tavuk göğsü suyu ile çorba. Tavuk göğsü çorbası - sorunsuz yemek pişirmek

Ne sıklıkla lezzetli ev yapımı yiyecekler pişirmek için yeterli zamanımız olmuyor ve bu nedenle işten eve giden birçok hostes, ailelerini hızlı bir şekilde beslemek için hazır ürünler satın alıyor.

Her zaman sağlıklı olmayan yiyeceklerin olağan satın alımlarından uzaklaşmanızı ve tüm açları hızlı, hafif ve aynı zamanda oldukça doyurucu bir çorba ile beslemenizi öneririz. Erişte ile lezzetli bir tavuk göğsü çorbası pişirelim.

Bunu yapmak için tavuk göğsü veya tavuk göğsü filetosu almamız gerekiyor. Fileto elbette daha pahalıya mal olacak, bu nedenle pratik ev kadınları genellikle bütün bir tavuk göğsü tercih ediyor. Ondan, lezzetli bir ev yapımı çorba hazırlamak için bir parça seçebilir ve hemen fileto geri kalanından tavuk pirzola yapabilir veya kıyma haline getirebilir ve hafif diyet pirzolaları kızartabilirsiniz.

Bu çorba inanılmaz derecede faydalıdır. Birincisi, besleyicidir, iyi ve hızlı bir şekilde açlığı giderir. İkincisi, düşük kalorili içeriğe sahiptir, neredeyse diyet olarak kabul edilir, kullanımı figür için fazla kilo ile tehdit etmez. Üçüncüsü, çorbanın hazırlandığı tavuk suyunun kendisi genellikle gastrointestinal sistemin tüm hastalıkları için her derde deva olarak kabul edilir ve hatta ameliyat sonrası dönemlerde reçete edilir.

Özellikle iyi olan şey, böyle bir çorba hazırlamak için özel becerilere ihtiyaç duyulmamasıdır, acemi bir hostes bile bunu kolay ve basit hale getirecektir. Bu yemeğin şüphesiz avantajı, çorba uygun fiyatlı ve ucuz ürünlerden hazırlandığı için aile bütçesinden tasarruf sağlamasıdır.

Çorbamız erişte içerdiğinden, onu da satın almanız gerekiyor veya kendiniz pişirebilirsiniz. Her zaman olduğu gibi seçim sizin!

Lezzet Bilgisi Sıcak çorbalar / Erişte çorbası

İçindekiler

• Tavuk göğsü veya tavuğun bir kısmı - 400 gr;
• Arıtılmış su - 2 l;
• Patates - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• Soğan veya sterlin - 1-2 adet;
• Tuz - tatmak;
• defne yaprağı - 1 adet;
• Biber karışımı - isteğe bağlı;
• maydanoz
• Erişte için:
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• Un (en yüksek veya 1. sınıf) - 1,5 yemek kaşığı;
• Ortak mutfak tuzu - 1 çay kaşığı

Ev yapımı tavuk şehriye çorbası nasıl yapılır?

Et suyunu kaynamaya bırakarak çorbayı hazırlamaya başlayacağız. Bunun için de memeyi iyice yıkar, gerekli miktarda eti (kemikle birlikte) ayırır ve soğuk suya yükleyerek ateşe veririz.

Görünmeye başlar başlamaz, et suyundan ölçeği zamanında takip etmeyi ve toplamayı unutmayın. Bir sonraki adımımız havuç ve soğanların hazırlanması olacak. Çorbaya daha parlak bir tat ve aroma verecekler.

Havuçları temizlik bıçağıyla temizleyip halkalar halinde kesiyoruz. Soğanı kabuğundan temizleyip ikiye bölüyoruz.

Kaynamaya başladıktan yaklaşık 20 dakika sonra tavuk suyuna ekleyin. 10 dakika tüm lezzetlerini et suyuna vermeleri için yeterli olacaktır.

Ve şimdi tarifimizi tam olarak uygulamaya karar verirseniz, ev yapımı erişte pişirmeye başlamanın zamanı geldi.

Endişelenme, uzun sürmeyecek! Et suyu pişirilirken, pişmesiyle baş edebileceksiniz.

Bir kaseye yaklaşık bir bardak elenmiş unu dökün, derinleştirin ve önceden tuzla hafifçe çırpılmış bir tavuk yumurtasını dökün.

Sert bir hamur yoğurun. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın (un ile toz haline getirin).

Erişte kesmenin rahatlığı için, tabakayı ikiye veya dört parçaya ayırıp her birini bir üçgen şeklinde katlıyoruz. Erişteleri kendi takdirimize göre ince veya çok olmayacak şekilde kesiyoruz.

Ellerinizle sallayın, hafifçe un serpin ve kurumaya bırakın. Genel olarak, bu miktarda malzemeden yaklaşık 200 gram mükemmel ev yapımı erişte elde edeceksiniz.

Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.

Eti ve soğanı et suyundan çıkarın. Ardından patatesleri koyuyoruz.

Zaten soğanı atabilirsiniz, görevini yerine getirmiştir ve tavuk göğsü etini porsiyonlara ayırıp tekrar çorbaya gönderebilirsiniz.

Patatesleri yükledikten yaklaşık beş dakika sonra, yaklaşık 50 gram ev yapımı erişte atıyoruz. Tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.

5-7 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz ve şehriyeli mis kokulu tavuk göğsü çorbamız hazır.

Mantar ve erişte ile tavuk çorbası

Tavuk ve erişte çorbası, ilk kurslar için en popüler seçeneklerden biridir. Tüm dünyada hazırlanır, her ülkenin kendi tarifi ve kendi katkı maddeleri vardır, ancak temeli her zaman aynıdır - zengin tavuk suyu ve erişte.

Günlük öğle yemeği menünüzü çeşitlendirmek için ilk kez erişteli basit bir tavuk çorbası değil, mantarlı da pişirin. Patatessiz kolayca ve basit bir şekilde pişirilir, mantarlar nedeniyle çok hoş kokulu olduğu ortaya çıkar. Çorbanın hafif olması için sebzeleri kızartmamanızı öneririz. Ve lezzetli ev yapımı yumurtalı erişte ile pişirdiğinizden emin olun, herhangi bir makarna ile değiştirmeyin.

İçindekiler

• tavuk eti - yarım karkas (750-800 gr);
• kurutulmuş fesleğen, dereotu ve kişniş tohumları - her biri 0,5 çay kaşığı;
• küçük acı biber - 1 adet;
• karabiber - 4-5 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• mantarlar - 120-150 gr;
• tatmak için biber ve tuz;
• ev yapımı erişte - 150-160 gr;
• taze otlar - servis için.

Yemek pişirmek

1. Tavuğu yıkayın, bir tencereye koyun, su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Et suyu kaynamaya başladığında, güzel ve şeffaf olması için tüm köpüğü çıkarmak için küçük bir elek kullandığınızdan emin olun. Tuz, baharat ve baharatları et suyuna koyun, dereotu ve kişniş tohumlarını parmaklarınızla ovarak daha güzel kokulu hale getirin. Bir kapakla örtün ve 40 dakika pişirin.
2. Tavuk hazır olduğunda, et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Soğanı kabuğundan soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin, et suyuna gönderin.
4. Küp veya küp şeklinde doğranmış havuçları oraya ekleyin (çorbada çok güzel duracaktır).
5. Yıkayın, mantarları ince tabaklara kesin ve çorbaya gönderin. Alışılmadık bir aroma hemen gidecek.
6. İsteğinize göre öğütülmüş karabiber ekleyin. Gerekirse tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin.
7. Soğutulmuş tavuğu kemiklerinden ayırın, dilimler halinde kesin.
8. Çorbaya ev yapımı erişte ekleyin, hemen karıştırmayın, kaynar suda hafifçe kaynatılması gerekir. 3 dakika daha pişirin.
9. Tavuk parçalarını ekleyin ve karıştırın. Tekrar kaynatın ve erişte ve mantarlı ev yapımı tavuk çorbasını masaya servis edebilirsiniz.
10. Servis yaparken ilk yemeğin üzerine doğranmış taze dereotu ve yeşil soğan serpin.

Tavsiye! Evde limon yetiştiriyorsanız, çorbaya birkaç ince doğranmış yeşil yaprak ekleyin. Çok lezzetli ve hoş kokulu olacak.

tanıtım ağı

Yumurta ve ev yapımı erişte ile tavuk çorbası

Haşlanmış yumurtalı tavuk şehriye çorbası protein açısından zengindir, çok doyurucu olur ve farklı şekillerde hazırlanır. Haşlanmış ve soyulmuş yumurtalar servis yaparken ikiye bölünebilir ve bir tabağa konulabilir. Bazı insanlar, pişirme bitmeden birkaç dakika önce çorbaya çırpılmış çiğ yumurta ekler. Ve haşlanmış yumurta ile ilk yemeğin servisini daha rafine hale getirebilirsiniz.

İçindekiler

• tavuk eti - yarım karkas;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• ev yapımı yumurtalı erişte - 200-250 gr;
• yumurtalar - 3-4 adet;
• haşlanmış yumurta için baharatlar (kurutulmuş dereotu, kekik, maydanoz) - tatmak;
• taze otlar - servis için.

Yemek pişirmek

1. Tavaya su dökün, tavuğu aktarın ve ateşe verin. Soyulmuş soğanı ve havucu et suyuna atın. Kaynatın, köpüğü çıkarın, küçük bir ateş yakın ve tavuk hazır olana kadar pişirin.
2. Pişmiş eti çıkarın, soğutun ve kesin. Et suyunu süzün.
3. Şimdi haşlanmış yumurtaları pişirin. Mutfak filmini 15x15 kareler halinde kesin, kupanın üzerine bir girinti oluşturacak şekilde yerleştirin. Testisin daha sonra kolayca çıkarılması için filmin zeytinyağı ile yağlanması tavsiye edilir. Girintiye baharat, tuz ve karabiber ekleyin, yumurtayı çırpın, filmin kenarlarını çekin ve poşeti bir ip ile bağlayın. Bunu tüm yumurtalarla yapın, ardından kaynar suya aktarın ve 5-6 dakika kaynatın.
4. Bitmiş suyu kaynatın, ev yapımı erişteleri içine daldırın ve 5 dakika pişirin.
5. Haşlanmış yumurtaları çıkarın, soğutun ve poşetleri çıkarın. Ortaya çıkan haşlanmış yumurta güllerini porsiyonlu tabaklara aktarın, tavuk etini de yayın ve erişte çorbasını dökün. Otları ince ince doğrayın ve çorbanın üzerine serpin. Çok güzel çıkıyor. Evde küçük bir mutfak şaheseri hazırlamak çok kolay ve basit.

Asya usulü tavuk şehriye çorbası

Asya usulü tavuk eriştesi, soğan ve sarımsağın yarısının doğranmış halde kaynatılması gereken iyi, zengin bir sebze suyunda pişirilir. Tüm ürünler basit ve uygun fiyatlı, pirinç eriştesi artık herhangi bir süpermarkette satın alınabiliyor. Çorba pişirilirken tuz kullanılmadığını, servis edildiğinde soya sosu sayesinde istenilen lezzetin elde edildiğini lütfen unutmayın.

İçindekiler

• havuç - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 2 kafa;
• genç lahana - 300 gr;
• yeşil acı biber - 1 adet;
• pirinç sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.;
• karanfil - 3 adet;
• tavuk göğsü - 200 gr;
• pirinç eriştesi - 1 paket (250 gr);
• kişniş - 1 orta demet;
• yeşil soğan - 5-6 tüy;
• kırmızı acı biber - yarım bakla;
• soya sosu - servis için.

Yemek pişirmek

1. Havuçları soyun, yıkayın ve iri iri doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı soyun. Bir soğanı ikiye bölün, ikincisini ince yarım halkalar halinde doğrayın. Bir baş sarımsağı dilimleyin.
3. Lahananın yarısını keyfi olarak kesin, kaba bile yapabilirsiniz.
4. Yeşil biberi ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
5. Hazırlanan tüm sebzeleri bir tencereye koyun, su ve pirinç sirkesi dökün, karanfil atın ve ocağa gönderin. Kaynamaya bırakın ve et suyunun köpürmesi için ısıyı orta seviyeye düşürün. 20-25 dakika kaynatın.
6. Tavuk etini durulayın ve ince şeritler halinde kesin.
7. Kalan lahanayı ince ince doğrayın.
8. Bitmiş suyu başka bir tencereye süzün. Tekrar kaynatın, tavuk etini et suyuna koyun, 1-2 dakika sonra lahana ekleyin, bir dakika sonra - pirinç eriştesi. Erişte pişene kadar çorbayı kaynatın (paket üzerindeki talimatlarda süre belirtilmelidir).
9. Durulayın, kişniş ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Kırmızı biberi halka halka kesin.
10. Lezzetli Asya tavuk çorbasını kaselere koyun, üzerine otlar ekleyin, üzerine 2-3 acı biber halkası ekleyin ve üzerine soya sosu gezdirin (servis için 1 yemek kaşığı yeterlidir). İdeal olarak, Asya'daki gibi olması için çorba servis edilirken üstüne soya veya buğday filizleri de konur.

Yavaş bir tencerede sebze ve erişte ile tavuk çorbası

Yavaş bir tencerede tavuk şehriye çorbası birkaç şekilde hazırlanabilir. Tavuğu ayrı bir tencerede kaynatın ve sebzeleri çok pişirici bir kapta kızartın, ardından et suyuyla dökün ve çorbayı pişirin. Veya suyu hemen yavaş bir tencerede pişirin ve sebzeleri bir tavada ayrı ayrı kızartın ve ardından çorbaya ekleyin. Üçüncü seçenek, kızartma yapılmadığında diyettir ve doğranmış sebzeler doğrudan kaynayan et suyuna konur.

İçindekiler

• tavuk karkası - 1,2-1,3 kg;
• tuz - tatmak;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• kereviz kökü - 200-250 gr;
• defne yaprağı - 2 adet;
• yenibahar ve karabiber bezelye - 4-5 adet;
• kereviz sapı - 1 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• patates - 2-3 adet;
• tereyağı - 30-40 gr;
• ev yapımı erişte - 200-250 gr;
• yeşil soğan ve dereotu - servis için.

Yemek pişirmek

1. Tavuk karkasını durulayın, 7-8 parçaya bölün ve bir tencereye koyun. Zengin bir et suyu (2-2,5 litre) yapmak için biraz su dökün. İyice yıkanmış sebzeleri buraya ekleyin (kabuğunda kereviz kökü, bir havuç ve bir soğan, ikiye bölünmüş) ve ateşe gönderin. Et suyu kaynamaya başladığında köpüğü, tuzu çıkarın ve karabiberle birlikte bir defne yaprağı atın. Yarım saat kaynatın, tavuğun eti genç ve yumuşaktır, bu yüzden bu sefer yeterli olacaktır.
2. Bu arada sebzeleri hazırlayın. Kereviz sapını açılı olarak kesin, havuçları ve dolmalık biberleri ince şeritler halinde, patatesleri orta çubuklar halinde, soğanları çok küçük küpler halinde doğrayın. Çok pişirici kasede "Kızartma" modunu ayarlayın, tereyağını eritin ve patates hariç hazırlanan tüm sebzeleri aktarın. 8-10 dakika kızartın.
3. Tavuk etini tavadan çıkarın, suyu süzün ve kızartılmış sebzelerle birlikte çok pişirici kaseye dökün. Buraya patates ekleyin, "Pişirme" veya "Çorba" modunu 20 dakikaya ayarlayın.
4. Bu süre zarfında tavuk etini iri parçalar halinde kesin, yeşillikleri yıkayın ve ince ince doğrayın.
5. Programın bitiminden 5 dakika önce erişteleri çok pişirici kaseye aktarın.
6. Servis yaparken et parçalarını porsiyonlu tabaklara koyun, çorbayı dökün ve üzerine otlar serpin.

Pişirme İpuçları

• Berrak bir et suyu elde etmek için tavuğun akan su altında iyice yıkanması, yağı ve derisinin alınması gerekir. Pişirme işlemi sırasında köpüğü sürekli çıkardığınızdan emin olun ve güçlü bir kaynamadan kaçının.
• Kendi ev yapımı yumurta eriştenizi yapın. Unu bir çalışma yüzeyine eleyin, ortasını açın, bir yumurtayı çırpın, biraz tuz ekleyin (bazıları biraz tereyağı ekler) ve sıkı bir hamur yoğurun. Yoğurma oldukça zordur, ancak yine de su eklemeden yapmaya çalışın - sadece un ve yumurta. Bu nedenle, bitmiş erişteler haşlanmış bir görünüme sahip olmayacaktır.
• Et suyunu zengin ve lezzetli hale getirmek için ev yapımı tavuk çorbası alın.

Tavuk göğsü çorbası muhtemelen en sevdiğim çorbalardan biridir. Her zaman çok lezzetli ve oldukça diyet çıkıyor. Gerçek bir lezzet klasiği. Bu çorba çocuklar, gençler, yetişkinler ve yaşlılar tarafından sevilir. Zengin tavuk suyu ile bir damla yağ değil.

Çorbayı en sonunda tuzlayarak istenilen tada getirin. Daha sonra tuz miktarı azaltılacaktır.

Tavuk göğsünü büyük parçalar halinde kesin.

Bir tencereye 2,5 litre soğuk su dökün ve ateşe verin. Eti suya batırın. Güçlü bir ateş açın ve kaynatın. Ateşi azaltın. Yükselen köpüğü oluklu bir kaşıkla dikkatlice alın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Patatesleri ve havuçları soyun, yıkayın ve doğrayın. Doğranmış sebzeleri bir tencereye haşlanmış ete batırın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Çocuklarım çorbada soğan sevmezler, ben de bütün olarak haşlayıp tencereden alıyorum. Soğanla ilgili "çocukça zorluklarınız" yoksa, onları ince ince doğrayın ve sebzelerle pişirin. Diyet tavuk göğsü çorbanız sadece bundan faydalanacaktır.

Tavuk göğsü çabuk pişer ve göğüs çorbasının pişme süresi patateslerin pişme süresine bağlıdır. Çorbayı kısık ateşte pişiriyoruz, güçlü kaynamaya izin vermiyoruz ki et suyu şeffaf olsun ve dedikleri gibi "sabunlaşmasın".

Böylece patatesler pişirilir, et hazır, "yıldız" makarna dolgusunu dökün. Hemen birbirine yapışmayacak şekilde karıştırın ve büyük bir hamur tatlısı çıkmayacak. Tatmak için biber ve tuz. Defne yaprağı koydum. "Yıldızlar" hazır olana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

Ateşten alın, son tada getirin, ince kıyılmış dereotu serpin.

Diyet tavuk göğsü çorbası hazır!

Sürekli geliştirilebilen en popüler ilk yemeklerden biri tavuk çorbasıdır. Gerçekten güneşli bir et suyu ve et parçaları, bu yemeği inanılmaz derecede lezzetli ve besleyici kılıyor.

Evde her zaman gerekli ürünlere sahip olduğunuz çok basit bir seçenek.

• su 2,5 l;
• 2-3 adet tavuk fileto;
• 6 orta boy patates;
• 2 orta boy soğan;
• 1 büyük havuç;
• 2-3 defne yaprağı;
• tuz, karabiber, çorba için baharatlar.

Adım adım pişirme:

1. Eti yıkayın, orta dilimler halinde kesin, bulaşıklara su dökün, baharat koymayı unutmayın. Kaynayınca ortaya çıkan köpüğü çıkarın, ardından 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
2. Sebzeleri küpler halinde kesin. Et suyu hazır olduğunda, onları kaseye ekleyin. Yaklaşık yarım saat daha pişirin ve patateslerin kaynatılarak yulaf lapasına dönüşmediğinden emin olun.
3. Sebzeler pişer pişmez ocağı kapatın ve üzerini kapatarak on dakika daha ocakta bırakın, bu tadın daha parlak olmasını sağlar.

Daha sonra tabaklara yayın, haşlanmış yumurtanın yarısını koyabilirsiniz.

Bir öncekinden biraz daha uzun sürecek olan en yaygın pişirme seçeneklerinden biri.

Birleştirmek:

• 600 gr tavuk fileto;
• 2-2,5 litre su;
• 1 büyük havuç;
• 2 orta boy soğan;
• 4-5 patates;
• 150-200 gr erişte;
• 2 çay kaşığı sebze yağı;
• defne yaprağı, tatmak için baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Filetoyu düzgün parçalar halinde kesin, kaynatın, köpüğü çıkarın ve 20-30 dakika daha pişmeye bırakın.
2. Sebzeleri doğra. Açık altın rengine geçin. Tavuğa kıyma, patates ve baharatları ekleyin. 20 dakika pişirin, patateslerin yumuşaklığını kontrol edin, ardından erişte ekleyin ve 5 dakika daha bırakın.
3. Ocağı kapatın, tabağı kapağın altında 10 dakika daha bırakın.

Servis yaparken tavuk göğsü çorbasını erişte, maydanoz, rendelenmiş yumurta ile süsleyebilirsiniz.

Püre çorbası, sıkılmış klasik bir yemek pişirme yöntemini klasik bir tarife göre çeşitlendirmenin harika bir yoludur.

Gerekli ürünler:

• 1,5-2 litre su;
• 500 gr tavuk fileto;
• 300 gr brokoli;
• 4 patates;
• 1 orta boy havuç;
• 1 büyük soğan;
• 1 bardak krema;
• 50 gr rendelenmiş parmesan;
• 100 gr buğday kruton;
• tuz, karabiber tatmak.

Adım adım nasıl pişirilir:

1. Fileto ve soğanı köpüğü sürekli çıkararak yarım saat kaynatın.
2. Yarım saat sonra patates küplerini ekleyin. Brokoli rengini koruması için en son pişirilmeli, baharatlandırılmalıdır. 10 dakika pişirin.
3. Tavuğu kesin. Her şeyi bir karıştırıcıya dökün, bir püre yapın, tavaya geri dökün. Kremayı çorbaya dökün ve kaynatmasına izin vermeden ısıtın.
4. Kaselere bölün ve her birine tavuk parçaları ekleyin. Kruton ile doldurun.

Tavuk göğsü çorbası iştah açıcı görünüyor ve çok lezzetli olacak.

Tavuk göğsü ile diyet çorbası

Adım adım basit bir tarif, düşen her santimetre için savaşanlar için kullanışlı olacaktır. Bu gerçekten kilo kaybı için gerçek bir çorba.

Birleştirmek:

• 500 gr tavuk fileto;
• 3 orta boy patates;
• 3 havuç;
• 3 küçük soğan;
• 50 gr erişte veya erişte;

Adım adım pişirme:

1. Yıkanmış ve doğranmış tavuğu köpüğü çıkararak kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.
2. Sebzeleri soyun ve doğrayın. 15 dakika kaynatın, patates ve erişte ekleyin, çorbayı baharatlayın, 5 dakika pişirin.
3. Ateşten alın, suyu 10 dakika daha kapalı tutun.
4. Kereviz ve otlar ile servis yapın.

Tavsiye! Etli su kaynadıktan sonra filetoyu çıkarın, sıvıyı boşaltın ve yeni bir partiye dökün!

bezelye ile tavuk çorbası

Tüm ürünlerin mükemmel bir şekilde birleştirildiği bir tarif. Denemenizi tavsiye ederiz!

Birleştirmek:

• 2 litre su;
• 500 gr tavuk fileto;
• 2 patates;
• 2 havuç;
• 2 ampul;
• 200 gr yeşil bezelye (dondurulabilir);
• 2 diş sarımsak;
• 1 inci. l. sebze yağı;
• tuz, karabiber, defne yaprağı - tatmak için.

Adım adım pişirme:

1. Soğandan dörtte birini kesin. Tavuğu koyun, baharatlayın. Kaynatın, köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve 20 dakika daha ocağa koyun.
2. Havuçları düzgün küpler halinde kesin, sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın. Tavaya geç.
3. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin. Tüm sebzeleri tavuğa ekleyin. Baharatları tekrar ekleyin, çorba kaynayınca 10 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Son olarak yeşil bezelyeleri çorbaya ekleyin ve 5 dakika ocakta bırakın.
5. Çorba hazır. Gönderebilirsin.

Et suyu güzel ve şeffaf olacak ve yeşil renk sadece yemeği süsleyecek.

Lahana ve köfte çorbası

Taze pişirme fikri. Köfte sayesinde tavuk göğsü çorbası daha doyurucu ve lezzetli hale geliyor.

Ne istiyorsun:

• 1 derisiz tavuk göğsü;
• 1/4 baş lahana;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• baharat.

Nasıl pişirilir:

1. Tavuk filetoyu kesin, 10 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın.
2. Sebzeleri doğra. Her şeyi tavuğa koyun, baharatlayın, hazır olana kadar pişirin.
3. Çırpılmış yumurtayı un ve bir tutam tuzla karıştırın. Ortaya çıkan hamuru bir çay kaşığı ile köfte oluşturarak bir tabağa aktarın. Çorbayı 15 dakika daha kaynatın.

Çorbayı ince kıyılmış dereotu ve maydanozla servis edin.

Tavuk göğsü ile peynir çorbası

Peynir severler bu çorbaya kayıtsız kalmayacak. Malzemelerin harika bir kombinasyonu, tanıdık bir yemeğin tadının yeni yönlerine yol açar.

Neye ihtiyacın var:

• 500 gr tavuk fileto;
• 200 gr petrol;
• 4 patates;
• 3 soğan;
• 1 büyük havuç;
• 500 ml krema %33;
• 300 gr işlenmiş peynir;
• 20 gr tereyağı;
• tatmak için baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Et suyunu kaynatın, köpüğü çıkarın. Büyük patatesleri kesin, havuç rendeleyin, tavaya gönderin, baharat serpin.
2. Mantar, soğan doğranır ve kızartılır.
3. Tavuğu çıkarıyoruz. Sebze suyunu pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıya getirin. Tavuğu dilimler halinde kesin, ardından sebze kütlesindeki mantarlarla birlikte koyun.
4. Doğranmış peyniri bir tencereye alın, çorbayı kaynatın ve karıştırarak 10 dakika daha ocakta tutun.
5. Peynir eriyince kremayı dökün. 3 dakika tekrar kaynatın.
6. Servis yapmadan önce koyarsanız, kruton ve otlar harika bir garnitür.

Mantarlı adım adım pişirme

Böyle bir çorba olmadan gerçekten doyurucu bir öğle yemeği tamamlanmış sayılmaz. Önceki tarifte mantarlar sadece bir tat verdiyse, burada telaffuz edilir.

Yemek için malzemeler:

• 500 gr tavuk fileto;
• 500 gr petrol;
• 3 patates;
• 1 baş soğan;
• 1 havuç;
• 30 gr tereyağı;
• tuz, karabiber, defne yaprağı.

Nasıl pişirilir:

1. Et suyunu tuzlayın ve 30 dakika pişirin. Doğranmış petrolleri kızartıyoruz.
2. Yarım saat pişirdikten sonra et suyunun kaynamasından filetoyu çıkarıp mantarları ve 10 dakika sonra patatesleri koyuyoruz.
3. Soğanları ve havuçları ayrı ayrı kızartın. Tavuğu dilimler halinde kesin ve sebzelerle tekrar pişirin.
4. Çorbayı tuzlayın, gerekirse baharatları koyun. 3 dakika daha pişirilir. Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.

Tariflerimizin en sevdiğiniz yemeklerin tadını çeşitlendirmesini ve yeni mutfak şaheserlerine ilham vermesini umuyoruz!

Erişte ile tavuk göğsü çorbası tarifi:

Et suyunu hazırlamak için tavuk göğsünü durulamanız, parçalara ayırmanız ve kaynatmanız gerekir. Belirli bir miktarda bileşen için su yaklaşık 2, 2,5 litreye ihtiyaç duyar. Gözle dökülür ama suyu hazırlarken bu kısmın kaynayacağı dikkate alındığında. Tavuğun hemen ardından soyulmuş soğan ve havuçlar tavaya ancak bütün olarak konur. Su kaynadığı anda ortaya çıkan köpüğü çıkarmak ve ocağı vidalamak gerekir.

Et suyunu tuzlayın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirmeye devam edin.

Sonra soğanları ve havuçları çıkarın, işlerini çoktan yaptılar - et suyuna tat verdiler. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye koyun, 10-15 dakika pişirin. Kavurma ayrı yapılır. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin ve bu düeti bitkisel yağda bir tavada kızarana kadar kızartın, ardından çorbaya dökün. Çorba için sıradaki bir sonraki malzeme erişte, ekledikten sonra tuz, karabiber ve pişene kadar 5-10 dakika pişirin.

Gürcü mutfağının bir klasiğidir.

tavuk göğsü - 1 adet;
domates salçası - 0,5 kutu;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 2 adet;
pirinç - 100 gram;
defne yaprağı - 2 adet;
tuz, karabiber, kişniş, suneli şerbetçiotu tadına bakın.

Yemek pişirmek:

Tavuk göğsünü tuzlu suda 30-40 dakika haşlayın. Bu arada pirinci durulayın, bu yapılmazsa yemek yulaf lapasına dönüşebilir. Et suyu hazır olduğunda, göğsünü çıkarın ve pirinci ekleyin ve kaynatın.

Pirinç pişirilirken, kısık ateşte önceden ince doğranmış soğanları kızartın. Önemli olan fazla pişirmemek: Soğan hafifçe kızardığında üzerine salça ekleyin. Pirincin pişirildiği et suyuna birkaç yemek kaşığı makarna da eklenebilir.

Soğan ve salça haşlanırken ve pirinç pişerken tavuk etini (varsa) kemiklerinden ayırın, parçalara ayırın ve tekrar et suyuna koyun.

Ayrıca domates karışımı, göğüs ve pirinç parçaları ile et suyunu takip eder ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. İnce bir rende üzerine rendelenmiş sarımsak ve defne yaprağı, kişniş, biber, tuz ve suneli şerbetçiotu ile birlikte bir tencereye konur, yemeğe unutulmaz bir aroma ve enfes bir tat verir.

Çorbayı yapmak için gerekli malzemeler:
tavuk göğsü - 1 adet;
patates - 3 adet;
karabuğday - 200 gr;
havuç - 2 adet;
soğan - 2 adet;
domates - 4 adet;
tatmak için tuz, karabiber ve çorba baharatları.

Tavuk göğsü çorbası tarifi:

Tavuk göğsü ile suyu kaynatın. Bu sırada karabuğdayı güzelce yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları şeritler halinde doğrayın ve bitkisel yağ ile bir tavaya gönderin. Patatesleri küp şeklinde veya havuç gibi istediğiniz gibi şeritler halinde kesin.

Et suyu 30 dakika kaynayınca tavuk böbrek eti pişmiş oldu. Karabuğdayı tavaya ekleyin ve yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Ardından rostoyu ekleyin ve 5 dakika sonra - doğranmış domates ve patatesleri. Tuz, karabiber ve tat - kart yumuşak olduğunda tavuk göğsü çorbası yenebilir.

Çorbayı yapmak için gerekli malzemeler:
tavuk göğsü - 1 adet;
patates - 3-4 adet;
arpa - 150 gr;
soğan - 2 adet;
havuç - 2 adet;
karnabahar - 200 gr;
tatmak için tuz, karabiber, otlar ve baharatlar.

Yemek pişirmek:

Tavuk göğsünü yıkayın, bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla kapatın. Kaynayana kadar bekleyin ve ortaya çıkan köpüğü hemen çıkarın. Soğanları ve havuçları soyup yıkayın, tavaya ekleyin ve et suyunu yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakın.

Et suyu pişerken arpayı yıkayın, patatesleri soyun, yıkayın ve kesin. Kalan soğanları doğrayın, havuçları rendeleyin, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.

Et suyu pişince eti ondan çıkarmanız, soğumaya bırakmanız, parçalara ayırmanız ve tekrar tavaya atmanız gerekir, ancak arpa ile birlikte. 15 dakika sonra kızarmış patatesleri ve patatesleri çorbaya ekleyin, 10 dakika pişirin.

Karnabaharı çiçeklerine ayırın, durulayın ve neredeyse hazır olan çorbaya ekleyin. Lahana çok çabuk piştiği için 5-7 dakikada yemek hazır oluyor. Tuz, karabiber, otlar ekleyin, tüm bunları tatmak ve afiyet olsun.

Bu soğuk çorba çok çabuk pişiyor. Sadece 15 dakika ve hafif bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

tavuk göğsü - 1-2 adet;
karbonatlı su - 300 mi;
kefir - 300 mi;
pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
salatalık - 2 adet;
turp - 5 adet;
tavuk yumurtası - 2 adet;
defne yaprağı - 1-2 adet;

Tatmak için tuz, karabiber, dereotu, maydanoz, yeşil soğan, kişniş.

Yemek pişirmek:

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayıp kaynar suda haşlayın, tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin. Yumurtaları ayrı ayrı kaynar suda kaynatın ve akan su altında soğutun.

Salatalıkları, turpları ve yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Maden suyu, kefir ve sirkeyi karıştırın. Doğranmış malzemeleri "et suyuna", tuza, karabibere dökün ve karıştırın.

Çorbayı servis etmeden önce her tabağı ayrı ayrı ince kıyılmış maydanoz, dereotu, yeşil soğan ve kişniş ile süsleyin. Bu tavuk göğsü çorbası özellikle yaz aylarında geçerlidir. Başka bir tarif görebilirsiniz.

Bu tarif özeldir, baharat severlere hitap edecek.
Çorbayı yapmak için gerekli malzemeler:
tavuk göğsü - 1 adet;
shiitake mantarları - 1 su bardağı;
kireç - 1 adet;
limon otu - 30-50 gr;
köri - 1 çay kaşığı;
balık sosu - 1 çay kaşığı;
arpacık - 2-3 adet;
havuç - 1 adet;
fasulye filizi - 0,5 su bardağı;
acı biber - 1 adet;
kişniş, taze nane ve tuz.

Yemek pişirmek:

Tavuk göğsü ile suyu orta boy bir tencerede yarım saat kaynatın. Arpacık soğanı soyun ve kesin. Limon otunu kesin. Acı biberin içindeki kök ve tohumları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Shiitake mantarlarını temizleyip kesin. Suyundan çıkarılan tavuk göğsünü şeritler halinde kesin ve tavaya geri koyun.

Kaynayan et suyuna 2 adet misket limonu, soğan, zencefil, balık sosu, mantar, kırmızı biber, köri, limon otu ekleyin. Ateşi kısın ve 10-15 dakika pişirmeye devam edin. Fasulye filizi, kişniş, doğranmış havuç ekleyin ve yumuşayana kadar beş dakika pişirin.

Limon suyuyla gezdirin ve tuzla tatlandırın. Çorbayı hemen sıcak olarak servis edin ve her kaseyi limon dilimleri, nane ve kişniş ile süsleyin.

Çorbayı yapmak için gerekli malzemeler:
tavuk göğsü - 1 adet;
yarı tütsülenmiş sosis - 150 gr;
patates - 2-3 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
işlenmiş peynir - 1 adet;
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

Tavuk göğsünü önceden pişirilmiş et suyundan çıkarın ve küp küp doğranmış patatesleri haşlayın. Bu arada soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve tavuk göğsü ile sosisleri küp şeklinde kesin. Tüm malzemeleri bir tavada kızartın.

Patateslerin neredeyse piştiği et suyunda (20 dakika) rendelenmiş işlenmiş peynir ekleyin ve kızartın. 5 dakika daha kaynamaya bırakın, biber, tuz ve çorba yemeye hazır.


Tavuk göğsü ve fasulye ile bezelye çorbası

Çorbayı yapmak için gerekli malzemeler:
tavuk göğsü - 2 adet;
konserve mısır - 1 kutu;
konserve fasulye - 1 kutu;
konserve nohut - 1 kutu;
Tuz, mercanköşk, kereviz, kırmızı biber, sarımsak - tatmak için.

Yemek pişirmek:

Bir tavuk göğsü ile suyu kaynatın, diğerini parçalara ayırın ve kızarana kadar kızartın.

Sarımsak ve kerevizi doğrayın ve hafifçe kızartın.

Et suyuna fasulye, bezelye, mısır, kırmızı biber, karabiber, tuz, kızarmış sarımsak ve kereviz dökün. Çorbayı orta ateşte 15 dakika pişirin.Yemeden önce mercanköşk ve kızarmış et dilimlerini ekleyin. Bu arada, hala yemek pişirebilirsin.

Çorbayı yapmak için gerekli malzemeler:
tavuk göğsü - 2 adet;
Spagetti;
kurutulmuş kalamar - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
Tatmak için tuz, maydanoz ve patates cipsi.

Yemek pişirmek:

Et suyunu iki tavuk göğsü ile üç litrelik bir tencereye koyun.

Yarım saat sonra göğüsleri çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Bu arada, hazırlanan et suyunda kırık spagetti veya erişte kaynatın. Çorbaya kurutulmuş kalamar ve doğranmış et ekleyin, tadına göre tuz. Hızlı olağanüstü çorba hazır. Servis yaparken bir kaseye kıyılmış maydanoz ve cips ekleyin.

Çorbayı yapmak için gerekli malzemeler:
tavuk göğsü - 1 adet;
inci arpa - 150 gr;
konserve mısır - 150 gr;
kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
havuç - 2 adet;
soğan - 1 adet;
tuz, mercanköşk, maydanoz, karabiber - tatmak için.

Yemek pişirmek:

Tavuk göğsü ile yarım saat haşlanmış et suyu koyun. Pişirdikten sonra göğsü çıkarın, filetoyu (varsa) kemikten ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.

Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın, havucu şeritler halinde kesin. Tatlı biberin tohumlu sapını çıkarın ve havuç gibi şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri yaklaşık 3 dakika kısık ateşte kızartın ve arpanın zaten pişirilmesi gereken bir tencereye aktarın.

Kaynamak. Mısır, tavuk filetoyu çorbaya dökün, mercanköşk ile baharatlayın, tuz, karabiber ekleyin ve 5 dakika pişirin. Servis yapmadan önce çorbayı otlar ile süsleyin.

Çorbaları herkes sever

Tavuk etinin sindirimi çok kolaydır, aynı zamanda sağlıklı ve diyettir. Tavuk göğsü suyu hafif ve iştah açıcı çıkıyor, hem bir yetişkin hem de bir çocuk için çok iyi.

Tavuk göğsü çorbası için çok daha fazla tarif var. Dahası, her hostes hayal gücünü serbest bırakabilir ve kişiye özel bir tarif bulabilir. Yazma talimatlarını takip etmek zorunda değilsiniz. Malzemelerin eklenmesini deneyerek, yeni bir favori aile yemeği veya bir mutfak başyapıtı bulabilirsiniz.

Birçok ev hanımı, çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlandığı ve tavuk suyunun lezzetli ve diyet olduğu ortaya çıktığı için ilk yemekleri hazırlamak için tavuğu kullanır. Kilo verme sırasında kızlar böyle bir çorba yerler ve hastalık sırasında tavuk suyunun da tüketilmesine izin verilir. Lezzetli ve sıra dışı yemeklerin nasıl pişirileceğine dair birkaç basit seçeneğe bakalım.

1 numaralı tarif

Bu ilk kurs için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

tavuk göğsü - 2 adet;

Yay - 2 adet;

havuç - 1 adet;

Patates - 3 adet;

kereviz kökü - 1 adet;

Bitkisel yağ - 2 çay kaşığı;

Defne yaprağı, karabiber ve kırmızı, tuz.

Bu lezzetli yemeği hazırlama süreci şu şekildedir: soyulmuş bir tencereye konulmalı, su dökülmeli ve ateşe verilmelidir. Su kaynadığı anda suyu koyup pişirmeniz gerekir. Daha sonra kerevizi çıkarmayı unutmayın. Et suyuna doğranmış patatesleri ekleyin. Soğanlar halkalar halinde ve havuçlar şeritler halinde kesilmelidir. Daha sonra bir tavada kızartılmalı ve ardından et suyuna eklenmelidir. 10 dakika içerisinde. tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. 7 dakika daha pişirin. ve göğüslerine koy. Çorbayı servis ederken otlar ile süsleyin. İncelediğimiz çorba çok lezzetli.

Tarif #2

Bakacağımız bir sonraki tarif tavuk göğsü ve süt çorbası. Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

Süt - 200 mi;

Su - 200 mi;

tavuk göğsü - 300 gr;

Yay - 1 adet;

krema - 100 gr;

Beyaz şarap - 75 gr;

Tereyağı - 1 yemek kaşığı;

buğday unu - 2 yemek kaşığı;

yumurta sarısı - 1 adet;

Bu alışılmadık tavuk göğsü çorbası şu şekilde hazırlanır: Tavuk küçük küpler halinde kesilmeli ve bir tencereye konulmalıdır. Doğranmış soğanı, sütü ve suyu oraya gönderin. Yüksek ateşte 8 dakika pişirin. Bu arada ayrı bir kapta un ve tereyağını karıştırın. Tekdüzelik elde etmek için biraz et suyu kullanın. Ardından, bu karışımı çorbaya ekleyin ve yaklaşık bir dakika pişirin. Yumurta ve kremayı da et suyuna gönderiyoruz. Gazı azaltın, tuz, karabiber ve şarap ekleyin. Her şey - yemek hazır! Bu tavuk göğsü çorbası, zaten çok sıkıcı olan tanıdık ilk yemekleri çeşitlendiriyor.

Tarif #3

Sıradan tariflerle ilgilenmediğimizi zaten anladığınızı düşünüyorum, bu nedenle bir sonraki tavuk göğsü çorbası kolay olmayacak. Bu yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

tavuk göğsü - 1 kg;

havuç - 2 adet;

kereviz sapı - 1 adet;

Yay - 1 adet;

Limon - 1 adet;

Su - 2 l;

Maydanoz, tuz ve karabiber.

Şimdi bu yemeği hazırlama sürecini düşünün. Göğsü dilimler halinde, havuç ve kerevizi küçük küpler halinde kesiyoruz. Sebzeleri ve tavuğu bir tencereye koyun, kaynatın. Bundan sonra ateşi azaltın ve 30 dakika pişirin. Bitmiş çorbada limon suyu ve otlar eklemeniz gerekir. Her şey, yemek hazır, masaya servis edebilirsiniz.

İlk kurslar için sunulan tarifler çok basittir ve acemi bir aşçı bile bunları pişirebilir. Sonuç olarak, lezzetli ve diyet bir yemek alacaksınız. Lezzetli yemek yemeyi seven bir kocaya ve figürünü izleyen bir kadına hitap edecek. Pekala, ve bu çorbanın hafifliğini kesinlikle sevecek olan çocuklarınız.