Involtini di prosciutto - idee originali per uno spuntino delizioso e bello. Involtini di prosciutto con vari ripieni. Semplici ricette passo-passo per uno spuntino delizioso per le vacanze Come cucinare gli involtini di prosciutto
Gli involtini di prosciutto sono una buona alternativa ai panini e una manna dal cielo per le casalinghe, poiché cucinare non richiede molto tempo e non richiede abilità culinarie aggiuntive. Questo piatto sembra originale e decorerà anche la tavola festiva sotto forma di panini assortiti con ripieno.
Per il ripieno vengono utilizzati diversi prodotti. Puoi persino farcire i tagli di prosciutto con insalata di polpa di granchio o Olivier preferito da tutti. Mostra la tua immaginazione, sperimenta gli ingredienti e delizia i tuoi cari con snack golosi!
Involtini di prosciutto con formaggio e aglio
La combinazione di prosciutto e formaggio è popolare nei panini! Cucinare non richiede molto tempo e fatica. Affettato finemente:
- 200 grammi di prosciutto
- 150 g di formaggio grattugiato,
- unire con due cucchiai di maionese,
- aggiungere lo spicchio d'aglio tritato.
Formiamo dei rotoli: mettiamo 1 cucchiaio su ogni cerchio di prosciutto. la massa e la piega risultanti. Fissiamo ogni rotolo con uno stuzzicadenti. Distribuiamo gli involtini di prosciutto con formaggio grattugiato e aglio su un piatto, decoriamo sopra con erbe fresche.
Involtini di prosciutto con formaggio e zucchine
Un'appetitosa opzione estiva è un ripieno composto da zucchine, aglio e formaggio.
- Tagliare le zucchine a cerchi sottili, salare e friggere in olio vegetale finché sono teneri.
- Mescoliamo 200 g di formaggio fuso grattugiato con tre spicchi d'aglio passati al torchio e un cucchiaio di panna acida.
- Aggiungere l'aneto fresco tritato, i condimenti alla massa, mescolare.
- Metti un cerchio di zucchine e un cucchiaio di massa di formaggio sul prosciutto.
- Arrotolate e fermate con uno stuzzicadenti.
Rotolo di prosciutto con scamorza, aglio e peperone
Gli involtini di prosciutto risulteranno più succosi se usi il peperone. Per preparare il ripieno, mescolare gli ingredienti tritati finemente:
- mezzo pomodoro
- 150 g di formaggio affumicato
- mezzo peperone (preferibilmente giallo)
- rametto di aneto,
- 2 cucchiai di maionese.
Tagliate il prosciutto sottilmente, adagiate su ogni fetta il ripieno, arrotolatelo e fermatelo con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Il piatto sembrerà ancora più spettacolare se leghi ogni rotolo con una sottile freccia di cipolle verdi. Certo, dovrai armeggiare, ma ne vale la pena! Sembra fantastico!
Arrotolare con prosciutto, spinaci e formaggio
- Macinare con un frullatore 0,4 kg. spinaci,
- sbattere 5 uova nella massa,
- aggiungere 100 g di formaggio grattugiato
- 4 cucchiai. cucchiai di farina
- sale.
Mescolare, mettere l'impasto verdastro su una teglia ricoperta di pergamena e lisciare la superficie della teglia. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
Metti la torta finita insieme a carta pergamena su un asciugamano umido.
Lasciare raffreddare, staccare la pergamena, arrotolare la torta in un rotolo e attendere che si raffreddi completamente.
Mescolare 2 spicchi d'aglio con 0,4 kg. ricotta, sale. Lubrificare la torta con la massa di cagliata, stendere le fette di prosciutto, arrotolare in un rotolo, lasciare fermentare, quindi tagliare in rotoli porzionati.
Involtini di prosciutto con formaggio e aglio in forno
- Grattugiare 250 g di formaggio a pasta dura,
- mescolare con due spicchi d'aglio passati al torchio
- con 2-3 cucchiai di maionese.
Iniziare le fette di carne con la massa di formaggio, fissarle con spiedini di legno, trasferirle su una teglia e infornare per 10 minuti a 180 gradi. Servire caldo, cosparso di erbe.
Arrotolare con prosciutto, formaggio e aglio in lavash
Questo piatto non necessita di cottura.
- Stendere sul tavolo una sfoglia sottile di pane pita, ungere la superficie con formaggio fuso o cagliata (150 g).
- Metti sopra le foglie di lattuga e le fette di prosciutto (300 g), è meglio usare pollo e manzo assortiti.
- Affettare sottilmente un cetriolo fresco e adagiarlo sopra i salumi, cospargere di aneto.
- Piegare i bordi del pane pita e arrotolare strettamente in un rotolo.
- Avvolgere con pellicola trasparente e mettere in un luogo freddo per 40 minuti.
Una volta ammollati, tagliarli a fette e disporli su un piatto.
Panini con prosciutto e mascarpone
- Stendere una sfoglia di pane pita sul tavolo della cucina e distribuire uniformemente 150 g di mascarpone in uno strato sottile.
- Completare con fettine sottili di prosciutto di pollo (200 - 250 g) e foglie di basilico fresco.
- Arrotolare con cura e strettamente.
- Tagliate in diagonale e gli involtini al mascarpone sono pronti!
Involtini di prosciutto con ricotta
Questo antipasto è apprezzato dagli ospiti: viene semplicemente spazzato via dal tavolo.
- Grattugiare 3 uova di gallina sode, mescolare con 250 g di ricotta. Macina 100 g di noci con un frullatore o un mattarello.
- Aggiungere le noci, lo spicchio d'aglio schiacciato e la maionese alla miscela di cagliata.
- Salare leggermente se necessario.
- Sul bordo di ogni pezzo di carne stendere un cucchiaio di ripieno di formaggio e piegare.
- Ora leghiamo ogni rotolo con una sottile freccia di cipolle verdi.
- Distribuiamo l'antipasto su un piatto da portata foderato di foglie di lattuga e serviamo.
Gli ospiti saranno deliziati dal delicato gusto cremoso!
Involtini di prosciutto con ripieno di formaggio e uova
- Grattugiare 2 uova sode
- 100 g di formaggio fuso
- tritare alcune cipolle verdi e aneto,
- aggiungere lo spicchio d'aglio e la maionese.
Mescolare accuratamente e farcire il prosciutto con questa massa. La merenda è pronta!
Involtini di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio
- Scongelare 250 g di pasta sfoglia acquistata.
- Ovviamente puoi cucinarlo da solo, ma ci vuole molto tempo. Molto più facile da acquistare.
- Mentre il forno si sta preriscaldando a 180 gradi, stendete la pasta ad uno spessore di 3-4 mm.
- Sopra l'impasto stendere strati di 150 g di formaggio e fette di carne, cospargere di erbe fresche.
- Arrotolare strettamente in un rotolo, tagliare a pezzi, circa 1 cm di spessore, mettere su una teglia e cuocere per 15-20 minuti.
Buon appetito!
Se stai pianificando un tavolo da buffet o una tradizionale festa festiva, ti tornerà utile un antipasto così originale come gli involtini di prosciutto. Con l'aiuto degli involtini di prosciutto potete servire questo antipasto anche separatamente.
Poiché ognuno ha gusti diversi, un'opzione per il ripieno dei panini non è sufficiente, quindi vengono presentati più ripieni contemporaneamente, in modo che ci sia molto da scegliere.
Come cucinare gli involtini di prosciutto?
Per preparare questo antipasto, abbiamo bisogno di prosciutto affettato molto sottilmente. Se non sei sicuro dell'affilatura dei tuoi coltelli, chiedi di farti affettare il prosciutto su un'affettatrice al supermercato. Tutti gli ingredienti per il ripieno devono essere tritati. Distribuire il ripieno su ogni fetta di prosciutto e arrotolare. Posizionare su un piatto con la cucitura rivolta verso il basso. Puoi pugnalare con uno spiedino o uno stuzzicadenti per tenerlo meglio.
Opzioni di riempimento:
Involtini di prosciutto con ripieno di formaggio
- uova sode
- formaggio fuso
- cipolla verde
- aneto
- aglio
- Maionese
Involtini di prosciutto farciti all'ucraina con rafano
- rafano da tavola
- Maionese
- cetrioli sottaceto
Involtini di prosciutto farciti ai "Due formaggi"
- fetta di formaggio cremoso
- formaggio a pasta dura grattugiato "russo"
- senape dolce
- cipolla verde
Involtini di prosciutto con ripieno "Noci".
- uova sode
- Noci
- formaggio a pasta molle (fetta o ricotta intera)
- olive
Involtini di prosciutto con ripieno "Festa russa"
- formaggio fuso
- carota coreana
- cheskok
- verde
Involtini di prosciutto ripieni di guacamole
- avocado
- pomodoro
- cipolla
- peperoncino
Involtini di prosciutto con ripieno "Prato di funghi"
- funghi prataioli marinati
- moyonnaise
- cipolla
- prezzemolo
Involtini di prosciutto ripieni di "Mr. pomodoro"
- formaggio a pasta dura grattugiato "russo"
- Maionese
- aglio
- pomodori
Involtini di prosciutto con ripieno esotico
- in scatola mais
- in scatola un ananas
- Maionese
- polpa di arancia
Involtini di prosciutto con ripieno greco
- formaggio fetta
- Pomodori essiccati al sole
- basilico
Opzioni per decorare e servire involtini di prosciutto
Un antipasto molto semplice, gustoso ed efficace nel servire - involtini di prosciutto. Cosa c'è di più facile che avvolgere un delizioso ripieno in sottili e morbide fette di prosciutto per la tavola festiva e disporlo magnificamente su un piatto. Uno dei tipi di snack classici che è sempre vantaggioso per tutti. Soprattutto se li cucini con i tradizionali ripieni preferiti.
I più prelibati sono i ripieni con l'aggiunta di formaggio, in quanto molto apprezzato è l'abbinamento formaggio e prosciutto. Chi non ama questo gusto, e nelle insalate si trova nelle crostate e sui semplici panini per la colazione. Possono esserci anche varianti vegetali o piccanti con l'aggiunta di aglio. I funghi prataioli tritati finemente si sposano bene con il prosciutto. Ci sono molte opzioni e ne parleremo sicuramente.
Dopotutto, la cosa più importante è che gli involtini di prosciutto siano cotti così velocemente che bastano solo un paio di decine di minuti e gli ospiti possono godersi uno spuntino. Anche le feste più inaspettate saranno riccamente addobbate.
Per la preparazione degli involtini è necessario ricordare che il gusto e la qualità del prosciutto stesso sono di grande importanza. Dovrebbe essere uniforme e morbido, senza grossi pezzi di carne o grasso, in modo da non rompersi quando viene attorcigliato. Anche il prosciutto va tagliato molto sottilmente, altrimenti gli involtini si apriranno e dovrete fissarli con uno stuzzicadenti o uno spiedino per tartine. Tuttavia, sono i rotoli sugli spiedini che possono svolgere il ruolo di tartine, ma dovrebbero essere più piccoli. Ogni rotolo dovrà essere tagliato in 2-3 parti in modo che un pezzo alla volta entri in bocca.
Puoi tagliare tu stesso il prosciutto con un coltello largo molto affilato o chiedere al negozio di tagliarlo con uno slazer, uno strumento speciale per tagliare fette molto sottili. Se questo è difficile da fare, cerca il prosciutto a fette, che viene venduto in confezioni sottovuoto, quindi non ti resta che aprirlo e avvolgere il ripieno.
Se non ti piace il prosciutto o non puoi comprarlo, allora sono adatti prodotti a base di carne simili, ad esempio braciola o collo affumicato bollito, maiale bollito, prosciutto. Anche il gusto di questo cambierà, ma scegliendo il prodotto che ami, ti piacerà il risultato.
Involtini di prosciutto con formaggio e aglio - una ricetta classica
Un classico spuntino al prosciutto delle feste. Tali rotoli, probabilmente, anche le nostre nonne sono riuscite a provare. Il ripieno più semplice e delizioso è a base di formaggio a pasta dura, maionese e aglio. Non puoi immaginarlo più facile, ma c'è un vantaggio in questo. Se hai un set così semplice di prodotti per la colazione nel tuo frigorifero, avrai prosciutto festivo con formaggio e involtini all'aglio pronti in 5-10 minuti. Gli ospiti improvvisi o la stessa voglia inaspettata di mangiare qualcosa di gustoso non fanno più paura. Non negarti questo piacere, anche se non c'è motivo.
Avrai bisogno:
- prosciutto (maiale, tacchino) - 200 gr;
- formaggio a pasta dura - 150 gr;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- maionese - 1-2 cucchiai;
- Sale e pepe a piacere;
- verde per la decorazione.
Cucinando:
Per preparare gli involtini bisogna tagliare il prosciutto molto sottilmente. Le fette dovrebbero avere le stesse dimensioni, non più di 2-3 mm di spessore, altrimenti sarà difficile arrotolarle.
Per il ripieno, prendi il tuo formaggio a pasta dura preferito. Concentrati sulle tue preferenze, sarà delizioso con russo, kostroma e gouda. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Mettere il formaggio in un piattino e condire con la maionese. Ne basta quanto basta per trasformare il formaggio in una massa densa e appiccicosa, ma non spalmabile. I rotoli in forma finita manterranno bene la loro forma.
Grattugiare l'aglio su una grattugia fine o spremerlo con una pressa. Se non ti piacciono gli snack piccanti, limitati a uno spicchio d'aglio. Mescolare con il formaggio.
Assaggia il ripieno, puoi salare un po 'e aggiungere pepe macinato.
Disporre le fette di prosciutto su un tagliere o piatto pulito. Mettere il ripieno sul bordo della fetta di prosciutto e arrotolare il rotolo, stretto e uniforme in modo che il ripieno sia distribuito su tutta la lunghezza del rotolo.
Se le fette di prosciutto sono grandi, allora puoi dividere gli involtini in più parti, oppure anche tagliarli larghi 3-4 cm e infilzarli con uno spiedino. Prendi una tartina.
Prepara la tavola per uno spuntino delizioso, così velocemente vengono cotti gli involtini di prosciutto con formaggio e aglio.
Semplici e deliziosi involtini ripieni di formaggio e uovo sodo
Se aggiungi un uovo sodo al ripieno di formaggio per i panini, ottieni uno spuntino più soddisfacente e leggermente più tenero. Un tale ripieno è condito allo stesso modo della maionese e quindi sembra un'insalata semplice ma gustosa. Se aggiungi un po 'di aneto fresco tritato finemente, diventerà più interessante, ma non a tutti piacciono le verdure, quindi lo lasceremo ai tuoi gusti. Facoltativamente, aggiungi anche dell'aglio.
Avrai bisogno:
- prosciutto - 300 grammi;
- uova - 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 100 gr;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- maionese - 2 cucchiai.
Cucinando:
Lessate le uova sode, raffreddatele in acqua fredda e sbucciatele. Grattugiare le uova su una grattugia grossa o tagliarle a pezzi più piccoli con un coltello.
Grattugiare anche il formaggio. Se vuoi un ripieno più delicato, puoi prendere una grattugia fine. L'importante è che l'intero ripieno sia abbastanza omogeneo, cioè il formaggio e le uova non dovrebbero avere dimensioni troppo diverse.
Tagliate il prosciutto a fette molto sottili. Se non hai il prosciutto o vuoi un sapore leggermente diverso, usa un'altra carne affumicata cotta con una consistenza uniforme e densa che ti permetterà di arrotolare gli involtini. Puoi anche prendere carne salata o affumicata.
Mettere un ripieno su ogni fetta di prosciutto e arrotolare. Se il prosciutto si srotola, fissa il rotolo con uno stuzzicadenti o uno spiedino speciale.
Ecco, goditi il gusto!
I ripieni di formaggio per panini, ovviamente, sono in prima linea in popolarità. Ma non solo dai formaggi a pasta dura possono essere preparati. Prepara un ripieno di formaggio fuso, aggiungi verdure e aglio, qualche uovo sodo e otterrai un delizioso ed elegante spuntino festivo. Il formaggio fuso è il migliore con un sapore leggermente cremoso, anche se prova altre varietà con additivi o un sapore leggermente affumicato. anche con il classico formaggio Druzhba può essere delizioso. L'importante è prendere il formaggio in barattoli, è più morbido ed è più facile farci un ripieno. I bricchetti nel ripieno si sbricioleranno.
Avrai bisogno:
- prosciutto a fette - 200 gr;
- formaggio fuso cremoso - 2-3 cucchiai;
- uova sode - 3 pezzi;
- aglio - 1 spicchio;
- erbe fresche - 1-2 rametti.
Cucinando:
È molto conveniente prendere il prosciutto per i rotoli nel taglio industriale. Ma se il tipo di prosciutto desiderato non viene venduto in questa forma, puoi tagliarlo tu stesso con un grosso coltello affilato.
Per il ripieno, fai bollire le uova in anticipo. Raffreddare sotto acqua ghiacciata e sbucciare. Tagliare con cura la proteina e rimuovere i tuorli. Mettili separatamente.
Grattugiare gli albumi su una grattugia grossa o media, andranno nel ripieno. Mescolare le proteine \u200b\u200bgrattugiate con 2-3 cucchiai di formaggio fuso morbido fino a ottenere una massa plastica omogenea. Aggiungere uno spicchio d'aglio, spremuto con una pressa o grattugiato su una grattugia fine. Tritare molto finemente le verdure e unirle anche al ripieno. Assaggia e aggiungi sale e pepe nero se lo desideri.
Prendete un tagliere e iniziate ad avvolgere gli involtini di prosciutto, adagiate ogni fetta sul tagliere e spalmate sul bordo il ripieno a forma di salsiccia. Quindi arrotolare. Affinché non si giri, infilza il rotolo con uno spiedino.
Ora devi creare bellissimi suggerimenti eleganti. Per fare questo, grattugiare il tuorlo d'uovo su una grattugia fine in modo che smetta letteralmente di sbriciolarsi. Quindi spalmare ogni rotolo con uno strato sottile di formaggio fuso su entrambe le estremità. Quindi immergere gli involtini con questi lati nel tuorlo grattugiato in modo che si attacchi. Ottieni "denti di leone" giallo brillante. Molto bello e gustoso.
Adagiare magnificamente gli involtini su un piatto, decorare con le erbe e servire.
Involtini di prosciutto con ricotta, funghi e pomodori secchi
Quando vuoi cucinare uno spuntino originale, insolito, ma allo stesso tempo molto gustoso, puoi rivolgerti a queste ricette. In esso, il ripieno per gli involtini di prosciutto non è un banale formaggio e un uovo, ma un insieme di pomodori secchi e funghi prataioli. Il gusto è decisamente interessante. I pomodori secchi sono di per sé molto gustosi e per gli amanti dei funghi, in generale, una doppia vacanza.
Una ricetta del genere, mi sembra, è perfetta per una tavola festiva, ad esempio, per ricostituire gli snack per la tavola di Capodanno.
Involtini di prosciutto piccante in stile coreano con carote
Questa ricetta ti permetterà di cucinare involtini di prosciutto con ripieno di carote in qualsiasi forma. Carote fresche e croccanti, tenere bollite o carote piccanti e piccanti in stile coreano si combinano ugualmente bene con tutti gli altri ingredienti. Puoi cucinare uno qualsiasi di questi tipi e ti piacerà sicuramente il risultato. Per cambiare, puoi fare due tipi contemporaneamente, ad esempio, se ci sono bambini o persone in vacanza a cui non piace il cibo piccante, ma vuoi anche trattare deliziosamente altri ospiti e membri della famiglia.
Avrai bisogno:
- carote - 300 gr;
- formaggio a pasta dura - 200 gr;
- prosciutto - 200 grammi;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- maionese - 1-2 cucchiai.
Cucinando:
Per il ripieno, devi preparare le carote. Se hai già pronte le carote alla coreana, considera che la maggior parte del lavoro è già stata fatta. È già grattugiato e speziato. Se hai cucinato tu stesso la carota o l'hai presa fresca, allora va sbucciata e grattugiata su una grattugia grossa. è adatta anche una grattugia speciale per carote coreane.
Grattugiare il formaggio a pasta dura allo stesso modo delle carote. Se vuoi un ripieno più delicato, grattugia sia le carote che il formaggio su una grattugia fine. Mescolare il formaggio e le carote e condirle con la maionese.
Spremi l'aglio con una pressa, aggiungi al ripieno e prova. Puoi salare a piacere.
Ora avvolgere il ripieno in fettine sottili di prosciutto. Se il prosciutto è troppo elastico e si apre, puoi infilzarlo con uno spiedino, uno stuzzicadenti o anche prendere una sottile striscia di cipolle verdi e legare gli involtini di prosciutto. Molto bello e gustoso.
Diamo un'occhiata a un'altra ricetta per un famoso spuntino al prosciutto arrotolato, questa volta con ripieno di noci. Una combinazione molto gustosa di noci e formaggio può anche essere condita con aglio per piccantezza e piccantezza, puoi aggiungere spezie o un po 'di erbe fresche. Anche se le noci hanno un gusto molto brillante e saranno buone da sole.
Avrai bisogno:
- prosciutto - 200 grammi;
- formaggio - 150 grammi;
- noce - 50 grammi;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- maionese - 2-3 cucchiai.
Cucinando:
È meglio friggere un po 'le noci per i rotoli di ripieno. Oltre al fatto che diventeranno più croccanti, il loro gusto sarà rivelato dalla temperatura. Puoi friggere le noci dopo averle schiacciate, oppure puoi farlo anche dopo.
Mescolare le noci con il formaggio grattugiato, condire il ripieno con la maionese e aggiungere l'aglio tritato. Facoltativamente aggiungere erbe fresche. Otterrai una piccola insalata, che ora deve essere avvolta nel prosciutto.
Sarà molto gustoso non solo con il prosciutto, ma puoi anche usare altre prelibatezze di carne. Le noci con formaggio in involtini di prosciutto soddisferanno te e i tuoi ospiti.
Involtini di prosciutto festivo in gelatina - video ricetta
Buone feste e golose merende in tavola!
Gli involtini di prosciutto sono facili da preparare: questo piatto può essere preparato con la maggior parte dei prodotti conservati nel frigorifero della padrona di casa. Devi prendere come base prosciutto e formaggio: il resto degli ingredienti può essere selezionato in base alle tue preferenze di gusto. Puoi anche scegliere un metodo di cottura diverso: piegare senza trattamento termico, stufare, cuocere al forno, friggere. Ciascuno di questi metodi conferirà al piatto un gusto speciale.
- prosciutto (fette) - 10 pezzi;
- formaggio fuso - 150 g;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- maionese - 100 gr.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- formaggio fuso - 150 g;
- uova - 4 pezzi;
- maionese - 3 cucchiai. l.;
- spicchio d'aglio - 2 pz.
- 1. Macinare il formaggio fuso congelato con una grattugia.
- 2. Uova sode. Dopo aver raggiunto la temperatura ambiente, macinarli su una grattugia media.
- 3. Sbucciare e tritare l'aglio. È meglio farlo usando la stampa.
- 4. Mescolare le uova, il formaggio fuso, l'aglio, la maionese fino a che liscio.
- 5. Metti 1 cucchiaio di massa su una fetta di prosciutto, distribuiscilo uniformemente su tutto il pezzo di carne.
- 6. Arrotolare il rotolo, fissarlo con uno spiedino.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- formaggio fuso - 150 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- spinaci - 30 g;
- maionese - 3 cucchiai. l.;
- spicchio d'aglio - 1 pz.
- 1. Macinare il formaggio fuso su una grattugia grossa.
- 2. Strofina il formaggio a pasta dura su una grattugia media.
- 3. Lavare gli spinaci, asciugarli, tritarli in un frullatore fino a ottenere una purea.
- 4. Liberare l'aglio dalla buccia e trasformarlo in poltiglia usando una pressa.
- 5. Mescolare formaggio fuso e duro, spinaci, aglio e maionese fino a che liscio.
- 6. Metti un cucchiaio del ripieno risultante sul bordo della fetta di prosciutto. Formare un rotolo, fissarlo con uno stuzzicadenti.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- ricotta - 100 g;
- spicchio d'aglio - 1 pz .;
- peperone - 0,5 pezzi;
- aneto - 2 pezzi
- 1. Strofina il formaggio su una grattugia media.
- 2. Sbucciare l'aglio dalla buccia, tritarlo con una pressa.
- 3. Lavare il peperone, togliere il gambo e i semi, tagliarlo a pezzetti.
- 4. Lavare l'aneto, asciugarlo, tritarlo finemente.
- 5. Mescolare formaggio a pasta dura e cagliata, aglio, peperone e aneto.
- 6. Metti 1 cucchiaio di ripieno su una fetta di prosciutto, distribuendolo su tutto il pezzo. Formate un rotolo, fermatelo con uno stecchino.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- formaggio fuso - 150 g;
- prugne - 80 g;
- panna acida - 2 cucchiai. l.;
- noci - 50 g.
- 1. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa.
- 2. Immergere le prugne in acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti. Se ci sono semi nelle prugne, toglili. Risciacquare la frutta secca, metterla in una ciotola del frullatore.
- 3. Dalle noci, selezionare il guscio, sciacquare, aggiungere alle prugne. Macina frutta secca e noci in un frullatore.
- 4. Mescolare la massa risultante con formaggio fuso e panna acida.
- 5. Metti 1 cucchiaio del composto preparato su una fetta di prosciutto. Distribuire il composto su tutto il pezzo di carne. Avvolgete la fetta in un rotolo, fissatela con uno stuzzicadenti.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- formaggio fuso - 200 g;
- cetriolo sottaceto - 3 pezzi;
- spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- piuma di cipolla verde - 1 pz.
- 1. Risciacquare la cipolla, tagliarla a rondelle sottili.
- 2. Sbucciare l'aglio, passare attraverso una pressa.
- 3. Mescolare il formaggio fuso, l'aglio e la cipolla fino a che liscio.
- 4. Cetrioli in scatola tagliati a strisce spesse 1 centimetro.
- 5. Metti un cucchiaio incompleto di ripieno di formaggio sul bordo della fetta di prosciutto, metti un pezzo o più cetrioli al centro. Arrotolare il prosciutto in un rotolo, fissarlo con uno stuzzicadenti.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- bastoncini di granchio - 150 g;
- maionese - 3 cucchiai. l.;
- uova - 3 pezzi;
- peperone - 1 pz.
- 1. Tagliare a fette i bastoncini di granchio.
- 2. Uova sode. Dopo che si sono raffreddati, tritarli finemente.
- 3. Lavare il peperone, privo di gambo, semi, tritare finemente.
- 4. In una ciotola, mescolare bastoncini di granchio, uova, peperoni, maionese.
- 5. 1 cucchiaio del ripieno preparato viene steso su una fetta di prosciutto. Tutto è messo insieme. Il prosciutto viene arrotolato e fissato con uno spiedino.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- Carote coreane - 150 g;
- formaggio fuso - 2 pezzi;
- spicchio d'aglio - 1 pz .;
- rametti di prezzemolo - 5 pz.
- 1. Grattugiare il formaggio fuso indurito nel congelatore su una grattugia grossa.
- 2. Sbucciare lo spicchio d'aglio e passare attraverso una pressa.
- 3. Lavare il prezzemolo, asciugare con un tovagliolo di carta, tritare.
- 4. Unire formaggio, aglio e verdure, portare all'uniformità.
- 5. Metti mezzo cucchiaio di ripieno di formaggio sul bordo della fetta di prosciutto. Metti sopra un paio di pizzichi di carote coreane. Arrotolare la carne in un rotolo, fissarla con uno spiedino.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- Formaggio Filadelfia - 300 g;
- rafano grattugiato - 2 cucchiaini;
- rametto di aneto - 3 pezzi.
- 1. Pulire il rafano, sciacquare, grattugiare.
- 2. Lavare l'aneto, asciugarlo, tritarlo con un coltello.
- 3. Mescolare verdure e rafano con il formaggio Philadelphia.
- 4. Distribuire 1 cucchiaio di ripieno preparato su una fetta di prosciutto. Arrotolare l'antipasto in un tubo, fissare con uno spiedino.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- cavolo bianco - 150 g;
- carote - 0,5 pezzi;
- formaggio fuso - 1 pz.;
- maionese - 1 cucchiaio. l.;
- piselli - 2 cucchiai. l.;
- sale - 1 patatina.
- 1. Lavate la verza, asciugatela, tagliatela a pezzetti, schiacciatela un po' con le mani per ridurne il volume.
- 2. Lavare, sbucciare e grattugiare le carote.
- 3. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa.
- 4. Mescolare carote, cavoli, formaggio, piselli, maionese, sale.
- 5. Metti 1 cucchiaio di ripieno sul bordo di un pezzo di prosciutto, arrotola l'antipasto in un rotolo, fissalo con uno spiedino.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- prosciutto di pollo - 1 pz .;
- ananas in scatola (anelli) - 3 pezzi;
- noci - 50 g;
- maionese - 3 cucchiai. l.;
- uova - 2 pz.
- 1. Lessare il pollo finché è tenero, raffreddare, togliere le ossa e la pelle, tagliarle a cubetti.
- 2. Uova sode. Grattugiare su una grattugia media.
- 3. Tagliare l'ananas a cubetti, tritare le noci.
- 4. Mescolare pollo, ananas, noci, uova e maionese.
- 5. Metti un cucchiaio di ripieno sul bordo di un pezzo di prosciutto. Arrotolare la carne in un rotolo, fissarlo con uno stuzzicadenti.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- olive - 10 pezzi;
- funghi in scatola - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- formaggio fuso - 1 pz.;
- maionese - 2 cucchiai. l.
- 1. Macina i funghi.
- 2. Grattugiare il formaggio a pasta dura e fuso su una grattugia media.
- 3. Mescolare formaggio, funghi, maionese.
- 4. Distribuire un cucchiaio di ripieno di formaggio e funghi su una fetta di prosciutto.
- 5. Arrotolare la carne in un tubo, fissare con uno stuzzicadenti, guarnire con 1 oliva.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- ricotta - 150 g;
- carote - 1 pz.;
- pepe bulgaro - 1 pz.;
- cetriolo - 1 pz.;
- salmone leggermente salato - 100 g
- 1. Lavare, sbucciare, grattugiare le carote.
- 2. Lavare il peperone, togliere i semi, i gambi, tagliarli a pezzetti.
- 3. Lavare il cetriolo, grattugiarlo a listarelle.
- 4. Tagliare il salmone a fette.
- 5. Mescolare la ricotta, le carote, i peperoni, il cetriolo.
- 6. Metti una fetta di salmone sul prosciutto. Distribuire il ripieno di cagliata e verdure sul salmone. Arrotolate, fermate con uno stecchino.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- funghi (champignon o funghi ostrica) - 150 g;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- panna acida - 2 cucchiai. l.;
- cipolla - 1 pz.;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- rametto di aneto - 2 pz.
- 1. Funghi tagliati a fette, friggere in olio fino a doratura.
- 2. Grattugiare il formaggio. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti.
- 3. Mescolare il formaggio con i funghi, la panna acida, le cipolle.
- 4. Mettere il ripieno su una fetta di prosciutto, formare un rotolo, fermarlo con uno stuzzicadenti.
- 5. Metti l'antipasto su una teglia, cuoci in forno a 180 gradi. Tempo di cottura - 3 minuti.
- 6. Prima di servire, decorare l'antipasto con l'aneto.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- uovo - 2 pezzi;
- pangrattato - 150 gr;
- Lavash armeno - 0,5 pezzi;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
- 1. Dividi il pane pita in 10 parti in modo che una fetta di prosciutto sia posizionata sopra con un margine.
- 2. Cospargere pezzi di pane pita con formaggio grattugiato.
- 3. Metti sopra una fetta di prosciutto. Torcere il rotolo, fissarlo con uno stuzzicadenti.
- 4. Sbattere le uova in una ciotola. Immergere ogni rotolo nella massa di uova, arrotolare l'antipasto nel pangrattato.
- 5. Riscalda l'olio in una padella, mettici dentro gli involtini. Friggere l'antipasto fino a doratura.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- filetto di pollo - 4 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- carote - 100 g;
- crema 33% - 100 ml;
- brodo vegetale - 100 ml;
- limone - 0,5 pezzi;
- sale - a piacere;
- pepe - a piacere.
- 1. Tagliare il filetto di pollo nel senso della lunghezza in 2-3 fette sottili. Ogni pezzo viene accuratamente sbattuto, grattugiato con sale e pepe.
- 2. Grattugiare il formaggio. Lavare, sbucciare e grattugiare le carote.
- 3. Metti una fetta di prosciutto sul pollo. Cospargere il tutto con formaggio e carote. Formate dei rotolini, fermateli con uno stuzzicadenti.
- 4. Mescolare la panna con il brodo vegetale, versare in una padella profonda. Immergere gli involtini in una salsa cremosa, cuocere a fuoco medio per 15 minuti fino a quando la carne è completamente cotta. 5 minuti prima della fine dello stufato, aggiungere la scorza di limone alla salsa.
- 5. Prima di servire, si consiglia di cospargere il piatto con succo di limone.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- zucchine - 1 pz.;
- spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- uovo - 1 pz.;
- salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
- farina - 4 cucchiai. l.;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
- 1. Tagliare le zucchine a fettine sottili, friggerle ciascuna su entrambi i lati in una padella. Grattugiare la verdura con la buccia e passare attraverso lo spremiaglio.
- 2. Tagliare il formaggio a fettine sottili.
- 3. Avvolgi le zucchine nel formaggio.
- 4. Avvolgere il rotolo risultante in un pezzo di prosciutto, fissare il tutto con stuzzicadenti.
- 5. Sbattere l'uovo con la salsa di soia.
- 6. Immergi il rotolo nella massa di uova, arrotolalo nella farina, friggi in padella fino a doratura.
- prosciutto (a fette) - 10 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- rametto di aneto - 2-3 pezzi;
- rametto di prezzemolo - 2-3 pezzi;
- un rametto di basilico - 5 pezzi;
- condimento per carne - 0,5 cucchiaini;
- pomodoro - 1 pz.
- 1. Lavare il pomodoro, tagliarlo a cubetti, metterlo in uno scolapasta per drenare il succo in eccesso.
- 2. Grattugiare il formaggio.
- 3. Aneto, prezzemolo lavato, asciugato, tritato finemente. Separare il basilico in foglie.
- 4. Mescolare il formaggio, il pomodoro, il condimento per la carne, l'aneto e il prezzemolo.
- 5. Metti qualche foglia di basilico su una fetta di prosciutto, distribuisci il ripieno preparato. Formate un involtino con la carne, fissandolo con degli stuzzicadenti.
- 6. Cuocere la pirofila in forno a 180 gradi per 5 minuti.
- Se il ripieno si è rivelato liquido, puoi aggiungere 1 uovo sodo e grattugiato. Questo ingrediente non intacca in alcun modo il gusto del piatto, ma ne rende più densa la struttura. Ma se prepari il ripieno passo dopo passo, aggiungendo gradualmente ingredienti semiliquidi, questo problema non dovrebbe sorgere.
- Puoi aggiungere stuzzichini appetitosi friggendo prima le fette di prosciutto fino a doratura. Ma vale la pena considerare che un tale spuntino da caccia aumenterà il contenuto calorico a causa del trattamento termico in olio.
- Si consiglia di spalmare il piatto di formaggio finito sulle foglie di lattuga. Questa porzione rinfrescerà l'aspetto dello spuntino.
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Ricette senza trattamento termico
Ci sono molte ricette per involtini di prosciutto e formaggio. I più semplici sono quelli che non richiedono il trattamento termico né degli ingredienti né del piatto stesso. Puoi cucinare tali involtini con vari ingredienti, in modo che il piatto acquisisca un gusto e un aspetto originali.
Particolare attenzione può essere prestata alla decorazione dei rotoli. Olive, erbe aromatiche, formaggio suluguni, fette di cetriolo possono essere utilizzate come tale.
Ricetta classica per involtini di formaggio e aglio
La ricetta tradizionale per fare gli involtini al prosciutto prevede l'utilizzo di formaggio a pasta dura e lavorata. Grazie a questa combinazione di prodotti con aglio, il gusto del piatto finito diventa tenero con una leggera speziatura.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Puoi cucinare tali panini senza formaggio fuso. In questo caso sarà necessario aumentare la quantità di formaggio a pasta dura a 300 g.
Prosciutto con uovo
Puoi rendere il piatto meno unto sostituendo parte del formaggio con le uova.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Puoi rendere il piatto più fragrante aggiungendo una piccola quantità di aneto fresco al ripieno.
Con formaggio, aglio e spinaci
Il gusto degli involtini al prosciutto sarà più sottile e più interessante se al loro ripieno si aggiunge una piccola quantità di spinaci. Questo ingrediente diversifica anche l'aspetto del piatto, colorando di verde il ripieno di formaggio.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
In questa ricetta è possibile rifiutare la maionese: può essere sostituita con la stessa quantità di ricotta.
Con formaggio, aglio e pepe
Involtini di prosciutto, formaggio e peperone: un antipasto che diventerà una vera decorazione della tavola. Il ripieno di questo piatto ha una consistenza delicata con macchie croccanti.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
L'aneto in questa ricetta può essere sostituito con prezzemolo, prendendo una quantità simile di questo ingrediente.
Con prosciutto, prugne e noci
Questa ricetta antipasto può essere utilizzata come sostituto di un'insalata a base di prugne e noci. Nel caso degli involtini, il piatto è ancora più appetitoso decorando il ripieno preparato con fette di prosciutto rosato.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Le prugne e le noci non possono essere tritate allo stato di purea, ma semplicemente tritate finemente. In questo caso il ripieno sarà comunque omogeneo per la presenza di formaggio fuso al suo interno.
Con formaggio, aglio e cetriolo sottaceto
Il cetriolo sottaceto aggiunto al ripieno conferisce all'antipasto un interessante sapore aspro.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
I cetrioli sottaceto possono essere sostituiti con quelli salati.
Con bastoncini di granchio
Puoi rendere gli involtini più leggeri aggiungendo bastoncini di granchio all'antipasto.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Per evitare che il ripieno fuoriesca, conservare lo spuntino preparato prima di servirlo in frigorifero. È meglio arrotolare gli involtini appena prima di servire.
Con carote coreane
Puoi aggiungere piccante all'antipasto con le carote coreane. In questo caso, puoi dare la preferenza a qualsiasi tipo di insalata piccante: classica, con funghi, melanzane o altre verdure.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Se per cucinare vengono utilizzate carote coreane piccanti, puoi rifiutarti di aggiungere l'aglio.
Con formaggio Philadelphia e rafano
Per preparare involtini piccanti con formaggio a pasta molle, si può aggiungere al ripieno del rafano.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Puoi usare la pancetta per fare questo spuntino.
con cavolo
Il cavolo aggiunto consente di rinfrescare il gusto dello spuntino e renderlo più facile.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Il cavolo in questa ricetta può essere sostituito con la lattuga. Allo stesso tempo, non è necessario tagliarli, è meglio mettere una piccola foglia sopra una fetta di prosciutto, mettere il ripieno sull'insalata e arrotolarla in un tubo.
Prosciutto, pollo e ananas
L'aggiunta di pollo rende l'antipasto più soddisfacente e l'ananas gli conferisce un sapore dolce esotico.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Se sostituisci la coscia di pollo con il petto e la maionese con panna acida e prendi anche prosciutto di tacchino magro, puoi cucinare un piatto ipocalorico.
Con formaggio, olive e funghi
Le olive possono essere utilizzate come decorazione per un involtino di prosciutto. È meglio completare il loro gusto aggiungendo funghi in salamoia al ripieno.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Per il ripieno si possono usare i funghi prataioli nel loro stesso succo: tali funghi vanno tritati e fritti.
Con salmone e verdure
Un'ottima aggiunta alla tavola festiva saranno gli involtini con salmone e verdure.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Se lo si desidera, il salmone può anche essere tritato finemente, mescolato con la cagliata e il ripieno di verdure e distribuito sul prosciutto.
Involtini stufati, al forno, fritti
Se hai tempo libero, puoi cucinare un antipasto caldo con prosciutto e formaggio. Tali piatti possono essere cucinati in padella, al forno. L'antipasto è appetitoso e fragrante. Si prepara anche con diversi ripieni.
In questo caso, non devi pensare a decorare la merenda, poiché il suo aspetto rubicondo al forno conquisterà immediatamente gli ospiti. Come decorazione aggiuntiva è consentito l'uso di condimenti e salse al formaggio.
Al forno con funghi
Per la preparazione di tali involtini si possono utilizzare non solo funghi freschi, ma anche in scatola. Allo stesso tempo si possono preparare in anticipo, scaldando la pietanza subito prima di servirla.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Se non è necessario che il piatto sia ricoperto da una deliziosa crosta, puoi riscaldare lo spuntino nel microonde. Il tempo di cottura in questo caso si riduce a 1 minuto.
Fritto in lavash
Questo antipasto è croccante e saporito. Può essere servito non solo per la tavola festiva, ma anche per la colazione.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Il formaggio a pasta dura può essere sostituito con formaggio fuso per un gusto più delicato.
Brasato in salsa di panna
Gli involtini preparati secondo questa ricetta saranno un'ottima opzione per il secondo piatto: vengono cucinati con il petto di pollo.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Il piatto va servito subito, poiché il petto raffreddato tende a perdere la sua succosità.
Con formaggio, aglio e zucchine
Puoi rendere il piatto succoso aggiungendo fette di zucchine.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Durante la frittura, quando appare una crosta, è possibile rimuovere gli stuzzicadenti.
Con erbe e spezie
Puoi aggiungere spezie al piatto con l'aiuto di vari condimenti. I condimenti per carne e snack sono più adatti per un piatto ripieno.
Ingredienti (per 10 porzioni):
Preparazione passo dopo passo:
Puoi aggiungere altre verdure al ripieno, in base alle tue preferenze di gusto.
Come affettare sottilmente il prosciutto?
L'opzione migliore per tagliare il prosciutto per i panini è considerata un trituratore a macchina. È fatto usando un'affettatrice direttamente nel negozio. Il taglio della merce acquistata è compreso nel suo prezzo.
Se il prodotto è stato acquistato nella sua confezione originale, dovrai tagliarlo tu stesso. Per fare questo, usa un coltello lungo e affilato. Le fette devono essere tagliate con cura in modo che siano sottili. In questo caso, il coltello dovrebbe eseguire movimenti di taglio precisi, posizionandolo con un angolo di circa 30 gradi rispetto alla superficie e senza premere su di essa. Altrimenti, i bordi dei pezzi saranno irregolari.
Puoi tagliare un pezzo di prosciutto non troppo grande con una grattugia che ha una lama per tagliare il formaggio. Per fare ciò, la carne dovrebbe essere disegnata lungo il piano necessario. Quando si utilizza questo metodo, è necessario tenere presente che lo spuntino stesso risulterà piccolo.
Per evitare difficoltà nel processo di preparazione degli snack, è necessario conoscere diverse caratteristiche del processo:
Gli involtini di prosciutto sono uno spuntino facile da preparare che non richiede molto tempo e fatica da parte della padrona di casa. Nonostante ciò, si distingue per il gusto elevato, l'aroma attraente, l'aspetto attraente. Ecco perché un piatto del genere può essere preparato non solo per una cena in famiglia, ma anche per una tavola festiva.
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Antipasti freddi dal design spettacolare stimolano l'appetito, decorano la tavola festiva e migliorano l'umore. Le ricette proposte aiuteranno a preparare piatti molto semplici e deliziosi per ogni festa.
I panini puliti sono preparati semplicemente, ma sembrano molto appetitosi. Questa è un'ottima opzione per uno spuntino per la tavola festiva e per tutti i giorni.
Lista della spesa:
- 200 g di prosciutto di pollo;
- 130 g di formaggio olandese;
- 2 spicchi d'aglio;
- 80 g di maionese (preferibilmente fatta in casa);
- Pepe nero macinato.
Sequenza di cottura:
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
- Gli spicchi vengono schiacciati con uno spremiaglio e uniti al formaggio.
- Aggiungi pepe e maionese.
- Tagliare il prosciutto a cerchi sottili. Puoi acquistare il prodotto subito tagliato, perché se i pezzi sono spessi, il prosciutto si romperà se attorcigliato.
- Distribuire il ripieno di formaggio sul bordo del prosciutto affettato.
- Il pezzo viene attorcigliato in un rotolo e fissato con uno spiedino.
Suggerimento: per rendere l'antipasto ancora più spettacolare, puoi immergere i bordi del rotolo nella maionese e poi nei tuorli d'uovo grattugiati.
Il piatto facile da preparare, molto soddisfacente e spettacolare sarà sicuramente ricordato dagli ospiti.
Ingredienti richiesti:
- 0,5 kg di grandi funghi prataioli freschi;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 100 g di salsiccia affumicata cruda;
- 60 g di panna acida;
- 40 ml di olio vegetale;
- 3 g di sale;
- 10 g di prezzemolo fresco e piume di cipolla verde;
- 2 grammi di pepe nero.
Tecnologia di cottura:
- I funghi vengono lavati e asciugati con salviette di carta.
- Le gambe vengono accuratamente attorcigliate dai cappucci e tritate finemente.
- Le cosce di funghi tritate vengono fritte in olio bollente fino a doratura.
- Il formaggio viene strofinato e unito ai funghi raffreddati.
- Cospargere le verdure tritate finemente.
- La salsiccia viene tagliata a cubetti e aggiunta alla massa totale.
- Il ripieno è salato, pepato, condito con panna acida.
- I cappucci dei funghi sono farciti con la composizione preparata.
- La pirofila viene adagiata su una teglia ricoperta di pergamena e posta in preriscaldata a 180 ° C per 12 minuti.
- I funghi pronti vengono raffreddati e serviti su foglie di lattuga.
Gli antipasti di pita fredda sono molto apprezzati in ogni festa. Secondo questa ricetta, anche da una piccola quantità di pesce, puoi cucinare un intero piatto di sostanziosi mini-roll.
Avrai bisogno:
- 1 lavash grande;
- 180 g di formaggio cremoso;
- 200 g di filetto di salmone salato;
- 15 g di aneto fresco;
- 3 ml di succo di limone.
Metodo di cottura:
- Ketu è tagliato più piccolo.
- Sbriciolare l'aneto.
- Spalmate la crema di formaggio e aggiungete il succo di limone.
- Tutti i componenti sono misti.
- Il ripieno è distribuito su tutto il pane pita. Lo strato deve essere molto sottile in modo che il rotolo sia uniforme e facile da tagliare.
- Il lavash viene arrotolato in un rotolo, avvolto nella pellicola trasparente e messo in frigorifero per 30 minuti in modo che il ripieno assorba bene la base.
- Il rotolo raffreddato viene tagliato in porzioni con un coltello affilato.
Originali cosce di pollo in pastella
Cosce di pollo tenere, morbide e succose fritte in pastella si sposano bene con insalate di verdure e qualsiasi salsa. Il piatto sarà molto apprezzato dagli ospiti che amano gli spuntini di carne.
Necessario:
- 8 cosce di pollo;
- 2 uova crude;
- 60 g di farina;
- 40 g di maionese;
- 40 ml di olio vegetale;
- olio per friggere;
- sale e spezie per il pollo.
Ricetta passo dopo passo:
- Le cosce di pollo vengono lavate, asciugate e poste in una ciotola capiente.
- La carne è cosparsa di sale e spezie. Mescolare accuratamente.
- Per la pastella, mescolare farina, olio vegetale e maionese. Sbattere le uova, mescolare bene e lasciar riposare per 15 minuti.
- Versare abbastanza olio in una padella dai bordi alti in modo che copra completamente il pollo.
- Ogni gamba è completamente immersa nella pastella e spalmata in olio bollente.
- Gli spazi vuoti vengono fritti fino a quando appare una crosta appetitosa.
- Adagiare gli stinchi finiti su salviette di carta per assorbire il grasso in eccesso.
Spuntino piccante con patatine
Questo piatto è convenientemente servito ai tavoli del buffet. Il ripieno può essere preparato con qualsiasi ingrediente.
Composto:
- 100 g di carote in coreano;
- 100 g di salsiccia affumicata;
- 100 g di formaggio Poshekhonsky;
- 2 uova sode;
- 60 g di maionese;
- patatine intere.
Fasi di cottura:
- Le uova e la salsiccia vengono tagliate a cubetti.
- Il formaggio viene strofinato grossolanamente.
- Le carote sono tagliate corte.
- Gli ingredienti vengono mescolati e conditi con la maionese.
- Distribuire l'insalata preparata sulle patatine.
Cucinare bastoncini di granchio in pastella
Uno spuntino molto tenero e sostanzioso che piace a grandi e piccini.
Necessario:
- 300 g di bastoncini di granchio refrigerati;
- 50 g di formaggio;
- 30 g di maionese light;
- 15 g di aneto;
- sale;
- 1 uovo;
- 100 g di farina;
- 100 ml di latte;
- 2 g di soda;
- 5 ml di succo di limone;
- olio di semi di girasole.
Fasi di cottura:
- L'uovo viene sbattuto con latte a temperatura ambiente, sale e soda. Versare parzialmente la farina, mescolare la composizione fino a renderla omogenea. La pastella dovrebbe essere abbastanza densa.
- Il formaggio viene strofinato, mescolato con erbe tritate, condito con maionese.
- Ogni bastoncino di granchio viene srotolato con cura, cosparso di succo di limone e farcito con massa di formaggio.
- I bastoncini vengono ripiegati e tagliati in 2 parti trasversali.
- Ogni parte viene immersa nella pastella, quindi fritta nell'olio fino a doratura.
- I prodotti finiti vengono posti su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
Antipasto con pasta sfoglia tritata
Gli appetitosi involtini di carne stanno benissimo sul tavolo festivo. Possono essere serviti con brodo, insalata di verdure o come piatto indipendente.
Lista della spesa:
- 150 g di pollo tritato;
- 150 g di macinato di maiale;
- 50 gr di pangrattato;
- 1 cipolla;
- 10 g di prezzemolo fresco;
- sale e pepe macinato nero qb;
- 300 g di pasta sfoglia lievitata;
- 20 g di farina.
Processo di cottura.
- Entrambi i tipi di carne macinata sono misti. Si aggiunge il pangrattato, che non permetterà al liquido della carne di risaltare nell'impasto.
- Metti la cipolla tritata e il prezzemolo nella carne macinata. Sale pepe.
- Il ripieno preparato è diviso in 2 parti uguali. Da ogni forma salsicce e arrotolarle nella farina.
- L'impasto viene steso e diviso in 2 metà.
- Una salsiccia del ripieno viene posta sul bordo di una parte dell'impasto. Dovrebbe corrispondere alla lunghezza della base. Ripeti con gli altri ingredienti.
- L'impasto con carne macinata viene piegato in un rotolo e adagiato su un tagliere con una cucitura rivolta verso il basso.
- Con un coltello affilato tagliare il rotolo in pezzi larghi 3 cm.
- I prodotti risultanti vengono adagiati su una teglia con pergamena e cotti a 190 ° C per 25 minuti.
- I panini pronti vengono raffreddati e serviti su foglie di lattuga.
"Raffaello" di bastoncini di granchio, formaggio, olive
Questo spettacolare antipasto sembra una caramella con lo stesso nome. Nel mezzo delle palline, oltre alle olive, puoi mettere noci o pezzi di pesce rosso.
Componenti richiesti:
- 100 g di bastoncini di granchio surgelati;
- 2 formaggio fuso;
- 1 uovo;
- 3 spicchi d'aglio;
- 100 g di olive snocciolate;
- sale qb;
- 50 g di maionese;
- 30 g di cocco bianco.
Ordine di cottura.
- L'uovo viene bollito duro e tritato su una grattugia media.
- Grattugiano anche il formaggio.
- L'aglio viene passato attraverso una pressa.
- I componenti preparati vengono mescolati, salati, conditi con maionese. La massa dovrebbe risultare viscosa, ma non liquida, altrimenti sarà difficile formare delle palline da essa.
- Bastoncini di granchio, senza scongelare, strofinare su una grattugia fine. Per rendere l'antipasto più realistico, vengono mescolati con scaglie di cocco.
- Bagnando periodicamente i palmi, le palline identiche vengono rotolate dalla massa risultante. Allo stesso tempo, all'interno di ciascuna viene posta un'oliva.
- I prodotti vengono arrotolati in una spolverata.
- Prima di servire, il granchio "Raffaello" viene raffreddato per 1 ora.
Ricetta originale della coda di pavone
Un antipasto di melanzane molto bello e gustoso può essere posizionato al centro della tavola festiva. La ricetta classica utilizza la maionese, ma il piatto risulta più tenero se lo si sostituisce con feta e panna acida.
Ingredienti:
- 4 melanzane;
- 5 pomodori;
- 2 cetrioli grandi;
- 50 g di panna acida;
- 100 g di olive;
- 200 gr feta;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale;
- rametti di aneto;
- olio vegetale.
Fasi di cottura.
- Le melanzane vengono tagliate a cerchi leggermente obliqui, salate, lasciate per 30 minuti e poi lavate. Questa tecnica ti consente di eliminare l'amarezza del vegetale.
- Le melanzane preparate vengono poste su una teglia unta e cotte per un quarto d'ora a 200 ° C.
- La feta è combinata con panna acida e aglio schiacciato.
- Pomodori e cetrioli vengono tagliati a cerchi, le olive divise a metà.
- Le preparazioni vegetali raffreddate vengono disposte su un piatto e spalmate con panna acida e massa di formaggio.
- Un cerchio di pomodoro viene posto sopra ciascuno e spalmato nuovamente con il ripieno.
- Quindi, metti un cetriolo e mezza oliva.
- L'antipasto è adagiato a forma di coda di pavone, decorando con rametti di aneto per una completa somiglianza.
Polpette di fegato di merluzzo
Questo piatto originale piacerà a chi ama gli snack di pesce.
Lista della spesa:
- 2 patate;
- 2 uova di gallina;
- 50 g di formaggio olandese;
- 230 g di fegato di merluzzo in scatola;
- 15 g di foglie di prezzemolo;
- 40 ml di salsa di soia;
- 60 g di semi di sesamo.
Ricetta passo dopo passo.
- Lessare le patate e le uova, raffreddarle e tritarle su una grattugia media.
- Il liquido viene drenato da un barattolo di fegato di merluzzo. Il contenuto viene impastato con una forchetta e aggiunto a patate e uova.
- Il formaggio viene finemente strofinato e inserito nella composizione principale.
- Aggiungere il prezzemolo tritato finemente.
- I prodotti sono conditi con salsa di soia.
- Dalla composizione risultante forma delle palline pulite.
- I semi di sesamo vengono fritti in una padella asciutta e i prodotti vengono arrotolati al suo interno.
Antipasto di spratti, pane nero e aglio
Questi panini ti aiuteranno quando devi trattare ospiti inaspettati o organizzare uno spuntino veloce.
Necessario:
- 10 pezzi di pane nero (Borodino);
- 150 g di spratti;
- 2 sottaceti;
- 40 g di maionese;
- 15 g di cipolle verdi;
- 1 spicchio d'aglio.
Procedura.
- Ogni fetta di pane viene tagliata obliquamente e asciugata in forno.
- Tagliate a metà uno spicchio d'aglio e strofinatelo sul pane caldo.
- Le cipolle verdi tritate finemente vengono aggiunte alla maionese.
- I cetrioli vengono tagliati obliquamente a fettine sottili.
- Dopo che i pezzi di pane si sono raffreddati, vengono cosparsi di salsa maionese.
- Metti una fetta di cetriolo e un pesce sopra.
- L'antipasto è decorato con piume di cipolla verde.
Con tonno in scatola, cetrioli e uova
Anche questo piatto può essere preparato in pochi minuti, avendo a portata di mano gli ingredienti necessari.
Avrai bisogno:
- 180 g di tonno nel suo stesso succo;
- 2 cetrioli salati;
- 6 olive;
- 2 uova sode;
- 10 fette di pane.
Ricetta passo dopo passo.
- Scolare il liquido dalla scatoletta di tonno. Il pesce viene schiacciato con una forchetta.
- Le uova vengono schiacciate su una grattugia.
- Cetrioli e olive tagliate a cubetti.
- Tutti i componenti vengono mescolati e spalmati su fette di pane.
Panini caldi con pomodori e pancetta
Questo piatto è preparato in modo molto semplice, ma è molto apprezzato in ogni festa. Questa versione di panini ricorda una piccola pizza.
Composto:
- 5 pezzi di pane grigio;
- 1 rapa;
- 2 pomodori;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 150 g di pancetta affumicata lessa;
- 2 g di origano e basilico.
Sequenziamento.
- Ogni pezzo di pane viene diviso a metà e leggermente dorato in forno.
- La pancetta viene tagliata più sottile (è più conveniente prendere tagli già pronti).
- I pomodori vengono tagliati a cerchi, le cipolle a semianelli sottili.
- I pomodori vengono adagiati su pane croccante, cosparsi di condimenti, la pancetta viene adagiata sopra. Successivamente, metti la cipolla e versa uno spesso strato di formaggio grattugiato.
- Il panino assemblato viene posto in forno caldo sotto il grill per 2 minuti.
Suggerimento: questo piatto può essere reso più semplice aggiungendo tutti gli ingredienti insieme e cuocendo nel microonde per 2-4 minuti.
Crostatine con prosciutto e pomodori
Sulla tavola festiva, le tortine sono le prime a divergere: hanno sempre un aspetto spettacolare, sono comode da prendere e mangiare.
Composto:
- 12 tortine di sabbia;
- 100 g di prosciutto;
- 80 g di formaggio;
- 12 pomodorini;
- 1 uovo crudo;
- 80 g di panna acida liquida;
- sale.
Processo di cottura.
- Prosciutto e formaggio vengono tagliati a cubetti, mescolati.
- Le tortine sono riempite per metà con il ripieno.
- I pomodorini vengono divisi a metà e adagiati sul ripieno.
- Il ripieno è preparato: la panna acida viene montata con sale e uovo.
- Le tortine vengono versate con salsa preparata e inviate in forno preriscaldato a 190 ° C per 15 minuti.
Panini classici con caviale rosso
Uno squisito antipasto con caviale rosso serve sempre come decorazione della tavola. Questo prodotto ha un gusto ricco, quindi è combinato con una quantità minima di altri ingredienti.
Avrai bisogno:
- 1 baguette sottile;
- 100 g di burro;
- 140 g di caviale rosso;
- mezzo limone.
Ricetta passo dopo passo.
- La baguette viene tagliata a fette sottili.
- Ciascuno è spalmato di burro ammorbidito.
- Cucchiaio di caviale rosso in cima.
- I panini sono decorati con sottili fette di limone.
Antipasto originale con fegato di merluzzo e arance
Questo piatto sembra molto originale, elegante e moderno sulla tavola festiva.
Componenti richiesti:
- 8 pezzi di pagnotta;
- 120 g di fegato di merluzzo;
- 30 gr di parmigiano;
- 1 uovo sodo;
- 30 g di maionese;
- 1 arancia;
- 40 g di scorza di limone;
- 1 spicchio d'aglio;
- 2 gr di paprika;
- sale a piacere.
Sequenza di cottura.
- Il fegato di merluzzo viene accuratamente impastato fino a che liscio.
- Le arance vengono sbucciate e snocciolate. La polpa viene tagliata.
- Il formaggio, l'aglio e l'uovo vengono strofinati.
- Tutti gli ingredienti sono mescolati, salati, integrati con scorza di limone, condimento, maionese.
- I pezzi di pane vengono asciugati in una padella senza olio.
- Ogni pezzo viene spalmato di paté cotto e servito immediatamente.
Ricetta facile con formaggio e aglio
Il piatto è preparato con prodotti economici, ma è sempre molto apprezzato in una festa festiva.
Composto:
- 2 formaggio fuso;
- 2 uova sode;
- 2 spicchi d'aglio;
- 40 g di maionese;
- 2 grammi di sale.
Fasi di cottura.
- Le uova e i formaggi leggermente congelati vengono macinati su una grattugia.
- Aggiungere l'aglio schiacciato.
- L'antipasto è salato e condito con maionese. Utilizzato per farcire le uova o servito in ciotole porzionate.
Gli antipasti freddi completano perfettamente i piatti principali sulla tavola festiva. Ogni casalinga nel processo di preparazione può mostrare immaginazione, combinando componenti completamente diversi.