Yaban mersini, tariflerin faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları. İsveç kirazı: gençliğin meyvesi, refah ve ölümsüzlük Çocuklar için yaban mersini hakkında her şey
Ancak pek çok insan yaban mersini gibi bir kültürü bilmiyor. Mükemmel dekoratif etkiye ve harika meyvelere sahip olan bu harika bitki, en iyi övgüyü hak etmesine rağmen bahçıvanlar tarafından henüz yeterince incelenmemiştir.
Yaban mersini - botanik açıklama
Bugün, yaban mersini yazlık evlerde pek bulunmaz. Bunun nedeni, çok uzun zaman önce ekilmemiş olması ve çok az kişinin bu orman bitkisinin kişisel bir arsaya dikilebileceğini bilmesidir. Bu arada yetiştiricilerin çalışmaları sonucunda bahçe çeşitleri mükemmel bir şekilde kök salmakta, farklı iklim koşullarına uyum sağlamakta ve iyi verim vermektedir.
Şimdi Rusya, Beyaz Rusya, ABD, Hollanda, Almanya, Polonya gibi ülkelerden bilim adamları yeni çeşitlerin yetiştirilmesiyle uğraşıyorlar.Ekili tarlalardaki yaban mersini veriminin vahşi doğadaki çalılıklarına kıyasla çok daha yüksek (yaklaşık 20 kat) olduğu ve 1 hektar başına 3 cent ile daha fazla arasında değiştiği bir gerçektir.
hangi aileye ait
İsveç kirazı, temsilcileri gruplar halinde büyüyen ve genellikle uzaktan yemyeşil bir halıya benzeyen sürekli çalılıklar oluşturan Heather ailesine aittir. Kültür, bu ailede yenilebilir meyveleri olan ve aynı zamanda oldukça faydalı olan birkaç kişiden biridir. Günümüzde yaban mersini, kızılcık ve yaban mersini ile birlikte sadece özel bahçelerde değil, endüstriyel ölçekte de yetiştirilmektedir. Bu, sadece halkta değil, geleneksel tıpta da kullanılan fundanın tıbbi özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
Bu familyaya ait bitkilerin bir diğer özelliği de asitli nemli toprakları sevmeleridir.
Uzun yıllar süren üreme çalışmalarına rağmen, yaban mersini toprak bileşimi gereksinimlerini hala korudu ve muhtemelen bunu değiştirmek mümkün değil. Gerçek şu ki, tüm fundalar gibi, yaban mersini de mantarlarla yakın bir şekilde bir arada bulunur - kökleri, yalnızca asidik bir ortamda normal olarak gelişebilen ince mantar miselyumu ile tam anlamıyla örülmüştür.
Görünüm, yapraklar, çiçekler, kök sistemi
Yaban mersini, yüksekliği ancak 20 cm'ye ulaşan dallı sürgünlere sahip küçük bir çalıdır.Çalıların bir özelliği vardır - büyüme sürecinde, örneğin çürümüş bir kütüğün kabuğundan büyümek için zor alanların üstesinden gelmesi gerekiyorsa, yüksekliği 1 m'ye ulaşabilir Genç gövdeler, sonbahara daha yakın gri bir ton elde eden koyu yeşil bir renge sahiptir.
Biliyor musun? Yaprakların alt düzlemi, hücreleri suyu emen bir mukoza maddesi içeren noktalı oluşumlara sahiptir. Böylece çalı, gerçek anlamda içer, çünküyaprakların üst örtüsüne düşen su damlacıkları ters tarafa doğru akarak oluşumlar halinde düşer ve bitki tarafından emilir.
Sürgünler, kısa yaprak saplarında yoğun bir şekilde kösele ile kaplıdır. 3 cm uzunluğa ve yaklaşık 1,5 cm genişliğe kadar levha platin, çoğunlukla kavisli kenarlarla şekil olarak eliptiktir. Yaprakların rengi üstte koyu yeşil, parlak ve altta - açık yeşil, mat. İlkbaharın sonunda, tomurcukların çiçeklenme dönemi başlar - çalılar, yanlara hafifçe sapmış dört loblu küçük beyaz veya soluk pembe çan şeklindeki çiçeklerle kaplıdır. 10-20 adet apikal fırçalarda toplanırlar. Çiçeklenme döneminde, korollalar poleni nemden saklamak için sarkar.
Kızılcıkların kök sistemi sürünür, toprakta yatay olarak büyür, hareketsiz tomurcuklarla yer altı sürgünleri verir. 3-5 cm derinlikte yer yüzeyine oldukça yakın uzanır Kökler tamamen mantar miselyumu - ince beyaz iplikler ile örülmüştür. Aynı zamanda, bir besin alışverişi meydana gelir - mantarlar bitki tarafından üretilen meyve suyuyla beslenir ve karşılığında ona topraktan elde edilen faydalı mikro ve makro elementler verir.
çilek
Ağustos - Eylül aylarında, çalılar küçük, 8 mm çapa kadar yuvarlak meyvelerle kaplandığında meyve olgunlaşma dönemi başlar. Kırmızı renktedirler ve güneşte hafifçe parlarlar. Meyveler insanlar için oldukça değerlidir - büyük bir yararlı biyolojik olarak aktif maddeler kompleksi içerirler. Meyveler, B, A, E, C gruplarının vitaminlerini, organik asitleri (malik, sitrik, asetik, vb.) Ve ayrıca makro besinleri içerir: fosfor, demir, potasyum, manganez.
Önemli! İsveç kirazı radyoaktif maddeler biriktirme eğilimindedir. Otoyollarda veya endüstriyel atıkların bulunduğu depolama alanlarının yakınında değil, yalnızca güvenli yerlerde toplandıklarından emin olduğunuz meyveleri yiyebilirsiniz.
Yüksek tanen içeriği, gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve meyvede bulunan antiseptik glikozit arbutin, çeşitli hastalıklardan sonra iyileşme sürecini iyileştirir. Yaban mersini kullanımı bağışıklık sistemini, kardiyovasküler sistemi güçlendirir, sinir sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur ve metabolizmayı normalleştirir. İsveç kirazına ölümsüzlük meyvesi denmesine şaşmamalı.
Yaban mersini tadı tatlı ve ekşi olarak karakterize edilir, ancak büyüme yerine bağlı olarak farklılık gösterebilir.
çilek olgunlaşmanın başlangıcında tatlılığın yanı sıra zamanla kaybolan acı-ekşimsi bir tada sahiptirler. bahçe çeşitleri yetiştiriciler tarafından yetiştirilen , çoğunlukla böyle bir ağızda kalan tattan yoksundur, çünkü bilim adamlarının karşı karşıya olduğu görevlerden biri kültürün tat özelliklerini iyileştirmekti.
üreme
Yabani yaban mersininin parlak kırmızı meyveleri, onları yiyerek tohumları bu şekilde taşıyan ve kültürü çoğaltan çeşitli kuşları ve hayvanları çeker. Genç yeşil saplar yazın başlarında yumurtadan çıkar.
Bahçıvanlar, evde, sevdikleri çeşidi çoğaltarak İsveç kirazı tarlalarını artırmak için çeşitli yöntemler kullanırlar:
Yaban mersini yetiştirme sürecinde, sürekli olarak uygun toprak nemini korumak, periyodik olarak karmaşık mineral gübreler uygulamak gerekir (örneğin, " Aktivin”) 1 m²'ye 20–30 g oranında. Toprağı turba ile malçlamayı unutmayın - bu, toprak nemini korumaya, aşırı ısınmaya karşı korumaya yardımcı olur ve ayrıca toprağa yaban mersini için yararlı maddelerle ek besin sağlar.
nerede büyür
İsveç kirazı dona dayanıklı bitkilerdir ve çoğunlukla kışların sert ve yazların oldukça serin geçtiği bölgelerde yetişir. Özel toprak gereksinimleri yoktur. Vahşi doğada, bitki hem verimli topraklarda hem de düşük mineral bileşen içeriğine sahip fakir topraklarda büyüyebilir, ancak toprağın asitliğinin yüksek olmasını sever. Rusya topraklarında, Uzak Doğu ve Batı Sibirya ormanlarının yanı sıra Yakutya, Karelya, Altay ve Urallar bölgelerinde en sık yaban mersini çalılıkları bulabilirsiniz.
Ayrıca kültürün doğal ortamı turba bataklıkları, iğne yapraklı ormanlar, taşlı topraklar ve açık çayırlardır.
İsveç kirazı ormanı, özellikleri
Orman yaban mersini, büyük bir halıda, örneğin tundrada veya halk arasında yaban mersini olarak adlandırılan küçük alanlarda büyüyebilir. Yabani bitkiler mütevazı boyuttadır, en fazla 20 cm yüksekliğe ulaşır Meyveler de oldukça küçüktür - çapı 7-8 mm'den fazla değildir. Ancak yine de yararlı özelliklere sahip değildir - halk şifacıları tarafından yüzyıllarca çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılması boşuna değildi.
Önemli! Ormanlarda zehirli bir bitki bulabilirsiniz - meyveleri kızılcıklara çok benzeyen kırmızı itüzümü, ancak kullanımları ciddi zehirlenmelere yol açacaktır. Yalnızca emin olduğunuz meyveleri toplayın.
Doğada yabani yaban mersini, tohumlar ve kök yavruları tarafından çoğaltılır. Dahası, tohumların çimlenmesi oldukça yüksektir, %90-95'e ulaşırken, fideler çok hızlı bir şekilde yer üstünde ve kök yavruları oluşturur. İşlemlerin hızı nedeniyle yaban mersini, geniş alanları "fetheden" hızla büyüyebilir.
Orman kızılcıkları kuzey enlemlerinden gelir, mükemmel don direncine sahiptirler, -35 ° C'ye kadar sıcaklık düşüşlerine örtülmeden sakince dayanırlar. Aynı zamanda, bitki güney bölgelerin topraklarında iyi kök salmaz - burada çok nadiren bulunabilir.
Bahçe kızılcıkları: ormandan farklılıklar, özellikler
Bahçe mahsulü olarak yaban mersini yetiştiriciliği çok uzun zaman önce - yaklaşık 50 yıl önce başladı. Ancak bu süre zarfında, önemli ölçüde popülerlik kazanan 20'den fazla çeşit yetiştirildi. Yetiştiricilere verilen ana görevler, yaban mersini verimini artırmak, farklı iklim koşullarında hayatta kalmalarını iyileştirmek, böylece mahsulün güney bölgelerinde güvenle yetiştirilebilmesiydi. Ayrıca çalışma, meyvenin tadını ve faydalı özelliklerini iyileştirmeyi amaçlıyordu.
Biliyor musun? Lingonberry tarafından tozlaştırılırbombus arıları Onları çalıya çekmek için, bazı bahçıvanlar bitkilere bir bal çözeltisi (10 litre suya 80) püskürtür.–100 gr bal).
Bilim adamlarının birçok olumlu özelliği yeni çeşitlerde somutlaştırmayı başardıkları belirtilmelidir.Örneğin, güney bölgelerde kök salabilen ve kuraklığa dayanabilen çeşitler yetiştirildi (“ kırmızı inci A", " Mercan"). Bahçe yaban mersini genellikle, Runo Belyavsky çeşidi gibi sapları 40-50 cm yüksekliğe ulaşan daha uzun çalılarla temsil edilir. Bazı çeşitlerin meyveleri oldukça iridir, çapları 12–14 mm'dir ve bu pratikte vahşi doğada bulunmaz.
Güneş ışınları altında bitkiler daha az hastalanır ve daha iyi meyve verir ve meyveler yabani meyvelerden daha hoş bir tatlı tadına ve aromasına sahiptir.
Tarım teknolojisi kurallarına uygunluk da önemsiz değildir - çalıların düzenli beslenmesi, malçlama, yoğun çalılıkların incelmesi - tüm bunlar iyi bir hasat için en iyi ön koşulları sağlar. Bu bahçe yaban mersini, ormandan keskin bir şekilde farklıdır. Çalıların iyi aydınlatılmış alanlarda kalması, bir bahçıvanın uyması gereken temel koşullardan biridir.
Yaban mersini bahçe ve orman olarak bölünmesine rağmen, her ikisinin de eşit derecede yararlı olduğunu söylemek güvenlidir. Çalıların yüksek dekoratif nitelikleri de dikkati hak ediyor: orman çalıları, orman kenarları, çayırlar için dekorasyon görevi görüyor ve bahçe çalıları, tüm yıl boyunca güzellik veren bitişik arazilerin peyzaj tasarımının sık görülen unsurlarıdır.
Dünya çapında "Yaban Meyveleri" hikayesi (1-4. Sınıflar)
Noskova Natalya YurievnaPozisyon ve iş yeri: ilkokul öğretmeni MBOU - Verkh-Tulinskaya ortaokul No. 14 Novosibirsk bölgesi
Tanım: Yabani meyvelerle ilgili hikayeleri dikkatinize sunuyorum. Bu materyal ilkokul öğretmenlerine yöneliktir. Hikayeler, öğretmenin hem dersi hem de ders dışı etkinlikleri çeşitlendirmesine ve çocukların ormanın meyveleri hakkındaki bilgilerini genişletmesine yardımcı olacaktır.
Amaç: ilkokul öğretmenlerinin kumbarasını dolduracak malzeme.
Hedef: yabani meyveler ve anlamları ile tanışma.
Görevler:- çocukların yabani meyveler hakkındaki bilgilerini genişletmek;
- hafıza ve dikkat geliştirmek:
- doğaya karşı merak ve saygı geliştirmek.
çilek
Yaban mersini
Nasıl görünüyor
Yaban mersini, orta boylu, düz dallı ve kahverengimsi veya koyu gri kabuklu, çok dallı bir çalıdır.
Genç dallar yeşildir. Yapraklar küçük, tepede küt, nadiren sivri uçlu, hafif kıvrık kenarları ve seyrek leylak bezleri, sert, üstte mavimsi yeşil, altta daha açık. Yapraklar kış için düşer.
Çiçekler sarkık, 2-3'lü, nadiren geçen yılki dalların tepesinde. Meyveler - meyveler, küresel, armut biçimli veya dikdörtgen. Mavimsi bir çiçek açan mavidirler, içlerinde yeşilimsi bir et vardır, meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir.
Yaban mersini çok sayıda açık kahverengi tohuma sahiptir.
Nerede ve nasıl büyürler?
Nemli iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlardaki bataklıklarda yetişir.
Ancak yaban mersini, cinsin dünyadaki tek temsilcisi değildir. Çeşitli yazarlara göre, bu cins 150 ila 200 tür içerir.
Bunların yirmi altısı Kuzey Amerika'ya özgüdür. Haziran-Temmuz aylarında çiçek açar, meyveler Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır.
Avantajlar ve Uygulamalar
Yaban mersini, halk tıbbında uzun zamandır değerlidir. Taze meyveler, yüksek ateşi olan hastalar için vitamin içecekleri, meyve içecekleri hazırlamak için kullanılır.
Tıbbi amaçlar için, sadece meyveler değil, aynı zamanda bu bitkinin yaprakları, genç gövdeleri ve kabuğu da kullanılır. Meyveler yaz sonunda - sonbaharın başlarında, kuru havalarda hasat edilir. Hasat sırasında meyveler kolayca kırıştığı için dikkatli olunmalıdır, bu nedenle meyveler elle hasat edilir.
Nasıl görünüyor
Lingonberry, 5-25 cm yüksekliğinde, dik dallı sapları olan, yaprak dökmeyen bir çalıdır. Dalları yuvarlak, yıllık, yeşil, geç kahverengiye döner. Yapraklar yaprak dökmeyen, kösele, kalın, dikdörtgen, kısa tüylü yaprak saplarında, çok sayıda, çok küçük siyah noktalı bezlerle. Bunlar, amacı yaprağa düşen yağmur suyunu hapsetmek olan özel hücreler içeren en küçük çukurlardır. Böylece yaban mersini suyu sadece köklerle değil yapraklarla da emebilir.
Yaban mersini ilkbaharın sonlarında - yazın başlarında, neredeyse vadi zambağı ile aynı anda çiçek açar. İlk olarak, kışlanmış sapın tepesinde tomurcuklu kısa bir sürgün belirir ve sonra çiçekler açar - küçük, zarif, kar beyazı, porselen gibi, pembemsi bir renk tonu ile, hafif hoş bir koku ile. Çiçekler görünüşte vadi zambağı çiçeklerine benzer, ancak iç yapıları tamamen farklıdır.
Meyve küresel bir meyvedir, ilk başta yeşilimsi beyaz, olgunlaşmanın sonuna doğru parlak kırmızıdır. Tohumlar kırmızımsı kahverengi, hilal şeklindedir. Meyveler tatlı ve ekşi olup, buruk ekşi bir tada sahiptir.
Nerede ve nasıl büyürler?
İsveç kirazı yaygın bir bitkidir. Tundrada orman bölgesi boyunca büyür, Arktik Okyanusu kıyılarına ulaşır. 300 yıla kadar yaşar. Çam ormanlarında kuru yerlerde yetişen en kaliteli yaban mersini. Mayıs - Haziran aylarında çiçek açar. Meyveler Ağustos sonunda - Eylül başında olgunlaşır.
Avantajlar ve Uygulamalar
İsveç kirazı yapraklarının hasadı, kar eridikten hemen sonra başlar ve çiçeklenme başlamadan önce durdurulur. Hasat, meyvelerin hasadından sonra sonbaharda devam eder.
Yapraklar elle toplanır, aşağıdan yukarıya doğru bir el hareketi ile saplarından koparılır. Kararmış ve kararmış yapraklar atılır. İsveç kirazı yapraklarından elde edilen yaprak müstahzarları birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. İsveç kirazının yaprakları ve meyveleri vücuttaki vitamin eksikliği ile kullanılır. Yabanmersini meyvesi içeceği susuzluğu iyi giderir, bu nedenle yüksek ateşi olan hastalara reçete edilir.
Meyveler, içlerindeki benzoik asit içeriğinden dolayı uzun süre saklanır, şeker eklenmeden ıslatılabilir, salamura edilebilir. Yaban mersini çayı yaban mersini yapraklarından hazırlanır. Böğürtlen reçeli ve suyu et yemekleri için iyi bir garnitür olabilir.
İsveç kirazı, peyzaj sınırları, yollar için kişisel arazilerde yetiştirilebilir.
Nasıl görünüyor
Yaban mersini çok yıllık, kısa (4 cm'ye kadar) bir çalıdır. Bitki, gümüşi gövdeleri ve yeşilimsi kabuğu ile güçlü bir şekilde dallanmıştır. Keskin nervürlü genç dallar yeşildir. Yapraklar açık yeşil, incedir. Çiçekler küçük, pembe, yaprakların koltuklarında kısa pediceller üzerinde birer birer düzenlenmiştir. Meyveleri 5-8 mm büyüklüğünde, dışı mavi-siyah boyalı, yaban mersini suyu kırmızıdır. Bir sürü küçük tohum.
Nerede ve nasıl büyür?
İğne yapraklı ve karma ormanlarda, tundrada, dağların yamaçlarında ve bataklıklardan uzak olmayan yerlerde yetişir. Yaban mersini özellikle çam ormanlarına düşkündür. Ormanın yandığı yerlerde genellikle sürekli yaban mersini çalılıkları oluşur.
Yapraklar kışın düşer. Bitki Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Meyveler Temmuz-Ağustos aylarında olgunlaşır.
Rusya'da yaban mersini yetiştirilen alanlar oldukça geniş olmasına rağmen hızla azalmaktadır. Bu nedenle bitkileri korumak için önlemler alınır, meyvelerin ve yaprakların doğru toplanması düzenlenir (böylece toplayıcılar hasat sırasında bitkilerin gövdelerine ve köklerine zarar vermez ve kesinlikle tam teşekküllü meyve veren bitkilerin bir kısmını yıllık yenileme için bırakır).
Avantajlar ve Uygulamalar
Yaban mersini yedikleri bir evde doktorun yapacak bir şeyi olmadığına dair bir inanış var. Meyveler tamamen olgunlaştıktan sonra, kuru havalarda, sabah çiy gittiğinde hasat edilir.
Meyveleri bir kovada veya küçük sepetlerde toplamak daha iyidir. Toplanan meyveler iğneler, ince dallar ve diğer yabancı maddelerden arındırılır. Meyveler yıkanamaz. Kurutulur veya reçel haline getirilir.
Çileklere ek olarak bazen yaban mersini yaprakları da kullanılır. Çiçeklenme sırasında (Mayıs - Haziran aylarında) orta yaprakları dikkatlice keserek elle toplanırlar.
Yaban mersini görme ve hafızayı geliştirir. Meyveler genellikle şekerleme ve gıda üretiminde, kek, hamur işleri, jöle, marmelat vb. yapımında kullanılır.
Yaban mersini harika bir bal bitkisidir. Yaban mersini çalılıklarında arılar günde koloni başına 2,5 kg'a kadar bal toplayabilir. Yaban mersini çiçeklerinden toplanan balın hafif kırmızımsı bir tonu, hassas bir aroması ve çok hoş bir tadı vardır.
Kızılcık
Nasıl görünüyor
Kızılcık, sürünen, ince gövdeli, yaprak dökmeyen bir yarı çalıdır. Gövdeler esnek, koyu kahverengidir, üzerinde çiçeklerin göründüğü ve meyvelerin olgunlaştığı yükselen dallara sahiptir. Yapraklar kösele, parlak, koyu yeşil, aşağıda küçük glandüler tüylerin olduğu yerlerde balmumu kaplamadan sarımsı. Yapraklar kıvrık kenarlı, üstte keskin, dikdörtgen.
Çiçekler pembe-kırmızı, asılı, tek tek düzenlenmiş veya daha sık 2-4, daha az sıklıkla toplanan - geçen yılki dallarda 6 tomurcuk.
Nerede ve nasıl büyür?
Kızılcık turba bataklıklarında çalılıklar oluşturur. Ayrıca nemli ormanlarda, açıklıklarda, kütüklerin yakınında yetişir.
Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar, meyveler Ağustos sonu ve Eylül aylarında olgunlaşır.
Avantajlar ve Uygulamalar
Besin içeriğine göre kızılcık en faydalı meyvelerden biridir. Meyveler, ilaçların etkisini arttırdığı için birçok hastalığın tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Şurup, meyve suyu, meyve içeceği susuzluğu giderir, sıcaklığın düşürülmesine yardımcı olur, uykuyu iyileştirir, baş ağrılarını azaltır. Ayrıca yorgunluğu giderir, dinçlik verir, genel durumu iyileştirir.
Kızılcık suyu yaraları ve yanıkları temizler, iyileşmelerini hızlandırır.
Bal ile birlikte meyve suyu öksürük, boğaz ağrısı, soğuk algınlığı, akut solunum yolu hastalıkları için içilir. Tedavi için ekşi içeceklerin hazırlandığı olgun kızılcıklar kullanılır.
Kızılcık sonbaharda üç dönemde hasat edilir. Eylül ayında meyve serttir, ancak depolama sırasında olgunlaşır ve yumuşar; bütün kış soğuk suyla doldurularak saklanabilir. Don meydana geldiğinde su boşaltılır, meyveler dondurulur ve soğukta fıçılarda, kutularda, sepetlerde saklanır. Erken ilkbaharda karlar eridikten sonra toplanan kar altı kızılcıkları daha tatlıdır, ancak uzun süre dayanmazlar.
Donların başladığı sonbaharın sonlarında toplanan meyveler daha lezzetli, daha sulu ve ekşidir. Ayrıca donmuş halde saklanırlar: çözüldüklerinde hızla bozulurlar.
Bitkiye iyi bakmanız, meyveleri sadece elinizle toplamanız gerekiyor.
Nasıl görünüyor
Kuzgun gözü çok yıllık otsu bir bitkidir. Gövde düz, pürüzsüz, yüksek 15-45 cm.Dört (nadiren 5-6) oval yaprak, sivri uçlu, tüysüz, gövdenin üst kısmında toplanmış, çapraz dizilmiş. Yaprakların tabanının üzerinde yükselen tek çiçek. 4-5 dış yeşil yaprakçıktan ve 4-5 daha dar ve kısa, sarımsı-yeşil iç kalıcı yaprakçıktan oluşur. Meyve çiçekten gelişir - mavimsi siyah parlak bir meyve.
Nerede ve nasıl büyür?
Nemli toprakta, gölgeli yaprak döken, karışık ve iğne yapraklı ormanlarda, gölgeli vadilerde, çalılıklarda, vadilerin yamaçlarında ve kenarlarında yetişir.
Mayıstan Hazirana kadar çiçek açar. Meyveler temmuz ve ağustos aylarında olgunlaşır.
Avantajlar ve Uygulamalar
Eski zamanlarda, "büyülenmiş" insanların bir karga gözü yardımıyla "büyüsünü bozabileceğine" inanılıyordu. Meyveler, 15 Ağustos'tan 8 Eylül'e kadar toplandıkları veba ve diğer bulaşıcı hastalıklardan korunmak için vücuda giyildi veya giysilere dikildi. Ancak diğer durumlarda karga gözünden korkulduğu için nadiren kullanıldılar. Eski bir metinde şunları okuyabilirsiniz: “Bazıları, bu meyveleri yerseniz sizi uyutabileceğini söylüyor. Onları denemek istemem: uyanamayabilirsin.
Hem bilimsel hem de geleneksel tıp kuzgun gözden çok az yararlanır.
Halk hekimliğinde bitkinin tentürü baş ağrısı, boğaz ağrısı için damla şeklinde ve ayrıca iştahı iyileştirme aracı olarak kullanılır.
Bitkinin taze suyu göz hastalıkları, baş ağrıları, bilinç kaybı, artan uyuşukluk için kullanılır. Atlara, onları şap hastalığından koruyan ve iyileştiren kurutulmuş meyvelerden bir kaynatma verildi.
Karga gözü kullanımı, büyük bir dozda zehirlenmeye neden olduğu için özel dikkat gerektirir.
Nasıl görünüyor
Kurt saksı, bitki ormanda yetişirse, 2-3 daldan gri-kahverengi kabuğa sahip alçak bir çalıdır. Ancak uygun koşullarda - bahçelerde veya parklarda - daha fazla büyüyebilir. Kabuk yosunlu, çok güçlü; "bast" adını veren oydu. Bu kabuğundan dolayı dalı kırmak çok zordur. Yapraklar esas olarak dalların uçlarında büyür. Bast, yapraklar açmadan önce çiçek açar. Çiçekler, güçlü hoş bir koku ile pembe (bazen beyaz). Kurt saksının ilginç bir özelliği, çiçeklerin doğrudan bitkinin gövdesi üzerinde göründüğü "gövde çiçeklenmesi" dir. Bu fenomen tropik bitkiler için daha tipiktir (muhtemelen en ünlü örnek kakaodur). Rusya koşullarında, kök çiçeklenme çok daha az yaygındır (örneğin, deniz topalak).
İsveç kirazı(Aşı vitis-idaea) funda (lingonberry) familyasından 10-35 cm yüksekliğe kadar çok yıllık sürünen bir meyve çalısıdır, sapları dallı, genç sürgünler kösele, uzun, parlak, yeşil yapraklı, eski sürgünler çıplak. Yapraklar kışın düşmez. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar, çiçekleri beyazımsı-pembe, sarkık fırçalarda 3-12 çiçeğe kadar toplanır. Meyveleri parlak kırmızı küresel, ekşi-acı-tatlı, Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır.
Tıbbi hammaddeler, birçok yararlı madde içeren meyveler ve yaban mersini yapraklarıdır. Yapraklar ilkbaharda (Nisan - Mayıs başı) ve sonbaharda, meyveler olgunlaştıktan sonra (Eylül-Ekim) hasat edilir, kök sistemine zarar vermemek için dikkatlice toplanır veya kesilir. Yaprakları tek bir yerde ancak 5-10 yıl sonra yeniden hasat etmek mümkündür. Yaprakların yeşil rengini korumak için ham maddeleri karanlık, iyi havalandırılan bir alanda kurutmak daha iyidir. Yaz yaprakları kurutulduğunda kahverengiye döner, tıbbi özelliklerini kaybeder. Raf ömrü - 2 yıla kadar.
Menşei
Antik çağda çeşitli isimler altında yaban mersini bilindiğine inanılmaktadır. Ülkemizde yaban mersini yetiştirmeye yönelik ilk girişimlerle ilgili bilgiler 1745 yılına kadar uzanıyor: İmparatoriçe Elizabeth Petrovna'nın özel bir kararnamesi ile bu çalının kraliyet bahçelerine dikilmesi emredildi. 1960'larda ABD, Almanya, İsveç, Hollanda, Finlandiya, Polonya'da ve 1980'lerde Beyaz Rusya, Litvanya ve Rusya'da yaban mersini yetiştiriciliği konusunda ciddi çalışmalar başladı. Yararlı meyvelerin ekili tarlalarının verimi, vahşi olandan 20-30 kat daha yüksektir.
Yaban mersini, iğne yapraklı ormanlarda, kurutulmuş turba bataklıklarında yetişir. Rusya'nın Avrupa kısmında, Sibirya'da, Uzak Doğu'da, Kafkas dağlarında bulunabilir. İsveç kirazı, çalıyı diktikten sadece 10 yıl sonra meyve vermeye başlar. Bir çalının ortalama yaşam beklentisi yaklaşık 100 yıldır. Yaban mersini hem vejetatif hem de tohumla çoğalır. Çalıların sürünen köksapı, çok sayıda yer üstü sürgünü tek bir bitkide birleştirir.
besin değeri
İsveç kirazının kalori içeriği düşüktür - 100 gr çilek başına 46 kcal. Karbonhidratlar, sitrik, salisilik, malik ve diğer organik asitler, pektin, karoten, tanenler, A, C, E vitaminleri, glikoz, sükroz, fruktozdan oluşur (şekerlerin toplam payı% 10-15'tir).
İsveç kirazı mineral bakımından zengindir: potasyum, kalsiyum, magnezyum, manganez, demir ve fosfor. Yüksek benzoik asit içeriği nedeniyle yaban mersini iyi korunur ve koruyucu özelliklere sahiptir.
Bitkinin yapraklarında tanenler, arbutin, hidrokinon, tanen ve karboksilik asitler, gallik, kinik, tartarik asitler ve C vitamini ve tohumların bileşiminde - yağlı karboksilik asitler: linoleik ve linolenik bulundu.
Pişirmede uygulama
Yabanmersini meyveleri herhangi bir biçimde iyidir: taze, haşlanmış, ıslatılmış, kurutulmuş, şekerlenmiş. Et ve balık yemekleri için soslar ve çeşniler, ondan çeşitli içecekler hazırlanır: çay, meyve suları, meyveli içecekler, kompostolar, jöle, likörler, likörler. İsveç kirazı sebze salatalarına konur, çeşitli müstahzarların turşuları, turta dolgusu olarak kullanılır, ondan reçel, şurup, reçel ve marmelat yapılır, tatlılar yapılır: mus, dondurma, tatlılar vb.
Tıp ve kozmetolojide uygulama
Yaban mersini meyveleri ve yaprakları bakterisidal, büzücü, idrar söktürücü, analjezik, balgam söktürücü etkiye sahiptir, iştahı, sindirimi, metabolizmayı, böbrek ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir, kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düşürür, anti-aterosklerotik etkiye sahiptir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
İshal önleyici ve idrar söktürücü olarak taze meyveler günde 1 kez 1/2-1 bardak tüketilebilir. Genel halsizlik, soğuk algınlığı, kabızlık, baş ağrısı, grip, hipertansiyon, nevroz ve anemi için yemeklerden sonra ballı yaban mersini suyunun içilmesi ve ayrıca görme keskinliğinin korunması tavsiye edilir. Bitkinin yapraklarının kaynatılması diyabet, romatizma, böbrek hastalığı, gut ve yaban mersini çayı genitoüriner sistem hastalıkları ve sistit için kullanılır.
Kontrendikasyonlar
Lingonberry, mide ve duodenal ülserlerin yanı sıra yüksek asitli gastritte kontrendikedir.
İsveç kirazı iğne yapraklı ve karışık ormanlarda yetişir ve tundrada bile bulunur. Ama en önemlisi, bu dut çalısı bir çam veya ladin ormanı - boron iklimini sever. Bunun için yaban mersini popüler isimlerini aldı: boletus, borovka, yaban mersini.
Yaban mersini, kuzey bölgeleri de dahil olmak üzere ülke genelinde iğne yapraklı ve iğne yapraklı yaprak döken ormanlarda yetişir.
Lingonberry, yoğun oval yaprakları, üstte koyu zümrüt, altta soluk, mat olan alçak, 30 cm yüksekliğe kadar yaprak dökmeyen bir çalıdır. Lingonberry yaprakları sürgünlerde 2-3 yıl kalır, birkaç kez kar altında kışlar. Altlarında çok sayıda siyah nokta görülebilir. Bunlar, yaprağa düşen yağmur suyunu hapseden özel hücreler içeren en küçük çukurlardır. Böylece yaban mersini suyu sadece köklerle değil yapraklarla da emebilir. İsveç kirazı çalıları 100 yıla kadar yaşar.
Yaban mersini Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Çiçekleri kısa ama kalın bir fırçayla toplanmış beyaz-pembe çanlara benziyor. Böcekleri çeken hoş bir koku yayarlar. Yaz sonunda çiçekler yerine meyveler olgunlaşır - güzel kırmızı bezelye. Meyveler canlandırıcı tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.
İsveç kirazı taze yenir, reçel, meyve suyu yapımında kullanılır. Kuzey köylerinde yaban mersini ıslatılır ve kış için saklanır. Yaban mersini meyveleri depolama sırasında bozulmaz. Mikropları öldüren benzoik asit içerirler.
İsveç kirazı nadiren tohumlarla çoğaltılır. Ormandaki yerini koruyor ve hatta ince yeraltı rizomlarının - yaban mersini çalılarının büyüdüğü uzun "kordonlar" - büyümesi sayesinde yeni bölgeler yakalıyor.
Yaban mersini şifalı bitkilerden biridir.
Yaban mersini meyveleri, orman hayvanları ve özellikle kuşlar için yiyecek görevi görür. Ormanın bazı tüylü sakinlerinin refahı, büyük ölçüde, bu orman çalılarının meyve hasadının ne kadar bol olduğuna bağlıdır.
Bir efsane var: Bir keresinde kibar bir kırlangıç canlı suyu çıkardı ve insanlara serpmek ve onlara ölümsüzlük vermek için ağzına birkaç damla taşıdı. Ama kötü yaban arısı kırlangıcı soktu. Kırlangıç acı içinde haykırdı ve canlı su döküldü. İnsanlar ölümsüzlüğe sahip olmadılar ama sedir, çam, yaban mersini üzerine su damlaları düştü ve bu nedenle yaprak dökmeyen ve şifalı hale geldiler.
hakkında kısa bir açıklama. Yabanmersini - Vaccinium vitisidaea L. - yerden dik, dallı sürgünlerin 10 ila 25 cm yüksekliğinde büyüdüğü, uzun yatay bir köksapa sahip funda ailesinden yaprak dökmeyen bir çalı Yabanmersini yaprakları sonbaharda ölmez, ancak kar altında yeşile döner, başarılı bir şekilde kışlar. Yaban mersini çiçekleri orta büyüklükte, zayıf ama çok hoş kokuludur. Meyve, 7-8 mm çapında (12 mm'ye kadar) küresel bir meyvedir, olgunlaştığında çok sayıda tohumla parlak kırmızı, parlaktır. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Meyveler Ağustos-Eylül ayının ikinci yarısında olgunlaşır.
Lingonberry, Kuzey Yarımküre'de yaygın bir bitkidir. Avrasya'nın kuzeyinde, Rusya'nın Avrupa kısmında, Sibirya'da, Uzak Doğu'da, Orta Asya'da ve Transkafkasya'da çeşitli iğne yapraklı ve karışık ormanlarda, tundrada ve bataklıkların eteklerinde yetişir.
İsveç kirazı topraklara iddiasızdır. Yaban mersini ve yaban mersinden daha soğuğa dayanıklıdır, bu nedenle kutup tundrasında ve yüksek dağ kestanelerinde yetişir.
tıbbi değer. Yaban mersini yaprakları ve meyveleri tıbbi kullanım bulur. İsveç kirazı yapraklarından yapılan ilaçların idrar söktürücü, antiseptik ve büzücü etkileri vardır. Yaban mersini meyveleri ve yaprakları değerli bir tıbbi hammaddedir. Yaban mersini yaprakları arbutin, flavonoidler, tanenler, provitamin A, askorbik asit içerir. Meyveler şeker ve bir dizi asit içerir: malik, sitrik, askorbik (C vitamini), benzoik. İkincisi, İsveç kirazı suyu ve meyvelerinin uzun süreli depolanmasını destekleyen mükemmel bir antiseptiktir. Hipo ve beriberi önleme ve tedavi etme aracı olarak yaban mersini meyveleri, vitamin çaylarının bir parçasıdır, antiscorbutic ve antiseptik özelliklere sahiptir. Taze, ıslatılmış ve haşlanmış meyvelerin yanı sıra mide suyunun asitliği düşük olan gastrit, ishal, romatizma, gut ve yüksek tansiyon ve şeker hastalığı için yaban mersini suyu içilir.
Ancak yapraklarında tıbbi değeri daha önemlidir. Bunların bir parçası olan arbutin, güçlü bir bakteri yok edici ve idrar söktürücü etkiye sahip olan hidrokinonu molekülünden ayırırken hastanın vücudunda yok edilir. Bu nedenle yapraklardan elde edilen müstahzarların çoğu idrar yollarını dezenfekte eden idrar söktürücü ilaçlardır. Yapraklarda ve meyvelerde biyolojik olarak aktif maddelerin bolluğu, uygulamalarının çok yönlülüğünü belirler. Antimikrobiyale ek olarak, büzücü, antienflamatuar, kılcal damarları güçlendiren özelliklere sahiptirler, Staphylococcus aureus'un büyümesini engellerler, antibiyotiklerin aktivitesini arttırırlar, safra salgısını arttırırlar, anti-giardia etkisine sahiptirler ve vücudun savunmasını uyarırlar.
Geleneksel tıp tarifleri.
Gastrointestinal hastalıklar, karaciğer hastalıkları, yatak ıslatma, gut, eklem romatizması, osteokondroz, ateşli durumlar, akciğer tüberkülozu, hemoptizi, iskorbüt, sistit, piyelit, ishal, diyabet, obezite, anemi için 1 cm'lik infüzyon hazırlanır. 1 bardak kaynar suya çay kaşığı yaprak. 30 dakika ısrar et. Soğutulmuş, 1-2 yemek kaşığı alın. günde 3-4 kez kaşık. Bazen 1 yemek kaşığı bir kaynatma hazırlanır. 1 bardak suya yemek kaşığı ezilmiş yaprak. 10-15 dakika kaynatın ve gün boyunca porsiyonlar halinde için.
İdrar yolu hastalıklarında yaban mersini çayı faydalıdır. İsveç kirazı yaprakları kaynar suyla değil soğuk suyla dökülür, ardından su ısıtıcısı iyice kaynaması için ateşe verilir. İnfüzyon, koyu olmasına rağmen şeffaf, tadı biraz buruk olacaktır.
Çocuklarda idrar kaçırma, meyveler ve yapraklardan oluşan bir kaynatma ile tedavi edilir: 2 yemek kaşığı. Karışımdan kaşıkları 2 bardak kaynar su ile demleyin, 10 dakika kısık ateşte kaynatın, soğutun, süzün. Kaynatmanın bir yarısı çocuğa gün içinde birkaç dozda içmesi için, diğeri ise yatmadan önce verilir.
Sistit ile yaprak infüzyonu çok faydalıdır: bir avuç alın, 3 bardak su ile demleyin. 10 dakika kaynatın, ısrar edin, sarın, 4 saat süzün. Gün boyunca üçe bölünmüş dozlarda içilir.
Kolelitiazis ile: 1 yemek kaşığı. 1 su bardağı kaynar su ile bir kaşık yaprak demleyin, 30 dakika bekletin, süzün. 2 yemek kaşığı alın. günde 4-5 kez kaşık.
Grip veya soğuk algınlığı durumlarında: 150 gr çilek için 120 gr toz şeker, 1 litre su alın. Yıkanmış meyveleri tahta bir tokmakla ezin ve suyunu sıkın. Hamuru kaynamış suyla dökün ve 5 dakika kaynatın. Et suyunu ayırın, toz şekerle kaynatın, soğutun ve önceden sıkılmış meyve suyuyla karıştırın. 1-2 gün dayanın.
Astrobotanik. Sedir'e göre yaban mersini Satürn tarafından yönetilir ve Oğlak ve Kova burçlarında doğanlar için şifalı bir bitkidir.
a - çiçeklenme ile ateş edin
b - kısırlıkla ateş et
içinde - köksap
İsveç kirazı(Vaccinium vitis-idaea)
Dik dallı sapları olan iyi bilinen yaprak döken bir çalı. Yapraklar kısa yaprak saplarında kalın, kösele, parlak, dikdörtgen şeklindedir. Çiçeklenmeden sonra yeni yapraklar büyümeye başlar. Geçen yılki sürgünlerin tepelerinde beyaz veya pembe çan şeklinde çiçekler belirir. Meyveler olgunlaştıkça (Ağustos-Eylül aylarında), tatlı-ekşi ve ekşi bir tat alarak parlak kırmızı olur. İsveç kirazı, Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'nın ormanlarında ve tundralarında yaygın olarak dağıtılmaktadır. Yapraklı dallar, genellikle meyve verdikten sonra (Ekim-Kasım) hasat edilir.
Eczane adı: Böğürtlen yaprakları (Folia Vitis idaea), kızılcık filizleri (Cormi Vitis idaeae). Hammaddeler bir gölgelik altında veya 35-40 °C sıcaklıktaki kurutucularda kurutulur. Olgun meyveler, tatlandırılmış kaynamış su ile dökülebilir. Bu formda özellikle buzdolabında uzun süre saklanırlar. Uygulama: Yaprakların infüzyonu ve kaynatılması, ürolitiazis, böbrek ve mesane iltihabı, ayrıca nefropati, piyelonefrit ve hamile kadınların ödeminde kullanılır. Yaprakların kaynatılması gut, sistit, nefrit, ödem ve tuz birikmesi için etkilidir. Dışa doğru durulama şeklinde, yaban mersini infüzyonu ve kaynatma boğaz ağrısı, stomatit, periodontal hastalık, kronik bademcik iltihabı, diş eti iltihabı, ağız boşluğunun ülseratif lezyonları için kullanılır. Taze, ıslatılmış, kurutulmuş meyveler ve İsveç kirazı suyu düşük asitli gastrit, kolit, poliartrit ve beriberi için kullanılır. İnfüzyonun hazırlanması: 1 yemek kaşığı. l. yapraklar 1 yemek kaşığı dökün. kaynar su ve 20 dakika ısrar edin. Bir kaynatma hazırlanması: 1 yemek kaşığı. l. yapraklar 1 yemek kaşığı dökün. su, bir su banyosunda 15 dakika kaynatın, soğutun, süzün ve kaynamış suyu, et suyunun hacmini orijinaline getirin.
