Decoriamo torte pasquali per le vacanze. Come decorare la torta pasquale per Pasqua con le tue mani - corsi di perfezionamento passo-passo, video - Decorare torte pasquali con mastice, glassa, pasta - idee con foto Come realizzare una decorazione per torta pasquale fai-da-te
Come e come decorare la torta di Pasqua idee e corsi di perfezionamento
Il piatto principale della Pasqua è, ovviamente, il dolce pasquale. Ci sono mille ricette, e ancora ogni casalinga la prepara a modo suo.
Più di queste ricette può essere solo il numero di opzioni per decorare la torta di Pasqua.
Grazie a un vasto assortimento di decorazioni dolciarie, realizzare la torta pasquale può trasformarsi in un'attività entusiasmante per mamma e bambini.
Ti offro alcune idee per l'ispirazione e corsi di perfezionamento sulla decorazione dei dolci pasquali.
Dolci pasquali dipinti
Tutto dipende dal tuo talento: puoi creare interi dipinti o aggiungere alcuni dettagli tradizionali: ramoscelli di salice o mughetto, fiori di melo, motivi semplici.
torte di fiori
Ora ci sono molte decorazioni floreali già pronte in vendita, wafer, zucchero e cioccolato, ma puoi provare a creare fiori tu stesso, ad esempio, dal marzapane.
I fiori possono anche essere vivi: camomilla, mughetti, narcisi, violette, ramoscelli di salice.
Dolci pasquali con cupole
I dolci pasquali a forma di chiese con cupole sembrano molto originali.
Dolci pasquali con frutti di bosco
Dolci pasquali
Ai bambini piaceranno sicuramente i piccoli dolci pasquali e sono anche comodi da regalare ad amici e parenti per Pasqua.
Attenzione ai dettagli
Pizzi, nastri, fiocchi e figure varie renderanno il vostro dolce pasquale il più originale e unico!
Composto:
Per prova:
- Latte - 0,5 l.
- Farina - 1 kg
- Tuorli - 5 pz.
- Drenare. burro - 250 gr
- Zucchero - 0,5 kg
- Uvetta - 150 gr
- Lievito - 50 gr (umido)
- Vanillina
Per fondente:
- Proteine - 2 pz
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- succo di barbabietola
- succo di carota
- Cacao
Cucinando:
In un bicchiere di latte caldo, aggiungi il lievito e 2 cucchiai. farina. Mescolare e far lievitare il lievito. Quindi aggiungere il burro e 2 cucchiai. l. zucchero, mescolare tutto e iniziare ad avvicinarsi.
Aggiungere tutto secondo la ricetta, impastare bene e in un luogo caldo, in modo che si adatti bene.
Impastare ancora e mettere l'impasto negli stampini, unti d'olio, su metà dello stampo. Lasciare lievitare e mettere in forno preriscaldato.
Cuocere a una temperatura di 200-220 gradi fino a quando ben dorato.
Disponibilità a controllare perforando la torta con un bastoncino. Lasciare raffreddare e rimuovere con attenzione la torta dallo stampo. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero. Per dipingere, mescolare piccole parti del fondente con succo di barbabietola, succo di carota e cacao. Lubrificare la parte superiore della torta con il fondente bianco.
Quindi gocciolare sul fondente bianco con glassa colorata.
Usa un bastoncino per disegnare le macchie.
Decorare bene sopra.
I nostri "Dolci pasquali dipinti" di Pasqua sono pronti!
Buona e luminosa domenica a te!
Più opzioni
Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero. Mescolare piccole parti di proteine montate con cacao, brodo di spinaci, curcuma.
Lubrificare le cime delle torte pasquali con fondente bianco e cospargere di fondente multicolore.
Usa un bastoncino (stuzzicadenti) per fare delle bellissime macchie.
Ecco una delle opzioni che abbiamo.
Un'altra opzione di pittura.
Sopra il quadro potete decorare con fiori di mastice o confettini colorati.
Ci sono molte altre opzioni per decorare la torta di Pasqua.
Fare la tua polvere
Oltre alla polvere dolciaria, che è composta da una glassa dura, fiocchi di cocco multicolori, zucchero colorato, semolino e persino miglio vengono utilizzati come polvere sui dolci pasquali. Puoi acquistare la polvere non solo prima di Pasqua, ma anche in qualsiasi altro momento. Viene conservato a lungo e in un luogo fresco e asciutto l'eccesso può rimanere fino al prossimo anno. Anche preparare la tua polvere è facile. Ciò richiederà colorante alimentare e una base. A casa, la semola è la migliore, ma, ovviamente, lo zucchero a velo sarà più gustoso.
La vernice all'uovo dona colori brillanti e saturi. Ne basta pochissimo, quindi puoi usare gli avanzi. Ma se alla vernice è stato aggiunto l'aceto, non è adatto per fare la polvere. Semolino oppure lo zucchero viene posto per pochi secondi nella vernice fredda e asciugato su carta. Dopo l'essiccazione, si possono rompere grossi grumi in cui i cereali e lo zucchero imbevuti di vernice si attaccano insieme.
Di solito la polvere colorata viene miscelata o è già venduta in forma mista. Ma i fiocchi di cocco, ad esempio, sono confezionati in colori individuali. Puoi decorare la torta di Pasqua in modo originale se applichi la polvere a strisce oa cerchi concentrici. Puoi anche ritagliare uno stencil con lettere XB e motivi semplici e applicare la polvere attraverso lo stencil, lettere e motivi in un colore, lo sfondo in un altro.
Tradizionalmente è decorato con le lettere "XB". Questa è un'abbreviazione per il saluto pasquale "Cristo è risorto!". Le lettere possono essere disposte con pezzi di frutta tritata finemente, uvetta, albicocche secche ... Per le iscrizioni vengono utilizzati anche frutti canditi (solitamente piatti e multicolori). E le lettere "XB" sono modellate dall'impasto. E quando la torta è pronta, cospargila di zucchero a velo ed evidenzia le lettere con granelli luminosi (perle culinarie, ad esempio), cioccolato.
Smalto. Decorare le torte pasquali con la glassa è un modo molto comune per dare loro un aspetto festoso e bello. La glassa è preparata con albume d'uovo e zucchero (o zucchero a velo), che vengono accuratamente sbattuti fino a ottenere una spessa schiuma.
Glassa per torta di Pasqua
Ingredienti:
1-2 albumi d'uovo
0,5 tazze di zucchero a velo,
1° un cucchiaio di succo di limone.
cucinando
Le proteine devono essere raffreddate. Sbattilo con un mixer. Avviare il processo con la prima velocità, aumentandola gradualmente. Puoi capire che è sufficiente battere capovolgendo la ciotola di proteine: le proteine \u200b\u200bnon dovrebbero fuoriuscire. Raggiunta la consistenza desiderata, iniziare gradualmente, con un cucchiaino, ad introdurre lo zucchero a velo setacciato al setaccio. Infine, aggiungi il succo di limone e batti per altri 10 secondi. Applicare la glassa finita sui dolci pasquali caldi, quindi si adatterà perfettamente ed è improbabile che si sbricioli. Un altro modo per dare ulteriore "forza" alla glassa è mettere i dolci pasquali per un minuto nel forno, riscaldato a 100-120 ° C.
La glassa è di per sé una bellissima decorazione. Tuttavia, puoi aggiungere (cospargere) noci, frutta secca, cioccolato grattugiato, perline dolciarie multicolori. Ancora una volta, puoi disporre le lettere "XB" dai frutti. E puoi semplicemente scrivere queste lettere con la glassa. Molte opzioni. Kulich è un piacere festivo, quindi diventa creativo! Spesso, per dargli una lucentezza appetitosa, il tuorlo viene applicato sulla torta finita e cosparso di zucchero a velo o granelli luminosi. Modellano un simbolo di fede - una croce - dall'impasto e lo evidenziano con la glassa. Può essere utilizzato per la decorazione (già sopra la glassa), ad esempio fiori di cialda, fiori di mastice culinario.
Mastice di zucchero per fiori e altre decorazioni
Ingredienti:
250 g di zucchero a velo,
2 cucchiaini gelatina in polvere,
6 cucchiaini acqua,
1 cucchiaino glucosio.
cucinando
Setacciare lo zucchero a velo. Versalo in una ciotola. Prendi un'altra ciotola (piccola) e mettici dentro la gelatina. Cospargilo con acqua, lascialo gonfiare per 2-3 minuti. Quindi metti la ciotola di gelatina bagnomaria e scioglierlo mescolando delicatamente. Subito dopo che la gelatina si è sciolta, versare il glucosio. Il liquido risultante dovrebbe essere più o meno trasparente. Quindi fare un buco nello zucchero a velo e versarvi il composto di gelatina e glucosio. Mescola bene, puoi usare un coltello, tagliando i movimenti. Successivamente, metti il mastice in un sacchetto di plastica e il sacchetto in un contenitore ermetico. Lasciare per 3-4 ore a temperatura ambiente. Successivamente, puoi scolpire fiori e altre decorazioni dal mastice.
Ecco come modellare, ad esempio, le rose dal mastice. Per cominciare, usando il colorante alimentare, tingi il mastice di rosa, verde, scarlatto, giallo e altri colori. Lascia anche del mastice bianco. Metti i pezzi di mastice colorato in un sacchetto di plastica per mantenerlo morbido e flessibile. Usalo in piccole porzioni.
Da un piccolo pezzo di massa, modella una "carota" e posizionala su un tavolo o una tavola. Successivamente, arrotoli palline della stessa dimensione dalla massa colorata: futuri petali di rosa. Schiacciate la prima pallina con un cucchiaino su un tavolo spolverato di zucchero a velo, poi usate le mani per modellarla a forma di petalo. Rendi i petali più sottili su un bordo, più spessi sul lato opposto. Quindi inumidisci leggermente la parte inferiore del petalo con acqua e avvolgila attorno alla "carota", formando così l'ovario del fiore. Dalla seconda palla, acceca il prossimo petalo. Inumidisci nuovamente il fondo alla base del petalo e avvolgilo sul pezzo in lavorazione in modo che la metà del secondo petalo chiuda la "cucitura" del primo petalo. Incolla il terzo petalo e piegalo dal centro verso il lato. Quindi fai 5-6 petali.
Lascia asciugare i fiori finiti per 5-6 ore, i petali dovrebbero essere il più sottili possibile verso i bordi e più spessi alla base! Se si è formata una massa in eccesso di glassa sul fondo del fiore, può essere tagliata con le forbici.
Quindi devi preparare le foglie per i fiori. Da 3-4 palline verdi (possono essere di dimensioni diverse) formano "carote". Con due pollici premete al centro della "carota" e dategli la forma di una foglia. Quindi con un coltello al centro del foglio, e poi obliquamente, applica le vene. La foglia può essere modellata e piegata a piacere. Asciutto. Quando i fiori e le foglie sono pronti, vengono raccolti in un bouquet. Attacca 2 o 3 foglie a un fiore.
Il dolce pasquale va servito su un piatto capiente, sul quale si possono disporre lungo il perimetro delle uova dipinte (ne parleremo più avanti). Ma c'è un'altra opzione: con la frutta. Per fare questo, stendi il kiwi con la camomilla e al centro metti una miscela di noci, prugne, bacche fresche, fette d'arancia affettate. Sulla base di frutta risultante adagiare il dolce pasquale, decorato nello stesso stile: frutta fresca sopra la glassa.
Glassa pasquale e zuccherini decorativi
Ma hanno escogitato un modo moderno per decorare i dolci pasquali, anche se in realtà la glassa pasquale è lo stesso zucchero, solo sotto forma di polvere, con l'aggiunta di acido citrico e amido (per una migliore montatura e addensamento). Devi aggiungere l'albume alla glassa sotto forma di polvere e sbattere con un mixer, monta velocemente e si congela meglio dei semplici albumi con lo zucchero.
Applichiamo la glassa sulle cime dei dolci pasquali con un pennello o un cucchiaio e aspettiamo un paio di minuti. Perché se cospargi subito di granelli, si bagnerà e si scioglierà.
E dopo pochi minuti, quando la glassa dei dolci pasquali si asciuga, ma non si indurisce - non perdetevelo, la copertura si sbriciolerà semplicemente con la glassa ghiacciata!) - decorate con zuccherini multicolori.
E ci sono così tanti tipi di granelli: sia rotondi che lunghi, asterischi e colori diversi! Affida ai bambini il lavoro di cospargere le torte con gli zuccherini: a loro piace molto questo lavoro! È vero, una parte del condimento viene mangiata :)
Ma guarda in quale altro modo puoi dipingere elegantemente i dolci pasquali con l'aiuto della normale glassa e coloranti naturali!
Frutta candita, perline di zucchero e figurine di zucchero
Puoi decorare i dolci pasquali non con granelli, ma con canditi multicolori. Sembra molto carino, ma i frutti canditi sono grandi e duri, quindi è meglio non darli ai bambini piccoli.
Inoltre, i pasticcini decorati con figurine di zucchero mastice sembrano molto originali e belli, ad esempio con polli così carini. Ma queste figurine, a dire il vero, non puoi rosicchiarle ...
E perline di zucchero, lucenti, oro e argento - anche se sono molto belle, non ti consiglio di prenderle per la decorazione! Sono buoni solo in apparenza, ma hanno un sapore molto duro e assolutamente infrangibile. E anche pericoloso per i bambini. Quindi faremmo meglio a prendere...
Matite di zucchero!
Geniale invenzione!!! Complimenti al pasticcere che li ha inventati! Il processo di decorazione della cottura - dolci pasquali, muffin, biscotti - si trasforma in creatività! Puoi disegnare qualsiasi motivo tu voglia, foglie, fiori, mettere dei granelli: dipingi un piccolo pasochka come un krashanka! Il set comprende tre matite di diversi colori: rosso, verde e giallo. È molto emozionante dipingere con loro i dolci pasquali per tutta la famiglia! Dai ai bambini una torta di Pasqua per la decorazione e lascia che dipingano come vogliono!
Decorazione della pasta
Due tipi di decorazioni in pasta
Le decorazioni vengono disposte sopra la torta prima della cottura o incollate sulla torta già cotta con l'aiuto di proteine grezze. Puoi preparare le decorazioni con lo stesso impasto da cui è fatto il dolce pasquale, o da un altro, meno soggetto a deformazioni durante la cottura. Le trecce sono tessute dall'impasto, i fiori sono fatti, le lettere e le croci sono disposte.
Se la torta viene cotta insieme alle decorazioni, per dare un bell'aspetto, la parte superiore viene spalmata con un uovo sbattuto o olio vegetale. Ma questo è facoltativo. Quindi, dopo la cottura, la parte superiore della torta può essere versata con lo sciroppo di zucchero e anche una polvere fine può essere applicata sullo sciroppo. Coprire gli spazi tra le decorazioni con glassa, noci di colla e frutta candita con proteine.
Per gioielli da pasta dolce:
150gr. farina,
30gr. margarina,
1° l. panna acida
20gr. Sahara,
1 uovo.
Forse sei abbastanza soddisfatto che le decorazioni saranno con una croccante crosta dorata e dello stesso colore dell'intera torta. Quindi le decorazioni possono essere realizzate con lo stesso impasto da cui viene preparata la torta pasquale. Bene, se vuoi ancora che abbiano un colore contrastante, prendi in considerazione un altro consiglio di decorazione che può essere fatto con il lievito, ma non con un impasto ricco. Con cura, sull'impasto già lievitato, spalmato di sospensione di uova, vengono stese le decorazioni preparate e la torta viene inviata alla cottura.
Certo, non c'è compagno per il gusto e il colore. Preferisco lavorare con impasti particolari, poi le decorazioni sono più ariose ed eleganti. Le decorazioni finite vengono posizionate sulla superficie calda della torta cotta. Dal momento che sono molto sottili rispetto ai gioielli fatti di pasta lievitata, poi basta mettere in forno caldo per diversi minuti il decoro attaccato al dolce pasquale per fissarlo e creare una leggera sfumatura.
impasto semplice-Farina, sale e acqua, impastare una pasta dura e fare le decorazioni.
mk rose
Questi sono spazi vuoti per spighette:
Ecco come devono essere tagliati con le forbici:
Sulla pasta arrotolata, ritaglia diversi fiori e foglie con delle tacche:
Per le rose è possibile utilizzare rientranze speciali e raccoglierle in base al tipo di mastice:
Questi sono gli spazi vuoti che puoi fare mentre la torta sta arrivando:
Vi saluto oggi e con piacere continuerò a sviluppare il tema pasquale. Inoltre, ci sono così tanti argomenti interessanti in esso. Per questa luminosa vacanza, iniziano a prepararsi in anticipo, creano. E il giorno prima delle vacanze inizia la cottura dei dolci pasquali e la creazione della Pasqua. E ogni casalinga è alla ricerca della ricetta più gustosa delle altre.
Certo, i pasticcini gustosi e fragranti sono già metà del successo, ma per la vacanza vuoi anche decorarlo. E inizia il puzzle: come e con cosa spalmarlo e cospargerlo sopra il dolce pasquale. Ed è tutto molto semplice, leggi sotto, parlerò di opzioni molto convenienti e belle. Semplicemente ci dimentichiamo di alcuni di loro, sebbene siano molto adatti per la decorazione festiva.
La crema di proteine montate è una delle opzioni più tradizionali e utilizzate per decorare la testa della torta pasquale. È abbastanza semplice da produrre e le casalinghe esperte hanno già trovato le sfumature, soggette alle quali la crema sarà perfetta. Puoi usare non solo proteine, ma anche altre. Ma è quello che facevano quando ero bambino. La mamma ha frustato gli scoiattoli, ha decorato i pasticcini e ci ha dato il resto dalle pareti del mestolo. Abbiamo leccato questi cucchiai fino a farli brillare!
Ma non tutti ottengono questa semplice crema, quindi darò le regole di base per montare le proteine.
- Stoviglie pulite e completamente asciutte.
- Le uova devono essere fredde.
- Se la crema non viene applicata immediatamente sulla custodia subito dopo la cottura, si depositerà.
Ingredienti:
- 2 uova
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio succo di limone
È molto facile da preparare. Le uova vengono separate in albumi e tuorli.
Metti la ciotola in cui metti gli scoiattoli in frigorifero per 20 minuti, dovrebbe essere fredda, solo allora inizia la cottura.
Montare solo gli albumi per 20 secondi, quindi aggiungere la polvere con un cucchiaino. Sbattere la miscela di zucchero per 2 minuti.
Quindi versare 1 cucchiaino. succo di limone e ora sbattere la panna a picchi buoni. Ci vorranno altri 6-11 minuti.
Prima di decorare, lasciate raffreddare la pasta frolla, altrimenti l'eventuale crema, almeno, comincerà a colare lungo i lati.
Tutta la rigogliosa massa proteica deve essere utilizzata, il giorno dopo non sarà più così ariosa, perché semplicemente si depositerà e si asciugherà.
Puoi usare assolutamente qualsiasi crema, ad esempio, dal burro si ottengono bellissimi fiori.
Una Pasqua del genere va conservata in frigorifero, e il burro può essere sostituito con uno che mantenga bene anche la sua forma, ma non così grasso e ipercalorico come oleoso.
Decorazioni di cioccolato a casa
Anche la decorazione al cioccolato è sempre in uso. Sembra molto bello in contrasto con lo zucchero a velo o il cioccolato bianco. Puoi anche creare lettere o linee di cioccolato su glassa bianca lucida!
Molto spesso, prendono semplicemente una tavoletta di cioccolato al latte, la rompono e la sciolgono a bagnomaria. E poi, quando tutti i pezzi sono completamente sciolti, inizia il processo di registrazione. Puoi semplicemente coprire la parte superiore della torta invece della glassa, oppure puoi pensare al design.
Ad esempio, mi piace molto l'idea delle lettere dolci e scure su una crema proteica bianca.
Oppure voglio dirtelo idea deliziosa cestini usando uno stampino e una miscela di cioccolato.
Per fare questo, prepariamo uno stencil. Per fare questo, puoi usare carta da lucido o pergamena. Misuriamo la nostra pasochka attorno alla circonferenza e tagliamo una striscia della stessa lunghezza, larga 4 centimetri.
E ora la parte più difficile. Versare il cioccolato nel sacchetto, legare bene il bordo e tagliare la punta di cellophane all'angolo. Iniziamo a visualizzare le tracce di cioccolato secondo il modello. Questo deve essere fatto rapidamente in modo che la miscela non si raffreddi.
Per far andare bene la striscia, puoi prima ungerla un po 'con olio, quindi applicare il cioccolato.
Fare la glassa per la torta
La crema proteica inizia a sbriciolarsi quando si tagliano le tubazioni. E gran parte di questa briciola viene poi gettata via. Oggi voglio darvi una ricetta anche per la glassa bianca, ma senza l'uso delle uova, e non si sbriciola affatto. L'intero segreto è l'assenza di proteine e l'aggiunta di gelatina.
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino gelatina
- 6 cucchiai acqua
- Succo di limone
Gelatina versare 2 cucchiai. acqua e lasciare gonfiare.
Quindi versare lo zucchero in un contenitore, versarlo con 4 cucchiai d'acqua. E tu finché lo zucchero non si dissolve.
Rimuovere la massa calda dal fuoco.
Stendere la gelatina gonfia e mescolare.
Quindi sbattere con un mixer alla massima velocità per 4-5 minuti, fino a quando la massa diventa bianca.
Ora spremi un paio di gocce di succo di limone in questa miscela, puoi sostituirlo con un'arancia o un pompelmo o colorante.
Ora batti per altri trenta secondi e il gioco è fatto.
Si appoggia facilmente sulla superficie e viene spremuto dalla siringa per dolciumi.
Anche in questa glassa puoi aggiungere qualsiasi colorante.
Questo dovrebbe essere fatto nella fase di aggiunta della gelatina. Quindi la vernice si mescola bene con l'intera massa.
Idee per la progettazione di chicche attraverso uno stencil
Ho iniziato il mio viaggio nella progettazione della panificazione con questo metodo. Sì, e lo considero ancora il più semplice e il più amato.
Questa opzione di decorazione consiste nel fatto che sulla superficie di cottura è disposto uno stampino, sul quale è disposta una massa in contrasto con il rivestimento.
Risulta molto bello quando un grande pizzo viene steso sopra il cioccolato e sopra viene cosparso di zucchero a velo. Puoi fare il contrario e versare il cacao o lo zucchero colorato su una superficie bianca lucida.
Ho ritagliato i miei stampini con un coltello clericale da carta e pacchetti di tè. Ma se hai un disegno di grandi dimensioni, è meglio scegliere un foglio orizzontale. È più facile applicarlo su una superficie irregolare, ad esempio arrotondata, rispetto a un foglio di cartone.
Fornisco anche un paio di modelli adatti per le vacanze luminose.
Ad esempio, tali lettere che vengono sempre utilizzate in questo giorno.
La lepre nell'uovo è un'immagine molto simbolica. E per un'ampia torta pasquale sarà molto appropriato.
Non contengono molti dettagli e sono facili da tagliare.
Come decorare la torta di Pasqua in cima senza proteine?
Molte persone hanno paura di usare uova crude nel cibo. Di recente ho anche iniziato a relazionarmi con questa categoria di persone, quindi cerchiamo di capire quale altro design potrebbe adattarsi.
Miei cari, per i più golosi, il latte condensato sarà un'ottima opzione. Il solito Gostovskaya deve essere applicato in uno strato sottile e quello bollito può essere più denso, non è liquido come il solito. Oppure usa zucchero a velo, di cui ho scritto sopra o cioccolato fuso.
Ok, abbiamo preparato la base, ora vogliamo aggiungere colori accesi! E corriamo al negozio per frutta secca, frutta candita, noci e MMD.
Sì, miei cari vari chicchi, caramelle gommose e glassate a colori vivaci piccolo biscotto- è tutto ciò di cui abbiamo bisogno.
Per chi apprezza la naturalezza e l'utilità, è meglio prendere papaia candita, mango e ananas.
Possono mettere noci o frutta secca, come datteri, fichi o prugne con uvetta.
Ma più spesso, la frutta secca va nell'impasto stesso che per la decorazione esterna.
Realizzare decorazioni con mastice marshmallow
Il mastice produce magnifici fiori, figurine e motivi. Ma il vero mastice o marzapane a casa non è così facile da realizzare. Ti mostrerò come crearne uno tuo delizioso impasto per la decorazione di marshmallow, nel negozio si chiama marshmallow.
Guarda un video dettagliato in cui una meravigliosa hostess mostra e racconta tutto in modo molto accessibile.
Penso che lo stesso processo di creazione di una decorazione così colorata ti ispirerà moltissimo!
Guarda quale decorazione è fatta di mastice: fiori, ornamenti. E mi piace l'idea di ritagliare un elemento.
Risulta molto armonioso e senza dettagli inutili.
Idee facili con scaglie di cocco e granelli di caramelle
Nella nostra infanzia, mia madre e mia nonna usavano solo dolciumi in polvere acquistati o zucchero colorato. Ora, oltre al fatto che la medicazione ha forme diverse, è ancora possibile sceglierla per colore. Se vuoi, prendi multicolore, ma se vuoi in un tono.
Spesso viene semplicemente cosparso sopra i pasticcini, cercando di renderlo molto uniforme.
Ma abbiamo sempre disegnato con essa le due lettere principali della festa XV, che significano "Cristo è risorto".
Certo, non puoi scrivere una trascrizione completa sulla torta di Pasqua, ma puoi sicuramente scriverne una abbreviata. Ora, se abbiamo una torta al cioccolato, realizziamo le lettere con le scaglie di cocco in modo che siano ben visibili.
Come decorare la torta di Pasqua con la pasta?
Puoi decorare con l'impasto non solo la parte superiore del dolce pasquale, ma anche i lati. Soprattutto se non sono molto uniformi.
Per la parte superiore, puoi creare rose e foglie. Ad esempio, stendi il solito impasto, non puoi lievitare.
Ritaglia 5 cerchi da esso. Li mettiamo in una riga in modo che il bordo del successivo sia sul precedente e lo arrotoliamo in un rotolo.
Lo tagliamo a metà e finiamo la decorazione dei fiori.
In modo che durante la cottura le rose non volino via, le metteremo sugli stuzzicadenti. E invieremo i pasticcini al forno fino a completa cottura.
Ma puoi anche fare un bordo insolito da Pasqua. Per fare questo, stendiamo anche uno strato di pasta normale, prendiamo un lungo pizzo, lo mettiamo sullo strato e iniziamo a stendere il tessuto con un mattarello.
Quindi trasferirà il suo modello al test.
Ora rimuoveremo il pizzo e ritaglieremo il motivo lungo i bordi.
Mettiamo il nostro bel pezzo su una teglia e asciugiamo un po 'in forno, per cinque minuti a 180 gradi. Questo è necessario affinché l'impasto inizi a mantenere la sua forma.
Quindi lo tiriamo fuori dal forno e avvolgiamo la torta. Teniamo anche i bordi con gli stuzzicadenti.
Ora devi cuocere questo disegno per 20 minuti in forno a 180 gradi.
Decorazione di bacche con fragole
E un design a bacca molto moderno. Ad esempio, usa le fragole. Ovviamente non elimineremo cibi surgelati, perché si scioglieranno, rilasceranno molto liquido e succo e questo rovinerà l'aspetto dei prodotti da forno. Quindi prendiamo fragole fresche. Inoltre, ora è venduto in qualsiasi periodo dell'anno negli ipermercati.
Per aggiungere dolcezza, la bacca può essere immersa nel cioccolato.
In combinazione con le fragole, i biscotti sembrano molto naturali. Il suo colore brillante ispira immediatamente e ricorda l'estate e il caldo.
Mio caro! Ho già trovato diverse opzioni per me stesso, che implementerò questa Pasqua. Come si decorano i biscotti? Le tue idee e desideri sono molto interessanti!
Come decorare i dolci pasquali per Pasqua con le tue mani? Questa domanda preoccupa già coloro che stanno per cuocere Dolci pasquali. Dopotutto, la vacanza si avvicina e molto presto saremo catturati da un vortice di eccitazione pre-festiva. Hai notato come ogni anno, 2-3 settimane prima di Pasqua, sugli scaffali dei supermercati compaiono diversi prodotti a tema pasquale? Ma già una settimana prima delle vacanze, la scelta dell'arredamento pasquale non è così eccezionale, poiché le casalinghe parsimoniose si stanno preparando in anticipo. E cosa fare quando non hai avuto il tempo di prepararti e il design dei dolci pasquali è sicuramente incluso nei tuoi piani? Un'ottima soluzione è realizzare decorazioni per i dolci pasquali con le tue mani!
Ho parlato di come cuocere la torta di Pasqua a casa. Spero davvero che sia stato utile e che tu sia stato ispirato dall'idea di provare a cucinare i dolci pasquali secondo antiche ricette. Condividiamo le nostre impressioni e risultati nei commenti e nei nostri gruppi culinari.
Come decorare i dolci pasquali per Pasqua con le tue mani usando elementi decorativi commestibili
Bellissimi dolci pasquali si ottengono da chi è disposto a spendere non tanto denaro quanto tempo e fantasia. In generale, la base di quasi tutte le decorazioni pasquali commestibili è costituita da zucchero e coloranti. Un'eccezione è l'arredamento di frutta secca, noci e cioccolato. Considera come decorare la torta pasquale per Pasqua utilizzando gli ingredienti più semplici ed economici.
Decorazione di pasticceria
Le casalinghe esperte realizzano squisite decorazioni dall'impasto della torta pasquale. Ad esempio, mia nonna decora sempre i dolci pasquali con piccole croci ricce. Tali decorazioni sono preparate con lo stesso impasto degli stessi dolci pasquali. Puoi realizzare trecce, spirali, lettere e fiori, foglie e petali. A volte vengono anche aggiunti coloranti all'impasto per le decorazioni.
Affinché le tue decorazioni risultino belle anche dopo la cottura, devi procedere come segue:
- far lievitare la torta
- ritaglia le decorazioni e attaccale alla parte superiore della torta con le proteine
- ungere la torta già con le decorazioni con un uovo sbattuto o burro
- versare le torte già pronte e ancora calde con lo sciroppo
Puoi anche cuocere la decorazione della pasticceria separatamente dalla torta pasquale, quindi attaccarla alla torta finita. Quindi puoi essere sicuro del risultato, perché in ogni caso le decorazioni a base di pasta lievitata lieviteranno durante la cottura.
Decorazione della torta di Pasqua con glassa
Anche decorare i dolci pasquali per Pasqua è tradizionalmente fatto con glassa bianca. Sembrerebbe che potrebbe essere più semplice di una miscela di proteine e zucchero. Tuttavia, non tutti fanno una buona glassa. Spesso puoi vedere dolci pasquali da cui la glassa è solo di vetro, lasciando gocciolamenti sciatti e umidità in eccesso. Questo risultato si ottiene se si aggiunge troppa umidità allo smalto. Inoltre, la glassa, che viene semplicemente spalmata sulla torta pasquale, non ha un bell'aspetto. Questa opzione si trova solitamente sui dolci pasquali acquistati in serie.
Un dolce pasquale abbondantemente annaffiato sembra molto più ordinato e appetitoso, la cui glassa ha avuto il tempo di indurirsi bene e non spargersi troppo. La cosa più importante nella preparazione della glassa è mantenere le proporzioni degli ingredienti in modo tale che la glassa debba essere ghiacciata. Descriverò in dettaglio come viene preparato esattamente un tale fondente per la torta pasquale e presenterò anche alla tua attenzione diverse ricette utili.
Glassa di zucchero per dolci pasquali
Mescolare una tazza di zucchero a velo fine con 4 cucchiai di acqua bollita, aggiungere coloranti e aromi a piacere. Ad esempio, mi piacciono molto gli additivi con l'aroma di rum e mandorle. Il composto va amalgamato bene e scaldato a circa 40 gradi. Le proporzioni di acqua e polvere sono approssimative. Se è troppo liquida aggiungete altro zucchero a velo, se risulta troppo densa aggiungete altra acqua. Puoi anche aggiungere il succo di limone, che arricchirà il gusto della glassa. Applicare la glassa di zucchero sui dolci pasquali subito dopo la preparazione.
Glassa proteica allo zucchero per dolci pasquali
Non meno apprezzata è la ricetta della glassa proteica di zucchero per i dolci pasquali. È importante assicurarsi della qualità uova di gallina in modo che la delicatezza risulti sicura per la salute. Per preparare, prendi 1 proteina e sbattila con 1 cucchiaino di succo di limone. Quindi introdurre gradualmente 1 tazza di zucchero a velo finemente macinato nella proteina. La densità della glassa può essere regolata con la quantità di succo di limone e zucchero a velo. È imperativo utilizzare immediatamente tale smalto in modo che non abbia il tempo di indurirsi.
Glassa alla frutta per dolci pasquali
La glassa alla frutta viene preparata utilizzando succhi di frutta e bacche, il che consente di giocare con il suo colore e gusto. L'albume (1 pz.) Deve essere montato in una schiuma forte, aggiungere circa 1 tazza di zucchero a velo finemente macinato e poi circa 3 cucchiai di frutta o succo di bacche. La densità di tale glassa è regolata anche dal succo e dallo zucchero a velo.
Decorazione torta pasquale con mastice
Decorare i dolci pasquali con il mastice è un compito più difficile, ma apre anche maggiori opportunità di creatività. Puoi trattare il mastice come la plastilina, scolpire e ritagliare figure, fiori, foglie, nonché decorazioni tradizionali per dolci pasquali. Avendo sperimentato di più tipi diversi mastici, posso consigliarti la ricetta più semplice e collaudata. È più facile acquistare solo mastice già pronto nel negozio!
Mastice di latte
Il mio mastice preferito è fatto con latte condensato. Ha un meraviglioso sapore di latte ed è molto facile da lavorare. Mescolare 160 g di latte in polvere con 160 g di zucchero a velo e setacciare. Fare un pozzo in questa miscela secca e aggiungere gradualmente 200 g di latte condensato e 2 cucchiaini di succo di limone. Impastare il mastice fino a che liscio e avvolgere in un film. Può essere dipinto con coloranti in gel di qualsiasi colore, quindi ricoperto con torta pasquale arrotolata al mastice e realizzare anche decorazioni.
Decorazioni tradizionali fai da te per dolci pasquali
Decorare i dolci pasquali per Pasqua è la fase di preparazione per la vacanza che i bambini amano così tanto. E se la preparazione della glassa o del mastice è troppo complicata e fastidiosa per un bambino, per i bambini è perfetto disporre modelli di granelli colorati commestibili, marmellata e dolci. Apri il sacchetto delle codette, taglia la marmellata, spalma la torta con la glassa o il miele e mostra a tuo figlio come decorare con le proprie mani il dolce pasquale. Di conseguenza, saranno tutti decorati con toccanti motivi per bambini.
Maggior parte modo tradizionale Decorazioni per torte pasquali: metti le lettere X e B in cima, che significa "Cristo è risorto!" Puoi applicare le lettere con zuccherini colorati, uvetta, altra frutta secca, noci, matite di zucchero e cioccolato. Puoi anche disegnare qualsiasi motivo o motivo su smalto bianco usando speciali vernici per alimenti.
Come decorare la torta di Pasqua con elementi decorativi non commestibili
Quando pensi a come decorare una torta pasquale, non dimenticare l'enorme selezione di opzioni di decorazione utilizzando nastri, pizzi, carta e figurine a tema. Il modo più semplice è acquistare una decorazione per torta pasquale, ma puoi facilmente realizzare una decorazione per torta pasquale con le tue mani. La moderna decorazione dei dolci pasquali si distingue generalmente per un approccio creativo, oltre che per l'utilizzo degli accostamenti e dei materiali più inaspettati. Un'elegante decorazione per torta pasquale può essere realizzata con carta stropicciata, nastri e spago colorato.
Nuove idee per decorare la torta di Pasqua
La torta pasquale è un prodotto speciale per le feste, ma rimane comunque un dolce. Ma ci sono molte idee per decorare la cottura. Quindi puoi armarti di una varietà di modi per decorare pasticcini e dolciumi e applicare tutto questo per la torta di Pasqua. Allora, ecco alcune nuove idee per decorare i dolci pasquali che vi proporrò quest'anno:
Meringhe. Preparare una meringa forte e immergervi la torta ancora calda. Puoi lasciare asciugare questo cappello a punta bianco come la neve, oppure puoi cuocerlo o dorarlo con un bruciatore. Le cime e le rose applicate con una sacca da pasticcere con ugelli saranno bellissime. I loro bordi possono anche essere dorati in forno o con un bruciatore.
Bordo in pizzo fatto di cioccolato e voluminose figurine di cioccolato. Dopo aver praticato un piccolo foro in un sacchetto di cioccolato, applica i motivi traforati su un film denso. La larghezza e la lunghezza del bordo in pizzo dovrebbero essere adatte alla torta pasquale. Fai un disegno con il cioccolato, lascialo indurire un po '(il cioccolato dovrebbe rimanere plastico, ma non scolare). Rivestire la torta con il miele e avvolgerla in una pellicola con pizzo al cioccolato, premendo leggermente il cioccolato sui lati della torta. Lasciare indurire il pizzo al cioccolato in frigorifero e rimuovere con cura la pellicola.
Gioielli in caramello. Il caramello liquido è un materiale eccellente per creare qualsiasi elemento decorativo. Disegna un disegno a tema pasquale (XB, una colomba o una cupola di una chiesa) su pergamena, fai il caramello e traccia intorno al disegno usando un semplice cucchiaino.
Cocco colorato. Dai fiocchi di cocco bianchi con l'aiuto di coloranti, puoi fare una spolverata di qualsiasi colore. Basta sciogliere il colorante in poca acqua e inumidire i trucioli, lasciarlo asciugare completamente e decorare i dolci pasquali sopra la glassa.
Capre di noce. Da noci e caramello, puoi facilmente preparare kozinaki, con pezzi di cui puoi decorare magnificamente i lati e la parte superiore della torta.
Polpette di riso e noci al cioccolato. In combinazione con altri elementi decorativi e glassa, le palline possono decorare perfettamente la torta di Pasqua. Esattamente come è la creatività.
Fette di agrumi canditi. Sono piuttosto belli da soli e, in combinazione con nastri, cioccolato, spezie, decoreranno i tuoi dolci.
Con l'avvicinarsi della grande festa di Pasqua, le hostess iniziano a pensare alle ricette dei dolci pasquali e, vedi, ce ne sono un numero enorme, dai prodotti economici a quelli più costosi. Ma qualunque sia la ricetta che scegli, il dolce pasquale dovrebbe essere sicuramente gustoso, fragrante e bello.
Vorrei prestare particolare attenzione all'argomento Decorazioni per dolci pasquali. Dopotutto, è importante non solo cucinare una deliziosa torta, ma anche decorarla con dignità e gusto. Inoltre, si ritiene che la decorazione del dolce pasquale simboleggi i pensieri puri delle persone che spezzano il pane insieme, il rinnovamento e la purificazione.
Quando dovresti iniziare a decorare la torta di Pasqua? Sicuramente, la torta di Pasqua dovrebbe essere decorata solo dopo che il cavallo si è raffreddato. Tieni presente che la torta deve essere raffreddata secondo determinate regole: lentamente e piuttosto accuratamente. Sarebbe corretto avvolgere solo i dolci pasquali cotti in qualcosa e lasciarli raffreddare in questo modo per 3-4 ore. Solo allora apri i dolci pasquali, decorali e inviali per la conservazione fino alle vacanze, ad esempio, in una casseruola.
Come vengono decorati più spesso i dolci pasquali? È più facile per qualcuno acquistare una decorazione per la torta pasquale, ma perché non decorare la torta pasquale in un modo insolito e indimenticabile? Offriamo le seguenti opzioni per decorare i dolci pasquali:
- decorare i dolci pasquali con lo zucchero a velo
- decorazione di dolci pasquali dall'impasto
- decorazione di dolci pasquali con mastice
- glassa per dolci pasquali
- Glassa quaresimale a base di zucchero a velo e succo di limone
- glassa ai frutti di bosco per dolci pasquali
– glassa al cioccolato per i dolci pasquali
- glassa di crema al cioccolato per dolci pasquali
- glassa al cioccolato per dolci pasquali
- glassa al rum per dolci pasquali
- glassa al tuorlo d'uovo per dolci pasquali
DECORAZIONE DELLA TORTA PASQUALE CON ZUCCHERO A POLVERE
Il modo più semplice, veloce e meno costoso per decorare una torta pasquale è acquistare lo zucchero a velo e, utilizzando un setaccio fine, scuoterlo uniformemente su tutta la superficie della torta raffreddata. Il colore bianco della polvere esalta perfettamente la torta rossastra e la rende più bella e appetitosa.
DECORAZIONE DELLA TORTA DI PASQUA DALL'IMPASTO
Perché non decorare i dolci pasquali con la pasta? Lascia un po 'di pasta e scopri come metterlo sopra la torta. Può essere un disegno separato di una croce, fiori o lettere, spesso "XB". La torta pasquale con decorazione di pasta a forma di trecce, petali e foglie, le spirali di pasta sembrano molto belle. Quando cuoci la torta pasquale, vedrai come si forma uno schema bello e armonioso.
Per la decorazione, puoi usare lo stesso impasto da cui cuocerai la torta pasquale o un'altra. La decorazione della torta pasquale può essere cotta insieme alla torta pasquale o separatamente. Se cuoci la torta pasquale con la decorazione della pasta, puoi ungerla con tuorlo d'uovo o olio vegetale. Dopo la cottura, una torta del genere può essere versata con sciroppo o decorata con dolciumi, noci, frutta candita. Se stai cuocendo la torta pasquale e l'impasto separatamente, attacca la decorazione alla torta pasquale usando l'albume. Qui puoi mostrare la tua immaginazione e colorare l'impasto per la decorazione. Si noti che la decorazione dovrebbe essere ridotta, poiché dopo la cottura aumenterà notevolmente di dimensioni.
Ad esempio, prepariamo una decorazione di pasta a forma di lettere "XB". Usiamo lo stesso impasto della torta. Prendiamo un pezzetto, lo arrotoliamo in una palla, formiamo una salsiccia, dalla quale disponiamo le lettere sopra il dolce pasquale. Pre-lubrificare le lettere con il tuorlo d'uovo in modo che aderiscano bene alla torta. Lubrificare la torta stessa con lo stesso tuorlo. Dopo che la torta con le lettere è stata cotta, puoi sistemarla secondo i tuoi gusti - cospargi la torta di zucchero a velo e lascia intatte le lettere, o viceversa - cospargi le lettere, ma non la torta. Anche la torta pasquale sarà bellissima se cospargi le lettere con glassa al cioccolato o le decori con polvere di dolciumi.
Molte hostess conoscono da tempo il mastice. Può essere acquistato già pronto o. Siamo abituati a vedere il mastice su torte, biscotti e muffin, ma il mastice su una torta pasquale non sembrerà meno colorato e appetitoso. L'importante è ottenere un mastice gustoso ed elastico e puoi decorare facilmente la torta originale. Per fare questo, stendi il mastice in uno strato, quindi ritaglia le figure. Le casalinghe che non hanno ancora esperienza nella modellazione dal mastice possono iniziare ritagliando fiori, cuori e altri elementi usando normali tagliabiscotti. Le persone che sanno come maneggiare il mastice e hanno una vasta esperienza in questo possono creare veri e propri capolavori culinari. Seguendo il tema, puoi creare un decoro tridimensionale sotto forma di fiori, uccelli, uova di Pasqua.
Per fare il mastice fatto in casa, avrai bisogno di: 200 g di marshmallow (marshmallow da masticare), 500 g di zucchero a velo.
Come fare il mastice fatto in casa. Mandiamo i marshmallow in una piccola casseruola e li portiamo a piena morbidezza a bagnomaria (o usiamo un microonde). Vedrai come il marshmallow aumenta visivamente di volume e, quando viene toccato, si attaccherà fortemente, si deformerà e cadrà. Mescoliamo morbidi marshmallow con 300 g di zucchero a velo, mescoliamo e stendiamo la massa risultante sul tavolo. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo rimanente e impastare la massa, come un normale impasto. Il mastice sarà pronto quando smetterà di attaccarsi alle mani. Quindi puoi iniziare a scolpire figure dal mastice.
La glassa per i dolci pasquali è un piacere abbastanza conveniente. Inoltre, i dolci pasquali sembrano particolarmente belli e teneri. Inoltre, la glassa non è solo bella, ma anche necessaria: grazie alla glassa, i dolci pasquali rimangono così freschi, morbidi e gustosi più a lungo. Considera diverse opzioni per la glassa.
FANTASIA DI ZUCCHERO IN POLVERE E SUCCO DI LIMONE
Un modo altrettanto difficile per decorare un dolce pasquale è versarlo con glassa fondente a base di succo di limone appena spremuto e zucchero a velo. Perché questa glassa è considerata magra? Perché non contiene uova. È carino modo veloce Decorazioni per dolci pasquali.
Per preparare questo fondente magro con zucchero a velo e succo di limone, avrai bisogno di: 1° zucchero a velo, 5-6 cucchiai. succo di limone.
Come fare la glassa al caramello magro con zucchero a velo e succo di limone. Tutto è abbastanza semplice: devi solo unire entrambi gli ingredienti in una ciotola profonda e mescolare lentamente ma accuratamente fino a ottenere una massa omogenea densa e viscosa. Di solito 1 limone è sufficiente per una tale porzione, ma i limoni sono diversi, quindi devi guardare la situazione. Il succo di limone può anche essere sostituito con altri succhi di agrumi. O perché non usare le bacche grattugiate dal congelatore in aggiunta o al posto del succo di limone. Certo, il colore della glassa fondente cambierà, ma il gusto sicuramente non peggiorerà.
La glassa ti stupirà con il suo colore delicato e il piacevole sapore di frutti di bosco.
Per preparare la glassa ai frutti di bosco per i dolci pasquali, avrai bisogno di: 1° zucchero a velo, 4-5 cucchiai. succo di bacche naturale.
Come fare la glassa ai frutti di bosco per i dolci pasquali. Versare il succo di bacche naturale (fatto in casa, non diluito) in una ciotola con lo zucchero a velo. Macinare e monitorare la consistenza. La massa non dovrebbe risultare grumosa, ma assomigliare a una spessa panna acida. Il colore della glassa è pastello, nonostante il ricco colore del succo utilizzato. Se vuoi un colore della glassa più brillante, usa il colorante alimentare.
Ami il cioccolato? Decorate i dolci pasquali con la glassa al cioccolato. Niente di nuovo o insolito, ma è decisamente delizioso!
Per preparare la glassa al cioccolato per i dolci pasquali, avrai bisogno di: 200 g di zucchero, 4 cucchiai. cacao, 120 ml di acqua, 100 g di burro.
Come fare la glassa al cioccolato per i dolci pasquali. Sciogli il burro in una piccola casseruola. Aggiungere il cacao, lo zucchero, mescolare e versare l'acqua. Cuocere a fuoco basso fino a quando leggermente addensato e togliere dal fuoco. Dopo che la glassa si sarà raffreddata, diventerà molto più densa. Per insaporire, puoi aggiungere un po 'di vaniglia o succo d'arancia.
GLASSATURA AL CIOCCOLATO E CREMA PER LA TORTA DI PASQUA
Incredibile glassa per dolci pasquali - con una certa acidità, non zuccherina, bella consistenza. Ci vorrà un po' del tuo tempo e il risultato si giustificherà da solo!
Per preparare questa glassa al burro e cioccolato per i dolci pasquali, avrai bisogno di: 1° zucchero, 4 cucchiai. panna grassa, 100 g di burro, 6 cucchiai. cacao.
Come fare la glassa alla crema di cioccolato per i dolci pasquali. Mandiamo un mestolo a fuoco lento burro, scioglierlo, aggiungere lo zucchero, il cacao, mescolare e aggiungere la panna acida (preferibilmente rustica fatta in casa). Mescolando costantemente, fai bollire la massa fino a quando non si addensa.
Forse questo è uno dei modi più semplici per decorare i dolci pasquali. La glassa al cioccolato si prepara con solo due ingredienti e in pochi minuti.
Per preparare la glassa al cioccolato per i dolci pasquali, avrai bisogno: 100 g di cioccolato (nero al latte o bianco), 30 ml di panna.
Come fare la glassa al cioccolato per i dolci pasquali. Mandiamo un mestolo di panna a fuoco lento, rompiamo lì il cioccolato e, mescolando continuamente, portiamo la massa all'uniformità.
Prepara una fantastica glassa profumata per i dolci pasquali con il rum.
Per preparare la glassa al rum vi serviranno: 0,5 m. zucchero a velo, 1,5 cucchiai. rum, 0,5 cucchiai. acqua calda.
Come fare la glassa al rum. Setacciare lo zucchero a velo in una ciotolina, versare il rum e l'acqua calda. Strofina accuratamente la massa con un cucchiaio. La glassa è pronta, puoi coprirla con torte raffreddate.
Siamo tutti abituati a sentire parlare di glassa proteica per i dolci pasquali, ma non c'è da meno buona ricetta glassa di tuorlo d'uovo.
Per preparare la glassa di tuorlo d'uovo, avrai bisogno: 5 tuorli d'uovo, 1,5 cucchiai. zucchero a velo, 3-4 cucchiai. succo d'arancia fresco.
Come fare la glassa al tuorlo d'uovo. Mandiamo i tuorli nella ciotola, versiamo il succo d'arancia appena spremuto e sbattiamo con un frullatore fino a formare una schiuma stabile. A parte, setacciare lo zucchero a velo e versarlo gradualmente nella massa di uovo e arancia. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Copriamo i dolci pasquali con la glassa risultante e li mandiamo al forno ad asciugare ad una temperatura di 100 gradi.
GLASSA TOFFICE PER TORTA PASQUALE
Ami l'iride? Non mangiarli tutti in una volta, conservali per la glassa per i dolci pasquali.
Per fare la glassa al caramello, avrai bisogno: 400 g di caramello duro, 80 g di burro, 0,5 cucchiai. latte, 2-4 cucchiai. zucchero a velo.
Come fare la glassa al caramello. Mandiamo sul fuoco un pentolino con il burro, lo sciogliamo e versiamo il latte. Riscaldare, quindi aggiungere la caramella mou, versare lo zucchero a velo. Cuocere la massa a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando le caramelle non si saranno completamente sciolte. Applichiamo la glassa finita sulla torta in più strati.
1. Qualsiasi glassa deve essere di consistenza media, non liquida e non densa. Per coerenza, dovrebbe assomigliare alla panna acida. Quindi la glassa è ben applicata sulla torta, non cola, non fa grumi e non si spezza. Se hai seguito la ricetta ma la glassa è troppo densa, aggiungi 1 cucchiaino. acqua calda, se troppo rara - un cucchiaio di zucchero a velo.
2. Per preparare la glassa è meglio utilizzare lo zucchero a velo preparato da voi, assicuratevi di setacciarlo prima di aggiungerlo al resto degli ingredienti.
3. Il succo di limone viene spesso aggiunto alla glassa, dovrebbe essere usato appena spremuto. Il succo di limone può essere usato come sostituto dell'acqua o aggiunto per aromatizzare. Il limone conferisce alla glassa un aroma e un gusto incredibili.
4. La glassa può essere preparata sia separatamente dagli albumi che dai tuorli d'uovo. Con gli scoiattoli, la glassa è più spesso usata per ricoprire i dolci pasquali ed è anche ideale per applicare motivi. Per quanto riguarda la glassa al tuorlo, ha una piacevole sfumatura giallastra. Questa glassa deve essere essiccata in forno ad una temperatura di 100 gradi.
5. Puoi diversificare lo smalto e cambiarne il colore. Molte persone usano coloranti alimentari per questo scopo. Non c'è niente di sbagliato in questo, ovviamente, ma non dimenticare che puoi usare coloranti naturali, ad esempio, usare curcuma, succo di barbabietola o semplicemente aggiungere un po 'di marmellata di lamponi alla glassa.
6. È più conveniente applicare la glassa liquida sui dolci pasquali con un pennello da cucina. La glassa per il disegno viene applicata utilizzando una siringa per dolciumi. A proposito, chi non ce l'ha, può usare la solita siringa usa e getta.
7. Le tue torte sembreranno particolarmente belle e originali se applichi la glassa non solo sopra la torta, ma anche sui lati. Per fare questo, metti la torta raffreddata su un lato, crea dei motivi, attendi che la glassa si asciughi, quindi fai lo stesso sull'altro lato della torta.
8. Se hai intenzione di cospargere la glassa con polvere di zucchero, "posizionare" figure finite o perline decorative, fallo immediatamente sulla glassa appena applicata, altrimenti si indurirà e le tue decorazioni non si attaccheranno alla glassa.
9. Oltre alla glassa, i dolci pasquali possono essere decorati con noci tritate, frutta secca, frutta candita, marmellata, pezzi di cioccolato, scaglie di cocco e altro ancora.
10. Puoi decorare i dolci pasquali sopra la glassa con motivi e iscrizioni usando matite di zucchero. È veloce e conveniente, soprattutto per quelle persone che non hanno molto tempo libero per decorare i dolci pasquali.
Al giorno d'oggi, puoi trovare molte glasse già pronte per i dolci pasquali, ma perché acquistarli se ora conosci molte opzioni per la glassa e altri tipi di decorazioni per dolci pasquali? Non trasformiamo la Pasqua in una festa del fast food! Ti offriamo decorazione della torta di Pasqua fai-da-te
- questa è una pasticceria festiva, il che significa che dovrebbe essere non solo gustosa, ma anche bella, servire come decorazione da tavola. Certo, ora sono in vendita molti elementi decorativi già pronti, tutti i tipi di polveri e decorazioni di zucchero. Ma per coloro che vogliono mostrare la loro immaginazione e farlo da soli, il nostro articolo di oggi.
Come decorare magnificamente una torta pasquale con le tue mani: una master class
Per decorare la torta pasquale in modo originale, puoi utilizzare i prodotti più semplici e familiari, ad es. e coloranti alimentari. Puoi anche usare coloranti naturali, curcuma, cacao, barbabietola e succo di carota, ecc.
Per la base, prendiamo il fondente bianco e mettiamo i punti in un cerchio per il colore.
Con l'aiuto di uno stuzzicadenti facciamo delle macchie.
Il centro può essere decorato con polvere colorata o un fiore di mastice.
Usando questa tecnica, puoi creare gioielli completamente diversi.
Come decorare una torta pasquale con mastice?
Avremo bisogno di alcuni colori vivaci di mastice e un po' di bianco o rosa pallido. Da esso siamo ciechi coniglietto di Pasqua. Così come i fiocchi di cocco verde, che fungeranno da prato.
Formiamo un piccolo cono e pieghiamo leggermente il suo bordo più sottile.
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Facciamo alcune palline del colore principale e le appiattiamo leggermente: queste saranno le guance e gli occhi. Incollali con acqua.
Ora abbiamo bisogno di mastice verde e rosso. Dal verde creeremo pupille, dal rosso - una bocca e un naso dal rosa (mescolare bianco e rosso).
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Acceciamo le orecchie dal mastice leggero.
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Attaccali alla testa.
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Facciamo una cravatta verde.
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E aggiungiamo maniglie.
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Stendiamo uno strato di colore brillante e ritagliamo i fiori usando un tagliabiscotti o uno speciale per mastice.
Facciamo uno stame.
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Dal mastice dai colori vivaci arrotoliamo le uova.
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Raccogliamo tutti gli elementi in un'unica composizione, come ci dirà la fantasia.
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Dal mastice rimanente si possono ritagliare fiori e foglie per un uso futuro, basta lasciarli asciugare completamente e conservarli in confezioni ermetiche.
Come decorare i dolci pasquali per Pasqua con le tue mani usando l'impasto?
Una tale decorazione implica che dopo aver sfornato la torta, non la spalmi o la cospargi di nulla. Poco prima di infornare, assicurati di spennellare la superficie della torta con un uovo sbattuto in modo che la parte superiore brilli magnificamente. E affinché gli elementi decorativi siano ben visibili sulla cottura finita, vi consigliamo di farli con lievito, ma pasta non lievitata, o dalla più semplice: farina con acqua e sale. Questo test è facile da usare.
È meglio posizionare gli elementi decorativi sulla parte superiore della torta 15 minuti prima che sia pronta, durante i quali saranno cotti, ma allo stesso tempo contrasteranno magnificamente con la crosta abbronzata.
Anche se questo è un impasto azzimo, allora non è comunque molto fritto.
Parliamo ora della tecnica di creazione di alcuni elementi decorativi.
Per fare una coccarda, ritaglia alcuni cerchi di pasta arrotolata sottilmente (un normale tappo di sughero è adatto per questo) e stendili improvvisamente uno sopra l'altro.
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Ora li trasformiamo in un rullo.
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Si scopre un tale tubo.
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Ora taglialo in due parti uguali.
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Li mettiamo sul taglio e pieghiamo leggermente i petali.
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Per fare le spighette, formeremo degli spazi vuoti e li taglieremo con le forbici.
Per fiori e foglie piatti, puoi usare varie forme per i biscotti o per lavorare con il mastice.
Ora tutto ciò che abbiamo ritagliato e incollato può essere posizionato sopra la cottura e messo in forno.