Sup dengan kacang alami. Sup kacang hijau dengan kaldu ayam. Memasak dalam slow cooker: sup dengan kacang

Resep Sup Kacang

Sup kacang resep klasik

2 jam

57 kkal

5 /5 (1 )

Kacang adalah ratu kacang yang sebenarnya: bergizi, enak, aromatik dengan persiapan yang tepat selaras dengan produk lainnya. Sayangnya, itu tidak sering muncul di meja kami. Berkat resep ini, Anda akhirnya akan belajar cara memasak sup kacang putih yang lezat!

Membuat Sup Kacang Putih

Peralatan dapur: penggorengan dan panci.

Bahan

Bagaimana cara memilih bahan yang tepat?

• Kunci utama keberhasilan sup kacang adalah kacang berkualitas tinggi. Ingatlah bahwa kacang yang baik harus utuh dan kering. Jika kacangnya sudah layu, sebaiknya jangan dibeli.
• Warna kacang tidak terlalu penting, karena tidak terlalu mempengaruhi rasa dan kandungan kalori. Namun, harus diingat bahwa itu tepat kacang putih.

Resep memasak langkah demi langkah

1. Langkah 1. Persiapan sup ini akan dimulai jauh sebelum Anda meletakkan panci di atas api. Dan ini semua tentang kacang! Wanita muda yang berubah-ubah dan keras kepala ini pertama-tama harus direndam dalam air dingin - setidaknya selama 4 jam, maksimum - atas permintaan Anda.
   
   
2. Langkah 2. Kemudian proses perebusan kacang dimulai. Ini tidak hanya sangat berubah-ubah, tetapi juga sangat lambat, jadi kami akan memasaknya untuk waktu yang lama dan melelahkan: 30 menit dengan api besar dan 1 jam dengan api kecil. Sementara itu, kacang mencapai kondisi itu, mulailah menyiapkan bahan-bahan lainnya.
   
   
3. Langkah 3 Kupas tomat, buang bijinya dan cincang halus.
   
   
4. Langkah 4. Potong wortel menjadi setengah cincin.
   
   
5. Langkah 5. Potong bawang merah dan bawang putih sebanyak mungkin.
   
   
6. Langkah 6. Potong cabai menjadi potongan-potongan, potong bawang bombay dan peterseli.
   
   
7. Langkah 7. Goreng bawang merah, bawang putih dan merica dalam minyak panas, lalu tambahkan wortel dan tomat ke dalam perusahaan yang terbakar dan panas, dan goreng selama sekitar 10 menit.
   
   
8. Langkah 8. Tambahkan pasta tomat dan oregano ke sayuran dalam panci, dan masak selama 2 menit lagi.
   
   
9. Langkah 9. Dan sekarang, akhirnya, kirim seluruh campuran sayuran ke dalam wajan, di mana kacang akhirnya hampir siap, dan masak sup selama 30-40 menit lagi. Garam, merica dan tambahkan daun salam 5 menit sebelum dimasak. Sajikan sup panas, di atasnya dengan bawang hijau cincang, bersama dengan crouton goreng yang lezat.
   
   

Video Resep Sup Kacang Klasik

Ketika Anda sangat perlu memahami cara memasak hidangan tertentu, hal terpenting dalam resep video adalah kejelasan dan keringkasan. Tonton video ini dan Anda tidak akan memiliki pertanyaan lagi tentang cara memasak sup kacang asli. Selain itu, Anda akan belajar cara mendekorasi sajiannya dengan sederhana dan elegan.

Sup kacang

Sup kacangnya enak Sup sayuran bahan utamanya adalah kacang rebus. Juga panggang dari berbagai sayuran ditambahkan ke sup.

Untuk memasak kita membutuhkan:

Kacang 500 gram.
Wortel 2 buah.
Bawang bombay 1 buah.
Tomat 5 buah.
Cabai rawit 1 buah.
Bawang putih 2 siung
Pasta tomat 70 gr.
Oregano 1 sendok teh
Daun salam 1 buah.
bawang hijau
Peterseli
Garam
Merica

Rendam kacang setidaknya selama 4 jam dalam air dingin, lebih baik biarkan semalaman. Tiriskan airnya, kirim ke panci, isi dengan air dingin. Air harus 4-5 cm lebih tinggi dari kacang. Didihkan air dan masak kacang dengan api besar selama 30 menit. Kecilkan api dan didihkan selama 1 jam lagi. Mungkin perlu menambahkan air selama memasak. Tambahkan air panas saja dari ketel agar tidak mengganggu proses penyeduhan. Jika Anda memiliki kacang yang tidak perlu direndam, maka kacang dimasak lebih sedikit. Biasanya pada bungkus dengan kacang seperti itu waktu persiapannya ditulis.

Saat kacang sedang dimasak, kupas tomat dan buang bijinya. Potong mereka menjadi kubus kecil.

Wortel dipotong menjadi lingkaran. Jika lingkaran terlalu besar, bagi menjadi dua. Bawang dipotong menjadi strip kecil. Cincang halus bawang putih. Dari cabai, ambil bagian bawahnya (kurang pedas), buang bijinya dan potong kecil-kecil.

Cincang halus peterseli dan bawang hijau. Kami akan menggunakannya saat mengirimkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan cabai rawit dan wortel. Goreng dengan api sedang selama 5 menit.

Tambahkan pasta tomat dan oregano. Aduk dan goreng selama 2 menit.

Kami menambahkan campuran sayuran kami ke kacang setelah dimasak selama satu jam. Aduk dan masak selama 30-40 menit lagi. Terakhir beri garam dan merica sesuai selera. Sup siap ketika kacang dan wortel lunak. Matikan api dan tutup dengan penutup. Saat sup mendidih, panggang roti.

Potong roti menjadi irisan setebal 1,5 - 2 cm. Semprotkan dengan minyak zaitun. Letakkan di atas wajan panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya atau wajan sederhana dengan bagian bawah yang tebal. Goreng selama 2 menit di setiap sisi.

Sup kami sudah siap! Selamat makan!

Grup VK http://vk.com/worldoffood
Saluran Telegram https://t.me/worldoffoodclub

https://i.ytimg.com/vi/7tK7RgkSgyU/sddefault.jpg

https://youtu.be/7tK7RgkSgyU

2015-09-16T18:56:14.000Z

Rahasia Kacang

• Jika Anda ingin mempersingkat waktu perendaman kacang, Anda dapat menuangkan air mendidih di atasnya selama 1 jam, tetapi metode ini memiliki banyak kelemahan: rasa hidangan akan kurang cerah, dan kacang itu sendiri dapat pecah selama proses memasak. .
• Jangan sekali-kali menggunakan air yang telah direndam kacang untuk membuat sup.
• Anda perlu memasak sup kacang hanya dengan api kecil, maka semua bahan akan mendidih secara merata, dan rasa supnya akan lembut dan kaya.
• Rempah-rempah memainkan peran besar dalam sup kacang, dan tergantung pada pilihan Anda, rasa hidangan akan berubah. Selain oregano, kemangi, marjoram, ketumbar, dan pala cocok dengan kacang. Anda dapat memberikan preferensi pada salah satu bumbu, atau Anda dapat bereksperimen dengan kombinasinya.

Pilihan sup

• Resep yang diberikan dalam artikel ini adalah resep klasik, yang dengannya berbagai variasi dapat dibuat. Pertama-tama, ini akan menarik bagi pemakan daging, yang seharusnya skeptis tentang resep untuk ini, meskipun memuaskan, tetapi, pada kenyataannya, makanan cepat saji. Tapi jangan terburu-buru mengambil kesimpulan, tuan-tuan, penggemar daging babi dan sapi, dan bawa ke celengan kuliner Anda.
• Resep sup kacang merah tidak akan berbeda dengan yang klasik, tetapi skema warna dan nuansa rasa akan mendiversifikasi menu Anda.
• Resep sup kacang dapat bervariasi tergantung pada kebutuhan Anda. Jika tidak cukup waktu untuk merendam kacang, Anda bisa membuat sup kacang hijau. Kacang panjang tidak memerlukan perlakuan panas yang lama, jadi Anda bisa menambahkannya 15-20 menit sebelum sup siap.
• Apa yang belum ditemukan oleh ibu rumah tangga modern untuk menyederhanakan dan mempercepat proses memasak! Jika Anda bersahabat dengan peralatan dapur, maka tidak akan sulit bagi Anda untuk memasak. Nah, bukankah menyenangkan jika makan malam yang lezat disiapkan dengan partisipasi minimal Anda?
• Ini juga membutuhkan sedikit usaha, dapat disiapkan dengan aman bahkan di asrama siswa (diverifikasi dari pengalaman pribadi).

Teman-teman, ingatlah bahwa sup kacang itu sederhana dan lezat, simpan resep kami dan bagikan resep Anda di komentar sebagai balasannya!

Hidangan kacang unik. Mereka mampu memenuhi tubuh tidak lebih buruk dari apapun hidangan daging, sementara semua vitamin dan elemen bermanfaat disimpan dalam kacang bahkan setelah perlakuan panas. Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan produk ini dalam bentuk apa pun dalam diet Anda setidaknya sekali seminggu. Misalnya, memasak sup kacang, ini adalah hidangan yang ideal bagi mereka yang memperhatikan berat badan dan suka makan enak.

Sup kacang tidak hanya bermanfaat bagi tubuh, meningkatkan fungsi sistem pencernaan, saraf, dan kardiovaskular, tetapi juga memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi diet harian Anda. Ada banyak berbagai resep memasak sup tidak hanya dari kacang putih tradisional, tetapi juga kacang merah, hijau, kalengan, dan beku.

Pelatihan

Keunikan menyiapkan hidangan apa pun dari kacang kering adalah pertama-tama harus direndam selama beberapa jam. Ini adalah aturan penting yang memungkinkan Anda memasak tidak hanya enak, tetapi juga hidangan sehat, tanpa efek buruk. Semua zat berbahaya akan masuk ke dalam air, termasuk gula kompleks yang membuat kacang sulit diproses, menyebabkan ketidaknyamanan.

Kacang kalengan dan kacang hijau tidak perlu direndam terlebih dahulu.

Ada dua cara utama untuk merendam kacang kering - cepat dan lambat. Masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri.

rendam lama

Keuntungan dari metode ini adalah bahwa semua zat berbahaya dilepaskan dari kacang ke dalam air, kulit kacang tidak akan pecah saat dimasak, dan rasanya akan jauh lebih empuk. Kerugiannya adalah lamanya proses, dan persiapan hidangan harus direncanakan terlebih dahulu.

Urutan prosedur perendaman adalah sebagai berikut:

• Sortir kacang, singkirkan kacang yang rusak dan layu dan puing-puing besar.
• Tempatkan dalam panci yang dalam dan tutup dengan banyak air dingin.
• Biarkan selama 8-11 jam, selama waktu itu butiran kacang akan bertambah volumenya sekitar 2-3 kali lipat.
• Setiap dua jam, tiriskan air dan isi dengan air baru.
• Jika kacang direndam semalaman, tambahkan soda ke dalam air, 1 sendok kecil per liter cairan.
• Tiriskan dan bilas kacang sebelum dimasak.

Rendam cepat

Keuntungan utama dari metode ini adalah pengurangan waktu yang signifikan untuk prosedur persiapan. Kerugiannya adalah rasa kacang akan kurang jenuh, dan biji-bijian itu sendiri sering pecah saat dimasak. Untuk metode ini Anda perlu:

• sortir kacang, bilas;
• tuangkan air, ambil 3 bagian air untuk satu bagian kacang;
• didihkan dan matikan api;
• biarkan kacang dalam air panas selama satu jam;
• Kuras airnya dan lanjutkan memasak lebih lanjut.

Jika konsekuensi yang tidak menyenangkan berupa peningkatan pembentukan gas tidak membuat Anda takut, Anda tidak dapat merendam kacang, tetapi kemudian hidangan akan dimasak setidaknya selama 4-5 jam.

Cara membuat sup dari berbagai jenis kacang

Untuk memasak sup lezat menggunakan jenis yang berbeda kacang - kacang hijau putih dan merah kering, segar atau beku dan kacang kalengan dari berbagai jenis.

Setiap spesies memiliki karakteristiknya sendiri, yang harus diperhitungkan saat menyiapkan hidangan.

Kacang kering putih dan merah

Ini adalah jenis yang paling populer, mereka paling sering digunakan dalam persiapan sup. Dan bahkan lamanya proses tidak membuat para pecinta kacang-kacangan ini takut. Bagaimanapun, mereka mengandung protein dan serat yang diperlukan untuk tubuh, yang memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama.

Sup kacang kering disiapkan dengan kaldu daging dan sayuran, dan kentang, wortel, bawang, bawang putih, tomat, dan sayuran lainnya adalah bahan tambahan. Setelah direndam, kacang merah dimasak sekitar satu jam, kacang putih lebih lembut, bisa memakan waktu 40-50 menit untuk memasak.

Kacang hijau tali

Sup dari itu ternyata diet, biasanya dimasak dengan sayuran atau kaldu ayam. Hidangan disiapkan dengan sangat cepat, kacang tidak perlu direndam, dan dimasak selama 5-7 menit, sehingga ditambahkan di akhir masakan.

Sup juga termasuk bawang, wortel, kentang, pasta atau sereal. Sayuran ditambahkan, sebelumnya digoreng dalam minyak atau mentah. Hiasi dengan bumbu segar, dan untuk membuat sup lebih memuaskan, taruh setengah telur rebus di piring.

Kacang untuk persiapan sup semacam itu diambil segar, beku atau hijau kalengan.

Kacang Kalengan

Kacang kalengan akan memungkinkan Anda untuk menikmati hidangan kacang sepanjang tahun. Anda hanya perlu membuka kaleng makanan kaleng dan menambahkannya ke piring.

Itu dikirim ke sup pada putaran terakhir, beberapa menit sebelum panci dikeluarkan dari kompor. Manfaat dalam produk semacam itu sedikit lebih sedikit daripada yang segar, tetapi jika Anda ingin menikmati hidangan panas yang hangat dalam waktu singkat, sup kacang kalengan akan menjadi pilihan yang paling cocok.

Untuk sup seperti itu, bawang bombay dan wortel ditumis dalam minyak dengan tambahan tomat, pasta tomat, dan bawang putih. Rebus kentang dalam air atau kaldu, tambahkan sayuran goreng, masak selama 7 menit dan tambahkan kacang kalengan dengan bumbu. Matikan api dan biarkan sup diseduh.

Untuk membuat hidangan lebih memuaskan, Anda bisa menambahkan potongan kecil daging, seperti ayam, dan jamur ke dalam tumis sayuran.

Jenis dan resep sup kacang

Sup kacang mampu memuaskan setiap selera, disiapkan dengan daging sapi, babi, ayam, daging asap, jamur, tomat, dan berbagai sayuran. Setiap orang akan menemukan resep sesuai dengan keinginan mereka.

Sup kacang klasik

Resep ini memiliki bahan-bahan paling sederhana yang tersedia dan sangat mudah dibuat. Anda bisa memasak sup ini dengan atau tanpa daging.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut:

• sortir kacang, bilas dan rendam setidaknya selama 8 jam;
• Tuang daging dengan air dan didihkan;
• tambahkan kacang dan masak selama 40-60 menit, tergantung pada varietasnya, periksa kesiapan daging dan kacang secara berkala (kacang harus lunak, daging dapat dengan mudah ditusuk dengan pisau);
• keluarkan dagingnya dan potong-potong;
• cincang bawang dan wortel dan tumis dengan sedikit minyak dan pasta tomat;
• potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam kacang;
• setelah 10-15 menit, tambahkan sayuran goreng, potongan daging dan masak selama 7 menit lagi;
• Terakhir, tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah.

Daging sapi membutuhkan waktu paling lama untuk dimasak, jadi kacang ditambahkan sedikit kemudian, jika tidak mereka bisa terlalu matang. Ayam, di sisi lain, memasak lebih cepat dan ditambahkan setelah kacang-kacangan.

Sup dengan kacang akan menjadi sangat enak, kaya dan harum jika Anda memasaknya dengan iga atau Sandung lamur asap. Atau buat sup tanpa lemak dengan jamur dengan menggorengnya dalam minyak.

bubur sup

Sup semacam itu terbuat dari kacang kering dengan tambahan krim atau mentega. Hidangannya ternyata cukup memuaskan meski tanpa daging, dengan tekstur lembut seperti beludru dan rasa yang lezat.

Resep sederhana untuk sup kacang tumbuk yang lezat:

1. Rebus kacang yang sudah direndam sebelumnya sampai lunak, 40-60 menit.
2. Kupas kentang, potong dadu dan tambahkan kacang. Masak sampai kentang siap.
3. Goreng bawang, wortel, seledri dalam wajan, Anda bisa menambahkan jamur, misalnya, champignon.
4. Campur kacang dan kentang dengan panggang dan potong dengan blender.
5. Tuang krim atau krim asam.
6. Sajikan dengan taburan bumbu.

Jika ada daging di piring, rebus dulu dan potong bersama sayuran. Anda juga bisa memasukkan beberapa potong ke dalam mangkuk sup saat disajikan.

Sup kacang dalam slow cooker

Sebuah slow cooker akan memungkinkan Anda untuk memasak sup dengan kacang tanpa usaha ekstra. Hal utama adalah memilih mode yang sesuai, waktu dan menyiapkan produk. Anda bisa memasak sup kacang dengan daging atau memilih pilihan vegetarian.

1. Potong daging menjadi beberapa bagian.
2. Kupas sayuran - bawang, wortel, tomat, dan potong tipis-tipis.
3. Goreng sayuran dengan daging dalam slow cooker selama 15 menit, atur mode "Memanggang" atau "Menggoreng".
4. Tuang air, masukkan kacang yang sudah direndam sebelumnya dan kentang cincang, masak dalam mode "Sup" atau "Rebusan" selama 1-1,5 jam.

Rahasia dan trik

Ada aturan umum untuk memasak kacang, mereka harus diperhitungkan saat menyiapkan sup:

1. Masak sup kacang dengan api kecil, terus pantau ketinggian airnya, tambahkan saat menguap.
2. Jangan tutup panci tempat kacang direbus.
3. Garam hidangan 5-10 menit sebelum akhir memasak, jika tidak kacang akan matang lebih lama.
4. Daging mentah dimulai dengan kacang dan sayuran ditambahkan menjelang akhir memasak.
5. Sup kacang dibumbui dengan daun salam, merica, bawang putih dan rempah-rempah.
6. Saat disajikan, sup bisa dibumbui dengan krim asam.
7. Pecinta asam disarankan untuk menambahkan zaitun, zaitun, dan tomat ke dalam hidangan.
8. Air yang telah direndam kacang tidak dapat digunakan untuk memasak selanjutnya.

Kacang polong - produk yang bermanfaat, yang dalam hal kandungan protein berada di urutan kedua setelah daging. Itu membuat hidangan bergizi untuk puasa atau untuk setiap hari. Resep sup kacang memiliki beberapa pilihan memasak: dengan jamur, daging, zaitun, zucchini, dan kembang kol.

Menyiapkan kacang

Anda dapat memasak sup kacang dengan cepat jika Anda menyiapkan produk utama dengan benar. Ada dua cara untuk melakukannya:

1. Persiapan dingin. Tuang kacang dengan air dingin, tutup dan biarkan selama 12 jam atau semalam. Jangan menyimpan kacang selama lebih dari 15 jam - mereka bisa rusak.
2. Persiapan panas. Rebus air, tambahkan kacang dan masak selama 10 menit dengan api kecil. Sisihkan panci, tutup, tunggu satu jam.

Anda bisa menggunakan microwave.

Untuk melakukan ini, isi kacang polong dengan air, masukkan ke dalam microwave, nyalakan dengan kekuatan penuh. Atur timer selama 10 menit. Tutup piring dengan penutup dan biarkan meresap selama satu jam.

resep sup kacang putih

• Waktu: 30 menit.
• Porsi Per Kontainer: 6 porsi.
• Kesulitan: mudah.

Kacang putih membuat hidangan pertama yang empuk. Krim akan membantu menekankan kelembutan sup. Jangan berhemat pada sayuran. Dill, oregano, cilantro cocok di sini. Dari rempah-rempah, lebih baik memilih lada putih atau daun salam.

Bahan:

• kacang putih - 100 g;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• kentang - 2 buah;
• krim - 100 ml;
• mentega - 1 sdm. sebuah sendok;
• hijau - banyak;
• rempah-rempah - secukupnya;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Siapkan sayuran. Potong kentang dan bawang menjadi kubus, wortel menjadi irisan tipis.
2. Buang kacang dan kentang yang sudah direndam ke dalam air mendidih. Tambahkan garam.
3. Di penggorengan secara terpisah mentega goreng bawang bombay dan wortel. Tunggu pembentukan kerak emas.
4. Tambahkan gorengan ke dalam wajan lima menit sebelum kentang siap.
5. Di bagian paling akhir, tuangkan krim, masukkan bumbu cincang, rempah-rempah.

Sup dengan daging

• Waktu: 30 menit.
• Porsi Per Kontainer: 6 porsi.
• Kesulitan: mudah.

Kacang polong yang dipadukan dengan daging menciptakan hidangan pertama yang harmonis dan bergizi. Jangan ragu untuk mengambil daging sapi, babi, domba. Awali rasa dengan pasta tomat atau jus tomat segar. Rempah-rempah dalam versi sup ini, ambil yang cerah, misalnya, cabai.

Bahan:

• kacang - 100 gram;
• babi - 200 gram;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• kentang - 2 buah;
• pasta tomat - 1 sdm. sebuah sendok;
• hijau - banyak;
• rempah-rempah - secukupnya;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong daging babi menjadi kubus, goreng dalam wajan tanpa minyak dengan lemak Anda sendiri.
2. Siapkan sayuran. Tambahkan bawang dan wortel ke daging, tambahkan kentang dan kacang ke dalam air mendidih.
3. Tambahkan daging goreng dengan sayuran, pasta tomat, sayuran cincang ke dalam kaldu. Rebus semuanya sampai kentang siap.
4. Jangan lupa beri garam dan bumbui dengan bumbu.

Hidangan tanpa kentang

• Waktu: 30 menit.
• Porsi Per Kontainer: 6 porsi.
• Kesulitan: mudah.

Jika Anda bosan dengan kentang selama musim dingin, maka di musim panas Anda bisa memasak sup kacang putih dengan tambahan zucchini dan kembang kol. Kacang-kacangan mengimbangi rasa tepung kentang dan menambah nutrisi pada hidangan. Tambahkan sedikit bawang putih ke dalam sup untuk bumbu.

Bahan:

• kacang putih - 100 g;
• wortel - 1 buah;
• akar seledri - 100 g;
• daun bawang - 1 buah;
• zucchini - 0,5 buah;
• tomat - 1 buah;
• kembang kol - beberapa perbungaan;
• mentega atau minyak zaitun - 1 sdm. sebuah sendok;
• bawang putih - 1 siung;
• hijau - banyak;
• rempah-rempah, garam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Siapkan sayuran. Celupkan zucchini, seledri dan kembang kol dalam air mendidih bersama dengan kacang.
2. Goreng bawang dan wortel secara terpisah dalam minyak dan tambahkan ke wajan.
3. Garam dan merica.
4. Setelah 15 menit, masukkan tomat potong dadu, bawang putih cincang dan bumbu.
5. Sebelum disajikan, sup bisa dibumbui dengan sesendok krim asam.

Prapaskah dengan buah zaitun

• Waktu: 30 menit.
• Porsi Per Kontainer: 6 porsi.
• Kesulitan: mudah.

Varian sop kacang ini menjadi alternatif gado-gado bagi mereka yang berpuasa atau tidak mengonsumsi produk hewani. Ini berisi zaitun, lemon, tradisional untuk gado-gado, acar.

Bahan:

• kacang - 100 gram;
• zaitun - 1 toples kecil;
• acar mentimun - 1 pc.;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• kentang - 2 buah;
• pasta tomat - 1 sdm. sebuah sendok;
• minyak bunga matahari - 20 ml;
• lemon - 0,5 buah;
• gula - 1 sendok teh;
• hijau - banyak;
• rempah-rempah - secukupnya;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Siapkan sayuran.
2. Potong zaitun menjadi dua, potong mentimun menjadi kubus.
3. Tempatkan kentang dan kacang dalam air asin mendidih.
4. Dalam wajan, goreng bawang dan wortel dengan tambahan acar mentimun dan pasta tomat.
5. Tambahkan daging panggang ke kaldu kentang yang sudah dibumbui.
6. Di akhir memasak, masukkan beberapa irisan lemon dan rempah-rempah.

Kacang merah dengan jamur dan bacon

• Waktu: 30 menit.
• Porsi Per Kontainer: 6 porsi.
• Kesulitan: mudah.

Kacang merah dianggap lebih sehat daripada kacang putih. Itu membuat sup jamur yang lezat. Untuk makanan yang lebih bergizi, tambahkan beberapa bacon ke dalamnya. Potongan daging babi yang berlemak dalam resep ini harus dimasak terlalu matang dengan jamur, sehingga produk akan lebih bertukar rasa.

Bahan:

• kacang merah - 100 gram;
• daging babi asap - 100 gram;
• jamur - 150 gram;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• kentang - 1 buah;
• minyak bunga matahari - 20 ml;
• hijau - banyak;
• rempah-rempah - secukupnya;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil. Goreng dengan mentega, jamur cincang, bawang, wortel.
2. Rebus kentang dan kacang yang sudah disiapkan dalam air asin.
3. Segera setelah kentang lunak, tambahkan jamur goreng dan bacon ke dalam sup.
4. Bawa hidangan secukupnya dengan rempah-rempah dan rempah-rempah.

Campuran sup dengan sosis asap

• Waktu: 30 menit.
• Porsi Per Kontainer: 6 porsi.
• Kesulitan: mudah.

Rasa asap dari produk ini cocok dengan semua kacang-kacangan. Sup ini akan menyenangkan pria dengan aroma dan rasa tomat pedasnya. Daging babi rebus di sini bisa diganti dengan irisan ayam asap, dan ambil sosis sesuai selera Anda.

Bahan:

• kacang - 100 gram;
• sosis asap - 100 g;
• babi rebus - 100 g;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• kentang - 2 buah;
• pasta tomat - 1 sdm. sendok;
• minyak bunga matahari - 20 ml;
• gula - 1 sendok teh;
• paprika merah - secukupnya;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Giling sosis dan daging babi rebus. Goreng produk daging dalam wajan dengan bawang, wortel, pasta tomat.
2. Rebus kentang dan kacang secara terpisah dalam panci.
3. Tambahkan daging panggang ke yushka.
4. Garam dan merica. Jangan lupa cabai merahnya.

Dengan kacang kalengan dalam kaldu ayam

• Waktu: 30 menit.
• Porsi Per Kontainer: 6 porsi.
• Kesulitan: mudah.

Hidangan Georgia yang dibuat dengan kaldu ayam akan menjadi sup yang ringan dan sehat. Yang pertama disiapkan dengan sangat cepat karena kacangnya, yang tidak harus disiapkan sebelumnya. Ini menggunakan kacang kalengan dalam saus putih.

Bahan:

• kacang kalengan dalam saus putih - 1 kaleng;
• punggung ayam - 1 pc.;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• kentang - 2 buah;
• minyak bunga matahari - 20 ml;
• rempah-rempah - secukupnya;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Rebus kembali ayam. Tiriskan kaldu pertama, sisakan kaldu kedua untuk kuahnya. Garam.
2. Dalam yushka, rebus kentang, potong kecil-kecil.
3. Potong wortel dan bawang menjadi kubus, goreng dalam minyak bunga matahari.
4. Tambahkan daging panggang dan kacang ke dalam kaldu di bagian paling akhir.
5. Bumbui dengan bumbu.

Video

Sup kacang merah selalu populer di masakan nasional untuk beberapa alasan. Pertama, kacang-kacangan, seperti semua kacang-kacangan, kaya akan protein nabati, serat, dan elemen mikro - yang berarti bahwa semua hidangan darinya hangat dan sehat. Kedua, ini cocok dengan berbagai macam produk, sehingga Anda dapat mendiversifikasi menu dalam rentang yang luas. Akhirnya, itu hanya enak. Keunikan sup kacang adalah semakin lama didiamkan, semakin lama rasanya semakin enak.

Untuk menyiapkan sup, mereka mengambil kacang mentah dan siap pakai - direbus atau kalengan. Kombinasi kacang dengan produk asap - bacon, loin, brisket, dll. sangat populer. Dan untuk vegetarian, ada banyak resep lezat tanpa daging.

Dalam resep yang diusulkan, konsistensi sup dapat bervariasi sesuai selera Anda dari kaldu tipis hingga bubur kental.

Tip memasak: cara memasak kacang. Pertama, rendam dalam air dingin selama 8-12 jam, lebih baik taruh panci di lemari es. Kemudian tiriskan airnya, tuang kacang ke dalam panci, tambahkan air tawar, masak hingga matang selama 50-90 menit, tergantung jenis kacangnya. Tiriskan airnya lagi dan tambahkan air tawar. Didihkan, garam, masak selama 3 menit. Tiriskan kacang matang dalam saringan.

Cara memasak sup kacang merah - 18 varietas

Sup kacang ini bisa dibuat dalam versi daging dan vegetarian. Berikut resep tanpa daging. Untuk sup daging, Anda harus merebus daging terlebih dahulu, lalu menambahkan kacang ke dalamnya, lalu ikuti resep yang diberikan.

Bahan:

• Kacang merah - 300 g
• Kentang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 2-3 siung
• tomat - 1 buah.
• Akar seledri - secukupnya
• Hijau - secukupnya
• Rempah-rempah - secukupnya
• Kaldu sayur - 0,5 l

Memasak:

Tuang kacang dengan air, tambahkan bumbu (misalnya, daun salam, merica hitam) dan masak sampai lunak.

Potong sayuran yang tersisa dan didihkan selama 10 menit. Garam lada. Kemudian masukkan ke dalam panci dengan kacang, tambahkan kaldu sayuran dan masak selama 15 menit lagi.

Mungkin sup termudah dan tercepat, tanpa embel-embel. Ini menggunakan kacang siap pakai, kalengan atau direbus, jadi memasak membutuhkan waktu minimum. Ini disiapkan baik dalam kaldu air atau sayuran (untuk vegetarian), dan dalam kaldu daging.

Bahan:

• Kacang rebus atau kalengan - 250 g
• Kentang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Tomat - 2 buah.
• ketumbar
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 1 siung
• Lada hitam - secukupnya
• Air atau kaldu - 1,5 l

Memasak:

Potong kentang menjadi kubus. Cincang halus bawang merah, bawang putih, ketumbar. Parut wortel dan tomat di parutan kasar.

Tumis bawang bombay bersama wortel dan bawang putih. Tambahkan tomat parut. Garam, merica, aduk dan didihkan selama 5 menit.

Tuang air/kaldu ke dalam panci, masukkan kentang, masak hingga empuk. Saat kentang sudah matang, masukkan sayuran goreng, kacang-kacangan, dan daun ketumbar ke dalam wajan. Rebus 5 menit.

Lain resep sederhana. Ini sup kacang - tomat, dengan tomat dalam jusnya sendiri.

Bahan:

• Sosis berburu - 300 g
• Kentang - 700 g
• Tomat - 400 g
• Bawang - 1 buah.
• Rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya
• Air - 3,5 l

Memasak:

Kupas kentang, potong dan didihkan. Bebaskan tomat dari kulitnya dan potong dalam blender (atau parutan).

Potong bawang dan sosis dan goreng bersama selama 5 menit. Tambahkan semua bahan ke dalam air dan masak sampai kentang empuk.

Ini adalah salah satu pilihan untuk lobio - masakan Georgia. Saat kacang dimasak, Anda perlu menumbuknya sedikit dengan hidung belang - bukan dengan konsistensi kentang tumbuk, tetapi agar kacang utuh tetap ada.

Bahan:

• Kacang merah segar - 250 g
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Kenari - 5-6 buah.
• Plum - 10-12 pcs.
• Mint kering, kemangi, ketumbar - secukupnya

Memasak:

Tuang kacang dengan air dingin, didihkan, kecilkan api, masak dengan api kecil selama 2 jam.

Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sayur. Potong bawang putih dan kacang.

Saat kacang direbus, tambahkan plum, bawang merah, bawang putih dan kacang ke dalam wajan, masak selama 5 menit. Terakhir, tambahkan sayuran hijau, paprika merah dan garam secukupnya.

Sup yang enak dan cantik. Namun agar tidak terlalu encer, disarankan untuk bereksperimen dengan bumbu. Misalnya, tambahkan cabai, zira, kunyit, ketumbar - ini akan menambah kecerahan hidangan.

Bahan:

• Kacang merah - 105 g
• Kentang - 2 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Daun bawang - 1 buah.
• Zucchini - 1 buah.
• Labu - 400 g
• Haluskan tomat - 1 sdm.
• Batang seledri - 2 buah.
• Kaldu sayur - 1 l
• Air - 1,5 l
• Peterseli, rempah-rempah - secukupnya

Memasak:

Panaskan dalam panci minyak sayur, tambahkan daun bawang cincang halus dan bawang bombay, tumis selama 2-3 menit.

Potong dadu kentang, wortel, zucchini dan seledri, tambahkan ke dalam panci, masak selama 3-4 menit. Kemudian tambahkan pure tomat, didihkan selama 1 menit lagi.

Tuang air dan kaldu, didihkan, kecilkan api, masak dengan api kecil selama 20 menit.

Cara menyiapkan batang seledri. Di sini, bagian dari bundel batang dari akar ke daun digunakan. Buang batang yang tipis, dan kupas yang tebal dengan pisau dari kulit yang keras.

Tambahkan kacang, peterseli, labu potong dadu ke dalam wajan, masak selama 20 menit lagi. Taburi dengan bumbu, sajikan dengan roti panggang yang renyah.

Sup vegetarian yang bisa disajikan sebagai sup bubur.

Bahan:

• Kacang merah kering - 400 g,
• Kentang - 5 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Bawang - 3 buah.
• Seledri - 2 batang
• Pasta tomat - 1 sdm. l.
• Air / kaldu - 2 l

Memasak:

Rendam kacang dalam air dingin selama 8-10 jam. Kemudian tiriskan airnya, tuang air tawar, masak hingga empuk (1-1,5 jam).

20 menit sebelum akhir memasak, tambahkan kentang potong dadu.

Potong bawang, wortel dan seledri, goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan pasta tomat.

10 menit sebelum siap, tambahkan ke panci dengan kacang. Garam, masukkan bumbu secukupnya.

Anda bisa menambahkan krim asam, seiris lemon ke piring.

Resep sop dada ayam yang empuk dan menggugah selera.

Bahan:

• Kacang - 200 g
• Kentang - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Pasta tomat - 2 sdm. l.
• Dada ayam- 1 buah.
• Ketumbar, thyme, oregano - secukupnya

Memasak:

Masukkan kacang hingga mendidih, saat menjadi lunak - tambahkan kentang. Tumis bawang bombay, wortel, pasta tomat dan irisan ayam, tambahkan ke panci, masak selama 5 menit.

Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Sup disiapkan hanya dalam 20 menit pada fungsi "Multi-masak".

Bahan:

• Kacang kalengan - 400 g
• Kentang - 4-5 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• sosis asap- 200 gram
• Hijau, rempah-rempah - secukupnya

Memasak:

Dalam slow cooker, atur mode "Menggoreng", tuangkan minyak sayur, tambahkan bawang bombay dan wortel cincang, tumis.

Kemudian tambahkan kacang, kentang, sosis, tuangkan 1,5 l air panas, campur, garam, nyalakan fungsi "Multi-cook" selama 20 menit dan 130 ° C.

Anda bisa mendiversifikasi sup kacang dengan mie buatan sendiri.

Bahan:

• Kacang - 400 g
• Sosis - 150 g
• Bacon atau ham - 150 g
• Kentang - 2-3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung

Untuk membuat mie buatan sendiri:

• Tepung - 0,5 l
• Telur - 2 buah.
• Air - 200 ml

Memasak:

Rebus kacang panjang, tiriskan airnya. Potong kentang, wortel, bawang bombay, bawang putih, daging asap, tambahkan kacang. Tuang air panas, garam, masak hingga empuk.

Uleni adonan, potong mie. Rebus dalam air asin, masukkan ke dalam saringan. Tambahkan mie yang sudah dimasak ke dalam sup.

Lobio, hidangan kacang, populer di Georgia dan Kaukasus pada umumnya. Tidak seperti masakan Rusia, mereka biasanya memasak sup kacang tanpa kentang dan wortel.

Bahan:

• Kacang - 500 g
• Bohlam - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Kenari - 1 cangkir
• mentega - 50g.
• Garam, lada merah, ketumbar, peterseli - secukupnya

Memasak:

Rebus kacang. Jika sudah empuk, haluskan sedikit dengan naksir. Garam lada.

Dalam wajan, tumis bawang bombay dengan mentega. Tambahkan ke kacang, masak selama setengah jam lagi. Kemudian tambahkan kacang cincang, bawang putih, bumbu.

Angkat dari api, biarkan meresap selama 10-20 menit.

Tomat, dalam satu atau lain bentuk, termasuk dalam hampir semua resep sup kacang. Di sini, paprika manis ditambahkan ke dalamnya.

Bahan:

• Kacang - 350 g
• Tomat - 3 buah.
• Lada Bulgaria - 2 buah.
• Kaldu ayam - 600 ml
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 3 siung
• Garam, merica, ketumbar - secukupnya

Memasak:

Rendam kacang kering semalaman dalam air dingin. Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam panci, tambahkan kacang, kaldu, garam. Masak selama 1-1,5 jam.

Potong tomat dan paprika dan tambahkan ke sup. Masak selama 15-20 menit lagi.

Dalam resep ini, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan daging sapi: tuangkan air dingin, didihkan, keluarkan busa. Baru setelah itu, masak daging dengan sisa bahan dalam slow cooker.

Bahan:

• Kacang - 400 g
• Kentang - 4-5 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Daging sapi - 350 g
• Air - 2,5 l
• Rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya

Memasak:

Goreng bawang cincang dalam minyak sayur dalam slow cooker. Potong sisa bahan.

Tuang air panas ke dalam slow cooker, tambahkan daging, kacang, wortel, atur mode "Sup" selama 2 jam. Setengah jam sebelum dimasak, tambahkan kentang.

Sup jamur sederhana dan lezat dengan kacang merah.

Bahan:

• Kacang merah - 150 - 200 g
• Champignon - 300 g
• Kentang - 2-3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Minyak sayur - 1 sdm. l.
• Garam, rempah-rempah - secukupnya
• Air / kaldu - 2 l

Memasak:

Tuang kacang yang sudah direndam sebelumnya ke dalam air mendidih (atau kaldu), masak dengan api kecil.

Goreng jamur selama 3 menit, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam wajan, tumis.

Tambahkan kentang ke kacang yang dimasak, didihkan, tambahkan daging panggang, masak selama 5 menit lagi.

Resep asli sup daging dengan kubis dan seledri.

Bahan:

• Kacang - 400 g
• Sandung lamur daging sapi - 600 g
• Wortel - 2 buah.
• Kubis - 500 g
• Akar seledri - 100 g
• Bawang - 2 buah.
• kecap asin - 1 sdm. l.

Memasak:

Masukkan seluruh potongan daging sapi ke dalam air dingin selama 2 jam. Tambahkan bumbu ke dalam air - lavrushka, batang peterseli, daun ketumbar, allspice, cabai. Saat air mendidih, keluarkan busa.

Potong bawang bombay, wortel, seledri dan kol. Tumis bawang bombay, lalu tambahkan wortel dan seledri ke dalam wajan, tumis selama 10 menit.

Rebus kacang. Tuang air tawar, tambahkan kubis cincang, sayuran kecoklatan, daging sapi cincang. Garam, tambahkan kecap.

Minestrone adalah salah satu sup paling umum di Italia. Itu dibuat dari sayuran dan rempah musiman apa pun, terkadang menambahkan nasi atau pasta.

Untuk membuat minestrone sangat kaya dan harum, Anda perlu menggoreng sayuran dengan api paling lambat.

Bahan:

• Kacang merah direbus atau kalengan - 400 g
• Kacang hijau - 200 g
• Tomat kalengan - 800 g
• Tomat yang dihaluskan - 400 g
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 4 siung
• Batang seledri - 2 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Kaldu ayam - 1,5 l
• Pasta keriting - 0,5 cangkir
• Parmesan - 0,3 cangkir
• Oregano, kemangi - secukupnya

Memasak:

Panaskan minyak zaitun dalam panci berdinding tebal, tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, tumis selama 5-10 menit. Tambahkan wortel, seledri, kacang hijau, didihkan lagi 5 menit.

Tuang kaldu, masukkan tomat, didihkan. Rebus 10 menit. Tambahkan pasta dan kacang merah, garam, masak selama 10 menit lagi.

Taburi mangkuk minestrone dengan kemangi dan parutan parmesan.

Resep Spanyol dengan sosis chorizo ​​​​asap. Untuk ibu rumah tangga yang malas, karena disiapkan dengan cepat dari kacang kalengan.

Bahan:

• Kacang merah kalengan - 400 g
• Kacang putih kalengan - 400 g
• Sosis chorizo ​​​​asap - 250 g
• Tomat kalengan - 400 g
• Bawang - 2 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Pasta tomat - 2 sdm. l.
• Lada Bulgaria - 1 buah.
• cabai rawit - 1 buah.
• Peterseli, oregano, garam - secukupnya
• Kaldu sayur - 300-400 g

Memasak:

Potong bawang dan sosis, goreng bersama dalam minyak zaitun. Tambahkan pasta tomat, goreng selama 3 menit lagi.

Tuang kaldu dan tomat kalengan, aduk, masak hingga mendidih. Tutup dengan penutup, biarkan mendidih selama 15 menit.

Potong paprika, tambahkan ke wajan bersama dengan kacang, rempah-rempah dan rempah-rempah. Saat sup mendidih, angkat dari api, biarkan meresap selama 20 menit.

resep asli makanan cepat saji dari sayuran kalengan dan tanpa kentang. Di sini sup disiapkan bukan dengan air atau kaldu, tetapi dengan jus tomat.

Bahan:

• Kacang merah kalengan - 400 g
• Jagung kalengan - 200 g
• Kalengan kacang hijau- 200 gram
• Bawang - 1 buah.
• Jus tomat - 0,6 l
• Bacon - 10 strip
• Kecap - 2 sendok makan
• Saus "Tabasco" - 0,5 sdm.
• Rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya

Memasak:

Potong bawang dan bacon dan goreng bersama selama 4-5 menit. Tuang ke dalam panci jus tomat, mendidihkan. Tambahkan bawang goreng dengan bacon, saus tomat, jagung, masak selama 2-3 menit. Kemudian tambahkan kacang polong, rempah-rempah, saus Tabasco dan masak selama 2-3 menit lagi.

Sup kacang daging klasik dengan asinan kubis segar atau.

Bahan:

• Kacang - 200 g
• Kentang - 800 g
• Wortel - 150 gram
• Kubis segar atau asinan kubis - 200 g
• Bawang - 1 buah.
• Saus tomat atau pasta tomat - 3-4 sdm. l.
• Daging - 0,5 kg

Memasak:

Potong daging, masak selama 1 jam, garam. Tambahkan kacang yang sudah direndam sebelumnya ke dalam daging, masak selama 30-40 menit lagi. Kemudian tambahkan kentang dan kol, masak selama 10 menit.

Potong bawang dan wortel, goreng dalam minyak sayur. Tambahkan pasta tomat dan kubis, didihkan selama 5 menit. Kemudian tuangkan semuanya ke kacang, masak sampai kentang siap.

Keripik renyah sangat cocok untuk sup kacang. Mereka dapat dengan cepat dibuat dari roti pita tipis atau tortilla dengan memotongnya menjadi kotak dan menggorengnya dalam wajan kering selama 2 menit di setiap sisinya.

Hidangan kacang dianggap tidak hanya hangat dan sangat bergizi, tetapi juga sangat sehat. Bagaimanapun, kacang mengandung sejumlah besar vitamin yang sangat diperlukan untuk berfungsinya organ manusia secara penuh.

Terutama baik itu mempengaruhi kerja jantung dan pembuluh darah. Karena itu, jangan abaikan produk ini, tetapi masak hidangan apa pun darinya setidaknya seminggu sekali.

Hebatnya, sup kacang polong sangat enak. Mereka pasti akan dimakan bahkan oleh mereka yang merupakan lawan yang gigih polong-polongan. Mari kita lihat resep sup kacang yang enak.

Klasik resep langkah demi langkah

Bagaimana melakukan:

Kacang perlu disortir sehari sebelumnya, dicuci dan dituangkan dengan air. Biarkan dalam air selama 5-6 jam, karena ini akan memasak lebih cepat;

Kami menempatkan panci dengan kaldu di atas kompor, tambahkan 1-1,5 liter air lagi di sana dan panaskan;

Segera setelah cairan mulai mendidih, tiriskan air dari kacang dan masukkan ke dalam kaldu. Rebus selama 30-40 menit;

Kami menghilangkan kulit dari kentang, mencuci dan memotong umbi menjadi irisan;

Kami mengeluarkan kulit dari bawang dan memotongnya menjadi kotak kecil;

Kami mencuci wortel, menghilangkan kotoran dan memotongnya;

Kami menaruh anglo dengan minyak sayur di atas gas dan pertama-tama tuangkan potongan bawang di sana. Goreng selama beberapa menit sampai berwarna keemasan;

Kami membumbui semuanya dengan tomat, menambahkan sedikit garam, menambahkan rempah-rempah dan bumbu. Yang Anda butuhkan untuk mencampur dan merebus komponen selama 4-5 menit lagi dengan api kecil;

Setelah setengah jam memasak kacang, mulai kentang dan rebus selama 10 menit;

Bilas sayuran dan potong kecil-kecil;

Sekitar 5 menit sebelum akhir, taburi permukaan sup dengan bumbu.

Sup kacang dengan daging

Apa yang akan dibutuhkan:

• Kacang putih atau merah - 1 cangkir;
• Daging apa saja (babi, sapi) - 300 gram;
• wortel - 1 buah;
• 3-4 umbi kentang;
• satu bohlam;
• 3 siung bawang putih;
• Minyak sayur;
• 3-6 batang peterseli dan adas;
• Beberapa daun lavrushka;
• Sedikit garam dan bumbu.

Waktu memasak adalah 1 jam 10 menit.

Konten kalori - 98.

Mari kita mulai memasak:

1. Jika Anda menggunakan kacang non-kalengan biasa, rendam dalam air dingin agar lebih cepat matang. Itu harus direndam setidaknya selama 3 jam;
2. Kacang yang direndam harus dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan air;
3. Kami menaruhnya di atas kompor dan didihkan selama 15-20 menit. Selanjutnya, keluarkan dari gas, tuangkan air;
4. Kami mencuci potongan daging dan memotongnya menjadi tongkat. Kami memasukkannya ke dalam wajan dengan kacang, tuangkan air;
5. Kami menempatkan wadah di atas gas, menghangatkannya hingga mendidih dan mengurangi panasnya;
6. Tambahkan lavrushka dan lada hitam ke dalamnya. Kami memasak semuanya sampai kacang siap;
7. Kami menghilangkan kulit dari kentang dan memotongnya menjadi kotak;
8. Buang sekam dari bawang dan potong kotak kecil;
9. Kami mencuci wortel, membuang kulitnya dengan kotoran dan memotongnya menjadi potongan-potongan tipis;
10. Kira-kira 20 menit sebelum kacang siap, masukkan potongan kentang ke dalam panci dan rebus sampai lunak;
11. Kami menaruh wajan dengan minyak di atas api dan menambahkan bawang;
12. Kemudian tuangkan potongan wortel di sana dan goreng;
13. 5 menit sebelum semua bahan siap, masukkan penggorengan ke dalam sup dan masak hingga matang. Kami juga mengasinkan sup;
14. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit bawang putih dan rempah-rempah.

Sup dengan kacang dan bakso

Komponen apa yang akan dibutuhkan:

• Bank kacang kalengan;
• Kentang - 3-4 umbi sedang;
• satu wortel;
• 300 gram daging cincang dicampur;
• Satu telur ayam;
• Satu potong bohlam berukuran sedang;
• siung bawang putih;
• Minyak sayur;
• Seikat tangkai peterseli dan adas;
• Garam - sesuai selera Anda;
• Rempah-rempah dan bumbu - opsional;
• Sedikit lada hitam.

Berapa lama untuk memasak - 45 menit.

Konten kalori - 70.

Cara memasak:

1. Langkah pertama adalah merebus kentang. Pertama, Anda perlu meletakkan panci di atas kompor, tuangkan 2,5 liter air dan panaskan sampai mendidih;
2. Saat air memanas, kupas umbi kentang dan potong-potong;
3. Kami menyebarkan potongan kentang dalam air mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 menit;
4. Saat kentang sedang dimasak, buat bakso. Kami mengeluarkan kulit dari bawang dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, kami mencoba memotongnya dengan sangat halus;
5. Lepaskan kulit dari siung bawang putih dan gosokkan pada parutan dengan gigi halus;
6. Kami menyebarkan bawang dengan bawang putih ke dalam daging cincang, tambahkan garam, lada hitam, bumbu dan aduk;
7. Kemudian pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan baik. Tuang telur ke dalam daging cincang dan uleni;
8. Kami membuat bakso bulat, diameternya harus sekitar 3 cm;
9. Kami menyebarkan bakso dalam kaldu dengan kentang, didihkan, kecilkan api dan tutup dengan penutup;
10. Kami membersihkan kotoran, kulit dari wortel. Kami menggosok menjadi keripik besar;
11. Tuang minyak ke dalam wajan dan letakkan di atas kompor. Tuang serutan wortel ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan masak hingga lunak;
12. Saat kentang menjadi lunak, Anda bisa memasukkan kacang ke dalam sup;
13. Aduk sup, tutup dengan penutup, kecilkan api dan didihkan selama 2-3 menit;
14. Setelah itu, bumbui dengan menggoreng, aduk. Tambahkan garam, bumbui dengan bumbu dan biarkan masak selama 5-7 menit lagi;
15. Taburi sup yang sudah jadi dengan bumbu.

membaca cara memasak. Dewan dan rekomendasi juru masak.

Cara memasak casserole keju cottage dalam multicooker. Anda pasti akan membutuhkannya.

Casserole yang sangat lezat dari dasar kentang dan daging cincang, dimasak dalam oven, adalah hidangan yang sangat baik: hangat dan sehat. cara memasak yang benar.

Mari kita encerkan hidangan dengan daging asap

Untuk memasak, Anda membutuhkan yang berikut:

• Kacang merah - 250 gram;
• Setengah kilo daging asap, Anda bisa menggunakan dada babi;
• Umbi kentang - 3-4 potong;
• bawang - 1 kepala;
• Satu tomat;
• 1 siung bawang putih;
• 300 gram wortel;
• Hijau peterseli dan adas harum - 4-6 batang;
• Sedikit garam;
• Rempah-rempah dan bumbu;
• Sedikit lada hitam.

Waktu memasak - 1 jam 20 menit.

Tingkat kalori adalah 100.

Aturan memasak:

1. Kacang yang sudah direndam sebelumnya, Anda perlu membilasnya dan menuangkannya ke dalam wajan. Tuang air, taruh di atas kompor hingga mendidih. Kami memasaknya di atas api kecil, dengan tutupnya terbuka selama 50 menit;
2. Buang sekam dari bawang dan potong kotak kecil;
3. Bilas wortel, buang kulitnya, kotorannya dan tiga parutan dengan gigi besar;
4. Potong dada babi asap menjadi kubus kecil;
5. Lepaskan kulit dari kentang dan potong dadu kecil;
6. Potong tomat menjadi kubus kecil;
7. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan bersih, letakkan potongan Sandung lamur di sana dan goreng sampai berwarna keemasan. Kami menyebarkan Sandung lamur dalam sup 25 menit setelah mulai merebus kacang;
8. Lalu kita tertidur kubus kentang di sana dan rebus sampai empuk;
9. Tuang minyak ke dalam wajan, nyalakan gas dan panaskan;
10. Tuang kubus bawang ke dalam minyak mendidih dan goreng selama beberapa menit sampai kuning;
11. Kami menaruh serutan wortel di sana dan kemudian irisan tomat. Goreng semuanya selama sekitar 10 menit sampai wortel lunak;
12. Kami menggoreng sayuran dalam sup, bumbui dengan bumbu dan garam;
13. 2-3 menit sebelum akhir memasak, masukkan potongan bawang putih ke dalam sup dan taburi semuanya dengan bumbu.

Sup dengan kacang dan daging ayam

Kita akan butuh:

• Setengah kilo kacang;
• Daging ayam - sekitar 400 gram;
• 1 wortel;
• bawang - 1 buah;
• minyak sayur (biasa);
• Hijau peterseli dan adas harum - 4-6 batang;
• Garam dan lada hitam - atas kebijaksanaan juru masak;
• 1-2 kemenangan.

Berapa banyak yang harus dimasak - 2 jam.

Konten kalori - 85.

1. Kacang harus direndam terlebih dahulu. Selanjutnya, masukkan ke dalam wadah berisi air dan rebus selama sekitar satu jam sampai empuk;
2. Bagian ketiga dari kacang dihaluskan hingga halus dalam blender;
3. Masukkan daging ayam ke dalam panci, tuangkan air dan rebus sampai empuk. Setelah mendidih, keluarkan busa dari atas dan rebus selama setengah jam;
4. Kami memotong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus, bersihkan wortel dengan keripik besar;
5. Kami menyebarkan sayuran dalam minyak sayur mendidih dan menggoreng selama beberapa menit. Tambahkan garam, lada hitam;
6. Saat ayam sudah siap, bumbui kaldu dengan bumbu, sayuran kering dan aduk;
7. Setelah beberapa menit, keluarkan ayam dan potong dadu;
8. Selanjutnya, masukkan pure kacang, potongan daging dan kacang utuh ke dalam sup mendidih. Kami mencampur semuanya;
9. Setelah beberapa menit, masukkan penggorengan di sana, tambahkan lavrushka, tambahkan garam jika perlu dan rebus sampai empuk;
10. Pada akhirnya, taburi semuanya dengan bumbu cincang.

Memasak dalam slow cooker: sup dengan kacang

dengan daging sapi

Komponen penyusun:

• Daging sapi - 500 gram;
• 2 bawang;
• Satu potong wortel;
• 4-5 umbi kentang;
• 3 tomat;
• 1 multi-gelas kacang;
• 2500 ml air;
• minyak sayur (biasa);
• Garam dan rempah-rempah - sesuai keinginan.

Waktu memasak - 3 jam 15 menit.

Kalori - 100.

Persiapan itu sendiri:

1. Daging sapi dipotong menjadi kotak;
2. Potong bawang, wortel, dan tomat menjadi kubus;
3. Tuang minyak ke dalam slow cooker, taruh sayuran dan daging di sana. Kami mengatur program "Memanggang" selama 15 menit;
4. Setelah itu, tuangkan air di sana, taruh kacang, ubah program menjadi "Rebusan" dan masak selama 2 jam;
5. Kupas kentang dan potong menjadi irisan. Setelah dua jam, kami memasukkan kentang ke dalam sup, tambahkan garam, rempah-rempah, atur program "Rebusan" selama 1 jam lagi.

Dengan sosis

Anda akan membutuhkan yang berikut ini:

• Setengah kilo sosis asap;
• bawang - 1 kepala;
• wortel - 1 buah;
• 2 kaleng kacang kalengan;
• 3-4 umbi kentang;
• minyak sayur (biasa);
• Garam dan rempah-rempah.

Waktu memasak - 1 jam.

Konten kalori - 95.

Proses memasak:

1. Potong bawang dan wortel menjadi potongan-potongan kecil;
2. Tuang minyak ke dalam multicooker, pilih program "Baking" dan tuangkan potongan sayuran di sana. Goreng selama beberapa menit;
3. Kami membersihkan umbi kentang, memotongnya menjadi kubus, memasukkannya ke dalam slow cooker, dan juga menaruh kacang di sana;
4. Kami mengisi semuanya dengan air, menambahkan garam, bumbu dan mengatur program "Pendinginan" selama 1 jam;
5. 10 menit sebelum akhir, taruh potongan sosis di sana.

• Jika Anda ingin kacang lebih cepat matang, Anda bisa menggunakan kalengan;
• Pastikan untuk merendam kacang selama beberapa jam dalam air dingin sebelum dimasak;
• Tambahkan garam hanya 30-40 menit setelah kacang tertidur, jika tidak mereka akan matang perlahan.

Sup dengan kacang adalah hidangan luar biasa yang ternyata kaya dan harum. Meskipun butuh waktu lama untuk mempersiapkan, hasilnya sangat baik. Jangan tunda dengan masalah ini, tetapi sekarang mulailah memasak suguhan ini.

Selamat makan!