Sebzeli makarna meşgul ve tembel olanlar için bir kurtuluştur. sebzeli makarna yemek tarifleri Haşlanmış sebzeli makarna tarifi

Ancak bu ürün, özellikle durum buğdayından yapılmışsa, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bu makarna lif, vitamin ve mineral bakımından yüksektir. Onlar sayesinde vücut gerekli enerji artışını alır. Sebzeli makarna, her ziyafete layık bir yemektir. Gurmelerin böyle bir mutfak yaratımını takdir etmekten mutluluk duyacakları orijinal bir şekilde hazırlanabilirler.

İtalyanca spagetti

Yemek pişirmek için spagetti, üç domates, farklı renklerde iki tatlı biber, 200 gram kıyma, birkaç diş sarımsak (miktar isteğe bağlı), baharat ve dereotu gerekir. Biberi önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin ve ardından aynı süre boyunca bir torbaya koyun. Domates ve sarımsağı küçük küpler halinde kesin. Ateşe bitkisel yağ içeren bir tava koyup sarımsakları kızartıyoruz. Sonra çıkarıp kıymayı tavaya koyuyoruz. Biraz kavurduktan sonra domatesleri ekleyin. Torbadan çıkarın ve derisini soyun. Şeritler halinde kesip bir tavaya koyuyoruz. Şimdi tatmak için baharatları ekliyoruz (tuz ve tüm malzemeler hazır olana kadar. Makarnayı pişene kadar kaynatın. Bir tabağa koyun ve pişen karışımı etrafa yayın. Makarnayı sebzelerle sıcak olarak servis edin.

düşük kalorili yiyecek

Bir sonraki yemek için iki patlıcan, iki kabak, bir soğan ve havuç, 150 gram ketçap veya domates sosu, birkaç diş sarımsak, bitkisel yağ, tuz ve makarna (250 gram) almanız gerekiyor. Patlıcan ve kabağı küp küp, rende üzerine üç havuç kesiyoruz. Soğanı temizler ve çok ince keseriz. Makarnayı sebzeli pişirmek için kalın tabanlı bir kızartma tavası veya kızartma tavası almanız gerekir. Oraya biraz bitkisel yağ ekleyin ve hazırlanan sebzeleri yayın. Her şeyi yaklaşık 15 dakika kızartın ve ardından tadına göre tuzlayın. Su ile hafifçe seyreltilebilen domates sosunu dökün. Sonra ince kıyılmış sarımsak geliyor. Tamamen pişene kadar pişirin. Ayrı olarak, herhangi bir makarnayı kaynatın. İle karıştırın ve servis yapın.

orijinal yemek

Sonuç olarak, sebzeler hakkında konuşalım. Tarif gerçekten basit. 500 gram brokoli, aynı miktarda karnabahar, 6 diş sarımsak, bir demet kekik ve fesleğen, 25 gram hamsi, 2 adet kurutulmuş acı biber, 500 mililitre domates püresi (alışveriş rüzgarları), şarap kırmızısı sirke, 500 gram yüksek kaliteli ekşi krema, 200 gram parmesan, 200 gram mozzarella, zeytinyağı, cannelloni makarna alıyoruz, limon, deniz tuzu, karabiber ve yaklaşık dört avuç roka. Karnabahar ve brokoliyi 5 dakika haşlayın. Su dökmeyiz. Yağı kalın tabanlı bir tavaya dökün ve doğranmış sarımsağı kızartın, ardından kırmızı biber, kekik ve hamsi ekleyin. Her şeyi yaklaşık 10 saniye ısıtıyoruz. Tavaya sebzeleri ve pişmekten kalan biraz suyu ekleyin. 3 dakika pişirin ve ardından bu karışımı ezin. şeklinde koyuyoruz. Bir sonraki katman ticaret rüzgarı, biraz tuz ve Ekşi krema, peynir, baharatlardan patates püresi yapıyoruz (gerekirse, pişmiş sebzelerden su ekleyin). Cannelloni'yi bu karışımla doldurun ve bir kalıba koyun. Üzerine fesleğen ve Parmesan serpin. Sebzeli makarnayı 40 dakika fırına koyuyoruz. Çıtır ekmekle servis yapın.

Fotoğraflı bu kadar basit olanlar, herhangi bir mutfak dergisinin yüzü bile olabilir.

Hazır haşlanmış makarna, birkaç taze sebze, baharatlı otlar ve domates suyu içeren bir sosla birleştirilirse şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek elde edilir. Neredeyse tembel lazanya elde edilir. Bunu uzun zamandır denedim ve sık sık ailem için yemek pişiriyorum. Muhtemelen, en sevdiğiniz "kremalı makarnadan" bile daha sık - ailedeki tatlar farklıdır, uyum sağlamanız gerekir.

Sebzeli makarna, sebze soslu demek biraz daha doğru olur, muhtemelen yemeğin hazırlanması çok hızlı olmasa da oldukça basit.
Ancak, bu tarife göre, adamlarıma belirli miktarda karnabahar - sağlıklı bir sebze, ancak onlar tarafından inatla reddedilen "beslemeyi" başarıyorum. İyi ki yemiyorlar. Sadece meyilli ve o zaman bile bir gıcırtı ile. Ve burada - neredeyse dolu bir tabak lahana ve sevimli küçükler gibi yutuyor.

Sebze sosunun bileşimine gelince, evde doğru malzemelerin bulunmasına ve mevsime bağlı olarak değişebilir. Taze sebzeler yerine dondurulmuş olanları kullanabilirsiniz, bu en başta karnabahar için geçerlidir. Örneğin patlıcan, yeşil fasulye veya kabak ile değiştirilebilir. Aynı prensip yeşilliklere atfedilebilir, taze yeşillikler kuru olanlarla değiştirilebilir.
Tek şart, sebze sosu hazırlanırken fesleğenin kullanılmasıdır, özel bir keskinlik ve "İtalyan" özgünlüğü verir.

Bir mağazadan domates suyu satın almanız gerekiyorsa, bileşimini okumak ve yine de kaliteli bir ürün satın almak daha iyidir, aksi takdirde bitmiş yemek belirgin bir ekşilikle ortaya çıkabilir.
Fazla asitten tamamen kaçınmak için, sosun hazırlanması sırasında domates suyunu yapmak, birkaç olgun domates almak, kabuklarını çıkarmak ve iki bardak meyve suyunu posa ile sıkmak daha iyidir.
(dürüst olmak gerekirse, sadece domates soslu makarna yapabilirsiniz, ama o zaman erkekleri sebze ile nasıl besleyebilirsiniz?)

Her şey oldukça basit ve hızlı, eğer İtalyan önyargılarıyla uğraşmazsanız - "al dente", bilirsiniz ...
Ana şey, makarnanın birbirine yapışmamasıdır!

***

Sebzeli makarna için ihtiyacımız olan:

- A sınıfı makarna - 250 g;
- karnabahar - 250 gr;
- soğan - 2 adet;
- bir diş sarımsak - 6 adet;
- domates suyu - 2 bardak;
- dereotu (kurutulmuş) - 1 yemek kaşığı;
- fesleğen (kurutulmuş) - 0,5 yemek kaşığı;
- konserve mısır (sıvısız) - 150 gr;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- toz şeker - 1 çay kaşığı;
- tuz - 0,5 çay kaşığı;
- karabiber - tatmak;
- bitkisel yağ - sebzeleri kızartmak için.

Bu yemek için gerekli malzemeler.

Yemek tarifi

Makarna, sebze sosundan ayrı hazırlanır.
Bir tencereye 1 litre su dökün ve üzerine bir çay kaşığı tuz ekleyin.

Su kaynayınca, ölçülen miktarda makarnayı içine daldırın.

Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin, makarnanın yaklaşık pişme süresi 10-15 dakikadır. Pişmiş makarnanın boyutu iki katına çıkar.

Bu, sebze sosuyla birleştirdiğinizde ihtiyacınız olduğunda makarnanın birbirine yapışmasını önleyecektir.

Makarna için sebze sosu pişirme.

Bir sarımsak presi ile öğütün.

Doğranmış soğanı koyun.

2-3 dakika sonra soğana sarımsak ekleyin.

Küçük küpler halinde kesin.

Sosa karabiber ve tuz ekleyin.
Satın alınan domates suyunun zaten tuz içerdiği unutulmamalıdır, bu nedenle yemeği dikkatlice tuzlamanız gerekir.

Tüm malzemeleri birlikte karıştırın.

Ve sebze sosunu bir saat kısık ateşte koyun.
Bu süre zarfında sosa koyulmadan önce haşlanmayan karnabahar yumuşayacaktır, bu sosun hazırlanmasındaki en önemli an budur.
Güveç sıcaklığı 100 dereceden az olmalıdır ki sos zayıflar ve kaynama olmaz.
Bir saat sonra sebze sosu hazır.

Üzerine haşlanmış makarnayı ekleyin.

Ve önceden hazırlanmış yemeği karıştırın - sebzeli makarna!

Sebze soslu makarna tabaklara dizilir ve porsiyonlar halinde servis edilir. Ayrı bir yemek olarak kabul edilebilirler ve et için mükemmel garnitürler olarak hizmet edebilirler.

Bu yemek bile çağrılabilir Rusça "Alla Norma" Makarna Sicilya makarnasına atıfta bulunmak Alla Norma itibaren dirsek makarna(bize göre boynuzlu) kızarmış biber, sarımsak, domates ve diğer sebzelerle.
Bu, birisine ne hazırladığınızı açıklamanız gerektiğinde geçerlidir. Öyleyse herkese söyle - makarna, Sicilya'da "a la norm" diyorlar, öyle görünüyor.
İnanacaklar. Çünkü lezzetli! İtalyandan daha iyi!

Afiyet olsun!

Herkes makarnayı sever. Hazırlama hızı, çok yönlülük ve lezzet için. Çoğu zaman harika bir garnitür olarak hizmet ederler, ancak neden onları ana yemek yapmıyorsunuz?

Bu yazıda, diyetinizi minimum zaman kaybıyla çeşitlendirmenize izin verecek tariflere bakacağız - sadece makarnayı sebze, peynir, tavuk, et ile pişirin. Her yemeğin kendine has bir tadı olacak, bu sayede sıkılmayacaksınız. Başlayalım mı?

Makarna ve sebzeli graten

Güzel "graten" kelimesinin arkasında, altın kabuklu olağan güveç yatıyor. Mantarlı süt-peynir sosunda pişirmenizi öneririz:

• en sevdiğiniz şekle sahip makarna - 250 gram;
• orta yağlı süt - 0,75 l;
• taze mantarlar - 500 gram;
• brokoli - 300 gram;
• tereyağı - 60 gram;
• yağlı ekşi krema - 300 gram;
• kokulu peynir - 70 gram;
• un - 45 gram;
• tuz, karabiber, hindistan cevizi - tatmak.

Yemek pişirmek

Gerekirse, sebzeli ve peynirli bu makarnaya daha fazla lezzet katmak istiyorsanız patlıcan kullanmanızı öneririz - yemekte harika görünecekler.

• Fırını 180 C'ye önceden ısıtın.
• İnce doğranmış mantarları ve brokoliyi kuru, sıcak bir tavada yumuşayana kadar kızartın. Biraz tuz ve karabiber. Kenara koyun.
• Sütü kalın tabanlı bir tencereye dökün, oraya tuz ve baharat ekleyin. Ateşe verin.
• Süt kaynayınca makarnayı ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
• Makarnayı süzgeçte süzün, sütü ayrı bir kapta toplayın.
• Aynı tencerede tereyağını eritin. Unu dökün ve topak kalmaması için bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın.
• Ayrılmış sütü dökün ve sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın. Karışım koyulaşacaktır.
• Ekşi krema ve ayrılmış mantarları ekleyin. Evet, sebzeli makarnanın bu kadar mütevazı miktarda sebzeye sahip olması haksızlık gibi görünebilir - kendinizden daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
• Gerekirse tuz ve baharat ekleyin.
• Her şeyi karıştırın.
• Karışımı yanmaz bir kaba dökün ve üzerine peynir rendeleyin.
• Yarım saat pişirin. Sıcak servis yapın.

Sebze ve peynirli makarna. Lezzetli olmadığını söylemeye çalış!

Yemek doyurucu, lezzetli, ısınıyor. Sevdikleriniz için bir kez hazırlayın ve düzenli olarak encore olarak icra etmeye hazırlanın:

• tereyağı - 60 gram;
• un - 60 gram;
• süt - 500 gram;
• peynir "Hollandaca" - 400 gram;
• herhangi bir yumuşak kokulu peynir - 60 gram;
• tuz - 1/2 çay kaşığı;
• kuru sarımsak - 1/4 çay kaşığı;
• acı biber (1) - 1/4 çay kaşığı;
• 7 dakika kaynatılmış makarna - 1 paket (400 gram);
• acı biber (2) - 1/2 çay kaşığı;
• rendelenmiş peynir "Hollandalı" - 50 gram;
• rendelenmiş peynir "Parmesan" - 50 gram;
• pastırma - 70-80 gram;
• soğan - 1 orta boy;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabak - 300 gram;
• soyulmuş domatesler - 200 gram;

Yemek pişirmek

Fırını önceden 180 C'ye ısıtın. Evet, bu sebzeli makarnalar fırında pişirilir.

• İlk olarak, bir kızartma tavasını ısıtın ve içine zeytinyağı dökün.
• Soğanı ince ince doğrayın ve orta ateşte kızarana kadar kızartın.
• Pastırmayı ince ince doğrayın, soğana ekleyin ve 1-2 dakika pişirin.
• Kabakların kabuklarını soyun ve makarna büyüklüğünde doğrayın.
• Domatesleri iri iri doğrayın.
• Pastırma ve soğana domatesli kabak ekleyin. Bitene kadar kısık ateşte kızartın. Kenara koyun.
• Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin. Yani birkaç dakikalığına.
• Sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin. 7-10 dakika sonra sos koyulaşacak - klasik bir Fransız "Beşamel" alacaksınız. Evet, öyle görünüyor - sebze ve peynirli makarnanın olağan güveci, ancak hiçbir yerde dünya pişirmeden. Ama gerçekten çabaya değer.
• Ateşten alın, Hollanda peyniri, yumuşak peynir, kırmızı biber (1), sarımsak, tuz ekleyin.
• Peynir tamamen eriyene kadar karıştırın. Sos kalınlaşacaktır.
• Sosa sebzeli makarna ve kızarmış domuz pastırması ekleyin. İyice karıştırın.
• Yüksek kenarlı ateşe dayanıklı bir forma koyun, üzerine rendelenmiş Hollanda peyniri, Parmesan peyniri serpin ve güzel bir altın rengi kahverengi olana kadar yarım saat pişirin. Sıcak servis yapın. Görünüşe göre - sebzeli sıradan bir makarna güveci, ama ne kadar muhteşem!

Sebze ve tavuk fileto ile karabuğday makarna

Aksi takdirde bu makarnaya "soba" denir. Kolay sevenler için. Yukarıdaki tarifler harika, ancak kalorileri yüksek - herkes yatmadan önce böyle bir yemeği karşılayamaz. Bu nedenle, aşağıdaki tarifi öneriyoruz:

• karabuğday makarna "soba" - 1 paket;
• tavuk fileto - 400 gram;
• dolmalık biber - 200 gram;
• havuç - 200 gram;
• soya sosu - tatmak;
• sarımsak - 3 diş;
• rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumuşak sirke - 40 gram;
• yeşil soğan - 1 orta boy demet;
• soya filizi (istenirse ve mümkünse) - 60 gram.

Yemek pişirmek

Yani sebzeli makarna, Asya esintili bir tarif.

• Sarımsakları doğrayın, sirke ve soya sosuyla karıştırın.
• Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Yarım saat sarımsak-soya karışımına koyun.
• Tavuk fileto ile orantılı ince şeritler, havuç, soğan ve biberleri doğrayın.
• Sobayı kaynar suda 6 dakika kaynatın.
• Sıcak bir tavada tavuğu yarı pişene kadar yağda kızartın. Hazırlanan sebzeleri dökün, birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve tamamen hazır hale getirin.
• Erişte ve soya filizi ile karıştırın. İstenirse/gerekirse yemek soğuk servis edilebilir.

sebzeli makarna. Ocakta makarna olanlar için tarif

Bu bölümde sadece hazır makarna ekleyebileceğiniz başarılı ürün kombinasyonlarına değineceğiz. Lezzetli ve hızlı:

Birçok ev hanımı, ocakta uzun süre kalmayı gerektirmeyen basit, doyurucu yemekler için tarifler arıyor. Siz de onlardan biriyseniz, sebzeli ve soslu İtalyan usulü makarnayı deneyin. İkram hafif, hoş kokulu, restoran yemeklerinden aşağı olmayan lezzetler. Erişte ek olarak tarife et ekleyerek çeşitlendirin. Makarnalık buğdaydan yapılan makarna sağlıklıdır ve sevdiğiniz baharatlar yemeğinize iştah açıcı bir tat katacaktır. Makarnayı sıradan bir ürün olarak görmeyi bırakın, onu bir mutfak şaheserinin temeli olarak kabul edin.

sebzeli makarna nasıl pişirilir

Mükemmel muameleyi elde etmek için ana bileşen olan makarnayı uygun şekilde kaynatın. Deneyimli şeflerin veya ünlü şeflerin tavsiyelerine uyarak bunu yapmak kolaydır:

1. Sadece sert makarna çeşitlerini seçin, pişirme sırasında lapa gibi bir karışıma dönüşmezler.
2. Su makarnayı tamamen kaplamalıdır, ideal oranlar 125 gr makarna için 4 bardak sıvıdır.
3. 4 yemek kaşığı ekleyerek yapışmayı önlemek mümkündür. l. sebze yağı.
4. Pişirme süresine dikkat edin: ince erişte, fettuccine - 2 dakika, diğer türler - 12 dakikaya kadar.

Sebzeler soyulur, yıkanır, kesilir, gerekli sırayla kızartılır ve makarna ile karıştırılır. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif farklıdır: içinde bileşenler birlikte pişirilir. Sos, ikramların tadını iyileştirmeye yardımcı olacaktır:

• kremsi, domates - spagetti'ye;
• et - spirallere, rigatoni'ye, penne'ye;
• peynir, kremalı, yumurta - erişte.

sebzeli makarna tarifi

Bu mutfak sanatı eserini ilk kez yaratmaya başladığınızda, fotoğraflı ayrıntılı tarifi kullanın. Sebzeli makarna birkaç şekilde hazırlanır: farklı makarna, soslar, sebzelerle, fırında, çok pişiricide ve tavada. En sevdiğinizi seçerek her birini tadın, ancak yemeğin kalori içeriğinin bitmiş ürünün 100 gramında belirtildiğini unutmayın.

Kremalı soslu sebzeli makarna

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 235 kcal.
• Amaç: ikinci.
• Mutfak: İtalyan.
• Zorluk: kolay.

Sebzeli ve çeşitli soslu makarna tarifi bize İtalya'dan geldi. Artık insanımızın aşina olduğu ürünler de dahil olmak üzere Rus mutfağına uyarlanmıştır. İkramın çok yönlülüğü hafiflik, tokluk ve pişirme hızında yatmaktadır.. Kremalı sosta sebzeli makarna yaparak, sadece 40-60 dakikada aileye lezzetli bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği yedireceksiniz. Tarifte belirtilen peynir sert veya Feta olarak değiştirilebilir.

İçindekiler:

• spagetti - 0,5 kg;
• soğan, havuç, tatlı biber, kabak - 1 adet;
• tereyağı - 25 gr;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• krema %20 - 200 gr;
• krem peynir, baharatlar, otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Spagetti kaynatın, bir kevgir içine atın, durulayın, süzün. Zeytinyağını ekleyin, karıştırın.
2. Soğanı yarım halka, dolmalık biber, havuç, kabak - şeritler halinde kesin.
3. Havuçları kızartın, 5 dakika sonra biber ekleyin - soğan ve kızartıldığında kabağı ekleyin. Biraz su dökün, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, yarı pişene kadar pişirin.
4. Sonra kremayı dökün, tereyağını, peyniri atın. Karıştırın, hazır hale getirin.
5. Spagetti'yi tabaklara yerleştirin, sosu üzerine dökün, üzerine otlar serpin.

Dondurulmuş sebzelerle

• Süre: 35 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 191 kcal.
• Amaç: ikinci.
• Mutfak: İtalyan.
• Zorluk: kolay.

Birçok ev hanımı, kış için sebzeleri dondurarak stoklar. Bu tür ısıl işlem sayesinde içlerinde birçok vitamin ve faydalı madde korunur. Dondurucuda sebze stokları olması, misafirlerin beklenmedik gelişiyle şaşırmayacaksınız. Onları aceleyle hazırlanmış lezzetli İtalyan yemekleri ile besleyin. Bu tarif en basit olanıdır, ancak sert peynir serperek veya taze otlar ekleyerek tadını çeşitlendirebilirsiniz. Kış için sebzeleri dondurmuyorsanız, mağazadan satın alınan bir karışım kullanın.

İçindekiler:

• makarna - 400 gr;
• dondurulmuş sebzeler - 300 gr;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Makarnayı kaynatın, sebze karışımının buzunu çözün ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
2. 50 ml su ekleyin, kapağın altında 20 dakika pişirin.
3. Kapağı çıkarın ve 10-15 dakika daha pişirin.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz.

sebzeli oryantal spagetti

• Süre: 35 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 163 kcal.
• Amaç: ikinci.
• Mutfak: İtalyan.
• Zorluk: kolay.

Sebzeli oryantal spagetti tarifi birçok restoranın menüsünde yer alıyor ve ziyaretçiler arasında en popüler olanlardan biri. Soya sosu, teriyaki ve oryantal baharatlar kullanarak evde yapmak çok kolay. Aromayı ve ikramın tadını arttırmak istiyorsanız, biraz balzamik sirke dökün.. Et sevenler, kızartma işlemi sırasında sebzelere tavuk fileto ekleyebilirler.

İçindekiler:

• makarna - 300 gr;
• soğan, tatlı biber, patlıcan - 1 adet;
• salça (taze domates posası) - 2 yemek kaşığı. l.;
• yeşil fasulye - 100 gr;
• soya sosu, teriyaki, karabiber - tatmak;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme metodu:

1. Makarnayı tuzlu suda kaynatın, sebzeleri şeritler halinde kesin.
2. Soğanı geçirin, biber, patlıcan, fasulye ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
3. Salça (posa), soslar, karabiber ekleyin.
4. Sebze kütlesini makarnaya dökün, karıştırın, servis yapın.

Peynirli

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 215 kcal.
• Amaç: ikinci.
• Mutfak: İtalyan.
• Zorluk: kolay.

Makarna, çoğu İtalyan yemeğinin ana maddesidir. Aromaları, görünümleri, ikramın bir kısmını denemeye çağırıyor ve eki reddetmek imkansız. Pişirmenin sırrı, ana bileşenin sebzeler, baharatlar, rendelenmiş peynir ve otlar ile birleşimindedir. Bu harika yemeği mutfağınızda yapın, evinizin rahatlığında kendinizi bir İtalyan gibi hissedin.

İçindekiler:

• makarna - 450 gr;
• parmesan - 150 gr;
• kıyma - 450 gr;
• soğan, havuç - 1 adet;
• domates - 5 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• kereviz - 1 demet;
• kırmızı sek şarap - 1 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 100 mi;
• şeker - 10 gr;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kaynayan tuzlu suya 30 ml zeytinyağı dökün, makarnayı haşlayın.
2. Soğanı soteleyin, havucu ekleyin, 3 diş sarımsağı soyun, sıkın. 10 dakika sonra kıymayı ekleyin, sürekli karıştırarak kızartın.
3. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın, küpler halinde kesin, sebzelere ekleyin. Sonra doğranmış kereviz, şeker ekleyin, şaraba dökün ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Makarnayı sebze karışımına dökün, biber, karıştırın. Peynir serpilmiş porsiyonlarda servis yapın.

Tavuklu

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon: 7 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 144 kcal.
• Amaç: ikinci.
• Mutfak: İtalyan.
• Zorluk: kolay.

Evde İtalyan usulü ikramlar nadiren hosteslerimiz tarafından hazırlanır. Makarna bize garnitür olarak daha tanıdık geliyor. Onları sebze ve tavuk karışımıyla karıştırarak pişirmeye çalışın, ortaya çıkan bağımsız yemek, muhteşem tadıyla sizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak. Taze sebzelerin yokluğunda dondurulmuş olanları kullanın ve sevdiğiniz makarnayı seçin..

İçindekiler:

• boynuzlar - 350 gr;
• tavuk fileto - 400 gr;
• soğan, havuç - 2 adet;
• domates, tatlı biber - 250 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• yeşil soğan - 4 tüy;
• bitkisel yağ - 80 mi;
• soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber - tatmak;
• yeşillikler - 1 demet.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu ince dilimler halinde kesin, 5 dakika kızartın.
2. Soğan ekleyin, yarım halkalar halinde kesin, rendelenmiş havuç.
3. Sosu dökün, baharatlayın, doğranmış domatesleri, biberleri ekleyin, 10 dakika pişirin.
4. Boynuzları kaynatın, durulayın, sebze-et karışımına dökün.
5. Doğranmış otlar, soğan serpin, sarımsak sıkın, karıştırın, 7 dakika daha kızartın.

Et ile birlikte

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon: 9 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 121 kcal.
• Amaç: ikinci.
• Mutfak: Asya.
• Zorluk: kolay.

Bu tarifle sebzeli sıradan makarna bir Asya başyapıtına dönüşüyor. Yemeğinizde yağ sevmiyorsanız, domuz eti yerine dana bonfile kullanın. İçindekiler listesinde belirtilen brokoli, istenirse çiçek salkımlarını kaynattıktan sonra karnabahar ile değiştirin. Bu süreçte tuz ekleyemezsiniz, ancak soya sosu ile ikram edebilirsiniz.

İçindekiler:

• sığır eti - 600 gr;
• spiraller - 300 gr;
• havuç, soğan - 2 adet;
• brokoli - 300 gr;
• sarımsak - 4 diş;
• soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.;
• bulyon küpü - 1 adet;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. l.;
• su - 70 ml.

Pişirme metodu:

1. Spiralleri kaynatın, zeytinyağı ekleyin, karıştırın.
2. Sıcak suda küp şeker ve et suyunu eritin, sosu dökün, karıştırın.
3. Sığır eti küçük parçalar halinde kesin, yumuşayana kadar kızartın, sosu dökün, 10 dakika kaynatın.
4. Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı kızarana kadar soteleyin, aynı şekilde doğranmış havuçları ekleyin.
5. Sebzeler yumuşayınca brokoliyi (karnabahar) ekleyin, sarımsağı sıkın, 5 dakika daha kızartın.
6. Et ve sebze kütlesini spirallere dökün, karıştırın, demlenmesine izin verin, servis yapın.

Fırında

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 167 kcal.
• Amaç: ikinci.
• Mutfak: İtalyan.
• Zorluk: kolay.

Kıymalı fırında pişmiş makarnalı sebzeler alışılmadık ve orijinal görünüyor. Bu incelik için boynuz ve spagetti değil, tübül kullanmak daha iyidir. Peynir eriyecek ve güveç lezzetli bir kabuk alacaktır. Kıyma eksikliği sorun değil, birçok ev hanımı onu sosis, jambon, sosis ile değiştirir veya hiç koymaz. Güveçin tadı belli belirsiz pizzayı andırıyor.

İçindekiler:

• tüyler - 250 gr;
• kıyma - 300 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan, tatlı biber, domates, yumurta - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• otlar, baharatlar - tatmak;
• peynir - 200 gr;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Soğanları havuçla yumuşayana kadar soteleyin, biber şeritlerini ve kıymayı ekleyin.
2. Kıyma hazır olana kadar karıştırarak kızartın. Doğranmış domatesleri ekleyin, 2 dakika pişirin.
3. Her şeyi bir kaseye dökün, baharatlayın, doğranmış otlar ile karıştırın.
4. Tüyleri kaynatın, durulayın, sebze ve kıyma ile birleştirin.
5. Yumurtaları ekşi krema ve baharatlarla çırpın.
6. Pişirme kabını yağla yağlayın, tüpleri yerleştirin, çırpılmış yumurtaların üzerine dökün, 180 ° C'de yarım saat fırında pişirin.
7. Bitmeden 5 dakika önce peynir serpin.

Yavaş bir ocakta

• Süre: 1,5 saat.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 104 kcal.
• Amaç: ikinci.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Yavaş pişirici, sebzeli makarnayı basit ve hızlı bir şekilde pişirmenize yardımcı olur - mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı. Bu tarif, pişirme şekli bakımından öncekilerden farklıdır: makarna, diğer malzemelerle birlikte pişirilir. Bitmiş ürünün kalitesi bundan zarar görmez. İkram kokulu çıkıyor, sos sayesinde lezzetli kremalı bir tada sahip.

İçindekiler:

• spiraller - 300 gr;
• soğan, havuç - 1 adet;
• brokoli - 2 kafa;
• mısır, fasulye (konserve) - her biri 50 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• peynir - 50 gr;
• yağlı krema - 100 mi;
• su - 2 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sarımsağı, soğanı "Kızartma" modunda 15 dakika soteleyin.
2. Kalan doğranmış sebzeleri ekleyin, 4 dakika kızartın.
3. Suya dökün, kaynatın, spiraller ekleyin.
4. "Multi-Cook" modunu 10 dakika ve 100 °C olarak ayarlayın.
5. Bir süre sonra baharatlayın, kremayı dökün, sinyal verene kadar pişirin.
6. Servis yapmadan önce rendelenmiş peynir serpin.

bir tavada

• Süre: 45 dakika.
• Porsiyon: 3 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 285 kcal.
• Amaç: ikinci.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Sıradan makarnayı sebzeli bir tavada kızartarak orijinal yapmak kolaydır. Bu yöntemin avantajı, çok fazla bulaşıkları kirletmeye gerek olmamasıdır - her şey tek bir kapta hazırlanır. Listede listelenen malzemelerin yanı sıra favorilerinizi ekleyin, baharatlarda da herhangi bir kısıtlama yoktur. Kendini vejeteryan olarak görmeyenler için ayrıca kıyma, sosis, sucuk kullanabilirsiniz..

İçindekiler:

• makarna - 400 gr;
• soğan, havuç - 1 adet;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 1 diş;
• baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme metodu:

1. Çiğ makarnayı sıcak yağ ile bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın.
2. Üzerini örtmek için sıcak su dökün, ısıyı azaltın, bir kapakla örtün, sıvı macun tarafından tamamen emilene kadar pişirin. Makarna hala çiğ ise, su ekleyin ve pişirmeye devam edin.
3. Makarna pişince ve sıvı emildiğinde, doğranmış sebzeleri dökün, baharatlayın, her şeyi birlikte kızartın.
4. Salçayı ekleyin, karıştırın, kapatın.

Video

Adım 1: Makarnayı kaynatın.

Ve başladığımız ilk şey makarna. Yemeğimiz için herhangi bir şekilde makarna kullanabilirsiniz (en çok sevdiğiniz ne olursa olsun) ve hatta spagetti bile uygundur.

Bir tencere suyu yüksek ateşte ocağa koyup kaynamasını bekleyip tuzunu ekliyoruz. Ardından makarnayı dökün ve tamamen pişene kadar 10 - 20 dakika pişirin. Kesin pişirme süresi ambalaj üzerinde belirtilmelidir.

Adım 2: Sebzeleri kesin.

Makarna pişerken sebzeleri hazırlayın. Soğanı kabuğundan temizleyip akan su altında durulayıp bir kesme tahtası üzerine alıp küçük küpler halinde kesip temiz bir tabağa aktarıyoruz.

Biberleri akan su altında yıkar, tohumlarla birlikte kuyruğunu keser, tekrar durular ve bir kesme tahtası üzerinde yaklaşık 1 cm'lik bir küp şeklinde doğrarız.

Kabak ve patlıcan akan su altında yıkanır, küp veya dilimler halinde kesilir. İstenirse derileri kesilebilir.

Domatesleri tekrar akan su altında yıkayın, istediğiniz şekilde parçalar halinde kesin ve bir kesme tahtası üzerinde bırakın.

Adım 3: Sebzeleri hazırlayın.

Ocakta kısık ateşi açıp tavaya bitkisel yağ döküp ocağa koyup ısınmasını bekliyoruz. Sonra soğanı koyun ve bir mutfak spatula ile ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.

Yaklaşık 10 dakika sonra patlıcanı koyun ve sebzelerin haşlanmaya başlaması için biraz temiz su ekleyin. 15 dakika daha pişiyor.

Sonra kabak, biraz su ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika pişirin.

Zeytinli domatesleri sebzelere koyuyoruz, tekrar iyice karıştırıyoruz, tadına bakmak için tuz, karabiber ekliyoruz.

Adım 4: Sebzeleri makarna ile birleştirin.

Sebzeler pişerken makarna çoktan pişmişti, bu yüzden suyu bir kevgirden geçirip sebzelerle birlikte dikkatlice tavaya döküyoruz. Mutfak spatulası ile karıştırarak 2 - 3 dakika daha kavurun ve altını kapatın.

Adım 5: Makarnayı sebzelerle servis edin.

Sebzeli makarna, mis kokulu ekmekle birlikte pişirildikten hemen sonra sıcak olarak servis edilir. Çanak rendelenmiş peynir veya taze otlar ile süslenebilir. İyi bir içecek şarap veya meyve suyu olacaktır.

Afiyet olsun!

Makarna, su ve tuzun ideal oranı: 100 gr kuru makarna için 1 litre su ve 0,5 çay kaşığı tuz.

Domates kabuğunun tabakta çıkmaması için, kesmeden önce çıkarılabilir. Bunu yapmak için haç şeklinde bir kesi yapmak ve domatesleri 1 dakika kaynar suya batırmak yeterlidir, ardından cilt kolayca çıkarılabilir.

Bir dizi sebze, örneğin havuç veya sarımsak ile desteklenebilir ve ayrıca kabağı normal kabak ile değiştirebilirsiniz.

Makarna ile birlikte tavaya krem ​​​​peynir veya sert peynir eklenebilir.

Öğütülmüş karabiber ile birlikte yemeğe İtalyan otlarının bir karışımı eklenebilir.