Du skanūs receptai arba kiek pieno įpilti į dviejų kiaušinių omletą. Kaip pasigaminti omletą, kad jis nenukristų. Sodrus omletas orkaitėje kaip darželyje

Maistingas, skanus ir greitai paruošiamas – puikus pusryčių pasirinkimas. Omleto receptų yra begalė, ir kiekvienas iš jų nusipelno dėmesio. Klasikinis kiaušinių patiekalo gaminimo variantas apima kepimą keptuvėje, tačiau šiandien tai daroma ir orkaitėje, multivarke ir mikrobangų krosnelėje.

Omleto gaminimas

Tradiciškai patiekalas ruošiamas su pienu keptuvėje, o kiaušinių mišinį svarbu apkepti iš visų pusių. Šiuo tikslu virėjai ilgą laiką praktikavo teisingai pasukti omletą, išmesti jį į orą. Šiuolaikiniai šefai po dangčiu kepa kiaušinienę, kurios dėka patiekalas puikiai iškepa iš visų pusių, todėl procesas nereikalauja ypatingų įgūdžių ir kiekvienas gali išsivirti omletą.

Omleto receptas

Šio patiekalo išskirtinumas slypi įvairiuose jo variantuose. Pavyzdžiui, įdedant cukraus, medaus, vaisių ar uogienės, kiaušinius galima patiekti kaip desertą. Labiau žinomi omleto receptai yra tie, kuriuose pagrindinis komponentas pridedamas su šviežiais pomidorais, paprikomis ir svogūnais. Šiuo atveju daržovės pradžioje kepamos, o po to užpilamos skystu kiaušinių mišiniu. Žemiau pateikiami paprasti ir skanūs receptai su omleto gaminimo nuotraukomis.

Su pienu keptuvėje

• Patiekalo kalorijų kiekis: 186 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai/pietūs.
• Virtuvė: prancūzų.

Klasikinis omleto su pienu receptas yra labai populiarus, ypač tarp žmonių, kurie mėgsta gaminti paprastą, sveiką ir sotų maistą. Dėl didelio angliavandenių ir baltymų kiekio sudėtyje kiaušiniai aprūpina žmogaus organizmą energijos užtaisu visai dienai, todėl patiekalas idealiai tinka pusryčiams ar pietums. Patyrę šefai rekomenduoja maistą iš šaldytuvo išimti iš anksto, kad prieš plakant jis sušiltų iki kambario temperatūros.

Ingridientai:

• pienas - ¼ st.;
• prieskoniai;
• žalumynai;
• švieži kiaušiniai - 2 vnt .;
• kepimo aliejaus.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius plakite mikseriu, įjungdami mažą greitį.
2. Į mišinį suberkite prieskonius, druską, pieną, vėl gerai išmaišykite ingredientus.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, supilkite kiaušinių skystį.
4. Po 3 minučių sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite dar 3 minutes. Gatavą omletą rekomenduojama pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

Porai

• Virimo laikas: 20 minučių.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 102 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai/pietūs.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengvas.

Sodrus garinto pieno omletas – dietinis patiekalas, patiekiamas kaip papildomas maistas sergantiems, operuotiems ir mažiems vaikams. Jis ruošiamas tik iš šviežių produktų, kurie išplakami ir iš karto siunčiami į dvigubą katilą – tik taip galima pasiekti norimą puošnumą. Žemiau išsamiai ir su nuotrauka aprašyta, kaip pasigaminti garų omletą.

Ingridientai:

• druska / prieskoniai;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• sviestas - 10 g;
• šviežias pienas - 2/3 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Suplakite pieną, kiaušinius, prieskonius, druską.
2. Gautą mišinį supilkite į aliejumi pateptą dubenį, dėkite į dvigubą katilą arba, jei jo nėra, į kiaurasamtį, įdėtą į puodą su verdančiu vandeniu.
3. Uždenkite indą dangčiu ir garinkite indą 15 minučių. Pasirinktinai šis kiaušinių patiekalas gali būti gaminamas su pomidorais, sūriu, žolelėmis.

Sodrus

• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 159 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai/pietūs.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengvas.

Norėdami pagaminti sodrų omletą, į pagrindinį ingredientų sąrašą pridėkite nedidelį kiekį miltų. Produktas suteikia patiekalui orumo net jį išėmus iš keptuvės, veikdamas kaip fiksatorius. Tuo tikslu kai kurios šeimininkės į komponentus deda mielių ar sodos, bet tada skonis būna specifinis. Žemiau išsamiai ir su nuotrauka aprašytas sodraus omleto receptas.

Ingridientai:

• miltai - 2 šaukštai. l.;
• švieži kiaušiniai - 4 vnt .;
• pipirai / druska;
• pienas - 3 šaukštai. l.;
• sviesto kepti.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius išmuškite į gilų indą, čia suberkite prieskonius, pieną, miltus.
2. Kruopščiai išplakite ingredientus, kad neliktų gabalėlių.
3. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, į indą supilkite kiaušinių mišinį, tolygiai paskirstydami išilgai dugno.
4. Jei omleto apačia apdegs, o viršus, atvirkščiai, liks skystas, atsargiai pakelkite vieną blyno kraštą, leiskite kiaušinių mišiniui nuvarvėti. Pakartokite kitoje pusėje.

Orkaitėje

• Porcijos viename konteineryje: 3 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 129 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai/pietūs.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengvas.

Orkaitės kiaušinių omletas yra klasikinis dietinis patiekalas. Didelis šio terminio apdorojimo būdo privalumas – gatavo kiaušinių mišinio orumas. Tokį puošnumą keptuvėje pasiekti kur kas sunkiau dėl netolygaus blyno kepimo (tuo tarpu orkaitėje karštis sklinda iš visų pusių). Kaip vaikui pusryčiams ar vakarienei pasigaminti skanų klasikinį omletą su pienu?

Ingridientai:

• pienas - ¾ st.;
• kiaušiniai - 6 vnt.;
• prieskoniai;
• sviesto.

Virimo būdas:

1. Pagrindinį komponentą išplakite šluotele, tada čia supilkite iki 40 laipsnių pašildytą pieną.
2. Tęsdami plakimą, suberkite į mišinį prieskonius.
3. Kepimo formą ištepkite sviestu (tam geriau indą pašildyti).
4. Paruoštą skystį supilkite į formą ir išsiųskite kepti 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Multivarke

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 2-3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 140 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai/pietūs.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengvas.

Norint gauti labai purų, orų kiaušinių omletą lėtoje viryklėje, kulinarai pataria padidinti kiaušinių skaičių. Tokiu atveju kepimo laikas turėtų būti padidintas iki 20 minučių. Prieš išimdami patiekalą iš dubens, patikrinkite, ar jis iškepęs. Norėdami tai padaryti, išmaišykite masę viduryje: jei ji drėgna, palikite produktą viduje dar 5 minutes, bet nepersistenkite, kitaip omletas taps „guminis“. Kaip pasigaminti skanų omletą su multivarke?

Ingridientai:

• paprika žalia / raudona;
• kiaušiniai - 6 vnt.;
• mėsingas pomidoras;
• kumpis - 100 g;
• pienas - 2/3 šaukštai;
• prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Daržoves, kumpį supjaustykite juostelėmis.
2. Į riebalais išteptą prietaiso dubenį sudėkite pipirų griežinėlius, pomidorą. suaktyvinkite parinktį „Kepimas“.
3. Po 5 minučių čia galima supilti plaktuvu išplaktus kiaušinius su pienu ir prieskoniais. Pasirinktinai į mišinį galite pridėti nedidelį kiekį smulkintų šviežių žolelių ir (arba) tarkuoto sūrio.
4. Medine mentele švelniai sumaišykite ingredientus ir leiskite jiems kepti 15 minučių.
5. Atidarykite dangtelį, palikite troškintuvą 5 minutes pastovėti (taip išliks puošnumas). Blyną iš visų pusių aptepkite mentele, tada atsargiai, kad nesulaužtumėte, išimkite iš dubens.

Peržiūrėkite receptus, kaip skaniai gaminti.

Mikrobangų krosnelėje

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenims.
• Kalorijų kiekis: 153 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai/pietūs.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengvas.

Kiaušinė yra mėgstamiausias vienišių, studentų ir tų, kurie negali skirti daug laiko gaminimui, maistas. Mikrobangų krosnelės pagalba ir taip greitai paruošiamas patiekalas gali būti paruoštas per kelias minutes. Be to, jis tikrai nesudegs ir pasirodys sodrus. Iškeptus kiaušinius patiekite su šviežių daržovių salotomis. Žemiau išsamiai ir su nuotrauka aprašyta, kaip virti omletą mikrobangų krosnelėje.

Ingridientai:

• sviestas;
• pienas maišelyje arba naminis - 2/3 šaukštai;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Išplakite pieno mišinį (galite virti patiekalą be pieno, bet tada negausite reikiamo puošnumo), kiaušinių, prieskonių. Tam tinka bet koks prietaisas (blenderis, mikseris), plaktuvas ar paprasta šakutė.
2. Paruoštą vienalytį kiaušinių skystį supilkite į aliejumi pateptą indą, uždenkite dangčiu ir kelioms minutėms nusiųskite į mikrobangų krosnelę, pasirinkdami vidutinę galią.

Kaip darželyje

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenims.
• Kalorijų kiekis: 145 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai/pietūs.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengvas.

Žemiau pateikiamas skanaus omleto receptas darželis- patiekalas, garsėjantis savo unikaliu skoniu, švelnumu ir puošnumu. Jį nesunkiai galima iškepti ir namuose, tačiau reikia žinoti keletą proceso gudrybių. Pagrindiniai reikalavimai kepant kiaušinius – į juos įpilti nemažą kiekį pieno ir atsargiai išplakti. Tada omletas pasirodys toks pat kaip sode.

Ingridientai:

• pienas - 0,5 l;
• kiaušiniai - 10 vnt .;
• sviestas - 4 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Ingredientai švelniai sumaišomi iki vientisos masės šakute, šiek tiek pasūdomi.
2. Po to gautas skystis supilamas į alyvuotą formą ir indas siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.
3. Patiekalas kepamas pusvalandį, tuo tarpu orkaitės durelių geriau neatidaryti.
4. Paruoštas troškinys supjaustomas porcijomis, ant kurių uždedamas gabalėlis sviesto ir patiekiamas karštas.

Dietiniai

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 1 asmuo.
• Kalorijų kiekis: 94 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pusryčiai/pietūs.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengvas.

Šio tipo omletas idealiai tinka tiems, kurie stebi savo svorį ir siekia sulieknėti. Patiekalą galima virti tradiciškai ant viryklės, tačiau tada kalorijų kiekis bus šiek tiek didesnis, nes keptuvė sutepama aliejumi. Žemiau aprašytame baltymų omlete dvigubame katile yra minimalus kalorijų kiekis ir visiškai nėra cholesterolio. Jį gali valgyti net ir virškinamojo trakto ligomis sergantys žmonės. Kaip paruošti dietinius pietus?

Ingridientai:

• neriebus pienas - 3 šaukštai. l.;
• kiaušinių baltymai - 2 vnt .;
• mažas prinokęs pomidoras;
• žalias svogūnas;
• konservuoti žirneliai - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Norėdami paruošti dietinį patiekalą, pirmiausia uždėkite puodą vandens ant ugnies.
2. Tada išplakti baltymus su druska ir pienu. Paskutinį kartą suberkite susmulkintas žalių svogūnų plunksnas, pomidorą ir žirnius (skystį nupilkite iš stiklainio).
3. Supilkite ingredientus į formą, kurią dedate ant puodo viršaus, kai joje užvirs vanduo.
4. Omleto ilgai virti nebūtina: kai tik masė įgauna puošnumo ir visose vietose tampa tanki, išjunkite viryklę.

Kreminio sūrio omleto suktinukas

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 220 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis/banketas.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengvas.

Omleto su sūriu gaminimas leidžia pavaišinti artimuosius ar svečius neįprastu, skaniu, bet tuo pačiu ir paprastu užkandžiu. Tokį patiekalą galite pagaminti tik iš trijų pagrindinių komponentų – lydyto sūrio, kiaušinių ir česnako. Žemiau yra šiek tiek išplėstas produktų sąrašas, kurio dėka vyniotinis išeina erdvesnis ir skanesnis. Jei pageidaujate, galite paruošti užkandį be česnako, tuomet galėsite pasiimti su savimi į darbą ar į kelionę.

Ingridientai:

• pienas - 2 šaukštai. l.;
• krapai;
• česnako skiltelės - 4 vnt .;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• kiaušiniai - 9 vnt.;
• lydytų sūrių - 3 vnt.;
• soda - 2 g;
• majonezas - 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Pagrindinį komponentą išplakti su pienu, druska ir soda. Čia pridėkite miltų.
2. Kai masė taps vienalytė ir skysta (maždaug kaip blynų tešla), karštoje, riebalais pateptoje keptuvėje pradėkite kepti plonus pyragėlius. Tuo pačiu metu laikykite keptuvę ant svorio ir atlikite mažos amplitudės sukamuosius judesius, paskirstydami skystį per visą indo skersmenį.
3. Kiekvienas blynas kepamas po dangčiu 2 minutes (kaitra turi būti vidutinė arba artima aukštai).
4. Padėkite gatavus pyragus ant servetėlių, kurios sugers aliejaus perteklių.
5. Sūrio varškę sutrinkite ant trintuvės, masę sumaišykite su majonezu, išspaustu česnaku ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
6. Paruoštą įdarą dėkite ant blyno, šaukštu tolygiai paskirstydami gaminį per visą plotą. Tada kiekvieną pyragą susukite į ritinį ir supjaustykite porcijomis.

Su grybais

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 1 asmuo.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 83 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pietūs / vakarienė.
• Virtuvė: prancūzų.
• Paruošimo sudėtingumas: lengvas.

Norėdami paruošti skanią vakarienę, galite pasiimti bet kokių grybų - šaldytų, marinuotų ar šviežių. Kadangi pievagrybiai yra labiausiai paplitę ir prieinami bet kuriuo metų laiku, jie naudojami dažniau nei kitos veislės. Tokiu atveju gaminį geriau kepti svieste, tada geriau atsiskleis jo skonis. Jei norite iškepti kiaušinienę su miško grybais, geriau iš pradžių juos išvirti, o tik tada kepti. Toliau išsamiai aprašyta, kaip paruošti omletą su grybais ir sūriu.

Ingridientai:

• pienas - 100 ml;
• žalumynai;
• pievagrybiai - 0,2 kg;
• sūris - 50 g;
• kepimo aliejus;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Žoleles smulkiai supjaustykite, grybus supjaustykite plonais griežinėliais (tai padės greičiau paruošti patiekalą).
2. Pirmiausia aliejuje apkepkite grybus, tada į keptuvę įpilkite 50 ml pieno ir 3 minutes troškinkite produktą ant silpnos ugnies.
3. Likusį pieną sumaišyti su kiaušiniais, prieskoniais ir išplakti.
4. Gautu mišiniu užpilkite grybus ir dar 5 minutes palaikykite keptuvę ant ugnies, tada patiekalą pertrinkite tarkuotu sūriu ir galite patiekti vakarienę.

Kaip pasigaminti omletą, kad jis nenukristų

Tinkamas omletas yra purios, orios tekstūros ir malonaus, subtilaus skonio. Norėdami jį paruošti, patyrę virėjai pataria laikytis kelių taisyklių:

• komponentus geriau sumaišyti šluotele ar šakute, o gaminant tikrai sodrus patiekalas išeis, jei sudedame ingredientus tokia tvarka: baltymus, trynius, pieno produktas;
• geriau naudoti šviežius naminius produktus;
• į 1 kiaušinį reikia įpilti 20 ml pieno;
• kad troškinys iškeptų tolygiai, uždenkite keptuvę / indą dangčiu, iš vidaus pateptu sviestu;
• galite pagaminti erdvų patiekalą, jei pirmiausia jį kepsite ant stiprios ugnies, o tada sumažinsite iki minimumo;
• tobulą puošnumą galima pasiekti įmaišius į ingredientus šiek tiek manų kruopų ar miltų.

Vaizdo įrašas

Pasirodo, omletas – tarptautinis patiekalas. Jis ruošiamas beveik visose pasaulio šalyse. Tiesa, receptai ir pavadinimai kiek skiriasi. Pavyzdžiui, italai – fritatta, japonai – omuretsu, ispanai – tortiliją. O rusiškas, nacionalinis omletas su pienu vadinamas drachena.

Yra keletas hipotezių, susijusių su šio patiekalo išvaizda. Pasak vieno iš jų, toks patiekalas buvo ruošiamas senovės Romoje. Tik tais ankstyvaisiais laikais jis buvo gaminamas iš kiaušinių ir medaus. Ir patiekiamas kaip desertas. Ir nesvarbu, ar jie ją kepė ant ugnies, virė ar valgė žalią, istorija čia tyli.

Tačiau prancūzų kulinarijos ekspertai vieningai tvirtina, kad šis patiekalas atkeliauja iš Prancūzijos. Jie turi savo taisykles ir jo paruošimo ypatybes. Pavyzdžiui, plakdami nenaudokite plaktuvo ar mikserio. Visos operacijos turi būti atliekamos tik su šakute.

Šiandien tiesiog neįmanoma tiksliai pasakyti, kas išrado tokį skanų patiekalą. O kadangi šis patiekalas toks populiarus, gaminkime jį kartu. O šiandienos straipsnyje pasidalinsiu su jumis skaniausiais būdais ir kai kuriomis maisto gaminimo paslaptimis. Na, pradėkime?

Klasikinis omleto iš kiaušinių ir pieno keptuvėje receptas

Omletas pagal klasikinį receptą ruošiamas tik iš dviejų komponentų – kiaušinių ir pieno. Be to, mišinys šiek tiek pridedamas. Paprasta ir skanu. Galite virti keptuvėje arba galite kepti orkaitėje.

Ko tau reikia:

Paruošimas:

Kiaušinius vystome gilioje lėkštėje. Stenkitės tai padaryti kuo atidžiau, kad kiautas ten nepatektų, antraip vėliau turėsite jį sugauti. Ir šis užsiėmimas, patikėkite, nemalonus.

Druska pagal skonį. Ir pradedame švelniai minkyti masę šluotele. Į mišinį supilkite pieną ir vėl viską gerai išmaišykite šluotele. Dėl to turėtumėte gauti vienalytę masę.

Šiame etape, jei reikia, galite įdėti dešros ar žolelių arba pjaustytų pomidorų.

Padėkite keptuvę su sviestu ant ugnies ir įkaitinkite. Kai bus pakankamai karšta, sumažinkite ugnį iki minimumo ir supilkite kiaušinių mišinį.

Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite omletą ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Tada atsargiai sudėkite gardėsius į lėkštę ir patiekite.

Dabar įsitikinote, kad keptuvėje labai paprasta paruošti omletą su pienu ir kiaušiniu? Beje, jei norite, prieš patiekdami galite papuošti žolelių šakelėmis arba pabarstyti smulkintais žaliais svogūnais. Taip jis bus dar skanesnis ir sveikesnis.

Darželinio stiliaus puraus omleto receptas

Šio patiekalo skonis mintyse nukelia mane į tolimą vaikystę. Nežinau kaip jūs, bet darželyje mus dažnai lepindavo šiuo patiekalu. Nuskriejo su trenksmu. Vis dar mėgstu orkaitėje keptą kiaušinienę. Manau, kad todėl taip dažnai gaminu. Kai kurie žmonės nori kepti keptuvėje.

Mano nuomone, naudingiau kepti orkaitėje. Toks patiekalas netgi laikomas dietiniu.

Pasirodo, mažiau kaloringas nei kepamas su aliejumi keptuvėje. Be to, receptas yra gana paprastas. Omletas orkaitėje sodrus kaip darželyje, patikėkite, paruošti labai paprasta.

Ko tau reikia:

Paruošimas:

Sumuškite kiaušinius į dubenį. Čia įpilkite pieno, tada supilkite viską. Šluotele švelniai sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Judesiai turi būti sklandūs ir švelnūs.

Jokiu būdu neplakite į putas!

Masę supilkite į gilią karščiui atsparią formą, prieš tai išteptą sviestu.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 gr. O formą įdedame į ją viduriniame lygyje. Rekomenduojamas kepimo laikas – 30 minučių. Per tą laiką orkaitės atidaryti negalima.

Po pusvalandžio atidarykite orkaitę ir atsargiai išimkite formą. Omletas iki to laiko bus purus ir rausvas.

Leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustykite porcijomis, o tada sudėkite į lėkštes. Tai viskas, skanumynas yra paruoštas.

Beje, omletas tinka ir karštas, ir šaltas. Kuris variantas jums labiau patinka?

Mikrobangų krosnelėje per 5 minutes

Šis receptas yra puikus sprendimas tiems, kurie skaičiuoja kiekvieną minutę. Toks omletas su pienu ruošiamas mikrobangų krosnelėje. Pasirodo, neįtikėtinai skanu ir maistinga. Ar norite sužinoti, kaip tai padaryti puodelyje ir vos per 5 minutes? Tai laikas ir kepimui, ir kepimui. Tada būtinai pažiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Greitas, skanus ir ekonomiškas patiekalas. Tai buvo vienas pirmųjų, kai mano vaikas išmoko gaminti.

Sodrus receptas orkaitėje su pienu ir sūriu

Šis troškinys gali būti puikus pusryčių pasirinkimas. Skonis labai subtilus ir porėta struktūra. O patiekalas turi malonų pienišką aromatą, kas nenuostabu, nes ruošiamas su pienu. Esu tikras, kad jums patiks ir patiekalo skonis. Na, o mėsos patiekalų mėgėjai gali pasigaminti tokį omletą su dešra ir sūriu.

Ko tau reikia:

Paruošimas:

Į dubenį įmuškite kiaušinius ir švelniai plakite šluotele. Čia pilame pieną.

Visus ingredientus gerai išmaišykite šluotele. Turėtumėte gauti vienalytę masę. Įpilkite mišinio ir čia supilkite sūrį. Tada vėl viską gerai išmaišyti.

Žalumynus nuplauname ir smulkiai supjaustome peiliu. Toliau supilkite į bendrą masę ir vėl viską išmaišykite. Kiaušinių masę supilkite į karščiui atsparią stiklinę formą. Tada indą siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, apie 20 minučių.

Tada išimame šį skanumyną iš orkaitės, leidžiame šiek tiek atvėsti, įjungiame režimą ir dedame į porcijas.

Su šiuo sodriu omletu galima patiekti salotos ar kitų šviežių daržovių. Taigi šis patiekalas taps skanesnis, maistingesnis ir sveikesnis.

Keptuvėje su dešra ir pomidorais

Tai neįtikėtina skanus patiekalas nugalės nuo pirmo kūrinio. Manau, kad jūsų šeimoje tai taps mėgstamiausiu pusryčių ar vakarienės variantu. Pagaminti omletą labai paprasta. Nebent prieš gaminant šį patiekalą reikia sukaupti visų ingredientų.

Ko tau reikia:

Paruošimas:

Nuluptą svogūną nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorą nuplauname ir supjaustome savavališkais gabalėliais.

Dešrą supjaustykite plonais kubeliais. Petražolių žalumynus nuplauname, leidžiame šiek tiek apdžiūti ir susmulkiname peiliu. Sūrį sutriname ant rupios trintuvės.

Į dubenį sumuškite kiaušinius ir išplakite šakute iki vientisos masės. Čia įpilkite pieno ir viską išmaišykite. Mišinį praturtiname druska, soda ir prieskoniais. Po to vėl viską gerai išmaišyti.

Ant viryklės dedame gilią keptuvę, pilame į ją daržovių aliejus ir pašildykite. Ant jo lengvai pakepinkite svogūną.

Kai svogūnas taps „skaidrus“, nusiųskite į keptuvę dešrą ir česnako skilteles, susmulkintas česnaku. Po to viską pakepinti apie minutę.

Tolygiai supilkite kiaušinių-pieno masę. Tada uždenkite keptuvę dangčiu. Kepkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Galiausiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada ant viršaus pabarstykite omletą ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Patiekalą porą minučių troškinkite po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies ir skanumynai yra paruošti. Dabar žinote, kaip tinkamai išvirti skanų omletą. Tai daroma labai paprastai, tiesa?Su daržovėmis orkaitėje

Kiaušienės su daržovėmis ir sūriu kepimas orkaitėje

Antrasis šio patiekalo pavadinimas yra „Frittata“. Jis ruošiamas su daržovėmis ir sūriu. Paprastai šis troškinys gaminamas pusryčiams arba patiekiamas kaip lengva vakarienė. Galima dėti bet kokias daržoves, kurios yra šaldytuve, pavyzdžiui, cukinijas, salierą ir pan., viską užpilant kiaušinių mase. Norite sužinoti, kaip pasigaminti sveikiausią Frittata? Žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Koks skanus! O paruošiama taip greitai ir lengvai. Beje, omletą galima virti ne tik su daržovėmis. Tačiau šviežias daržoves naudokite kaip savotišką omleto garnyrą.

Greiti prancūziški pusryčiai su sūriu

Prancūzai netgi turėjo omleto šventę. Ją šventė Alpių piemenys. Šventė pateko į pačią saulėčiausią metų dieną. Per tokią šventę visi turėjo kepti keptuvėje po omletą, o tada prasidėjo iškilminga eisena su šiais „tortais“ kaimo gatvėmis.

Beje, prancūzai labai skrupulingai žiūri į omleto ruošimą. Jie mano, kad tam reikia naudoti specialią keptuvę. Ir nieko daugiau jame negalima virti. Manau, kad ne toks principingas požiūris į keptuvės pasirinkimą, omletas išeis toks pat geras. Todėl niekas nesutrukdys mėgautis nepaprastai skaniu rytiniu maistu.

Ko tau reikia:

Paruošimas:

Į dubenį sumuškite kiaušinius ir įberkite druskos. Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės.

Kiaušinius gerai išplakti šluotele. Turėtumėte gauti vienalytę masę.

Ant viryklės įkaitinkite keptuvę. Ant jo ištirpinkite sviestą. Ir čia supilkite kiaušinius.

Kepkite, kol apatinė dalis sulips. Tada nuo vieno iš kraštų omletą pabarstykite tarkuotu sūriu. Ir „blyną“ paverčiame vyniotiniu.

Geriau patiekti šį skanų karštą. Su pomidorais, agurkais, žaliais žirneliais ar kitomis daržovėmis. O ant viršaus reikia papuošti žalumynų šakelėmis. Prabangūs pusryčiai, tiesa?

Dietinis patiekalas iš kiaušinių su daržovėmis

Šis patiekalas – geriausias pasirinkimas tiems, kurie ne tik mėgsta sočiai pavalgyti, bet ir rūpinasi savo sveikata. Jis ruošiamas multivarke. Tai reiškia, kad omletas iš tikrųjų yra garai. Šie pusryčiai tinka tiek vaikui, tiek suaugusiam.

Ko tau reikia:

Paruošimas:

Sumuškite kiaušinius į dubenį. Čia supilkite pieną ir įberkite tris šaukštus miltų.

Visą šią masę švelniai išmaišykite šluotele. Mišinys turi būti vienalytis, be gabalėlių. Pasūdykite ir įberkite smulkintų juodųjų pipirų. Viską dar kartą išmaišykite, tada dubenį atidėkite į šalį.

Gamindami omletą, neplakite kiaušinių mikseriu ar blenderiu.

Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Aš turiu švieži pievagrybiai... Bet jūs galite paimti kitus grybus, jie gali būti šaldyti arba konservuoti.

Nuplauti ir džiovinti špinatų lapai, supjaustyti mažesniais gabalėliais. Sūrį sutrinkite ant vidutinės trintuvės.

Į omleto pagrindą dėkite tarkuotą sūrį ir špinatus. Čia taip pat dedame grybus ir mentele viską gerai išmaišome.

Į dubenį supilkite augalinį aliejų. Ir čia pridėkite pagrindą omletui. Dubenį dedame į multivarką. Įrenginyje nustatėme "kepimo" režimą.

Praėjus 5 minutėms nuo virimo pradžios atidarykite multicooker dangtį ir į dubenį sudėkite gabalėliais supjaustytą pomidorą.

Praėjus pusvalandžiui nuo kepimo pradžios, išimkite dubenį iš multicooker ir perkelkite „troškintuvą“ į lėkštę.

Dietinis omletas su daržovėmis yra paruoštas. Jį galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą. Beje, apie daržoves. Nesivaržykite eksperimentuoti pridėdami paprikų, konservuotų kukurūzų ar žaliasis žirnis... Nebijokite keisti recepto. Tai tikrai nepablogins patiekalo.

Paprastas omleto vandenyje receptas

Yra kur kas daugiau šio patiekalo paruošimo variantų, pavyzdžiui, omletas maišelyje, dvigubame katile ir pan. Tarp jų yra ir „studentinis“ variantas. Toks omletas gaminamas vandenyje – receptas neįtikėtinai paprastas. Ar norėtumėte sužinoti, kaip paruošti tokį patiekalą? Tada pažiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Štai toks atšiaurus, vyriškas omletas.

Pagrindinės omletų gaminimo paslaptys

Yra daug daugiau šio patiekalo gaminimo subtilybių. Jūs negalite išsiversti be jų žinios:

• Atsakingai žiūrėkite į keptuvės, kurioje kepsite omletą, pasirinkimą. Pageidautina, kad jis būtų storadugnis ir tolygiai paskirstytų šilumą po visą dugną. Šiuos reikalavimus geriausiai atitinka ketaus keptuvės. Jei neturite, tiks moderni, teflonu išklota keptuvė. Vienintelė sąlyga – jos dugno storis turi būti ne mažesnis kaip 5 mm. Taip išvengsite maisto perkepimo.

• Naudokite tik šviežius kiaušinius. Atminkite: omleto skonis priklauso nuo gaminio kokybės.

Atkreipkite dėmesį į apvalkalą. Tolygi matinė spalva – kiaušinių šviežumo požymis. Jei lukštas blizga, produkto šviežumas kelia abejonių.

• Priešingai, nei šaukia mitybos specialistai, skaniausias omletas gaminamas su sviestu. Tiesa, jis turi daug kalorijų.
• Kiaušinių neplakite mikseriu: masę minkykite šluotele arba šakute.

Atminkite: kuo kruopščiau sumaišysite pieną su kiaušiniais, tuo omletas bus skanesnis.

• Norėdami gauti purų omletą, dangčio, kuriuo dengiate keptuvę, vidų patepkite sviestu.
• Kad omletas būtų sotus, į kiaušinių masę galima įberti miltų ar manų kruopų. Tačiau nepersistenkite, kitaip vietoj puraus omleto gausite tvirtą plutą.
• Jei kepate orkaitėje, kepdami niekada neatidarykite durelių.
• Jei iš anksto kepate svogūnus, nekepinkite jų iki auksinės rudos spalvos. Priešingu atveju vėlesnio terminio apdorojimo metu jis bus labai apkeptas omlete.
• Pirmiausia turite kepti omletą keptuvėje ant stiprios ugnies. O kai pradės kilti, ugnį reikėtų sumažinti iki minimumo.
• Žalumynus galima dėti į kiaušinių mišinį arba pabarstyti ant gatavo patiekalo. Paskutinis variantas geras, nes tokiu būdu žalumynai išliks daugiau vitaminų ir bus aromatingesni. Tai reiškia, kad maistas bus daug sveikesnis.

Esu tikra, kad dabar pavyks pasigaminti tokį omletą, apie kurį kiekvienas jį išbandęs kurs legendas. Juk jei prieini su meile, net klasikinė versija gali tapti tikru šedevru. Ir linkiu daugiau tokių šedevrų. Gaminkite su malonumu ir puikios nuotaikos!

Paprasčiausias patiekalas, kurį gali pagaminti net vaikas, yra omletas. Jį išradę prancūzai nesusimąstė, kiek pieno įpilti į omletą. Jie tikėjo, kad šiame patiekale turėtų būti tik kiaušiniai. O omletą bandai virti pagal du įdomius receptus – orkaitėje ir su kumpiu bei daržovėmis.

Aukštas omletas

Purus omletas kepama orkaitėje, pilant į gilią kepimo skardą. Jo aukštį pasiekia formos užpildymo aukštis.

Kiek pieno įpilti į omletą, priklauso nuo kiaušinių skaičiaus, šių produktų imama po lygiai

Virimui imkite:

• kiaušiniai - 4 vnt.;
• pienas - 150 ml;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l. su čiuožykla;
• sviestas - 10 g;
• druskos.

Pradėkime virti:

1. Nuplautus kiaušinius sumuškite į plakimo indą. Patartina kiekvieną kiaušinį išdaužti į atskirą dubenį, kad įsitikintumėte, jog jis šviežias.
2. Į kiaušinius įpilkite žiupsnelį druskos, pieno, miltų ir plakite mikseriu ar šluotele, kad neliktų gumuliukų.
3. Nedidelę kepimo formą ištepkite sviestu. Kiaušinių masę supilkite į formą ir pašaukite į karštą orkaitę.
4. Kepti 160-170°C temperatūroje. Jei omletas yra 5-6 cm aukščio, kepimo laikas bus nuo 25 iki 40 minučių.

Omletą patiekite lėkštėje su šviežių daržovių salotomis. Atvėsęs šiek tiek nusistovės, tad jei norite aukšto omleto, valgykite karštą.

Mišrus omletas

Paruošę šį patiekalą sužinosite, kiek pieno įpilti į dviejų kiaušinių omletą. Jei neturite kumpio ir paprikos, galite naudoti vištienos filė, grybus, cukinijas, pomidorus, baklažanus ir kitus produktus, laikydamiesi recepto proporcijų.

Iš produktų jums reikės:

• kumpis - 100 g;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• svogūnas - ½ vnt .;
• žalumynai;
• druska pipirai;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pienas - 100 ml.

Pradėkime virti:

1. Kumpį supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste keptuvėje.
2. Į kumpį suberkite paprikas ir kubeliais pjaustytus svogūnus ir toliau kepkite.
3. Kiaušinius išplakti su pienu, miltais ir žiupsneliu druskos.
4. Kumpį ir daržoves pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir ant viršaus užpilkite kiaušinių mišinį.
5. Uždengtą omletą kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
6. Patiekite su smulkintomis petražolėmis arba krapais. Garnyrui galite dėti šviežių agurkų ir pomidorų salotas.

Klausimą, kiek pieno įpilti į omletą, gali nuspręsti jūsų asmeninis skonis arba patyrusių virėjų receptai. Kad omletas būtų teisingas, kiaušinių ir pieno santykis turi būti vienodas, į kiaušinį įpilkite apie 50 ml pieno arba 2 šaukštus.

Kiekvienas savo gyvenime yra bent kartą išbandęs šį subtilų patiekalą. Pirmą kartą, kai buvome dar maži darželyje, tada, žinoma, mokykloje ir suaugę. Kaip manote, ar lengva pasigaminti omletą su pienu ir kiaušiniais? Tiesą sakant, pasirodo, kad viskas nėra taip paprasta, kaip atrodo.

Ir jei nusprendėte namuose savo rankomis „išsivirti“ sodrų omletą ir savo namiškiams parodyti, koks esate meistras, tuomet atėjote kaip reikiant. Šiandien kaip tik nusprendžiau parodyti, kaip taisyklingai ir gudriai išvirti omletą: klasikinį, orkaitėje, keptuvėje, mikrobangų krosnelėje ir lėtoje viryklėje, taip pat receptą kaip darželyje.

Skanus purus omletas – klasikinis receptas

Tradiciškai omletas gaminamas iš pieno ir kiaušinių. Paprastai šis patiekalas yra labai populiarus pusryčiams. O mes nedvejosime ir pagaminsime klasikinį pusryčių omletą, tai yra greitai. Viskas labai paprasta!

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.,
• Pienas - 100-120 ml.,
• Prieskoniai ir druska pagal skonį
• Kepimo aliejus (aš geriau maišyti augalinį aliejų su sviestu).

Receptas:

Kiaušinius įmuškite į atskirą dubenį ir išplakite iki vientisos masės. Plakdami pagardinkite druska ir pipirais.

Įpilkite pieno ir toliau plakite.

Tada gautą skystą masę supilkite į keptuvę, įkaitintą su aliejumi. Taigi kepkite 2-3 minutes ir uždarykite dangtį, kol suminkštės.

Štai jums: omletas iš pieno ir kiaušinių pagal klasikinį receptą paruoštas!

Sodrus omletas su pienu ir kiaušiniu bei sūriu – receptas orkaitėje

Dažniausiai iškart uždengus keptuvę dangčiu, gaunamas sodrus omletas. Tai yra, jums nereikia laukti 3 minučių ir tada uždaryti, o nedelsiant. Kita paslaptis yra ta, kad į mišinį galite įberti nedidelį žiupsnelį kepimo sodos. Ir antra paslaptis – plakti reikia plaktuvu, o ne mikseriu. Taigi masė gaunasi ori, su putomis – ko ir reikėjo.

Orkaitėje (keptuvėje) iškepame purų omletą su pienu ir kiaušiniu!

Produktai:

• Visos tos pačios sėklidės - 5 vnt.,
• Pienas - 250 ml.,
• kietas sūris - 100 gramų,
• druska,
• Na, šiek tiek žalumos papuošimui.

Kiaušinius plakite šluotele, kol iškeps. Į juos supilkite pieną, tuo pat metu maišydami.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į kiaušinių ir pieno masę. Lengvai pasūdykite. Ir vėl truputį pamušti.

Žalumynus galima jau dabar smulkiai pjaustyti ir suberti į gatavą masę arba papuošti po orkaitės prieš patiekiant - kaip patinka.

Orkaitė jau įjungta ir įkaitinta iki 180 laipsnių. Laikas kepti! Supilkite į kepimo indą ir į orkaitę 15-20 min.

Štai purus omletas su pienu ir kiaušiniais.

Jei norite patiekalą prisotinti, padaryti kaloringesnį, tai tokiais atvejais dedu dešreles ar dešreles.

Patiekti su daržovėmis pageidautina, bet galima ir taip.

Įdomus:

Sodrus omletas su pienu ir kiaušiniais – receptas keptuvėje

Dažniausias vešlaus omleto receptas yra keptuvėje. Minimalus laikas, bet rezultatas puikus. Aš jau pateikiau pavyzdį aukščiau klasikinis receptas, tad dabar prie minėtų produktų pridėsiu daugiau daržovių (agurkų ir pomidorų) ir šiek tiek mėsos, jei taip galima sakyti - dešrelių.

Produktai:

• Kaip ir klasikinėje versijoje,
• Pomidorai - 2 vidutiniai
• agurkai - 1,
• Dešra "Daktaras" - 200 gramų.

Virimo procesą kartojame pagal tradicinį receptą: įmušame kiaušinius, supilame pieną, išplakame ir išmaišome.

Šiame etape paruošime daržoves - nuplauname, nuvalome, smulkiai supjaustome (nemėgstu didelių gabalų, jei kam patinka galima perpjauti bent per pusę). Į masę suberkite pjaustytus pomidorus ir agurkus, pasūdykite.

Keptuvė jau aprūgsta nuo ištirpusių riebalų (sviesto). Pilame beveik jau sodrų skanų omletą. Belieka palaukti apie 10 minučių.

Šiek tiek atvėsiname ir kviečiame savo namiškius pusryčiauti.

Omletas su pienu ir kiaušiniu – receptas orkaitėje kaip darželyje

Na, o šis omletas kaip ir darželyje – tik bomba. Vis dar prisimenu jo skonį. Prisimenu kvapą visame sode – Mmmmmmm! Arba virėjai darželyje profesionalūs, arba mūsų patirties nepakanka. Bet pirmą kartą nedirbau taip, kaip tos darželio virėjos. Viskas normalu.

Pasirodo, tokio omleto kaip darželyje paslaptis paprasta – reikia gerbti proporcijas!

• Kiaušiniai - 3 vnt.,
• pienas - 100 gramų,
• sviestas,
• Druska pagal skonį.

Būtent tokios proporcijos reikia laikytis!

Atskirai išplakite pieną ir trynius šluotele. Tada suberkite baltymus ir vėl viską išmaišykite. Turėtų pasirodyti putos.

Mes dedame į orkaitę 200 laipsnių. Kepimo formą ištepkite sviestu. Gatavą masę siunčiame į orkaitę. 20 minučių ir galėsite mėgautis omleto aromatu bei skoniu kaip vaikystėje.

Puikus omletas orkaitėje yra purus ir purus

Šis omleto orkaitėje receptas labai panašus į tokį skanų, erdvų ir puikiai iškeptą darželyje. Tačiau skirtumas yra tas, kad jis turi porėtą struktūrą. Toks putlus ir skanus, pieno skonio.

Dažniausiai dedu sūrio ir šaltos mėsos (rūkyta dešra, dešrelės ir kumpis), kad omletas būtų sotus ir neįprastas. Dabar, tiesą sakant, iš orkaitės išimate puikų omletą.

Ingridientai:

• vištienos kiaušiniai - 6-7 vnt.,
• karvės pienas - 350 mililitrų,
• druska - pusė šaukštelio,
• sviestas - tiesiog sutepti kepimo indą orkaitėje,
• o pati forma yra 22 centimetrų gylio skersmens.

Tobulo omleto gaminimas orkaitėje:

1. Visus kiaušinius įmušu į gilų dubenį ir supilu pieną. Bet pienas neturi būti karštas, maksimali kambario temperatūra.
2. Pilame druskos ir pradedame minkyti mikseriu. Užtenka išmaišyti iki vientisos masės, be fanatizmo.
3. Šiuo metu galite pridėti tarkuoto sūrio ir šaltos mėsos.
4. Švelniai ištepkite kepimo indą iš visų pusių. Ir mes ten supilame savo skystą omletą.
5. Gautą patiekalą siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.
6. Jei jūsų talpa apie 10 centimetrų, tai užtenka pusvalandžio, kad omletas orkaitėje taptų sodrus – pakiltų. Svarbiausia nemirksėti, kitaip pluta gali būti labai ruda ir omleto skonis pablogės.
7. Išjunkite orkaitę ir leiskite pastovėti dar 5 minutes – leiskite jai pasiruošti.
8. Išimkite iš orkaitės ir supjaustykite porcijomis. Galite papuošti žalumynų šakelėmis.

Toks erdvus paprastas orkaitėje iškeptas omletas patenkins netikėtus svečius. Dabar pažiūrėkite, kaip iš karto galite iškepti omletą orkaitėje dalimis:

Kaip pasigaminti omletą mikrobangų krosnelėje per 5 minutes

Jei laikui bėgant turite visišką „bėdą“ ir negalite atsisakyti pusryčių, tada į pagalbą ateina penkių minučių omletas mikrobangų krosnelėje. Šiuolaikinių žmonių sprendimas. Su tokiu patiekalu mokyklinio amžiaus vaikai susidoros pirmą kartą, o juo labiau jums.

Dabar aš jums pasakysiu žingsnis po žingsnio, kaip tai padaryti:

Į puodelį ar puodelį išmuškite 3-4 kiaušinius (prieš tai puodelio sieneles patepame sviestu). Pagal skonį pasūdykite ir sutrinkite šakute.

Dabar supilkite šiek tiek pašildytą pieną (pusę stiklinės) ir vėl išmaišykite.

Siunčiame į mikrobangų krosnelę 2 min.

Paskutinį kartą išmaišyti ir dar pavirti 3-3 minutes.

Jei norite savo akimis matyti gaminimo procesą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Tiesa, jame dešrelės (kumpis) ir šakelė baziliko buvo dedami į tradicinius produktus, kad būtų sotūs.

Kaip lėtoje viryklėje virti purų omletą

Ir vėl greitas receptas omleto gaminimas. Puošnumu jis pranoksta viską, kas anksčiau ruošta, nes iš visų pusių kepama uždarame inde.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.,
• Pienas, geriau naminis - pusė stiklinės,
• Druska ir žolelės pasirinktinai
• Aliejus, skirtas sutepti sieneles multicooker viduje.

Ir, kaip įprasta, pradėkime gaminti. Padalinkite trynius ir baltymus į dvi talpyklas. Trynius sumaišykite su pienu ir šluotele „suplakite“.

Tada supilkite į juos baltymus ir vėl „sukratykite“. Šiuo metu galite dėti ką tik širdis geidžia – tik ką mėgstate (dešros, žolelių, prieskonių).

Į multivarką įjungiame režimą „Kepimas“ (laikmatis 20 minučių).

Jokiu būdu neatidarykite dangtelio ir net po pagaminimo jo neatidarykite, o palaukite 5-7 minutes. Tai priklauso nuo to, koks bus purus omletas.

Omletas su pienu, kiaušiniu ir dešra keptuvėje

Mėgstantiems sotesnį ir rimtesnį patiekalą patiks gaminti su dešra.

Produktai:

• Vištienos kiaušiniai - 3-4 vnt.,
• Pienas, vietoj pieno, galite naudoti grietinėlę - 30-50 ml.,
• Virta dešra (kumpis, karbonatas) - 150 gramų,
• Žiupsnelis druskos,
• Augalinis aliejus kepimui.

Kiaušinius plakite šluotele iki putų. Užpildykite juos pienu. Druskos ir pipirų.

Dešrą supjaustykite kvadratėliais ir apkepkite keptuvėje.

Supilkite skystą pieno-kiaušinių masę ir kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

Šiek tiek pasukite mentele iš apačios, kad skystas stiklas į dugną ir apkeptų tolygiai.

Gero apetito!

Sveikas:

Ar galiu pasigaminti omletą be pieno ar su vandeniu?

Ir aš tau atsakysiu - "Taip, tu gali!"

Yra du variantai be pieno: ant vandens ir visai be pieno ingredientų.

Pirmasis variantas – vietoj pieno tiesiog naudoti įprastą virintą vandenį.

Antrajame atsisakome pieno produktų ir gaminame prancūziškai. Būtent prancūzai nemėgsta sodraus omleto, todėl prancūziško gaminimo receptas susiveda į tai, kad kiaušinius reikia gerai išplakti, o po to apkepti iš abiejų pusių.

Ar tokį omletą galima pavadinti dietiniu? Gal taip. Kadangi kiaušinių dieta svorio metimui yra pagrįsta kiaušiniais. Taigi jie yra mažai kaloringas produktas.

Ir galiausiai aš jums pateiksiu originalų receptą (žr. vaizdo įrašą)

Skaniausias omletas su grybais - Vaizdo įrašo receptas - naminį suvalgykite labai greitai

Rezultatas yra skanus ir patrauklus patiekalas, kuris ne tik skanus, bet ir sveikas.

Žiūrėk, iš pažiūros paprastas pusryčių patiekalas, ir tokios galimybės, kiek fantazijos, kiek paruošimo rūšių. Visada galite eksperimentuoti ir rasti puikų sprendimą sau.

Kalorijų kiekis omlete iš 2 kiaušinių su pienu, kiek kalorijų yra omlete iš 2 kiaušinių su pienu

Pagrindiniai omleto ingredientai yra tradiciniai kiaušiniai ir pienas, o kaip ir kitų kartais naudojamų produktų, tai priklauso nuo žmogaus, kuriam šis patiekalas skirtas, pomėgių ir skonio.

Omletas iškepa labai greitai, todėl dažnai gaminamas pusryčiams. Tačiau daugelis žmonių, kuriems rūpi figūra, domisi, kiek jos naudojimas ją paveiks.

1. Omleto kaloringumas iš 2 kiaušinių su pienu

Vienoje porcijoje (167 gramai) omleto iš 2 kiaušinių su pienu kalorijų kiekis yra 239 kcal.

100 g produkto yra

• 15,4 g baltymų
• 17,7 g riebalų
• 3,1 g angliavandenių.

Kalorijų kiekis nurodytas patiekalui iš 2 kiaušinių, 5 ml saulėgrąžų aliejaus, 2 g druskos ir 50 ml 1,5 procento pieno.

2. Kiek kalorijų yra omlete be trynio

Omlete su daržovėmis be trynių (100 g) yra:

• Baltymai - 7,6 g;
• Riebalai - 8,2 g;
• Angliavandeniai - 2,6 g;
• Produkto kalorijų kiekis yra 111 kcal.

Daugeliui žmonių toks omleto receptas praranda savo skonį, tačiau pasirinkimas priklauso nuo vartotojo: ar mažesnio kaloringumo maistas, ar produkto skonis. Omlete su daržovėmis trynių nebuvimas produkte nebus toks pastebimas, nes kiekviena daržovė į patiekalą įneša savo individualių „natų“.

3. Omleto su sūriu kaloringumas

Omleto su sūriu kalorijų kiekis 100 gramų yra 158 kcal.

100 g produkto

• 13,9 g baltymų
• 11 g riebalų
• 0,8 g angliavandenių.

4. Kalorijų kiekis omlete su pomidorais 100 gramų

Omleto su pomidorais kalorijų kiekis 100 gramų yra 152 kcal.

100 g produkto yra

• 7,1 g baltymų
• 12,6 g riebalų
• 1,9 g angliavandenių.

1 paruoštoje 130 gramų patiekalo porcijoje 196 kcal,

• 9,2 g baltymų
• 16,3 g riebalų
• 2,5 g angliavandenių.

5. Kiek kalorijų yra omlete be sviesto

Kalorijų kiekis 100 gramų įvairių aliejų, ant kurių dauguma žmonių ruošia omletą:

• alyvuogės - 198 kcal;
• Saulėgrąžos - 578 kcal;
• Kreminė - 748 kcal;
• Žemės riešutai ir kukurūzai – po 899 kcal.

Iš recepto išimame 20-30 gramų aliejaus ir gerokai sutaupome suvartojamų kilokalorijų. Žinoma, kepti omletą keptuvėje ant dujinės viryklės be jokio aliejaus nepavyks, bet virti skanus produktas orkaitėje, multivarke - lengva ir paprasta. Omletą galite virti ir be sviesto mikrobangų krosnelėje, bet ...

6. Omletas iš 2 kiaušinių su pienu ir pomidorais

Paprasto omleto, pagaminto iš dviejų kiaušinių ir pieno, virto su minimaliu sviesto kiekiu, kalorijų kiekis yra 161 kcal.

Populiariausias šio patiekalo variantas yra pomidorų pridėjimas.

Omlete piene su dviem kiaušiniais ir pomidoru yra 151 kcal 100 gramų.

Norėdami nuleisti energetinė vertė patiekalų, galite naudoti liesą pieną arba pritaikyti dar keletą gudrybių.

7. Kiek kalorijų omlete iš 1 kiaušinio ir pieno

Šio recepto kalorijų kiekis priklauso nuo gaminimo būdo: orkaitėje, lėtoje viryklėje, kepkite keptuvėje ant dujinės viryklės.

Omleto gaminimas kepant ant viryklės – pats kaloringiausias ir „pavojingiausias“ organizmui variantas: kepant įvairiuose riebaluose didesniu ar mažesniu mastu susidaro kancerogeninės medžiagos, kurios neigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus organizme.

Vidutiniškai omletas su pienu ir vienu kiaušiniu turi 128,5 kalorijos 100 gramų.

Kuo naudingas omletas

Vartojant saikingai, omleto nauda yra gana didelė:

• patiekalas yra prisotintas vitaminų ir mineralų, kurie stiprina imuninę sistemą;
• omletas skirtas esant lėtiniams raumenų ir galvos skausmams;
• omlete esantys B grupės vitaminai yra naudingi nervų sistemos sveikatai;
• pagrindinis omleto komponentas yra vištienos kiaušiniai, kuriame yra daug vitaminų A, E, D;
• vitamino A omletas – natūralus antioksidantas, naudingas kaulų, akių, odos sveikatai, taip pat reguliuoja baltymų sintezę oksidacinių ir redukcijos procesų metu;
• omleto B grupės vitaminai naudingi raumenų tonusui palaikyti, medžiagų apykaitai greitinti;
• produkte esantis vitaminas E yra būtinas kraujagyslių elastingumui didinti, greitam žaizdų gijimui;
• Kiaušinių patiekaluose esantis kalcis ir karbonatas naudojami kaulų čiulpų veiklai skatinti.

Omleto žala Žinomi šie dalykai kenksmingų savybių omletas: patiekale esantis cholesterolis užkemša kraujagysles; pervirtas omletas praranda iki 95 proc. maistinių medžiagų; omletas iš nekokybiškų kiaušinių gali sukelti salmoneliozę; daugeliui žmonių pasireiškia alerginės reakcijos į patiekalo sudedamąsias dalis, įskaitant kiaušinių baltymų ir sviesto netoleravimą.

Kaip pasigaminti skanų omletą

Patiekalui paruošti reikės:

• 3 vištienos kiaušiniai
• 35 g sviesto
• ketvirtadalis šaukštelio druskos
• penktadalio arbatinio šaukštelio maltų pipirų.

Virimo etapai:

1. Kiaušinius išplakite šakute iki vientisos masės.
2. Stenkitės nepersistengti: per daug sumušus kiaušinius omletas gali tapti per tirštas.
3. Ant gerai įkaitintos ant vidutinės ugnies keptuvės sudėkite 35 g sviesto.
4. Kai tik sviestas ištirpsta, ant jo pilamas anksčiau gautas kiaušinių mišinys.
5. Omleto kepimas trunka 1,5 - 2 minutes.
6. Patiekalo paruošimo indikatorius yra auksinė pluta šonuose, šiek tiek klampus vidurys. Gatavą omletą nukeliame nuo ugnies, pabarstome maltais pipirais, druska. Patiekalas puikiai dera su ruginė duona, daržovės. Gero apetito!

Omleto kalorijų kiekis 100 gramų yra 184 kcal. 100 g produkto yra: 9,6 g baltymų; 15,4 g riebalų; 1,9 g angliavandenių. Omleto vitaminų ir mineralų sudėtį sudaro vitaminai A, B2, B9, B12, E, D, kalcis, kalis, lecitinas, geležis, liuteinas, selenas.

Vidutinis 100 gramų omleto kalorijų kiekis yra 185 kcal.

Jame yra:

• angliavandeniai 2 gr.;
• baltymai 11 gr .;
• riebalų 15 gr.

Omletas gali būti gaminamas iš įvairaus kiekio kiaušinių ir bet kokio riebumo pieno, todėl skaičiuojant individualią energinę vertę reikia žinoti bazinę apkrovą:

100 gr. kiaušiniai 157 kcal, o tokiame pat kiekyje pieno riebumas 3,2% – 59 kcal.

Remdamiesi tuo, galite nustatyti patiekalo, kurį gaminate namuose, kalorijų kiekį.

Rezultatas:

100 gramų įvairių omletų receptų yra (kcal):

• Su vienu kiaušiniu su pienu - 128,5;
• Su dviem kiaušiniais ir pienu - 178;
• Omlete su pienu ir trimis kiaušiniais - 216;
• Į omleto su pomidorais receptą reikia „pridėti“ daržovės kalorijų kiekį – 30 kcal;
• Omlete be trynių - 111; -
• Omlete su vandeniu „atminus“ pieno energinę vertę – 64 kcal 100 g.
• Omlete su brokoliais energetinė vertė yra didesnė už „užjūrio“ kopūstų kalorijų kiekį - 28 100 g.

Mažo kaloringumo omletas

Toks dietinis patiekalas yra visiškai tikras, jei jį paruošiate teisingai. Visų pirma, omleto geriau nekepti: keptuose bliuzuose yra kancerogenų, kurie neigiamai veikia kepenis. Ir jie, kaip ir riebalai aliejuje, skatina svorio augimą.

Omletą patartina virti multivarke arba dvigubame katile.

Prasminga nenaudoti trynių:

šimte gramų omleto vien tik baltymų, tik 85 kcal.

Energetinę vertę mažina ir žalumynai: petražolės, bazilikas, krapai padeda virškinimo sistemai, yra puikūs kovos su kūno riebalais bendrininkai.