kaşığı içinde çözülmesi gerekecek. ben. su ve kremaya ekleyin. Veya ekşi krema ile süzme peynir çırpma aşamasında kahve ekleyebilirsiniz. Krem lor olduğu için hemen kullanmak daha iyidir.
İçindekiler:
Yumuşak süzme peynir - 400 gr
Tereyağı - 180 gr
Ekşi krema - 200 gr
Yoğunlaştırılmış süt - 0,5 kutu (kutu - 380 g)
Kahve özü - 1 çay kaşığı
Hazırlık:
Bir mutfak robotunun kasesine süzme peynir ve ekşi krema koyun. Hızla çıkarmak.
Yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve tekrar çırpın.
Oda sıcaklığında tereyağını kabarık hafif bir kütleye çırpın.
Lor kütlesini ekleyin ve tekrar çırpın.
Sonra kahve özü dönüşü. Ve son çırpma, özün dağılması için kelimenin tam anlamıyla birkaç saniyedir.
Kahveli lor kreması hazır. Çok hassas, kabarık, lezzetli ve aromatiktir. Böyle bir krema ile waffle ve bisküvi keki katlayabilir, ekler veya profiterol ile doldurabilir veya bağımsız bir tatlı olarak servis edebilirsiniz.
Tatlılarınızın tadını çıkarın!
Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından lezzetli bir krema tarifi
Bu belki de en basit kremlerden biridir. Yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kremasında muhallebi bazının rolü yoğunlaştırılmış süt tarafından oynanır. Yoğunlaştırılmış süte ek olarak, tereyağına da ihtiyacınız olacak. Diğer 2 bileşen (konyak ve vanilya şekeri) isteğe bağlıdır, kremanın tadını önemli ölçüde iyileştirmelerine rağmen onlarsız da yapabilirsiniz. Konyak yerine başka herhangi bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz - rom, karamel, badem ve diğerleri.
İçindekiler:
Tereyağı - 150 gr
konyak - 1 çay kaşığı
Yoğunlaştırılmış süt - 120-150 gr
Vanilya şekeri - 0,5 poşet
Hazırlık:
Yağı parçalara ayırın ve yumuşaması için bir süre bırakın: yumuşatılmış tereyağını yenmek daha kolaydır.
Yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş tereyağına ekleyin: önce 2-3 yemek kaşığı, bir karıştırıcı ile çırpın, sonra biraz daha ve son olarak, yoğunlaştırılmış sütün tamamı oranında. Mikserin düşük hızında çırpmaya başlıyoruz ve yüksek devirde bitiriyoruz.
Konyak ve vanilya şekeri ekleyin. Karışım pürüzsüz ve kabarık olana kadar kremayı çırpın.
Tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt kreması hazır. Amacına uygun olarak kullanabilirsiniz. Yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kremasının uygulama kapsamı çok geniştir: kekler, choux hamur işleri, eklerler, sepetler, kurabiyeler "Fındık".
Yeri doldurulamaz tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt kreması ve fırınlanmadan hazırlanan basit kekler için. Waffle keklerine ek olarak, örneğin yoğunlaştırılmış süt ve kurabiyelerden yapılmış bir kek veya mısır çubuklarından yapılmış bir kek. Krema tariflerinde hem haşlanmış yoğunlaştırılmış süt hem de beyaz - kaynatılmamış kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
Waffle kek için muhallebi
Konuklar kapının önündeyse, acilen çay için bir şeye ihtiyacınız olduğunda böyle bir pasta size yardımcı olacaktır. Kremayı hazırlamak kolay ve çok lezzetli çıkıyor. Bu muhallebi çeşitli tatlılar için yapılabilir.
İçindekiler:
Süt - 500 ml
Un - 2 yemek kaşığı. ben.
Yumurtalar - 2 adet.
Şeker - 100 gr
Tereyağı - 100 gr
Hindistan cevizi parçaları
Hazırlık:
Tereyağını buzdolabından önceden çıkararak erimesini sağlayın. Yumurtaları kalın tabanlı bir tencereye alın, un ve toz şeker ekleyin.
Bir çırpma teli veya çatal kullanarak, bu kütleyi biraz ovalayın ve ardından sürekli karıştırarak birkaç kez yavaş yavaş sütü dökün.
Ortaya çıkan karışımı kısık ateşte koyuyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kütlesi kaynamaya başladığında, hemen ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğudukça kalınlaşır.
Karışım biraz soğuyunca ve tereyağı yumuşayınca, kremaya tereyağını ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Waffle keki için muhallebi hazır.
Daha sonra gofret kekleri krema ile kaplıyoruz ve waffle kekini topluyoruz.
En üste de damak zevkinize göre renkli hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile pastamızı süslüyoruz.
Bitmiş pastayı bir süre soğuğa koyun veya hemen çay için servis yapın. Afiyet olsun!
Fıstık ve yoğunlaştırılmış süt ile waffle kek için krema
Hoş bir karamelli fıstık-çikolata aromalı krema.
İçindekiler:
Çikolatalı kraker - 350 g
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 650 g
Tereyağı - 250 gr
Kavrulmuş fıstık - 200 gr
Hazırlık:
Kavrulmuş fıstıkları öğütücüye dökün ve biraz öğütün.
Aynı şekilde çikolatalı krakeri de biraz öğütün. Çok küçük kırıntılar halinde öğütmek gerekli değildir, küçük parçalar kalmalıdır.
Tereyağını oda sıcaklığında mikserle çırpın. Üzerine haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ortaya çıkan kremaya kıyılmış fıstık ve çikolatalı kraker dökün. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.
Kremalı gofret keklerinden kek topluyoruz. Pastayı en az bir saat buzdolabına koyduk.
Bu waffle keki hoş bir karamelli fıstık-çikolata aromasına sahiptir. Bu pastayı herkes çok sevecek. Ve en önemlisi, hazırlamak için çok az zamana ihtiyacınız olacak. Afiyet olsun!
Hazır waffle kekleri, konuklar zaten kapıdaysa, hızlı bir şekilde yardımcı olabilir. Ya da akşam çayınız için sade ve hafif bir tatlı istiyorsanız. Bu tür kekler çabucak ıslatılır, hem tatlı hem de tuzlu dolgu ile yağlanabilir.
Genel pişirme ilkeleri
Bu kekler genellikle sekizli paketler halinde satılmaktadır. Bu, katmanlı bir tatlı veya meze yapmak için yeterlidir. Keklerin tadı genellikle nötrdür, bazen kakao ilavesiyle gelebilirler, ancak bu da tadı değil, sadece rengi etkiler.
Bu nedenle, farklı kremler ve macunlar ile sonsuz deney yapabilirsiniz. Hem ince hem de kalın bir tabaka uygulayabilirsiniz, bu sadece dolgunun kıvamına bağlıdır. Ancak çok azı kekleri yumuşatmaya yetmeyebilir.
Yoğunlaştırılmış süt ile basit waffle kek
Pişirme süresi
100 gram başına kalori içeriği
Reddedemeyeceğiniz en basit incelik. Kekler yoğunlaştırılmış sütte orta derecede ıslatılır, bu nedenle yumuşarlar, ancak kaymazlar.
Nasıl pişirilir:
Tavsiye: kremayı çırpma sürecinde pul pul döküldüyse, sorun değil. Kekler kremayı herhangi bir biçimde emecektir: hem sıvı hem de kalın.
Ev yapımı gofret kek
Ev yapımı gofret kekleri, satın alınanlardan yüzlerce kat daha lezzetlidir. Onları yapmak için bir gözleme demirine ihtiyacınız var. Hem Sovyet hem de modern yapacak.
Ne kadar zaman - 6 saat.
Kalori içeriği nedir - 300 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Tereyağı bir su banyosunda eritilmeli, ardından hafifçe soğumaya bırakılmalıdır. Derin bir kaseye dökün ve yumurtaları ve tüm şekeri buraya ekleyin. Tüm malzemeleri kalın bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
- Sonra bir bardak ılık su dökün ve karıştırın. Unu kabartma tozuyla birlikte yavaş yavaş eklemeye başlayın. Karıştırmak. Ortaya çıkan hamur oldukça cıvık olacak.
- Isınmak için waffle makinesini açın. Yüzeyini biraz yağ ile yağlayın. Bunu bir fırça ile yapmak uygundur.
- Biraz hamur dökün, örtün ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
- Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema karıştırıcı ile karıştırılmalı, köpürene kadar dövülmelidir. Ekşi krema oldukça yağlı olmalıdır.
- Somunları bir tavada biraz kızartın ve ardından ekşi krema kütlesine ekleyin ve karıştırın.
- Gofret kekleri soğuduğunda, koyu krema ile yağlayın. Üst üste yığın. Ortaya çıkan kekin kenarlarını krema ile yağlayın.
- Islatmak için birkaç saat soğutun. İstediğiniz gibi süsleyin.
İpucu: Ekşi krema nedeniyle krema sıvıysa, krema için biraz koyulaştırıcı kullanabilirsiniz.
Gofret keki "Hızlı Napolyon"
Ceviz ilavesiyle meşhur çırpılmış kek. Lezzetli ve besleyici çıkıyor!
Ne kadar zaman - 1 saat.
Kalori içeriği nedir - 265 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Sütü bir tencereye dökün ve ısınmak için küçük bir ateşe koyun. Kaynamamalı.
- Aynı zamanda yumurtaları alıp biraz çırpmanız gerekiyor, köpük elde etmenize gerek yok. Buna bir kaşık un ekleyin ve karıştırın.
- Karışımın sürekli karıştırılması gerekirken, ince bir akışta yumurta kütlesine süt dökün. Tekrar tencereye aktarın ve ateşe geri dönün.
- Kalınlaşana kadar pişirin. Sürekli karıştırın.
- Bundan sonra ocaktan alın ve buraya yumuşak tereyağı parçalarını ekleyin, karıştırın. Kremayı önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından on beş dakika buzdolabına koyun.
- Soğuk ve yoğun bir muhallebide yavaş yavaş, kaşık kaşık başlayın, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Sonuç olarak, kalın, homojen bir krem almalısınız.
- Ortaya çıkan kütle, yağlanmış kekler olmalı ve üst üste yerleştirilmelidir. Bol ve eşit şekilde yağlayın.
- Fındıkları ince ince kıyın ve ortası olacak kekin üzerine serpin.
- Kullanılmayan kekler kırıntılara ezilmelidir.
- Kekin üst tabakasını da yağlayın ve kalan kremayı kenarlara da sürün. Üzerlerine waffle kırıntıları serpin ve yarım saat buzdolabında bekletin, ardından servis yapın.
İpucu: Pastayı daha da lezzetli hale getirmek için ev yapımı haşlanmış yoğunlaştırılmış süt yapmak daha iyidir. Yapması oldukça kolay ama tadı çok farklı olacak.
Klasik kremalı pasta
Geleneksel muhallebi herhangi bir kabuk ile iyidir, ancak waffle kekini en hızlı şekilde ıslatır.
Ne kadar zaman - 1 saat.
Kalori içeriği nedir - 178 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Sütün üçte ikisini kalın duvarlı bir tencereye dökün. Ocağa koyun, vanilyayı karıştırın.
- Bir yumurtayı ve diğer sarısını çatal ve şekerle çırpın. Buraya mısır nişastası ve unu ekleyin, karıştırın, ardından sütün kalan üçte birini dökün. Tekrar müdahale et.
- Ocaktaki süt orta ateşte kaynadığında, yumurta kütlesini ince bir akıntıya dökün. Sürekli müdahale etmek. Sonra kalın olana kadar pişirin.
- Kremayı bir film altında oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından on beş dakika buzdolabına koyun.
- Soğutulmuş krema ile gofret keklerini üst üste istifleyin. Üzerine çikolata veya hindistan cevizi serpin.
İpucu: Kremayı daha kalın bir tabaka halinde yaymak için biraz yumuşatılmış tereyağı karıştırabilirsiniz.
Ringa Atıştırmalık Kek
Ünlü "kürk manto" ya alternatif olabilecek mükemmel bir meze. Orta derecede nemli ve şenlik masasında güzel görünüyor.
50 dakika ne kadar zaman.
Kalori içeriği nedir - 177 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Soğanın yarısını balık filetolarıyla birlikte bir karıştırıcıda öğütün.
- Havuçları haşlayın ve kabuğunu soymadan rendeleyin.
- Mantarları tabaklara veya küplere kesin. İkinci soğan ince doğranmış olmalıdır. Bu iki ürünü bir tavada kızartın.
- Peyniri ince rendeleyin.
- Ringa kütlesini ilk kekin üzerine koyun ve üstüne biraz mayonez ekleyin. İkinci kek tabakasıyla örtün.
- Ardından, mantar kütlesini yerleştirin ve üzerine beyaz sos ekleyin.
- Üçüncü kekin üzerine havucu koyun ve yağlayın.
- Ringa balığı ile başlayıp havuçla biten tüm kekleri tekrarlayın.
- En üstteki kabuğun üzerine mayonez ve rendelenmiş peynir koyun.
- Yeşillikleri ince ince doğrayın ve üzerine serpin.
- Hemen servis yapın veya bir saat bekletin.
İpucu: Havuçları uzun süre pişirmemek için mikrodalgada 900 watt'ta yedi dakikada pişirebilirsiniz.
Hem tatlı hem de tuzlu keklere herhangi bir ek malzeme eklemek isterseniz, bunların kremanın içine karıştırılması gerekir. Bu bileşenin kendisi ıslaksa, örneğin öğütülmüş meyveler varsa, o zaman çok az krema ekleyebilir veya onsuz bir pastayı atlayabilirsiniz.
Atıştırmalık kekler için kendi keklerinizi pişirebilirsiniz, ancak tatlı değil, orta derecede tuzlu veya hatta baharatlarla. Pastalara parlak bir renk vermek için hamurun içine biraz zerdeçal veya kırmızı biber karıştırabilirsiniz. O zaman pasta daha da ilginç görünecek. Ayrıca, daha fazla kontrast için farklı renklerde malzemeler kullanabilirsiniz: dolmalık biber, havuç, balkabağı, portakal vb.
Ev yapımı veya satın alınan waffle keklerinden kek yapmak basit bir konudur, ancak çok lezzetlidir. Onları çocuklarınızla pişirebilirsiniz, tatlıyı bir araya getirme sürecini gerçekten sevecekler.