Resep pai keluarga ceria. Keluarga ramah pai. Cara membuat pai Ramah keluarga
Suatu kali saya melihat cara yang lucu untuk membuat pai, dan saya sangat menyukainya! Alih-alih meletakkan pai panjang yang biasa di atas loyang dalam barisan yang rata, Anda bisa meletakkannya yang bulat, seperti donat, dalam bentuk yang bisa dilepas! Dan ternyata "keluarga yang menyenangkan"!
Pai keluarga yang ramah dapat dibuat dengan berbagai isian: beri dan buah-buahan, keju cottage, telur dan bawang, dan yang paling berkelas adalah membuat isian yang lebih berbeda dan mosaik pai seperti itu ... sehingga setiap orang mendapat "kejutan" "! Bayangkan betapa menyenangkannya bagi seluruh keluarga untuk mengambil kue dan menebak: "Saya tertangkap basah dengan apa?"
Saya juga memanggang stroberi. Adonan dapat disiapkan sesuai dengan salah satu resep:
Pilih dari resep ini yang Anda suka, atau buat sesuai dengan favorit Anda. Memang, dalam "keluarga yang ramah" yang utama bukanlah resepnya, tetapi metode pencetakannya!
Apa yang Anda butuhkan untuk pai:
Jadi, adonan sudah siap, gula dan ceri diadu juga. Kami menutupi bentuk bulat dengan perkamen, olesi dengan minyak sayur. Kami memisahkan potongan-potongan kecil dari adonan, membentuk kue bundar darinya.
Di tengah masing-masing kami memaksakan isian (dalam hal ini, ceri dengan gula).
Dan mengumpulkan tepi kue bersama-sama, kami mencubitnya lebih baik agar tidak terbuka, karena jus berry akan hilang dan bisa terbakar. Ternyata "khinkali" seperti itu.
Kami meletakkannya dalam bentuk dengan jahitan ke bawah, berdekatan satu sama lain.
Dan kenakan proofing selama 20 menit, dalam panas, sementara oven memanas.
Kami memanggang pada suhu 180C (kira-kira, kami melihat oven kami), sampai bagian atas mulai memerah, dan tusuk sate keluar dari adonan kering. Dan kemudian, ketika pai hampir siap, kami mengeluarkannya dan mengolesinya dengan telur kocok. Dan - 5 menit lagi di dalam oven, tambahkan api, sehingga memerah dengan indah!
Sungguh keluarga yang ramah!
Dan dengan adonan kedua, saya ingin menjadi nakal :) Dan saya menempelkan pai kecil, untuk 1-2 buah :)
Saya meletakkannya di cetakan tart, itu juga bulat, hanya dengan diameter lebih besar dari saya yang bisa dilepas.
Dan ternyata keluarga besar kali ini!
Sangat menarik untuk makan pai mini, terutama anak-anak akan menyukainya!
Dan Anda juga dapat membentuk roti dalam bentuk mawar keriting seperti itu:
Indah, tidak biasa dan lezat!
2017-02-08Jika nenek Anda berbagi keterampilan memanggangnya dengan Anda, maka ini adalah sukses besar, dan tidak akan sulit bagi Anda untuk membuat pai Keluarga yang Ramah. Tetapi bahkan jika Anda belum pernah memasak roti, tidak masalah, itu mudah dipelajari.
Produk:
Adonan:
1. Susu - 1 gelas
2. Ragi - 2 sachet kering
3. Tepung - ~ 4 cangkir,
4. Telur -2 pcs,
5. Minyak sayur - 4 sendok makan,
6. Gula - 150 gr
7. Garam - 0,5 sdt
Cara membuat pai keluarga yang ramah:
Resep langkah demi langkah dengan foto.
Tuang ragi dan sesendok gula ke dalam susu hangat, biarkan hangat selama 15-20 menit, lalu tuangkan ragi ke dalam mangkuk dan tambahkan semua bahan, uleni adonan, biarkan selama 30 menit ...
Kami suka isian dari ceri)) Karena itu, kami tiriskan jus dan tuangkan sedikit gula dan sedikit tepung agar isian tidak bocor.
Kami melelehkan mentega, dan saat ini adonan sudah muncul, lumasi formulir dengan banyak mentega cair.
Kami mulai memahat pai, yang akan terdiri dari pai kami. Jepit ujungnya dengan baik agar isian tidak bocor.
Celupkan setiap pai ke dalam minyak dan masukkan ke dalam cetakan, dalam lingkaran, satu per satu. Dan kue lainnya di tengah.
Dan sekarang kami mengirim kecantikan ini ke oven pada suhu 200 derajat, selama 25-30 menit
Selamat siang teman teman!
Tanpa basa-basi lagi, hari ini saya "memperlakukan" Anda dengan resep roti ragi kaya kefir.
jumlah: 12 pcs
Bahan:
- Tepung - 300 g (+20 g)
- Kefir - 180 ml
- 1 telur
- Mentega - 60 g
- Gula - 3 sdm
- garam - 1/2 sdt
- Ragi kering - 1 sdt
- Gula vanila
- Kayu manis
- Selai untuk isian
Cara memasak roti ragi di kefir:
Selamat makan dan suasana hati yang baik!
Buns Friendly family (untuk dicetak)
Bahan:
- Tepung - 300 g (+20 g)
- Kefir - 180 ml
- 1 telur
- Mentega - 60 g
- Gula - 3 sdm
- garam - 1/2 sdt
- Ragi kering - 1 sdt
- Gula vanila
- Kayu manis
- Selai untuk isian
Cara memasak:
- Tuang ragi dengan kefir hangat, diamkan selama 5-10 menit.
- Kocok telur dengan gula (+vanili)
- Lelehkan mentega dalam microwave
- Campur ragi, telur, minyak, garam. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan.
- Setelah semua tepung ditambahkan, uleni adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Alhasil adonan jadi lembek, sedikit lengket di tangan.
- Diamkan adonan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.
- Ingat adonan sedikit, lalu bagi menjadi 12 bagian, gulung kue. Taruh selai kental di tengahnya dan cubit dengan baik.
- Tempatkan dalam loyang, olesi dengan susu, taburi dengan gula dan kayu manis.
- Biarkan di tempat hangat selama 30 menit agar roti mengembang.
- Panggang selama 30 menit dengan suhu 190 derajat.
Pai "Keluarga Ramah" dengan isian toffee sangat enak, kaya dan akan menghiasi pesta teh apa pun. Anak-anak sangat menyukainya, karena tidak perlu dipotong, potongan dengan isian krim yang lembut mudah patah. Dan ya, itu memasak dengan cepat.
Menggabungkan
- 0,7-1 kg adonan ragi yang kaya
- 8-10 permen "Korovka"
- telur untuk pelumasan
Memasak
Siapkan kue sesuai resep apa pun (lihat resep,). Bagi adonan menjadi 16-20 bagian, gulung masing-masing menjadi kue. Taruh setengah permen di tengah kue,
rapatkan semua tepinya.
Lipat bola - bintil menjadi bentuk yang dapat dilepas yang dilumuri minyak pada jarak tertentu satu sama lain. Biarkan kue mengembang selama 30-40 menit, olesi bagian atasnya dengan telur kocok.
Panggang pada suhu 230-240 ° C selama 30-35 menit. Biarkan agak dingin di oven.
Catatan
Sebagai isian, Anda bisa menggunakan karamel, selai kental apa saja, beri kolak diadu, kacang tanah, cokelat, susu kental rebus. Sebagai pilihan camilan, Anda bisa memasak "Keluarga Ramah" dari adonan tanpa pemanis yang diisi dengan keju, keju cottage asin, atau ham cincang halus. Adalah baik untuk membawa kue seperti itu ke alam atau di jalan.
Selamat makan!
Mungkin, tidak ada orang seperti itu yang tidak suka kue-kue manis, dan memang, pesta macam apa tanpa kue. Nenek dan ibu kami memberi kami roti yang subur di masa kanak-kanak, dan cinta ini tidak pudar seiring bertambahnya usia. Hanya sekarang Anda harus memanggang pai sendiri.
Jika nenek Anda berbagi keterampilan memanggangnya dengan Anda, maka ini adalah kesuksesan besar, dan tidak akan sulit bagi Anda untuk memasak kue keju Keluarga Ramah, resep yang dapat Anda pelajari dari artikel ini. Tetapi bahkan jika Anda belum pernah memasak roti - tidak masalah, ini mudah dipelajari.
Fitur persiapan "Keluarga yang ramah"
Kue-kue, yang akan dibahas nanti, memiliki beberapa nama - kue pai, penyortir, atau pai Keluarga Ramah. Yang terakhir mungkin yang paling indah dan puitis. Saya bertanya-tanya mengapa kue ini memiliki nama seperti itu? Jadi karena terlihat seperti sekumpulan bola kaya yang kohesif.
Ada satu fitur lagi dari kue ini - setiap lingkaran manis diisi secara berbeda, itulah sebabnya disebut juga "Kejutan". Topping bisa sangat berbeda, manis dan gurih. Di antara yang manis adalah beri dan buah-buahan, serta keju cottage dan karamel. Jika ingin lebih banyak maka Anda bisa memasukkan daging, jamur, telur, nasi, kentang atau kol.
Tentu saja, Anda tidak boleh membuat satu kue dengan isian manis dan gurih. Adonan untuk pai Keluarga Ramah, yang resepnya mengandung beri, karamel, atau buah-buahan, harus tawar. Setiap nyonya rumah tahu ini. Tetapi untuk pai "Keluarga Ramah", yang resepnya didasarkan pada isian yang gurih, itu harus diasinkan.
Rahasia membuat adonan yang sempurna
Resep roti Keluarga Druzhnaya didasarkan pada adonan ragi. Memasaknya tidak mudah, dan tidak semua orang mendapatkannya pertama kali. Untuk menyiapkan persiapan ragi yang sempurna, Anda harus mengikuti aturan tertentu:
- Gunakan hanya produk segar.
- Jangan lupa untuk menyaring tepung, sebaiknya dua kali.
- Kurangi jumlah susu hingga setengahnya, kompensasikan kekurangan air mineral.
- Hindari angin di dalam ruangan saat mengerjakan adonan.
- Jangan menguleni adonan dengan tangan basah.
- Gunakan kuning telurnya saja.
- Mentega harus ditambahkan ke adonan di bagian akhir.
- Uleni adonan ragi setidaknya selama setengah jam.
Bagaimana cara memasak pai "Keluarga yang ramah" dengan karamel?
Untuk menyiapkan pai "Keluarga Ramah", resep isiannya akan mengandung karamel, Anda harus:
- Susu segar - 2 gelas.
- Tepung terigu - 4 cangkir (kira-kira)
- Telur - 4 buah.
- Ragi kering - 2-3 sachet.
- Gula - 10 sdm. sendok.
- Sedikit garam.
- Mentega - 300 gram.
- Bantalan karamel - untuk isian.
Tambahkan gula, garam, dan ragi ke dalam susu hangat. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 15 menit untuk mengaktifkan proses fermentasi. Kemudian masukkan kuning telur ke dalam massa ini. Tambahkan ke tepung yang diayak dan uleni adonan. Bagilah adonan yang telah menjadi potongan-potongan kecil, pai "Keluarga Ramah" di masa depan. Resepnya mengandung karamel, tetapi permen cokelat juga bisa digunakan. Masukkan ke dalam setiap pai
Lumasi formulir dengan minyak dan letakkan lingkaran kaya yang sebelumnya dicelupkan ke dalam minyak dengan erat di sana. Panggang kue dalam oven yang dipanaskan hingga 190-200 derajat selama sekitar 25-30 menit.
Selamat makan!